Помідори з сиром. Салат марго з сиру з помідорами, часником та свіжою зеленню Сир зеленню та часником помідорами
Якщо у вас немає часу на приготування складних страв, а хочеться швиденько з'їсти щось смачненьке, радимо звернути увагу на легкий і корисний салат з сиром. Рецепти подібних закусок ви знайдете у сьогоднішній статті. Бажаємо успіхів на кухні!
Салат з бальзамічним оцтом
Цей елементарний рецепт дозволяє за лічені хвилини зробити простий та смачний салат. Він має на увазі використання мінімального набору інгредієнтів, жоден з яких не потребує попередньої термообробки. Отже, нам потрібно:
- 250 г нежирного сиру;
- пара зубчиків часнику;
- великий стиглий помідор;
- пара чайних ложок бальзамічного оцту;
- сіль та мелений перець.
Готується такий салат із сиром дуже швидко та просто. Насамперед потрібно почистити і порубати часник. Після цього можна зайнятися томатом. Його миють, обсушують і нарізають красивими тоненькими часточками. Сир розминають вилкою, підсолюють, перчать і розкладають у порційні тарілки, по краях яких розміщують часточки помідора. Все це посипають часником, поливають оцтом бальзамічним і подають на стіл.
Варіант із зеленню
Такий салат з сиром виходить дуже легким та низькокалорійним. Тому його можна порекомендувати тим, хто слідкує за своєю фігурою. Його можна не просто подавати в салатниці, а й використовувати для наповнення тарталеток, млинців або лаваша. Беремо такі продукти:
- 250 г сиру;
- стиглий помідор;
- по парі гілочок базиліка та петрушки;
- сіль;
- оливкова олія.
Процес приготування
Сир викладають у відповідний посуд і добре розминають вилкою, щоб у ньому не залишилося грудочок. Потім до нього додають рубану зелень та порізаний кубиками томат. Все це підсолюють і заправляють оливковою олією. Готовий салат з сиром та помідорами акуратно перемішують і подають на стіл. За бажанням до нього додають кінзу або кріп. А тим, хто любить пікантні, в міру гострі закуски, можна порекомендувати доповнити цю страву подрібненим часником.
Рецепт з оливками
Ця смачна та поживна страва відноситься до турецької національної кухні. Місцеве населення називає його "сніданком кочових циган". Для приготування незвичайного салату з сиром вам знадобляться такі інгредієнти, як:
- великий стиглий помідор;
- чайна ложка кмину;
- 300 г домашнього сиру;
- ½ чайної ложки меленого пекучого червоного перцю;
- десяток чорних оливок (без кісточок);
- пучок петрушки;
- 1,5 столової ложки оливкової олії;
- сіль.
На відміну від попередніх рецептів, салат із сиром буде доповнений очищеними помідорами. Тому томати ошпарюють окропом, звільняють від шкірки, подрібнюють і викладають у відповідний посуд. Після цього до них додають розім'ятий вилкою сир, оливкову олію, сіль та спеції. Все ретельно перемішують і перекладають у гарну салатницю. На завершальному етапі готову страву декорують рубаною петрушкою та порізаними маслинами.
Варіант із болгарським перцем
За нижчеописаною методикою виходить дуже смачний і в міру ситний салат із сиром та овочами. Він готується із простих та легкодоступних інгредієнтів. А сам процес не забирає надто багато часу. У цій ситуації вам знадобиться:
- 150 г сиру;
- столова ложка сметани чи майонезу;
- 100 г помідорів;
- 100 г солодкого болгарського перцю;
- сіль;
- свіжої зелені.
Помиті овочі нарізають дрібними кубиками і складають об'ємну миску. Туди ж додають рубану зелень і сир розм'ятий виделкою. Все це підсолюють та посипають спеціями. Готовий салат із сиром заправляють сметаною або майонезом, акуратно перемішують і подають на стіл. За бажанням до нього можна додати трохи подрібненого часнику.
Сир + насіння льону
Практично готову закуску приправляють морською сіллю, пекучим меленим перцем, бальзамічним оцтом та оливковою олією. Після цього її акуратно перемішують і викладають на тарілку, прикрашену салатним листям. За бажанням страву можна декорувати зеленою цибулею. Оскільки цей салат бажано їсти в охололому вигляді, безпосередньо перед вживанням його на 10 хвилин поміщають у холодильник.
Сир найкорисніший продукт, з якого зазвичай прийнято готувати сирники, вареники, запіканки та інші солодкі десерти. Однак сьогодні пропоную з нього зробити нову смачну страву - салат із сиром та помідорами.
Зміст рецепту:
Салат з сиром і помідорами - проста, дієтична та корисна страва. Незважаючи на те, що на перший погляд це здасться вельми незвичайне поєднання продуктів, але вони чудово гармоніюють один з одним. Оскільки сир, кисломолочний продукт, багатий на кальцій і білки, чудово поєднується з фруктами, зеленню і, звичайно, помідорами.
Крім цього, якщо салат буде готуватися не для романтичного вечора, а для звичайної сімейної вечері, то в рецептуру можна додати трохи гострої аджики або часнику. Ці продукти додадуть пікантності. А крихта бринзи додасть страві нові відтінки смаку. Ще салат можна додавати й інші овочі, як свіжі огірки, перець, зелень. Заправляти салат я найбільше віддаю перевагу пряним маслом, але так само підійде сметана або майонез.
Якщо ви ще ніколи не куштували подібний салат, то обов'язково приготуйте! Спробувавши його одного разу, ви гарантовано часто його готуватимете. Салат з сиром та помідорами - страва, яка на свій смак може конкурувати з багатьма італійськими рецептами, більш калорійними та жирними.
- Калорійність на 100 г – 84 ккал.
- Кількість порцій – 1
- Час приготування – 10 хвилин
Інгредієнти:
- Сир - 200 г
- Помідор – 1 шт. великого розміру
- Рослинна олія - для заправки
- Зелень базиліка - пару гілочок
- Зелень кінзи - пару гілочок
- Сіль - щіпка
Покроковий рецепт салату з сиром та помідорами:
1. Сир покладіть у салатницю і пам'ятайте його вилкою, щоб розім'яти великі шматочки. Хоча робити це можна у справі. Любіть відчувати великі шматки, залиште як є. Сир можна використовувати будь-якої жирності. Я волію більше використовувати домашній.
2. Помідори помийте, добре висушіть паперовою серветкою і наріжте шматочками будь-якої форми. Додайте його в салатницю до сиру.
3. Зелень (кінзу та базилік) помийте, обсушіть і дрібно накришіть. Надішліть до продуктів.
4. Заправте інгредієнти щіпкою солі і полийте олією. Добре перемішайте складові.
5. Витримайте салат у холодильнику близько 10 хвилин, щоб він охолонув, і сервіруйте до столу. Перед подачею посипте лляним насінням насінням кунжуту або соняшника.
Виходить такий салат дуже смачний, ситний, соковитий і корисний. Підійде він для ланчу, розвантажувального дня або пізньої вечері. Він чудово вгамує голод і не додасть зайві грами.
- Помідори помийте та висушіть. Потім гострим ножем зріжте круглий капелюшок, а чайною ложкою видаліть усю м'якоть. М'якоть, яку ви дістали, у цій закусці нам не приготується. Тому використовуйте її для іншої якоїсь страви. Наприклад, борщу, рагу, соті та іншого.
- Зелень кінзи та зелену цибулю помийте та подрібніть. Якщо ви не любите кинзу, то замініть її будь-якою іншою травою. Наприклад, базиліком, кропом, петрушкою або будь-якою іншою приправою.
- Сир пам'ятайте виделкою, щоб він став повітряним. Додайте до нього порізану зелень, насіння льону та приправте сіллю. Потім ложкою добре вимішайте начинку сиру.
- Беріть помідор у руку і щільно його наповнюйте начинкою. Виконайте подібну процедуру з кожним помідором, після чого викладайте їх на блюдо.
- Перед подачею відправте помідори в холодильник трохи охолоне, так як сир в цій закусці не повинен бути теплий. Всім смачного!
- Загальний час приготування: 30 хв.
- Категорія:
Помідори з сиром та часником є універсальною закускою, її можна подавати як на фуршетному столі, так і на святковому столі – на День народження чи Новий рік. У зимовий чи літній день ця закуска добре гармонуватиме як зі свіжозасмаженими шашликами, так і з ароматною курочкою або соковитими відбивними. Ми рекомендуємо цю закуску, т.к. по-перше, вона красива і з цим неможливо не погодитися, адже червоні свіжі кружечки помідорів добре відтінятимуть інші салати, а ще ця закуска малокалорійна, що теж погодьтеся необхідно, щоб створити гармонійний святковий стіл. І найголовніше ця помідори з сиром та часником не тільки прекрасна закуска, але ще й абсолютно натуральна та корисна, тим кому потрібна абсолютна натуральність радимо готувати цю закуску з домашнім майонезом.
складові
- Помідори – 2 шт.
- М'який жирний сир – 150 гр.
- Майонез – 1-2 ст.
- Часник – до смаку
- Зелень – для прикраси до смаку
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
Приготування
Починаємо приготування закуски з приготування начинки. Зелень миємо і дрібно шаткуємо. 
Сир викладаємо в глибоку миску, щоб було зручно перемішувати. У миску з сиром видавлюємо три зубчики часнику, якщо хочете гостріше, то можна додати більшого часнику, залежить від ваших уподобань. Потім додаємо в миску дрібно нашатковану зелень, туди ж відправляємо майонез, солимо і перчимо до смаку. 
Ретельно все перемішуємо, до утворення густої однорідної кремоподібної маси.
Можна скористатися блендером для більш ретельно перемішування, але це не обов'язково, хоча надасть начинці більш ніжну консистенцію. 
Помідори, попередньо вимиті, нарізаємо кружальцями середньої товщини та викладаємо на велику пласку страву. Помідори найкраще різати паралельно плодоніжці, так вся м'якоть залишиться на місці і не розтечеться. Найкраще брати великі помідори, якщо взяти маленькі, то витрата помідорів буде дуже великою і знадобиться достатньо часу на те, щоб нанести начинку на маленькі кружечки.
Викладаємо начинку на кружечки помідор гіркою, або розподіляємо по кружечку рівним шаром. Якщо всі кружечки не розмішаються в один ряд на тарілці, їх можна укласти в кілька ярусів, виходити щось на кшталт листкового торта. Прикрашаємо закуску зеленню.
Якщо немає під рукою сиру, його можна замінити на плавлений сирок, натертий на тертці. Перед тим як натерти сирок, потримайте його в морозилці хвилин 15-20, щоб він затвердів і не розмазувався по тертці. Сіль і перець можна не додавати, тому що в плавленому сирі та майонезі достатньо солі. Зверху помідори з сиром та часником посипати петрушкою. Такий варіант ситніший, але менш корисний.
Поєднання сиру та свіжого помідора не всім звичне, але салат Марго виходить чудовим – смачним, літнім, яскравим. Варто один раз скуштувати салат Марго із сиру з помідорами, і він міцно увійде до вашого меню! Салат із сиру з помідорами, зеленню та часником можна включати в меню вегетаріанців, які вживають молочні продукти. Спробуйте ще один улюблений гостренький салатик елементарного приготування
Склад:
- Сир будь-якої жирності – 200 грам
- Помідори – 1 великий або 2 невеликі розміри
- Сметана - 2 столові ложки
- Кинза або будь-яка інша зелень – кілька гілочок
- Часник – 2 зубчики
- Сіль за смаком
Як приготувати салат з сиру з помідорами, часником і свіжою зеленню.
Салат із сиру з помідорами не можна зберігати навіть у холодильнику, його потрібно приготувати у невеликій кількості безпосередньо перед їжею. Помідор опустити на 15 секунд у киплячу воду та очистити від шкірки.
Очистити помідор
Нарізати помідор середніми скибочками.
Підготовлений помідор Змішати помідор з|із| сиром, додати|добавляти| дрібно посічений часник. (Якщо попереду робочий день чи романтичний вечір, цей крок, зрозуміло, пропустити).
Змішати сир з помідором та часником Покласти сметану, дрібно нарізати і додати|добавляти| зелень (до салату Марго з сиру з помідорами підходять кінза і тархун), посолити.
Перемішати. Ніжний, легкий та смачний салат з сиру з помідорами елементарного приготування готовий. Спробуйте з скибочкою бородинського хліба, це чудове смакове поєднання!
Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу