Російські знаменитості поділилися фірмовими рецептами до новорічного столу 28. Як відомо, у цієї тварини завжди чудовий апетит! Ситим і повністю задоволеним у їжі собака не буває практично ніколи і за черговий шматочок улюблених ласощів готовий виконати будь-яке прохання свого господаря. За словами сходознавців, зустрічати рік Собаки стоїть за ошатно сервірованим, багатим і рясним столом, заставленим фруктами, зеленню і солодощами.

Також варто віддати перевагу стравам із яловичини, свинини, баранини та м'яса птиці. Їх можна запікати, смажити та гасити, а також готувати м'ясні салати та закуски. Думаю, ця страва стане чудовим сніданком і першого дня нового року.

Найкраще воно поєднується з домашнім варенням. Зараз, якщо я не працюю, то наша родина починає свій ранок саме так. Також потрібні будуть сто грамів молока, трохи ванілі, чайна ложка розпушувача та трохи сухофруктів або родзинок на смак. Покладіть сир у миску, додайте ваніль, цукор, яйця і перемішайте все до однорідної маси. Додайте туди манку та сухофрукти.

Знову все ретельно перемішайте, щоб не було грудок.

Залишіть сирну суміш на 30 хвилин. Після півгодини змастіть лист маслом і викладіть на нього суміш. Зверху можна змастити сметаною, щоб з'явилася золотиста скоринка. Випікаємо протягом 45 хвилин на 180 градусах. А так хочеться зробити щось своїми руками, порадувати гостей та близьких. Тому поділюся дуже простим експрес-рецептом сангрі. За допомогою товкачки розминаємо базилік - доти, доки він не почне пахнути і давати сік.

Великими часточками нарізаємо туди грушу. Потім все це заливаємо вином, додаємо дві столові ложки цукру і даємо настоятися щонайменше півгодини.

Сама я намагаюся залишити напій на дві години! Розливаємо готову сангрію по склянках, додаємо мінералку та лід. Ось і все – святковий напій готовий!

Нарізаємо цибулю кільцями і наперед готуємо маринад. Для нього нам знадобляться: Вимочувати м'ясо в ньому потрібно хвилин 40. Раджу брати індичку, курку чи яловичину – причому краще, щоб м'ясо було охолодженим.

Якщо ви дістаєте його з морозилки, то дайте йому розморозитися природним способом. Розріжте м'ясо поперек волокон на шматочки по два сантиметри. Добре відбийте, натріть сіллю та спеціями. Потім злегка обсмажте м'ясо в олії: Деко натріть маслом і викладайте на нього шарами: Після можна посолити і додати спеції та сушені трави. Все посипаємо тертим сиром та зверху малюємо сітку з майонезу.

Запікаємо м'ясо при температурі 180 градусів до готовності. Відваріть кіноа зазвичай її варять 15 хвилин, але я віддаю перевагу хрумкій, тому готую її трохи менше. Поки вона остигає, у ступці треба подрібнити кумин і чорний перець. Потім влити лимонний сік та перемішати. Потім нарізаємо кубиками огірок, помідор, болгарський перець, цибулю та авокадо.

Все змішуємо і додаємо в салат цілі оливки без кісточок. Сир кладемо лише наприкінці, перед подачею на святковий стіл.

Головне – щоб вони були молодими: Фаршировані кабачки Інгредієнти на шість порцій: Рис відваріть до готовності. Кабачки розріжте вздовж, видаліть м'якуш її потрібно дрібно порізати - вона знадобиться нам надалі. Цибулю нарізати півкільцями, а помідори – невеликими шматочками. Зелень треба подрібнити, а сир натерти на тертці. Цибулю обсмажте на олії, додайте м'якоть кабачків і смажте протягом десяти хвилин.

Додавши помідори, протримайте ще п'ять хвилин на вогні. Тепер можна класти рис, сіль, перець та зелень. Начинку перемішайте і дайте охолонути. Отриманою масою треба нафарширувати кабачки і посипати зверху сиром. Тепер ставте блюдо в духовку і запікайте 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Рецепт простий та доступний. Такий пиріг може бути як закускою, так і основною стравою. Зі мною його рецептом поділилася одна знайома німкеня під час моїх чергових гастролей у Німеччині. Пиріг з куркою та ананасами На деко з бортиками потрібно викласти листкове тісто і сформувати краї.

Зверху розкласти курячий фарш, нарізані тонкими скибочками помідори та часточки ананасів. Потім посипаємо все тертим сиром і запікаємо в духовці до появи золотистої скоринки. Курячий пиріг з ананасами готовий! Доповніть його келихом шампанського – і зустрічайте Новий рік! Бефстроганів з білими грибами та пюре з насінням Інгредієнти на чотири порції: Поставте грітися воду для пюре, почистіть і крупно наріжте картоплю. Коли вода закипить – закиньте в неї картоплю та варіть сорок хвилин.

Цибулю треба порубати півкільцями, гриби - розморозити, почистити та нарізати, а яловичину - порізати поперек волокон скибочками довжиною п'ять сантиметрів. Для приготування пюре необхідно розігріти вершки з вершковим маслом – і одразу вимкнути.

Насіння подрібнити блендером із половиною гарячих вершків. Коли картопля звариться - злити воду, додати туди вершки та насінняву пасту.

Розім'яти, посолити та поставити в тепле місце. Потім обсмажити цибулю та гриби. Коли з'явиться золота скоринка, покладіть м'ясо і зробіть великий вогонь.

Важливо, щоб на сковороді було просторо, це дозволить м'ясу смажитися, а не гасити. Дайте йому як слід обсмажити з кожного боку. Потім посоліть його, поперчіть і додайте|добавляйте| сметану, все перемішайте. Як тільки сметана закипить, влийте вершки. Коли все знову закипить, а це станеться майже відразу, спробуйте страву на сіль і відразу подавайте разом з пюре. Приємного апетиту та щастя у Новому році!

Кабачки - це універсальний овоч, його можна смажити, запікати, гасити. А ще з них готують чудове варення, і Алла Ковальчук ділиться рецептом найсмачнішого десерту з такого продукту як кабачок. Для приготування вам знадобиться 2 години часу, а також мінімальні знання з кулінарії, оскільки це дуже простий та доступний рецепт.

Покроковий рецепт варення з кабачків від Алли Ковальчук

Для приготування цієї страви краще брати молоді кабачки, вони м'якіші і в них не такі виражені насіння. Якщо у вас старий кабачок, його потрібно очистити від шкірки та видалити середину, залишивши лише м'якоть. Усього для приготування цього десерту вам потрібно взяти:

• 2 кг кабачків;
• 1,5 кг цукру;
• 3 лимони.

Кабачки очистити, видалити насіння і нарізати невеликими шматочками. Лимони ошпарити окропом, щоб видалити можливі забруднення, адже шкірка завжди обробляється, нарізати шматочками та збити блендером у кашку.

Засипати кабачки 1/3 частиною цукру і дати постояти, щоб вони пустили сік приблизно на 1 годину. Для приготування варення з кабачків за рецептом Алли Ковальчук слід взяти ємність, в яку викласти кабачки з сиропом, додати цукор, що залишився, і ретельно перемішати. Поставити на повільний вогонь і варити постійно помішуючи, поки не закипить. Тепер відправити до кабачків лимонне пюре і ще 15 хвилин варити, помішуючи.

На цей час підготувати стерилізовані банки. Коли буде готове, розкласти варення з кабачків від Алли Ковальчук по банках та закупорити.

Варення з кабачків із аличою від Алли Ковальчук

Якщо ви вирішили приготувати варення з кабачків із особливим смаком, радимо цей рецепт. Алича надає кабачкам такий тонкий смак, що вони стають схожими на ананаси. Це старий та перевірений рецепт варення з кабачків, Алла Ковальчук просто повторила його в одній із передач «Все буде смачно». Підготуйте такі продукти:

• 1 кг аличі;
• 1 кг кабачків;
• 2,5 кг цукру;
• 1 л води.

Кількість продуктів можна варіювати на свій смак, так як можуть бути соковитіші кабачки, або не дуже кисла алича.

Кабачки очистити від шкірки і видалити насіння, нарізати невеликими кубиками і розкласти по стерильним банкам. Зверху викласти шар аличі, попередньо видаливши кісточки. Зробити сироп із цукру та води, можна додати трохи лимонної кислоти та залити в банки, дати постояти 5 хвилин. Потім злити сироп із варення з кабачків, Алла Ковальчук радить так робити, щоб кабачки стали м'якшими. Довести сироп знову до кипіння, залити в банки гарячим і закатати під кришки, перевернути і охолонути.

У студентські роки, коли я навчалася в інституті, і жила з подружками у гуртожитку батьки привозили нам консервацію, картоплю та інші овочі з городу двічі на рік на машині, щоб «бідні студенти не померли з голоду».

Зберігали ми це все добро під ліжком, і повірте, жодна банка з консервацією не вибухнула! Серед усіх заготовок найбільше мені подобалися консервовані кабачки: з оцтом, часником, без зайвих спецій і прянощів.

Багато води витекло з того часу, але мамині консервовані кабачки залишаються поза часом. Смачний і простий рецепт, з ностальгічними нотками, який займає особливе місце у моїй записнику з рецептами.

Кабачки на зиму – 50 рецептів заготівлі кабачків на зиму!

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Мені подобається, коли у стравах усі овочі свіжі. Теж правило поширюється і на мої заготівлі на зиму. Тому пропоную вашій увазі простий рецепт кабачкової ікри з помідорами.

Хочете здивувати своїх близьких чимось незвичайним? Тоді рецепт кабачкової ікри з грибами для вас! Ікра виходить дуже неординарною, із приємним грибним присмаком – словами не передати.

Я знайшов рецепт радянської кабачкової ікри, яким користувалася моя бабуся. Ви дізнаєтеся цей смак обов'язково, якщо ви - старше покоління:) Отже, готуємо радянську кабачкову ікру!

Кабачок та баклажан - овочі одного виду. Саме тому вони дуже добре поєднуються. Я розповім вам рецепт кабачкової ікри з баклажанами. Вам сподобається така заготівля на зиму;)

Зазвичай ми подрібнюємо кабачкову ікру, але повірте, кубиками вона виходить такою ж соковитою та смачною! Я розповім вам, як зробити кабачкову ікру кубиками в домашніх умовах.

Взимку, коли від холоду кров холоне у венах, щось має допомогти вам розігрітися. І ще наповнити вас вітамінами. Дістаньте баночку з написом "Ікра кабачкова гостра" і вам одразу стане тепліше.

Як приготувати кабачкову ікру без оцту на зиму? Ділюсь практичною порадою. Рецепт такої ікри досить простий. Незважаючи на відсутність оцту, банки з ікрою вибухати не будуть!

Спеціально для тих, хто має таку чудову мультиварку Панасонік, я придумав цей рецепт! Кабачкова ікра у мультиварці Панасонік готується дуже просто – розповідаю, як.

Представляю вашій увазі рецепт кабачкової ікри у мультиварці Поларіс. Мультиварка - чудовий помічник на кухні, і з її допомогою ікра вийде дуже смачною.

Якщо ви в пошуках нових і незвичайних рецептів кабачкової ікри, то я розповім вам, як приготувати кабачкову ікру з болгарським перцем! І отримати чудову корисну закуску до столу!

Хочете здивувати своїх гостей та близьких? Тоді ікра кабачкова з яблуками – саме для вас! Вона просто готується, виходить неймовірно смачною;)

Докладно розповідаю, як заготувати кабачкову ікру в мультиварці Редмонд. Купивши мультиварку, я виявила, що вона дозволяє робити фантастично смачну кабачкову ікру - читайте, як!

Якщо ви так само, як і я, любите домашню їжу, приготовлену своїми руками, коли ви точно знаєте, що вона корисна і без зайвих добавок, то рекомендую вам домашню ікру з кабачків.

Кабачки зазвичай є свіжими або на солоне, а я пропоную солодкий варіант. Та ще й такий, що можна зберігати! Повидло з кабачків виходить несподівано смачним. Мастіть на булку і насолоджуйтесь!

Чудова овочева закуска на всі випадки життя. Дивимося та записуємо оригінальний рецепт малосольних кабачків швидкого приготування.

Саме час заготовити на зиму щось смачненьке, наприклад, кабачки, смажені у томатному соусі. Страва готується дуже просто, добре зберігається і виходить дуже насиченою та пікантною. Рекомендую!

Пропоную вам простий рецепт приготування кабачків смажених консервованих. Взимку у вигляді закуски вони будуть просто чудові!

Одним із основних у списку дитячого харчування є кабачок. Його переваги - чудова засвоюваність та приголомшливі смакові якості. Для дітей – це ідеальний варіант.

Якщо у вас на дачі добре вродили кабачки, саме час зробити цю заготівлю. Взимку ви пошкодуєте, що її зробили мало.

Взагалі, я дуже люблю робити всілякі овочеві заготівлі на зиму. Цей простий рецепт аджики з кабачків гострою на зиму я вважаю своєю знахідкою. Виходить ніби кабачкова ікра, але пікантніше!

Такий рецепт приготування кабачка по-білоруськи вам може нагадати приготування аджики, так воно і є. У Білорусії таку заготівлю називають "білою аджикою".

Нарешті настав час, коли свіжі кабачки продаються повсюдно майже за безцінь, тому я пропоную вам, окрім найсмачніших страв на кожен день, приготувати кабачки по-прибалтійськи на зиму.

Важко уявити літо без свіжих овочів, а зиму без заготовок із них, тому в цьому рецепті я розповім вам, як закатати кабачки по-польськи – найсмачнішу закуску на всі випадки життя.

Цукіні швидкого маринування залишаються свіжими на смак. Вони чудово підійдуть на гарнір до стейка з картоплею. Можна сказати, що це малосольні цукіні.

Хочете поласувати хрусткими консервованими овочами? Скористайтеся цим рецептом, щоб заготовити найсмачніші патисони, консервовані з помідорами. Обов'язково спробуйте!

Хороший рецепт, який позбавить вас проблем зі стерилізацією раз і назавжди. Готуємо патисони консервовані з іншими овочами, виходить таке собі хрумке асорті, дуже смачне!

Скільки страв із кабачків лише не готують. Я ж пропоную класичний рецепт кабачків українською, яким зі мною поділилася ще моя бабуся. Дуже всім раджу!

Якщо ви не знаєте, як приготувати кабачки на зиму гострі, але смачні, то цей рецепт для вас, він відмінно підходить всім любителям пікантних закусок! Взимку така страва чудово доповнить будь-яку страву!

Приготуйте чудову закуску на зиму з кабачків. Холодними вечорами баночка цієї чудової страви, як не можна до речі, доведеться до вашого столу.

Улюблені всіма кабачки швидко та охоче дозрівають на дачі, тільки встигай збирати. Я з них зазвичай готую кабачкове лечо, яке закочую в банки і потім взимку дістаю під оплески домашніх.

Простий рецепт приготування кабачкової ікри. Готуйте до святкового столу та запасайтеся на зиму.

Кабачки в томаті на зиму - чудова заготівля, яка добре розходиться в нашій родині, хай ми й невеликі любителі кабачків.

Кабачки по-київськи – чудова закуска, особливо у зимовий час. Як чудово відкрити ароматну баночку, що пахне зеленню та часником. Цей рецепт я дізналася у Києві і тепер ділюся з вами.

Напевно взимку кожному хочеться поласувати чимось смачненьким? Рецепт приготування кабачків із майонезом на зиму допоможе вам вирішити проблему. Обіцяю, буде смачно!

Вам здається, що приготувати варення можна лише з ягід та фруктів? Тоді пропоную до вашої уваги оригінальний рецепт - варення з кабачків з апельсинами.

Кулінар Сергій Калінін любить вивчати кухні різних країн світу та багато експериментувати. І якщо вам набридли звичайні страви з кабачків, приготуйте їх по-корейськи! Суворо дотримуйтесь рецепту, і старі, добрі кабачки здивують вас новим смаком!

Інгредієнти:

• Кабачки – 3 кг
• Морква – 0,5 кг
• Цибуля – 0,5 кг
• Перець болгарський – 6 шт.
• Часник – 2-3 головки
• Зелень – до смаку
• Соняшникова олія – 1 ст.
• Оцет – 200 г
• Цукор – 200 г
• Сіль – 2 ст. л.
• Спеції для моркви по-корейськи – 1 пакетик

Покроковий рецепт кабачків по-корейськи від Сергія Калініна

1. Кабачки та моркву почистити, натерти на довгі смужки. Болгарський перець та цибулю нарізати тонкою соломкою, часник пропустити через прес, зелень покришити.
2. Змішати всі інгредієнти, залити маринадом з олії, оцту, солі, цукру та спецій. Поставити в холодильник на три-чотири години, після чого розкласти по банках.
3. Банки з кабачками корейською стерилізувати протягом 20 хвилин, якщо банки півлітрові. Додайте по 5 хвилин на кожні 200 г, якщо ви хочете закатати в банки більше. Закатати

Радію життя разом із синулею Микиткою, йому 5 років. Він моє натхнення, помічник та друг. Готую щодня (кулінарити та готувати для всієї родини почала ще з 9 років). Найбільше у світі люблю сімейні вечері вдома. Завжди печу солодощі на вихідні, люблю, коли у хаті пахне випічкою! Це так затишно! Люблю подорожувати і привозити рецепти з усього світу! Кулінарний проект «Люблю готувати» вже давно став частиною моєї родини. Це не тільки моя робота, а те місце, де я поділяюся найпотаємнішим, те, що обожнюють мої рідні – рецептами нашої родини.

Смачні рецепти

Яна Стефановичспеціально для сайт

Кабачки - це такий хитрий овоч, який примудряється потрапити в будинок у кількості, що перевищує ваші можливості. Варто з'явитись одному кабачку, скоро їх будуть десятки!

І із цим треба щось робити. Посмажити, запекти, пустити в рагу з картоплею, часником і петрушкою - все це тимчасові, літні заходи. Час подумати про зиму. Тим більше що тих кабачків залишилося ще стільки… ні, краще навіть не думати про це.

А от бути в курсі 3 міжнародних рецептівдуже потрібно!

Усі рецепти розраховані на банку 1 літр.

1 Кухня Італії: кабачки по-неаполітанськи

Дух італійських спецій та ароматів, традиції неаполітанських бабусь. Здивувати таким способом консервації кабачків ви зможете навіть найдосвідченіших господинь — так що приготуйтеся до примруженої заздрості! І подяки від щиро люблять вас рідних за таку чудову закуску. Їсти можна вже через добу після закочення, але краще почекати — бо надлишок кабачків в організмі ризикує вилитися в їхнє неприйняття. Навіть якщо вони приготовлені за рецептом "пальчики оближеш".

2 Кабачки по-татарськи

Регулювати гостроту кабачків можна кількістю червоного гострого перцю - все на ваш смак!

3 Кабачки по-корейськи

Всі ми любимо салати по-корейськи, але такого рецепту ви більше ніде не знайдете! Спробоване дійство і секрет: змусити дитину з'їсти моркву — дуже важке завдання, але ця закуска легко впорається з нею. А морква, як відомо, навіть після термічної обробки, не втрачає, а навпаки, набуває своїх корисних якостей. Коли хитрість на благо - воно завжди на благо, з дітьми так особливо. та й з дорослими мороки не менші, зате і користі кратно більше.

Неповторний кулінар Сергій Калінін поділився незвичайними рецептами заготівлі кабачків: по-татарськи, по-корейськи та по-неаполітанськи Скористайтеся порадами кулінара та зі звичайних кабачків ви зможете приготувати смачні та оригінальні заготівлі.

Кулінар Сергій Калінін любить вивчати кухні різних країн світу та багато експериментувати. І якщо вам набридли звичайні страви з кабачків, приготуйте їх по-корейськи! Суворо дотримуйтесь рецепту, і старі, добрі кабачки здивують вас новим смаком!

Кабачки по-корейськи

Інгредієнти:
Кабачки – 3 кг
Морква – 0,5 кг
Цибуля – 0,5 кг
Перець болгарський – 6 шт.
Часник – 2-3 головки
Зелень – до смаку
Соняшникова олія – 1 ст.
Оцет – 200 г
Цукор – 200 г
Сіль – 2 ст. л.
Спеції для моркви по-корейськи – 1 пакетик

Приготування:

Кабачки та моркву почистити, натерти на довгі смужки. Болгарський перець та цибулю нарізати тонкою соломкою, часник пропустити через прес, зелень покришити.

Змішати всі інгредієнти, залити маринадом з олії, оцту, солі, цукру та спецій. Поставити в холодильник на три-чотири години, після чого розкласти по банках.

Банки з кабачками корейською стерилізувати протягом 20 хвилин, якщо банки півлітрові. Додайте по 5 хвилин на кожні 200 г, якщо ви хочете закатати в банки більше. Закатати.

У наступному відеосюжеті Сергій Калінін розповість, як заготувати кабачки за трьома оригінальними рецептами з різних куточків планети - татарською, корейською та неаполітанською.

Оригінальні рецепти заготівлі кабачків. Дивитися онлайн

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу