ஒரு கிரீம் சாஸில் காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் அம்பர் டிரவுட். அடுப்பில் ஒரு கிரீம் சாஸ் ஆம்பர் ட்ரவுட் காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் அம்பர் டிரவுட்

குறிப்பிடத்தக்க அல்லது குறிப்பிடத்தக்க அளவு அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் எந்தவொரு தயாரிப்பும் முடியை ஒளிரச் செய்யும் திறன் கொண்டது. ஆனால், நிச்சயமாக, பெரும்பாலும் பலர் பழகியதைப் போல வேகமாக இல்லை.
கூடுதலாக, இது உச்சந்தலையில் ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எரியும், கூச்ச உணர்வு அல்லது அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தாது, மேலும் முடி உதிர்தலுக்கு உதவுகிறது, மேலும் பொதுவாக பல வழிகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ...
பற்றி கற்றல் சுசினிக் அமிலம்நான் முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தேன். இது ஒவ்வொரு மருந்தகத்திலும் விற்கப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை உங்கள் பகுதியில் நிச்சயமாகக் காண்பீர்கள். எனது நீண்ட, அடர்த்தியான கூந்தலுக்குப் பயன்படுத்த, எனக்கு எத்தனை கிராம் அமிலம் கிடைக்கும் என்பதைக் கணக்கிட்டு, 10 மாத்திரைகள் கொண்ட 40 பேக்குகளை எடுக்க முடிவு செய்தேன். இரண்டாவது முறை நான் 30 பொதிகளைப் பயன்படுத்தினேன். நான் உள்ளூர் மருந்தகங்களில் தேடும் போது, ​​அதில் 2 வகைகள் இருப்பதைக் கவனித்தேன்: YAK (டாம்ஸ்க் மருந்துத் தொழிற்சாலை), மற்றும் மார்பியோபார்ம் சுசினிக் அமிலம். அவை துணைப்பொருட்களின் கலவையில் வேறுபடுகின்றன, மார்போஃபார்மில் டால்க் மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது மோசமாக இல்லை, ஆனால் இதுவரை YaK எனக்கு நெருக்கமாக உள்ளது.

10 மாத்திரைகள் கொண்ட பொதிகள்.

மூடு திட்டம். கலவை.

எனவே, மாத்திரைகளை காகித ஷெல்லிலிருந்து விடுவித்து கொள்கலனில் வீசுவதற்கு சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது. 40 பேக்குகளை உருவாக்க எனக்கு 15-20 நிமிடங்கள் ஆனது. ஆனால் இது முன்கூட்டியே செய்யப்படலாம். முதல் முறைக்குப் பிறகு, 40 மாத்திரைகள் இன்னும் அதிகமாக உள்ளன, அது 30 ஆக இருக்கட்டும் என்று முடிவு செய்தேன்.

30 பொதிகள் கொண்ட மாத்திரைகள்.

அத்தகைய உலர்ந்த வடிவத்தில், மாத்திரைகளை நசுக்குவது அல்லது அரைப்பது கடினம். சுசினிக் அமிலம் ஆல்கஹாலில் நன்றாக கரையும் என்பதால், கொஞ்சம் ஆல்கஹால் (வோட்கா) சேர்த்தேன். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு ஆல்கஹாலுடன் சில வகையான டானிக் அல்லது லோஷனையும் சேர்க்கலாம்.

நான் ஒரு மர கரண்டியை எடுத்து நசுக்க ஆரம்பித்தேன், மாத்திரைகள் நன்றாகவும் எளிதாகவும் கொடுக்கின்றன.

மாத்திரைகள் இருந்து தடித்த வகையான.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது சுசினிக் அமில மாத்திரைகளிலிருந்து தடிமனாக மாறியது. அனைத்து மாத்திரைகளையும் கவனமாக நசுக்கி அரைக்க வேண்டியது அவசியம். நான் என் தலைமுடியில் தடித்த போது நான் நொறுக்கப்படாத துண்டுகளாக விட்டுவிட்டேன்.
மொத்தத்தில், நான் 2 அல்லது 3 (எனக்கு சரியாக நினைவில் இல்லை, எனது ஆல்பங்களைப் பார்க்கிறேன்) அத்தகைய நடைமுறைகளைச் செய்தேன். எனவே, 1-2 மணி நேரம் முடி விண்ணப்பிக்க, நான் 2 மணி நேரம் அதை வைத்து. நான் அதை என் முடி வகைக்கு உலர்த்தவும், ஈரமான மற்றும் சுத்தம் செய்யவும் பயன்படுத்தினேன். அத்தகைய கலவையைப் பயன்படுத்துவதில் ஒரு குறிப்பிட்ட சிரமம் உள்ளது, அதாவது, முடி மீது சீரான விநியோகம், குறிப்பாக என் வகை முடி, மிகவும் பெரியது. இது முடியின் கீழ் பகுதியில் தடிமனான பெரும்பாலானவற்றைப் பயன்படுத்துவதாக மாறியது, மேலும் இந்த கடினமான பகுதியில் ஒருவித மின்னல் விளைவு இருப்பதாக எனக்குத் தோன்றுகிறது.

முதுகு முடி. கீழ் மண்டலத்தைக் காட்டுகிறது.

கீழ் முடி.

இந்த புகைப்படங்கள் சுசினிக் அமிலத்தின் கடைசி பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு எடுக்கப்பட்டது. நான் கடினமான பகுதிகளில் தடித்த பரவியது, மற்றும் அவர்கள் ஒரு சிறிய இலகுவான ஆனது.
முடியை ஒளிரச் செய்யும் நோக்கத்திற்காக நான் சுசினிக் அமிலத்தை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன், வாய்ப்புகள் இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன், மேலும் இந்த தடிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று நான் நினைக்கிறேன். ஒரு முயற்சி மதிப்பு, மற்றும் தவிர, மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் வசதியான.
முடி மின்னலுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டிய முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று: அசௌகரியம் அல்லது கூச்ச உணர்வு இருக்காது, இது தலையில் மிகவும் வசதியாக இருக்கும், அதாவது ஒரு செயல்முறைக்கு முடி மாத்திரைகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த முடியாது. மேலும், டேப்லெட்டில் சுசினிக் அமிலம் மட்டுமல்ல, எக்ஸிபீயண்டுகளும் உள்ளன.

ட்ரவுட் மிகவும் பிரபலமான சால்மன் மீன்களில் ஒன்றாகும், இது மெனுவில் மீன் உணவுகளைக் கொண்ட எந்த உணவகத்திலும் வழங்கப்படலாம். டிரவுட்டின் புகழ் அதன் அற்புதமான சுவையால் எளிதாக்கப்படுகிறது, மேலும் மனிதகுலம் அதை செயற்கையாக வெற்றிகரமாக இனப்பெருக்கம் செய்ய கற்றுக்கொண்டது, அதன் வாழ்விடங்கள் கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளன, கிடைக்கும் தன்மை அதிகரித்துள்ளது, மேலும் விலைகள் அதற்கேற்ப குறைந்துள்ளன.

தனித்தன்மைகள்

ட்ரவுட்டின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று, அது எப்படி இருக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகளால் கூட சரியாகச் சொல்ல முடியாது. அதன் நிறம், வெளிப்படையாக, நீர் மற்றும் அடிப்பகுதியின் நிழல், அத்துடன் உணவுப் பழக்கம் மற்றும் பருவம் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் காரணிகளைப் பொறுத்து மாறக்கூடியது.

பெரும்பாலும், அத்தகைய மீன் பின்வருமாறு விவரிக்கப்படுகிறது: ஒரு இருண்ட முதுகு ஆலிவ் மற்றும் பச்சை நிற டோன்களால் வேறுபடுகிறது, பக்கங்களில் இருந்து மஞ்சள்-பச்சை, பல வண்ண புள்ளிகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உடலின் கீழ் பகுதி பொதுவாக வெள்ளை அல்லது சாம்பல். முதுகுத் துடுப்புகளில், அதே புள்ளிகள் பக்கங்களிலும் தெரியும், ஆனால் வயிற்று துடுப்புகள் மஞ்சள் நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், நிறங்களின் மாறுபாடு பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக அது முழுவதும் இலகுவாகவோ அல்லது இருண்டதாகவோ இருக்கலாம்.

குறிப்பாக, முட்டையிடும் பருவத்தில், இந்த மீன் கருமையாகிறது, அடிப்பகுதி வண்டல் அல்லது கரியால் செய்யப்பட்ட நீர்நிலைகளில் வாழ்ந்தாலும் அதன் நிறத்துடன் இதேபோன்ற நிகழ்வு தொடர்ந்து காணப்படுகிறது. மாறாக, சுண்ணாம்பு நிறைந்த நீரில், மீன் மீன் சராசரியாக இலகுவாக இருக்கும். உடலின் பல்வேறு பகுதிகளின் நிறங்களின் மாறுபாடு மற்றும் ஏராளமான புள்ளிகள் மீன்களின் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டைக் குறிக்கிறது, ஆனால் கொழுத்த டிரவுட் ஒரு ஒற்றை நிறத்தின் விளக்கத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

அதே மீன், அதன் வாழ்விடத்தை கடுமையாக மாற்றுகிறது, அதன் சொந்த நிறத்தை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மாற்ற முடியும் என்பது கவனிக்கப்பட்டது.

ஆண் மீன்கள் தங்கள் தோழிகளை விட சற்றே சிறியவை, ஆனால் அவை ஒரு பெரிய தலையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை அதிக பல் கொண்டவை. வெளிப்புற அட்டையைப் போலவே, டிரவுட் இறைச்சியின் நிறத்தில் சீரான தன்மை இல்லை - அது வெள்ளை, மற்றும் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். ஒரு டிரவுட்டின் அதிகபட்ச அளவு ஈர்க்கக்கூடியது (நீளம் - ஒரு மீட்டர் வரை, எடை - 20 கிலோ வரை), ஆனால் சராசரி தனிநபர் மிகவும் சிறியவர் - ஹெர்ரிங் ஒப்பிடத்தக்கது, அதாவது, இது 20-30 செமீ நீளம் மற்றும் 400 இடையே எடை கொண்டது. - 600 கிராம்.

ஓரிரு சுவாரஸ்யமான உண்மைகளை முன்னிலைப்படுத்தாமல் இருக்க முடியாது. எனவே, சிவப்பு ட்ரவுட் கேவியர் மனிதர்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவு மட்டுமல்ல, ஒரு மதிப்புமிக்க அறிவியல் பொருளும் கூட, ஏனெனில் இளம் நபர்களின் வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், இரண்டு தலை மாதிரிகள், ஹெர்மாஃப்ரோடைட்டுகள் மற்றும் பிறப்பு போன்ற எந்த விலகல்களும் தெளிவாக வெளிப்படுகின்றன. மேலும் அல்பினோக்கள். சுற்றுச்சூழலில் உள்ள விதிமுறைகளிலிருந்து ஏதேனும் விலகல்களுக்கு ட்ரவுட் எளிதில் பாதிக்கப்படுவதைக் கருத்தில் கொண்டு, விஞ்ஞானிகள் தங்கள் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி, மனிதர்கள் உட்பட கருக்களின் வளர்ச்சியின் கொள்கைகளைப் படிக்கிறார்கள்.

மூலம், இதே மீன்கள், இளமைப் பருவத்தில் கூட, நச்சு மாசுபாட்டை மிகவும் விமர்சன ரீதியாக உணர்கின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் கழிவுநீர் தடாகங்களில் ஒரு குறிகாட்டியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன: மீன் இறந்துவிட்டால், வடிகட்டப்பட்ட கழிவுகளை திறந்த நீர்நிலைகளில் கொட்டுவது இன்னும் சாத்தியமில்லை.

வகைகள்

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ட்ரவுட் என்பது ஒரு வகை மீன் அல்ல, ஆனால் ஒரே நேரத்தில் பல இனங்களுக்கான பொதுவான பெயர், அவற்றில் சில அறிவியல் பெயரில் "டிரவுட்" என்ற வார்த்தையைக் கூட கொண்டிருக்கவில்லை. வகைப்பாடு, சில வகைகள் ஒன்றுக்கொன்று மிகவும் ஒத்திருப்பதால் பெரும்பாலும் சிக்கலானது, அதனால்தான் நாம் ஒரே இனத்தைப் பற்றி பேசுகிறோமா அல்லது பலவற்றைப் பற்றி பேசுகிறோமா என்பதில் விஞ்ஞானிகள் எப்போதும் ஒருமித்த கருத்துக்கு வருவதில்லை. இத்தகைய குழப்பம் பொதுவானது, எடுத்துக்காட்டாக, நதி மற்றும் ஏரி டிரவுட் - மீன்களை இரண்டு தனித்தனி இனங்களாகப் பிரிக்கும் அளவுக்கு வேறுபாடுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை என்பதை அனைத்து ஆராய்ச்சியாளர்களும் ஒப்புக்கொள்ளவில்லை.

சுவாரஸ்யமாக, சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ட்ரவுட், அதன் எந்த வகையையும் முழுமையாக ஆக்கிரமிக்கவில்லை, ஆனால் ஒரே நேரத்தில் மூன்று வெவ்வேறு வகைகளைச் சேர்ந்தது, அதாவது ஒரு தனி மீனாக தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (காட்சியில் இருந்து உயிரியல்) பொதுவாக மிகவும் தொலைவில் உள்ளது. இந்த சூழலில், இந்த மீனின் பெரும்பாலான இனங்கள் சில சிறப்பியல்பு அம்சங்களின்படி பெயரிடப்படவில்லை, ஆனால் பாரம்பரிய மீன்பிடி இடத்தின்படி பெயரிடப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை.

உதாரணமாக, கரேலியன், மர்மன்ஸ்க், மலை, இர்குட்ஸ்க் அல்லது நார்வேஜியன் ட்ரவுட் எங்கு பிடிபட்டது என்பதை யூகிக்க எளிதானது. அதே ஒப்புமை மூலம், கடல் மீன்களும் வேறுபடுகின்றன, பெரும்பாலான வகைகள் புதிய நீரில் வாழ்கின்றன.

நதி டிரவுட்

டிரவுட் கரேலியன்

தோலின் நிறம் மற்றும் இறைச்சியின் நிழலின் படி, வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் தங்க ட்ரவுட் ஆகியவை வேறுபடுகின்றன (பிந்தையது தோலின் நிறத்தை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டது), இருப்பினும், மேலே இருந்து, இது மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே அறிவோம். இனங்கள் குறிகாட்டி அல்ல, ஆனால் வாழ்க்கை நிலைமைகளின் காட்டி. விதிவிலக்கு ரெயின்போ ட்ரவுட் என்று அழைக்கப்பட வேண்டும் - இது அறிவியலால் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட இனமாகும்.

மிகவும் பிரபலமான சுவையாக, அம்பர் ட்ரவுட் என்று அழைக்கப்படுவதைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் அத்தகைய விளக்கம் மீன் வகையை வகைப்படுத்துகிறது என்று நினைப்பது தவறு - இங்கே நாம் சமையல் முறையைப் பற்றி அதிகம் பேசுகிறோம், எனவே இது பெயர் செய்முறை, மற்றும் உயிரியல் வகைப்பாடு அல்ல.

வாழ்விடம்

ஏறக்குறைய உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான டிரவுட்கள் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவை குளிர்ந்த நீர்நிலைகளில் வாழ்கின்றன என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும், ஏனெனில் விநியோகத்தின் முக்கிய பகுதி வடக்கு அல்லது உயரமான மலை ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகள். ரஷ்யாவில், இது குறிப்பாக கரேலியாவில், கோலா தீபகற்பத்தில், லடோகா மற்றும் ஒனேகா ஏரிகளில், சைபீரியாவிலும், நாட்டின் ஐரோப்பிய பகுதியின் பல ஆறுகளிலும் கூட காணப்படுகிறது.

பல வழிகளில் டிரவுட்டின் நவீன வாழ்விடமானது தேவையான நிலைமைகளின் இருப்பு அல்லது இல்லாமையால் மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் கொள்ளையடிக்கும் மீன்பிடித்தல் மற்றும் மாசுபடுத்தும் நதிகளில் ஈடுபடும் மக்களின் அருகாமையால் (இந்த இனம் பேரழிவை பொறுத்துக்கொள்ளாது என்பதை நினைவில் கொள்க. நச்சு கழிவுகள்). பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த மீன் அவ்வளவு ஆர்வமாக இல்லை, பல இடங்களில் அதைப் பிடிக்க முடிந்தது, ஆனால் இன்று அது பெரிய நகரங்களுக்கு அருகில் இல்லை, ஏனெனில் அது பிடிபட்டது மற்றும் தொழில்துறை உமிழ்வு காரணமாக அது இறந்தது.

ட்ரவுட் தனக்கு ஏற்றதாகக் கருதும் குறிப்பிட்ட நிலைமைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், நீரோடைகளில் அது பொதுவாக சூடாகாத சிறந்த இடங்களைத் தேடுகிறது. ஒரு வேட்டையாடும் மற்றும் அதன் பாதிக்கப்பட்டவர்களை மறைப்பிலிருந்து தாக்கும், இந்த மீன் பிளவுகள் மற்றும் மெதுவான நீரோட்டங்களை விரும்புகிறது. மறைக்க நல்லது, அதே நேரத்தில் குளிர்ந்த இடத்தில் மறைத்து, கடலோர மரங்கள் மற்றும் புதர்களின் நிழலுக்கு நன்றி தெரிவிக்கிறாள். இது சம்பந்தமாக, ஏரி டிரவுட் நதி டிரவுட்டிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது - இது எப்போதும் 50 மீட்டருக்கு மேல் கணிசமான ஆழத்தில் வைத்திருக்கிறது, எனவே அதன் பிடிப்பு மிகவும் கடினமான பணியாகும் மற்றும் மீன்பிடி ஆர்வலர்களால் ஆரம்பநிலைக்கு அல்ல பொழுதுபோக்கு என பாராட்டப்படுகிறது.

கூடுதலாக, நவீன உலகில், உலகெங்கிலும் கட்டப்பட்ட சிறப்பு பண்ணைகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான டிரவுட் வாழ்கிறது - குறைந்தபட்சம் உள்ளூர் மக்கள் சுவைக்காக பணம் செலுத்தக்கூடிய நாடுகளில்.

ரஷ்யா ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல - தொடர்புடைய நிறுவனங்கள் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் சிதறிக்கிடக்கின்றன, ஒரு விதியாக - வெகுஜன நுகர்வோருக்கு மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளன.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

உற்பத்தியின் சுவையின் அனைத்து செழுமையுடனும், நவீன நுகர்வோர் பெரும்பாலும் சுவையான உணவை மறுக்கத் தயாராக உள்ளனர், அது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் வரை - குறைந்தபட்சம் உணவு குறைந்தபட்சம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது. டிரவுட்டின் அதிக விலை மற்றும் அதற்கான செயலில் தேவை, இது தற்போதைய நிலைமைகளில் கூட உள்ளது, இது மிகவும் சுட்டிக்காட்டுகிறது - இந்த மீன் மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மனித உடலில் மிகவும் சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தக்கூடியது.

முதலாவதாக, அதன் இறைச்சி பல்வேறு பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நிறைந்துள்ளது, இது உடலை நிறைவு செய்வதன் மூலம், அனைத்து முக்கிய அமைப்புகளின் சரியான மற்றும் தடையற்ற செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. உண்மையில், நம் உடலில் ட்ரவுட் இறைச்சியால் பாதிக்கப்படாத "விவரங்கள்" எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், பெரும்பாலும் வல்லுநர்கள் மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் உற்பத்தித்திறனில் பொதுவான அதிகரிப்பு, பலவீனம் மற்றும் சோர்வுக்கு எதிரான செயலில் போராட்டம் ஆகியவற்றை முன்னிலைப்படுத்துகிறார்கள். அத்துடன் ஸ்தாபன வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பின் வெளியேற்றம் காரணமாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

விவரிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான பண்புகள் பெரும்பாலும் ட்ரவுட்டில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஏராளமாக இருப்பதால் - சிலர் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், பிந்தையது மிகவும் மோசமான சுவை கொண்டது ட்ரவுட் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு, எனவே உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மிகவும் இனிமையானது.மேலே உள்ள அனைத்தையும் தவிர, அதே ஒமேகா -3 நரம்பு மண்டலத்தை தளர்த்துவதற்கும் பொறுப்பாகும், இதற்கு நன்றி ஒரு நபர் மன அழுத்தத்திற்கு அதிக எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறார் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு ஆளாகவில்லை.

இந்த சுவையானது இயற்கையான தோற்றத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு நச்சுகளை அகற்றும் செயல்பாட்டில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது, அவை இல்லாமல், மனித உடலில் நீடிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, வயதான மந்தநிலை பார்வைக்கு கவனிக்கப்படுகிறது, மேலும் முக்கிய புற்றுநோய்களை அகற்றுவதன் காரணமாக, புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

ட்ரவுட்டின் ஒரு அற்புதமான சொத்து அது இது முற்றிலும் ஹைபோஅலர்கெனி, அதாவது, ஒவ்வாமை என்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.இதற்கு நன்றி, அத்தகைய ஒரு மூலப்பொருள் உண்மையில் யாருக்கும் முரணாக இல்லை (இங்கு நீங்கள் மீன் சமைக்கும் முறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்றாலும்), மேலும் எந்தவொரு உணவிலும் அத்தகைய சுவையை நீங்கள் சேர்க்கலாம். குறிப்பாக, தினசரி மெனுவிற்கான தயாரிப்புகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கும் அதே நீரிழிவு நோயாளிகள், தங்கள் உணவில் டிரவுட்டை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

தடிப்புத் தோல் அழற்சி, அதே நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் பல நோயாளிகளுக்கு உடலை மேம்படுத்த வல்லுநர்கள் இந்த மீனை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒமேகா -3 இருப்பதால், இந்த மீனை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் மாரடைப்பு அல்லது இருதய அமைப்பின் பிற நோய்களால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்கள் உணவு ஆரோக்கியமான குணாதிசயங்களால் தீர்மானிக்கப்படாவிட்டால், ஒரு சாதாரண உருவத்தை பராமரிக்க விரும்புவதால், நீங்கள் டிரவுட் பற்றி கவலைப்பட முடியாது: அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, இது ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகளுடன் இணைந்து, உண்மையானதாக இருக்கும். கண்டுபிடிக்க. என்று சொல்வது மதிப்பு அத்தகைய உணவு செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் எளிதானது.ஒரு விதியாக, மீன் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு அது குடலில் முடிவடைகிறது, இருப்பினும் இந்த காலகட்டத்தில் அது கொண்டிருக்கும் மதிப்புமிக்க அனைத்தையும் முழுமையாக விட்டுவிட முடிகிறது. இது பெரும்பாலான நீர்வாழ் மக்களைப் போலவே நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது - கிட்டத்தட்ட 100%.

துரதிருஷ்டவசமாக, அனைத்து பல நன்மைகளுடன், டிரவுட் எந்த முரண்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்று கூற முடியாது. முதலாவதாக, சிலருக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இன்னும் ஏற்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில், தயாரிப்பின் பயன்பாடு கைவிடப்பட வேண்டும். இரண்டாவதாக, இந்த மீன் மிகவும் கொழுப்பாக உள்ளது, எனவே, இரைப்பை குடல் நோய்கள் அல்லது கல்லீரல் செயலிழப்பு ஆகியவற்றுடன், டிரவுட்டின் வழக்கமான நுகர்வு விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது நோய்வாய்ப்பட்ட உடலில் அதிக சுமையை உருவாக்குகிறது. இதுபோன்ற உணவு பெரும்பாலும் வறுத்த, உப்பு அல்லது வேறு எந்த வகையிலும் பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, இது ஆரம்பத்தில் பாதுகாப்பான தயாரிப்பை செரிமான அமைப்பின் எந்தவொரு நோயாலும் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் அணுக முடியாததாக மாற்றும்.

மறுபுறம், நீர்நிலைகளின் மாசுபாடு மீன்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்ற நுகர்வோர் மத்தியில் பரவலான அச்சத்தால் ட்ரவுட் முற்றிலும் பாதிக்கப்படுவதில்லை - நச்சுகளின் அளவு விதிமுறையை மீறும் இடத்தில் அவை வாழவில்லை.

கலோரிகள்

டிரவுட்டின் ஆற்றல் மதிப்பு கணிசமாக மாறுபடும் மற்றும் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: குறிப்பிட்ட வகை மீன் மற்றும் அதன் பிடிப்பின் பகுதி மற்றும் தயாரிப்பின் பண்புகள். குறிப்பாக, புதிய கடல் டிரவுட் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 157 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் உப்பு டிரவுட்டில் ஏற்கனவே 198 கிலோகலோரி உள்ளது, ஆனால் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படுவது 102 கிலோகலோரி மட்டுமே. இது சுவையான உணவை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, உங்கள் சொந்த உடலின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப கலோரி உள்ளடக்கத்தை மாற்றுகிறது, ஏனெனில் 100-110 கிலோகலோரி ஒரு குறிகாட்டியுடன், டிஷ் பாதுகாப்பாக உணவாகக் கருதப்படலாம், அத்தகைய உணவுடன் எடை அதிகரிப்பது மிகவும் கடினம். உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் கூட.

BJU இன் சமநிலை, நிச்சயமாக, மாறுபடும் திறன் கொண்டது. டிரவுட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது கிட்டத்தட்ட மாறாத ஒரே விஷயம், ஆனால் அவை ஒரு சிக்கலான உணவின் கலவையிலும் இருக்கலாம். மற்ற கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல் அதே புதிய மீனைப் பற்றி நாம் பேசினால், இது முதன்மையாக புரதத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க மூலமாகும், இது எடையில் 20% வழங்குகிறது.

முதல் பார்வையில், இங்கு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது (100 கிராம் சேவைக்கு 4.3 கிராம்), ஆனால் இந்த மீனை சமைக்கும் பாரம்பரிய முறைகள் அதன் கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன (அதே நேரத்தில் கலோரி உள்ளடக்கம்), எனவே தங்கள் சொந்த ஊட்டச்சத்துக்கான கடுமையான தேவைகளைக் கொண்டவர்கள் இந்த புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு மீனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

வாங்கிய மீன் புதியதாக இருந்தால் மட்டுமே டிரவுட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் சாத்தியமாகும், இல்லையெனில் அது அழகியல் மகிழ்ச்சியைக் கூட தராது, மேலும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு நல்ல மீன் என்பது இப்போது பிடிபட்டது போல் தெரிகிறது, இதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் பல அறிகுறிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முதலாவதாக, புதிய மீன்களுக்கு வெளிப்படையான கண்கள் இருக்க வேண்டும், மேலும் அவற்றில் ஏதேனும் கொந்தளிப்பு இந்த தயாரிப்பு கவுண்டரில் பழையதாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. முடிந்தால், நீங்கள் செவுள்களைப் பார்க்க வேண்டும் - அவை சுத்தமாகவும் பிரகாசமான கருஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருந்தால், மேலும் விரும்பத்தகாத வாசனையும் இல்லை என்றால், சேதத்தின் அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை.

மீனின் சடலம் சுத்தமாகவும் முழுமையானதாகவும் இருக்க வேண்டும், எந்த இயந்திர சேதமும் நுண்ணுயிரிகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான சாத்தியமான அபாயமாகும். மேலும், உலர்ந்த செதில்கள் இதேபோன்ற ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன - நுண்ணுயிரிகளும் அங்கு குவிந்துவிடும், மேலும் இதுபோன்ற பகுதிகள் இருப்பது முறையற்ற போக்குவரத்தைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், கவனமாக இருங்கள்: அதிகப்படியான பிரகாசம் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் மீனின் தோற்றத்தை "மேம்படுத்த" "வேதியியல்" உதவியை நாடலாம், அது பாதுகாப்பாக இல்லை. மீனைத் தொடுவதற்கான வாய்ப்பைப் பெற்றிருந்தால், அதைச் செய்ய வேண்டும் - ஒரு சாதாரண உற்பத்தியின் செதில்கள் கண்டிப்பாக ஒட்டும் இருக்கக்கூடாது.

மற்றொரு காட்டி ஃபில்லட்டின் நெகிழ்ச்சித்தன்மை: அதை உங்கள் விரலால் அழுத்தினால், புதிய மீன்கள் மீண்டும் வந்து, அதன் விளைவாக வரும் துளையை விரைவாக நிரப்ப வேண்டும். இது நடக்கவில்லை என்றால், டிரவுட் பழமையானது - நீங்கள் அதை எடுக்கக்கூடாது. சில நேரங்களில், அழுத்துவதன் விளைவாக, திரவம் வெளியேறத் தொடங்குகிறது, இது பொருட்களின் சேதத்தின் குறிகாட்டியாக இல்லாவிட்டாலும், அதை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல - மீன்களின் எடையை செயற்கையாக அதிகரிப்பதன் மூலம் அவர்கள் உங்களை ஏமாற்ற முயற்சிக்கிறார்கள். அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்தல். மற்றவற்றுடன், நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் கூடுதல் புத்துணர்ச்சி சோதனை நடத்தலாம். ஒரு விதியாக, பழைய மீன் அதன் சடலத்தில் வாயுக்கள் உருவாவதால் மூழ்காது, ஆனால் புதிய மீன் உடனடியாக கீழே செல்லும்.

புத்துணர்ச்சியின் அளவுகோல்களின்படி மட்டுமல்ல, சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காகவும் மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. இவ்வாறு, இயற்கை சூழலில் பிடிபட்ட மீன்கள் பொதுவாக வெளிர் இளஞ்சிவப்பு ஃபில்லெட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, அதில் வெண்மையான கோடுகள் தெளிவாகத் தெரியும், அதே நேரத்தில் ஒரு பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் ஒரு நபர் பிரகாசமாக இருப்பார். பிந்தைய வழக்கில், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்காது, எனவே உங்களுக்கு அத்தகைய தயாரிப்பு தேவையா என்று சிந்தியுங்கள்.

டிரவுட் சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்பட்டால், அதில் கவனம் செலுத்துங்கள். முக்கிய புள்ளி, நிச்சயமாக, வெளியீட்டு தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி, பிந்தையது ஒரு கெளரவமான விளிம்புடன் விரும்பத்தக்கது. கூடுதலாக, கலவையைப் படிக்கவும்: அதில் “பழுத்தங்கள்” இருந்தால், எலும்பைக் கரைக்கும் “வேதியியல்” ட்ரவுட்டிற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இது இந்த வழியில் சுவையாகத் தோன்றினாலும், இதனால் ஆரோக்கிய நன்மைகள் எதுவும் இருக்காது.

பயன்பாட்டின் நுணுக்கங்கள்

டிரவுட்டின் ஒரு நல்ல அம்சம் என்னவென்றால், அது நடைமுறையில் நுகர்வுக்கு எந்த தடையும் இல்லை, எனவே, உங்கள் உடல்நலம் அதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளையும் குறிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இந்த மீனுக்கு முற்றிலும் மாறலாம். அத்தகைய தயாரிப்பு அதிகப்படியான அளவைக் குறிக்காது, கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரே விஷயம் BJU இன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சமநிலை, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி அன்றாட ஊட்டச்சத்தில் கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

இருப்பினும், எடை இழப்புக்கான உணவுகள் கூட சில சமயங்களில் ட்ரவுட்டின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அவர்களின் உருவத்தின் நல்லிணக்கத்தைப் பற்றி புகார் செய்யாதவர்களுக்கு கூட அவர்கள் மீது கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, ஏனெனில் அத்தகைய மெனு பட்டினியால் அல்ல, ஆனால் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தின் பிழைத்திருத்தத்தின் காரணமாக உடல் எடையை குறைக்க அனுமதிக்கிறது. மீட்புக்கான ஒரு நல்ல விருப்பம் இரண்டு-நிலை எடை இழப்பு உணவு ஆகும், இதில் முதல் மூன்று நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும் மற்றும் அசாதாரணமான விதிமுறைகளுடன் நீங்கள் சரியாக இருக்கிறீர்களா என்பதை வெறுமனே தீர்மானிக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த கட்டத்தில், ஐந்து நாள் உணவில் துருவல் முட்டை மற்றும் தயிர் (காலை உணவு), பழங்கள் (காலை சிற்றுண்டி), காய்கறி சூப் அல்லது கேஃபிர் (மதிய உணவு) மற்றும் பழத்துடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி (மதியம்) ஆகியவற்றிற்கு ஆதரவாக இறைச்சியை முழுமையாக நிராகரிப்பது அடங்கும். சிற்றுண்டி), ஆனால் மாலையில் நீங்கள் சாலட்டுடன் சுண்டவைத்த டிரவுட்டை வாங்கலாம். மெனு நாளுக்கு நாள் ஓரளவு மாறலாம், ஆனால் பொதுவான கொள்கை தெளிவாக உள்ளது.

முதல் மூன்று நாட்களில் எந்த சரிவுகளும் கவனிக்கப்படாவிட்டால், சிறிது மாற்றியமைக்கப்பட்ட மெனுவுடன் உணவை மற்றொரு வாரத்திற்கு தொடர வேண்டும் - வித்தியாசம் என்னவென்றால், இப்போது மீன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உட்கொள்ளப்படும். உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள உணவுகள் மிகவும் திருப்திகரமாக இருப்பதால், பசியின் உணர்வு உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்காது, மேலும் அளவு மீது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை, இருப்பினும், இனிப்புகளின் பயன்பாடு அதில் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது - எந்த இனிப்புகளும் இருக்கக்கூடாது. தேநீரில் சர்க்கரை, மற்றும் பழங்கள் குறைந்த இனிப்புடன் விரும்பத்தக்கவை மற்றும் அடிக்கடி இல்லை.

ஏராளமான சுத்தமான குடிநீருடன் மீன் சிறந்த முறையில் உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் உணவில் வைட்டமின் சி பற்றாக்குறையும் இருக்கலாம், எனவே காலை உணவுக்கு முன் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையல் முறைகள்

சமையலில் டிரவுட் பயன்பாடு பல்வேறு வழிகளில் சாத்தியமாகும். பெரும்பாலும் இது சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது அல்லது வறுக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அது உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அதைப் பயன்படுத்த இன்னும் கவர்ச்சியான வழிகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை. நீங்கள் கண்டிப்பான உணவில் இருந்தால், நீங்கள் அதை மிகவும் அடக்கமாக சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்தவை உட்பட வேகவைக்கவும். சிலருக்கு, இது வீணாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதே டிரவுட்டில் இருந்து நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மீன் சூப்பை சமைக்கலாம்.

ட்ரவுட்டின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், இது ஏராளமான வெவ்வேறு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே ஒரு கண்டுபிடிப்பு சமையல் நிபுணர் தனது சொந்த கற்பனையைப் பயன்படுத்தவும், விருந்தினர்களுக்கு இணையத்தில் கூட கண்டுபிடிக்க முடியாத ஒரு உணவை பரிமாறவும் வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் முடிவு செய்தாலும், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மிகவும் பொருத்தமான கூறுகளின் பட்டியலுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்:

• சுவையூட்டிகள்- மிளகு, துளசி, எள், இஞ்சி;
• பசுமை- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, கீரை மற்றும் அஸ்பாரகஸ், செலரி, கொத்தமல்லி மற்றும் ரோஸ்மேரி;
• கொழுப்பு- பிரபலமான காய்கறி, அதே போல் மார்கரைன் மற்றும் வெண்ணெய்;
• சுவையூட்டிகள்- சோயா, வசாபி;
• பழங்கள்- முக்கியமாக சிட்ரஸ் பழங்கள், அத்துடன் கிவி, மேலும் ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள்;
• கொட்டைகள்- சிடார் அல்லது பாதாம்;
• காய்கறிகள்- உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், புதிய வெள்ளரிகள்;
• மற்ற கடல் உணவு- முக்கியமாக மொல்லஸ்க்கள், மற்ற மீன்களிலிருந்து, ஒருவேளை நெத்திலி;
• இறைச்சி- பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி;
• பால்- கிட்டத்தட்ட ஏதேனும்.

டிரவுட்டின் வாசனை மற்றும் சுவையின் அனைத்து குறிப்புகளையும் இன்னும் முழுமையாக வெளிப்படுத்த, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவை பெரும்பாலும் இறைச்சியின் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சமையல் வகைகள்

ட்ரவுட் சமைக்க ஒரு மில்லியன் வழிகள் உள்ளன, ஆனால் கருத்தில் கொள்ள மூன்று மட்டுமே உள்ளன, இது முக்கிய மூலப்பொருளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வெவ்வேறு வழிகளில் வெளிப்படுத்தும் மற்றும் மறக்க முடியாத அனுபவத்தை கொடுக்கும்.

ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான டிரவுட் முழுவதுமாக அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, குறிப்பாக இந்த மீன் எந்த வகையிலும் அத்தகைய செய்முறையை செய்யும். இருப்பினும், ஒரு கடல் வகை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அதன் பரிமாணங்கள் எப்போதும் அதை ஒட்டுமொத்தமாக அடுப்பில் வைக்க அனுமதிக்காது, எனவே அதன் இறைச்சி பெரும்பாலும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது - இதிலிருந்து சுவை இழக்கப்படாது.

அத்தகைய ஒரு சுவையாக தயாரிக்க, நீங்கள் சரியாக மீன் தயார் செய்ய வேண்டும். 400 கிராம் எடையுள்ள ஒரு சடலத்திற்கு சில கூடுதல் பொருட்கள் செலவிடப்படுகின்றன: இது சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கவனமாக தேய்க்கப்படுகிறது, நறுக்கிய பாதி எலுமிச்சையால் மூடப்பட்டிருக்கும் (சில துண்டுகள் வயிற்றில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் தெளிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய். சடலத்தை படலத்தில் போர்த்தி, ஏற்கனவே 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் அனுப்ப இது உள்ளது.

வழக்கமான உப்பு மற்றும் மிளகாயை அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் மாற்றுவதன் மூலம் இந்த செய்முறையை சிறிது மேம்படுத்தலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸை படலத்தில் சேர்க்கலாம். ஒரு நல்ல தீர்வு கூட ட்ரவுட் முன் marinate இருக்கும், marinade பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கிரீம், எலுமிச்சை, புளிப்பு கிரீம், இஞ்சி, வறட்சியான தைம், ஆரஞ்சு, ரோஸ்மேரி மற்றும் வெள்ளை ஒயின். இந்த அனைத்து கூறுகளும் எந்த விகிதாச்சாரத்திலும் சேர்க்கைகளிலும் இணைக்கப்படலாம்.

அல்லது நீங்கள் ஆசிய பாணியில் டிரவுட் ஸ்டீக்ஸை வறுக்கலாம் - சோயா சாஸில். இதை சுவையாக மாற்ற, முதலில் ஒரு சிறப்பு இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும் - இதற்காக, 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை 1 டீஸ்பூன் கடுகு மற்றும் தேனுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கசப்பான சுவையூட்டும் அளவு அதே 400 கிராம் மீன்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் - அதை முன் வெட்டப்பட்ட ஸ்டீக்ஸுடன் நிரப்பி இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும். இந்த வழக்கில் வறுத்தலின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், எண்ணெய் தேவையில்லை - இது முற்றிலும் இறைச்சியால் மாற்றப்படுகிறது, எனவே இது கடாயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கும்.

பேக்கிங் விஷயத்தைப் போலவே, வறுக்கவும், நிச்சயமாக, அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் இது அடிப்படையில் வேறுபட்ட வழிகளில் செய்யப்படலாம். குறிப்பாக, அதே கடாயில், டிரவுட் முழுவதுமாக வறுக்கப்படுகிறது, மேலும் எண்ணெய் இல்லாமல். இந்த வழக்கில், ஊறுகாய் பொதுவாக மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு மூலம் சடலத்தின் உட்புறத்தை நிரப்புவதை உள்ளடக்குகிறது, மேலும் மீன்களை கடாயில் அனுப்புவதற்கு முன்பு அவற்றை ஊறவைக்க நேரம் இருக்க வேண்டும்.

முழு டிரவுட்டையும் வறுக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், முதலில் அதை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும்.

மற்றொரு சிறந்த தீர்வு வீட்டில் டிரவுட் உப்பு. சிறிது உப்பு வடிவத்தில், இந்த மீனின் ஃபில்லட்டை சாலடுகள் மற்றும் வேறு எந்த உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம், நீங்கள் அதை ரொட்டியுடன் ஒரு எளிய சாண்ட்விச்சாக அனுபவிக்கலாம். சராசரியாக, ஒரு கிலோகிராம் மீன் 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படுகிறது. எல். உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, இது ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை கலக்கப்படுகிறது. மீன் தானே, ஃபில்லெட்டுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, முதலில் ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக முழு சடலத்திற்கும் வெளிப்புறமாக இருந்த பக்கத்தில் விடாமுயற்சியுடன் இதைச் செய்யுங்கள். அதன் பிறகு, நீங்கள் இன்னும் இறைச்சியை மிளகுடன் தூவி, ஃபில்லட்டை, துண்டுகளாக வெட்டி, பற்சிப்பி சுவர்கள் மற்றும் விசாலமான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்ப வேண்டும்.

மீனுடன் கூடிய பாத்திரம் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் மேல் ஒரு பத்திரிகை வைக்கப்படுகிறது, இந்த வடிவத்தில் அது முதலில் அறை வெப்பநிலையில் ஐந்து மணி நேரம் நிலைநிறுத்தப்படுகிறது, பின்னர் குறைந்தது மற்றொரு அரை நாள் - குளிர்சாதன பெட்டியில், ஏற்கனவே இல்லாமல் ஒரு பத்திரிகை. அதன் பிறகு, உப்பு மீன் தயாராக கருதப்படலாம், ஆனால் முதலில் நீங்கள் அனைத்து சாறுகளையும் வடிகட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் - இந்த வழியில் இது மிகவும் அழகாகவும் பயன்படுத்த எளிதாகவும் தெரிகிறது.

அத்தகைய தயாரிப்பை அதிக நேரம் சேமித்து வைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்த பல அசாதாரண வழிகள் உள்ளன - குறிப்பாக, மிகவும் சுவையான அப்பத்தை சிறிது உப்பு சேர்த்து கூட தயாரிக்கப்படுகிறது.

ட்ரவுட்டின் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறிய அடுத்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

பல மக்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படும் மீன்களை விரும்புகிறார்கள். அம்பர் மீன் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த மீன் என்னவென்று பலருக்குத் தெரியாது. விக்கிபீடியாவில் அவர்கள் சொல்வது போல், இது வழக்கமான பொல்லாக் அல்லது ப்ளூ வைட்டிங் ஆகும். இந்த கட்டுரை விரிவான விளக்கம் மற்றும் புகைப்படத்துடன் அத்தகைய மீன் தயாரிப்பதற்கு அர்ப்பணிக்கப்படும். நீங்கள் அதை பல வழிகளில் சமைக்கலாம், கீழே மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் கருதுகிறோம்.

மிளகு கொண்ட அம்பர் மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் புதிய பொல்லாக்.

உப்பு 45 கிராம்.

சர்க்கரை 45 கிராம்.

ருசிக்க சூடான மிளகு.

1. நாங்கள் ஒரு பொல்லாக் ஃபில்லட்டை எடுத்து அதை ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் அகலமும் பதினைந்து சென்டிமீட்டருக்கு மேல் நீளமும் இல்லாத கீற்றுகள் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. குச்சிகளாக வெட்டப்பட்ட பொல்லாக் ஃபில்லட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. பொல்லாக்கை உப்பு, சர்க்கரை, சூடான மிளகு சேர்த்து கலந்து, மீன் துண்டுகளை தேய்க்கவும்.
4. நாங்கள் பேசினிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளை வெளியே எடுத்து வரிசைகளில் ஒரு நடுத்தர டிஷ்க்கு மாற்றுகிறோம்.
5. இப்போது நாம் கொஞ்சம் அழுத்தி ஒடுக்குமுறையை வைக்கிறோம். மேலே ஒரு தட்டையான தட்டு வைப்பது மிகவும் வசதியானது, ஏற்கனவே அதன் மீது அடக்குமுறையை வைக்கவும்.
6. இப்போது 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடக்குமுறையுடன் அனைத்து மீன்களையும் ஒன்றாக அகற்றுகிறோம்.
7. நாங்கள் எங்கள் அம்பர் மீனை வெளியே எடுக்கிறோம், இப்போது உலர்த்துவதற்கு ஒரு தட்டி தயார் செய்ய வேண்டும்.
8. மீன்களை ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு கிரில் மீது வைக்கவும். அதாவது மீன் துண்டுகள் ஒன்றையொன்று தொடாத வகையில்.

மீன் உலர்த்துவதற்கு இரண்டு விருப்பங்கள்

முதல் விருப்பத்தில், நீங்கள் புதிய காற்றில் அல்லது சமையலறையில் மீன் உலரலாம். இரண்டாவது பதிப்பில், மீன் சுமார் ஐந்து மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு preheated அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இது ஒரு வெளிப்படையான மற்றும் அம்பர் சாயலைப் பெறுகிறது.

இந்த மீன் பீருக்கு மட்டுமல்ல, அது இல்லாமல் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.

இந்த செய்முறை ஏற்கனவே உலர்ந்த மீன்.

மிளகுடன் உலர்ந்த அம்பர் மீன்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிலோ பொல்லாக் வால்கள்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 50 கிராம்.

கொத்தமல்லி 12.5 கிராம்.

ஜமைக்கா மிளகு ஐந்து துண்டுகள்.

கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு 1-2 பாக்கெட்டுகள்.

குணப்படுத்தும் முறை:

1. நாங்கள் மீனின் துடுப்புகளை துண்டித்து, செதில்களில் இருந்து சுத்தம் செய்கிறோம்.
2. நாங்கள் அனைத்து உட்புறங்களையும் அகற்றி, தலையை அகற்றி, சடலத்தை நன்கு கழுவுகிறோம்.
3. நாங்கள் மீன் சடலங்களை ரிட்ஜ் வழியாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.

உலர்த்துவதற்கு, போனிடெயில்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் இவை அடர்த்தியான துண்டுகள். மற்றும் அடிவயிற்றில் இருந்து, நீங்கள் தக்காளி விழுது உள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சூப் அல்லது குண்டு சமைக்க முடியும்.

1. நறுக்கிய துண்டுகளை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
2. இரண்டு வகையான தரையில் மிளகு, அத்துடன் பட்டாணி சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், மீன் வால்களை முழுமையாக இறைச்சியுடன் பூச மறக்காதீர்கள்.
3. அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் மரைனேட் செய்வதற்காக இந்த வடிவத்தில் மீனை விட்டு விடுகிறோம்.
4. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, குறைந்த அலமாரியில் அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு காய்கறிகளுக்கான அலமாரியில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் பணிப்பகுதியை அகற்றுவோம்.
5. மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் மீனை வெளியே எடுத்து, உப்புநீரை வடிகட்டவும், சிறிது அழுத்தவும்.
6. கொக்கிகள் மீது சரம் உப்பு மீன் வால்கள்.
7. மீன் துண்டுகள் ஒன்றையொன்று தொடாதபடி நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் வால்களைத் தொங்க விடுங்கள்.
8. கீழே இருந்து, மீனின் கீழ், எல்லாவற்றையும் செய்தித்தாள்களால் மூடுகிறோம், ஏனெனில் உலர்த்தும் ஆரம்ப கட்டத்தில் மீன் இன்னும் சாறு கொடுக்கும்.

உலர்த்தும் நேரம் அறை வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்தது. உண்மையில், அது பல நாட்களுக்கு காய்ந்துவிடும்.

கோடையில், குளிர் காலநிலையை விட மீன் மிக வேகமாக காய்ந்துவிடும்.

பீருக்கு ப்ளூ வைட்டிங்

இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட மீன் பாஸ்துர்மாவைப் போன்றது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

நீல வெள்ளை 0.5 கிலோகிராம்.

உப்பு 2 டீஸ்பூன்

ஆலிவ் இருந்து இறைச்சி 50 கிராம்.

எள்ளுடன் சீரகம் 15 கிராம்.

கருப்பு மிளகு 5 கிராம்.

பூண்டு நான்கு பற்கள்.

1. நாங்கள் மீனை கரைத்து, தலையை பிரித்து குடலிறக்கிறோம், ஒரு ஃபில்லட்டை உருவாக்குகிறோம்.
2. வெட்டப்பட்ட மீன் துண்டுகளை அடுக்குகளில் பாத்திரங்களில் வைத்து, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்புடன் தெளித்து, 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், மீன் அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் உறிஞ்சி உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.
3. நாங்கள் மீனை வெளியே எடுத்து, கழுவி, அதில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கி, எள் விதைகள், சாஸ் மற்றும் பூண்டு (பத்திரிகையிலிருந்து) ஆகியவற்றுடன் தரையில் சீரகம் சேர்த்து மீன் வெகுஜனத்திற்குச் செய்கிறோம்.
4. எல்லாவற்றையும் கலந்து 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. ஒரு நாள் கழித்து, நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, அதை நெய்யில் வைத்து, ஒரு சதுரத்தை ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் 24 மணிநேரத்திற்கு ஒரு சாய்வுடன் மேற்பரப்புக்கு அடக்குமுறையின் கீழ் மடித்து அனுப்புகிறோம்.
6. அடுத்த நாள், நாங்கள் மீன் சதுரத்தை வெளியே எடுத்து சுமார் பத்து நாட்களுக்கு ஒரு வரைவில் உலர விடுகிறோம்.

இந்த முறை மூலம், நீங்கள் முற்றிலும் எந்த மீன் சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உலர்ந்த மீன் தயாரித்தல் எளிதானது, மற்றும் வீட்டில் அது ஒரு தங்க அம்பர் மீன் சமைக்க மிகவும் சாத்தியம், மற்றும் வெவ்வேறு பதிப்புகளில். அத்தகைய ஒரு டிஷ் அதன் சுவை கிட்டத்தட்ட எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மகிழ்விக்கும்.

கட்டுரையின் தலைப்பில் வீடியோ

வீடியோவை மேலும் தனிப்பயனாக்க, திட்டத்தில் வண்ண சூழலை அமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கீழே நீங்கள் வண்ண எண் குறிக்கப்பட்ட குறிப்பைக் காணலாம் மற்றும் அது எதற்குப் பொறுப்பாகும்.

வண்ணம் 1 - வீடியோவின் முடிவில் உள்ள நியான் விளக்குகள் மற்றும் எழுத்துக்களின் நிறம் HTML குறியாக்கத்தைப் பயன்படுத்தி RGB வண்ண மாதிரியில் வண்ணத்தைக் குறிப்பிடவும், எடுத்துக்காட்டாக [#13ABBD]. உங்கள் லோகோவில் பயன்படுத்தப்படும் கார்ப்பரேட் வண்ணங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், பெரும்பாலான கிராஃபிக் எடிட்டர்களில் ஐட்ராப்பர் கருவி மூலம் வண்ணத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, இந்த நிறத்தை தட்டுகளில் திறப்பதன் மூலம் அவற்றை அடையாளம் காணலாம். அல்லது "கலர்" என்ற படக் கோப்பை இணைக்கவும், அதில் இருந்து நாமே வண்ணங்களை எடுத்துக்கொள்வோம். தெளிவான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் வண்ணங்களை மாற்ற விரும்பினால், உங்களுக்குத் தேவையான வண்ணங்களைப் பார்க்கலாம் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கலாம், அதே போல் அவற்றின் குறியீட்டை உடனடியாக இங்கே பார்க்கலாம்: https://kuler.adobe.com/create/color-wheel /. உங்களுக்குத் தேவையான வண்ணங்களைக் கண்டறிந்தால், ஹெக்ஸ் பெட்டியிலிருந்து தகவலை நகலெடுத்து கீழே உள்ள வண்ண எண்ணுக்கு முன்னால் ஒட்டவும்.

வண்ணம் 1 [ உரையை உள்ளிடுவதற்கான இடம்.]

கூடுதல் தகவல்: உரையை உள்ளிடுவதற்கான இடம்.

அம்பர் டிரவுட் - (lat. Oncorhynchus aguabonita).

அம்பர் ட்ரவுட் 1882 இல் டி. ஜோர்டானால் முதலில் விவரிக்கப்பட்டது, பின்னர், 1905 இல், பி. எவர்மன் என்பவரால் விவரிக்கப்பட்டது. 1939 ஆம் ஆண்டு முதல், அமெரிக்காவில் இருந்து அவரது எஸ்கார்ட் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கோல்டன் டிரவுட்டின் தோற்றம், வகைபிரித்தல், உருவவியல், உயிரியல் மற்றும் சூழலியல் பற்றிய ஆய்வு பல அமெரிக்க ஆராய்ச்சியாளர்களால் மேற்கொள்ளப்பட்டது. இந்த ஆய்வு தற்போது வரை தொடர்கிறது. அதன் இனத்தின் பெயர் அக்வாபோனிட்டா (ஸ்பானிஷ்) என்றால் "அழகான நீர்" என்று பொருள். ஆம்பர் ட்ரவுட் 1996 இல் ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

அம்பர் டிரவுட் இனத்தின் பண்புகள் : இது ரெயின்போ ட்ரவுட்டின் கிளையினங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் மெக்சிகன் மற்றும் பொதுவான ரெயின்போ ட்ரவுட்டுடன் தொடர்புடைய பல தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. தெளிவற்ற முறையான அம்சங்களைக் கொண்ட பல டிரவுட் வகைகளும் உள்ளன. இது அனைத்து ரெயின்போ டிரவுட்களிலிருந்தும் அதன் பிரகாசமான தங்க நிறத்தில் வேறுபடுகிறது, இது அதன் வாழ்விடங்களின் சூழலியலைப் பொறுத்து கணிசமாக வேறுபடுகிறது. வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், அவள் பொதுவாக வெள்ளி-சாம்பல் மற்றும் எலுமிச்சை-தங்க டோன்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறாள். முழு உடலிலும் 8-14 பழுப்பு-சாம்பல் குறுக்கு புள்ளிகள் உள்ளன. கரும்புள்ளிகள் உடலின் முதுகுப் பகுதியில் காணப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் வால் பகுதியில் குவிந்துள்ளன. துடுப்புகள் வெள்ளை முனைகளுடன் ஒளிஊடுருவக்கூடியவை. முட்டையிடும் காலத்தில் நிறம் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது. உடல் நிறம் மரபணு ரீதியாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அரை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. கோல்டன் (அல்லது அம்பர்) டிரவுட் இயற்கையில் எளிதில் கடந்து, ரெயின்போ டிரவுட் மற்றும் கிளார்க்கின் சால்மன் ஆகியவற்றுடன் சாத்தியமான கலப்பினங்களை உருவாக்குகிறது. கலப்பினங்கள் பெரும்பாலும் வெளிர் தங்க நிறத்தைப் பெறுகின்றன மற்றும் ஹீட்டோரோசிஸை உச்சரிக்கின்றன. அதன் தொடர்புடைய வடிவங்கள் கிளார்க்கின் சால்மன் (டிரவுட்) மற்றும் ரெயின்போ டிரவுட்.

தசைகளில் கரோட்டினாய்டுகளை தீவிரமாக குவிக்கும் தங்க மஞ்சள் டிரவுட்டின் திறன் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் மட்டுமல்ல, வணிக மீன் வளர்ப்பிலும் மிகுந்த ஆர்வத்தை கொண்டுள்ளது. இந்த நிகழ்வின் நடைமுறை முக்கியத்துவம் இரண்டு அம்சங்களில் முக்கியமானது. முதலாவது, டிரவுட் இறைச்சி ஒரு சுவையானது மட்டுமல்ல, மனித உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படும் கச்சா புரதம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் உகந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு உணவுப் பொருளாகவும் இருக்கிறது. அம்பர் ட்ரவுட்டில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் இந்த கூறுகளின் கலவையானது அதன் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. மறுபுறம், டிரவுட் தீவனத்தில் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்ட கூறுகளைச் சேர்ப்பதால் சாகுபடி செலவு 10-15% அதிகரிக்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. கரோட்டினாய்டுகள் இல்லாத தீவனத்தைப் பயன்படுத்துவது பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் மீன் இறைச்சியின் நிறம் வெளிர் நிறமாக மாறும், எனவே வணிகப் பொருட்கள் சந்தையில் போட்டித்தன்மை குறைவாக இருக்கும். கோல்டன் டிரவுட்டின் தசைகளில் கரோட்டினாய்டுகளின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, தீவனத்தில் அவற்றின் அளவைக் குறைக்கவும், அதன் மூலம், தீவனச் செலவு மற்றும் வளர்ப்புச் செலவுகளைக் குறைக்கவும் முடியும்.

இந்த வகை டிரவுட்டின் வாழ்விடம்: இது ஆற்றின் மேல் படுகையில் உள்ளது. கெர்ன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா, சியரா நெவாடா பீடபூமியின் ஆறுகள், நீரோடைகள் மற்றும் ஏரிகள். தற்போது, ​​இது 9 அமெரிக்க மாநிலங்களின் 13 மாவட்டங்களில் சுமார் 1.5 ஆயிரம் கிமீ நீளம் கொண்ட 300 க்கும் மேற்பட்ட ஏரிகள் மற்றும் பல நீரோடைகளில் குடியேறி வாழ்கிறது. ரஷ்யாவில், இது கபார்டினோ-பால்காரியா மற்றும் ககாசியாவில் பயிரிடப்படுகிறது. ஆம்பர் ட்ரவுட் என்பது அல்பைன் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளின் குளிர்-அன்பான மீன். இது குறைந்த நீர் வெப்பநிலை, கரைந்த ஆக்ஸிஜனின் அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்றது. நிழலான இடங்களை விரும்புகிறது.

இனப்பெருக்கம்: செயற்கை சாகுபடிக்கு உகந்த நீர் வெப்பநிலை சுமார் 14-16 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். இது 1-25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வாழக்கூடியது. குறிப்பிட்ட வாழ்விடங்களில் அதன் முட்டையிடுதல் கடல் மட்டத்திற்கு மேலே உள்ள பகுதியின் உயரம், குளிர்காலத்தின் தீவிரம் மற்றும் நீர் வெப்பநிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. நீர்த்தேக்கத்தின் நீரியல் ஆட்சியைப் பொறுத்து, மார்ச்-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் கோல்டன் டிரவுட் முட்டையிடும். முட்டையிடுதல் சுமார் 1 ° C நீர் வெப்பநிலையில் தொடங்குகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் 1.3 ° C இல். 16-18 ° C நீர் வெப்பநிலையில் பிரகாசமான வெயில் நாட்களில் மதியம் அதிகபட்ச முட்டையிடும் செயல்பாடு காணப்படுகிறது. முதிர்ந்த ஆண்களின் உடல் நீளம் 10-13 செ.மீ., 300-700 கிராம் எடையுள்ள பெண்கள் 320-1100 முட்டைகளை இடுகின்றன, அதில் 2% சந்ததிகள் மட்டுமே முதிர்ச்சியடைந்த நிலையை அடைகின்றன. பெண் ஒரு சிறிய கூடு கட்டி, முட்டையிட்ட பிறகு, சரளை கொண்டு நிரப்புகிறது. முட்டையிடுதல் 1:5 என்ற விகிதத்தில் நிகழ்கிறது. ஆண்களின் ஆதிக்கம் மற்றும் அவர்களின் போட்டி எப்போதும் உள்ளது. முட்டையிடுதல் பொதுவாக 15 ° C நீர் வெப்பநிலையில் நிகழ்கிறது மற்றும் 21 ° C இல் கூட தொடரலாம்.

அம்பர் ட்ரவுட் பொதுவாக 3-4 வயதில் பாலியல் முதிர்ச்சியை அடைகிறது. மொத்தத்தில், வாழ்க்கையின் முழு காலத்திற்கும் - 6-7 ஆண்டுகள், டிரவுட் 3 முறை முட்டையிடுகிறது. இயற்கையில், இது 5 கிலோவை எட்டும். தொழில்துறை நிலைமைகளின் கீழ் பயிரிடப்படும் போது, ​​ஆண்டுக்குஞ்சுகள் 50-70, வருடங்கள் - 90-130 மற்றும் இரண்டு வயது - 300-700 கிராம் வரை அடையலாம். இது ஒரு பிரகாசமான தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

தங்க வடிவத்தின் முதுகுத் துடுப்பில் உள்ள கிளைக்காத கதிர்களின் எண்ணிக்கை பொதுவாக நிறமுடையதை விட 6.2% குறைவாக உள்ளது. மீன்களுக்கான ஒரு முக்கியமான வகைபிரித்தல் அம்சம் முதுகெலும்புகளின் எண்ணிக்கை. கோல்டன் டிரவுட்டில் உள்ள முதுகெலும்புகளின் எண்ணிக்கை வழக்கமான நிறத்துடன் உள்ள வடிவத்தை விட கணிசமாக குறைவாக உள்ளது.

கூண்டுகளில் ட்ரவுட்களை கட்டுப்படுத்துவதன் முடிவுகள், சாதாரண நிறமுள்ள மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது தங்க ட்ரவுட்டின் சற்றே சிறந்த வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது (2 கூண்டுகளுக்கான சராசரி தரவு). மீன்களின் வணிக குணங்களை வகைப்படுத்தும் தசை வெகுஜனத்தின் ஒப்பீட்டு குறிகாட்டிகள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன. சோதனையின் தொடக்கத்திலும் நடுவிலும், அம்பர் வடிவம் இந்த குறிகாட்டியில் ரெயின்போ டிரவுட்டை விட பின்தங்கியிருந்தது, முதலில் 3.4%, பின்னர் 12% (வேறுபாடுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை), அதாவது தசைகளின் விகிதத்தில் குறைவு தங்க டிரவுட்டில். அதைத் தொடர்ந்து, அவளில் தீவிர தசை வளர்ச்சி குறிப்பிடப்பட்டது, மேலும் பரிசோதனையின் முடிவில், இந்த குறிகாட்டியில் உள்ள வேறுபாடுகள் முக்கியமற்றவை. இந்தத் தரவை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், அம்பர் ட்ரவுட் 500 கிராமுக்கு மேல் வெகுஜனத்தை அடையும் போது, ​​தசைகளின் ஒப்பீட்டு வெகுஜன மிக உயர்ந்த மதிப்பை அடையும் போது சிறந்த வணிக குணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்று முடிவு செய்யலாம்.

ரெயின்போ டிரவுட்டின் வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், எபாக்சியல் தசைகளின் விகிதம் ஹைபாக்சிலிக் தசைகளை விட அதிகமாக உள்ளது. கோல்டன் டிரவுட்டில், இந்த வேறுபாடு 10.8-18.3%, மற்றும் பொதுவாக வண்ண மீன்களில் இது 6.3-19.0% ஆகும். ரெயின்போ ட்ரவுட்டின் இரண்டு வடிவங்களிலும் மேலோட்டமான பக்கவாட்டு (சிவப்பு) தசைகளின் விகிதம் குறைகிறது (தங்க மீன்களில் 47.6% மற்றும் வழக்கமான வண்ண மீன்களில் 30.1%), இது உயர்ந்த நீர் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் காரணமாக இருக்கலாம்.

அம்பர் ட்ரவுட்டில் இரைப்பைக் குழாயின் (ஜிஐடி) அதிகரித்த ஒப்பீட்டு எடையை நோக்கிய போக்கு இருந்தது, மேலும் பொதுவாக நிறத்தில் இருப்பதை விட மண்ணீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் குறைந்த ஒப்பீட்டு எடை. அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரையிலான காலக்கட்டத்தில் கல்லீரல் குறியீடானது பல்வேறு வகையான டிரவுட்களில் 5.5-18.6% அதிகரித்துள்ளது. அதே நேரத்தில், அதன் மதிப்பு உடலியல் விதிமுறைக்கு அப்பால் செல்லவில்லை. பரிசோதனையின் போது இரண்டு வடிவங்களிலும் சடலத்தின் ஒப்பீட்டு எடை வேறுபடவில்லை. வளர்ப்பின் முடிவில், அம்பர் மற்றும் ரெயின்போ ட்ரவுட் ஆகியவற்றில் பருவமடைதல் செயல்முறை அதே தீவிரத்துடன் நிகழ்ந்தது.

கொழுப்பு இல்லாத உலர் பொருளின் (டிஎஸ்எம்) உள்ளடக்கத்தின்படி, டிரவுட்டின் இரண்டு வடிவங்களின் ஹைபாக்சியல் மற்றும் எபாக்சியல் தசைகள் நடைமுறையில் வேறுபடுவதில்லை. சிவப்பு தசைகளுக்கு, இந்த எண்ணிக்கை பொதுவாக வெள்ளை நிறத்தை விட சற்றே குறைவாக இருக்கும். இது கல்லீரலின் வேதியியல் கலவையாகும், இது வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு மிக விரைவாக வினைபுரிகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பரிசோதனையின் போது கல்லீரலில் SOM மற்றும் லிப்பிட்களின் விகிதத்தில் குறிப்பிடத்தக்க ஏற்ற இறக்கங்கள் காணப்படுகின்றன.

சிவப்பு தசை, அதன் செயல்பாட்டு பண்புகள் காரணமாக, வெள்ளை நிறத்தை விட சிறிய அளவிலான தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, அதன்படி, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. சிவப்பு தசைகளில் உள்ள லிப்பிட்களின் உள்ளடக்கத்தில் ஏற்படும் மாற்றத்தின் ஒரு அம்சம், தங்கத்தில் சாகுபடியின் முடிவில் சிறிது குறைவது மற்றும் டிரவுட்டின் பொதுவாக நிற வடிவில் அதிகரிப்பு ஆகும். ட்ரவுட்டின் ஹைபாக்சியல் தசையில் எபாக்சியல் தசையை விட அதிக கொழுப்பு உள்ளது.

ஆய்வின் ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் தனித்தனியாக தரவுகளின் ஆய்வு சோதனை காலத்தில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் சில அம்சங்களை வெளிப்படுத்தியது. கோல்டன் டிரவுட்டில், எபாக்சியல் தசைகளில் கொழுப்பு படிவு ஒப்பீட்டளவில் நிலையான நிலை காணப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சிவப்பு தசைகளில் கொழுப்பு இருப்புக்களின் விகிதம் கணிசமாக குறைகிறது (2.2 மடங்கு). ஒரு பொதுவான நிறத்துடன் கூடிய டிரவுட் வடிவத்தில், முதுகு தசைகளில் உள்ள கொழுப்பு இருப்புகளின் அளவு கோல்டன் டிரவுட்டுக்கு குறிப்பிடப்பட்ட இந்த காட்டியின் இயக்கவியலைப் போலவே மாறுகிறது.

சாதாரண நிறமுடைய மீன்களில், சிவப்பு மற்றும் குறிப்பாக, வயிற்று தசைகளில் கொழுப்பு சிறிது மறுபகிர்வு உள்ளது. ட்ரவுட்டின் வானவில் வடிவத்தின் ஹைபாக்சியல் தசைகளில், மார்ச் மாதத்தில் கொழுப்பு இருப்பு 6.5% ஆகவும், சிவப்பு நிறத்தில் 27.4% ஆகவும் குறைகிறது, இது டிரவுட்டின் தங்க வடிவத்தில் அதே காலகட்டத்தை விட கணிசமாகக் குறைவு.

ஆய்வுக் காலத்தில், இரண்டு வடிவங்களின் வெள்ளை தசை நார்களின் அளவு அமைப்பு நடைமுறையில் மாறாமல் இருந்தது. 10 முதல் 160 மைக்ரான் வரையிலான இழைகள் இருந்தன. அனைத்து இழைகளிலும் மூன்றில் ஒரு பங்கு வகுப்பு இடைவெளியில் 40-60 மைக்ரான்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மேலும் 75% க்கும் அதிகமான தங்க மீன் இழைகள் 20-80 மைக்ரான் அளவு வரம்பில் உள்ளன. ஆய்வுக் காலத்தில் மீன் தசைகளின் வளர்ச்சி அலைகளில் ஏற்பட்டது. 40 மைக்ரான் வரையிலான இழைகளின் எண்ணிக்கையால் இது கவனிக்கப்படுகிறது. டிசம்பர் மாதத்தை விட நவம்பர் மற்றும் மார்ச் மாதங்களில் அவை அதிகமாக உள்ளன (15-23%). இவ்வாறு, டிசம்பரில், வெள்ளை தசைகளின் வளர்ச்சி முக்கியமாக ஹைபர்டிராபி காரணமாக ஏற்பட்டது.

நவம்பரில், ட்ரவுட்டில் வழக்கமான நிறத்துடன் கூடிய ஹைப்பர் பிளாசியாவின் ஓரளவு அதிக அளவு காணப்பட்டது. பிந்தையது தங்க நிறத்தை விட 40 மைக்ரானுக்கும் குறைவான விட்டம் கொண்ட 13% அதிக இழைகளைக் கொண்டுள்ளது.

சிவப்பு தசைகளில், நவம்பரில் ஹைப்பர் பிளாசியாவின் செயல்முறை வழக்கமான வண்ண டிரவுட்டில் நிலவியது (40 μm க்கும் குறைவான விட்டம் கொண்ட இழைகள் கோல்டன் டிரவுட்டை விட 10% பெரியவை). டிசம்பரில், இந்த செயல்முறை இரண்டு வடிவங்களிலும் நிகழ்ந்தது.

டிசம்பரில் இருந்து மார்ச் வரை, கோல்டன் டிரவுட்டின் சிவப்பு தசைகள் முக்கியமாக ஹைபர்டிராஃபி காரணமாக வளர்ந்தன; எனவே, பரிசோதனையின் முடிவில், அதன் ஃபைபர் விட்டம் பொதுவாக நிறமுள்ள டிரவுட்டை விட அதிகமாக இருந்தது. சில்வர் ட்ரவுட்டை விட 40 மைக்ரான்களுக்கு மேல் விட்டம் கொண்ட 12% அதிக இழைகள் தங்க ட்ரவுட்டில் உள்ளன.

வெள்ளைத் தசைகளின் இழைகளின் விட்டம், 400 கிராமுக்கு மேல் உள்ள மீன்களின் எடையிலிருந்து தொடங்கி, தங்க வடிவில் ஒரு பொதுவான நிறத்துடன் (58.8 மைக்ரான் மற்றும் 61.6 மைக்ரான்) கொண்ட டிரவுட்டை விட குறைவாக உள்ளது.

கொழுப்பு திசு ஆய்வு முழுவதும் தங்க வடிவத்தின் வெள்ளை தசைகளில் உள்ள உள்ளடக்கத்தில் (19.2-40%), மற்றும் இணைப்பு திசுக்களின் விகிதம் - குறைகிறது (5.3-26.4%) என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது என்று கருதலாம்.

மீனின் ஆரம்ப எடையைப் பொருட்படுத்தாமல், சோதனையின் முடிவில், சராசரியாக, தங்க மீன் மீன் வெள்ளி ட்ரவுட்டை விட பெரியதாக இருந்தது, மேலும் சிறிய மீன்களைக் கொண்ட கூண்டுகளில், இந்த வேறுபாடு சுமார் 25% ஆக இருந்தது. பெறப்பட்ட தரவு, சிறிய தங்க மீன் மீன்களில் எடை அதிகரிப்பு விகிதம் வெள்ளி நிற மீன்களை விட கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது, ஏனெனில் வளர்ப்பின் முடிவில் அவற்றின் எடையின் இடைவெளி கணிசமாக அதிகரிக்கிறது (10 முதல் 25% வரை). பரிசோதனையின் முடிவில், பெரிய ட்ரவுட்டின் ஆய்வு வடிவங்களில் எடையில் உள்ள வேறுபாடுகள் கணிசமாகக் குறைகின்றன (15 முதல் 3% வரை). பெரிய ரெயின்போ ட்ரவுட்டில் (முறையே 410 கிராம்/துண்டு மற்றும் 4.6 கிராம்/துண்டு) மிகப்பெரிய முழுமையான மற்றும் சராசரி தினசரி வளர்ச்சி காணப்பட்டது, ஆனால் தங்க வடிவிலான சிறிய மீன்களில் ஒப்பீட்டளவில் வளர்ச்சி விகிதம் அதிகமாக உள்ளது - 1.35%.

வெதுவெதுப்பான நீர் கூண்டு வளர்ப்பில் வளர்க்கப்படும் தங்க மற்றும் பொதுவாக நிறமுள்ள டிரவுட்டின் உடலியல்-உயிர் வேதியியல், உருவவியல் மற்றும் நடத்தை அம்சங்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. டிரௌட்டின் ஹீமாட்டாலஜிக்கல் அளவுருக்கள் மீது உயர்ந்த வெப்பநிலையின் விளைவு, ஒட்டுமொத்த உயிரினத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் அதன் தனிப்பட்ட பாகங்கள் இரண்டின் மீதும் நிறுவப்பட்டுள்ளது. முதன்முறையாக, வெதுவெதுப்பான நீரில் வளரும் போது இரண்டு வகையான டிரவுட்டின் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு தசைகளின் இழைகளின் அளவு கலவையில் மாற்றம் குறித்த தரவு வழங்கப்படுகிறது. மீன் வளர்ப்பின் புதிய பொருள் - ஆம்பர் ட்ரவுட் - அடிப்படை உயிரியல் மற்றும் பொருளாதார ரீதியாக பயனுள்ள குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில் ஒரு பொதுவான நிறத்துடன் டிரவுட் குறைவாக இல்லை என்று காட்டப்பட்டுள்ளது.

கரு வளர்ச்சி.

கரு வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்கள் பல அடிப்படை வகையான சமச்சீர் முன்னிலையில் வேறுபடுகின்றன, எந்த சூழ்நிலையிலும் முழு நேரியல் குழுவின் தனிப்பட்ட பாதைகளை உணர்தல் ஆகும். இருப்பினும், விரைவில், இந்த பழமையான நேரியல், அச்சு மற்றும் ஹெலிகல் சமச்சீர்நிலைகள் மிகவும் சிக்கலான வடிவங்களால் மாற்றப்படுகின்றன, இது அசல் கட்டமைப்பிலிருந்து விலகிச் செல்லும் சிறிய வேறுபாடு மாற்றங்களின் தொடர்ச்சியான வரிசையை செயல்படுத்துவதன் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

கரு வளர்ச்சியின் போது, ​​உடலின் செல்கள் மீளமுடியாமல் வேறுபடுகின்றன. விழித்திரை நிறமி எபிட்டிலியத்தின் செல்கள், விட்ரோவில் வளரும் போது, ​​50 தலைமுறைகளுக்கு தங்கள் சிறப்புத் தன்மையைத் தக்கவைத்துக் கொள்கின்றன. வேறுபட்ட நிலைகள் பொதுவாக நிலையானவை மற்றும் மீளமுடியாதவை என்றாலும், சில வகையான செல்கள் குறிப்பிட்ட வரம்புகளுக்குள் மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டவை. உதாரணமாக, காண்டிரோசைட்டுகள் ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட்களாக மாறும் என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது. வெளிப்படையாக, இந்த உயிரணுக்களால் தொகுக்கப்பட்ட எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் மேட்ரிக்ஸின் வகை, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் மேட்ரிக்ஸால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது; எனவே, சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், செல்கள் மூலம் குருத்தெலும்பு அல்லது ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட் மேட்ரிக்ஸின் உற்பத்தி ஒரு தன்னிறைவு செயல்முறையாகும். வேறுபடுத்தப்பட்ட நிலையின் சிறிய மீளக்கூடிய மாற்றங்கள் (பண்பேற்றங்கள்) பல வகையான உயிரணுக்களிலும் சாத்தியமாகும், மேலும் இந்த உண்மை நிலையான இடைச்செருகல் தொடர்புகளின் முக்கியத்துவத்தை பிரதிபலிக்கிறது. ருசி மொட்டுகள், உயிரணுக்களுக்கு இடையேயான நிலையான தொடர்புகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்தும் நிலை சார்ந்திருக்கும் என்பதற்கு ஒரு முக்கிய எடுத்துக்காட்டு: சிறப்பு சுவை மொட்டு செல்கள் நரம்பு மாற்றத்திற்குப் பிறகு முற்றிலும் மறைந்து, கண்டுபிடிப்பு மீட்டமைக்கப்படும் போது மீண்டும் தோன்றும்.

கரு வளர்ச்சிக்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? சந்ததியினருக்கு அக்கறை இருக்கிறதா, அப்படியானால், அது எதில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது? லார்வா நிலைகள் உள்ளதா, அப்படியானால், எவை? ஒரு நபர் எந்த வயதில் பாலியல் முதிர்ச்சியடைகிறார்?

இவ்வாறு, கண்ணின் கரு வளர்ச்சியானது அது டைன்ஸ்பலானிலிருந்து உருவாகிறது மற்றும் மூளையின் ஒரு பகுதியாக சுற்றளவுக்கு நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

கரு வளர்ச்சியின் அடுத்த கட்டத்தில், பல முதுகெலும்புகள் மற்றும் நீர்வீழ்ச்சிகளின் சிறப்பியல்பு, பிளாஸ்டுலாவின் தாவர துருவத்தில் ஒரு தோற்றம் தோன்றுகிறது, இது படிப்படியாக ஆழமடைகிறது; இதனால் காஸ்ட்ருலா உருவாகிறது. கருவில் வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில், எக்டோடெர்ம் மற்றும் எண்டோடெர்மின் செல்கள் அடுக்குகள் தெளிவாக வேறுபடுகின்றன. இரைப்பை வெளியேற்றம் மற்றும் வெளிப்புறமாக திறக்கும் போது உருவாகும் குழி காஸ்ட்ரோகோயல் (ஆர்க்கிதெரோன்) என்று அழைக்கப்படுகிறது; இரைப்பை குடல், அல்லது என்டரோன், எதிர்காலத்தில் அதிலிருந்து உருவாகும்.

கரு வளர்ச்சியின் போது (முட்டையில்) எதிர்ப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், லார்வா கட்டத்தில் பூச்சிகளின் வளர்ச்சி, உருமாற்றத்தின் போது, ​​குறிப்பாக செயலில் வளர்ச்சி டயபாஸ் மற்றும் நேர்மாறாக மாறும்போது, ​​அத்துடன் பகலில் எதிர்ப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பெரும்பாலும் மாற்றங்களால் ஏற்படுகின்றன. பூச்சிகளின் உடலியல் செயல்பாட்டில். உடலியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பூச்சிகள் குறைந்த செயல்பாடு கொண்ட பூச்சிகளை விட அதிக அளவிற்கு விஷத்தை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை.

வெப்பநிலை உயரும்போது, ​​கரு வளர்ச்சி விகிதம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் கருக்களின் உயிர்வாழ்வு குறைகிறது. கரு வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் உள்ள டிரவுட் முட்டைகள் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டவை. இந்த உணர்திறன் கருத்தரித்த பிறகு கண் நிறமியின் நிலைக்கு அதிகரிக்கிறது, பின்னர் குறைகிறது, எனவே முட்டைகள் மற்றும் இலவச கருக்கள் இருட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

கரு வளர்ச்சியின் ஆரம்ப காலத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. பெண்களின் இரத்தம், அதன் குழுவின் இணைப்பாக இருந்தாலும், மனித இரத்தத்துடன் பொருந்தாது.

அவை கரு வளர்ச்சியின் ஆரம்ப காலத்தில் உருவாகின்றன மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் மாறாது.

முட்டையின் உள்ளே உருவாகும் வளர்ச்சி கரு வளர்ச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கருவின் கரு வளர்ச்சியுடன் வளரும் சிலிக்கான் அடுக்குகளின் செயல்பாட்டின் ஒற்றுமை, சாராம்சத்தில், வெப்பநிலையால் அல்ல, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் மேற்பரப்பில் இருக்கும் சிலிக்கானின் அளவு மூலம் படத்தின் வடிவம் பாதிக்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. வெப்பநிலை சமநிலை செறிவை மட்டுமே தீர்மானிக்கிறது. இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், நிக்கலில் சிலிக்கானின் மொத்தப் பரவலின் செயல்படுத்தும் ஆற்றலைத் தீர்மானிக்க பின்வரும் எளிய முறை முன்மொழியப்பட்டது. முனையானது முதலில் அதிக வெப்பநிலையிலும் பின்னர் குறைந்த வெப்பநிலை T இல் சிறிது நேரத்திற்கும் t சமநிலையை எட்டாத நிலையில் சூடாக்கப்படுகிறது. வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தின் பெறப்பட்ட மதிப்புகளின் அடிப்படையில், செயல்படுத்தும் ஆற்றல் 48 கிலோகலோரி என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த மதிப்பு வெளிப்படையாக தொகுதி பரவலுக்கு ஒத்திருக்கிறது, இது வெளிப்படையாக, செயல்முறையின் விகிதத்தை தீர்மானிக்கிறது.

முட்டையில் உள்ள கரு வளர்ச்சியின் காலம் அல்லது கரு வளர்ச்சியானது முட்டையில் இருந்து லார்வாக்கள் வெளிப்படுவதுடன் முடிவடையும் காலம், பொதுவாக பல நாட்கள் முதல் பல மாதங்கள் வரை மாறுபடும்.

கரு வளர்ச்சியின் முக்கியமான காலகட்டங்களில் கருக்களின் மிக உயர்ந்த கதிரியக்க உணர்திறன், வளர்ச்சியின் ஒவ்வொரு புதிய கட்டத்திற்கும் தேவைப்படும் டிஎன்ஏ கடத்துதலுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. இந்த காலகட்டங்களில் கதிர்வீச்சு, கடத்தும் செயல்முறைகளை தாமதப்படுத்துவது, வளர்ச்சி தாமதத்திற்கு மட்டுமல்ல, வெளிப்பாட்டின் போது உருவாக்கப்பட்ட உறுப்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகளின் விதிமுறைகளிலிருந்து கூர்மையான விலகல்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாடிக்டனால் முன்மொழியப்பட்ட கரு வளர்ச்சியின் தரமான விளக்கத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக ஒரு கிரியோட் கருத்து உள்ளது. வாடிங்டனின் கூற்றுப்படி பரிணாமம் உண்மையிலேயே பிளவுபட்டது: ஒரு முற்போக்கான ஆய்வு, இதில் கரு ஒரு எபிஜெனெடிக் நிலப்பரப்பாக வளர்கிறது, அங்கு நிலையான பகுதிகள் பல வளர்ச்சிப் பாதைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கும் பகுதிகளுடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன.

நீர் மீன் இனப்பெருக்கத்திற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது: நடுநிலை எதிர்வினையுடன் - pH = 7; 8-12 டிகிரிக்குள் விறைப்பு; ஆக்ஸிஜனேற்றம் 10-15 mg/l ஐ விட அதிகமாக இல்லை மற்றும் மொத்த இரும்பின் அளவு 1 mg/l ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

கோடையில், நீர் வெப்பநிலை 24C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, குளிர்காலத்தில் அது 3-4C க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

வண்டல், களிமண் துகள்கள் ஆகியவற்றால் மாசுபட்ட தண்ணீரை ட்ரௌட் பொறுத்துக்கொள்ளாது, தண்ணீர் தொட்டிகள் வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும், மேலும் தண்ணீரை வடிகட்டி மூலம் குஞ்சு பொரிப்பகம், லார்வாக்கள் மற்றும் குஞ்சு பொரிக்கும் குளங்களுக்கு அனுப்ப வேண்டும். அதிக ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கத்துடன் டிரவுட்டை வழங்குவது அவசியம்.

தீவிர மீன் பண்ணைகள் மற்றும் பண்ணைகளை நிறுவுவதற்கான அடிப்படை தேவைகள்

ஒரு டிரவுட் பண்ணையின் முழு முறை இனப்பெருக்கத்தை உறுதி செய்வதற்காக, நீர் ஆதாரங்களுக்கு கூடுதலாக, ஒரு குஞ்சு பொரிப்பகம், குஞ்சு பொரிக்கும் குளங்கள், டிரவுட் குளங்கள் மற்றும் உற்பத்தி கட்டிடங்கள் ஆகியவை அவசியம்.

செயற்கையாக கருவுற்ற டிரவுட் முட்டைகள் மற்றும் குஞ்சு பொரித்த லார்வாக்களை வைக்க குஞ்சு பொரிப்பகம் தேவை. அடைகாக்கும் அறைக்கு மணல் மற்றும் சரளை வடிகட்டி வழங்கப்பட வேண்டும், இதன் மூலம் அடைகாக்கும் கருவிக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு தண்ணீர் செல்கிறது. சாக்கடையில் கூடுதல் வடிகட்டிகள் தண்ணீரில் ஒரு பெரிய அளவு இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட துகள்கள் முன்னிலையில் நிறுவப்பட்டுள்ளன. கூடுதல் வடிகட்டியிலிருந்து, இயந்திரத்திற்கு தண்ணீர் வழங்கப்படுகிறது, அதை நன்றாக சரளைக் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்), மேலும் லூஃபா (பாஸ்ட்) அல்லது ஸ்பாகனம் பாசியும் அங்கு வைக்கப்படுகிறது, இதனால் துகள்கள் மண்ணின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும். உட்புறத்தில் வெள்ளை வண்ணம் பூசப்பட்ட தட்டு இன்குபேட்டர்கள் மிகவும் பொருத்தமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. சாதனங்களில் உள்ள பிரேம்கள் ஒரு வரிசையில் நிறுவப்பட்டுள்ளன, இது பிரேம்களை மறுசீரமைக்காமல் இறந்த முட்டைகளை தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும் தேர்வு செய்யவும் அனுமதிக்கிறது. முட்டைகளை அடைகாத்த பிறகு லார்வாக்கள் கருவியில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஃப்ரை குளங்கள் குஞ்சுகளை வளர்ப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை கருவியில் இருந்து இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன மற்றும் முட்டையிடும் முன் முட்டையிடும் காலத்தில் மற்றும் வணிக ட்ரவுட்களுக்கான கூண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த குளங்கள் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியானது. குளங்கள் பொதுவாக ட்ரெப்சாய்டு வடிவத்தில் உள்ளன, வெளியேறும் திசையை நோக்கி சுருங்குகிறது, இது ஓட்ட வேகத்தில் சீரான அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது மற்றும் குளத்தின் அடிப்பகுதியை மாசுபடுத்தும் உணவு எச்சங்கள், கழிவுகள் மற்றும் பிற பொருட்களை வெற்றிகரமாக அகற்ற உதவுகிறது.

தாய் குளங்கள்: உற்பத்தியாளர்கள், மூன்று வயது குழந்தைகள், வயது குழந்தைகள், இரண்டு வயது குழந்தைகளுக்கான தாய் குளத்தின் ஆழம் சராசரியாக 1.5 மீட்டர் இருக்க வேண்டும். தாய்க்குளங்களின் பரப்பளவு பண்ணையின் கொள்ளளவைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது (குளங்களை மாற்றுவதற்கு 0.1-0.15 ஹெக்டேர் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு 0.2-0.3 ஹெக்டேர்).

டிரவுட் குளங்கள் உற்பத்தி: உற்பத்தி டிரவுட் குளங்கள் 30 மீட்டர் நீளமும் 1.3-1.5 மீட்டர் ஆழமும் கொண்ட பள்ளங்கள் ஆகும்). பொருளாதாரம் தீவிரமாக இருந்தால், உற்பத்தி டிரவுட் குளங்கள் வகைகளாக பிரிக்கப்படவில்லை. உற்பத்தி குளங்கள் குஞ்சுகளை வளர்ப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வருடக் குழந்தைகளின் குளிர்காலத்திற்கும், இரண்டு வயது குழந்தைகளை வளர்ப்பதற்கும். மீன்களின் வயதைப் பொறுத்து உற்பத்தி மீன் குளங்களை ஆழமாக நிரப்ப வேண்டும்.

சூடான நீர் குளம்: தீவன மீன்களை வளர்ப்பதற்கு வெதுவெதுப்பான நீர் குளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது பாய்ந்து கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

அனைத்து மீன் குளங்கள் சுயாதீன நீர் வெளியேற்றத்துடன் சுயாதீனமான நீர் விநியோகத்தை வழங்குவது அவசியம்வடிகால் கால்வாயில். நீரின் அளவு போதுமானதாக இல்லாத நிலையில், தளத்தின் சாய்வு பெரியதாக இருந்தால், இரண்டு அடுக்குகளில் குளங்களை நிறுவ அனுமதிக்க வேண்டியது அவசியம். இரண்டு அடுக்குகளில் குளங்களைப் பயன்படுத்துவது நீரின் அதிக தீவிர பயன்பாட்டிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, அதே போல் ஒரு யூனிட் தண்ணீருக்கு அதிக மகசூலைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பையும் வழங்குகிறது. குளங்களின் முதல் பகுதியிலிருந்து இரண்டாவது பகுதிக்கு பாயும் நீரின் காற்றோட்டம் வழங்கப்பட வேண்டும். கீழே உள்ள கடையின் இரண்டு ரைசர்களின் சாதனத்தால் காற்றோட்டம் வழங்கப்படுகிறது, இந்த சாதனம் குளங்களின் இரண்டாவது பகுதிக்கு ஒரு துளி மூலம் தண்ணீரை அனுப்புகிறது, நீர் காற்றோட்டமாக உள்ளது.

உற்பத்தி கட்டிடங்கள்: ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, ஒரு தீவன கிடங்குடன் கூடிய தீவன சமையலறைக்கு இடமளிக்க உற்பத்தி கட்டிடங்கள் மிகவும் அவசியம். ஒரு முழு முறை பண்ணையில் தாய் குளங்கள் உள்ளன, முழு அமைப்பு அல்லாதவை போலல்லாமல்.

டிரவுட் பண்ணையில் உற்பத்தி செயல்முறைகள்.

ஒரு வருட இனப்பெருக்க சுழற்சியுடன், ரெயின்போ ட்ரவுட்டின் உற்பத்தி செயல்முறைகள் ஒரு சிறப்பு வரிசையில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன: குளிர்காலத்தில், இலையுதிர்காலத்தில் நடப்பட்ட இனப்பெருக்கம் தயாரிப்பாளர்கள், அதே போல் டிரவுட்டின் பழுதுபார்க்கும் குழு, டிரவுட் குளங்களில் வாழ்கின்றனர். வயதுக்குட்பட்ட குஞ்சுகள் தனித்தனி குளங்களில் அதிகமாகக் கழியும். தேவையான ஆக்ஸிஜன் ஆட்சி மற்றும் மீன்களின் சுகாதார நிலையை பராமரிக்க குளங்களில் நீர் பரிமாற்றத்தை உறுதி செய்வது அவசியம். குளிர்காலத்தில், மீன் உணவுத் திட்டத்தின் படி உணவளிக்கப்படுகிறது, இது அனைத்து குளங்களுக்கும் பொருந்தும்.

ஏப்ரல் மாதத்தில், தாய்க்குளங்கள் குறைக்கப்பட்டு, உற்பத்தியாளர்கள் டிரவுட் குளங்கள் அல்லது ஓடும் நீருடன் கூடிய கூண்டுகளில் இடமாற்றம் செய்யப்படுவார்கள். இந்த நேரத்தில், உணவளிப்பதை நிறுத்துங்கள். தாய்க்குளங்களில் சுண்ணாம்பு அள்ளும் பணி மேற்கொள்ளப்படுவதால், தூர்வாரப்படுகிறது. ஸ்போனர்கள் பாலினத்தால் பிரிக்கப்பட வேண்டும், பெண் மற்றும் ஆண் தனித்தனியாக வைக்கப்படுகின்றன. இனப்பெருக்க தயாரிப்புகளின் முதிர்ச்சி (திரவத்தன்மை) தொடங்கியவுடன், முட்டைகளின் செயற்கை கருவூட்டலைத் தொடங்குவது அவசியம், அத்துடன் அடைகாக்கும் கருவியில் அதன் அடுத்தடுத்த இடமாற்றம். அடைகாக்கும் கருவியில், லார்வாக்கள் குஞ்சு பொரிக்கும் வரை முட்டைகள் வைக்கப்படுகின்றன. லார்வாக்கள் 5-8 நாட்களுக்கு அடைகாக்கும் கருவியில் அசைவில்லாமல் கிடக்கின்றன, அதன் பிறகு அவற்றில் சில உதிரி எந்திரங்கள் மற்றும் தட்டுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. லார்வாக்கள் உணவுக்கு பழக ஆரம்பிக்கும். குஞ்சு பொரிக்கும் நிலைக்கு, லார்வாக்கள் 35-40 வயதில் வளரும். இந்த நேரத்தில், லார்வாக்கள் தீவிரமாக உணவளிக்கின்றன, அவை குளங்களில் இடமாற்றம் செய்யப்பட வேண்டும், அதில் அவை 1-2 கிராம் எடையில் வளர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை குளங்களில் வெளியிடப்படுகின்றன. பொரியல் சிறந்த உணவை உண்ண வேண்டும். செப்டம்பர் தொடக்கத்தில், குஞ்சுகள் இரண்டு குழுக்களாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு தொடர்ந்து உணவளிக்கப்படுகின்றன.

அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில் வளர்க்கப்பட்ட குஞ்சுகள் மீண்டும் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு குளிர்காலத்திற்கான தாதுக்களின் படி வைக்கப்பட்டு, தொடர்ந்து உணவளிக்கப்படுகிறது.

ஆண்டுக்குஞ்சுகளின் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, டிரவுட் குளங்கள் வசந்த காலத்தில் குறைக்கப்படுகின்றன, வருடங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு குளங்களில் அமரவைக்கப்படுகின்றன. ஆண்டுக்குக் குறைவான குஞ்சுகளை வளர்க்கும் நோக்கத்தில் இருக்கும் குளங்கள் ஆக்கிரமிக்கப்படவில்லை, அவை தற்காலிகமாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட இளம் பங்கு மற்றும் உற்பத்தியாளர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் குளத்திலிருந்து தண்ணீர் வெளியேற்றப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, ஜூப்ளாங்க்டன் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது.

டிரவுட் மீன் வளர்ப்பு.

3-7 வயதில் டிரவுட் இருந்து, ஒரு இனப்பெருக்க மந்தையை உருவாக்க வேண்டும், உற்பத்தியாளர்களின் எடை 600 கிராம் இருந்து இருக்க வேண்டும். 1 கிலோ மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட எடையுள்ள அம்பர் ட்ரவுட்டின் மூன்று-நான்கு வயதுடைய பெண்கள் முழு அளவிலானதாகக் கருதப்படுகிறார்கள், அவை மஞ்சள்-ஆரஞ்சு முட்டைகளைக் கொடுக்கின்றன, இதில் முழுமையான கருவுறுதல் 1 கிலோ பெண் எடைக்கு சுமார் 2000 முட்டைகள் ஆகும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட கணக்கீட்டின்படி, ஒரு டிரவுட் பண்ணைக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யும் மந்தையின் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது: ஒரு பெண்ணின் வேலை கருவுறுதல் சராசரியாக 1200 முட்டைகளில் எடுக்கப்படுகிறது; தலா 125 கிராம் எடையுள்ள 500 டிரவுட், மொத்த எடை 62.5 கிலோ, இந்த முட்டைகளிலிருந்து வணிக அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. 500 சென்டர் மீன் மீன்களைப் பெற, நீங்கள் 500/62.5=800 பெண்களை வைத்திருக்க வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 10% இருப்பு வழங்குவது அவசியம். முட்டையின் செயற்கை கருவூட்டல் மற்றும் 2-3 முறை பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு மூன்று பெண்களுக்கும், நீங்கள் ஒரு ஆண் வேண்டும்.

கேமட்களின் தேர்வின் போது, ​​25% ஸ்போனர்கள் ஆண்டுதோறும் அகற்றப்படுகின்றன: இவை 6 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்கள், 7 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெண்கள். குறைபாடுள்ள பாலியல் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் தயாரிப்பாளர்கள் முதலில் நீக்கப்படுவார்கள். முழு அளவிலான கேவியர் கொடுத்தால், 8 முதல் 9 வயது வரையிலான பெண்களை பண்ணையில் விடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆண்களில், நீல நிறத்துடன் கூடிய திரவ பால் முழுமையானதாக கருதப்படுகிறது. தாழ்வானதாக கருதப்படுகிறது - வெடிக்கும் குண்டுகளுடன் சற்று நிற கேவியர். வளர்ப்பவர்கள் மூன்று வயது மாற்று இளம் விலங்குகளால் மாற்றப்படுகிறார்கள், பெண்களின் எடை 600-700 கிராம் குறைவாக இல்லை, ஆண்கள் 450-500 கிராம் குறைவாக இல்லை, அவர்கள் ஆரோக்கியமான தோற்றம், தீவிர உடல் நிறம், இரண்டாம் நிலை உச்சரிக்கப்பட வேண்டும் பாலியல் பண்புகள், நல்ல வெளிப்புறம்.

மாற்று இளம் விலங்குகளின் தேர்வு மற்றும் வளர்ப்பு கருவில் உள்ள கண் நிறமியின் கட்டத்தில் முட்டைகளுடன் தொடங்குகிறது.

சந்ததியினருக்கு இனப்பெருக்கத்தின் விளைவை விலக்க, வெவ்வேறு தொகுதி முட்டைகளிலிருந்தும், முக்கியமாக, மற்றொரு பண்ணையில் இருந்து விந்தணுவுடன் கருவுற்ற முட்டைகளிலிருந்தும் தேர்வு செய்வது அவசியம். இனப்பெருக்கத்தின் விளைவாக ரெயின்போ ட்ரவுட் சிதைவதைத் தவிர்க்க நான்கு ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை விந்தணு பரிமாற்றம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழங்குடியினருக்கு, கருவில் உள்ள ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கண் நிறமி கொண்ட மிகப்பெரிய, நன்கு வளரும் கேவியர் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டியது அவசியம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் கூடுதலாக ஒரு தனி கருவியில் அடைகாக்கப்படுகின்றன, லார்வாக்கள் ஒரு தனி குளத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள், இரண்டு வயது மற்றும் மூன்று வயது குழந்தைகள் - தனித்தனி குளங்களில் அவை குளிர்காலத்தில் இருக்கும்.

இலக்கியம்:

1. பாக்லினியர் ஜே.இசட்., மைஸ்ஸே ஜி. ஸ்கார்ஃப் நதியில் உள்ள பெண் பிரவுன் டிரவுட் (சல்மோ ட்ரூட்டா ஃபரியோ) // புல். fr. பெச்சே மற்றும் பிசிகல்ஃப். 1998. 63, எண். 318. பி.89-101.

2. Bardonnet A., Gaudin P. Penetration de la kmiere a j4ntericur des frayeres a salinonides: Incidences possibles snr le comportement des alevins // Bull. fr. feche மற்றும் fiscicult. 1998. 63, எண். 318. பி.145-152.

3.யான்கோவ் யோ., ஷிவ்கோவ் எம். பல்கேரியாவின் முக்கிய ட்ரௌட் நதிகளில் புரூக் டிரவுட் மக்கள்தொகையின் முதிர்ச்சி மற்றும் அளவு-பாலியல் கலவை // ஹைட்ரோபயாலஜி, 1998. 32. பி.68-85.

4. Privezentsev Yu. A., Vlasov V. A. மீன் வளர்ப்பு. எம்.: மிர், 2004. -465s., உடம்பு சரியில்லை. - (பாடப்புத்தகங்கள் மற்றும் பாடப்புத்தகங்கள். உயர் கல்வி நிறுவனங்களின் மாணவர்களுக்கான கையேடுகள்).

5. பில்லார்ட் ஆர். ஆண் மற்றும் பெண் பழுப்பு ட்ரவுட்டின் இனப்பெருக்க சுழற்சி (சால்மோ இனிஷியோ ஃபரியோ): ஒரு அளவு ஆய்வு // ரெப்ராட்., nutr., dev., 2000. 27, எண். 1A. ப.29-44.

6. பாலங்கள் D.W, நியூஹோல்ட் ஜே.எம். லோகன் நதியில் பிரவுன் டிரவுட் மற்றும் இயக்கம் // ப்ரோக். உட்டா அகாட். அறிவியல்., கலை மற்றும் கடிதங்கள்., 2006. 43, எண். 1. பி.67-82.

7. Chelkowski Z. Troc, Salmo trutta morpha trutta L., rzeki Gowienicy // Przedl. உயிரியல் பூங்கா., 1997. 11, எண். 3. பி.294-306.

8. Chevassus V., Vigneux E. Pourqua இன் புரோகிராம் sur la genetique de la truete commune // Buii. fr. reche et piscicult., 1996. 62, எண். 314. பி.95-96.

9. http://forelevoe-hozyaistvo.ru/

10.http://dep.belmelio.by

11. http://megapolis.kz/art/Klyovoe_mesto

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது