Картопля з беконом у духовці – смачні рецепти приготування. Як приготувати бекон з картоплею в духовці?

Важко знайти людину, яка не відчуває до картоплі гастрономічного кохання. Та й бекон віддає перевагу більшості гурманів. А якщо поєднати ці 2 продукти, та ще й у духовці запекти, то отримаємо смачні страви, до того ж, досить прості у приготуванні.

Покроковий рецепт

Картопля, запечена в беконі з сиром

8 картопляних бульб;
бекон у смужках – 8 шт.;
¼ пачки олії вершкового;
сіль;
100 г сиру.

Час на приготування: 45 хвилин.

Калорії: 247,8.

Картоплини повністю відварюємо, ретельно вимивши;
Чекаємо охолодження і позбавляємо шкірки;
Кожну розсікаємо навпіл, краще вздовж;
Присолюємо заготовки;
Між своєрідними часточками однієї картоплини поміщаємо скибочку сиру, робимо таку маніпуляцію з усіма бульбами;
У бекон загортаємо картопляно-сирні кульки та розміщуємо на деку;
На кожен картопляно-беконовий клубок укладаємо невеликий олійний шматочок;
На таймері встановлюємо 20 хвилин, у духовці – 200 ° С та випікаємо.

Картопля з беконом та сметаною в духовці

Що потрібно:

борошно - 15 г;
вода (краще бульйон) – 1 ст.;
картопля середня – 8 шт.;
фреш ½ лимона;
сіль перець;
смужки бекону – 16 шт.;
сметана – ½ ст.;
¼ пачки олії.

Час на приготування: 50 хвилин.

Калорії: 247,9.

Картопля не чистим, ретельно вимиває і відварюємо;
Чекаємо охолодження і позбавляємо «мундира»;
2 беконні смужки на 1 бульбу – пропорції, дотримуючись яких слід обгорнути овочі свинячою нарізкою;
Заготовки розподіляємо на формі, розміщуємо у духовці. Досить 10 хвилин при 200°С для випікання;
Олія вершкове в сотейнику розтоплюємо. Присипаємо борошном і енергійно розмішуємо, щоб запобігти появі грудок. Заливаємо воду і доводимо до вирування. Розводимо в майбутньому соусі сметану, вводимо сік лимона, присолюємо, перчимо і вимішуємо;
Сметанно-борошняною субстанцією заливаємо підзапечену картоплю і повертаємо в духову шафу. Вимикаємо через 10 хвилин.

Картопля «Гармошка» з беконом у духовці

олія – 10 мл;
сирокопчений бекон – 10 пластин;
зелень (ваша кохана);
сіль;
10 картоплин;
перець.

Час на приготування: 50 хвилин.

Калорії: 221,9.

Шкірку зчищаємо з картоплі, змиваємо забруднення;
Кожну бульбу глибоко надсікаємо впоперек, не прорізавши протилежний бік;
Пластини бекону шаткуємо на смужки, шириною як у надсічок на картоплі;
Овочі притрушуємо сіллю і в кожне поглиблення поміщаємо шматочок бекону;
Рукав для запікання зсередини злегка обмазуємо жиром і рівномірно розподіляємо в ньому підготовлені «гармошки», фіксуємо кінець;
У духовці 200 ° С, поміщаємо туди на деко рукав з сирою стравою, ½ години вистачить;
Поверхню пакета розрізаємо і, збільшивши температуру до 220 ° С, допікаємо ще 10 хвилин;
При подачі всипати нашаткованою зеленню.

Рецепт картопляної запіканки з беконом

5 мл нерафінованої олії;
гірчиця дижонська – 2 ст.
Зелена цибуля;
сир – 150 г;
¼ кг бекону;
вершки – 200 мл;
картопля – 1 кг;
сіль;
за бажанням спеції.

Час на приготування: 60 хвилин.

Калорії: 171,2.

Очищену картоплю довільно порізати, але не дуже дрібно, і проварити 10 хвилин;
Порей пошаткувати слайсами, бекон - товстою соломкою;
Подрібнити сир на тертці;
Розжарену сковорідку присмажити олією, розмістити в ній свинячу нарізку з цибулею, пасерувати 7 хвилин;
Співробітник відправити на вогонь, вливши в нього вершки. Усипати сиром, впровадити гірчицю, якісно перемішати та 2 хвилини погріти;
Дно листа викладаємо половиною картоплі, поверх йде цибульно-беконна піджарка;
Шар картопляний повторити і присмачити рясно і рівномірно соусом, не забувши посолити;
При 220 ° С запікаємо чверть години страву, заздалегідь закривши лист фольгою;
Знімаємо своєрідну кришку та засмажуємо ще 15 хвилин.

Картопляний пиріг з беконом

картопля (молодий) – ½ кг;
шпинат - ½ пучка;
томат – 1 шт.;
3 яйця;
пармезан - 80 г;
молоко – 1 ст.;
олія – для обмазування форми;
бекон – 80 г;
перець;
сіль;
вершкове масло – 20 г.

Час на приготування: 85 хвилин.

Калорії: 142,8.

Кожну картоплину якісно вимиваємо, позбавляючись від забруднень;
Всі бульби шаткуємо слайсами, шириною в 5 мм;
Подрібнюємо пармезан теркою з найменшими отворами. Розділяємо на 2 частини, однією притрушуємо картопляні кружечки, другу – у холодильник;
Шматок вершкового масла поміщаємо в каструлю, ставимо на вогонь, коли розтопиться - поливаємо їм картопляно-сирну суміш, присолюємо і вимішуємо;
200 ° С задаємо духовці і, поки вона нагрівається, присмачуємо жиром форму, картопляними слайсами заповнюємо дно і подвійним шаром борти. Повинен вийти своєрідний корж;
Півгодини випікаємо;
Обмиваємо томат, рубаємо його півкільцями;
Беконним смужкам надаємо вигляд невеликих шматочків ножем;
На холодну сковороду викладаємо м'ясну складову та розміщуємо на середньому вогні плити;
Коли утворюється хрумка золотиста скоринка – знімаємо;
Плоску тарілку вистилаємо серветками паперовими і перекладаємо бекон, що підрум'янився. Так убереться надлишок жиру;
Зливаємо жир, що витопився, зі сковороди, залишивши лише трохи на дні. Шпинатне листя обробляємо водою, за бажанням злегка шаткуємо і укладаємо в сковороду. Залишаємо на ½ хвилини;
У ємність відправляємо вміст яєць, молоко та притрушуємо спеціями. Віночком доводь до однорідності;
Яєчно-молочну субстанцію доповнюємо притушеним шпинатом та подрібненим пармезаном із холодильника. Енергійно замішуємо;
Картопляний корж заливаємо цією сумішшю, поверх викладаючи півкільця томату та підсушений бекон;
Температуру зменшуємо до 180 ° С і сирий пиріг залишаємо там на 40 хвилин;
Така страва відмінна на смак як у гарячому, так і холодному вигляді.

для запікання необов'язково очищати картоплю від шкірки. Потрібно дуже якісно його вимити, скориставшись чистою кухонною губкою;
рівномірне пропікання забезпечить підбір пропорційної картоплі;
для страв у духовці слід вибирати бульби з високим вмістом крохмалю;
немає різниці якого кольору м'якуш цього овочу, підходить і з білою, і з жовтою;
час на приготування обмежений? Шинкуйте картоплю часточками тонше, ніж зазначено;
запечена картопля з беконом особливо гарна, якщо її перед приміщенням у духову шафу обмазати сумішшю сушених трав (італійських, прованських тощо);
сіль легко можна замінити соєвим соусом, якщо в стравах подрібнені складові;
картопля, обмотана беконом, можна начинити не тільки сиром, а й грибами чи овочами;
вживати таку куховарку набагато смачніше зі сметаною, маринованими грибами чи огірками;
обмотка із бекону погано тримається? Зубочистки чи сірники без головок сірки допоможуть її закріпити;
слід для запікання віддавати перевагу молодій картоплі. Чи не сезон - обходимося і старим;
не можете знайти пармезану? Сміливо використовуйте улюблений сир, бажано твердіше;
ніж допоможе визначити готовність картоплі в мундирі: просто проткніть бульбу, якщо входить легко і без зусилля, можна зливати воду;
не впевнені, що картопля в беконі чи картопляна запіканка вже готові? Дерев'яна шпажка допоможе. Середину страви протикаєте таким пристроєм. Якщо побачили на кінці м'якоть, то відправляйте до духовки ще хвилин на 10. Суха – приємного апетиту;
сало з м'ясними прожилками – чудова заміна бекону, адже такий продукт є не в кожному магазині.

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 50 хв

Картопля-гармошка з беконом та сиром у духовці дуже смачна та ароматна страва. Таку картоплю можна подати як гарнір до святкового столу – ситну, гарну страву, яка сподобається всім гостям. Для дружніх посиденьок з пивом можна запекти великі бульби - по одному на гостя. Картопля зручно запекти в рукаві для запікання, по-перше, добре пропечеться, по-друге, деко залишиться чистим. Також хочу звернути вашу увагу і на такий.
На приготування знадобиться 50 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде дві порції.

Інгредієнти:

- картопля – 400 гр.;
- бекон варено-копчений - 120 гр.;
- Сир твердий - 60 гр.;
- мелена паприка – 5 гр.;
- вершкове масло – 15 гр.;
- сушений чебрець, петрушка, олія, сіль.

Як приготувати з фото покроково

Для приготування цієї страви вибираємо дві великі довгасті картоплини. Ця форма краща, простіше нарізати, швидше пропікається.
Чистимо картоплю від шкірки, вирізаємо пошкодження та очі.

Далі відрізаємо нижню частину картоплі, щоб вона прилягала до дошки рівно. Знадобляться обмежувачі для нарізки, наприклад, китайські палички для їжі.

Кладемо очищену картоплю між паличками. Гостро заточеним ножем із широким лезом робимо поперечні надрізи з кроком 0.5 сантиметра. Палички для їжі не дозволять прорізати картоплину до кінця.

Нарізаємо дуже тонкими смужками варено-копчений бекон із шкіркою.

Тримаємо картоплю на вазі за крайні скибочки – картопля розкривається гармошкою, між зрізами кладемо шматочки бекону.

Вершкове масло|мастило| змішуємо з|із| дрібною кухонною сіллю, натираємо картоплину, посипаємо меленою паприкою.

Беремо рукав для запікання, кладемо в нього картопля, зав'язуємо з двох сторін не дуже щільно, щоб залишалися отвори для виходу пари.

Запікаємо в розпеченій духовці 35-40 хвилин залежно від розміру бульб. Температура у духовці 200 градусів.
За 15 хвилин до готовності дістаємо лист, розкриваємо рукав для запікання, посипаємо картоплю тертим сиром і сушеним чебрецем, знову відправляємо в духову шафу.

До столу подаємо страву гарячим, із запалу зі спеки, посипаємо зеленою петрушкою.

Смачного!

Приготуйте на святковий стіл - картопля в беконі запечена в духовці, ця страва здивує ваших гостей приємним пікантним смаком та ароматом. Адже страви з беконом виходять дуже соковиті та смачні. Зверху нашу картоплю покриватиме хрустка м'ясна скоринка, а в середину ми наповнимо часниковим соусом зі спеціями. Рецепт картоплі з беконом дуже простий, готується страва досить просто, головне заздалегідь зварити овочі, щоб прискорити процес приготування. Щодо начинки її можна зробити дуже різною. Якщо ви любите гострі страви, тоді до соусу сміливо додавайте гірчицю. Можна заправити вершково-грибною начинкою, вона зробить вашу страву ніжною.

У наш час є різні страви з беконом, його можна купити в будь-якому супермаркеті, але, на жаль, ціна дуже кусається. Він буває підсоленим чи копчено-солоним. Мені більше подобається трохи підкопчене.

А ось просте та святкове блюдо зі свинини відбивні з помідорами та сиром. Гостям воно припаде до смаку.

Як приготувати картоплю з беконом у духовці

Бекон – 80 г
Картопля – 7 шт.
Вершкове масло – 30 г.
Часник – 4 зуби.
Рослинна олія – 6 ст.л
Сіль – 3 щіпки
Чорний мелений перець – щіпка
Базилік - 2 щіпки

Картоплю беремо невеликого розміру, добре промиємо її під проточною водою, щоб не було бруду. Ставимо варитися у мундирах, я варила приблизно 20 хвилин. Але кожен сорт відрізняється за приготуванням, одна вариться швидше, друга навпаки довше. Тут ще важливо її не розварити.

Тепер потрібно вирізати серединку, я вирізала спеціальним пристосуванням, яке вирізує серцевини біля яблук. Якщо у вас немає такого пристрою, ви можете спробувати зробити надрізи ножем, акуратно, щоб не розрізати овоч.

У мисці зробимо начинку. Спочатку розтопимо вершкове масло, потім додамо олію, сіль, чорний мелений перець, базилік і видавлений часник.

Беремо форму, в якій запікатимемо і тоді над нею фаршируємо картоплю начинкою, щоб зайвий соус стікав у форму. Змажемо її з усіх боків і ставимо у форму і так зробимо з кожної.

Скільки запікати у духовці

Беремо смужку бекону і обгорнемо картошку, кладемо швом вниз, щоб вона не розверталася. Ставимо запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 200С градусів.

Як тільки м'ясо почне рум'янитися, значить час діставати. Подаємо картоплю в беконі у гарячому вигляді на стіл. Подайте до неї соус. Смачного!

Рослинної та вершкового масла не шкодуйте, тоді картопля вийде соковитою та смачною.
У соус можна додати свіжу зелень, вона додасть більше аромату та свіжості. Але головне її дрібно подрібніть ножем чи блендером.
Запікати потрібно при температурі 180-200С градусів, а в самому кінці, якщо у вас електрична духовка, можете включити режим гриля, вона зробить рум'яну скоринку.
Подайте на будь-яке свято картопля запечена в беконі в духовці для своїх рідних і вони будуть у захваті.

До вас скоро повинні прийти гості, а холодильник як на зло порожній і крім сиру, кількох шматочків м'яса та картоплі нічого немає? Засмучуватися рано. Краще приготуйте поживну та цікаву страву, під назвою картопля - гармошка з беконом у духовці. Саме воно дозволить вам виступити у ролі гостинного господаря та не залишить ваших гостей голодними.

Запечена з беконом картопля-гармошка

Інгредієнти:

Картопля – 10 шт.;
Фарш або бекон – 250 г;
Часник – 3 зубчики;
Рослинна або оливкова олія;
Сіль, мелений перець та інші спеції – побажання та смак.

Спосіб приготування:

Знімаємо з картоплі шкірку, миємо і робимо на ньому надрізи у вигляді гармошки шляхом нарізування поперечних смужок.При цьому ніж до кінця не доводимо. Щоб не промахнутися при нарізці, краще обмежте себе за допомогою ложки (кладемо кожну картоплину на ложку і починаємо робити надрізи, краї її не дадуть вам дорізати картоплю до кінця).

Готуємо фарш, його заправляємо спеціями та сіллю, потім поміщаємо його в картоплі між розрізами. Суміші зі спецій, видавленого часнику та олії, змащуємо гармошку з фаршем (беконом), упаковану у фольгу заздалегідь. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і відправляємо туди на 50-60 хвилин нашу картоплю-гармошку.

Подається ця страва тільки гарячимТак смачніше, при цьому найкраще до нього підготувати ще й овочевий салат або соус, наприклад, сметанний або майонезний.

Картопля гармошка із салом під сиром

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.;
Сало - 100 г (солоне або копчене);
Твердий сир – 100 г;
Часник – 1 зубчик;
Сметана чи майонез – 2 ст. л.;
Петрушка – кілька гілочок.

Рецепт приготування:

Картопля ретельно миємо від бруду жорсткою щокою чи губкою. Очищати від шкірки його не потрібно, зате обов'язково просушіть картоплю рушником.Зробіть на ній надрізиале так, щоб вони не діставали до кінця приблизно на 4 мм. Якщо все ж таки випадково її шматочок був відрізаний - не страшно, закріпіть його просто зубочисткою. Потім не забудьте її витягнути. Разом із салом ми нарізаємо скибочками та половину сиру, робимо це дуже тонко, ширина нарізки має співпадати з розміром картоплі. У його розрізи ми вкладаємо по шматочку сала, а ще краще чергувати його із сиром, так оригінальніше та смачніше.

Тепер застилаємо лист листом фольги і викладаємо на нього картоплю, ставимо все в духовку.Протягом 45 хвилин при 200 градусів запікаємо картоплю доти, доки вона не стане м'якою. Готовність перевіряєтьсяшляхом проколювання картоплі зубочисткою. Дістаємо лист і поливаємо страву майонезом або сметаною, посипаємо сиром і часником, який попередньо натираємо на тертку. Ставимо лист назад у духовку на кілька хвилин, цього часу цілком вистачить, щоб сир розплавився. Подається запечена картопля – гармошка, прикрашена петрушкою.

«Гармошка» з грибами

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.;
Гриби – 100 г;
Рослинна олія – 30 г;
Зелень – пучок;
Сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо від шкірки та робимо надрізи, але до кінця не дорізаємо близько 3 мм.На дрібні шматочки нарізаємо гриби, які обсмажуємо на олії. Також подрібнюємо і цибулю. Змішуємо його з грибами та кладемо в надрізи картоплі. Перчим і солимо.

Картопля має запікатися у фользітому ми акуратно загортаємо в неї кожну картоплину і кладемо її на деко. Також це робиться для того, щоби не випадала начинка. Запікається страва протягом 30 хвилин за температури 180 градусів. Подається картопля-гармошка з начинкою посипана зеленню.

Картопля гармошка з м'ясом та яблуками

Інгредієнти:

М'ясо (куряча грудка або свинячі відбивні) – 250 г;
Картопля – 4 шт.;
Томат – 1 шт.;
Сало – 100 г;
Яблука – 2 шт.;
Часник – 2 зубчики;
Майонез;
Зелень;
Перець, сіль – до смаку.

Рецепт приготування:

Насамперед, займемося картоплею– його потрібно почистити від шкірки і зробити на ньому поперечні надрізи так, щоб вони не діставали до кінця, перчимо та солимо. Чистимо часник і дрібно нарізаємо його із зеленню. З м'ясом, помідорами і салом ми чинимо наступним чином - шаткуємо тонкими шматочками.Тепер змішуємо часник, зелень, спеції та майонез.

Викладаємо в надрізи по черзі сало, помідори та м'ясо. Очищаємо від шкірки яблука, дістаємо із них серединки, а потім нарізаємо дрібними шматочками. Посипаємо нарізаними яблуками картопля, а зверху поливаємо їх майонезом. Обгортаємо кожну картоплюфольгою і ставимо на півгодини в духовку за температури 200 градусів. А щоб наша «гармошка» підрум'янилася, приблизно за 7 хвилин до вимкнення духовки, необхідно відкрити фольгу.

Якщо ви не любитель м'яса, то таку страву можна зробити і з ковбасою, в принципі тут усі продукти взаємозамінні – кладемо тільки те, що дуже любимо. Подається гармошка на листках салату гарячою та присипаною зеленню.

22.10.2018

Картопляні коренеплоди можна готувати по-різному. Хтось їх відварює, обсмажує, піддає паровій обробці. Але більшість кулінарів вважають за краще запікати картоплю в духовці. Сьогодні ми поговоримо, як готується картопля в беконі, запечена в духовці. Рецепти повсякденних та святкових страв знайдете у нашій статті.

Картопляні коренеплоди - універсальний овоч, який можна по-різному піддавати тепловій обробці. Святковий або повсякденний стіл доповнить картопля з беконом у духовці. Рецепт приготування такої страви простий. Вам не доведеться биту годину стояти біля плити, достатньо лише підготувати необхідні компоненти.

На замітку! Бекон надає картоплі як незабутній смак і аромат, а й додаткову соковитість. При тепловій обробці з бекону виділяється жир, який добре просочує картоплю.

Швидше записуйте простий, але оригінальний рецепт картоплі, запеченої в духовці з беконом.

Інгредієнти:

картопляні коренеплоди – 5-6 штук;
зелена пір'яна цибуля – один пучок;
мелений запашний перець;
бекон сирий – 150-200 г;
сметана з будь-яким відсотком жирності – 150 мл;
російський сир - 200 г;
сіль дрібного помелу.

Приготування:

Оригінальна подача простої страви

Якщо ви хочете сервірувати стіл якось незвичайно і оригінально, вам у цьому допоможе просте, але неймовірно смачне блюдо - картопля-гармошка з беконом в духовці. Рецепт записуйте швидше у свою кухонну книгу.

На замітку! Картопля можна розрізати не повністю і в прорізі вставляти бекон. Відразу вийде порційна страва.

Інгредієнти:

картопляні бульби – 7-8 штук;
лимонний свіжий сік - 2 чайн. ложки;
мелений запашний перець;
цибулина – одна головка;
сіль дрібного помелу;
російський сир – 50 г;
бекон – 300 г;
майонез – 2 стіл. ложки.

Приготування:

Картопляні троянди

Ми вже з вами обговорили, як готується картопля, загорнута в бекон у духовці. Рецепт, який ми розглянемо зараз, вам, безперечно, сподобається. З картоплі та скибочок бекону можна приготувати незвичайні трояндочки. Таку страву прикрасить будь-який стіл.

Інгредієнти:

картопляні бульби – три жарти;
бекон сирий або копчений - 5 скибочок;
рафінована олія плодів оливи - 1 стіл. ложка;
сіль дрібного помелу;
натертий російський сир – 1 стіл. ложка;
сухарі для панірування – одна склянка.

Приготування:

Очищаємо коренеплоди картоплі від шкірки та промиваємо фільтрованою водою.
Ретельно просушуємо паперовими серветками. За допомогою овочечистки або спеціальної терки для шатківниці нарізаємо картоплю дуже тоненькими слайсами.
Тоненько подрібнюємо пластини бекону.
Щоб зробити з цих продуктів трояндку, нам знадобляться силіконові вогнетривкі формочки для випікання кексів.
Починаємо формувати трояндочку. Скручуємо одну скибочку картоплі, чергуючи з беконом.
Викладаємо у форму.
Зверху посипаємо сухарями для паніровки та натертим сиром.
Ставимо всі формочки в лист, відправляємо в духову шафу.
Запікаємо приблизно 40 хвилин при температурному порозі 190°.

На замітку! У процесі приготування картоплі з беконом можна використовувати сезонні овочі. Додайте скибочки солодких перців, свіжі помідори, кабачки. Використовуйте різні соуси та підливу, щоб картопля вийшла м'якою.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу