Як зробити яєчню з батоном. Яєчня в батоні на сковороді: найпростіші рецепти

Здрастуйте, шановні допитливі практики. Чому, таким чином, привітав вас? Ну, як же! Адже на відміну від інших читачів, усі отримані знання ви негайно перетворюєте на відчутні смачні предмети, які також швидко зникають, як і з'являються. Маю надію, що і яєчня в хлібі, підсмажена на сковороді, вас неодмінно зацікавить. І прямо зараз або, в крайньому випадку, наступного дня з ранку, приготуйте собі неймовірно смачний сніданок, що заряджає енергією.

Пам'ятаєте, у моїй розповіді - я заявив, що зовсім скоро вас наздожене радість в особі швидкої і простої в приготуванні страви, підкріпленої покроковим рецептом з фото? Отож воно — тримайте. Благо справи з хлібом у всіх добре і це головне. Ну, а начинка, така справа, де єдиної думки не може бути.

Я вибрав найкращий для себе варіант з ковбасою, сиром та солодким перцем. Чим чудова домашня кухня – заборон не існує. Ви можете готувати яєчню з беконом або шинкою. Використовуйте в рецепті помідори, цибулю чи інші овочі. Тільки побажайте — фантазії своєї ви волю дайте. І лише яйця поряд із хлібом є невід'ємною частиною рецепту.

Так приготувати яєчню в хлібі дуже просто. Але є парочка ключових моментів, коли вирішується, наскільки смачним буде остаточний підсумок. Я їх виокремлю жирним шрифтом.

Тепер давайте, як старанні учні крок за кроком розберемо спосіб приготування незвичайної яєчні. Ну, а домашнім завданням вам буде підсмажити її на сковорідці. Ось потім і обговоримо у коментарях, що і як вийшло. Лади?

Смажені яйця в хлібі або оригінальний бутерброд

яйця;
два болгарські перці (один жовтий інший червоний);
200 г ковбаси;
буханець хліба (білого або чорного не має значення);
100 г сиру;
рослинна олія;
сіль.

Кількість яєць залежить від розміру шматка хліба, в якому вони смажаться. У середньому одне яйце однією порцію.

Секрет смачної яєчніполягає в тому, наскільки рівно. Хтось подумає, що це абсурд, але не поспішайте з висновками. Якщо шматочки будуть із нерівностями, то яєчна маса не зможе втриматися всередині хліба і обов'язково просочиться у простір між сковородою та стравою. Наприклад, яєчня добре вийде в тостовому хлібі, наперед розрізаним виробником на однакові, ідеально рівні частини.

Але якщо ви впевнені у власній майстерності, наріжте виріб хлібобулочний самостійно товщиною 1-2 сантиметри. Я так і зробив.
Вирізаю в хлібних шматочках центр.
Повинна залишитися скоринка та сантиметр м'якоті на ній. Вирізана м'якоть мені потім знадобиться.
Кришу болгарський перець невеликими кубиками попередньо його, вимивши і очистивши від насіння.
Також роблю і з ковбасою, в сенсі нарізаю.
Починаю обсмажувати перець на олії.
Додаю до нього ковбаску і продовжую смажити ще п'ять хвилин.
Вбиваю яйця у миску. Солю.
Збиваю їх звичайним віночком.
Сир тру на тертці.
Нагріваю в сковороді олію. Кладу в неї хлібний контур майбутньої яєчні. Повністю заповнюю його овочевою начинкою.
Відразу ж поливаю ковбасу та перець збитими яйцями. Сковорода має бути досить розігрітою,щоб яєчна маса почала моментально згортатися і в неї не з'явилася можливість прошмигнути під хлібом. Ну, якщо трохи й просочитися, то нічого страшного не станеться.
За хвилину посипаю начинку сиром.
Укладаю на сир вирізану м'якоть.
Перевертаю

Для естетів-гурманів сьогодні готуємо яєчню у батоні. Цей ситний сніданок допоможе вам протриматися до обіду. Рецепти краще вибрати ті, що зможе приготувати навіть дитина. Спробуймо приготувати кілька нескладних варіантів. Першим буде звичайнісінька яєчня в батоні без додавання сиру або ковбасної продукції.

Перший рецепт

Для благополучного втілення рецепту в реальність потрібно перевірити свій холодильник та кухонну шафу на наявність у його надрах необхідних інгредієнтів. Потрібно:

батон - стільки шматочків, скільки планується їдків;
яйця курячі сирі – за кількістю шматочків батона;
олія пісна для обсмажування.

Яєчня в батоні: рецепт приготування

Батон нарізаємо на шматочки, видаляємо із середини кожного шматка м'якуш. Якщо ви любите більше хліба - залиште деяку кількість м'якуша на внутрішніх стінках батона. Якщо ні – вибирайте весь, залишаючи для приготування страви практично одну оболонку батона (корочку).
Сковороду добре гріємо. Налив трохи масла, злегка підсмажуємо батон.
Яйце розбиваємо та виливаємо його в середину батонового кільця. Тут необхідно додати сіль і, якщо хочеться, зелень та спеції.
Як тільки підсмажиться один бік батона, його потрібно перевернути на інший бік і підсмажити до золотистої або підсмаженої скоринки.
Готову яєчню в батоні перекладаємо на порційну страву і із задоволенням їжмо.

Готувати яєчню краще під кришкою.

З помідорами

Наступний рецепт буде трохи складнішим. Особливо до душі він прийде поціновувачам помідорів, тому що вони присутні у складі страви. Готуємо швидкий та улюблений сніданок, попередньо відшукавши продукти:

батон – можна взяти готову нарізку;
яйця;
сіль;
помідори.

Приступаємо до приготування яєчні

З батоном знову чинимо не дуже благородно: вирізаємо по колу його нарізки весь хлібний м'якуш. До речі, м'якуш можна обсмажити в сковорідці з двох сторін, як це роблять з порожнім шматком батона.

Яйця трохи збиваємо, а помідор нарізаємо невеликими кубиками. Перемішуємо яйця із помідорками. Додаємо щіпку солі.

Сковорідку трохи змочуємо олією і на середньому вогні доводимо до золотистості нарізані шматочки батона.

Виливаємо всередину батона яєчно-помідорну начинку та обсмажуємо, як у першому рецепті, з двох боків. Готовий прекрасний та швидкий поживний сніданок.

З ковбасою

Продукти для приготування яєчні в батоні з ковбасою:

Шматочки батона – ширина кожного хлібного шматочка приблизно один сантиметр. Кількість розраховується індивідуально.
Ковбаса – кількість ковбасних гуртків по одиницях хліба.
Яйця курячі – по одному на кожну порцію.
Сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування

Варену ковбасу нарізати кубиками і обсмажити на олії. Якщо у вашій страві використовується напівкопчений або копчений ковбасний виріб, можна додавати його в яєчню без обсмажування. Допустимо в рецепті використовувати сосиски та сардельки.

Батон підготувати, як у всіх попередніх рецептах: видалити середину та обсмажити на сковороді з олією. Яйце перемішати з ковбасою. Посолити яєчню та залити серединки батона. Зверху можна підсипати зелень на кожен шматочок. Як тільки яєчня буде готова, її можна знімати зі сковороди.

З сиром та перцями

Підготуємо інгредієнти для яєчні в батоні з сиром та солодким перцем:

один батон;
яйця – чотири штуки;
сто грамів сиру;
два перці болгарських різного кольору;
олія без аромату;
сіль.

Для тих, хто не любить смаку болгарського перцю, допустимо в рецептурі використовувати тільки сир і яйця (як на фото).

Технологічний процес приготування

Перчики вимити та вичистити з них насіння. Нарізати на маленькі кубики. Обсмажити на олії до готовності.

Сир натерти на тертці будь-якої фракції.

Хлібобулочний виріб підготувати так само, як у попередніх рецептах. У результаті залишається "каркас" з м'якоттю шириною трохи більше сантиметра.

Яйця вибити в глибоку миску, посолити, трохи збити віночком.

Розігріти масло|мастило| в сковороді і покласти в нього хлібні оболонки майбутньої страви. Обсмажити з одного боку та, перевернувши на іншу, заповнити всю оболонку підготовленим перцем.

Відразу залити масу яєчною сумішшю. За хвилинку посипати зверху сиром. Накрити кришкою на кілька хвилин. Смажити на помірному вогні. Як тільки сир досить добре підплавиться і схопиться міцно, відразу перевернути виріб, що вийшов, на інший бік.

З сиром та ковбасними виробами

Яєчню в батоні з ковбасою і сиром можна доповнити будь-якими інгредієнтами. Можна ввести до складу рецепту обсмажену цибулю і навіть шматочки вареної картоплі. Все, що підходить для приготування простої яєчні, чудово впишеться в яєчню, приготовлену у хлібі.

Необхідні продукти:

яйця – дві штуки;
часник – два зубчики;
дві скибочки батона;
сир – тридцять грамів;
будь-які ковбасні вироби – п'ятдесят грамів;
масло вершкове - двадцять грамів (замість вершкового цілком можна використовувати пісне без аромату);
не забуваємо про сіль та спеції.

Спосіб приготування

Ковбасні вироби нарізати та обсмажити на олії з подрібненим часником.

Хлібобулочний виріб нарізати широкими шматочками (два сантиметри). М'якуш із хліба видалити. Обсмажити каркаси хліба з обох боків.

У кожен підготовлений шматочок потрібно викласти готову начинку з ковбаси та часнику. Зверху начинку залити яйцем. Можна використати збиті яйця або в кожний шматок влити по одному цілому. Обов'язково посолити яєчню на цьому етапі приготування.

Сир подрібнити за допомогою терки будь-якої фракції та посипати їм яєчню. Накрити блюдо кришкою на одну-дві хвилини. Вимкнути плиту та розкласти по тарілках.

Смачний, ситний сніданок – чудовий початок дня для великих та маленьких. Яєчня давно стала звичною стравою на ранковому столі. А якщо приготувати її якось незвичайно? Наприклад, зробити яєчню в хлібі, причому у різних варіаціях.

Історія страви

Ця проста, нехитра на перший погляд страва прийшла до нас з кухні манірних англійців. Вони, як відомо, знаються на ситних і легких сніданках. Яєчня в хлібі, або, як її ще називають, яєчня по-бірмінгемськи, у Великій Британії давно стала традиційною стравою для сніданку. Іноді її називають яєчнею по-французьки, і це також правильно: у Франції теж люблять яйця, смажені в тостах.

Яєчня у хлібі – ідеальна страва для сніданку!

З'явилася ця страва дуже просто та передбачувано. У давнину не прийнято було викидати хліб, що зачерствів, або навіть віддавати його домашнім тваринам, адже і проста їжа не завжди була по кишені. Зачерствілі шматочки вимочували в молоці або воді і обсмажували, додавши яйце, щоб такий бутерброд став смачнішим і ситним.

Пізніше яєчню в хлібі почали подавати в шинках як повноцінну страву, яку легко можна приготувати нашвидкуруч. Так вона швидко набула популярності і зайняла почесне місце у сніданку людей усіх станів.

З чого і як можна приготувати яєчню в хлібі

З назви ясно, що для яєчні в хлібі вам знадобляться яйця та хліб. Ну і, звичайно, масло для смаження та сіль. Ось, здається, і все… А ось і ні! Це лише основа. А будь-яка основа – базис для діяльності. Далі все залежить від вашої фантазії та бажання зробити приємне близьким. У начинку, крім яйця, додають багато інших продуктів: бекон, ковбасу, сир, сосиски, гриби, овочі, м'ясний фарш… Присмажити яєчню можна будь-якими спеціями на ваш смак.

Виїмка в хлібі може бути будь-якої форми (це дуже сподобається дітлахам), а яйце всередині - у вигляді глазурі або збитого омлету.

Основні інгредієнти - хліб, курячі яйця та олія для смаження

Головне правило - кількість шматочків хліба та яєць має бути однаковим.Більше правил для цієї страви не існує, але є поради, наприклад, як зробити, щоб яєчня у хлібі зберегла свою форму:

Нарізайте хліб скибками щонайменше 1 див.
Перед тим як смажити яєчню, добре розігрійте сковороду, але не дуже розжарюйте: так білок відразу ж схопиться і не встигне «втекти».
Перед приготуванням розкладіть шматочки хліба на рівній поверхні, притисніть їх обробною дошкою, поставте зверху невеликий вантаж і залиште на 15 хвилин.

Хтось любить білий хліб, а хтось чорний. Для деяких рецептів яєчні краще той чи інший вид. Але загалом однозначної думки у цьому питанні немає. Тому беріть той хліб, який вам до смаку, навіть солодку здобу.

Якщо батон або булка зачерствіли, саме час використовувати їх саме для цієї страви. Тільки трохи вимочіть у молоці, щоб хліб став м'якшим і смачнішим.

Покрокові рецепти для сковороди, мультиварки, духовки та мікрохвильовки

Як завжди, ми опишемо кілька різних способів приготування, а ви підберете для себе найкращі. Почнемо з основного варіанта.

Класичний рецепт

Найпростіша яєчня у хлібі на сніданок для всієї родини. Вам знадобляться:

4 яйця;
4 шматочки білого хліба (батону);
2 столові ложки соняшникової олії для смаження;
за смаком сіль та перець.

Наріжте батон на товщі шматочки. Вийміть м'якоть так, щоб залишилося кільце з кірки.

Хліб для яєчні може бути як свіжим, так і черствим

Розігрійте на сковороді олію. Викладіть хлібні «рамки», вбийте в кожну яйця. Посоліть і поперчіть.

У скибочки хліба з вийнятим м'якоттю вбийте яйця

Трохи зачекайте, щоб нижня частина яйця добре схопилася, переверніть і обсмажте з іншого боку.

Обсмажте із двох сторін

Яєчня в хлібі, обсмажена з двох боків, нагадує пиріжок із соковитою начинкою та ідеально поєднується із зеленню та будь-якими овочами.

Подавайте таку яєчню із зеленню та овочами

Відео: класична яєчня у хлібі

З тостовим хлібом по-французьки

Французи, як жителі теплого середземноморського регіону, воліють велику кількість овочів, зелені та сиру. Це кулінарне правило не оминуло і яєчню. Для приготування французи використовують спеціальний хліб для тостів.

Вам знадобляться:

4 тости;
4 курячі яйця;
150 г кропу та петрушки;
100 г сиру;
3 столові ложки оливкової олії;
сіль та перець за смаком.

Як приправи ви можете використовувати будь-які спеції, наприклад, прованські трави, дуже популярні у французькій кухні.

Виріжте у центрі тостів рівні круглі отвори. Для цього можна скористатися вирізками для печива або гострим маленьким ножем. Обсмажте заготовки на добре розігрітій олії з двох боків до золотистої скоринки.

Візьміть хліб для тостів і виріжте рівні круглі отвори, а в них влийте яйця

У центр тостів вбийте яйця, трохи присоліть. Зменшіть вогонь, смажте 3 хвилини. Коли білки стануть матово-білими, страву потрібно посипати тертим сиром і готувати до розплавлення.

посипте хліб із яйцем тертим сиром

Подавати таку яєчню потрібно відразу, посипавши дрібно нарізаною зеленню.

Подавайте зі свіжими овочами та зеленню

Відео: яйця в тостах по-французьки

З ковбасою та сиром

Цей варіант як створений для сучасної російської кухні. Адже ми так любимо поєднувати ковбаси та сир у різних перших та других стравах! Незважаючи на простоту, така яєчня у хлібі дуже ситна. До того ж, ви можете урізноманітнити рецепт. Наприклад, замість ковбаси можна використовувати сосиски, сардельки та навіть куряче філе.

Якщо ви додасте копчені сир та ковбасу, то смак вийде яскравим та насиченим.

Яєчня в хлібі з ковбасою та сиром – універсальна страва!

Для приготування вам знадобляться:

2 скибочки хліба;
2 курячі яйця;
50 г ковбаси;
30 г твердого сиру;
20 г вершкового масла;
2 столові ложки олії;
2 зубчики часнику;
1 щіпка солі.

Ковбасу наріжте маленькими кубиками або тонкими скибочками, а часник дрібно-дрібно наріжте. Перемішайте і обсмажте на олії.

З шматочків хліба товщиною 2 см вийміть м'якуш. Обсмажте хлібні "рамки" з двох сторін на вершковому маслі.

У середину шматків хліба покладіть ковбасно-часникову начинку. Зверху влийте яйця та посоліть.

Сир для такої яєчні можна натерти або нарізати невеликими тонкими скибочками

Натріть сир і посипте яєчню. Накрийте кришкою сковороду і смажте близько 5 хвилин.

За бажанням можете посипати готову яєчню в хлібі дрібно нарізаною зеленню.

Відео: яйце в хлібі з ковбасою

З помідорами в духовці

Якщо ви любите гарячі бутерброди, то яєчня в хлібі з помідорами, приготовлена в духовці, припаде вам до душі. Ви зможете взяти її з собою на роботу або дати дитині до школи.

Візьміть такі продукти:

4 скибочки хліба (товстих, близько 2 см);
4 яйця;
2 помідори середнього розміру;
50 г твердого сиру;
20 г вершкового масла;
20 г рослинної олії;
4 столові ложки подрібненої свіжої зелені;
сіль та спеції.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Вийміть із шматочків хліба м'якуш і обсмажте з двох сторін на вершковому маслі. Викладіть на деко, змащене соняшниковою олією.

Скибочки хліба без м'якішу обсмажте на олії

Помідор наріжте невеликими шматочками, розкладіть усередині грінку.

Томати мають бути щільними та тугими. Якщо вони перестиглі, їх сік зробить булку занадто м'якою і яйця не пропекуться належним чином.

Вбийте яйця, по одному на кожну скибочку хліба. Приправте спеціями та сіллю.

Шматочки помідора, яйця, спеції та трохи сиру – і можна відправляти в духовку

Поставте в лист у духовку і запікайте не більше 10 хвилин. Після цього дістаньте та посипте сиром. Знову відправте лист у духовку і запікайте ще 5 хвилин.

У духовці яєчня відмінно пропікається з усіх боків і виходить дуже соковитою..

Цей рецепт має маленький секрет: сир, подрібнений на тертці, краще покласти в середину шматочка хліба, на яйце. Якщо ви розподілите його по поверхні скибочки, то сир, розплавившись, потече на лист і пригорить.

З грибами та цибулею

Дуже простий рецепт, основу смаку якого становлять гриби. Це можуть бути печериці, лисички, підберезники, опеньки - вибирайте на власний смак.

Вам знадобляться:

4 скибочки білого хліба;
4 яйця;
1 цибулина середнього розміру;
100 г грибів;
50 г вершкового масла;
100 г зелені;
1 щіпка солі.

Видаліть із шматочків хліба м'якуш. Обсмажте їх із двох сторін.

Приготуйте продукти для блюда

У кожну скибку покладіть трохи вершкового масла, дрібно нарізаних грибів і нашаткованої цибулі.

Акуратно влийте яйця та посоліть.

Викладіть у «рамки» з хліба гриби та цибулю, влийте яйця

Смажте з одного боку на розігрітій сковороді, встановивши середній вогонь.

Коли яєчня буде готова, посипте її нарізаною зеленню.

Додайте зелень і трохи тертого сиру до смаку

Якщо бажаєте, можна посипати яєчню тертим сиром. В цьому випадку накрийте кришкою сковорідку зі стравою, щоб сир розтанув.

У мультиварці

Неможливо залишити без уваги таку помічницю в кулінарній справі, як мультиварка. Готувати в ній яєчню в хлібі простіше простого, особливо за класичним рецептом.

Замість курячих яєць спробуйте використати перепелині.

Вам знадобиться:

1 шматок чорного хліба;
3 перепелині яйця;
1 щіпка солі.

Крім того, ви можете додати за бажанням помідори, сир або шинку.

Свіжі овочі та багато зелені - чудовий додаток до яєчні в хлібі.

Виріжте з скибочки хліба м'якоть рівним прямокутником. Покладіть її в чашу мультиварки, змащену олією, і обсмажте з одного боку в режимі «Випічка» або «Спека» протягом 5 хвилин.

Переверніть скибочку і влийте всередину яйце. Якщо ви плануєте додати шинку, її потрібно дрібно нарізати і покласти першим шаром, а яйце вбити зверху. Помідори та сир укладаються в останню чергу. Коли нижня частина добре схопиться, переверніть яєчню та обсмажуйте другу сторону ще 5 хвилин у тому ж режимі.

Відео: рецепт яєчні в хлібі для мультиварки

Рецепт яйця в булочці для мікрохвильової печі.

На думку дієтологів, дозволяє зберегти майже стільки ж корисних речовин, як і приготування на пару. Це може виявитися важливим, якщо враховувати, що яйця при смаженні втрачають половину корисних речовин, що містяться в них. А мікрохвильова піч, крім іншого, ще й впорається зі стравою за лічені хвилини. .

Інгредієнти:

4 яйця;
4 булки для гамбургерів;
50 г твердого сиру;
2 столові ложки подрібненої зелені;
сіль та спеції.

Зріжте з булок верхівки та вийміть м'якоть.

Зріжте з булок верхівки і вийміть досить багато м'якоті

Всередину простору, що звільнився, влийте по яйцю, приправте спеціями і посоліть, зверху розподіліть натертий сир. Поставте булки в мікрохвильову піч. Увімкніть пристрій на повну потужність, встановіть час – 4 хвилини.

Влийте в булки яйця, посипте сиром, зеленню, приправами

Готову яєчню посипте нарізаною свіжою зеленню: цибулею, кропом, базиліком або петрушкою.

Перед подачею на стіл прикрасьте яєчню свіжою зеленню

Замість хліба для гамбургерів ви можете взяти прості здобні булочки, тоді страва матиме трохи солодкуватий смак.

Відео: яєчні «гамбургери» у мікрохвильовій печі

З беконом у вигляді серця

Не лише у День святого Валентина треба висловлювати свої ніжні почуття. Романтична вечеря або сніданок з коханою людиною - чудова нагода показати свої кулінарні таланти. Наприклад, приготувати яєчню у хлібі у вигляді милого серця. А скибочки бекону додадуть їй тонкий м'ясний аромат.

Романтична страва для сніданку двох закоханих

Вам знадобляться:

2 скибочки житнього хліба;
2 яйця;
50 г бекону;
1 щіпка солі;
1 щіпка перцю або будь-яких приправ.

Відріжте від буханця житнього хліба 2 скибки товщиною 2 см кожен. У центрі виріжте серце за допомогою вибивання для печива або гострого ножа.

виріжте м'якоть у вигляді сердечок

Сковороду добре розігрійте і викладіть на неї скибочки бекону. Витопіть з них жир так, щоб залишилися тонкі хрусткі смужки. Вони вам поки що не потрібні, тому відкладіть їх убік.

Витопіть з бекону жир

На жирі, що залишився в сковорідці обсмажте шматочки хліба з сердечками з двох сторін.

Обсмажте скибочки хліба у жирі з двох сторін

Акуратно влийте яйця у центр шматочків хліба. Не пошкодіть жовток: він має бути круглим та рівним. Звичайно, якщо він розтечеться, яєчня не буде зіпсована. Але цілий жовток у таких грінках виглядає набагато ефектніше. Просмажте з одного боку середньому вогні до готовності.

Вбийте яйця і смажте до готовності

Щоб білок швидше пропікся, злегка поворушуйте його вилкою в процесі смаження. Але робіть це акуратно, щоб не зашкодити жовтку.

Коли яєчня у вигляді сердечок буде готова, подайте її з скибочками бекону та салатом зі свіжих овочів.

Варіанти подачі яєчні у хлібі: фотогалерея

З любов'ю для романтичного сніданку З кришечкою з хліба - щоб нічого не пропало задарма Варіант для малюків – жовток-сонечко Горщик із булочки - оригінально!

Інгредієнти вам знадобляться найпростіші: яйця та хліб. І олія для смаження, адже готується така яєчня в хлібі на сковороді. Можна, звичайно, нічим не змащувати сковороду (якщо вона у вас гарної якості, то яєчня на дно не пристане в жодному разі).

Але ось смачніше, на мою думку, все-таки на олії: хліб у такому разі виходить просто дивовижний! Отже, як зробити яєчню у хлібі на сковороді – покроковий рецепт з усіма подробицями до ваших послуг!

Інгредієнти:

2 скибочки хліба для тостів;
2 яйця;
рослинна олія для смаження;
зелень для оздоблення;
сіль|соль|, чорний перець.

Як зробити яєчню в хлібі на сковороді:

Основа нашої страви – хліб. Найкращий варіант, якщо хліб – цегла: так яєчня буде виглядати дуже апетитно. У моєму регіоні продають хліб такої форми і з пшеничного, і з житнього борошна: можна брати той, що більше подобається. Зазвичай я використовую спеціальний хліб для тостів: він вже нарізаний на рівні скибочки і цілком влаштовує мене до смаку.

За допомогою круглої форми (або звичайної склянки) вирізаємо по центру скибочок хліба отвори.

Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї невелику кількість олії. Викладаємо хліб: і самі скибочки і вирізані частини.

Обсмажуємо хліб до золотистості.

Потім перевертаємо хліб на інший бік і розбиваємо яйця - по одному в кожен отвір у скибочках хліба. Намагайтеся робити це акуратно, щоб не порушити цілісність жовтка.

Вогонь під сковородою зменшуємо до мінімуму. Накриваємо кришкою і готуємо яєчню в шматку хліба, поки білок не схопиться. Я люблю, щоб у подібних стравах жовток залишався рідким, а ви можете почекати ще трохи, поки він теж не схопиться, як білок.

Знімаємо яєчню у хлібі зі сковороди, викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню. І відразу ж подаємо, поки наш сніданок – яєчня у хлібі – ще не охолонув.

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу