ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது. 'ஹெர்குலஸ்' எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு குழந்தையாக, ஓட்ஸ் கஞ்சியுடனான உறவுகள் சரியாகப் போகவில்லை, இதற்குக் காரணம், பெரும்பாலும், மழலையர் பள்ளி புட்டி பசியைத் தூண்டவில்லை. அத்தகைய காட்சிக்குப் பிறகு, எந்த குழந்தைக்கும் அதை சாப்பிடுவதில் பெரும் தயக்கம் இருக்கும். எனவே, வீட்டில் கூட, குழந்தைகள் ஓட்மீலை பூனையின் கிண்ணத்தில் கொட்டுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் அம்மா திரும்பிச் சென்றார். ஓட்மீல் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவு என்ற புரிதல் வயதுக்கு ஏற்ப நமக்கு வருகிறது, இதற்கு முன்பு நாம் ஏன் அதை சாப்பிடவில்லை என்று நாங்கள் தீவிரமாக ஆச்சரியப்படுகிறோம். இப்போது நாங்கள் ஓட்ஸ் கஞ்சியை சமைத்து எங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க முயற்சிக்கிறோம்.

பயனுள்ள ஹெர்குலியன் கஞ்சி என்றால் என்ன?
ஓட்மீல் நார்ச்சத்து நிறைந்தது மற்றும் நீண்ட கால கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது ஆற்றல் அளவை பராமரிக்கிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது. எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த கஞ்சியின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளிலும் இது ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே, ஓட்மீல் இன்னும் நம் உடலின் பல அமைப்புகளை ஒழுங்கமைக்க உதவுகிறது:

• நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது;
  
• தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
  
• குடல் மற்றும் கல்லீரலின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது;
  
• தூக்கமின்மை மற்றும் மன சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது;
  
• உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் பலவற்றை நீக்குகிறது.
  

ஓட்மீலில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாரத்திற்கு 3-4 முறை ஓட்ஸ் கஞ்சி சாப்பிட அல்லது ஓட்ஸின் decoctions எடுத்து பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஓட்ஸ், சார்! அல்லது ஓட்ஸ் கஞ்சியை எப்படி தயாரிப்பது
நிச்சயமாக, நீங்கள் கடைக்குச் சென்று உடனடி கஞ்சியை வாங்கலாம், இது ஒரு நிமிடத்திற்குள் காய்ச்சப்படுகிறது. ஆனால் அதனால் எந்த பலனும் கிடைக்காது. சாதாரண ஓட்மீலில் இருந்து ஓட்மீல் கஞ்சி சமைக்க நல்லது. ஓட்ஸ் தண்ணீர் மற்றும் பாலில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. பாலுடன் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி.பால் அடிப்படையிலான ஓட்மீல் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் 350 மில்லி பாலை ஊற்றி, அரை கிளாஸ் ஓட்மீலை ஊற்றி ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கடாயை மெதுவான தீயில் வைத்து பால் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில், கஞ்சி தொடர்ந்து கிளறி இருக்க வேண்டும். பால் கொதித்ததும், கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். கஞ்சி மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் இந்த மாநிலத்தில் வியர்வை வேண்டும். அதன் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும், ஆனால் இன்னும் மூடியைத் திறக்க வேண்டாம். அவள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். இப்போது கஞ்சி தயார். நீங்கள் அதை சுவைக்க இனிப்பு செய்யலாம், வெண்ணெய், தேன், புதிய பெர்ரி அல்லது திராட்சையும் கொட்டைகளுடன் சேர்க்கலாம். யார் வேண்டுமானாலும்.
   
2. தண்ணீரின் மீது கடுமையான கஞ்சி.ஓட்மீல் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் 350 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதில் அரை கிளாஸ் தானியத்தை ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதன் பிறகு, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, கஞ்சியை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும். அதன் பிறகு, கஞ்சியுடன் பானையை மெதுவான தீயில் வைத்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், கஞ்சி தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் சமைத்த பிறகு, அது இன்னும் சில நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும். அதன் பிறகு, கஞ்சி கலந்து, இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க வேண்டும்.
   
3. கடுமையான காபி தண்ணீர்.ஓட்ஸ் ஒரு காபி தண்ணீர் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை மீட்டெடுக்க இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் ஓட்மீலை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். தண்ணீரின் அளவு பாதியாகக் குறைந்தவுடன், பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படும். அதன் பிறகு, ஓட்ஸ் குளிர்ச்சியாகவும் வடிகட்டவும் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீரை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அரை கப் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுக்க வேண்டும். அதை சூடாக குடிக்கவும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
   

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி மற்ற தானியங்களில் முன்னணியில் உள்ளது, அதன் பயன்பாட்டின் பிரபலத்தின் அடிப்படையில் மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களின் எண்ணிக்கையிலும் உள்ளது. எனவே, காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் கஞ்சி தயாரிப்பது வெறும் உலர் உணவை விட சிறந்தது.

ஓட்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு விருப்பமாகும், இது எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது. ஓட்ஸ் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். தண்ணீர் மற்றும் பாலில் ஓட்மீல் சமைக்க எப்படி, நீங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள்

ஓட் செதில்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, அவற்றில் ஒன்று β-குளுக்கன், இது உடலில் கொழுப்பின் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. ஓட்ஸில் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், குரோமியம், துத்தநாகம், நிக்கல், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. ஓட்மீல் முழுமையின் உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் நபர்களையும், தங்கள் குழந்தையின் உணவுக்கான உணவை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கும் பெற்றோரையும் மகிழ்விக்கும்.

ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஓட் செதில்களை தண்ணீர் மற்றும் பாலில் சமைக்கலாம். பாலில் ஓட்மீல் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், தண்ணீரில் எவ்வளவு? சமையல் நேரம் சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படும் திரவத்தைப் பொறுத்தது அல்ல. தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் அனைத்து தொகுப்புகளும் சரியான சமையல் நேரத்தைக் குறிக்கின்றன. இது செதில்களின் அளவு மற்றும் அவற்றின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சராசரி சமையல் நேரம் 5-10 நிமிடங்கள்.

கஞ்சியில் க்ரீஸ் குறைவாக இருக்க, நீங்கள் பாலை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், தோராயமாக ½ பங்கு தண்ணீர் முதல் ½ பங்கு வரை. சுவைக்காக, சிலர் சிறிது கிரீம் சேர்க்கிறார்கள், இது ஓட்மீலை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது. சில ஓட்மீலுக்கு சமையல் தேவையில்லை, எனவே அவை வெறுமனே கொதிக்கும் நீர், சாறு, கேஃபிர் அல்லது பிற புளிக்க பால் பொருட்களுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

பாலில் ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை எங்கள் கட்டுரையில் காணலாம், இது ஒவ்வொரு வகை கஞ்சிக்கும் விரிவான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

ஓட்மீல் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

ஓட்ஸ் சமைக்க எத்தனை நிமிடங்கள்? ஓட்மீல் சமைக்கும் நேரம் ஓட்மீலின் அளவைப் பொறுத்தது. ஓட்மீல் பெரியதாக இருந்தால், சமைக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். நடுத்தர அரைக்கும் - 5-7 நிமிடங்கள், வேகமாக சமையல் - 1 நிமிடம்.

* துரித உணவு

பெரிய ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஓட்ஸ் தயாரிப்பது ஒரு எளிய செயல். ஓட்ஸ் சமைக்க எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்? முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து விகிதாச்சாரங்களையும் கவனிக்கவும், அதே போல் எங்கள் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

1 சேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

100 மில்லி கரடுமுரடான ஓட்மீல் (15 நிமிடம்) மைலின் பாராஸ்
300 மில்லி தண்ணீர் அல்லது பால்
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
உப்பு ஒரு சிட்டிகை

சமையல் குறிப்புகள்:

1. தண்ணீர் கொதிக்கவும்.

2. பெரிய ஓட்மீல் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. கஞ்சி தயாரான பிறகு, அதை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் ஓட்மீல் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.
5. ஓட்மீல் குளிர்ச்சியாகவும், சூடாகவும் பரிமாறப்படலாம், விரும்பினால், நீங்கள் பால் சேர்க்கலாம் மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

பெரிய ஓட் செதில்கள் முழு, வெட்டப்படாத ஓட் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை செதில்களாக தட்டையானவை. பெரிய ஓட் செதில்களில், வாசனை மற்றும் ஓட்ஸின் அனைத்து மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

நடுத்தர அளவிலான ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 சேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

100 மில்லி ஓட்மீல் (5 நிமிடம்) மைலின் பாராஸ்
250 மிலி தண்ணீர் அல்லது பால்
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
உப்பு ஒரு சிட்டிகை

சமையல் குறிப்புகள்:

1. கொதிக்கும் திரவத்தில் மைலின் பாராஸ் ஓட்மீலை ஊற்றவும்.

2. உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. மூடியின் கீழ் இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. சிறிது குளிர வைத்து பரிமாறவும்.

நடுத்தர அளவிலான ஓட்ஸ் செதில்களாக வெட்டப்பட்ட ஓட் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிறிய செதில் அளவு சமையல் நேரத்தை குறைக்கிறது. ஓட்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மாறாமல் இருப்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

உடனடி ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 சேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

130 மில்லி மைலின் பாராஸ் உடனடி ஓட்ஸ்
200 மில்லி தண்ணீர் அல்லது பால்
1 தேக்கரண்டி சஹாரா
உப்பு ஒரு சிட்டிகை

சமையல் குறிப்புகள்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் அல்லது பாலை சூடாக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. உடனடி ஓட்ஸ் சேர்த்து, கிளறி, 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.

உடனடி ஓட் செதில்கள் மெல்லிய செதில்களாக தட்டையான வெட்டப்பட்ட ஓட் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஓட்மீலின் அளவு சிறியதாக இருப்பதால், சமையல் நேரம் 1 நிமிடமாக குறைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கஞ்சி அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை வைத்திருக்கிறது.

மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ் சமைப்பது எப்படி?

ஓட்ஸ் உண்மையில் ஒரு எண்ணற்ற பயனுள்ள தயாரிப்பு, மேலும் உங்களிடம் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், அதை சமைப்பது இன்னும் எளிதானது. மெதுவான குக்கரில், நீங்கள் ஓட்மீலை பால், தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் கூட சமைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலில் தேன், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி அல்லது ஜாம் சேர்க்கவும் - அது இன்னும் சுவையாக மாறும்!

2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் மைலின் பாராஸ் கரடுமுரடான ஓட்ஸ்
3 கிளாஸ் பால் அல்லது தண்ணீர்
1 ஸ்டம்ப். எல். சர்க்கரை மேல் இல்லை
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
வெண்ணெய்

சமையல் குறிப்புகள்:

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டவும்
2. பால் அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும்.

3. ஓட்மீலில் ஊற்றவும்.
4. மெதுவாக கிளறவும்.
5. மூடியை மூடு, "கஞ்சி" திட்டத்தை அமைக்கவும், சமையல் நேரத்தை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
6. "தொடங்கு" பொத்தானை அழுத்தவும், நிரலின் முடிவிற்கு காத்திருக்கவும். மிகவும் மென்மையான அமைப்புக்கு, கஞ்சியை சில நிமிடங்களுக்கு சூடாக்கும் முறையில் விடவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை நன்கு கலக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ் சமைப்பது காலை நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் கஞ்சியைப் பின்தொடரத் தேவையில்லை, பால் "ஓடிவிடாது", மற்றும் கஞ்சி தானே செரிக்கப்படாது மற்றும் எரிக்காது. கூடுதலாக, மெதுவான குக்கரில் உள்ள ஓட்ஸ் கஞ்சியின் தானியங்கு முறையில் சிறந்த நிலைத்தன்மையை அடைகிறது.

மைக்ரோவேவில் ஓட்ஸ்

ஓட்மீலை மைக்ரோவேவில் எளிதாக சமைக்கலாம்.

1 சேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

100 மில்லி மைலின் பாராஸ் ஓட்ஸ்
100 மில்லி தண்ணீர்
100 மில்லி புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு
1 ஸ்டம்ப். எல். தேன் அல்லது சர்க்கரை

சமையல் குறிப்புகள்:

1. தானியத்தில் ஊற்றவும், திரவத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு பெரிய தட்டில் நறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழம் மற்றும் தேன் வைக்கவும்.
2. மைக்ரோவேவ் சுவிட்சை முழு சக்தியாக மாற்றவும்.
3. டைமரை 1 நிமிடம் 30 வினாடிகளுக்கு அமைக்கவும்.
4. அதன் பிறகு, கஞ்சியை அசைக்கவும், கஞ்சி குமிழி தொடங்கும் வரை மற்றொரு 20-30 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும்.
5. கஞ்சி "ஓட" ஆரம்பித்தால், சில நொடிகளுக்கு மைக்ரோவேவை அணைக்கவும், பின்னர் சமையல் தொடரவும்.
6. கஞ்சி கொதித்த பிறகு, அது தயாராக உள்ளது, மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் கண்ணாடி கதவு வழியாக இதைப் பாருங்கள்.
7. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை அசைக்கவும், சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
8. கஞ்சி தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை பாலுடன் பரிமாறலாம்.

சமைக்காமல் ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் சமைக்காமல் கூட, காலை உணவுக்கு மிகவும் சுவையான உணவைச் செய்யலாம்.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

400 மில்லி ஓட்ஸ்
200 மில்லி புதிய பருவகால பழங்கள் (பாதாமி, பீச், ஆரஞ்சு), புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி
2-4 ஸ்டம்ப். எல். தேன்
1 ஸ்டம்ப். எல். நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
1 ஸ்டம்ப். எல். எள் விதைகள்
2 ஆப்பிள்கள்
குளிர்ந்த நீர்
பால்

சமையல் குறிப்புகள்:

1. தானியத்தை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், அதனால் அவை அரிதாகவே மூடப்பட்டிருக்கும். தானியத்தை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.
2. ஆப்பிளை தோலுரித்து அரைக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான பழங்கள் (தேவைப்பட்டால், தலாம்) மற்றும் / அல்லது பெர்ரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. வீங்கிய தானியங்கள், அரைத்த ஆப்பிள், பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் கலக்கவும்.
4. தேன் மற்றும் எள் சேர்க்கவும். பாலுடன் பரிமாறவும்.

1. மைக்ரோவேவில் கஞ்சி சமைக்கும் போது, ​​சமைப்பதற்கு ஒரு பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தை தேர்வு செய்யவும்.
2. உடனடி ஓட்ஸ் வேகவைக்க வேண்டியதில்லை. திரவத்தை நிரப்பி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள், காலையில் வெறும் சூடு. குறைந்த சமையல் - அதிக சேமிக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள்.
3. கஞ்சி தயாரான பிறகு, அதை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், இதனால் ஓட்மீல் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.

எந்த காலை உணவு பாரம்பரியமாக ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது? ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீண்ட காலமாக இந்த கேள்விக்கு ஒரு பதிலைத் தயாரித்துள்ளனர் - நிச்சயமாக, ஓட்ஸ்.

குழந்தை பருவத்தில் இருந்து, பல மக்கள் ஓட்ஸ் தானிய கஞ்சி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் பால் கொதிக்கவைத்து தெரியும். இதயம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு என்பது நாளின் சரியான தொடக்கமாகும்.

இருப்பினும், பொதுவான உற்சாகத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளாதவர்களும், ஹெர்குலஸ் சுவையற்றதாக கருதுபவர்களும் உள்ளனர். சமையலின் நுணுக்கங்கள் மற்றும் தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உள்ள நுணுக்கங்களைப் பார்ப்போம்.

காலை உணவுக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றிய உங்கள் கருத்து மாறும், மேலும் ஓட்ஸ் காலை மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்.

ஹெர்குலஸ் - இது என்ன வகையான கஞ்சி, கொஞ்சம் வரலாறு

ஓட்ஸ் நீண்ட காலமாக பயிரிடப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. இது மிகவும் பாதகமான சூழ்நிலையில் வளரக்கூடிய ஒரு எளிமையான கலாச்சாரம்.

முழு தானிய கஞ்சி நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம், கட்டாய முன் ஊறவைத்தல் மற்றும் அடுத்தடுத்த ஊறவைத்தல். ஆரம்பத்தில், இந்த டிஷ் இறைச்சி குழம்பு ஒரு தடித்த குண்டு போல் இருந்தது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், தொழில்நுட்பத்தின் பொதுவான வளர்ச்சிக்கு நன்றி, ஓட்ஸின் முன் சிகிச்சை முறை தோன்றியது. அது இயந்திரத்தனமாக சுத்தம் செய்யப்பட்டு தட்டையானது.

இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் செதில்களாக மாறியது, அவை வேகமாக சமைக்கப்பட்டு உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. அந்த நேரத்திலிருந்து, ஓட்மீலின் வெற்றிகரமான அணிவகுப்பு தொடங்கியது.

"ஹெர்குலஸ்" என்ற பெயரின் தோற்றத்தின் வரலாறு சுவாரஸ்யமானது. இது சோவியத் காலங்களில், சோவியத் ஒன்றியத்தில் வெளியிடப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் பெயர் - வேகவைத்த, மிக மெல்லிய ஓட்மீல்.

அவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டன, அதாவது 10 நிமிடங்களில், மற்றும் ஒரு வலுவான ஆரோக்கியமான குழந்தை பெட்டியில் சித்தரிக்கப்பட்டது.

அத்தகைய கஞ்சி குழந்தை உணவுக்கான ரவைக்கு சிறந்த மாற்றாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது. இது வலிமையைத் தருகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குழந்தையின் விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது என்று கூறப்பட்டது.

இந்த அற்புதமான காலை உணவை பெரியவர்களும் சுவைத்தனர். தயாரிப்பின் வேகத்திற்கு நன்றி, இது முழு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

காலப்போக்கில், "ஹெர்குலஸ்" என்ற வர்த்தக முத்திரை ஒரு பிராண்ட் பெயராக நிறுத்தப்பட்டு, அனைத்து ஓட்மீல் அல்லது மல்டிகிரைன் தானியங்களின் பெயராக மாறியது. இந்த கஞ்சியின் நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த சுவை பற்றிய அறிக்கை மட்டுமே உண்மையாக உள்ளது.

பாலுடன் சுவையான ஓட்ஸ் கஞ்சி செய்யும் ரகசியம்

தானிய கஞ்சியின் நன்மைகளை மருத்துவர்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். ஓட்மீலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

அத்தகைய தயாரிப்பு மெதுவாக சிறுகுடலில் உடைந்து விடுகிறது, இதனால் திருப்தி உணர்வு நீண்ட காலமாக இருக்கும். கணிசமான கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், ஹெர்குலஸ் ஒரு உணவு உணவாக கருதப்படுகிறது.

காலை உணவுக்கு, பால் கொண்டு ஓட்மீல் சமைக்க நல்லது, எனவே நீங்கள் பயனுள்ள கால்சியம் கிடைக்கும், மற்றும் டிஷ் தன்னை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இனிப்புப் பொருளாக நீங்கள் பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கலாம்.

ஆங்கிலேயர்கள் அத்தகைய காலை உணவின் சிறந்த அறிவாளிகள் - முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சிரப் மூலம் ஊற்றவும். சுவையின் கூடுதல் நுணுக்கங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா, புதிய பழங்களுடன் இணைந்து வழங்கப்படும்.

சமையலுக்கு, சிறந்த அரைத்த ஓட்ஸைத் தேர்வு செய்யவும், இது விரைவான சமையல் நேரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. முழு பசும்பால் உங்களுக்கு மிகவும் கொழுப்பாகத் தோன்றினால், அதை வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். இது சுவையை பாதிக்காது.

மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் - காலையில் ஒரு சிறிய இயற்கை கொழுப்பு எந்த வழியில் உருவத்தை சேதப்படுத்தாது.

ஓட்ஸ் கஞ்சியின் ஒரு சேவைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உடனடி ஓட் செதில்களாக "ஹெர்குலஸ்" - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முழு பசுவின் பால் - 100 மில்லி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த நீர் - 100 மில்லி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• கிரீம் மாட்டு வெண்ணெய் - 5 கிராம்;
• தேன், பழுப்பு சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சிரப் - விருப்பமானது, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை இனிமையாக்க.

• கொதிக்கும் பாலுக்கு ஒரு சிறிய தடிமனான பாத்திரம் அல்லது லாடலை எடுத்து, பாலை தண்ணீரில் கரைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பால் "ஓடிப்போகவில்லை" என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது விரும்பத்தகாத வாசனைக்கு மட்டுமல்ல, திரவத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுக்கும் வழிவகுக்கும், நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்;
• கொதிக்கும் பால், உப்பு ஆகியவற்றில் தானியத்தை ஊற்றவும், நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கலாம், 7-10 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும்;
• பால் மற்றும் ஓட்மீல் இருந்து நுரை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மேலே உயரவில்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இதை தவிர்க்க, மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்பூன் இயக்கவும்;
• ஹெர்குலஸ் முழுவதுமாக வீங்கியதும், அடுப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றி, வெண்ணெய் துண்டு போட்டு, மூடி, இரண்டு நிமிடங்கள் நிற்கவும்;
• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும், உங்கள் விருப்பப்படி இனிமையாக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த பழங்களுடன் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி செய்முறை - விரைவான மற்றும் எளிதானது

நவீன சமையலறையில் மெதுவான குக்கர் நீண்ட காலமாக கவர்ச்சியாக இல்லை. ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, பலர் இந்த பயனுள்ள அலகு முழு திறனை முழு திறனில் பயன்படுத்துவதில்லை.

ஆனால் அதன் உதவியுடன் காலை உணவு கிட்டத்தட்ட தானாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் தானியத்தை நிரப்ப வேண்டும், திரவத்தை ஊற்றி, தாமதமான தொடக்கத்தை இயக்க வேண்டும்.

இருப்பினும், மெதுவான குக்கரில் ஹெர்குலஸை சமைக்கும்போது, ​​​​உணவு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்பாகவும் மாற சில நுணுக்கங்களைக் கவனிக்க வேண்டும்:

• பால் மற்றும் தண்ணீரை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், ஏனெனில் இந்த அலகு வெப்பமடைகிறது, ஆனால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படவில்லை. மாற்றாக, UHT தயாரிப்புகள் மற்றும் பாட்டில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்;
• மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் விகிதாச்சாரம் ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து சற்றே வித்தியாசமானது. தானியமானது திரவத்துடன் அதிக நேரம் தொடர்பு கொள்கிறது மற்றும் மேலும் வீங்குகிறது, உங்களுக்கு ஒரு பிசுபிசுப்பான கஞ்சி தேவைப்பட்டால், ஓட்மீலை விட 4 மடங்கு அதிக பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• வெண்ணெய் துண்டுடன் கிண்ணத்தின் விளிம்பில் வட்டமிடுங்கள், இது "தப்பிக்கும் பால்" நிறுத்தப்படும்;
• பால் கஞ்சி நாற்றங்களை வலுவாக உறிஞ்சுகிறது - சமைப்பதற்கு முன், கிண்ணத்தை மட்டுமல்ல, மல்டிகூக்கரின் மூடியையும் நன்கு கழுவவும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• செதில்களாக "ஹெர்குலஸ்" - 1 பல கண்ணாடி;
• முழு வேகவைத்த பசுவின் பால் - 4 பல கப்;
• திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி - தலா 50 கிராம்;
• சர்க்கரை பழுப்பு அல்லது வெள்ளை - 15-20 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

• பால் கொதிக்க;
• உலர்ந்த apricots கொண்ட திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரில் கழுவி ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் உலர்ந்த apricots கீற்றுகள் வெட்டப்பட வேண்டும்;
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தானியங்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், கலக்கவும்;
• தானியத்தில் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும்;
• பால் நிரப்பவும், "கஞ்சி" அல்லது "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்கவும்;
• வெண்ணெய் துண்டுடன் பரிமாறவும்.

வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் பால் மற்றும் தண்ணீரில் ஹெர்குலஸ்

இது மிகவும் பயனுள்ள, திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான கஞ்சியாக மாறும். நீங்கள் முன்கூட்டியே கொட்டைகளுடன் தானியத்தை கலக்கலாம், பின்னர் காலை உணவை தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

• ஹெர்குலஸ் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• கொட்டை கலவை (முந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம்) - 30 கிராம்;
• வாழைப்பழம் - 1 நடுத்தர பழுத்த;
• கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பால் - ஒவ்வொன்றும் சுமார் 100 மில்லி;
• கடல் உப்பு.

ஆரோக்கியமான காலை உணவை தயார் செய்தல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஓட்மீல் ஊற்றவும், உப்பு, கொட்டைகள் சேர்க்கவும்;
2. பாலை வேகவைத்து கொதிக்கும் நீரில் கலக்கவும், பின்னர் தானியத்தை ஊற்றவும், இதனால் திரவமானது தானியத்தை முழுவதுமாக மூடி, ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு துண்டுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்;
3. வாழை தலாம் மற்றும் வெட்டி, வீங்கிய செதில்களாக அதை வைத்து;
4. நீங்கள் இந்த உணவை ஒரு ஸ்பூன் ஆளி விதை எண்ணெய் மற்றும் எள் விதைகளுடன் பூர்த்தி செய்யலாம்.

உங்கள் ஆரோக்கியமான காலை உணவை ஒரு கப் க்ரீன் டீயுடன் தேன் மற்றும் ஒரு தானிய மஃபின் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.

தண்ணீரில் தினை கஞ்சி என்பது ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு வகைக்கான ஒரு செய்முறையாகும், அதை நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

பாலுடன் சோளக் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக - உலகம் முழுவதும் இருந்து சிறந்த சமையல்.

மெதுவான குக்கரில் பாலுடன் சுவையான அரிசி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

முழு ஓட்ஸுடன் தானியத்தை குழப்ப வேண்டாம். ஹெர்குலஸ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அதை கழுவவோ ஊறவோ தேவையில்லை.

இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பின் காலம் மற்றும் சேமிப்பு நிலைகளை கவனமாக கண்காணிக்கவும். தானியத்தில் பிழைகள் அல்லது அச்சு இருந்தால், அதை தூக்கி எறியுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படாதீர்கள்.

மிகவும் சுவையான ஓட்மீல் கஞ்சி இறைச்சி குழம்பு மீது பெறப்படுகிறது. அதில் இறைச்சித் துண்டுகளைச் சேர்த்தால், முழு உணவு கிடைக்கும்.

நான் தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை அதிகம் விரும்புகிறேன், என் கருத்துப்படி, இந்த வழியில் சமைத்தால், அது நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனது சமையல் முறை: நான் தானியத்தை காற்று புகாத கொள்கலனில் ஊற்றுகிறேன், தானியத்தை விட ஒரு சென்டிமீட்டர் தண்ணீர் அதிகமாக இருக்கும் வகையில் புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, கொள்கலனை மூடு. 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் மீண்டும் கொள்கலனைத் திறக்கிறேன் - இந்த நேரத்தில் செதில்கள் வீங்கி, மேலும் தண்ணீரைச் சேர்க்கிறேன், செதில்களின் மட்டத்திலிருந்து சுமார் 2-3 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில், சுவைக்க சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து மூடவும். மீண்டும் கொள்கலன். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கஞ்சி தயாராக உள்ளது. நான் அதில் புதிய பெர்ரிகளை (ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி) சேர்க்கிறேன், புதியவை இல்லை என்றால், சிரப் அல்லது ஜாம்.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி ஓட்மீல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கிழக்கு ஸ்லாவ்கள், ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகள், ஸ்காட்லாந்து, கிரேட் பிரிட்டனுக்கு பாரம்பரியமானது. இது ஓட்மீல் அல்லது தானியங்களிலிருந்து தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைக்கப்படுகிறது. சமீபத்தில், ஓட்ஸ் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவாக உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது பீட்டா-குளுக்கன் (நீண்ட கால கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) நிறைந்திருப்பதால், உடலுக்கு கலோரிகள் மற்றும் ஆற்றலைத் திருப்பித் தரும் செயல்முறை மெதுவாக உள்ளது, எனவே ஓட்மீலின் காலைப் பகுதிக்குப் பிறகு ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர்கிறார். ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஓட்மீல் கஞ்சியை பாலில் சரியாக சமைக்கத் தெரியாது, அதனால் அது எரியாமல் சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. உண்மையான ருசியான ஓட்மீல் சமைப்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களையும் நாங்கள் வெளிப்படுத்துவோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஓட் செதில்களாக "ஹெர்குலஸ்" - 0.5 கப்;
• தண்ணீர் - 0.5 கப்;
• பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5-3.2%) - 0.5 கப்;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - உங்கள் சுவைக்கு;
• வெண்ணெய் - 25-30 கிராம்.

சமையல்

பால் ஓட்மீல் கஞ்சிக்கான திரவம் மற்றும் செதில்களின் சிறந்த விகிதம் 2: 1 ஆகும், முடிக்கப்பட்ட உணவின் அடர்த்தி நடுத்தரமாக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையில், பால் மற்றும் தண்ணீரை பாதியாக எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் கஞ்சி குறைந்த கலோரியாக மாறும். திரவ பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு கையால், தொடர்ந்து பாத்திரத்தில் திரவத்தை அசைக்கவும், மற்றொன்று, ஓட்மீலில் ஊற்றவும்.

தீயை குறைந்தபட்சமாக்குங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, கஞ்சியை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெப்பத்தை அணைத்து, வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும். நீங்கள் இனிப்பு கஞ்சியை சமைத்தாலும், சிறிது உப்பு போட வேண்டும் (இது முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலின் இனிமையை வலியுறுத்துகிறது).

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மூடி, கஞ்சியை 5-10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள் (நீங்கள் அதை ஒரு சூடான துண்டுடன் கூட போர்த்தலாம்).

15-20 நிமிடங்களில் காலை உணவுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

எந்த உணவில் சமைக்க வேண்டும்?

பால் ஓட்மீலை ஒட்டாத பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் சமைப்பது நல்லது, நீங்கள் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரத்தையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பற்சிப்பிகளில் சமைக்கலாம். ஆனால் ஒரு நொடி கூட திசைதிருப்ப வேண்டாம், எல்லா நேரத்திலும் அடுப்பில் நின்று கிளறவும், இல்லையெனில் கஞ்சி எரியக்கூடும். சிறந்த விருப்பம் இரட்டை அடிப்பகுதி கொண்ட பான்கள், அவற்றில் எதுவும் எரிவதில்லை, ஆனால் இந்த உணவுகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.

இப்போது கஞ்சி சமைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு இரண்டாவது வீட்டிலும் மெதுவான குக்கர் உள்ளது. இது ஒரு உண்மையான உதவியாளர், தொகுப்பாளினி தொடர்ந்து அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை, பார்க்கவும், அசைக்கவும்.

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் வெண்ணெய் தடவவும்.
2. தானியங்கள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. பால் அல்லது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மூடியை மூடி, "பால் கஞ்சி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 30 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இவை அனைத்தும் மாலையில் செய்யப்படலாம், தாமதமான தொடக்க செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தவும், கவலை மற்றும் தொந்தரவு இல்லாமல் காலையில் காலை உணவை தயார் செய்யவும்.
5. நிரல் முடிவு சமிக்ஞை ஒலிக்கும் போது, ​​கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் துண்டு எறியுங்கள். மீண்டும் மூடியை மூடி, வெண்ணெய் உருகுவதற்கு மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
6. கஞ்சியை வெண்ணெயுடன் கலந்து தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்ய மட்டுமே இது உள்ளது.

ஓட்மீல் கஞ்சியை பல்வகைப்படுத்துவது எப்படி?

உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட கடுமையான கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். 100 கிராம் தானியங்கள் மற்றும் 20-30 கிராம் திராட்சையை முன்கூட்டியே கலந்து, கொதிக்கும் பாலுக்கு மாற்றவும். அடுத்து, செய்முறையில் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சமைக்கவும், அந்த நேரத்தில் திராட்சையும் நீராவி வெளியேறும், மென்மையாக மாறும், மேலும் கஞ்சி ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனையுடன் மாறும். இந்த காலை உணவை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்ற, பரிமாறும் போது கஞ்சியில் திரவ தேன் சேர்க்கவும் (100 கிராம் செதில்களுக்கு 1-1.5 தேக்கரண்டி தேன் போதும்). திராட்சையும் பதிலாக, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உலர்ந்த பெர்ரி வைக்க முடியும்.

ஓட்ஸ் பால் கஞ்சியை எப்படி சுவையாகவும் அழகாகவும் பரிமாறுவது என்பதற்கான இன்னும் சில விருப்பங்கள் இங்கே:

• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பீச், ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கிய க்யூப்ஸுடன் தட்டில் ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும்;
• அதிக சுவைக்காக, நீங்கள் கஞ்சியில் சிறிது இயற்கை வெண்ணிலா அல்லது ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்;
• கஞ்சியின் மேல் பரிமாறும் போது, ​​ஒரு பழுத்த வாழைப்பழத்தின் துண்டுகள், புதிய பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை வத்தல்) மேலே போடப்படுகின்றன.

சமையல் குறிப்புகள்

• முழு தானிய செதில்களாக, அதிக அளவில் நசுக்கப்படாத மற்றும் 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், அவை மிகப்பெரிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளன. தானியங்கள் உடனடியாக சமைக்கப்படுவதாக தொகுப்பு கூறினால், அவை மிகக் குறைவான பயனுள்ளவை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
• ஒரே நேரத்தில் கஞ்சியை சரியாக சமைக்கவும். ஆனால் எல்லோரும் அதை சாப்பிடவில்லை என்றால், மீதமுள்ள ஓட்மீலை ஒரு நாளுக்கு மேல், குளிர்சாதன பெட்டியில் பீங்கான் உணவுகளில் சேமிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• திராட்சையுடன் பாலில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வெறுமனே, ஓட்ஸ் கொதி முடிவதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் அதை தண்ணீரில் முழுமையாக சமைத்தால் கஞ்சி உணவாக மாறும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் பணக்கார பால் சுவையை விரும்பினால், செதில்களை தண்ணீரில் நீர்த்தாமல் முற்றிலும் பாலில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• சிறிய ஒரு வயது வேர்க்கடலைக்கு, மிகவும் திரவ ஓட்மீல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது "குழம்பு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், திரவத்தின் 3 பாகங்கள் செதில்களின் 1 பகுதிக்கு எடுக்கப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு தடிமனான கஞ்சி தேவைப்பட்டால், 1: 1 என்ற விகிதத்தின் அடிப்படையில் சமைக்கவும்.

• நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், பாலில் இனிப்பு ஓட்ஸைப் பெற விரும்பினால், இயற்கை இனிப்புகளான தேன், மேப்பிள் சிரப், சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரை - ஆயத்த, சற்று குளிர்ந்த கஞ்சியில் சேர்க்கவும்.
• பல நாடுகளில், ஓட்ஸ் கஞ்சி தேங்காய் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதையும் முயற்சிக்கவும், அது இன்னும் சுவையாக மாறும், அத்தகைய பால் வாங்குவது இப்போது ஒரு பிரச்சனை இல்லை.
• எதிர்காலத்திற்காக ஹெர்குலஸ் தானியத்தை வாங்க வேண்டாம். நீண்ட கால சேமிப்பிலிருந்து, அவை வெறித்தனமாக மாறும், முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி பின்னர் மோசமான பின் சுவையைக் கொண்டிருக்கும். புதிய தானியங்கள் ஓட்ஸ் போன்ற வாசனையுடன் இருக்க வேண்டும்.
• மேலும் பார்க்கவும்.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி என்பது ஒரு பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. தண்ணீரில் சமைத்த ஹெர்குலஸ் செதில்களாக ஒரு உணவு மற்றும் சத்தான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஒரு உருவத்தை பராமரிக்கவும், உடலை நிறைவு செய்யவும், விரும்பினால், சில கிலோகிராம்களை அகற்றவும் உதவுகிறது.

இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பது ஆரம்பமானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. இருப்பினும், யாருடைய உதவியும் இல்லாமல் ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவை எளிதாக உருவாக்க சில சமையல் கொள்கைகளை நீங்கள் இன்னும் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

சமையலறை பாத்திரங்கள்:குவளை; தேக்கரண்டி; சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்; முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கான தட்டு.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான சமையல்

பொன் பசி!

வீடியோ: தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கீழே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள், ஓட்மீல் கஞ்சியை தண்ணீரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்த விகிதாச்சாரங்கள் சரியானவை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள், மேலும் இந்த மணம், சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

• அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் முழு தானியங்களைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர்,நொறுக்கப்பட்டவை அல்ல. பிந்தையதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே, கஞ்சி பணக்காரராகவும் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் பசுமையாகவும் மாறும் என்று அவர்கள் வாதிடுகின்றனர்.
• தானியத்தை எடையால் அல்ல, பொதிகளில் வாங்கவும், ஏனெனில் கூடுதல் அசுத்தங்கள் மற்றும் தூசி பெரும்பாலும் ஒரு மொத்த தயாரிப்பில் காணப்படுகின்றன.
• சமையல் போது, ​​கஞ்சி அடிக்கடி அசை, நீங்கள் டிஷ் எரியும் தவிர்க்க. மேலும் ஓட்மீல் செதில்களாக அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறப்பாக சமைக்கப்படுகிறதுஅல்லது மெதுவான குக்கரில், டிஷ் நிச்சயமாக எரியாது.
• முடிக்கப்பட்ட சுவையான உணவை சிறிது காய்ச்ச அனுமதிக்க மறக்காதீர்கள்,பின்னர் அதை ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் ஒரு நுட்பமான மற்றும் பிசுபிசுப்பான நிலைத்தன்மையை அடைவீர்கள், இது ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது.
• டிஷ் மசாலா மற்றும் அதிநவீனத்தை சேர்க்க, சமையல் செயல்முறை முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு புதிய பெர்ரி, சிரப் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை செதில்களில் சேர்க்கவும். பொதுவாக, ஓட்ஸ் கஞ்சியின் சுவையை அனைத்து வகையான கூடுதல் கூறுகளுடன் உங்கள் சொந்தக் கருத்தில் கொண்டு பாதுகாப்பாகப் பன்முகப்படுத்தலாம்.
• கஞ்சியை கொதிக்கும் நீரில் பிரத்தியேகமாக ஊற்ற வேண்டும், ஒரே நேரத்தில் அல்ல.இல்லையெனில், நீங்கள் அடுப்பில் வெள்ளம் மற்றும் நீங்கள் எரிக்க முடியும்.
• கஞ்சி அதிகம் சமைக்க வேண்டாம். உண்மை என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படவில்லை - கஞ்சி காய்ந்து, அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை முற்றிலும் இழக்கிறது.

ஓட்மீல் கஞ்சியை எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்துவது

• முடிக்கப்பட்ட சுவையானது ஒரு சிறிய அளவு ஜாம் அல்லது ஜாம் மூலம் ஊற்றப்படலாம். இது டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் சுவையான வாசனை அதிகரிக்கும்.
• நீங்கள் மொறுமொறுப்பாக இருந்தால், முந்திரி, வேர்க்கடலை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற ஒரு சிறிய கையளவு ஓடுகள் கொண்ட கொட்டைகளை முடிக்கப்பட்ட உணவின் மீது தெளிக்கவும். உரிக்கப்படுகிற விதைகளை கஞ்சியின் மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கலாம், பூசணி விதைகள் சிறந்தது.
• உங்களுக்கு பிடித்த உணவில் திராட்சை மற்றும் உலர் ஆப்ரிகாட்களை சேர்த்தால் கஞ்சியின் சுவை நன்றாக அதிகரிக்கும். இந்த கலவையானது மிகவும் இணக்கமானது, இது கிட்டத்தட்ட உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களுடன் தண்ணீரில் கடுமையான கஞ்சிக்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 20-25 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு): 188-191 கிலோகலோரி.
சேவைகள்: 1.
சமையலறை பாத்திரங்கள்:சமையலறை செதில்கள் மற்றும் அளவிடும் கோப்பை; தேக்கரண்டி; மர வெட்டு பலகை; காபி சாணை; கூர்மையான நீண்ட கத்தி; காகித துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்கள்; சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்; தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சிக்கான தட்டு.

தேவையான பொருட்கள்

கடுமையான ஓட்ஸ்	120-150 கிராம்
உலர்ந்த apricots	ஒரு கைப்பிடி
எள் விதைகள்	30-35 கிராம்
திராட்சை	ஒரு கைப்பிடி
அவுரிநெல்லிகள் (நான் உறைந்துவிட்டேன்)	30-40 கிராம்
உரிக்கப்படுகிற விதைகள்	30-40 கிராம்
தண்ணீர்	440-460 மிலி

படிப்படியான சமையல்

1. ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த ஆப்ரிகாட் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி திராட்சையை குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும்.
2. 30-35 கிராம் எள் விதைகளை ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஊற்றி கவனமாக அரைக்கவும்.
   
   
3. வீங்கிய உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, பின்னர் அவற்றை காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கிறோம். கழுவி உலர்த்தப்பட்ட பாதாமி பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
   
   
4. நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு, 320-340 கிராம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.
   
   
5. பழங்கள் கொண்ட தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதே 120-150 கிராம் ஓட்மீலில் ஊற்றவும்.
   
   
6. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, தீயை அணைக்கவும். நாங்கள் தரையில் எள் விதைகள், 30-40 கிராம் உரிக்கப்பட்ட விதைகள் மற்றும் 30-40 கிராம் முன் கரைந்த அவுரிநெல்லிகளை அங்கே சேர்க்கிறோம்.
   
   
7. அனைத்து பொருட்களின் மேல், மற்றொரு 120 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும், இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை முழுமையாக கலக்கவும்.
   
   
8. கடுமையான கஞ்சியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
9. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.
   
   

தண்ணீரில் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

முன்மொழியப்பட்ட வீடியோ பொருள் கொதிக்காமல் தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையைப் பற்றி விரிவாகக் கூறுகிறது மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் எந்த விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் தண்ணீர் மற்றும் பால் மீது கடுமையான கஞ்சிக்கான செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 40-45 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு): 187-191 கிலோகலோரி.
சேவைகள்: 1 முதல் 2 வரை.
சமையலறை பாத்திரங்கள்:எந்த உற்பத்தியாளரின் மல்டிகூக்கர்; அளவிடும் கோப்பை மற்றும் சமையலறை செதில்கள்; ஒரு நீண்ட மர அல்லது சிறப்பு மல்டிகூக்கர் ஸ்பூன்; முடிக்கப்பட்ட உணவுக்கான தட்டு.

தேவையான பொருட்கள்

மெதுவான குக்கரில் பால் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையில் கடுமையான செதில்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கீழே உள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள்.

எங்கள் தகவல் உரையாடல் தர்க்கரீதியான முடிவுக்கு வந்தது. நீங்கள் ஓட்மீல் கஞ்சியை வேறு வழிகளில் சமைத்தால், உங்கள் எண்ணங்களையும் தனிப்பட்ட அனுபவங்களையும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். கஞ்சியில் நீங்கள் என்ன கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கிறீர்கள் என்று எங்களிடம் கூறுங்கள், இதனால் மிகவும் வேகமாகவும் தேவையுடனும் சாப்பிடுபவர்கள் அதை முயற்சிக்க விரும்புவார்கள்.

இந்த உணவை எப்படி, எதைக் கொண்டு அலங்கரிக்கிறீர்கள் என்பதை எழுதுங்கள், இதனால் அது மேசையில் அழகாக இருக்கும். மேலும், மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்மீல் கஞ்சியைப் பற்றி சில வரிகளை விட்டுவிட மறக்காதீர்கள், உங்கள் கருத்து மற்றும் பதிவுகள் எனக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை மற்றும் முக்கியமானவை. மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்றாட உணவை பல்வகைப்படுத்த சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள்! நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் ஆரோக்கியம்!

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது