Салат у вигляді грона винограду. Ситний салат «Виноградне гроно» з куркою

Курку для салату можна приготувати так: замочити в сметані та соєвому соусі шматочками, а потім запекти в духовці. Вийде нічим не гірше за смажену за смаком.

У деяких рецептах використовуються горіхи (волоські або мигдаль), тому їх можна також сміливо додавати до салату. І якщо ви вирішите один із шарів зробити сирним, то для дієтичного варіанту підійде сир «Здоров'я» або Моцарелла.

Інгредієнти:

• яйця курячі – 5-6 шт.,
• сметана 10% - 3-4 ст. ложки,
• сіль за смаком,
• зелений солодкий перець - ½ шт.
• куряча грудка – 1/3 шт.,
• виноград великий – 1-2 грона.

Якщо ви заздалегідь підготуєте (відварите), то на приготування у вас піде не більше 15-20 хвилин.

Приготування салату Виноградне гроно з куркою

Яйця відваріть, остудіть і натріть на тертці.

Посоліть і додайте|добавляйте| трохи сметани.

На замітку

Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Важливо, щоб вона була занадто рідка, інакше може потекти сік.

Викладіть на тарілці або блюді яйцем обриси грона винограду.

Курку заздалегідь відваріть у солоній воді, остудіть і наріжте соломкою. Можна приготувати на пару, в духовці у вигляді маленьких шашличків. Викладіть наступним шаром. Зверху посоліть.

Солодкий перець наріжте соломкою та викладіть на курку.

Виноград розріжте навпіл і очистіть від кісточок. Викладіть часточки винограду.

Знову шар із яєць.

І останній шар – курка. Зверху полийте сметаною і починайте викладати часточки винограду по всій площі салату.

Зверху покладіть щось, щоб вийшла грона. Хтось використовує гілочки від справжнього грона, хтось петрушку та кріп.

Ось такий салат «Виноград» у вас вийде.

Що трохи від нього відрізняється складом, але оформлення виноградом залишається таким самим. Цей листковий салат викладається у вигляді грона винограду, через що ефектно виглядає на святковому столі. Салатик "Грона винограду" виходить дуже смачним! Я використовувала для приготування м'ясо копченої курки, можна замінити на відварену курку. Виноград для оформлення потрібно використовувати без кісточок, відмінно підходить киш-міш.

складові

Для приготування салату "Грона винограду" з куркою знадобиться:

картопля відварена в шкірці - 1-2 шт.;

м'ясо копченої (або вареної) курки – 100 г;

огірок солоний (або маринований) – 1 шт.;

сир твердий – 40-50 г;

сіль, перець чорний свіжомелений - за смаком;

майонез – за смаком;

виноград без кісточок (у мене – киш-міш) – невеликий гроно;

петрушка для прикраси.

Етапи приготування

Курку нарізати невеликими шматочками і викласти її другим шаром, нанести сіточку з майонезу.

Дуже смачний та ефектний салат "Гронь винограду" прикрасити великими гілочками петрушки, імітуючи листя винограду. Дати салату настоятися 1:00 в прохолодному місці і можна подавати до святкового столу. Салат виходить не тільки дуже смачним, а й завдяки курці досить ситним. Така страва не залишиться непоміченою на святковому столі!

Смачного!

Вибирайте найкращий рецепт салату з виноградом! Легкий з куркою, яскравий з квасолею, ніжний з ананасом – 10 найкращих рецептів у нашій добірці.

Ця страва стане справжньою окрасою будь-якого святкового застілля. Салат Тіффані з куркою та виноградом виходить дуже соковитим та насиченим. Добре поєднується з будь-якими гарнірами.

• Куряча грудка - 2 Штуки
• Виноград без кісточок - 1 Штука (гроно)
• Яйця - 4 Штуки (круто зварені)
• Сир твердий - 200 Грам
• Мигдалеві горіхи - 1 Склянка (смажені)
• Майонез - За смаком
• Олія - ​​За смаком
• Каррі - За смаком

Курячі грудки промийте, обсушіть і змастіть каррі. Потім обсмажте на олії з усіх боків.

Обсмажені грудки остудіть і наріжте дрібними кубиками.

Потім очистіть і подрібніть варені яйця.

На великій тертці натріть сир твердих сортів.

Виноград промиваємо, розрізаємо кожну штучку навпіл.

Смажений мигдаль подрібнюємо у блендері.

На дно широкого блюда викладаємо половину курки (з розрахунку, що готуємо дві великі порції).

Змащуємо курку тонким шаром майонезу та присипаємо шаром тертого сиру.

Викладаємо зверху половину подрібнених яєць.

І знову змащуємо майонезом.

Усю цю красу зверху присипаємо мигдалем.

Змащуємо майонезом.

Верхівку салату оздоблюємо половинками виноградинок. Смачного!

Рецепт 2: смачний салат з виноградом та сиром (з фото)

Як горіхи можна взяти практично будь-які за смаком: волоські, мигдаль, фісташки, арахіс. Я вибрала останній варіант, бо дуже люблю арахіс. Тільки не забудьте заздалегідь обсмажити горішки.

Виноград для оформлення салату також можна вибирати, виходячи з особистих уподобань. Чорний виглядає ефектніше, але я не особливо люблю його за більш насичений смак. Зелений, як на мене, більш нейтральний і добре доповнює інші інгредієнти. Тим більше що виноград потрібен без кісточок і до того ж досить великий - зелений знайти простіше, вирішуйте самі, який з виноградів вибрати, щоб зробити салат.

• Арахіс 50 г
• Виноград світлий 500 г
• Куряча грудка 500 г
• Майонез 200 г
• Петрушка свіжа 1 пучок
• Сир твердий 100 г
• Яблуко 1 шт.
• Яйця курячі 3 шт.

Рецепт 3: картопляний салат з виноградом (покроково)

• Картопля 3-4 шт.
• Куряча грудка
• Яйце 3 шт.
• Сир твердий 100 г.
• Виноград солодкий 500г.
• Майонез

Картопля, яйця та курячі грудки відварити.

Змастити тарілку майонезом.

Картоплю натерти на великій тертці та викласти на блюдо.

Змастити шар майонезом.

Курячі грудки подрібнити ножем, посолити і перемішати з майонезом.

На картоплю викласти курячу грудку.

Яйце натерти на великій тертці, викласти на шар із куркою.

Змастити майонезом.

Сир натерти на тертці, викласти на шар з яйцями.

Змастити майонезом.

Виноград розрізати навпіл, витягнути кісточки (якщо вони є) і красиво оформити салат.

Рецепт 4: салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами

• Філе куряче 2 шт.
• Яйце 5 шт.
• Сир твердий 300 г
• Виноград 200 г
• Майонез 200 г
• Каррі 1 столова ложка
• Рослинна олія 1 столова ложка
• Волоські горіхи ½ Склянка
• Сіль, перець, зелень (за смаком)

Куряче філе зварити, трохи остудити, розібрати на волокна або нарізати кубиками.

Розігріти сковороду, додати трохи олії, обсмажити шматочки філе 3-5 хвилин, посолити. Додати каррі.

Цим часом зварити яйця, остудити, почистити від шкаралупи, натерти на тертці.

Сир натерти на великій тертці.

Волоські горіхи почистити, ядра подрібнити.

Виноград вимити проточною водою, кожну ягідку зрізати з гілочки, розрізати навпіл, забрати кісточки.

Викладати салат потрібно в широку страву шарами в такому порядку: спочатку потрібно зробити шар з порізаного, ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар майонезу, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар з ½ сиру, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар із ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар із залишку сиру та горіхів, шар майонезу, зверху прикрасити полівінками винограду та зеленню.

Рецепт 5: курка з виноградом - салат (покрокові фото)

Смачний та поживний салат з виноградом та куркою прикрасить будь-який святковий стіл. Виноград підійде будь-який, кісточки потрібно видалити, у мене був Кішміш. Куряче філе для цього салату можна відварити або обсмажити з цибулею, також для цього салату підійде копчена курка.

• Філе куряче - 300 г
• Яйця курячі - 3 шт.
• Сир твердий - 150 г
• Волоські горіхи - 150 г
• Майонез - за смаком
• Виноград - 150 г

Відварюємо до готовності філе протягом 25 хвилин у підсоленій воді. Яйця варимо протягом 10 хвилин, а потім охолоджуємо в холодній воді.

Остигло філе нарізаємо і викладаємо першим шаром салатник або порційні келихи. Робимо сіточку майонезу.

Охолоджені яйця очищаємо, нарізаємо і укладаємо другим шаром. Посипаємо подрібненими обсмаженими волоськими горіхами. Знову наносимо майонезну сіточку.

Посипаємо тертим сиром.

Прикрашаємо салат половинками винограду.

Перед подачею даємо салат з виноградом і куркою настоятися 1 годину в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 6: простий листковий салат із чорного винограду

Легкий, вишуканий, гарний, хвилюючий уяву! Готувати його не складно, у складі прості продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику, але смак дуже радує. Курячі грудки зварити не довго, а інші інгредієнти не вимагають особливої ​​підготовки. Тому, якщо несподівано «намальовуються» гості, його приготувати пара дрібниць! Впорається навіть господиня-початківець! Відсутність цибулі робить її ніжною та приємною на смак!

• 1 гроно винограду.
• 2 яйця.
• 1 варена куряча грудка.
• 100 гр. твердий сир.
• майонез (за смаком).
• горіхи будь-які в мене волоські, але можна взяти кедрові, кешью чи арахіс

Підготуємо необхідні продукти. Яйця зваримо до крутого стану і охолодимо, курячу грудку зваримо зі спеціями (лавровий лист, запашний перець) і наріжемо дрібним кубиком, сир натрімо на великій тертці, подрібнимо горіхи в крихту в блендері. Виноград розріжемо на рівні половинки.

Тепер збираємо салат. Укладаємо його у формі грона винограду. Перший шар - відварена куряча грудка, нарізана шматочками.

Змащуємо курячий шар майонезом і посипаємо крихтою волоського горіха.

Після курки йде яєчний шар. Його так само змащуємо майонезом і посипаємо горіховою крихтою.

Наступний шар - сирний і його змащуємо майонезом, на цей шар щільно та красиво укладаються половинки винограду без кісточок.

Салат Тіффані готовий! Потрібно дати йому настоятися кілька годин! При подачі з одного боку покладемо велике листя петрушки, імітуючи гілочку винограду.

Рецепт 7: салат Черепаха з виноградом та сиром

• 1 шт. Куряче м'ясо
• 4 шт.Яєць
• 2 шт.Яблук
• 150 гр.Будь-який твердий сир
• 4 шт. листя салату
• 1 шт. Виноградна кисть

Куряче м'ясо потрібно відварити у підсоленій воді. Після відварювання його остуджуйте і наріжте досить дрібними шматочками.

На наступному етапі відваріть яйця, остудіть та відокремте білки від жовтків. Далі їх потрібно натерти на тертці та відкласти.

Також натріть сир та підготуйте виноград, порізавши його на половинки.

Очищаємо від шкірки яблуко та трьом на тертці.

Оформлення салату "Черепаха з виноградом". Для оформлення потрібна страва плоска. На нього укладайте салатне листя і збризкуйте його лимонним соком. На листя салату кладеться підготовлене куряче м'ясо. Наступним шаром будуть білки яєць. Третій шар – натерті яблука. Четвертий шар – акуратно розкладається сир.

Кожен окремо з цих шарів потрібно промазувати майонезом. Причому краще робити майонезні сіточки, а не рясно розмазувати ложкою. Таким чином, не вийде «переборщити» з майонезом.

Тепер, коли шари готові, приступаємо до окраси верху салату у вигляді черепахи. Для цього потрібно просто викладати виноград, порізаний навпіл у вигляді панцира черепашого, а з сиру зробіть голівку та ніжки. Ось і готовий салат "Черепаха" з виноградом!

Рецепт 8: салат з виноградом, сиром та часником

Салатик дуже смачний. Підійде і для свята і для легкої вечері. Готувати його легко. Єдине, не рекомендую робити салат заздалегідь. Найкраще приготувати його безпосередньо перед подачею на стіл.

• Сир твердий - 150 Грам
• Виноград - 200 Грам
• Часник - 2 Зубчики
• Майонез - За смаком
• Зелень асорті - За смаком
• Салатне листя - 1 Пучок

Якщо у вас намічається святковий стіл або просто хочете порадувати своїх рідних смачною і красивою стравою, обов'язково приготуйте яскравий і ситний салат «Гронь винограду».

Склад цього дуже простий і готується досить швидко. Куряче м'ясо відмінно гармонує з кисло-солодким яблуком та ягодами винограду. Якщо ви любите поєднувати фрукти з солоними продуктами тоді цей салат обов'язково Вам сподобається.

Інгредієнти:

Куряча грудка 1 шт. (450-500 гр.)

Яблуко 1-2 шт.

Арахіс 60-80 гр.

Петрушка 2-3 гілочки

Виноград 1 гроно

Майонез до смаку

Сир твердий 100-120 гр.

Яйце куряче 3 шт.

Молотий чорний перець

Лавровий лист 2 шт.

Перець чорний горошок 4-5 шт.

Для приготування салату купуйте свіжу охолоджену грудку. Відокремте філе від кістки. Добре його сполосніть і опустіть у каструлю. Налийте холодну воду. Додати лавровий лист, чорний перець горошок і трохи солі. Доведіть до кипіння. Зробіть вогонь невеликим та варіть до готовності 20-30 хвилин. У міру утворення пінки видаляйте її шумівкою.

Промийте яйця. Перемістіть у каструлю із холодною підсоленою водою. З моменту закипання варіть 10 хвилин. Нам знадобляться яйця зварені круто.

А поки що, підсушіть арахіс на сухій розпеченій сковороді. Періодично перемішуйте, щоб горіхи не підгоріли. Після обсмажування, перемістіть у миску, остудіть і зніміть лушпиння. Замість арахісу підійдуть волоські горіхи, їх також потрібно підсушити.

Очищений арахіс пробийте в блендері до дрібної крихти. Можна пройтися качалкою.

Твердий сир подрібніть на середній тертці.

Якщо є можливість, використовуйте сорти винограду без кісточок. В іншому випадку, ягоди будь-якого сорту промийте, зніміть із грона, обсушіть паперовим рушником. Акуратно, розріжте на дві половини і витягніть кісточку.

Варені яйця остудіть у ємності із холодною водою. Очистіть та натріть на великій тертці.

Варену грудку дістаньте з бульйону, остудіть. Наріжте невеликим кубиком.

В останню чергу підготуйте яблуко, щоб воно не потемніло. Промиті фрукти обсушити, розріжте на чотири частини. Очистіть від шкірки та насіння. Подрібніть на великій тертці.

Підберіть плоску тарілку для приготування салату. Додайте|добавляйте| нарізану курку. Розподіліть по дну, надаючи форму виноградного грона. Змастіть майонезом.

Посипте зверху частиною меленого арахісу.

Другим шаром розподіліть натерті яйця. Трохи підсоліть і поперчіть. Присмажити майонезом і посипте арахісової крихтою.

На яєчний шар додайте|добавляйте| натерте яблуко. Трохи присмажити майонезом і посипте меленим арахісом.

Зверху розподіліть тертий сир. Змастіть його майонезом з усіх боків.

На сирний шар розподіліть розрізані ягоди винограду. Листя зробіть із промитої петрушки. Салат "Грона винограду" рецепт з куркою, готовий. Відправте його в холодильник на 1-1,5 години, щоб усі шари просочилися та подавайте до столу. Смачного!

Цей оригінальний за своїм оформленням салат можна назвати листковим фруктово-м'ясним. Він сподобається любителям подібних поєднань! Ви куштували салат з куркою, волоськими горіхами та ананасом? Сподобалось? Тоді це однозначно ваша страва!

Декілька слів за рецептом. Насамперед, рецептів даного салату в інтернеті маса – хтось пропонує варіанти з пекінською капустою та волоським горіхом, іншим подобається поєднання яблуко-мигдаль. Незмінним залишається використання курячого м'яса у салаті.

Як горіхи можна взяти практично будь-які за смаком: волоські, мигдаль, фісташки, арахіс. Я вибрала останній варіант, бо дуже люблю арахіс. Тільки не забудьте заздалегідь обсмажити горішки.

Виноград для оформлення салату також можна вибирати, виходячи з особистих уподобань. Чорний виглядає ефектніше, але я не особливо люблю його за більш насичений смак. Зелений, як на мене, більш нейтральний і добре доповнює інші інгредієнти. Тим більше що виноград потрібен без кісточок і до того ж досить великий - зелений знайти простіше.

Загалом, пропоную вам основу, базу цього чудового салату, а там вже вирішуйте самі. По ходу рецепту робитиму позначки: що і як краще особисто для мене поєднується і в якому вигляді.