மதுபானத்துடன் சுவையான காக்டெய்ல். மதுபானத்துடன் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

அற்புதமான மதுபானங்கள் மற்றும் பிட்டர்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய உச்சரிப்புகள், இந்த ஆல்கஹால் ஒரு காக்டெய்லுக்கான அடிப்படையாக மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். பல்வேறு வகையான பானங்கள் உள்ளன, அவை குறைந்த ஆல்கஹால் வடித்தல் அல்லது பல ஆல்கஹால்களின் கலவையுடன் கூடிய டிஞ்சரை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அத்தகைய காக்டெய்ல்களின் சுவை தட்டு புளிப்பு, கிட்டத்தட்ட கசப்பான, சர்க்கரை-இனிப்பு நிழல் வரை மாறுபடும். ஒவ்வொரு அறிவாளியும் தனது சொந்த பானத்தைத் தேர்வுசெய்து, தனது சொந்த செய்முறையை கூட உருவாக்க முடியும். முற்றிலும் புதிய காக்டெய்லை உருவாக்க பொருட்கள், ஷேக்கர், பிளெண்டர் மற்றும் ஐஸ் இருந்தால் போதும். மதுபானம் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் தன்மையுடன் பானத்தை வழங்கும்.

அபெரோல் மதுபானம்

மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல்களை பானத்தின் அடிப்படையாக மாறிய பிட்டர்களின் பெயர்களுக்கு ஏற்ப நிபந்தனையுடன் தொகுக்கலாம். மதுபானம் "அபெரோல்" இத்தாலியில் ஒரு சிட்ரஸ் அபெரிடிஃப் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மற்றொரு பிரபலமான குறைந்த-ஆல்கஹால் பானத்துடன் போட்டியிடுகிறது - "லிமோன்செல்லோ". Aperol அடிப்படையில் சுமார் இரண்டு டஜன் காக்டெயில்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, புளிப்பு மற்றும் வலுவான Aperol ஆன் தி ராக்ஸில் இருந்து மென்மையான புளிப்பு வரை. இருப்பினும், இத்தாலிய மதுபானத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் ஸ்பிரிட்ஸ் ஆகும், இது 20 ஆம் நூற்றாண்டில் வெனெட்டோ மாகாணத்தில் தோன்றியது. அத்தகைய பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 மில்லிலிட்டர் மதுபானம், 150 மில்லி உலர் பிரகாசமான ஒயின், 50 மில்லி சோடா, முன்னுரிமை சிட்ரஸ் சுவையுடன், ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு மற்றும் ஐஸ். ஒரு ஷேக்கரில் ஆல்கஹால் கலந்து, ஒரு ஒயின் கிளாஸில் ஊற்றவும், பின்னர் சோடா மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு சேர்க்கவும். நீங்கள் அவர்களுடன் பானத்தை அலங்கரிக்கலாம். காக்டெய்ல் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

மிகவும் மென்மையான பதிப்பு

நீங்கள் Aperol மதுபானத்துடன் சில வீட்டில் காக்டெய்ல்களையும் செய்யலாம். உதாரணமாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள புளிப்பு பின்வரும் கூறுகளை உள்ளடக்கியது: 25 மில்லி எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறு, 50 மில்லி மதுபானம், முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை, 15 மில்லி சிரப் மற்றும் ஒரு திராட்சைப்பழம் துண்டு. ஒரு ஷேக்கரில், சாறு மற்றும் சிரப்பில் ஆல்கஹால் கலந்து, ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரையுடன் புரதத்தை அடிக்கவும். திராட்சைப்பழம் துண்டுடன் மார்டினி கிளாஸில் குளிர்ந்த பானம் வழங்கப்படுகிறது. பானம் குடித்த பிறகு, திராட்சைப்பழம் சாற்றை வாயில் பிழிய வேண்டும். நீங்கள் சோடாவுடன் Aperol மதுபானத்தின் அடிப்படையில் ஒரு காக்டெய்ல் செய்யலாம். விகிதாச்சாரத்தில் 40 மற்றும் 40 ஆல்கஹால் மற்றும் சோடா இருக்கும். பானம் ஐஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கரோலன்ஸ் ஐரிஷ் கிரீம்

மிகவும் வலுவான (17% ஆல்கஹால்) மற்றும் மிகவும் இனிமையான கரோலன்ஸ் ஐரிஷ் கிரீம் மதுபானம் பல டஜன் காக்டெய்ல்களுக்கு அடிப்படையாக செயல்படுகிறது, அவை காபி அல்லது சாக்லேட் சுவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. மிகவும் பிரபலமான "சாக்லடினி" அதன் அதிக வலிமைக்காக அறியப்படுகிறது, சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலாவின் மென்மையான சுவையுடன் இணைந்துள்ளது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 45 மில்லி கரோலன்ஸ் ஐரிஷ் கிரீம், 15 மில்லி க்ரீம் டி காகோ மதுபானம் (குறைந்த ஆல்கஹால் சாக்லேட் அடிப்படையிலான பானங்கள்) மற்றும் 15 மில்லி ஸ்கை ஓட்கா, ஐஸ் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவை தேவைப்படும். மதுபானங்கள் மற்றும் ஓட்காவின் கலவை ஒரு ஷேக்கரில் நன்கு கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு பனி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பானம் ஒரு மார்டினி கிளாஸில் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, மேலே அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

பெண்கள் வெறுமனே வணங்கும் காக்டெய்லின் மிகவும் மென்மையான மாறுபாடு, வெறுமனே "ஃப்ராப்பே" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு கப் எஸ்பிரெசோ, 45 மில்லி மதுபானம், கிரீம் கிரீம், 60 மில்லி பால், சாக்லேட் சிரப் மற்றும் 2 ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் தேவைப்படும். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு நீங்கள் கிரீம் துடைக்க வேண்டும் - மற்றும் பானம் வழங்கப்படலாம். ஐஸ்கிரீமுக்கான ஆழமான கண்ணாடியின் விளிம்புகள் சிரப்பில் நனைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பானம் ஊற்றப்பட்டு, கிரீம் கிரீம் கொண்டு மேல் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

"காஸ்மோபாலிட்டன்"

நீண்ட காலமாக தங்கள் சொந்த நற்பெயரைப் பெற்ற பல காக்டெய்ல்கள் உள்ளன, மேலும் கதாநாயகன் அல்லது கதாநாயகியின் நிலையான தோழனாக சினிமாவில் "பங்கேற்க" கூட முடிந்தது. அத்தகைய ஒரு பானம் காஸ்மோபாலிட்டன். நீங்கள் அனைத்து தேவைகளையும் பின்பற்றினால் மற்றும் பொருட்களை மாற்றவில்லை என்றால், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில், நீங்கள் ஒரு பாஸ்டன் ஷேக்கரைப் பெற வேண்டும், இது வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது. அதன் பிறகு, காக்டெய்ல் தேவைப்படும்: 10 மில்லி Cointreau மதுபானம், 10 மில்லி எலுமிச்சை சாறு, 30 மில்லி குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் 50 மில்லி வயதான காக்னாக். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஷேக்கரில் கலந்து மார்டினி கிளாஸில் பரிமாறவும்.

"பி-52"

பி-52 அளவுக்கு இளைஞர்களிடையே பிரபலமான காக்டெய்ல் உலகில் வேறு எதுவும் இல்லை. அசல் பானத்தின் ஆசிரியர் யார் என்பது பற்றி பல கோட்பாடுகள் உள்ளன, மேலும் கூறுகளும் வேறுபடுகின்றன. ஒரு விஷயம் மாறாமல் உள்ளது - ஒரு காக்டெய்ல் மதுபானத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டு, எரிக்கப்படுகிறது. பானத்தின் கலவையில் மூன்று மதுபானங்கள் உள்ளன: பெய்லிஸ், அமரெட்டோ மற்றும் எந்த காபி. ஒரு டீஸ்பூன் உதவியுடன், மதுக்கடைக்காரர் காபி மதுபானத்தை முதலில் ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுகிறார், பெய்லிகளுக்குப் பிறகு, அமரெட்டோவின் முடிவில் மட்டுமே. பின்னர், ஒரு டூத்பிக் உதவியுடன், பானம் தீ வைத்து ஏற்கனவே எரியும் குடித்துவிட்டு. சில நேரங்களில் காபி மற்றும் பெய்லிஸ் மதுபானங்களை வழக்கமான ஷெரிடன்களுடன் மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது. மதுபானத்துடன் கூடிய கிளாசிக் ஆல்கஹால் காக்டெய்லின் இந்த மாறுபாடு மென்மையானது மற்றும் பெண்களுக்கு ஏற்றது.

"மார்கரிட்டா"

1936 முதல் 1948 வரை, கிளாசிக் மார்கரிட்டாவுக்கான பல சமையல் வகைகள் ஒரே நேரத்தில் தோன்றின, அதன் சுவை பணக்கார எலுமிச்சை முதல் கிட்டத்தட்ட இனிப்பு வெண்ணிலா வரை இருக்கும். இந்த நேரத்தில், பெரும்பாலும் "மார்கரிட்டா" இன் இதயத்தில் மதுபானம் மற்றும் டெக்யுலா பிளாங்கோ உள்ளன. எலுமிச்சை சாறு உள்ளிட்ட பொருட்களை ஷேக்கரில் கலந்து ஒரு மார்டினி கிளாஸில் ஊற்ற வேண்டும், அதன் விளிம்புகளை முன்பு எலுமிச்சை சாறுடன் தேய்த்து உப்பில் தோய்த்து எடுக்க வேண்டும். பானம் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும். மார்கரிட்டாவின் எந்தவொரு பதிப்பிலும் டெக்யுலா எப்போதும் செய்முறையில் இருக்கும், ஆனால் மதுபானம் மாறுகிறது. கரோலன்ஸ், மற்றும் அபெரோல் மற்றும் லிமோன்செல்லோவிற்கும் செய்முறையில் ஒரு இடம் உள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு உண்மையான காக்டெய்ல் Cointreau மதுபானத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல்களுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு புதிய பார்டெண்டருக்கு, அவர்களுக்கான சில உன்னதமான மாறுபாடுகள் மற்றும் மதுபானங்களில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மிகவும் பின்னர், இதே போன்ற பொருட்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை தேடி மாற்ற முடியும்.

மதுபானங்கள் இனிப்பு மதுபானங்கள். அவற்றின் தூய வடிவத்தில், அவை அரிதாகவே உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் பெரும்பாலானவற்றின் சுவை மிகவும் சர்க்கரையாக இருக்கும். ஆனால் மதுபானங்கள் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவை.

மதுபானத்துடன் கூடிய முழு வகையான காக்டெய்ல்களையும் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்:

• மதுபானம் ஒரு சுவையூட்டும் சேர்க்கையாக செயல்படும் பானங்கள்;
• மதுபானம் முக்கிய மூலப்பொருளாக செயல்படும் காக்டெய்ல்.

காக்டெய்ல்களின் முதல் குழுவை ஒரு அபெரிடிஃப் ஆகவும், இரண்டாவது குழுவை இனிப்புடன் கூடுதலாகவோ அல்லது காபி அல்லது டீக்கான செரிமானமாகவோ வழங்கலாம்.

வீட்டில் காக்டெய்ல் தயாரிக்க, ஷேக்கரைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. அல்லது நீங்கள் மேஜையில் காக்டெய்ல் வழங்க திட்டமிட்டுள்ள கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை கலக்கலாம்.

• குறுகிய உயரமான அல்லது குறைந்த அகலமான கண்ணாடிகள் அல்லது பரந்த கூம்பு கண்ணாடிகள். பானம் ஒரு காக்டெய்ல் குழாயுடன் வழங்கப்படுகிறது.
• தடிமனான சுவர் கொண்ட மதுபானக் கண்ணாடிகளில் வலுவான காக்டெய்ல்களை வழங்கலாம்.

டெக்யுலா, மதுபானம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட காக்டெய்ல் "மார்கரிட்டா"

நன்கு அறியப்பட்ட மார்கரிட்டா காக்டெய்ல் டெக்யுலா, மதுபானம் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 50 மில்லி வெள்ளி டெக்கீலா;
• 25 மில்லி ஆரஞ்சு மதுபானம்;
• 10 மில்லி சர்க்கரை பாகு;
• 2 கிராம் உப்பு;
• 70 கிராம் சுண்ணாம்பு;
• 200 கிராம் ஐஸ் கட்டிகள்.

ஒரு ஷேக்கரில், டெக்யுலா, மதுபானம், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை பாகு மற்றும் ஐஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். எல்லாம் நன்றாக கலக்கிறது. சுண்ணாம்பு சாறுடன் கண்ணாடியை நனைத்து உப்பில் தோய்த்து உப்பின் விளிம்பை உருவாக்கவும். காக்டெய்லை ஷேக்கரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடியில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

பெய்லிஸ் பி-52 மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல்

பெய்லிஸ் மதுபானம் மற்றும் இரண்டு வகையான மதுபானங்கள் - ஆரஞ்சு மற்றும் காபி ஆகியவற்றுடன் ஒரு இனிப்பு காக்டெய்ல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுக்குகள் கலக்காததால், இந்த காக்டெய்ல் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. ஆனால் வெற்றிபெற, உங்களுக்கு சில அனுபவம் தேவை. வெவ்வேறு குறிப்பிட்ட புவியீர்ப்பு காரணமாக அடுக்குகள் கலக்கவில்லை, இது மதுபானங்களில் வெவ்வேறு சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தால் வழங்கப்படுகிறது.

• 20 மில்லி காபி மதுபானம்;
• 20 மில்லி பெய்லிஸ் கிரீம் மதுபானம்;
• 20 மில்லி காபி மதுபானம்.

ஒரு குறுகிய உயர் கண்ணாடியில் மதுபானம் தயாரிப்பது நல்லது, பின்னர் அடுக்குகள் அதிகமாக இருக்கும், மற்றும் காக்டெய்ல் கண்கவர் இருக்கும். முதலில், காபி மதுபானம் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் அதன்படி, கனமானது.

பின்னர் நீங்கள் கிரீம் மதுபானம் சேர்க்க வேண்டும். அடுக்குகள் கலப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு குறுகிய கத்தியின் பிளேடுடன் அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் கரண்டியின் கைப்பிடியுடன் ஊற்ற வேண்டும். ஆரஞ்சு மதுபானத்தின் மூன்றாவது அடுக்கை ஊற்றவும், எங்கள் காக்டெய்ல் தயாராக உள்ளது.

ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் மதுபானத்துடன் காக்டெய்ல்

கிரீமி மதுபான காக்டெய்லின் இந்த பதிப்பு நிச்சயமாக பெண்களை மகிழ்விக்கும், இது மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது.

• 30 மில்லி லைட் ரம்;
• 20 மில்லி ஸ்ட்ராபெரி சிரப்;
• 20 மில்லி கேரமல் சிரப்;
• 40 மில்லி கிரீம் மதுபானம்;
• 40 மில்லி கிரீம்;
• 3-4 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 160 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி.

ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது முடிந்தவரை எளிது. ஒரு ஷேக்கரில் ரம் ஊற்றுவது அவசியம், இரண்டு வகையான சிரப், மதுபானம் மற்றும் கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட பனியைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் ஊற்றி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மேலும் படிக்க: வீட்டில் ஆக்ஸிஜன் காக்டெய்ல் - பண்புகள் மற்றும் 6 சமையல் சமையல்

மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல் மாலிபு "தேங்காய் பாரடைஸ்"

மாலிபு "தேங்காய் பாரடைஸ்" மதுபானத்துடன் கூடிய மிதமான வலுவான காக்டெய்ல் மென்மையான பால் சுவை கொண்டது.

• 20 மில்லி மாலிபு காக்டெய்ல்;
• 10 மில்லி லைட் ரம்;
• 100 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் கிரீம் ஐஸ்கிரீம்;
• ஒரு துண்டு அன்னாசிப்பழம் அல்லது சுழல் வெட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு அனுபவம்.

சிறிது உருகிய ஐஸ்கிரீமை ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து, பால், லைட் ரம் மற்றும் மாலிபு தேங்காய் காக்டெய்ல் ஆகியவற்றை ஊற்றவும். பஞ்சுபோன்ற நுரை தோன்றும் வரை நாங்கள் எல்லாவற்றையும் அடிக்கிறோம். காக்டெய்லை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, அன்னாசிப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சுப் பழத் துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

தேங்காய் மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல் "தேங்காய் கோலா"

தேங்காய் மதுபானத்துடன் மற்றொரு மிக எளிமையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல், இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 50 மில்லி தேங்காய் மதுபானம்;
• 150 மில்லி கோலா;
• 150 கிராம் ஐஸ் கட்டிகள்;
• அழகுபடுத்த எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு துண்டு
• தேங்காய் துருவல்.

ஐஸ் கொண்டு கண்ணாடி நிரப்பவும், தேங்காய் மதுபானம் ஊற்ற மற்றும் கோலா மேல் மேல். ஒரு காக்டெய்ல் கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். கோக் ஷேவிங்கில் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு துண்டுகளை உருட்டி, காக்டெய்லை அலங்கரிக்க இந்த ஸ்லைஸைப் பயன்படுத்தவும்.

நீல குராக்கோ "மூவர்ணத்துடன்" காக்டெய்ல்

ப்ளூ குராக்கோ காக்டெய்லின் மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு ப்ளூ லகூன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நாங்கள் மற்றொரு செய்முறையை வழங்குகிறோம் - மிகவும் பயனுள்ள டிரிகோலர் காக்டெய்ல்.

• 20 மில்லி ஓட்கா;
• 20 மில்லி மாதுளை சிரப் (கிரெனடின்);
• கனரக கிரீம் 10 மில்லி;
• 20 மிலி ப்ளூ குராக்கோ.

காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களும் நன்கு குளிர்ந்திருக்க வேண்டும். வடிகால் கலக்காதபடி அவற்றை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். எனவே, நீங்கள் கவனமாக செயல்பட வேண்டும், ஒரு மெல்லிய கத்தி கத்தி மீது பானங்கள் ஊற்ற.

முதலில், மாதுளை சிரப்பை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும், பின்னர் மதுபானத்தை மிகவும் கவனமாக ஊற்றவும், அடுக்குகள் கலக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்து, ஓட்காவை கிரீம் கொண்டு கலந்து, இந்த கலவையை மேல் அடுக்குடன் கவனமாக ஊற்றவும். ஒரு கண்கவர் மூன்று அடுக்கு காக்டெய்ல் தயாராக உள்ளது.

Cointreau "ஒயிட் லேடி" உடன் காக்டெய்ல்

Cointreau என்பது இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான பிரெஞ்சு மதுபானமாகும்.

• 30 மில்லி Cointreau;
• 20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• 40 மில்லி ஜின்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஷேக்கரில் நன்கு கலந்து, காக்டெய்லை ஒரு மார்டினி கிளாஸில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் காக்டெய்ல்

ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல்கள் மென்மையான வாசனை மற்றும் சுவையால் வேறுபடுகின்றன:

• 50 மில்லி ஆரஞ்சு மதுபானம்;
• 30 மில்லி குருதிநெல்லி சாறு;
• 20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• ஆரஞ்சு தோலின் சுழல்.

எலுமிச்சை மற்றும் குருதிநெல்லி சாற்றை ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் கலக்கவும். ஒரு மார்டினி கிளாஸில் காக்டெய்லை ஊற்றி, ஆரஞ்சு தோல் சுழல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

அறிவுரை! ஆரஞ்சு தலாம் ஒரு சுழல் தயார் செய்ய, நீங்கள் நன்றாக ஆரஞ்சு கழுவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு சுழல் ஒரு துண்டு மெல்லிய துண்டு வெட்டி.

ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல் "புதுப்பித்தல்"

ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்துடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல் குறிப்பாக கோடையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• 50 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 20 மில்லி ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம்;
• 20 மில்லி மாதுளை சிரப்;
• 30 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட பனி;
• 20 மில்லி லைட் ரம்;
• 30 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• 2 புதினா இலைகள்.

நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி சீப்பல்களை அகற்றுவோம். நாங்கள் பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய புதினா இலைகளை அதே இடத்தில் வைத்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் அடிப்போம்.

மேலும் படிக்க: மார்ஷ்மெல்லோ காபி - 6 சுவையான ரெசிபிகள்

லைட் ரம், மதுபானம், மாதுளை சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஸ்ட்ராபெரி-புதினா ப்யூரியில் ஊற்றவும், நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கிளறவும். குளிர்ந்த உயரமான கண்ணாடியில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு புதினா இலை மற்றும் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சாக்லேட் மதுபானத்துடன் முட்டை காக்டெய்ல்

காக்டெய்லின் அசல் பதிப்பு, இது முட்டை மற்றும் சாக்லேட் மதுபானத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 50 மில்லி சாக்லேட் மதுபானம்;
• 1 கண்ணாடி பால்;
• 1 முட்டை;
• 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்;
• சர்க்கரை 1.5 தேக்கரண்டி;
• கத்தியின் நுனியில் ஜாதிக்காய்;
• நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நன்கு அடிக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு நன்றாக அடிக்க, அது வேகமாக மாறும். பின்னர் நீங்கள் முட்டை கிரீம் கோகோ சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் கட்டிகள் மறைந்து வரை கலந்து.

பாலை வேகவைத்து, கொதிக்கும் பாலை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் முட்டை வெகுஜனத்தில், அடிப்பதை நிறுத்தாமல் ஊற்றவும். அனைத்து பாலும் முட்டையுடன் இணைந்ததும், சாக்லேட் மதுபானத்தை காக்டெய்லில் ஊற்றி, ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் கண்ணாடிகளின் அடிப்பகுதியில் நொறுக்கப்பட்ட பனியை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்லை மேலே ஊற்றுகிறோம். மேல் கோகோ பவுடர்.

வாழை மதுபானம் அழுக்கு வாழைப்பழத்துடன் காக்டெய்ல்

இந்த காக்டெய்ல் ரஷ்ய மொழியில் மிகவும் விரும்பத்தகாத ஒரு பெயரைக் கொண்டுள்ளது - “அழுக்கு வாழைப்பழம்”, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், பானம் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இது காபி மற்றும் சாக்லேட் அடிப்படையில் வாழை மதுபானம் மற்றும் மதுபானங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 30 மில்லி வாழை மதுபானம்;
• 30 மில்லி சாக்லேட் மதுபானம்;
• 30 மில்லி காபி மதுபானம்;
• 100 கிராம் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்;
• 6 ஐஸ் க்யூப்ஸ்;
• அலங்காரத்திற்காக அரைத்த சாக்லேட்.

பனிக்கட்டியை நன்றாக நசுக்கி, ஐஸ்கிரீமுடன் ஒன்றாக அடிக்க வேண்டும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும்போது, ​​​​மூன்று வகையான மதுபானங்கள் அதில் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் நன்றாக அடிக்கப்படுகின்றன. பானத்தை ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும், அரைத்த சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கவும்.

புதினா சாக்லேட் புதினா காக்டெய்ல்

புதினா மதுபானம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் காக்டெய்ல் புதிய சுவை கொண்டது. புதினா மதுபானம் சாக்லேட்டால் நிரப்பப்படும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே.

• 20 மில்லி புதினா மதுபானம்;
• 20 மில்லி சாக்லேட் மதுபானம்;
• 60 மில்லி பால்;
• நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி.

நன்றாக நொறுக்கப்பட்ட பனியை ஷேக்கரில் வைக்கவும். பால் மற்றும் இரண்டு வகையான மதுபானங்களை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பானத்தை ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.

காபி மதுபானத்துடன் காக்டெய்ல்

காபி மதுபானத்துடன் உற்சாகமூட்டும் காக்டெய்ல் சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

• 2.5 கப் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு காபி;
• 0.5 கப் கிரீம் (10-15%);
• 0.5 கப் காபி மதுபானம்;
• 0.25 கப் ஓட்கா;
• அலங்காரத்திற்கான கிரீம் கிரீம்.

உங்கள் ரசனைக்கேற்ப காபி தயாரிக்கிறோம். இதை இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் வேகவைக்கலாம். காபி மைதானம் காக்டெய்லுக்குள் வராதபடி முடிக்கப்பட்ட காபியை வடிகட்டுகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில், கிரீம் உடன் காபி கலந்து, மதுபானம் மற்றும் ஓட்கா சேர்க்கவும். நாங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து ஒரு சூடான மாநில அதை சூடு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். தடிமனான சுவர் கண்ணாடி கோப்பைகளில் ஊற்றவும், கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பல பொருட்களைக் கொண்ட கலப்பு பானங்கள் காக்டெய்ல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை ஆல்கஹால் அல்லாதவை அல்லது ஆல்கஹால் கொண்டவை. இந்த கட்டுரையில், மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் ரெசிபிகளை நாம் கூர்ந்து கவனிப்போம்.

பல்வேறு வகையான ஆல்கஹால் காக்டெய்ல்

இத்தகைய பானங்களை மூன்று முக்கிய குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

• அபெரிடிஃப். காக்டெய்லின் கலவையில் விஸ்கி, ஜின் அல்லது ரம் போன்ற வலுவான பானங்கள் உள்ளன. பசியை அதிகரிக்க உணவுக்கு சற்று முன் பானத்தை குடிக்கவும்.
• டைஜெஸ்டிஃப். அத்தகைய காக்டெய்ல் இனிப்பு அல்லது புளிப்பு சுவை கொண்டது. அவர்கள் நேரடியாக உணவின் போது அல்லது அதற்குப் பிறகு குடிக்கிறார்கள்.
• நீண்ட பானம். இந்த வகை ஐஸ் கொண்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல்களை உள்ளடக்கியது. ஒரு விதியாக, அவை பெரிய கண்ணாடிகளில் வழங்கப்படுகின்றன.

ஆனால் இந்த குழுக்கள் எதிலும் சேராத பல பானங்கள் உள்ளன. ஆல்கஹால் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு, ரம், விஸ்கி, ஜின், ஓட்கா மற்றும் டெக்யுலா ஆகியவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பீர் மற்றும் ஒயின் அடிப்படையிலான பானங்கள் மிகவும் பொதுவானவை அல்ல.

சமீபத்தில், மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல் பெரும் புகழ் பெற்றது. அவர்கள் குறிப்பாக பலவீனமான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகளால் விரும்பப்பட்டனர். ஒரு பட்டியில் மட்டுமல்ல, இதை நீங்கள் மகிழ்விக்கலாம். மதுபான காக்டெய்ல் ரெசிபிகள் மிகவும் எளிமையானவை, அவற்றை வீட்டிலேயே செய்வது எளிது.

"லம்படா"

இந்த காக்டெய்லின் தனித்தன்மை தேங்காயின் உச்சரிக்கப்படும் சுவை. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 60 மில்லி தேங்காய் பால்;
• 20 மில்லி ஜின்;
• 50 மில்லி ப்ளூ குராக்கோ மதுபானம்;
• 3-4 பனி துண்டுகள்.

அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டரில் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு முடிக்கப்பட்ட பானம் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்பட்டு ஒரு செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் வலுவாக இல்லை மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு குளிர்பானம் பெறுவீர்கள்.

"சொர்க்கம்"

மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல் ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக வழங்கப்படுகிறது. அதை தயாரிக்க மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை:

• 35 மில்லி ஜின்;
• 15 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு;
• 20 மி.லி

அனைத்து பொருட்களையும் 2-3 ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஷேக்கரில் கலக்கவும். பானம் வடிகட்டப்பட்டு முன் குளிர்ந்த மார்டினி கிளாஸில் ஊற்றப்படுகிறது. ஆரஞ்சு துண்டு அல்லது புதினா இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

"புல்டாக்"

அமரெட்டோ மதுபானத்துடன் கூடிய இந்த காக்டெய்ல் பாதாம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பிரகாசமான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இது பின்வரும் கூறுகளை உள்ளடக்கியது:

• 10 மில்லி சாக்லேட் சிரப்;
• 35 மில்லி மதுபானம்;
• 120 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள புதிய பால்;
• 1 ஸ்கூப் மென்மையான ஐஸ்கிரீம்.

சிரப், மதுபானம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு கண்ணாடி விளைவாக கலவையை ஊற்ற, மற்றும் மேல் ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் வைத்து, இது grated சாக்லேட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

"ப்ளூ ஹவாய்"

இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 20 மில்லி பேகார்டி ரம்;
• 60 மில்லி அன்னாசி பழச்சாறு;
• எலுமிச்சை சாறு 30 மில்லி;
• 20 மிலி பெய்லிஸ் அல்லது மாலிபு;
• 20 மிலி ப்ளூ குராக்கோ;
• 2-3 ஐஸ் கட்டிகள்.

ஒரு ஷேக்கரில், எலுமிச்சை மற்றும் அன்னாசி பழச்சாறு, ஐஸ், ரம் மற்றும் இரண்டு வகையான மதுபானங்களை கலக்கவும். உள்ளடக்கங்கள் பின்னர் ஒரு ஹைபால் கண்ணாடிக்குள் வடிகட்டப்படுகின்றன. ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது அன்னாசி துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட இந்த பானம் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு செர்ரி பயன்படுத்தலாம்.

"ஹிரோஷிமா"

இது சுவையானது மட்டுமல்ல, கண்கவர் காக்டெய்லும் கூட. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 20 மில்லி அப்சிந்தே;
• 20 மில்லி லைட் சாம்புகா;
• 10 மில்லி பெய்லிஸ் மதுபானம்;
• 5 மில்லி கிரெனடின்.

காக்டெய்ல் பல அடுக்குகளைக் கொண்டது. சம்புகா குவியலின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது. அடுத்த அடுக்கு பெய்லிஸ் மதுபானம். பின்னர், கவனமாக, பொருட்கள் கலக்காதபடி, அப்சிந்தே ஊற்றப்படுகிறது, அதன் மேல் கிரெனடைன் சேர்க்கப்படுகிறது. கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில், ஒரு தனித்துவமான விளைவு தோன்றுகிறது, தோற்றத்தில் அணு வெடிப்பின் போது தோன்றும் காளான் போன்றது.

"ரஃபெல்லோ"

இந்த பானம் பெண் பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது அதே பெயரில் மிட்டாய்களை ஒத்திருக்கிறது. காக்டெய்ல் கொண்டுள்ளது:

• 15 மில்லி மாலிபு மதுபானம்;
• 15 மில்லி பெய்லிஸ் மதுபானம்;
• 15 மில்லி வெண்ணிலா சிரப்;
• 5 கிராம் தேங்காய் செதில்கள் (அலங்காரத்திற்காக);
• க்யூப்ஸ் வடிவில் 200 கிராம் பனி.

தேங்காய் துருவல் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நன்றாக அடிக்கவும். குளிர்ந்த கிளாஸில் ஊற்றி தேங்காய் துருவல் கொண்டு தெளிக்கவும். சொர்க்க இன்பம் வழங்கப்படும்.

"கடற்கரையில் செக்ஸ்"

"செக்ஸ் ஆன் தி பீச்" என்பது உலகின் மிகவும் பிரபலமான ஓட்கா மற்றும் மதுபான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாகும். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 40 மில்லி நல்ல தரமான ஓட்கா;
• 20 மிலி;
• 40 மில்லி ஆரஞ்சு மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு;
• பானத்தை அலங்கரிக்க ஆரஞ்சு துண்டுகள் அல்லது செர்ரி.

ஷேக்கர் பனியால் நிரப்பப்படுகிறது, பின்னர் மற்ற அனைத்து பொருட்களும் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன: ஓட்கா, மதுபானம் மற்றும் பழச்சாறுகள். காக்டெய்லின் கூறுகள் நன்கு கலக்கப்படும் வகையில் ஷேக்கரை நன்றாக அசைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பானம் ஒரு உயரமான ஹைபால் கிளாஸில் ஊற்றப்பட்டு செர்ரி அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

"அலெக்சாண்டர்"

இது சிறந்த ஜின் மற்றும் மதுபான காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாகும். இது கொண்டுள்ளது:

• 30 மில்லி ஜின்;
• 30 மில்லி காபி மதுபானம்;
• 30 மில்லி கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 33%;
• 2 கிராம் நில ஜாதிக்காய்;
• க்யூப்ஸ் வடிவில் 200 கிராம் பனி.

தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஜாதிக்காய் தவிர அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பானம் ஒரு மார்டினி கிளாஸில் ஊற்றப்பட்டு மேலே தரையில் கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகிறது.

மதுபானங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் காக்டெய்ல்களில் இது ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. நீங்கள் சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நீங்கள் செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும், குறிப்பாக இந்த செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது என்பதால்.

மது பானங்களின் உலகம் ஒரு உண்மையான கடல், பல்வேறு டோன்கள், சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுடன் மின்னும். அனைத்து ஆல்கஹால் பொருட்களிலிருந்தும் மதுபானங்கள் மட்டுமே, நூற்றுக்கணக்கான வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. இந்த இனிமையான, இனிப்பு மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள் உலகின் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இன்று, மதுபானங்கள் அவற்றின் தூய வடிவத்தில் நுகரப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் நன்கு அறியப்பட்ட காக்டெய்ல்களில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பார்களில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து மதுபான காக்டெய்ல்களையும் இரண்டு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: மதுபானம் கூடுதல் அங்கமாக இருக்கும் மற்றும் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படும் இடங்கள். மதுபானம் உட்பொருட்களில் ஒன்றாக இருக்கும் காக்டெயில்கள் பெரும்பாலும் அபெரிடிஃப் ஆக வழங்கப்படுகின்றன, அதே சமயம் மதுபானம் முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளவை செரிமானிகளாக வழங்கப்படுகின்றன.

மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெயில்கள் பெரிய உயரமான கண்ணாடிகள் அல்லது ஷேக்கரில் தயாரிக்கப்பட்டு, மேசையில் உயர்ந்த கால் அல்லது குறைந்த மற்றும் அகலமான கண்ணாடிகளில் கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்படுகின்றன. ஒரு பானம் குடிப்பதற்கான ஒரு கட்டாய பண்பு ஒரு காக்டெய்ல் குழாய் ஆகும்.

மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்ல்களுக்கான நன்கு அறியப்பட்ட எளிய சமையல் பின்வரும் விருப்பங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன:

காக்டெய்ல் "தெய்வீக".

தேவையான கூறுகள்:

• வெள்ளை - 25 மிலி;
• மராச்சினோ மதுபானம் - 25 மில்லி;
• குராக்கோ நீல மதுபானம் - 15 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மில்லி;
• ஜின் டானிக் - 20 மிலி;
• எலுமிச்சை - 1 வட்டம்;
• காக்டெய்ல் செர்ரி - 2-3 பிசிக்கள்;
• புதினா - 1 கிளை;
• க்யூப்ஸில் ஐஸ் - 3-5 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

• அனைத்து ஆவிகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பனியுடன் ஒரு ஷேக்கரில் கலக்கப்படுகின்றன;
• பானம் ஒரு கண்ணாடிக்குள் வடிகட்டப்படுகிறது, அங்கு ஜின் மற்றும் டானிக் சேர்க்கப்படுகிறது;
• கண்ணாடியின் விளிம்பில் புதினா, செர்ரிகளில் ஒரு சறுக்குடன் அலங்கரிக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை வட்டம் நேரடியாக பானத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

காக்டெய்ல் "இத்தாலிய கோடை".

தேவையான பொருட்கள்:

• அமரோ சிசிலியானோ மதுபானம் - 20 மில்லி;
• ஜின் - 20 மிலி;
• ஆரஞ்சு துண்டு - 1 பிசி;
• டானிக் - 50 மிலி;
• க்யூப்ஸில் ஐஸ் - 5-7 பிசிக்கள்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

• ஜின் மற்றும் மதுபானம் ஒரு பரந்த கண்ணாடியில் பனிக்கட்டியுடன் கலக்கப்படுகிறது;
• ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு பானத்தில் வைக்கப்பட்டு டானிக் சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு பார் ஸ்பூனுடன் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது;
• ஒரு வைக்கோல் கண்ணாடிக்குள் குறைக்கப்பட்டு மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது.

காக்டெய்ல் "லேடிஸ் விரல்கள்".

ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெய்லிஸ் மதுபானம் - 10 மில்லி;
• மது தியா மரியா - 10 மில்லி;
• துவாக்கா மதுபானம் - 10 மில்லி;
• குளிர் காபி - 40 மில்லி;
• கிரீம் கிரீம் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

• மதுபானங்கள் ஒரு காபி கோப்பையில் கலக்கப்படுகின்றன மற்றும் குளிர் காபி சேர்க்கப்படுகிறது;
• பானம் தட்டிவிட்டு கிரீம் மேல் உள்ளது;
• ஒரு காபி கரண்டியால் ஒரு சாஸரில் ஒரு கோப்பையில் பரிமாறப்பட்டது.

காக்டெய்ல் "மக்களின் நட்பு".

ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அமரெட்டோ மதுபானம் - 15 மில்லி;
• வாழை மதுபானம் - 15 மில்லி;
• ஸ்காட்டிஷ் - 15 மிலி;
• வெள்ளை வெர்மவுத் - 15 மில்லி;
• காக்டெய்ல் செர்ரி - 1 பிசி;
• உண்ணக்கூடிய ஐஸ் கட்டிகள்.

சமையல்:

• செர்ரிகளைத் தவிர அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஷேக்கரில் பனியுடன் கலக்கப்பட்டு நன்கு குலுக்கப்படுகின்றன;
• பானம் ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் வடிகட்டப்படுகிறது;
• கண்ணாடியின் விளிம்பு ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

காக்டெய்ல் "மெடுசா".

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• குராக்கோ மதுபானம் - 10 மில்லி;
• ஐரிஷ் கிரீம் மதுபானம் - 10 மில்லி;
• மதுபானம் "சாம்புகா ரோமன்" - 10 மில்லி;
• மாதுளை மதுபானம் - ? தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

• குராக்கோ மதுபானம், சாம்புகா மற்றும் ஐரிஷ் கிரீம் ஆகியவற்றின் அடுக்குகள் ஒரு கண்டிப்பான வரிசையைப் பின்பற்றி, கத்தி பிளேடுடன் ஒரு மதுபானக் கிளாஸில் ஊற்றப்படுகின்றன;
• மாதுளை மதுபானத்தின் சில துளிகள் கண்ணாடியின் நடுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன;
• பானம் ஒரு மடக்கில் பிரத்தியேகமாக குடிக்கப்படுகிறது.

காக்டெய்ல் "கேப்டன் இரத்தம்".

தேவையான பொருட்கள்:

• மது டி சரோன்னோ அசல் - 30 மில்லி;
• ரம் - 30 மிலி;
• பீச் மதுபானம் - 20 மில்லி;
• குருதிநெல்லி சாறு - 30 மில்லி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 10 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 1 வட்டம்;
• காக்டெய்ல் செர்ரி - 2-3 பிசிக்கள்;
• திராட்சை - 2-3 பெர்ரி;
• ஐஸ் கட்டிகள்.

சமையல்:

• ரம், மதுபானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் ஒரு ஷேக்கரில் ஐஸ் கட்டிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன;
• ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் உயரமான காக்டெய்ல் கிளாஸில் வைக்கப்பட்டு, பானமானது ஒரு ஷேக்கரில் இருந்து நன்றாக வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது;
• திராட்சை, காக்டெய்ல் செர்ரிகள் நேரடியாக பானத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கண்ணாடியின் விளிம்பு எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது;
• பனி உருகும் வரை, தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே மேசையில் பரிமாறப்படுகிறது.

காக்டெய்ல் "B-52".

காக்டெய்ல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• கலுவா மதுபானம் - 20 மில்லி;
• பெய்லிஸ் மதுபானம் - 20 மில்லி;
• Cointreau மதுபானம் - 20 மில்லி.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

• கலுவா மதுபானம் ஒரு மதுபான கிளாஸில் ஊற்றப்படுகிறது;
• ஒரு கத்தியின் கத்தி மீது பெய்லிஸ் முகத்தின் அடுத்த அடுக்கை ஊற்றவும்;
• மேல் அடுக்கு, அதே வழியில், Cointreau மதுபானத்தில் கவனமாக ஊற்றவும்;
• கண்ணாடி மேசையில் வைக்கப்பட்டு, பானம் தீ வைத்து விருந்தினருக்கு பரிமாறப்படுகிறது;
• சூடாக இருக்கும் போது மட்டும் குடிக்கவும்.

காக்டெய்ல் "மென்மை".

தேவையான பொருட்கள்:

• அனிசெட் மதுபானம் - 10 மில்லி;
• பாதாமி மதுபானம் - 10 மில்லி;
• குராக்கோ மதுபானம் - 10 மில்லி;
• ஓட்கா - 30 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆப்ரிகாட் - 1 பாதி;
• ஐஸ் கட்டிகள்.

சமையல் முறை:

• ஒரு ஷேக்கரில், அனைத்து திரவங்களையும் பனியுடன் கலக்கவும்;
• கலந்த பிறகு, பானம் ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் வடிகட்டப்படுகிறது;
• ஒரு கிளாஸில் சில ஐஸ் கட்டிகள் மற்றும் அரை பாதாமி பழத்தை வைக்கவும்.

இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல. மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளின் நன்மை வீட்டில் இந்த பானங்களை தயாரிப்பதற்கான திறன் ஆகும், மேலும் இதற்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான அரிதான அல்லது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை.

பல வண்ண மதுபான காக்டெய்ல்கள் பல தசாப்தங்களாக பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. கிளாசிக் ரெசிபிகளை அடிப்படையாக கொண்டு புதிய கலவைகளை கொண்டு வர பல்வேறு பொருட்கள் பார்டெண்டர்களை அனுமதிக்கிறது.

மதுவுடன் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்

வீட்டில் கூட ஒரு ஆயத்த செய்முறையின் படி ஒரு கலவையை உருவாக்குவது எளிது. ஆனால் வீட்டில் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இனிப்பு ஆவிகள் அடிப்படையில் ஒரு புதிய காக்டெய்ல் செய்ய முயற்சிகள் வெற்றி பெற முடியாது. கலக்கும் போது கவனிக்க வேண்டிய விதிகளின் அறியாமை இதற்குக் காரணம்:

1. ஒரு ஆயத்த செய்முறையுடன் பணிபுரியும் போது, ​​காக்டெய்ல்களுக்கான விகிதாச்சாரத்தையும் தரத்தையும் கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். கிளாசிக் கலவைகள் கூறுகளின் எண்ணிக்கையை மாற்றும் போது உடைக்க எளிதான சுவைகளின் சிறப்பு பூச்செண்டு உள்ளது.
2. கலவையை நீங்களே தொகுக்கும்போது, ​​​​ஒரு கூறு கூட மற்றவர்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அழிக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் இணக்கமாக ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்து படிப்படியாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.
3. ஒரு நல்ல காக்டெய்லில் 5 க்கும் மேற்பட்ட பொருட்கள் இல்லை. அதன் சொந்த உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் மதுபானங்கள் மற்றும் வலுவான ஆல்கஹால் பயன்படுத்தும் போது, ​​உங்களை 2-3 கூறுகளுக்கு கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.
4. டெக்யுலா, ரம், ஓட்கா போன்ற வலுவான பானங்கள், ஒரு சிறப்பு சிறிய காக்டெய்ல் கிளாஸில் 50-100 மில்லி அளவில் வழங்கப்படுகின்றன. ஆல்கஹால் அல்லாத பொருட்கள் கொண்ட பலவீனமான காக்டெய்ல்களுக்கு, பருமனான ஹைபால் கண்ணாடிகள் தேவை.
5. ஐஸ் கட்டிகள் வால்நட் அளவில் இருக்க வேண்டும். அவை மெதுவாக உருகும் மற்றும் பானத்தின் சுவையை கெடுக்காது. நன்றாக நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியை கலக்கும்போது பானத்தை குளிர்விக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காபி மதுபானத்துடன் காக்டெய்ல்

ஒரு எளிய ஆனால் வலுவான மற்றும் சுவையான ஆண்கள் கலவையை வெறும் 2 பொருட்களுடன் தயாரிக்கலாம். ஓட்கா மற்றும் காபி மதுபானம் அதன் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்ட கலவையின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு, பொருட்களை இணைப்பதற்கான விதிகளின் விளக்கமாக செயல்படுகிறது.

தேவை:

• 20 மில்லி ஓட்கா;
• 40 மிலி கஹ்லுவா அல்லது பிற

ஒரு ஷேக்கரில் நொறுக்கப்பட்ட பனியை வைத்து, அதை ஆல்கஹால் கூறுகளுடன் ஊற்றவும், உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும், அதை கிளறவும். ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக பரிமாறவும்.

காபி மதுபானத்துடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்லின் மென்மையான பதிப்பு பெண்களுக்கு ஏற்றது. இனிமையான கிரீமி-சாக்லேட் சுவை இருந்தபோதிலும், இது வலுவான ஆல்கஹால் ஒரு பெரிய பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை எச்சரிக்கையுடன் குடிக்க வேண்டும்.

காக்டெய்ல் "சாக்லேட் பேஷன்" இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 250 மில்லி சூடான சாக்லேட்;
• 50 மிலி;
• 50 மில்லி கஹ்லுவா;
• 1 மூல கோழி மஞ்சள் கரு;
• கிரீம் கிரீம்.

சூடான சாக்லேட்டை முன்கூட்டியே சமைத்து முழுமையாக குளிர்விக்கவும். ஒரு ஷேக்கர் கிண்ணத்தை பனியால் நிரப்பவும், மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு இடமளிக்கவும். கிரீம் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும். ஷேக்கரை நன்றாக அசைக்கவும், முடிந்தவரை பொருட்களை கலக்க முயற்சிக்கவும். குறைந்தபட்சம் 400 மில்லி திறன் கொண்ட ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் வடிகட்டவும். கிரீம் கிரீம் கொண்டு பானத்தை அலங்கரித்து, வைக்கோலுடன் பரிமாறவும்.

கிளாசிக் B-52 காக்டெய்ல் காபி மதுபானத்தையும் கொண்டுள்ளது. அதை தயாரிக்கும் போது, ​​சிறப்பு விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு 3 பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும்:

• 50 மில்லி கலுவா காபி மதுபானம்;
• 50 மில்லி பெய்லிஸ் ஐரிஷ் கிரீம்;
• 50 மில்லி Cointreau.

கஹ்லுவாவின் ஒரு பகுதியை கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். அடுக்குகளை கலக்க வேண்டாம் என்று முயற்சித்து, பெய்லிஸில் ஊற்றவும் - ஒரு கரண்டியின் பின்புறம் அல்லது கத்தியின் பிளேடுடன் மெதுவாக நீரோட்டத்தில் ஊற்றுவது வசதியானது. Cointreau ஐ அதே வழியில் ஊற்றவும். காக்டெய்ல் தெளிவான எல்லைகளுடன் 3 தனித்தனி அடுக்குகளைக் குறிக்க வேண்டும், எனவே ஒரு பயனுள்ள சேவைக்காக, பார்டெண்டர் முன்கூட்டியே பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

காக்டெய்ல். இந்த கலவையை குடிக்க உங்களுக்கு ஒரு வைக்கோல் தேவை.

பால் மதுபான காக்டெய்ல்

கிரீம் மற்றும் பால் (பெய்லிஸ், வக்கீல், ப்ரோகன்ஸ், முதலியன) அடிப்படையிலான பிரீமியம் மதுபானங்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் அத்தகைய பானங்களுக்கு அதிக பட்ஜெட் விருப்பங்கள் உள்ளன:

• விட்டோரியோ மோரெல்லோ (ரஷ்யா) - பால் மற்றும் பழ சுவைகளுடன் கூடிய பானங்கள்;
• கிரீம்ஃபீல்ட் (ரஷ்யா) - பெய்லிஸின் அனலாக்;
• துலேஸ் (ஜெர்மனி) - பெய்லிஸை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இனிமையானது;
• கனரி (உக்ரைன்) - கிரீம் மதுபானங்கள், பழ சேர்க்கைகள் கொண்ட பானங்கள் உள்ளன.

அத்தகைய பானங்கள் காக்டெய்ல்களின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அவற்றுடன் கிளாசிக் பெய்லிகளை மாற்றலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, செய்முறையின் படி, பெண்களின் காக்டெய்ல் "சம்மர் குயின்" பெய்லிஸின் கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஆனால் கிரீமி பழ மதுபானத்துடன் மாற்றப்பட்டால், பானத்தின் தரம் பாதிக்கப்படாது. தேவை:

• 10 மில்லி பால் மதுபானம்;
• 20 மில்லி - கருப்பட்டி;
• 10 மில்லி - ஆரஞ்சு;
• 15 மில்லி தேங்காய் சிரப்;
• 1 கண்ணாடி ஐஸ் சில்லுகள்;
• 15 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (புதிய அல்லது உறைந்த);
• அலங்காரத்திற்கு: காரம்போலா துண்டு, மாதுளை விதைகள், காக்டெய்ல் செர்ரி.

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி வைக்கவும் மற்றும் ஆல்கஹால் மற்றும் சிரப்பில் ஊற்றவும். 10 வினாடிகள் அதிவேகத்தில் அடித்து, சிறிது ஐஸ் சேர்த்து மேலும் 5 விநாடிகளுக்கு அடிக்கவும்.

ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் சிப்ஸை வைத்து, அதில் ஆல்கஹால் கலவையை ஊற்றவும். ஒரு பார் ஸ்பூன் கொண்டு அசை, மாதுளை, carambola கொண்டு அலங்கரிக்க, ஒரு செர்ரி வைத்து இனிப்பு அட்டவணை ஒரு வைக்கோல் பரிமாறவும்.

தேங்காய் பிரியர்கள் ரஃபெல்லோ காக்டெய்லை விரும்புவார்கள். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சிரப் மூலம் விளிம்புகளை ஈரப்படுத்தி, வெள்ளை தேங்காய் துருவல்களில் நனைத்து ஒரு கண்ணாடி தயார் செய்ய வேண்டும்.

காக்டெய்லுக்கு உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 15 மில்லி பெய்லிஸ் ஐரிஷ் கிரீம் அல்லது;
• 15 மில்லி தேங்காய் மதுபானம்;
• 15 மில்லி வெண்ணிலா சிரப்;
• பல ஐஸ் கட்டிகள்.

ஒரு ஷேக்கரில் பனியை வைக்கவும், சிரப் மற்றும் மதுபானங்களில் ஊற்றவும். ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட காக்டெய்ல் கிளாஸில் கலந்து வடிகட்டவும்.

ருசியான ஐஸ்கிரீம் காக்டெய்ல் ஒரு இனிப்புக்கு ஏற்றது. இனிப்பு உணவுகளுக்கு துணையாக இதை பரிமாறலாம்.

ஒரு மில்க் ஷேக்கின் 1 பகுதியை மதுபானத்துடன் தயாரிக்க, 10 கிராம் மென்மையான ஐஸ்கிரீம், 100 மில்லி பால் மற்றும் 40 மில்லி ஐரிஷ் கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கலக்கவும். பழங்களுடன் மொரெல்லோ பானங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் சுவைகளின் பணக்கார வகைப்படுத்தலைப் பெறலாம். கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்றாக அடித்து (நுரை வரும் வரை), ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் ஊற்றி, வைக்கோல் கொண்டு பரிமாறவும். பலருக்கு பானம் தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் அனைத்து பரிமாறல்களையும் ஒன்றாக தயார் செய்யலாம், முடிக்கப்பட்ட பானத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றலாம்.

ஒரு பால் மதுபான காக்டெய்ல் மிருகத்தனமான ஆண்மையாகவும் இருக்கலாம். ஹிரோஷிமாவை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 20 மில்லி வெளிப்படையான சம்புகா;
• 10 மில்லி பெய்லிஸ்;
• 20 மிலி;
• 5 மில்லி கிரெனடின் சிரப்.

கூறுகள் கலக்காமல் அடுக்குகளில் ஊற்றப்பட வேண்டும்: முதலில் சாம்புகா, பின்னர் கிரீம் மதுபானம் மற்றும் அப்சிந்தே. ஆல்கஹால் ஊற்றப்பட்ட கத்தியை அகற்றி, கிரெனடைனில் ஊற்றவும். கீழே, ஒரு வெளிப்படையான அடுக்கில், அது ஒரு அழகான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

காக்டெய்ல் ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக வழங்கப்படுகிறது. பானத்தின் வலிமை மற்றும் பூச்செண்டைப் பாராட்ட நீங்கள் விரைவாக குடிக்க வேண்டும்.

வெண்ணிலா மதுபான காக்டெய்ல்

ஒரு எளிய ஆனால் இனிமையான பானம் காக்னாக் மற்றும் வெண்ணிலா மதுபானத்தின் கலவையிலிருந்து வரும். காக்னாக் குறிப்புகள் வெண்ணிலாவின் நறுமணத்தால் வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் கிரீம் சேர்ப்பது கலவையின் சுவையை மென்மையாக்குகிறது. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், கலக்கவும்:

• 30 மில்லி பிராந்தி;
• 30 மில்லி வெண்ணிலா மதுபானம்;
• 75 மில்லி கிரீம்.

ஒரு குளிர் கண்ணாடி மீது ஊற்ற, ஒரு வைக்கோல் கொண்டு பரிமாறவும்.

மேடம் மதுபானத்துடன் கூடிய காக்டெய்லுக்கான செய்முறையும் ஆண்களுக்கு ஏற்றது. கலவை:

• 30 மில்லி முலாம்பழம் மதுபானம்;
• 20 மில்லி வெண்ணிலா;
• 20 மில்லி லைட் ரம்;
• 20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• ஐஸ் கட்டிகள்.

ஐஸ் கட்டிகளை ஒரு கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு ஷேக்கரில் கலந்து ஐஸ் மீது ஊற்றவும். சுண்ணாம்பு துண்டுடன் கண்ணாடியை அலங்கரிக்கவும்.

மற்ற காக்டெய்ல் சமையல்

மதுபானம் சார்ந்த காக்டெய்ல்களை மூலிகை மற்றும் பழ டிங்க்சர்களுடன் தயாரிக்கலாம். இந்த கலவைகள் முக்கிய மூலப்பொருளின் அசாதாரண சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன. வீட்டில், நீங்கள் பின்வரும் கலவைகளை தயார் செய்யலாம்:

1. "கருப்பு இரத்தம்". ஐஸ் க்யூப்ஸை ஒரு ஹைபாலில் வைக்கவும். அவற்றை 50 மில்லி ப்ளூ குராக்கோவுடன் ஊற்றி, 100 மில்லி ஸ்ப்ரைட் சேர்த்து கலக்கவும்.
2. நறுமண பானம் "Zempole" கலவை அடுக்குகள் இல்லாமல் பெர்ரி டிங்க்சர்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் 15 மில்லி சுண்ணாம்பு சிரப்பை ஊற்றவும், அதன் மேல் 15 மில்லி ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்தை கவனமாக சேர்க்கவும், மேல் அடுக்கு - 15 மில்லி வெள்ளை ரம். ஒரு பானமாக பரிமாறவும்.
3. ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு எளிய மற்றும் அழகான காக்டெய்ல் 40 மில்லி எந்த பழ மதுபானம் மற்றும் 150 மில்லி ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. திரவங்கள் தாங்களாகவே கலந்துவிடும்.

அத்தகைய பானங்களை நீங்கள் ஒரு சுழல் அனுபவம் அல்லது தொடர்புடைய பழத்தின் ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.