Салат Орландо рецепт з покроковим фото. Салат Орландо рецепт з покроковим фото Щоб здивувати гостей, які зібралися за столом, необхідно придбати

Салат з мовою яловичим або свинячим є дуже простий у виконанні закускою, чудово поєднуючись із різними продуктами, що дозволяє розширити список можливих варіантів страв. Як заправка легко може використовуватися майонез, сметана та інші соуси в залежності від конкретного рецепту та смакових уподобань кулінара.

Апетитний салат, який завдяки незвичайному поєднанню мови з маринованою цибулею, буде гідно оцінений усіма членами сім'ї.

Для створення кулінарної страви із 300 г субпродукту беруться:

• яйце – 4 шт.;
• сир – 150 г;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• огірки (марин.) - 2 шт.;
• майонез та сіль – за смаком.

Салат з відвареним свинячим язиком готується так:

1. Яйця, морква та язик відварюються до готовності.
2. Подрібнена цибуля маринується у водному розчині з оцтом, сіллю та цукровим піском.
3. Першим шаром викладаються скибочки субпродукту, змішані з цибулею, після чого вони перемазуються майонезним прошарком.
4. Субпродукт покривається другим шаром натертих яєць, який також перемазується майонезним продуктом.
5. Третій шар є сумішшю тертої моркви і подрібнених огірків.
6. У фіналі салат покривається сирною стружкою.

Проста та смачна закуска з грибами

Поживний салат з язиком і грибами, що відрізняється ніжною текстурою, створюється з наведеного нижче набору:

• яловичий субпродукт – 200 г;
• печериці – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• невеликий шматочок сиру;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• огірки (свіж.) - 2 шт.;
• майонез, сіль – до смаку.

Щоб виконати рецепт:

1. Субпродукт добре проварюється і після остигання ріжеться смужками.
2. Нарізані пластинками гриби підрум'янюються на сковороді, куди потім додаються цибульні півкільця.
3. З яєць готуються кубики, огірки та сир ріжуться смужками.
4. Усі компоненти змішуються в салатнику, соляться, перчать і присмачуються майонезним продуктом.

Салат з язиком і свіжими огірками

Незважаючи на простоту продуктового набору, закуска виходить дуже поживною та ситною.

Використовуються:

• мова (на смак) - 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• огірки (свіж.) - 2 шт.;
• майонез – 25 г;
• сметана – 50 мл;
• зелень, сіль – до смаку.

Етапи підготовки полягають у наступних діях:

1. Субпродукт відварюється на середньому вогні 120-150 хвилин, а після охолодження з нього готується соломка.
2. Тонкі брусочки з огірків поєднуються з субпродуктом.
3. Яйця та зелень подрібнюються.
4. Складові перемішуються, підсолюють і заправляють сметанно-майонезним соусом.

З маринованими огірками

Цікава ідея швидкого салату за умови, що 250 г субпродукту буде відварено заздалегідь. Для створення корисної закуски на відміну від базового набору продуктів докуповується 200 г грибів, 1 головка цибулі, 100 г консервованого горошку, а свіжі огірки замінюються маринованими.

Щоб приготувати салат з язиком та маринованими огірками:

1. Відварений субпродукт звільняється від плівки, після чого ріжеться у вигляді соломки.
2. Цибулі кубики пересмажуються до золотистого кольору.
3. Гриби нарізаються пластинками, які додаються до цибулі та обсмажуються близько 2 хвилин.
4. До обсмажених овочів викладається язик, де готується трохи більше 3 хвилин.
5. Обсмажена маса остуджується, після чого поєднується з огірковою соломкою і кубиками відварених яєць.
6. У миску з салатом додаються горошок, рубана зелень, сіль, спеції та майонез.
7. Після ретельного перемішування салат викладається салатник.

Класичний салат «Дамська примха»

Щоб прикрасити святковий стіл листковим салатом з використанням живильного субпродукту, купуються:

• мова – 300 г;
• печериці та шинка – по 200 г;
• огірки (марин.) - 2 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• майонез - 80-100 г;
• сіль за смаком.

При створенні закуски:

1. Субпродукт проварюється близько 120-150 хвилин і остуджується у крижаній воді після готовності.
2. З язика видаляється плівка, після чого з продукту готується соломка.
3. Гриби ріжуться платівками та обсмажуються на сковороді.
4. На велику страву викладаються шари в такій послідовності – соломка язика, брусочки огірків, скибочки шинки, шматочки перцю та платівки печериць.
5. Кожен шар підсолюється та покривається майонезним продуктом.

Готуємо з болгарським перцем

Смачний варіант закуски, що створюється з наступного переліку:

• мова яловича – 500 г;
• куряча грудка – 1 шт.;
• огірки (свіж.) - 3 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• зелень, сіль та майонез – за смаком.

При втіленні:

1. Відварені м'ясні інгредієнти ріжуться як соломки.
2. Овочі обмиваються і ріжуться кубиками.
3. Далі змішуються підготовлені складові, які потім соляться, притрушуються порубаною зеленню та присмачуються майонезним продуктом.

Оригінальний салат з мовою по-китайськи

Незважаючи на назву, салат по-китайськи припаде до душі не лише поціновувачам китайської культури.

Для виконання подібного рецепту із 400 г субпродукту беруться:

• цибуля – 100 г;
• огірки (свіж.) - 150 г;
• перець червоний (солодкий) – 1 прим.;
• петрушка або кінза - ½ пучка;
• часник – 2 зубчики;
• соєвий соус – 100 мл;
• олія кунжутна – 10 мл;
• перець чилі та мелене насіння бадяну – 5 г;
• сіль за смаком.

Етапи підготовки:

1. Субпродукт відварюється у воді з додаванням ⅓ соєвого соусу.
2. В окремий посуд викладаються брусочки з язика, цибульні півкільця, які потім поливаються ⅓ соєвого соусу.
3. З перцю та огірків також готуються брусочки, часник давиться, а зелень подрібнюється.
4. У піалі змішуються соєвий соус, що залишився, спеції і кунжутне масло.
5. На тарілку гіркою викладаються всі основні складові та присмачуються отриманим соусом.

Рецепт приготування з шинкою

Ніжна страва, яка при правильному підборі сорту шинки може бути присутня в раціоні людей, які піклуються про правильне харчування.

Кулінару необхідно купити:

• яловичий субпродукт – 300 г;
• гриби мариновані – 100 г;
• шинка – стільки ж;
• огірки (марин. та свіж.) – по 3 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сіль – до смаку.

Щоб втілити в життя закуску з китайської кухні:

1. Готові м'ясні продукти та гриби ріжуться у вигляді соломки, огірки – брусочків, а кріп подрібнюється.
2. Далі поєднуються всі складові салату, підсолюються, посипаються спеціями і присмачуються майонезним продуктом.

Салат "Орландо"

Вишукана закуска з пікантним вершковим присмаком, яка готується з перерахованого нижче складу:

• язик та гриби в рівній кількості – по 500-600 г;
• цибуля – вдвічі менше;
• огірки (марин.) - 3 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• олія (злив.) - ¼ частина пачки;
• майонез, сіль – до смаку.

Покрокова інструкція:

1. Гриби підсолюють, пересмажуються і після охолодження подрібнюються.
2. Цибулеві півкільця також пасерується на вершковому маслі.
3. З огірків та відвареного субпродукту готуються кубики, а варені яйця труться.
4. Закуска викладається шарами – гриби, огірки, язик, цибуля, яйця, що покриваються майонезом.
5. Верхівка прикрашається гілочками петрушки або кінзи.

Ситна закуска з квасолею

Якщо захотілося побалувати себе та своїх близьких ситним салатом, а часу не дуже багато, то цей рецепт ідеальний.

Для його виконання зі 100 г субпродукту купуються:

• квасоля – 1 банка;
• яйце – 2 шт.;
• огірки (свіж.) - 1 шт.;
• сир – 100 г;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сіль – до смаку.

Щоб надати щоденному раціону різноманітності:

1. З відвареного субпродукту та свіжого овочу робиться соломка, з яєць – кубики, із сиру – стружка.
2. Зелень подрібнюється.
3. Компоненти перемішуються, підсолюють і присмачуються майонезом.
4. Після настоювання в холодильній камері протягом 1 години салат перекладається салатник і подається.

Незвичайний «Олів'є»

Салат з яловичою мовою виходить ніжнішим, ніж з м'ясом, і «Олів'є» не є винятком.

Щоб здивувати гостей, які зібралися за столом, необхідно придбати:

• язика яловича та картопля – по 400 г;
• картопля – 400 г;
• огірки (свіжий та марин.) – по 150 г;
• яйце – 5 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• горошок – 1 банка;
• сіль, спеції, майонез – до смаку.

Закуска готується традиційно: всі інгредієнти після готовності подрібнюються та змішуються в салатнику, де підсолюються та присмачуються майонезним продуктом.

Варіант з картоплею та зеленим горошком

Оригінальний рецепт закуски, для втілення в життя якої купуються:

• 300 г субпродукту;
• 3 картоплини;
• 6 середніх яєць;
• невелика цибулина;
• пучок кропу;
• чверть банки зеленого горошку;
• 2,5 ст. ложки молока та неароматної олії;
• щіпка цукру;
• на смак сіль, спеції, майонез.

Спосіб виконання простий:

1. Відварені язик ріжеться скибочками, картопля та 4 яйця – кубиками.
2. Цибулеві півкільця замочуються в окропі для усунення гіркоти.
3. Перелічені інгредієнти, включаючи горошок та трохи солі, змішуються.
4. З солі, цукру, 2 сирих яєць, олії та молока готується за допомогою міксера заправка, якою заправляється закуска

Сирний салат

Оригінальний салат з нетрадиційним смаком, що готується з таких складових:

• мова – 500 г;
• цибуля – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• горіхи волоські (очищені) – 100 г;
• сир – 150 г;
• сіль, майонез – до смаку.

При приготуванні слід дотримуватись наступного алгоритму:

1. Відварена мова ріжеться скибочками.
2. Цибулі шматочки пасеруються.
3. Горіхи та часникові зубчики товчуться у ступці.
4. У салатнику змішуються язик, цибуля, горіхи, часник, солі та майонезний продукт.
5. Зверху салат притрушується сирною стружкою.

Коктейль з овочами та язиком

Закуска, що відрізняється особливою ошатністю, ідеально підходить для зустрічі гостей.

Під час підготовки 6 порцій використовуються:

• мова свинячої – 200 г;
• сир – майже стільки ж;
• яйце – 4 шт.;
• огірки (свіж.) - 3 шт.;
• майонез, сіль, спеції – до смаку.

Щоб подати красиво оформлений порційний салат:

1. Мова та яйця відварюються, після чого з готових компонентів готуються кубики.
2. Огірки нарізаються невеликими брусками, а сир – соломкою.
3. Готуються скляні склянки, у яких шарами викладаються нарізані інгредієнти: язик, сир, огірки, білки та жовтки.
4. Кожен шар підсолюється, приправляється та змащується майонезом.

Салат «Красуня»

Яскрава, красива та дуже смачна закуска, яка відповідає найменуванню.

Для створення страви потрібні:

• по 100 г шинки, яловичого субпродукту, томатів, кукурудзи консерв. та сиру;
• 2 яйця;
• зерна граната для прикраси;
• 150 г майонезу для заправки.

Етапи приготування:

1. З відвареної до м'якості мови готуються брусочки.
2. Шинка, томати та варені яйця ріжуться, а сирний продукт треться.
3. Кукурудза відкидається на друшляк.
4. Інгредієнти поєднуються з додаванням солі, спецій і майонезу, після чого викладаються на тарілку гіркою, для прикраси якої використовуються зерна граната.

Рецептів салату з язиком безліч. І незалежно від того, який буде обраний, завдяки основному інгредієнту закуска вийти ніжною та дуже поживною.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 60 хв

Салат Орландо – дивовижна ніжність та ідеальне поєднання всіх його складових. Це страва з роду шаруватих закусочних салатів, який легко і просто зможе приготувати будь-яка господиня, навіть недосвідчена у кулінарних справах. Якщо хочете порадувати домочадців чимось незвичайним, обов'язково спробуйте цей рецепт із покроковим фото. Думаю, вам сподобається і цей.
Цей салат чудово підійде як для тихої сімейної вечері, так і для урочистого застілля. Спробувавши його вперше, готуватимете постійно, настільки смачний і незвичайний.

- печериці – 500 гр.,
- солоні огірки – 3 шт.,
- свиняча мова – 4 шт.,
- цибуля – 300 гр.,
- яйця – 4 шт.,
- майонез - за смаком.
- вершкове масло – для обсмажування,
- сіль за смаком.

додаткова інформація

Кожен шар змащується майонезом, або малюється дрібна майонезна сітка, і потім укладається наступний шар.

Час приготування – 1 година, вихід – 4 порції.

Як приготувати з фото покроково

1. Перший шар – грибний. Гриби нарізаємо дрібними шматочками та обсмажуємо на олії. Під час смаження злегка присолюємо. Охолоджуємо і викладаємо на блюдо, в якому робитимемо салат, або використовуємо спеціальну форму.
Підказка. Всі інгредієнти, яким потрібна обсмажування, краще смажити на вершковому маслі, а не на рослинній, оскільки погіршуються смакові якості готової страви.




2. На грибному шарі робимо майонезну сіточку.




3. Другий шар – солоні огірки. Огірків можна взяти як 2-3 штуки, так і 4, якщо маленькі. Огірочки ріжемо кубиками і рівно викладаємо на грибочки. До речі, для цього салату слід брати винятково солоні огірочки, інші варіанти консервованих овочів не підійдуть.






4. Третій прошарок салату - відварений свинячий язик, який відварюємо заздалегідь. Нарізаємо невеликими шматочками та укладаємо зверху на огірковий шар.
На замітку. Як варити язик? Відварюють у підсоленій воді до готовності, потім відразу ж опускається у крижану воду, і знімають шкірку.




5. Четвертий шар – цибульний. Цибулю дрібно шаткуємо і обсмажуємо до прозорого стану. Коли охолоне, укладаємо на м'ясо.




6. П'ятий шар – яєчний. Яйця відварюємо, охолоджуємо і подрібнюємо на великій тертці, рівномірно викладаємо на цибулю. Раджу вам приготувати і такий.






7. Відправляємо в холодильник, щоб настоявся (найкращий варіант - на всю ніч), тому готуємо заздалегідь. Салат із дивовижною назвою «Орландо», готовий. Прикрашаємо зеленню, форму знімаємо і подаємо до столу, і приймаємо захоплення домочадців або друзів, що заглянули на вогник.

Салат Орландо рецепт приготування

З наступаючим роком Коні! Якщо вам солі мало - додайте її стільки, скільки хочете. Огірки дають свою сіль, та й у майонезі її достатньо. При варінні серце було добре посолене. Шари салату я не солила. Салат вимагає просочення. Салат прикрасити до смаку. Нанести сітку із майонезу. Викласти поверх огіркового шару. Натерти на тертку. Очистити. Яйця курячі відварити до готоновтсі (круто).

При обсмажуванні цибулі використовувалося олію, її достатньо, щоб зробити шар соковитим. Шар між цибулею та огірками я майонезом не присмачувала. Полити майонезом. Викласти зверху на цибулю. Потім дрібно нарізати огірки. Розподіліть рівномірно. На шар серця викласти обсмажену нами цибулю.

Покроковий відеорецепт

Виберіть собі до душі будь-хто. Рецептів виготовлення майонезу у домашніх умовах багато в інтернеті. Противники покупного промислового майонезу можуть приготувати їх у домашніх умовах. Зробити сітку із майонезу. На гриби викласти шар нарізаного серця.

Зробити сітку із майонезу. У салатник викласти шар обсмажених грибів.

Кожен із цих компонентів йде в салат окремо і має свій смак. Не змішуйте гриби та цибулю. Обсмажити на олії. Цибулю нарізати півкільцями.

Ні, я вам цього не пропоную, але й пересмажені гриби, а палені будуть сухими в салаті і надавати непотрібний відтінок смаку. Свіжі печериці можна їсти і сирими. Чи не перетримайте гриби на сковороді. Посолити. Обсмажити на олії. Нарізати невеликими брусками. Печериці вимити. Нарізати дрібненько соломкою. Вийняти, остудити. Варимо до готовності. Солити воду слід наприкінці. Отже, свиняче серце відварити у воді. Не дивлячись на те, що у салаті майонез, я його клала вкрай мало. Спробуйте приготувати. Салат справді дуже смачний. Вирішила і салат оформити так, щоб картинка викликала асоціацію з роком. Я завжди нишпорю в пошуках новорічних страв. Це свято від більшості господинь вимагає нового: новий стіл, рецепти, нове вбрання до свята. Нині наближається Новий рік. Знайшла в інеті смачний і доступний салат.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Фірмова закуска, яка подається в розкішних ресторанах, тепер доступна для приготування будь-якої господині. Легкий, ситний салат Орландо не залишить байдужим нікого. Свинина у поєднанні з овочами чудово гармонує, відкриваючи новий смак. Рецепт з покроковим фото навчить, як готувати цю смачну страву. Спробуйте і такий.



Продукти:

- мова свинячої – 1-2 шт.,
- гриби печериці – 4 шт.,
- куряче яйце – 3 шт.,
- солоний огірок – 2 шт.,
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- майонез - 150 гр.
- сіль кухонна.,
- перець чорний мелений.

Корисна інформація:

Час приготування триває приблизно 6 годин.

Рецепт з фото покроково:

1. Насамперед потрібно зчистити з цибулі лушпиння, промити його під водою, нарізати у вигляді кілець. Викласти на розігріту сковорідку з|із| невеликою кількістю вершкового масла|мастила|. Цибулю злегка обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи. Після готовності викласти окрему ємність.




2. Після цього в цю сковороду викласти нарізані шматочки печериць. Смажити до появи золотистої скоринки, трохи підсолити і поперчити.




3. Взяти форму для салату з наскрізним дном та розмістити у середній частині тарілки. Першим шаром будуть гриби, смажені у вершковому маслі. Другий шар – солоні огірочки, порізані на невеликі шматочки. Третій шар – кубики відвареної свинячої мови. Кожен шар обов'язково змастити майонезом.
Порада: Для салату використовувати тільки солоні огірки, вони додадуть яскравого смаку м'ясу, яке не доведеться підсолювати.
Порада: Свинячий язик слід заздалегідь замочити в холодній воді, потім відварити в киплячій підсоленій воді протягом 1,5-2 годин. Щоб усунути специфічний запах бульйону, рекомендується двічі змінювати воду (приблизно через 15 хвилин). Після варіння обов'язково зняти верхню шкірку, опустивши напівфабрикат на кілька хвилин у холодну воду.




4. Як наступний шар буде обсмажена цибуля. Змастити майонезом.






5. Варене куряче яйце очистити від шкаралупи, нарізати у вигляді скибочок. Викласти зверху шар з цибулею, змастити майонезною сіточкою.
Порада: Для цього салату варяться яйця крутим способом: в киплячій солоній воді протягом 10 хвилин. Щоб яйце швидше очистити, потрібно після варіння одразу залити холодною водою та залишити постояти.




6. Смачний листковий салат готовий, залишилося забрати форму, поставити на 3-4 години в холодильник. Подавати до святкового столу, прикрасивши верхівку посередині листочком петрушки. Зверніть увагу на .
Порада: Для повного розкриття незвичайного смаку салату слід залишити страву в холодильнику на ніч.
Приємного Всім апетиту!

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Смачні салати завжди гідно виглядають на святковому столі, також вдало приготовлені салати завжди прикрашають господиню, адже що може бути кращим за похвалу гостей і рідних. Один з моїх улюблених салатів називається «Орландо», готую його досить часто, всім знайомим дуже подобається таке поєднання інгредієнтів, яке представлено тут, так що, сподіваюся, і вам салат сподобається. Чому саме таку назву отримав салат, точно сказати не можу, десь читала, що цей салат був візитною карткою одного з відомих мінських ресторанів, мабуть, назва салату і належить шефу того закладу. Це не суть, головне – салат "Орландо" дуже смачний, основою в салаті виступає свинячий язик, додаються підсмажені грибочки та цибуля, також тут є мариновані огірки та яйця. Заправка у салату майонезна, за бажанням можна замінити сметаною. Рецепт з покроковим фото допоможе вам просто та швидко його приготувати. Подивіться як приготувати.

- свиняча мова – 1 шт.,
- печериці – 200 гр.,
- цибуля – 1 шт.,
- мариновані огірки - 2-3 шт.
- курячі яйця – 2 шт.,
- майонез – 2-3 ст.л.
- рослинна олія – 3-4 ст.л.,
- сіль, перець – до смаку.

Покроковий рецепт з фото:

Підготувати гриби – вимити печериці, просушити. Нарізати печериці маленькими шматочками, також паралельно поставити сковороду на вогонь і прогріти, буквально влити ложку рослинної олії.




Смажити гриби до готовності. У процесі смаження гриби трохи посолити та поперчити.




Очистити одну середню за розміром цибулину, сполоснути та просушити. Нарізати цибулю маленькими кубиками. Окремо від грибів підсмажити нарізку цибулі до рум'яності.




Свинячий язик зачистити, відварити 50-60 хвилин – до повної готовності. Якщо мова вже м'яка, її перенести під крижану воду і почистити. Нарізати свинячий язик невеликими шматочками. Огірочки вибрати смачні, мариновані чи квашені. Нарізати огірки дрібними кубиками.

Підготувати салатник, першим шаром укласти підсмажені печериці. Змастити шар майонезом.




Слідом на гриби розкласти шар нарізаних маринованих огірків.




Поверх огірків розкласти шар нарізаної свинячої мови. Посолити і поперчити трохи язика.






Змастити шар майонезом.




Зверху на шар язика розкласти підсмажену цибулю.




Курячі яйця заздалегідь відварити до готовності, очистити та натерти великою стружкою. Викласти шар яєць поверх цибулі. Просочити салат кілька годин і можна подавати до столу. не менш смачним виходить і цей



Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу