Салат з крабовими паличками та білковою ікрою. Крабовий салат з ікрою

Салат з крабовими паличками та червоною ікрою

Пропоную вам спробувати начебто і простий у приготуванні, але надзвичайно смачний салат з крабовими паличками та червоною ікрою.Цей листковий салат прикрасить будь-який святковий стіл, особливо новорічний. Салат можна подати порційно або в одному салатнику, головне красиво його прикрасити. Спробуйте, сподіваюся, салат вам сподобається! Розрахунок продуктів - на 2 порції салату.

складові

Етапи приготування

Для порційної подачі салат викладати на тарілку шарами за допомогою кулінарного кільця або консервної банки, що обрізає. Першим шаром викласти очищену і натерту на дрібній тертці картопля, яку трохи посолити і змастити майонезом. Викласти наступним шаром натерту на дрібній тертці моркву, змастити трохи майонезом. Далі нарізані крабові палички, на них натертий на середній тертці і віджатий від рідини маринований огірок.

Змастити огірковий шар майонезом.

І останнім шаром викласти варене яйце, натерте на дрібній тертці.

Забрати кулінарне кільце. Зверху салату нанести сіточку з майонезу та викласти невеликими гірками червону ікру. Усередині салату можна зробити з білка пелюстки квітки і ложку ікри помістити в середину. Дати салату постояти у прохолодному місці хвилин 15-20. Прикрасити чудовий, смачний салат із крабовими паличками та червоною ікрою гілочками кропу та подати до столу.

Салат у тарталетках з крабовими паличками та червоною ікрою

Найпростіше, що можна покласти в тарталетки - начинка для тарталеток з крабових паличок. Але щоб кошики з салатом виглядали ефектніше, як прикраса використовується червона ікра. Ця начинка для тарталеток з ікрою по праву може вважатися економним варіантом закуски, тому що ікра в рецепті використовується як прикраса.

Така закуска з червоною ікрою в тарталетках з крабовим салатом готується дуже швидко і просто, але ця начинка з крабових паличок містить ще один секретний інгредієнт - мак. Я вас зацікавила? Тоді вирушаємо зі мною на кухню!

Всі подробиці з фото, як приготувати тарталетки з салатом з крабових паличок та ікрою, я опишу в цій статті.

Інгредієнти:

Пісочні тарталетки 10-12 шт
Червона ікра 6 ч. л.
Крабові палички 100 гр.
яйця 2 шт.
Консервована кукурудза 4 ст. л.
Мак 1 ч. л.
Майонез 3 ст.
Листя зеленого салату

Приготування:

Щоб приготувати салат у тарталетках з крабовими паличками, насамперед займемося підготовкою інгредієнтів. Крабові палички потрібно заздалегідь розморозити, а яйця відварити круто та остудити. Крабові палички разом з яйцями нарізаємо кубиками і складаємо в салатник.

Додаємо інші інгредієнти для нашого крабового салату: кукурудзу, мак, майонез, а також сіль та перець за смаком.

Перемішуємо крабовий салат, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно, пробуємо на сіль і перець.

Щоб наша закуска у кошиках виглядала красиво та апетитно, я пропоную прикрасити тарталетки листям зеленого салату. На дно кожного кошика викладаємо по 3-4 шматочки зеленого салату.

Тепер черга крабового салату. Обережно, за допомогою чайної ложки викладаємо салат на листя салату в наші тарталетки.

І оскільки ми готуємо кошики з ікрою, саме час згадати про наш головний інгредієнт – червону ікру. Для кожної тарталетки нам знадобиться 0,5 чайні ложки червоної ікри. Акуратно викладаємо червону ікру чайною ложкою на крабовий салат.

Салат у тарталетках з крабовими паличками та червоною ікрою потрібно одразу подавати на стіл, бо при тривалому зберіганні закуска у тарталетках втратить свій святковий вигляд.

Ось і все, друзі! Закуска в тарталетках з червоною ікрою та крабовим салатом готова! З наступаючим вас святом, дорогі та милі жінки! Нехай закуски з червоною ікрою будуть на вашому столі не лише у свята. Будьте чарівні, кохані та здорові! З нетерпінням чекатиму на ваші коментарі до рецепту.

home-restaurant.ru

Салати з ікрою

Рецепти салатів з ікрою. Декілька ложечок чорної або червоної ікри прикрасять будь-який салат, але в деяких рецептах ікра виступає одним з головних інгредієнтів. Бажаємо смачного свята!

13 рецептів

Салат Царський

Салат листковий з відварених кальмарів з яйцями та сиром, прошарований салат майонезом та червоною ікрою. Справжня прикраса святкового столу!

Салат Олів'є старовинний рецепт

Рецепт салату Олів'є раніше був дуже химерним, з великою кількістю інгредієнтів. На ваш суд наближена до оригіналу версія.

Смачний салат із крабовими паличками

Це дуже простий салат — крабові палички, помідори, сир та яйця. Якщо вам здається багато часнику, ви можете зменшити кількість. Дуже смачний салат для свята.

Салат "Нептун"

Дуже смачний рецепт святкового салату «Нептун», з креветками, кальмарами, крабовими паличками та ікрою.

Салат з червоної риби, авокадо та перепелиних яєць.

Ситний і красивий салат - чудово підійде як закуска для фуршету або святкового столу. Салатна зелень, авокадо, червона риба, яйця, ікра та зелений лук.

Салат з червоною рибою та авокадо

Незвичайний салат, з ніжним та м'яким авокадо, копченою рибою та картоплею. На додаток до салату додала яйце з червоною ікрою. Дуже смачні поєднання вийшли.

Салат для Корольов

Смачний святковий салат з морепродуктів та ікри. Достойний зустрічати королеву! Салат виходить ніжним та пікантним. А головне ситним.

Салат Морський бриз

Салат для любителів морепродуктів, з кальмарів, мідій та креветок. Дуже оригінальний та святковий.

Салат із кальмарів з ікрою

Салат із мінімальною кількістю інгредієнтів, але дуже смачний. Добре подати його на маленьких тарталетках або тонких сухариках із житнього хліба.

Салат із креветок із сиром та червоною ікрою

Смачний салат з креветок і сиру з червоною ікрою. Простий у приготуванні, прикрасить будь-який святковий стіл.

Як смачно зробити салат з червоною ікрою та крабовими паличками

Рецепти страв з крабових паличок припали до душі багатьом людям. Ікра ще з давніх-давен вважається делікатесом, раніше вона з'являлася на столах тільки на свята. Сьогодні в будь-якому супермаркеті можна купити даний продукт та прикрасити крабові палички салат із кукурудзою.
Великий вибір рецептів, що поєднують крабове м'ясо та ікру різних риб, дозволяє приготувати страву виходячи зі смакових уподобань. У будь-якому випадку рецепт салату з крабових паличок з кукурудзою та ікрою буде смачнішим за класичний варіант. Побалуйте себе також смачним салатом цезар з морепродуктами.

Рецепт салат з крабових паличок

Крабовий салат з ікрою та сиром справжня знахідка для господинь. Страва смачна, красива та поживна. Ніхто з гостей не залишиться байдужим до закуски, звичайні інгредієнти для якої можна придбати в будь-якому магазині.

Салат крабові палички - інгредієнти:

Крабові палички – 200 г;
Яйце – 5 штук;
Цибуля - 1 штука;
Рис круглозорий - 100 грам;
Ікра лосося – 100 грам;
Лаймовий сік – 1 ст. ложка;
Твердий сир – 100 г;
Майонез – 150 мл;
Сіль – за бажанням.

Рецепт салату з крабових паличок:

Рис сполоснути, відварити та промити водою, щоб продукт не злипся.
Цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати.
Крабові палички звільнити від упаковки та розділити на волокна.
Яйця зварити круто, охолодити, очистити та нарізати брусочками.
Сир натерти на тертці.
У великій мисці об'єднайте крабові палички, яйця, цибулю, рис та сир. Заправити салат майонезом та перемішати.
Прикрасити блюдо червоною ікрою, збризкати цитрусовим соком і можна подавати до столу.
За бажанням можна прикрасити закуску вареним перепелиним яйцем.

Салат з крабовими паличками та ікрою

Вам колись доводилося пробувати ікру леткої риби, яка вважається делікатесом, разом із авокадо під заправкою з оригінального майонезу? Все це чудово можна поєднати у салаті з крабовими паличками.

Спеціально для наших постійних читачів ми зібрали й інші рецепти салатів, такі як, наприклад, цезар з креветками і сухариками або крабовий з картоплею.

З чого робиться крабовий салат:

Авокадо – 2-3 штуки;
Японський майонез – 100 г;
Половина лимона;
Ікра летючої риби – 100 г;
Крабові палички – 8 шт.

Рецепт приготування крабового салату:

Змішайте в мисці лимонний сік та майонез, щоб отримати заправний соус. Посоліть суміш, що вийшла.
Як різати крабові палички у салат? Розберіть уздовж волокон.
Плоди авокадо необхідно відчистити від шкірки та натерти м'якоть на тертці.
Об'єднайте авокадо та крабові палички, додавши до них ікру летючої риби.
Для заправки використовуйте майонезний соус, що вийшов.

Маседуан з крабом та ікрою летючої риби під соусом айолі

Несподівано до вас зібралися прийти гості, а часу на приготування небагато? Приготуйте Маседуан із крабом та ікрою летючої риби під соусом айолі! За такою гарною та екзотичною назвою ховається досить легкий та апетитний салат, в його основі готова суміш «Маседуан» від компанії Бандюель.

Ми також хотіли б вам запропонувати інші цікаві та смачні рецепти страв, такі як, грецький салат з дарами моря або олів'є з морепродуктами.

На 4 порції вам знадобиться:

Зелений горошок у салаті "Маседуан" - 1 банка;
Яйця перепелів – 5 штук;
Крабові палички – 10 штук;
Червона ікра леткої риби – 100 г;
Кріп;
Жовток яйця – 2 штуки;
Зубчики часнику – 3 штуки.

Крабовий салат приготування:

Крабові палички – 1 упаковка;
Креветки відчищені – 300 г;
Ікра мойви у соусі – 1 банка;
Яйця – 3 штуки;
Картопля – 2 штуки;
Салатне листя;
Цибуля – 1 штука;
Майонез, сік лимона – до смаку.

Етапи приготування:

В першу чергу відваріть яйця та картопля, остудіть та очистіть їх.
Зробіть заправку для салату, змішавши ікру з лимонним соком та майонезом.
Салатне листя обполоснути, обсушити і викласти на дно тарілки.
Інші компоненти викладаються шарами на салат і змащуються заправкою.
Дрібно наріжте і придушіть зварену картоплю – це буде основа нашого салату.
Крабові палички нарізаються невеликими кубиками, додаються другим шаром.
Невеликий прошарок з акуратно нарізаної цибулі.
Натріть на великій тертці білки та жовтки яєць і розсипте наступним шаром.
Помірно розташуйте натертий на середній тертці сир за блюдом.
Розділіть на частини великі креветки, малі викладайте в цілому вигляді.
Після викладання всіх шарів помістіть блюдо в холодильник на пару годин, до столу воно подається добре охолодженим.

Класичний крабовий салат із червоною ікрою

Якщо ви хочете приготувати ресторанну страву у себе вдома, то сміливо вибирайте класичний салат із червоною ікрою. Для його приготування вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів, але ви отримаєте особливу закуску з пікантними нотками.

Вам знадобляться:

Крабове м'ясо – 200 грам;
Яйце – 3 штуки;
Свіжі огірки – 150 г;
Ікра червона – 60 г;
Листя салату
Соус "Гуакомоле".

Салат крабові палички смажені:

Обсмажте крабове м'ясо, потім остудіть його та розламайте на шматочки.
Огірки необхідно помити, відчистити від шкірки і нашаткувати соломкою.
Заправте соломку огіркову соусом «Гуакомоле».
Відварені та очищені від шкаралупи яйця натріть на тертці та змішайте з майонезом.
Листя салату помити та викласти на дно тарілки.
Потім по шарах укладіть яєчну суміш, огірки з соусом та крабове м'ясо.
Приготуйте заправку: для цього подрібніть петрушку та олію в блендері (пропорція 25 грам зелені на 100 мл олії).
Верхній шар побризкайте зеленою олією і викладіть ікру.

Різноманітність рецептів крабових салатів з ікрою дозволяють господиням вибрати найбільш підходящу страву за інгредієнтами та способами приготування.

Крабові салати давно стали класикою, без якої не обходиться жоден святковий стіл. Перевага ікри в порівнянні з іншими морепродуктами полягає в тому, що її можна вживати у сирому вигляді. Науково доведено, що варіння інгредієнтів частково вбиває корисні речовини, що містяться в них. Ікринки надходять в організм сирими, тим самим даючи людині необхідні вітаміни і мінерали.

receptysalatov.com

Крабовий салат з ікрою

Час приготування: 5 хв.

Час підготовки: 30 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Рецепт підійде на: банкет, вечерю, обід.

Інгредієнти:

Готуємо крабовий салат із ікрою

На свята хочеться чогось нового, незвичайного, того, чим можна було б здивувати родину та близьких. Пропоную приготувати святковий салат із крабовими паличками та з ікрою. Цей салат виходить цікавим до смаку і подавати його можна з будь-якими іншими стравами.

Крабові палички в салаті, за наявності коштів, можна замінити на консервоване крабове м'ясо, так буде ще смачніше.

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах

Для приготування салату з крабовими паличками та червоною ікрою вам знадобиться морква, картопля, яйця курячі, ікра червона, кукурудза, огірки-корнішони, крабові палички, цибуля зелена, карбонад (корейка) та майонез.

Готуємо всі необхідні інгредієнти: картопля, яйця та морква – відварюємо. Потім моркву та огірки натираємо на тертці.

Натираємо на тертці також відварені курячі яйця.

Натираємо картоплю на середню тертку.

Пересипаємо натерті інгредієнти у велику каструлю. Кладемо консервовану кукурудзу.

Нарізаємо карбонад дрібними кубиками.

Крабові палички нарізаємо кільцями.

Нарізаємо дрібно зелену цибулю, після чого заправляємо салат майонезом. При необхідності солимо.

Розподіляємо салат по салатницях і верх прикрашаємо червоною ікрою. Смачного!

Інші матеріали сайту:

З крабових паличок можна приготувати багато страв. Але крабові палички у клярі – це щось нереально смачне!

Салат грецький у домашніх умовах готують у всьому світі. Спробуйте рецепт смачного та корисного салату

Просто і швидко готується багатий на смак салат Парус. Дізнайтеся, як приготувати та нагодувати всю родину

Салат з червоною ікрою і крабовими паличками на Новий рік, рецепт якого користується великою популярністю, - це справжні ласощі. Така страва виглядає дуже ефектно, тому і прикрашає стіл тільки у великі свята. Мало хто знає, що салат із червоною ікрою та крабовими паличками на Новий рік можна приготувати різними способами. Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з трьома рецептами, з яких можна вибрати більш підходящий вам до смаку. Можливо, ви приготуєте його до Нового року.

Салат з ікрою «Морська феєрія»

складові: крабові палички – 300 г; така ж кількість кальмарів та креветок; червона ікра – 2-3 ст. л.; яйце – 2; майонез.

Відварюємо яйця круто, після чого опускаємо їх у холодну воду. Коли вони охолонуть, очищаємо та відокремлюємо жовтки. Вони знадобляться пізніше. Білок подрібнюємо на тертці. Креветки проварюємо, підсоливши воду 3 хвилини. Якщо ви купили вже варені заморожені креветки, достатньо їх розморозити і просто залити окропом на пару хвилин.

Тепер треба зварити кальмари. Опустіть їх у окріп буквально на 3 хвилини, після чого відразу перемістіть шумівкою в холодну воду. Це дозволить вам швидко та легко видалити шкірку. Кальмари слід нарізати смужками. Крабові палички подрібніть кубиками. Заправте салат майонезом, не соліть.

Тепер додайте сюди половину червоної ікри (1-1,5 ст. л.), вона додасть салату смаку. Перемішавши знову всі інгредієнти, сформуйте гіркою салат. Зверху присипте тертими жовтками і обережно розподіліть другу половину червоної ікри. Дайте страві настоятися в холодильнику хоча б 1:00.

Додаткова інформація. У цей салат допускається додавання будь-яких морепродуктів, наприклад, можна покласти мідії. Деякі господині кладуть сюди ще й м'якуш червоної слабосолоної риби. Курячі яйця можна замінити перепелиними. Чому б не наслідувати їхній приклад? А ще цей салат із червоною ікрою на Новий рік іноді викладають шарами. Виходить дуже цікаво та смачно.

Салат з ікрою та паличками краба «Червона троянда»

складові: сьомга або форель – кілька тонких скибочок; червона ікра – 50 г; крабові палички – 150 г; яйце-3; огірок – 1; листя салату – 6; майонез.

На велику страву покладіть вимите салатне листя. По центру зробіть троянду із скибочок червоної риби, скрутивши філе у вигляді пелюсток. Відваріть та остудіть яйця. Почистіть їх та розріжте кожне на 4 часточки. Розкладіть яйця навколо червоної троянди. Присмажити їх майонезом.

Очистіть огірок від шкірки і наріжте кубиками. Так само подрібніть крабові палички. З'єднайте їх із огірковою нарізкою і змішайте з майонезом. Викладіть огірково-крабову нарізку, заповнивши вільний простір між яєчними часточками. Тепер візьміть червону ікру. Половину чайної ложки вкладіть у центр квітки із червоної риби. Ікру, що залишилася, розподіліть по всій страві. За бажанням до цього салату можна додати твердий сир, натертий на тертці, і змішати його з огірками та крабовим м'ясом. Тоді страва вийде більш ситною.

Салат з паличками краба та лососевою ікрою «Святковий»

складові: крабове м'ясо або палички – 150 г; стільки ж сиру; 5 яєць; ікра лососева – 50 г; майонез, зелень.

Відварюємо протягом 10 хвилин яйця, потім перекладаємо в холодну воду, очищаємо і нарізаємо кубиками. Сир подрібнюємо на тертці. Крабові палички слід нарізати на невеликі кубики. Половину ікри додаємо в салат і перемішуємо разом, заправивши майонезом на свій смак. Перекладаємо салат у гарну піалу, утрамбовуємо та розрівнюємо його поверхню ложкою. Зверху розподіляємо ікру і прикрашаємо зеленню (за бажанням).

Червона ікра - на що звернути увагу при покупці?

Оскільки ікра лососевих риб коштує дорого, дуже важливо навчитися правильно її вибирати, щоб вміти відрізнити якісний товар. На що варто звернути увагу, купуючи червону ікру?

1. Вибирайте ікру над бляшаних, а скляних баночках. Чому? Так ви зможете оцінити її зовнішній вигляд. У продукту вищого чи першого сорту всі ікринки великі, однакові за розміром, цілі та не прим'яті.

2. Колір та консистенція – ці показники якості теж можна оцінити лише в тому випадку, якщо ікра продається у скляній тарі або на вагу. У ікри лососевих риб колір може відрізнятись. Допустимим вважається червоний, яскраво-оранжевий, кораловий. Переверніть баночку та огляньте дно. Якщо є білий осад, не купуйте цей продукт.

3. Консистенція має бути однорідною. Неприпустима наявність у тарі темних згустків або плівок, якщо вони присутні, товар неякісний.

4. Термін придатності – показник, який не можна ігнорувати, особливо важливо дивитися на нього, коли ви купуєте ікру по акції. Зазвичай у супермаркетах розпродують дешевше товар, термін придатності якого перебуває у завершальній стадії.

5. Прочитайте інформацію на етикетці – що виробник повідомляє про консервантів, які є в ікрі? Сіль – єдиний консервант, який має бути у цьому продукті. Якщо ви бачите там згадку про якісь інші добавки, утримайтеся від покупки.

Напередодні новорічних свят ви озброєні відмінною добіркою салатів, з яких можна вибрати той, що припаде вам до смаку. Ці розкішні страви прикрасять ваш стіл та порадують приємним смаком вас та ваших гостей.

Салати з додаванням ікри або червоної рибки, безсумнівно, займуть місце на вашому столі. Вони відрізняються незвичайним солонуватим смаком та красою у виконанні. І якщо червона риба вже стала частим гостем майже у кожному будинку, то ікру лососевих дозволити можуть собі не всі, за рахунок дорожнечі. Однак вихід знайти можна завжди, наприклад, замінити її ікрою мойви.

Рецепт салату з ікрою мойви та крабовими паличками

Неймовірно простий у приготуванні, але дуже смачний листковий салат, що інтригує дрібними крупинками ікри в складі заправки, припаде до душі любителям морських страв.

складові

Порції: - + 13

палички крабові 200 г
креветки 300 г
сир 100 г
картопля 3 шт.
цибуля ріпчаста 1 шт.
ікра мойви у соусі 180 г
куряче яйце 3 шт.
лимонний сік за смаком
майонез для заправки
зелень для декорування

на порцію

Калорії: 291 ккал

Білки: 13.4 г

Жири: 16.3 г

Вуглеводи: 4.8 г

50 хв.Відео-рецепт Друк

Відваріть у мундирі кілька картоплин, попередньо добре промивши під струменем води. У середньому час приготування займе у вас близько 20 хвилин. Перевірити готовність бульб можна, проткнувши їх кінчиком ножа. Після варіння помістіть овоч у холодну воду, це дозволить легко позбутися шкірки.

Очистіть картоплю і натріть на тертці з великими отворами. Це буде ваш перший шар. Для більшої соковитості страви, промажте поверхню салатника майонезом і вже після, рівномірно викладайте терту картоплю.

Креветки відваріть у солонуватій воді не більше 5 хвилин, потім остудіть і очистіть. Якщо ви використовуєте королівські креветки, наріжте їх на невеликі шматочки. Дрібні екземпляри залиште цілими. Також можете використовувати консервовані морепродукти для салату, що продаються вже в готовому вигляді в спеціальному розсолі.

Зваріть яйця круто протягом 10 хвилин після закипання рідини. Остудіть у крижаній воді та очистіть.

Приготуйте соус. В окремій мисці з'єднайте майонез із ікрою мойви. Краще якщо ви знайдете консерви з підкопченим ароматом, то смакова палітра салату буде цікавішою. Влийте трохи соку лимона так, щоб соус не став надто рідким та кислим. Цитрус повинен лише трохи відтінити морські нотки.

Поверх картоплі промажте заправкою і викладіть крабові палички нарізані кубиками.

Наступний шар – подрібнене на дрібній тертці яйце.

Слідом йде шаткована цибуля (попередньо ошпарьте її в окропі і обсушіть - так смак стане менш гірким), а потім креветки.

Не забувайте промазувати кожен шар приготованим соусом ікорним. За бажання можете злегка посолити прісні інгредієнти. Верхівку салату покрийте тертим на міні-терці сиром. Прикрасьте кількома гілочками кінзи, креветками і подавайте на стіл.

Рецепт салат з червоної ікри та крабових паличок

Більш дорогий та святковий варіант салату з ікрою, який бажано подавати порційно в окремих креманках.

Кількість порцій: 8

Час приготування: 50 хвилин

Енергетична цінність

На 1 порцію:

калорійність – 250.9 ккал;
білки – 4.7 г;
жири – 20.7 г;
вуглеводи - 11.5 г.

складові

рис – 100 г;
крабові палички – 200 г;
огірки свіжі (середні) – 2 шт.;
ікра червона – 50 г;
морква – 1 шт.;
майонез – 230 г;
кріп – для декорування.

Покрокове приготування

Відваріть рис у трохи підсоленій воді до повної готовності. Перевагу віддайте пропареній довгозерновій крупі, яка в процесі варіння не злипається і залишається розсипчастою.
Викладіть у креманку першим шаром рис, промажте майонезом.
Наступним покладіть дрібно нарізану кубиками або натерту морквину. Не забудьте про соус.
Далі викладайте шари: крабові палички тонкими кружальцями та подрібнений огірочок.
Добре змастіть верх салату майонезом, прикрасьте по краях кругову рубаним кропом, а центр засипте ікрою.

Салат «Царський» з кальмарами та червоною ікрою

Приготувавши таку страву, ви догодите будь-якому, навіть найдосвідченішому в стравах, дегустатору. Адже що може бути краще поєднання морепродуктів та червоної ікри!

Кількість порцій: 17

Час приготування: 50 хвилин

Енергетична цінність

На 1 порцію:

калорійність – 219.5 ккал;
білки – 13 г;
жири – 16.4 г;
вуглеводи - 5.2 г.

складові

кальмари свіжі – 500 г;
палички крабові – 250 г;
яйце куряче - 6 шт.;
картопля середня – 4 шт.;
сир "Російський" - 150 г;
червона ікра – 150 г;
зелень петрушки – для декорування;
майонез – для заправки.

Покрокове приготування

Відваріть картоплю у мундирі. Остудіть і видаліть шкірку. Потріть бульби на великій тертці.
Яйця зваріть круто, охолодіть у крижаній воді, очистіть.
Розділіть кожну на дві складові – білок та жовток. Білок натріть на великій тертці, жовток – на дрібній.
Закип'ятіть достатню кількість води, трохи посоліть і відправте в неї очищені кальмари. Варіть кілька хвилин, поки кальмар не набуде світлішого відтінку і не надимається, немов повітряна кулька. Остудіть. Подрібніть у вигляді соломки.
Крабові палички (можна використовувати імітоване м'ясо) наріжте на кубики.
Сир натріть. Якщо ви вирішили замінити твердий сорт плавленим типу «Орбіта», то попередньо потримайте його в морозильній камері.
Поверхню неглибокого посуду змастіть майонезом, зверху покладіть терту картоплю. Полийте соусом.
Потім покладіть кальмари впереміш з ікрою. Залишіть трохи ікринок для прикраси шедевра.
Знову промажте заправкою і покладіть такі шари: білки та крабове м'ясо. Не забувайте про соус, інакше салат вийде сухим.
Верх страви посипте жовтком і прикрасьте крапельками майонезу, личинками, що залишилися, і гілочками кучерявої петрушки.

Особливість приготування з ікри мойви, мінтаю та білкової ікри

Як ви вже зрозуміли, готувати салати можна з будь-яким видом ікри, щоправда, смак відрізнятиметься від вибраного вами продукту. Про натуральну лососеву ікру можна нічого не говорити, всім вона відома своїми крупинками, що лопаються при натисканні. Проте не кожен може собі її дозволити. Існує аналог дорогого продукту – білкова чи імітована. Смак її трохи нагадує оригінал, але готується вона з водоростей.

Ікра ж мінтаю або мойви відрізняється дрібнішою фракцією, та й смак має своєрідний. Без добавок у вигляді соусу може трохи гірчити. Тому при приготуванні того чи іншого салату уявіть якого смаку хочете досягти і вже тому вибирайте консерви.

Пробуйте варіант, що сподобався, і пригощайте своїх близьких новою стравою. А фото та відео рецепти допоможуть вам розібратися у всіх тонкощах приготування найсмачніших салатів.

Салат з крабовими паличками та червоною ікрою- Чудовий варіант салату для святкового столу. Як ви розумієте, головними компонентами салату є крабові палички та червона ікра, втім, можна приготувати салат не лише із червоною, а й із чорною ікрою.

Крім цих продуктів у складі салату можуть бути яйця, консервована кукурудза, сир, крабові палички, помідори, огірки, маслини, оливки, кальмари, тунець, морська капуста, креветки, солодкий болгарський перець. Внаслідок різноманітності продуктів з'явилася велика кількість різних салатів з ікрою та крабовими паличками. Найсмачніший з них – це королівський, ікрою та кальмарами. Що стосується ікри, то її для приготування салатів можна використовувати як натуральну, так і білкову.

Сьогодні я хочу показати вам простий рецепт салату з крабовими паличками та червоною ікрою покроково з фото.

Інгредієнти:

Крабові палички – 1 пачка (250 гр.),
Червона ікра – 50 гр.
Твердий сир – 100 гр.
Консервована кукурудза - 200 гр.
Яйця – 2 шт.
Майонез – 2 ст. ложки,
Сіль за смаком

Салат з крабовими паличками та червоною ікрою – рецепт

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна почати приготування салату з крабовими паличками та червоною ікрою. Курячі яйця відваріть заздалегідь, щоб вони встигли охолонути на час приготування салату. Крабові палички наріжте найбільшими кубиками.

Кубиками наріжте твердий сир. Твердий сир у цьому салаті з крабовими паличками можна замінити плавленим сирком.

Дрібно подрібніть яйця.

Потрібну кількість консервованої кукурудзи для салату перекладіть у миску.

Підготовлені продукти – крабові палички, сир, яйця, консервовану кукурудзу перекладіть у миску.

Заправте салат майонезом.

Посоліть та перемішайте.

Подавати салат можна в салатниці, виклавши його гіркою, у скляних креманках, і на плоску тарілку у формі башточки, викладеної за допомогою кулінарного кільця. Прикрасьте салат з крабовими паличками та ікроюсвіжої зелені перед подачею на стіл. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам сподобався і знадобиться. Не менш смачним виходить і

Представляємо вам оригінальний святковий салат, виготовлений у порційних креманках. Такий варіант більш ніж зручний. Адже гостям не доведеться тягтися до спільної салатниці. Закуска буде у них під рукою, та ще й так апетитно оформлена червоною ікрою. Салат з крабовими паличками та червоною ікрою стане чудовим аперитивом перед основною урочистістю або його частиною. Продукти найдоступніші, крім ікри. Але її для приготування потрібно зовсім небагато. Та й часу все приготування забере близько півгодини.

Якщо бажаєте, можете приготувати червону ікру в домашніх умовах. Рецепт ви знайдете на нашому сайті.

Отже, приступимо до рецепту.

складові

Яйця курячі – 3 шт.;
Майонез – для заправки;
Огірок свіжий – 1-2 шт.;
Крабові палички – 160 г;
Зелень петрушки – пучок;
Твердий сир – 90 г;
Червона ікра – 1-2 ст. л.

Приготування

Яйця можете брати курячі чи перепелині. Розраховуйте, щоб на одну порцію припадало майже ціле велике яйце – це близько 40 г. Відваріть їх заздалегідь, остудіть і очистіть від шкаралупи. Потім наріжте кубиком і складіть у креманку першим шаром.

Заправте перший шар майонезом. Багато соусу не потрібно, та й його можна розбавити сметаною до смаку.

Знову змастіть шар майонезом. У нашому рецепті зовсім нема солі, бо соус використовується вже солоний. Якщо для заправки страви ви візьмете сметану, підсоліть її до смаку.

Крабові палички заздалегідь розморозьте і тепер очистіть і наріжте кубиками. Викладіть у креманки наступним шаром.

Заправте соусом. Якщо хочете видавлювати соус тонким струмком, використовуйте одноразовий кондитерський мішок. Зріжте кінчик на 1-2 мм і використовуйте за призначенням.

Зелень петрушки добре промийте від піску і бруду, обсушіть на паперовому або тканинному рушнику. Наріжте соломкою і викладіть креманки. Беріть будь-які свіжі листочки, які є під рукою – кріп, шпинат, щавель чи щось інше.

Натріть сир і викладіть на змащений соусом зелений шар.

Знову змастіть майонезом. Але тепер розрівняйте ложкою.

Зверху прикрасьте салат у кожній креманці червоною ікрою. Багато її не потрібно, тільки щоб оживити смак і надати багатий вигляд.

Салат «Годинник» з ікри з крабовими паличками

Ще один цікавий салат вам у скарбничку домашньої кулінарної книги – крабовий салат із червоною ікрою у вигляді годинника. Саме місце цієї страви на святковому столі на Новий рік! Так дивно воно виглядає! Але й просто так, без особливих підстав спробуйте зробити цю оригінальну закуску для ваших близьких на вечерю. А якщо у вас є діти, вони будуть у захваті викласти на циферблаті фігурні стрілки годинника та імпровізовані позначки часу або цифри з сиру.

Інгредієнти:

Крабові палички – 160 г (упаковка);
Картопля – 200 г;
Сир твердий – 90 г;
Огірок (свіжий) – 1 шт.;
Морква – 1 прим.;
Яйця курячі – 2 шт.;
Червона ікра – 3 ст. л.;
Зелень петрушки – пучок;
Майонез – для заправки;

Приготування:

Для початку проведіть підготовчі роботи за рецептом. Відваріть картоплю, моркву та яйця. Овочі варіть із шкіркою, а потім очистіть. Тут може заощадити час скороварки. А яйця відваріть круто і очистіть. Першим шаром закусочного салату буде картопля. Його натріть на тертці, краще на великій і просто в салатницю.

Змастіть майонезом і трохи розрівняйте шар, щоб продукти рівномірно просочувалися соусом.

Промийте та наріжте свіжий огірок соломкою. Викладіть другим шаром у салатницю.

Знову промажте соусом і розрівняйте. Це зручно робити ложкою чи лопаткою.

М'які крабові палички наріжте як вам подобається. Кубиком чи соломкою. Розкладіть на соусі.

І знову заправте.

Натріть ще картоплі та покладіть рівним шаром. Змастіть соусом.

За ним слідує шар відвареної моркви. Подрібнюйте її також на великій тертці. Але можна і нарізати тонкою соломкою, буде також ніжно та смачно. І знову соус.

Витріть на тертці і яйця. Білки впереміш із жовтками, розділяти їх не слід. Помажте майонезом.

Так само на тертці витріть сир і посипте салат. Залиште невеликий шматочок для приготування страви в кінці приготування. А цей шар змастіть соусом.

Тепер викладіть із червоної ікри коло прямо в центрі салату. Це буде початок формування циферблату. Потрібний один рівний шар – ікринка до личинки.

Якщо ви заздалегідь не сполоснули листочки петрушки, зараз саме для цього час. Потім їх просушіть і дрібно нарубайте ножем. Викладіть довкола ікорного шару.

З твердого сиру, що залишився, виріжте невеликі прямокутники, дві стрілочки одна коротша за іншу. І гурток. Все це розкладете на салаті у вигляді стрілок годинника і міток цифр. Відразу подайте салат до столу на свято.

Поради щодо приготування

Якщо вам занадто витратно купувати натуральну червону ікру для салатів, беріть альгінову. Вона виготовлена з дуже корисних морських водоростей - апетитна на смак і доступна за ціною.
Інший варіант приготування. Як основна складова салатів беріть до смаку не крабові палички, а рибу. Підійде свіжа обсмажена або зварена (перебрана від кісток), шматочки слабосоленої чи копченої риби.
Продукти для обох видів салату зручно викладати, використовуючи круглі форми без дна. Але тоді беруться плоскі невеликі чи великі тарілки, а чи не салатники чи креманки.

Циферблат на салаті у вигляді годинника робиться не тільки з сиру. Допустимо використовувати консервований горошок або кукурудзу, скибочки відвареної моркви або яєць, ковбасу або навіть маслини з оливками.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу