பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய். சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் இருந்து அப்பத்தை, புகைப்படத்துடன் செய்முறை சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

* சுரைக்காய் - 600 கிராம்.
* ஓட் செதில்களாக - 150 கிராம் (விரைவான சமையல்).
* சீஸ் - 100 கிராம் (எங்களிடம் ரஷ்ய உள்ளது).
* முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
* உலர்ந்த பூண்டு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
* உப்பு, மிளகு - ருசிக்கேற்ப.
சமையல்:

தேவையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும். சுரைக்காய் கழுவவும். செதில்களை சிறு சிறு துண்டுகளாக அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து, அசை. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. சுரைக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து, எண்ணெயுடன் லேசாக துலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை முதலில் அடித்த முட்டைகளிலும், பிறகு ஓட்மீல் ரொட்டியிலும் நனைக்கவும். காகிதத்தோலில் வட்டங்களை பரப்பவும், மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சீமை சுரைக்காயை 180 C க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். உடனடியாகவும் சூடாகவும் பரிமாறவும்! பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் என்பது பூசணி வகையைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகை தாவரமாகும், அதன் பழங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டையும் கருதலாம். அவை கனிம உப்புகள், சுவடு கூறுகள், பல வைட்டமின்கள் கொண்டவை, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. அவர்கள் ஒரு பிரகாசமான சுவை இல்லை மற்றும் 93% நீர். உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த காய்கறிகளிலிருந்து உணவுகள் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

சீஸ், பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் பிடித்த செய்முறை - புகைப்பட செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கப்படலாம், குளிர்காலத்தில் கடையில் வாங்கலாம், கோடையில் தோட்டத்தில் வாங்கலாம். அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் ருசியான வாசனை, இது ஒரு மிருதுவான மேலோடு மிகவும் மென்மையாக மாறும். முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை புதிய மூலிகைகளுடன் மேலே தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

அளவு: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய்: 600 கிராம் (2 பிசிக்கள்.)
• மாவு: 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• கடின சீஸ்: 100 கிராம்
• தக்காளி: 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு: 2 டீஸ்பூன்
• மசாலா: 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய்: உயவுக்காக
• பூண்டு: 1 கோல்.
• புளிப்பு கிரீம்: 200 கிராம்
• புதிய மூலிகைகள்: கொத்து

சமையல் வழிமுறைகள்

இளம் மென்மையான தோலுடன், ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது நல்லது, பின்னர் அது உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. கழுவ வேண்டும், மோதிரங்கள், 0.7 செமீ அகலம், விதைகளை விட்டு விடலாம். தோராயமாக அதே, கூட மெல்லிய (சராசரியாக 0.3 செமீ) தக்காளி வெட்டி.



ஒரு கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய் போட்டு, உப்பு சேர்த்து. பின்னர் கலந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை சாறு பாய்ச்சப்படும். வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் மிகவும் மிருதுவாக மாறும்.



கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை பிழிந்து அல்லது மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். ஒரு grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் இவை அனைத்தையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். டிஷ் அலங்கரிக்க கீரைகள் சில விட்டு.



மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு கலக்கவும், எங்கள் விஷயத்தில், இது கருப்பு தரையில் மிளகு.



பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும்: காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். இருபுறமும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவில் சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி. ஒரு தாளில் இடுங்கள்.



ஒரு தொப்பி மேல், முதலில் தக்காளி வைத்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்-பூண்டு கலவை.



20 நிமிடங்களுக்கு சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் "கிரில்" முறையில், 3-5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

ஒரு சுவையான மற்றும் நேர்த்தியான சீஸ் டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி வேண்டும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலவை சிறப்பாக செயல்படுகிறது: ஒல்லியான மாட்டிறைச்சியின் இரண்டு பகுதிகளுக்கு, கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை உருவாக்க முடியாவிட்டால், தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சீஸ் 150 கிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் 800-900 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
• பல்பு;
• உப்பு;
• பூண்டு;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• மிளகு, தரையில்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• பசுமை;
• தக்காளி 2-3 பிசிக்கள்.

என்ன செய்ய:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழியவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது, வெங்காயம் தட்டி மற்றும் மொத்த வெகுஜன அதை சேர்க்க, மிளகு, சுவை உப்பு. கலக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, உலர்த்தி, 12-15 மிமீக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும், நடுத்தரத்தை கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் வெட்டவும், இதனால் 5-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்கள் மட்டுமே இருக்கும். உப்பு.
3. ஒரு தூரிகை மூலம் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து காய்கறி வெற்றிடங்களை இடுங்கள்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு வளையத்திலும் வைக்கவும்.
5. அடுப்பில் அனுப்பவும் மற்றும் சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும். சமையல் வெப்பநிலை + 190 டிகிரி.
6. தக்காளியைக் கழுவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, சுவைக்க சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. ஒவ்வொரு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மீது ஒரு தக்காளி வட்டம் வைத்து.
8. சீஸ் தட்டி, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே ஒரு கிராம்பு சேர்க்க. தக்காளி மீது சீஸ் கலவையை ஊற்றவும்.
9. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பழத்திலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூழ், அப்பத்தை சேர்க்கலாம். அவர்கள் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெளியே வரும்.

சிக்கனுடன்

கோழியுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான காய்கறி உணவுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் 400 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் 700-800 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பூண்டு;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• முட்டை;
• சீஸ், டச்சு அல்லது ஏதேனும், 70 கிராம்;
• பசுமை;
• ஸ்டார்ச் 40 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மார்பகத்திலிருந்து எலும்பை வெட்டி தோலை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், உலர். பழுத்த பழங்களிலிருந்து, மேல் தோலை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.
3. காய்கறி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அரைத்து, ஒரு கிராம்பு அல்லது இரண்டு பூண்டுகளை பிழியவும். முட்டையை அடித்து ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு விளிம்பு அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவி, சீமை சுரைக்காய் கலவையை பரப்பவும். அதன் மேல் கோழி துண்டுகளை பரப்பவும்.
5. எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அங்கு வெப்பநிலை + 180 டிகிரி.
6. சுமார் கால் மணி நேரம் கழித்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
7. சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சில கீரைகளைச் சேர்த்து, மேசையில் லேசான சிற்றுண்டியை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது சூடாகவும் குளிராகவும் இருப்பது நல்லது. அடுத்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் பால் பழுத்த 500-600 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
• பூண்டு;
• மிளகு, தரையில்;
• உப்பு;
• சீஸ் 80-90 கிராம்;
• எண்ணெய் 30 மி.லி.

செயல் அல்காரிதம்:

1. இளம் சீமை சுரைக்காய் கழுவி, 6-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் வெற்றிடங்களை வைத்து, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும். அசை, எண்ணெய் தூறல், மீண்டும் கலக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு அடுக்கில் சீமை சுரைக்காய் பரப்பவும்.
4. + 190 டிகிரியில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை வைத்து மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மயோனைசேவுடன் மாறுபாடு

மயோனைசே மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு, உங்களுக்கு இது தேவை:

• சிறியது, சுமார் 20 செ.மீ நீளமுள்ள இளம் பழங்கள் 600 கிராம்;
• சீஸ் 70 கிராம்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• மிளகு, தரையில்;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• பூண்டு;
• உப்பு.

சமையல்:

1. கழுவிய சுரைக்காயை நீளவாக்கில் மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை பரப்பவும், மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, அதில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒவ்வொரு பணிப்பகுதியிலும் முழு நீளத்திலும் பரப்பவும்.
6. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (வெப்பநிலை + 180) சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

காளான்களுடன்

காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து, நீங்கள் மிக விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் எளிய சூடான டிஷ் தயார் செய்யலாம். எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் 600 கிராம்;
• காளான்கள், சாம்பினான்கள், 250 கிராம்;
• பல்பு;
• உப்பு;
• மிளகு, தரையில்;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• சீஸ் 70 கிராம்.

என்ன செய்ய:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி 15-18 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. நடுத்தர தேர்வு, 5-6 மிமீ விட தடிமனாக சுவர்கள் மட்டும் விட்டு.
3. கூழ் கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் முன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போடவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்களிலிருந்து தண்டு முனைகளை அகற்றவும். துவைக்க மற்றும் பழ உடல்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. வெங்காயத்துடன் காளான்களை 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைத்து, காளான் திணிப்பு நிரப்பவும், தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்குடன்

மிருதுவான சீஸ் கோழியின் கீழ் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கிற்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், உரிக்கப்பட்டு, 500 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் 350-400 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• சீஸ் 80 கிராம்;
• பட்டாசு, தரையில் 50 கிராம்.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய 4-5 மிமீ வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை சூடாக்கி, சுவைக்கு உப்பு போட்டு, உருளைக்கிழங்கைக் குறைத்து, அரை சமைக்கும் வரை சுமார் 7-9 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும்.
3. தாளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
4. கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகள், மிளகு, உப்பு மற்றும் அடுத்த அடுக்கில் இடுகின்றன. மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
5. கால் மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை + 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
6. சீஸ் தட்டி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும்.
7. பேக்கிங் தாளை அகற்றி, சீஸ் மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மேலே தெளிக்கவும்.
8. மற்றொரு 8-9 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும். பாலாடைக்கட்டி உருகி, பிரட்தூள்களில் ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு சேர்த்து எடுக்கும்.

உருகிய சீஸ் உடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு பொருளாதார பதிப்பு

உருகிய சீஸ் கொண்டு பட்ஜெட் சீமை சுரைக்காய் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். இதற்கு தேவைப்படும்:

• 140-160 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ஜோடி சீஸ் தயிர்;
• சீமை சுரைக்காய் 650-700 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• பசுமை;
• பூண்டு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தண்டு மற்றும் உமிழ்வை வெட்டவும். பின்னர் அதை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிக்கும் கருவியைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, எண்ணெயுடன் தூறவும். நன்றாக கலக்கு.
3. சுமார் அரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே சீஸ் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
4. கூர்மையான கத்தியால், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த சீஸ் நன்றாக வெட்டப்படாவிட்டால், கத்தியை எண்ணெயால் துடைக்கலாம்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சீமை சுரைக்காய் இடுகின்றன. மேலே சீஸ் பரப்பவும்.
6. எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அது முன்கூட்டியே இயக்கப்பட்டு + 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டது.
7. கால் மணி நேரம் கழித்து பட்ஜெட் டின்னர் ரெடி, கீரையை மேலே தூவி பரிமாறலாம்.

தோட்டத்தில் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் இருந்தால், சீமை சுரைக்காய் நெருங்கிய உறவினர்கள், பின்னர் அவர்கள் மேலே சமையல் படி சமைக்க முடியும்.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி. சீஸ், தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி

காய்கறிகள் ஏராளமாக இருக்கும் பருவத்தில், நீங்கள் எப்போதும் அவற்றிலிருந்து எளிமையான மற்றும் அசல் ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் - ஒரு ஒளி மற்றும் இதயமான கோடை டிஷ் முயற்சி செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம். இந்த செய்முறையில் பூண்டு ஒரு சிறிய கூர்மை மற்றும் piquancy கொடுக்கும். நீங்கள் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்தால், சிற்றுண்டியிலிருந்து முற்றிலும் சுயாதீனமான டிஷ் வரும்.

உதவிக்குறிப்பு: கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அவை நீண்ட நேரம் உருகி, தங்க காரமான மேலோடு உருவாகின்றன. கூடுதலாக, ஏறக்குறைய அதே விட்டம் கொண்ட காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பசியின்மை பல அடுக்குகளாக இருக்கும், மேலும் தக்காளி சீமை சுரைக்காய் விட பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, அல்லது நேர்மாறாகவும்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

சுரைக்காய் கழுவவும். ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரே மாதிரியான, ஒரே மாதிரியான வட்டங்களாக பிரிக்கவும். அரை மணி நேரம் பத்திரிகையின் கீழ் காய்கறியின் பகுதிகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற இது செய்யப்படுகிறது. வட்டங்களை ஒரு வசதியான ஆழமான டிஷ் வைக்கவும். மேலே உப்பு. ஒரு தட்டில் மூடி, அதன் மீது தண்ணீர் பாட்டிலை வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சீஸ் தயார் செய்யலாம். இது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நன்றாக grater மீது grated வேண்டும். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அங்கு புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் மயோனைசே அனுப்பவும். தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.

பூண்டிலிருந்து உமியை அகற்றவும். சீஸ் ஒரு பத்திரிகை மூலம் தள்ள. மீண்டும் கிளறவும்.

தக்காளியைக் கழுவவும், வால்கள், பூமி மற்றும் அழுக்கு ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்யவும். ஒரே மாதிரியான வட்டங்களில் வெட்டவும் - சீமை சுரைக்காய் போன்றது.

சுரைக்காய் தண்ணீரை வடிகட்டவும். காய்கறிகளின் பகுதிகளை துவைக்கவும், உலர்ந்த, சுத்தமான துண்டு மீது 10 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.

அடுப்பை இயக்கவும், வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் மூடி வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மேலே தக்காளி வட்டத்தை வைக்கவும். இதையெல்லாம் சீஸ் வெகுஜனத்துடன் தெளிக்கவும்.

அடுப்புக்கு அனுப்பவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த செயல்முறை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

அடுப்பை அணைத்துவிட்டு காய்கறிகளை எடுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பசியின்மை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பச்சை sprigs கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி

செய்முறையில் மிக முக்கியமான விஷயம் சரியான சீமை சுரைக்காய் தேர்ந்தெடுப்பது. இளைய மற்றும் புதிய காய்கறிகள், மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இறுதியில் இருக்கும்.

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம், தடிமன் சுமார் 5 மிமீ இருக்க வேண்டும். காய்கறி பழுத்திருந்தால், நீங்கள் முதலில் காய்கறி தோலுடன் தோலை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் கத்தி அல்லது கரண்டியால் கடினமான விதைகளை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் மீதமுள்ளவற்றையும் மெல்லியதாக வெட்டவும்.
2. நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்கிறோம், இறுதியாக நறுக்குகிறோம் அல்லது இதற்கு ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்துகிறோம். உங்கள் சுவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: நீங்கள் அதை காரமாக விரும்பினால், கிராம்புகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும்.
3. மூலிகைகளை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது, ​​பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்யவும். நாங்கள் மிகவும் அகலமாக தேர்வு செய்யவில்லை, ஆனால் உயர் பக்கங்களுடன், புளிப்பு கிரீம் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அவற்றின் பழச்சாறுகளை இழக்காது மற்றும் அழகான பை போல் இருக்கும். வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு நன்றாக கிரீஸ்.
5. சிறிதளவு ஒன்றுடன் ஒன்று முதல் அடுக்கில் சீமை சுரைக்காய் பகுதியை இடுகின்றன. சிறிது உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தெளிக்கவும், மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் கவனமாக இருங்கள்: நாங்கள் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு செய்வோம், எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மூடி, அடுக்கு முடிந்தவரை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். அதை முழுவதுமாக விநியோகிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: சூடாகும்போது, ​​இது தானாகவே நடக்கும்.
7. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றொரு அடுக்கு பரவியது, மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் எங்கள் படிகளை மீண்டும். சீமை சுரைக்காய் தீரும் வரை இதைச் செய்கிறோம். மேல் அடுக்கு புளிப்பு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.
8. சீமை சுரைக்காயை படலத்தால் மூடி 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. சீமை சுரைக்காய் வேகும் போது, ​​சீஸ் தட்டவும். தாங்களாகவே, காய்கறிகள் நடுநிலையான சுவை கொண்டவை, எனவே முழு உபசரிப்பின் சுவை மற்றவற்றுடன் பாலாடைக்கட்டி வகையைப் பொறுத்தது.
10. சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் படிவத்தை எடுத்து, சிறிது சீமை சுரைக்காய் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பவும். இந்த நேரத்தில் எங்களுக்கு படலம் தேவையில்லை. நாம் ஒரு மிருதுவான மேலோடு விரும்பினால், பேக்கிங் டிஷ் அதிகமாக வைக்கப்பட வேண்டும்.

வீடியோ சீஸ் உடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

பூண்டு சாஸுடன் கடாயில் வறுத்த சுரைக்காய் சுவையான பசி.

தேவையான பொருட்கள்

சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.

பூண்டு - 1 பல்

கோழி முட்டை - 1 பிசி.

மாவு - 2-3 டீஸ்பூன்.

பால் - 2 தேக்கரண்டி

மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்.

புளிப்பு கிரீம் - 2-3 தேக்கரண்டி

வெந்தயம் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்

உப்பு - சுவைக்க

மிளகு - சுவை

தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தயார் மிகவும் எளிது. நீங்கள் இளம் சீமை சுரைக்காய் வாங்க வேண்டும், மற்ற எல்லா பொருட்களையும் உங்கள் சமையலறையில் காணலாம், எந்த இல்லத்தரசியும் அவற்றை வைத்திருப்பார்கள். இதை அவசியம் செய்யுங்கள், இது ஒரு உன்னதமான, சுலபமாக செய்யக்கூடிய மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் கூடிய சுவையான பசியை உண்டாக்கும். நீங்கள் அதை மதிய உணவிற்கு சமைக்கலாம், உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அல்லது நாட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டுடன் இடியில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க, தேவையான தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறிகளைக் கழுவவும், உலர வைக்கவும்.



புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்.



கிளறி சிறிது நேரம் சாஸை விட்டு, அதை காய்ச்சவும்.



இந்த நேரத்தில், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டை, பால், மாவு இணைக்கவும். மாவை மென்மையான வரை கலக்கவும்.



மாவு மற்றும் மிளகு உப்பு, மாவின் நிலைத்தன்மை அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்.



சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.



சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் உருட்டவும் (இடியை நன்றாக வைத்திருக்க), பின்னர் மாவில்.



தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பூண்டு ஒரு இடி உள்ள சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும்.



சமைத்த சீமை சுரைக்காய் அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.



தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் பரிமாறவும்.

பூண்டுடன் சுரைக்காய் தயார். மகிழுங்கள்!

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. கூடுதலாக, உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கும்.உங்கள் கவனத்திற்கு ஏழு எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

அடுப்பில் சுடப்படும் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• புளிப்பு கிரீம், 4 தேக்கரண்டி.
• கோழி முட்டை, 2 துண்டுகள்.
• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், 3 துண்டுகள்.
• அரைத்த சீஸ், 5 தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, 1 கொத்து.
• கடுகு விழுது, 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மசாலா, சுவைக்க.

சமையல்

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். அதன் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு விழுது கலந்து. அரைத்த சீஸ் மற்றும் இரண்டு முட்டைகளை சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறோம்.

வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போடவும். புளிப்பு கிரீம் மேல் - கடுகு வெகுஜன. எல்லாவற்றையும் மென்மையாக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் பல அடுக்குகளை உருவாக்கலாம். டிஷ் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, சுமார் 35-40 நிமிடங்கள். முதல் மேலோடு, வெளிர் தங்க நிறத்தில் தோன்றும் போது தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

சாம்பினான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய சீமை சுரைக்காய், 2 துண்டுகள்.
• சீஸ், 150 கிராம்.
• சாம்பினான்கள், 150 கிராம்.
• செர்ரி தக்காளி, 12-15 துண்டுகள்.
• தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க.
• வெள்ளை எள், 1 தேக்கரண்டி.

சாம்பினான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை:

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நாங்கள் காளான்களையும் வெட்டுகிறோம். தக்காளியை பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய grater மூன்று சீஸ். அடுத்து, சுரைக்காயை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தயார்நிலை தங்க நிறத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் காளான்களை வறுக்கவும், சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ், சீமை சுரைக்காய் முதல் அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன, பின்னர் காளான்கள். அரை தக்காளியுடன் மேல். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 10-15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் அனுப்பவும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மேலே துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும். எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும், மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பவும். டிஷ் தயார்நிலை ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்கம் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் தயார், பரிமாறவும்.

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• கடின சீஸ், 250 கிராம்.
• சீமை சுரைக்காய், 700 கிராம்.
• வெங்காயம், 2 துண்டுகள்.
• தக்காளி, 300 கிராம்.
• புதிய அல்லது உலர்ந்த துளசி.

சமையல்

நாம் தலாம் இருந்து சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் வட்டங்களில் வெட்டுவது. அடுத்து, நீங்கள் தக்காளியை வட்டங்களாகவும், வெங்காயத்தை வளையங்களாகவும் வெட்ட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு.

நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உப்பு சிறிது பரப்பினோம். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியின் இரண்டாவது அடுக்கை இடுங்கள். துளசி சேர்க்கவும். அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன், நீங்கள் மேலே அரைத்த சீஸ் தெளிக்க வேண்டும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பாலாடைக்கட்டி அடுப்பில் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்

• வெந்தயம் ஒரு கொத்து.
• ஒரு கொத்து வோக்கோசு.
• பாலாடைக்கட்டி நொறுங்கியது, 500 கிராம்.
• பூண்டு, 2 கிராம்பு.
• இளம் சீமை சுரைக்காய், 3 துண்டுகள்.
• சீஸ், 100 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க.

சமையல்

கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இருந்து, 1-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் ஒரு துண்டு துண்டித்து மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கூழ் நீக்க. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் துடைக்கிறோம், மற்றும் சீஸ் நன்றாக grater மூலம். கீரைகள் மற்றும் உரிக்கப்படும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் தயிர் நிறை கொண்டு அடைக்க வேண்டியது அவசியம். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை டூத்பிக்ஸுடன் சரிசெய்கிறோம். இது தயிர் கலவையுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் கொள்கலன்களாக மாறும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் பரப்பி, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். வறுக்கும் நேரம் 35-40 நிமிடங்கள்.

சீஸ் மாவில் சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கடின சீஸ், 150 கிராம்.
• உலர்ந்த, காரமான மூலிகைகளின் கலவை.
• சீமை சுரைக்காய், 2 துண்டுகள்.
• ருசிக்க உப்பு.
• ருசிக்க மிளகு.
• கோழி முட்டை, 2 துண்டுகள்.

சமையல்

ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் குச்சியையும் முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் அதை சீஸில் பிரட் செய்யவும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவியது, முன்பு சிறப்பு பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு இனிமையான தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுகிறோம்.

உரிக்கப்படுகிற சீமை சுரைக்காய் குச்சிகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒரு நன்றாக grater மீது, மூன்று சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவை சேர்க்க. உலர்ந்த மூலிகைகளுடன் சீஸ் கலக்கவும். இதையொட்டி, நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் குச்சிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நான் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை நனைக்கிறேன். அடுத்து, சீஸ் கலவையில் உருட்டவும்.

நாம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் எலும்பு குச்சிகளை வைக்கிறோம், அதில் நாங்கள் முன்பு பேக்கிங் பேப்பரை வைத்தோம். நாங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் அனுப்புகிறோம் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். எங்கள் சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள் தயாராக உள்ளன!

மிருதுவான வறுத்த சுரைக்காய்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 100 கிராம்.
• கோழி முட்டை, 2 துண்டுகள்.
• சீமை சுரைக்காய், 2 துண்டுகள்.
• கடின சீஸ், 150 கிராம்.
• ருசிக்க உப்பு.
• வெண்ணெய், 30 கிராம்.
• மார்கரின், 30 கிராம்.
• வெந்தயம், 1 கொத்து.

சமையல்

சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள், குறைந்தது ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் வெட்டு. இருபுறமும் உப்பு மற்றும் உப்பு பத்து நிமிடங்கள் ஊற விடவும். ஒரு காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை அடித்து சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில், அரைத்த சீஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும். சிறிது நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் கலவையுடன் பேக்கிங் டிஷ் மீது கிரீஸ் செய்யவும். சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை அடித்த முட்டையில் நனைக்கவும். பின்னர், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் "கேசரோல்"

தேவையான பொருட்கள்

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், 500 கிராம்.
• வெங்காயம், 3 துண்டுகள்.
• இளம் சீமை சுரைக்காய், 3 துண்டுகள்.
• கோழி முட்டை, 5 துண்டுகள்.
• தாவர எண்ணெய், 5 தேக்கரண்டி.

சமையல்

ஐந்து முதல் ஏழு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தை வளையங்களாக நறுக்கவும். சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்குகிறோம். முட்டை, சுவைக்கு உப்பு அடிக்கவும். வெங்காயத்துடன் சீமை சுரைக்காய் கலந்து, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, உருகிய சீஸ், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. சீஸ் முற்றிலும் உருகும் வரை சமைக்கவும். வறுக்கும்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

வறுத்த பிறகு, வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்வித்து, முட்டைகளை சூடான சீமை சுரைக்காய்க்குள் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள ஸ்குவாஷ் வெகுஜன பரவியது, இது முன்பு தாவர எண்ணெய் கொண்டு greased. நாங்கள் அதை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், 180 - 190 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, சுமார் 50 - 60 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

• 3-4 சீமை சுரைக்காய், முன்னுரிமை இளம்;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• கீரைகள் ஒரு கொத்து: வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் இறகுகள்;
• உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 1 கப் தடித்த வீட்டில் கிரீம் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அவற்றை மாற்ற முடியும், ஆனால் கிரீம் அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்!);
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு சிறிது தாவர எண்ணெய்.

அறிவுறுத்தல்:

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கீரைகள் கழுவ வேண்டும், வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் மீது தோல் மெல்லியதாக இருந்தால், அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் டிஷ் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்க முடியும் - பல்வேறு மற்றும் திருப்திக்காக: உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், அல்லது இறைச்சி துண்டுகள், கோழி; மணி மிளகு. நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மேல் தக்காளி வட்டங்கள் வைக்க முடியும், grated சீஸ் பயன்படுத்த ... ஆனால் நீங்கள் கிரீம் உள்ள சீமை சுரைக்காய் மட்டும் கிடைக்கும், ஆனால் புதிய உணவுகள்! உதாரணமாக, அடுப்பில் இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்; அல்லது சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. இவை அனைத்தும் அவற்றின் சொந்த வழியில் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் முயற்சி செய்ய வேண்டியவை.

சரி, இப்போது நாம் காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சில் கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் வைத்து, மேல் வறண்டு இல்லை மற்றும் டிஷ் தாகமாக மாறும் என்று ஒரு தாள் ஒரு தாள் மூடி, மற்றும் 180C 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து.

சிறிது நேரம் கழித்து, கவனமாக (படலத்தின் கீழ் சூடான நீராவி!) கத்தியின் முனையுடன் சீமை சுரைக்காய் திறக்கவும்: அவை கடினமாக உள்ளதா? நாங்கள் மேலும் தயாராகி வருகிறோம். மென்மையா? நன்று! படலத்தை அகற்றி, படலம் இல்லாமல் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடுப்பை அணைத்த பிறகு, நீங்கள் படிவத்தை வெளியே எடுத்து சீமை சுரைக்காய் கிரீம் கொண்டு அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம் - புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் சூடாக இருப்பதால், அது தானாகவே உருகும்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எவ்வளவு சுவையானது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், எளிய இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் இருந்து சமையல்காரர்கள் வரை சேகரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் உணவை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நான் உங்களுக்கு ஒரு தேர்வை வழங்குகிறேன், அல்லது.

எளிதான செய்முறையானது சீஸ் உடன் சுடப்பட்ட வட்டங்கள் ஆகும். உங்களுக்கு முட்டை, ரொட்டி அல்லது பொரிக்கும் எண்ணெய் தேவையில்லை. உணவு மற்றும் சுவையானது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு தேவைப்படும் (இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு):

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் (மொத்த எடை சுமார் 500 கிராம்);
• 50 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல்:

தொடங்குவதற்கு, உடனடியாக அடுப்பை 180-200 டிகிரி வரை சூடாக அமைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் சுடப்படுகிறது

சமையல்:

1. என் சுரைக்காய். அவர்கள் இளமையாக இருந்தால், அவர்களிடமிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை; அவை வயதானால், தோல் கசப்பாக இருக்கும் என்பதால், அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் அவற்றை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, நீங்கள் டிஷ் சுட திட்டமிட்டுள்ள வடிவத்தில் அவற்றை இடுகிறோம். வடிவம் விளிம்புகளுடன் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, மற்றும் பேக்கிங் தாள் மட்டுமல்ல. பூர்வாங்க, படிவத்தை சிறிது எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் போட வேண்டும்.
2. நாங்கள் முட்டைகளுக்குத் திரும்புகிறோம், அவை ஒரு தனி தட்டில் அடிக்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் உப்பு மற்றும் சிறிது மசாலா சேர்க்கலாம், சீமை சுரைக்காய் மீது முட்டைகளை ஊற்றலாம்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மேல் அதை தெளிக்க. சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

இந்த செய்முறையின் மற்றொரு வீடியோ பதிப்பை நீங்கள் கீழே பார்க்கலாம்:

பரமேசனுடன் சீமை சுரைக்காய்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• சில சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் (2-3 துண்டுகள்),
• 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த ரொட்டி,
• 50 கிராம் சீஸ் (நீங்கள் பார்மேசன் செய்யலாம்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முடிக்கப்பட்ட உணவை இயற்கை தயிர், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பு இங்கே உள்ளது - பார்மேசன் ரொட்டி செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் குச்சிகள் - மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் பசியின்மை

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• நிச்சயமாக, சீமை சுரைக்காய் (நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் எடுக்கலாம்) - 1 துண்டு,
• 5-6 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு
• 4-5 தக்காளி (வலுவான தக்காளியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அதனால் அவற்றை வளையங்களாக வெட்டலாம்),
• பசுமை,
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 3 பூண்டு கிராம்பு,
• 30-40 கிராம் சீஸ்,
• சிறிது எண்ணெய்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

இந்த செய்முறையின் மற்றொரு பதிப்பு கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது:

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் வெட்டுகிறோம் (நீங்கள் விரும்பியபடி மோதிரங்கள், க்யூப்ஸ், அரை மோதிரங்கள் செய்யலாம்).
2. நாங்கள் காளான்களை கழுவி வெட்டி, வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, எண்ணெய் கீழே கிரீஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பரவியது, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் அனைத்தையும் மேலே தெளிக்கவும். பின்னர் அச்சுகளை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.பின்னர் படலத்தை அகற்றி காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சுடவும்.

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

கேசரோலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சமையல்:

1. சீமை சுரைக்காய், உப்பு ஆகியவற்றை அரைத்து, சாறு கொடுக்கும் வகையில் நிற்கவும். பின்னர் அனைத்து சாறுகளையும் பிழிந்து வடிகட்டவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், அதன் பிறகு அது தானிய பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உப்புடன் கலக்கப்பட வேண்டும், இந்த கலவையில் பூண்டு பிழியவும்.
3. பேக்கிங்கிற்கு, ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது படிவத்தை எடுத்து, எண்ணெயுடன் கீழே கிரீஸ் செய்து, சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை பரப்பி, முட்டை-சீஸ் கலவையுடன் ஊற்றவும், இதனால் கலவையானது சீமை சுரைக்காய் முழுவதுமாக மூடுகிறது. கீரைகள் சேர்க்கவும்.
4. சமைக்கும் வரை 30-40 நிமிடங்கள் 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• தோல் இல்லாமல் ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி (250-300 கிராம்),
• 50 கிராம் கடின சீஸ் அல்லது மொஸரெல்லா,
• 1 வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 2 தக்காளி (நறுக்கப்பட்டது).

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட படகுகள்

உங்களிடம் சுவாரஸ்யமான சமையல் இருக்கிறதா?! கட்டுரைக்கான கருத்துகளில் அவற்றைப் பகிரவும்

பூண்டு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து சீஸ் அடிப்படையில் ஒரு எளிய ரொட்டி செய்தபின் எளிய சீமை சுரைக்காய் மாற்றுகிறது, ஒரு பிரகாசமான நிறம் மற்றும் பணக்கார வாசனை கொடுக்கிறது. மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டப்பட்டு, மிருதுவான ஷெல்லால் மூடப்பட்டிருக்கும், தோற்றத்திலும் சுவையிலும், தயாரிப்புகள் நகட்கள் மற்றும் பிற ஆழமான வறுத்த உணவுகளை ஒத்திருக்கும். இருப்பினும், இந்த செய்முறை அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாமல் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது - எங்கள் எடுத்துக்காட்டில் எண்ணெய் இல்லை.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சிறந்தது! அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக நல்லது, இருப்பினும் இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக அவற்றை வழங்குவது தடைசெய்யப்படவில்லை. ஆனால் இன்னும், எதிர்காலத்திற்காக சீமை சுரைக்காய் குச்சிகளை சமைப்பது விரும்பத்தகாதது - படிப்படியாக மேலோடு அதன் மிருதுவான பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் தயாரிப்புகள் இனி அவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்காது. ஒரு உணவை எண்ணுவது நல்லது, தேவைப்பட்டால், ஒரு புதிய பகுதியை உருவாக்கி சுட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் (அல்லது சீமை சுரைக்காய்) - 1 பெரிய (350-400 கிராம்);
• முட்டை - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 20 கிராம்;
• மஞ்சள்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• ஆர்கனோ அல்லது ஏதேனும் காரமான மூலிகைகள் - ½ தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய அடுப்பு சீமை சுரைக்காய் புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

1. விளிம்பை அகற்றிய பின், சீமை சுரைக்காய் 8-9 செமீ நீளம் மற்றும் 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட குச்சிகளாக (பார்கள்) வெட்டவும். அளவைப் பொறுத்து, தோராயமாக 20-30 வெற்றிடங்கள் பெறப்படும்.
   
2. நாம் ஒரு பொருத்தமான டிஷ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் வைத்து, உப்பு மற்றும் கலந்து தெளிக்க.
   
3. நாங்கள் கேக்கை தயார் செய்கிறோம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு, மஞ்சள் மற்றும் ஆர்கனோவை இணைக்கவும். மசாலா / மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பை மாற்றலாம் மற்றும் சுவைக்கு கூடுதலாக சேர்க்கலாம் - இனிப்பு மிளகு, கறி மசாலா, உலர்ந்த துளசி அல்லது ஏதேனும் நறுமண மூலிகைகள் சரியானவை.
   
4. நன்றாக grater மீது மூன்று சீஸ், பூண்டு தலாம் மற்றும் முடிந்தவரை இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. ரொட்டி செய்யும் பொருட்களில் சேர்க்கவும். புதிய பூண்டு தரையில் (உலர்ந்த) மாற்றப்படலாம்.
   
5. உப்பு, மிளகு சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
   
6. பொருத்தமான கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குலுக்கவும். நாம் சீமை சுரைக்காய் குச்சியை திரவ கலவையில் குறைக்கிறோம் - எல்லா பக்கங்களிலும் அதை நனைக்கவும்.
   
7. முட்டை திரவத்திற்குப் பிறகு, உலர்ந்த சீஸ் கலவையில் தயாரிப்பைக் குறைக்கவும். இடைவெளிகள் இல்லாமல் ஒரு சிறந்த பூச்சு அடைய வேண்டிய அவசியமில்லை - நாங்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் குச்சியை உருட்டி உடனடியாக காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுவோம். ரொட்டி சிறிது நொறுங்கினால் அது பயமாக இல்லை - பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, அது "வலுப்படுத்தும்" மற்றும் தயாரிப்புகளை உறுதியாகக் கடைப்பிடிக்கும்.
   
8. நாம் ஒரு சீஸ்-பூண்டு "ஷெல்" உடன் அனைத்து சீமை சுரைக்காய் குச்சிகளையும் மூடுகிறோம். தயாரிப்புகளுக்கு இடையிலான தூரத்தைக் கவனித்து, வரிசைகளில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் இடுகிறோம்.
   
9. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம் (அடுப்பு தயாரிப்புகளின் மேல் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், நீங்கள் வெப்பநிலையை 220 ஆக உயர்த்தலாம்). சீமை சுரைக்காய் பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. அடுப்பில் இருந்து குச்சிகளை அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து (ஒரு வசதியான சூடான வெப்பநிலைக்கு), பின்னர் உடனடியாக பரிமாறவும்.
   
10. உடையக்கூடிய சீஸ்-பூண்டு ரொட்டி, மற்றும் அதன் கீழ் ஒரு மென்மையான, சற்று முறுமுறுப்பான சீமை சுரைக்காய் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! எளிமையான கூடுதலாக கெட்ச்அப் அல்லது பூண்டுடன் கலந்த புளிப்பு கிரீம். உங்களுக்கு பிடித்த சாஸை முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம் - சீமை சுரைக்காய் குச்சிகளுக்கு ஏற்றது

சீமை சுரைக்காய் என்பது பூசணி வகையைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகை தாவரமாகும், அதன் பழங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டையும் கருதலாம். அவை கனிம உப்புகள், சுவடு கூறுகள், பல வைட்டமின்கள் கொண்டவை, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. அவர்கள் ஒரு வலுவான சுவை இல்லை மற்றும் 93% தண்ணீர். உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த காய்கறிகளின் உணவுகள் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

சீஸ், பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் பிடித்த செய்முறை - புகைப்பட செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கப்படலாம், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம், கோடையில் - தோட்டத்தில். அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் ருசியான வாசனை, இது ஒரு மிருதுவான மேலோடு மிகவும் மென்மையாக மாறும். முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை புதிய மூலிகைகளுடன் மேலே தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

உங்கள் குறி:

சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

அளவு: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய்: 600 கிராம் (2 பிசிக்கள்.)
• மாவு: 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• கடின சீஸ்: 100 கிராம்
• தக்காளி: 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு: 2 டீஸ்பூன்
• மசாலா: 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய்:உயவுக்காக
• பூண்டு: 1 கோல்.
• புளிப்பு கிரீம்: 200 கிராம்
• புதிய மூலிகைகள்: கொத்து

சமையல் வழிமுறைகள்

இளம் மென்மையான தோலுடன், ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது நல்லது, பின்னர் அது உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. கழுவ வேண்டும், மோதிரங்கள், 0.7 செமீ அகலம், விதைகளை விட்டு விடலாம். தோராயமாக அதே, கூட மெல்லிய (சராசரியாக 0.3 செமீ) தக்காளி வெட்டி.



ஒரு கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய் போட்டு, உப்பு சேர்த்து. பின்னர் கலந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை சாறு பாய்ச்சப்படும். வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் மிகவும் மிருதுவாக மாறும்.



கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை பிழிந்து அல்லது மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். ஒரு grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் இவை அனைத்தையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். டிஷ் அலங்கரிக்க கீரைகள் சில விட்டு.



மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு கலக்கவும், எங்கள் விஷயத்தில், இது கருப்பு தரையில் மிளகு.



பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும்: காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். இருபுறமும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவில் சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி. ஒரு தாளில் இடுங்கள்.



ஒரு தொப்பி மேல், முதலில் தக்காளி வைத்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்-பூண்டு கலவை.



20 நிமிடங்களுக்கு சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் "கிரில்" முறையில், 3-5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.



துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

ஒரு சுவையான மற்றும் நேர்த்தியான சீஸ் டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி வேண்டும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலவை சிறப்பாக செயல்படுகிறது: ஒல்லியான மாட்டிறைச்சியின் இரண்டு பகுதிகளுக்கு, கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை உருவாக்க முடியாவிட்டால், தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சீஸ் 150 கிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் 800-900 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
• பல்பு;
• உப்பு;
• பூண்டு;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• மிளகு, தரையில்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• பசுமை;
• தக்காளி 2-3 பிசிக்கள்.

என்ன செய்ய:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழியவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது, வெங்காயம் தட்டி மற்றும் மொத்த வெகுஜன அதை சேர்க்க, மிளகு, சுவை உப்பு. கலக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, உலர்த்தி, 12-15 மிமீக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும், நடுத்தரத்தை கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் வெட்டவும், இதனால் 5-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்கள் மட்டுமே இருக்கும். உப்பு.
3. ஒரு தூரிகை மூலம் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து காய்கறி வெற்றிடங்களை இடுங்கள்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு வளையத்திலும் வைக்கவும்.
5. அடுப்பில் அனுப்பவும் மற்றும் சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும். சமையல் வெப்பநிலை + 190 டிகிரி.
6. தக்காளியைக் கழுவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, சுவைக்க சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. ஒவ்வொரு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மீது ஒரு தக்காளி வட்டம் வைத்து.
8. சீஸ் தட்டி, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே ஒரு கிராம்பு சேர்க்க. தக்காளி மீது சீஸ் கலவையை ஊற்றவும்.
9. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பழத்திலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூழ், அப்பத்தை சேர்க்கலாம். அவர்கள் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெளியே வரும்.

சிக்கனுடன்

கோழியுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான காய்கறி உணவுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் 400 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் 700-800 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பூண்டு;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• முட்டை;
• சீஸ், டச்சு அல்லது ஏதேனும், 70 கிராம்;
• பசுமை;
• ஸ்டார்ச் 40 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மார்பகத்திலிருந்து எலும்பை வெட்டி தோலை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், உலர். பழுத்த பழங்களிலிருந்து, மேல் தோலை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.
3. காய்கறி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அரைத்து, ஒரு கிராம்பு அல்லது இரண்டு பூண்டுகளை பிழியவும். முட்டையை அடித்து ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு விளிம்பு அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவி, சீமை சுரைக்காய் கலவையை பரப்பவும். அதன் மேல் கோழி துண்டுகளை பரப்பவும்.
5. எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அங்கு வெப்பநிலை + 180 டிகிரி.
6. சுமார் கால் மணி நேரம் கழித்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
7. சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சில கீரைகளைச் சேர்த்து, மேசையில் லேசான சிற்றுண்டியை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது சூடாகவும் குளிராகவும் இருப்பது நல்லது. அடுத்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் பால் பழுத்த 500-600 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
• பூண்டு;
• மிளகு, தரையில்;
• உப்பு;
• சீஸ் 80-90 கிராம்;
• எண்ணெய் 30 மி.லி.

செயல் அல்காரிதம்:

1. இளம் சீமை சுரைக்காய் கழுவி, 6-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் வெற்றிடங்களை வைத்து, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும். அசை, எண்ணெய் தூறல், மீண்டும் கலக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு அடுக்கில் சீமை சுரைக்காய் பரப்பவும்.
4. + 190 டிகிரியில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை வைத்து மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மயோனைசேவுடன் மாறுபாடு

மயோனைசே மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு, உங்களுக்கு இது தேவை:

• சிறியது, சுமார் 20 செ.மீ நீளமுள்ள இளம் பழங்கள் 600 கிராம்;
• சீஸ் 70 கிராம்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• மிளகு, தரையில்;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• பூண்டு;
• உப்பு.

சமையல்:

1. கழுவிய சுரைக்காயை நீளவாக்கில் மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை பரப்பவும், மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, அதில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒவ்வொரு பணிப்பகுதியிலும் முழு நீளத்திலும் பரப்பவும்.
6. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (வெப்பநிலை + 180) சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

காளான்களுடன்

காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து, நீங்கள் மிக விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் எளிய சூடான டிஷ் தயார் செய்யலாம். எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் 600 கிராம்;
• காளான்கள், சாம்பினான்கள், 250 கிராம்;
• பல்பு;
• உப்பு;
• மிளகு, தரையில்;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• சீஸ் 70 கிராம்.

என்ன செய்ய:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி 15-18 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. நடுத்தர தேர்வு, 5-6 மிமீ விட தடிமனாக சுவர்கள் மட்டும் விட்டு.
3. கூழ் கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் முன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போடவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்களிலிருந்து தண்டு முனைகளை அகற்றவும். துவைக்க மற்றும் பழ உடல்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. வெங்காயத்துடன் காளான்களை 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைத்து, காளான் திணிப்பு நிரப்பவும், தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்குடன்

மிருதுவான சீஸ் கோழியின் கீழ் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கிற்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், உரிக்கப்பட்டு, 500 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் 350-400 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• சீஸ் 80 கிராம்;
• பட்டாசு, தரையில் 50 கிராம்.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய 4-5 மிமீ வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை சூடாக்கி, சுவைக்கு உப்பு போட்டு, உருளைக்கிழங்கைக் குறைத்து, அரை சமைக்கும் வரை சுமார் 7-9 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும்.
3. தாளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
4. கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகள், மிளகு, உப்பு மற்றும் அடுத்த அடுக்கில் இடுகின்றன. மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
5. கால் மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை + 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
6. சீஸ் தட்டி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும்.
7. பேக்கிங் தாளை அகற்றி, சீஸ் மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மேலே தெளிக்கவும்.
8. மற்றொரு 8-9 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும். பாலாடைக்கட்டி உருகி, பிரட்தூள்களில் ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு சேர்த்து எடுக்கும்.

உருகிய சீஸ் உடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு பொருளாதார பதிப்பு

உருகிய சீஸ் கொண்டு பட்ஜெட் சீமை சுரைக்காய் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். இதற்கு தேவைப்படும்:

• 140-160 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ஜோடி சீஸ் தயிர்;
• சீமை சுரைக்காய் 650-700 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• பசுமை;
• பூண்டு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தண்டு மற்றும் உமிழ்வை வெட்டவும். பின்னர் அதை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிக்கும் கருவியைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, எண்ணெயுடன் தூறவும். நன்றாக கலக்கு.
3. சுமார் அரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே சீஸ் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
4. கூர்மையான கத்தியால், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த சீஸ் நன்றாக வெட்டப்படாவிட்டால், கத்தியை எண்ணெயால் துடைக்கலாம்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சீமை சுரைக்காய் இடுகின்றன. மேலே சீஸ் பரப்பவும்.
6. எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அது முன்கூட்டியே இயக்கப்பட்டு + 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டது.
7. கால் மணி நேரம் கழித்து பட்ஜெட் டின்னர் ரெடி, கீரையை மேலே தூவி பரிமாறலாம்.

தோட்டத்தில் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் இருந்தால், சீமை சுரைக்காய் நெருங்கிய உறவினர்கள், பின்னர் அவர்கள் மேலே சமையல் படி சமைக்க முடியும்.

உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளுக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் - இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது!