Картопля фрі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Картопля фрі в мікрохвильовій печі можна приготувати

Картоплю фрі в мікрохвильовій печі приготувати - справа 5-7 хвилин, особливо якщо у вас є заморожена нарізана картопля в холодильнику. Добре, якщо там же знайдете якісь соуси Готуємо!

Цю диво-форму для приготування картоплі фрі в мікрохвильовій печі я побачила в гостях і відразу оцінила. Єдине, що для неї краще використовувати покупну картопля фрі, хоча якщо ви зможете так само акуратно нарізати - можна і домашню Картоплю фрі в мікрохвильовій печі готується моментально, що вже дуже зручно. Ще один плюс – жиру використовується в рази менше, ніж якщо готувати звичайним способом. А за смаком – майже те саме. Отже, читайте, як приготувати картопля фрі у мікрохвильовій печі!

Кількість порцій: 4

Дуже простий рецепт картоплі фрі в мікрохвильовій печі покроково з фото. Легко приготувати будинки за 10 хв. Містить лише 121 кілокалорій.

• Час підготовки: 14 хвилин
• Час приготування: 10 хв
• Кількість калорії: 121 кілокалорій
• Кількість порцій: 4 порції
• Привід: Обід нашвидкуруч

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарніри

Інгредієнти на чотири порції

• Картопля - 500 Грам
• Олія - ​​20 Мілілітрів
• Спеції - 1 За смаком
• Сіль - 1 За смаком

Покрокове приготування

1. Порізати картоплю довгою соломкою або взяти готову заморожену.
2. Добре, якщо у вас є спеціальна форма для мікрохвильової печі. Завантажити до неї картопля.
3. Або розкласти картопля на тарілці для мікрохвильової печі в один ряд, щоб добре просмажилася. Посолити, збризкати маслом, посипати спеціями. Запікати на 100% потужності близько 7 хвилин.
4. Подавати прямо у формі для запікання із соусами. Смачного!

Картопля фрі користується величезною популярністю по всьому світу. Його люблять як діти, і дорослі. Щоб насолодитися смаком смаженої картоплі, необов'язково йти до кафе, адже існує кілька способів приготування, якими можна користуватися вдома. Головне, підготувати необхідні продукти та знати деякі кулінарні секрети.

Велике значення успішному результаті має сам продукт, до вибору якого слід підійти з повною відповідальністю. Найкраще для цієї страви підходять зрілі бульби. Не підходить молодий і пухкий коренеплід, оскільки в результаті страва вийде зовсім несмачною.

Воно не зіпсує смак картоплі і не зробить його надто жирним та важким. Є багато смачних рецептів, які підходять для домашнього використання, про які ми обов'язково поговоримо нижче.

Тепер поговоримо про спосіб нарізки овочів, щоб приготувати його у фритюрі. Необхідно нарізати досить великі брусочки, товщина яких може доходити до 1 см. Якщо шкірка негруба, її можна залишити.

Розбираючись у тому, як у домашніх умовах зробити картоплю фрі, варто сказати про таке важливе правило – після нарізки отриману соломку потрібно промити у крижаній воді, а потім обсушити за допомогою паперових рушників. Завдяки промиванню йде зайвий крохмаль, а видалення вологи запобігає розбризкуванню гарячої олії.

Як зробити в мікрохвильовій печі картопля фрі?

Завдяки мікрохвильовій печі процес приготування значно спрощується, тому цей рецепт можна назвати «для лінивих». Щоб покращити смак картоплі, приготуйте до нього якийсь соус.

Для приготування в мікрохвильовій печі необхідно підготувати такий перелік продуктів: 655 г картоплі, 3 ст. ложки олії, сіль та спеції.

Етапи приготування:

• Для початку овоч потрібно очистити і нарізати невеликими брусочками. Покладіть їх у миску, додайте сіль та улюблені спеції, наприклад, паприку та мелений перець;
• Залиште на деякий час, а потім викладіть на пласку тарілку в один шар. Поставте все на найбільшу потужність лише на пару хвилин;
• Після звукового сигналу дістаньте, переверніть брусочки та поставте ще раз на пару хвилин. Після закінчення часу спробуйте і якщо потрібно готуйте ще кілька хвилин.

Фрі вдома можна робити і без олії, але для цього потрібно використовувати спеціальну вертикальну форму для приготування. У неї викладаються підготовлені шматочки, щоб вони не торкалися один одного. Все ставиться в мікрохвильову піч на 6 хв. на велику потужність. Подавати можна з різними соусами чи звичайним майонезом.

Як зробити в мультиварці картопля фрі?

Мультиварка допомагає приготувати безліч страв без особливих зусиль. Достатньо правильно завантажити інгредієнти, вибрати програму та чекати сигналу про готовність. Розглянемо кілька різних рецептів, про які й поговоримо нижче.

Варіант №1 - якщо є функція "Фрі". Є мультиварки, в яких передбачено спеціальну програму для подібного готування. У разі процес значно спрощується.

Для приготування в мультиварці слід взяти такі продукти: 459 г картоплі (можна замороженої з магазину), 1,5 л олії, сіль та спеції.

Етапи приготування:

• У чашу налийте масло, виберіть режим «Фрі» і зачекайте, як воно розжариться;
• Якщо у мультиварки є така програма, значить має бути і спеціальний контейнер, в який потрібно викласти підготовлені шматочки овочів. Опустіть його в чашу і готуйте до утворення гарної скоринки. Викладіть продукт, додайте сіль та спеції.

Варіант №2 – якщо є функція "Мультиповар". Багато моделей можуть похвалитися такою програмою, яка дозволить приготувати величезну кількість страв. Впорається вона і з картоплею фрі.

Для цього варіанта необхідно взяти такий перелік продуктів: 210 г картоплі, 1,5 л олії, сіль та прянощі.

Етапи приготування:

• У чашу влийте олію та виберіть режим «Мультиповар». Кришку закривати не потрібно. Температуру слід встановити на 160 градусів;
• Брусочки покладіть у кошик, призначений для смаження, і обсмажуйте протягом 10 хв. не закриваючи кришку. Після закінчення часу викладіть на тарілку і присипте спеціями.

Варіант №3 – якщо немає спеціальних програм. Смачну картоплю фрі можна зробити й у простеньких моделях мультиварки. За своїм зовнішнім виглядом та смаком він нічим не відрізнятиметься.

Робимо фрі за цим рецептом із таких продуктів: 6 картоплин, 725 мл олії та солі.

Етапи готування:

• Підготуйте брусочки картоплі. У чашу влийте олію та виберіть режим «Випічка». Закрийте кришку, щоб олія швидше розігрілася;
• Шматочки овочів покладете в олію, заважайте і готуйте протягом 20 хв. Під час цього кришка має бути постійно закритою. Після звукового сигналу перемішайте ще раз і залиште на хвилинку;
• Викладати фрі рекомендується на паперові серветки, які вберуть зайвий жир. Присипте сіллю та можна подавати.

Як зробити в духовці картоплю?

Вважається, що картопля, приготовлена ​​в домашніх умовах, не така шкідлива порівняно з варіантами різних фаст-фудів. У цьому рецепті використовується мінімальна кількість олії, що робить страву абсолютно нешкідливою ні для фігури, ні для здоров'я.

Для приготування в духовці слід взяти такий перелік продуктів: 8 картоплин, 2 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложку прованських трав та сіль.

Етапи приготування:

• Щоб зробити в домашніх умовах смачну картоплю, підготуйте брусочки, як було описано вище. Окремо з'єднайте спеції із сіллю та додайте трохи олії. Добре перемішайте і вилийте суміш на картопля. Добре перемішайте і найкраще робити це руками, що дозволить кожному шматочку опинитися в масляній плівці. Це важливо, щоб досягти хорошого результату;
• Візьміть лист, застелений пергаментним папером, і викладіть на нього брусочки в один шар. Надішліть його в духовку, яку потрібно розігріти до 250 градусів на півгодини. Протягом цього часу рекомендується кілька разів дістати лист і перевернути брусочки. В результаті на них повинна утворитися гарна рум'яна скоринка.

Як на сковороді зробити картоплю фрі?

Найпростіший спосіб приготування, який доступний кожному. Єдина відмінність – картоплю потрібно нарізати тонко, щоб вийшла хрумка соломка.

02.04.2012 30.04.2016 by gotovlyu в mikrovolnovke

А чи знаєте ви, що фрі - чудова страва для підняття настрою, адже не дарма ми його їмо під час відпочинку. А все тому, що містить вуглеводи.

Але, як відомо, картопля фрі готується з великим використанням олії.

Загалом саме слово «фрі» - це обсмажування в киплячій рослинній олії. Думаю, не помилюся, що таку картоплю люблять багато хто.
Але ось готують не так часто. І причин, найголовніших, мабуть, дві. Ні три: не приготуєш картопля фрі в мікрохвильовій печі, занадто не здорова їжа, готувати складно.

Якщо у вас є фритюрниця, та ще й без масла, ви вам легко і просто приготувати цю страву. Але, а якщо ні, то мікрохвильова піч теж зможе допомогти.

Причому готувати можна як порізану заморожену картопля фрі, так і зі свіжої картоплі. Але якщо не хочете ризикувати, подивіться як приготувати .

Картопля фрі в мікрохвильовій печі

Готувати фрі у спеціальній формі одне задоволення. Кожен шматочок стоїть вертикально і не стикається з іншим, а значить, не злипається і обсмажується з усіх боків. При приготуванні не використовується олія, а картопля виходить хрустким.

Зроблено форму з пластику, мити її можна навіть у посудомийній машині. А ще можна використовувати і як тацю, адже в середній частині є спеціальне місце для чотирьох ємностей під соуси.

Для початку очистіть його, вимийте і наріжте брусочками, які обов'язково просушіть у рушнику або паперовій серветці. Нарізати можна як у ручну, так і за допомогою спеціального пристрою. В останньому випадку скибочки виходять однакової товщини, що сприяє їхньому рівномірному приготуванню.

Як зробити картоплю фрі в мікрохвильовій печі

Поставте брусочки у форму, яку помістіть у мікрохвильову піч. Запікайте 10 хвилин, не накриваючи. Визначте ступінь готовності і при необхідності готуйте ще хвилин 3-5.

Подавайте приготовлену в мікрохвильовій печі картопля фрі з соусами: гірчицею, кетчупом, соєвим або будь-яким іншим на ваш смак.

Рецепти картоплі фрі

Якщо у вас немає такої форми, теж не біда, вам ще 3 способи як приготувати фрі в мікрохвильовій печі.

• Картопля фрі рецепт №1

Очищену картоплю наріжте брусочками, складіть у миску. Влийте олію (розраховуйте, що 1 ст. ложка на 0,5 кг картоплі), посоліть і приправте своїми улюбленими спеціями, добре перемішайте і залиште хвилин на 10.

На поворотну страву постеліте пергамент, розкладіть картопляні брусочки (не кладіть дуже близько) і запікайте їх 5 хвилин. Переверніть і знову запікайте. Не забудьте стежити за процесом!

Подавайте і з'їдайте відразу, тому що такий фрі швидко втрачає свої хрусткі властивості.

• Картопля фрі рецепт №2

Очищену картоплю наріжте скибочками, які викладете на паперовий рушник і добре промокніть, позбавляючись від вологи.

Тепер потрібна каструля з олією та вставкою-сіткою, яку поставте на плиту.

Тим часом скибочки картоплі трохи підсмажимо, таким чином підготувавши їх до подальшої обробки в олії. Помістіть їх у мікрохвильову піч на 3 хвилини, виставивши повну потужність.

Як тільки витягніть, опускайте в гарячу олію. Тільки будьте дуже уважні, адже дія мікрохвиль триває, викликаючи дуже сильне вирування, яке призводить до того, що картопля стає повітряною і хрумкою.

• Рецепт №3

Вимиту та очищену картоплю наріжте брусочками, які обов'язково промокніть тканиною або серветкою. Кожну скибочку проколіть зубочисткою. Покладіть у миску.

Влийте олію (з розрахунку на 1 кг картоплі 2 ст. ложки), посоліть і поперчіть, видавіть зубочок часнику, все ретельно перемішайте.

Перекладіть все це в рукав для запікання, зав'яжіть його дуже щільно з боків, а вгорі зробіть проколи для того, щоб могла вийти пара.

Запікайте в мікрохвильовій печі хвилин 10-15 на повній потужності.

Замість пакета можна використовувати каструлю із щільною кришкою.

Картопля має бути малокрохмалистою, щоб скибочки не кришилися і довго зберігали хрусткість. Беріть великі, стиглі бульби старої картоплі, з молодої фрі не вийде, вона не щільна за своєю структурою

Нарізати брусочки можна гострим ножем або спеціальною шатківницею, про яку йшлося вище. Після нарізки їх обов'язково потрібно промити, позбавляючись крохмалю і обсушити, щоб уникнути сильного бурління і бризок масла, яке в мікрохвильовій печі горітиме.

Олія для приготування фрі має важливу роль, тому що надає смакові відтінки страві. Загалом брати можна будь-яке, головне, щоб воно було рафіноване та дезодороване. Якщо хочете надати аромату, з'єднайте рослинне масло і тваринний жир, наприклад, свинячий або курячий.

Солити приготовлену картоплю краще при подачі або робити трохи солоний соус. Якщо посолити заздалегідь, то картопля швидко «відволожиться», перетвориться на щось розкисле.

Картоплю фрі в мікрохвильовій печі можна зробити навіть без масла, а для людей, що стежать за своєю вагою, це відчутна перевага. У будь-якому випадку олії потрібно в рази менше, ніж при класичній методиці обсмажування у фритюрі, що помітно знижує калорійність страви. Загальний витрачений час на приготування залежить від потужності печі та кондиції заготовок (нарізка скибочок в домашніх умовах з картоплі або покупка магазинних напівфабрикатів). Зазвичай потрібно до 20 хвилин. Середній час безпосередньо обсмажування – 5 хвилин.

Для приготування картоплі фрі в мікрохвильовій печі краще підходять бульби червоних сортів з мінімальним вмістом крохмалю. Завдяки цьому скибочки виходять хрусткими і не розсипаються.

Інгредієнти:

• картопля – 500 грам;
• рослинна олія – 20-40 мл (за бажанням);
• перець, інші спеції – до смаку;
• сіль за смаком.

Ідеально підходить оливкова олія, трохи гірша – рафінована соняшникова.

Рецепт картоплі фрі у мікрохвильовій печі

1. Картоплю очистити від шкірки та помити. Нарізати шматочками (оптимальна товщина – 5-6 мм, довжина – 3-9 см).

Якщо різниця в товщині скибочок буде надто великою, то маленькі шматочки пересмажаться раніше, ніж великі встигнуть приготуватися.

2. Для видалення надлишків крохмалю нарізані картопляні скибочки ще раз промити проточною водою (поки не стане прозорою), потім викласти на паперові рушники або серветки. Обтерти та залишити накритими на пару хвилин. При необхідності замінити вологі рушники сухими, щоб у картоплі не залишилося вологи.

Замість власноруч зроблених скибочок можна використовувати заморожені напівфабрикати для картоплі фрі, що продаються у магазинах. Перед додаванням олії та спецій куплені заготовки потрібно злегка розморозити, щоб м'якоть увібрала інші речовини.

3. Сухі шматочки викласти в глибоку миску, полити олією (не обов'язково), поперчити, посолити, перемішати. Залишити на 7-10 хвилин при кімнатній температурі для просочення.

Картопля фрі без олії теж виходить хрустким, але смак дещо відрізняється від звичного.

4. Викласти скибочки на посуді, що підходить для готування в мікрохвильовій печі так, щоб вони не торкалися один одного, інакше картопля фрі не пропечеться рівномірно з усіх боків.

По можливості краще поставити скибочки вертикально на стінках глибокого посуду, а не викладати на дні, це прискорює приготування та гарантує рівномірне обсмажування.

5. Поставити посуд у мікрохвильову піч. Виставити максимальну потужність. Запікати 3-5 хвилин, потім перевернути заготовки на інший бік і знову запікати до готовності (3-6 хвилин), поки кожна скибочка не покриється з кожного боку рівномірною хрусткою скоринкою. Точний час приготування залежить від потужності мікрохвильової печі та товщини шматочків.

Хто не любить картоплю фрі? Якщо деякі дорослі ще можуть відмовитися від такої смачної страви, більшість дітей її обожнює. Тому, якщо немає бажання ходити громадськими закладами для отримання задоволення і хочеться приготувати вдома, тоді чому б не використовувати для цього простий прилад – мікрохвильову піч. Саме ця техніка врятує становище швидкістю дії та простотою управління. Не потрібно дотримуватись особливих підготовчих умов. Мікрохвильова піч забезпечить оперативне та якісне приготування картоплі фрі.

Нюанси підготовки

Перш ніж братися за роботу, слід ознайомитися з інструкцією до мікрохвильової печі, якщо раніше цього зробити не вдавалося. Справа в тому, що вміле використання функцій цього приладу дозволить максимально ефективно задіяти його для приготування смачних і ароматних страв.

Рецептів, як приготувати картоплю фрі в мікрохвильовій печі, придумано велику кількість, тому потрібно тільки вибрати оптимальний. Ми ж наведемо з фото та відео два варіанти, які можна використовувати за тих чи інших обставин.

Простий варіант

Найспрощеніший підхід у приготуванні картоплі в домашніх умовах у мікрохвильовій печі – використовувати заморожений продукт. Зараз не є проблемою купівля в супермаркеті підготовленої картоплі, яка порізана, оброблена, підсолена тощо.

Якщо ви купуєте таку картоплю у пакетах, потрібно звернути увагу на склад та інструкцію. Правильно підготовлений продукт готується за 5 хвилин. Крім картоплі, продукт може бути додана сіль, спеції, зелень та інші інгредієнти. Якщо їх немає, пропонується лише нарізана відповідним чином картопля, їх можна додати у процесі приготування страви.

Отже, як зробити картоплю фрі в мікрохвильовій печі будинку? Процедура має бути роз'яснена на упаковці. Якщо такої інструкції немає, можна витягти картоплю фрі, додати оливкової олії, солі та перцю. Ємність для приготування так само варто обробити олією. Укладати шматочки потрібно так, щоб вони не заважали один одному.

Тепер необхідно закрити дверцята, встановити високу потужність та зачекати. За 5 хвилин картопля фрі буде точно готова. Залишається додати приправу, дочекатися охолодження та можна вживати.

Класичний варіант

Якщо ж вдома є лише звичайна картопля, розглянемо і цей варіант. І відразу зазначимо, що в звичайному випадку кожен рецепт картоплі фрі в мікрохвильовій печі передбачає використання великої кількості масла. Ми ж розглянемо варіант, коли його потрібно зовсім небагато.

Для приготування в домашніх умовах нам потрібні такі інгредієнти:

• картопля;
• кілька ложок олії;
• сіль.

Спочатку нарізається продукт, для чого використовується спеціальна шатківниця з необхідною насадкою. Різати картоплю потрібно соломкою, а потім укладати на рушник, щоб прибрати зайву вологу. Далі шматки викладаються в підготовлену ємність для використання у мікрохвильовій печі.

Якщо є спеціальний посуд, готувати можна і без олії. Важливо лише забезпечити дотримання основних вимог. Готується страва за 5 хвилин. Після приготування картопля фрі викладається на серветки.

Потім страву можна підсолити, додати спеції, якщо є бажання. Звичайно, у класичному варіанті приготування картоплі фрі, навіть у домашніх умовах, використовується лише сіль. Доповнити страву можна яйцем, м'ясом та іншими продуктами, що поєднуються з картоплею. Такий рецепт дозволить насолодитися смачною картоплею фрі за лічені хвилини.

Підбиття підсумків

Як зробити картоплю фрі, використовуючи мікрохвильову піч? Рецептів багато, однак у більшості випадків вдається досягти бажаного результату та вдома. Мікрохвильова піч дозволить зробити страву за 5 хвилин, отже, її можна приготувати між іншими заняттями. Але важливо те, що виходить смачно та красиво. Переконатися в останньому можна, якщо подивитися на картоплю фрі у мікрохвильовій печі на фото. Цей продукт гідний того, щоб готувати його частіше.