Чи роблять запіканку з сиру з молоком. Прості рецепти сирної запіканки з манкою

Сирна запіканка - це корисна і смачна страва для Вашої дитини. Рецепти, запропоновані в цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі — від шматочка ніжного сирного чуда навряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою – загалом, на що вистачить вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування сирної запіканки до закінчення встановленого часу – це може призвести до різкого падіння загальної маси у формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десерт зі сметаною, ягідним варенням або молоком, що згущує|згущає|. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим та гарної якості, особливо, якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак — ніжна і така запашна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де в дитячому садку нас пригощали чудовою запіканкою, такою улюбленою для всіх нас.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

1 кг сир
4 шт. яйце
3-4 ст. л. манка
6-8 ст. л. цукру
вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукор для аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

600 г сир
2 шт. яблука (великі)
3 шт. куряче яйце
4 ст. л. крупа манна
4 ст. л. цукор пісок
1 пак. цукор ванільний
1 щ. сіль кухонна
1/2 ч. л. сода (без гірки)
30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в філіжанці невелику кількість для обсипання форми.

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Також чудовий варіант сирної запіканки на Вашому столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

500 г сир 9% жирності
3 ст. л. борошно пшеничне
2 ст. л. цукор пісок
1 шт. яйце
1 ст. л. сметана 15%
20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
Додати в торіг яйце, цукор і борошно, все ретельно перемішати до однорідності.
Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
Викласти у форму отриману масу
Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

500 г сир
1-3 шт. яйце
2 ст. л. крупа манна
3 ст. л. цукор пісок
1 ч. л. цукор ванільний
5 ст. л. сметана 15-20% рідка
50 г ізюм
1/3 ч. л. сіль кухонна
30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водою і залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла – що може бути смачніше? Такий корисний сніданок для всієї родини.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Спробуйте приготувати запіканку за цим рецептом, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

500 г сир
1 шт. яйце
2 ст. л. вершкове масло
2 ст. л. крупа манна
3 ст. л. цукор пісок
100 г ізюм
1/2 ч. л. сіль кухонна
ванілін

Спосіб приготування:

Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
Окремо збити в піну яйця із цукром
Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарями або манкою.
Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

Сирна запіканка – одна з страв, яку люблять і діти, і дорослі. Чи хтось відмовиться від шматочка пишної запіканки, политої солодким фруктовим киселем, сиропом або згущеним молоком. Сирна запіканка не тільки смачна, а й корисна страва. У сирі міститься багато корисних елементів – білок, калій, магній, фолієва кислота, вітаміни групи В та А.

Багато дітей не їдять сир, але у вигляді запіканки вони від нього точно не відмовляться. У страву можна додавати будь-які сухофрукти, свіжі яблука, груші, банани, цедру лимона чи апельсина, цукати. І тоді у вас щоразу виходитиме страва з абсолютно новим смаком.

На смак запіканки величезний вплив має сир. Найкраще відмовитися від «магазинного» продукту, оскільки він часто містить пальмову олію. Етикетка, яка вказуватиме на нього, містить назву «Творожний продукт» або «Фермерський сир 18% жирності». Запіканка з нього виходить щільною та не дуже смачною.

Щоб приготувати по-справжньому смачну сирну запіканку, отруюйтеся на ринок і купуйте натуральний сир. Успіх страв гарантований!

Покроковий рецепт сирної запіканки у духовці – класичний варіант

Щоб приготувати смачну сирну запіканку, подбайте про якісний сир домашнього виробництва.

Інгредієнти:

сир – 400 грам;
цукровий пісок – 3 ложки;
манку – 2 ложки;
сметана – 2 ложки;
яйце – 2 штуки;
трохи ваніліну для смаку;
рослинне масло (потрібне для змащування форми).

Приготування:

Сир потрібно зробити однорідним. Для цього його можна протерти через сито або користуватися занурювальним блендером. Якщо м'який сир, то він легко доводиться до потрібної консистенції за допомогою виделки.

Вибити яйця в окрему миску. Покласти до них пісок. Збити суміш до стану міцної піни.

Перекладіть її до сиру. Додайте манку, ванілін та сметану. Добре все перемішайте. Найкраще міксером.

Змастіть стінки та дно форми рослинною олією. Щоб попередити прилипання сиру до стінок, додатково обсипте їх панірувальними сухарями.

Перекладіть підготовлений сир у форму і поставте її в заздалегідь прогріту до +200 градусів духову шафу. Готувати запіканку потрібно 40-45 хвилин.

При подачі полийте порційні шматки сметаною, варенням, сиропом, а можна подати її просто так. Вона все одно виходить досить солодкою.

Цей рецепт сирної запіканки можна як класичний. І на його основі готувати будь-які варіації.

Пишна сирна запіканка в духовці – як у садку

Напевно, усі з нас пам'ятають смак сирної запіканки, яку нам давали у дитячому садку. Це щось неймовірне – вона завжди виходила пишною та водночас повітряною. Подавалася вона завжди з солодкою підливою.

Інгредієнти:

сир – 500 грам;
манка - 50 грам;
яйце;
цукровий пісок – 50 г;
розпарений родзинки – 40 грам;
вершкове масло – 30 грам;
сметана – 30 грам;
ваніль для ароматизації.

Приготування:

Сир потрібно добре обробити блендером, щоб він став консистенцією схожим на крем.
Вводимо в нього розтоплене вершкове масло, манку, цукровий пісок, ванілін та жовток яйця.
Білок необхідно збити у міцну піну. Потім акуратно втрутити його в сир.
Туди ж додаємо розпарений родзинки.
У змащену олією та присипану сухариками форму викладаємо сир. Розрівнюємо верх і промазуємо його сметаною.
Готувати запіканку з сиру потрібно в заздалегідь розігрітій до +200 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Подавати до столу, що злегка остигнула, щоб смак можна було добре розкуштувати, і полив солодким молочним соусом. Рецепт ви знайдете трохи нижче.

Класичний рецепт сирної запіканки

Сирна запіканка, приготована за цим рецептом, виходить солодкою і дуже гарно. При подачі її можна полити сметаною чи кисло-солодким соусом.

Інгредієнти:

сир – 200 грам;
цукровий пісок – 40 г;
манка – 1 столова ложка;
ванілін для запаху;
яйце;
сметана - 35 грам.

Приготування:

Вибути яйце в глибоку миску і покласти цукровий пісок. Ретельно перемішати, щоб|аби| цукор повністю розчинився.
Протерти сир і змішати його з яєчно-цукровою сумішшю.
Вимішати суміш. Додати сметану, ванілін, манну крупу. Повторно ретельно перемішати.
Обробити форму для запікання та викласти в неї підготовлену сирну масу.

Готувати запіканку в заздалегідь розігрітій до +190 градусів духовці до зарум'янювання верху. Подавати порційно у гарячому вигляді з будь-яким соусом.

Як приготувати запіканку з манкою в духовці.

Сирна запіканка за цим рецептом виходить м'якою і водночас повітряною. Крупу заздалегідь потрібно запарити водою і тільки потім додавати її в сир. Це зробить запіканку смачнішою і надасть їй більшої однорідності.

Інгредієнти:

сир – 550 грам;
родзинки – 1/3 склянки;
яйця – 2 штуки;
сіль за смаком;
сметана – 100 мл;
цукровий пісок – 3 ложки;
крупа манки - 4 столові ложки.

Приготування:

Розбийте яйця в миску, посоліть і почніть збивати, додаючи до них потроху цукру.
Родзинки та манку замочіть у воді, але в окремих мисочках.
Протріть сир через сито, щоб він став однорідним. Спочатку змішайте його з яєчно-цукровою сумішшю, а потім додайте інші компоненти.

Готуйте запіканку протягом 40 хвилин за температури +180 градусів. Духовку необхідно розігріти заздалегідь.

Рецепт сирної запіканки без манки

Пропоную вам скуштувати смачну сирну запіканку з абрикосами та без манки.

Інгредієнти:

сир – 1 кг;
яйця – 3 штуки;
цукровий пісок – 2/3 частини склянки;
борошно/крохмаль – 3 столові ложки;
абрикосове варення - 150 грам.

Приготування:

З'єднайте сир з|із| цукровим піском і борошном.
Жовтки потрібно відокремити від білків та додати до сиру. Добре розтерти і покласти всю норму варення.
Білки збити до міцної піни і ввести в сирну масу.

Готувати страву протягом 40-50 хвилин при температурі +180 градусів. Перед подачею дати запіканці охолонути, порізати на порційні шматки і можна запрошувати домашніх до столу. За бажання можна полити соусом.

Дієтичний рецепт сирної запіканки

Цей рецепт сирної запіканки присвячується всім ласунам, які сидять на дієтах. Калорійність страви мінімальна, але смак і аромат просто приголомшливі.

Інгредієнти:

знежирений сир – 360 грам;
висівки (вівсяні) – 2 ложки;
яблуко – 1 штука;
мед – 1 ложка;
натуральний йогурт – 2 ложки;
яйця – 2 шт.

Приготування:

Сир необхідно ретельно змішати з висівками.
Яблуко очистити від шкірки та дрібно нарізати. Покласти у сир.
Додати до маси інші компоненти – мед, яйця.
Вимішати склад і перекласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання. Змастити верх йогуртом і готувати десерт 20 хвилин за температури +200.

При подачі нарізати на порційні шматки і дати трохи охолонути.

Готуємо повітряну сирну запіканку в духовці

Сирна запіканка, приготовлена відповідно до цього рецепту, буде пишною та солодкою. Вона трохи піднімається при випіканні та дуже подобається діткам.

Інгредієнти:

сир – 250 грам;
сіль за смаком;
кефір/сметана – 50 мл;
ванілін – на кінчику ложки;
яйце;
сода - ½ частина чайної ложки без гірки;
олія вершкове – 50 грам;
манка - 130 грам.

Приготування:

Залийте манку невеликою кількістю теплої води та залиште набухати.
Олію розтопіть. Влийте в нього кефір, покладіть яйце, посоліть, покладіть ванілін та соду. Збийте суміш за допомогою міксера.
Потроху додайте|добавляйте| сир, втручаючи його вилкою. Коли його буде покладено повністю, використовуйте міксер.
Покладіть у сирну масу набряклу манку і дайте суміші постояти протягом 15 хвилин.
Перекладіть сир у змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте в духовку. Готувати запіканку потрібно за температури +180 градусів протягом 40 хвилин.

При подачі шматочки можна прикрасити фруктами, ягодами та навіть посипати шоколадною крихтою.

Рецепт молочного соусу

Цей варіант молочного соусу відмінно підходить для солодких запіканок.

Інгредієнти:

молоко – 250 мл;
борошно - 10 грам;
олія вершкове – 10 грам;
цукровий пісок – 30 г;
ванілін для смаку.

Приготування:

Розтопіть вершкове масло у сотейнику при мінімальному нагріванні, щоб воно не підгоріло.
Покладіть борошно, перемішайте і обсмажуйте її протягом 1 хвилини.
Почніть вливати попередньо нагріте молоко невеликими порціями при постійному помішуванні. Дайте суміші закипіти і варіть соус до загусання. Це приблизно 10 хвилин.

Як приготувати смачну сирну запіканку – секрети приготування

Щоб страва вийшла смачною, потрібно знати деякі тонкощі:

Перед тим, як додавати сухофрукти, їх необхідно вимочити в гарячій воді. В іншому випадку вони можуть бути жорсткими.
Перш ніж класти в сир свіжі фрукти, їх потрібно обсмажити на сковороді. Це допоможе прибрати зайвий сік і запіканка вийде необхідною за щільністю суміші.
Яйця потрібно класти не повністю. Білки треба збити окремо з додаванням солі до міцної піни. Жовтки перетерти з сиром і потім з'єднати обидва складу.
Не треба робити надто товстий шар сиру. Інакше він погано пропечеться.
Форму необхідно обов'язково змащувати маслом і обсипати манкою або панірувальними сухариками.
Якщо сир трохи рідкуватий, але в нього допускається додати трохи крохмалю. Але обережно, щоби не пересушити продукт.
Перед додаванням манки потрібно замочувати в теплій воді. Чим довше вона простоїть, тим краще.
Якщо потрібно підвищити калорійність сирної запіканки, то манку слід замінити мукою. І навпаки.

Відео рецепт сирної запіканки в духовці

Приємного апетиту та до нових рецептів!

Для того щоб у вас вийшла хороша запіканка з сиру потрібно продукти брати тільки свіжими, чистими без домішки хімії.

Запіканка під час приготування буде підніматися, так що краще брати форму або деко з високими бортами, щоб запіканка не втекла. А також можна приготувати смачні.

Інгредієнти.

200 г сиру.
1 яйце.
3 столові ложки сметани.
2 столові ложки цукру.
2 столові ложки манної крупи.
Дрібка солі.
Ванільний цукор до смаку.

Процес приготування.

1. Сир протерти через сито або розм'якшити товкачем для картопляного пюре. Потрібно отримати сирну масу без грудочок від цього залежить ніжність майбутньої запіканки. все також як і для рецепту якого ви знайдете за посиланням.

2. До розтертого сиру вбити яйце і перемішати масу до однорідності.

3. При додаванні сметани є кілька аспектів. Якщо сметана густа, то додаємо все як за рецептом. А якщо рідка, то можна додати трохи менше. Головне щоб після додавання сметани сирна маса мала структуру за типом рідкого йогурту.

4. Далі потрібно частинами додавати манну крупу. І перемішувати. Додаємо частинами для того, щоб крупа не взялася грудками. Коли манка повністю буде замішана в сир, тісто залишаємо на 20 хвилин для того, щоб крупа набухла і була готова до випічки.

5. За цей час можна розігрівати духовку до 180-190 градусів.

6. Через 20 хвилин у тісто додаємо сіль, цукор та ваніль за рецептом. Дуже ретельно перемішуємо.

7. Форму в якій буде готуватися запіканка потрібно добре промазати шматочком вершкового масла|мастила| і присипати сухою манкою. Так після приготування запіканку простіше витягти з форми.

8. Перекладаємо тісто з миски у форму, розподіляємо тісто рівномірним шаром і переміщуємо в духовку. Готується страва близько 40 хвилин.

9. Після приготування запіканку можна присипати цукровою пудрою та подавати до столу. Смачного.

Запіканка з сиром та полуницею

Смачного.

Сирна запіканка з манкою та яблуками

Інгредієнти.

3-4 яблука.
500 г сиру.
2 яйця.
100 г манної крупи.
100 г вершків.
1 столова ложка цукру.
Дрібка солі.
Рослинна та вершкове масло.

Процес приготування.

1. Манну крупу заливаємо вершками, перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.

2. Сир змішати з яєчними жовтками, половиною цукру, розтерти до однорідності.

3. Білки збиваємо із цукром до появи піни.

4. Змішуємо манку сир та білки. Додаємо терті яблука та добре перемішуємо тісто до однорідної маси.

5. Форму промазати вершковим маслом та викласти в неї тісто.

6. Ставимо в духовку на 40 хвилин. Готуємо за температури 180-190 градусів.

7. Подаємо ароматну запіканку з чаєм чи молоком.

Смачного.

Запіканка з сиру з родзинками

Інгредієнти.

50 грам ізюму.
500 г сиру.
2 яйця.
Їдальня ложка цукру.
3 столові ложки манки.
3-4 столові ложки молока.

Процес приготування.

1. Родзинки залити водою на 10-15 хвилин. Але якщо забудете це зробити, то страшного нічого не станеться. Я дуже часто забуваю його замочити так що доводиться кидати ізюм у тісто сухим. Важливо тільки не забути добре промити його.

2. Манку заливаємо молоком і відставляємо убік. Молоко бажано попередньо підігріти трохи так процес набухання манки прискоритися.

3. Відокремлюємо жовтки від білків і білки поки що відставляємо убік, а жовтки перекладаємо у сир.

4. Сир змішуємо з жовтками та цукром, набряклою манкою та ваніллю до однорідного стану.

5. Білки збити до міцної піни. Готовність білком можна легко перевірити перевернувши миску із збитими білками у верх дном. Якщо піна міцно тримається і не випадає, значить білки готові.

6. Перекладаємо білки до сиру та ретельно перемішуємо. Не забудьте додати ізюм.

7. Форму в якій запікати промазати вершковим маслом і присипати борошном або манкою.

8. Переносимо тісто у форму, ставимо її в духовку і запікаємо при температурі 180-190, 30-40 хвилин.

9. Під час приготування запіканка добре підніметься, але після того, як ви її дістанете з духовки, вона може осісти. Не переживайте, так виходить практично у всіх.

10. Дістаємо запіканку з форми та подаємо на стіл зі сметаною або варенням.

Смачного.

Сирна запіканка з бананом

Смачного.

Приготувати ці апетитні ласощі - просте рішення, що дозволяє подати на сніданок кожному члену сім'ї смачне і поживне частування, що згодом забезпечує заряд бадьорості та енергії на весь день. Що вже говорити про позитивний настрій, гарантований для кожного учасника ранкової трапези? Навчитися готувати запіканку за класичними та авторськими рецептами нескладно – покрокові інструкції з фотографіями допоможуть швидко вивчити відповідний кулінарний розділ.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Освойте численні можливі варіанти страви, щоб тішити близьких оригінальними ласощами, доповненими фруктами, цукатами, солодкими соусами. При цьому ви будете впевнені, що приготування буде корисним і ситним. Особливий інтерес до подібних запіканок виявляють діти - це великий плюс, оскільки батькам, які дбають про регулярне розширення та моделювання правильного раціону дитини, часто доводиться стикатися зі складнощами, пов'язаними з небажанням малюків вживати деякі корисні та цінні продукти.

Здрастуйте, дорогі читачі. Рада представити Вам перший рецепт, надісланий для участі у нашому весняному конкурсі.

Це ще одна варіація приготування чудової страви з сиру – запіканки з молоком та манкою.

За своїм досвідом скажу, що чоловіки рідко із задоволенням їдять страви, в яких немає м'ясної складової, тому думаю, що навіть чоловік нашої читачки в захваті від даної випічки, то вже дітям і жіночій половині вона точно має сподобатися.

Пропоную всім спробувати приготувати запіканку з молоком і манкою за докладним покроковим рецептом, представленим нижче, а також гідно оцінити автора рецепту.

Харчова цінність на 100 гр.

БЖУ: 12/7/21.

Ккал: 187 .

ГІ: середній.

ІІ: середній.

Час приготування: 50-60 хв.

Кількість порцій: 3-4 порції (900 г).

Інгредієнти блюда.

Сир - 0,5 кг.
Яйце - 2 шт.
Крупа манна – 40-80 г (2-4 ст.л).
Цукор - 50-75 г (2-3 ст.л).
Молоко – 50-75 мл (3-5 ст.л).
Родзинки - 100 г за бажанням.
Сметана – 20 г (1 ст.л) за бажанням.
Сіль - 2 г (щіпка).
Масло вершкове - 5 г для змащення форми.

Рецепт страви.

Підготуємо інгредієнти.

На фото не представлені сметана та вершкове масло, оскільки вони використовуються за потребою.

Якщо ви віддаєте перевагу рум'яній, зажаристій скоринці на поверхні виробу, то краще все-таки не нехтувати цими продуктами і додати їх до сирної запіканки з молоком і манкою.

Сир та інші молочні продукти можна використовувати будь-якої жирності, але краще віддати перевагу домашнім сільським продуктам. Так як покупний сир, особливо в пачках, матиме більш рідку консистенцію і для компенсації цього потрібно використання більшої кількості манної крупи, що може негативно позначитися на смакових та дієтичних якостях підсумкової страви.

Ті, хто не любить сухофруктів у випічці, можуть їх не використовувати.

Родзинки промиваємо і замочуємо у гарячій воді.

2 ст.л манної крупи (1 ст.л. залишаємо для обробки форми) заливаємо молоком (3 ст.л.). Відставляємо убік для набухання.

Включаємо розігрів духовки до 180-200°С.

У цей час у глибокій чаші міксером збиваємо яйця (2 шт), щіпку солі (1-2 г) та цукор (3 ст.л) до утворення пінки.

Сирні зерна розтираємо за допомогою ступки або протираємо через сито.

З родзинок зливаємо воду і просушуємо його рушником. Додаємо сухофрукт, яєчно-цукрову суміш і набряклу манну крупу в миску з сиром.

Поєднуємо всі інгредієнти в однорідну масу. Вона повинна вийти не дуже рідкою (консистенція густої сметани), за потребою можна додати ще манну крупу, перемішати і залишити на 10-15 хв, щоб злак розбух у сирі.

Форму змащуємо вершковим маслом, злегка присипаємо манкою (або борошном, або панірувальними сухарями). Якщо Ваш посуд має антипригарну поверхню, його можна взагалі не обробляти. Поклавши на дно листа пекарський папір, ви також зможете додатково убезпечити себе від прилипання запіканки до нього і тим самим зробите більш легким етап виймання виробу з форми.

Викладаємо отриману суміш у підготовлений посуд для випікання.

Зверху, за бажанням, змащуємо заготовку сметаною, зовсім трохи, для утворення згодом апетитної золотаво-коричневої поверхні.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 180-200°С духовку.

Випікаємо протягом 40 хвилин. Готуватися страва може трохи довше, або навпаки значно швидше, в залежності від можливостей вашої плити і висоти запіканки.

Готову страву дістаємо з духовки (пропеклося чи ні, визначаємо по сухій зубочистці), даємо йому трохи відпочити прямо у формі.

Охолоджений десерт розрізаємо на порції, за бажанням, страву можна злегка присипати цукровою пудрою. Потім вирушаємо пити ароматний чай із чудовою запіканкою разом із вашими близькими.

Смачного!

Попередня стаття: Як приготувати геркулесову кашу? Наступна стаття: Як запарити геркулесову кашу