Начинка для тарталеток зі свинячої легкої рецепт. Начинки для тарталеток на закуску

Готові тарталетки продають практично у кожному супермаркеті чи кулінарії. Але набагато цікавіше зробити їх самостійно. Невеликі кошики для салатів готують з лаваша та розплавленого сиру, а також із прісного, пісочного або картопляного тіста.

П'ять найшвидших рецептів тарталеток із салатом:

Наповнити тарталетки можна салатом із морепродуктів, м'яса, грибів, ковбаси чи овочів. Закуски прикрашають червоною ікрою, оливками, маслинами, скибочками лимона, гілочками кропу та петрушки.

Як приготувати салат у тарталетках?

Гарне частування прикрасить будь-який святковий стіл. Навіть нехитрий салат, поданий у маленьких їстівних кошиках, справить враження на гостей.

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів тарталеток із салатом:

1. У домашніх умовах тарталетки готують із борошна, яєць, вершкового масла та сметани. Тісто охолоджують, а потім розкочують до товщини 3-4 мм. З пластів вирізують круглі або квадратні заготовки та викладають їх у форми для кексів. Кошички запікають при температурі 170-180 ° С 15 хв.

1. Щоб тісто не роздулося під час теплової обробки, його проколюють вилкою або насипають зверху шар сухої квасолі.

1. Заготівлі з тіста можна зробити заздалегідь, а потім покласти в пакети для заморозки і відправити в морозильну камеру.

1. Сирні тарталетки виглядають оригінально та вишукано. Готуються вони швидко та просто. Гарячі скибочки сиру кладуть на перевернені вгору дном чарки і дають охолонути заготовкам.

1. З тонкого лаваша отримують хрумкі дієтичні кошики. Спочатку лист змочують водою, а потім ріжуть його на квадрати. У форми для кексів кладуть по 3-4 заготовки, потім відправляють їх сушитися в заздалегідь розігріту духовку.

1. Салат у тарталетки краще викладати незадовго до зустрічі гостей. Інакше кошики стануть м'якими і втратить форму.

Готові закуски викладають на плоску страву гіркою.

Частування можна приготувати для дружньої вечірки. Частування не забруднить рук, а тому гості зможуть вільно грати у настільні чи комп'ютерні ігри.

Останнім часом все більшої популярності набуває така форма проведення святкового застілля, як фуршет. Фуршетний стіл дозволяє прийняти велику кількість гостей, дає можливість вільно переміщатися по залі, спілкуватися один з одним. Однак закуски для фуршету потрібні особливі, такі, які можна взяти рукою та з'їсти без використання столових приладів буквально на вазі. До таких закусок відносяться і тарталетки - маленькі кошики з вафельного, пісочного або листкового тіста, наповнені різними закусками. Основу сьогодні можна придбати у багатьох магазинах, а от начинки для тарталеток господині доведеться вибирати та готувати самій.

Особливості приготування

Тарталетки можна наповнити різними продуктами: шматочками риби, м'яса, ковбаси, фруктів та овочів, салатами, паштетами. Простір для фантазії тут відкривається майже безмежний. Однак кулінару при виборі та приготуванні начинки для кошиків потрібно враховувати кілька моментів.

• Якщо покласти в кошик занадто соковиті продукти, вони можуть розмокнути і почати розвалюватися в руках гостей. Та й зовнішній вигляд їх втратить привабливість.
• Щоб тісто не встигло розмокнути від соусу, що входить до складу закуски, або від соку включених до нього продуктів, заповнювати тарталетки слід безпосередньо перед подачею до столу. Якщо такої можливості немає, заготовляйте їх в останню чергу після того, як будуть готові канапе, нарізка та інші закуски.
• Постарайтеся подбати про те, щоб тарталетки виглядали красиво та апетитно, щоб вони були прикрасою вашого столу. Для цього, зокрема, тонко нарізані шматки риби або м'яса можна згорнути рулетом і укласти так, щоб вони нагадували трояндочку. Можна зверху салату покласти шматочки маслин, помідорів чері, гілочки зелені. Існує багато варіантів прикраси тарталеток, вам варто самостійно підібрати або придумати відповідний використаний рецепт начинки.

Як бачите, тонкощів, які обмежують вашу кулінарну творчість при приготуванні начинки для тарталеток, зовсім небагато, так що варіанти начинок ви можете вигадувати самі. Проте є чимало рецептів, створених досвідченими кулінарами, які вже завоювали популярність багатьох господарок. Їх можна брати за основу чи залишати незмінними.

Начинка для тарталеток з сиром

• сирний сир – 100 г;
• твердий сир – 0,25 кг;
• свіжий кріп – 50 г;
• помідори чері - 20 шт.

Спосіб приготування:

• Твердий сир подрібніть на дрібній тертці.
• Дрібно порубайте ножем вимитий і підсушений серветкою кріп.
• Розімніть вилкою сирний сир.
• Додайте до нього кріп, розмішайте.
• З'єднайте сир з тертим твердим сиром, збийте сирну масу блендером.
• Помидори помийте, обсушіть, гострим ножем розріжте навпіл.

Наповніть тарталетки сирною сумішшю, прикрасьте половинками томатів чері. Якщо хочеться надати закусці більш пікантний смак, то як додатковий інгредієнт можна використовувати часник, пропущений через прес. На вказану кількість інгредієнтів достатньо взяти 2–3 зубчики часнику.

Відео-рецепт з нагоди:

Тарталетки з шинкою та сиром

• яйце куряче - 2 шт.;
• сметана – 120 мл;
• шинка – 0,2 кг;
• картопля – 150 г;
• твердий сир – 50 г

Спосіб приготування:

• Яйця розбийте в миску, збийте їх віночком. Додайте|добавляйте| сметану, продовжуючи збивати. Досягніть отримання однорідної маси.
• Відваріть картоплю, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
• Тонкою соломкою поріжте шинку.
• Шинку змішайте з картоплею і наповніть цією сумішшю кошики.
• Залийте сметанно-яєчним соусом.
• Дрібно натріть сир і посипте начинку.
• Поставте тарталетки на 15 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Покриті сирною скоринкою ці тарталетки виглядають апетитними без додаткових прикрас. Вони виходять досить ситними, тому дозволять нагодувати гостей дуже швидко. Надати їм пікантного смаку можна за допомогою маринованих огірків. Для цього потрібно взяти 1-2 корнішони і нарізати їх дрібними шматочками, додати в соус перед тим, як залити їм начинку.

Начинка для тарталеток із сьомги та авокадо

• філе слабосоленої сьомги - 0,2 кг;
• авокадо – 0,6 кг;
• м'який сир – 100 г;
• лимонний сік – 100 мл;
• кріп - за смаком.

Спосіб приготування:

• Авокадо помийте та очистіть. М'якуш помістіть у блендер.
• Влийте в миску блендера лимонний сік. Туди покладіть м'який сир.
• Збийте всі до однорідності.
• Кремоподібною масою з авокадо, сиру та лимонного соку начиніть тарталетки.
• Тонкими скибочками наріжте сьомгу, переконавшись, що філе повністю очищене від кісток.
• Складіть кожну скибочку навпіл і покладіть зверху.
• Поріжте кріп і посипте тарталетки.

За бажанням для прикраси цієї закуски можна використовувати і зелені оливки, поклавши на рибу по половині. До того ж маслини допоможуть зробити смак страви багатшою та цікавішою.

Начинка із консервованого тунця

• тунець консервований для салатів – 1 банк ємністю 0,25 л;
• кукурудза солодка консервована – 0,3 кг;
• помідори – 0,3 кг;
• яйце куряче - 2 шт.;
• майонез – 40 мл;
• томатна паста – 40 мл;
• твердий сир – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

• Натріть сир.
• Відваріть яйця, остудіть та очистіть. Наріжте їх дрібними кубиками.
• Викладіть тунця з|із| консервної банки в миску, додайте|добавляйте| до нього консервовану кукурудзу і яйця.
• Заправте майонезом та добре перемішайте.
• Помідори наріжте тонкими кружальцями.
• Змастіть тарталетки томатною пастою і розкладіть салат з тунця і кукурудзи.
• Зверху покладіть по скибочці помідора. Посипте сиром.
• Запечіть, поки сир не розплавиться.

Існує і трохи інший варіант приготування цієї закуски: помідори нарізають кубиками і змішують з іншими інгредієнтами замість того, щоб накривати салат зверху. Загальний смак тарталеток від цього майже не змінюється, проте вони виглядатимуть інакше – домінуючим стане не червоний колір помідорів, а жовтий колір кукурудзи. Так що вибирайте той варіант, який допоможе прикрасити стіл краще.

Начинка для тарталеток з куркою та ананасом

• відварене куряче філе – 0,2 кг;
• консервовані ананаси – 0,2 кг;
• твердий сир – 70 г;
• часник – 2 зубчики;
• ядра волоських горіхів – 30 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• майонез – 50 мл;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Ядра волоських горіхів наріжте ножем на дуже дрібні шматочки.
• Сир подрібніть на великій тертці, змішайте з горіхами.
• Зварені круто яйця наріжте дрібними кубиками.
• Ананаси і відварену в підсоленій воді курячу грудку наріжте так само, як і яйця.
• Роздавіть часник, перемішайте з ним майонез.
• Курку змішайте з майонезом, додайте до неї ананас та яйця, перемішайте, підсоліть до смаку.
• Наповніть салатом тарталетки, посипте їх сумішшю горіхів та сиру.

Такі тарталетки виглядають смачними і апетитними власними силами, так що додаткової прикраси не потребують.

Начинка з плавленого сиру та солодкого перцю

• плавлений сир – 140 г;
• часник – 1 зубчик;
• мелена паприка – 5 г;
• майонез – 40 мл;
• болгарський перець (різного кольору) – 0,4 кг.

Спосіб приготування:

• Перці помийте, зріжте у них плодоніжки, вийміть насіння. Наріжте м'якоть перців четвертинками кілець шириною трохи більше половини сантиметра.
• Плавлені сирки натріть, змішайте з майонезом, паприкою та роздавленим ручним пресом часником. Добре перемішайте.
• Розкладіть сирну суміш по тарталетках, зверху засипте перцем.

Приготувати таку начинку буде нескладно, але виглядають тарталетки з нею яскраво та святково. Їхній смак теж не розчарує ваших гостей.

Начинка з крабових паличок

• крабові палички (охолоджені чи заморожені) – 100 г;
• сир голландський – 100 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• майонез – 50 мл;
• маслини без кісточок - скільки потрібно;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Крабові палички натріть на великій тертці. Якщо вони заморожені, то розморожувати їх перед цим не обов'язково – то їх подрібнювати буде навіть легше.
• Відваріть курячі яйця, очистіть і також крупно натріть.
• Так само подрібніть сир.
• Змішайте крабову стружку, сир та яйця, заправивши майонезом.
• Розкладіть салат по кошиках, прикрасьте маслинами.

Така закуска для фуршетного столу коштуватиме недорого. Однак смак її вашим гостям, напевно, сподобається, і після фуршету на столі не залишиться жодної тарталетки з крабовою начинкою.

Тарталетки із жюльєном

• відварена куряча грудка – 0,2 кг;
• свіжі печериці – 0,2 кг;
• твердий сир – 80 г;
• цибуля – 80 г;
• вершки – 0,2 л;
• борошно - 10 г;
• рослинна олія – скільки знадобиться.

Спосіб приготування:

• Відваріть курячі грудки, відокремте філе від кісток і наріжте дрібними кубиками.
• Помийте, промокніть серветкою гриби. Наріжте їх приблизно такими ж кубиками, що й курячі грудки.
• Дрібно поріжте очищену від лушпиння дрібну цибулину.
• Розігрійте на сковороді олію, обсмажте суміш цибулі, курки та грибів. Смажити слід на слабкому вогні доти, доки вся зайва рідина зі сковороди не випарується.
• Посипте суміш борошном, перемішайте. Весь цей час сковороду з вогню не треба знімати.
• Влийте вершки, добре розмішайте.
• Продовжуйте готувати, поки вміст сковороди стане досить густим.
• Розкладіть жульєн по тарталетках, посипте подрібненим сиром на тертці.
• Поставте в розігріту духовку і запікайте, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.

З приготуванням таких тарталеток доведеться повозитись, але це якраз такий випадок, коли результат повною мірою виправдовує витрачені зусилля.

Начинка з ікрою

• ікра – 0,2 кг;
• сирний сир – 0,2 кг;
• кріп чи петрушка – для прикраси.

Спосіб приготування:

• Розкладіть по тарталетках сир.
• Зверху покладіть по ложці литки.
• Прикрасьте зеленню.

Важко уявити фуршетний стіл без тарталеток з такою простою, але водночас вишуканою начинкою.

Тарталетки із солодкою начинкою

• свіжа полуниця – 0,4 кг;
• яйце куряче - 5 шт.;
• цукор – 80 г;
• ванільний цукор – 5 г;
• борошно - 50 г;
• молоко – 0,5 л;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

• У молоко додайте ванільний цукор, доведіть до кипіння та остудіть приблизно до 60 градусів.
• Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть із цукром, змішайте з борошном. Білки можна використовувати для приготування будь-якої іншої страви.
• Тонким цівком влийте в жовтки молоко, збиваючи все віночком.
• Коли суміш придбає однорідну консистенцію, поставте її на водяну баню і прогрівайте протягом чверті години, не доводячи до кипіння. Після цього остудіть ванільний крем у холодильнику.
• Полуницю помийте та обсушіть. Якщо вона дуже велика, розріжте ягоди на кілька шматків.
• Наповніть кошики ванільним кремом, зверху покладіть полуницю.
• Прикрасьте тарталетки листочками м'яти.

Солодкі тарталетки нагадують добре відомі нам з дитинства тістечка. Не дивно, що вони подобаються дітям. Однак і дорослі не відмовляться від таких вишуканих ласощів.

Начинка для тарталеток може бути різною. Кожна господиня може внести до рецепту щось своє, приготувавши унікальне частування.

Порційні закуски є актуальними для домашнього застілля та виїзного фуршетного столу – вони ефектно виглядають і дуже зручні для гостей.

Ідеальна начинка для тарталеток має бути ніжною, але не дуже соковитою, щоб тісто кошика зберегло свою форму та смак. Для фарширування можна використовувати салати, паштети, пасти, деякі холодні та гарячі закуски. Навіть найпростіший рецепт при такій подачі перетворюється на розкішну ресторанну страву, гідну званої вечері, новорічного столу та романтичного вечора.

Що врахувати при виборі рецепту для начинки

Насамперед, врахуйте, що тарталетки бувають різних розмірів. Найменші орієнтовані на подачу ікри та делікатесних сирів. Ті, що більше призначені для холодних закусок, паштетів і салатів. У найбільших прийнято запікати та подавати гарячі закуски, наприклад, жульєн.

Також зверніть увагу, що для кошиків використовують різні види тесту. Пісочне, прісне, вафельне, сирне та листкове. Листкове ніжніше, але воно швидко просочується і втрачає форму, тому рекомендується для сухих начинок.

Тарталетки, особливо з вафельного та тонкого листкового тіста, потрібно їсти одразу. Начинку ще допускається приготувати заздалегідь, а ось викладати її в кошик слід безпосередньо перед подачею на стіл. Як профілактичну «прокладку» можна використовувати листя салату, якщо вони поєднуються за смаком з іншими продуктами і вписуються в рецепт.

Найкращі салати для закусочних тарталеток

Найпопулярніші начинки для тарталеток - салати. Але тут варто виділити кілька груп – за вартістю, швидкістю приготування, кількістю продуктів, зовнішнім виглядом.

Делікатесні рецепти для святкового столу

Святкові салати в тарталетках не тільки красиві та зручні, але й економічні – витрата продуктів невелика, але стіл виглядає багатим та рясним.

З червоної риби. Наріжте довгими скибочками 200 г червоної малосольної риби, подрібніть чотири варені яйця з яскравими жовтками та 100 г консервованих ананасів. Змішайте з якісним майонезом, додайте 30 г червоної ікри та ще раз акуратно розмішайте. Розкладіть по порційним кошикам. Посипте добрим тертим сиром і прикрасьте червоною ікрою. Можна використовувати оливки та маслини для різноманітності.

З яловичини. Відваріть м'ясо, бажано яловичину, розділіть на волокна. Обсмажте волоські горіхи і подрібніть їх. Роздавіть зубчик часнику. Заправте добрим майонезом.

М'ясне асорті. Відваріть невелику яловичу або телячу мову (потрібно 300 г), 300 г м'якоті яловичини, 250 г курячого філе. Все остудіть і красиво наріжте соломкою. Також поріжте 200 г тамбовського стегенця, по одному маринованому та свіжому огірку, дві тверді груші середнього розміру. Видавити сік половинки лимона і змішати його з дрібно натертою цедрою і подрібненими листочками пучка свіжого тархуна. Додати майонез, щоб отримати смачний соус. Заправте м'ясну нарізку, залиште на дві години та подавайте в порційних тарталетках.

Курка з язиком. Зваріть 500 г курячого філе та яловичу мову, дрібно подрібніть. Натріть 150 г сиру, все змішайте, заправте майонезом. Прикрасьте маслинами та виноградом.

Креветковий із сиром. Відваріть креветки та очистіть їх. Половину креветок подрібніть у блендері разом із шматочками сиру (продукти взяти в рівних пропорціях) та часником за смаком, розведіть майонезом. Викладіть начинку в тарталетки, прикрасьте цілою креветкою та зеленню.

Креветки з Дор Блю. Розтопіть на сковороді 250 г шматочків сиру із пліснявою, постійно перемішуючи, щоб не підгорів. Додайте 20 мл соку лимона, подрібнений зубок часнику та 500 г очищених варених креветок. Згасіть і влийте трохи сухого білого вина. Прогрійте, дайте охолонути і наповніть закусочні кошики.

Якщо ви хочете здивувати гостей, зробіть замість тарталеток з салатні тіста.

Бюджетні салати для фуршетних кошиків

Не завжди є засоби для делікатесів, але кожній господині хочеться накрити святковий стіл ефектно та ошатно. Використовуєте доступні начинки для тарталеток з недорогих продуктів – у будь-якому випадку вийде витончена закуска.

• Візьміть по 100 г зеленого горошку, помідорів та консервованих сардин (в маслі або в натуральній заливці), одне яйце, 80 г майонезу та 20 г гірчиці. Рибу змішайте з рубаним яйцем, горошком, додайте майонез, гірчицю та спеції. Прикрасьте скибочками помідорів або чимось іншим, якщо свіжих овочів немає.
• Подрібніть у блендері або ножем зелень кропу, додайте її до м'якого сирного сиру або сиру, розітріть, посоліть, використовуйте улюблені спеції та перуку для кольору. Ця начинка підходить для маленьких ікорних тарталеток, у тому числі для листкових. Її можна видавити через велику насадку кондитерського шприца.

• Розімніть баночку печінки тріски (масло заздалегідь злийте), натріть на тертці два круті яйця і дрібно поріжте два невеликі мариновані огірочки. Все з'єднайте, додайте зелену або ріпчасту цибулю, попередньо замариновану в оцті, розведеному в рівних пропорціях з водою. Все змішайте та заправте майонезом.
• Натріть 100 г твердого сиру (підійде навіть недорогий плавлений, але не м'який), два варені яйця, невелику сиру моркву. Змішайте все в єдину масу з майонезом і додайте пару зубчиків давленого часнику. Прикрасьте тертим жовтком.

• Розділіть на волокна чи подрібніть кубиками горбушу чи скумбрію холодного копчення, дрібно наріжте свіжий огірок. Приготуйте соус зі сметани та майонезу (по столовій ложці) та чайної ложки гірчиці. Заправте масу та розкладіть начинку по тарталетках.
• Відваріть 300 г курячої печінки, остудіть і натріть на тертці. Обсмажте 300 г печериць, 150 г цибулі та 150 г тертої моркви. З охолоджених продуктів приготуйте начинку для тарталеток з печінкою, додавши майонез і мелений перець. Прикрасьте кошики зеленню та зеленим горошком. Можна посипати тертим сиром чи жовтком.

Не бійтеся експериментувати, можна використовувати практично будь-який салат, у тому числі коронний олів'є, популярний оселедець під шубою і швидкий салат з крабових паличок, яєць та кукурудзи.

Холодні закуски у кошиках як альтернатива бутербродам

Прості та смачні начинки для тарталеток можна черпати у рецептах святкових бутербродів. Такий варіант здивує гостей та прикрасить навіть стіл із мінімальним асортиментом страв.

• На дно невеликої тарталетки покладіть шматочок вершкового масла, зверху – гарно загорнуту нарізку лосося, прикрасьте місце з'єднання м'яким сиром, видавленим із шприца та зеленню.
• Наповніть кошик м'яким сиром маскарпоне і зробіть шапочку з червоної ікри, прикрасьте кучерявої гілки петрушки. Якщо немає маскопони, натріть твердий сир і змішайте зі сметаною (на 100 г сиру дві ложки густої жирної сметани).
• Натріть на тертці варені буряки, додайте часник і трохи майонезу. Заповніть яскравою масою 2/3 кошики, зверху покладіть рулетики з тонкої смужки малосольного оселедця, прикрасьте оливкою та зеленню.
• Натріть плавлений сир, змішайте його з тертим часником та майонезом. Наповніть масою половину тарталетки, далі терте яйце з майонезом, а зверху красиву шпротину. Прикрасьте зеленню.

Паштети та пасти в оригінальній подачі

Паштети – ідеальна та проста начинка для тарталеток, рецепти можна брати практично будь-які – підійдуть паштетні маси з печінки, риби, м'яса, курки, овочів.

З курячої печінки. Обсмажте (або відваріть, якщо не їсте смаженого) 500 г курячої печінки, дві цибулини та дві тертої моркви. Подрібніть все на м'ясорубці чи блендері. Додайте в масу 50 г розм'якшеного вершкового масла, а якщо відварювали печінку – 100 г олії. Добре розмішайте паштет, додайте базилік, чорний та червоний перець. Розкладіть по порціях.

М'ясний з печінкою. Відваріть по 300 г м'якоті свинини та 300 г свинячої печінки. Зваріть у підсоленій воді 100 г рису. Обсмажте цибулю на вершковому маслі з|із| додаванням рослинного. Подрібніть у блендері м'ясо з овочами та рисом. Додайте спеції, використовуйте як наповнювач для закусочних тарталеток.

Курячий з грибами. Зваріть курячі грудки, обсмажте 200 г печериць з цибулею, натріть 100 г твердого сиру. Курку та гриби подрібніть у блендері, додайте майонез та тертий сир. Розкладіть ситну начинку по тарталетках, посипте верхівку подрібненими, попередньо обсмаженими волоськими горіхами. Зверху викладіть по четвертинці горіха.

Порційні гарячі закуски у тарталетках

Найпопулярніша гаряча начинка для готових тарталеток - Жульєн. Він може бути чисто грибним, з додаванням курки, м'яса, риби чи мідій. Про те, що ми вже розповідали, можете взяти за основу будь-який з тих рецептів.

Жюльєн. Одну курячу грудку наріжте соломкою та обсмажте, додайте дві подрібнені цибулини та 500 г печериць – все добре обсмажте, щоб вода випарувалася. Влийте 200 г сметани і протушкуйте масу 10 хвилин на тихому вогні. Дайте начинці охолонути. Перед подачею на стіл розігрійте духовку, розкладіть по тарталетках (на цю порцію потрібно 12 штук), посипте сиром і запікайте до золотистого кольору скоринки. Подавайте відразу, прикрасивши зеленню.

Гаряча начинка з картоплі та бекону– ситна та оригінальна. Обсмажте тонкі скибочки трьох картоплин та одну цибулину. 200 г бекону наріжте смужками і розкладіть їх хрестоподібно в кожен кошик. Викладіть начинку з картоплі та цибулі, додайте спеції, зверху накрийте кухлем цибулі та шматочком сиру та закрийте смужками бекону, знову загорнувши його хрест-навхрест. Поставте в духовку розігріту хвилин на 10.

Омлетна гаряча начинка для тарталеток- Ідея простого сніданку з романтичним ухилом. Натріть сир і наповніть їм третину кошика. Збийте яйце з молоком (на одне яйце – 25 мл молока), як для омлету, додайте подрібнену (підійде сушена) зелена цибуля, мелений перець, можна інші спеції або грибний бульйон. Акуратно влийте у форми з тіста і поставте в гарячу духовку. Запікайте до зарум'янювання.

Дуже оригінально виглядають мініатюрні піци– на дно кошика покладіть шарами не менше трьох видів ковбасних або м'ясних скибочок, накрийте кружечком маленького помідора, зверху засипте тертим сиром і відправте для запікання в духовку. При подачі прикрасьте маслиною.

Помідорна. Викладете в кошик шматочки щільного помідора і листочки базиліка, поперчіть і рясно засипте тертим плавленим сиром. Запечіть для рум'яної скоринки перед подачею.

Сподіваємось, ці прості рецепти смачних начинок для тарталеток допоможуть накрити стіл та підштовхнуть вас до нових кулінарних подвигів. Пробуйте, експериментуйте та живіть зі смаком!

Сьогодні святкові тарталетки із начинкою – невід'ємна частина будь-якого застілля. І мене дуже тішить той факт, що тарталетки з начинкою на закуску можна зустріти не лише у ресторанах, а й на душевному сімейному святі чи дружньому офісному фуршеті.

Досвідчених гостей важко здивувати традиційними, навіть найоригінальнішими та вишуканими закусками, але зовсім інша справа – оригінальна подача закусок та салатів у тарталетках. Святкові тарталетки виглядають дуже ошатно та апетитно, а салати в тарталетках зручно подавати на фуршетах та виїзних заходах. Сьогодні в інтернеті можна знайти безліч рецептів, чим наповнити тарталетки для святкового столу: від традиційних начинок, до незвичайних і вишуканих. Але все ж таки мені більше до вподоби прості закуски в тарталетках з доступних продуктів, які завжди можна купити в супермаркеті біля будинку.

Дорогі друзі, пропоную вашій увазі цікаву добірку рецептів, ніж начинити тарталетки, яка, сподіваюся, стане вам у пригоді. Дуже цікаво дізнатися, які ви готуєте тарталетки на святковий стіл? З нетерпінням чекатиму на ваші коментарі та відгуки!

Що можна покласти у тарталетки? Найпростіший варіант це начинка для тарталеток із крабових паличок. Але в моєму варіанті тарталетки з крабовими паличками мало схожі на класичний крабовий салат. У поєднанні оливок та ананасу цей салат для тарталеток просто чудовий: пікантний смак зелених оливок чудово доповнює делікатність крабових паличок, а консервований ананас надають закусці таких необхідних святкових ноток. Рецепт з покроковими фото дивимося.

Тарталетки з червоною ікрою

Ви шукаєте смачні начинки для тарталеток? Можливо, я зможу допомогти вам. Пропоную вам спробувати приготувати дуже смачні кошики з ікрою, як закуски на святковий стіл. Закуска з червоною ікрою в тарталетках виглядає дуже ефектно і апетитно, а додаткові складові у вигляді вершкового масла, яєць перепелиних і свіжого огірка відмінно доповнюють начинку для тарталеток з ікрою. Як зробити тарталетки з ікрою (рецепт з покроковими фото), ви можете переглянути .

Тарталетки з ананасом та куркою – чудовий варіант закуски для фуршету. Готувати їх просто, впорається кожен. Начинка для тарталеток з ананасом і куркою чудово зберігається в холодильнику кілька днів, тому її можна приготувати заздалегідь, а потім викласти в кошики з тіста перед приходом гостей. Рецепт з фото.

Тарталетки з печінкою тріски та огірком

Один із варіантів начинки для тарталеток – печінка тріски. Готується така закуска швидко та дуже просто, буквально за лічені хвилини. А робити її краще безпосередньо перед подачею, щоби тарталетки не розм'якли і не втратили форму. Рецепт з фото дивіться.

Закуска в тарталетках з креветками та сирною пастою

Дуже часто до приходу гостей я готую якісь цікаві закуски у тарталетках. Справа в тому, що святкові тарталетки з начинкою виглядають дуже виграшно і мають велику популярність. Отже, якщо вам потрібна ефектна закуска, то це саме той випадок. Як підтвердження своїх слів хочу познайомити вас з рецептом тарталеток з креветками та сирною пастою. Приготування тарталеток з креветками та сирною пастою, ви можете подивитися.

Страви з тарталеткамиприкрасять навіть найскромніший святковий стіл, і якщо ви шукаєте цікаві та недорогі закуски для свята, зверніть увагу салат у тарталетках з печінкою тріски. Милі та симпатичні кошики з печінкою тріски готуються швидко та просто, а з'їдаються гостями ще швидше.

Начинка для тарталеток з печінкою тріски готується з додаванням моркви та маринованого огірка. Печінка тріски в тарталетках відмінно поєднується з маринованим огірком, делікатною морквою та відвареним яйцем. Рецепт приготування тарталеток дивимося.

Начинка для тарталеток з ікрою та зеленою олією

Якщо ви хочете урізноманітнити таку класичну закуску як тарталетки з ікрою та олією, то зверніть увагу на зелену олію. Кошички з ікрою та зеленою олією обов'язково порадують вас цікавим смаком та красивим зовнішнім виглядом. Як приготувати тарталетки з червоною ікрою та зеленою олією (рецепт з фото покроково), ви можете переглянути .

Тарталетки з червоною рибою та сиром

Смачні закуски у тарталеткахЦе зовсім не складно і не довго, як може здатися на перший погляд, і святкові тарталетки з червоною рибою і сиром яскраве тому підтвердження. Закуска в кошиках з червоною рибою виходить дуже смачною та яскравою. Тому якщо шукайте чим начинити тарталетки, сміливо рекомендую начинку для тарталеток із червоною рибою та сиром. Рецепт з покроковими фото дивимося.

Тарталетки з сиром фета та помідорами

Начинка для готових тарталеток зовсім не обов'язково має бути якоюсь складною та трудомісткою. Ось, наприклад, як ці кошики з начинкою з сиру фети і помідор. Виходить смачна начинка для тарталеток та грецький салат на одній тарілці. Як приготувати тарталетки з начинкою із сиру фети та помідорів, я писала .

Салат у тарталетках «М'ясна рапсодія»

Якщо ви шукаєте чим наповнити тарталетки для святкового столу – сміливо рекомендую вам приготувати тарталетки з салатом «М'ясна рапсодія». Салат у кошиках виходить легкий, пікантний, пишний і водночас ситний, яблука в ньому не вгадуються – ваші чоловіки також будуть задоволені. Ще один плюс - салат не "тече" і кошики з салатом залишаються розсипчастими. Спробуйте! Рецепт з фото покроково.

Салат у тарталетках «Сімейка»

Ви шукаєте легкий салат у тарталетках? Пропоную вам спробувати приготувати святкові тарталетки із салатом «Сімейка». Начинка для тарталеток з корейською морквою, свіжим огірком і маринованими грибами готується швидко і просто, а результат вас неодмінно порадує. Такий грибний салат в тарталетках відмінно підійде як для домашнього сімейного свята, так і для офісного фуршету. …

Тарталетки з оселедцем та зеленою цибулею

Така закуска в кошиках легко поглинається в першу чергу, це вже перевірено. Начинка для тарталеток з оселедця готується дуже просто, а компанію оселедця складають: сир, яйце та яблуко. Одним із плюсів цього рецепту є те, що інгредієнтів дуже небагато, лише кілька.

Ще один плюс – інгредієнти цілком доступні для звичайного споживача. Тому якщо вам потрібно приготувати святкові тарталетки та потрібна смачна начинка для тарталеток, сміливо рекомендую тарталетки з оселедцем! Рецепт з фото покроково .

Салат у тарталетках «Грибний козуб»

Сьогодні важко когось здивувати салатом з куркою та грибами, а от якщо оригінально подати цей салат з куркою у тарталетках, то ефект буде зовсім інший. Рецепт тарталеток з куркою та грибами простий, смачний і невигадливий, але маленькі та акуратні кошики з куркою обов'язково сподобаються всім вашим гостям. Як приготувати салат у тарталетках «Грибне козуб», можна подивитися за посиланням.

Жульєн у тарталетках

Традиційним жульєном на святковому столі вже нікого не здивуєш, а от тарталетки з начинкою жульєн – зовсім інша річ! Тарталетки з грибами запечені в духовці з куркою та грибами це не побито, оригінально і неймовірно смачно. Крім того, такий жульєн у тарталетках можна подавати на фуршетний стіл. Рецепт з фото покроково можна подивитися.

Святкові тарталетки з сиром та червоною рибою

Рибна начинка для тарталеток - одне з самих поєднань, а якщо використовувати в рецепті червону рибу та кошики з пісочного тіста, то успіх рецепту гарантований. Дуже смачні виходять тарталетки з начинкою із плавленого сиру, огірка, яєць та червоної риби. Відмінний варіант для фуршету офісного фуршету чи домашнього застілля! Подивитися рецепт тарталеток з начинкою з червоною рибою та сиром, можна за посиланням.

Тарталетки з червоною ікрою та вершковим сиром

Дуже смачна та ошатна закуска з червоною ікрою в тарталетках! Кошички з ікрою та вершковим сиром виходять смачнішими, ніж бутерброди. Тарталетки з червоною ікрою та сиром – найкращий спосіб здивувати гостей оригінальною подачею такого делікатесу як червона ікра. Рецепт з фото покроково дивимося.

Чим заповнити тарталетки?

Рецепти начинки для тарталеток можуть бути найрізноманітніші, але якщо ви готуєте закуски в тарталетках для великої кількості людей, краще відштовхуватися від їх смакових уподобань або вибирати універсальні начинки для тарталеток. Салат в тарталетках, жульєн, паштет, мус, крем, окремі продукти на кшталт червоної ікри, або маринованих грибів, і це далеко не все, чим можна начинити тарталетки. У тарталетках можна подавати не лише салати, холодні та гарячі закуски, а й десерти. Адже немає нічого простішого, ніж начинити тарталетки улюбленим кремом і прикрасити ягодами!

Як приготувати тарталетки з начинкою?

Страви в тарталетках можна приготувати в готових кошиках, або спекти тарталетки самостійно. Головне – не помилитись із начинкою! Щоб приготувати тарталетки з салатом, найкраще підійдуть кошики з пісочного тіста – вони не розмокають, і довго залишаються хрусткими. Але, якщо додати мінімум заправки, можна використовувати тарталетки з листкового тіста.

Тарталетки з начинкою