Пампушки справжнісінькі — з часником, до борщу. Пампушки з часником рецепт до борщу часникові

Напевно у вашій родині, як і в багатьох інших, люблять поласувати на обід смачним наваристим борщем. До цієї страви просто ідеально підійдуть замість хліба ароматні пампушки. Приготувати пампушки до борщу за 20 хвилин – завдання реальне та дуже просте, головне – знати секрети та рецептуру.

Духовка чи сковорода?

Приготувати пампушки можна кількома способами. Класичні, як кажуть, українські пампушки є невеликими розмірами яких не перевищує розміру великого волоського горіха. Вони випікаються Однак не завжди у господарок є час возитися зі здобним дріжджовим тестом, ставити опару, а потім випікати пампушки в духовці.

Отже, ви вирішили приготувати пампушки до борщу за 20 хвилин. Рецепт, фото подивилися, але не можете визначитися з варіантом приготування. Скажімо відразу, що пампушки в духовці готуються трохи довше. Зате виходять більш пишними та корисними для здоров'я. Якщо обсмажування в олії вас не лякає, то можете сміливо смажити шматочки тіста на сковорідці, як біляші або оладки.

Пампушки в духовці. Готуємо тісто

Якщо витрати часу на приготування вас не лякають, тоді пропонуємо вам приготувати пампушки до борщу за 20 хвилин. Покроковий рецепт наводимо нижче. Для того щоб приготувати пампушки до борщу за 20 хвилин у духовці, вам знадобиться: одна склянка тепленької води, одна ст. ложка цукру, 3 ст. ложки олії, трохи солі, один пакет магазинних сухих дріжджів, три склянки борошна.

Замішувати тісто, щоб приготувати смачні пампушки до борщу за 20 хвилин, необхідно у великому посуді. Навіть якщо ви робите невелику порцію, місця для змішування інгредієнтів має бути достатньо. Спочатку дріжджі розводимо в парі столових ложок тепленької води, щоб вони почали працювати. У мисці змішуємо воду, олію, цукор і сіль. Додаємо поступово дріжджі та борошно.

Яким має бути тісто? Маса на пампушки до борщу за 20 хвилин має бути густуватою, але не твердою, як на пельмені. Тісто має бути еластичним та в'язким. Однак не розтікатися. Якщо воно не виходить таким, яким вимагає рецептура, то сміливо змінюйте консистенцію за допомогою води або, навпаки, борошна.

Тісто готове. Якого розміру мають бути кульки? Як кажуть фахівці, пампушки мають бути розміром з невелике яблуко або великий волоський горіх. Багато господині роблять занадто великий розмір пампушок, вважаючи, що розривати їх є зручно. Насправді пампушка має легко відкушуватися, не кришитися.

Готуємо духовку

Приготування тесту – половина справи. Головне – правильна його випічка. Готуючи пампушки до борщу за 20 хвилин, рецепт яких потребує духовки, важливо пам'ятати, що розігрівати її слід заздалегідь. Багато господинь дивуються, чому пампушки не підійшли. Причина – погано прогріта духовка. Готувати слід на 200 градусах, час – 15-20 хвилин.

Пампушки на сковорідці. Інгредієнти для тесту

Тісто для пампушок, смажених на сковорідці, за своєю консистенцією буде трохи менш густим. Тут можна не боятися його не домісити. Смажене масло все одно "підніме" тісто і зробить його рум'яним. Отже, щоб приготувати пампушки до борщу за 20 хвилин на сковороді, потрібні такі інгредієнти: пачка сухих дріжджів, 1 столова ложка цукрового піску, склянка молока, два курячі яйця, сіль, 50 мл олії, три склянки борошна.

Тісто для пампушок тут замішується так само, як і в першому випадку. Тільки слід розвести у підігрітому молоці, а не у воді. І додати трохи цукрового піску. Господині стверджують, що молоко краще готує дріжджі для подальшої роботи, ніж вода. Збиваємо яйця в піну, додаємо дріжджі, цукровий пісок, трохи солі та борошно. Борошно намагайтеся поступово вводити, щоб тісто не вийшло занадто густим.

На останньому етапі до тесту додається олія. Все ретельно вимішується. З отриманого колобка тіста вириваємо шматочки та формуємо з них невеликі кульки. Їх ми і обсмажуватимемо в рослинній олії на сковорідці. Час приготування таких пампушок – 10-20 хвилин.

Часниковий соус для пампушок

Абсолютно неважливо, чи будете ви смажити пампушки на сковорідці або випікати тісто в духовці, але без такого інгредієнта, як часниковий соус, пампушки не пампушки. Щоб приготувати насичений ароматами і багатий на смак часниковий соус, вам знадобиться: 2-3 столові ложки рослинної олії, 4-6 зубчиків часнику, дві столові ложки води, трохи перцю та солі (за смаком), зелень (кріп, петрушка дрібно порубані) .

Дуже багато господинь, полінуючись і економлячи час, просто посипають пампушки тертим часником. Пам'ятайте, що, якщо ви вирішили приготувати класичні та смачні до борщу, рецепт обов'язково вимагатиме не просто часнику, а часникового соусу. З його допомогою випічка просочиться ароматами, збереже їх надовго, що дуже важливо. Готується соус дуже просто. Зелень нарізається дуже дрібно. Часник можна подрібнити за допомогою терки або спеціальної часнику. Додається рослинна олія, вода, сіль та мелений перець. Такої кількості інгредієнтів має вистачити приблизно на 15-17 пампушок невеликого розміру.

Як подавати пампушки до борщу

Пампушки до борщу подаються виключно гарячими. Перед подачею вони мають якийсь час постояти, просочитися часниковим соусом. Є любителі, які просто мачають пампушки в Обидва варіанти вірні і мають місце.

Оскільки часто печу хліб за різними рецептами, цього разу вирішила зробити пампушки з часником на воді, які вийшли дуже смачними і шкода, що цей смак не можна передати в покрокових фото.

Напевно у вас вже є рецепт за яким ви робите часникові пампушки, але також раджу випробувати цей, тому що він дійсно хороший, а продукти для приготування потрібні звичайні. Буває, коли вдома немає молока чи кефіру, тоді цей рецепт точно вас врятує.

Інгредієнти:

Вода кип'ячена – 200 мл
Дріжджі свіжі пресовані – 7 г
Цукор – 2 ст.л
Сіль – 1 год.
Рослинна олія – 2 ст.л
Борошно пшеничне – 350 г

Додатково:

Часник – 4 зубчики
Олія - 1 ст.л
Сіль - щіпка

Кількість: 10 штук

Випікання в духовці: 25 хвилин

363 Ккал на 100 г

Як приготувати пампушки

Для того, щоб зробити тісто для пампушок, спочатку в глибоку миску вливаю теплу воду і додаю до неї дріжджі. Оптимальна температура води приблизно 35-40 градусів, але не вище. Пресовані дріжджі можна замінити на сухі, яких буде достатньо 5 грам, але я волію працювати зі свіжими.

Останнім інгредієнтом всипаю борошно, але не все відразу, а в кілька підходів, щоб зручніше було замісити тісто. Просіювання борошна збільшує пишність готових виробів.

Весь процес замішування триває близько 5 хвилин. Не потрібно дуже довго вимішувати тісто чи всипати більше борошна, ніж зазначено. Якщо воно вже не липне до рук і виходить м'яким, еластичним, цього достатньо.

Після цього накриваю його харчовою плівкою або кухонним рушником і залишаю на півтори години в теплому місці для підйому. За цей час воно має збільшитися вдвічі-втричі. Якщо на вулиці сонце можна поставити тісто підходити на віконце, це добре прискорить процес.

Робити пампушки дуже легко, просто відщипую шматочок тіста і руками формую з нього кульку. Якщо воно липне до рук, то трохи посипаю їх мукою. На лист кладу лист пергаменту, а зверху викладаю булочки на відстані один від одного, тому що вони ще збільшаться. Потім кожну пампушку змащу зверху молоком, також це можна зробити трохи збитим яйцем.

Духовку включаю на температуру 190 градусів, коли вона нагріється, ставлю випікати булочки на 25 хвилин до рум'яної скоринки. Усередині готовність перевіряю зубочисткою, яка після проколювання виробу повинна залишатися сухою.

Тепер приготую часникове заправлення для них. У маленьку мисочку вливаю олію, продавлюю часник і додаю сіль, потім перемішую. За бажанням можна додати подрібнену зелень.

Готові теплі булочки намазують даною заправкою і готово. Тепер можна насипати собі мисочку гарячого борщу і насолодитися цим поєднанням.

Ось такі смачні пампушки з часником у мене вийшли, а цей покроковий рецепт з фото допоможе вам повторити весь процес.

Незважаючи на те, що готуються вони на воді, виходять дуже смачними та м'якими. Зробіть їх, впевнені вони точно вам сподобаються. Смачного!

Часниковий аромат, що виходить від мініатюрних булочок, просто зводить з розуму. Він манить, розбурхує апетит і викликає бажання якнайшвидше відкусити шматочок цієї неймовірно повітряної та ніжної випічки. Пропонуємо найвдаліші варіанти приготування пампушок із часником, середня калорійність яких становить 233 ккал на 100 г.

Дуже смачні, пишні пампушки з часником до борщу в духовці – покроковий фото рецепт

Пампушки — це такі маленькі українські булочки із дріжджового тіста, які ідеально поєднуються з борщем. Як тільки на городі з'являється молоденький часник, гріх не спекти таку смакоту! Такі апетитні булочки нікого не залишать байдужими. Випічка виходить повітряною та «невагомою».

Ваша оцінка:

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість: 8 порцій

складові

Вода: 100 мл
Дріжджі: 15 г
Молоко: 100-150 мл
Сіль: 1 ст. л.
Цукор: 2-3 ч. л.
Масло: 1 ст. л. + для заправки
Кріп: гілочка
Часник: 1-2 зубки

Інструкція приготування

У дріжджі додати цукор. Влити тепле молоко та воду, перемішати. Зачекати, поки інгредієнти розтануть.

Потім додати невелику кількість борошна, щоб консистенція тіста стала, як у сметани. Поставити суміш у тепле місце, почекати, коли почнеться дія дріжджів. Це можна зрозуміти за наявності у заквасці дрібних бульбашок.

Маленькими обсягами додати борошно. У цей час вмішати олію та сіль. Тісто має бути трохи липким, не забитим мукою. Чим довше його вимішувати, тим ніжнішими і пишнішими будуть булочки.

Переставити в тепле місце і почекати, щоб тісто збільшилося в об'ємі в три рази. Сформувати з тіста кульки та викласти у форму, попередньо змастивши олією. Почекати, доки пампушки підійдуть.

Перед тим, як відправити в духовку, кульки змастити яєчним жовтком, щоб вони покрилися коричневою блискучою скоринкою, яка викликає апетит. Випікаються пампушки близько 40 хвилин у розігрітій до максимальної температури духовці.

Готові пампушки накрити паперовим рушником і збризкати водою. Залишити до охолодження. Змастити поверхню сумішшю часнику, зелені та олії. Ці компоненти можна потовкти в ступі або подрібнити на блендері.

Швидкий рецепт пампушок із часником за 20 хвилин

Випічка ідеально підходить для борщу. Пампушки виходять ніжними, повітряними та напрочуд ароматними.

Заливка:

олія оливкова – 50 мл;
вода – 50 мл;
кріп – 30 г;
часниковий зубчик – 3 шт.;
сіль.

Для випікання:

вода – 200 мл;
борошно - 3 кружки;
олія рослинна – 50 мл;
сухий часник – півпачки;
дріжджі – півпачки;
цукор – 1 ст. л.;
ванілін;
сіль - 1 ч. л.

Метод готування:

Всі продукти для випічки з'єднати та замісити. Маса повинна вийти не щільною та еластичною.
Сформувати пампушки та помістити у форму. Між заготовками має залишитися місце щонайменше одного сантиметра. Залишити у теплі на 5 хвилин.
Відправити в гарячу духову піч. Випікати до золотистої скоринки за температури 180°.
Часникові зубчики помістити у ступку та перетерти з морською сіллю.
З'єднати з дрібно нашаткованим кропом і компонентами, що залишилися.
Приготовленою сумішшю полити гарячі пампушки.

Рецепт без дріжджів – на кефірі

Завдяки соді всього за півгодини у вас вийде приготувати ароматні булочки.

Потрібно:

кефір – 150 мл;
борошно - 2,5 кружки;
олія пісна – 60 мл;
петрушка – 30 г;
часниковий зубок – 3 шт.;
сода - 1 ч. л.;
часник (у порошку) – 1 ч. л.;
сіль.

Що робити:

З'єднати борошно із часниковим порошком. Додати соду, попередньо погашену оцтом. Підсолити та перемішати.
Залити кефіром, перемішаним з оливковою олією (30 г). Замісити.
Скачати пампушки і перекласти на лист. Відправити на 20 хвилин у духову пічку. Режим 180 °.
Перетерти у ступці часникові зубчики і з'єднати з олією. Перемішати із дрібно порубаною петрушкою.
Отриманою сумішшю полити гарячі булочки.

Як приготувати пампушки на сковороді

Випічка порадує хрусткою скоринкою, дивовижною м'якоттю та незрівнянним ароматом.

Для ніжного соусу:

олія пісна – 70 мл;
кріп – 50 г;
петрушка – 30 г;
часниковий зубок – 3 шт.;
сіль.

Для випікання:

борошно - 500 г (в/с);
молоко - кухоль;
олія рослинна – 50 мл;
дріжджі сухі – 30 г;
цукор – 1 ст. л.;
яйця – 2 шт.;
жовток – 2 шт.;
сіль (морська) – 1 ч. л.

Покрокові дії:

Нагріти молоко. Температура має перевищувати 40°. Насипати дріжджі та цукор. Перемішати.
Введіть жовтки, потім білки, які повинні бути кімнатної температури. Збити міксером.
Насипати борошно. Підсолити, влити оливкову олію та замісити. Накрити тканиною та залишити на годину.
Нашаткувати зелень. Часникові зубчики натерти на тертці. Перемішати компоненти для соусу. Настояти півгодини.
Прогріти у сотейнику рослинний жир, призначений для смаження.
Сформувати вироби та готувати на мінімальному полум'ї 3 хвилини.
Перевернути і нудити до готовності.
Усі булочки полити соусом.

Готовність випічки перевіряйте дерев'яною лучиною. Якщо вона суха, значить, пампушки готові, якщо ні, випікайте ще кілька хвилин.
Якщо любите більш насичений часниковий присмак, додайте в соус більшу кількість зубів.
Якщо в духовці пампушки зверху почали підгоряти, а всередині ще сирі, прикрийте їх харчовою фольгою.
Пампушки можна зберігати не більше двох діб.
Якщо випічку відразу не з'їли, помістіть її в пакет і приберіть на зберігання в морозильне відділення. Перед тим як подавати до столу, потримайте вироби до повного розморожування в холодильнику на верхній полиці.
Свіжий часник у рецептурі дозволяється замінювати сушеним, який реалізують у маленьких пакетах.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Будинок, наповнений запахом домашньої випічки, завжди притягує своїм теплом та затишком. А коли в будинку готуються повітряні часникові пампушки, то незрівнянний аромат свіжоспеченого хліба і апетитний запах часнику і кропу просто зводять з розуму! Пампушки стануть чудовим доповненням до смачного наваристого борщу. Також ви можете подати їх з вершковим маслом та сиром до чаю – це так смачно і по-домашньому.

складові

Борошно-500г.
Молоко-250мол (або вода).
Дріжджі сухі-1ч.
Рослинна олія-2ст.л.
Цукор-1ст.
Сіль-1ч.

Для часникового соусу:

Часник-5-6 зубчиків.
Сіль-1ч.
Рослинна олія-1ст.л.
Вода-1ст.
Зелень кропу.

Для змащування випічки:

яйця-1шт.
Вода-1ч.

1 ЕТАП

Розведемо сухі дріжджі з щіпкою цукру і двома столовими ложками води. Залишимо дріжджі на 7-10 хвилин. За цей час вони повинні піднятися пінистою шапочкою.

2 ЕТАП

Додамо тепле молоко або воду, сіль, цукор та олію. Перемішаємо.

3 ЕТАП

Поступово, невеликими порціями додаємо муку|борошно| і замісимо м'яке еластичне тісто.

Тісто накриємо плівкою і поставимо у тепле місце на 1-1,5 години.

4 ЕТАП

За цей час тісто вдвічі збільшиться у розмірі. Тісто, що підійшло, обомнемо і розділимо його на невеликі пампушки, змащую руки рослинним маслом. Дуже зручно видавлювати тісто між великим та вказівним пальцем і таким чином формую круглі булочки.

5 ЕТАП

Форму для запікання застелем папером для випічки і викладемо булочки, накриємо рушником і залишимо на 15-20 хвилин підходити.

Акуратно змастимо тісто, що підійшло, яйцем, розбовтаним з чайною ложечкою води.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки 20-30 хвилин.

6 ЕТАП

Поки випікаються булочки, приготуємо часниковий соус: Очищений часник пропустимо через прес, додамо сіль і розітріть до утворення кашки.

7 ЕТАП

Додамо олію та воду, перемішаємо до однорідного стану.

8 ЕТАП

Готові гарячі булочки вмочемо в часниковий соус, посипаємо дрібнорубленим кропом і складемо в миску або каструлю. Накриємо кришкою і залишимо на 20-30 хвилин, щоб вони пом'якшили.

СМАЧНОГО!

Двісті років тому у кожному ресторані Одеси подавали пампушки до борщу. Це були ароматні та дуже смачні булочки, якими сьогодні можна насолодитися не лише у кафе, а й у домашніх умовах. Готувати їх досить просто, для рецепту можна взяти не тільки пшеничне, але й житнє, вівсяне і навіть гречане борошно. Але булочки потрібно обов'язково полити соусом із пряного овочу та свіжої зелені.

Який же український борщ без часникових пампушок? Про те, як отримати смачну, пишну та ароматну випічку з особливим національним колоритом, ви дізнаєтесь прямо зараз.

Інгредієнти:

півкіло борошна;
260 мл кислого молока;
12 г пресованих дріжджів;
ложка солодкого піску;
ложка топленої олії;
дві ложки пісного;
трохи кропу;
два яйця (одне в тісто);
п'ять зубців часнику.

Спосіб приготування:

Кисле молоко злегка підігріваємо, кладемо в нього дріжджі і відставляємо на 15 хвилин.
У цей час приготуємо заливку. Для цього чистимо та подрібнюємо часник. Якщо у вас молодий овоч, то заливання вийде ще ароматніше. Можна пропустити його через прес, але кухарі рекомендують просто дрібно посікти плід ножем, щоб зберегти його аромат.
Після цього, подрібнені зубчики змішуємо з дрібно нарізаним кропом. Замість останнього можете взяти й іншу зелень, наприклад кінзу або петрушку.
Інгредієнти присипаємо сіллю, поливаємо олією та перемішуємо. Поки випікатимуться пампушки, заливка добре настоїться.
Повертаємось до опари. Вона вже підійшла, а значить, настав час вбивати яйце, вводити борошно зі щіпкою солі і замішувати тісто. Основа для пампушок має добре піднятися, тому залишаємо її на годину.
З тіста формуємо кульки і викладаємо їх на лист, застелений пергаментом. Як тільки всі заготовки будуть викладені, даємо їм спокій на 20 хвилин.
Потім яйце збовтуємо з двома ложками молока, змащуємо отриманим складом кожну порцію і відправляємо в піч на третину години (температура – 180 °С).
Пампушки, що пишуть жаром, відразу заливаємо пряною заливкою.

Пісний рецепт приготування

Булочки до борщу можна спекти на молоці або будь-якому іншому кисломолочному продукті. Але якщо ви дотримуєтеся посту, то можна взяти і звичайну воду. Пісні пампушки виходять такими ж пишними і смачними.

Інгредієнти:

180 мл теплої води;
30 мл рафінованої олії;
дві ч. ложки сухих дріжджів;
380 г борошна;
дві ч. ложки цукрового піску та щіпка солі.

Компоненти та рецепт заливки на часнику описані вище.

Спосіб приготування:

У підігрітій воді розводимо дріжджі, солодкий пісок і всипаємо півсклянки борошна. Чекаємо на півгодини.
Тепер в опару вводимо масло, відправляємо залишки борошна, і тісто, що отримане, відставляємо хвилин на 40 - 50.
З отриманої основи робимо кульки, обмазуємо їх олією та розподіляємо по деку з пергаментом. Випікаємо 20 хвилин (температура - 180 ° С).
Готові пампушки заливаємо пряною заливкою.

Без додавання дріжджів

Деякі господині не дуже люблять витрачати свій час на заміс дріжджового тіста. Але часникові пампушки можна спекти і без цього компонента. За смаком вони ні в чому не поступаються дріжджовим виробам.

Інгредієнти:

170 мл молока;
480 г борошна;
ч. ложка гашеної соди;
70 мл олії;
сіль, пряні трави.

Спосіб приготування:

Сире молоко прогріваємо і змішуємо з олією.
Борошно з'єднуємо із сіллю, пряними травами та гашеною содою.
Потім змішуємо сухі інгредієнти з молочно-олійною сумішшю. З тіста формуємо кульки та викладаємо їх на деко. Щоб пампушки не підгоріли, закриваємо пергаментом і змащуємо маслом.
Випікаємо наші вироби 20 хвилин, після яких відразу заливаємо їх часниковим соусом.

Українські пампушки за 20 хвилин

Борщ можна подати з будь-яким хлібом, але все-таки тандем такої першої страви з часниковими пампушками чудовий! Як приготувати пампушки всього за 20 хвилин, дізнайтеся з наступного рецепту.

Інгредієнти:

580 г борошна;
пакетик дріжджів;
чашка теплої води;
30 мл олії пісної;
ложка піску та щіпка солі.

Спосіб приготування:

У просіяне борошно насипаємо дріжджі, потім солодкі та солоні кристалики, виливаємо олію та теплу воду. Ретельно все розмішуємо – і ми вже готове еластичне тісто, яке має відставати від пальців.
З нього робимо кульки, які відразу відправляємо на деку в духовку на 15 хвилин.
Дістаємо ароматну випічку і відразу поливаємо соусом із часнику та зелені.

Простий рецепт на сковороді

Випекти надзвичайно смачні і м'які пампушки вийде не тільки в духовці. Так, на звичайній сковороді вироби теж виходять смачними та апетитними. Їх можна подавати не лише до борщу, а й до інших страв. Тісто можна замістити на основі кефіру або на ряжанці.

Інгредієнти:

півсклянки ряжанки;
три неповні склянки в/з борошна;
дві ч. ложки соди;

Спосіб приготування:

У муку висипаємо соду, а також трохи підсолоджувача та солі.
Вливаємо кисломолочний напій та замішуємо основу до набуття нею гладкості.
Тісто розкочуємо в пласт завтовшки один сантиметр, з якого склянкою вирізаємо заготовки для пампушок. Викладаємо їх на суху сковороду.
На невеликому вогні випікаємо булочки із двох боків під закритою кришкою. Перекладаємо їх у каструлю і прикриваємо, щоб вони не охолонули, доки випікатиметься інша партія.
Як тільки всі пампушки будуть готові, поливаємо їх часниковим соусом.

З хлібного тіста

Багато господинь навіть не здогадуються, що з хлібного тіста можна приготувати смачні пампушки до борщу. Таку основу можна замісити як на дріжджах, так і без них, взявши як основний інгредієнт молоко або інший молочний продукт.

Інгредієнти:

420 г борошна;
45 мл молока;
35 г цукрового піску;
ложка топленої олії;
ложка рослинної;
ч. ложка сухих дріжджів;
півсклянки води.

Спосіб приготування:

У теплій підсолодженій воді розводимо дріжджі і залишаємо на 20 хвилин.
Потім засипаємо підсолоджувач, що залишився, вливаємо молоко і розтоплене масло, порційно вводимо борошно і замішуємо тісто. Збираємо його в колобок і залишаємо в теплі на годину.
Потім формуємо з колобка маленькі кульки, викладаємо їх на лист, накриваємо і витримуємо в теплі ще стільки ж.
Заготовки змащуємо збитим яйцем і відправляємо у піч на 20 хвилин. Готові гарячі пампушки присмачуємо часниковим соусом.

На кефірі та дріжджах

Кефір та дріжджі – це найкращі інгредієнти для пампушок. Тісто виходить повітряним і м'яким, а самі пампушки - пишними та смачними. Багато хто таку апетитну випічку їсть навіть без борщу.

Інгредієнти:

230 мл кефіру;
35 г дріжджів;
дві ложки цукру;
два великі яйця;
дві склянки з гіркого борошна;
дві ложки топленої олії.

Спосіб приготування:

Кисломолочний продукт злегка підігріваємо та розводимо в ньому дріжджі.
Яйця звільняємо від шкаралупи, додаємо щіпку солі, підсолоджувач і збиваємо міксером.
З'єднуємо яєчну масу з кефірною та розтопленою олією.
Порційно вводимо муку|борошно| і ретельно все розмішуємо, тісто не повинно прилипати до рук. Залишаємо основу на півтори години, за цей час вона має збільшитись утричі.
Потім ліпимо пампушки, викладаємо їх на лист, змащуємо збитим жовтком і випікаємо 20 хвилин.
Гарячі пампушки поливаємо соусом із часнику, зелені та олії.

Як подавати пампушки до борщу

Часникові пампушки подають до борщу лише гарячими. Але перед подачею вони повинні добре просочитися часниковою заливкою. Тому, поливаючи соусом, накрийте їх рушником і залиште на десять хвилин.

Заправку можна подати окремо. Деякі гурмани люблять мачати пишні пампушки прямо в соус.

Тепер ви можете годувати своїх домочадців не звичайним хлібом, а ароматними, рум'яними пампушками. Вибирайте будь-який рецепт і сміливо приступайте до його втілення.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу