Оладки для багатьох є ідеальним варіантом випікання. Приготувати їх нескладно, а знаючи певні секрети, можна знизити калорійність готових виробів. Як приготувати оладки на кефірі? Пропонуємо до вашої уваги цікаві рецепти.
Наведений нижче рецепт дієтичних оладок на кефірі виключає зі складу інгредієнтів яйця. Вам потрібні борошно та кефір (100 г/200 мл), а також цукор, сода та олія (по 1 ч.л.). Солі знадобиться всього щіпка.
Соду розчиніть у теплій рідині, покладіть туди олію, посоліть і підсолодіть. Просійте муку|борошно| і перемішайте. Через 20 хвилин можете приступати до смаження.
Візьміть цільнозернове і пшеничне борошно (160 г/180 г), цукор, ваніль, куряче яєчко та соду (1 ч.л.). Також потрібно 500 мл теплого кефіру.
Соду розчиніть у кисломолочному напої. Борошно змішайте і просійте (шрот, що залишився в ситі, всипте тісто). Змішайте всі компоненти, збийте. Через 15 хвилин підсмажте порції тесту на змащеній сковороді маслом (одну сторону обсмажуйте під кришкою, а іншу – не прикриваючи сковороду).
Ці дієтичні оладки ви будете готувати на кефірі та сирі (100 мл/100 г). Інші інгредієнти: вівсяні пластівці – 70-90 г, яйця (2 шт.), Чорниця (50 г).
Пластівці перемелите в муку, влийте кисломолочний напій і залиште на деякий час, потім покладіть 1 ч.л. розпушувача та перемішайте. Сир розітріть, влийте збиту яєчну масу, посоліть, підсолодіть. Змішайте обидві частини тіста та помиті ягоди. Підсмажте оладки. Подавайте з соусом, приготованим із нежирного йогурту та меду.
35-40 г вівсяних пластівців подрібніть, влийте 80 мл кисломолочного напою. Через 20 хвилин вбийте 1 яєчко, покладіть розпушувач та замінник цукру. Перемішайте, приготуйте оладки.
0,5 ст. молока підігрійте із замінником цукру. Ще 0,5 ст. молока змішайте із жовтками (3 шт.). Додайте 40-45 г кукурудзяного крохмалю. Влийте підсолоджене молоко. Поставте крем на слабкий вогонь і варіть до густини (але не кип'ятіть). Подавайте оладки з остиглим кремом.
Прогрійте духовку до 180 градусів, деко застелите пергаментом. Жовтки (2 шт.) збийте з|із| 1 ст.л. цукру, сіллю. У теплому кисломолочному напої розчиніть 5 г соди. З'єднайте обидві частини, просійте борошно (300-350 г). 2 білки збийте і перекладіть у тісто. Викладіть невеликі порції тесту на лист, залишаючи відстань між ними. Готуйте 20 хв.
Ці смачні оладки ви готуватимете з яєць (2 шт.), борошна, крохмалю (300 г/20 г), кисломолочного напою низької жирності (500 мл). Також вам потрібні яблука (3 шт.), Цукор (близько 100 г), розпушувач (1 ч.л.), сік лимона.
Очищені яблука поріжте, перекладіть в каструлю, полийте соком лимона, покладіть частину цукру і на деякий час поставте на слабкий вогонь. Періодично помішуйте яблучка. Коли їх можна буде перетворити на пюре, зробіть це та влийте розведений водою крохмаль. Злегка остудіть кисіль, додайте кисломолочний напій, підсолену та підсолоджену яєчну суміш. Просійте борошно з розпушувачем. Добре збийте тісто і приступайте до смаження.
Ви будете готувати оладки із суміші крохмалю, вівсяних та пшеничних висівок (60 г/60 г/30 г). Інші інгредієнти: яйце, розпушувач (3 г) та кисломолочний напій (500 мл). Замінник цукру додайте до смаку.
З вечора зробіть із нежирного кисломолочного напою сметану. Друшляк поставте на каструлю, застеліть його серветками, зверху покладіть 4 шари марлі, налийте кефір, поставте в холодильник. Вранці зберіть густу масу - її ви використовуватимете для приготування оладок. Додайте туди всі компоненти, підсоліть і знову поставте холодильник на кілька годин. Потім підсмажте оладки, використовуючи мінімум олії.
Дієтичні оладки на кефірі, як правило, готуються дуже просто. Вони добре насичують, але при цьому не сприяють нарощуванню маси тіла.
Як приготувати рецепт дієтичних оладок - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.
Що приготувати на сніданок, окрім вівсянки? Може бути, смачні та дієтичні оладки? На їхнє приготування йде не більше 10-15 хвилин. А ще це дуже смачна та поживна страва.
Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисні оладки з вівсяних висівок, сиру, шпинату і навіть смородини.
©irinkakuzmina
©ppkseniagrehova
©ekateryna_bila
©poleznogotovim.ru
©sofiya_sport_pp
©ekateryna_bila
Дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, але ще й дуже смачними. Тому підтвердження наші дієтичні оладки! Збережіть собі ці прості та смачні рецепти, щоб зробити щоранку смачним та схожим на маленьке гастрономічне свято!
Підготувала Тетяна Крисюк
Сьогодні все популярнішим стає правильне схуднення. Воно полягає в раціональному харчуванні та регулярних заняттях спортом. З фізичними вправами все більш-менш зрозуміло, а щодо харчування завжди залишається багато питань. Звичайно, є кілька нюансів у правилах прийому їжі, розборі її харчового складу, вивченні глікемічного індексу, співвідношенні білків, жирів і вуглеводів, але тим, хто тільки починає цей нелегкий шлях, набагато важливіше знати, що практично будь-яку страву можна зробити дієтичною. Наприклад сьогодні ми розберемо таку страву, дієтичні оладки на кефірі, відмінний варіант правильного сніданку.
Для того щоб зробити будь-яку страву дієтичною, достатньо виключити та замінити лише кілька інгредієнтів. У випадку з оладками це цукор та олія для смаження. Цукор досить замінити підсолоджувачами, медом чи фруктами, а ось з олією все набагато складніше. Якщо точно вирішили, що худнути здоровим чином, варто придбати на кухню кілька додаткових пристроїв. Насамперед, це сковорода з антипригарним покриттям. Відмінними помічниками також стануть мультиварка, пароварка, різні форми для випікання тощо. У нашому ж рецепті вам знадобиться лише одна сковорода.
Для приготування смачних, пишних, а, головне, дієтичних оладок вам знадобиться: 250 мл кефіру мінімальної жирності, близько 40 мг води, яйце середнього розміру, третина склянки борошна, шепіт соди. Для солодкого смаку можна додати замінник цукру чи мед.
Усі складові потрібно змішати у довільному порядку за допомогою віночка, міксера чи блендера. Повинна вийти рівномірна маса. Консистенція – густіша, ніж для тесту на млинці. Якщо у вас так не вийшло, можна додати борошна.
Тесло викладається на добре розігріту сковороду з ложкою антипригарним покриттям. Смажити потрібно кілька хвилин з кожного боку до золотистого блиску.
У ряді дієти і в правильному харчуванні для схуднення рекомендують відмовитися від звичайного борошна і використовувати або грубого помелу, або зроблену з корисних злаків, наприклад, геркулеса. Дієтичні оладки на кефірі можна приготувати, навіть не дотримуючись цього правила.
Для вівсяних оладок вам знадобиться: близько 250 мл кефіру жирністю 1-1,5%, склянка вівсянки (геркулеса), яйце, шепіт соди та солі, улюблений підсолоджувач за смаком.
Спочатку потрібно подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці або блендері до борошна, тільки після цього можна змішувати всі інгредієнти. Жаряться такі оладки так само, як і при класичному рецепті. Зверніть увагу, що готової страви буде темніший колір, ніж зазвичай.
Якщо ви любите солодкі оладки, а на кухні не було жодного корисного підсолоджувача, то замість них можна використовувати і звичайні яблука.
Інгредієнти: 250 мл кефіру, вівсяне або пшеничне борошно, близько половини склянки, одне яблуко, яйце, шепіт солі та соди.
Яблуко потрібно очистити від шкірки та серцевини, потерти на дрібній тертці. Далі з ним перемішують всі інгредієнти, що залишилися. Рівномірної маси в даному випадку добитися не вийде, шматочки яблука все одно виділятимуться, все ж таки не варто пропускати його через сито або подрібнювати в блендері. У яблуку, як і в багатьох інших фруктах, дуже багато харчових волокон, які украй необхідні при схудненні.
Смажать яблучні оладки, як і інші дієтичні.
Найнижче калорійний і в той же час швидкий варіант оладок готується зовсім без борошна.
Для рецепту вам знадобиться: склянки вівсяних пластівців, склянка знежиреного кефіру, один банан, щіпка солі та соди.
Для приготування вам необхідно заздалегідь замочити вівсянку у кефірі. В окремому посуді потрібно потовкти банан вилкою. Усі інгредієнти поєднуються. Оладки смажаться на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям без застосування олії.
Як ви вже встигли замінити, більшість рецептів готується з мінімальною кількістю підсолоджувачів або, взагалі, без них. У нас більше заведено, що оладки – це саме десерт, тому без додаткових інгредієнтів зовсім не обійтись.
Найпростіший варіант, це порізати шматочки фруктів. Під час схуднення найкраще їсти яблука, ківі, ананаси, апельсини, різні ягоди. Великої кількості бананів чи винограду варто уникати. Це досить калорійні фрукти. Якщо в рецепті приготування оладок вже є банан, найкраще їх без добавок.
Хорошим соусом для оладок на дієті кефірі стане мед. Також можна використовувати дитячі пюре з різних фруктів. Крихітка з темного шоколаду або ж він у топленому варіанті теж стануть відмінним доповненням до страви.
Незважаючи на те, що страва відповідає основним правилам раціонального харчування, деякі дієти його все ж таки забороняють. Насамперед, це всілякі низьковуглеводні та білкові системи зниження ваги.
Навіть якщо ваша дієта дозволяє подібніше до страви, всі оладки варто їсти тільки в першій половині дня. Вони досить калорійні, увечері організму стільки додаткової енергії не потрібно, тому більша її частина піде на заповнення жирових запасів.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Більшість дівчат мріє про ідеальну фігуру, але, як відомо, для досягнення хороших форм необхідно добре попрацювати. А як важко відмовитись від улюбленої випічки, яка так смачно пахне. Найпоширеніший вид борошняних виробів – це оладки. Адже вони такі прості в приготуванні і зараз можна, приготувати, не одну порцію. В основному саме через випікання жінки зриваються з дієт. Є вихід, дієтологи давно ще зрозуміли, що жінки не можуть жити без смаків і придумали дієтичні оладки. Вони містять менше калорій, але такі ж смачні.
Цей класичний рецепт відомий будь-якій домогосподарці. Але унікальний він тим, що його можна поєднувати з додаванням таких фруктів як яблуко або банан. Але зараз надається інформація про весь відомий спосіб приготування оладок на кефірі.
Щоб отримати тісто, необхідно змішати склянку борошна з яйцем і водою. Після додати 200 - 250 мілілітрів кефіру і трохи солі. Все це можна змішати вручну або за допомогою віночка. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на млинці.
Якщо є бажання підсолодити вміст, додайте трохи меду в тісто. І в завершальному процесі просто посмажте оладки.
Для приготування візьміть молодий кабачок і натріть його на великій тертці. Але перед цим його рекомендується очистити, інакше страва вийде жорсткою. Кабачок є важливим компонентом такої страви. Додайте до нього одне яйце, дрібно покришену цибулю та моркву. Щоб дієтичні оладки з кабачків мали приємний аромат та смак, додайте спецій.
Далі розмішайте вміст та залиште на десять хвилин. Це необхідно для того, щоб сік на дно миски стек і його можна було потім вилити. Якщо цього не зробити, то тісто вийде рідким і не зберігатиме форму.
Після натріть лист маслом і розподіліть у вигляді невеликих кружечків отриману масу на нього. Через п'ятнадцять хвилин можна пробувати дієтичні кабачкові оладки.
Тісто для таких оладок можна зробити і без утримання борошна. Для цього візьміть подрібнену вівсянку і на вибір будь-який кисломолочний продукт. Змішайте два інгредієнти та забудьте про них на двадцять хвилин. Після закінчення додайте в миску одне яйце, розпушувач і трохи замінника цукру. Тепер просто перемішайте і можна смажити оладки.
Ще непогано б приготувати крем для цієї солодощі. Візьміть молоко і розлийте у дві миски по склянці. В одне змішайте його із замінником цукру, а в іншій із желатином. Потім з'єднайте дві ці рідини і, додавши, сорок грам кукурудзяного крохмалю поставте на вогонь. Поки крем вариться, необхідно його помішувати, щоб не утворилося грудочок. Так страва буде ще смачнішою.
Ще один варіант приготування оладок без борошна - це вівсянка. Пластівці подрібніть до борошна і змішайте з кефіром. Залишіть таку кашу на кілька годин, а потім додайте одну чайну ложку розпушувача і перемішайте.
В іншу ємність покладіть сир із яйцями (дві штуки), а потім приєднайте до основної маси. Добре перемішавши, можна смажити оладки. Прекрасним доповненням до них буде соус із йогурту та меду.
Куланари-початківці знають тільки, що оладки смажать, але виявляється їх можна і запікати. Для цього потрібно нагріти духовку до позначки 180 градусів і покрити лист пергаментом. Два жовтки збийте з однією ложкою цукрової пудри та щіпкою солі.
Після цього в окремому посуді розчиніть у кефірі п'ять грамів соди. Далі з'єднайте дві суміші в однорідну. Тісто зроблено, тепер його можна викладати маленькими порціями на лист. Протягом деякого часу підсумковий результат можна буде спробувати.
Тим, хто все ж таки вирішив повністю відмовитися від солодкого підійде цей рецепт олій. Візьміть на допомогу м'ясорубку, адже через неї доведеться пропустити яловичу печінку та цибулю з морквою. Як тільки, з цим впорайтеся, додайте як у класичному приготуванні котлет, яйця та спеції.
Смажити такі оладки необхідно без олії на спеціальній сковороді, щоб вони не пригоріли. А гарніром може служити гречка чи картопля. Так як останній із запропонованих варіантів для доповнення калорійний, то його можна зробити в запеченому стані.
На сьогоднішній день існує безліч страв, де міститься банан. І не винятком цього виявилися оладки. Щоб приготувати дієтичні оладки з бананів, спочатку необхідно подрібнити фрукт. У такому разі скористайтеся теркою або блендером.
Так як банан по собі солодкий, додавати цукор чи мед не потрібно. Натомість, краще приєднайте до кашки яйце і чотири ложки борошна. Добре все перемішайте та підсмажте.
Перед тим як стане на кухні жарко і шипітиме сковорода, зробіть тісто. Вам знадобиться три яблука, як і в більшості рецептів борошно та яйця. А також трохи крохмалю, цукру та кефіру.
З яблук зробіть пюре, щоб це було легше зробити, встановіть варитися на маленький вогонь. Згодом можна зрозуміти, коли вони будуть готові перетворитися на пюре. Далі їх потрібно остудити та очистити, і подрібнити. Коли всі компоненти опиняться в одній мисці, приступайте до смаження.
Величезна кількість людей у всьому світі люблять їсти оладки на сніданок.
Оладки, мабуть, є найпопулярнішою їжею на сніданок у всьому світі. Тим часом, для тих, хто хоче схуднути, не всякі оладки підійдуть, оскільки багато рецептів містять низку продуктів, які протипоказані під час дієти.
Тим, хто дотримується правил збалансованого харчування для схуднення (найдієвішої та здорової системи позбавлення зайвої ваги з нині існуючих), рекомендується ретельно підбирати інгредієнти для приготування їжі, щоб кожен прийом сприяв здоровому та комфортному схуднення.
Ми підібрали для Вас рецепт оладок, які дозволяють худнути смачно.
Під оладками мається на увазі страва російської кухні, яка дуже поширена в Росії, Україні та Білорусії. Оскільки рецептів для приготування оладок безліч, їхньою назвою поєднуються борошняні вироби, що за смаком нагадують млинці, але значно менше за формою і трохи щільніше за консистенцією.
Класичні рецепти приготування оладок мають на увазі використання кефіру або кислого молока, яєць, борошна, цукру та олії для обсмажування.
Щоб зробити десерт не таким калорійним, необхідно переглянути список інгредієнтів та замінити деякі з них.
Однією з головних складових всіх рецептів оладок є кефір чи молоко. Тому якщо прибрати цей інгредієнт, у Вас вийдуть зовсім не оладки, а щось інше.
Таким чином, для того, щоб приготувати саме дієтичні оладки, зупиніть свій вибір на низькокалорійних продуктах: молоці та кефірі з низьким відсотком жирності.
Ще одним компонентом оладок є борошно – і навіть якщо без кефіру та молока можна приготувати досить прісні оладки на воді, то від борошна нікуди не подітися!
Однак і тут можна значно знизити калорійність: використовуйте не пшеничне борошно, а вівсяне, якщо немає можливості придбати вівсяне, зупиніть свій вибір на борошні грубого помелу. Так чи інакше, Ви можете подрібнити в блендері вівсяні пластівці і отримати те саме вівсяне борошно.
Для надання солодкого смаку відмовтеся від цукру, а замість нього візьміть фрукти та мед, калорійність готового продукту буде в рази менша.
Що стосується яєць, то тут справа простіше: замість повного яйця використовуйте тільки білок.
І останній момент стосується методу обробки – замість того, щоб смажити млинці на рослинній або вершковій олії, візьміть антипригарну сковороду або, що ще краще, приготуйте страву в пароварці.
Ще одним варіантом приготування оладок є овочеві оладки (наприклад, з кабачків, моркви, баклажанів та інших овочів). Такі оладки прийдуть до речі під час дотримання більшості дієт, оскільки здатні підвищити поживну цінність і значно знизити енергетичну.
Інгредієнти:
1) збиваємо 2 яйця ретельно міксером
2) далі додаємо вказану кількість цукру – знову збиваємо
3) поступово наливаємо молоко – знову збиваємо
4) висипаємо поступово борошно (по 3 частини) – щоразу збиваємо
5) додаємо 1,5 чайної ложки розпушувача (тут за смаком, на скільки хочеш щоб піднялися) – збиваємо
6) додаємо 1/1,5 столової ложки какао - збиваємо, в цей час починаємо розігрівати сковороду
7) всипаємо в суміш шоколадні краплі і знову збиваємо
9) Можна також додати щіпку ванільного цукру впереміш зі звичайним, але так, щоб у сукупності все одно виходило 100/150 г
10) Подаємо до столу з варенням або їмо гарячими просто так. За раз найкраще обмежитися п'ятьма (максимум шістьма) оладками. Це буде чудовим сніданком для Вас та Вашої родини!
Разом з тим, якщо ви прихильник більш жорстких дієт, то використовуйте рецепти приготування оладок із овочів та фруктів. Такі інгредієнти значно знизять калорійність страви, і готові оладки не шкодять красивому і стрункому тілу.
Для того, щоб їсти те, що Вам хочеться, і не боятися набрати зайві кілограми, ми радимо спробувати Вам інноваційний засіб для боротьби з зайвою вагою.
Це БАД нового покоління – Ліпоксин, який складається лише із натуральних компонентів. Функція Ліпоксину полягає у прискоренні обміну речовин, розщепленні жирів та підтримці розумової та фізичної активності. Крім того, БАД допомагає боротися з депресіями та нервовими зривами.
Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт
Як приготувати рецепт низькокалорійних оладок на кефірі - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.
Покрокові рецепти приготування смачних та пишних дієтичних оладок на кефірі з фруктами та овочами
2017-11-20 Наталія Даньчишак
У 100 грамах готової страви
Вуглеводів
Щоб приготувати дієтичні оладки, необхідно замінити чи виключити деякі інгредієнти. В основному це цукор та олія. Перший замінюють медом або цукрозамінником. Готують дієтичні оладки на сковороді з антипригарним покриттям без використання олії, або запікають у духовці.
складові
Покроковий рецепт дієтичних оладок на кефірі
Злегка підігріваємо кефір. До кисломолочного продукту додаємо соду і розмішуємо, щоб на поверхні з'явилася піна. Вливаємо питну воду та вбиваємо яйце. До однорідності збовтуємо віночком.
Всипаємо невеликими порціями борошно, що просіює, і вимішуємо тісто. Для солодощі можна додати мед або цукрозамінник. Повинна вийти досить густа суміш.
Сковороду з антипригарним покриттям ставимо на плиту та добре розігріваємо. Викладаємо в неї тісто ложкою і смажимо оладки пару хвилин. Оладки, що підрум'янилися, перевертаємо і випікаємо з іншого боку.
Частину пшеничного борошна можете замінити вівсяним, гречаним або житнім. Щоб смак оладок вийшов багатшим, додайте в тісто ароматичні речовини чи цедру цитрусових. Тісто викладайте тільки в розпечену сковороду. Кисломолочний продукт використовуйте знежирений або з низьким відсотком жирності.
складові
Як швидко приготувати дієтичні оладки на кефірі
Геркулес висипаємо в чашу блендера і перемелюємо до борошна. Пересипаємо її в глибокий посуд.
Заливаємо борошно вівсяне кефіром, вбиваємо яйце і ретельно вимішуємо все віночком. Суміш залишаємо на півгодини. Потім додаємо соду, сіль та підсолоджувач. Замішуємо тісто густе.
Розігріваємо на середньому вогні сковороду з антипригарним покриттям. Невелика кількість тіста викладаємо ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте до рум'яного кольору, потім обережно переверніть і готуйте до золотистої скоринки.
Подавайте оладки з медом чи ягідним соусом. Якщо у вас немає сковороди з антипригарним покриттям, використовуйте чавуну. У цьому випадку перед обсмажуванням першої порції змастіть дно олією, а потім продовжуйте смажити, не підливаючи олії.
Якщо у вас у холодильнику немає яєць, це не привід відмовлятися від смачного та корисного десерту на сніданок. Яблука та мелена кориця зроблять оладки ароматними. Жирність кисломолочного продукту не впливає на смак, але для дієтичної випічки краще використовувати знежирений кефір.
Інгредієнти:
Як приготувати
Заздалегідь дістаємо з холодильника кефір або переливаємо в глибокий посуд і прогріваємо до теплого стану. Робимо це на слабкому вогні, щоб не допустити закипання, інакше кисломолочний продукт створиться.
Борошно просіюємо в окремий посуд. Додаємо до неї мелену корицю, розпушувач та очеретяний цукор. Розмішуємо.
У теплий кефір потроху всипаємо суху суміш, перемішуючи тісто віночком чи міксером на малих обертах. Слідкуємо, щоб консистенція тіста не вийшла густою, інакше випічка погано підніметься
Вимиті яблука обтираємо серветкою та зрізаємо тонку шкірку. Подрібнюємо фрукти на тертці з великими секціями. Викладаємо в тісто та розмішуємо, щоб яблука рівномірно розподілилися за тестом.
Сковороду ставимо на середній вогонь, вливаємо трохи олії та добре її розігріваємо. Тісто викладаємо ложкою у вигляді невеликих коржиків, залишаючи між ними невелику відстань. Оладки, що підрум'янилися, перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку.
Яблука можете замінити грушами, так оладки вийдуть ще ароматнішими. Якщо ви любите, щоб фрукти відчувалися у випічці, подрібніть яблука невеликими кубиками. Для пишності до тіста додають харчову соду або пекарський порошок. Для оладок використовуйте кисло-солодкі сорти яблук.
Оладки можуть бути не лише солодкими. Любителям солоної випічки сподобаються кабачкові оладки. Їх можна подавати як закуску або другу страву. Сир і прянощі зроблять смак оладок ще цікавішим.
Інгредієнти:
Покроковий рецепт
Кабачок миємо, обтираємо рушником і зрізаємо тонку шкірку за допомогою гострого ножа. Якщо насіння вже сформувалося, вичищаємо його. М'якуш овочів подрібнюємо на тертці з дрібними секціями.
Зелень обполіскуємо, обсушуємо та дрібно кришимо. Зубки часнику звільняємо від лушпиння, дрібно рубаємо ножем. Копчений сир подрібнюємо у дрібну стружку. Додаємо зелень, сир та часник до кабачків. Добре розмішуємо. Частками всипаємо борошно, що просіює, і замішуємо не дуже густе тісто.
Беремо ложкою невелику кількість кабачкового тіста та викладаємо в розпечену сковороду з олією. Смажимо до апетитної скоринки, потім акуратно перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку. Викладаємо готові оладки на паперовий рушник.
Сир можна використовувати твердих сортів або плавлений. Подавайте оладки, посипавши свіжим кропом та поливши сметаною. Якщо ви хочете зробити оладки низькокалорійними, випікайте їх у духовці. Солоні оладки готують із будь-яких овочів: капусти, моркви, гарбуза і т.д. Для подачі можна приготувати соус із часником та зеленню на основі низькокалорійної сметани або натурального сиру.
Це рецепт для любителів вишуканої кухні. Дієтичні оладки за рахунок крему, приготованого з йогурту та сиру, перетворюються на страву, яку не соромно подати навіть на звану вечерю. Для приготування використовують лише низькокалорійні продукти, тому ваша постать не постраждає.
складові
Як приготувати
Вівсяне борошно з'єднуємо з ваніліном та підсолоджувачем. Розмішуємо. Вливаємо теплий кефір і замішуємо тісто однорідної консистенції. Залишаємо на півгодини.
Розігріваємо сковороду з антиригарним покриттям. Тісто викладаємо ложкою і смажимо до золотистої скоринки. Потім лопаткою акуратно перевертаємо та обсмажуємо до рум'яності зі зворотного боку.
М'який сир перекладаємо в ємність блендера, вливаємо натуральний йогурт. Перебиваємо все до однорідного пастоподібного стану. Ягоди полуниці миємо, обсушуємо та нарізаємо тонкими скибочками. Додаємо в крем та перемішуємо.
Розкладаємо дієтичні оладки по тарілках, поливаємо сирним кремом і подаємо як десерт.
Замість полуниці можете взяти будь-які інші ягоди: смородину, суницю, малину і т.д. Щоб консистенція крему вийшла однорідною, перетріть сир через дрібне металеве сито. Якщо у вас немає блендера, збивайте крем міксером, поступово збільшуючи швидкість.
Оладки - найулюбленіші ласощі з часів дитинства. Але вони можуть завдати серйозного удару по твоїй фігурі. Твої друзі з Кошечка.ру розкажуть, як приготувати низькокалорійні оладки.
Млинці та оладки, приготовлені за «бабусиним» рецептом, легко можуть відкластися на твоїй талії у вигляді жиру. Але ж вони дуже смачні та корисні, правда? Можна махнути на все рукою і пообіцяти собі потім «зганяти» жирок у залі. А можна спробувати «винайти» таку ж страву, але з меншим і навіть мінімальним вмістом калорій. Давай спробуємо знайти золоту середину!
Парочка порад, як знизити калорійність звичайних оладок:
ko6e4ka.ru пропонує найпростіший рецепт оладок, які можна їсти навіть сидячи на дієті. Калорійність – приблизно 115 ккал на 100 г (6-7 штук).
Інгредієнти:
Приготування:
Всип у ємність (каструльку) половину об'єму борошна, вбий яйця. Поступово, помішуючи, додай кефір і введи решту борошна. Далі додай соду (не гашену), олію, сіль та цукор.
На розігрітій сковороді підсмажити без олії невеликого розміру оладки. Подавати можна з будь-якими фруктами, медом, посипавши корицею. Низькокалорійні оладки на кефірі будуть смачними як холодними, і гарячими.
Крім звичайних млинців та їм подібних страв, добре знайомих нам з дитинства, можна поекспериментувати з овочами та фруктами. Наприклад, тим, хто худне, підійдуть низькокалорійні оладки з кабачків. Далі наводимо спосіб їхнього приготування.
Низькокалорійні оладки виходять із кабачків із зеленню
Інгредієнти:
Як приготувати:
Якщо ти хочеш отримати максимум вітамінів та користі від такої страви, краще не смажити млинці, а запекти їх у духовці. Для цього застели лист листяним папером (пергаментом), змасти його рослинним маслом і ложкою виклади невеликі оладки. У духовці вони повинні провести не менше 20 хвилин, засмагаючи під температурою 180 градусів. Зауваж, що в цьому рецепті зовсім не використовується борошно, що робить оладки дійсно низькокалорійними.
До речі, до кабачкових млинців можна приготувати такий же низькокалорійний соус з натурального йогурту, з додаванням часнику, зелені та маринованого чи свіжого огірка.
Калорійність наступного рецепту – приблизно 100-130ккал.
Для приготування їх візьми:
Як готувати:
Розімні банан вилкою в піалі, змішай його з кефіром, яйцями, медом та олією до отримання однорідної кашки. Обережно замішай її з борошном в мисці і залиши тісто «відпочити» хвилин на 10. Підсмажити на сковороді без масла (краще підійде начиння з антипригарним покриттям).
Подавати страву можна з натуральним йогуртом чи медом. Можна поекспериментувати і доопрацювати рецепт на свій смак. Наприклад, звичайне борошно замінити на вівсяне (просто перемели «Геркулес» на кавомолці), додати насіння льону, ваніль тощо. Ще смачно і корисно додати до них знежирений сир чи соєвий сир. У всьому має бути творчість!
Якщо ти худнеш або просто стежиш за своєю фігурою, низькокалорійні оладкичудово урізноманітнять твій раціон. Адже моно-дієти або вживання тих самих страв день у день може спровокувати занепад сил і погіршити настрій.
Наталія Дегтярьова - спеціально для Кошечка.ру - сайт для закоханих ... в себе!
Дієтичні рецепти
Пропоную чудовий рецепт оладок на кефірі. Деякі вважають, що пишні оладки можна зробити тільки на дріжджах, але в цій статті ми розповімо Вам, як приготувати пишні оладки на кефірі, як хмара. Чудово тут те, що Вам не потрібно чекати, коли підніметься тісто, наш рецепт оладок швидкий і простий, їх можна випікати відразу після замісу, тому часу на приготування йтиме зовсім небагато.Цей рецепт – святкова альтернатива дієтичним млинцям.
Кефір – 250 мл.
Вода – 40 мл чи чверть склянки.
Яйце – 1 штука.
Борошно – 1 та ще одна третина склянки.
Цукор – 3 столові ложки
Сіль – половина чайної ложки
Сода – половина чайної ложки
Олія для смаження.
Масло вершкове (за бажанням) для змащування оладок або сметану.
Перед тим, як приготувати оладки, добре розігрійте сковорідку з олією.
Обсмажте оладки з двох боків до золотистого кольору.
Оладки не пишні кефірі смажте на середньому вогні, тоді вони встигатимуть пропікатися. Подавати до столу можна з олією або зі сметаною.
Якщо Ви страждаєте від такого неприємного захворювання, як міжхребцева грижа, тут Ви можете отримати консультацію щодо операції міжхребцевої грижі та пройти лікування у кваліфікованій клініці. Для точного обстеження фахівці клініки мають у своєму розпорядженні сучасні методи: МРТ, ультразвукове дослідження та комп'ютерна томографія. Не відкладайте лікування міжхребцевої грижі, запишіться на перший прийом до найкращих лікарів та пройдіть обстеження найближчими днями.
Оладки - це зазвичай російська їжа. Цій прекрасній страві налічується не одна сотня років. Оладки, це така універсальна страва, яку знала і знає кожна господиня і кожен кухар із початку освіти Русі, і аж до наших днів. Оладки подають і в їдальнях, і ресторанах, і в кафе і в дитячих садках. У домашніх умовах жодна господиня не відмовить собі в задоволенні побалувати ними особливо дітей та старих, до того вони ніжні та смачні.
Швидше за все слово «Оладушка» походить від слова «Лада» – язичницької богині Лади, яка завжди втілювалася з весною, добротою та любов'ю. Оладки, як і млинці, невід'ємна частина уособлення свята – Масляної, проводів зими, зустрічі весни та сонця.
Оладки, це простий і швидкий спосіб нагодувати сім'ю та гостей. Готують їх як на пшеничній, так і на кукурудзяній, картопляній, гороховій і навіть на лляній і вівсяній муці (на сьогоднішній день є більше сорока тисяч способів, приготування оладок. Оладки можуть подаватися як зі сметаною, так і з ікрою, з медом, варенням , різними соусами, гарячим шоколадом і т.д.
Традиційні оладки є досить калорійною стравою. Калорійність оладок залежить від того, яке борошно використовують, які використовують додаткові інгредієнти, з чим подають і на якій олії готують. Якщо використовувати гречане борошно, калорійність оладок буде набагато нижчою за традиційні.
Але існують і дієтичні рецепти приготування оладок. Для дієтичного рецепту використовують, і я цього дотримуюся, борошно вівсяне. Ці дієтичні оладки готуються на кефірі та сирі з малим вмістом жиру. Як показує досвід, рецепт формується в залежності від складу основних та додаткових інгредієнтів, які в результаті роблять найсмачніші, пишніші та корисніші для фігури оладки.
Я хочу представити для Вашого столу свої фірмові, оригінальні, низькокалорійні дієтичні Оладки, рецепт яких вироблений мною роками приготування цієї прекрасної страви.
Для оригінальності можна додати жменю вівсяних пластівців.
Не забувайте час від часу додавати масло для смаження.
Що приготувати на сніданок, окрім вівсянки? Може бути, смачні та дієтичні оладки? На їхнє приготування йде не більше 10-15 хвилин. А ще це дуже смачна та поживна страва.
Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисні оладки з вівсяних висівок, сиру, шпинату і навіть смородини.
©poleznogotovim.ru
Дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, але ще й дуже смачними. Тому підтвердження наші дієтичні оладки! Збережіть собі ці прості та смачні рецепти, щоб зробити щоранку смачним та схожим на маленьке гастрономічне свято!
Підготувала Тетяна Крисюк
На 100 г - 153. 03 ккалб/ж/у - 6. 02/4. 03/22. 83.
Інгредієнти:
1 яйце.
1 терте яблуко.
3-4 Ложки вівсяного борошна (мелених пластівців).
За рецепт спасибі групі дієтичні рецепти.
Приготування:
Яйце збити, додати|добавляти| муку|борошно|, додати|добавляти| терте яблуко. Все перемішуємо і випікаємо на сковорідці/грилі.
Смак – диво! Смачного!
Пишні оладки на кислому молоці, приготовані за цим рецептом, з легкістю стануть чудовим доповненням до чайних посиденьок зі старими друзями. Крім того, ця страва може стати чудовим легким сніданком та подарувати заряд енергії на весь день.
Такі оладки, якими ми звикли їх бачити, у Росії з'явилися вже у 16 столітті. У той час, коли прості люди не могли собі дозволити різноманітність їжі, вони навчилися готувати випічку з того, що було у них під рукою, а саме: з курячих яєць, кислого молока та пшеничного борошна. Страва виходила надзвичайно смачною і ситною, незважаючи на обмеженість інгредієнтів і відносно малий час приготування.
Незабаром слава про оладки розійшлася по всій країні, і ця страва потрапила на стіл до дворян. Смак цих ласощів заможні люди оцінили відразу, і оладки здобули славу у колах простого народу, а й серед дворян.
Пізніше популярність оладок поширилася у всьому світі. Вони мали різні назви у різних містах та селах. Їх називали «оладками», «оляшками», «алябишами», «оладками», «оланками», «аладками» та «олашками» залежно від регіону, в якому вони випікалися. Деякі історики вважають, що назва ця страва отримала на честь старослов'янської богині Лади, яка була уособленням доброти та хранителькою сімейного вогнища.
Якщо говорити про язичництво, то оладки, як відомо, дуже часто використовувалися в обрядах та ритуалах. У наш час ця страва особливо популярна у таке свято, як Масляна. У цей час люди печуть млинці та оладки, спалюють опудало та веселяться, пригощаючись смачною випічкою. Оладки, виготовлені з тіста на воді, дуже часто робляться під час постів.
Рецептів приготування цих ласощів дуже велика кількість. Оладки можна робити з начинкою і без, а основою тіста для них, крім борошна, можуть стати овочі, фрукти, м'ясо або печінка. Подають оладки зазвичай у посуді, що називається «оладкою», приправляючи страву сметаною, медом, варенням, джемом, згущеним молоком або всілякими соусами (вибір залежить від того, з чого були зроблені оладки).
Даний рецепт приготування відрізняється тим, що в основу тесту для оладок входить молоко, що прокисне. Завдяки цьому, оладки виходять дуже пишними та смачними. Щоб їх приготувати, потрібно витратити зовсім небагато часу. Якщо ви хочете побалувати свою сім'ю найсмачнішими оладками на кислому молоці, ми пропонуємо вам скористатися нашим рецептом з покроковими фото.
Для початку беремо всі необхідні продукти та викладаємо перед собою. Це робиться для того, щоб не витрачати час на їх пошуки у процесі готування.
Тепер візьміть невелику глибоку ємність, в неї вбийте два яйця, додайте цукор та сіль.
Добре перемішайте яйця. Сильно збивати не обов'язково, досить просто кілька разів збити масу кондитерським віночком.
Після цього починаємо вводити борошно. Не перестаючи помішувати, висипайте її в ємність, потім, добре збивши, додайте ще трохи молока, якщо суміш не вийшла досить рідкою.
Насипте харчову соду або розпушувач (1ч. л.) у тісто і знову ретельно перемішайте.
Тепер беремо сковороду, наливаємо олію і розігріваємо на середньому вогні. Коли сковороду нагріють, за допомогою ложки порційно наливайте в неї тісто. Смажити потрібно по 2 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
От і все! Ваші пишні оладки на кислому молоці готові до вживання. Можете подавати їх до столу, приправивши сметаною чи медом.
Вдалий день починається з гарного сніданку. У кожного своє поняття про гарний сніданок, але те, що він має бути – про це нам наполегливо говорять дієтологи та медики.
Сніданок має бути досить ситним, щоб дати нам енергію для продуктивного дня. Більшість дієтологів вважають, що повинен складатися зі злаків - повільних вуглеводів, які повільно перетравлюються нашим організмом і надовго дають відчуття ситості. Вівсянка ідеально підходить для такого сніданку.
Ще дуже хороші для сніданку банани, вони мають великий запас енергії і сприяють виробленню «гормону щастя» – серотоніну.
Отже, увага, сьогодні вам рецепт хорошого дня! Енергійний, ситний сніданок – оладки з вівсяних пластівців із бананом! Смачні, ніжні, прямо тануть у роті, дають нам силу, радість, ситість і не псують фігуру. А ще у мене для вас є
Найпростіший і найшвидший рецепт. Для нього можна взяти вівсяні пластівці швидкого приготування або дрібного помелу. У рецепті немає яєць, цукру. Для любителів швидкої та здорової їжі. Оладки виходять трохи грубуваті, зате для травлення дуже корисно
1. Дуже стиглий банан розминаємо вилкою до пюреподібної консистенції. Можна подрібнити його блендером.
2. Заливаємо пластівці молоком. Якщо у вас є можливість – дайте пластівцям постояти в молоці та трохи розм'якшитися. Але можна обійтися без цього.
3. Висипаємо вівсянку до банану і добре перемішуємо.
4. Сковороду розігріваємо, трохи змащуємо олією, викладаємо вівсяно-бананове тісто і смажимо з 2-х сторін приблизно по 2-3 хвилини.
Подавати можна з ягодами, медом, варенням, сметаною – на Ваш вибір.
Їмо і хвалимо себе за такий корисний та смачний сніданок! Смачного!
Оладки за цим рецептом виходять дуже ніжними. Рецепт підійде для тих, хто має вранці в запасі трохи часу. Якщо часу немає, то можна зробити заготівлю до сніданку з вечора.
Щоб оладки танули в роті, пластівці потрібно замочити у воді як мінімум на 2 години. Можна замочити на всю ніч і залишити в холодильнику чекати приготування сніданку.
Для приготування нам знадобиться:
1. Заливаємо вівсяні пластівці теплою водою. Залишаємо мінімум на 2 години, максимум на ніч. Якщо ви залишаєте пластівці замочуватися на ніч - нехай вони ночують у холодильнику, щоб не прокисли. В цьому випадку заливати їх потрібно холодною водою.
2. Зайву воду слід злити.
3. Банани порізати на частини, додати|добавляти| до них жовтки і розмочену вівсянку.
4. Тепер усі інгредієнти необхідно подрібнити блендером до однорідної маси.
5. Добре розігріти сковороду, змастити маслом і обсмажувати оладки з 2-х сторін до золотистого кольору.
Прикрасити бананами, медом та подавати теплими. Смачного!
У цьому рецепті немає яєць, а звичайне молоко замінено молоко рослинного походження. Зате є трохи маку, що надає незвичайної фактури нашим оладкам і кориці, яка створює апетитний аромат.
Вівсяні пластівці необхідно перемолоти блендером або кавомолкою в муку. Занадто дрібно перемелювати не потрібно, борошно грубого помелу ідеально підійде для цих оладок.
Бананові оладки, рецепт з фото без борошна, це чудова дієтична страва, яку ви зможете сміливо подати на стіл і почастувати всіх смачним десертом. Так, десерти можуть бути дієтичними і не хвилюйтеся, що ви наберете вагу. Вагу ви не додасте, тому що в складі таких оладок не входить мука і цукор. Смачно харчуватися можна сидячи на дієті, головне правильно підбирати продукти та рецепти. Мій рецепт підійде для всіх, хто хоче схуднути або просто не набрати вагу. Оладки мають приємний солодкуватий присмак від бананів, тому відсутність цукру ніяк не позначиться на смак страви. Всі дієтологи не рекомендують вживати цукор у процесі схуднення, тому дієтичні бананові оладки вам дозволить їсти будь-який лікар. Жаряться такі оладки за дуже короткий час, тому ви не помітите, як насмажити цілу гірку смакот. Подивіться як приготувати оладки кабачків з вівсяними пластівцями.
Якщо ви хочете побалувати себе дієтичним десертом, то ось вам рецепт, від якого ви не зможете встояти. Для оладок знадобиться всього лише два інгредієнти: банани та яйця. Так мало, але з цих продуктів виходять чудові оладки з банановим смаком.
Необхідні продукти:
- 1 стиглий банан,
- 2 курячі яйця.
- пару крапель олії для змащування сковорідки.
Оладки на воді – це, мабуть, найбюджетніший варіант смачного десерту. Робити такі оладки можна солодкими. Тоді в тісто додають більше цукру. А можна зробити закусочні оладки, в цьому випадку цукор все одно кладуть у тісто, але в мінімальних кількостях.
Щоб оладки вийшли пишними, їх готують на дріжджах. Найзручніше використовувати сухі дріжджі, але можна взяти і свіжі. Спочатку треба «розбудити» дріжджі. Для цього беруть вказану кількість води, підігрівають її до температури 36-38 градусів.
У теплій воді розводять цукор і дріжджі і додають стільки борошна, щоб вийшло рідке тісто, як на млинці. Потім тесту потрібно дати постояти 15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися. Це буде помітно по зміні виду тіста, воно збільшиться в обсязі, а його поверхня покриється безліччю бульбашок.
Далі в тісто додають решту інгредієнтів, згідно з рецептом, і досипають борошно. Тісто має вийти в'язким, але досить густим. Замішане тісто знову ставлять у тепло, щоб воно піднялося. Більше перемішувати тісто не потрібно, бо воно осяде. З тіста, що піднявся, випікають оладки, викладаючи його невеликими порціями в розігріту на сковороді масло. Оладки підніматимуться в процесі випічки, тому викладати їх потрібно подалі один від одного.
Обсмажують оладки при середньому ступені нагрівання. Як тільки підрум'янеться нижня сторона, вироби акуратно перевертають і обсмажують до утворення рум'яної скоринки з іншого боку.
Можна приготувати оладки на воді та з прісного тіста. У цьому випадку для надання пишності використовується розпушувач або сода, погашена оцтом.
Цікаві факти: існує безліч варіантів оладок. Їх печуть із дріжджового та прісного тіста, вони можуть бути здобними та пісними, можна приготувати оладки з овочів та фруктів, а також різних круп. Тому поняття «оладки» має на увазі не склад і рецептуру страви, а форму у вигляді невеликих товстеньких коржів округлої форми.
Моя попередня спроба зробити пишні оладки без яєць а-ля американські pancakes успіхом не увінчалася (завдяки чому у нас з'явився рецепт гарбузових млинців на сироватці, а це плюс:).
Але я не здавалася і продовжувала гризти кактус, себто експериментувати. І, знаєте, спрацювала народна мудрість про неминучість результату довгих мук. Можу тепер із гордістю заявити – я їх зробила у всіх сенсах!
Хто хоче дізнатися, як спекти товсті та пишні американські оладки на кефірі без яєць? Прошу за мною.
Спочатку розчиняємо в кефірі соду, сіль та цукор. Це для нас якраз плюнути!
Додаємо в кефір борошно і звичайною вилкою все швиденько перемішуємо, щоб не було грудок.
Ось у нас і вийшло тісто для пишних оладок на кефірі. Якось все підозріло легко та просто, так?
Не треба чекати каверзи, його не буде. Все насправді дуже просто. Розігріваємо сковорідку. У тісто додаємо рослинне масло і перемішуємо його ще раз, після чого викладаємо тісто на сковорідку напівкруглими овалами (напівовальними колами?) – у формі великих оладок, загалом.
Накриваємо сковорідку кришкою і смажимо оладки на повільному вогні, поки поверхня кожної оладки не перестане розтікатися. А як тільки перестане – перевертаємо наші оладки. Вже зараз видно, які вони пишні, товсті та гарні.
Продовжуємо так само. Теста стає все менше і менше, а стопка пишних оладок все вище і вище.
Найдивовижніше, що самі по собі ці оладки зовсім не солодкі, значить їх можна полити зверху медом, сиропом, варенням або згущеним молоком, а потім уявити собі, як раннього літнього ранку офіціантка американської закусочної ставить перед тобою тарілку з оладками і каже: Enjoy! Тобто приємного апетиту!
У 100 грн. страви:
КОСМЕТИКУ, ВІТАМІНИ ТА ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я ЗАМОВЛЯЮ В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СПРОБУЙТЕ І ВИ!
Насамперед, потрібно підготувати ізюм. Підійде темний або світлий безкістковий сорт. Промийте у проточній воді та залийте окропом на 10-15 хвилин. За цей час ізюм набухне і стане м'яким. Після вказаного часу злийте воду і обсушіть паперовими серветками.
Якщо ви плануєте приготування цього печива заздалегідь, можна замочити родзинки напередодні і використовувати для цього будь-який натуральний сік або міцний чай, наприклад, з баргамотом. Смак печива буде ще цікавішим! Можна використовувати лікер або ром для замочування. При запіканні алкоголь випарується, а смак буде ароматнішим.
Банан знадобиться великий та стиглий. Очистіть його та подрібніть на тертці. Можна розім'яти вилкою або пробути занурювальним блендером.
До подрібненого банана вбийте куряче яйце. Озброїться віночком або ложкою і добре розмішайте до отримання однорідної консистенції.
Додайте|добавляйте| сир будь-якої жирності, можна і знежирений. Ретельно протріть із банановою масою. На цьому кроці можна скористатися занурювальним блендером, якщо хочете отримати більш однорідну консистенцію.
Додати мед. Його кількість можна регулювати на власний розсуд. Перемішайте.
Насипте вівсяні пластівці. Перемішайте. Якщо використовувати пластівці швидкого приготування, тісто не потрібно залишати для набухання. Виходить досить густа маса.
Для цього рецепту купіть найпростіші та великі вівсяні пластівці (№1), клітковини в них міститься найбільше. Для одноріднішої текстури печива їх можна подрібнити в кавомолці або блендері-подрібнювачі навіть до борошна!
Додати родзинки. Втручайте його в тісто. Спробуйте масу на смак. Можливо, вам захочеться ще додати меду для більшої насолоди.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте лист для запікання. Застеліть його пергаментним папером. Столовою ложкою наберіть невелику порцію тіста і вологими руками сформуйте невеликий коржик.
Для більш акуратного і швидкого формування візьміть широке неглибоке блюдо і налийте в нього трохи води. Змочувати долоні буде набагато зручніше!
Укладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Запікайте до рум'яного кольору із двох сторін, приблизно 20-25 хвилин. Час запікання залежить від потужності духовки.
Вівсяно-бананове печиво готове. Остудіть і кличте всіх пробу знімати!
Приємного чаювання, смачного та корисного печива! Обов'язково експериментуйте! Випічка з банана та вівсяних пластівців просто зобов'язує до кулінарної творчості!
Якщо у вас не виявилося під рукою вівсяного борошна, то для приготування смачних оладок підійдуть звичайні пластівці. Інгредієнти: вівсяні пластівці швидкого приготування (1 склянка), молоко (120 мл), банан (1 штука), яйце куряче (2 штуки), сіль (0,5 чайної ложки), сода (1 чайна ложка без гірки), лимонний сік (Для гасіння соди).
Спосіб приготування:
Щоб оладки з вівсяної муки вийшли пишніше, змішайте інгредієнти в блендері. Поетапно збийте в ньому спочатку яйця та сіль. Потім додайте банан і засипте вівсяні пластівці, соду, лимонний сік. Добре перемішайте отриману суміш і залиште на 10-15 хвилин, щоб пластівці розм'якли. Коли тісто готове, розігрівайте сковорідку і смажте оладки за хвилину з кожного боку.
При непереносимості білка молока можна замінити його на кисломолочні продукти і приготувати вівсяні оладки на кефірі без борошна. Послідовність дій залишається такою самою, як у описаному вище рецепті.
Урізноманітнити цю страву можна додаванням різних топінгів: мед, йогурт, темний шоколад. Оладки з вівсяного борошна стануть улюбленими ласощами вашої родини.
У нашій країні вівсянка асоціюється з несмачною кашею, дієтою і бідністю, адже геркулес коштує набагато дешевше за інші крупи. З іншого боку зростає мода на спорт, фітнес, здоровий спосіб життя та відповідне харчування. Звідси народжується величезна кількість рецептів смачних та корисних страв. Ці страви не повинні містити порожніх калорій. Така їжа має бути багата на вітаміни, мінерали, білки, комплексні вуглеводи і клітковину.
Вівсянка – це альфа та омега здорового харчування! У цій статті я склав добірку з 8 найпопулярніших рецептів вівсяних оладок. Саме для тих, хто думає, що з вівсянки нічого, крім каші, не придумати.
Тут як солодкі рецепти, так і несолодкі. З вівсяного борошна та вівсяних пластівців. З додаванням фруктів та овочів. Величезне смакове асорті!
До речі, раджу подивитися ще й рецепти тоненьких вівсяних млинців. Там приблизно те саме, але зі своїми нюансами.
У нас удома всі дуже люблять домашні вафлі з електровафельниці.
А тому що я дуже сильно розчарувалася в білому борошні пшеничного (абсолютно шкідливий і марний продукт).
Я вирішила поекспериментувати і випекти вафлі без борошна, замінивши її вівсяним толокном.
І знаєте, результат мене не розчарував, вийшла смачна і корисна випічка, такі як дієтичні вафлі у вафельниці.
Буквально пару слів хочу сказати про толокну.
Раніше, за часів мого дитинства, їм було забито всі наші магазини, а потім про толокно забули. Адже це корисний продукт.
У ньому міститься лецитин, близько 20% білків і приблизно 5% жирів, також до його складу входять харчові волокна (клітковина), лінгін, антиоксиданти, вітаміни В-групи, амінокислоти.
Воно набагато корисніше за вівсяне борошно і є високоякісним дієтичним і потужним очищаючим, омолоджуючим і оздоровлюючим продуктом харчування.
Толокно-це найшвидша їжа. Їм можна замінити шкідливу швидкорозчинну кашу з пакетиків, залили толокно гарячою водою, перемішали і можна їсти.
Толокно отримують шляхом товчення замочених попередньо вівсяних зерен, готових до проростання.
Борошно, отримане з такого зерна, втрачає здатність утворювати клейковину, але добре набухає у воді і швидко загусає, з неї не вийде спекти пиріжки або булочки (для цього її потрібно змішувати з цільнозерновим борошном), але відмінно виходять оладки і вафлі в електровафель.
Інгредієнти:
Приготування:
Тепер розігрійте електровафельницю і печіть вафлі.
Якщо вафлі будуть прилипати і розшаровуватись, додайте ще трохи борошна і коли смажитимете, не відкриваєте вафельницю занадто швидко.
Нікого жиру, олії, цукру додавати в тісто не треба.
Якщо вафлі не підсмажувати, вони будуть м'які, а якщо пекти до скоринки, то сухими та хрусткими.
За бажання їх можна скрутити в трубочки.
Готові вафлі на перший смак можуть здатися несмачними та прісними, тому перед вживанням їх можна підсолодити.
Я для цього збила 1 ст.л ложку кокосової олії з 1 ч.л меду та вийшов дуже солодкий крем. Достатньо взяти його на кінчик ножа і розмазати зверху по вафельці.
А якщо до цього ще й приєднати свіжі ягоди, банани або чай обліпихи буде ще смачніше!
Але мені ці вафлі подобаються навіть просто без добавок. Готувати їх швидко та легко.
Спробуйте та переконаєтеся самі?
Але, попереджаю, любителям солодкої рафінованої випічки цей рецепт навряд чи сподобається.
А які рецепти з толокном ви знаєте?
Можливо хтось запропонує свій рецепт дієтичних вафель в електровафельниці?