Запіканка сирна з манкою рецепт.

Сирна запіканка - це корисна і смачна страва для Вашої дитини. Рецепти, запропоновані в цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі — від шматочка ніжного сирного чуда навряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою – загалом, на що вистачить вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування сирної запіканки до закінчення встановленого часу – це може призвести до різкого падіння загальної маси у формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десерт зі сметаною, ягідним варенням або молоком, що згущує|згущає|. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим та гарної якості, особливо, якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак — ніжна і така запашна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де в дитячому садку нас пригощали чудовою запіканкою, такою улюбленою для всіх нас.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

1 кг сир
4 шт. яйце
3-4 ст. л. манка
6-8 ст. л. цукру
вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукор для аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

600 г сир
2 шт. яблука (великі)
3 шт. куряче яйце
4 ст. л. крупа манна
4 ст. л. цукор пісок
1 пак. цукор ванільний
1 щ. сіль кухонна
1/2 ч. л. сода (без гірки)
30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в філіжанці невелику кількість для обсипання форми.

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Також чудовий варіант сирної запіканки на Вашому столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

500 г сир 9% жирності
3 ст. л. борошно пшеничне
2 ст. л. цукор пісок
1 шт. яйце
1 ст. л. сметана 15%
20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
Додати в торіг яйце, цукор і борошно, все ретельно перемішати до однорідності.
Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
Викласти у форму отриману масу
Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

500 г сир
1-3 шт. яйце
2 ст. л. крупа манна
3 ст. л. цукор пісок
1 ч. л. цукор ванільний
5 ст. л. сметана 15-20% рідка
50 г ізюм
1/3 ч. л. сіль кухонна
30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водою і залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла – що може бути смачніше? Такий корисний сніданок для всієї родини.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Спробуйте приготувати запіканку за цим рецептом, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

500 г сир
1 шт. яйце
2 ст. л. вершкове масло
2 ст. л. крупа манна
3 ст. л. цукор пісок
100 г ізюм
1/2 ч. л. сіль кухонна
ванілін

Спосіб приготування:

Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
Окремо збити в піну яйця із цукром
Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарями або манкою.
Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Ароматною та пишною виходить запіканка з сиру, якщо додати до неї манку в процесі приготування. Завдяки цьому страва стає м'якою, повітряною і дуже ситною. Приготувати його можна на сковороді, в мультиварці, духовці. Особливо смачною виходить запіканка з манкою, якщо її запікати в духовці, а покрокові рецепти ви можете подивитися нижче.

Як приготувати запіканку з манкою?

Використовувати свіжий домашній сир. Його жирність має бути середня.
Прісний сир рекомендується змішувати зі сметаною.
Яйця потрібно збивати з цукром, ваніліном та щіпкою солі.
Родзинки краще замочувати в гарячому чаї, а додавати в тісто останнім продуктом.
Щоб зробити рум'яну скоринку, потрібно посипати блюдо зверху цукром.

Рецепти сирної запіканки з манкою

Будь-яка господиня намагається зробити страву незвичайною, тому зараз варіантів приготування запіканки з сиру багато. Детальні рецепти страв представлені нижче. Рекомендації схожі, але є свої особливості: час приготування, кількість інгредієнтів, режим температури. Серед інгредієнтів будуть скорочення: щ. - Дрібка, уп. - Упаковка, кап. - Крапель. Додайте в свою скарбничку новий рецепт.

В духовці

Кількість порцій: 6 осіб.
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: 170 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність низька.

Запіканка з манкою і сиром у духовці – найпоширеніший різновид страви. Продукт в результаті виходить рум'яний та пишний. Процес приготування має контролюватись. Щоб найвибагливіші гурмани захоплювалися смаком, страву можна полити зверху варенням чи сметаною, посипати цукровою пудрою. Помилуватися на готовий сніданок можна на фото нижче.

Інгредієнти:

сир - 200 г;
манна крупа – 3 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
родзинки (або інші сухофрукти) - 80 г;
цукор – 2 ст. л.;
сіль – 1 щ.

Спосіб приготування:

Родзинки залити водою.
Перетерти сир із яйцем.
Покласти цукор, сіль|соль|.
Додати ізюм.
Всипати манку.
Перемішати усі компоненти.
Силіконову форму помазати олією, вилити туди суміш, готувати 40 хвилин|мінути| в духовці.

У мультиварці

Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 4.
Калорійність страви: 175 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність низька.

Сучасні технології полегшують роботу господині. Наприклад, мультиварка запікає, не допускаючи пригорання. Слідкувати за процесом не потрібно: тільки покласти тісто в чашу, вибрати програму та дочекатися завершення приготування. Тим часом можна сходити до магазину, поспати чи зайнятися іншими справами, готовність запіканки перевіряти не треба. Продукт вийде розсипчастим, смачним, але скоринки на ньому не буде.

Інгредієнти:

кефір – 1 ст.;
сир - 500 г;
манка - ½ ст.;
цукор -? ст.;
розпушувач – 1 ч. л.;
яйця – 4 шт.;
ванілін – 1 щ.

Спосіб приготування:

У манку влити кефір, зачекати півгодини.
Покласти яєчні жовтки, сир, ванілін та розпушувач.
Білки окремо збити із цукром, після чого додати їх у тісто.
Чашу обробити олією, перелити суміш і вибрати режим випікання.

На пательні

Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 200 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Запеканка із сиру з манкою рідко готується на сковороді. Зовні вона виходить блідою, непоказною. Однак за смаковими якостями страва не поступається приготовленою в духовці. Безперечним плюсом є час запікання: близько 20 хвилин. Проте сирна запіканка може пригоріти, тому потрібно пильно стежити за нею.

Інгредієнти:

цукор – 4 ст. л.;
сир - 400 г;
манна крупа – 4 ст. л.;
сметана – 100 г;
сода - ½ ч. л.;
яйця – 3 шт.;
сіль – 1 щ.;
оцет – 3-4 кап.;
родзинки - 100 р.

Спосіб приготування:

Родзинки заздалегідь залити гарячою водою.
Манну крупу розмішати зі сметаною.
Подрібнити сир.
Збити міксером яйця із цукром.
Перемішати їх із сиром.
Покласти суміш сметани з манкою, погашену соду.
Змастити сковороду олією, викласти тісто, запікати 20 хвилин|мінути| на повільному вогні.

Пишна сирна запіканка з манкою

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій – 4 персони.
Калорійність: 180 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці особливо гарний, страва виходить пишною, повітряною. Тут потрібно постаратися, комбінуючи інгредієнти у певному співвідношенні та кількості, але результат вартий того. Для створення рум'яної скоринки в страву потрібно наприкінці запікання покласти трохи цукру. Так запіканка буде апетитною та красивою, як у журнальних рецептах.

Інгредієнти:

сир (жирність 0%) – 500 г;
цукор – 100 г;
яйця – 2 шт.;
манна крупа – 50 г;
вершкове масло - 50 г;
родзинки - 50 г;
ванілін – 2 ч. л.;
панірувальні сухарі - 10 г.

Спосіб приготування:

Олію заздалегідь викласти на стіл, щоб підтанула.
У манку налити окріп і залишити набухати.
Родзинки замочити.
Поєднати яйця з цукром, збити віночком до однорідної консистенції.
Коли манка набухне, додати ванілін.
З яйцями змішати сир, м'яку олію.
Додати манку, перемішати.
Покласти ізюм.
Деко змастити олією, можна посипати сухарями.
Викласти тісто, випікати 40 хвилин|мінути|.

Сирна запіканка з манкою та сметаною

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 197 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність низька.

Часто для приготування сирної запіканки до складу додають манку. Вона надає легкість, а завдяки сметані страва отримує соковитість та ніжний смак. Нині ці інгредієнти стали невід'ємною частиною багатьох рецептів. Вони роблять її більш ситною, поживною та калорійною, тому запіканка – чудовий сніданок у будь-якому віці.

Інгредієнти:

сир 5% – 200 г;
сметана 25% – 4 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
цукор – 3 ст. л.;
манна крупа – 4 ст. л.;
сіль – 1 щ.;
родзинки - 20 р.

Спосіб приготування:

Родзинки заздалегідь замочити.
Сир, яйця, цукор, сіль перетерти.
Додати сметану та родзинки.
Всипати манну крупу.
Змастити олією форму, посипати манкою, вилити суміш.
Запікати 40 хвилин.

Сирна запіканка на молоці з манкою

Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність: 195 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність легка.

Сирна запіканка в духовці з манкою – це дієтична страва. Якщо готувати його з додаванням молока, воно виходить ситним, соковитим, дуже смачним. Любителі шоколаду можуть додати тісто какао. Щоб зробити продукт привабливішим, підсолодити, можна полити його сметаною, варенням, джемом, медом або згущеним молоком. У тісто часто кладуть сухофрукти.

Інгредієнти:

молоко – 150 мл;
сир - 300 г;
цукор – 1 ст. л.;
яйце – 2 шт.;
ванілін – 1 щ.;
манна крупа – 1 ст. л.;
крохмаль – ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Змішати білки з|із| ложкою молока, покласти крохмаль.
Збити блендером усі інгредієнти, окрім білка.
Додати до суміші білок, можна покласти борошно.
Масу вилити в ємність, готове тісто запікати 30 хвилин|мінути|.

Класичний рецепт

Час приготування: 40-45 хв.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 197 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність: середня.

З манкою у духовці можна класичним способом. Такий сніданок дають у дитячому садку. В інтернеті багато фото із зображенням апетитних запіканок. Завдяки використанню сметани, тісто стає повітряним, а через манку – пишним та ніжним. Збиваючи яйця з цукром, можна зробити сніданок пористим та м'яким за консистенцією.

Інгредієнти:

сир - 350 г;
манна крупа – 4 ст. л.;
сметана – 100 г;
яйце – 2 шт.;
цукор – 4 ст. л.;
розпушувач – 1 уп.;
родзинки (можна замінити чорносливом або курагою) - 100 г;
сіль – 1 щ.;
ванільний цукор – 1 щ.

Спосіб приготування:

Родзинки замочити.
У сметану додати манку.
Перемішати її з сиром, розпушувачем, ваніліном, сіллю, ложкою цукру.
Збити яйця із цукром.
До яєць покласти сирну суміш.
Додати ізюм.
Форму змастити олією, влити суміш.
Випікати 40-45 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

На кефірі

Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність страви: 165 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність: середня.

Завдяки використанню кефіру, сирно-манна запіканка виходить ситною та ніжною. Багато хто додає у свою випічку кефір, щоб надати легкість і підкреслити смакову нотку у блюді. Якщо ще покласти в тісто ягоди або цукати, а випічку, що вийшла, полити сметаною, то вийде чудовий десерт, який суперничатиме з покупним.

Здрастуйте, дорогі читачі. Рада представити Вам перший рецепт, надісланий для участі у нашому весняному конкурсі.

Це ще одна варіація приготування чудової страви з сиру – запіканки з молоком та манкою.

За своїм досвідом скажу, що чоловіки рідко із задоволенням їдять страви, в яких немає м'ясної складової, тому думаю, що навіть чоловік нашої читачки в захваті від даної випічки, то вже дітям і жіночій половині вона точно має сподобатися.

Пропоную всім спробувати приготувати запіканку з молоком і манкою за докладним покроковим рецептом, представленим нижче, а також гідно оцінити автора рецепту.

Харчова цінність на 100 гр.

БЖУ: 12/7/21.

Ккал: 187 .

ГІ: середній.

ІІ: середній.

Час приготування: 50-60 хв.

Кількість порцій: 3-4 порції (900 г).

Інгредієнти блюда.

Сир - 0,5 кг.
Яйце - 2 шт.
Крупа манна – 40-80 г (2-4 ст.л).
Цукор - 50-75 г (2-3 ст.л).
Молоко – 50-75 мл (3-5 ст.л).
Родзинки - 100 г за бажанням.
Сметана – 20 г (1 ст.л) за бажанням.
Сіль - 2 г (щіпка).
Масло вершкове - 5 г для змащення форми.

Рецепт страви.

Підготуємо інгредієнти.

На фото не представлені сметана та вершкове масло, оскільки вони використовуються за потребою.

Якщо ви віддаєте перевагу рум'яній, зажаристій скоринці на поверхні виробу, то краще все-таки не нехтувати цими продуктами і додати їх до сирної запіканки з молоком і манкою.

Сир та інші молочні продукти можна використовувати будь-якої жирності, але краще віддати перевагу домашнім сільським продуктам. Так як покупний сир, особливо в пачках, матиме більш рідку консистенцію і для компенсації цього потрібно використання більшої кількості манної крупи, що може негативно позначитися на смакових та дієтичних якостях підсумкової страви.

Ті, хто не любить сухофруктів у випічці, можуть їх не використовувати.

Родзинки промиваємо і замочуємо у гарячій воді.

2 ст.л манної крупи (1 ст.л. залишаємо для обробки форми) заливаємо молоком (3 ст.л.). Відставляємо убік для набухання.

Включаємо розігрів духовки до 180-200°С.

У цей час у глибокій чаші міксером збиваємо яйця (2 шт), щіпку солі (1-2 г) та цукор (3 ст.л) до утворення пінки.

Сирні зерна розтираємо за допомогою ступки або протираємо через сито.

З родзинок зливаємо воду і просушуємо його рушником. Додаємо сухофрукт, яєчно-цукрову суміш і набряклу манну крупу в миску з сиром.

Поєднуємо всі інгредієнти в однорідну масу. Вона повинна вийти не дуже рідкою (консистенція густої сметани), по необхідності можна додати ще манну крупу, перемішати і залишити на 10-15 хв, щоб злак розбух у сирі.

Форму змащуємо вершковим маслом, злегка присипаємо манкою (або борошном, або панірувальними сухарями). Якщо Ваш посуд має антипригарну поверхню, його можна взагалі не обробляти. Поклавши на дно листа пекарський папір, ви також зможете додатково убезпечити себе від прилипання запіканки до нього і тим самим зробите більш легким етап виймання виробу з форми.

Викладаємо отриману суміш у підготовлений посуд для випікання.

Зверху, за бажанням, змащуємо заготовку сметаною, зовсім трохи, для утворення згодом апетитної золотаво-коричневої поверхні.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 180-200°С духовку.

Випікаємо протягом 40 хвилин. Готуватися страва може трохи довше, або навпаки значно швидше, в залежності від можливостей вашої плити і висоти запіканки.

Готову страву дістаємо з духовки (пропеклося чи ні, визначаємо по сухій зубочистці), даємо йому трохи відпочити прямо у формі.

Охолоджений десерт розрізаємо на порції, за бажанням, страву можна злегка присипати цукровою пудрою. Потім вирушаємо пити ароматний чай із чудовою запіканкою разом із вашими близькими.

Смачного!

Запіканка з сиру може стати повноцінним поживним сніданком, так і ніжним десертом до чаю. Повітряності та пишності їй додасть манна крупа. Існує безліч цікавих варіантів сирної запіканки. Рецепти в духовці із манкою публікуються далі.

Частування, приготовлене за цим рецептом, добре тримає форму і не розвалюється. До його складу входять такі продукти: 430 г сиру, 130 г жирної сметани, 85 г цукрового піску, по щіпці ванільного цукру та солі, 2 г розпушувача, 70 г манної крупи, 2 добірні яйця.

Сир відразу присипається двома видами цукру. Ванільний компонент необхідний для ніжного апетитного аромату готових ласощів.
До сиру всипається розпушувач.
Після ретельного перемішування в масу відправляється сметана та яйця.
Найкраще добре збити всі інгредієнти спеціальною насадкою блендера. Це подрібнить сир і додасть масі легкості.
В останню чергу до інших інгредієнтів додається манка. Не можна всипати її до збивання.
Тісто, що вийшло, повинно постояти близько години, щоб крупа набухла.
Потім маса викладається в промаслену керамічну форму і вирушає до духовки на 45 хвилин.

На стіл запіканка подається гарячою, із фруктовим сиропом або зі сметаною.

Рецепт приготування, як у дитячому садку

У чистому вигляді мало хто з малюків із задоволенням їсть корисний сир. А ось у вигляді солодкої запіканки карапузи охоче уплітають незамінний продукт. Одним із найвдаліших є рецепт, який зазвичай використовують кухарі в дитячому садку. Він включає: півкіло середньо жирного сиру, 220 г цукру і таку ж кількість манки, щіпку солі, 120 мл молока, 2 добірних курячих яйця, сіль, 60 г якісного вершкового масла.

Олія заздалегідь викладається з холодильника, щоб на початок процесу готування воно встигло розм'якшитися.
Крупа заливається холодним молоком і залишається на 25 хвилин.
Сир пропускається через м'ясорубку.
Курячі яйця розтираються із піском.
Усі підготовлені складові збиваються блендером до однорідності. У масу всипається щіпка солі.
Після перемішування тісто викладається у промаслену форму. Оптимальна товщина його шару – 3-4 див.
Готується частування 45 хвилин за середньої температури.

Щоб отримати хрустку скоринку на випічці, можна на самому початку присипати панірувальними сухарями.

Без додавання яєць у духовці

Закінчилися яйця? Не біда! Навіть без них можна приготувати найсмачнішу запіканку. Потрібно взяти: 70 г масла вершкового, півкіло сухуватого сиру, 3 великі ложки цукру і таку ж кількість жирної сметани, 2 великі ложки манної крупи, жменю панірувальних сухарів.

Олія розтоплюється та з'єднується з цукром. Крупинки останнього повинні повністю розчинитись у рідині.
Сир протирається через сито і вирушає до решти інгредієнтів.
Вибрана форма присипається панірувальними сухарями. Зверху викладається сирна солодка маса, що вийшла.
Майбутня запіканка поливається сметаною і готується близько півгодини у гарячій духовці.

Нарізають на порції і подають як у гарячому, так і холодному вигляді, полив фруктовим соусом.

Шоколадно-творожанна запіканка з манкою

Якщо класичний рецепт страви, що обговорюється, злегка вдосконалити і доповнити його шоколадом, то в результаті вдасться приготувати повноцінний святковий десерт. За смаком частування нагадуватиме сирний пиріг. Воно готується з наступних продуктів: півкіло сиру середньої жирності, 110 г манки, 2 великі курячі яйця, мал. ложка харчової соди, плитка чорного шоколаду, 2 великі ложки цукру.

Сир у глибокій мисці з'єднується з манною крупою та цукром. Молочний продукт не повинен бути надто вологим.Компоненти трохи збиваються блендером.
Шоколад треться на великій тертці і вирушає у загальну масу.
Додається негашена сода та жовтки яєць.
Поки суміш наполягає, потрібно збити білки до стійких піків. Робити це можна міксером або підходящою насадкою блендера. Білки вирушають у тісто останніми.
Готується запіканка у промасленій формі 45 хвилин. Духову шафу слід розігріти до 190 градусів.

Перш ніж витягати частування з форми та нарізати його, потрібно остудити запіканку. Інакше вона некрасиво ламатиметься.

Смачні ласощі на кефірі

Запіканка з сиру на кефірі - найпростіша страва, яка дуже швидко готується. Якщо потрібно зробити його дієтичним, візьміть молочні продукти із мінімальною жирністю. З інгредієнтів використовують: 1,5 ст. кефіру, півкіло сиру, 3 добірні курячі яйця, по 1 ст. цукрової пудри та манки, малий. ложка розпушувача, цедра 1 лимона.

Насамперед манка розмочується в кефірі. Для цього перемішані компоненти наполягатимуть близько години.
Сир перетирається із цукровою пудрою та яйцями.
Коли мине зазначений час, можна відправляти в сирну суміш кефір з крупою, а також розпушувач і цедру цитрусового.
Після перемішування тісто викладається у промаслену круглу форму.
Запіканка готується у духовці 35-40 хвилин.

Подаються ласощі з підсолодженою сметаною.

Рецепт приготування зі сметаною

Сметану для такого блюда краще брати максимально жирну. Якщо є можливість – домашню (120 г). Крім того, потрібно підготувати: 4 великі ложки манки, 90 г цукру-піску, жменю темних родзинок, щіпку солі, півкіло сиру.

Манка перемішується зі сметаною та залишається на 20 хвилин.
Родзинки ретельно миється, на 15-20 хвилин заливається теплою водою.
Сир солиться і розминається вилкою.
Яйця збиваються міксером до того часу, поки поверхні рідини не з'явиться густа піна. У процесі до них підсипається цукор.
Підготовлена манка, родзинки, а також солодка яєчна суміш вирушають до сиру.
У змащеній олією формі випікається 45 хвилин.

Подається страва з будь-яким ягідним джемом чи варенням.

Пишна сирна запіканка з манкою

Щоб приготувати дійсно пишні ніжні ласощі, потрібно обов'язково використовувати не тільки манну крупу, але також розпушувач. Сир краще перетерти через дрібне сито. Крім цього молочного продукту (370 г), береться: 5 великих ложок манки, ½ мал. ложки розпушувача та ванільного цукру, 3 добірні курячі яйця, півсклянки білого цукру, стиглий м'який банан.

У перетертий сир відправляються відразу всі сипучі компоненти.
Далі у масу вбиваються яйця.
Усі складові ретельно вимішуються до однорідності.
Банан потрібно взяти м'який і стиглий, але не почорнілий. Фрукт позбавляється шкірки і нарізається на невеликі шматочки, після чого також відправляється в сирне тісто.
Форма або деко з високими борти спочатку змащується будь-яким жиром, а потім злегка присипається манкою. Зверху викладається тісто, що постояло 8-10 хвилин при кімнатній температурі.
Готується пишна запіканка буде 45-50 хвилин за середньої температури.
Залишити у формі до остигання. Лише після цього розрізати на порційні шматки.

Можна готувати частування за таким самим рецептом, але без додавання банана.

З додаванням яблук у духовці

В цілому в запіканки з манної крупи і сиру додаються різні фрукти. За популярністю на другому місці після бананів опинилися яблука. Краще вибирати їхні солодкі сорти. Особливо якщо частування призначається для маленьких членів сім'ї. Крім 3 середніх яблук, буде використовуватися: 3 добірні курячі яйця, півкіло домашнього сиру, 210 г середньо жирної сметани, 2 великі ложки крохмалю картопляного, щіпка солі, 1 велика ложка манки і 4 великі ложки цукрового піску.

Сир з'єднується зі сметаною та перетирається до ніжної консистенції. Можна використовувати для цього звичайну вилку або блендер.
До сирної маси додається пісок, крохмаль та манна крупа. Миска відставляється убік на 15-20 хвилин.
У тісто вирушають яєчні жовтки та нарізані дрібними кубиками яблука.
Останніми до нього викладаються збиті до міцних піків білки. Далі маса дуже повільно вимішується та викладається у промаслену форму.
Випікають страву в гарячій духовці 35 хвилин.

Смачно їсти таку запіканку зі згущеним молоком.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу