Шарки із листкового тіста з малиною – смачний літній десерт. Шари з замороженою малиною Що приготувати листкового тіста малини

Дуже простий у приготуванні рецепт шарівок. Гурмани мають оцінити поєднання ніжного шоколаду з ароматною малиною. Як начинку для шарів можна використовувати будь-який шоколад та експериментувати з ягодою.

Отже, готуємо шарики з малиною та шоколадом.

Попередньо розморозити тісто за кімнатної температури. Розкачати в одному напрямку не надто тонко, розрізати на прямокутники зі сторонами 9х10 або 10х11.

Розрізані прямокутники помістити у кексові форми. Крохмалем трохи припорошити дно квадрата.

Насипати по 1 ч. л. шоколаду. Шоколад натерти на тертці або нарізати. Можна використати шоколадні краплі.

Викласти по 3 заморожені ягідки. Багато ягід класти не треба, інакше начинка буде надто кислою і може потекти.

Защипнути краї квадратів, змастити|змазати|

Шари обов'язково остудити, потім посипати цукровою пудрою.

Шари виходять несолодкими (бо я брала гіркий шоколад) з гармонійним поєднанням шоколаду та малини.

Шари з малиною та шоколадом у розрізі.

У мене завжди є в морозилці пачка готового листкового тіста. Встигла малина і я вирішила зробити смачні та красиві шарики з ягідками. Шари приготувати дуже легко, головне - розморозити тісто за кімнатної температури і красиво оформити випічку. Для цього рецепту підійде і дріжджове, і бездрожжеве листкове тісто, у мене – упаковка покупного дріжджового. Шарики з малиною виходять повітряними, красивими, дуже смачними, із приємною ягідною кислинкою, спробуйте!

складові

Для приготування шарів з малиною з готового листкового тіста нам знадобиться:

тісто листкове (у мене дріжджове) – 1 упаковка (450 г);

малина – 1,5 склянки;

рослинна олія для змащування дека;

цукрова пудра для подачі

Етапи приготування

Тісто розморозити за кімнатної температури. Потім на столі, припиленому борошном, розрізати тісто на квадрати розміром приблизно 10х10 см.

На кожному квадратику зробити розрізи як на фото.

Викласти на тісто 4 малинки. Якщо ви готуєте із замороженою малиною, тоді розморозьте її і повністю злийте сік, що виділився.

Загорнути смужки тіста всередину (як на фото) і притиснути серцевину.

Всередину вставити ще одну ягідку малини. Деко для випікання змастити олією (або застелити пергаментом). Перекласти слойки з малиною на лист.

Випікати слойки в розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 10-15 хвилин.

Готові слоечки перекласти на тарілку і присипати цукровою пудрою. Ось такі красиві та дуже смачні шарики з малиною з готового листкового тіста вийшли. Така апетитна випічка, безперечно, сподобається і діткам, і дорослим!

Приємного чаювання!

Доброго дня, мої дорогі!

Ось і дочекалися ми з вами солодощів, дарованих нам матінкою-природою! У розпалі улюблена ягідка – малинка, якій цього року у нас видався чудовий урожай!

Готуємо шарування з малиною

Інгредієнти:

• Бездрожжеве листкове тісто (готове, краще домашнє) – 400г
• Малина свіжа (взимку заморожена) – 1,5 склянки
• Сир – 50г
• Сметана – 100г
• Цукор – 2 ст.
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.

Вихід: 4 шарування по 150г

Мій спосіб приготування:

1. У чашу блендера завантажуємо сир, сметану, цукор, крохмаль, склянку малини і все перемішуємо до однорідності, отримуючи крем-начинку для верств

2. Обробляємо листкове тісто на 8 квадратиків, на 4 з них укладаємо готову малиново – сирну начинку

3. Накриваємо кожен квадратик із начинкою іншим і злегка притискаємо їх, склеюючи краї квадратів по периметру

4. Робимо кутові надрізи на кожному квадраті, ось так:

5. Вільні куточки тіста зводимо до середини квадрата, притискаючи їх і отримуючи щось схоже на квітку. Кутки, що залишилися, теж згортаємо всередину, злегка закруглюючи виріб:

6. Поглиблення напівфабрикату, що утворилися, наповнюємо цілими ягодами малини

7. Укладаємо майбутні листкові вироби на лист, застелений пергаментом, і випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 15 - 20 хвилин до золотистого кольору. Температуру за 5 хвилин до закінчення випікання зменшуємо до 180°С

Готові! Остуджуємо їх і подаємо до чаю, молока, кави, або ласуємо просто так і від душі.

Успіхів вам у приготуванні! Чекаю на ваші коментарі.

Підключайтесь до моїх груп

покроковий рецепт з фото

Іноді хочеться щось приготувати на десерт до чаю, не докладаючи при цьому особливих зусиль і використовуючи мінімум часу. Шари з малиною – просто ідеальний варіант. Для начинки ми використовуватимемо заморожену малину. Її потрібно обов'язково змішати з цукром, а щоб сік залишився всередині шарування або ж витік мінімально, потрібно обов'язково додати крохмаль.

складові

• 250 г листкового тіста
• 200 г замороженої малини
• 2 ст. л. цукру
• 2 ч. л. крохмалю
• 1 ст. л. рослинного масла

Приготування

1. Якщо листкове тісто було заморожене, дістаньте його заздалегідь і розморожуйте при кімнатній температурі. Можна також перекласти його з морозилки в холодильник, щоб воно розмерзлося, але не розтануло повністю - особливо якщо ви плануєте почати приготування шарів через пару годин.

2. Якщо малина була заморожена, дістаньте її з морозильної камери, дайте відтанути і змішайте із цукром. Таким чином, виходить, що приготувати слойки з ягідною начинкою можна в будь-яку пору року.

3. Шматок листкового тіста розкачайте, щоб вийшов тонкий шар. Розріжте на трикутники.

4. На половинку кожного трикутника покладіть невелику кількість начинки з малини – по 1,5–2 ч. л., намагаючись не наливати багато соку. Частина його під час запікання швидше за все витече на лист і почне підгоряти.

5. Зверху на малину насипте по 1/3 ч. л. крохмалю - картопляного чи кукурудзяного.

У вас залишилося трохи малини, а хочеться розтягнути задоволення і насолодитися смаком цієї ягоди? Випікайте слойки з малиною з готового листкового тіста - швидко і зовсім нескладно.

Випічку люблять і дорослі, і діти. Випічка з ягідною начинкою – це смачно подвійно! Шарики з малиною з готового тесту – це не просто десерт, а справжня спокуса для аматорів солодкого. Такі шарування не можна назвати занадто нудотними, так як малина сама по собі кисло-солодка ягода, а цукру в начинку ми не кластимемо надто багато, щоб зберегти легку кислинку. Коли немає часу і бажання возитися з мукою, численні фірми пропонують будь-яке тісто на ваш смак. Виберіть напівфабрикат того виробника, якому довіряєте та давайте займемося кулінарною магією! Ви будете приємно здивовані, виявивши, що на приготування смачного, ароматного десерту, що тане в роті, вам знадобиться так мало часу. Ну що ж, почнемо?

• Калорійність на 100 г – 270 ккал.
• Кількість порцій – 6 штук
• Час приготування – 20 хвилин

Інгредієнти:

• Листкове без дріжджового тіста - 250 г
• Малина - 200 г
• Цукор – 2 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• Яйце - 1 шт.

Покрокове приготування шарів з малиною з готового листкового тіста.

Начинка – це єдине, що нам доведеться приготувати. Для цього малину злегка приминаємо виделкою, додаємо цукор та кукурудзяний крохмаль, перемішуємо.

Тісто заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно розморозилося, відокремлюємо один аркуш, трохи розкочуємо та розрізаємо на 4 частини.

Малинову начинку ложкою викладаємо на середину кожного шматочка тіста, трохи витягаючи її до протилежних боків. По обидва боки розрізаємо тісто на смужки шириною 1,5–2 сантиметри. Краще це зробити гострим ножем чи ножем для піци.

Формуємо шарування, по черзі загортаючи смужки тіста то з одного, то з іншого боку, як би заплітаємо кіску. Останню смужку тесту ховаємо під низ.

Робимо це з рештою тесту, поки не закінчиться начинка.

Викладаємо шарики на деко, вистелене папером для випічки, змащуємо збитим яйцем або просто молоком. Присипаємо великим цукром. Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 15 хвилин.

Шари з малиною з готового тіста готові. Чудовий результат менш ніж за півгодини! Подаємо їх з ароматним чаєм, кавою або склянкою молока. Смачного!