Горілка чи коньяк завдає більше шкоди організму. Користь та шкода від вина та коньяку

Почнемо з того, що спиртні напої бувають якісні та неякісні, тому немає сенсу розмірковувати на тему: що шкідливіше сурогатна горілка або бодяжне вино. Щодо якісних алкогольних напоїв, насамперед шкода для організму визначається кількістю прийнятого на груди за одиницю часу. Алкоголь, тим не менш, є частиною нашого повсякденного життя. Так склалося, що спиртне є неодмінним атрибутом святкових урочистостей. Важко уявити, наприклад, весільне гуляння без п'яних вигуків «Гірко!». Більшість із нас приймає правила гри, і ми п'ємо шампанське у Новий рік, горілку на День народження, мартіні на банкеті чи пиво з мужиками у лазні, щоб «не відокремлюватися від колективу». Як же мінімізувати збитки організму від алкоголю? Очевидно, потрібно знати міру, добре закушувати та не змішувати алкогольні напої. А який спиртний напій завдає найменшої шкоди організму?

Щоб відповісти на це запитання, вчені з різних країн провели масу досліджень і дійшли висновку:

Як не дивно, найшкідливішим алкогольним напоєм виявилася горілка. Відразу слід зазначити: горілка менш шкідлива, ніж інший алкоголь за умови високої якості та розумної кількості. Звучить звичайно смішно, але цей російський алкогольний напій можна назвати дієтичним. У складі горілки практично немає цукру та вуглеводів. Невелика кількість якісної горілки без домішок під гарну закуску – це гарантована відсутність похмілля. Але горілка – це застільний напій для чоловіків, а деякі чоловіки, на жаль, «без гальм». Як говорив герой Микити Міхалкова в к/ф «Вокзал для двох»: Сто грам не стоп - кран, смикнеш не зупинишся. А порівнювати збитки організму від спиртних напоїв, ужитих у великій кількості безглуздо.

Для жінок найменш шкідливим є натуральне червоне виноградне вино. Червоне виномістить антиоксидант - резерватрол, якого практично немає в білому вині. Один келих вина може принести навіть користь за умови гарантії якості. У той же час, червоне вино погано впливає на печінку. Компромісним варіантом є також якісне біле вино. При виборі червоне/біле бажано прислухатися до свого організму і в жодному разі не заважати.

Шампанськешкідливіше, ніж вино, воно більш калорійне, тому що виробники додають у цей напій цукровий сироп. Також шампанське викликає процес гниття продуктів у кишечнику, що часто, призводить до отруєння. Через наявність у шампанському вуглекислих газів відбувається більш швидке сп'яніння. Очевидно, в жодному разі не можна заважати шампанське з іншими спиртними напоями.

Коньяк.Співвідношення користь коньяку/шкода коньяку визначається якістю та кількістю цього спиртного напою, що слушно, в принципі, для будь-якого алкоголю. Невелика кількість коньяку (50 грам) здатна навіть знизити артеріальний тиск, допомагає боротися з вірусними інфекціями, оскільки підвищує всмоктування вітаміну С. Надмірні дози коньяку завдають удару по нирках, жовчному міхурі. Крім того, коньяк протипоказаний хворим на цукровий діабет. Коньяк містить велику кількість калорій і підвищує апетит, тому, якщо Ви боїтеся підходити до ваг, не провокуйте себе п'ятизірковим.

У лікерахміститься велика кількість цукру, вони є висококалорійними напоями. Тому якщо Ви бажаєте схуднути, такий лікер Вам завдасть лише шкоди. Крім того, поєднання цукру, спирту та води завдає удару по підшлунковій залозі. Печінці також доводиться нелегко, вона змушена боротися з надмірною кількістю глюкози та одночасно переробляти етанол. Бажано не пити лікер на голодний шлунок. Також шкода лікеру може іноді бути обумовлена непридатним поєднанням, трав, ягід і фруктів, що входять до нього, або штучними замінниками оних.

Одним із найпідступніших напоїв є пиво. Небезпека цього, на перший погляд, «нешкідливого» слабоалкогольного напою полягає у швидкому звиканні. Пиво, у всякому разі, у нашій країні, не прийнято пити в помірних кількостях. При цьому чотири пляшки пива дорівнює половині пляшки горілки. Якщо збирається не велика компанія «попити пивка», то одиницею виміру, швидше всього, буде ящик чи упаковка пива. І цьому є пояснення. При вживанні золотистого та пінного в організмі активно виробляється гормон дофамін, який ще називають "гормон задоволення" або "гормон щастя". При цьому в організмі чоловіка він виробляється вдвічі активніше, ніж в організмі жінки, тому чоловіки так люблять пити пивка. Є навіть такий термін, як «пивний алкоголізм». Пиво пригнічує вироблення чоловічого гормону "тестостерону" і містить "фітоестрогени" - жіночі статеві гормони. Тому у чоловіків, які зловживають цим хмільним напоєм, спостерігається гормональний дисбаланс, і навіть можуть з'явитися жіночі груди! Багаторічне регулярне споживання пива чоловіком – це гарантована імпотенція.

Найбільшу шкоду Вашому організму з усіх спиртовмісних напоїв завдають коктейлі. При цьому і дешеві коктейлі в банках або дорогі коктейлі з красивими назвами в нічних клубах - не потрібний варіант для вживання. Ядерна суміш спиртовмісних та безалкогольних напоїв, цукру, а іноді і вуглекислого газу завдає потужного удару по Вашому організму. Різні компоненти коктейлів, змішуючись, посилюють дії один одного на організм. Особливо страждає печінка та підшлункова залоза. Небезпека також полягає в ілюзії: смачний коктейль і слабоалкогольний. Тому кількість випитого людиною Мохіто чи Дайкірі, як правило, погано контролюється. Усвідомлення втрати контролю над собою приходить лише з ранковим головним болем. Ситуація з дешевими баночними коктейлями посилюється тим, що крім щодо натуральних інгредієнтів (якщо вони взагалі присутні), виробниками туди включаються такі «принади», як бензоат натрію, барвники, ароматизатори, канцерогени та інші «чарівні» складові.

Таким чином, найбільшу небезпеку для здоров'я є слабоалкогольні напої: пиво та різні коктейлі. Тому якщо Ви не можете зовсім відмовитись від алкоголю, то вживайте в помірних кількостях брендовий якісний коньяк, горілку та виноградне вино, перевірених виробників. І якомога рідше. Здоров'я вам!

Відсоток споживання міцного алкоголю біля Росії дорівнює 70–75. Будь-яке свято супроводжується вживанням спиртних напоїв. Основний вибір споживачів ділиться між коньяком та горілкою.

Що краще: коньяк чи горілка?

Що краще? Завжди знайдуться ті, хто сперечатися над цим питанням. Насамперед - це питання переваги. По-друге, якості алкоголю. Варто купувати напої високої якості у перевіреного виробника, щоб уникнути вживання шкідливих компонентів пиття, таких як барвники, домішки, добавки, ароматизатори.

Щоб вибрати хороший продукт, зверніть увагу на наступні параметри:

Бутель. Продукція гарної якості часто розливається в ємності оригінальної форми або судини, виготовлені з парфумерного скла. Займатися підробкою такої тари стає невигідно економічно та ймовірність купити поганий алкоголь зменшується.
Етикетки. Вона має бути рівною, без слідів клею, без зрушень.
Кришка. Якщо є розсікач, то це дає гарантію, що кришка не буде використана повторно для підробки.
Дата розливу. Не повинна стиратися пальцем. На виробництві її завдають лазером.
Ціна. Не має бути надто низькою. Перед покупкою хорошого міцного алкоголю дізнайтесь ціну в інтернеті у прямого постачальника.

Але якщо повернутися до питання, що шкідливіше, коньяк або горілка, то варто розглянути їх вплив на організм. Пити надмірно будь-який алкоголь небезпечно. Але дослідження показують, що горілку пити небезпечніше через те, що в ній відсутні домішки, а є лише спирт та вода. Такий склад впливає швидкість реакції організму на небезпеку, він реагує із затримкою.

Якщо розглянути похмілля як точку порівняння цих двох видів спиртного, адекватного висновку ми не отримаємо. Справа в тому, що кожна людина реагує на сп'яніння та похмілля по-різному. Багато залежить від стану здоров'я, що випиває, від того, чи дотримується він дієти, чим хворіє. І зробити висновки про те, який вплив має один і другий напій складно. Однозначно можна сказати одне, якщо на ранок ви сильно хворієте навіть після невеликих доз алкоголю, ви пили продукт низької якості. Тому, що пити, горілку чи коньяк, вирішувати вам.

Відмінності коньяку від горілки

Схожість у цих двох продуктів лише у фортеці – 40%. Хоча тут все однозначно. Різні виробники випускають горілку різної міцності, зустрічаються лінійки із вмістом алкоголю 45, 50 та 60%. Витримані коньяки можуть бути від 40 до 56% фортеці. Цей параметр залежить від того, який час вони утримувалися у бочках на витримці.

Інші параметри сильно відрізняються. Починаючи із зовнішнього вигляду та органолептичних параметрів. Колір, смак та запах коньяку залежить від часу витримки. Колір може змінюватись від світлого жовтого до коричневого. Смак може змінюватися від легкого квіткового до густого і тягучого. Горілка має бути прозорою, міцною і не мати запаху, смаку.

За традиціями горілку виготовляють із зернової сировини. Хоча в дешевшому виробництві деякі виробники можуть використовувати цукор буряків, картоплі або чорну патоку.

Продукт, виготовлений саме із зернової сировини, на етикетці матиме напис «Супер», «Альфа», «Люкс».
Якщо ви зустрінете написи «Екстра», «Вищого очищення», то це продукт виготовлений з цукрових буряків, картоплі або чорної патоки.

Те, що на території СНД прийнято називати коньяком, не завжди є. Справжній коньяк – це продукт, виготовлений на території Пуату-Шаранта, у Франції. Решта називається бренді. Відрізняється коньяк від горілки вихідною сировиною та технологією виробництва. Щоб побачити ці відмінності, розглянемо технології виготовлення кожного напою.

Виробництво горілки

На першому етапі йде очищення води за ГОСТами. На другому етапі цю воду у певних пропорціях з'єднують із ректифікованим спиртом. Цю суміш пропускають через спеціальні фільтри з крохмалю чи вугілля. Суміш, що вийшла з фільтра, повторно пропускають через фільтр і розливають по пляшках.

Виробництво коньяку

У коньяку процес виробництва складніший. Насамперед збирають виноград певного сорту і одразу тиснуть із нього сік. Цей сік зливається у підготовлені ємності, де він зброджується. Отримане вино необхідно відстояти. Для цього використовуються спеціальні дріжджові відстійники. Наступним етапом – перегонка. Використовується мідне обладнання. Технологія перегонки така, що з 10 літрів сусла виходить не більше літра майбутнього напою.

На наступному етапі коньяк витримують у дубових чанах. Саме в дубових бочках за час витримки напій набуває коньячного аромату, кольору та смаку. Після цього напій проходить асамбляж. Це процес змішування коньяків з різних партій, який здійснюється для того, щоб отримати продукт з необхідною органолептикою. Після цього додають додаткові компоненти в продукт і розливають його по пляшках.

Виходячи зі складу та технології виробництва, на питання чим відрізняються коньяк та горілка, можна відповісти що всім, крім фортеці. Коньяк і горілка відносяться до різних класів, мають різні культури вживання, і порівнювати їх не зовсім коректно. Та й цілі, заради яких п'ються ці напої, теж різні. Горілку люди використовують більше для результату - сп'яніння. Воно приносить свої плоди як розкріпачення, комунікабельності. Коньяк п'ють швидше для насолоди смаком, ароматом. Він підходить для спокійних компаній, важливих зустрічей та солідних заходів.

Сумісність коньяку та горілки

Питання можливості вживання цих двох продуктів зустрічається часто. І незважаючи на всі суперечки навколо нього, відповідь проста і однозначна. Враховуючи правило «зерна та винограду», змішувати можна тільки алкогольні напої, приготовані з одного типу сировини. Тому змішувати коньяк та горілку не можна. Якщо ви хочете додатково випити якийсь спиртний продукт, то горілку можна змішати з віскі або пивом. А коньяк із вином чи вермутом. Пам'ятайте також про те, що знижувати градус не варто.

Незалежно від того, які алкогольні продукти ви надаєте перевагу вибирати і пити, купуйте якісний алкоголь, який містить лише необхідні складові і до його складу не входять шкідливі непотрібні компоненти. І пам'ятайте, що саме велика кількість випитого може зашкодити вам. Не зловживайте спиртним та бережіть своє здоров'я.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Жодне свято наших громадян не обходиться без міцного спиртного (до речі, воно займає більшу частину ринку алкопродукції). Звичайно, крім міцноградусних продуктів часом на столах гордо стоять вишукані вина, але без горілки, ароматного коньяку столи виглядають бідними та мізерними. Любить наш народ занапастити щось добірне, щоб «за душу брало».

А що каже організм, що краще пити горілку чи коньяк? Розібратися в найбагатшому асортименті таких напоїв досить проблематично. Але ще важче вгадати з якістю. До речі, саме ці вироби підробляють найчастіше. У відсотковому співвідношенні експерти говорять про 30% оригіналу на тлі 70% сурогату. Цифра велика.

Будь-який спиртний напій завдає шкоди людському здоров'ю

Що краще купувати на стіл – горілку чи коньяк? Ця дилема стає гострокутним каменем для більшості шанувальників міцного спиртного. Якщо й міркувати про вибір, то пріоритетним фактором стає саме якість напою. Оскільки сурогат виявляється набагато шкідливішим для печінки та серцево-судинної системи.

Низькоякісне спиртне включає у свій склад спирти-денатурати, з неякісним очищенням, розбадьожену водою. У паленій горілці домішки маскуються іншими добавками, а неякісний коньяк зафарбовується ароматизаторами і барвниками.

Тому, розмірковуючи про те, що корисніше горілка або коньяк, ми порівнюватимемо і вибиратимемо тільки натуральне та якісне спиртне. Щоб уникнути потенційної загрози придбати сурогатні товари, звертайте увагу на низку таких нюансів:

Бутель. Товари знаменитих брендів розливаються в оригінальні формою пляшки. Їх копіювати досить проблематично та економічно невигідно.
Етикетки. Розгляньте її уважно. На ній немає перекосів, клейових міток та інших свідчень кустарщини. Також на якісному спиртному підчепити нігтем етикетку не вдасться.
Ковпачок. Слідкуйте за цілісністю розсікача (спеціальна насічка, що дозволяє відкрити алюмінієву кришку).
Дата виготовлення. Отже, протріть дати розливу пальцем. На якісній етикетці ці показники нанесені лазером, і підтерти їх не вдасться. А ось підпільні виробники малюють цифри чорнилом, яке під механічним впливом розтирається.
Додаткові рельєфні елементи. Зазвичай вони є на скляних частинах бутлів. Візерункові деталі повторити надзвичайно складно, та й невигідно. Тож таку продукцію шахраї, як правило, не підробляють.

Якщо і порівнювати горілку з коньяком, то лише якісну продукцію

Слід звертати увагу на QR або штрих-код. Надійною страховкою від придбання неякісної продукції стає покупка алкоголю у спеціалізованих точках продажу.

На телефоні можна встановити спеціальну програму, яка зчитує QR-коди. З її допомогою можна перевірити справжність спиртного, що купується, порівнявши збіг дати розливу і партій на онлайн-ресурсі виробника з тими, що вказані на пляшці.

Вибір за фортецею

І коньяк, і горілка належать до класу міцного спиртного. Тому питання, що міцніше, конкретної відповіді немає. За стандартами якості прийнято, що такі види алкогольної продукції повинні мати від 40% спирту, верхня межа не підлягає регламенту.

Орієнтуючись на певну практику, можна сказати, що акциз на спиртне, міцністю від 40% коштує набагато дорожче. Що стосується різниці, то:

Горілка має стандартну міцність 40%. У деяких виробників можна зустріти продукцію 45, 50 і навіть 60%.
Фортеця ароматного коньяку неоднакова. Вона залежить від часу витримки у бочках з-під дуба. Кінцева міцність цього напою може становити 40-56%.

Таким чином вибирати, що краще споживати, спираючись на міцність напою, щодо горілки та коньяку немає сенсу. Відмінність обох продуктів у цьому плані не така велика.

Вивчаємо технологію виготовлення

Розмірковуючи, чим коньяк відрізняється від горілки, слід починати саме з технологічних процесів. Адже схожість цих напоїв обмежується лише фортецею, решта категорій різні.

Особливості горілки

Традиційно при виготовленні цього напою використовується зернова сировина. Цей продукт надає горілці м'якість. Хоча це положення не прописано стандартами, виробники горілчаної продукції, що поважають себе, активно використовують при виробництві спирту злакові культури. Але більш дрібні виробництва разом зернової сировини використовують патоку, картопля чи буряковий цукор. Дані замінники негативно впливають на підсумкові властивості продукції.

Як визначити якісну горілку

Давайте розглянемо коротко процес приготування зернової горілки гарної якості:

Зерно розварюється, потім одержана маса піддається зброджування з використанням дріжджів.
Брага, що вийшла, ректифікується. Ректифікація – процес розподілу маси на багатокомпонентні суміші. Підсумком стає отримання чистого етанолу.
Ректифікований етиловий спирт розводиться дистильованою водою до необхідної міцності та фільтрується.
Часто до готової горілки додають інші інгредієнти (спираючись на рецептуру). Це можуть бути барвники, ароматизатори, екстракти рослин та ягід.

Визначаємо зернову горілку

Звичайно, хочеться отримати високоякісну горілку. Тобто зроблену із зерна. Допоможе визначити зернову основу марки продукції. Наприклад:

горілка на зерновій сировині маркується, як "Люкс", "Альфа" або "Супер", це показники горілчаної продукції преміум-класу;
під час використання інших інгредієнтів на етикетці буде написано, що застосовувався спирт «Вищої очистки» або «Екстра».

Щоб вибрати лише хорошу, якісну горілку, достатньо вивчити етикетку зі складом. Справжній горілчаний продукт складається лише з води та спирту. А ось наявність додаткових інгредієнтів має насторожувати. Деякі виробники з їхньою допомогою намагаються замаскувати неприємний смак спиртного, який пройшов погану очистку.

Коньячні секрети

Справжні поціновувачі та шанувальники напою чудово знають, що словом «коньяк» можуть називатися лише напої, виготовлені у французькому регіоні Пуату-Шаранта. Вся решта продукції, у величезній різноманітності представлена на прилавках магазинів – лише «бренді». У нашій країні прийнято вважати, що коньяк - це спиртне, виготовлене на базі класичної технології з використанням виноградної сировини.

Особливості коньяку

Головна відмінність горілки та коньяку полягає не тільки у використовуваній сировині, а й у технології виробництва.

Виготовлення коньяку проходить за такими етапами:

Отримують сік із певних сортів винограду. Виноградну вичавку зброджують, при цьому цукор не додається.
Отриманий винний напій зберігається на початок процесу дистиляції (при зберіганні додаються дріжджі). Як окреме вино цей продукт цінності не має, тому що є надто сухим.
Сам процесії дистиляції проходить у спеціальних перегінних ємностях (виготовляють їх із міді). Даний етап досить важливий – саме від нього залежить якість коньяку та рівень вмісту в ньому токсичних домішок та залишкових сивушних олій.
Підсумком стає отримання коньячного спирту міцністю близько 60%. Його заливають у дубові міцні бочки та залишають на довгу витримку. Часом цей час сягає 50-60 років. До речі, бочки, де зберігатиметься коньяк, виготовляють без використання будь-яких металевих деталей.
Зберігаючи дубових бочках, майбутній коньяк насичується ароматами дуба, просочується танінами і набирає необхідні якості.
Кінцевим етапом у виробництві коньяку є так званий асамбляж. Це змішування різних типів напою для отримання високоякісної продукції. Також йде додавання дубового настою із стружки деревини, карамелізованого цукру та, за необхідності, дистильованої води.

Чи можна змішувати обидва напої

Питання, чи можна заважати коньяк з горілкою, є насущним і актуальним. Щоб вирішити одвічну проблему, варто скористатися одним важливим правилом. Воно говорить, що змішувати можна лише спиртне, виготовлене з однакової сировинної бази. Тобто:

горілку дозволяється змішувати лише з алкоголем зерновим (віскі, пиво);
коньяк підходить для поєднання з виноградним спиртним (вермут чи вино).

Безпосередньо горілку та коньяк бажано не перемішувати – це призведе до важкого похмілля. При цьому слід враховувати правило градусності. Тобто якщо вечір розпочато з хорошого коньяку, краще їм і закінчити. Те саме стосується і горілки. До речі, багато підпільних виробників у процесі виготовлення коньяку, розбавляють його зерновим (горілчаним) ректифікатом.

Змішування коньяку та горілки багаторазово збільшує навантаження на печінку

На виході виходить «вбивчий» для печінки та серця напій. Адже в такому спиртному міститься відразу кілька видів токсинів, що потроює навантаження на печінку і змушує її працювати буквально на знос.

Вибираємо за корисністю

А що шкідливіше за горілку чи коньяк, яке спиртне негативніше впливає на здоров'я? Вплив цих видів спиртних напоїв дуже багатогранний, тому відповісти конкретно, що шкідливіше – не вийде. Щоб прийти до якогось результату, давайте порівняємо склад горілки та коньяку.

Чистота продукції

Прихильники та шанувальники гарної горілки аргументують, що дистиляція набагато поступається за рівнем очищення напою від токсичних залишків, сивушних олій та іншої отрути порівняно з ректифікацією. Тому найчистішим спиртним продуктом вважається горілка.

Коньяку неможливо випити занадто багато

Спирт, який використовується при виготовленні коньяку, вважається менш чистим.. До речі, у процесі приготування коньяк насичується різними домішками, фурфуролом (альдегідами) та дубильними сполуками. Усі ці домішки проходять нейтралізацію печінкою. Значить, коньяк, по суті, виявляється шкідливішим? Але тут слід зважати на природні особливості організму.

При вступі до шлунка токсинів різного рівня, людський організм швидко включає свої захисні сили. Тому занадто багато коньяку випити просто неможливо, на відміну горілки.

До речі, цим і пояснюється підвищене кохання алкозалежних до горілчаних напоїв. Адже їх можна пити до втрати свідомості. Що не можна сказати про коньячку.

Вплив на судини

У хорошому коньяку містяться деякі речовини, які працюють на зниженні рівня ліпопротеїнів. Дані речовини сприятливо впливають на кров і беруть участь у профілактиці атеросклерозу. Тому, при виборі, що краще для судин, краще вибирати коньяк. Звісно, споживати його слід у малих дозах (до 30 мл).

Якісний коньяк сприяє зниженню рівня ліпопротеїнів

Але, на жаль, така кількість не вписується у традиційні алкогольні звички наших громадян. Так що, вибираючи, що краще для крові та судин: коньяк або горілку, варто пам'ятати, що навіть 150-200 мл міцного спиртного завдає непоправної шкоди здоров'ю.

Вплив на тиск

Один із найпоширеніших способів самолікування багатьох громадян – це вплинути на АТ за допомогою застосування міцного спиртного. Мала доза хорошого коньяку (30-40 мл), справді, трохи знижує рівень тиску через розширення судин. Але при незначному підвищенні дози організм відповідає рефлекторним звуженням кровоносних судин і стрибком тиску. Так що вибирати спиртне для ефемерної користі для здоров'я стає безглуздим заняттям.

Яке спиртне швидше викликає залежність

На підтверджену думку лікарів, залежність та розвиток алкоголізму швидше викликає спирт-ректифікат (тобто зерновий). Саме особи, які зловживають горілкою, стають переважно пацієнтами наркологів. До речі, стрімку залежність викликає не лише горілка, а й низка інших спиртних напоїв на основі спирту-ректифікату.

Але слід враховувати, що шкода завдає організму будь-якого спиртного, до складу якого входить етанол. Отже, якщо немає бажання близького знайомства з лікарняним ліжком, слід суворо стежити за своєю нормою вживання алкоголю.

Людину. Але кожен сам собі вибирає, що шкідливіше його організму: коньяк чи віскі?

Спиртне по-різному впливає на фізичний стан людини, має як корисний вплив, так і шкідливий. Це залежить від складу, дози випитого виробника.

Якщо пити невеликі дози спиртного, для організму буде користь: знімається нервова напруга, усувається скутість у спілкуванні. Це позначається позитивно на роботі серцево-судинної системи, що попереджає вікове недоумство.

Підвищені дози спиртного згубно позначаються на здоров'я. Концентруючись у печінці, мозку, етанол вбиває клітини цих органів. Також алкоголь викликає різні патології у плода, порушує обмінні процеси організму.

Три шкідливі компоненти в алкоголі:

Етанол

Цей компонент міститься у всіх алкогольних напоях. Навіть невелика його кількість завдає величезної шкоди здоров'ю. Тому не важливо, що людина обирає, горілку , пиво, вино, коньяк. Важливим є відсотковий вміст алкоголю, кількість випитого.

Склад спиртного

Враховують всі компоненти, що містять напої, крім спирту. Якщо вони натуральні, то шкоди здоров'ю такий напій завдасть небагато. Наприклад, вино. Його готують із натуральної сировини, винограду. Воно має антиоксидантну дію, що корисно для організму. Горілка містить лише спирт. Вибираючи із двох напоїв, горілку чи вино, краще зупинити свій вибір на вині. До корисних спиртних напоїв можна зарахувати настої, бальзами. Вони готуються на натуральній рослинній сировині (трави, фрукти, спеції). Можна зробити висновок, що алкоголь має як корисну, так і шкідливу дію на організм.

Добавки

Якщо напій гарної якості, у його складі лише основні компоненти. Але багато спиртних додають різні добавки. Це може бути цукор, барвники, ароматизатори. Найчастіше, такі добавки не є небезпечними для здоров'я людини. Але в недорогому товарі вони можуть спричинити негативний вплив на здоров'я людини. Тому ці напої вважаються найнебезпечнішими і від них краще відмовитись.

Вибираючи спиртне, уважно прочитайте склад. Чим більше в ньому натуральних складових, тим корисніший продукт!

Розглядаючи питання про шкоду алкогольного напою, слід пам'ятати про наслідки.

За часом впливу алкоголь поділяється на два види: миттєвої та перспективної дії.

Надають моментальний результат – віскі, абсент, коньяк, горілка та інші напої, де відсотковий вміст алкоголю перевищує 35%. Якщо весь вечір, негативний вплив від цього не буде меншим, ніж від горілки. Але вином можна насолоджуватися, з горілкою це неможливо.

Перспективний вплив на організм – це повільна шкода, що накопичується в організмі роками. Випиваючи щодня за вечерею вино, багато хто і не здогадується про його негативний вплив на здоров'я людини. Постійне вживання пива протягом багатьох років призводить до руйнування нирок, ожиріння, порушення статевої активності.

Накопичувальний результат при вживанні горілки призводить до деградації людини, руйнує печінку та інші внутрішні органи.

Вибираючи між міцними алкогольними напоями та слабо алкогольними, пити краще другі та в обмеженій кількості.

Зовні віскі та коньяк відрізняються один від одного, а ось фортеця у них однакова. Але все ж таки є деякі особливості, які розкривають, чим відрізняється коньяк від віскі.

Сировина та спосіб виробництва:

Коньяк готують із сировини, яку отримують із винограду. Потім витримують у дерев'яній тарі.
Основою для виготовлення віскі є злакові культури. Витримують також у дубових бочках.
Горілка – суміш добре очищеного етилового спирту та води.

Методика виготовлення коньяку відрізняється, вона трохи складніша. Потрібний якісний та ретельний підбір сировини.

За способом виготовлення коньяк належить до групи бренді, оскільки одержують його під час перегонки фруктового соку. Віскі є злаковим дистилятом.

Місце виробництва продукту:

Справжній коньяк виробляють лише у Франції, яка має суворий нагляд над виробником та випускає продукт високої якості.
Віскі – національний спиртний напій Шотландії та Ірландії. Але виробляють його в інших країнах світу: США, Канаді, країнах Азії. Світових стандартів контролю якості відсутні. Тому існує ризик придбати продукт низької якості.
Горілка зазвичай російський напій і в чистому вигляді її вживають лише в Росії. В інших країнах вона є основою алкогольних коктейлів.

Фортеця

За законодавством Франції заборонено випускати коньяк, міцність якого нижча за 40%.
Суворих обмежень міцності віскі немає. Вона залежить від виробника, найчастіше буває 40-50%, у деяких країнах можна знайти віскі із міцністю 70%.
Фортеця горілки 40%. У деяких країнах цей показник може бути трохи вищим.

Смак

Для багатьох це є основним показником. Але у кожного свої переваги. Багато хто вважає, що смак коньяку тонший і насичений. Але що пити, кожен вибирає сам!

Горілка не має смаку та запаху.

Негативний вплив на здоров'я людини

У віскі концентрація ефірних і сивушних олій перевищує в кілька разів, ніж у коньяку. Тому, випивши однакову кількість хорошої якості цих напоїв, виявляться віскі, що п'януть більше. При похмілля якісний коньяк не викликає поганого самопочуття та швидко виводиться з організму.

Але, на думку багатьох вчених, шкідливіше вважається горілка, тому що в ній відсутні домішки.

Багато хто замислювався, який із напоїв завдасть менше шкоди здоров'ю. Але вплив цих напоїв на організм мало чим відрізняється. За настанням сп'яніння ці напої схожі, отруюють організм у рівній мірі. Відрізняється лише період звикання до спиртного та настання алкогольної залежності.

Статистика показує, що хронічні алкоголіки вживають горілку чи самогон. У країнах – виробниках якісного спиртного (віскі, коньяку) алкоголізм трапляється рідко. У Росії виробник горілки використовує речовини, що викликають залежність та інтоксикацію організму.

Що ж вибрати: коньяк, віскі чи горілку? набагато. Насправді, ці напої можуть бути безпечними для здоров'я та принести задоволення, якщо пити їх помірно та дотримуватись правил культури вживання алкогольних напоїв.

Будь-який алкогольний напій може завдати величезної шкоди здоров'ю, якщо приймати його у підвищених дозах. Тому що пити і що корисніше, коньяк, горілка чи пиво, людині вирішувати самому!

Вибір алкогольної продукції для гарного застілля тішить достатком. Виходячи зі своїх смаків та настрою, кожен може вибрати те, що йому найбільше підходить, але іноді непросто визначитися. Що краще – чи коньяк?

Відмінні риси горілки, коньяку, віскі та пива

Горілка є одним із найпоширеніших алкогольних напоїв, її міцність становить 40%. Вона виходить шляхом змішування очищеної води та ректифікованого етилового спирту. У невеликих обсягах не руйнує організм, але зловживання цим спиртним призводить до небажаних наслідків. Деякі особливості горілки:

найчистіший напій;
навіть мала доза сприяє уповільненню реакції, сковування рухів та загострення процесів мислення в мозку;
у неї немає зігрівального впливу;
термін зберігання вбирається у 1 року;
це висококалорійний продукт.

Належить до міцних алкогольних напоїв і має міцність від 40 до 56%, своєрідний смак та букет ароматів. Його виготовляють із спирту, який витримується не менше 3 років і виходить внаслідок перегонки натуральних виноградних вин. Він вважається благородним напоєм, який потрібно не просто пити, а насолоджуватися, відчуваючи букет ароматів та смаків

– це міцний алкогольний напій, вміст спирту може становити від 40 до 70%, але буває і вищим, а основою для нього є ячмінь, кукурудза, рис, пшениця та жито. Спочатку відбувається процес складання, потім перегонки, а потім він витримується в бочках виготовлених з дуба. Колір цього напою може бути різним, а це залежить від сировини, яку використовували при виготовленні. У скотчі практично немає цукру, не повинні застосовуватись добавки або ароматизатори.

Належить до слабоалкогольних продуктів і при помірному вживанні має багато корисних властивостей, які найкраще зберігаються у розливному пінному напої. Виготовляється за допомогою бродіння сусла солоду, в якому міститься хміль, та з використанням пивних дріжджів. У ньому міститься багато корисних для організму людини речовин, вітамінів, ферментів. У якісному пиві немає жодних консервантів та добавок.

Однозначної відповіді на питання, що краще за горілку чи віскі, немає. Якщо горілка є традиційним напоєм під час застіль, то віскі з кожним роком стає дедалі популярнішим.

Більше цінується знавцями алкоголю, які люблять пити невеликими ковтками та смакувати його, вловлюючи найтонші відтінки смаку та аромату. Його не розбавляють і не закушують, а під час випивки можуть обговорювати та порівнювати різні сорти напою. Від віскі п'яніють повільніше, але прийти в норму наступного дня складно.

Горілка більше підходить для великих веселих компаній, у яких не такий важливий смак алкоголю, як його вплив. П'ють її у великих обсягах, воліючи добре і рясно закушувати. При цьому якість самого алкоголю великої уваги не приділяється. П'яніють від горілки відносно швидко, проте наступного дня наслідки випивки відчуваються не так гостро.

Залежно від особистих уподобань і того кола, яке збирається під час застілля, можна вибирати віскі або горілку, коньяк або пиво.

Що краще пити – горілку чи коньяк?

Що краще пити – горілку чи коньяк? Відповідь на це питання залежить від особистих переваг, особливостей організму та обставин:

у коньяку більше домішок, тому він важче переробляється печінкою;
горілка швидше викликає звикання та провокує алкогольну залежність;
нижче, ніж у коньяку, у якому велика кількість цукру;
малі дози коньяку знижують артеріальний тиск.

Що корисніше для організму?

Поряд із негативними наслідками від споживання алкогольних напоїв, спиртне в малих обсягах має позитивний вплив. Що корисніше: горілка або коньяк залежить від обставин і в кожному випадку вирішується індивідуально.

У невеликих дозах коньяк розкріпачує людину, знижує ризик серцево-судинних захворювань та здатний збільшувати тривалість життя. Позитивний вплив робить на еректильну функцію чоловіка, знімається напруга, покращується сон. Завдяки дубильним речовинам у складі він покращує засвоєння організмом вітаміну С. Цей напій сприяє підвищенню апетиту, покращенню обмінних процесів, підтримує імунітет у боротьбі з інфекційними захворюваннями.

Має у своєму складі спирт, горілка вважається хорошим дезінфікуючим засобом. У поєднанні із сіллю є хорошим препаратом для лікування діареї, а традиційно використовується для боротьби із застудними захворюваннями. Якщо вживати її в розумних дозах, то знімається стрес та нервова напруга.

Що міцніше?

Що міцніше: горілка чи коньяк, це питання немає ясної відповіді. Нижня межа фортеці за стандартами повинна дорівнювати 40%, а регламентування верхньої межі немає. Традиційно горілку роблять 40°, хоча в деяких виробників цей показник може сягати 60°. Фортеця коньяку не є стабільною величиною і змінюється від 40 до 56 °, поки витримується в дубових бочках.

Якщо порівнювати міцність віскі чи горілки, вміст спирту в скотчі залежно від сорту може становити від 32 до 60%.

Що й у яких випадках шкідливіше?

Усі алкогольні напої завдають шкоди організму. Позитивний ефект відчувається від малих доз, але це лише тимчасовий вплив. Етиловий спирт негативно впливає на організм, а при регулярному та непомірному споживанні з'являється ризик виникнення алкогольної залежності.

Після вживання горілки відбувається швидке розширення судин, а потім починається різке звуження. Це призводить до перепадів артеріального тиску та ризику інсульту у людей з гіпертонічними хворобами. Не можна вживати її тим, у кого є захворювання нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту. Вона швидше за решту спиртного призводить до алкогольної залежності.

У складі скотчу велика кількість шкідливих речовин (, ацетальдегіди та ін). Вони шкодять організму та погіршують негативний вплив спиртного на людину. Наявність великої кількості домішок призводить до важкого похмілля наступного дня після застілля.

Коньяк при частому та непомірному споживанні викликає звикання та призводить до алкогольної залежності. Через вміст деяких домішок не може засвоювати спирт організмом. Він негативно впливає на репродуктивну систему, а висока калорійність може спричинити набір зайвої ваги. Не рекомендується його вживання при серцево-судинних захворюваннях, хворобах нирок, жовчного міхура та цукровому діабеті.

Випиваючи віскі чи горілку, завжди слід бути помірним та зробити все, щоб негативні наслідки були мінімальними.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу