ரொட்டி ரோல்களில் ஜூலியன். பன்ஸில் ஜூலியன்: எளிய மற்றும் மலிவு சமையல்

பிரஞ்சு பெயர் "ஜூலியன்" கொண்ட ரஷ்ய உணவு பண்டிகை அட்டவணையில் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றாகும். ஜூசி ஃபில்லிங், மேல் சீஸ் மேலோடு மற்றும் சுவாரசியமான விளக்கக்காட்சியை எந்த நிகழ்வுக்கும் அலங்காரமாக மாற்றுகிறது. கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் பாரம்பரிய விருப்பத்திற்கு கூடுதலாக, கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பன்களில் ஜூலியன், கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படுகிறது, இது குறைவான சுவையாக மாறும்.

ஜூலியனை கண்டுபிடித்தவர் யார்? டிஷ் தோற்றத்தின் வரலாறு

"ஜூலியன்" என்ற வார்த்தை பிரெஞ்சு வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஜூலை மாதத்தின் பெயரிலிருந்து வந்ததாக நம்பப்படுகிறது. இன்று சுவைக்க வழங்கப்படும் உணவுக்கும் இதற்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை என்பது சுவாரஸ்யமானது. பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில், ஜூலியன் இளம், பெரும்பாலும் கோடைக் காய்கறிகளை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவதற்கான ஒரு வழியாகும். ஆனால் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ரஷ்ய டிஷ் காளான்கள் ஏன் இந்த வார்த்தையை அழைக்கத் தொடங்கின என்பது இன்னும் ஒரு மர்மம்.

அவரது படைப்பான "சமையல் அகராதி" இல், பிரபலமான சோவியத் மற்றும் ரஷ்ய நபரான வி.வி. போக்லெப்கின், காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான ஒரு வழியாக ஜூலியனின் உண்மையான தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்தினார். மோசமான உணவகங்கள் மட்டுமே புளிப்பு கிரீம் சமைத்த காளான்களை அப்படி அழைக்கின்றன என்று அவர் வலியுறுத்தினார். சமையல் திறன்கள் குறித்த பல பாடப்புத்தகங்களில், இந்த டிஷ் ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. அதே நேரத்தில், அதன் பிரஞ்சு பெயர் காளான்களின் மிக மெல்லிய துண்டுகளால் விளக்கப்படுகிறது.

கடினமான தேர்வு: புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது பெச்சமெல்?

நவீன ரஷ்ய உணவு வகைகளில், ஜூலியன் என்பது புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். ஆனால் கிளாசிக் செய்முறை தொடர்ந்து பரிசோதிக்கப்பட்டது மற்றும் இன்று பல்வேறு பொருட்களும் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன: கோழி, கடல் உணவு, காய்கறிகள். ஜூலியனுக்கான பிற சமையல் விருப்பங்கள் குறைவான சுவாரஸ்யமானவை அல்ல.

காளான்களுக்கு ஒரு அலங்காரமாக, முதலில் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முன்மொழியப்பட்டது. ஆனால் பால், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கனமான கிரீம் அல்லது பெச்சமெல் சாஸை தடிப்பாக்கியாகச் சேர்த்தால் டிஷ் குறைவான சுவையாக மாறும். ஜூலியன் சமையல் இந்த விருப்பம் உண்மையான gourmets உள்ளது. பழைய ரஷ்ய உணவில் பிரஞ்சு சாஸ் சேர்ப்பது அது உண்மையிலேயே ஐரோப்பிய ஆக்குகிறது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட பாரம்பரிய ஜூலியன் செய்முறை

கிளாசிக் பதிப்பில், ஜூலியன் உலோக கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் அளவு 200 மில்லி ஆகும். அதே அளவுள்ள சிறிய களிமண் அல்லது பீங்கான் அச்சுகளும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

காளான்களுடன் ஒரு பாரம்பரிய ஜூலியனைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது பிற) - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• மிளகு.

புளிப்பு கிரீம் சுவை பிடிக்காதவர்கள் குறைந்தபட்சம் 33 சதவிகிதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கிரீம் கொண்டு அதை மாற்றலாம்.

ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

அடுப்பில் பன்களில் காளான் ஜூலியன்

வீட்டில் சிறப்பு உணவுகள் இல்லை என்றால், ஜூலியன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவை சமைக்க மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பன்களில், இது குறைவான சுவையாக மாறும். நறுமணம் மற்றும் தாகமாக நிரப்பப்பட்ட "உண்ணக்கூடிய தட்டுகள்" நிச்சயமாக பண்டிகை நிகழ்வில் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

காளான்களுடன் ஜூலியனைத் தயாரிக்க, முந்தைய செய்முறையைப் போன்ற பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: காளான்கள், வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் (கிரீம்), பாலாடைக்கட்டி, வறுக்க தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு. ஆனால் 6 துண்டுகள் உள்ள முன் வாங்கிய அல்லது சுடப்பட்ட வட்ட ஈஸ்ட் பன்கள் உணவுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும்.

எனவே, காளான் ஜூலியனை ஒரு ரொட்டியில் சமைக்க, அதன் செய்முறையானது கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து பேக்கிங் முறையில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது:

1. முதலில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுத்து பன்களுக்கான நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் பருவம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
2. பன்களை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, அவர்களிடமிருந்து மேல் பகுதியை துண்டித்து, நொறுக்குத் தீனியை கவனமாக அகற்றவும்.
3. ஒவ்வொரு ரொட்டியின் உள்ளேயும் காளான் நிரப்புதலை வைக்கவும். நீங்கள் மேலே சீஸ் தூவி அடுப்புக்கு அனுப்பலாம்.
4. 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5. ஒரு ரொட்டியில் காளான்களுடன் ஜூலியன் தயாராக உள்ளது. சூடாக பரிமாறவும்.

பன்களில் கோழியுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அதில் கோழி இறைச்சியை சேர்த்தால் காளான் ஜூலியன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இதற்கு, தொடை மற்றும் முருங்கை, அத்துடன் ஃபில்லட் ஆகியவை சிறந்தவை, ஆனால் பின்னர் நிரப்புதல் சற்று உலர்ந்ததாக மாறும். இறைச்சியை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை இழைகளாகப் பிரிக்க வேண்டும் அல்லது இறுதியாக கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது, ​​காளான்களிலிருந்து திரவம் ஆவியாகிய பிறகு கோழி இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது. இது மீதமுள்ள பொருட்களுடன் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஊற்றலாம்.

ஒரு ரொட்டியில் கோழியுடன் ஜூலியன் காளான் பதிப்பை விட சத்தானது. ஆனால் டிஷ் இதிலிருந்து மட்டுமே பயனடைகிறது.

ஜூலியனுக்கு ஈஸ்ட் பன்கள்

கடையில் இருந்து வரும் பன்கள் எவ்வளவு சுவையாகவும் புதியதாகவும் இருந்தாலும், உங்கள் சொந்த கைகளால் முழுமையாக சமைத்த ஜூலியனை சாப்பிடுவது இன்னும் மிகவும் இனிமையானது: மாவிலிருந்து நிரப்புதல் வரை.

மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பால் - 250 மிலி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 450-500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

செயல்களின் வரிசை பின்வருமாறு:

1. நீராவி தயார். இதைச் செய்ய, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் 50 கிராம் மாவை சூடான பாலில் கரைக்கவும். ஈஸ்ட் தொப்பி உருவாகும் வரை 15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட மாவில் உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான, ஒட்டாத மாவை பிசையவும்.
3. கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மாவுடன் மூடி, சுமார் 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
4. மாவை பொருத்தமாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் பன்கள் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, அதிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை கிழித்து, 6-7 செமீ விட்டம் கொண்ட சுற்று பந்துகளை உருவாக்கவும்.
5. 20 நிமிடங்களுக்கு அணுகுவதற்கு உருவாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் ரொட்டிகளை சுடவும்.

இப்போது நீங்களே பன்களில் ஜூலியனை சமைக்கலாம். மற்றும் அதன் தயாரிப்பிற்கான நேரத்தை குறைக்க, மாவை வரும் போது, ​​நீங்கள் திணிப்பு செய்யலாம். பின்னர் பன்களை சுட்ட உடனேயே, முக்கிய உணவை அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

பன்ஸில் உள்ள ஜூலியன் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு பல்துறை பசியை உண்டாக்குகிறது. எளிமையானது, தயாரிக்க எளிதானது, பயனுள்ளது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. சத்தான மற்றும் சுவையில் நடுநிலை, இந்த செய்முறையில் உள்ள பன்கள் ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங் டின்கள் இரண்டையும் மாற்றுகின்றன. சேவை செய்வதற்கான அத்தகைய அசாதாரண வழி இரட்டை நன்மையால் நிறைந்துள்ளது - சமையல் செயல்பாட்டின் போது பன்கள் நறுமணம் மற்றும் சுவையுடன் நிறைவுற்றது, மேலும் பாத்திரங்களை மிகக் குறைவாகக் கழுவ வேண்டும். மென்மையான கிரீமி ஜூலியன் நிரப்பப்பட்ட, உருகிய சீஸ் ஒரு பிசுபிசுப்பான, தங்க தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும், பன்கள் பசியை மட்டும் பார்க்க, ஆனால் வெறுமனே சுவையாக சுவை! பசியின்மை அழகாகவும், இதயமாகவும் மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. முயற்சி செய்!

பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

குளிர்ந்த நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஊற்றவும். நறுக்கிய வெங்காயத் தலை, வளைகுடா இலை, ஒரு சில மசாலா, சிறிது உப்பு மற்றும் விரும்பினால், 1-2 கிராம்பு சேர்க்கவும்.

மிதமான வெப்பத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10-12 நிமிடங்கள் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். குழம்பிலிருந்து ஃபில்லட்டை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து, கிளறி, வெங்காயத்தை 8-10 நிமிடங்கள் வதக்கவும், அது மென்மையாகவும் கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.

வெப்பத்தை நடுத்தரமாக அதிகரிக்கவும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காளான்கள் கொடுக்கும் திரவம் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஆவியாகி, காளான்கள் மென்மையாக இருக்கும்.

ருசிக்க நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நான் சுனேலி ஹாப்ஸ், சில ஜாதிக்காய் மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகளின் கலவையைச் சேர்க்கிறேன். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மற்றொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை வறுக்கவும்.

தாராளமாக 3 சிட்டிகை கோதுமை மாவு சேர்த்து மேலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கலவையை கிளறும்போது, ​​கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு சில சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 1-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும், சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சுவைக்க அதிக உப்பு அல்லது மசாலா சேர்க்கவும்.

பன்களை தயார் செய்யவும். மேற்புறத்தை துண்டித்து, துண்டுகளை அகற்றவும். ரொட்டியின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கவாட்டிலும் சிறிது சிறிதாகச் சேமிக்கவும், ரொட்டி நன்றாகப் பிடிக்க உதவும். முடிந்தவரை, உங்கள் கைகள், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கையில் உள்ள மற்ற வழிகளைக் கொண்டு சிறு துண்டுகளை இறுக்கமாக சுருக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் பன்களை நிரப்பவும்.

அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரொட்டிகளில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியனை வைக்கவும், சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 7-8 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பன்ஸில் ஜூலியன் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு ரொட்டியில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூலியன் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டி. அதன் தயாரிப்பில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பாரம்பரியமானது கோழி இல்லாமல் காளான்கள் கொண்ட பன்களில் ஜூலியன் செய்முறையாகும். இதை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.

ஒரு சிற்றுண்டிக்கான நிரப்புதலை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், நீங்கள் விரைவாக சிற்றுண்டி செய்யலாம், ஏனென்றால் காளான்களுடன் ஜூலியன் 5 நிமிடங்கள் ஒரு ரொட்டியில் சுடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹாம்பர்கர்களுக்கான பன்கள் - 6 பிசிக்கள்;
• - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• பால் - 2 டி.எல்;
• உப்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• கருமிளகு;
• எள் விதைகள் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

பன்களின் மேற்பகுதியை வெட்டி, கரண்டியால் கூழ் எடுக்கவும். அவற்றை தூக்கி எறியாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் ஜூலியனுக்கு "மூடிகளை" உருவாக்குவது நல்லது.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

கலவையை உப்பு, மிளகு, மேல் மாவு தூவி, நன்கு கலந்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ரொட்டிகளுக்கு இடையில் நிரப்பவும்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டி, ஒவ்வொரு ரொட்டியிலும் போட்டு, "மூடி" உடன் மூடவும்.

"இமைகளின்" உச்சியை பாலுடன் உயவூட்டி, மேலே எள் விதைகளை தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் 5-7 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

பன்களில் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் (படிப்படியான விளக்கத்துடன் புகைப்படம்), பின்வரும் செய்முறையைப் பார்க்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

வீட்டில் கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் இல்லை என்றால், உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது விருந்தினர்களுக்காக ஜூலியன் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் வருத்தப்பட வேண்டியதில்லை. அவர்கள் செய்தபின் சாண்ட்விச் பன்களை மாற்ற முடியும்.

ரொட்டிகளில் கோழியுடன் ஜூலியன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது உங்கள் குடும்பத்தை அதன் மறக்க முடியாத சுவையுடன் மகிழ்விக்கும். மேலும், "அச்சுகள்" சூடான சிற்றுண்டியுடன் சாப்பிடப்படும்.

பன்களில் கோழியுடன் ஜூலியன் செய்முறை

பன்களில் ஜூலியன் செய்முறையைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• சாண்ட்விச் பன்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• கோழி தொடை இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 200 கிராம்;
• கிரீம் - 250 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• பாலாடைக்கட்டி - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்.

ரொட்டியில் சிக்கன் ஜூலியன் எப்படி இருக்கும், புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.

இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சியில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கிரீம் கலந்து, இறைச்சி ஒரு கடாயில் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

ருசிக்க உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

ஒரு கரண்டியால் ரொட்டியிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை வெளியே எடுத்து, அவற்றில் ஜூலியனை ஸ்பூன் செய்யவும்.

மேலே சீஸ் அடுக்கை தட்டவும் அல்லது நீங்கள் ஒரு சீஸ் தட்டை வைக்கலாம்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரொட்டிகளை அடுக்கி, சீஸ் உருகும் வரை 7-10 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்கவும். "உண்ணக்கூடிய" கோகோட்டுகள் வறண்டு போகாதபடி நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை.

பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் ஒரு ரொட்டியில் சிக்கன் ஜூலியனை அலங்கரிக்கவும்.

பன்களில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன்: படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பன்களில் ஜூலியனின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறோம். இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது சூடான பசியின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதை மேலும் தாகமாகவும் பணக்காரராகவும் ஆக்குகிறது.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சுற்று பன்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த) - 150 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு - சுவைக்க.

ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைத்து, இறைச்சியில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உப்பு ஊற்றவும், மதுவில் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் சேர்த்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பன்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுக்கி, அவற்றில் காளான் ஜூலியனை வைத்து, கடினமான சீஸ் அடுக்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ரொட்டிகளில் ஜூலியனை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குறிப்பாக புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரையுடன் பரிமாறப்பட்டால், பசியின்மை மிகவும் சுவையாக மாறும்.

கோழி, காளான்கள் மற்றும் இறால் கொண்ட பன்களில் ஜூலியன் செய்முறை

குடும்பம் அல்லது விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்த பன்களில் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கோழி, காளான்கள் மற்றும் இறால்களுடன் கூடிய பன்களில் ஜூலியெனுக்கான படிப்படியான செய்முறையை நீங்கள் வழங்கலாம். இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றி, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது வீட்டை ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியுடன் மகிழ்விக்க முடியும்.

இந்த விருப்பத்திற்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• கோழி ஹாம் - 1 பிசி .;
• சாண்ட்விச்களுக்கான பன்கள் - 7 பிசிக்கள்;
• - 400 கிராம்;
• இறால் - 200 கிராம்;
• வில் -3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 200 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 50;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு;
• வெந்தயம் கீரைகள்.

ஹாம் வேகவைத்து, எலும்பிலிருந்து பிரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், 10 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் வறுக்கவும்.

சிப்பி காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் தனித்தனியாக எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.

வெங்காயத் தலைகளை நறுக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம், உப்பு மற்றும் டாஸில் கருப்பு மிளகு கொண்டு அடித்து.

இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சாஸுடன் கலந்து, கலந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

7 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைத்து, அவற்றிலிருந்து ஷெல்லை அகற்றி பாதியாக வெட்டவும். இறால் பெரியதாக இருந்தால், பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட பன்களின் அடிப்பகுதியில் சில இறால் துண்டுகளை வைக்கவும்.

மேலே ஜூலியனைப் பரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் கடல் உணவு சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு ரொட்டியில் காளான் ஜூலியன்.

ஜூலியன் 12 பாதி பன்களில்: மைக்ரோவேவ் செய்முறை

மற்றொரு எளிய சமையல் விருப்பம் கோழி இதயங்களுடன் மைக்ரோவேவ் பன்களில் ஜூலியன் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுற்று ரொட்டி - 5-7 பிசிக்கள்;
• கோழி இதயங்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

இந்த ஜூலியானுக்கான செய்முறையை ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்துடன் பன்களில் வழங்குகிறோம்.

இதயங்களை வேகவைத்து, வட்டங்களாக வெட்டி எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பவும், மென்மையான வரை காளான்களை வறுக்கவும்.

காளான் மற்றும் காய்கறி கலவையுடன் இறைச்சியை இணைக்கவும், கலக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு அடிக்கவும்.

இதயங்கள் மற்றும் காளான்கள் மீது சாஸ் ஊற்ற, உப்பு, மிளகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

பூரணத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க விடவும்.

கூழ் இல்லாமல் பன்களை ஜூலியன் கொண்டு நிரப்பவும் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரொட்டி மேல் தெளிக்கவும், நன்றாக grater மீது grated.

சீஸ் உருகும் வரை மைக்ரோவேவில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஜூலியன் ஒரு தங்க மேலோடு இல்லாமல் மிகவும் மென்மையானது.

நீங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் 12 பகுதிகளின் பன்களில் ஜூலியனை சமைக்கலாம். இந்த வழக்கில், வெவ்வேறு பொருட்களை கலந்து பரிசோதனை செய்யுங்கள். தயாரிப்புகளைப் பொறுத்து பசியை வெவ்வேறு வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும் - இறைச்சியுடன் இருந்தால், சில நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம்.

ஹாம்பர்கர் பன்களில் காளான் ஜூலியன்

பின்வரும் செய்முறை உங்கள் பசியை ஒரு காரமான சுவை மற்றும் நேர்த்தியான நறுமணத்தை கொடுக்கும். இந்த சிற்றுண்டி உங்களுடன் சாலையில், நடைபயிற்சி மற்றும் வேலை செய்ய விரைவான சிற்றுண்டியாக எடுத்துச் செல்ல வசதியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஹாம்பர்கர்களுக்கான பன்கள் - 8 பிசிக்கள்;
• புகைபிடித்த sausages - 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• பல்கேரிய சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• டச்சு சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் வெள்ளை மிளகு.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையாகவும், கசியும் வரை வறுக்கவும்.

மிளகு இரண்டாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

காளான்கள் 1x1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு சேர்த்து, வெங்காயம் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

நன்கு கலந்து, காளான்கள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு மற்றும் தரையில் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும்.

தொத்திறைச்சிகளை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வறுக்கவும், மயோனைசே ஊற்றவும், கெட்டியாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பாரம்பரியமாக, ஜூலியன் சிறப்பு உணவுகளில் சமைக்கப்படுகிறது - கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள், குளிர்விப்பான்கள் அல்லது பகுதியளவு வறுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், வீட்டில் சமைப்பதற்கு இதுபோன்ற உணவுகள் உங்களிடம் இல்லையென்றால், எளிய பன்கள் அவற்றை செய்முறையில் மாற்றியமைக்கலாம், அதே நேரத்தில் எங்கள் சூடான உணவை இன்னும் சுவாரஸ்யமாகவும் பசியாகவும் மாற்றும். சிக்கன், காளான்கள் மற்றும் ஜூலியன் பன்களும் இந்த நேரத்தில் வீட்டுத் தொட்டிகளில் இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இதற்காக சம்பந்தப்பட்ட ஒரு இடத்தைக் கிழித்து, கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து, ஷாப்பிங்கிற்காக கடைக்குச் செல்வது மதிப்பு.

ஜூலியன் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுத்திகரிக்கப்பட்ட பசியை உண்டாக்குகிறது, இது ஒரு முக்கிய சூடான உணவாகவும் வழங்கப்படலாம். சிக்கன் மற்றும் காளான் ரொட்டிகளில் ஜூலியன் செய்முறையில் உள்ள கசப்பான கலவையானது வீட்டையும், ஒரு புனிதமான தருணத்தில், உங்கள் விருந்தினர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா கேசரோலை உள்ளடக்கிய மதிய உணவு முடிவுக்கு வரும்போது, ​​​​எல்லோரும் பழங்களுடன் ஒரு பாலாடைக்கட்டி பை சாப்பிடுவதற்கு சுமூகமாக செல்லலாம் - மிகவும் குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரி.

• கோழி இறைச்சி,
• ஏதேனும் காளான்கள் (என்னிடம் சாம்பினான்கள் உள்ளன),
• சுற்று பன்கள் (நான் ஹாம்பர்கர் பன்களைப் பயன்படுத்தினேன்)
• வெங்காயம்,
• உப்பு, மசாலா, மிளகு,
• தாவர எண்ணெய்,
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்
• பசுமை,

செய்முறையின் படி பன்களில் கோழி மற்றும் காளான் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

மேலும் காளான்களை பொடியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் காளான்கள், கோழி மற்றும் வெங்காயத்தை எறியுங்கள். உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். மிதமான தீயில் வறுக்கவும், 20 நிமிடங்கள் கிளறி, அதிகபட்சம் 25.

எல்லாம் நன்றாக வறுத்தவுடன், கடாயில் சில தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை குறைத்து, கொதிக்க விட்டு விடுங்கள்.

பன்களின் உச்சியை துண்டித்து, நொறுக்குத் தீனியை அகற்றவும். பன்களில் துளைகளை உருவாக்காதபடி இந்த நடைமுறையை நாங்கள் கவனமாக செய்கிறோம்.

பாலாடைக்கட்டிக்கான நேரம் வந்துவிட்டது, அதை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டுவோம்.

முடிக்கப்பட்ட பசியை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும் - ஜூலியன் தயாராக உள்ளது.

ஜூலியானில் ஜூசி சிக்கன் மற்றும் காளான் திணிப்பு, மிருதுவான ரொட்டி, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் இந்த உணவைப் பார்க்கும் அனைவருக்கும் உடனடியாக வரும் ஒரு பெரிய பசி! பொன் பசி!

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியன்

பாரம்பரியமாக, ஜூலியன் சிறிய பீங்கான் அல்லது உலோக அச்சுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது - கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள். ஆனால் இன்று நாம் இந்த விதிகளிலிருந்து சற்று விலகி, கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியனை சமைப்போம். எப்படி? ஆம், மிகவும் எளிமையானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஜூலியனின் அடர்த்தியை சரியாகக் கணக்கிடுவது, அது பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது தண்ணீருடன் நகராது - பின்னர் ரொட்டியின் அடிப்பகுதி அப்படியே இருக்கும். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் அசாதாரணமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "உணவுகள்" உணவுடன் உண்ணலாம். கூடுதலாக, ஜூலியனின் இந்த பதிப்பை உங்களுடன் சுற்றுலா அல்லது பயணத்தில் எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம். இதை முயற்சிக்கவும், ஒரு ரொட்டியில் உள்ள ஜூலியன் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பார், ஆனால் குறிப்பாக பயணத்தின்போது சாப்பிட விரும்பும் குழந்தைகள் அதை விரும்புவார்கள்.

• 6 சிறிய ரொட்டி ரோல்கள்;
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 250 மில்லி குடிநீர் கிரீம்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். (மேல் இல்லாமல்) மாவு;
• 120 கிராம் சீஸ்;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• இளம் வெந்தயம் கீரைகள்;
• தரையில் மிளகு, உப்பு.

ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முழுமையாக சமைக்கும் வரை, உப்பு நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். இறைச்சியை குளிர்வித்து, துண்டுகளை இழைகளாக பிரிக்கவும். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் கிழிக்கிறோம், நாங்கள் வெட்டுவதில்லை. ஒரு மெல்லிய வைக்கோலின் சாயல் நமக்கு கிடைக்கிறது.

2. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மெல்லிய நடுத்தர அளவிலான தட்டுகளில் காளான்களை வெட்டுங்கள்.

3. சூடான கடாயில் சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்துடன் காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

4. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.

5. மேலும் விரைவாக அனைத்தையும் கலக்கவும். மாவு வெகுஜன முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.

6. பின்னர் குடிக்கும் கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். கிரீமி சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

7. கோழி மற்றும் காளான்கள் க்ரீமில் வாடும்போது, ​​பன்களை தயார் செய்யவும். கத்தியால் டாப்ஸை அகற்றி, முழு துண்டுகளையும் கவனமாக பறித்து, பன்களின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை மட்டும் விட்டு விடுங்கள்.

8. பின்னர் நாம் சூடான இறைச்சி மற்றும் காளான் வெகுஜனத்துடன் மிக மேலே நிரப்புகிறோம்.

9. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தடிமனாக தெளிக்கவும், நிரப்பப்பட்ட ரொட்டிகளை சுட அனுப்பவும். சுமார் 8-10 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் பன்களில் ஜூலியன் தயார்.

10. சீஸ் தொப்பிகள் அழகாக சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் போது அதை வெளியே எடுக்கிறோம். சிறிது குளிர்ந்து உடனடியாக பரிமாறவும். இந்த உணவுக்கு எந்த துணையும் தேவையில்லை. ஒரு ரொட்டியில் இருக்கும் ஜூலியென் மிகவும் தன்னிறைவு மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமானவராக மாறிவிட்டார்.

எளிய மற்றும் வேகமான: பன்களில் காளான்கள் கொண்ட ஜூலியன் சமையல்

கிளாசிக் ஜூலியன் சிறப்பு கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவை மிகவும் எளிதாக சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்களில்.

ஜூலியன் மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்களில்

பன்களில் ஜூலியன் ஒரு எளிய செய்முறை

டிஷ் ஒரு லா கார்டே என்பதால், பன்களின் அளவு பெரிதாக இருக்கக்கூடாது. கம்பு அல்லது கோதுமை மாவு அவற்றின் பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது - அது ஒரு பொருட்டல்ல. எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த பன்களை சுடலாம். அத்தகைய விருப்பம் இல்லை என்றால், கடைகளில் இந்த தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தல் உங்களுக்கு தேவையானதை தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது.

ஒரு உன்னதமான ஜூலியனுக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• 8 பன்கள்;
• கோழி தொடையில் இருந்து சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• எந்த காளான்களின் அதே அளவு;
• 3-4 பல்புகள்;
• 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• 40 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்க சிறிது;
• மாவு ஒரு சிறிய ஸ்லைடு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு குவளை பால்.

ரோல்ஸ் ஒரு உறுதியான மேலோடு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை ஈரமாகி, பேக்கிங்கின் போது விழுந்துவிடாது.

பன்களில் ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் (வீடியோ)

சமையல் செயல்முறை:

1. கோழி கால்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் மார்பக ஃபில்லட்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அது வறண்டது, மேலும் ஜூலியனின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் மென்மை மற்றும் மென்மை. எலும்புகளிலிருந்து குளிர்ந்த இறைச்சியை அகற்றி, தோலை அகற்றுவோம். நாங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம்.
2. நாங்கள் கழுவிய காளான்களை கீற்றுகளாக நறுக்குகிறோம், வெங்காயத்தையும் தயார் செய்கிறோம். சாறு அவற்றில் உறிஞ்சப்படும் வரை, எண்ணெய் சேர்க்காமல், மூடியின் கீழ் காளான்களை வேகவைக்கிறோம்.
3. எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து எல்லாம் தயாராகும் வரை வதக்கவும். இறுதியில், நீங்கள் கோழியைச் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் அவை சிறிது ஒன்றாக வறுக்கவும்.
4. நாங்கள் பன்களிலிருந்து "பெட்டிகளை" தயார் செய்கிறோம்: மூடியை துண்டித்து, மெல்லிய சுவர்களை விட்டு, சிறு துண்டுகளை அகற்றவும்.
5. பெச்சமெல் சாஸ் தயாரித்தல். நாம் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு வைக்கிறோம், வெப்பம், ஒரு கிரீம் நிழல் அடைய, எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முன் சூடேற்றப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும். நாம் விரும்பிய அடர்த்திக்கு சூடுபடுத்துகிறோம். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.
6. காளான்கள் மற்றும் கோழி கலவையுடன் "பெட்டிகளை" நிரப்பவும், சாஸ் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
7. ஒரு சூடான (சுமார் 200 டிகிரி) அடுப்பில், பன்கள் சிறிது நேரம் சுடப்படுகின்றன - சுமார் 5 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும் மற்றும் ப்ளஷ் தொடங்கும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது.

செய்முறையை கொஞ்சம் பன்முகப்படுத்த முயற்சிப்போம், மேலும் உணவை திருப்திகரமாக்குவோம்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஜூலியனில் காளான்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே காளான்கள் முரணாக உள்ளவர்களால் கூட இதை உண்ணலாம். இந்த செய்முறைக்கு எந்த சீஸ் பொருத்தமானது, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட பொருத்தமானது.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் பன்களில் ஜூலியன் செய்முறை

இது தூய காளான் ஜூலியன். இறைச்சி பொருட்கள் அதில் சேர்க்கப்படவில்லை.

சமையல் ஆர்டர்:

1. காளான்களை நன்கு கழுவி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீர் இதற்கு ஏற்றது, ஆனால் பாலில் ஊறவைத்த உலர்ந்த காளான்கள் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும்.
2. காளான்களை சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். காளான்களை ஊறவைத்த அதே தண்ணீரில் இதைச் செய்யலாம். நாங்கள் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டுகிறோம்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் சிறிது அரைத்த சீஸ் நிரப்பப்பட்டால், அது சுவையாக இருக்கும்.
4. நாங்கள் ரொட்டியின் நடுப்பகுதியை நொறுக்குகளிலிருந்து விடுவித்து, அவற்றில் நிரப்புதலை வைக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி மேலோடு ஜூலியன் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பண்பு, எனவே சீஸ் கொண்டு ரொட்டி தூவி.
5. நன்கு சூடான அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் பன்களை சூடாக்குகிறோம். சீஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், ஜூலியன் தயாராக உள்ளது.

ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியனை விரைவாக சமைப்பது எப்படி (வீடியோ)

மைக்ரோவேவ் ரொட்டியில் காளான் ஜூலியென் செய்முறை

பன்ஸில் உள்ள ஜூலியன் மைக்ரோவேவில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் நிரப்புதலை போதுமான அளவு பெரிய ரோலில் வைக்கலாம், பின்னர் டிஷ் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் திறந்த பையை ஒத்திருக்கும்.

இந்த செய்முறையில் பாரம்பரியமற்ற பொருட்கள் நிறைய உள்ளன, எனவே டிஷ் சுவை எங்கள் வழக்கமான ஜூலியன் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 சிறிய பன்கள் அல்லது ஒரு பெரிய;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1/2 கேன்;
• தக்காளி - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• சுவைக்க: சோயா சாஸ், மயோனைசே மற்றும் கடுகு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய், டிஷ் அலங்கரிக்க மூலிகைகள்.

பன்ஸில் உள்ள ஜூலியன் மைக்ரோவேவில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது

சமையல் ஆர்டர்:

1. கியூபிக்களாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியை மரைனேட் செய்யவும். இதை செய்ய, நாங்கள் கடுகு மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு marinade தயார். அரை மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கலாம்.
2. காளான்கள், மற்றும் முன்னுரிமை சிப்பி காளான்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். அவற்றில் சிக்கன், மயோனைசே, சோளம், தக்காளி துண்டுகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் நிறைய மயோனைசே வைக்க தேவையில்லை, இதனால் நிரப்புதல் திரவமாக இருக்காது, இல்லையெனில் பன்கள் ஈரமாகி விழும்.
3. பன்களில் நாம் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, சிறு துண்டுகளை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அங்கே வைக்கிறோம். ஒரு grater மூன்று இது சீஸ், அதை மூடி. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டிகளின் வெளிப்புறத்தை நன்கு கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் அவை மென்மையாக இருக்கும்.
4. மைக்ரோவேவில் உள்ள சக்தியை 600 W ஆக அமைத்து, பன்களை 3 நிமிடங்கள் மட்டுமே வைத்திருக்கிறோம். அவற்றை மென்மையாக வைத்திருக்க, மைக்ரோவேவ் ஓவனில் அவற்றை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

ஜூலியன் கோழி அல்லது காளான்களுடன் மட்டும் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பன்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளில் சுடலாம்.

ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன் காளான் ஜூலியன்

ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன் காளான் ஜூலியன் சமையல்

• சாம்பினான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி - தலா 400 கிராம்;
• பல்பு;
• பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி தொப்பை அல்லது ஹாம் - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி., ஒரு ஜோடி ஸ்டம்ப் உடன் மாற்றலாம். தக்காளி சாஸ், காரமான அல்லது இனிப்பு கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு;
• அரைத்த சீஸ் - 150 கிராம்;
• 4 டீஸ்பூன். தடித்த புளிப்பு கிரீம் கரண்டி.

சமையல் ஆர்டர்:

1. கோழியை வேகவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தையும் வெட்டுகிறோம். சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும், சாறு ஆவியாக்கப்பட்ட பிறகு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. நாங்கள் கோழி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் கிட்டத்தட்ட தயாராக காளான்கள் கீற்றுகள் சேர்க்க, நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி ஒன்றாக வறுக்கவும், தக்காளி சேர்க்க, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. ரொட்டிகளில், நாங்கள் நடுவில் இருந்து ரொட்டி துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புடன் அவற்றை நிரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி சுடப்படும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் ரொட்டிகளை வைத்திருக்கிறோம்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கிளாசிக் ஜூலியன் (வீடியோ)

இந்த டிஷ் எந்த தொகுப்பாளினிக்கும் ஒரு உயிர்காக்கும். இது குறைந்தபட்ச நேர முதலீட்டில் தினசரி உணவை மட்டுமல்ல, கற்பனையுடன் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பன்களில் ஜூலியன்

ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை கைவிட ஒரு அசல் வழி! மகிழுங்கள்!

அன்புள்ள இல்லத்தரசிகளே, இன்று நான் உங்களை அழைக்கிறேன், பண்டிகை அட்டவணைக்கு மிகவும் அசல் உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும் - ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியன், அங்கு ஜூலியன் காளான்களுடன் கோழியைக் கொண்டுள்ளது - பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் பொதுவான சூடான பசி.

"கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பன்களில் ஜூலியன்" என்ற செய்முறை இறைச்சி பிரிவில் வழங்கப்படுகிறது, இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 60 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. மிட்டாய்களின் ஆசிரியரின் செய்முறையின்படி இந்த உணவை வீட்டில் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ரொட்டி, சிக்கன் மார்பகம் (ஃபில்லட்), சீஸ் "ரஷியன்", காளான்கள், கிரீம், வெங்காயம், மாவு, முழு பசுவின் பால், காய்கறி எண்ணெய், கீரைகள்.

நாங்கள் பன்களின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, மேலோட்டத்தை சேதப்படுத்தாமல், நொறுக்குத் தீனியை கவனமாக வெளியே எடுக்கிறோம், இது எங்கள் ஜூலியனுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும்.

கோழி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் நன்கு வறுக்கவும்.

இறைச்சி வறுக்கப்படும் போது, ​​ஜூலியன் சாஸ் தயார். இதை செய்ய, கிரீம், பால் மற்றும் உப்பு கலந்து, தொடர்ந்து கிளறி, மாவு சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் இல்லாதபடி எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம்.

திணிப்பு தயாரானதும், அதனுடன் பன்களை நிரப்பவும்.

பேக்கிங் டிஷை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

நாங்கள் இறுக்கமாக ஒரு அச்சு உள்ள buns இடுகின்றன, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மேலே இருந்து, நாம் "மூடிகள்" அனைத்து buns மறைக்க.

பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பன்களில் ஜூலியனை பரிமாறவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்

கிளாசிக் ஜூலியன் சிறப்பு கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவை மிகவும் எளிதாக சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்களில்.

ஜூலியன் மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்களில்

டிஷ் ஒரு லா கார்டே என்பதால், பன்களின் அளவு பெரிதாக இருக்கக்கூடாது. கம்பு அல்லது கோதுமை மாவு அவற்றின் பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது - அது ஒரு பொருட்டல்ல. எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த பன்களை சுடலாம். அத்தகைய விருப்பம் இல்லை என்றால், கடைகளில் இந்த தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தல் உங்களுக்கு தேவையானதை தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது.

ஒரு உன்னதமான ஜூலியனுக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• 8 பன்கள்;
• கோழி தொடையில் இருந்து சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• எந்த காளான்களின் அதே அளவு;
• 3-4 பல்புகள்;
• 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• 40 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்க சிறிது;
• மாவு ஒரு சிறிய ஸ்லைடு ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஒரு குவளை பால்.

ரோல்ஸ் ஒரு உறுதியான மேலோடு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை ஈரமாகி, பேக்கிங்கின் போது விழுந்துவிடாது.

பன்களில் ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் (வீடியோ)

சமையல் செயல்முறை:

1. கோழி கால்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் மார்பக ஃபில்லட்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அது வறண்டது, மேலும் ஜூலியனின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் மென்மை மற்றும் மென்மை. எலும்புகளிலிருந்து குளிர்ந்த இறைச்சியை அகற்றி, தோலை அகற்றுவோம். நாங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம்.
2. நாங்கள் கழுவிய காளான்களை கீற்றுகளாக நறுக்குகிறோம், வெங்காயத்தையும் தயார் செய்கிறோம். சாறு அவற்றில் உறிஞ்சப்படும் வரை, எண்ணெய் சேர்க்காமல், மூடியின் கீழ் காளான்களை வேகவைக்கிறோம்.
3. எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து எல்லாம் தயாராகும் வரை வதக்கவும். இறுதியில், நீங்கள் கோழியைச் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் அவை சிறிது ஒன்றாக வறுக்கவும்.
4. நாங்கள் பன்களிலிருந்து "பெட்டிகளை" தயார் செய்கிறோம்: மூடியை துண்டித்து, மெல்லிய சுவர்களை விட்டு, சிறு துண்டுகளை அகற்றவும்.
5. பெச்சமெல் சாஸ் தயாரித்தல். நாம் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு வைக்கிறோம், வெப்பம், ஒரு கிரீம் நிழல் அடைய, எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முன் சூடேற்றப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும். நாம் விரும்பிய அடர்த்திக்கு சூடுபடுத்துகிறோம். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.
6. காளான்கள் மற்றும் கோழி கலவையுடன் "பெட்டிகளை" நிரப்பவும், சாஸ் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
7. ஒரு சூடான (சுமார் 200 டிகிரி) அடுப்பில், பன்கள் சிறிது நேரம் சுடப்படுகின்றன - சுமார் 5 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும் மற்றும் ப்ளஷ் தொடங்கும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது.

செய்முறையை கொஞ்சம் பன்முகப்படுத்த முயற்சிப்போம், மேலும் உணவை திருப்திகரமாக்குவோம்.

ஜூலியனைப் பொறுத்தவரை, பன்களின் அளவு பெரிதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் டிஷ் ஒரு லா கார்டே

அடுப்பில் கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஜூலியனில் காளான்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே காளான்கள் முரணாக உள்ளவர்களால் கூட இதை உண்ணலாம். இந்த செய்முறைக்கு எந்த சீஸ் பொருத்தமானது, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• பன்கள்;
• பல்பு;
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் முழுமையற்ற கண்ணாடி;
• சீஸ் மேலோடுக்கு 50 கிராம் சீஸ் மற்றும் நிரப்புவதற்கு 70 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• பச்சை வெந்தயம் அல்லது ஸ்டம்ப் 3-4 sprigs. ஸ்லைடு இல்லாமல் ஸ்பூன் உலர்ந்த.

சமையல் ஆர்டர்:

1. மூல கால்களிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கோழி துண்டுகளை வெண்ணெயில் வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும்.
2. கிரீம், உப்பு பருவத்தில் எல்லாம் ஊற்ற மற்றும், விரும்பினால், மிளகு, தீ நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி வெப்பம், பூர்த்தி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு நோக்கம் சீஸ் சேர்க்க.
3. ரொட்டியை கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும்.
4. பன்களின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, துண்டுகளை அகற்றவும். நாம் திணிப்பு அவற்றை நிரப்ப, மேல் சீஸ் பரவியது.
5. நாங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அனுப்புகிறோம். ஒரு தங்க மேலோடு என்பது டிஷ் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும்.

உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது ஜூலியானிலும் உணரப்படும்.

அடுப்பில் கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியன்

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் பன்களில் ஜூலியன் செய்முறை

இது தூய காளான் ஜூலியன். இறைச்சி பொருட்கள் அதில் சேர்க்கப்படவில்லை.

அதற்கு நமக்குத் தேவை:

• உலர்ந்த காளான்கள் - 200 கிராம்;
• 2 வெங்காயம் மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான பூண்டு கிராம்பு;
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 4 தேக்கரண்டி;
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்.

புதிய காளான்களுடன் ஜூலியனை விட இந்த உணவைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது.

சமையல் ஆர்டர்:

1. காளான்களை நன்கு கழுவி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீர் இதற்கு ஏற்றது, ஆனால் பாலில் ஊறவைத்த உலர்ந்த காளான்கள் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும்.
2. காளான்களை சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். காளான்களை ஊறவைத்த அதே தண்ணீரில் இதைச் செய்யலாம். நாங்கள் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டுகிறோம்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் சிறிது அரைத்த சீஸ் நிரப்பப்பட்டால், அது சுவையாக இருக்கும்.
4. நாங்கள் ரொட்டியின் நடுப்பகுதியை நொறுக்குகளிலிருந்து விடுவித்து, அவற்றில் நிரப்புதலை வைக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி மேலோடு ஜூலியன் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பண்பு, எனவே சீஸ் கொண்டு ரொட்டி தூவி.
5. நன்கு சூடான அடுப்பில் பல நிமிடங்கள் பன்களை சூடாக்குகிறோம். சீஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், ஜூலியன் தயாராக உள்ளது.

ஒரு ரொட்டியில் ஜூலியனை விரைவாக சமைப்பது எப்படி (வீடியோ)

மைக்ரோவேவ் ரொட்டியில் காளான் ஜூலியென் செய்முறை

பன்ஸில் உள்ள ஜூலியன் மைக்ரோவேவில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் நிரப்புதலை போதுமான அளவு பெரிய ரோலில் வைக்கலாம், பின்னர் டிஷ் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் திறந்த பையை ஒத்திருக்கும்.

இந்த செய்முறையில் பாரம்பரியமற்ற பொருட்கள் நிறைய உள்ளன, எனவே டிஷ் சுவை எங்கள் வழக்கமான ஜூலியன் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 சிறிய பன்கள் அல்லது ஒரு பெரிய;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1/2 கேன்;
• தக்காளி - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• சுவைக்க: சோயா சாஸ், மயோனைசே மற்றும் கடுகு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய், டிஷ் அலங்கரிக்க மூலிகைகள்.

பன்ஸில் உள்ள ஜூலியன் மைக்ரோவேவில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது

சமையல் ஆர்டர்:

1. கியூபிக்களாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியை மரைனேட் செய்யவும். இதை செய்ய, நாங்கள் கடுகு மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு marinade தயார். அரை மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கலாம்.
2. காளான்கள், மற்றும் முன்னுரிமை சிப்பி காளான்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். அவற்றில் சிக்கன், மயோனைசே, சோளம், தக்காளி துண்டுகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் நிறைய மயோனைசே வைக்க தேவையில்லை, இதனால் நிரப்புதல் திரவமாக இருக்காது, இல்லையெனில் பன்கள் ஈரமாகி விழும்.
3. பன்களில் நாம் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, சிறு துண்டுகளை அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அங்கே வைக்கிறோம். ஒரு grater மூன்று இது சீஸ், அதை மூடி. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டிகளின் வெளிப்புறத்தை நன்கு கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் அவை மென்மையாக இருக்கும்.
4. மைக்ரோவேவில் உள்ள சக்தியை 600 W ஆக அமைத்து, பன்களை 3 நிமிடங்கள் மட்டுமே வைத்திருக்கிறோம். அவற்றை மென்மையாக வைத்திருக்க, மைக்ரோவேவ் ஓவனில் அவற்றை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

ஜூலியன் கோழி அல்லது காளான்களுடன் மட்டும் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பன்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளில் சுடலாம்.

ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன் காளான் ஜூலியன்

ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன் காளான் ஜூலியன் சமையல்

10-12 பன்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி - தலா 400 கிராம்;
• பல்பு;
• பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி தொப்பை அல்லது ஹாம் - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி., ஒரு ஜோடி ஸ்டம்ப் உடன் மாற்றலாம். தக்காளி சாஸ், காரமான அல்லது இனிப்பு கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு;
• அரைத்த சீஸ் - 150 கிராம்;
• 4 டீஸ்பூன். தடித்த புளிப்பு கிரீம் கரண்டி.

சமையல் ஆர்டர்:

1. கோழியை வேகவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தையும் வெட்டுகிறோம். சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும், சாறு ஆவியாக்கப்பட்ட பிறகு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. நாங்கள் கோழி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் கிட்டத்தட்ட தயாராக காளான்கள் கீற்றுகள் சேர்க்க, நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி ஒன்றாக வறுக்கவும், தக்காளி சேர்க்க, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. ரொட்டிகளில், நாங்கள் நடுவில் இருந்து ரொட்டி துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புடன் அவற்றை நிரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு லேசாக கிரீஸ் செய்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி சுடப்படும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் ரொட்டிகளை வைத்திருக்கிறோம்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கிளாசிக் ஜூலியன் (வீடியோ)

இந்த டிஷ் எந்த தொகுப்பாளினிக்கும் ஒரு உயிர்காக்கும். இது குறைந்தபட்ச நேர முதலீட்டில் தினசரி உணவை மட்டுமல்ல, கற்பனையுடன் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இடுகைப் பார்வைகள்: 166

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது