Смачні канапе з сиром. Канапе: ідеї оформлення, особливості, рекомендації, рецепти

Канапе – це дуже маленькі варіанти бутербродів, які прикрашають столи найчастіше на фуршетах.

Канапе – це дуже маленькі варіанти бутербродів, які прикрашають столи найчастіше на фуршетах. В основі лежить невеликий шматочок хліба (або печива) та «начинка».

Звичайно, зараз роблять канапе без використання хліба. Канапе для зручності нанизують на шпажку, по-перше, так мініатюрні бутербродики зручніше брати, а по-друге, канапе не розсипаються і зберігають гарну первозданну форму. На сьогоднішній день рецептів приготування канапе - безліч. Ми ж наведемо найвдаліші на наш погляд.

Канапе з сиром та огірками- рецепт

Для приготовлення " Канапе з сиром та огірками" вам знадобиться

50 г твердого сиру
1 огірок
100 г копчено-вареного стегенця
маслини
оливки
2 помідори
1 лимон
6 скибочок білого хліба
вершкове масло

Рецепт приготування «Канапі з сиром та огірками»

З скибочок хліба зріжте скоринку, за допомогою склянки виріжте кружечки. Викладіть хлібці на деко і потім підсушіть у шафі для смаження. Хлібці остудіть, потім намажте кожен вершковим маслом, зверху помістіть шматочок сиру, огірка та будь-які з перерахованих інгредієнтів. Канапе скріпіть шпажками.

«Канапі з язиком» - рецепт

Для приготування «Канапі з язиком» вам знадобиться

300 г чорного хліба
100 г відвареної яловичої мови
100 г вершкового масла
1 ст. л. подрібненого хрону
2 шт. курячих відварених яйця
2 шт. свіжих огірків
100 г сметани
50 г зелені петрушки
дрібка солі

Рецепт приготування «Канапі з язиком»

Хліб наріжте на маленькі скибочки, шириною по 1 см. Обсмажте їх з двох боків на невеликій кількості олії з обох боків. Виріжте з отриманих грінок кола. Підготуйте суміш із вершкового масла та хрону. Намажте їй хлібні кружечки, а зверху покладіть кухлі такого ж діаметра з язика. Помажте зверху присоленою сметаною і покладіть кружальце огірка. У середину просмикніть шпажку. Подрібніть яйця та зелень, перемішайте та посипте отримані канапе.

«Канапі з грибочків»- рецепт

Для приготування «Канапі з грибочків» вам знадобиться

200 г маринованих печериць
100 г шинки
100 г сиру твердих сортів
50 г зелені цибулі
2 шт. курячих відварених яйця
200 г майонезу
1 зубок часнику
перець мелений за смаком

Рецепт приготування «Канапі з грибочків»

Капелюшки грибів акуратно відокремте від ніжок. Подрібніть яйця, сир, шинку та цибулю. Все перемішайте та додайте майонез та перець. Видавіть туди ж часник. Отриманою сумішшю нафаршируйте капелюшки печериць. Наприкінці у кожну канапе вставте шпажку.

«Канапі пікантні» - рецепт

Для приготування «Канапі пікантних» вам знадобиться

300 г будь-якого хліба
100 г солоної сьомги
1 велика досить тверда хурма
1 лимон
50 г зелені петрушки
50 г зеленого салату
50 г м'якого плавленого сиру

Рецепт приготування «Канапі пікантних»

Хліб наріжте невеликими квадратними тонкими шматочками, завтовшки близько 1 см. Намажте ці шматочки сиром, зверху покладіть лист салату і невеликий шматочок хурми і часточку лимона. Рибу наріжте на тонкі пластини і гарно викладіть по одній на кожний бутерброд. Зверху акуратно покладіть гілочку петрушки. Проткніть отримані канапе шпажками.

«Канапі з кабачками»- рецепт

Для приготування «Канапі з кабачками» вам знадобиться

1 середнього розміру кабачок
100 г солоного лосося
100 г сиру твердих сортів
5 штук. помідорів чері
1 середній помідор
50 г зелені кропу та цибулі
лимонний сік
дрібка солі
олія для обсмажування

Рецепт приготування «Канапі з кабачками»

Наріжте кабачок на тонкі кружечки шириною по 5 мм, посоліть і залиште полежати 10 хвилин. Потім трохи обсмажте їх із двох сторін, промокніть паперовим рушником від надлишків олії. Поріжте кухлями сир та помідор. Рибу наріжте тонкими скибочками. Тепер складіть канапе. Викладайте на тарілку кабачок, потім скибочку лосося, кухлі сиру та помідора, знову кабачок та лосось, зелень. Зверху поставте помідор чері та проткніть все шпажкою. Зверху полийте отримані канапе лимонним соком.

«Канапі класичні»- рецепт

Для приготування «Канапі класичних» вам знадобиться
100 г хліба

1 солоний огірок
100 г оливок без кісточок
100 г будь-якого сиру з пліснявою
1 помідор
100 г крабових паличок

Рецепт приготування «Канапі класичних»

Поріжте великими кубиками шириною по 1 см хліб, сир, помідор та крабові палички. Огірок розріжте вздовж 4 частини і поріжте на кубики. Тепер зберіть канапе на шпажку в наступному порядку: хліб, сир, помідор, крабова паличка, огірок та оливка.

«Канапі оригінальні з оселедцем»- рецепт

Для приготування «Канапі оригінальних з оселедцем» вам знадобиться

100 г чорного хліба
30 г вершкового масла
10 г подрібненого хрону
50 г філе оселедця
кисле яблуко

Рецепт приготування «Канапі оригінальних з оселедцем»

Хліб наріжте тонкими прямокутними скибочками. Приготуйте пасту з вершкового масла та хрону, намажте їй шматочки хліба. Оселедець наріжте дрібніше і викладіть на бутерброди. Зверху покладіть невеликий шматочок яблука. Проткніть канапе шпажкою.

«Канапі з маринованих грибочків»- рецепт

Для приготування «Канапі з маринованих грибочків» вам знадобиться

200 г хліба
30 г вершкового масла
1 відварене куряче яйце
30 г будь-яких маринованих грибів
сіль та готова гірчиця для заправки
50 г зеленої цибулі
олія для обсмажування

Рецепт приготування «Канапі з маринованих грибочків»

Хліб поріжте на невеликі квадратні шматочки, обсмажте з обох боків на олії. Змастіть отримані грінки вершковим маслом|мастилом|. Яйце поріжте кухлями. Жовток вийміть і перемішайте із дрібно нарубаними грибами. Заправте отриману суміш гірчицею, посоліть. Викладіть яйця на хліб, зверху акуратно вкладіть суміш із грибами. Прикрасьте бутерброди дрібно нарізаною цибулею.
Можливо наші рецепти надихнуть вас на нові, творчі ідеї!

Канапе - рецепти та ідеї: фото

Звичайними бутербродами сьогодні мало кого здивуєш, а ось оригінально оформлені маленькі канапе – це величезне поле для кулінарної творчості. Рецепти канапе можуть бути найрізноманітнішими, але я рекомендую вам зупинити свій вибір на простих рецептах канапе з фото. Також цікаво виглядають на фуршетному столі на шпажках канапе, особливо такі канапе сподобаються дітям.

На просторах інтернету можна знайти тисячі рецептів канапе, але оскільки в цій закусці є елемент прикраси страв, то потрібно шукати обов'язково «канапе рецепти з фото».

Дорогі друзі, пропонуючи Вашій увазі цікаву добірку рецептів канапе з фото, де ви знайдете як класичні канапе у вигляді маленьких бутербродів, так і канапе на шпажках рецепти з фото, де видно як правильно збирати та заколювати шпажки.

Найулюбленіші канапе в нашій родині – це сонечка, тому нижче ви знайдете відразу кілька варіантів приготування цих смачних і красивих канапешок.

Канапе на шпажках з чорним хлібом та шинкою

Як приготувати канапе на шпажках із чорним хлібом та шинкою, ви можете подивитися .

Канапе на святковий стіл з авокадо та огірка

Дуже прості, красиві та яскраві канапе на святковий стіл, створені на основі пюре з авокадо та свіжого огірка, прикрасять будь-яке застілля. Також канапе можна подавати як закуску на фуршетний стіл на роботі або на будь-якому іншому виїзному заході. Рецепт з покроковими фото дивіться.

Канапе на шпажках з червоною рибою, помідорами та сиром

Червона риба, помідори і сир ... Це поєднання - дуже вдале, в ньому немає нічого зайвого, всі інгредієнти підходять один до одного за смаком і роблять вашу закуску просто ідеальною. Рецепт можна подивитися.

Канапе з оселедцем на шпажках

Як приготувати смачні канапе на шпажках на святковий стіл із оселедцем, ви можете подивитися .

Канапе на шпажках з рулетиками з шинки.

Як приготувати канапе на шпажках із рулетиками з шинки, я писала .

Канапе з червоною ікрою та сирним салатом

Як приготувати канапе з червоною ікрою та сирним салатом, я писала .

Святкові канапе на шпажках із червоною рибою «Кораблики»

Інгредієнти:

чорний хліб
слабосолона сьомга
м'який вершковий сир
ріпчаста цибуля
консервований горошок

Приготування:

Чорний хліб нарізаємо на маленькі порційні квадратики і намазуємо кожен вершковим сиром. Зверху викладаємо шматочок слабосоленої сьомги.

Чистимо цибулину невеликого розміру і розрізаємо її на 4 частини. Розбираємо цибулю на пелюстки, це будуть вітрила наших корабликів.

Розколюємо пелюстки цибулі на зубочистки, як показано на фото, та прикрашаємо консервованим горошком.

Інгредієнти:

картопля 400 грам
яйце 1 шт
борошно 1 ст. л.
олія для смаження
слабосолона сьомга або форель
майонез чи сметана
зелень кропу

Приготування:

Чистимо картоплю і трьом її на невеликій тертці. Додаємо до картоплі яйце, борошно, солимо, перчимо, і смажимо невеликі картопляні млинці.

Коли млинці охолонуть, покласти на кожен трохи майонезу або сметани, а зверху згорнутий у вигляді трояндочки шматочок червоної риби. Прикрасити кожну канапешку гілочкою кропу і подавати до столу.

Святкові канапе «Сонечко» з сьомгою

складові

білий хліб
вершкове масло
помідори черрі
чорні оливки без кісточок
слабосолона сьомга
петрушка
майонез

Приготування

Порізати білий хліб на порційні шматочки і намазати вершковим маслом. Зверху покласти шматочок риби. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.

Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл, і поставити білі точки (очі) майонезом. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки!

Інгредієнти:

чорний хліб
вершкове масло
слабосолона червона риба (форель, сьомга)
листя салату
твердий сир (Російський, Гауда)
мелена солодка паприка
чорні оливки

Приготування:

Чорний хліб намазуєте вершковим маслом.

Кладете лист салату, червону рибу (форель, сьомга), розрізаєте на трикутники, на зубочистки нанизуєте обвалений у паприці сир, оливку або маслину.

Встромляєте в бутерброди.

Інгредієнти:

твердий сир
італійські трави
оливкова олія
мелені сушені помідори
Червона риба
консервований лічі або виноград

Приготування:

Сир нарізаємо на квадратики, поміщаємо в миску, збризкуємо оливковою олією та присипаємо травами із сушеними помідорами.

На шпажку розколюємо личі, або виноградину, потім серпантином скибочка червоної риби (як показано на фото).

Встромляємо шпажку в кубик сиру, і насолоджуємося найсмачнішими канапе.

Святкові канапе з червоною рибою на шпажках «Розочки»

Рецепт з покроковими фото приготування канапе з червоною рибою на шпажках «Розочки»можна подивитися

Інгредієнти:

майонез 1 столова ложка,
огірок (свіжий) - 1 шт.,
креветки 150 гр.

Приготування:

Взяти креветки, додати|добавляти| в каструлю з киплячою водою; варити (на середньому вогні) до готовності приблизно 20 хвилин.

Дістати креветки з каструлі, охолодити та почистити.

Взяти хліб та нарізати на маленькі шматочки; викласти шматочки хліба на тарілку.

На кожен шматочок хліба додати невелику кількість майонезу.

Свіжий огірок помити, нарізати кружальцями.

Покласти кухоль огірка на кожен шматочок хліба.

Нанизувати на шпажки спочатку по одній креветці, потім композицію з огірка та хліба.

Канапе «Сонечко» на крекерах

Інгредієнти:

солоні крекери
помідорки чері
майонез
чорні оливки без кісточок
кучерява петрушка

Приготування:

Помідорки черрі розрізати навпіл, а кожну половинку ще надрізати до середини, як показано на фото.

Крекери намазуємо майонезом, викладаємо половинку помідора (соне сонечко) і половинку чорної оливки (головка корівки). З дрібно рубаних оливок робимо чорні крапки на сонечках, і прикрашаємо кожну канапешку маленькою гілочкою кучерявої петрушки.

Інгредієнти:

хліб 6 скибочок,
майонез 50 гр.
шинка 200 гр.
листя салату - 50 гр.,
огірки - 2 шт.,
помідори - 2 шт.,
маслини (без кісточок) - 1 банка.

Приготування:

Взяти хліб, нарізати його на невеликі шматки.

Шинку нарізати невеликими скибочками, помідор і огірок - кружальцями.

Видавити на кожну скибочку хліба майонез.

Нанизувати на шпажки: маслини, огірки, вдруге маслини, помідори, шинку, листя салату, скибочки хліба.

Інгредієнти:

хліб (чорний чи білий),
сир 50 гр.
шинка 100 гр.
мариновані гриби 50 гр.
виноград - 50 гр.

Приготування:

Взяти та нарізати (трикутничками) хліб.

Взяти сир та шинку, нарізати їх невеликими шматочками; нанизувати на шпажки: виноград, сир, шинку, мариновані грибочки, хліб.

Інгредієнти:

авокадо (не дуже стигле, і не м'яке)
житній хліб
слабосолона сьомга
чорні оливки

Приготування:

Хліб та сьомгу нарізаємо на порційні шматочки.

Авокадо розрізати навпіл, витягнути кісточку і зняти шкірку. Половинку авокадо нарізати вздовж пластинками, щоб вони закривали хліб (як показано на фото). Решту авокадо нарізати кубиками.

На скибочку хліба викладаємо пластинку авокадо, потім шматочок риби, і зверху скріплюємо канапе шпажкою або зубочисткою, прикрашеною квадратиком авокадо та чорної оливки.

Канапе «Сонечко» з ковбасою на крекерах

Інгредієнти:

солоні крекери
помідорки чері
ковбаса салямі варено копчена
чорні оливки без кісточок
майонез
петрушка

Приготування:

Ковбасу нарізати на тонкі порційні шматочки та розкласти на крекери, змащені майонезом. Помідори черрі розрізати навпіл і викласти на ковбасу.

З половинки маслини зробити головки сонечка, а майонезом поставити білі точки-очі. З дрібнорубаних оливок зробити крапки на крильцях, а з нарізаних смужками оливок викласти лапки. фарбувати канапе петрушкою і подавати до столу.

Інгредієнти:

чорний хліб
олія для смаження
часник
свіже чи солоне сало з прорізом
солоні огірки

Приготування:

Хліб нарізаємо на порційні шматочки і обсмажуємо на олії з кожного боку. Коли хліб охолоне, натерти кожен шматочок часником.

Інгредієнти:

солоні крекери
свіжі помідори (не великі)
шпроти в олії
майонез
зелень петрушки

Приготування:

Помідори нарізаємо кружальцями. Кожен крекер змащуємо майонезом і викладаємо зверху помідор.

Канапе з млинців з червоною рибою та ікрою

Як приготувати млинці з червоною рибою та ікрою можна подивитися

Інгредієнти:

чорний хліб
філе оселедця в олії
солоні огірки
майонез
синя цибуля
чорні оливки без кісточки
Зелена цибуля

Приготування:

Хліб нарізаємо на порційні шматочки та намазуємо майонезом. Далі викладаємо інгредієнти в наступній почергові: синя цибуля, кружечок огірка, шматочок оселедця, і шпажка з чорною оливкою. Готові канапе присипати рубаною зеленою цибулею.

Канапе з сьомгою та чорною ікрою

Інгредієнти для канапе із семги огірка та маслин:

Три шматочки житнього хліба
1 шт. – свіжий огірок
6 шт. - маслин
50 гр. - Сьомги (інший червоної риби)
30 гр. – сиру м'якого
Зелень – до смаку
шпажки

Канапе з сьомгою огірком та маслинами — найсмачніша, оригінальна та дуже гарна закуска на шпажкахяка прикрасить будь-який святковий стіл. Ці маленькі, яскраві міні бутербродиобов'язково припадуть до смаку вашим гостям!

Канапе на шпажках з лососем та авокадо

Інгредієнти для канапе з лосося та авокадо:

Копчений лосось
Авокадо
Цедра лимона
Сметана
Білий хліб
Цибуля-шнітт
Перець чорний мелений, олія

Приготування канапе на шпажках з лососем:

Хліб наріжте на кубики зі сторонами 3 см. Обсмажте хліб до золотистої скоринки. Наріжте лосось на тонкі скибочки. Авокадо розріжте навпіл, кісточку вийміть. М'якуш дістаньте і розімніть вилкою. У миску з авокадо додайте|добавляйте| сметану, лимонну цедру і мелений перець. Вимийте та наріжте цибулю. 2/3 від нього додайте до сметани. Все добре розмішайте. Покладіть туди кісточку від авокадо. Накрийте миску із сумішшю плівкою. Як тільки хліб охолоне, покладіть на нього по 1 ч. л. суміші, а зверху - довгу смужку лосося. Поперчіть ще раз, прикрасьте шматочком цибулі і наколи на шпажку.

Канапе на шпажках з шинкою та оливками

Інгредієнти для канапе з шинки та оливок

150 гр. - Тіста листкового
200 гр. - шинки копчено-вареної
15 шт. - оливок без кісточок
Один яєчний білок
Половину пучка зелені петрушки
Шпажки або зубочистки

Закуска на шпажціз шинки та оливок стане оригінальною стравою на вашому святковому столі, яка порадує та здивує ваших рідних та гостей.

Канапе з червоною рибою чудово підійдуть на будь-який домашній чи офісний, святковий стіл, фуршет. Такі маленькі бутербродики легко приготувати і припадуть усім до смаку, шпажки допоможуть вашим гостям не забруднити руки.

Інгредієнти для канапе з червоною рибою:

Хліб пшеничний
Червона риба (форель чи сьомга)
Моцаріла в кульках
Вершкове масло
Сухий або свіжий кріп

Приготування:

Хліб нарізаємо квадратиком, трошки підсушуємо на сухій сковорідці, змащуємо вершковим маслом і рясно посипаємо кропом.

Моцарела для цього канапе повинна бути розміром у маленьку кульку, але якщо трапилася одна велика, то не страшно, просто поріжте на невеликі шматочки.

Рибу можна купити нарізану або самостійно нарізати тонкими смужками, які потрібно згорнути рулетом. Покладіть рибний рулетик на шматочок хлібця з маслом, зверху покладіть кульку моцарели, проткніть всі інгредієнти шпажкою або зубочисткою. Канапе з червоною рибою та моцарелою готові, подавайте до столу на великій тарілці.

Канапе з креветками та шинкою

Інгредієнти для канапе на шпажках:

Чорний хліб – 4 шматочки (квадратної форми)
Шинка - 250 гр.
Креветки – 8 шт. (Не маленьких, очищених)
Яйце перепелине - 8 шт
Оливки без кісточок – 8шт.
Шпажки

Святкова закуска з креветкою та шинкою на шпажці це оригінальне поєднання м'яса та морепродуктів. Такі канапе дуже красиві на вигляд, що дозволить вам прикрасити святковий стіл і нагодувати ваших близьких закускою з оригінальним смаком.

Канапе з огірком та перепелиними яйцями

Канапе з огірком, перепелиним яйцем та червоною ікрою дуже виграшно виглядатимуть серед інших страв. Ніжне перепелине яйце з сирним сиром чудово поєднуються смаками.

Інгредієнти:

Свіжі перепелині яйця
Огірок свіжий
Сирний вершковий сир
Ікра червона
Шпажки для канапе або зубочистки.

Приготування:

Для приготування канапе з огірком та перепелиними яйцями нам потрібно спочатку підготувати усі необхідні інгредієнти. Насамперед потрібно відварити круто перепелині яйця. Спочатку акуратно помийте їх під холодною водою, помістіть в невелику каструлю, залийте холодною водою, вода повинна добре покрити яйця і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь та варимо яйця 5 хвилин. Відварені круто яйця потрібно остудити, для цього потрібно поставити каструлю під холодну воду. Охолоджені яйця чистимо, ополіскуємо під холодною водою і кладемо на паперовий рушник. Розрізаємо гострим ножем навпіл.

Свіжий огірочок нарізаємо товстими кружальцями, розрізаємо кожну поперек, щоб можна було поставити руба.

На зріз кожного яйця кладемо трохи вершкового сиру сирного. Щоб сир красиво виглядав на яйці, його потрібно помістити в шприц кондитерський з насадкою трояндочка і видавлювати. Вийде красива, апетитна трояндочка із сирного сиру. Далі розколюємо яйце на шпажку або зубочистку, прикріплюємо до огірочка. Завершити канапе червоною ікоркою.

Канапе з ніжним та корисним перепелиним яйцем, ароматним огірком готові, подавайте до столу.

Святкові канапе з сиром, шинкою та оливками

Інгредієнти на канапе сиром шинкою та оливками:

4 шматочки хліба (для тостів)
50 гр. - вершкового масла
50 гр. - Твердого сиру (нарізної, квадратної форми)
50 гр. - шинки
2 ст. - Майонезу
оливки зелені та чорні - кілька штук
формочки для печива
шпажки

Канапе із сиромНапевно найпопулярніші, вони швидко готуються і мають неймовірно велику кількість видів. Така закуска на шпажках із сиромвідмінно підійде та доповнить ваш святковий стіл.

Прості канапе з оселедця, картоплі зі свіжим огірком.

Інгредієнти на канапе оселедця:

Відварена картопля в мундирах
Слабосолона оселедець
свіжий огірок

Відварену картоплю в мундирах очищаємо і нарізаємо її невеликими шматочками під розмір огірків і оселедця. Оселедець заздалегідь очищений від кісток розрізаємо на невеликі шматочки. Огірки миємо і нарізаємо кружальцями, товщиною до 2 см. Інгредієнти послідовно, як малюнку нанизуємо на бамбукову шпажку, готові!

Закуска канапе з оселедцем та буряком

Інгредієнти для канапе з буряком та оселедцем

буряк варений - 1-2 шт.
часник - 1 зубок (можна без нього)
шматочки чорного хліба, сухарики або білий хліб, підсмажений у тостері або на сухій сковороді,
шматочки філе оселедця,
кріп, сіль,
трохи майонезу,
Зелена цибуля.

Приготування канапез буряком та оселедцем

Буряк натерти на дрібній тертці, додавши рубаний кріп, часник і майонез. Чорний хліб нарізаємо на квадратики.
На шматочки накладаємо буряк, зверху шматочок оселедця. Посипаємо зеленою цибулею. Закуска на шпажкахготова.

Святкові канапе з сиром та оливками

Інгредієнти для канапе з моцарелою та оливками:

Сир моцарелла - 150-200г
Маслини
Помідори черрі
Листочки материнки (орегано)

Сирне канапе з оливкамиприпаде до смаку справжнім гурманам. Поєднання сиру моцарелла з оливками надає неповторного смаку канапе.

Канапе на шпажках з виноградом та сиром

Інгредієнти для канапе з сиром та виноградом:

2 грозди стиглого винограду без кісточок різного кольору (синій, білий)
Фета чи бринза – 100 г
Сир едам – 100 г
Сир маасдам – 100 г
Сир камамбер або брі – 100 г
Шпажки

Канапе з сиром та виноградомідеально підійдуть для легкого фуршету чи святкового столу. Смак його кислувато-солодкий і такий оригінальний. Такі канапе сподобаються любителям всього неповторного, а ця страва, повірте, саме такою і є.

Канапе з ананасом сиром та маслинами

Інгредієнти для закуски:

250 гр. – твердого сиру
1 банка ананасів кільцями або шматочками
1 банка маслин без кісточок
Шпажки

Сир, маслини та ананас чудово доповнюють та підкреслюють смак один одного. Такі канапе урізноманітнять ваш святковий стіл та дозволить здивувати ваших гостей незвичайною та смачною закускою.

Канапе з сиру фета, солодкого перцю та маслин

Інгредієнти на канапе:

200 гр. - сиру (фета, бринза)
200 гр. – свіжих стиглих помідорів
200 гр. – свіжих огірків
150 гр. - Солодкого болгарського перцю
1 банка маслин
Оливкова олія біля однієї столової ложки
Перець чорний мелений
Шпажки

Іноді для закуски слід зробити щось легке та незвичайне. Канапе із сиру фета, солодкого перцю та маслин - якраз і є ця смачна і незвичайна страва. Приготувавши його один раз, ви полюбите його назавжди.

Фруктові канапе з полуницею, ківі та ананасом.

Для приготування канапе вам знадобляться фрукти: полуниця, ківі, ананас (свіжий або консервований), диня. Шпажки для з'єднання.

Ківі, ананас і диню очистити і нарізати кубиками, полуницю розрізати навпіл. Нанизуємо в наступному порядку: диня-ананас-диня-ківі-полуниця.

Фруктове канапе з бананом, полуницею, ківі та мандарином.

Для приготування фруктових канапе нам знадобляться: стигла полуниця, банан, ківі та мандарин (можна замінити апельсином).

Полуницю помити, якщо є полуниця велика - розрізати навпіл. Банан очистити, нарізати на кружечки 1,5 см. Ківі потрібно брати стиглий, але не м'який. Очистити, перерізати вздовж та кожну часточку перерізати на три частини.

Мандарин добре очистити. Розділити на часточки. Якщо ви берете апельсин, його також потрібно очистити, розділити на часточки і побажанню з кожної часточки зняти плівку. Використовувати можна цілу часточку або розрізати навпіл. Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти.

Фруктово-ягідне канапе з малиною, мандарином, ананасом, ківі, лохиною та виноградом.

Щоб приготувати фруктові канапеВізьміть свіжу ароматну малину. Ягоди бажано щоб були більшими і щільнішими. Ягоди помийте, покладіть на паперовий рушник нехай висохнуть.

Мандарин очистіть та розберіть на часточки. Ананас очистіть, наріжте на кубики, не маленькі. Виноград бажано, щоб був без кісточок, помийте, общипайте ягідки. Ягоди лохини помийте, вони повинні бути цілі та щільні.
Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти. Малина, мандарин, ананас, ківі, лохина, виноград.

Що таке канапе? Це маленькі і дуже апетитні бутерброди. Надати їм можна будь-яку форму, за допомогою обрізних форм і навіть кондитерського шприца (приклад саме ви знайдете в цій статті), а скріпити маленькі шматочки - за допомогою різнокольорових шпажек.

Більш ошатне блюдо, ніж блюдо з красивими (і, зауважте, дуже смачними!) канапешками важко собі навіть уявити. Їх люблять діти, тому для дитячих свят канапе буде найкращим вибором центральної страви на святковому столі.

Але й дорослі дуже люблять цю чудову закуску - виглядає апетитно, смакоти - найрізноманітніші, і при цьому немає ризику переїсти - адже канапе дуже маленькі за обсягом. Тому на будь-який святковий стіл, не кажучи вже про новорічне, страву з канапе обов'язково треба ставити.

Але й повозитися із приготуванням доведеться. Особливої труднощі немає, але робити все потрібно акуратно, можна, до речі, запросити до приготування дітей - для них збір різнокольорових канапешок буде подібний до захоплюючої гри. Адже, по суті, канапе це конструктор, а продукти його деталі.

Залишається лише зібрати наші конструкції з їжі так, щоб все виглядало апетитно та красиво, як на фото нижче.

Сьогодні розглянемо 7 простих рецептів смачних та красивих канапе. Отже, почнемо.

Помідори Черрі - ідеальний продукт для створення канапе, маленький та апетитний. Також нам знадобляться пшеничні грінки (можна купити готові, можна підсушити самому, хто не любить грінки – просто наріжте шматочки білого хліба). Гілочки петрушки, гірчиця та тонкі скибочки копченого бекону.

Складання дуже проста. Скибочку хліба намазуємо гірчицею, бекон згортаємо рулетиком і кладемо на хліб. Зверху прибудовуємо гілочку зелені та притискаємо пальцем. Помідорка вже нанизана на шпажку, наколюється зверху. Всі! Перший пішов…

Для цього виду канапе нам знадобляться шматочки білого батона, тонко порізані скибочки шинки, круглі часточки огірка, маленькі печериці з консервів та майонез з яйцями (білок та жовток окремо подрібнити на тертці). Так, ще й зелена нотка – гілочка петрушки.

Також знадобляться шпажки та формочка для печива, з її допомогою вирізатимемо основу з хліба. З одного шматочка батона виходить 2 основи на канапе.

Маленький гриб-шампіньйон нанизуємо заздалегідь на шпажку. На шматочок фігурно вирізаного батона кладемо скибочку свіжого огірка.

Бекон краще брати в нарізці або попросити в магазині нарізати вам цілий шматок, тому що рівно і тонко нарізати навряд чи вийде. На скибочку бекону з одного боку кладемо ложечки майонезу і натертий білок. Загортаємо бекон рулетиком.

Тепер кожен торець нашого рулетика вмокнемо в майонез і в жовток.

Між грибом та рулетиком ще додаємо гілочку петрушки. Все це проколюємо шпажкою для закріплення. Другий варіант канапе готовий.

Цей вид канапе, напевно, найскладніший за процесом приготування, тому що нам потрібно зробити круглої форми нарізку хліба, картоплі та ще зробити проміжний шар із м'якого білого сиру.

Хліб потрібен Бородинський – чорний та ароматний. Цибуля — пір'ям, картопля потрібно відварити в мундирах і не очищати перед нарізкою, щоб легше сформувати наші кружечки. Оселедець ми звільнимо від кісточок за допомогою пінцету, наріжемо прямокутними шматочками - як на фото, не дрібними.

Також важливий елемент – кондитерський або інший будь-який шприц великого розміру – їм буде зручно формувати шари канапе однакової форми, вигляд наших бутербродів буде дуже акуратним за рахунок рівних країв.

Спершу наріжемо варену картоплю в мундирі скибочками середньої товщини.

Тепер шприцем видавимо кругляш із Бородінського хліба. Пальцем злегка вдавимо хлібний шар усередину шприца – звільнимо місце для сирного шару.

Чайною ложечкою зачерпнемо сир і втрамбуємо його поверх хліба в наш шприц.

Формою шприца видавлюємо ще один кругляш - з картоплі.

Тепер відрізаємо перо цибулі такої ж довжини, як наш шматочок оселедця та «вітрилом» розколюємо на шпажку.

Тепер найцікавіше. Шпажку встромляємо в серединку картопляного кругляша і обережним, але чітким рухом видавлюємо нашу круглу канапешку поршнем.

Ось так це виглядає.

А ось і чудовий кінцевий результат.

Візьмемо кілька скибочок білого батона, слабосоленої червоної риби (до речі, нещодавно розмістила шикарний – подивіться обов'язково), шматочки маринованого імбиру, вершкового масла, лимона та кропу.

Зелений кріп дрібно поріжемо і перемішаємо зі шматочком розм'якшеного вершкового масла|мастила|.

З батона наріжемо кружки за допомогою будь-якої форми.

Намажемо цією олією хліб і наколемо скибочку лимона на шпажку.

На один край рибної скибочки покладемо шматочок імбиру і звернемо в рулетик. Рулетик покладемо на промазаний хліб і наколемо зверху шпажкою з лимоном.

Дуже просто та дуже смачно!

Тут все дуже просто – нарізаємо заздалегідь товстими квадратиками твердий сир, болгарський перець, шматочки консервованого ананаса та відкриємо баночку чорних маслин без кісточок.

Збираємо конструкцію на шпажку - розколюємо маслинку, ананас, шматочок перцю і внизу - основа, сир.

Дуже просте канапе, але дуже гарно виглядає!

Приготуємо довгі тонкі смужки-прямокутники сирокопченої ковбаси, скибочки батона, сир Філадельфія або аналогічний йому, кружечки свіжого зеленого огірка, маслини без кісточок та гілочки кропу для прикраси наших канапе. Ну і шпажки, звичайно, куди ми без них!

З батона вирізаємо кругляші за допомогою форм. Кожен хлібний кухоль намажемо сиром.

Зверху нагромаджуємо шматочок огірка і згорнутий рулетик із ковбаси.

На рулетик поміщаємо гілочку кропу, шпажкою, з попередньо наколотим на неї маслиною, протикаємо всю нашу багатоповерхову споруду.

Як кажуть, спритність рук та ніякого шахрайства 🙂

У цьому рецепті на нашому канапе обійдеться без шпажек — нічого протикати не знадобиться. А знадобляться нам лише готові маленькі тарталетки, сир Філадельфія, кріп та, звісно, червона ікра.

Ложечкою заповнюємо кожну тарталетку сиром, перемішаним із дрібно порізаним кропом. Зверху ложечкою накладаємо червону ікру.

Якщо зробити хоча б по 5-6 штук кожного виду канапе — ми отримаємо чудову, яскраву, мальовничу та дуже апетитну страву, яку, швидше за все, ваші гості та домочадці спустошать першою. Адже таку красу на святковому столі важко оминути 🙂

Сьогодні для зручності своїх читачів зберу колекцію канапе (рецепти з фото) докупи. Статті про ці маленькі бутерброди на шпажках я писала не поспіль, і знайти їх на сайті не так просто. Чесно кажучи, я сама зіткнулася з цією незручністю, коли готувалася до домашнього свята.

Тут лише короткий зміст!

Всі підкреслені червоні посилання приведуть вас до сторінок з рецептами!

Для цих канапе цілком можна використовувати лосося та форель. Якщо не впевнені, що зможете тонко нарізати рибу, краще купуйте магазинну нарізку. Кажу з досвіду — виглядає таке канапе набагато професійніше:-).

- ТУТ, а - ТУТ

Ці канапе я вирішила розділити на дві статті, тому що занадто багато картинок, я не хотіла викликати складнощі із завантаженням сторінки. Про те, який сорт сиру потрібно вибирати для кожного бутербродика, я не писала навмисне. Смакові відтінки сиру настільки різноманітні, що у вас у будь-якому випадку щоразу виходитиме нова закуска. Пробуємо!

Чесно сказати, рецептів там не 20, а набагато менше. А картинок, які демонструють оформлення канапе, справді стільки. Я просто не знайшла великого різноманіття у приготуванні простих закусок із креветками, а складні не вкладаються в ідеологію мого блогу.

Декілька цікавих рецептів для фуршету. Прості продукти, яскрава "зовнішність":-). Вибираємо!

Це, звичайно, дуже просто, але ідеї оформлення закусок на шпажках з оселедцем перед святом стануть у нагоді, так що подивіться варіанти виконання.

Ікра святково виглядає і без особливих хитрощів, але я знайшла кілька ідей для особливих випадків.

Тут у мене лише коротенькі рецептики-шпаргалки. Фотографії в цьому випадку особливо не потрібні - начинка просто викладається в готові тарталетки. Я вибрала найпростіші та найшвидші варіанти, вам сподобається:-)!

Якщо є час, зробіть сирні кошики (начинки підійдуть і для цього варіанта). На сторінці покрокова інструкція з виготовлення цих оригінальних тарталеток.

Сирна тарілка з вином- Французький десерт. Це, безумовно, на любителя, і досить дорого, але для цінителів різних видів сирів (вони подаються на дерев'яній дошці із фруктами та горіхами) – це окреме свято. Читаємо та дивимося картинки!

Нагадую! Усі 100 рецептів відкриваються за червоними посиланнями у цій статті!

Що ще на цьому сайті?

Знову Свято – колекція ідей для дитячих, сімейних та корпоративних свят. Готуйтесь до Нового року з нами!

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу