Приготування цукіні у духовці. Цукіні, запечені у пряній олії

Цукіні в духовці кружальцями (або нарізані іншою формою) виходять соковитими, легкими та дієтичними. Товсті кільця цукіні дуже швидко пропікаються, всередині залишається соковита, водяниста м'якоть із насиченим смаком. Особливо при використанні ароматних спецій та олії. А зовні можна довести овоч до рум'яного кольору, щоб хрумка скоринка приховувала під собою ніжний смак кабачка.

Інгредієнти:

• 1 або 2 великих цукіні;
• мелений червоний перець;
• рослинна олія;

Як запекти цукіні:

Рецепт гранично простий. Промийте під проточною водою овочі. Якщо шинок великий і старий, можна видалити насіння або зрізати шкірку. Але все ж таки краще використовувати молоденькі продукти.

Наріжте товстими кільцями.

Викладіть на лист.

Змастіть олією.

Присипте сіллю та червоним перцем.

І поставте в розігріту духовку до 180С на 15-20 хвилин.

Зрозуміти готовність можна по рум'яній скоринці. Також не зайвим буде проткнути вилочкою цукіні – якщо м'який, сік витікає – значить готово!

Подавайте з рисом чи свіжим салатом. Смачного!

З чим запекти цукіні

Як і , цукіні являють собою основу страви. Можна просто запекти в олії та спеціях, що теж смачно. А можна додати додаткові інгредієнти, що додасть ситості, калорійності та свіжості смаку.

Кільця овочів добре змастити сметаною або майонезом приблизно за 5 хвилин до готовності. У молочні продукти додайте часнику та свіжої зелені. Аромат стоятиме на всю кухню! Ще один варіант - це сир на тертці: візьміть будь-який твердий сир і злегка присипте кабачки. Сир підрум'яниться та схопиться скоринкою, під якою залишиться весь сік літнього овочу.

А ось ідея: наріжте солодкі помідори великими кільцями. Викладіть їх поверх цукіні, які попередньо змастили олією. Посоліть і поперчіть. І запікайте при 200С у духовці. Вибирайте високу температуру, щоб овочі не розварилися та підрум'янилися.

А як ви запікаєте цукіні? Напишіть у коментарях.

Калорійність: 514
Час приготування: 60
Білки/100г: 1
Вуглеводи/100г: 4

Цукіні - приголомшливий дієтичний продукт, тому що з них можна приготувати таку кількість цікавих і смачних страв, що здається, ними можна харчуватися цілий рік, так і не втомившись від їхнього смаку. Та й то вірно: як такого смаку у цукіні немає, доводиться підбирати їм правильну "компанію", яка керує балом.

Пропоную вашій увазі цукіні, запечені в духовці у пряній олії з часником.

Інгредієнти:
- 3 цукіні,
- 1-2 ст. оливкової олії,
- 3-4 зубчики часнику,
- 1 ст. орегано,
- паприка,
- каррі,
- чорний перець,
- сіль за смаком.

Як приготувати в домашніх умовах

Цукіні перед запіканням в духовці промиваємо і ріжемо тонкими кружальцями. Чим тонше, тим швидше буде готова страва, проте не перестарайтеся: занадто тонкі слайси можуть згоріти в духовці. Важливо постаратися зробити кружечки однакової товщини.

Готуємо пряну олію. Видавлюємо в оливкову олію часник через прес. Додаємо орегано та інші спеції. Ретельно перемішуємо.

Викладаємо кружечки цукіні на лист, застелений папером. Солимо. Поливаємо пряною олією. Ретельно перемішуємо, щоб кожен кружечок цукіні просочився ароматами спецій та часнику.

Відправляємо лист у розігріту до 180 градусів духовку або аерогриль на 40-60 хвилин. Кілька разів за цей час цукіні потрібно перемішати.
Цукіні, запечені в духовці, подавайте в гарячому вигляді на гарнір (наприклад, до

Всім здрастуйте! Коли на дворі літо і стоїть спекотна погода, то важка їжа не завжди доречна, та й їсти не так хочеться як узимку. Тому господині починають повсюдно включати в сімейний раціон літнє меню. І найчастіше на столах з'являються: холодна, овочеві салати, ну і звичайно ж, куди без них).

Але поряд з цими популярними стравами також конкурує страва, приготована з дуже корисного овочу, з кабачків. Звичним частуванням найчастіше виступають різні варіанти запечених цукіні в духовці. Саме про останній вид їжі я і пропоную сьогодні поговорити.

Адже з цього простого на вигляд овоча можна приготувати дуже пікантні та привабливі на зовнішній вигляд страви, тим паче всі рецепти смачні та нескладні. А завдяки випічці, а не смаженні, їжа буде ще й корисною. І в такій закусці міститься мінімальна кількість калорій, тому її можна як дітям, так і людям похилого віку. А ще кабачок не викликає алергію, що важливо в наш час, так що їсти його можна в будь-якому вигляді.

Напевно багатьом знаком нижче описаний спосіб приготування. Я думаю, він точно користується затребуваністю, адже виходить все настільки смачно і соковито, що просто неможливо відірватися.

Якщо ви ніколи не використовували таку технологію, то терміново виправляйтеся, впевнена, всі ваші очікування будуть не марними. Ну, вистачить слів! Подивіться на кінцевий результат, слинки точно потечуть).

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.;
• Помідори - 3-4 шт.;
• Яйце - 1 шт.;
• Сир - 300 гр.;
• Сіль за смаком;
• Сметана - 200 гр.;
• Пряні трави – 1 ч. ложка;
• Часник - 3-4 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Цукіні ретельно помийте та поріжте на тонкі кільця, щоб товщина була приблизно 1 см.

Кабачки вибирайте молоденькі, щоб їх готувати можна було разом із шкіркою та насінням.

2. Тепер візьміть форму для запікання та змастіть її олією. Укладіть кільця порізані в два шари.

3. Помідори необхідно помити і нарізати теж на кільця.

Томати обов'язково беріть тверді сорти.

4. Укладіть їх щільно поверх наступним шаром.

5. У миску вилийте сметану, вбийте яйце, додайте сіль та ароматні трави на свій смак.

Потім видавіть часник і добре перемішайте до однорідної консистенції.

6. Цим соусом залийте наші овочі в деку.

7. Натріть сир на великій тертці.

8. І засипте їм нашу заготівлю згори. Запікайте в розігрітій духовці до 190 градусів протягом 30 хвилин.

9. Залишається тільки остудити трохи страву і прийматись до трапези).

Рецепт фаршированих та запечених кабачків у духовці з фаршем

Якщо у вашій родині багато чоловіків, то тоді, щоб задовольнити їхні смаки та потреби, спробуйте запропонувати їм на вечерю таку страву. У нашій родині такі кабачково-м'ясні «пінячки» мають величезний успіх.

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Фарш - 500 гр.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Сметана - 200-300 гр.;
• Свіжа зелень - 1 пучок (будь-яка);
• Сир - 250 гр.;
• Спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цукіні помийте і поріжте на брусочки заввишки 5-6 див.

2. За допомогою чайної ложки витягніть м'якоть, але так, щоб дно залишилося. У вас повинні вийти заготовки у вигляді склянок.

3. Кабачкову м'якоть подрібніть.

4. Цибулю очистіть і дрібно поріжте на кубики. Обсмажте на олії.

5. Потім до сковороди з цибулею додайте фарш і підготовлену м'якоть. Поперчіть і посоліть до смаку, все перемішайте. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин.

Фарш краще використовувати свинячо-яловичий.

6. Візьміть лист і змастіть його олією, викладіть наші «стаканчики» і наповніть їх фаршем з овочами.

7. Поставте лист у духовку і запікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.

8. А поки приготуйте соус: змішайте сметану з дрібно порубаною свіжою зеленню та будь-якими спеціями.

9. Після закінчення часу залийте все нашим соусом.

10. Натріть сир і посипте ним кожен «стаканчик» зверху. Знову поставте в духовку на 10-15 хвилин, при цьому зменште температуру до 160 градусів.

11. Все готове! Подавайте зі свіжими помідорами!

Швидкий варіант приготування з сиром та часником

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.;
• Прованські трави – 0,5 ч. ложки;
• Сіль - щіпка;
• Часник - 3 зубчики;
• Сир - 100-150 гр.;
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• Свіжа петрушка – для подачі.

Спосіб приготування:

1. Насамперед натріть сир на тертці.

2. Змішайте його з травами, сіллю та пропущеним через прес часником.

3. Кабачки потрібно промити та нарізати четвертинками вздовж. А потім обваляйте їх у сирній масі, що вийшла, і викладете на деко. При цьому форму не забудьте застелити промасленим папером або фольгою.

Заготовки потрібно трохи збризкати оливковою олією і поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин.

4. Якщо у вас є режим гриль, то увімкніть його на 2-3 хвилини, якщо немає, то додайте градусів, щоб страва підрум'янилася. Остудити трохи страву і викласти на тарілку, зверху присипте свіжою подрібненою петрушкою, а також можете додати ще натертого сиру і відразу ж подавайте!

Дієтичний рецепт приготування кабачків у духовці

Ще я знайшла не рецепт, а знахідку. Ніколи не думала, що цукіні можна приготувати у пакеті для запікання. Виявляється це не лише смачно, а й дуже корисно. Раджу подивитися всім відео сюжет і спробувати приготування саме за описаним способом!

Вам знадобиться: борошно, сіль, олія, кабачки, пакети. Закуска виходить дуже хрумкою.

Готуємо швидко та смачно кабачки з картоплею

Також з цього овочу можна приготувати смачну запіканку, додавши картоплю та помідори. Не забувайте про сметанний соус та тертий сир!

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт.;
• Помідор – 2 шт.;
• Картопля – 2 шт.;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Сметана – 50-70 мл;
• Сир – 150 гр.;
• Сіль за смаком;
• Рослинна олія – 1 ст. ложка;
• Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі, тобто кабачки, помідори та картопля потрібно помити та порізати на кружечки. З картоплі попередньо зніміть шкірку.

2. В окремій мисці приготуйте соус, змішавши сметану з подрібненим часником і сіллю.

3. Візьміть лист і змастіть його олією. Розкладіть порізані овочі приблизно так, як показано на фото нижче.

4. Залетіть все соусом.

5. А зверху засипте натертим сиром.

6. Поставте заготовку в розігріту до 170 градусів духовку і тушкуйте рагу протягом 20-30 хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.

Рецепт кабачків, фаршированих м'ясом

А якщо у вас намічається якесь торжество, то можна скористатися наступним варіантом, і з цукіні зробити їстівні «човники». Як фарш можна використовувати не тільки свинячий або яловичий, а також і курячий.

Інгредієнти:

• Фарш - 300 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Сир - 200 гр.;
• Майонез - 50-70 мл;
• Морква - 1 шт.;
• Часник - 2 зубчики;
• Кабачок - 2 великих;
• Сіль, перець - за смаком;
• Цукор - 1/2 ч. ложки;
• Помідори "чері" - 15-20 шт.;
• Яйце - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Овочі все помийте та очистіть від шкірки. Цибулю поріжте на дрібні кубики.

2. Моркву натріть на дрібній тертці.

3. Часник пропустіть через прес. Цукіні потрібно розрізати вздовж і акуратно витягнути м'якоть і насіння, але м'якуш витягайте не всю. У вас повинні вийти «човники».

4. У мисці змішайте фарш із цибулею, морквою та часником. Вбийте яйце, посоліть, додайте спеції та цукор. Додайте подрібнену м'якоть із цукіні. Масу добре перемішайте руками.

5. Тепер наповніть наші «човники» наполовину фаршем, що вийшов.

6. Зверху втисніть половинки чистих помідорів «чері». Не забудьте шари змащувати майонезом. А також на свій смак та побажанню додавайте подрібнену зелень.

7. Потім накрийте шаром фаршу. Деко змастіть олією і щільно укладіть наші заготовки бочками один до одного, а зверху накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 30-40 хвилин, до готовності фаршу.

8. У цей час натріть сир на великій тертці та змішайте його з майонезом. Цією сумішшю змастіть гарячі готові «човники» і залиште на 5-7 хвилин для підрум'янювання в духовці. Подавайте з будь-якою зеленню.

Смачний спосіб приготування цукіні з сиром

А зараз до вашої уваги хочу запропонувати дивовижний рецепт - кабачки з сиром, вони дуже просто і швидко робляться. І додайте обов'язково більше свіжої зелені, вийде просто «пальчики оближеш».

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 шт.;
• Сир - 200-250 гр.;
• Яйце - 1 шт.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте та очистіть від шкірки. Розріжте їх уздовж навпіл. За допомогою ложки витягніть серцевину.

2. Сир посоліть і поперчіть. Зелень промийте та просушіть, дрібно поріжте. З'єднайте сир із зеленню та сіллю, перцем.

3. Заповніть підготовлені цукіні начинкою сиру.

4. З'єднайте «човники» між собою.

5. Форму для запікання змастіть олією і укладіть вироби. Налийте трохи води та запікайте в духовці до м'якості овочів.

6. Ось як все апетитно та смачно виглядає в результаті!

Кабачки з куркою в духовці - швидко та смачно

Ну і на завершення ще хочу запропонувати вам приготувати універсальну страву. Все, як завжди, просто і не калорійно. Взагалі готуйте на здоров'я та приємного вам апетиту!

Як бачите, існує дуже багато цікавих рецептів з кабачків, приготовлених у духовці. Всі способи дуже прості і швидкі, а ще презентабельні на вигляд, ну і звичайно ж, дуже смачні. Крім іншого, ще раз зазначу, що такі страви ще й дуже корисні.

Особливих секретів готування тут немає, єдине, пораджу вам краще використовувати молоді кабачки, щоб у хід пішли і шкірка, і насіння. Ну а далі справа техніки та ваших смакових уподобань. На цьому в мене все до зустрічі!

Твітнути

Розповісти ВК

Із помідорами. Але запікання в духовці – один із найпростіших і найкорисніших способів приготування, яким я дуже часто користуюся.

Це чудова закуска, а якщо додати фарш або м'ясо, то взагалі виходить повноцінна страва, яка досхочу нагодує всю родину. При цьому виходить дуже корисний і багатий на вітаміни обід або вечерю. Та й часу на його приготування ви витратите зовсім небагато.

Кабачки відмінно поєднуються з помідорами, часником та сиром. Тому можете сміливо додавати ці продукти в блюдо, воно стане ще смачнішим і ароматнішим.

Кабачки з помідорами та сиром у духовці швидко та смачно

Найпростіший спосіб - це нарізати кільцями овочі, укласти у форму, посипати сиром і все, більше від вас нічого не потрібно. Мені здається, це супер швидка страва, яка ідеально виступатиме як гарнір до м'яса.

Нам знадобляться:

• кабачки - 2-3шт;
• помідори – 3-4 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 3 ст.ложки;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Якщо молоді плоди, то з них можна не знімати шкірку.

Час приготування розраховуйте залежно від вашої духовки.

Запечені, фаршировані кабачки з фаршем

Приготувавши кабачки за цим рецептом, ви насамперед отримуєте повноцінну страву, яку сміливо можна подати на святковий стіл.

Додайте у фарш свої улюблені спеції, щоб він став ще ароматнішим.

Нам знадобляться:

• кабачки – 2 шт;
• фарш – 200 г;
• помідори – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• яйце – 1 шт.;
• сир – 50 г;
• батон - 1 шматочок;
• молоко – 100 мл;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Човники з цукіні з фаршем та сиром у духовці

Знову ж таки, дуже смачне поєднання овочів та м'яса, яке легко урізноманітнить ваш повсякденний раціон і фігурі точно не зашкодить. Нафарширувати кабачки можна будь-якими овочами, які є у вас вдома.

Нам знадобиться (на 4 човники):

• кабачки – 2 шт.;
• фарш (будь-який, у мене курячий) - 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• болгарський перець -1 шт.;
• зелень;
• сир – 100 г;
• сіль, перець, приправи;
• олія для обсмажування фаршу.

Приготування:

Як швидко та смачно приготувати запечені кабачки?

Дуже цікава і оригінальна подача страви, приготовленої з звичайних і простих інгредієнтів. Кабачки в цьому рецепті укладаються у формі троянд, що дуже красиво виглядає в готовому вигляді. Але ж важливий не тільки зовнішній вигляд, от і смак тут просто чудовий.

Нам знадобляться:

• кабачки – 2 шт;
• помідори – 2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• майонез – 2 ст.ложки;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Наберіться терпіння, оскільки таке нарізання займе деякий час.

Не соліть дуже сильно, якщо у вас солоний сир.

Кабачкова запіканка з сиром, виготовлена ​​в духовці.

Рецепт присвячується любителям запіканок. Я їх також дуже люблю і часто готую. Найбільше приваблює швидкість та простота приготування. Необхідно лише змішати всі інгредієнти та викласти у форму.

Не раджу використовувати роз'ємну форму для запікання для цього рецепту, оскільки кабачки дають багато соку, він може почати протікати з боків, де стінки форми з'єднуються з дном.

Нам знадобляться:

• кабачки – 3 шт.;
• сир – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• борошно - 3 ст.ложки;
• кріп;
• сіль, спеції.

Приготування:

Регулюйте кількість борошна на свій смак. Чим її більше, тим щільнішим буде запіканка.

Дієтичний рецепт приготування молодих, запечених цукіні

Раджу звернути увагу на цей рецепт усім, хто дотримується норм правильного харчування. Відмінна ідея для низькокалорійної страви, до того ж, дуже проста в приготуванні.

Нам знадобляться:

• кабачок - 2 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• твердий сир;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Оскільки плоди у нас молоді, то шкірку з них не можна знімати.

Відео, як запекти кабачки з картоплею в духовці швидко та смачно

Кабачки та картопля дуже гарні до м'яса. Таку закуску легко можна подати на святковий стіл, виглядає вона дуже красиво і апетитно!

Нам знадобляться:

• кабачок - 2 шт.;
• картопля – 500-700 г;
• зелень;
• сир – 200 г;
• рослинна олія - ​​50 мл;
• сіль перець.

Приготування:

Запечені цукіні з сиром

Сир у поєднанні з кропом та з часничком – це саме собою блаженство. А якщо цим начинити кабачки і запекти їх у духовці, то знову вийде дуже низькокалорійна страва. Ще один рецепт у скарбничку всім, хто худне!

Нам знадобляться:

Приготування:

Як бачите, з такого простого і скромного овочів можна приготувати безліч смакоти. Кабачки легкі, корисні та дуже смачні. Наполегливо раджу не нехтувати цим овочом.

До швидких зустрічей та приємного апетиту!

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу