Як приготувати кольорові макарони вдома. Кольорові макарони-спіралі зі смаженим перцем
Крок 1: готуємо цибулю.
За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку та дрібно рубаємо квадратиками. Подрібнені цибулини пересипаємо у вільну тарілку.Крок 2: готуємо вершкову суміш.
Густі вершки викладаємо в невелику миску і, скориставшись ручним віночком, збиваємо кілька хвилин. Після цього додаємо по одному жовтки та продовжуємо все перемішувати до утворення однорідної маси.
Крок 3: готуємо соус із білого вина.
Виливаємо в сковороду трохи олії і ставимо на середній вогонь. Коли ємність із вмістом розігріється, висипаємо в неї подрібнену цибулю. Іноді помішуючи все дерев'яною лопаткою, обсмажуємо компонент до прозорого кольору.
Тепер робимо маленький вогонь та виливаємо у сковороду біле вино. Іноді помішуючи все підручним інструментом, чекаємо, коли маса закипить. Відразу після цього додаємо в ємність вершкову суміш. Акуратно помішуючи, добре розігріваємо соус. Важливо:заправлення не потрібно кип'ятити. Потім за смаком висипаємо сіль і перець і знову все розмішавши підручним інвентарем, вимикаємо конфорку. Соус з білого вина на якийсь час залишаємо осторонь. До речі, саме він є сполучним інгредієнтом в інших заправках та супах-кремах.
Крок 4: готуємо твердий сир.
Скориставшись дрібною терткою, натираємо твердий сир прямо в чисту тарілку і поки що відставляємо убік.
Крок 5: готуємо макарони.
У середню каструлю наливаємо звичайну холодну воду і ставимо великий вогонь. Накриваємо ємність кришкою, щоб вода швидше закипіла. Відразу після цього робимо вогонь менше середнього, до смаку солимо киплячу рідину, добре все перемішуємо столовою ложкою і акуратно висипаємо макарони. Після повторного закипання води варимо компонент протягом 15 – 20 хвилин. Увага:зі способом приготування обов'язково ознайомтеся на упаковці, оскільки в залежності від сорту тіста макарони час варіння може змінюватись.
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а воду з каструлі, притримуючи її кухонними прихватками, зливаємо через друшляк у раковину. Злегка струсивши ємність із макаронами, пересипаємо їх назад у каструлю. Додаємо сюди ж шматочок вершкового масла та ретельно перемішуємо все дерев'яною лопаткою. Накриваємо ємність кришкою і на якийсь час залишаємо блюдо осторонь.
Крок 6: готуємо сирний соус.
У турку чи сотейник виливаємо рідкі вершки та ставимо ємність на маленький вогонь. Розігріваємо компонент до гарячого стану, але не кип'ятимо. Відразу після цього висипаємо сюди тертий твердий сир і постійно помішуючи дерев'яною лопаткою або столовою ложкою, доводимо останній інгредієнт до розплавленого стану.
Тим часом злегка розігріваємо сковороду із соусом із білого вина. Переливаємо в цю ємність сирний соус, ретельно перемішуємо все підручним інвентарем і даємо суміші трохи покипіти. Потім вимикаємо конфорку і відразу переходимо до етапу приготування самої страви.
Крок 7: готуємо кольорові макарони у сирному соусі.
У теплі макарони виливаємо гарячий сирний соус і обережно перемішуємо всі столовою ложкою або дерев'яною лопаткою. Я зазвичай використовую останній інвентар, щоб не порвати макарони. Все, страва готова!
Крок 8: подаємо кольорові макарони у сирному соусі.
Поки кольорові макарони у сирному соусі не охолонули, викладаємо їх на спеціальну тарілку та подаємо до обіднього столу. Страва виходить дуже смачною та ароматною. Їм можна запросто насолоджуватися разом із келихом червоного вина. Але, якщо все ж таки ви любитель м'яса, тоді як гарнір підійде запечена свинина, курка або смажені відбивні.
Приємного вам апетиту!
Спосіб подачі страви може бути іншим: насамперед у тарілку необхідно вилити сирний соус, а вже поверх нього викласти макарони. Такий варіант підходить у тих випадках, коли гості люблять самостійно перемішувати свою їжу;
Для приготування соусу підійдуть сорти такого сиру, як ементаль, пекорино або аппенцелер;
Для соусу з білого вина найкраще використовувати домашні вершки, тому що вони зазвичай йдуть досить жирні і добре збиваються віночком.
Для розвитку творчих здібностей у дітей можна використовувати різні матеріали, і чим вони будуть різноманітнішими, тим краще. Крім паперу та пластиліну в хід можуть йти крупи, макарони, бобові та багато іншого. Так ось, одна мама помітила, що її дочкам дуже подобатися грати з квасолею та рисом, вони могли годинами копатися у крупах. Але коричнева квасоля і сірий рис здалися мамі надто похмурим матеріалом. Тому було вирішено пофарбувати їх у всі кольори веселки, ніж вона і поділилася на сторінках блогу.
Для створення кольорових макаронів нам знадобляться:
- Будь-які фігурні макарони
- Харчовий барвник
- Вода або горілка (для кращої фіксації кольору)
- Вощений папір (папір для випічки теж зійде)
- Пластиковий контейнер для гри
- Міцний поліетиленовий пакет чи zip-пакети
Інструкція, як пофарбувати макарони:
1) Залийте ложку води в міцний і чистий пакет (zip).
2) Акуратно додайте харчовий барвник у пакет, 1 чайну ложку
3) Засипте склянку макаронів у пакетик. Якщо фарбуєте рис, то насипте дві склянки крупи.
4) Щільно закрийте пакет zip. Струсіть вміст пакетика (вода (горілка), харчовий барвник, макарони). Переконайтеся, що все рівномірно розмішалося.
5) Висипте вміст пакетика на ващений папір або папір для випікання. Також можна використовувати звичайну паперову тарілку.
6) Дайте макаронам підсохнути протягом півгодини.
Якщо ви переживаєте використання штучних барвників, використовуйте природні барвники. Наприклад, для отримання рожевих макаронів, використовуйте шматок червоного буряка, шпинат для зеленого і т.д.
Коли макарони висохнути з ними можна весело грати: нанизувати на мотузку, робити аплікації, одягати на палички, сортувати за квітами.
Якщо ви хочете отримати кольоровий рис, то забарвлюється він за таким же принципом.
Напевно, макарони багато хто не любить так, як їх люблять італійці. За такої великої кількості страв і споживання, вони примудряються залишатися порівняно стрункими, можливо вони мають свої секрети. Звичайно, всього має бути в міру. Секрет стрункості італійців, за такої кількості споживання пасти, можна пояснити тим, що вони не надто зловживають жирною їжею, тобто поєднують корисне з приємним, а саме, поєднують макаронні вироби, з овочами та травами. А це вже далеко не так, як робимо це ми, подаємо до макаронів, що і без того дуже калорійне, ближче нам, - жирну котлетку або будь-що підсмажене і ситне. Ось і я, не змінюючи наших принципів, приготувала до відварених макаронів піджарку з м'ясом та овочами.
Звичайно ж, у цій страві акцент робилося на макарони, та ще й на які - барвисті, кольорові. Прикупила я їх у перевіреному магазині, та й на упаковці, виробник голосно та ствердно підкреслив, що все зроблено з натуральних продуктів, без жодних барвників
Як приготувати макарони
Взагалі, до цього, на перший погляд не хитрому справі, необхідно підійти вміло. Вибрати слід макарони, виготовлені з сортів твердої пшениці і приготовані з додаванням яєчної суміші. В іншому все дуже просто.
- Інгредієнти:
- Макарони – 1 кг.
- М'ясо – 300 г.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Сіль, спеції – до смаку
- Оливкова олія – 50 г.
Тим часом, поки готується м'ясо з овочами, окремо відварити макарони в гарячій солоній воді - 15-20 хвилин. По готовності перекласти в посуд з холодною водою, пропустити через друшляк і порційно викласти в посуд для подачі. З краю, викласти готову піджарку з м'ясом та овочами.
До страви можна подати кетчуп або приготовлений своїми руками томатний соус, а також можна заздалегідь приготувати і подати до цих напівфабрикатів чудовий соус Болоньєзе.
Макарони вийшли смачні. Виробник не збрехав, виріб при варінні не втратив форму і не розварився, навіть відчувалася яєчна добавка. Якість та смак усім сподобався. З'їли все без залишку. Так що, наступного разу готуватимемо саме з таких макаронів, але вже в більш італійському дусі, щоб ми залишалися такими ж, як Софі Лорен, яка обожнює пасту і ніколи не відмовляє собі в цьому незважаючи на вік, зберігає стрункість і завидну дівочу талію.
Білоусова (Бокарєва) Зінаїда
Актуальність. Математика супроводжує нас усе життя. Відомо, що математика – величезний фактор інтелектуального розвитку дитини та формування її пізнавальних та творчих можливостей. Вона сприяє розвитку пам'яті, мови, уяви, емоцій, формує наполегливість, терпіння, творчий потенціал особистості, а також прийоми мисленнєвої діяльності. На думку відомих психологів та педагогів (П. Я. Гальперіна, Т. В. Тарунтаєвої, формування у дитини математичних уявлень має спиратися на предметно чуттєву діяльність. Тому основним принципом ознайомлення дітей з математикою є наочність.
У своїй роботі з формування елементарних математичних уявлень як наочний і роздатковий матеріал використовуємо кольорові макарони. Своєрідне використання звичайного продукту, у цьому напрямі, є новизною, що, своєю чергою, сприяє залученню дошкільника в дивовижний математичний світ. Кольорові макарони - це не набридлий, для наших дітей матеріал, який приваблює своєю доступністю, яскравістю, різноманітністю форм та розмірів, оригінальність. Макароннівироби приємні для тактильного сприйняття, підходять до роботи у всіх вікових групах. Цей матеріал можна використовувати на групових заняттях, індивідуально та з підгрупою дітей. Продукт є безпечним, не містить жодних хімічних речовин, тобто екологічно чистий. Фарбують макаронивиключно харчовими барвниками. Цей матеріал є доступним, у кожному магазині можна знайти макароннівироби різного виду, форми, розміру. Продукт цей не вимагає великих матеріальних витрат, що не мало важливо у наш час, є практичним та зручним у використанні. Найцікавіше те, що кольорові макарониє як розвиваючим, а й багатофункціональним, багаторазовим продуктом.
Таким чином, за допомогою даного продукту, ми розвиваємо та закріплюємо:
1. Кількість та рахунок
Ціль: вправляти в рахунку, вчити співвідносити число з цифрою, вправляти у поняттях: більше, менше чи одно. Вирішувати нескладні математичні завдання.
Дітям пропонується взяти різну кількість макарон. Порахувати скільки кожен узяв. З'ясувати, хто має більше, а хто має менше і скільки. Другий варіант: Вихователь показує цифру і просить дітей взяти таку ж кількість макарон. У старших групах провідним може бути хтось із дітей.
Ціль: формувати уявлення про геометричні фігури, розвивати зорове сприйняття, розумові операції, увагу.
Вихованцям пропонується на білому аркуші паперу викласти з макаронрізні геометричні фігури. Другий варіант: Дітям дається зразок, картинки геометричних фігур викладені з різних макарон, дитина повинна виконати завдання в тій же послідовності, як у зразку. Третій варіант підійде для дітей молодшого віку, запропонувати дітям прибрати макарони у свої будиночки: макарони черепашки, у найбільшу коробку, макарони спіральки, в меншу коробку, і т.д.
2. Колір
Ціль: розвивати вміння розрізняти та називати основні кольори, вправляти дітей у вмінні зіставляти кольори, сприятиме закріпленню знань.
Вихователь пропонує дітям перебрати макарони за кольором. Одній дитині макарони жовтого кольору, другому синього і т. д. У старших групах можна ускладнити завдання, запропонувати дітям перебрати макарони на час, хто швидше, або дати завдання збирати по два чи три кольори.
3. Величину
Ціль: вчити дітей розрізняти предмети за величиною, закріплювати поняттяОсі: великий, середній, маленький. Закріплювати знання та вміння дітей порівняно двох і більше предметів. Закріплювати вміння дітей порівнювати однакові предмети та знаходити їх серед багатьох інших.
Аналогічно попередньому завданню, хлопцям пропонується розділити макарони за розміром. Найбільші макарони в червоний склянку, поменше у білу склянку, а найменші у жовту. У старших групах можна проводити на якийсь час.
4. Орієнтування у просторі.
Ціль: вчити дітей враховувати відносність просторових відносин відповідно до положення самого себе та точки відліку при орієнтуванні
Робота на білому папері. Макаронні вироби червоного кольорупокладіть у правий верхній кут. Синього кольори у лівий нижній кут. Жовтого кольорив лівий верхній кут. Зелений, в правий нижній кут. Помаранчевий, посередині листа. Другий варіант: аналогічно першому варіанту, тільки макарони не за кольором, а формою розміщувати на аркуші паперу. Третій варіант: макаронив руках у кожної дитини, вихователь дає завдання, підніміть руку вгору, в тій, де є макарони, і ставить дітям питання, де зараз макарони? (Вгорі). Заберіть руку за спину. А тепер де макарони? За спиною, ззаду, і т.д.
З особистого досвіду, можемо сказати таке: «Що реалізація даного продукту у педагогічній діяльності з формування елементарних математичних уявлень, не змусить вас довго чекати на високі результати успішності ваших дітей».
Публікації на тему:
Гра «Кольорові гаражі». Мета гри: створення умов для засвоєння та закріплення знань дітей про правила дорожнього руху. Завдання:.
Пропоную до Вашої уваги дуже цікаву гру. Ідея не моя. Побачила схожу гру в інтернеті та зробила для своїх діток у гурті. Для.
Гра «Кольорові резиночки»Гра "Кольорові резиночки" Матеріал: Дерев'яна основа із пластмасовими гвоздиками або дерев'яними чопиками, набір різнокольорових гумок.
Ціль: Розвиток творчої уяви дітей засобами нетрадиційного малювання. Завдання: - Дати уявлення про нові нетрадиційні способи.
Літературна вітальня «Кольорові сторінки дружби»Завдання: - Формування позитивного емоційного ставлення до літературних поетичних творів; -Формування виразної мови.
Як приготувати кольорові макарони зі смаженим перцем, помідорами та цибулею, рецепт з фото.
Макаронні вироби чудово поєднуються з різними овочами, в результаті чого виходять апетитні та барвисті страви. Наприклад, такі як різнокольорові макарони (фузилі) із соусом на основі болгарського перцю.
Інгредієнти:
Кольорові макарони "Макфа Фантазія" – 400 г
перець солодкий – 500 г
цибуля ріпчаста – 200 г
помідори – 300 г
оливкова олія – 4 ст. л.
цукор - 2 ч. л.
петрушка – 3-4 гілочки
мелений перець чилі – 1/4 ч. л.
сіль
Приготування кольорових макаронів з овочами.
Солодкий перець вимити, видалити серцевину, розрізати навпіл і нарізати тонкими півкільцями. Цибулю очистити від лушпиння, вимити і дрібно нарізати.
Розігріти на сковороді оливкову олію і обсмажити перець і цибулю на сильному вогні 2 хвилини.
Помідори надрізати навхрест, обшпарити окропом, очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками.
У сковороду з перцем та цибулею додати помідори, 3 ст. л. теплої води, сіль, цукор та перець чилі.
Все ретельно перемішати, накрити кришкою та гасити 10-12 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Воду злити та додати макарони в сковороду до овочевої маси.
Петрушку вимити, дрібно нарізати та додати до макаронів. Все ретельно перемішати і подавати на стіл.
Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу