Листковий салат з горбуші. Який приготувати салат з консервованої горбуші?

Ще в далекі застійні часи листковий салат «Мімоза» увійшов до меню святкового столу нарівні із загальновизнаним рибним салатом «Оселедець під шубою». Закусочне блюдо, що полюбилося господинями за простоту виконання та велику економію, користується популярністю і сьогодні. Класична «Мімоза» включає рибні консерви, курячі яйця, цибулю та майонез. У свою чергу, пропоную досить цікаву та смачну варіацію - листковий салат із консервованою горбушею, свіжим огірком та морквою.

Нам знадобляться: банка консервованої горбуші (натуральної), морква, свіжий огірок, варені курячі яйця, зелена та цибуля, а також зовсім небагато майонезу та кріп для прикраси.

Отже, рецепт салату із консервованої горбуші. Розкриваємо консерви, витягаємо в миску вміст. Кісточки віддаляються, а сама горбуша розминається вилкою.

Зелена цибуля рубається ножем і вирушає на дно скляного салатника.

Майонезом раджу не зловживати. Його потрібно зовсім небагато.

Після чого йде рясний шар консервованої горбуші. Застосуйте консерви вилкою.

Кубики цибулі та терту морквину я обсмажую з мінімум соняшникової олії. Солю до смаку. Якщо вам ліньки займатися піджарками, просто відваріть моркву, а потім подрібніть ножем або пропустіть через тертку. Горбуша покривається морквяним шаром.

Потім легкий відтінок майонезу та яєчний шар. Причому жовтки додамо до салату окремо від білків, але у вигляді прикраси. Жовтки труться на дрібній тертці і розподіляються праворуч салатника. Білки – ліворуч. Яєчний шар необхідно посолити.

Перш ніж дрібнити білки, зробимо з верхівок квіткові прикраси. Акуратно виріжемо ножем пелюстки. Жовту частину салату доповнимо білими квітами. Кріпчиком сформуємо листочки.

Відправимо салатник на 30 хвилин у прохолодне місце. Салат із консервованої горбуші готовий, пригощайтеся!

Ніжний, смачний та корисний. Майонез ми використовували зовсім трохи, так що нашу закусочну страву можна включити в низькокалорійне святкове меню.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: 40 хв

Останнім часом салати із використанням рибних консервів стали дуже популярними. І популярність ця цілком заслужена, тому що такі страви дуже смачні і що важливо, досить легко та швидко готуються. Ми вже якось пропонували вам, у якому компоненти змішувалися. Сьогодні ж у нас листковий салат із консервованою горбушею.
Рибні консерви завдяки своїй багатошаровій структурі є родзинкою будь-якого святкового столу. Зазвичай від цього салату з горбушею всі присутні за святковим столом захоплюються і швидко його з'їдають ще на самому початку урочистості. Спробуйте приготувати його, ви обов'язково залишитеся задоволені і станете шанувальником цієї нехитрої і водночас шикарної за смаковими якостями страви.

Листковий салат з горбушею - рецепт з фото.
Інгредієнти:
- консервована горбуша – 1 баночка;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 3-4 шт.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- сир – 150 грам;
- сіль за смаком;
- Майонез.

Покроковий рецепт з фото:

Для приготування листкового салату з горбушею візьміть одну велику або дві середні цибулини, очистіть і дрібно наріжте. Кількість цибулі беріть на власний розсуд виходячи з вашого ставлення до цього овочу.

Зваріть у мундирі кілька картоплин, пару штук моркви та два курячі яйця
(що більше салату ви плануєте зробити, тим більше даних інгредієнтів вам знадобиться).
Очистіть картоплю, моркву та яйця.

Готову картоплю остудіть, почистіть і натріть на тертці в окремий посуд.

Зварені круто яйця помістіть на кілька хвилин у холодну воду, потім почистіть і, відокремивши білки від жовтків, потріть окремо на тертці в різні тарілки або салатниці.

Варену моркву теж потріть на великій тертці.

Далі, візьміть грам 150 сиру твердих сортів (бажано не надто прісного на смак) та потріть.

Відкрийте банку з консервованою горбушею, викладіть рибу на тарілку і за допомогою вилки добре розімніть.

За допомогою круглої порційної форми викладіть салат шарами, змащуючи кожен із них майонезом, щоб у вас вийшов симпатичний різнокольоровий циліндр. Перший шар салату з горбушею – терта варена картопля. Посоліть, змастіть майонезом.

Другий шар - риба з дрібно нарізаною цибулею.

Третій – терті яєчні білки.

Четвертий – варена морква, терта на великій тертці.

Змастити майонезом та посолити.
П'ятий – яєчний жовток із сиром.
Тепер акуратно, щоб не пошкодити їстівний циліндр, зніміть форму.

Листковий салат з консервованою горбушею готовий. Щоб салат виглядав апетитно і ошатно, перед викладанням шарами інгредієнтів вистеліть тарілку салатним листям.

Зверху салат можна прикрасити кільцями оливок та листочками петрушки.

Приємного та смачного вам свята!
Також рекомендуємо вам подивитися приготування інших

Салат з консервованої горбуші – страва для любителів оригінальних рибних закусок, які не терплять занадто хитромудрих і складних рецептів. Готується частування просто з найпростіших і доступних товарів, а до смаку перевершує багато вишукані кулінарні творіння.

Як приготувати салат з горбуші?

Рибний салат з горбуші консервованої може бути оформлений шарами або шляхом простого змішування компонентів, що входять до складу.

Консерви можна використовувати в олії, з додаванням олії або у власному соку. Залежно від вимог рецепту попередньо позбавляються рідини або розминають рибні скибочки разом з маслом (соком).
Як супровод до консервованої риби використовують відварені, мариновані або сирі овочі, фрукти, гриби, яйця, сир або інші відповідні компоненти.
Листкові версії закуски залишають для додаткового просочення на кілька годин і тільки після цього подають до столу.

Салат «Мімоза» з горбуші консервованої

«Мімоза» - салат з консервною горбушею, який можна з гідністю подати як частування для гостей, отримавши в результаті масу приємних відгуків. Цибулю перед використанням просто запарюють окропом на 10 хвилин або маринують з додаванням оцту, цукру та солі, а потім віджимають від надлишків маринадної суміші.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 3 шт.;
картопля – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
сир – 100 г;
олія – 50 г;
сіль, майонез.

Приготування

Відварюють, очищають і перетирають окремо картопля, морква, яєчні білки та жовтки.
Подрібнюють на тертці сир та заморожену олію.
Укладають шарами, змащуючи майонезом, картопля і рибу, цибулю та олію, білки та моркву, сир та жовтки.
Залишають листковий салат із консервованою горбушею для просочення на кілька годин.

Рецепт салату з консервованою горбушею та рисом

Не менш апетитний та смачний салат із консервованої горбуші виходить при приготуванні з розсипчастим рисом та свіжими огірками. Замаринувати цибулю можна з яблучним оцтом або лимонним соком, додавши за бажанням трохи цукру чи меду та подрібнену зелень кропу для аромату та пікантності смаку.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 3 шт.;
огірки - 3 шт.;
рис – 0,5 склянки;
цибуля – 1 шт.;
сир – 150 г;
лимон – 0,5 шт.;
сіль, майонез.

Приготування

Відварюють до готовності рис, яйця.
Подрібнюють огірки, сир та цибулю.
Цибулеву нарізку збризкують лимонним соком, залишають на 15 хвилин.
Рибу розминають вилкою.
Оформляють салат із горбуші консервованої з рисом, укладаючи підготовлені складові шарами, промазуючи кожен майонезом.

Салат з консервованою горбушею та картоплею

Простий салат з консервованої горбуші з картоплею можна приготувати як легку, але ситну закуску до вечері або як доповнення до основної страви. Додаткові смакові ноти салату додасть консервований зелений горошок, який за бажання можна замінити квасолею або навіть кукурудзою.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 2 шт.;
картопля – 3 шт.;
консервований горошок – 100 г;
кріп та зелена цибуля – по 0,5 пучка;
сіль, майонез.

Приготування

Відварюють у мундирі, очищають та нарізають кубиками картопля.
Тратують тим же манером варені, очищені яйця.
Подрібнюють зелень, додають до підготовлених компонентів разом із розм'ятою вилкою рибою.
Заправляють салат із консервованої горбуші майонезом, солять, перемішують та подають.

Салат з консервованою горбушею та морквою

Салат із горбушею консервованою – рецепт який можна виконати з обсмаженою на олії морквою. Представлений варіант передбачає використання як додатковий інгредієнт обсмажених грибів, замість яких допускається застосовувати мариновані, консервовані або замінювати їх іншими компонентами.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 3 шт.;
морква – 3 шт.;
гриби – 300 г;
цибуля – 2 шт.;
часник – 3 зубки;
лимон – 0,5 шт.;
сіль, майонез, олія рослинна.

Приготування

Окремо обсмажують перетерту моркву, нарізані гриби та цибулю до м'якості та готовності.
Відварюють, перетирають яйця, розминають вилкою горбушу.
Дрібно рубають очищений часник, змішують із морквою.
Укладають рибу та інші підготовлені інгредієнти у форму, промазуючи майонезом.
Залишають салат листковий із консервованої горбуші на 2-3 години в холодильнику для просочення.

Салат з консервованою горбушею та кукурудзою – рецепт

Салат смачний із консервованої горбуші вдасться приготувати, доповнивши склад закуски кукурудзою. Насолода подібної консерви надасть нові смакові ноти і перетворить лаконічну страву на більш вишукану і незвичайну. Доречно буде і огіркова свіжість, і пікантність зелені петрушки, кропу, зеленої цибулі.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 3 шт.;
свіжі огірки – 2 шт.;
консервована кукурудза – 200 г;
кріп, петрушка та зелена цибуля – по 20 г;

сіль, майонез.

Приготування

Горбушу без соку розламують вилкою на шматочки середнього розміру.
Тратують кубиками або соломкою огірки.
Відварюють, очищають і нарізають яйця, шаткують зелень.
З'єднують компоненти у загальному салатнику, додавши кукурудзу.
Заправляють салат із консервованої горбуші з кукурудзою майонезом, сіллю, перемішують.

Салат з крабовими паличками та консервованою горбушею

Салат із консерви горбуші виходить святковим на вигляд і приголомшливим на смак при приготуванні з крабовими паличками. Пошарове укладання складових забезпечить ефектну подачу закуски, яку легко перетворити на справжній кулінарний шедевр, прикрасивши візерунками з яєць, відварених овочів та зеленню.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 2-3 шт.;
морква – 1 шт.;
маслини - 10 шт.;
крабові палички – 5-7 шт.;
кріп петрушка;
сіль, майонез.

Приготування

Відварюють практично до готовності моркву, круто яйця, перетирають окремо на тертці.
Нарізають дрібно маслини, крабові палички та зелень.
Укладають на блюдо з кільцем або миску, застелену плівкою, шарами крабові палички, терту моркву, рибу, маслини, яйця і зелень. Кожен шар промазують майонезом.
Поміщають із консервованої горбуші в холод на кілька годин, прикрашають перед подачею.

Салат з консервованою горбушею та грибами

Як варіант, салат з консервів горбуші у власному соку можна приготувати з|із| , які для насиченості і одночасної делікатності смаку попередньо обсмажити з|із| цибулею на олії. Замість традиційного майонезу для просочення підійде змішана з невеликою кількістю гірчиці сметана.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
мариновані гриби – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
зелень;
сіль, майонез, олія.

Приготування

Розминають виделкою рибу.
Відварюють та подрібнюють моркву.
Обсмажують до золотистості цибулю.
Додають нарізані гриби, смажать 7 хвилин.
Укладають підготовлені складові довільно шарами, завершуючи яйцями, промазують кожен шар майонезом.

Салат із консервованої горбуші та солоними огірками

Салат з консервованої горбуші з огірком - пікантна версія закуски, в якій всі складові гармонійно доповнюють один одного, створюючи чудову страву за всіма параметрами. Шари допускається розташовувати в довільному порядку, яйця подрібнювати повністю або попередньо розділивши на білки та жовтки.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 3 шт.;
морква – 120 г;
картопля – 120 г;
солоні огірки – 120 г;
цибуля – 60 г;
сіль, перець, майонез.

Приготування

Відварюють картоплю, моркву, яйця, нарізають кубиками або перетирають на тертці.
Тим же способом подрібнюють солоні огірки та цибулю.
Рибу розминають вилкою.
Укладають підготовлені складові у форму, промазуючи шари майонезом.
Залишають салат для просочення на кілька годин.

Салат з авокадо з консервованою горбушею

З консервованою горбушею та авокадо – знахідка для здорового харчування чи раціону тих, хто стежить за калоріями. Рибу тут переважно використовувати у своєму соку без олії. Макарони підійдуть із твердих сортів пшениці, що добре тримають свою форму, щільні за текстурою, а авокадо стиглі та м'які.

Інгредієнти:

горбуша – 0,5 банки;
макарони – 200 г;
чері - 300 г;
маслини – 100 г;
авокадо - 1 шт.;
олія – 40 мл;
лимонний сік – 1 ст. ложка;
сіль, перець, зелень.

Приготування

Очищають авокадо, нарізають м'якоть.
Відварюють макарони, остуджують.
Нарізають маслини та чері, розламують на шматочки рибу.
Укладають складові на блюдо із зеленню, поливають заправкою з олії та лимонного соку.

Салат із консервованої горбуші з яблуком

Смачний салат із консервованої горбуші з яблуком та огірком можна заправити сумішшю із соєвого соусу з кефіром або натуральним йогуртом. Калорійність закуски порівняно невисока, що дозволяє використовувати її у дієтичному раціоні. Солять страву до смаку, враховуючи наявність солі в соєвому соусі.

Інгредієнти:

горбуша - 1 банка;
яйця – 2 шт.;
огірок свіжий – 1 шт.;
яблуко – 1 шт.;
сир – 100 г;
цибуля, петрушка;
йогурт та соєвий соус – по 2 ст. ложки;
сіль перець.

Приготування

Відварюють, очищають та нарізають яйця.
Подрібнюють тим самим манером огірок і очищене яблуко.
Перетирають на тертці сир, подрібнюють зелень.
Заправляють салат із консервованою горбушею та сиром приправленою сумішшю із соєвого соусу та йогурту.

Салат з консервованою горбушею та помідорами.

З консервованою горбушею вдасться приготувати зі свіжими помідорами. Додаткові смакові властивості додадуть нарізані стебла селери і пікантні каперси, які вимагають, як і інші компоненти, невеликої нарізки. Замість салатної цибулі можна взяти пір'я зеленого.

Риба сімейства лососевих містить багато корисних речовин, багата на цінні поліненасичені жирні кислоти. Горбуша є найдоступнішим за ціною представником цієї родини. Її можна включати до щоденного сімейного меню, пропонувати гостям. Якщо у господині немає часу на приготування, доцільно використовувати рибні консерви – у них більшість харчової цінності продукту збережена. Салати з консервованою горбушею, незважаючи на простоту приготування, виходять смачними, ситними, апетитно виглядають. Вони здатні прикрасити святковий стіл.

Особливості приготування

Рецепти салатів з консервованої горбуші не належать до складних. З приготуванням страви успішно впорається і недосвідчена господиня. Однак знання кількох тонкощів допоможе зробити закуску особливо смачною.

Асортименти рибних консервів на прилавках магазинів вражає. Щоб вибрати якісний продукт, потрібно враховувати кілька моментів. Найбільш корисні консерви, зроблені зі свіжої горбуші в районі її вилову, дата виробництва їх найчастіше потрапляє на літній період. Струсивши банку, ви легко визначите, чи багато в ній рідини, і зрозумієте, яку приблизно частину займає сама риба.
Якщо в рецепті немає вказівок, у маслі або у власному соку повинна бути законсервована горбуша, призначена для приготування салату, слід вибирати останню: вона соковитіша і менш калорійна.
Горбушу з|із| банки витягають безпосередньо перед тим, як покласти її в салат, щоб вона не обвітрилася і не втратила соковитості.
Якщо потрібно видалити масло, розім'яту горбушу викладають на серветку і залишають на півгодини. За цей час серветка вбере надлишки жиру.
Перед додаванням у закуску горбушу подрібнюють, розминаючи її вилкою. Великі кістки у своїй необхідно видаляти. Вони корисні, але грубі та зіпсують ніжний смак салату.
Горбуша добре поєднується з цибулею, морквою, лимоном. Ці інгредієнти не будуть зайвими у салаті з неї. Хорошою ідеєю буде додати до салату картоплю, рис, сир, кукурудзу, огірки, яблука, цитрусові фрукти, зелений горошок, зелень – ці продукти дозволяють отримати разом із горбушею приємні смакові поєднання. Не рекомендується класти в салати з консервованого горбуша м'ясо, винятком може стати куряча грудка, але і цей варіант – на любителя.
Для салатів використовують білу цибулю, яку також називають салатною, так як вона має ніжний смак без вираженої гостроти. Гірку цибулю для надання йому м'якості необхідно після подрібнення залити окропом або замаринувати.
Яйця для салату варіть не більше 10 хвилин, інакше жовтки покриються сірим нальотом, які часто використовують для декорування закуски.
Салати з горбуші найчастіше бувають листковими. Смачними вони стають лише через 2 години після приготування, коли шари встигають просочитися соусом.
Варені овочі, рис та яйця перед додаванням до салату необхідно остуджувати. Тоді шари триматимуться краще, а сам салат довше не зіпсується.

Салати із консервованої горбуші готують із доступних інгредієнтів. Однак багато хто з них вимагає попереднього відварювання. Якщо ввечері ви чекаєте на гостей, то підготувати інгредієнти для салату можна заздалегідь, увечері залишиться їх подрібнити і зібрати салат.

Салат із консервованої горбуші з плавленим сиром та морквою.

яйце куряче - 2 шт.;
плавлений сир – 100 г;
морква – 0,2 кг;
свіжа зелень, майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Сир на півгодини приберіть у морозильник, потім крупно натріть і залиште на якийсь час у тарілці, зайнявшись підготовкою інших продуктів.
Помийте моркву. Зваріть її, не очищаючи, остудіть. Очистіть та поріжте дрібними кубиками.
Відварити протягом 10 хвилин яйця. Остудіть їх, поставивши під струмінь холодної води. Очистіть. Вийміть жовтки. Білки дрібно поріжте. Жовтки подрібніть на тертці.
Розкрийте банку з консервами, злийте їх рідина. Рибу перекладіть у миску і розімніть вилкою. Не забудьте видалити великі кістки.
Викладіть продукти шарами, промазуючи кожен майонезом. Першим шаром буде рибний, другим – білковий, третім – морквяний, четвертим – сирний.
Дрібно порубайте зелень, змішайте її з|із| подрібненими жовтками, посипте салат.

Існує ще один варіант приготування цього салату, коли всі продукти, крім жовтків та зелені, з'єднують у мисці та заправляють майонезом. Салат викладають у салатник або розкладають креманками, розрівнюючи ложкою. Потім закуску залишається посипати сумішшю зелені та жовтків, щоб надати йому більш естетичного вигляду.

Салат з горбуші з оливками та кукурудзою.

консервована горбуша - 1 банка;
консервована кукурудза - 1 банка (приблизно 130 г);
плавлений сир – 100 г;
яйце куряче - 2 шт.;
маслини без кісточок – 100 г;
свіжа петрушка – 50 г;
майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Відваріть яйця. Охолодивши, очистіть їх, поріжте дрібними кубиками, складіть в миску.
Сир заморозьте та подрібніть на великій тертці, відправте його до яєць.
Маслини витягніть із банки. Кожну розріжте на 4-8 частин, відправте до інших продуктів.
Розкрийте банку з кукурудзою, злийте рідину, висипте зерна в миску з маслинами, яйцями та сиром.
Горбушу вийміть із банки, розімніть вилкою, з'єднайте з іншими інгредієнтами.
Помийте, обсушіть петрушку, порубайте ножем, всипте в миску.
Додайте майонез, перемішайте.
Покладіть закуску в салатник і подавайте до столу.

Безперечною перевагою цієї закуски є швидкість приготування. Такий салат із консервованої горбуші можна зробити, якщо до вас несподівано нагрянули гості.

Салат із консервованої горбуші з яблуком

консервована горбуша (у своєму соку) – 1 банка;
плавлений сир – 140 г;
яблука – 0,3 кг;
яйце куряче - 4 шт.;
свіжа петрушка – 50 г;
лимонний сік – 20 мл;
сіль, перець, сметана – до смаку.

Спосіб приготування:

Сир крупно натріть.
Зварені круто яйця наріжте кубиками.
Очистіть яблука, видаліть із них серцевину. Поріжте яблучну м'якоть кубиками невеликої величини.
Порубайте петрушку.
З|із| банки з горбушею в окрему ємність злийте сік, додайте|добавляйте| в нього лимонний фреш, сіль|соль|, перець і кілька ложок сметани. Розмішайте до отримання однорідного соусу.
Горбушу розімніть вилкою.
Поєднайте всі інгредієнти. Перемішайте.

Салат можна викласти шарами. Тоді яблука та яйця подрібнюють на тертці, причому жовтки та білки – окремо. Першим шаром кладуть горбушу, на неї поміщають білки, потім яблука, зверху викладають сир і посипають жовтками та петрушкою. Усі шари, крім останнього, промазують соусом. Рецепт сподобається прихильникам здорового харчування, оскільки закуска виходить корисною та не надто калорійною, готується без використання майонезу.

Салат «Мімоза» з горбуші

консервована горбуша - 1 банка;
салатний або цибуля – 100 г;
яйце куряче - 5 шт.;
вершкове масло – 100 г;
рис – 80 г;
майонез, свіжа зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

Масло на 20-30 хвилин приберіть у морозильну камеру.
Рис відваріть до готовності у підсоленій воді, змішайте зі шматочком олії (приблизно 10 г) та ложкою майонезу. Остудіть.
Цибулю дрібно поріжте.
Відваріть яйця. Окремо подрібніть жовтки та білки.
Порубайте зелень, змішайте із жовтками.
Горбушу, розім'явши вилкою, поділіть на 2 частини.
Викладіть шарами частину горбуші, цибулю, рис, яєчні білки, горбушу, що залишилася. Усі шари, крім останнього, полийте майонезом. Зверху останнього шару горбуші натріть масло|мастило|, посипте сумішшю жовтків і зелені.

Рис у рецепті можна замінити відвареною морквою або картоплею. Їх попередньо подрібнюють на тертці. Олію можна замінити подрібненим на тертці твердим сиром.

Як прикрасити салат

Салати з консервованої горбуші найчастіше викладають шарами та посипають подрібненим жовтком. Вони виглядають привабливо, акуратно, але надто скромно. Тому багато господинь намагаються оформити їх додатковими елементами.

Часто салат із консервованої горбуші прикрашають гілочками зелені або сумішшю рубаної зелені та яєчних жовтків, що надає йому схожості з мімозами.
Якщо салат готується до Нового року, можна прикрасити його кропом, який символізуватиме ялинкову гілку, та шматочками овочів, які відіграють роль ялинкових прикрас.
Квіти на рівній жовтій поверхні салату з горбуші виглядають гармонійно та привабливо. Робити їх можна з будь-яких продуктів, що входять до складу закуски. Найчастіше для цього використовують моркву та яйця.
Замість квітів на поверхні салату можна викласти фігурку будь-якої тварини, напис, цифри. Для цього використовують дрібно нарізані маслини, зерна кукурудзи, консервований зелений горошок.
Часто на поверхні салату зображують рибку. Один варіант – вирізати фігурку їхньої моркви, око зробити зі шматочків білка та маслин, за допомогою цибульних напівкілець зобразити хвилі, зелену цибулю або інша зелень замінять водорості. Інший варіант - викласти контури риби зеленим горошком або маслинами, заповнити середину кукурудзяними зернами.
Форму риби можна надати і салату. Тоді гарною ідеєю викласти зверху кружечки огірків – вони стануть схожі на луску.

При порційному поданні салат можна викладати за допомогою спеціальних форм. Їх можна зробити самостійно із консервних банок.

Салат з горбуші коштує недорого, готується швидко і легко, але виходить смачним і красивим. Робити його можна до сімейної вечері та до святкового застілля.

Матриця продуктів: 🥄

Горбуша є одним із найяскравіших представників лососевих риб. Вона дуже корисна, як і будь-який морепродукт завдяки високому вмісту білка, корисних жирів. Горбуша багата на вітаміни групи Р, йод, фосфор, хром, сірку і ненасичені жирні кислоти. Вона ідеально підходить для дієтичного харчування. Її калорійність становить лише 140 ккал на 100 грам.

Разом з усіма перерахованими корисними властивостями горбуша дуже поживна завдяки високому вмісту білка і ситна. Дуже смачні різноманітні салати з горбуші. Для їхнього приготування найчастіше вибирають консервовану рибу. Відомі кулінари радять купувати горбушу, консервовану у власному соку. Вона є найбільш соковитою.

Консервована горбуша дивним чином поєднується з різними продуктами. Салати досить просто готуються та вражають своїми смаковими властивостями.

Як приготувати салат з консервованої горбуші - 17 різновидів.

Салат із консервованої горбуші «Мімоза»

Цей салат найбільш відомий серед кулінарів, нескладний у приготуванні. Його часто подають як до звичайного столу, так і до святкової вечері.

Необхідні інгредієнти:

Консервована горбуша – 2 банки (250-300г);
Сир – 250 грам;
Яйця – 5 шт;
Морква – 2 шт середнього розміру;
Майонез для заправки;
Сіль.

Приготування:

Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо на середній тертці білки та жовтки окремо.
Очищаємо та відварюємо картоплю та моркву. Натираємо овочі на великій тертці.
Сир також натираємо на тертці.
Відкриваємо консервовану рибу, зливаємо рідину та розминаємо горбушу вилкою.
Салат викладаємо у глибоку тарілку шарами у такому порядку: картопля, морква, горбуша, білки, сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Зверху салат посипаємо натертими жовтками.
Також можна приготувати салат на великій страві, у формі чи порційно для кожного гостя. Все залежить від фантазії та стилю сервірування столу.
Салат необхідно поставити у холодильник приблизно на 15 хвилин. Перед подачею на стіл можна прикрасити салат свіжою зеленню.

Цей рецепт чудово підійде для гуляння, коли гості прийшли несподівано і немає часу на тривалі приготування. Він підкорить гостей своєю незвичністю. Завдяки використанню кукурудзи салат має вишуканий смак та дивовижне зовнішнє оформлення.

Інгредієнти:

Плавлений сирок – 1 шт;
Яйця – 2 шт;
Кукурудза консервована – 1 банка;
Чорні оливки – 100 грам;
свіжа петрушка;
Майонез чи сметана для заправки;
Сіль.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця круто, чистимо від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці, не відокремлюючи білки від жовтків.
На дрібній тертці натираємо плавлений сир.
Відкриваємо банку консервованою горбушею, зливаємо рідину та розминаємо консерви за допомогою виделки.
Відкриваємо консервовану кукурудзу та зливаємо рідину.
Оливки розрізаємо на чотири часточки кожну.
Рубаємо свіжу петрушку.
У великому салатнику змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль до смаку і заправляємо салат майонезом або сметаною на вибір. Заправка майонезом додасть салату з консервованого горбуша пікантний смак, заправка сметаною - ніжніший і м'який.
При подачі на стіл прикрашаємо салат дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Час приготування салату – 20 хв.

Салат дуже калорійний та поживний за рахунок додавання картоплі та сухарів. Він стане однією з улюблених страв для домашніх.

Набір продуктів:

Картопля – 3-4 шт. середніх розмірів;
Консервована горбуша - 1 банка (150-200 г);
Яйця курячі – 3 шт;
Зелені маслини – 100 грам;
Сухаріки;
Майонез для заправки;
Зелень петрушки;
Цибулина – 1 шт середніх розмірів;
Сіль перець.

Приготування:

Відварюємо яйця, чистимо і ріжемо кубиками.
Картоплю варимо в мундирі, остудити, очищати і також нарізати дрібними кубиками.
Консервовану горбушу подрібнюємо вилкою.
Зелені маслини дрібно ріжемо. Якщо це необхідно, попередньо видаляємо кісточки.
Дрібно рубаємо петрушку та цибулю.
Усі інгредієнти салату змішуємо, додаємо сіль та перець.
Зверху прикрашаємо салат сухариками. Можна використовувати готові сухарики або приготувати їх самостійно, обсмаживши кубики білого хліба до утворення скоринки.
Наш салат готовий. Смачного!

Час приготування – 30 хв.

Салат напрочуд просто і швидко готується, приваблює своїм ніжним смаком.

Для приготування салату нам знадобиться:

Консервована горбуша – 1 банка (200 грам);
Яйця курячі – 2 шт;
Плавлений сирок - 1 шт (можна замінити будь-яким м'яким сиром);
Майонез для заправки;
Зелень кропу для оздоблення;
Сіль перець.

Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи та трьом на середній тертці.
Горбушу відкриваємо, зливаємо рідину, розминаємо рибу за допомогою виделки. Плавлений сирок або шматок м'якого сиру трьом, як і яйця, на середній тертці.
З'єднуємо інгредієнти, додаємо сіль та перець за смаком. Заправляємо салат майонезом та прикрашаємо зеленню кропу.
Салат вдало виглядає у креманках і викладений за допомогою форм.

Готуємо чудовий салат з консервованою горбушею з додаванням яблука. Приголомшливе поєднання інгредієнтів надає салату дуже гармонійний смак. Зовні цей салат привабливий своєю кольоровою гамою вдалого поєднання продуктів.

Інгредієнти:

Плавлений сирок – 2 шт (за бажанням можна замінити на 100 грам м'якого сиру);
Солодкі яблука зеленого чи жовтого кольору – 2 шт;
Яйця – 4 шт;
Зелень петрушки;
Сметана для заправки;
Лимонний сік – 1 столова ложка;
Сіль.

Спосіб приготування салату:

Відварюємо яйця круто і ріжемо їх дрібними кубиками чи соломкою.
На середній тертці натираємо плавлені сирки.
Консервовану горбушу розминаємо вилкою, попередньо зливши рідину з банки.
Рубаємо зелень.
Яблука миємо, видаляємо насіння. Важливо не зчищати шкірку з яблук. Ріжемо дрібними кубиками.
Далі змішуємо приготовані інгредієнти, злегка збризкуємо лимонним соком. Додавання солі – це Ваш вибір. Кулінари радять скуштувати салат із сіллю та без. Заправляємо салат сметаною.
Солодкий смак яблука вдало поєднуємося з ніжністю сметани та сиру та вигідно відтінюється смаком горбуші. Смачного!

Час приготування – 15-20 хвилин.

Для приготування цього салату нам знадобляться такі інгредієнти:

Горбуша консервована – 1 банка;
Яйця – 2-3 шт;
Цибулина середнього розміру – 1 шт;
Рис пропарений – 1/2 склянки (у невідвареному вигляді);
Свіжий огірок – 2 шт середнього розміру;
Майонез для заправки;
свіжа зелень для прикраси салату;
Сіль.

Приготування:

Відварюємо рис до розсипчастого стану та остуджуємо.
Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, дрібно рубаємо, не відокремлюючи білок від жовтка.
Огірки миємо та ріжемо дрібними кубиками.
Консервовану горбушу відкриваємо, зливаємо рідину, подрібнюємо ножем або виделкою.
Дрібно рубаємо цибулю.
Викладаємо приготовані інгредієнти шарами, використовуючи спеціальну форму, у такому порядку: горбуша, цибуля, рис, огірок, яйця. Кожен шар змащуємо майонезом. Перед подачею прикрашаємо салат зеленню кропу.
Цей салат дуже вдало виглядає порційно за кількістю гостей.

Час приготування салату – 30 хв.

Салат із консервованої горбуші, приготовлений за цим рецептом, не залишить байдужими навіть найвишуканіших гурманів.

Необхідні інгредієнти:

Горбуша консервована – 1 банка;
Пекінська капуста – 1/2 качана;
Сир – 100 грам;
Яйця – 4 шт;
Цибуля - 1 шт;
Огірок великий – 1 шт;
Майонез для заправки;
Сіль.

Приступаємо до приготування салату:

Відкриваємо горбушу, розминаємо рибу вилкою і викладаємо у глибокий салатник.
Відварюємо яйця, чистимо і нарізаємо кубиками.
Цибулю дрібно рубаємо, перекладаємо в маленький салатник, додаємо 1 столову ложку оцту і заливаємо окропом. У цій маринаді залишаємо ненадовго.
Ріжемо пекінську капусту та свіжий огірок.
Сир трьом на дрібній тертці.
Зливаємо з цибулі маринад.
Усі підготовлені інгредієнти змішуємо у глибокому салатнику.
Заправляємо салат із горбуші з овочами майонезом.

Час приготування салату – 15 хв.

Інгредієнти:

Горбуша консервована – 1 банка;
Огірок солоний – 2 шт;
Буряк – 1 шт середнього розміру;
Яблуко – 1 шт;
Цибулина – 1 шт;
Рослинна олія - 2 столові ложки;
Трохи столового хрону,
Перець, сіль

Готуємо вінегрет із консервованою горбушею:

Буряк, відварюємо, остуджуємо і ріжемо кубиками.
Яблуко чистимо від насіння і шкіри, нарізаємо дрібними кубиками.
Солоні огірки також рубаємо кубиками.
Дрібно ріжемо цибулю.
Банку з консервованою горбушею відкриваємо, зливаємо рідину, акуратно ріжемо ножем, намагаючись не розминати в кашку.
Змішуємо у великому салатнику отримані компоненти салату, додаємо столовий хрін, солимо і перчимо до смаку, заправляємо олією та хріном.
Наш вінегрет готовий!

Час приготування салату-вінегрету – 30 хв.

Це дуже гарний, легкий та смачний салат.

Для приготування салату за цим рецептом нам знадобиться:

Горбуша консервована – 1 банка;
Яйця – 2 шт;
Морква – 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Зелений горошок – 1/2 банки;
Майонез для заправлення салату;
Чорний перець, паприка.

Отже, приступаємо до приготування салату:

Для початку відварюємо моркву та яйця.
Моркву чистимо і натираємо на тертці. Яйця очищаємо від шкаралупи та ріжемо тонкою соломкою.
Відкриваємо горбушу та зелений горошок, зливаємо з банок рідину.
Горбушу розминаємо вилкою.
Дрібно рубаємо цибулю.
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти салату, заправляємо майонезом і додаємо чорний перець та паприку до смаку.
Перед подачею на стіл салат можна прикрасити свіжою зеленню, красиво оформити креманками або за допомогою порційних формочок.

Час приготування – 20 хвилин.

Цей салат призначений для любителів смаженої риби із цибулею. Салат має дуже незвичайний домашній смак.

Інгредієнти:

Горбуша консервована – 1 банка;
Відварений рис - 2 столові ложки;
Велика цибулина – 1 шт;
Яйця – 3 шт;
Рослинна олія для заправки.

Спосіб приготування салату:

Відварюємо невелику кількість рису до розсипчастого стану.
Дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо її в олії.
Банку з консервованою горбушею відкриваємо та зливаємо рідину. Рибу розминаємо вилкою.
Після настільки нехитрих приготувань змішуємо компоненти салату, заправляємо олією, яка залишилася на сковороді після обсмажування цибулі.
Незрівнянний і дуже оригінальний салат із консервованої горбуші зі смаженою цибулею готовий!

Час приготування салату – 15-20 хвилин.

Салат із консервованої горбуші з помідорами «Мілана»

Представляємо до Вашої уваги ще один рецепт салату з консервованої горбуші. Салат дуже ніжний та легкий.

Для приготування 4 порцій салату нам знадобиться:

Горбуша консервована – 1 банка;
Свіжі помідори – 2 шт;
Яйця – 3 шт;
Пекінська капуста – 1/2 невеликого качана;
Цибуля - маленька цибулина;
Майонез для заправки;
Сіль.

Приступимо до приготування:

Попередньо відварюємо яйця, чистимо від шкаралупи і ріжемо кубиками.
Овочі миємо у холодній воді. Помідори нарізаємо кубиками.
Шинкуємо пекінську капусту.
Рубаємо півкільцями цибулю.
Готуємо рибу: зливаємо рідину з|із| банки і розминаємо горбушу за допомогою виделки.
Далі змішуємо у великому салатнику всі інгредієнти, заправляємо майонезом, додаємо сіль до смаку.
Наш салат готовий. Просто та швидко.

Час приготування: 15 хв.

Дуже вигідне поєднання інгредієнтів цього салату робить його одним із найулюбленіших. Салат дуже смачний та поживний.

Необхідні інгредієнти:

Горбуша консервована – 1 банка;
Гриби консервовані – 1 банка (у співвідношенні 1:1 з горбушею)
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Морква – 2 шт;
Яйця – 3 шт;
Часник – 6 зубчиків;
Рослинна олія для обсмажування;
Майонез для заправлення салату;
Перець, сіль

Приготування:

Цей салат викладається шарами:

Перший шар: з банки з консервованою горбушею зливаємо рідину, рибу розминаємо і викладаємо на дно салатника.
Другий шар: дрібно нарубану цибулю, обсмажену з олією.
Третій шар: консервовані гриби відкриваємо, зливаємо рідину, дрібно ріжемо і викладаємо в салатник.
Четвертий шар: відварюємо яйця, натираємо на великій тертці білки, часник чистимо і пропускаємо через часнодавку. Змішуємо яйця з часником і обережно викладаємо на гриби.
5-ий шар: чистимо моркву, трьом на тертці, обсмажуємо з олією і викладаємо.

Кожен шар рясно просочуємо майонезом. Зверху прикрашаємо салат натертими на дрібній тертці жовтками.

Час приготування цього салату – 25 хвилин.

Дуже яскравий та незвичайний салат здивує Ваших гостей своїм екзотичним смаком.

Необхідні інгредієнти:

Консервована горбуша – 1 банка;
Грейпфрут - 1 шт;
Оливки - 9 шт;
Сир Пармезан – 100 грам;
Оливкова олія - 50 мл;
Часник - 1 зубчик;
Лимон - 1 шт;
Білий мелений перець;
Сіль.

Спосіб приготування:

Відкриваємо консервовану горбушу, зливаємо зайву рідину з|із| банки, досить крупно рубаємо рибу ножем.
Грейпфрут чистимо від насіння і плівок, поділяємо на часточки.
Змішуємо горбушу з часточками грейпфрута, заправляємо оливковою олією, додаємо сіль та перець.
Зверху посипаємо салат натертим на крупній тертці сиром, прикрашаємо оливками, часточками лимона.
Однією з головних рис цього салату є швидкість його приготування.

Смачного!

Час приготування салату – 10 хвилин.

Салат «Морський» з крабовими паличками та консервованою горбушею

Для приготування цього чудового морського салату нам знадобиться:

Консервована горбуша - 1 банка;
Рис пропарений – 1 склянка;
Свіжі огірки – 2 шт;
Крабові палички – 100 грам;
Морква – 2 шт;
Яйця – 2 шт;
Яблуко - 1 шт;
Лимонний сік – 2 ст. ложки;
Майонез;
Зелень петрушки.

Приступаємо до приготування:

Відварюємо рис до розсипчастого стану.
Моркву очищаємо, відварюємо та дрібно ріжемо.
Свіжі огірки ретельно миємо холодною водою і дрібно нарізаємо.
Відварюємо яйця, даємо їм охолонути і ріжемо кубиками.
Дрібно рубаємо крабові палички. За бажанням їх можна замінити на крабове м'ясо в тій же кількості.
Яблуко чистимо від насіння і ріжемо кубиками.
Консервовану горбушу подрібнюємо.
Акуратно змішуємо всі інгредієнти салату, збризкуємо його лимонним соком і заправляємо майонезом.
Зверху посипаємо салат дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Час приготування цього чудового салату – 15-20 хвилин.

Салат «Полінка» з консервованої горбуші з редькою та свіжими огірками

Пропонуємо до Вашої уваги дуже цікавий літній салат. Він легкий та корисний.

Для приготування салату нам необхідно:

Горбуша консервована – 1 банка;
Редиска - 4 шт;
Свіжий огірок – 2 шт;
Яйця-2 шт;
Майонез для заправки;
Зелена цибуля, кріп, салат, петрушка.

Спосіб приготування:

Відкриваємо горбушу, зливаємо з|із| банки рідину і розминаємо рибу виделкою.
Редиска та огірки миємо та ріжемо кубиками.
Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, ріжемо кубиками.
Дрібно рубаємо зелень.
Змішуємо приготовані інгредієнти, заправляємо майонезом салат.
Зверху посипаємо салат нарубаною зеленню.

Приголомшливий вітамінний салат готовий!

Час приготування: 10 хвилин.

Салат чудовий тим, що завдяки своїй консистенції його можна подавати в будь-яких формах.

Для приготування цього чудового салату потрібно:

Горбуша консервована – 2 банки;
Картопля – 6 шт;
Яйця-6 шт;
Плавлений сирок – 2 шт;
Часник – 2-3 зубчики;
Майонез для заправки;

Для прикрас:

Маслини, мариновані огірки, морква.

Приступаємо до приготування салату:

Попередньо відварюємо картоплю та яйця, очищаємо та натираємо на великій тертці.
Плавлені сирки також натираємо на великій тертці.
Консервовану горбушу відкриваємо, зливаємо рідину та розминаємо вилкою.
Змішуємо всі інгредієнти салату у глибокому салатнику. Сюди додаємо часник. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо.
Далі фантазія кухарі. Салат можна викладати у формі змії, порційно за кількістю гостей.
Для прикраси використовуємо чорні маслини, мариновані огірочки та моркву.

Смачного!

Час приготування салату – 25 хв.

Цей ситний дієтичний салат дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Горбуша консервована – 1 банка;
Морква – 200 гр;
Сир – 100 гр;
Яйця-2 шт;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Сметана – 100 мл;
Винний оцет білий – 1/2 склянки;
Оливкова олія – 2 ст.л.;
Гречана крупа – 100гр;
Петрушка, кріп для прикраси;
Сіль за смаком.

Приготування:

Відварюємо гречку та остуджуємо.
Цибулину ріжемо кільцями та заливаємо винним оцтом. Залишаємо на 20 хвилин.
Свіжу моркву чистимо і натираємо на великій тертці, гасимо в сковороді з додаванням олії.
Далі натираємо на тертці сир.
Відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків. На тертці натираємо жовтки. Білки дрібно нарізаємо кубиками.
Дрібно рубаємо зелень петрушки та кропу.
Відкриваємо консервовану горбушу, зливаємо рідину, очищаємо рибу від кісток та подрібнюємо вилкою.
Далі вистилаємо харчовою плівкою ємність для салату і викладаємо інгредієнти в наступному порядку: яєчні жовтки, сир, рясно змащуємо сметаною, білки, моркву, змащуємо сметаною, горбуша, цибулю, гречка.
Ставимо салат у холодильник на 2 години, щоб він просочився.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу