Цей кокосовий торт – справжній святковий десерт! Смачний, красивий та дуже ніжний! У ньому вдале поєднання мигдального бісквіту та вершкової «ноти» крему ідеально доповнено розсипчастою тропічною стружкою. Остання під час дегустації приємно похрумтує на зубах і створює вигідний контраст на тлі «шовковистих» кремових прошарків та розм'якшених, наскрізь просочених солодкою вологою коржею. Основними компонентами крему є «повітряні» збиті вершки та розтоплений білий шоколад.

Простий рецепт торта

Торт, випечений власноруч, спеціально до урочистостей — це прикраса святкового столу та свідчення смаку та кулінарних навичок господині будинку. Всі гості з нетерпінням чекають на солодкий стіл і довго згадують кулінарний шедевр. Рецептів тортів дуже багато. Однак сучасні господарки дуже люблять простий рецепт торта, який не забирає багато часу у приготуванні, при цьому однозначно буде кульмінацією будь-якого свята чи звичайного чаювання.

Є багато тортів, рецепти яких передаються від мами до дочки. Один з найвідоміших і з самого дитинства є «Наполеон». Варіантів цієї випічки безліч. Окрема історія та крем для нього. Листкові коржі просочені дуже ніжним кремом не залишать байдужих. Всі ми любимо торт наполеон рецепт до якого зберігаємо та вдосконалимо. Також почесне місце посідає і торт ”Мурашник”. Для тих, хто цінує швидкість приготування та відсутність необхідності тривалого процесу випікання, це найоптимальніший варіант. Швидкий, простий і в той же час святковий торт мурашник рецепт, до якого має свою основу у вигляді печива і крему припаде до смаку і завзятим ласунам, і дамам, які люблять корисні солодощі. Якщо ж додати до списку інгредієнтів горіхи, родзинки або, наприклад, мак, ”Мурашник” стане не лише смачнішим, а й кориснішим. Новачок у компанії, але вже полюбився і точно бажаний гість на будь-якому святі – це торт Панчо. Він відомий своїм неймовірно ніжним смаком. Кожна господиня зможе спекти торт панчо рецепт з фото буде чудовою підказкою їй у цьому.

Якщо ви вирішили поповнити свою колекцію рецептів новим тортиком, на нашому сайті можна знайти багато чудових варіантів на будь-який смак.

https://сайт/

Привіт дівчата! У мене одразу питання. Любите тортики? Дурне питання, знаю. Солодощі — найбільша слабкість, причому не лише наша, а й наших чоловіків. Адже за статистикою 87% чоловіків і лише 46% жінок ласуна! Бажаєте навчитися пекти торти на замовлення чи для себе?

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Це не так страшно, як здається на перший погляд. Я колись навчилася і ви зможете! Як би банально не звучали мої слова, але головне у цій справі — бажання та старання. Талант це аж ніяк не ключова умова успіху, а лише природна схильність, яку потрібно постійно розвивати.

Навіщо мені це треба?

Випічка - непогане джерело доходу. Наразі кожна друга родина замовляє торти у домашніх кондитерів на дитячі та дорослі свята, на вихідні, і без приводу – побалуватись. Тож у хороших майстринь справи процвітають.

Не готові робити бізнес — просто порадуйте себе та родину. Уявляєте, як здивуються гості, коли ви запропонуєте випити чаю не з магазинними тістечками, а з чудовим десертом власного приготування!

Взагалі, все, що стосується приготування їжі та домашнього господарства у нас у крові. Тільки не відмовляйтеся. Не треба цих розмов у тому, що у сучасному ритмі життя простіше замовити готовий торт і паритися.

Моя подружка Оксана – переконана кар'єристка. Працює день і ніч, зробила себе сама, самодостатня настільки, що з чоловіком розлучилася, він їй просто не потрібний! Вже наскільки вона не любить займатися домашнім господарством, але ні, та й запитає у мене рецепт гарного пирога чи тортик спече.

Навіть прихильники правильного харчування, вегетаріанці та сироїди роблять тортики за своїми особливими рецептами. Все тому, що у нас це в крові! Природу не обдуриш.

Я готова! З чого почати?

Насамперед тверезо оціни свої навички. Спираючись на них, підбери оптимальний план подальших дій.

1. Нульовий рівень - ти взагалі жодного разу не підходила до духовки, і навіть не знаєш, де вона знаходиться. Борошно вдома не тримаєш, і якою має бути форма для випічки не уявляєш.
2. Так собі кулінар — ти двічі робила шарлотку, але одного разу її довелося викинути. Якось знайшла в інтернеті простенький рецепт кексів, чоловік хвалив, але взагалі вони були жорсткі.
3. Початок кар'єри — ти печеш тортики на свята, і їх виготовлення приносить тобі задоволення. Є кілька перевірених рецептів. Виходить дуже смачно. Але не вистачає досвіду. З декором проблеми, і якісь вони на вигляд кривенькі. Та й набридли вже, хочеться чогось нового, незвичайного.

До якої категорії себе відносите?

Якщо до першої, то ваш випадок найпростіший! Ви як чистий аркуш. І тут головне не зіпсувати свої враження про випічку, не злякатися. Тому я однозначно рекомендую звернутися до перевіреної кондитерської школи та почати займатися під чуйним керівництвом викладача та кураторів.

Другий випадок також із розряду нескладних. Вам просто потрібно знайти хороші майстер-класи онлайн чи живі. Взяти кілька уроків і справи побіжать підстрибом.

І найважчий випадок – третій. Ви нахопилися верхи, здається, що й так усе знаєте, навіщо чогось вчитися? Зараз швиденько перегляну відео в інтернеті і буде новий торт.

ВЗЯТИ УЧАСТЬ БЕЗКОШТОВНО!

Ні, це не так. Кондитерське мистецтво – ціла наука. Раніше на кондитерів навчалися у профтехучилищах. Нині цим переважно займаються спеціалізовані школи. Але сенс один — це професія, в тонкощі якої треба вникати, заглиблюватись і постійно пізнавати щось нове.

Здається, ось накидаю продукти в чашу міксера, вжик, розлию формами і в піч. Ні, любі мої. Це все лише в Інстаграмі у блогерів спритно виходить. А насправді треба вивчити технологію кондитерського виробництва, знати хімію та фізику процесів, щоб зрозуміти, що з чим і як реагуватиме, яку форму краще взяти для кексу, а яку для мусу, щоб нічого не прилипло, тощо.

Обладнання та пристрої

Ну ось, ви знайшли відповідний рецепт в інтернеті або купили гарний курс. Хочеться скоріше почати куховарити. Але перевіримо, чи є у вас на кухні все необхідне?

Зараз у магазинах просто шалений вибір будь-якої техніки, і усміхнені продавці-консультанти напевно вам скажуть, що ви загинете голодною смертю без планетарного міксера, мультиварки-пароварки-скороварки з вбудованим вайфаєм і дорогого посуду від надійного німецького виробника. Чи не ведіться на рекламу!
Звичайно, всі ці пристрої можуть полегшити вам життя, але ще перетворити вашу кухню на склад непотрібної техніки і спустошити гаманець.

Для того, щоб у домашніх умовах спекти практично будь-який торт новачкові потрібно мінімум:

1. будь-яка справна духовка;
2. звичайний міксер,
3. віночок для збивання яєць,
4. велика миска для замішування тіста,
5. форма для випічки,
6. правильне настроювання.

Решту можна докуповувати поступово в міру необхідності. Згодом у вас з'явиться досвід, і ви зрозумієте, що дійсно потрібно, а що ні.

Наприклад, мені знадобилося кілька місяців, щоби пристосуватися до старої газової духовки. Зате коли я змінила її на електричну, всі рецепти почали виходити з першого разу. Конвекція, електронний програматор та регулювання температури роблять свою справу.

Я не печу торти у промислових масштабах, тому мені вистачає простенького міксера з 4 швидкостями. А ось зручних мисок у мене кілька. Пластикові та скляні з округлим дном, побільше та поменше, щоб можна було і тісто змішати, і кілька кремів одразу. Завжди тримаю під рукою пару силіконових лопаток, якими просто збирати залишки їжі зі стінок посуду.

Форм для випічки у мене так багато, що мама щоразу вмовляє мене викинути половину з них. Був час, я скуповувала все поспіль — скляні, керамічні, силіконові, алюмінієві, дорогі італійські та дешеві китайські. Частково мама мала рацію. адже найчастіше я користуюсь роз'ємною круглою металевою формою або кільцем. в кільці ще й дуже зручно збирати тортики. тоді вони виходять дуже акуратними і на вирівнювання йде набагато менше часу та крему.

Також для складання я придбала поворотний столик та три шпатели. Застосовую їх за ситуацією — трикутним накладаю крем, довгим прямокутним вирівнюю верхню частину торта, а квадратним проходжуся з боків. Отже, цей етап став даватися дуже легко.

Як щодо продуктів?

Заздалегідь варто подумати не лише про технічний бік питання, а й про інгредієнти. Краще закупити все необхідне наперед. Звичайно, більшість продуктів можна купити у будь-якому магазині недалеко від будинку. Але якщо ви збираєтеся все робити максимально професійно, то дещо доведеться пошукати в спеціалізованих кондитерських лавках або в інтернеті.

А ще перед тим, як кидатися готувати, уважно почитайте рецепт. Не ігноруйте рекомендації щодо температури продуктів. Іноді краще вийняти яйця з холодильника заздалегідь, адже білки набагато простіші збиваються білки кімнатної температури. А вершки навпаки краще витримати у холоді щонайменше добу. тоді крем із них вийде дуже щільним та стійким.

Прикраса та декор

Торт спечений та зібраний. Переходимо до найцікавішого – прикраси! Це дуже творчий процес, на який я завжди з нетерпінням чекаю. Зазвичай я ще не знаю, який бісквіт пектиму і що покладу в начинку, але в голові вже зріє образ готового торта. Який він буде зовні? Білий, рожевий, кольоровий? Чи обтягну я його мастикою чи покрию ганашем? А може він буде у формі серця чи з фігурками мультяшних героїв, як це люблять діти?

Здорово, що можна фантазувати на будь-яку тему та легко втілювати все у життя. Якщо дуже постаратися, можна навчитися робити нереально красиві торти. Для початківців рекомендую просте:

1. Фрукти/солодкості. Це найактуальніший спосіб декорування десертів. Накидав зверху шматочки фруктів та ягоди – от і готово! І головне це завжди модно і свіжо виглядає, нічого не зобов'язує. Замість ягід можна використовувати готові солодощі — маршмеллоу, дрібні безе, шматочки шоколаду, печива, M&m's, Raffaello, мармелад та всілякі кондитерські посипання. Такий тортик прийде і до дитячого столу, і до дорослого. А якщо покласти зверху міні-пляшку алкоголю, то вийде чудовий подарунок чоловікові на день народження. Сюди підійде будь-який топер чи свічка.
2. Друк на цукровому чи вафельному листі. Також варіант без проблем. Навіть у мене в Муром є кілька місць, де можна надрукувати будь-яку картинку на спеціальному кондитерському принтері. У великих містах проблем із цим не буде. В інтернет-магазинах часто бачу готові картинки. Вам залишиться тільки вибрати потрібний розмір та замовити доставку додому. Раніше такі малюнки ліпили на поверхню торта. Зараз багато хто їх вирізує і прилаштовує вертикально. Тортик стає динамічним, живим.
3. Кремові трояндочки та завитки. Ви дарма думаєте, що це пережиток минулого. Достатньо вибрати сучасну насадку для кондитерського мішка і трохи потренуватися. Подивіться, як сучасні кондитери чудово обігрують цю тему.
4. Для весільних тортів часто замість кремових використовують живі квіти. Звичайно, вони виглядають ніжнішими та свіжішими, створюють неповторну атмосферу урочистості. Декорувати ними дуже просто. Природа створила цю красу для вас.

Кондитер-початківець завжди повинен пам'ятати, що з оформленням не варто переборщувати. Набагато акуратніше виглядатиме тортик із простим глазуровим написом «З Днем Народження». Краще покласти пару вишень, ніж насипати й відразу.

Сучасні торти

Варіанти декору, які я привела, стали практично класикою. Але кондитерська промисловість швидко розвивається, завжди виникає щось нове.

Справжній фурор - це. Вони вдерлися до наших холодильників і думок кілька років тому і досі не втратили актуальності. Це величезне поле для експериментів зі смаками та фактурами. Додаєш якийсь екзотичний смак — і готовий новий десерт!

Крім того, ці торти вимагають мінімум декору. Наприклад "три шоколади" гарний сам по собі. Додаєш будь-який барвник у мус, зверху ягідку полуниці, дивишся на нього та посміхаєшся. Можна трохи підморозити і покрити зверху глазур'ю — звичайною або дзеркальною — на ваш смак.

Комусь стало нудно? Що, якщо я розповім про десерти, які практично витіснили класичні торти з топу солодощів, що найбільш замовляються? Так! І їх багато.

На першому місці тут капкейки — чи то кекси, чи то тістечка. Всередину можна сховати будь-яку начинку, ягоди, горіхи, а зверху "надягнути" об'ємну кремову шапочку. Їхня чарівність у простоті приготування, мінімальних витратах взагалі всього — часу, грошей, посуду. Тільки подумайте, щоб подати гостям капкейк, чи не потрібен ні ніж, ні тарілка. Випікайте їх у паперових формах і забудьте про довге миття посуду.

А ось ще порційний десерт – трайфли. Їх подають в одноразових прозорих стаканчиках або будь-якому скляному посуді. Ідею для їх приготування можна взяти з будь-якого торта — хоч із червоного оксамиту, хоч із снікерсу, хоч із наполеону. Укладаєте шарами шматочки коржів, крему, начинки, ягід або фруктів у форму і отримуєте абсолютно новий вид десерту, який припаде до душі всім.

Ну, і мій абсолютний фаворит -! 20 хвилин вільного часу, 500 рублів на продукти, а на виході найпопулярніший десерт усіх кав'ярень та ресторанів.

Робимо на замовлення

Ми плавно підійшли до теми випічки на замовлення. Це не так. Насправді багато хто до цього приходить. Якщо ви любите піч, добре це робите, то чому б не перетворити своє хобі на джерело доходу?

Здебільшого жінки гадають, що це складно, потрібно багато вкласти на початковому етапі. Але подивіться довкола? Ви не фабрику запускаєте, а маленьку домашню пекарню. У вас вже є весь необхідний інструмент і техніка, про яку я писала на початку статті. Ви користуєтесь кількома перевіреними рецептами. Завжди знайдеться пара склянок борошна, яйця та олія. Чого не вистачає у цій схемі?

Правильно, клієнтів! Але якщо ви почнете пекти регулярно, вони самі з'являться. Спочатку родичі попросять спекти тортик на сімейне свято, потім подружка, а далі почне працювати сарафанне радіо. На початковому етапі вам важливо набити руку та заробити репутацію. Тому часто господині продають свої перші торти за собівартістю. Моя колега просто надавала своїм клієнтам список необхідних продуктів.

Важливо не забувати фотографувати всі свої роботи, збирати відгуки, щоби скласти портфоліо, почати вести сторінку в соцмережі, а потім вже можна і рекламу запускати.

Де навчитися? Вибираємо курси.

Думаю, у багатьох зараз у голові каша. Як усе впорядкувати, розкласти по поличках, щоби все вийшло? Потрібна якась система у навчанні, покрокова інструкція чи що. Як думаєте, є така? Можна довго шукати відповіді на свої запитання в інтернеті, перелопатити купу інформації. А можна заощадити час та піти на курси кондитерів.

ДІЗНАТИСЯ ДЕТАЛЬНІШЕ ПРО КУРС!

Я б умовно розділила всі курси на два види – живі та онлайн.

Живі мають одну велику перевагу — ви можете помацати руками. Ви готуєте пліч-о-пліч з профі, задаєте питання, контролюєте процес і в кінці пробуєте готовий торт або навіть забираєте з собою додому.

Але недоліки такого методу навчання, на мій погляд, перекривають усі переваги.

По-перше, потрібно мати багато часу і бути відносно вільним. Їхати кудись після роботи чи у вихідний не кожна зможе. Мамам маленьких дітей такий варіант навряд чи підійде.

По-друге, ціни захмарні. У вартість вашого навчання входить вартість продуктів, інвентарю, оренда студії, оплата комунальних платежів, зарплата викладачів та організаторів, не кажучи вже про рекламу та інші дрібниці, які ви не відчуваєте, але вони є.

По-третє, займатись ви будете у групі від 10 до 20 осіб. Згадайте шкільні заняття та лабораторні роботи. Хтось зрозумів, хтось не зрозумів, хтось ставить запитання, а хтось соромиться. А додому прийдете, і загалом половина пройденого з голови вилетить.

Дуже часто онлайн-школипроводять безкоштовні майстер-класияк презентація. На них ви готуватимете разом із кондитером у прямому ефірі. Як правило, рецепти підбираються нескладні, щоб процес приготування не розтягувався за часом. На таких заняттях ви оціните якість дистанційного навчання.

ВЗЯТИ УЧАСТЬ БЕЗКОШТОВНО!

Відео уроки

Повноцінні торти зазвичай онлайн не готують. Уроки записані на відео та змонтовані. При цьому ви бачите всі етапи приготування, на складних та важливих моментах робиться особливий акцент.

По відео можна одразу починати готувати. Адже його легко перемотати чи поставити на паузу будь-якої миті.

Якщо ви шукайте перевірену онлайн-школу, то раджу школу домашнього кондитера. ProfiТролі».

Тут є курси різного рівня складності, а ціни нижчі за середні. Чудово що кожному учню виділяють персонального куратора, який у будь-який час відповість на всі запитання та дасть слушну пораду. Отже, ніяких вам спільних чатів і купи невідповідних питань. Куратор, як ангел-охоронець, завжди на зв'язку у месенджері.

Спробувати свої сили можна завтра на безкоштовному майстер-класі. Реєструйтеся за посиланнямі починайте втілювати мрії! Ви не тільки навчитеся пекти, але й швидко зрозумієте, як дійти до першого продажу.

А мені цікаво, який тортик вам хотілося б приготувати зараз? Може їсти коханий або який дуже хочеться навчитися пекти?

Заздалегідь дякую за ваші коментарі! Чекайте на нові статі на кондитерську тематику, скоро будуть!

Як же добре, що сьогодні є величезний вибір різних смаколиків, починаючи від простого печива, закінчуючи вишуканими тортами, але я дотримуюся думки, що один домашній торт кращий за два магазинні. Тому я вам пропоную сьогодні познайомитися з найкращими та швидкими рецептами тортів, які не залишають нікого байдужими. Ви навіть не повірите, як легко створити ці шедеври своїми руками. Діставайте свої кухонні девайси та готуйте смачно разом із «Дуже смачно».

Отже, найкраща добірка тортиків до будь-якої урочистості!

Торт «Вишня під снігом»

Цей десерт є не тільки смачним, а й красивим, він ефектно доповнить ваше свято. Обов'язково візьміть на замітку.

Складові:

• олія - ​​1 пачка;
• пшеничне борошно – 0,5 кілограма;
• сметана – 1000 грам;
• цукор – 1/2 кілограма;
• сода – 5 грам;
• сіль – 5 грам;
• маринована вишня – за смаком.

Торт "Вишня під снігом". Покроковий рецепт

1. Попередньо вишню замаринувати у коньяку.
2. Розпушувач потрібно спочатку висипати в сметану (200 г).
3. У масло|мастило| всипати склянку цукру, влити сметану і збити за допомогою міксера.
4. Далі замішуємо тісто, додаючи просіяне пшеничне борошно.
5. Тепер ділимо тісто на 12-15 частин та відправляємо у холодне місце на три години. Наші частини тесту обмотати стрейч-плівкою (харчовий).
6. Коли час вийшов, розкочуємо кожен шматок у довгий прямокутник і центр смугою від початку прямокутника остаточно викладаємо вишню, посипаємо цукром, заліплюємо трубою.
7. Прямокутники мають бути однієї довжини.
8. Ставимо деко з трубочками в розігріту духову шафу і печемо 25 хвилин при 190 градусах.
9. Виймаємо та готуємо крем.
10. Сметану (800 г) збити з цукром.
11. Викладаємо на блюдо 5 трубочок, це нижній ярус. Змащуємо кремом, далі 4, потім 3, 4 і верхівка – це 1 трубочка.
12. Все перемазувати кремом.

Смачного!

Ви вже чуєте захоплені відгуки ваших гостей? Ні? Тоді приготуйте торт «Вишня під снігом», захоплення та увага вам гарантовано! Цей рецепт перекочує до списку постійних страв на столі.

Торт «Незвичайна хата»

Сьогодні я вам пропоную зробити апгрейд вашого старого рецепту і спекти найсмачніший десерт зовсім по-новому.

Складові:

Для млинців:

• молоко – одна склянка;
• яйця – 2 штуки;
• рослинна олія – 70 грам;
• сіль - 1/2 чайної ложки;
• борошно;
• цукор – 80 грам.

Для начинки:

• полуниця – 1000 грам (за смаком);
• чорний або молочний шоколад – одна плитка.

Для крему:

• сметана 30% – 500 грам;
• ваніль – 1 пакетик;
• цукор – 1 склянка.

Торт "Незвичайна хата". Покроковий рецепт

1. Яйця збити з сіллю|соль|, додати|добавляти| в цю суміш гарячу воду (0,5 склянки).
2. Потім необхідно ввести одну склянку молока, яке тільки з холодильника, потім потрібно засипати цукор та олію. Поступово додаємо борошно.
3. На сковорідці печіть млинці. Їх має вийти приблизно 15 штук. Або ж можете взяти свій улюблений рецепт тоненьких млинців.
4. Сметану необхідно збити із цукром міксером на найбільшій швидкості. Це буде наш крем.
5. У кожен млинець покласти полуницю і посипати цукром, загорнути люлькою.
6. Вибудувати наші трубочки будиночком, внизу 5 млинців, далі 4, потім 3, 2 та 1 млинець на верхівку.
7. Прикрашайте шоколадом та вершками, можна з балончика, а можна збити самостійно!

Смачного!

Приготуйте цей незвичайний десерт, і ви та ваші гості будуть задоволені. Найсолодший торт з млинців і полуниці «Незвичайна хата» - це ідеальні ласощі, які стануть родзинкою на кожному столі. Підходьте творчо до приготування, дивуйте незвичайними десертами, заміняйте начинку на ту, яку більше любите, спробуйте обов'язково з вишнею.

Неймовірно смачний торт «Королівський смак»

Цей торт поєднує різні смаки, чим і є особливим!

Складові:

Для одного коржа:

• яйця – 2 штуки;
• сметана 30% – 1 склянка;
• цукор – 200 грам;
• крохмаль – 1 чайна ложка;
• розпушувач - 1 чайна ложка;
• борошно - 1 склянка;
• сіль - 1/2 чайної ложки
• добавка в корж – за смаком.

Для крему на 4 коржі:

• сметана – 1 кілограм;
• цукрова пудра – 250 грам;
• ваніль - 1/3 пакетика.

Торт "Королівський смак". Покроковий рецепт

1. Коржів можна пекти скільки завгодно - від двох до п'яти, якщо вже зовсім хочете здивувати гостей.
2. Я брала такі добавки в корж: арахіс (можна будь-які горіхи), родзинки, какао та кокосова стружка.
3. Місимо тісто: яйця збити з цукром, влити сметану, всипати борошно, розпушувач, крохмаль, нашу першу добавку для коржа та дрібку солі.
4. Випекти в розігрітій духовці до 190 градусів у застеленій пергаментом формі. Вийняти у гарячому вигляді.
5. Такі самі дії повторити з кожним коржем.
6. Збираємо торт, змащуємо кремом. Прикрашаємо шоколадом.

Смачного!

Готуйте з гарним настроєм та любов'ю справжній шедевр! Торт складається і 4 смачний коржів, а особливість в тому, що кожен корж з різними добавками.

Сметанний торт «Трюфельний»

Я дуже люблю шоколад та його похідні, тому ділюся рецептом шикарного повністю шоколадного торта «Трюфельного». М'який, ніжний, шоколадний, просочений – це все про «Трюфельний торт», який просто тане у роті. Руки тягнуться за другим шматочком самі.

Складові:

• борошно – 375 грам;
• яйце – 1 штука;
• цукор – 250 грам;
• сметана – 250 мілілітрів;
• сода – на кінчику ножа;
• оцет – 15 грам;
• какао - 100 грам.

Для крему:

• згущене молоко - 1 банка;
• олія - ​​200 грам;
• какао - 100 грам.

Сметанний торт "Трюфельний". Покроковий рецепт

1. Яйце з цукром перемішати, краще збити міксером, влити сметану, додати соду погасити оцтом, борошно і какао-порошок. Це буде наше тісто.
2. У спеціальну форму випікання, посипану сухарями, викласти суміш.
3. Випекти при 190 градусах 45 хвилин.
4. Корж перерізати на дві частини.
5. Крем: олія плюс одна банка молока, що згущує|згущає|, - збити, додати|добавляти| сто грам какао, перемішати.
6. Кожен шар торта перемазати кремом.
7. Для того щоб десерт вийшов просоченим, залишити на 12 годин в холодному місці!

Смачного!

Цей тортик легкий у приготуванні, але вражає своїм смаком. Просто шоколадна насолода. Пориньте у світ прекрасного разом із «Трюфельним» сметанним тортом.

Незвичайний торт «Вулканіще»

Візьміть на замітку, бо десерт готується миттєво. Подача вразить усіх!

Складові:

Для тіста:

• яйце – 1 штука;
• цукор – півсклянки;
• борошно пшеничне - 1,5 склянки;
• вершкове масло – 100 грам;
• сода - 1/2 чайної ложки;
• оцет – 1 чайна ложка.

Для начинки:

• горіхи – 100 грам.

Для крему:

• сметана 25% – 500 грам;
• цукор – 200 грам;
• шоколад – 100 грам.

Торт "Вулканіще". Покроковий рецепт

1. Спочатку масло з цукром добре перемішати або навіть краще збити міксером, додати в цю ж суміш яйця, соду, гашену оцтом і продовжити збивати. Потім борошно і замішуємо тісто, воно не повинно виходити тугим.
2. Розділити наше вимішане тісто на кружечки. У середину засунути горіхи і зробити кульки так, щоб горіхи залишилися всередині. Ви можете робити більше або менше кульок, як вам більше подобається.
3. Так зробити з усім тестом.
4. Випекти в розігрітій духовці до 220 градусів 30 хвилин.
5. Для крему необхідно міксером збити сметану із цукром.
6. Після остигання кружечки намазати кремом з усіх боків, і викласти як «вулкан».
7. Зверху прикрасити звареною глазур'ю.
8. Залишити для просочення.

Смачного!

Ось такий цікавий та смачний тортик виходить. Такого ви ще не куштували. Торт складається з кульок, що всередині з сюрпризом, сподобається всім.

Торт "Milchmädchen"

Цей тортик прийшов до нас з Німеччини, там дуже полюбилися ці ласощі, і кожна сім'я вважає традицією готувати цей торт на кожне свято. Спробуйте, і ви приготувати, залишитеся в захваті від легкості та невимушеності у приготуванні та бездоганного смаку!

Складові:

• згущене молоко – 360 грам;
• яйця – 2 штуки;
• борошно - 1 склянка;
• розпушувач або сода - 1 чайна ложка;
• вершки 35% – 400 мілілітрів;
• цукор – 250 грам;

Торт "Milchmädchen". Покроковий рецепт

1. Спочатку згущене молоко з яйцями перемішуємо віночком, потім всипаємо борошно. Це буде наше тісто.
2. Відкладаємо тісто на 20 хвилин набік. Після закінчення часу у форму, застелену пергаментом, наливаємо дві повні ложки тіста і розрівнюємо.
3. Усього випекти 6 коржів.
4. Запікати коржі за 190 градусів 5-8 хвилин.
5. Приготуємо крем для нашого тортика: вершки збити з|із| цукром на максимальній швидкості міксера, збивати до щільної консистенції.
6. Змастити коржі кремом.
7. Залишити на ніч у холодильній шафі.

Смачного!

Цей десерт щось неймовірне, описати цей божественний смак неможливо. Переконайтеся самі в тому, що це ідеальні ласощі для вашої родини! Готуйте смачно разом із «люблю готувати».

Шоколадний торт «Кефірний»

Найпростіший торт, який доступний кожному! Він здивує вас своїм смаком, тому сміливо приступайте до приготування їжі! Я вже в цьому неодноразово переконана!

Складові:

• кефір – 1 склянка;
• цукор – 250 грам;
• яйця – 2 штуки;
• рослинна олія – 40 грам;
• какао - порошок - 50 грам;
• сода;
• борошно - 500 грам.

Інгредієнти для крему:

• сметана – 1 пакет;
• цукор – 250 грам;
• олія - ​​100 грам.

Шоколадний торт "Кефірний". Покроковий рецепт

1. Збити яйця, додаючи рафіновану олію та кефір.
2. Далі беремо ще одну посудину і перемішуємо пшеничне борошно, цукор, соду та какао-порошок. Додати суміш із яєць, перемішати.
3. Вилити у спеціальну форму для випічки, посипану сухарями або просто змащену олією. Випікати в духовці за 180 градусів 30-40 хвилин.
4. Після охолодження вийняти з|із| форми, розрізати на 2-3 коржі.
5. Для крему взяти розм'якшене масло|мастило|, сметану, цукор, збити. Крем готовий.
6. Коржі перемазати.

Десерт, який не вимагає докладання особливих зусиль, це торт Кефірний. Готуйте та радійте! Уявляєте собі захват сім'ї, коли ви приготуєте своїми руками торт краще, ніж заводський?

З такими супер-рецептами домашніх тортів від «Люблю готувати» забудьте дорогу до магазинів за готовою продукцією. Готуйте вдома та радуйте своїх улюблених домашньою, смачною випічкою. І пам'ятайте головний принцип приготування смачних тортів: якщо до готування підходити з гарним настроєм, то результат буде неперевершеним! Якщо сподобалася моя вибірка рецептів, пишіть коментарі. І обов'язково спробуйте і.

"Дуже смачно" бажає вам приємного апетиту!

Деколи навіть у досвідченої господині виникає ідея приготувати щось максимально просте, але при цьому гарне та смачне. Наприклад, торт. Нескладний рецепт повинен складатися з доступних компонентів, а весь процес займатиме мінімум часу і сил. Думаєте, подібні страви згодяться хіба що для перекусу? А ось і ні! Існує чимало найпростіших, які будуть гідно виглядати навіть на святковому столі.

У цій статті ми розглянемо найкрасивіші, найсмачніші і які зовсім нескладно готувати.

Рацпропозиції

Як заощадити час та сили? Існує чимало способів, найпоширеніший з яких передбачає використання напівфабрикатів. Наприклад, коржі можна не випікати, а використовувати готові, та й крем із пачки потрібно просто розвести водою та закип'ятити. Але часто ефект від таких продуктів розчаровує. Краще піти іншим шляхом – самостійно приготувати торт. Нескладний рецепт, звичайно, може містити готові інгредієнти, але не складатися з них повністю.

«Швидкий Наполеон»

Для приготування такого тортика знадобиться будь-яке чудово підійдуть усім відомі «вушки». Ви можете використовувати будь-яку форму, в якій формуватиметься торт. Простеліть її харчовою плівкою або фольгою.

Нам знадобиться 700 г печива. Одну чверть відкладіть убік, розламайте на шматочки, покатайте качалкою. Отримана крихта необхідна прикраси. Гарний крем доповнить цей рецепт торта.

Нескладно готувати за наступним рецептом. Збийте міксером 300 мл вареного молока, що згущує|згущає|, поступово додайте|добавляйте| до нього пачку вершкового вершкового масла. Перед застосуванням масло|мастило| потрібно викласти на стіл, щоб|аби| воно розм'якло при кімнатній температурі. Крем вийде гладким та однорідним. У мисці змішайте "Вушка" і крем, акуратно заповніть форму. Надішліть торт в холодильник на годину, потім дістаньте, переверніть і покрийте верх і боки крихтою. Такий тортик анітрохи не поступається іншим різновидам «Наполеона», з якими довелося повозитися набагато більше.

«Пряничний замок»

Напевно, цей рецепт домашнього нескладного торта багатьом знайомий з дитинства. Для її приготування знадобиться 1 кг пряників невеликого розміру. Якщо вам потрапили великі, наріжте їх на частини вздовж. Відмінно підійде до цього десерту крем із бананів. Збийте міксером склянку жирної сметани, додайте 2-3 ложки цукру. Два банани розімніть виделкою і змішайте з|із| кремом. Приготуйте велику страву. Вмочуйте в крем кожен пряник і складайте їх гіркою, щільніше один до одного у формі замку. Вже за кілька годин тортик можна буде подавати до столу.

«Мурашник»

Цей торт іноді зустрічається за назвою «Дембельський», адже в армії для багатьох він є єдиним варіантом десерту. Для його приготування візьміть 800 г найпростішого печива з топленим молоком, банку згущеного молока і пачку олії. Поломайте печиво на шматочки, змішайте з маслом і згущеним молоком, покладіть на тарілку гіркою і дайте постояти в холодильнику півгодини. Такий десерт виходить напрочуд смачним, та й виглядає естетично. Не дарма ж кажуть, що краса простота.

Цей рецепт нескладного торта в домашніх умовах можна вдосконалити так, що він виглядатиме гідно навіть на святі. Щедро залийте його розтопленим шоколадом і він заграє зовсім по-іншому. А для прикрас можна використовувати коктейльну вишню, обсмажені горіхи, цукати.

Сирно-банановий торт

Багатьом ще в дитинстві довелося куштувати подібні нескладні торти. Рецепти з фото сирних десертів часто викликають ностальгічні почуття. У Радянському Союзі цей десерт був дуже популярний серед молодих мам та дбайливих бабусь.

Для його приготування перебийте блендером 0,5 кг сиру, додавши до смаку до нього цукор і вершки. Сирна маса має бути досить густою. Підготуйте 300 г будь-якого солодкого пісочного печива квадратної або прямокутної форми. Підігрійте склянку молока, додавши до нього ванільний цукор. Вмочуючи печиво в молоко, викладайте його на фольгу, формуючи доріжку розміром приблизно 10х30 см. Зверху щільно укладіть сир, надаючи йому форми будиночка. З обох боків зробіть стінки зі змоченого в молоці печива. У перерізі такий торт зазвичай має трикутну форму. Приготуйте цей простий десерт, і вашу працю оцінять не тільки діти, а й дорослі.

"Калейдоскоп"

Під цією назвою ховається не зовсім звичайний торт. Щоправда, іноді його називають інакше - «Бите скло», але така назва далеко не всім здається апетитною. Готують його із різнокольорового желе.

Поставте застигати 3-4 пачки в різних ємностях. Коли воно повністю застигне, наріжте кубиками. Збийте 500 мл сметани з|із| 1,5 ст. цукру, введіть запарений желатин, розмішайте, додайте|добавляйте| кольорові кубики желе. 300 г бісквітного печива наріжте шматочками. викладіть у форму і залиште на ніч застигати. Коли ви перевернете форму, бісквіт буде знизу.

Подібні і нескладні торти з желе особливо гарні влітку, коли так не хочеться возитися з духовкою.

Божевільний «Крейзі-кейк»

Така випічка порадує навіть тих, хто через якісь причини не їсть продукти тваринного походження. У деяких кулінарних книгах цей торт, нескладний рецепт якого прийшов до нас із США, ховається під ім'ям «Веганський торт». У його складі – лише рослинні продукти.

Змішайте 1,5 ст. борошна, 1 ст. цукру та 1 ч. л. соди. Додайте|добавляйте| до суміші 5 ст. л. какао. Окремо з'єднайте 1 ст. води, 0,5 ст. рафінованої олії та 1,5 ст. л. оцту. З'єднайте обидві частини, розмішайте та вилийте у суху форму. Випікати коржі потрібно в розігрітій духовці, перевіряючи готовність шпажкою. Торт виходить дуже пишним, красивим та ароматним. Прикрасити його можна будь-яким улюбленим кремом.

Лінивий торт «Київський»

Якщо ви шукаєте нескладний рецепт торта на день народження, цей може стати паличкою-виручалочкою. А ще цей рецепт може стати у нагоді тим, у кого немає духовки.

Перебийте блендером 250 г пісочного печива (наприклад, "Ювілейне"). Додайте 100 г розм'якшеної олії і 100 г молока, що згущує|згущає|. Розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані 100-грамову плитку молочного шоколаду і теж додайте до тесту з печива. Отриману масу поділіть на 2 частини. Дно рознімної форми покрийте харчовою плівкою, акуратно розподіліть половину маси. Накрийте плівкою і зліпите другий корж. Надішліть форму в холод на 15 хвилин.

У цей час поламайте руками 200 г печива «Меренга» або будь-якого іншого на основі безе. Обсмажте в сухій сковороді жменю волоських горіхів або арахісу. Збийте згущене молоко (1 б) з вершковим маслом (150 г), а потім акуратно додайте крихту безе і горіхи. Настав час збирати торт. На перший корж викладіть половину крему, накрийте другим коржем і розподіліть крем. Прикрасити такий торт можна горішками або крихтою безе. На смак він дуже нагадує класичний «Київський», а приготування займе у вас лише півгодини.

Торт у мікрохвильовій печі

Чи ви знали про те, що не тільки в духовці можна приготувати смачний нескладний торт? Рецепт з фото, наведений нижче, допоможе вам переконатися, що для такої мети можна використовувати навіть звичайну мікрохвильову піч.

Спочатку злегка збиваємо вилкою 2 яйця, а потім відправляємо до них рівно по половині склянки наступних компонентів:

• рослинна олія;
• молоко;
• какао;
• цукор.

Наприкінці всипаємо склянку борошна, змішаної з дрібкою розпушувача. Випікати торт потрібно 5 хвилин на режимі 900 W. Відразу діставати його не потрібно, нехай він відпочине ще 10 хвилин - тоді його легко можна буде вийняти з форми. Готовий бісквіт розріжте на 2 коржі, промажте заварним кремом, прикрасьте на власний розсуд.

Швидко приготувати заварний крем можна за наступним рецептом. Розітріть 2 жовтки і 80 г цукру, поступово додайте 3 ст. л. борошна та 400 г молока. Поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 1 хвилину. Дістаньте, перемішайте, поставте знову на хвилину. В середньому вам знадобиться 4-5 хвилин.

Млинець

Нескладний рецепт, який ми розглянемо далі, радить смажити на сковороді. А щоб торт був ще кращим, ми зробимо шоколадні млинці - вони просто чудово поєднуються з білим кремом. Для приготування тіста змішайте склянку борошна з чотирма ложками какао та половиною склянки цукру. Додайте щіпку розпушувача. Окремо розмішайте 350 мл теплого молока з одним яйцем і невеликою кількістю рафінованої олії. Зробіть у купці поглиблення та влийте в нього рідину. Ретельно збийте міксером.

Випікати млинці потрібно на розігрітій сковороді. Робіть їх пишнішими і товстішими, ніж звичайні млинці, так торт буде смачнішим.

Як крем для такого частування можна використовувати готові збиті вершки в балоні. Перешаруйте млинці, змастіть боки і верх торта. Зверху облийте частування розтопленим чорним шоколадом та прикрасьте шматочками фруктів.

Коржі на згущеному молока

А ось ще один чудовий рецепт приготування торта за допомогою сковороди. Від млинця він докорінно відрізняється, адже тісто для нього використовується не наливне, а щільне, яке потрібно розкачувати.

Замісіть тісто із 1 б. молока, що згущує|згущає|, 1 яйця і 500 г борошна. Додайте розпушувач або гашену соду, ретельно вимісіть, скачайте грудку. За необхідності муку можна додавати. Розріжте тісто на 7-8 частин, тонко розкачайте качалкою за розміром сковороди. Смажте коржі з обох боків, дайте охолонути і сформуйте торт. Відмінно підійде для такого торта крем чиз. Він готується дуже легко - потрібно просто збити міксером 200 г маскарпоне і стільки вершкового масла, а потім додати цукрову пудру за смаком.

Як бачимо, є чимало десертів, які легко можна приготувати вдома. Вони допомагають не лише заощадити час та сили, а й почати знайомство з домашньою кулінарією молодим господаркам. Якщо ви тільки починаєте вчитися кондитерському мистецтву, насамперед освойте прості рецепти - це стане чудовим стартом для складніших технік.

Та інші. Але є ще простіше! Читаємо?

Пропоную приготувати дуже простий торт, для якого не треба навіть включати духовку. Торт готується на сковороді. І хоча він складається з 8 коржів і заварного крему, ви не витратите на його приготування багато часу. Вся річ у тому, що коржі готуються на сковороді лише 1-2 хвилини.

Вже через короткий проміжок часу у вас будуть готові вісім коржів. Залишилось промазати їх гарячим заварним кремом і дати настоятися кілька годин. З приготуванням такого торта має впоратися навіть дитина!

Тісто

• Борошно пшеничне 1.6 ст.
• Згущене молоко 125 г
• Сода 0,3 ч. л.
• Оцет столовий 5 мл
• Яйця курячі 1 шт.

Крем

• Олія вершкове 100 г
• Молоко 250 мл
• Борошно пшеничне 1 ст. л.
• Цукор 0.5 ст.
• Цукор ванільний 20 г
• Яйця курячі 1 шт.

З'єднати яйце і молоко, що згущує|згущає|.

Виделкою збити до утворення однорідної маси. Додати соду та оцет.

Додати|добавляти| муку|борошно| - замісити тісто.

Розділити тісто на 8 частин.

Розкотити кожну на підпиленій мукою дошці в тонкий коржик.

Обсмажити кожен коржик на гарячій сухій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.

За допомогою тарілки та гострого ножа вирізати круглі коржі діаметром 13-14 см.

Для крему нам знадобиться молоко, цукор, борошно, яйце, вершкове масло, ванільний цукор.

Поєднати молоко, яйце, борошно, цукор. Добре збити вилкою або міксером і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Додати вершкове масло|мастило| і проварити 20 секунд.

Коржі змастити гарячим кремом.

Покрити кремом верх і боки торта. Обсипати крихтою з частин коржів, що обрізають (їх треба подрібнити за допомогою кухонного комбайна).

Торт повинен наполягати перед подачею 2-3 години.

Рецепт2: Найпростіший рецепт торта: торт бісквітний, крем сметанний

Для крему:

• вершкове масло - 250 г,
• згущене молоко - 400 г.

Цукор перетираємо з яйцями, додаємо гашену оцтом соду, розм'якшене вершкове масло та мед. Все це прогріваємо на невеликому вогні до збільшення обсягу. Додаємо муку|борошно| і місимо тісто, ділимо його на 7-8 частин.

Розкочуємо з кожної частини тіста по коржу і випікаємо їх у змащеній олією при температурі 150 градусів. Охолоджуємо коржі та обрізаємо їх краї.

Верх і боки торта змащуємо кремом і засипаємо крихтою, приготованою з коржів.

Як приготувати крем.Зробити це дуже просто. Ретельно розітріть розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком, крем збий і добре охолоди.

Рецепт 4: Простий шоколадний торт

Для приготування цього смачного шоколадного торта знадобляться найпростіші продукти:

• кефір – 1 склянка;
• цукор -1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• шоколад – 1 плитка;
• сода – 0,5 ч. л.;
• какао – 2 ст. л.

Крем для торта складатиметься з наступних інгредієнтів:

• сметана – 400 мл;
• цукор - неповна склянка.

Тепер все, щоб приготувати наш домашній шоколадний торт. Насамперед потрібно гарненько збити міксером кефір із цукром.

Слідом додаємо какао, соду і просіяне через сито борошно. Збиваємо міксером до одержання однорідної маси. Тісто по консистенції має вийти як сметана середньої жирності.

Отриману масу поміщаємо у силіконову (або будь-яку іншу) форму, злегка змащену олією. Потім відправляємо форму з шоколадним тестом у духовку, розігріту до 200 градусів, випікатись приблизно на 30 хвилин.

Готовий шоколадний корж потрібно остудити до кімнатної температури та розрізати вздовж на дві частини.

Поки наш шоколадний торт остигає, можна приготувати сметанний крем для нього. Тут також багато сил не знадобиться: просто добре зб'ємо міксером сметану з цукром, щоб весь цукор розчинився. Отриманим кремом рясно змащуємо коржі торта і складаємо їх один на одного.

Залишилося тільки прикрасити наш чудово смачний шоколадний торт тертим шоколадом. Шоколад може бути взятий абсолютно будь-який, молочний або гіркий, кому як подобається. Ми взяли гіркий шоколад і потерли його на великій тертці.

Готовий торт найкраще відправити в холодильник як мінімум на пару годин, щоб він добре просочився кремом і став м'яким та ніжним.

Рецепт 5: Простий бісквітний торт

Тісто:

• яйця – 4 шт.
• борошно пшеничне, I сорт – 1,5 склянки
• цукор-пісок – 2 склянки
• сода - 0,5 ч.л.
• лимонний сік - 1 ч. л.
• дрібка солі

Для крему:

• сметана – 250 грам
• цукрова пудра – 1 склянка.

Спочатку готуємо крем, бо він має постояти в холодильнику після приготування.

Крем – найпростіший – сметанний. Сметану треба збити із цукром. Маса має бути легкою, а цукор повинен повністю розчинитися. Отриманий крем, як я казала – у холодильник.

Тепер роблю тісто для бісквіту:

Збиваю окремо білки, потім додаю жовтки, а потім - цукор. Цукор повинен повністю розчинитись. Після цього поступово, невеликими порціями, засипаю муку. Роблю це так, щоб не було грудочок, постійно збиваючи тісто. У столовій ложці гашу соду лимонним соком і додаю в тісто і ще продовжую збивати все разом.

Отриману масу виливаю у форму для торта, яку попередньо викладаю папір для випічки. Випікаю бісквітний торт у духовці 20-30 хвилин. Перевірити його готовність можна за допомогою зубочистки – протикаємо нею бісквіт – якщо зубочистка суха – бісквіт готовий, якщо на ній залишається сире тісто – треба почекати.

Після цього розрізаю готовий бісквіт на три коржі і даю їм охолонути, а потім промазую шари кремом.

Готовий бісквітний торт прикрашаю кремом.

Рецепт 6: Торт швидко та смачно – з медом

Для коржів:

• Курячі яйця 2 шт.
• Пшеничне борошно 2 скл.
• Маргарин 170 гр
• Мед 2 чайн.
• Сметана 2 стол.
• Сода харчова 0.5 чайн.

Для крему:

• Сметана 700 гр
• Цукор 200 гр

розтоплюємо маргарин

додаємо цукор

мед, сметану

готове тісто

випікаємо коржі

збиваємо сметану із цукром

готовий корж

обмазуємо коржі кремом

Отже, для крему вам знадобиться перш за все віджати сметану, потім покласти її в широку чашку і збити міксером, поступово додаючи цукор. Далі запікайте коржі (для цього слід змішати інгредієнти до консистенції, як жирна сметана і випікати в духовці приблизно 20 хвилин), готовність їх слід перевіряти дерев'яною зубочисткою.

Розріжте коржі поздовжньо і складайте шари, попередньо обмазуючи кожен сметанним кремом. Торт, що вийшов, можливо, буде трохи сухуватий, але це не страшно - саме так повною мірою розкривається його смак. Зверху торт можна прикрасити на вашу думку або тим же кремом або іншими відповідними продуктами.

Рецепт 7: простий торт з маком та волоськими горіхами

Тісто:
2 яйця
1 ст. цукру
1 ст. сметани
1 ст. борошна
0,5 ч.л. соди
1/3 ст. маку (для 1 коржа)
1/3 ст. волоських горіхів (порізала їх ножем) (для 2 коржі)
1 пак. ванільного цукру (для 3 коржі)
0,5 ст. цукру (карамелізувати)
16 половинок волоського горіха (вмочити в карамель і дати охолонути)

Крем:
800 мл сметани (я брала 2 баночки вершків і 2 крем-фреш) збити до густини.
+2 баночки від вершків цукру
+2 пак. ван. цукру
все збити

Робимо 3 заміси. Випікаємо кожен у формі 24 см, час, на жаль, не засікала, дивилася за кольором і перевіряла на готовність зубочисткою. Готові коржі остудити та розрізати вздовж. Складаємо коржі по черзі, щедро змащуючи кожний кремом. Прикрасити половинками горіхів та маком.

Рецепт 8: нескладний та швидкий смугастий торт

1 ст цукру розтерти з 50 гр олії
додати 1 ст сметани, http://forum.good-cook.ru/ , Наташа Перепілка,

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу