Салат з курки та винограду рецепт. Святковий салат з виноградом та куркою: приготування, поради

Салати з виноградом та куркою завжди прикрасять святковий стіл та порадують Вас та ваших гостей своїм соковитим смаком.

Готуються з доступних продуктів, і не важко навіть порадувати себе в будні дні. Вони чудово урізноманітнять ваше повсякденне меню.

Представляємо добірку найсмачніших варіантів.

Необхідні продукти:

Окіст курочки – 1 шт.

Сир – 150 гр.

Яйця – 3 шт.

Виноград без кісточок – 200 грн.

Волоські горіхи -150 гр.

Готуємо:

1. Курку порізати маленькими шматочками, посолити, поперчити, а потім обсмажити.

2. Яйця зварити, а потім подрібнити.

3. Сир натерти на тертці.

4. Горіхи подрібнити.

5. Виноградинки розрізати на дві частини.

6. У салатницю викласти шар із куркою.

7. Зверху покласти яйця та 1⁄2 подрібнених горіхів.

9. Використовуємо виноградники для прикраси.

10. Приготовлений салат з курки з виноградом та волоськими горіхами прибрати в холодильник приблизно 60 хв.

Рецепт салату з куркою, виноградом, сиром та картоплею

Необхідні продукти:

Купка курки – 350 гр.

Картопля - 2-3 шт.

Яйця – 2 шт.

Сир – 100 гр.

Кішміш – 100 гр.

Майонез.

Готуємо:

1. Зварити картоплю, курочку та яйця.

2. Промазати салатницю.

3. Відварену картоплю натерти і покласти в тарілку.

4. Промазати картоплю майонезом.

5. Порізати курочку на невеликі шматочки, викласти поверх картоплі в салатниці та промазати майонезом.

6. Яйця пропустити через тертку, а потім викласти його на шар з куркою, зверху також промазавши.

7. Натерти сир, після чого викласти наступним шаром та промазати.

8. Виноград порізати на половинки та прикрасити ним салат із грудкою курки, виноградом, сиром та картоплею.

Салат з куркою, виноградом та селерою

Необхідні продукти:

М'ясо курки – 650 гр.

Селера - 3 шт.

Виноград – 400-450 грн.

Мигдаль – 2 ст. ложки

Петрушка

Сир – 100 гр.

Майонез

Листя салату

Готуємо:

1. Фрукти та зелень помити.

2. Купку курки відварити. При варінні потрібно додати сіль. Нарізати м'ясо на невеликі шматочки.

3.Миндаль обсмажити 8-10 хв., і подрібнити.

4.Стеблі селери порізати невеликими кубиками.

5.Виноградинки порізати на 2 частини та почистити від кісточок.

6. Змішати всі продукти з майонезом, посолити та поперчити.

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

продукти:

Куряче філе -300 гр.

Яйце – 3 шт.

Сир – 100 гр.

Листя салату.

Виноград – 200 грн.

Волоські горіхи – 200 гр.

Готуємо:

1. Філе зварити у каструлі. Воду потрібно підсолити. з майонезом, посолити та поперчити

2. Поставте варитися яйця на п'ять – сім хвилин.

3. Попередньо вимитий виноград потрібно розрізати вздовж на 2 частини та видалити кісточки. (Використовуйте для приготування кишміш, якщо немає бажання возитися з кісточками).

4. Зварене і остуджене м'ясо наріжте на кубики. Варені яйця потерти на середній тертці. Сир потрібно також пропустити через тертку. Складіть продукти в різні ємності, не змішуючи, оскільки салат «Тіффані» з курки та винограду буде листковий.

5. Поставити розігріватися сковорідку на плиту і додати олії. Викласти куряче м'ясо для обсмажування. Вогонь виставляйте невеликий, нарізане шматочками філе, приготується за п'ять – сім хвилин. Не забувайте помішувати, щоб не пригоріло.

6. Якщо волоські горіхи вже чищені, їх потрібно просто промити роздавити на дошці. Тепер всі продукти готові для того, щоб викладати шарами в приготований посуд.

7. На дно розмістити листя салату (їх краї повинні виступати назовні для краси) і промазати їх майонезом.

8. Чергуємо:
- м'ясо курки (тільки половина);
- яйця (половина);
- тертий сир (половина);
- Потім по черзі другу частину цих продуктів.
Не забувайте промазувати майонезом і посипати волоським горіхом кожен шар. Для зручності та рівномірності розділіть попередньо горіхи на приблизно рівні 6 купок.

9. Розкласти зверху останнім шаром половинки винограду.

Тепер нашим блюдом можна поласувати.

Салат з куркою, виноградом та мигдалем

складові:

Філе курки – 350 гр.

Яйця – 3 шт.

Сир – 100 гр.

Мигдаль - 3 - 4 ст. л.

Виноград – 300 грн.

Молотий каррі – 1⁄2 ч.л.

Майонез

Готуємо:

1. Насамперед потрібно зварити курочку. Доведіть воду до кипіння, підсоліть та кладіть м'ясо.

2. Тепер підготуємо виноград. Після того як промили та відокремили від гілочок, ягоди потрібно порізати вздовж на 2 частини та прибрати кісточки, якщо використовується не кишмиш.

3. Готову курочку дістаньте та покладіть остуджуватися.

4. Поставте сковороду на маленький вогонь і налийте олію, щоб обсмажити м'ясо. Для цього курочку розберіть на волокна або наріжте шматочками. Посипте каррі під час смаження.

6. Відварити яйця і натерти на тертці, сир також.

7. Розділіть продукти на 2 частини для формування двох шарів із кожного інгредієнта.

8. Дно салатниці змастіть майонезом. Потім починаємо викладати шари:
- м'ясо курки;
- яйце;
- Сир.
Потім повторіть знову.

9. Кожен шар посипайте мигдалем та промазуйте майонезом крім верхнього

10. Зверху прикрасьте часточками винограду (приклейте їх на майонез).

11. Для того, щоб салат з куркою, виноградом та мигдалем просочився, потримайте його трохи в холодильнику перед вживанням.

Салат з виноградом та копченою куркою

Інгредієнти:

Курячий копчений стегенець – 100 гр.

Яйця – 1-2 шт.

Виноград – 50 грн.

Сир – 30 гр.

Кріп або інша зелень

Майонез

Готуємо:

Приготування салату з копченої курки з виноградом не займає багато часу, тому що немає необхідності варити або смажити м'ясо курочки.

1. Окіст курки порізати на кубики.

2. Виноград порізати навпіл.

3. Яйця потрібно відварити, жовток та білок дрібно нашаткувати, не змішуючи.

4. Сир пропустити через тертку.

5. У підготовлений посуд викласти шарами всі продукти:
- дно встеляємо розрізаними ягодами;
- Другим шаром подрібнені яєчні білки;
- м'ясо курки;
- Жовток.
Не забуваємо мазати майонезом усі шари.

6. Покрити тертим сиром салат.

7. Прикрасити приготовлену страву зеленню.

8. Прибрати на годинку в холодильник.

Поєднання м'яса курки із фруктами є дуже гармонійним. Найбільш популярним варіантом салату з названих інгредієнтів є курка з ананасом, але не менш смачним і ефектним виходить салат із виноградом та куркою. Таке поєднання зустрічається у знаменитому салаті «Тіффані», а також у низці інших рецептів.

Основним інгредієнтом є курка. Для приготування краще використовувати філе грудки. Його потрібно буде попередньо відварити та охолодити в бульйоні. Можна також приготувати філе на сковороді-гриль або запекти у духовці у фользі. Ще яскравіший смак салату вийде, якщо взяти копчену курку.

Виноград для салату можна брати різного ґатунку. Ефектно виглядає закуска з великими рожевими або зеленими ягодами, але можна взяти і темний сорт. Перед приготуванням закуски ягоди промивають, розрізають навпіл уздовж, видаляючи кісточки. Якщо ви вибрали виноград без кісточок, то можна покласти ягоди цілком.

Листкові салати рекомендується готувати за 2-3 години до подачі, тому що їм необхідно просочитися. Тримати салат до подачі на стіл потрібно в холодильнику. Салати звичайні заправляти заздалегідь соусом не варто, краще зробити це безпосередньо перед гулянням.

Цікаві факти: фахівці вважають, що сорти винограду з темними та червоними ягодами корисніші, ніж зелені та рожеві.

Салат «Тіффані» з куркою та виноградом

Напевно, всі куштували салат із куркою та виноградом. Якщо ж ви досі не їли цієї закуски, то обов'язково приготуйте. Вона прикрасить будь-який святковий стіл.

1 цільна куряча грудка;
5 яєць;
200 гр. твердого сиру;
500 гр. великого винограду, бажано із зеленими ягодами;
0,5 чайної ложки карі;
1 щіпка солі;
0,5 склянки мигдалю;
2-3 столові ложки рослинної олії;
зелень до смаку;
майонез для заправки.

Курячі грудки звільняємо від шкіри і зрізаємо з остюки два філе (можна, звичайно, і готове філе купити в магазині). Відварюємо філе, опустивши в підсолений окріп. При варінні курки можна додати спеції – лавровий лист, перець горошками. Варимо до готовності 20-30 хвилин. Потім даємо курці охолонути в бульйоні. Потім курку витягаємо та поділяємо на волокна.

Порада! Якщо ви не любите мигдаль, то можна взяти інші горішки, наприклад, волоські або фундук.

Розігріваємо олію на сковороді, додаємо шматочки вареного філе, посипаємо їх каррі і обсмажуємо протягом п'яти хвилин, помішуючи, щоб шматочки підрум'янилися з усіх боків.

Читайте також: Салат із свіжої червонокачанної капусти – 10 рецептів

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо у холодній воді та очищаємо. Натираємо яйця на великій тертці. На такій же тертці натираємо сир. Мигдаль ошпарюємо окропом, через п'ять хвилин воду зливаємо і знімаємо з мигдалю шкірку. Очищені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді, а потім нарізаємо невеликими шматочками.

Виноград знімаємо з пензлів, промиваємо. Розрізаємо кожну ягоду навпіл уздовж, витягаємо кісточки.

Майонез викладаємо в поліетиленовий пакетик, зрізаємо куточок (можна використовувати мішок кондитерський). Малюємо на тарілці контур виноградного грона. Розмастимо соус за блюдом усередині контуру. Потім всередині контуру викладаємо продукти шарами, на кожному шарі малюємо сіточку майонезом і посипаємо частиною подрібнених горішків.

Викладаємо половину підготовленого курячого м'яса з каррі, потім половину яєць і половину сиру, потім повторюємо шари, не забуваючи робити сітку з майонезу і посипати горіхами. Верхній шар сиру не змащуємо та горішками не посипаємо. Підготовлені половинки винограду вмочуємо зрізом у майонез і викладаємо рядами, щоб салат був схожий на гроно винограду. Прикрашаємо салат зеленню, яка імітуватиме лозу.

Салат «Перший сніг» з волоськими горіхами та сиром

Цей салат з куркою, волоськими горіхами і носить романтичну назву «Перший сніг». Спробуйте його приготувати, він гарний та смачний.

1 філе курки;
6 волоських горіхів;
80 гр. твердого сиру;
4 варені яйця;
½ частина довгого свіжого огірка;
майонез для заправки;
темний виноград і трохи зелені для прикраси.

Очищуємо волоські горіхи, подрібнюємо ядерця в блендері або просто прокочуємо по пакету з горіхами качалкою. Подрібнювати на порошок не потрібно, горіхи повинні бути шматочками.

Відварюємо куряче філе з додаванням солі. Охолоджуємо курку та нарізаємо на невеликі шматочки. Окремо зваримо яйця, охолодимо їх і нарубаємо дрібними кубиками. Яйця натираємо на великій тертці, так само натираємо сир. Огірок нарізаємо тонкою соломкою чи кубиками.

Кожен інгредієнт викладаємо в окрему тарілку та змішуємо з майонезом. Перш ніж змішати з сиром майонезом, частину натертого продукту відкладаємо для прикраси.

Починаємо викладати шари. Спочатку викладаємо курку, посипаємо її горішками. Наступний шар сирний, потім викладаємо свіжий огірок, поверх нього розподіляємо терті яйця з майонезом.

Читайте також: Салат з буряка – 13 найкращих рецептів

Ягоди винограду вимиємо, розріжемо навпіл. Розкладемо ягоди рядами, концентричними колами чи хаотично – як вам більше до вподоби. Дрібно рубаємо зелень, достатньо взяти 1-2 гілочки кропу, посипаємо салат зверху. Залишилося присипати тертим сиром, він імітуватиме перший сніг, через який проглядаємо земля і зелена трава, що не встигла засохнути.

Салат з виноградом та копченою куркою

Простий, але смачний салат готується копченою куркою. Завдяки тому, що спеціально готувати курку не потрібно, готується салат швидко.

400 гр. копченої курки;
400 гр. винограду (темного чи червоного);
250-300 гр. твердого сиру;
4 яйця;
майонез для заправки.

Відваримо та охолодимо яйця. Очистимо їх, розріжемо навпіл. Білки та жовтки натрімо на окремі тарілки. Натираємо на тертці сир. Копчену курку звільняємо від кісток та шкіри, нарізаємо невеликими шматочками. Виноград вимиємо, обсушуємо та розрізаємо кожну ягоду, кісточки виймаємо.

Починаємо викладати продукти шарами, кожен шар змащуємо майонезом. Спочатку розкладаємо рівним шаром білки. Потім розкладаємо шматочки копченої курки. Посипаємо курку подрібненими жовтками. Наступний шар – тертий сир, не забуваємо кожен шар покривати майонезом.

Поверх сирного шару викладаємо половинки ягід винограду. Розкласти їх потрібно рівними рядами, щоб салат виглядав гарно

Пікантний рецепт з виноградом, фісташками та селера

Освіжаючим смаком відрізняється салат з куркою та фісташками. Справа в тому, що він готується з кореневим селера, який і надає закусці особливої пікантності.

400 гр. відвареного курячого філе;
100 гр. кореневого селери;
40 гр. очищених фісташок;
200 гр. винограду;
25 гр. зеленої цибулі;
4 столові ложки лимонного соку;
кілька листків салату (для сервірування);
майонез для заправки;
сіль, свіжа зелень петрушки на смак.

Нарізаємо відварене філе курки на невеликі скибочки. Кореневу селера очищаємо, шаткуємо його тонкою соломкою. Рекомендуємо скористатися теркою для приготування корейських салатів.

Ягоди винограду вимиємо та розріжемо на половинки або четвертинки залежно від розмірів. Дрібно рубаємо зелень петрушки. Змішуємо всі підготовлені продукти, злегка збризкуємо лимонним соком і заправляємо майонезом.

Очищені фісташки подрібнюємо, але не на порошок, вони повинні залишатися крупинками. Перочки зеленої цибулі нарізаємо тонкими кільцями, роблячи зріз навскоси. Страву вистилаємо листям салату. На салатне листя викладаємо приготовлений салат гіркою. Посипаємо гірку подрібненою зеленою цибулею і прикрашаємо цілими ягодами винограду, що залишилися.

Салат із виноградом зробить святковий стіл багатшим. У ньому химерно поєднується солодко-кислуватий присмак винограду та насичений аромат м'яса.

Обов'язково спробуйте один із запропонованих варіантів, щоб збагатити культуру вжитку!

Список компонентів:

молочний сир – 0,2 кг;
грудка куряча - 2 шт.;
майонез;
чотири сільські яйця;
виноград - 200 гр;
приправа карі;
смажений мигдаль – 100 гр;
оливкова олія для підсмажування.

Для приготування салату з виноградом та куркою діємо поетапно:

Промийте курячі грудки, обваляйте їх у каррі, викладіть на дно сковороди, налийте оливкову олію. Смажимо м'ясо до утворення рум'яної скоринки.
Остудіть грудки та поріжте їх на маленькі шматочки.
Окремо в каструльці відварити яйця, остудити, почистити і покришити дрібно ножем.
Молочний сир розрізаємо на невеликі кубики, кожен із них натираємо на тертці.
Беремо зелений виноград сорту кишміш, промиваємо, розрізаємо ягоди вздовж.
Горіхи перемелюємо блендером.
Салат оформляємо у широкій плоскій тарілці.
Пошарово кладемо: курячі кубики, тонким шаром розподіляємо майонез, зверху висипаємо сир.
Далі йдуть подрібнені курячі яйця. Їх також обробляємо шаром майонезу. Висипаємо зверху мелений мигдаль.
Потім видавлюємо майонез, рівномірно розподіляємо. Зверху салат покриваємо половинками виноградних ягід.

Перший сніг – рецепт із ягодами

Темні виноградини дуже красиво виглядають на білій, мов перший сніг, верхівці страви.

Вам знадобляться:

волоські горіхи – 40 гр;
сіль - 4 гр;
куряче м'ясо - 200 гр;
три сільські яйця;
сир – 80 гр;
гроно темного винограду;
майонез.

Поетапне приготування:

Варимо яйця у каструлі 10-15 хвилин.
Очищені яйця і курятину шаткуємо соломкою.
Сир подрібнюємо на тертці.
Розколюємо волоські горіхи і перемелюємо у чаші блендера.
Кожен продукт викладаємо в окрему миску та змішуємо з майонезом.
Залишаємо жменю тертого сиру осторонь. Він нам знадобиться для прикраси.
Залишилося по черзі викласти інгредієнти на плоску страву. Спочатку йде курка, за нею горіхи, сир і далі курячі яйця.
Краї страви присипаємо шаром тертого сиру.
Готуємо виноград, кожну ягідку розрізаємо на дві частини.
Оформляємо їх гіркою на верхівку салату. Викладаємо серед них ниточки тертого сиру у вигляді сніжинок.

З копченою куркою

Продукти рецепту:

яйце – 4 шт.;
майонез;
сир молочний – 400 г;
виноград червоний – 400 г;
копчене куряче м'ясо – 0,5 кг.

Як зробити салат з виноградом та копченою куркою:

У посуд наливаємо воду, опускаємо яйця, варимо десять хвилин|мінути|.
Промитий виноград розрізати ножем вздовж на дві частини.
Копчене м'ясо нашаткувати невеликими кубиками.
Жовтки та білки розкладаємо в різні миски та подрібнюємо на тертці.
Ту ж операцію виготовляємо зі шматками сиру.
Починаємо формувати листковий салат.
Викладаємо на тарілку яєчні білки, кубики м'яса, подрібнені жовтки та сир. Кожен шар ми промазуємо майонезом.
Залишилось прикрасити верхівку страви половинками ягід. Салат можна одразу подавати до столу.

З шинкою

Нам знадобиться:

одна гілочка винограду;
сир – 110 гр;
один болгарський перець;
шинка – 0,4 кг;
майонез.

Готуємо покроково:

Ріжемо тонкими брусочками шинку.
Ягоди зеленого винограду добре промиваємо.
Сир шаткуємо маленькими кубиками.
Видаляємо з болгарського перцю насіння і перегородки, все інше ріжемо смужками.
З'єднуємо компоненти у глибокій салатниці, виливаємо майонез. Все перемішуємо. Смачний швидкий салат готовий.
Головне, щоб шинка була якісною та натуральною.

Салат «Смарагдовий»

Красива літня закуска притягуватиме погляди на вашому святковому столі.

Основні інгредієнти:

волоські горіхи – 50 гр;
одна грудка птаха;
сир – 90 гр;
зелене листя салату – 4 шт.;
яйце – 3 шт.;
великий зелений виноград – 200 г;
майонез.

Покрокова інструкція:

Відваримо до м'якості куряче м'ясо у каструлі. Остуджуємо і ріжемо його на тонкі смужки.
В іншій каструльці відваримо круто яйця, очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними кубиками.
Кришеним ножем очищені волоські горіхи.
Шматки сиру проводимо через тертку.
Промиті виноградини розріжте на половинки.
На дно великої плоскої тарілки викладаємо промите салатне листя.
На них висипаємо половину курячого м'яса, посипте трохи солі і змастіть майонезом.
Викладаємо зверху половину всієї кількості подрібнених яєць, знову солимо і обробляємо майонезом і посипаємо горіхами.
Третім шаром іде половина кількості протертого сиру. Зверху наливаємо майонез та розподіляємо його.
Потім усі шари повторюються у тій самій послідовності.
Закуска прикрашається половинками ягід. Забираємо в холодильник на годину, щоб їжа просочилася.

Оригінальна закуска з ананасом

Перелік продуктів:

шматочок вершкового масла - 45 гр;
волоські горіхи – 50 гр;
виноград без кісточок – 0,1 кг;
сир – 150 гр;
куряче філе – 0,3 кг;
сіль;
одна часточка часнику;
щіпка чорного перцю;
консервовані ананаси – 1 баночка;
майонез.

Готуємо страву покроково:

Філе птиці рубаємо невеликими шматочками. Обвалюємо кожен із них у суміші чорного перцю, солі та пасирувати на сковороді 5 хвилин.
Викладаємо їх у тарілочку та остуджуємо.
Зливаємо з банки з ананасами рідину. М'якуш ріжемо на невеликі кубики.
Промиті ягоди винограду ріжемо четвертинками.
Молочний сир шаткуємо кубиками.
Змішуємо подрібнені продукти в гарній глибокій салатниці, додаємо рубані волоські горіхи.
Окремо робимо заправлення. Часниковий зубчик пропускаємо через прес та з'єднуємо його з майонезом. Суміш виливаємо у салат. Все перемішати.

Вам знадобиться:

сир молочний – 90 г;
філе курки – 200 гр;
сіль - 5 гр;
капуста біла – 100 гр;
оливкова олія – 80 мл;
сметана – 0,3 л;
один помідор;
виноград - 200 гр;
пучок зеленої цибулі;
гірчиця – 4 гр.

Алгоритм дій:

Варимо куряче м'ясо до м'якості, дрібно ріжемо ножем.
Потрібна кількість капусти шаткуємо на тонкі смужки.
Насипати сіль та прим'яти руками.
Дрібно рубаємо помиту зелену цибулю.
Ріжемо виноградини на дві половинки.
Помідори рубаємо невеликими кубиками.
Тепер робимо заправлення. З'єднуємо гірчицю, сіль, оливкову олію та сметану, перемішуємо.
Викладаємо по шарах на тарілку: курку, соус, капусту, помідори, зелену цибулю, соус, більшу частину винограду, сир, соус. Верхівку прикрашаємо виноградом, що залишився.

Гроно винограду

синій крупний виноград – 0,3 кг;
трохи свіжої петрушки;
копчене куряче філе – 0,4 кг;
майонез;
сир – 0,3 кг;
яйце -3 шт.

Готуємо салат гроно винограду, діючи покроково:

Ножем перетворюємо куряче м'ясо на маленькі кубики.
Варені яйця охолоджуємо, відокремлюємо білки та жовтки, подрібнити їх окремо на тертці.
Також подрібнюємо шматочки сиру.
Починаємо формувати салат за шарами. Спочатку йдуть яєчні білки, потім курячі шматочки, подрібнені жовтки, сир. Кожен шар обробляємо майонезом.
На верхівці салат викладаємо виноградини у вигляді грона.
Прикрашаємо ласощі рубаною зеленню, закриваємо в холодильнику на 60 хвилин. Подавати на стіл у холодному вигляді.

Вибирайте найкращий рецепт салату з виноградом! Легкий з куркою, яскравий з квасолею, ніжний з ананасом – 10 найкращих рецептів у нашій добірці.

Ця страва стане справжньою окрасою будь-якого святкового застілля. Салат Тіффані з куркою та виноградом виходить дуже соковитим та насиченим. Добре поєднується з будь-якими гарнірами.

Куряча грудка - 2 Штуки
Виноград без кісточок - 1 Штука (гроно)
Яйця - 4 Штуки (круто зварені)
Сир твердий - 200 Грам
Мигдалеві горіхи - 1 Склянка (смажені)
Майонез - За смаком
Олія - За смаком
Каррі - За смаком

Курячі грудки промийте, обсушіть і змастіть каррі. Потім обсмажте на олії з усіх боків.

Обсмажені грудки остудіть і наріжте дрібними кубиками.

Потім очистіть і подрібніть варені яйця.

На великій тертці натріть сир твердих сортів.

Виноград промиваємо, розрізаємо кожну штучку навпіл.

Смажений мигдаль подрібнюємо у блендері.

На дно широкого блюда викладаємо половину курки (з розрахунку, що готуємо дві великі порції).

Змащуємо курку тонким шаром майонезу та присипаємо шаром тертого сиру.

Викладаємо зверху половину подрібнених яєць.

І знову змащуємо майонезом.

Усю цю красу зверху присипаємо мигдалем.

Змащуємо майонезом.

Верхівку салату оздоблюємо половинками виноградинок. Смачного!

Рецепт 2: смачний салат з виноградом та сиром (з фото)

Як горіхи можна взяти практично будь-які за смаком: волоські, мигдаль, фісташки, арахіс. Я вибрала останній варіант, бо дуже люблю арахіс. Тільки не забудьте заздалегідь обсмажити горішки.

Виноград для оформлення салату також можна вибирати, виходячи з особистих уподобань. Чорний виглядає ефектніше, але я не особливо люблю його за більш насичений смак. Зелений, як на мене, більш нейтральний і добре доповнює інші інгредієнти. Тим більше що виноград потрібен без кісточок і до того ж досить великий - зелений знайти простіше, вирішуйте самі, який з виноградів вибрати, щоб зробити салат.

Арахіс 50 г
Виноград світлий 500 г
Куряча грудка 500 г
Майонез 200 г
Петрушка свіжа 1 пучок
Сир твердий 100 г
Яблуко 1 шт.
Яйця курячі 3 шт.

Рецепт 3: картопляний салат з виноградом (покроково)

Картопля 3-4 шт.
Куряча грудка
Яйце 3 шт.
Сир твердий 100 г.
Виноград солодкий 500г.
Майонез

Картопля, яйця та курячі грудки відварити.

Змастити тарілку майонезом.

Картоплю натерти на великій тертці та викласти на блюдо.

Змастити шар майонезом.

Курячі грудки подрібнити ножем, посолити і перемішати з майонезом.

На картоплю викласти курячу грудку.

Яйце натерти на великій тертці, викласти на шар із куркою.

Змастити майонезом.

Сир натерти на тертці, викласти на шар з яйцями.

Змастити майонезом.

Виноград розрізати навпіл, витягнути кісточки (якщо вони є) і красиво оформити салат.

Рецепт 4: салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами

Філе куряче 2 шт.
Яйце 5 шт.
Сир твердий 300 г
Виноград 200 г
Майонез 200 г
Каррі 1 столова ложка
Рослинна олія 1 столова ложка
Волоські горіхи ½ Склянка
Сіль, перець, зелень (за смаком)

Куряче філе зварити, трохи остудити, розібрати на волокна або нарізати кубиками.

Розігріти сковороду, додати трохи олії, обсмажити шматочки філе 3-5 хвилин, посолити. Додати каррі.

Цим часом зварити яйця, остудити, почистити від шкаралупи, натерти на тертці.

Сир натерти на великій тертці.

Волоські горіхи почистити, ядра подрібнити.

Виноград вимити проточною водою, кожну ягідку зрізати з гілочки, розрізати навпіл, забрати кісточки.

Викладати салат потрібно в широку страву шарами в такому порядку: спочатку потрібно зробити шар з порізаного, ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар майонезу, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар з ½ сиру, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар майонезу, шар із ½ порізаного, обсмаженого філе, зверху 1-1,5 ст.л. подрібнених горіхів, шар з ½ натертих яєць, 1-1,5 ст.л. горіхів, шар із залишку сиру та горіхів, шар майонезу, зверху прикрасити полівінками винограду та зеленню.

Рецепт 5: курка з виноградом - салат (покрокові фото)

Смачний та поживний салат з виноградом та куркою прикрасить будь-який святковий стіл. Виноград підійде будь-який, кісточки потрібно видалити, у мене був Кішміш. Куряче філе для цього салату можна відварити або обсмажити з цибулею, також для цього салату підійде копчена курка.

Філе куряче - 300 г
Яйця курячі - 3 шт.
Сир твердий - 150 г
Волоські горіхи - 150 г
Майонез - за смаком
Виноград - 150 г

Відварюємо до готовності філе протягом 25 хвилин у підсоленій воді. Яйця варимо протягом 10 хвилин, а потім охолоджуємо в холодній воді.

Остигло філе нарізаємо і викладаємо першим шаром салатник або порційні келихи. Робимо сіточку майонезу.

Охолоджені яйця очищаємо, нарізаємо і укладаємо другим шаром. Посипаємо подрібненими обсмаженими волоськими горіхами. Знову наносимо майонезну сіточку.

Посипаємо тертим сиром.

Прикрашаємо салат половинками винограду.

Перед подачею даємо салат з виноградом і куркою настоятися 1 годину в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 6: простий листковий салат із чорного винограду

Легкий, вишуканий, гарний, хвилюючий уяву! Готувати його не складно, у складі прості продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику, але смак дуже радує. Курячі грудки зварити не довго, а інші інгредієнти не вимагають особливої підготовки. Тому, якщо несподівано «намальовуються» гості, його приготувати пара дрібниць! Впорається навіть господиня-початківець! Відсутність цибулі робить її ніжною та приємною на смак!

1 гроно винограду.
2 яйця.
1 варена куряча грудка.
100 гр. твердий сир.
майонез (за смаком).
горіхи будь-які в мене волоські, але можна взяти кедрові, кешью чи арахіс

Підготуємо необхідні продукти. Яйця зваримо до крутого стану і охолодимо, курячу грудку зваримо зі спеціями (лавровий лист, запашний перець) і наріжемо дрібним кубиком, сир натрімо на великій тертці, подрібнимо горіхи в крихту в блендері. Виноград розріжемо на рівні половинки.

Тепер збираємо салат. Укладаємо його у формі грона винограду. Перший шар - відварена куряча грудка, нарізана шматочками.

Змащуємо курячий шар майонезом і посипаємо крихтою волоського горіха.

Після курки йде яєчний шар. Його так само змащуємо майонезом і посипаємо горіховою крихтою.

Наступний шар - сирний і його змащуємо майонезом, на цей шар щільно та красиво укладаються половинки винограду без кісточок.

Салат Тіффані готовий! Потрібно дати йому настоятися кілька годин! При подачі з одного боку покладемо велике листя петрушки, імітуючи гілочку винограду.

Рецепт 7: салат Черепаха з виноградом та сиром

1 шт. Куряче м'ясо
4 шт.Яєць
2 шт.Яблук
150 гр.Будь-який твердий сир
4 шт. листя салату
1 шт. Виноградна кисть

Куряче м'ясо потрібно відварити у підсоленій воді. Після відварювання його остуджуйте і наріжте досить дрібними шматочками.

На наступному етапі відваріть яйця, остудіть та відокремте білки від жовтків. Далі їх потрібно натерти на тертці та відкласти.

Також натріть сир та підготуйте виноград, порізавши його на половинки.

Очищаємо від шкірки яблуко та трьом на тертці.

Оформлення салату "Черепаха з виноградом". Для оформлення потрібна страва плоска. На нього укладайте салатне листя і збризкуйте його лимонним соком. На листя салату кладеться підготовлене куряче м'ясо. Наступним шаром будуть білки яєць. Третій шар – натерті яблука. Четвертий шар – акуратно розкладається сир.

Кожен окремо з цих шарів потрібно промазувати майонезом. Причому краще робити майонезні сіточки, а не рясно розмазувати ложкою. Таким чином, не вийде «переборщити» з майонезом.

Тепер, коли шари готові, приступаємо до окраси верху салату у вигляді черепахи. Для цього потрібно просто викладати виноград, порізаний навпіл у вигляді панцира черепашого, а з сиру зробіть голівку та ніжки. Ось і готовий салат "Черепаха" з виноградом!

Рецепт 8: салат з виноградом, сиром та часником

Салатик дуже смачний. Підійде і для свята і для легкої вечері. Готувати його легко. Єдине, не рекомендую робити салат заздалегідь. Найкраще приготувати його безпосередньо перед подачею на стіл.

Сир твердий - 150 Грам
Виноград - 200 Грам
Часник - 2 Зубчики
Майонез - За смаком
Зелень асорті - За смаком
Салатне листя - 1 Пучок

Салат з виноградом та куркою займе мінімум вашого часу, тому що він дуже простий у виконанні. А за смаковими якостями не поступиться навіть найхимернішій страві.

Найважливіше знайти відповідні продукти. Основа салату-курка та виноград. Для таких салатів виноград підійде будь-який.

Але я раджу віддавати перевагу сортам без кісточок, щоб не завдавати незручностей гостям.

Обов'язковий пункт-м'ясо має бути куряче. Найкраще підійде філе грудки. Червоне м'ясо з ніжок чи стегон дуже волокнисте та жилисте, тому для салатів їх краще не використовувати.

Крім основних інгредієнтів салат часто додають такі інгредієнти як мигдаль, волоські горіхи, варені яйця, ягоди, сири твердих сортів. Заправляти такий салат можна чим завгодно: майонез, соуси, оливкова олія. Такий салат можна робити як шарами, і просто перемішаний.

Як приготувати салат з виноградом та куркою - 15 різновидів.

Салат "Тіффані"

Це листковий салат. Він легкий у приготуванні і має ніжний смак. Але незважаючи на це дуже ситний.

Інгредієнти:

виноград-120 гр.
куряча грудка-200 гр.
горіхи-50 гр.
сир-150 гр.
яйця-4 шт.
петрушка
майонез

Приготування:

Відварити курку та нарізати кубиком. Яйця та сир натираємо на тертці. Горіхи подрібнюємо.

Викладаємо всі шарами. Кожен шар промазуємо майонезом: 1/2 частина курки, 1/2 частина яєць, горіхи, 1/2 частина сиру. Потім повторюємо шари. Розрізаємо виноградинки навпіл і викладаємо зверху на салат. Прикрашаємо петрушкою.

Салат з червоним виноградом та куркою "Улюблений"

Цей салат дуже гарно виглядає на святковому столі. Смак дуже насичений, а інгредієнти корисні. Час приготування триватиме близько 20 хвилин.

Інгредієнти:

куряче філе-300 гр.
виноград-200 гр.
сир-150 гр.
горіхи-50 гр.
яйця-3 шт.
олія раст.
майонез

Приготування:

Нарізаємо курку невеликими шматочками. Солимо, перчимо і смажимо в невеликій кількості олії до готовності. Яйця ріжемо кубиком. Виноград навпіл. Горіхи подрібнюємо. Змішуємо усі інгредієнти. Натираємо зверху сир. Додаємо майонез та перемішуємо. Можна прикрасити зеленню.

Салат готовий.

Цей салат має дуже цікавий смак. Підійде як для свята, так і для повсякденної страви.

Інгредієнти:

консервований ананас-200 гр.
відварене філе курки-300 гр.
батон-100 гр.
сир-100 гр.
олія раст.
майонез

Приготування:

Курку та ананас нарізаємо кубиком. Батон також ріжемо кубиком і обсмажуємо на сковороді, щоб вийшли сухарики. Сир натираємо на тертці.

Усі інгредієнти, крім сухариків, викладаємо у салатник. Заправляємо майонезом.

Щоб сухарі не розм'якли, раджу додавати їх перед подачею.

Смачного!

Салат з рожевого винограду та курки "Смачний бунт"

Найпростіший рецепт. Мінімум продуктів. Але смаку вас не розчарує! Салат легкий і буде до вподоби навіть найпримхливішій дівчині.

Інгредієнти:

рожевий виноград-500 грн.
варена куряче філе-500 гр.
листя салату
майонез
перець

Приготування:

Рвемо листя салату і кладемо в миску. Курку ріжемо кубиком. Виноград розрізаємо навпіл. Все висипаємо у миску. Заправляємо майонезом, солимо, перчимо до смаку.

Салат готовий!

Дуже цікавий салат. Смак кисло-солодкий. Для гурманів і не лише. Заправка салату освіжає та надає легкої цитрусової нотки.

Інгредієнти:

виноград-150 гр.
куряче філе-300 гр.
маринованого ананаса-5 кілець
салату «айсберг»-0,5 качана
замороженої брусниці-20 гр.
гірчиця-2 ст.
цукор-1 ч.л.
лимонний сік-1 ст.
оливкова олія
масло виноградних кісточок

Приготування:

Робимо заправлення. Перемішуємо гірчицю, цукор, олію виноградних кісточок. Потім додаємо лимонний сік і все ретельно перемішуємо.

Курку та ананас ріжемо кубиком. Рвемо в миску салат.

Раджу саме рвати листя салату, а не різати. Так ми віддамо страві позитивну енергію.

Салат з виноградом та куркою "Чарівний"

Цей салат, на перший погляд, може здатися складним у приготуванні. Але насправді виявляється простий та смачний салат. Приготувати його не важко. А замилування він викличе точно!

Інгредієнти:

куряче філе відварене-150 гр.
червоне яблуко-70 гр.
виноград-80 гр.
йогурт-125 гр.
волоські горіхи-30 гр.
селера
перець

Приготування:

Всі продукти дрібно нарізаємо та змішуємо у мисці. Заправляємо йогуртом. І подаємо на аркуші салату. Також оригінально можна подати цей салат на тості.

Салат з винограду та курки "Гронь винограду"

Цей салат має таку назву через свою подачу. Такий салат буде доречний на бенкеті. Його зовнішній вигляд та смак сподобається кожному гостю.

Інгредієнти:

копченого курячого філе – 500 гр.
печериць - 300 гр.
чищених горіхів – 100 гр.
сиру твердого – 200 гр.
яйця-3 шт.
майонез
півкілограма винограду (світлого чи темного)

Приготування:

Для початку наріжемо гриби пластинами та обсмажимо на сковороді. Яйця нарізаємо кубиком. Подрібнюємо курку, горіхи та сир. І викладаємо шарами, формуючи у вигляді грона: м'ясо, гриби, яйця, горіхи, сир. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху викладаємо виноград. Прикрашаємо зеленню.

Салат з виноградом та куркою "Черепашка"

Цей салат особливо сподобається дітям. Можна навіть попросити їх допомогти. Ця "черепаха" подарує найніжніший смак, але при цьому всі будуть ситі.

Інгредієнти:

відварене філе курки-300 гр.
сир російський-200 гр.
виноград будь-якого кольору – 300 гр.
майонез
консервовані ананаси-банку

Приготування:

Ананаси нарізаємо кубиком, заливаємо двома ложками майонезу і даємо просочитися 30 хв. М'ясо нарізаємо кубиком і викладаємо на блюдо, зверху нанісши майонезну сіточку. Сир натираємо на великій тертці, викладаємо поверх м'яса. Далі йде ананас. І завершальний етап – викладаємо виноград у формі панцира. Салат відправляємо у холодильник на 2 години. Потім насолоджуємось смаком.

Цей салат легкий, сподобається представницям слабкої статі. Витончений, неповторний смак допоможе підкорити серце будь-якої дами.

Інгредієнти:

салат "Айсберг"-пучок
відварене куряче філе-150 гр.
сир "фета"-100 гр.
виноград-50 гр.
грецькі горіхи
лимон
оливкова олія

Приготування:

У миску рвемо салат. Нарізаємо курку довільно. Сир ріжемо кубиком. Виноград розрізаємо навпіл і відправляємо у миску. Для заправки ми візьмемо часточку лимона та оливкову олію. Все ретельно перемішуємо. Зверху кришимо горіх.

Салат готовий. Смачного!

Салат з куркою, виноградом та кукурудзою "Блаженство"

Цей салат приємно здивує всіх любителів смачненького. Смак цього салату виходить тонкий та вишуканий.

Інгредієнти:

куряче філе-150 гр.
кукурудза консервована-50 гр.
виноград-100 гр.
сир-50 гр.
салат та зелень за смаком
майонез

Приготування:

Нарізаємо курку та сир кубиком. Виноград розрізаємо вздовж. У миску викладаємо порізану зелень та інші інгредієнти. Заправляємо все майонезом.

Смачного!

Салат "Виноградна курочка"

Смачний салат, легкий у виконанні.

Інгредієнти:

куряча грудка копчена - 1 шт.
виноград-200 гр.
сир-200 гр.
листя салату
часник
сухарики
майонез та оливкова олія для заправки

Приготування:

Для заправки беремо майонез, оливкову олію та часник.

Щоб позбутися запаху часнику на руках, необхідно видавити лимонний сік у ємність. І потримати у ньому руки. Запах миттєво зникне.

Ретельно перемішуємо. Купку нарізаємо кубиком, сир трьом на тертці. Висипаємо курку, сир, сухарики та виноград у миску. Заправляємо соусом. Беремо креманки і вистилаємо в них листя салату. Акуратно викладаємо у них готовий салат. Зверху посипаємо тертим сиром. Прикрашаємо.

Апетитний салат із кислувато-солодкими нотками.

Інгредієнти:

куряче філе відварене – 80 гр.
виноград без кісточок (кишміш) – 100 гр.
бринза – 50 гр.
цибуля червона і біла - 50 гр.
горіхи волоські - 3 шт.
листя салату – 2 шт.
олія оливкова - 2 ст. л.
сік лимона – 1 ч. л.
перець чорний мелений

Приготування:

Курку ріжемо пластинами, рвемо листя салату. Ріжемо цибулю півкільцями. Бринзу ріжемо кубиками.

Подрібнюємо ножем горіхи. Все змішуємо і заливаємо сумішшю олії та лимонного соку.

Салат з копченою куркою та виноградом

Цей салат має солодкуватий присмак. Мінімум інгредієнтів. І швидкість у приготуванні.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу