Манник на кислому молоці в рецепті мультиварки. Манник на кислому молоці у мультиварці

Багато початківців господині побоюються зв'язуватися з випічкою, вважаючи, що подібні страви вимагають безлічі зусиль, часу та умінь. Але насправді існує досить багато рецептів смачної домашньої випічки, які будуть під силу недосвідченим кулінарам. Такі страви готуються швидко із простих та доступних продуктів. До них відноситься і манник, обговоримо його приготування на кислому молоці в мультиварці та на йогурті в духовці.

Манник на кислому молоці у мультиварці

Для приготування такої страви потрібно підготувати склянку манної крупи, склянку свіжого молока (3,2% жирності), пару курячих яєць середнього розміру та шістдесят грам вершкового масла. Також використовуйте сто двадцять п'ять грамів цукрового піску, чверть чайної ложечки соди і трішки маргарину (він буде потрібен для змащування форми).

Насамперед висипте манну крупу в досить неглибоку мисочку. Залийте її свіжоскислим молоком, воно має досить густу консистенцію і схоже на кефір. Добре перемішайте манно-молочну суміш, крупа не повинна залишитися сухою. Прикрийте миску кришкою і дайте спокій щонайменше на одну годину.

Займіться приготуванням тесту далі. Вбийте у нього яйця, перемішайте. В окремій ємності з'єднайте вершкове масло|мастило|, нарізавши його невеликими шматочками, з цукром. Ретельно розітріть ці компоненти, щоб отримати масу пастоподібної консистенції. Відправте її в тісто і знову добре перемішайте.
Насамкінець додайте в миску соду і швидко перемішайте. Готове тісто повинно мати рідку консистенцію.

Перелийте готове тісто у чашу мультиварки, змастивши її олією. Готуйте протягом п'ятдесяти хвилин однієї години в режимі «випічка».

Після цього викладіть манник гарячим на тарілку відповідного діаметра. Щоб акуратно витягти його з чаші мультиварки, переверніть її на форму для приготування на пару. Якщо є бажання, присипте готовий пиріг цукровою пудрою або полийте шоколадною глазур'ю.

Ще манник на молоці у мультиварці

Для приготування такого десерту потрібно підготувати півтори склянки манної крупи, одну склянку борошна, пару курячих яєць, три чверті склянки цукру та пару склянок молока, що скисне. Також використовуйте одну склянку варення, чотири столові ложечки рослинної олії, тридцять грам какао і по щіпці ванільного цукру та солі.

У кисле молоко всипте манну крупу. Не забувайте добре помішувати, адже вам не потрібні грудочки. Залишіть таку суміш на пару-трійку годинника, щоб вона набрякла. В окремій мисці збийте яйця, додавши до них цукор, ванільний цукор та сіль. Туди ж відправте какао, добре перемішайте.
З'єднайте манну суміш з яєчною, влийте в миску та олію. Просійте в отриману масу борошно і добре перемішайте.

Перелийте готове тісто в чашу мультиварки, змастивши її маслом, і готуйте протягом одного-півтора години на режимі «випічка».

Вийміть готовий пиріг, використовуючи форму для приготування на пару. Трохи остудіть його та подавайте до столу.

Як приготувати манник на йогурті?

Для приготування смачного манника потрібно запастися однією склянкою манної крупи, двомастами п'ятдесятьма мілілітрами йогурту та половинкою склянки цукрового піску. Також використовуйте одне яйце, п'ятдесят грам вершкового масла|мастила|, одну чайну ложечку розпушувача тіста і трошки солі.

Насамперед змішайте всі сухі компоненти з йогуртом. Розтопіть на мінімальному вогні вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| його до отриманої маси. Після цього вбийте в миску яйце і перемішайте компоненти до однорідності. У вас має вийти тісто, схоже за консистенцією на густу сметану.

Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Змастіть форму для випікання олією і виваліть у неї тісто. Трохи потрясіть форму – так поверхня майбутнього манника вирівняється. Випікайте такий пиріг протягом тридцяти п'яти-сорока хвилин, щоб він забарвився у приємний золотисто-коричневий відтінок. Манник можна подавати до столу як гарячим, так і холодним.

Манник із прянощами на йогурті в духовці.

Для приготування такого смачного та ароматного десерту варто підготувати двісті грам цукру, двісті грам манної крупи, двісті мілілітрів рідкого йогурту (або двісті п'ятдесят грам густого) та три курячі яйця. Також використовуйте пару столових ложок лимонної цедри, чайну ложечку розпушувача, по половинці чайної ложечки кориці та імбиру та чверть чайної ложечки гвоздики.

Залийте манку йогуртом, добре перемішайте, щоб не було грудок. Відставте миску на півгодини-годину, манка за цей час встигне набухнути. Яйця добре збийте з цукром. Не припиняючи процесу збивання, додайте манку до яєчної суміші. Потім всипте в тісто розпушувач, терту на дрібненькій терочці лимонну цедру і підготовлені прянощі. Добре вимішайте.

Вилийте отримане тісто у форму, змащену олією, і готуйте протягом сорока-п'ятдесяти хвилин у духовці, розігрітій до ста вісімдесяти градусів. Готовий манник повинен набути приємного коричневого забарвлення.

Вийнявши пиріг з духовки, відразу викладіть його акуратно на велику страву, трошки остудіть, наріжте і подайте до столу.

додаткова інформація

Насправді будь-який із запропонованих рецептів може застосовуватися і в мультиварці, і в духовці. Потрібно лише правильно вибрати режим та час приготування. А найсмачніший манник, приготовлений своїми руками, стане чудовою стравою для сімейної трапези.

Манники, мабуть, люблять усі: і дорослі, і діти. Я пекла його з використанням борошна і без нього. Так ось вважаю, що без борошна манник виходить такий, як треба, як у дитинстві: розсипчастий, ніжний, дуже смачний. Спробуйте приготувати манник на молоці за цим рецептом і ви не пошкодуєте!
І ще. Я приготувала манник із кремом (так захотіли діти), ви можете цього не робити, а просто прикрасити на свій смак. І звичайно його можна приготувати в духовці, а не в мультиварці, при температурі 180 градусів до сухого сірника.

складові

Для приготування манника на молоці в мультиварці вам знадобиться:

Для тесту:

2 склянки манки;

1 склянка молока;

1 склянка цукру;

дрібка солі;

1 ч. л. розпушувача;

100 мл соняшникової олії;

2-3 шт. ківі (не обов'язково).

Для крему:

100 г сиру;

150 г сметани;

2 ст. л. цукру.

Етапи приготування

Яйця збити з|із| цукром і сіллю в пишну масу. Влити олію.

Залишити на 15 хвилин. Потім додати розпушувач, перемішати.

Ківі почистити, нарізати шматочками, додати тісто. Акуратно перемішати. Можна готувати і без ківі.

Вилити тісто для манника на молоці у чашу мультиварки, закрити кришку, поставити режим "Випічка". У мене скороварка, тож готувалася 40 хвилин.

Після сигналу не відкривайте кришку мультиварки ще 10 хвилин. Потім дістати манник. Остудити.

Змастити нижній корж кремом.

Накрити верхнім, що теж змастити.

Прикрасити до смаку. Можна залишити манник на деякий час для просочення, а можна відразу їсти.

Приємного Вам чаювання!

З манки найчастіше готують. А ще з неї можна спекти чудовий смачний і дуже ніжний пиріг. Як приготувати манник на молоці в мультиварці, дізнаєтесь із цієї статті.

Рецепт манника на молоці у мультиварці

Інгредієнти:

манна крупа - 195 г;
коров'яче молоко – 1 склянка;
олія – 100 г;
просіяне пшеничне борошно – 170 г;
цукровий пісок – 1 склянка;
яйця – 3 шт.;
розпушувач – 10 г;
цукор ванільний – 15 г.

Приготування

Манку всипаємо в молоко, акуратно перемішуємо і даємо настоятися масі мінімум чверть години. Після цього додаємо розтоплену олію. В окремий посуд розбиваємо яйця, всипаємо цукор і добре розмішуємо, можна збити масу міксером. Отриману суміш виливаємо до манної маси та перемішуємо. Тепер туди всипаємо борошно, ванільний цукор, розпушувач і добре розмішуємо. Каструлю нашого приладу промазуємо олією, виливаємо тісто та залишаємо на 60 хвилин у програмі «Випічка».

Манник на кислому молоці у мультиварці

Інгредієнти:

кисле молоко - 190 мл;
манна крупа - 215 г;
- 90 г;
цукровий пісок – 230 г;
харчова сода – ½ ч. ложки;
борошно - 160 г;
курячі яйця – 2 шт.

Приготування

Манку заливаємо кислим молоком та залишаємо на 50-60 хвилин. Потім туди кладемо соду (гасити її не потрібно, цілком достатньо тієї кислоти, яка є в кислому молоці), яйця, попередньо розтоплене масло і цукор. Підсипаємо борошно та міксером ретельно все це збиваємо. За бажанням зараз можна покласти в тісто будь-які добавки - горіхи, родзинки. Відправляємо тісто у форму мультиварки, промащену жиром, та в режимі «Випічка» готуємо 65 хвилин. Коли сигнал сповістить нас про закінчення програми, кришку відкриваємо, але манник не поспішаємо витягувати – нехай він охолоне, а потім акуратно його дістанемо за допомогою кошика-пароварки.

Манник на молоці без яєць у мультиварці

Інгредієнти:

молоко свіже – 200 мл;
манка – 200 г;
рослинна олія – 95 мл;
цукор – 115 г;
розпушувач для тесту – 1,5 ч. ложки;
кукурудзяне борошно – 180 г;
сіль.

Приготування

Змішуємо манку з молоком, всипаємо цукор і вливаємо олію. Все це змішуємо і чверть години масу не чіпаємо – нехай крупа набухає. Кукурудзяне борошно змішуємо з щіпкою солі та розпушувачем. Цю суміш всипаємо в молочну масу та розмішуємо. У мультиварочну форму поміщаємо тісто, встановлюємо режим «Випічка», і 55 хвилин найсмачніший пиріг буде готовий.

Сирний манник у мультиварці на молоці

Інгредієнти:

свіже молоко – 250 мл;
яйця – 3 шт.;
манка – 210 г;
розпушувач – 10 г;
сир 9% жирності – 200 г;
борошно пшеничне – ½ склянки;
ванільний цукор – 15 г.

Приготування

Молоко трохи підігріваємо та висипаємо манну крупу в нього. Розмішуємо, забираючи грудочки і даємо постояти чверть години. Яйця розтираємо із цукром, виливаємо суміш у манку. Туди ж кладемо сир, борошно, ванільний цукор та розпушувач. До однорідності все розмішуємо. Олією змащуємо чашу мультиварки, викладаємо тісто. Кришку закриваємо і випікаємо манник із сиром 60 хвилин на «Випічці».

Інгредієнти:

Приготування

Розбиваємо яйця та добре їх збиваємо. Вливаємо молоко і добре розмішуємо. Окремо змішуємо манку із цукром. Отриману суху суміш висипаємо в молоко невеликими частинами та добре розмішуємо. Кладемо розпушувач і знову розмішуємо. Залишаємо масу на півгодини. Поміщаємо тісто в мультиварочну каструльку. Готуємо наш манник 50 хвилин, виставивши програму "Випічка". Після закінчення програми даємо йому трохи постояти в чаші, а потім виймаємо та за бажанням прикрашаємо. Приємного чаювання!

Приємно пити чай з ароматною випічкою, щойно витягнутою з духовки. З появою сучасної кухонної техніки, як мультиварка, процес приготування смачних пирогів став значно легшим. Є рецепти, готувати за якими не важко. До таких відноситься десерт, де звичне борошно доповнює манна крупа.

Як приготувати манник у мультиварці

Простота рецептів із манкою обумовлюється властивостями крупи. Тесту для пирога не потрібне тепле місце, не треба чекати, поки воно збільшиться і наживить готову випічку повітрям. Навіть без усіх подібних маніпуляцій манник на молоці в мультиварці виходить пишним та розсипчастим. Таким його роблять розбухають за час приготування крупинки. Спекти манник у мультиварці буде навіть простіше, ніж у духовці: тісто при закритій кришці прогрівається рівномірно, отже, і пропечеться краще.

Класичний рецепт на молоці

Традиційним вважається пиріг на основі кисломолочних продуктів. Десерт виходить повітряним, яким його і зображують на фото в інтернеті, має незвичайний, але приємний смак. Класичний рецепт містить муку, проте можна виключити цей інгредієнт, додавши більше манки.

Для приготування знадобиться:

манна крупа - 200 г;
борошно - 300 г;
цукровий пісок – 200 г;
яйце – 3 шт.;
вершкове масло – 50 г;
молоко – 200 мл;
сода - ч. л.;
сіль - ч. л.

Готувати потрібно за таким алгоритмом:

Молочним продуктом кімнатної температури залийте крупу і дайте настоятися чверть години.
Злегка збийте яєчні жовтки з білками до однорідності, не домагаючись появи бульбашок. Додайте сіль та цукор.
М'яке вершкове масло з'єднайте з масою, що вийшла.
Всипте муку|борошно| і додайте манку. Тісто добре перемішується, грудки розбиваються у процесі.
Промажте чашу мультиварки і вилийте масу. Випікати слід 1 годину у режимі «Випічка».

Манник на кислому молоці

Такі неприємності, як скисло молоко, хоч раз, але трапляються у кожної господині. Зробити такий продукт своїм помічником можна. Використовується кислий кефір, ефект буде схожим.

Готується манник на молоці в мультиварці з наступних інгредієнтів:

прокисле молоко – 500 мл;
манна крупа – 250 г;
яйце – 2 шт.;
цукровий пісок – 250 г;
ванілін – 2 г;
сода - 1 ч. л.;
сіль за смаком;
борошно; родзинки.

Покроковий рецепт виглядає так:

Кисломолочний продукт потрібний для розмочування крупи. Залийте манку їм та залиште на ніч.
Родзинки заварюють гарячою водою і залишають на час замішування тіста.
Збийте яйця з послідовним додаванням цукру та ваніліну до білого.
Додайте набряклу манку разом з молоком, всипте соду і посоліть. Масу потрібно добре розмішати.
Тісто перед попаданням у мультиварку за консистенцією має бути схожим на сметану. Можна пекти манник на молоці без борошна, але тоді доведеться загущати масу великою кількістю сухої манки.
Відіжміть ізюм, додайте його до змішаних компонентів майбутнього пирога.
Змащена олією каструля мультиварки заповнюється сумішшю і випікається 1 годину 10 хвилин. Після проходження часу потрібно відкрити мультиварку, перевернути пиріг та пекти ще 10 хвилин. Вимкніть мультиварку, зачекайте 10 хвилин, відкрийте кришку і дочекайтеся охолодження.

З яблуками

З настанням сезону, власникам своїх власних садово-городницьких ділянок можна лише позаздрити: смачні фрукти та овочі завжди є на їхньому столі. Хоча трапляється так, що, наприклад, яблук настільки багато, що вони не встигають з'їдатися. Щоб фрукти не псувалися, можна знайти їм просте застосування – покласти у пиріг.

Компоненти такі:

кефір – 200 мл;
яйце – 2 шт.;
манна крупа – 400 г;
цукор – 200 г;
масло вершкове – 30 г;
яблуко – 3 шт.;
сода - 1 ч. л.;
ванілін.

Приготування нескладне:

Залийте половину манки кефіром, скориставшись окремою мискою.
Змішайте цукор з ваніліном (або ванільним цукром) і додайте до перемішаних до однорідності курячих яєць. Збийте складники.
Цукрово-яєчну суміш потрібно з'єднати з манкою та кефіром. Щоб уникнути утворення грудок, на цьому етапі вимішати тісто потрібно особливо ретельно.
Додайте до тесту крупу, що залишилася, добре розмішавши її. Висипте соду.
Наріжте яблука дрібними кубиками, засипте їх у суміш, перемішайте.
Чаша мультиварки промазується олією з усіх боків, куди після цього виливається тісто. Випікання проводиться протягом години на однойменному режимі. Витягнутий з мультиварки готовий пиріг прикрашається цукровою пудрою.

Манник без яєць у мультиварці

Практично всі пироги на основі манної крупи схожі, за винятком деяких розбіжностей. У всіх них як обов'язковий компонент присутні яйця. Але можна прибрати цей інгредієнт, не погіршивши смакових якостей пирога. Манники на молоці в мультиварці дбають не більше години, а в результаті вийде смачний десерт.

Вам знадобиться:

манка – 200 г;
молоко – 200 мл;
борошно - 200 г;
олія – 100 г;
розпушувач - 2 ч. л.;
цукор – 100 г.

Виконайте наступні дії:

Залийте манку кисломолочним продуктом на 40 хвилин.
Після часу розбухання манки, додайте цукор і добре все змішайте.
До просіяного борошна додається розпушувач, після чого сухі компоненти маленькими частинами всипаються в основну масу, паралельно розмішуючи до однорідності.
Залишилося додати олію.
Промазувати чашу мультиварки не потрібно, оскільки у складі є олія. Випікається пиріг 40-60 хвилин при закритій кришці залежно від потужності електроприладу.

Чи не подобаються традиційні інгредієнти десерту? Можна використовувати інші кисломолочні продукти, наприклад йогурт. За бажанням, надається перевага натуральному продукту або зі смаковими добавками.

Список інгредієнтів:

манна крупа - 200 г;
питний йогурт – 200 мл;
цукор – 100 г;
яйце – 3 шт.;
розпушувач – 2 ч. л.

Покрокова інструкція:

Злегка спіньте яйця з цукром.
Висипте в яєчно-цукрову піну суху манку та розпушувач, вилийте туди ж йогурт. У такому вигляді тісто має наполягати близько чверті години.
Випікати пиріг потрібно в змащеній каструлі мультиварки протягом години.
Можна залишити манник цілим або, розділивши його на дві частини, промазати варенням.

Відео: Манник без борошна в мультиварці

Який у вас найулюбленіший пиріг? А як довго його готувати? А ви вмієте готувати манник на молоці у мультиварці? Це один із найпростіших і найсмачніших пирогів, який робиться за лічені хвилини, а інгредієнти для цієї страви завжди знайдуться у гарної господині.

Запам'ятати пропорції для пирога дуже просто - 1 склянка або чашка кожного продукту, крім олії. Та й яйця ми не міряємо чашками.

А ще цей пиріг відмінно веде в мультиварці. Тому сьогодні ми готуємо у мультиварці Філіпс 3036 на режимі випікання, температура на ньому регулюється у ручному режимі. Ми виставляємо 150 градусів та випікаємо 50 хвилин.

Якщо у вашої мультиварки температура не виставляється, варто подивитися в інструкції, яка температура на режимі «випічка» саме у вашої мультиварки. Виходячи з цього, вам потрібно буде зменшити або збільшити час приготування, щоб отримати хороший пиріг, а не продукти «на смітник».

складові

молоко -1 ст.;
манка - 1 ст.;
цукор – 1 ст.;
борошно - 1 ст.;
рослинна олія (для змащування стінок мультиварки) – 1/3 ст. (85 мл);
яйця – 2 шт.;
розпушувач – 1 ч. л. розпушувача або 1/2 ч. л. соди та 1 ч. л. соку лимона.

Приготування

Для приготування пирога необхідно підігріти молоко до кімнатної температури.

Тепер потрібно яйця та цукор з'єднати у великій мисці.

Після цього додайте олію. Рослинний можна замінити на? пачки (100 гр) вершкового масла|мастила|, яке слід злегка розтопити і додати|добавляти| в тісто.

Потім додати манку.

Тепер додаємо молоко. Добре перемішуємо та залишаємо мінімум на півгодини. В ідеалі залишити набухати манку потрібно на 2:00. Якщо у вас є час, то не поспішайте пекти пиріг. Ви побачите явну різницю між півгодинним «замочуванням» манки та двогодинним, у готовому пирозі.

Після настання часу додаємо гашену соду лимонним соком або розпушувач.

Додаємо просіяне борошно.

Добре перемішуємо тісто ще раз. Чашу мультиварки злегка змастимо олією і виливаємо в неї тісто.

Вибираємо режим "Випічка" час - 50 хвилин, температуру - 150 градусів. Якщо температура приготування вища, то зменшіть час приготування на 5–10 хвилин.

Наш пиріг не сильно збільшуватиметься у розмірі, не чекаєте такого збільшення обсягу, як у бісквіту. Структура пирога щільна, а не пухка і повітряна.

Подавати пиріг можна з варенням, киселем, полити його молоком із цукром, медом. Або залишити як їсти, присипати цукровою пудрою, прикрасити замороженими чи свіжими ягодами.

Молочний манник у мультиварці можна готувати щовечора. Якщо ви працюєте, ви можете з ранку зробити тісто, а ввечері додати муки та розпушувача і відразу в мультиварку!

Поради щодо приготування:

У нашому рецепті на кожну склянку борошна слід покласти 1 ч. л. розпушувача. Якщо ви використовуєте соду, то пам'ятайте, що її потрібно в 2 рази менше, тобто лише 0,5 ч. л. на кожну склянку. До соди обов'язково додайте 1 ч. л. лимонного соку або 9-процентного оцту.
Якщо будете пекти цей пиріг часто, то спробуйте його із родзинками або курагою. Дуже смачно. Тільки не забудьте їх запарити.
Малята дуже люблять цей пиріг з бананами. Їх потрібно лише порізати і викласти зверху разом із згущеним молоком.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу