வீடு » உலக உணவு வகைகள் » பருத்தி மிட்டாய் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பருத்தி மிட்டாய் கண்டுபிடித்தவர் இடைக்கால மிட்டாய்க்காரர்கள் கையால் இனிப்பு தயாரித்தனர்

பருத்தி மிட்டாய் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பருத்தி மிட்டாய் கண்டுபிடித்தவர் இடைக்கால மிட்டாய்க்காரர்கள் கையால் இனிப்பு தயாரித்தனர்

பருத்தி மிட்டாய் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். அமெரிக்காவில், இது "பருத்தி இனிப்பு" (பருத்தி மிட்டாய்), இங்கிலாந்தில் - "மேஜிக் பட்டு நூல்" (ஃபேர் ஃப்ளோஸ்), ஜெர்மனியில் - "சர்க்கரை கம்பளி" (ஜுக்கர்வோல்), இத்தாலியில் - "சர்க்கரை நூல்" (சீமை சுரைக்காய் ஃபிலாட்டோ) என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. , பிரான்சில் - "தாத்தாவின் தாடி" (பார்பே ஒரு பாப்பா).

பழங்கால ரோமில் பருத்தி மிட்டாய் போன்ற இனிப்புகள் தயாரிக்கப்பட்டன, ஆனால் உற்பத்தியின் சிக்கலான தன்மை காரணமாக மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்று புராணக்கதைகள் இருந்தபோதிலும், இதற்கு எந்த ஆதாரமும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் பருத்தி மிட்டாய் பிறந்த தேதி 1893 என்று ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆண்டில்தான் வில்லியம் மோரிசன் மற்றும் ஜான் சி.வார்டன் ஆகியோர் பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தனர். இது அமெரிக்க காப்புரிமை எண். 618428 மூலம் சாட்சியமளிக்கிறது, விண்ணப்பத்தின் தாக்கல் தேதி (12/23/1897) பருத்தி மிட்டாய் கருவி கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தேதியாகக் கருதப்படுகிறது.

உற்பத்தி முறை மற்றும் நிறுவல் ஆகியவை எளிமையானவை, கிட்டத்தட்ட மேதைக்கு. சுழலும் கொள்கலனில் அமைந்துள்ள ஒரு எரிவாயு எரிப்பான் மூலம் சூடேற்றப்பட்ட உருகிய சர்க்கரை, மையவிலக்கு விசையின் காரணமாக இந்த கொள்கலனின் சுற்றளவில் ஒரு தொடர் சிறிய துளைகள் அல்லது ஒரு கட்டம் மூலம் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது. கம்ப்ரஸரில் இருந்து காற்று ஓட்டத்தால் எடுக்கப்பட்ட, உருகிய சர்க்கரையின் மெல்லிய நீரோடைகள் பருத்தி அல்லது கம்பளி போன்ற மெல்லிய நூல்களின் வடிவத்தில் உடனடியாக படிகமாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு மர அல்லது அட்டை குச்சியில் பந்து வடிவத்தில் ஆபரேட்டரால் சேகரிக்கப்பட்டன. சர்க்கரை கொள்கலன் மற்றும் காற்று அமுக்கியின் சுழற்சி தையல் இயந்திரங்களின் டிரைவ்களைப் போலவே கால் டிரைவைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்டது.

புதிய தயாரிப்பை பொதுமக்களுக்கு அறிமுகம் செய்ய, கண்டுபிடிப்பாளர்கள் 1904 லூசியானா பர்சேஸ் எக்ஸ்போசிஷனைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், இல்லையெனில் 1904 செயின்ட் லூயிஸ் வேர்ல்ட் ஃபேர் என்று அழைக்கப்பட்டது, அதில் எலக்ட்ரிக் கேண்டி நிறுவனம் 68,655 பெட்டிகள் பருத்தியை விற்று $17,164 சம்பாதித்ததாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது. மிட்டாய் (நிகழ்ச்சியின் ஒவ்வொரு நாளும் 370 பெட்டிகள்) 25 சென்ட் விலையில்.

கண்டுபிடிப்பாளர்களால் ஃபேரி ஃப்ளோஸ் என்று பெயரிடப்பட்டது மற்றும் வண்ணமயமான மரப்பெட்டிகளில் தொகுக்கப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் அதிக விலைக் குறி இருந்தபோதிலும், புதிய தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமானது. இந்த கண்காட்சிக்கான நுழைவுச்சீட்டு, அதன் அனைத்து இடங்களுக்கும் அணுகல், 50 காசுகள் என்று சொன்னால் போதுமானது, மேலும் அக்கால சில பல்பொருள் அங்காடிகள் ஆண்களின் சட்டைகளை 25 காசுகளுக்கு விளம்பரப்படுத்தியது.

செயின்ட் லூயிஸ் உலக கண்காட்சியில் விற்கப்படும் பருத்தி மிட்டாய் மின்சார இயந்திரங்களில் தயாரிக்கப்பட்டது என்றும், அதன் உற்பத்திக்கான மின்சார இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தவர்கள் மாரிசன் மற்றும் வார்டன் என்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆதாரங்களும் கூறுகின்றன. ஆனால் காப்புரிமை #618428 இல் மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான எந்த குறிப்பும் இல்லை, வெப்பமாக்கலாகவோ அல்லது இயக்கியாகவோ இல்லை. விஷயம் என்னவென்றால், 1904 வாக்கில் மின்சார வெப்பமாக்கல் உட்பட எந்திரம் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டது.

பெரும்பாலும் நடப்பது போல, பருத்தி மிட்டாய் கண்டுபிடிப்பாளர்களின் ஒருங்கிணைப்பு, அதே போல் அவர்களின் எலக்ட்ரிக் கேண்டி நிறுவனமும் நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை. அவர்களின் முறிவுக்கான காரணம் எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் மார்ச் 1906 இல் மோரிசன் அடுத்த அமெரிக்க காப்புரிமை எண். 816114 ஐப் பெற்றார். நிறுவனம் பிரிக்கப்பட்டது, மறுபெயரிடப்பட்டது, ஆனால் இருந்தது. Electric Candy Floss Machine Company, Inc இன் தயாரிப்புகளுக்கான விளம்பரம் இதோ. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து.

பருத்தி மிட்டாய் உற்பத்திக்கான கருவி கண்டுபிடிக்கப்பட்டு நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகிவிட்டது. பருத்தி மிட்டாய் தயாரிக்கும் கொள்கை அதிகம் மாறவில்லை என்றாலும், முதல் இயந்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது நுட்பமும் தொழில்நுட்பமும் வெகுதூரம் முன்னேறியுள்ளன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால். இந்த வகை வணிகம் நியாயமான கூடாரங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, இது உணவுத் துறையின் முழுப் பகுதியாக மாறியது. இருப்பினும், இப்போதும் கூட, மக்கள் கூட்டம் அதிகமாகக் கூடும் இடத்தில், ஒரு பருத்தி மிட்டாய் விற்பவர் தனது கருவியுடன், குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களது பெற்றோர்களால் சூழப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம். யாரோ ஒருவர் இந்த வழியில் தனது சொந்த தொழிலைத் தொடங்குகிறார், ஒருவர் தனது குழந்தைப் பருவத்தை நினைவுபடுத்துகிறார், மேலும் ஒருவர் வாழ்க்கையை அனுபவிக்கிறார்.

சிலுவைப்போர் மத்திய கிழக்கிற்கு வந்தபோது, ​​அவர்கள் ஒரு உள்ளூர் போதைப்பொருளில் சிக்கிக்கொண்டனர். மருந்து சர்க்கரை என்று அழைக்கப்பட்டது. கரும்பு சாற்றில் இருந்து அதன் உற்பத்தி இந்தியாவிலும் பாக்தாத்திலும் தேர்ச்சி பெற்றது. ஐரோப்பாவிலிருந்து வந்த படையெடுப்பாளர்களுக்கு சர்க்கரை ஒரு முன்னோடியில்லாத அதிசயமாகத் தோன்றியது. அவர் தேனை விட இனிமையானவர்! அது மலிவானது! ஏறக்குறைய எப்போதும், இந்த கவச மனிதர்கள் தங்கள் கன்னங்களுக்குப் பின்னால் ஒரு வெள்ளை சிறிய மகிழ்ச்சியை வைத்திருந்தனர்.

சிலுவைப்போர் மீண்டும் ஐரோப்பாவிற்கு விரட்டப்பட்டபோது, ​​சர்க்கரை அவர்களுடன் சென்றது. இது ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறியது, ஆனால் அதே கிழக்கில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டதால் விலை உயர்ந்தது. ஐரோப்பாவில் கரும்பு சூடான ஸ்பெயினில் கூட வளர முடியாது. ஆனால் ஸ்பானியர்கள் அட்லாண்டிக்கில் கேனரி தீவுகளைக் கண்டுபிடித்தபோது, ​​அவர்கள் கரும்புகளை நட்டு, "அவர்களின்" சர்க்கரையைப் பெறத் தொடங்கினர். போர்ச்சுகல், ஆப்பிரிக்கக் கடற்கரையில் காலனிகளை நிறுவி, அவற்றில் கரும்பு பயிரிடத் தொடங்கியது. அமெரிக்காவின் வளர்ச்சிக்குப் பிறகு, கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை முக்கிய காலனித்துவ பொருட்களில் ஒன்றாக மாறியது. பிறகு, அதே கரும்புச் சாற்றில் இருந்து, புளிக்கவைத்து, ரம் தயாரிக்கக் கற்றுக்கொண்டனர். ஆனால் அது வேறு கதை. ஒருவேளை மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், சர்க்கரையின் சமையல் வரலாறு அற்புதமானது மற்றும் மகிழ்ச்சியானது. ஏனெனில் சர்க்கரை மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. இது அனைவருக்கும் தெரியும். அதனால்தான் சிலுவைப்போர் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு "இணைந்துவிட்டனர்". அதனால்தான் குழந்தைகளுக்கு இனிப்புகள் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும்.

அவர்கள் உண்மையில் "எரியும்" சுவையான உணவுகளில் ஒன்று பருத்தி மிட்டாய். சில விடுமுறை நாட்களில் குழந்தைகள் பெரிய பருத்தி மிட்டாய்களை விழுங்குவதைப் பார்க்கும்போது, ​​முதலில் எனக்கு உடம்பு சரியில்லை: ஏன் இவ்வளவு சர்க்கரை? ஒரு பெரிய பருத்தி மிட்டாய் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை பாகு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உணவு வண்ணத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்று எனக்கு நினைவிருக்கிறது, நான் அமைதியாக இருக்கிறேன். மகிழ்ச்சியில் பிரகாசிக்கும் குழந்தைகளின் முகங்கள் மகிழ்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன, மேலும் பத்து மடங்கு அதிக விலையில் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை பாகை விற்கும் விற்பனையாளர்களின் வணிக உணர்வு மதிக்கப்படுகிறது.

உண்மை, ஒரு உபசரிப்பு செய்ய சில உபகரணங்கள் தேவை. பக்கச் சுவரில் சிறிய துளைகள் கொண்ட சூடான உலோகக் கோப்பை, மின்சார மோட்டார் தண்டு மீது பொருத்தப்பட்டுள்ளது. சாயத்துடன் கூடிய சர்க்கரை பாகை ஒரு கண்ணாடியில் ஊற்றப்படுகிறது, ஹீட்டர் மற்றும் மின்சார மோட்டார் இயக்கப்பட்டது. மையவிலக்கு விசை சிறிய துளைகள் வழியாக சிரப்பைத் தள்ளுகிறது, மேலும் அது வண்ண மெல்லிய நூல்களின் வடிவத்தில் திடப்படுத்துகிறது. இந்த நூல்கள் உடனடியாக ஒரு குச்சியில் அல்லது ஒரு காகிதக் குழாயில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் - மகிழ்ச்சியுங்கள், குழந்தைகளே!

பருத்தி மிட்டாய் தயாரிப்பதற்கான ஒரு கருவிக்கு ஒரு பைசா கூட செலவாகாது. ஆனால் பருத்தி மிட்டாய் உற்பத்தி பல ரஷ்ய மொழி தளங்களில் ஒரு நல்ல சிறு வணிகமாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. முதலீடுகள் சிறியவை, சந்தை மிகப்பெரியது மற்றும் திருப்தியற்றது. மேலும், தங்கள் அன்பான குழந்தைகளுக்காகவும் விடுமுறை நாட்களில், பெற்றோர்கள் எப்போதும் பருத்தி மிட்டாய் போன்ற மலிவான பொருட்களை வாங்குவார்கள்.

மின்சார பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரம் 1897 இல் இரண்டு கண்டுபிடிப்பாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஒரு பல் மருத்துவர் வில்லியம் ஜே. மோரிசன் (1860-1926)மற்றும் மிட்டாய், மிட்டாய் தயாரிப்பாளர், ஜான் சி. வார்டன். மோரிசனும் வார்டனும் டென்னசி, நாஷ்வில்லில் வசித்து வந்தனர்.

குணாதிசயமாக, பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தவர்களில் ஒருவர் பல் மருத்துவர். உங்களுக்குத் தெரியும், இந்தத் தொழிலில் உள்ளவர்கள் பொதுவாக குழந்தைகளை அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்ள ஊக்குவிப்பதில்லை. வில்லியம் மோரிசன் தனது அலுவலகத்திற்கு வரும் இளம் பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பை எண்ணினார் என்று கருதக்கூடாது. கண்டுபிடிப்பில் அவர் பங்கேற்பது தயாரிப்பின் ஒப்புதலாகக் கருதப்பட வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. பருத்தி மிட்டாய் குழந்தை பற்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது! உண்மையில், இந்த சர்க்கரை எவ்வளவு உள்ளது!

அமெரிக்காவில் எதிர்பார்த்தபடி, கண்டுபிடிப்பு 1899 இல் காப்புரிமை பெற்றது. இந்த சாதனத்தின் முதல் சோதனை 1900 ஆம் ஆண்டு பாரிஸில் நடந்த உலக கண்காட்சியில் நடந்தது. பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரத்தின் உச்ச சுமை 1904 இல் செயின்ட் லூயிஸில் நடந்த அடுத்த உலக கண்காட்சியின் போது அனுபவித்தது. அப்போது ஒரு பெட்டிக்கு 25 சென்ட் வீதம் 68 ஆயிரம் பெட்டி பஞ்சு மிட்டாய் விற்பனையானது. அப்போதுதான் இந்த சுவையானது "கண்காட்சி பட்டு" ("தேவதை ஃப்ளோஸ்") என்று அழைக்கத் தொடங்கியது. மேலும், கண்காட்சிக்கான நுழைவுச் சீட்டின் விலை 50 காசுகள். அடுத்த ஆண்டு, பருத்தி மிட்டாய் தயாரிக்கும் இயந்திரம் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மிட்டாய் கடையிலும் இருந்தது, மேலும் வண்ண பருத்தி மிட்டாய் ஒரு பை 5-10 சென்ட் விலை.

1940 களில், ஒரு இயந்திரம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அது பருத்தி மிட்டாய் செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதை பேக் செய்யவும். 1970 ஆம் ஆண்டில், செயல்முறை முழுமையாக தானியங்கி செய்யப்பட்டது, மேலும் பருத்தி மிட்டாய் சாதாரண கடைகளில் வாங்கத் தொடங்கியது, விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல. இங்கே, நிச்சயமாக, சீனர்கள் தலையிட்டு, தயாரிப்பை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும், மிக முக்கியமாக, மலிவானதாகவும் மாற்ற பருத்தி மிட்டாய்க்கு வண்ணம் தீட்ட பல வழிகளைக் கொண்டு வந்தனர். எனவே கடைகளில் விற்கப்படும் பருத்தி மிட்டாய்களின் பெரும்பாலான பைகளில், "சீனாவில் தயாரிக்கப்பட்டது" என்ற கல்வெட்டை நீங்கள் இப்போது காணலாம். மற்றும் யார் சந்தேகப்பட்டிருப்பார்கள்!

பருத்தி மிட்டாய் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். அமெரிக்காவில், இது "பருத்தி இனிப்பு" (பருத்தி மிட்டாய்), இங்கிலாந்தில் - "மேஜிக் பட்டு நூல்" (ஃபேர் ஃப்ளோஸ்), ஜெர்மனியில் - "சர்க்கரை கம்பளி" (ஜுக்கர்வோல்), இத்தாலியில் - "சர்க்கரை நூல்" (சீமை சுரைக்காய் ஃபிலாட்டோ) என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. , பிரான்சில் - "தாத்தாவின் தாடி" (பார்பே ஒரு பாப்பா).

பழங்கால ரோமில் பருத்தி மிட்டாய் போன்ற இனிப்புகள் தயாரிக்கப்பட்டன, ஆனால் உற்பத்தியின் சிக்கலான தன்மை காரணமாக மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்று புராணக்கதைகள் இருந்தபோதிலும், இதற்கு எந்த ஆதாரமும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் பருத்தி மிட்டாய் பிறந்த தேதி 1893 என்று ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆண்டில்தான் வில்லியம் மோரிசன் மற்றும் ஜான் சி.வார்டன் ஆகியோர் பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தனர். இது அமெரிக்க காப்புரிமை எண். 618428 மூலம் சாட்சியமளிக்கிறது, விண்ணப்பத்தின் தாக்கல் தேதி (12/23/1897) பருத்தி மிட்டாய் கருவி கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தேதியாகக் கருதப்படுகிறது.

உற்பத்தி முறை மற்றும் நிறுவல் ஆகியவை எளிமையானவை, கிட்டத்தட்ட மேதைக்கு. சுழலும் கொள்கலனில் அமைந்துள்ள ஒரு எரிவாயு எரிப்பான் மூலம் சூடேற்றப்பட்ட உருகிய சர்க்கரை, மையவிலக்கு விசையின் காரணமாக இந்த கொள்கலனின் சுற்றளவில் ஒரு தொடர் சிறிய துளைகள் அல்லது ஒரு கட்டம் மூலம் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது. கம்ப்ரஸரில் இருந்து காற்று ஓட்டத்தால் எடுக்கப்பட்ட, உருகிய சர்க்கரையின் மெல்லிய நீரோடைகள் பருத்தி அல்லது கம்பளி போன்ற மெல்லிய நூல்களின் வடிவத்தில் உடனடியாக படிகமாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு மர அல்லது அட்டை குச்சியில் பந்து வடிவத்தில் ஆபரேட்டரால் சேகரிக்கப்பட்டன. சர்க்கரை கொள்கலன் மற்றும் காற்று அமுக்கியின் சுழற்சி தையல் இயந்திரங்களின் டிரைவ்களைப் போலவே கால் டிரைவைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்டது.

புதிய தயாரிப்பை பொதுமக்களுக்கு அறிமுகம் செய்ய, கண்டுபிடிப்பாளர்கள் 1904 லூசியானா பர்சேஸ் எக்ஸ்போசிஷனைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், இல்லையெனில் 1904 செயின்ட் லூயிஸ் வேர்ல்ட் ஃபேர் என்று அழைக்கப்பட்டது, அதில் எலக்ட்ரிக் கேண்டி நிறுவனம் 68,655 பெட்டிகள் பருத்தியை விற்று $17,164 சம்பாதித்ததாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது. மிட்டாய் (நிகழ்ச்சியின் ஒவ்வொரு நாளும் 370 பெட்டிகள்) 25 சென்ட் விலையில்.

கண்டுபிடிப்பாளர்களால் ஃபேரி ஃப்ளோஸ் என்று பெயரிடப்பட்டது மற்றும் வண்ணமயமான மரப்பெட்டிகளில் தொகுக்கப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் அதிக விலைக் குறி இருந்தபோதிலும், புதிய தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமானது. இந்த கண்காட்சிக்கான நுழைவுச்சீட்டு, அதன் அனைத்து இடங்களுக்கும் அணுகல், 50 காசுகள் என்று சொன்னால் போதுமானது, மேலும் அக்கால சில பல்பொருள் அங்காடிகள் ஆண்களின் சட்டைகளை 25 காசுகளுக்கு விளம்பரப்படுத்தியது.

செயின்ட் லூயிஸ் உலக கண்காட்சியில் விற்கப்படும் பருத்தி மிட்டாய் மின்சார இயந்திரங்களில் தயாரிக்கப்பட்டது என்றும், அதன் உற்பத்திக்கான மின்சார இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தவர்கள் மாரிசன் மற்றும் வார்டன் என்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆதாரங்களும் கூறுகின்றன. ஆனால் காப்புரிமை #618428 இல் மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான எந்த குறிப்பும் இல்லை, வெப்பமாக்கலாகவோ அல்லது இயக்கியாகவோ இல்லை. விஷயம் என்னவென்றால், 1904 வாக்கில் மின்சார வெப்பமாக்கல் உட்பட எந்திரம் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டது.

பெரும்பாலும் நடப்பது போல, பருத்தி மிட்டாய் கண்டுபிடிப்பாளர்களின் ஒருங்கிணைப்பு, அதே போல் அவர்களின் எலக்ட்ரிக் கேண்டி நிறுவனமும் நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை. அவர்களின் முறிவுக்கான காரணம் எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் மார்ச் 1906 இல் மோரிசன் அடுத்த அமெரிக்க காப்புரிமை எண். 816114 ஐப் பெற்றார். நிறுவனம் பிரிக்கப்பட்டது, மறுபெயரிடப்பட்டது, ஆனால் இருந்தது. Electric Candy Floss Machine Company, Inc இன் தயாரிப்புகளுக்கான விளம்பரம் இதோ. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து.

பருத்தி மிட்டாய் உற்பத்திக்கான கருவி கண்டுபிடிக்கப்பட்டு நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகிவிட்டது. பருத்தி மிட்டாய் தயாரிக்கும் கொள்கை அதிகம் மாறவில்லை என்றாலும், முதல் இயந்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது நுட்பமும் தொழில்நுட்பமும் வெகுதூரம் முன்னேறியுள்ளன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால். இந்த வகை வணிகம் நியாயமான கூடாரங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, இது உணவுத் துறையின் முழுப் பகுதியாக மாறியது. இருப்பினும், இப்போதும் கூட, மக்கள் கூட்டம் அதிகமாகக் கூடும் இடத்தில், ஒரு பருத்தி மிட்டாய் விற்பவர் தனது கருவியுடன், குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களது பெற்றோர்களால் சூழப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம். யாரோ ஒருவர் இந்த வழியில் தனது சொந்த தொழிலைத் தொடங்குகிறார், ஒருவர் தனது குழந்தைப் பருவத்தை நினைவுபடுத்துகிறார், மேலும் ஒருவர் வாழ்க்கையை அனுபவிக்கிறார்.

இது பஞ்சுபோன்ற, பிரகாசமான, காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையானது. மேலும் இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவாகும். நாங்கள் பருத்தி மிட்டாய் பற்றி பேசுகிறோம் என்று நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்திருக்கிறீர்கள். அநேகமாக, இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையால் நீங்கள் இன்னும் ஈர்க்கப்பட்டிருக்கலாம். நாம் அனைவரும் சிறுவயதில் செய்து பார்த்திருப்போம். ஒரு சிறிய சர்க்கரைக் கட்டியிலிருந்து ஒரு பெரிய காற்று வீங்கியபோது நாங்கள் அனைவரும் ஆச்சரியப்பட்டோம். ஆனால் பெரியவர்களாகிய நாம் அதை இன்னும் ஒரு மந்திர தந்திரமாகவே பார்க்கிறோம். பருத்தி மிட்டாய் ஏன் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஏன் வெவ்வேறு நிழல்களைக் கொண்டுள்ளது? பிரபலமான சுவையான வரலாற்றிலிருந்து சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இங்கே.

இரண்டு முக்கிய ரகசியங்கள்

தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட 100 சதவிகிதம் சர்க்கரை என்ற போதிலும், அது நிறைய ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. இதற்குக் காரணம் தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் வியக்கத்தக்க மென்மையான அமைப்பு. நீங்கள் பால், ஸ்ட்ராபெரி, வெண்ணிலா அல்லது திராட்சை சிரப் கொண்டு இந்த பருத்தி அமைப்பை நிரப்பினால், முடிவில் ஒரு உண்மையான மிட்டாய் அதிசயம் கிடைக்கும். கேரமல், சாக்லேட் மற்றும் குக்கீகளை விட பருத்தி மிட்டாய் பல மடங்கு பிரபலமானது. ஒருவேளை நீங்கள் உலகில் இன்னும் நட்சத்திர சுவையான உணவைக் காண முடியாது.

முதல் பொது தோற்றம்

முதல் பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரம் 1904 இல் செயின்ட் லூயிஸ் உலக கண்காட்சியில் வழங்கப்பட்டது. நேரில் கண்டவர்கள் மற்ற கண்டுபிடிப்புகளை நினைவில் கொள்ளவில்லை. அவர்களில் ஒருவர் மிகவும் தந்திரமாக இருந்தார், அது உடனடியாக கவனத்தை ஈர்த்தது. ஒரு உலோக டிரம் மக்கள் முன் தோன்றியது, இது மையவிலக்கு விசை காரணமாக மிக விரைவாக சுழன்றது. சிறிது உருகிய சர்க்கரைக் கட்டியை பாத்திரத்தில் வைத்தபோது, ​​மந்திரம் தொடங்கியது. ஒரு எளிய மூலப்பொருள் மெல்லிய நீண்ட நூல்களாக மாறியது, இது படிப்படியாக ஒரு பந்தாக சேகரிக்கப்பட்டது. காற்று அடுக்குடன் குறுக்கிட்டு, சர்க்கரை நீண்டு, பல ஒட்டும் இழைகளை உருவாக்கியது. இதன் விளைவாக கேன்வாஸ் ஒரு வடிவத்தை கொடுக்க, மாஸ்டர் தன்னை ஒரு குச்சியால் ஆயுதம் ஏந்தி, நூல்களை ஒரு கூம்பாக உருட்டினார். அவர்கள் சொல்வது போல், புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை.

பல பெயர்கள்

உலகின் பல்வேறு நாடுகளில், இந்த சுவையானது வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, இத்தாலியில் இது "சர்க்கரை நூல்", சீனா மற்றும் ஜப்பானில் இது "வயதான பெண்ணின் முடி". பிரெஞ்சுக்காரர்கள் பருத்தி மிட்டாய் "தாத்தாவின் தாடி" என்று அழைக்கிறார்கள், எங்காவது அது "பல் தேவதை" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தவர் யார்?

முரண்பாடாக, தயாரிப்பைக் கண்டுபிடித்தவர் வில்லியம் மோரிசன் என்ற பல் மருத்துவர் ஆவார், அவர் ஒருமுறை தனது பேஸ்ட்ரி செஃப் நண்பர் ஜான் வார்டனுக்கு உதவ முன்வந்தார்.

இடைக்கால மிட்டாய்க்காரர்கள் கையால் இனிப்பு தயாரித்தனர்

15 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து தொடங்கி, சிறந்த ஐரோப்பிய மிட்டாய்க்காரர்கள் கையால் சுவையாக தயாரிக்க முயன்றனர். இந்த செயல்முறை மிகவும் கடினமானதாக இருந்தது, சமுதாயத்தின் மிகவும் உன்னதமான மற்றும் பணக்கார உறுப்பினர்கள் மட்டுமே "சர்க்கரை நூல்" வாங்க முடியும். கடாயில் உருகிய சர்க்கரையிலிருந்து ஒவ்வொரு நார்ச்சத்தும் கையால் முட்கரண்டி உதவியுடன் நீட்டப்பட்டது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்! வில்லியம் மோரிசனின் கண்டுபிடிப்பு தயாரிப்புக்கு வெகுஜனங்களுக்கு வழிவகுத்தது என்று நாம் கருதலாம்.

கண்காட்சிகள் மற்றும் திருவிழாக்களில் பிரகாசமான வெற்றி

பாரம்பரியத்தின் படி, அதன் தொடக்கத்திலிருந்து, காற்றோட்டமான சுவையானது வெகுஜன விளையாட்டு நிகழ்வுகள், திருவிழாக்கள் மற்றும் கண்காட்சிகளில் விற்கப்படுகிறது. நவீன விருப்பங்களில் பிரகாசமான வண்ணங்கள் உள்ளன, அவை சாயங்கள் மூலம் அடையப்படுகின்றன.

பருத்தி மிட்டாய் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். அமெரிக்காவில், இது "பருத்தி இனிப்பு" (பருத்தி மிட்டாய்), இங்கிலாந்தில் - "மேஜிக் பட்டு நூல்" (ஃபேர் ஃப்ளோஸ்), ஜெர்மனியில் - "சர்க்கரை கம்பளி" (ஜுக்கர்வோல்), இத்தாலியில் - "சர்க்கரை நூல்" (சீமை சுரைக்காய் ஃபிலாட்டோ) என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. , பிரான்சில் - "தாத்தாவின் தாடி" (பார்பே ஒரு பாப்பா).

பழங்கால ரோமில் பருத்தி மிட்டாய் போன்ற இனிப்புகள் தயாரிக்கப்பட்டன, ஆனால் உற்பத்தியின் சிக்கலான தன்மை காரணமாக மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்று புராணக்கதைகள் இருந்தபோதிலும், இதற்கு எந்த ஆதாரமும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் பருத்தி மிட்டாய் பிறந்த தேதி 1893 என்று ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆண்டில்தான் வில்லியம் மோரிசன் மற்றும் ஜான் சி.வார்டன் ஆகியோர் பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தனர். இது அமெரிக்க காப்புரிமை எண். 618428 மூலம் சாட்சியமளிக்கிறது, விண்ணப்பத்தின் தாக்கல் தேதி (12/23/1897) பருத்தி மிட்டாய் கருவி கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தேதியாகக் கருதப்படுகிறது.

உற்பத்தி முறை மற்றும் நிறுவல் ஆகியவை எளிமையானவை, கிட்டத்தட்ட மேதைக்கு. சுழலும் கொள்கலனில் அமைந்துள்ள ஒரு எரிவாயு எரிப்பான் மூலம் சூடேற்றப்பட்ட உருகிய சர்க்கரை, மையவிலக்கு விசையின் காரணமாக இந்த கொள்கலனின் சுற்றளவில் ஒரு தொடர் சிறிய துளைகள் அல்லது ஒரு கட்டம் மூலம் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது. கம்ப்ரஸரில் இருந்து காற்று ஓட்டத்தால் எடுக்கப்பட்ட, உருகிய சர்க்கரையின் மெல்லிய நீரோடைகள் பருத்தி அல்லது கம்பளி போன்ற மெல்லிய நூல்களின் வடிவத்தில் உடனடியாக படிகமாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு மர அல்லது அட்டை குச்சியில் பந்து வடிவத்தில் ஆபரேட்டரால் சேகரிக்கப்பட்டன. சர்க்கரை கொள்கலன் மற்றும் காற்று அமுக்கியின் சுழற்சி தையல் இயந்திரங்களின் டிரைவ்களைப் போலவே கால் டிரைவைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்டது.

புதிய தயாரிப்பை பொதுமக்களுக்கு அறிமுகம் செய்ய, கண்டுபிடிப்பாளர்கள் 1904 லூசியானா பர்சேஸ் எக்ஸ்போசிஷனைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், இல்லையெனில் 1904 செயின்ட் லூயிஸ் வேர்ல்ட் ஃபேர் என்று அழைக்கப்பட்டது, அதில் எலக்ட்ரிக் கேண்டி நிறுவனம் 68,655 பெட்டிகள் பருத்தியை விற்று $17,164 சம்பாதித்ததாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது. மிட்டாய் (நிகழ்ச்சியின் ஒவ்வொரு நாளும் 370 பெட்டிகள்) 25 சென்ட் விலையில்.

கண்டுபிடிப்பாளர்களால் ஃபேரி ஃப்ளோஸ் என்று பெயரிடப்பட்டது மற்றும் வண்ணமயமான மரப்பெட்டிகளில் தொகுக்கப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் அதிக விலைக் குறி இருந்தபோதிலும், புதிய தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமானது. இந்த கண்காட்சிக்கான நுழைவுச்சீட்டு, அதன் அனைத்து இடங்களுக்கும் அணுகல், 50 காசுகள் என்று சொன்னால் போதுமானது, மேலும் அக்கால சில பல்பொருள் அங்காடிகள் ஆண்களின் சட்டைகளை 25 காசுகளுக்கு விளம்பரப்படுத்தியது.

செயின்ட் லூயிஸ் உலக கண்காட்சியில் விற்கப்படும் பருத்தி மிட்டாய் மின்சார இயந்திரங்களில் தயாரிக்கப்பட்டது என்றும், அதன் உற்பத்திக்கான மின்சார இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்தவர்கள் மாரிசன் மற்றும் வார்டன் என்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆதாரங்களும் கூறுகின்றன. ஆனால் காப்புரிமை #618428 இல் மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான எந்த குறிப்பும் இல்லை, வெப்பமாக்கலாகவோ அல்லது இயக்கியாகவோ இல்லை. விஷயம் என்னவென்றால், 1904 வாக்கில் மின்சார வெப்பமாக்கல் உட்பட எந்திரம் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டது.

பெரும்பாலும் நடப்பது போல, பருத்தி மிட்டாய் கண்டுபிடிப்பாளர்களின் ஒருங்கிணைப்பு, அதே போல் அவர்களின் எலக்ட்ரிக் கேண்டி நிறுவனமும் நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை. அவர்களின் முறிவுக்கான காரணம் எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் மார்ச் 1906 இல் மோரிசன் அடுத்த அமெரிக்க காப்புரிமை எண். 816114 ஐப் பெற்றார். நிறுவனம் பிரிக்கப்பட்டது, மறுபெயரிடப்பட்டது, ஆனால் இருந்தது. Electric Candy Floss Machine Company, Inc இன் தயாரிப்புகளுக்கான விளம்பரம் இதோ. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து.

பருத்தி மிட்டாய் உற்பத்திக்கான கருவி கண்டுபிடிக்கப்பட்டு நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகிவிட்டது. பருத்தி மிட்டாய் தயாரிக்கும் கொள்கை அதிகம் மாறவில்லை என்றாலும், முதல் இயந்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது நுட்பமும் தொழில்நுட்பமும் வெகுதூரம் முன்னேறியுள்ளன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால். இந்த வகை வணிகம் நியாயமான கூடாரங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, இது உணவுத் துறையின் முழுப் பகுதியாக மாறியது. இருப்பினும், இப்போதும் கூட, மக்கள் கூட்டம் அதிகமாகக் கூடும் இடத்தில், ஒரு பருத்தி மிட்டாய் விற்பவர் தனது கருவியுடன், குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களது பெற்றோர்களால் சூழப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம். யாரோ ஒருவர் இந்த வழியில் தனது சொந்த தொழிலைத் தொடங்குகிறார், ஒருவர் தனது குழந்தைப் பருவத்தை நினைவுபடுத்துகிறார், மேலும் ஒருவர் வாழ்க்கையை அனுபவிக்கிறார்.





முந்தைய கட்டுரை: அடுத்த கட்டுரை:

© 2015 .
தளத்தைப் பற்றி | தொடர்புகள்
| தள வரைபடம்