Салат із кальмарами самий. Салат з кальмарами – найсмачніший: рецепти

Добридень! Сьогодні була в магазині і погляд впав на чудових чудовиськ 🙂. Тому цю замітку хочу присвятити морським мешканцям. А саме, розповім про різні варіанти приготування салатів із кальмарів будинку. Всі страви виходять нереально класними і я б сказала, що вони складаються із звичайних повсякденних інгредієнтів.

Але всі ці види поєднує тільки одне, виходять вони дивовижно ніжними та найсмачнішими.

Я дуже хочу, щоб ця добірка салатів виявилася вам корисною. Адже більшість з нас любить кальмари вживати або смаженими, або вареними, хтось віддає перевагу їм у клярі, або консервованому варіанту. У всіх різні уподобання та смаки.

Ті, хто жодного разу у своєму житті не їв і не куштував морських мешканців, часто думають, що ж приготувати з них? Я раджу почати готувати саме із салатів.

Хто б міг подумати, адже раніше це був делікатес, це зараз його можна піти та придбати у будь-якому магазині. І я думаю, що це не дарма, тому що виявляється вони дуже корисні для нашого організму загалом. Ви знаєте, яка користь від них? Напишіть у коментарях 🙂

Виявляється кальмар - це невеликий морський молюск, з волокон якого ми отримуємо для організму необхідну кількість білка, мікроелементи і навіть вітаміни. А найцікавіше, я особисто не знала про це. Те, що м'ясо цього морського мешканця допомагає нам впоратися з депресією, знімає емоційний стрес та підвищує життєвий тонус людини. Ось так, то виявляється!

Так що, у кого зараз поганий настрій, біжіть у магазин і купуйте цих «прекрасних чудовиськ»)))

Як швидко та правильно почистити кальмари від плівки? 3 способи очищення

Для того, щоб зробити будь-який салат із цим інгредієнтом, потрібно насамперед очистити та відварити їх. Як зробити це правильно і водночас швидко?

Любителям дивитися ролики та відео я надаю таку можливість подивитися весь процес чищення та варіння цих «красенів» ось у цьому сюжеті:

Як ви змогли помітити з відео, що все просто.

У наш час цей морський продукт у магазинах продається дедалі частіше, вже замороженим та очищеним. Ну що робити, якщо ви купили свіжих з головою та щупальцями.

Насамперед потрібно видалити щупальці. Однією рукою тримайте голову морської тварини, а іншою тягніть щупальці. Таким рухом ви легко видалите щупальці та начинки.

Заморожені тушки спочатку обов'язково розморозьте. Найкраще, щоб вони полежали в теплі і самі собою розморозилися. Не вдавайтеся до мікрохвильової печі, це зашкодить структурі м'яса молюска.

Методи очищення кальмарів від плівки. Існує кілька варіантів:

1 варіант. Акуратно кулінарним ножем підніміть шкірку і видаліть. Цей спосіб трудомісткий і потребує багато часу.

2 варіант. Можна тушки відварити у воді не більше 2-3 хвилин, щоб м'ясо не стало твердим та гумовим. Варити довше не варто!

Важливо! Якщо все ж таки ви забули і 2-3 хвилини спливли, то тоді варіть молюсків 1 годину, можна навіть і 2 години, після цього довгого часу вони знову стануть м'якими.

3 варіант. Обдайте свіжі молюски окропом і акуратно зніміть шкірку, вона легко повинна потягнутися. У окропі вони мають полежати 2 хвилини.

Чимало хазяйок задають питання, скільки за часом потрібно варити кальмари? Відповідь проста: не довше 2-3 хвилин, можна навіть 1 хвилину.

Всі очищені молюски, якщо ви помічали на вигляд мають кремовий відтінок, чи білий. На внутрішній поверхні виявляється також є плівка, яку потрібно підчепити ножем або за допомогою нігтів на руках видалити її.

Трапляються випадки, що ця плівка також є і на зовнішній стороні, навіть якщо ви вже видалили шкірку, то під шкіркою могли просто не побачити і не прибрати цю плівку. Заберіть плівку на зовнішній стороні.

Секрет смачних кальмарівполягає саме в цьому, просто чомусь не всі знають про цю невидиму плівку. Багато хто її не знімає, а потім твердить, що цієї страви немає нікого смаку. Тому не забудьте прибрати плівку! І м'ясо обов'язково вийде, м'яким, ніжним та смачним.

Після того, як ви бачите, що тушка морського молюска очищена від плівки, зробіть вертикальний поперечний надріз на зовнішній стороні (зовні) і приберіть усередині хітинову хорду. Вона прозора, довга і дуже щільна, потягнувши, вона легко забереться. .

Якщо щось ще залишилося з нутрощів обов'язково видаліть. А після видалення всього непотрібного сміття, тушки добре промийте під проточною водою.

Як правильно варити заморожені кальмари для салату, щоб вони були м'якими?

Я розповім тільки найпопулярніші способи варіння цих морських мешканців, і на мій погляд легені, які потрібно використовувати в побуті. Є більш складні варіанти готування, але я вважаю, нехай цим способом користуються справжні шеф-кухарі, які мають гостей більше 100 осіб у ресторані.

Спосіб 1 Візьміть каструльку і налийте в неї холодну воду. Помістіть кальмари у воду. Посолити і варити 1-2 хвилини. Увага! Не відходьте від каструлі, як тільки вода почала кипіти, ви побачили перші бульбашки на поверхні, одразу ж засікайте час, а то покараулите і отримайте гумовий смак. Далі воду злийте, а молюсків викладіть на тарілку для остигання.

Спосіб 2 Помістіть тушки саме в киплячу підсолену воду і варіть 1-2 хвилини після закипання. Далі негайно помістіть їх у крижану воду. На мій погляд це найпростіший спосіб у побуті, і м'ясо виходить дуже ніжне та м'яке.

Важливо! Варіть продукт у солоній воді! Тому що саме при варінні м'ясо візьме в себе потрібні смакові якості солі, якщо забудете посолити, зробити це потім буде неможливо!

Не думайте, що чистити та варити цих красенів це дуже складно та трудомістко. Ні! Ще раз ні, просто спробуйте і я впевнена, що у вас все вийде.

Адже варіантів приготування різних страв із кальмарів безліч. А користі від морепродуктів ще більше. Сьогодні ви переконаєтесь у моїх словах, якщо приготуєте хоча б один із представлених варіантів.

Салати з кальмарів - це варіанти, які смачні та корисні одночасно. Вони дуже багато білка, який засвоюється в нашому організмі дуже легко. А найголовніше цей морський молюск, багатий на йод і мікроелементи. Тому готуйте різні, дивовижні та незвичайні страви і вам неодмінно сподобається.

Найпростіший і найсмачніший рецепт з кальмарами

Дуже легкий підвид, який ви можете без зусиль готувати хоч щодня, радуючи своїх домочадців. Цей варіант із кальмарів із яблуками подарує вам незабутній смак.

Нам знадобиться:

• кальмари свіжі - 300 г, яйцо - 5 шт., я блоко червоне - 250 г, лукрапчастий - 1 шт., майонез - 100-150 г, будь-яка зялинка, сіль - 0,5 ч. л

Спосіб приготування:

1. Почніть робити страву з варіння тушок. Для цього закип'ятіть воду в чайнику. А потім залийте окропом і залиште на 2 хвилини.

3. Яйця відваріть, приберіть шкаралупу та за допомогою овочерізки зробіть невеликі кубики з яєць.

4. Яблука промийте проточною водою, видаліть серцевину спеціальним ножем, і приберіть шкірку. поріжте на кубики.

5. Головку цибулі порубайте теж на дрібні шматочки.

6. Зелень промийте і поріжте дрібно ножем.

7. Усі отримані інгредієнти складіть у ємність і ретельно перемішайте між собою. Заправте майонезом.

8. Страва з морепродуктами та яблуками готова! Прикрасьте за бажанням на свій лад листочками зелені. Просіть своїх рідних та близьких до столу! Насолоджуйтесь.

Салат зі смаженою цибулею та морквою

Це досить простий варіант зі смаженою цибулею, що легко з'їсться у вашій родині за лічені хвилини. Його можна заправити майонезом, а можна зробити і без майонезу, зі сметаною. Теж вийде чудово!

Нам знадобиться:

• кальмари – 4 шт.; цибуля – 1 шт; яйця – 2 шт.; лаврушка – 1 шт; запашний перець – 1 шт; перець горошок – 2 шт.; сіль; майонез чи сметана; олія — на око

Спосіб приготування:

1. Відваріть тушки молюсків. Для цього налийте воду в каструлю, додайте туди лавровий лист, перець запашний, перець горохом і сіль. Після того, як вода закипить, потрібно буде прокип'ятити приблизно 15 хвилин цю воду, щоб вода ввібрала аромати перцю, а потім опустіть туди очищені молюски. Варіть їх у цій воді приблизно 1 хвилину після того, як вони закиплять.

2. Зніміть каструлю з молюсками з плити і злийте воду, поставте на підставку під гаряче на 20 хвилин, щоб вони охолонули. Вони не будуть гумові, якщо ви все зробите правильно!

3. Цибулю поріжте. Це найкраще зробити у вигляді напівкілець або цибулинних кілець.

4. Яйця, як звичайно, відваріть, очистіть. Далі наріжте ножем соломкою.

5. Після того, як морські красені остигли, поріжте їх соломкою.

6. Нарізану цибулю помістіть у сковороду, налийте олію і смажте таким чином до прозорості цибулі.

7. Тепер до цибулі потрібно додати різані молюски. Обсмажте їх разом із цибулею 1,5 хвилини.

8. Візьміть гарну страву і туди перекладіть підготовлені продукти та смажену цибулю. Нехай вони охолонуть.

9. Додайте нарізані яйця, посоліть, заправте майонезом або сметаною. Вийде ось такий приємний витвір!

Я ще цей салат іноді використовую власний соус: потрібно перемішати майонез і кетчуп, і додати порошок каррі. Для пікантності у цьому варіанті можна використовувати зелений горошок. Мій чоловік з'їдає таке диво за кілька хвилин! Спробуйте й ви!

Відеосюжет про те, як зробити страву з морепродуктів вдома

Цей варіант можна зробити ніжним, якщо майонез замінити на олію. У відео показаний варіант із майонезом. Дивіться та робіть на здоров'я:

Покроковий рецепт з корейською морквою та кальмаром

В основу цього варіанта закладено те, що він робиться обов'язково шарами, це надає йому насиченості та різних відтінків смаків. А гострота корейської моркви зробить його незабутнім. Вам захочеться приготувати цю страву жодного разу.

Нам знадобиться:

• корейська морква -500 г, кальмари - 700 г, яйце - 5 шт, сир - 400 г, цибуля ріпчаста - 1 шт., майонез

Спосіб приготування:

1. Свіжі тушки очистіть від плівки та від різних внутрішніх непотрібностей. Добре промийте водою і варіть 1-2 хвилини після закипання в солоній воді.

3. Цибулю найкраще поріжте півкільцями. А тепер приберіть з нього непотрібну гіркоту, для цього залийте цибулю гарячою водою, і нехай вона стоїть 2 хвилини. Воду злийте і відіжміть акуратно цибулю.

4. Сир натріть на тертці, краще на дрібній.

5. Тепер викладіть усі інгредієнти шарами, ось у такому порядку: кальмари, цибуля, морква, яйця та тертий сир. Усі шари промазуються майонезом, крім останнього з сиром. Прикрасьте часточками апельсину або лимончика. Смачного!

Дуже смачна закуска із креветок

Такий варіант із креветками виглядає дуже апетитно. Багато хто цей вид називають «Дари моря» і не просто, сама назва говорить сама за себе, використовуються морепродукти, які корисно вживати в їжу. Цей вид досить простий.

Салат з кальмарів з креветками та крабовими паличками високо оцінить будь-який кулінар та ваші гості. Усі залишаться задоволені.

Нам знадобиться:

• огірок - 1 шт., крабові палички 100 г, яйця-3 шт., кальмари - 2 шт., креветки, червона ікра (якщо є) - майонез, листя салату

Спосіб приготування:

1. Відваріть тушки. Як правильно їх варити я описувала вище. Поріжте на дрібні брусочки.

2. Візьміть огірочок і теж поріжте його соломкою приблизно так само, як і молюски.

3. Крабові палички або крабове м'ясо порубайте соломкою.

5. На дно тарілки покладіть листя салату та перший шар – огірки. Тільки подивіться як соковито це виглядає!

6. Тепер викладіть крабові палички.

7. Змастіть шар майонезом.

8. Наступний шар білки, а потім молюски. Змастіть майонезом.

9. Заздалегідь відваріть креветки і тепер додайте їх наступним шаром.

10. Посипте яєчним жовтком. Як же все-таки яскраво виглядає.

11. Зробіть із майонезу сіточку. І в кожний ромб покладіть червону ікру. Виглядає просто фантастично!

Салат з огірком, яйцем та крабовими паличками

Безперечно, такий цікавий варіант можна приготувати на святковий стіл, наприклад на Новий рік або на День народження. Такий вид зі свіжим огірком і крабовими паличками подарує вам особливий аромат.

Замість крабових паличок можна взяти морський коктейль, і це зробить страву екзотичною. Якщо ви хочете, щоб така закуска не зашкодила вашій фігурі, замініть майонез на йогурт. У будь-якому випадку буде дуже смачно!

Отже, як приготувати це диво?

Нам знадобиться:

• свіжі кальмари – 2 шт.; крабові палички – 1 пачка; яйця курячі - 2 шт.; зелень кропу - о, 5 пучка; перець мелений чорний – щіпка; майонез чи сметана

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно спочатку зайнятися тушками морських жителів. Зніміть спочатку з них шкірку, видаліть усі непотрібні відходи, добре промийте. Далі обдайте їх окропом. Зніміть шкірку.

2. Відваріть молюски у підсоленій воді 2 хвилини. Не в жодному разі не варіть довше, тому що це може призвести до того, що ви отримаєте гумовий смак молюсків.

3. Після варіння зніміть шкірку, якщо вона ще є.

4. Візьміть кулінарний ніж і наріжте тонкою стружкою.

5. Курячі яйця слід відварити, а потім нарізати соломкою.

6. Крабові палички покришіть довгими брусками.

7. Усі нарізані інгредієнти (молюски, яйця та крабові палички) покладіть в оригінальний посуд та перемішайте. Поперчіть і посоліть, внесіть до нього майонезік. Знову все перемішайте.

8. Ось майже все, залишилося прикрасити незвичайно. Викладіть із яєць та шматочків «морських мешканців» смішного, забавного восьминога. Я думаю, вийшло дуже красиво, і на будь-яке свято ця закуска стане прикрасою будь-якого урочистого столу.

Важливо! Щоб зробити такий салат освіжаючим, можна додати один із представлених інгредієнтів:яблуко, капусту пекінську або червонокачанну, селеру або цибулю.

Я спробувала сьогодні додати до нього лососеву ікру. Отримало теж чудово!

До речі, хто любить страви з крабовими паличками, ось вам гарна добірка:

Грибний салат із печериць із сиром

У цьому варіанті є невелика особливість, це часник. Саме соус із часнику додає нотку незвичайності та пікантності. Страва з грибами та натертим сиром виглядає безсумнівно дуже апетитно та красиво!

Розглянемо, як покроково приготувати таку страву в домашніх умовах.

Нам знадобиться:

• кальмари свіжоморожені - 1 кг; горіхи волоські - 400 г; сіль-2 ч.л.; часник -3-4 зубчики; майонез, сметана – по 150 г; сир - 300 г; печериці - близько 1 кг

Спосіб приготування:

1. Відваріть тушки, зніміть шкірку, видаліть начинки.

2. Поріжте морські молюски на довгі смужки.

3. Гриби відваріть у підсоленій воді, а потім наріжте на дрібні шматочки у вигляді соломки.

4. Візьміть тертку, натріть горіхи на ній.

5. Сир натріть на спеціально дрібній терочці.

6. Часник можете дрібно порізати, а якщо є прес, краще пропустіть через нього.

7. Тепер зробіть часниковий соус. Для цього візьміть майонез, сметану і додайте часник до нього, добре перемішайте.

8. Гриби, горіхи, сир та молюски викладіть у гарну страву.

9. Додайте до них часниковий соус. Заправте та перемішайте.

10. Прикрасьте красиво зеленню, яка допоможе зробити страву яскравою, але також наситить ваш організм вітамінами.

Незвичайний варіант із кукурудзою

Цей морський салат під назвою "Нептун" придуманий дуже давно. Пікантність у цьому варіанті надає морська капуста, збагачена йодом. Прості та нескладні інгредієнти роблять його справді смачним. Для святкового застілля таке диво підійде якраз.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 1 упаковка (200 г); кальмари - 550 г; рис - 1 ст.; кукурудза - 1 банка; морська капуста - 220 г; майонез, сіль, перець

Спосіб приготування:

2. Відваріть тушки. Варіть не довше 2 хвилин, щоб вони не вийшли твердими. Наріжте їх тонкою соломкою.

3. Відкрийте банку консервованої кукурудзи. І додайте до молюсків.

4. Поріжте морську капусту і крабові палички на власний розсуд. Можна соломкою, кубиками.

5. Заправте майонезом. Не забудьте поперчити і трохи посолити. Чудо "Нептун" готовий! Прикрасьте його за бажанням. Смачного!

Як приготувати салат з огірків та курячої грудки

Цей вид дуже легкий, тому що використовується курка. У цьому варіанті не бійтеся перекласти часник. Вийде дуже смачно! Ця закуска має цікаву назву «Візаві».

Нам знадобиться:

• кальмари - 300 г; куряче м'ясо - 300 г; огірки - 300 г; часник - 4 зубчики; цибуля ріпчаста - 1 шт.; сіль, перець, кріп, майонез, листя салату для прикраси, можна і без них.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відваріть молюски в підсоленій воді приблизно 1 -2 хвилини. Далі остудіть, зніміть шкіру, нутрощі, промийте. Поріжте дрібною соломкою.

2. Огірки, цибуля, часник, куряче м'ясо поріжте кубиками чи соломкою. Часник можна пропустити через часникодавку.

3. Усі інгредієнти перемішайте між собою. Посоліть, поперчіть, залийте майонезом. Для надання аромату додайте різаний кріп. Перемішайте.

4. Перекладіть всі інгредієнти в гарну миску, а на неї спочатку покладете салат. Нехай вам сподобається ця страва!

Консервовані кальмари з рисом

Консервовані молюски – це продукт харчування, який збагачений йодом, білком, він низькокалорійний. З консервованих морських красенів найкраще готувати різні салатики. А також вони добре поєднуються з відвареними овочами, рисом, картоплею. Заправляти такий вид краще лимонним соком. Вийде дуже поживно та дієтично правильно.

З консервованих морепродуктів можна приготувати тарталетки або бутери з різними начинками.

З цим витвором із консервованих кальмарів з рисом та яйцем у мене пов'язані спогади з моїм улюбленим котом. Пам'ятаю, одного разу ще в дитинстві я вирішила приготувати це диво і здивувати батьків. Хі-хі, здивувала я тоді по-моєму сама себе 🙂

І коли я відкрила банку консервованих молюсків, то несподівано зателефонували у двері, я звичайно побігла відчиняти, це була сусідка, яка прийшла почастувати мене яблуками та полуницею. Звичайно, я з нею розмовляла і забула про баночку «морських смакот».

А коли вже схаменулась, то зайшла на кухню… а там сидів мій кіт і облизувався. Так смачненько, що я підняла очі і була в шоці, що він з'їв усіх моїх «морських красенів». Я ніколи не знала, що коти люблять цей делікатес. Ну і ну, Тимоша не залишив жодної крихти. Ось така незабутня історія.

Нам знадобиться:

• кальмари консервовані - 1 банка; рис відвареної - 1 ст.; яйця - 6 шт.; зелена цибуля, майонез або лимонний сік

Спосіб приготування:

1. Вийміть із банки тушки, видаліть зайвий сік. Поріжте їх соломкою.

2. Яйця та зелену цибулю порубайте на дрібні кубики.

3. Рис відваріть, остудіть і додайте в тарілочку. Перемішайте всі інгредієнти із майонезом або лимонним соком. Посоліть та подавайте до столу. Смачного!

Чудова закуска з морквою

Більшість людей, які воліють і люблять будь-які морепродукти, роблять їх із овочами. Наприклад, за основу можна взяти всіма улюблену свіжу моркву. Адже вона дуже соковита та дуже корисна. У моркві міститься багато каротину та вітамінів С, К, РР, Е, та велика кількість мінеральних речовин, таких як магній, калій, залізо, йод тощо.

На мій погляд такий салат виглядає дуже апетитно, саме через яскраву моркву.

Як заправка тут йде як не дивно рослинна олія, так як цибуля і морква на ньому обсмажуються. І додавати майонез чи сметану буде не доречно.

Нам знадобиться:

• кальмари заморожені - 4 шт; морква – 4 шт; цибуля ріпчаста - 2 шт; олія рослинна - 2 ст.л.; сіль, перець та зелена цибуля

Спосіб приготування:

1. Відваріть тушки. Заберіть начинки, шкіру, промийте добре теплою водою. Після виконання цих дій наріжте тонкими смужками.

2. Моркву порубайте соломкою. А цибуля дрібним пір'ям. Налийте в сковороду олію і смажте до красивої золотистої скоринки овочі. При жарінні не забувайте заважати, щоб нічого не пригоріло.

3. Тепер моркву з цибулею перекладіть у миску.

Вітамінний салат з пекінською капустою

З додаванням пекінської капусти на перший погляд виглядає непоказно, але на смак вийшло дуже оригінально. Тим більше, що завжди таку страву з морських продуктів можна прикрасити різними іншими інгредієнтами, тільки потрібно включити фантазію та кмітливість. Наприклад, ось так:

Нам знадобиться:

• пекінська капуста - 200 г; кальмари - 400 г; цибуля ріпчаста - 3 шт.; олія рослинна - 60 г; майонез та сіль

Спосіб приготування:

1. Відваріть та поріжте довгою соломкою.

2. Капусту порубайте дрібно перушками.

3. Цибулю поріжте кільцями або півкільцями. Далі обсмажте його на сковороді з олією. Щоб він став прозорим.

4. Усі інгредієнти, порізані тушки, цибуля та пекінську капусту змішайте між собою. Посоліть та заправте майонезом. Смачного!

Любителям капусти та листочків зелені рекомендую цю замітку до прочитання.

Екзотичний салат з ананасами

Цей варіант справді дуже багатий, у ньому ви побачите чудове поєднання молюсків та ананаса. Ця страва має назву «Тропіки» — з кукурудзою і яйцем.

Нам знадобиться:

• кальмари - 150 г; кукурудза - 1 банка; ананас консервований - 1 банка; пісний майонез – 100 г; цибуля – 1шт.; свіжа зелень та сіль

Спосіб приготування:

1. Правильно відваріть та очистіть тушки. Поріжте на смужки.

2. Відкрийте кукурудзу та ананаси. Злийте з них усю непотрібну рідину. Ананаси, якщо вони у вас кружальцями, то наріжте їх на кубики.

4. Зелень покришіть ножем і заправте разом із майонезом. Ну ось і все, можна вживати такий у дні посту. Вдалого приготування на кухні!

Рецепт салату з помідорів, сиру та кальмарів

Цей варіант можна назвати швидким. Готується він за кілька хвилин. Він дуже яскравий і соковитий, тому що присутність помідорів допомагає в цьому. Багато хто цей вид називають «Червоне море».

Нам знадобиться:

• кальмари - 2 шт.; помідори 1 шт.; сир - 50 г; часник - 1 зубчик, майонез

Спосіб приготування:

1. Відваріть правильно молюски. Якщо ви не знаєте, як правильно варити тушки, прочитайте вище. Наріжте їх тонкими смужками.

2. Помідори наріжте кубиками.

3. Сир натріть на дрібній тертці і додайте|добавляйте| в чашку.

4. Часник подрібніть ножем.

5. Усі інгредієнти перемішайте, додайте майонез. Можна посолити, якщо хочете. Готову страву прикрасьте на свій лад і подайте до столу.

Салат з морквою та часником

Гарний варіант з якоюсь гострінкою через присутність часнику в ньому. У народі називають «Далекосхідним».

А багато хто називає ще кулінарним шедевром з молюсками по-корейськи. Мабуть через присутність у цьому виді оцту та моркви. Що ж, я думаю, що назва величезної ролі не відіграє, головне, щоб було дуже смачно!

Нам знадобиться:

• кальмари заморожені - 0,5 кг; часник - 4 зубчики; морква - 3-4 шт.; цибуля ріпчаста - - 2 шт.; оцет - 2 ч.л; рослинна олія - ​​70 г.; паприка – 1 ч.л; кунжут – для прикраси; цукор –0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Відваріть тушки і заберіть все зайве. Поріжте великою соломкою. Викладіть їх у гарну миску.

2. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на великій тертці. Помістіть спочатку цибулю на сковороду і додайте олію. Смажте так недовго, а потім додайте зерна кунжуту і далі продовжуйте смажитися цибулю, поки вона не стане прозорою.

3. Візьміть іншу сковорідку і обсмажте в ній окремо моркву. Наприкінці смаження додайте трохи цукру та паприку. Смажте морквину до готовності.

4. Тепер всі овочі (цибуля та морква) додайте в миску до «морських красенів». Часник пропустіть через часникодавку та додайте до інгредієнтів. Капніть у салат оцтову есенцію. Посолити і добре перемішати.

Важливо! Поставте обов'язково цю закуску в прохолодне місце, щоб вона настояла 3:00!

5. Прикрасьте зеленню за бажанням.

Солодкий салат з кальмарів із чорносливом та волоським горіхом

Для любителів солодких смаків цей варіант стане знахідкою. Він має шалений присмак. Безумовно вам сподобається таке поєднання, якщо ви любите чорнослив чи родзинки.

Я такий варіант пробувала дуже давно ще у студентські роки.

Салат мені дуже сподобався, тому що він готується дуже швидко і не потребує великих витрат. А користь чорносливу також велика. Адже чорнослив захищає кістки від остеопорозу. У ньому багато калію і це прибирає набряклість з обличчя. Ну і для тих, хто бореться із зайвою вагою, важливо знати, що чорнослив відносять до дієтичних продуктів.

Нам знадобиться:

• кальмари - 2 шт.; чорнослив - 5 шт.; сир - 50 г; яйце - 2 шт.; часник - 1 зубчик; волоські горіхи - 2 ст.л.; майонез

Спосіб приготування:

1. Відварені та готові до вживання молюски поріжте на вертикальні смужки.

2. Сир натріть на спеціальній тертці для сиру.

3. Яйця натріть на тертці. Залишивши при цьому один жовток. Цей жовток натріть окремо в іншій ємності, і наприкінці прикрасьте зверху.

4. Наріжте на свій розсуд чорнослив. Часник пропустіть через прес.

6. Горіхи подрібніть на невеликі шматочки.

7. Додайте до всіх інгредієнтів майонез, перемішайте. Можна посолити, якщо вам не солено.

8. Майже готове. Перекладіть в миску і прикрасьте тертим жовтком від яйця. Покладіть гілочку кропу для вишуканості.

Морепродукти по-китайськи

Китайська кухня почала поступово приживатися у нас у Росії. Цей варіант тому є підтвердженням. У ньому зазвичай буде використаний соєвий соус, і перець чилі.

Нам знадобиться:

• кальмари - 2 шт.; перець червоний – 1 шт.; часник - 1 зубчик; зелена цибуля, лимон - 1 шт; рослинна олія; соєвий соус, сіль, перець чорний та перець чилі

Спосіб приготування:

1. Молюски відваріть, видаліть все, що не потрібно і не їстівно. Поріжте на тонкі брусочки.

2. Перець солодкий червоний наріжте соломкою.

3. Часник і цибулю дрібно поріжте на кубики.

4. У сковороду налийте олію і додайте в неї перець. У обсмажений перець додайте найголовніші інгредієнт – різані тушки морепродуктів. Смажте їх із червоним солодким перцем приблизно 1 хвилину.

5. Викладіть все в миску. Додайте зелену цибулю, соєвий соус, часник, чилі та чорний перець. Все ретельно перемішайте. Варіант китайською готовий! Приємного для всіх апетиту!

Пісний салат із кальмарами без майонезу

Цей пісний варіант приготування, а також салати з молюсків без майонезу читайте в наступній статті на цьому блозі.

Відома страва від Юлії Висоцької

Є ще такий цікавий і незвичайний варіант приготування від Юлії Висоцької. Краще робити на ранковий сніданок. Так рекомендує сама Юлія, адже дари моря дуже корисні та дадуть життєву енергію та тонус на цілий день.

Ось така цікава добірка в мене вийшла сьогодні. Я сподіваюся з усіх салатів ви знайдете безліч варіантів, які вас радуватимуть у повсякденному житті та на святкових гуляннях.

Можливо, хтось ще жодного разу не робив і не варив молюсків. Так нехай прочитає цю статтю, і можливо захоче приготувати смачні салати із цього морського друга))). Я дякую Вам за увагу, і говорю вам Приємного Апетиту! і до нових зустрічей друзі!

Якщо ви раптом користуєтеся якимось іншим варіантом цієї страви, напишіть у коментарях, якщо не важко. Я буду тільки рада, прочитати їх)))

P.SЯ роблю різні види морепродуктів з додаванням апельсина. Теж дуже пікантно та вишукано виходить. А також люблю варіанти з «морськими молюсками» та шинкою.

З повагою,

Кальмари – ситний, але при цьому дієтичний продукт: на 100 г припадає цілих 18 г білка і всього 110 ккал. Про те, як легко чистити та правильно відварювати кальмарів, читайте .

А ось які закуски можна зробити з уже готовим відвареним, копченим чи консервованим молюском.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликі огірки;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки сметани;

Приготування

Відваріть кальмарів і наріжте соломкою. Вимийте та подрібніть огірки. Очищену цибулю (найкраще солодку салатну) поріжте півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть та заправте салат сметаною.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликі мариновані огірки;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль та чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 тушка кальмару;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Приготування

Відваріть кальмари та яйця. Перші поріжте кільцями або соломкою, другі порубайте великими кубиками. Подрібніть цибулю та з'єднайте її з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть та заправте салат.

Чудово поєднуються з кальмарами. Якщо в салаті є ці інгредієнти, то ніжний смак гарантований. Цей рецепт можна доповнити консервованою кукурудзою – буде ще смачнішою.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 яйця;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• пучок петрушки.

Приготування

Для цього салату добре підходять як варені, так і копчені кальмари. Їх потрібно порізати соломкою чи кільцями. Зварені круто яйця наріжте кубиками. Охолоджений плавлений сир потріть на великій тертці, дрібно порубайте петрушку, роздавіть зубчики часнику.

Коли всі інгредієнти підготовлені, з'єднайте їх і заправте майонезом салат.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 3 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон;
• петрушка, кріп, базилік.

Приготування

Поки варяться яйця, відваріть і поріжте кільцями кальмарів. Огірок пошаткуйте дрібною соломкою або натріть на великій тертці. Так само зробите з яблуками. Зелень дрібно порубайте. Зварені круто яйця розімніть вилкою.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте сік одного невеликого лимона з оливковою олією. Для пікантності можна додати одну столову ложку соєвого соусу або пару чайних ложок зернистої гірчиці.

Заправте та перемішайте салат. Дайте трохи настоятися та подавайте до столу.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 болгарські перці;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• петрушка та інша зелень;
• сіль та чорний перець за смаком.

Приготування

Наріжте соломкою варених кальмарів, томати, пекінську капусту, перець від насіння. Салат буде красивішим, якщо перці будуть різнобарвними. Зелень дрібно порубайте.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть та додайте масло. Деякі вважають за краще заправляти цей салат йогуртом чи сметаною.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• Червоний мелений перець за смаком.

Приготування

Дуже швидкий салат, якщо у вас є готова. Вам залишиться лише відварити та порізати кільцями кальмарів, очистити та порізати півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, поперчіть, додайте соєвий соус і перемішайте. Салат буде ще смачнішим, якщо дати йому кілька годин настоятися.

8. Салат з кальмарами та буряком

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 1 невеликий буряк;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Буряки, яйця та кальмари. Останні два інгредієнти наріжте невеликими кубиками. Часник дрібно посікти ножем або пропустіть через прес. Сир і буряк потріть на середній тертці. З'єднайте все це в одному посуді, посоліть та заправте майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г маринованих грибів;
• 2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Варені кальмари (можна також використовувати консервовані) наріжте соломкою. Так само зробите з огірками. Зварені круто яйця поріжте кубиками. Якщо у вас великі гриби, їх слід порізати.

Змішайте всі інгредієнти та заправте майонезом. За потреби (якщо гриби не дадуть потрібної солоності) посоліть.

Існує варіація цього салату зі свіжими обсмаженими грибами та маринованими огірками.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 3 столові ложки майонезу чи сметани;
• сіль та чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Відварені або копчені кальмари поріжте соломкою. Так само зробите з крабовими паличками. Плавлені сирки потріть на великій тертці. Це робитиме легше, якщо їх сильно охолодити.

З'єднайте нарізані кальмари, крабові палички, сир, майонез або сметану. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Якщо любите гостре, додайте в салат один-два зубчики часнику.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г креветок;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Очистіть і відваріть креветки та кальмарів. Останніх поріжте кільцями, а креветки розріжте на дві-три частини, якщо вони великі. Відварені круто яйця порубайте великими кубиками.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте салат майонезом.

Іноді в нього додають також оливки, томати черрі або болгарський перець, а як заправку використовують сметану, змішану з кетчупом. Експериментуйте!

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 звичайні томати або 8–10 томатів чері;
• 1 червона цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру фета;
• 50 г маслин;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка винного оцту;
• по ½ чайної ложки солі та чорного меленого перцю;
• базилік, петрушка та інша зелень до смаку.

Приготування

У невеликій мисці з'єднайте лимонний сік, оцет, оливкову олію, подрібнений часник, сіль та перець. Залийте цим рубану зелень і очищену, нарізану кільцями червону цибулю. Дайте наполягати.

Варені кальмари та маслини поріжте кільцями. Томати черрі розріжте навпіл, звичайні – кубиками. Також поріжте сир фета. З'єднайте ці інгредієнти із заправкою, добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 авокадо;
• 2 невеликі огірки;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• петрушка та інша зелень до смаку.

Приготування

Варені кальмари поріжте кільцями. Стиглі очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Так само вчиніть зі свіжими огірками. Дрібно покришіть зелень.

Зробіть заправку: зніміть шкірку з томатів і потріть на тертці, потім змішайте з соєвим соусом і гірчицею. Якщо свіжих помідорів немає, використовуйте томатну пасту.

З'єднайте кальмарів з авокадо і зеленню і залийте заправкою, що вийшла.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 1 корінь свіжого імбиру;
• 1 лимон;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий перець чилі;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

Приготування

Приготуйте заправку: пропущений через прес часник розітріть у пасту з перцем чилі. Працюючи з останнім, будьте обережні: гострі перці можуть спричинити опік на шкірі. Додайте сік половини лимона, цукор та сіль. Перемішайте та дайте заправці постояти 10-15 хвилин.

У цей час відваріть і поріжте кільцями кальмарів, наріжте капусту, очистіть і поріжте півкільцями цибулю, покришіть імбир. Якщо немає свіжого кореня імбиру, використовуйте мелений.

Змішайте всі інгредієнти та полийте приготовленою раніше заправкою.

Рецепти салатів з кальмарами, які, за відгуками на кулінарних сайтах та форумах в інтернеті, позиціонуються як найсмачніші.

Інгредієнти:

Кальмари- 500 грам

Яйця курячі- 3 штуки

Майонез- 100 грам

Корнішони- 100 грам

Рослинна олія- 1 ст.л

Спеції: сіль, зелень, будь-яка овочева приправа на смак.

Як приготувати салат з кальмарами?

1 . Очищені та розморожені тушки кальмарів нарізаємо кільцями. Опускаємо у киплячу воду на 10 секунд. Потім відправляємо на розігріту сковороду з олією. Додаємо сіль та спеції. Смажимо 1-2 хвилини, поки не википить рідину.

2. Яйця змішуємо з 1 столовою помилковою майонезу. Смажимо з суміші, що вийшла, млинці. Остуджуємо і нарізаємо великою соломкою (ширина, як у кілець молюсків). Додаємо до смажених молюсків.

3. Корнішони нарізаємо кільцями, відправляємо в салат. Заправляємо майонезом.

Смачний салат із кальмарами готовий

Смачного!

Салати з кальмарами Найсмачніші ТОП 2016

Салати з морепродуктами не тільки радують гостей у свята, а й здатні наситити домочадців, порадувати та побалувати. Багато хто вважає, що креветкам, або мідіям просто немає рівних, але є і ті, хто віддає перевагу більш ситній їжі, і впевнені, що саме салат з кальмарами найсмачніший. Поки не спробуємо, не зможемо вибрати, але варіацій на цю тему існує така велика кількість, що доведеться користуватися лише найпопулярнішими рецептами, щоб гідно оцінити цю страву.

Смачний салат із кальмарами та сиром, із зеленою заправкою

• Кальмари (тушки очищені) – 400 г.
• Твердий сир – 200 грам.
• Помідори – 4 шт., невеликого розміру.
• Печериці – 200 грам.
• Часник – 3 зубці.
• Кріп – півпучка.
• Сметана – 150 грамів.
• Чорний перець, сіль.

Кальмари відварюємо у підсоленій воді (доводимо воду до кипіння, опускаємо тушку на 10 секунд, дістаємо та остуджуємо). Нарізаємо кільцями, тоненькими, щоб було зручно їсти. Печериці очистимо, промиємо і просушимо. Потім обсмажимо до золотистої скоринки на вершковому маслі, близько 10 хвилин. Сир нарізаємо маленькими кубиками, томати наріжемо квадратиками невеликого розміру. Коли все охолоне, можна перемішати салат у великій мисці.

У сметану додаємо пропущений через прес часник, солимо і кладемо мелений перець, нашаткуємо кріп, дуже дрібненько, і також додамо до сметани. Все ретельно перемішаємо та заправимо салат.

Смачний салат з кальмарами та кукурудзою, горішками

• Тушки кальмарів – 300 г.
• Кукурудза консервована (зерна) – 150 г.
• Шинка – 100 грамів.
• Болгарський солодкий червоний перець – 1 штука великого розміру.
• Горіхи – 50 грамів (кеш'ю чи кедрові).
• Майонез – 3 столові ложки.
• Маслини – 100 г.
• Перепелині яйця – 3 штуки.
• Сіль, білий і чорний перець, прованські трави - на смак.

Цей салат із кальмарами смачний, поживний та простий. Відмінно підійде для святкового столу, як друга страва на обід. Отже, тушки молюска та перепелині яйця, слід відварити та залишити остуджуватися.

Нарізаємо соломкою шинку і тушки кальмарів, що охолонули, а також болгарський перець. Маслини поріжемо на дві частини, таким же чином, надійдемо з яйцями перепілки. Змішуємо інгредієнти та додаємо кукурудзу, трохи подрібнені горіхи та заправляємо сіллю, перчиком та майонезом. Подавати в маленьких салатницях або креманках, можна прикрасити гілочкою петрушки.

Салат із кальмарами «а-ля Капрезе»

• Кальмари відварені – 300 грам.
• Моцарелла – 1 кулька.
• Томати – 1 штука, велика та стигла.
• Базилік – 7 листочків фіолетового базиліку.
• Оливкова олія – 3 столові ложки.
• Сушений часник, чорний перець, трохи великої морської солі.

Капрезе – легкий салат, доповнений кальмарами, стає більш ситним, ароматним та пікантним. Загалом хто любить білкову їжу, ароматний базилік, м'ясисті помідори, точно оцінить таке поєднання.

Доводимо воду до кипіння, опускаємо туди два лаврові листки, кілька горошин запашного перцю. Коли вода вже кипить, опускаємо до неї тушки кальмарів, по одній, рахуємо до 10 і дістаємо, щоб добре остигли. Цей салат з кальмарами потрібно доповнити сиром моцарелла, він легкий та поживний, низькокалорійний, але не позбавлений насиченого смаку. Сир нарізаємо тонкими кружальцями, так само чинимо з добре промитими томатами. Промиваємо під проточною водою базилік, відокремлюємо листочки.

Змішуємо з оливковою олією приправи. Викладаємо на широку неглибоку тарілку по черзі: молюски, томати, моцарелу та базилік, поллємо заправкою, а зверху посипаємо великою сіллю, не рясно, зовсім трохи.

Салат найсмачніший з кальмарами та гострим перцем

• Кальмари відварені – 0,5 кг.
• Огірки свіжі – 30 г.
• Перець пекучий - чверть стручка.
• Петрушка - півпучка.
• Часник – 7 зубчиків.
• Соєвий соус – кілька столових ложок.
• Оцет – кілька крапель.
• Олія соняшникова.
• Сіль – на смак.

Відварені та очищені кальмари потрібно нарізати смужками середньої довжини. Промиваємо огірки, які потім відправляємо на обробну дошку та нарізаємо кружальцями. Очищаємо часник, а так само добре промиваємо зелень, нашаткуємо ці інгредієнти дуже дрібно. Все змішаємо разом і заправимо соєвим соусом.

На повільному вогні трохи підігріваємо масло, перчимо і кладемо туди подрібнений гострий червоний перець, злегка підсмажуємо. Відправляємо теплу заправку до салату, вірніше, злегка його поливаємо. Подаємо на плоских тарілках.

Салат з кальмарами та сметаною

• Кальмари, тушки – 3 шт.
• Консервований горох – 3 столові ложки.
• Яблука – 1 зелене, середнього розміру.
• Яйця – 2 жарти.
• Сметана середньої жирності – для заправки.
• Сіль, білий перець, сушені трави.

Молюску промиємо і відваримо в підсоленій воді до готовності, очистимо від плівки, дамо охолонути, після чого наріжемо півкільцями, тонкими. Тим часом у салатницю натираємо варені яйця, додаємо консервований горошок. Яблуко потрібно очистити від шкірки, насіння і прожилок. А потім нарізати квадратиками, невеликого розміру. Змішуємо інгредієнти, заправляємо сметаною, приправленою перцем та травами, сіллю.

Смачний салат з кальмарами та пекінською капустою.

• Кальмари відварені – 4 тушки.
• Капуста пекінська - тільки верхня частина 1 головки, без білих ніжок, зелень.
• Кукурудза цукрова, свіжа чи консервована – 200 грамів.
• Цибуля – 1 цибулина середнього розміру.
• Масло вершкове – для смаження (до 1 столової ложки).
• Сухарики білі – 3 столові ложки.
• Перець болгарський, солодкий, червоний – 1 штука.
• Лимонний сік – для маринаду цибулі (кілька чайних ложок).
• Куряче філе – 300 г.
• Майонез – 4 столові ложки.

Відварюємо курочку та молюсків, залишаємо остуджувати, потім – нарізаємо невеликими смужками. Очищаємо цибулину і нарізаємо тонкими півкільцями, складаємо в тарілку і заливаємо лимонним соком на 20 хвилин. А поки поставимо на маленький вогонь вершкове масло на сковороді, і трохи пасуємо вже промаринований цибулька.

У салатницю нарізаємо невеликими шматочками листя пекінської капусти, додаємо кукурудзу, кальмари та курку, обсмажену цибулю. Промиваємо перець, нарізаємо квадратиками невеликої форми, відправляємо до решти салату. Заправляємо, а потім додаємо на власний смак приправи і сіль, замість солі можна використовувати соєвий соус, за настроєм. При подачі викладаємо зверху сухарики, щоби не розмокли.

Цей смачний салат із кальмарами можна подавати, як у спільній тарілці, так і порційно. А можна вмістом нашпигувати тушки кальмарів і подавати їх саме так, нарізаючи морепродукт колечками з начинкою.

Найсмачніший і ситний салат із кальмарами

• Кальмари відварені, тушки – 3 шт.
• Горіхи грецькі – 70 грамів.
• Огірки малосолоні - 5 штучок, невеликого розміру.
• Печериці мариновані – 150 г (вибирайте дуже маленькі грибочки).
• Мова – 300 г.
• Сир твердий – 100 грам.
• Гостра морква (морква по-корейськи) - 150 грам.
• Петрушка/кріп - по півпучка.
• Майонез – 4 столові ложки.
• Сіль, перець та коріандр мелений – на смак.

Отже, цей салат є святом живота, пропонується він або на велику компанію, особливо для чоловіків, або без гарніру на повсякденний стіл, оскільки ситність і калорійність цієї страви не дозволить вам залишитися голодними. Почнемо з підготовки сирих інгредієнтів: кальмари та язик відварюємо до готовності, позбавляємося прожилків та інших неїстівних елементів. Коли все охолоне, нарізаємо соломкою і складаємо в салатницю.

Тонкими кружальцями нарізаємо огірочки, так само, чинимо з грибами, якщо вони дуже маленькі, то кидаємо цілком. Додаємо солону частину в загальну миску, туди ж відправимо нарізаний маленькими квадратиками сир, трохи подрібнені грецькі горіхи. Дрібно нашаткуємо зелень, додаємо в салат, куди і в наступну чергу кидаємо гостру морквину, якщо немає бажання пахнути часником, моркву можна не класти. Заправляємо все майонезом, додамо сіль та приправи, подаємо порційно.

Смачний салат з кальмарами та плавленим сиром

• Тушка кальмара – 300 г.
• Сир плавлений – 200 г.
• Зелена цибуля, тільки пір'я – 12 штук.
• Яйця – 2 штуки.
• Часник – 3 зубці.
• Майонез – для заправки.
• Легкі приправи, білий перець, сушена зелень та сіль.

Поставимо відварювати круто яйця, в окремій каструльці - кальмари. Доводимо до готовності, просушуємо і даємо, як слід охолонути. Молюски нарізаємо кільцями, не великими, але й не тонкими, щоб відчувати їхній смак чітко. Яйця потрібно натерти на терці, або роздавити вилкою, на тій же терці натрьом і сир плавлений. Промиваємо цибулю, нашаткуємо не дуже дрібно, перемішаємо інгредієнти.

Майонез змішуємо з приправами, сіллю, пропущеним через прес часником, заправляємо салат, подаємо з свіжою зеленню.

Оригінальний та смачний салат з кальмарами та авокадо

• Кальмари – тушки, 4 шт.
• Авокадо – 2 штуки.
• Перепелині яйця – 6 штук.
• Перець червоний, гострий (не чилі) – 2 шт.
• Зелена цибуля – 7 штук.
• Лимонний сік - сік 1 лимона.
• Чорний мелений перець.
• Соєвий соус для заправки.

Такий салат простий, але оригінальний, для його подачі використовуються авокадо, вони гратимуть роль креманок. Розрізаємо плід уздовж, дістаємо м'яку частину, зрізаємо "попку", щоб чашка була стійка. Нехай поки постоять, а тим часом, можна приготувати наш найсмачніший салат із молюсками.

Відварюємо молюсків, остуджуємо та нарізаємо тонкою смужкою. Відварюємо яйця та нарізаємо їх кубиками. Маленькими шматочками нарізаємо очищений від насіння гострий перець і авокадо (м'якуш, який ми попередньо дістали). Цибулю дрібненько нашаткуємо, змішаємо всі інгредієнти, додамо лимонний сік і соєвий соус, улюблені приправи. Подаємо, накладаючи в порожні оболонки авокадо. Дуже легко, смачно, а головне – не заїжджено.

Салат із кальмарами під сирним соусом

• Тушки кальмарів, відварені – 300 грам.
• Кабачок чи цукіні – 200 грамів.
• Цибуля – 1 штука.
• Зелена цибуля, пір'я – 5 штук.
• Кунжут (насіння) – 3-5 грамів. Можна брати чорний або білий, чорний виглядає цікавіше.
• мелена паприка, чорний перець.

Продукти для соусу

• Майонез – 3 столові ложки.
• Плавлений вершковий сир – 100 г.
• Сушена зелень базиліка – півчайної ложки.
• Перепелині яйця – 5 шт.

Цей салат, згідно з відгуками господарок в інтернеті, не тільки найсмачніший, а й дуже оригінальний, тому що подається особливим чином. По периметру рулетики із молодого кабачка, а в центрі – пікантний молюск.

Насамперед добре помиємо і висушимо кабачок. Потім ставимо кип'ятити воду, коли закипить – вогонь зменшуємо. Кабачки потрібно нарізати тоненькими довгими пластинами, занурювати на пару секунд в окріп, викладати на чистий кухонний рушник, щоб зайва волога ввібралася.

Цибулю очистити і нарізати тоненькими півкільцями, залити оцтом і додати перець/сіль, залишити на 20 хвилин|мінути| промаринуватися. Кальмари відварюємо і даємо охолонути, потім нарізаємо соломкою, не дуже товстою.

Соус: відварюємо яйця, в блендері або комбайні збиваємо їх з майонезом та розплавленим вершковим сиром. Додаємо базилік, знову збиваємо, поки маса не стане легкою, повітряною і не набуде консистенції соусу. Ароматну сирну масу ділимо на дві частини: одну використовуємо для наповнення рулетиків (згортаємо в рулет платівку кабачка, наповнюємо масою), а другу для поливу молюсків.

Кальмари в окремому посуді перемішаємо з кунжутним насінням і цибулею, нашаткуємо пір'я зеленої цибулі, перемішаємо.

На великій тарілці, по периметру розташовуємо рулетики, посередині - викладаємо, кальмари і цибулю, який зверху приправляємо соусом, що залишився. Подавати можна, прикрашаючи маленькими помідорами.

Чи стане салат з кальмарами, найсмачніший рецепт якого кожен визначає для себе.

Однозначно сказати, який варіант найцікавіший неможливо, адже на смак та колір товаришів немає. Ми ж поговоримо про те: як варити, скільки, як отримати ідеальну основу для салату.

Кальмар – це морський молюск завдовжки 25-50 см. На прилавках магазинів частіше пропонуються варіанти вагою до 600-800 грам.

Популярність продукту обумовлюється цікавим смаком, схожим на благородного омара, універсальністю використання та користю.

Цікаві корисні властивості продукту. Тільки уявіть, що цей молюск містить:

• йод, від дефіциту якого страждає більшість наших громадян;
• кобальт;
• селен, вітамін Е (разом вони виводять важкі метали);
• таурин для зниження холестерину;
• калій для серця, м'язової маси, також зменшує ймовірність набряків, знижує артеріальний тиск;
• залізо, що запобігає анемії;
• екстрактивні речовини покращують травлення, викликаючи підвищену вироблення шлункового соку;
• фосфор, необхідний кісток;
• лізин, аргінін.

Це м'ясо набагато корисніше, ніж традиційна свинина, яловичина, курятина. Адже в ньому немає холестерину, калорійність низька (всього 250 ккал на 100 грам), проте вміст білків значний.

Пропоную найцікавіші варіанти приготування продукту.

Простий, але смачний домашній рецепт підійде навіть святковому гулянню і передбачає змішання ніжного м'яса з яйцем.

Для приготування потрібні:

• 600 грам м'яса молюска
• 5 яєць
• одна середня цибулина
• майонез.

Процес також нескладний:

• розморожуємо сировину

• обдаємо тушки гарячою водою, дочищаємо від шкірки у теплій воді
• відварюємо
• цибулю нарізаємо кубиками, ошпарюємо окропом або маринуємо

• відварені круто яєчка перетираємо на великій тертці
• м'ясо молюска нарізаємо скибочками
• змішуємо інгредієнти, солимо, заправляємо майонезом.

Дуже смачний з яйцем та огірком

Свіжості страві додасть додавання огірка, цей салат також ніжний, соковитий, цікавий.

Для нього візьмемо:

• 500 гр. молюска, попередньо відвареного
• 4 яйця
• 250 г свіжого огірка
• майонез
• зелень (краще кріп).

Процедура нескладна:

• морепродукт нарізаємо кільцями
• варені яйця – великими шматочками
• огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою по товщині кальмарів
• зелень рубаємо
• все з'єднуємо, заправляємо майонезом, присипаємо зеленню.

З грибами та кальмарами

Пікантний подібний рецепт з грибами, вони можуть бути смаженими або маринованими. Пропоную вивчити перший варіант.

Для нього візьмемо:

• 500 гр. морепродукту
• 300 гр. грибів
• 2 цибулини
• олія для обсмажування
• картопля, відварена в мундирі 3 шт.
• зелень
• майонез.

Приготування таке:

• ніжне морське м'ясо очищаємо, варимо
• подрібнені цибулю з грибами обсмажуємо на олії
• картопля нарізаємо соломкою
• кальмар шаткується кільцями
• охолоджену цибулю з грибами додаємо до інших інгредієнтів, перемішуємо, додаємо майонез, зелень.

Царський з червоною ікрою

Окрасою будь-якого столу стане воістину царська страва – салат із кальмару та червоної ікри.

Складові передбачувані, цілком зрозумілі:

• 300 гр. м'яса кальмара
• 6 яєць
• 6 картоплин
• 200 г сиру
• 140 г червоної ікри
• майонез.

Приготування просте:

• морепродукт очистити, відварити, охолодити, нарізати кільцями
• яйця з картоплею відварити, потерти їх із сиром на тертці
• викласти в ємність шарами спочатку кальмари, потім яйця, картоплю, сир, знову повторити, кожен інгредієнт перемежувати майонезом і кількома крупинками ікри
• прикрасити салат ікринками, що залишилися.

З кальмарів по-корейськи

Любителям гостроти сподобається пряний, ароматний, незвичайний салат корейською. Він підійде для свята чи сімейної вечері.

Інгредієнти такі:

• 400 гр. морепродукту
• по одній моркві, цибуліні
• кунжутне насіння 1 ст.л.
• оцет 9% 1,5-2 ч. л.
• цукор – до 2 ч.л.
• паприка, мелені коріандр, перці червоний, чорний 0,5 ч.л.
• рослинний жир 1,5 ст.
• 2 зубки часнику
• зелень для оздоблення.

Готуємо:

• Морське м'ясо відварити згідно з описаною нижче технологією, нарізати соломкою, додати натерту моркву, спеції.
• Цибулю півкільцями обсмажити на рослинному жирі разом з кунжутом
• Інгредієнти з'єднати, додати тиск часник, перемішати, поставити в холод на ніч настоятися
• Перед подачею змішати ще раз, красиво викласти на блюдо, прикрасити зеленню.

Салат із кальмарів з помідорами.

Свіжості ніжним інгредієнтам додасть соковитий, запашний томат.

Нам варто зібрати:

• 500 гр. морепродукту
• 3 томати
• 4 яйця
• кріп
• сіль перець
• пару зубків часнику
• 3 ст. сметани чи майонезу для заправки.

Готується все так:

• м'ясо молюска відварюється, як завжди
• остуджується, нарізається кубиками
• томат шаткується кубиками
• варені яйця труться крупно
• все з'єднується, заправляється спеціями, змішаним із давленим часником, майонезом (для легкого, дієтичного варіанту – сметаною)
• все прикрашається кропом.

З креветками та крабовими паличками

Поєднуючи улюблені багатьма морепродукти, ми отримуємо ніжний салат, для якого потрібні:

• 500 гр. відварених креветок
• 2 тушки молюска
• 200 гр. крабового м'яса
• 4 яйця
• майонез.

Створення страви швидке:

• креветки варяться до випливання, охолоджуються, очищаються від панцира
• молюски відварюються, нарізаються смугами
• крабові палички подрібнюються кубиками
• варені яйця теж
• все з'єднується, заправляється майонезом, прикрашається.

З кальмарів із кукурудзою — яскраво та святково

Поєднання оригінальних продуктів, заправлених пікантним соусом, просто заворожує.

Нам знадобиться:

• 400 гр. морепродукту
• 100 гр. рису
• кукурудза з банки
• 1 морква
• цибуля-перо і петрушка - по пучку
• майонез 100 гр.
• 1 ст. кетчупу
• сіль перець за смаком.

Готується страва трохи довше за традиційний рецепт, але досить просто:

• рис замочити у холодній воді, відварити до готовності, промити, охолодити
• молюски очистити, зварити, нарізати соломкою
• зелена цибуля з петрушкою нашаткувати
• морквину натерти крупно
• все всипати в глибоку ємність
• зробити соус з кетчупу та майонезу, заправити їм салат.

Покроковий рецепт салату із сиром

Ніжний смак має страву у поєднанні із сиром.

Інгредієнти:

• 500 гр. морепродукту
• 4 яйця
• 200 гр. твердого сиру
• 4 зубки часнику
• 1 огірок.

Етапи приготування такі:

• молюски очищаються, відварюються в солоній воді, охолоджуються, нарізаються кільцями
• сир подрібнюється на великій тертці
• яйця відварені рубаються кубиками
• огірок нарізається соломкою
• все заправляється майонезом, змішаним із подрібненим часником.

З консервованих кальмарів

Якщо ви ще боїтеся використовувати цей продукт через складність приготування – є вихід. Достатньо знайти на прилавку супермаркету баночку з кальмаром — і проблему вирішено. Такий продукт легко можна використовувати у будь-якому рецепті, замінюючи їм варене м'ясо цього хордового. Можна приготувати також такий ситний, дуже смачний салат:

• взяти 250 гр. консервованих молюсків, 400 гр. горошку, 100 гр. огірків солоних, 100 гр. сметани, сіль, перець, зелень для прикраси
• все дістати з банок, з'єднати
• додати нарізані соломкою огірки
• заправити сметаною, вимішати
• прикрасити зеленню.

Така страва готується за лічені хвилини і рятує в ситуації «гості на порозі»!

Як правильно вибрати

Купуючи продукт, варто вибирати тушки з білим м'ясом, жовтий чи фіолетовий відтінок свідчить про несвіжість. Верхня плівка має бути бежевою, коричневою, а фіолетовий тон також небажаний. Збиті тушки, вкриті інеєм – знак повторної заморозки.

Ідеально використовувати цілі молюски, очищаючи їхні будинки, оскільки вже підготовлену сировину для обробки ще раз нагрівали.

Як варити кальмари, щоб були м'які

Варто сказати пару слів про те, як варити м'ясо, оскільки саме приготування найчастіше відвертають людей від таких страв. Молюс дуже ніжний, має нейтральний смак, соковитий, м'який, але варто його переварити або пересмажити - і ми отримуємо гумову підмітку замість ароматного м'яса.

Не менш важлива якість сировини, при багаторазовому розморожуванні, тривалому зберіганні з'являється неприємний запах старої риби.

Варити сировину для салату чи іншої страви можна кількома способами:

1 спосіб:

• закип'ятити два літри води
• додати сіль, перець запашний, гіркий горошком, лавровий лист, прокип'ятити 2-3 хвилини
• підготовлені тушки по одній опускати в киплячу воду, відраховуючи по 10 секунд
• остудити все, використовувати згідно з рецептом.

Багато хто дивується, що м'ясо готується швидко, намагаючись продовжити варіння. Але це помилка, при тривалій термічній обробці продукт стає жорстким, знову розм'якшуючи лише через 30 хвилин кипіння, але тоді кальмар втрачає вагу та об'єм. Тому повірте досвідченим кулінарам – для готовності достатньо 10-15 секунд!

2 спосіб:

Закип'ятіть воду, засипте спеції та опустіть тушки – вогонь одразу вимикайте та закривайте каструлю кришкою на 10 хвилин.

3 спосіб:

Очищені тушки опускають у киплячу воду і проварюють протягом 2 хвилин. Як тільки вони побіліють, відразу виймати шумівкою та остуджувати.

Якщо ж передбачається смаженняпродукту, то:

• м'ясо готується (маринується, солиться згідно з описом страви)
• якщо потрібно обсмажити всю тушку, її поверхню надрізають ножем сіточкою, щоб краще приготувалося
• сковорода нагрівається, змащується рослинним жиром
• тушка викладається на сотейник, для отримання рівного шматка (при температурі кальмар згортається) дотримується лопаткою до готовності, перевертається на інший бік
• час смаження незначний, всього 1-2 хвилини, скільки буде достатньо для повного приготування.

Не бійтеся не доварити, не догасити продукт. Пам'ятайте, у багатьох країнах їх їдять сирими, приправляючи соусами, спеціями, маринадами.

Як правильно чистити

Багато хто не знає, як чистити тушку, що цілком зрозуміло – продукт досі залишається для нас екзотичним. Але очищення досить просте. Необхідно дати сировині самостійно відтанути (на це знадобиться час), а потім:

• занурити її в гарячу воду, чому шкірка сама лусне, злазячи шматками
• промити від залишків шкіри під проточною водою
• витягнути голову, начинки
• видалити сумочку з чорнилом
• прибрати очі, присоски
• промити щупальця
• витягнути хорду (хребет)
• ще раз вимити зсередини, ззовні.

Тепер ви зможете приготувати будь-який із запропонованих цікавих, незабутніх салатів. Бажаю приємного апетиту, нові ідеї шукайте на нашому блозі!

Добрий день друзі!

Кальмари – заморський делікатес, з якого можна приготувати велику кількість дуже смачних салатів, супів та навіть шашличків. Їх смажать, фарширують, маринують, гасять, змішують з іншими морепродуктами.

Цей головоногий молюск позбавлений яскраво вираженого смаку, і тому його можна комбінувати з різними продуктами: грибами, сиром, овочами, крупами. Не менш смачні консервовані кальмари, які продаються в широкому асортименті магазинів «Океан».

Якщо Ви ще не придумали, які страви з кальмарів прикрасять ваш стіл, тоді пропоную рецепти, які будуть доречні і обов'язково оцінені. Найголовніше, щоб кожен гість знайшов частування на власний смак.

Серед них є дуже прості рецепти, які можна приготувати швидко та з невеликим набором інгредієнтів. А є рецепти і складніші, більш затратні за часом та продуктами. Але всіх їх поєднує одне – вони дуже смачні!

Найсмачніший салат із кальмарами

Цей ніжний та смачний салат з кальмарами та огірком, заправлений пікантним соусом стане одним із найпривабливіших на святковому столі.

Інгредієнти:

• кальмар – 4 шт.
• свіжий огірок – 1 шт.
• маринований огірок – 1 шт.

для соусу:

• майонез – 2 ст. л.
• кетчуп – 1 ст. л.
• цибуля - 1/2 шт.
• часник - 1 зубчик
• зелений пекучий перець - 1 шт.
• кунжутна олія - ​​1 ч. л.

для прикрас:

• свіжий огірок – 1 шт.

Приготування:

Розраховувати на покупку свіжого чи охолодженого кальмара особливо не доводиться, тому купуємо заморожені тушки. Розморожуємо їх під прохолодною водою. Видаляємо нутрощі та хорду.

І відразу постає питання - як швидко і просто очистити кальмара?

Верхню червонувато-цегляну плівку молюска можна зняти руками, також як плівку з печінки. Процес цей довгий та складний. Є дуже швидкий спосіб, ми ним і скористаємося.

Кладемо молюсків у миску і заливаємо окропом, залишаємо на 1 хвилину, а потім перекладаємо в миску з дуже холодною водою. Від різкого перепаду температури шкірка згортається і перетворюється на лахміття, які легко знімаються за допомогою ножа і потім змиваються.

Кальмари остуджуємо і із зовнішнього боку тушки знімаємо тонку прозору плівку.

Тепер нам треба зварити головоногого, так щоб м'ясо залишилося ніжним та м'яким. Варитимемо його у власному соку. Сирий та очищений кальмар ріжемо вздовж, потім соломкою. Кладемо в каструльку, ставимо на вогонь, з нього випаровується рідина, і він вариться у власному соку протягом 3 хвилин.

Свіжі та мариновані огірочки очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою і разом з кальмарами викладаємо в миску.

Салат можна просто заправити майонезом, але хочеться чогось пікантного. Давайте приготуємо соус.

В окрему миску кладемо майонез та кетчуп.

На дрібній тертці натираємо цибулю та часник і відправляємо в соус.

Зелений пекучий перчик подрібнюємо і відправляємо за цибулею і часником.

Додаємо кунжутну олію. Все добре перемішуємо. Вийшов рожевий пікантний соус. Заправляємо їм страву з кальмарами та огірком.

Викладаємо в салатницю, прикрашаємо платівками свіжого огірка.

Салат вийшов не просто смачним, а дуже смачним! З ніжним і м'яким м'ясом кальмара, легким ароматом кунжутної олії, смаком часнику та цибулі, гіркуватістю пекучого перцю та кислинкою томату! Смачного!

Салат з кальмарами та грибами - найсмачніший рецепт з покроковим фото

Цей смачний рецепт кальмарів з грибами печерицями стане хітом на вашому святковому столі. Прекрасно підійдуть також гливи та білі гриби.

Нам знадобиться:

• кальмари – 300 г
• печериці - 400 г
• сир твердий -100 г
• горіх мигдаль - 100 г
• сіль за смаком
• майонез – 2 ст. л.
• часник - 3 зубки
• лавровий лист – 2 шт.
• запашний перець горошком - 5 шт.

Покрокове приготування:

У підсоленій воді відварюємо гриби печериці до готовності.

Охолоджуємо та нарізаємо середньою соломкою.

В іншій каструлі відварюємо кальмари. У киплячу воду кладемо сіль, лавровий лист, запашний перець горошком та молюсків. Варимо 1 хвилину.

Нарізаємо тонкими кільцями.

Нарізаємо сир невеликими брусочками.

Складаємо інгредієнти у велику миску.

Зубчики часнику, тиснемо плоскою стороною ножа, присолюємо і дрібно рубаємо. Додаємо в майонез та змішуємо.

У блендері подрібнюємо горіх (мигдаль або волоським) і додаємо в салат. Горіх своїм приємним смаком та ароматом посилюємо смак страви.

Усі інгредієнти добре перемішуємо. Зараз саме час спробувати та довести смак до ідеального.

Викладаємо в салатницю гіркою, прикрашаємо гілочками кропу і невеликими шматочками горіха.

Вийшов дуже смачний салат, незважаючи на простий рецепт та невеликий набір інгредієнтів. Смачного!

Кальмари з корейською морквою - смачний та гострий салат

Цей яскравий, дуже смачний салат з гострою пікантною корейською морквою готується просто, а якщо у вас буде готова морква, тоді готування буде ще швидше. Рецепт салату передбачає теплову обробку овочів, і заправку страви киплячою олією та пекучими спеціями. З такою закускою та взимку буде спекотно.

Салат з кальмаром без майонезу – простий, але дуже смачний

У приготуванні цієї страви є одна фішка, якщо цікаво читайте рецепт.

Інгредієнти:

• кальмар – 3 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• мелений чорний перець - за смаком
• мелений коріандр - за смаком
• кунжутна олія - ​​4 ст. л.
• цукор - за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Сирі та очищені кальмари кладемо в миску, заливаємо окропом і витримуємо в підсоленій воді протягом 1 хвилини, потім перекладаємо дуже в холодну воду. Таку процедуру повторюємо двічі.

Морепродукти дуже ніжні, а агресивна теплова обробка робить їх жорсткими та гумовими

Після такої термічної обробки кальмари готові до вживання. Ріжемо їх вздовж на дві половинки, а потім упоперек великою соломкою, товщиною 1,5-2 см.

Нарізаємо моркву дрібною соломкою, кладемо в окрему тарілку і злегка присипаємо цукром.

Цибулю нарізаємо тонкими четвертинками.

У глибоку миску гіркою кладемо нарізані кальмари.

Морква виділила сік, стала м'якою. Віджимаємо зайвий сік, відправляємо моркву в миску.

Зверху викладаємо цибулю та подрібнений часник.

Додаємо за смаком сіль, цукор, мелений чорний перець та коріандр. Якщо вам не подобається різкий запах коріандру, можете його не класти.

Фішка рецепту. Салат готуємо без майонезу.

На сковороді сильно розжарюємо масло і заливаємо салат. Все перемішуємо.

Простий рецепт салату з кальмарів із креветками

Цей простий і смачний рецепт салату готується легко і швидко. Страва ефектно виглядає на будь-якому святковому столі. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку.

Інгредієнти:

• кальмари – 300 г
• креветки – 300 г
• яйце – 3 шт.
• огірок свіжий – 1 шт.
• капуста пекінська - 150 г
• лимон – 1 шт.
• олія оливкова - 3 ст. л.
• запашний перець горошок – 8 шт.
• перець горошок – 8-10 шт.
• гірчиця – 1 ч. л.
• сіль, цукор - за смаком
• часник - 2 зубки

Приготування:

Готуємо потрібні продукти для салату.

Кальмари попередньо розморожуємо у холодній воді. Потім тушки кладемо в миску та заливаємо окропом на 1 хвилину. Чистимо молюсків, видаляємо у них хорду та плівки.

Наливаємо в каструлю холодну воду, доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець та лавровий лист. Кип'ятимо, бульйон 5 хвилин потім опускаємо тушки в киплячу воду. Варимо на слабкому вогні 1-2 хвилини. Як тільки м'ясо побіліє, виловлюємо шумівкою.

Охолілі готові тушки головоногих молюсків нарізаємо соломкою.

Тепер черга креветок. Свіжозаморожені тушки розморожуємо та промиваємо. Також відварюємо їх у киплячій воді, зі спеціями, часточками часнику та лимона, 8-10 хвилин.

Як тільки вони починають червоніти і спливати, вимикаємо воду і залишаємо їх у воді на 15 хвилин. Так вони виходять соковитішими.

Охолоджуємо та чистимо креветки.

Яйця відварюємо круто. Чистимо і нарізаємо соломкою.

Огірок нарізаємо вздовж тонкими смужками, а потім упоперек на 4 частини.

Шинкуємо капусту.

Готуємо заправлення. Змішуємо оливкову олію, гірчицю, сік лимона та цукор.

У велику миску кладемо кальмари, половину креветок, яйця, цибулю, капусту та огірок. Солимо, заправляємо соусом і перемішуємо.

Викладаємо порційно в склянки, прикрашаємо креветками і зеленню, що залишилися.

Ну, дуже смачний кальмаровий салат із крабовими паличками та яйцем та огірком

Найпростіший салат із консервованих кальмарів

Цей простий, ситний та дуже смачний салат з дитинства. Готуватись швидко, з'їдається ще швидше.

Інгредієнти:

• кальмари консервовані - 2 баночки по 180 г
• цибуля - 1 велика цибулина
• майонез – 1 ст. л.
• олія - ​​1 ст. л.
• сіль, перець - за смаком
• оцет 9% – 1 ст. л.

для прикрас:

• петрушка
• яйце – 1 шт.
• червона ікра – 3 ч. л.
• листя салату

Приготування:

У цьому салаті є свіжа цибуля, щоб не було неприємного запаху з рота і сльозогінності, ми його пом'якшимо оцтом.

Нарізаємо цибулину тонкими четвертинками, заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Потім промиваємо, віджимаємо. Кладемо в миску, додаємо оцет, олію, сіль, перець і залишаємо на 15 хвилин. У нас вийшла маринована цибуля, з м'яким смаком і приємним ароматом.

Кальмари з|із| банки, нарізаємо середніми смужками.

Викладаємо в миску нарізані кальмари, маринована цибуля без соку, сіль, перець та майонез. Все перемішуємо. Пробуємо, час додати сіль або перець за смаком.

У плоску тарілку кладемо листя салату, на них викладаємо салат. Варене яйце розрізаємо вздовж навпіл, виймаємо жовтки, заповнюємо ямочки білків, червоною ікрою. Прикрашаємо гілочками петрушки. Даємо настоятися 1:00.

Такий простий та смачний салат я нещодавно приготувала на день народження чоловіка, любителі закусок оцінили. І господині приємно.

Рецепт дуже смачного салату з мідіями

Тепер Ви знаєте, як приготувати прості та дуже смачні салати з кальмарами. Виберіть найбільш підходящі для Вас рецепти, поділіться із друзями.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу