Курячий салат з червоним виноградом. Святковий салат з виноградом та куркою: приготування, поради

Вибирайте найкращий рецепт салату з виноградом! Легкий з куркою, яскравий з квасолею, ніжний з ананасом – 10 найкращих рецептів у нашій добірці.

Ця страва стане справжньою окрасою будь-якого святкового застілля. Салат Тіффані з куркою та виноградом виходить дуже соковитим та насиченим. Добре поєднується з будь-якими гарнірами.

Куряча грудка - 2 Штуки
Виноград без кісточок - 1 Штука (гроно)
Яйця - 4 Штуки (круто зварені)
Сир твердий - 200 Грам
Мигдалеві горіхи - 1 Склянка (смажені)
Майонез - За смаком
Олія - За смаком
Каррі - За смаком

Курячі грудки промийте, обсушіть і змастіть каррі. Потім обсмажте на олії з усіх боків.

Обсмажені грудки остудіть і наріжте дрібними кубиками.

Потім очистіть і подрібніть варені яйця.

На великій тертці натріть сир твердих сортів.

Виноград промиваємо, розрізаємо кожну штучку навпіл.

Смажений мигдаль подрібнюємо у блендері.

На дно широкого блюда викладаємо половину курки (з розрахунку, що готуємо дві великі порції).

Змащуємо курку тонким шаром майонезу та присипаємо шаром тертого сиру.

Викладаємо зверху половину подрібнених яєць.

І знову змащуємо майонезом.

Усю цю красу зверху присипаємо мигдалем.

Змащуємо майонезом.

Верхівку салату оздоблюємо половинками виноградинок. Смачного!

Рецепт 2: смачний салат з виноградом та сиром (з фото)

Як горіхи можна взяти практично будь-які за смаком: волоські, мигдаль, фісташки, арахіс. Я вибрала останній варіант, бо дуже люблю арахіс. Тільки не забудьте заздалегідь обсмажити горішки.

Виноград для оформлення салату також можна вибирати, виходячи з особистих уподобань. Чорний виглядає ефектніше, але я не особливо люблю його за більш насичений смак. Зелений, як на мене, більш нейтральний і добре доповнює інші інгредієнти. Тим більше що виноград потрібен без кісточок і до того ж досить великий - зелений знайти простіше, вирішуйте самі, який з виноградів вибрати, щоб зробити салат.

Арахіс 50 г
Виноград світлий 500 г
Куряча грудка 500 г
Майонез 200 г
Петрушка свіжа 1 пучок
Сир твердий 100 г
Яблуко 1 шт.
Яйця курячі 3 шт.

Рецепт 3: картопляний салат з виноградом (покроково)

Картопля 3-4 шт.
Куряча грудка
Яйце 3 шт.
Сир твердий 100 г.
Виноград солодкий 500г.
Майонез

Картопля, яйця та курячі грудки відварити.

Змастити тарілку майонезом.

Картоплю натерти на великій тертці та викласти на блюдо.

Змастити шар майонезом.

Курячі грудки подрібнити ножем, посолити і перемішати з майонезом.

На картоплю викласти курячу грудку.

Яйце натерти на великій тертці, викласти на шар із куркою.

Змастити майонезом.

Сир натерти на тертці, викласти на шар з яйцями.

Змастити майонезом.

Виноград розрізати навпіл, витягнути кісточки (якщо вони є) і красиво оформити салат.

Рецепт 4: салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами

Філе куряче 2 шт.
Яйце 5 шт.
Сир твердий 300 г
Виноград 200 г
Майонез 200 г
Каррі 1 столова ложка
Рослинна олія 1 столова ложка
Волоські горіхи ½ Склянка
Сіль, перець, зелень (за смаком)

Куряче філе зварити, трохи остудити, розібрати на волокна або нарізати кубиками.

Розігріти сковороду, додати трохи олії, обсмажити шматочки філе 3-5 хвилин, посолити. Додати каррі.

Цим часом зварити яйця, остудити, почистити від шкаралупи, натерти на тертці.

Сир натерти на великій тертці.

Волоські горіхи почистити, ядра подрібнити.

Виноград вимити проточною водою, кожну ягідку зрізати з гілочки, розрізати навпіл, забрати кісточки.

Викладати салат потрібно в широку страву шарами в такому порядку: спочатку потрібно зробити шар з порізаного, ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар майонезу, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар з ½ сиру, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар із ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар із залишку сиру та горіхів, шар майонезу, зверху прикрасити полівінками винограду та зеленню.

Рецепт 5: курка з виноградом - салат (покрокові фото)

Смачний та поживний салат з виноградом та куркою прикрасить будь-який святковий стіл. Виноград підійде будь-який, кісточки потрібно видалити, у мене був Кішміш. Куряче філе для цього салату можна відварити або обсмажити з цибулею, також для цього салату підійде копчена курка.

Філе куряче - 300 г
Яйця курячі - 3 шт.
Сир твердий - 150 г
Волоські горіхи - 150 г
Майонез - за смаком
Виноград - 150 г

Відварюємо до готовності філе протягом 25 хвилин у підсоленій воді. Яйця варимо протягом 10 хвилин, а потім охолоджуємо в холодній воді.

Остигло філе нарізаємо і викладаємо першим шаром салатник або порційні келихи. Робимо сіточку майонезу.

Охолоджені яйця очищаємо, нарізаємо і укладаємо другим шаром. Посипаємо подрібненими обсмаженими волоськими горіхами. Знову наносимо майонезну сіточку.

Посипаємо тертим сиром.

Прикрашаємо салат половинками винограду.

Перед подачею даємо салат з виноградом і куркою настоятися 1 годину в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 6: простий листковий салат із чорного винограду

Легкий, вишуканий, гарний, хвилюючий уяву! Готувати його не складно, у складі прості продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику, але смак дуже радує. Курячі грудки зварити не довго, а інші інгредієнти не вимагають особливої підготовки. Тому, якщо несподівано «намальовуються» гості, його приготувати пара дрібниць! Впорається навіть господиня-початківець! Відсутність цибулі робить її ніжною та приємною на смак!

1 гроно винограду.
2 яйця.
1 варена куряча грудка.
100 гр. твердий сир.
майонез (за смаком).
горіхи будь-які в мене волоські, але можна взяти кедрові, кешью чи арахіс

Підготуємо необхідні продукти. Яйця зваримо до крутого стану і охолодимо, курячу грудку зваримо зі спеціями (лавровий лист, запашний перець) і наріжемо дрібним кубиком, сир натрімо на великій тертці, подрібнимо горіхи в крихту в блендері. Виноград розріжемо на рівні половинки.

Тепер збираємо салат. Укладаємо його у формі грона винограду. Перший шар - відварена куряча грудка, нарізана шматочками.

Змащуємо курячий шар майонезом і посипаємо крихтою волоського горіха.

Після курки йде яєчний шар. Його так само змащуємо майонезом і посипаємо горіховою крихтою.

Наступний шар - сирний і його змащуємо майонезом, на цей шар щільно та красиво укладаються половинки винограду без кісточок.

Салат Тіффані готовий! Потрібно дати йому настоятися кілька годин! При подачі з одного боку покладемо велике листя петрушки, імітуючи гілочку винограду.

Рецепт 7: салат Черепаха з виноградом та сиром

1 шт. Куряче м'ясо
4 шт.Яєць
2 шт.Яблук
150 гр.Будь-який твердий сир
4 шт. листя салату
1 шт. Виноградна кисть

Куряче м'ясо потрібно відварити у підсоленій воді. Після відварювання його остуджуйте і наріжте досить дрібними шматочками.

На наступному етапі відваріть яйця, остудіть та відокремте білки від жовтків. Далі їх потрібно натерти на тертці та відкласти.

Також натріть сир та підготуйте виноград, порізавши його на половинки.

Очищаємо від шкірки яблуко та трьом на тертці.

Оформлення салату "Черепаха з виноградом". Для оформлення потрібна страва плоска. На нього укладайте салатне листя і збризкуйте його лимонним соком. На листя салату кладеться підготовлене куряче м'ясо. Наступним шаром будуть білки яєць. Третій шар – натерті яблука. Четвертий шар – акуратно розкладається сир.

Кожен окремо з цих шарів потрібно промазувати майонезом. Причому краще робити майонезні сіточки, а не рясно розмазувати ложкою. Таким чином, не вийде «переборщити» з майонезом.

Тепер, коли шари готові, приступаємо до окраси верху салату у вигляді черепахи. Для цього потрібно просто викладати виноград, порізаний навпіл у вигляді панцира черепашого, а з сиру зробіть голівку та ніжки. Ось і готовий салат "Черепаха" з виноградом!

Рецепт 8: салат з виноградом, сиром та часником

Салатик дуже смачний. Підійде і для свята і для легкої вечері. Готувати його легко. Єдине, не рекомендую робити салат заздалегідь. Найкраще приготувати його безпосередньо перед подачею на стіл.

Сир твердий - 150 Грам
Виноград - 200 Грам
Часник - 2 Зубчики
Майонез - За смаком
Зелень асорті - За смаком
Салатне листя - 1 Пучок

Салати з виноградом та куркою завжди прикрасять святковий стіл та порадують Вас та ваших гостей своїм соковитим смаком.

Готуються з доступних продуктів, і не важко навіть порадувати себе в будні дні. Вони чудово урізноманітнять ваше повсякденне меню.

Представляємо добірку найсмачніших варіантів.

Салат з виноградом куркою та волоськими горіхами

Салат з куркою, виноградом, сиром та картоплею

Салат з куркою, виноградом та селерою

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

Салат з куркою, виноградом та мигдалем

Салат з виноградом та копченою куркою

Салат з виноградом куркою та волоськими горіхами

Окіст курочки – 1 шт.

Виноград без кісточок – 200 грн.

Волоські горіхи -150 гр.

Готуємо:

1. Курку порізати маленькими шматочками, посолити, поперчити, а потім обсмажити.

2. Яйця зварити, а потім подрібнити.

3. Сир натерти на тертці.

4. Горіхи подрібнити.

5. Виноградинки розрізати на дві частини.

6. У салатницю викласти шар із куркою.

7. Зверху покласти яйця та 1⁄2 подрібнених горіхів.

9. Використовуємо виноградники для прикраси.

10. Приготовлений салат з курки з виноградом та волоськими горіхами прибрати в холодильник приблизно 60 хв.

Рецепт салату з куркою, виноградом, сиром та картоплею

Купка курки – 350 гр.

Картопля - 2-3 шт.

Готуємо:

1. Зварити картоплю, курочку та яйця.

2. Промазати салатницю.

3. Відварену картоплю натерти і покласти в тарілку.

4. Промазати картоплю майонезом.

5. Порізати курочку на невеликі шматочки, викласти поверх картоплі в салатниці та промазати майонезом.

6. Яйця пропустити через тертку, а потім викласти його на шар з куркою, зверху також промазавши.

7. Натерти сир, після чого викласти наступним шаром та промазати.

8. Виноград порізати на половинки та прикрасити ним салат із грудкою курки, виноградом, сиром та картоплею.

Салат з куркою, виноградом та селерою

М'ясо курки – 650 гр.

Селера - 3 шт.

Мигдаль – 2 ст. ложки

Готуємо:

1. Фрукти та зелень помити.

2. Купку курки відварити. При варінні потрібно додати сіль. Нарізати м'ясо на невеликі шматочки.

3.Миндаль обсмажити 8-10 хв., і подрібнити.

4.Стеблі селери порізати невеликими кубиками.

5.Виноградинки порізати на 2 частини та почистити від кісточок.

6. Змішати всі продукти з майонезом, посолити та поперчити.

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

Куряче філе -300 гр.

Виноград – 200 грн.

Волоські горіхи – 200 гр.

Готуємо:

1. Філе зварити у каструлі. Воду потрібно підсолити. з майонезом, посолити та поперчити

2. Поставте варитися яйця на п'ять – сім хвилин.

3. Попередньо вимитий виноград потрібно розрізати вздовж на 2 частини та видалити кісточки. (Використовуйте для приготування кишміш, якщо немає бажання возитися з кісточками).

4. Зварене і остуджене м'ясо наріжте на кубики. Варені яйця потерти на середній тертці. Сир потрібно також пропустити через тертку. Складіть продукти в різні ємності, не змішуючи, оскільки салат «Тіффані» з курки та винограду буде листковий.

5. Поставити розігріватися сковорідку на плиту і додати олії. Викласти куряче м'ясо для обсмажування. Вогонь виставляйте невеликий, нарізане шматочками філе, приготується за п'ять – сім хвилин. Не забувайте помішувати, щоб не пригоріло.

6. Якщо волоські горіхи вже чищені, їх потрібно просто промити роздавити на дошці. Тепер всі продукти готові для того, щоб викладати шарами в приготований посуд.

7. На дно розмістити листя салату (їх краї повинні виступати назовні для краси) і промазати їх майонезом.

8. Чергуємо:
- м'ясо курки (тільки половина);
- яйця (половина);
- тертий сир (половина);
- Потім по черзі другу частину цих продуктів.
Не забувайте промазувати майонезом і посипати волоським горіхом кожен шар. Для зручності та рівномірності розділіть попередньо горіхи на приблизно рівні 6 купок.

9. Розкласти зверху останнім шаром половинки винограду.

Тепер нашим блюдом можна поласувати.

Салат з куркою, виноградом та мигдалем

Філе курки – 350 гр.

Мигдаль - 3 - 4 ст. л.

Виноград – 300 грн.

Молотий каррі – 1⁄2 ч.л.

Готуємо:

1. Насамперед потрібно зварити курочку. Доведіть воду до кипіння, підсоліть та кладіть м'ясо.

2. Тепер підготуємо виноград. Після того як промили та відокремили від гілочок, ягоди потрібно порізати вздовж на 2 частини та прибрати кісточки, якщо використовується не кишмиш.

3. Готову курочку дістаньте та покладіть остуджуватися.

4. Поставте сковороду на маленький вогонь і налийте олію, щоб обсмажити м'ясо. Для цього курочку розберіть на волокна або наріжте шматочками. Посипте каррі під час смаження.

6. Відварити яйця і натерти на тертці, сир також.

7. Розділіть продукти на 2 частини для формування двох шарів із кожного інгредієнта.

8. Дно салатниці змастіть майонезом. Потім починаємо викладати шари:
- м'ясо курки;
- яйце;
- Сир.
Потім повторіть знову.

9. Кожен шар посипайте мигдалем та промазуйте майонезом крім верхнього

10. Зверху прикрасьте часточками винограду (приклейте їх на майонез).

11. Для того, щоб салат з куркою, виноградом та мигдалем просочився, потримайте його трохи в холодильнику перед вживанням.

Салат з виноградом та копченою куркою

Курячий копчений стегенець – 100 гр.

Виноград – 50 грн.

Кріп або інша зелень

Готуємо:

Приготування салату з копченої курки з виноградом не займає багато часу, тому що немає необхідності варити або смажити м'ясо курочки.

1. Окіст курки порізати на кубики.

2. Виноград порізати навпіл.

3. Яйця потрібно відварити, жовток та білок дрібно нашаткувати, не змішуючи.

4. Сир пропустити через тертку.

5. У підготовлений посуд викласти шарами всі продукти:
- дно вистилаємо розрізаними ягодами;
- другим шаром подрібнені яєчні білки;
- м'ясо курки;
- Жовток.
Не забуваємо мазати майонезом усі шари.

Дуже смачні рецепти

Прості рецепти дуже смачних та доступних страв, спробуйте обов'язково!

Салат з куркою виноградом та волоськими горіхами

Салат з куркою винограду і волоських горіхів. Король салатів на столі!

Можна впевнено сказати, що приготувавши салат з куркою виноградом і волоськими горіхами за нашим рецептом, ви приємно здивуєте гостей, оскільки салат має відмінний смак і відлітає зі столу першим. Незвичайний, ароматний, смачний, поживний це все про нього.

ІНГРЕДІЄНТИ

400 гр. куряче філе;
4 яйця;
100 гр. волоських горіхів;
150 гр. твердого сиру;
1 гроно винограду кишміш;
Майонез.

ПРИГОТУВАННЯ

Грудку нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо до золотистої скоринки, додавши сіль та улюблені спеції.
Яйця відварюємо, очищаємо та натираємо на тертці.
Горіхи подрібнюємо у блендері, попередньо підсушивши на сухій сковороді.
Сир натираємо на тертці.
Виноград ретельно вимиємо та розрізаємо кожну ягідку на дві частини.
На дно салатника кладемо підготовлені курячі шматочки, змащуємо майонезом, потім сиплемо подрібнений горіх, потім шар натертих яєць і знову майонез. Потім натертий сир і знову змащуємо майонезом.
Вгору викладаємо нарізані часточки винограду в такому порядку, як дозволяє ваша фантазія.
Даємо настоятися салату кілька годин і подаємо до столу.

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування смачного салату з куркою, виноградом і волоськими горіхами.

Нові рецепти на каналі Яндекс Дзен

Салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами

Ніжне м'ясо птиці добре поєднується із фруктами та ягодами – цей факт давно помічений кулінарами. Курку, індичку і качку запікають із яблуками, тушкують із чорносливом, подають під апельсиновим соусом. Часто в салати на основі м'яса птиці додають горіхи та виноград, отримуючи незвичайне, вишукане та гармонійне поєднання. Салат з виноградом, куркою і волоськими горіхами виглядає свіжо і апетитно, ця закуска варта святкового столу і подобається майже всім. Щоб приготувати її і подати красиво, необов'язково мати кулінарну майстерність.

Особливості приготування

Поєднання курки, винограду та волоських горіхів настільки бездоганно, що салат на основі цих продуктів зіпсувати складно. Але не у всіх ця закуска виходить однаково добре. Знання кількох моментів дозволить досягти максимально хорошого результату.

М'ясо курячої грудки – найбільш ніжне, але воно може виявитися сухим. Щоб такого не сталося, опускати курячу грудку для відварювання бажано в киплячу воду і остигати її залишати в бульйоні.
Відварену курячу грудку можна замінити копченою. Це надасть закусці пікантних ноток.
Виноград для салату краще вибирати тих сортів, ягоди яких майже не містять кісточок. Якщо у вас виноград із кісточками, їх доведеться витягувати вручну, розрізавши ягоди навпіл.
Ягоди темного винограду найчастіше ароматніші і мають більш солодкий смак. Якщо ви не хочете, щоб закуска мала виражений солодкуватий присмак, віддайте перевагу зеленому винограду.
Якщо ви готуєте листковий салат, робіть його заздалегідь. Такі закуски стають смачнішими, коли продукти встигають просочитися соусом.
Інгредієнти швидше просочаться соусом і краще тримати форму, якщо їх змішати з майонезом перед тим, як викладати на блюдо або салатник. Однак соусу в цьому випадку може знадобитися більше.
Подрібнити волоські горіхи можна різними способами. Один із найпростіших – накрити їх рушником та прокатати качалкою.

Закуска виглядатиме апетитнішою, якщо інгредієнти для неї подрібнювати акуратно.

Салат «Тіффані»

філе курячої грудки – 0,2 кг;
виноград - 120 г;
волоські горіхи – 50 г;
яйце куряче - 4 шт.;
твердий сир – 150 г;
сіль, перець – за смаком;
майонез - скільки піде.

Відваріть курячі грудки, дайте їй охолонути в бульйоні.
Курячі яйця зваріть круто. Поставте їх у раковину та відкрийте кран із холодною водою. Під крижаним струменем яйця швидше охолонуть. До того ж такий душ полегшить процес очищення яєць.
Ядра волоських горіхів підсушіть в духовці або сухій сковороді, потім подрібніть в блендері або іншим способом до стану дрібної крихти.
Сир подрібніть на тертці з великими отворами.
Очистіть і крупно натріть яйця.
Виноградини помийте, підсушіть. Розріжте навпіл, за потреби видаліть кісточки.
Вийміть з бульйону куряче філе, що охололо, поріжте його на дрібні шматочки.
У центрі страви викладіть куряче філе, використавши половину, підсоліть його та поперчіть, змастіть майонезом.
Викладіть половину яєць, змастіть їх соусом.
Наступним шаром покладіть половину сиру, промажте соусом.
Посипте горіхами.
Викладіть курку, яйця і сир, що залишилися, в тій же послідовності, змащуючи майонезом.
На поверхні салату розкладіть половинки винограду опуклою стороною догори.

Салат також можна прикрасити свіжою зеленню, виклавши по периметру. Виноград для цієї закуски найчастіше використовують світлий, хоча твердих правил із цього приводу немає.

Салат "Перший сніг"

куряча грудка – 0,5 кг;
свіжий огірок – 150 г;
ядра волоського горіха – 100 г;
твердий сир – 150 г;
яйце куряче - 4 шт.;
темний виноград – 100 г;
майонез - скільки піде.

Відваріть курячу грудку. Коли вона охолоне, відокремте м'ясо від кісток, видаліть шкірку, м'ясо дрібно наріжте, розділіть на дві частини. До кожної частини додайте по великій ложці майонезу, перемішайте.
Дрібно натріть сир. Третю його частину змішайте з ложкою майонезу.
Зварені круто яйця остудіть, звільніть від шкаралупи. Подрібніть на тертці, змішайте із майонезом.
Ядра волоських горіхів дрібно порубайте ножем.
Виноградини розріжте, видаліть кісточки.
Крупно натріть огірок, відіжміть. Додайте трохи майонезу, перемішайте.
Викладіть на блюдо куряче філе, прошаруйте огірками, посипте горіхами.
Наступним шаром викладіть змішаний із майонезом сир.
На нього покладіть яйця.
Розкладіть виноградини.
Посипте сиром, що залишився.

Огірок надає салату нові нотки, роблячи куряче філе ще соковитішим і ніжнішим. Незважаючи на те, що рецепт цього салату схожий на попередній, смак у закуски зовсім інший.

Теплий салат з курячою печінкою, виноградом та волоськими горіхами

куряча печінка – 0,3 кг;
виноград – 0,3 кг;
листовий салат – 100 г;
оливкова олія – 100 мл;
ядра волоських горіхів – 50 г;
часник – 3 зубчики;
сіль, перець – до смаку.

Ретельно промийте курячу печінку. Обсушити. Наріжте шматками середньої величини.
Дрібно поріжте часник.
Розігрійте олію.
Обсмажте часник протягом 2 хвилин.
Покладіть на сковороду курячу печінку. Обсмажте її на середньому вогні, потім зменшіть вогонь. Поперчіть і посоліть на смак, накрийте сковороду кришкою і доведіть печінку до готовності.
Печінку перекладіть у миску разом з олією, в якій вона смажилася.
Виноградини розріжте навпіл, додайте|добавляйте| до печінки.
Роздробити горіхи, покласти до інших продуктів.
Кілька салатного листя постеліть на блюдо, решту порвіть руками і додайте до інших інгредієнтів. Перемішайте.
Викладіть салат гіркою на виноградне листя.

Салат, приготовлений за цим рецептом, подається теплим. Незважаючи на скромний склад, закуска виходить дуже смачною та корисною.

Як прикрасити салат

Для прикраси салату з винограду, курки та волоських горіхів найчастіше використовують ягоди винограду, але це не означає, що всі вони виглядають однаково. Можна запропонувати кілька варіантів оформлення цих закусок.

На поверхні салату можна викласти із половинок ягід виноградне гроно. Багато господинь надають таку форму самому салату, у цьому випадку ягодами покривають усю його поверхню.
Використовуючи темний і світлий виноград на поверхні салату можна викласти різні візерунки. Гарно виглядають концентричні кола, серце, промені.
З чорного та зеленого винограду можна викласти квіти з темною серединою та світлими пелюстками.

Гарно виглядає посипаний виноградом салат, розкладений по фужерам або невеликим склянкам.

Салат з винограду, курки та волоських горіхів – вишукане частування, здатне прикрасити святковий стіл, накритий з будь-якого приводу. Особливо подобається ця закуска дамам, хоч і чоловіки від неї не відмовляться.

Салат з виноградом та куркою

Салат з виноградом та куркою займе мінімум вашого часу, тому що він дуже простий у виконанні. А за смаковими якостями не поступиться навіть найхимернішій страві.

Найважливіше знайти відповідні продукти. Основа салату-курка та виноград. Для таких салатів виноград підійде будь-який.

Але я раджу віддавати перевагу сортам без кісточок, щоб не завдавати незручностей гостям.

Обов'язковий пункт-м'ясо має бути куряче. Найкраще підійде філе грудки. Червоне м'ясо з ніжок чи стегон дуже волокнисте та жилисте, тому для салатів їх краще не використовувати.

Крім основних інгредієнтів салат часто додають такі інгредієнти як мигдаль, волоські горіхи, варені яйця, ягоди, сири твердих сортів. Заправляти такий салат можна чим завгодно: майонез, соуси, оливкова олія. Такий салат можна робити як шарами, і просто перемішаний.

Як приготувати салат з виноградом та куркою – 15 різновидів.

Салат "Тіффані"

Це листковий салат. Він легкий у приготуванні і має ніжний смак. Але незважаючи на це дуже ситний.

Інгредієнти:

виноград-120 гр.
куряча грудка-200 гр.
горіхи-50 гр.
сир-150 гр.
яйця-4 шт.
петрушка
майонез

Приготування:

Відварити курку та нарізати кубиком. Яйця та сир натираємо на тертці. Горіхи подрібнюємо.

Викладаємо всі шарами. Кожен шар промазуємо майонезом: 1/2 частина курки, 1/2 частина яєць, горіхи, 1/2 частина сиру. Потім повторюємо шари. Розрізаємо виноградинки навпіл і викладаємо зверху на салат. Прикрашаємо петрушкою.

Салат з червоним виноградом та куркою “Улюблений”

Цей салат дуже гарно виглядає на святковому столі. Смак дуже насичений, а інгредієнти корисні. Час приготування триватиме близько 20 хвилин.

Інгредієнти:

куряче філе-300 гр.
виноград-200 гр.
сир-150 гр.
горіхи-50 гр.
яйця-3 шт.
олія раст.
майонез

Приготування:

Нарізаємо курку невеликими шматочками. Солимо, перчимо і смажимо в невеликій кількості олії до готовності. Яйця ріжемо кубиком. Виноград навпіл. Горіхи подрібнюємо. Змішуємо усі інгредієнти. Натираємо зверху сир. Додаємо майонез та перемішуємо. Можна прикрасити зеленню.

Салат з винограду, курки та ананасу

Цей салат має дуже цікавий смак. Підійде як для свята, так і для повсякденної страви.

Інгредієнти:

консервований ананас-200 гр.
відварене філе курки-300 гр.
батон-100 гр.
сир-100 гр.
олія раст.
майонез

Приготування:

Курку та ананас нарізаємо кубиком. Батон також ріжемо кубиком і обсмажуємо на сковороді, щоб вийшли сухарики. Сир натираємо на тертці.

Усі інгредієнти, крім сухариків, викладаємо у салатник. Заправляємо майонезом.

Щоб сухарі не розм'якли, раджу додавати їх перед подачею.

Салат з рожевого винограду та курки "Смачний бунт"

Найпростіший рецепт. Мінімум продуктів. Але смаку вас не розчарує! Салат легкий і буде до вподоби навіть найпримхливішій дівчині.

Інгредієнти:

рожевий виноград-500 грн.
варена куряче філе-500 гр.
листя салату
майонез
перець

Приготування:

Рвемо листя салату і кладемо в миску. Курку ріжемо кубиком. Виноград розрізаємо навпіл. Все висипаємо у миску. Заправляємо майонезом, солимо, перчимо до смаку.

Салат з виноградом, куркою та брусницею

Дуже цікавий салат. Смак кисло-солодкий. Для гурманів і не лише. Заправка салату освіжає та надає легкої цитрусової нотки.

Інгредієнти:

виноград-150 гр.
куряче філе-300 гр.
маринованого ананаса-5 кілець
салату «айсберг»-0,5 качана
замороженої брусниці-20 гр.
гірчиця-2 ст.
цукор-1 ч.л.
лимонний сік-1 ст.
оливкова олія
масло виноградних кісточок

Приготування:

Робимо заправлення. Перемішуємо гірчицю, цукор, олію виноградних кісточок. Потім додаємо лимонний сік і все ретельно перемішуємо.

Курку та ананас ріжемо кубиком. Рвемо в миску салат.

Раджу саме рвати листя салату, а не різати. Так ми віддамо страві позитивну енергію.

Салат з виноградом та куркою "Чарівний"

Цей салат, на перший погляд, може здатися складним у приготуванні. Але насправді виявляється простий та смачний салат. Приготувати його не важко. А замилування він викличе точно!

Інгредієнти:

куряче філе відварене-150 гр.
червоне яблуко-70 гр.
виноград-80 гр.
йогурт-125 гр.
волоські горіхи-30 гр.
селера
перець

Приготування:

Всі продукти дрібно нарізаємо та змішуємо у мисці. Заправляємо йогуртом. І подаємо на аркуші салату. Також оригінально можна подати цей салат на тості.

Салат з винограду та курки "Гронь винограду"

Цей салат має таку назву через свою подачу. Такий салат буде доречний на бенкеті. Його зовнішній вигляд та смак сподобається кожному гостю.

Інгредієнти:

копченого курячого філе – 500 гр.
печериць – 300 гр.
очищених горіхів – 100 гр.
сиру твердого – 200 гр.
яйця-3 шт.
майонез
півкілограма винограду (світлого чи темного)

Приготування:

Для початку наріжемо гриби пластинами та обсмажимо на сковороді. Яйця нарізаємо кубиком. Подрібнюємо курку, горіхи та сир. І викладаємо шарами, формуючи у вигляді грона: м'ясо, гриби, яйця, горіхи, сир. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху викладаємо виноград. Прикрашаємо зеленню.

Салат з виноградом та куркою "Черепашка"

Цей салат особливо сподобається дітям. Можна навіть попросити їх допомогти. Ця черепаха подарує найніжніший смак, але при цьому всі будуть ситі.

Інгредієнти:

відварене філе курки-300 гр.
сир російський-200 гр.
виноград будь-якого кольору – 300 гр.
майонез
консервовані ананаси-банку

Приготування:

Ананаси нарізаємо кубиком, заливаємо двома ложками майонезу і даємо просочитися 30 хв. М'ясо нарізаємо кубиком і викладаємо на блюдо, зверху нанісши майонезну сіточку. Сир натираємо на великій тертці, викладаємо поверх м'яса. Далі йде ананас. І завершальний етап – викладаємо виноград у формі панцира. Салат відправляємо у холодильник на 2 години. Потім насолоджуємось смаком.

Салат з винограду, курки та сиру фета

Цей салат легкий, сподобається представницям слабкої статі. Витончений, неповторний смак допоможе підкорити серце будь-якої дами.

Інгредієнти:

салат "Айсберг"-пучок
відварене куряче філе-150 гр.
сир "фета"-100 гр.
виноград-50 гр.
грецькі горіхи
лимон
оливкова олія

Приготування:

У миску рвемо салат. Нарізаємо курку довільно. Сир ріжемо кубиком. Виноград розрізаємо навпіл і відправляємо у миску. Для заправки ми візьмемо часточку лимона та оливкову олію. Все ретельно перемішуємо. Зверху кришимо горіх.

Салат готовий. Смачного!

Салат з куркою, виноградом та кукурудзою “Блаженство”

Цей салат приємно здивує всіх любителів смачненького. Смак цього салату виходить тонкий та вишуканий.

Інгредієнти:

куряче філе-150 гр.
кукурудза консервована-50 гр.
виноград-100 гр.
сир-50 гр.
салат та зелень за смаком
майонез

Приготування:

Нарізаємо курку та сир кубиком. Виноград розрізаємо вздовж. У миску викладаємо порізану зелень та інші інгредієнти. Заправляємо все майонезом.

Салат "Виноградна курочка"

Смачний салат, легкий у виконанні.

Інгредієнти:

куряча грудка копчена - 1 шт.
виноград-200 гр.
сир-200 гр.
листя салату
часник
сухарики
майонез та оливкова олія для заправки

Приготування:

Для заправки беремо майонез, оливкову олію та часник.

Щоб позбутися запаху часнику на руках, необхідно видавити лимонний сік у ємність. І потримати у ньому руки. Запах миттєво зникне.

Ретельно перемішуємо. Купку нарізаємо кубиком, сир трьом на тертці. Висипаємо курку, сир, сухарики та виноград у миску. Заправляємо соусом. Беремо креманки і вистилаємо в них листя салату. Акуратно викладаємо у них готовий салат. Зверху посипаємо тертим сиром. Прикрашаємо.

Салат з куркою, бринзою та виноградом

Апетитний салат із кислувато-солодкими нотками.

Інгредієнти:

куряче філе відварене - 80 гр.
виноград без кісточок (кишміш) – 100 гр.
бринза – 50 грн.
цибуля червона та біла – 50 гр.
горіхи волоські – 3 шт.
листя салату – 2 шт.
олія оливкова – 2 ст. л.
сік лимона – 1 ч. л.
перець чорний мелений

Приготування:

Курку ріжемо пластинами, рвемо листя салату. Ріжемо цибулю півкільцями. Бринзу ріжемо кубиками.

Подрібнюємо ножем горіхи. Все змішуємо і заливаємо сумішшю олії та лимонного соку.

Салат з копченою куркою та виноградом

Цей салат має солодкуватий присмак. Мінімум інгредієнтів. І швидкість у приготуванні.

Інгредієнти:

копчена курка-250 гр.
виноград-200 гр.
сир-200 гр.
яйця-3 шт.
майонез

Приготування:

Сир та яйця натираємо на великій тертці. Курку нарізаємо скибочками.

Просушіть курку паперовим рушником перед нарізкою. Завдяки цьому м'ясо не ковзатиме, і нарізати буде зручніше.

Висипаємо все в одну миску. Заправляємо майонезом.

Салат з винограду та курки "Гніздо"

У цьому салаті багато інгредієнтів, завдяки яким салат вийде дуже ситним та смачним.

Інгредієнти:

виноград-150 гр.
сир-200 гр.
картопля-4 шт.
відварене куряче філе-200 гр.
яйця-3 шт
печериці-200 гр.
майонез

Приготування:

Ріжемо гриби та обсмажуємо їх. Картопля, яйця три на тертці. Філе рвемо на волокна. Викладаємо шарами: курка, гриби, картопля, яйця. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху посипаємо тертим сиром на дрібній тертці. У центр викладаємо виноградники.

Салат з виноградом та куркою "Здивування"

Інгредієнти:

виноград-50 гр.
варена курка-100 гр
огірок свіжий-2 шт.
перець болгарський червоний та зелений
макарони спіральки
майонез або оливкова олія

Приготування:

Відварюємо макарони. Нарізаємо соломкою курку, перець та огірок. Виноград ріжемо кільцями. Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо майонезом або оливковою олією за смаком.

Дуже смачним і водночас простим у виконанні є салат із виноградом та куркою. Готується він досить швидко. Головна умова – придбати всі необхідні для страви компоненти. У виборі винограду не потрібно обмежуватися, продукт може бути обраний будь-якого сорту. Однак виноград з кісточками може все ж таки призвести до певного дискомфорту під час їжі.

Листковий «Тіффані»

Ця страва має дуже ніжний смак. Викладається воно шарами і нагадує на смак всім відомий салат «Нефертіті». За ситність страви відповідає курка та сир у його складі.

Компоненти:

Створення смачної страви передбачає:

Такий салат не вимагатиме великих зусиль і спеціальних кулінарних навичок. Його під силу приготувати навіть кулінару-початківцю.

Курка та червоний виноград

Ця страва стане окрасою будь-якого святкового столу. Воно має насичений смак та корисні інгредієнти. Салат «Виноградний гроно» з куркою можна приготувати лише за 20 хвилин. Він ідеально підходить для випадку, коли раптово прийшли гості та хочеться їх здивувати.

Складові страви:

Процес приготування простий:

Салат з винограду та курячої грудки не вимагає просочення і може відразу після приготування подаватися до столу.

Сухарики та консервований ананас

Ця страва має дуже нестандартний та цікавий смак. Його можна приготувати як для сімейного обіду, так і для гостей. Сухарі відповідають за приємний хрускіт салату в роті, проте варто пам'ятати, що вони мають властивість розмокати при тривалому зіткненні з вологою. Отже, їх варто додавати в закуску лише перед безпосередньою подачею.

Інгредієнти для закуски:

Приготування закуски з ананасу та сиру:

У салатник необхідно покласти всі інгредієнти, крім хліба, та заправити їх майонезом. Страву треба посолити до смаку.

Простий дієтичний салат

Цей рецепт дуже простий. Для його створення потрібно мінімум продуктів. Страва сподобається дівчатам, оскільки вона не дуже калорійна. Приготування салату займає 15 хвилин часу.

Виноград рожевого кольору – 0,5 кг.
Куряче філе відварене – 0,5 кг.
Листя салату.
Перець та сіль.
Майонез для заправки.

Готування страви передбачає:

Якщо не вдалося купити курячі грудки в магазині, то можна для страви використовувати будь-яку частину курки. Шкіру та кістки в цьому випадку потрібно буде видалити. Якщо не вдалося придбати листя салату, не варто засмучуватися, їх може замінити звичайна пекінська капуста. Для заправки закуски може бути використаний знежирений йогурт або звичайна сметана. У такому разі салат буде ще легшим.

Брусниця, ананас та гірчиця

Ця страва має кислувато-солодкуватий присмак завдяки своїм не зовсім стандартним компонентам. Салат ідеально підійде для любителів екзотики та цитрусу.

Можна з упевненістю стверджувати, що без наявності хоч одного оригінального салату не обійдеться жодне свято. І ось уже протягом багатьох років за це відповідає фруктово-м'ясний салат. Візьміть на замітку будь-який запропонований рецепт і будьте впевнені, ви здивуєте своїх гостей не тільки його смаком, але і зовнішнім виглядом.

Салат з виноградом та куркою

Найпростіший і найшвидший салат з виноградом і куркою, який стане гідною заміною звичного олів'є.

Грудку зварити і подрібнити;
Цибулину нашаткувати;
Ягоди винограду порізати навпіл і якщо є кісточки - видалити;
Сир натерти;
Інгредієнти салату викладається за наступною чергою:

виноград - змастити майонезом;
грудинка з цибулею – промазати майонезом;
виноград.

Готовий салат з куркою, сиром та виноградом поставити в холодильник на 20 хвилин. Як прикраса можна додати зерна граната.

Рецепт 2

грудинка – 400 г;
каперси – 3 ст. л;
діжонська гірчиця – 1 ст. л;
червоний, чорний, білий та зелений виноград – по ¼ склянки кожного виду;
майонез – 0,5 склянки;
йогурт – 1/3 склянки;
горіхи пекан – 0,5 склянки;
сіль із перцем.

Витрачений час: до півгодини.

Калорійність: 113 ккал.

Грудинку відварити і дрібно нашаткувати кубиками;
Окремо змішати майонез, гірчицю та йогурт;
Усі кольори винограду промити і нарізати навпіл;
Додати до ягод горіхи, курку, каперси та отриманий соус;
Перемішати і прибрати в холодильник, щоб усі інгредієнти насочилися один одним;
Викласти склад у салатницю і посипати подрібненою зеленою цибулею.

Рецепт 3

Теплий курячий салат із додаванням винограду з легкістю замінить повноцінний обід. Тому беріть його на замітку усі, хто стежить за своєю фігурою.

Необхідні рецептурні компоненти:

грудинка - 2 шт.;
ягідки зеленого винограду – 1 склянка;
груша;
рукола – 2 пучки;
горіхи волоські – 35 г;
сік половинки лимона;
майонез – 15 г;
олія оливкова – 30 мл;
2 стебла селери.

Витрачений час: 25 хвилин.

Калорійність: 109 ккал.

Здерти з курячої грудки шкірку, а саме м'ясо натерти сіллю і посипати перцем. Обсмажити м'ясо з обох боків;
Ягоди порізати навпіл;
Грушу нарізати дрібними кубиками, селера півкільцями, а грудку великими шматками;
На дно салатниці розкласти промиту руколу;
Зверху викласти (згідно з послідовністю) виноград, грушу та м'ясо;
Заправка: змішати лимонний сік, майонез та оливкову олію. Поперчити та залити сумішшю салат;
Зверху посипати подрібненими горіхами.

У цій рецептурі салату з виноградом та куркою необхідно постаратися, щоб м'ясо залишилося нагорі.

Рецепт 4

Необхідні рецептурні компоненти:

філе куряче - 800 г;
авокадо;
виноград чорний – 200 г;
сік одного апельсина;
вершки – 50 мл;
майонез – 30 г;
мандарини – 2 шт.

Витрачений час: 35 хвилин.

Калорійність: 134 ккал.

Відварити грудинку. Остудити та розібрати на волокна;
У авокадо видалити кісточку, а саму м'якоть нарізати часточками;
Виноградні ягідки розрізати навпіл;
Очищені від білих прожилок часточки мандарин розрізати на 2 частини;
Соус: апельсиновий сік, вершки та майонез перемішати в окремому посуді;
Заправкою залити підготовлені раніше компоненти та перемішати;
Викласти салат і посипати горішками.

Рецепт 5

Необхідні рецептурні компоненти:

Витрачений час: 25 хвилин.

Калорійність: 212 ккал.

Філе поділити на кілька частин. Кожну обсипати приправами та обсмажити з двох сторін;
М'ясо курки остудити та нарізати скибочками;
Сир дрібно натерти, часник подрібнити чи спресувати, а горіхи порубати ножем;
Підготовлену тарілку застелити салатом;
Розкласти скибочки курки;
Зверху розподілити виноград, часник, горіхи та сир;
Полити оливковою олією.

Рецепт салату «Тіффані»

За останні кілька років цей салат набув особливої популярності. Щорічно їм прикрашається все більше і більше новорічних столів, а це означає, що смак та зовнішній вигляд повністю відповідає святковій атмосфері.

Необхідні рецептурні компоненти:

грудинка - 2 шт.;
зелень на вибір (петрушка чи кріп);
яйця – 6 шт.;
олія – 40 мл;
горіхи волоські – ¼ склянки;
майонез для заправки – до смаку;
мигдаль - ¼ склянки;
сир – 200 г;
великі ягідки винограду – 0,5 кг;
дрібка солі;
каррі - щіпка.

Витрачений час: 35 хвилин.

Калорійність: 400 ккал.

До готовності відварити курку (30 хвилин);
Остиглу курку поділити на волокна;
Протягом 5 хвилин обсмажити м'ясний інгредієнт разом із щіпкою карі;
Яйця за 10 хвилин|мінути| відварити. Охолодити та очистити;
Натерти на терці;
Два види горіхів обсмажити та подрібнити за допомогою ножа;
Ягідки нарізати навпіл і обов'язково видалити кісточки;
На тарілку сервіровки тонким рівним шаром викласти горіхи. Змастити шар майонезом. Можна спочатку перемішати їх майонезом, та був викласти на тарілку;
Викласти половину курки;
Наступним шаром стане половина вказаних у рецептурі яєць;
Поверх яєць посипати сир;
Повторити послідовність шарів;
Кожну часточку винограду змастити майонезом і покласти по поверхні сиру.

Салат «Тіффані» з виноградом та куркою має настоятися у холодильнику близько двох годин.

Листковий салат «Гронь винограду»

При приготуванні цього салату бажано прикупити тарілку, що повторює контур виноградного грона. Замість майонезу, який використовується для прошарку, можна використовувати натуральний йогурт.

Необхідні рецептурні компоненти:

варена курка – 260 г;
яйця – 3 шт.;
яблуко – 2 шт. (Велике);
сир – 100 г;
ягідки винограду – 200 г;
зелень.

Витрачений час: 20 хвилин + 1 година для просочення.

Кількість калорій: 113 ккал.

Відварені способом «круто» яйця натерти на дрібній тертці;
Яблука порубати дрібними кубиками (видалити шкірку);
Ягоди розрізати вздовж на 2 частини. Якщо є кісточки – видалити;
Філе нарізати кубиками;
Сир натерти;
Салат викладається такими шарами:

курочка;
яйця;
яблука;
змащені у майонезі ягідки винограду.

Не забудьте, що кожен шар обов'язково промазувати майонезом. Обов'язково мінімум на годину приберіть салат у холодильник для просочення.

Салат «Ізабелла»

Як і в попередніх рецептах, салат викладається пошарово, проте промазують їх мінімальною кількістю майонезу.

Необхідні рецептурні компоненти:

копчений окіст - 2 шт.;
зелень – для оформлення;
яйця – 5 шт.;
морква, приготована корейською – 100 г;
печериці – 450 г;
цибулини – 2 шт.;
солоні огірки – 3 шт.;
ягоди винограду – 400 г.

Витрачений час: 25 хвилин.

Калорійність: 78 ккал.

Цибулю дрібно нашаткувати, а гриби порізати тонкими пластинами. Обидва інгредієнти обсмажити до м'якості протягом 5 хвилин;
Відварені круто яйця натерти;
Курку подрібнити кубиками;
Огірки натерти, а виноград нарізати половинками;
Послідовність шарів:

курка – майонез;
цибуля з грибами – майонез;
яйця – майонез;
огірки;
морква по-корейськи;
викладені у формі грона ягоди винограду.

Основа салату «Ізабелла» прикрашається гілочками зелені.

Кулінарні хитрощі

Щоб заощадити час перебування на кухні, купуйте виноград без кісточок;
Майонез можна замінити на йогурт (з низьким % жирності) та заздалегідь додати до нього гірчицю;
При подачі обов'язково звертайте увагу на зовнішній вигляд салату з виноградом і куркою. Гроно має бути сформоване дуже чітко. Залежно від сезону можна доповнювати рецептуру кедровими горіхами, зернами гранату та фісташками;
Небажано подавати надто охолоджений салат. Тому після знаходження його у холодильнику обов'язково дайте йому настоятися протягом чверті години за кімнатної температури.

Смачного!

Поєднання м'яса курки із фруктами є дуже гармонійним. Найбільш популярним варіантом салату з названих інгредієнтів є курка з ананасом, але не менш смачним і ефектним виходить салат із виноградом та куркою. Таке поєднання зустрічається у знаменитому салаті «Тіффані», а також у низці інших рецептів.

Основним інгредієнтом є курка. Для приготування краще використовувати філе грудки. Його потрібно буде попередньо відварити та охолодити в бульйоні. Можна також приготувати філе на сковороді-гриль або запекти у духовці у фользі. Ще яскравіший смак салату вийде, якщо взяти копчену курку.

Виноград для салату можна брати різного ґатунку. Ефектно виглядає закуска з великими рожевими або зеленими ягодами, але можна взяти і темний сорт. Перед приготуванням закуски ягоди промивають, розрізають навпіл уздовж, видаляючи кісточки. Якщо ви вибрали виноград без кісточок, то можна покласти ягоди цілком.

Листкові салати рекомендується готувати за 2-3 години до подачі, тому що їм необхідно просочитися. Тримати салат до подачі на стіл потрібно в холодильнику. Салати звичайні заправляти заздалегідь соусом не варто, краще зробити це безпосередньо перед гулянням.

Цікаві факти: фахівці вважають, що сорти винограду з темними та червоними ягодами корисніші, ніж зелені та рожеві.

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

Напевно, всі куштували салат із куркою та виноградом. Якщо ж ви досі не їли цієї закуски, то обов'язково приготуйте. Вона прикрасить будь-який святковий стіл.

1 цільна куряча грудка;
5 яєць;
200 гр. твердого сиру;
500 гр. великого винограду, бажано із зеленими ягодами;
0,5 чайної ложки карі;
1 щіпка солі;
0,5 склянки мигдалю;
2-3 столові ложки рослинної олії;
зелень до смаку;
майонез для заправки.

Курячі грудки звільняємо від шкіри і зрізаємо з остюки два філе (можна, звичайно, і готове філе купити в магазині). Відварюємо філе, опустивши в підсолений окріп. При варінні курки можна додати спеції – лавровий лист, перець горошками. Варимо до готовності 20-30 хвилин. Потім даємо курці охолонути в бульйоні. Потім курку витягаємо та поділяємо на волокна.

Порада! Якщо ви не любите мигдаль, то можна взяти інші горішки, наприклад, волоські або фундук.

Розігріваємо олію на сковороді, додаємо шматочки вареного філе, посипаємо їх каррі і обсмажуємо протягом п'яти хвилин, помішуючи, щоб шматочки підрум'янилися з усіх боків.

Читайте також: Салат із свіжої червонокачанної капусти – 10 рецептів

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо у холодній воді та очищаємо. Натираємо яйця на великій тертці. На такій же тертці натираємо сир. Мигдаль ошпарюємо окропом, через п'ять хвилин воду зливаємо і знімаємо з мигдалю шкірку. Очищені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді, а потім нарізаємо невеликими шматочками.

Виноград знімаємо з пензлів, промиваємо. Розрізаємо кожну ягоду навпіл уздовж, витягаємо кісточки.

Майонез викладаємо в поліетиленовий пакетик, зрізаємо куточок (можна використовувати мішок кондитерський). Малюємо на тарілці контур виноградного грона. Розмастимо соус за блюдом усередині контуру. Потім всередині контуру викладаємо продукти шарами, на кожному шарі малюємо сіточку майонезом і посипаємо частиною подрібнених горішків.

Викладаємо половину підготовленого курячого м'яса з каррі, потім половину яєць і половину сиру, потім повторюємо шари, не забуваючи робити сітку з майонезу і посипати горіхами. Верхній шар сиру не змащуємо та горішками не посипаємо. Підготовлені половинки винограду вмочуємо зрізом у майонез і викладаємо рядами, щоб салат був схожий на гроно винограду. Прикрашаємо салат зеленню, яка імітуватиме лозу.

Салат «Перший сніг» з волоськими горіхами та сиром

Цей салат з куркою, волоськими горіхами і носить романтичну назву «Перший сніг». Спробуйте його приготувати, він гарний та смачний.

1 філе курки;
6 волоських горіхів;
80 гр. твердого сиру;
4 варені яйця;
½ частина довгого свіжого огірка;
майонез для заправки;
темний виноград і трохи зелені для прикраси.

Очищуємо волоські горіхи, подрібнюємо ядерця в блендері або просто прокочуємо по пакету з горіхами качалкою. Подрібнювати на порошок не потрібно, горіхи повинні бути шматочками.

Відварюємо куряче філе з додаванням солі. Охолоджуємо курку та нарізаємо на невеликі шматочки. Окремо зваримо яйця, охолодимо їх і нарубаємо дрібними кубиками. Яйця натираємо на великій тертці, так само натираємо сир. Огірок нарізаємо тонкою соломкою чи кубиками.

Кожен інгредієнт викладаємо в окрему тарілку та змішуємо з майонезом. Перш ніж змішати з сиром майонезом, частину натертого продукту відкладаємо для прикраси.

Починаємо викладати шари. Спочатку викладаємо курку, посипаємо її горішками. Наступний шар сирний, потім викладаємо свіжий огірок, поверх нього розподіляємо терті яйця з майонезом.

Читайте також: Салат з буряка – 13 найкращих рецептів

Ягоди винограду вимиємо, розріжемо навпіл. Розкладемо ягоди рядами, концентричними колами чи хаотично – як вам більше до вподоби. Дрібно рубаємо зелень, достатньо взяти 1-2 гілочки кропу, посипаємо салат зверху. Залишилося присипати тертим сиром, він імітуватиме перший сніг, через який проглядаємо земля і зелена трава, що не встигла засохнути.

Салат з виноградом та копченою куркою

Простий, але смачний салат готується копченою куркою. Завдяки тому, що спеціально готувати курку не потрібно, готується салат швидко.

400 гр. копченої курки;
400 гр. винограду (темного чи червоного);
250-300 гр. твердого сиру;
4 яйця;
майонез для заправки.

Відваримо та охолодимо яйця. Очистимо їх, розріжемо навпіл. Білки та жовтки натрімо на окремі тарілки. Натираємо на тертці сир. Копчену курку звільняємо від кісток та шкіри, нарізаємо невеликими шматочками. Виноград вимиємо, обсушуємо та розрізаємо кожну ягоду, кісточки виймаємо.

Починаємо викладати продукти шарами, кожен шар змащуємо майонезом. Спочатку розкладаємо рівним шаром білки. Потім розкладаємо шматочки копченої курки. Посипаємо курку подрібненими жовтками. Наступний шар – тертий сир, не забуваємо кожен шар покривати майонезом.

Поверх сирного шару викладаємо половинки ягід винограду. Розкласти їх потрібно рівними рядами, щоб салат виглядав гарно

Пікантний рецепт з виноградом, фісташками та селера

Освіжаючим смаком відрізняється салат з куркою та фісташками. Справа в тому, що він готується з кореневим селера, який і надає закусці особливої пікантності.

400 гр. відвареного курячого філе;
100 гр. кореневого селери;
40 гр. очищених фісташок;
200 гр. винограду;
25 гр. зеленої цибулі;
4 столові ложки лимонного соку;
кілька листків салату (для сервірування);
майонез для заправки;
сіль, свіжа зелень петрушки на смак.

Нарізаємо відварене філе курки на невеликі скибочки. Кореневу селера очищаємо, шаткуємо його тонкою соломкою. Рекомендуємо скористатися теркою для приготування корейських салатів.

Ягоди винограду вимиємо та розріжемо на половинки або четвертинки залежно від розмірів. Дрібно рубаємо зелень петрушки. Змішуємо всі підготовлені продукти, злегка збризкуємо лимонним соком і заправляємо майонезом.

Очищені фісташки подрібнюємо, але не на порошок, вони повинні залишатися крупинками. Перочки зеленої цибулі нарізаємо тонкими кільцями, роблячи зріз навскоси. Страву вистилаємо листям салату. На салатне листя викладаємо приготовлений салат гіркою. Посипаємо гірку подрібненою зеленою цибулею і прикрашаємо цілими ягодами винограду, що залишилися.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу