தொத்திறைச்சியுடன் சிவப்பு பீன் சூப். பீன்ஸ் மற்றும் sausages கொண்ட சூப்

மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான சூப்.
பொதுவாக உலர்ந்த பீன்ஸ் பல மணி நேரம் முன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஊறவைக்கத் தேவையில்லாத பீன்ஸ் சமைக்கும் வழி எனக்குத் தெரியும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பீன்ஸ் போட்டு, 1-2 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும், பீன்ஸை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு வடிகட்டியில் பீன்ஸை வடிகட்டவும்.


குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டியில் பீன்ஸை துவைக்கவும், பின்னர் பானைக்குத் திரும்பவும்.

2.5 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

இனிமேல் சூப் சமைக்க ஆரம்பியுங்கள்.
தண்ணீர் உப்பு. பீன்ஸை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைக்கவும், அதனால் கொதிநிலை வன்முறையாக இருக்காது, மேலும் பீன்ஸை 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு grater மீது கேரட் அரை மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி.

ஒரு வாணலியில் மாற்றவும், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து 8-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.


தக்காளியை தோல் மற்றும் கூழுடன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.


கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வாணலியில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

மேலும் 8-10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.


புதிய வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயுடன் சிறிது வறுக்கவும்.


பரிந்துரைக்கப்பட்ட 20-25 நிமிடங்களுக்கு பீன்ஸ் வேகவைத்தவுடன், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை சூப்பில் நனைக்கவும்.


கொதித்த பிறகு சரியாக 10 நிமிடங்கள் சூப்பில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலை அதன் வகையைப் பொறுத்தது. ஆனால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க எளிதானது - ஒரு உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரண்டியால் எடுத்து, கத்தியின் மழுங்கிய பக்கத்தால் அதை அழுத்தவும். அது எளிதில் இரண்டாக உடைந்தால், அது தயாராக உள்ளது.

வறுத்த காய்கறிகளை (கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு) சூப்பில் நனைக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
பின்னர் வறுத்த தொத்திறைச்சியை சூப்பில் வைக்கவும்.

மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

வெந்தயம், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் பானையை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

பின்னர் கிளறி கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்!

பீன் மிகவும் சத்தான மூலப்பொருள், எனவே பீன் சூப் பெரும்பாலும் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது, உங்கள் வயிற்றில் சுமை ஏற்படாதபடி இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதில்லை. ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒரு பீன் அடிப்படையிலான சூப் சுவையில் கொஞ்சம் புதியதாக மாறும். எனவே, இது பெரும்பாலும் காளான்கள் அல்லது sausages உடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. பால் sausages சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை கொண்ட ஒரு சூப் கிடைக்கும்.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பீன் சூப்பிற்கான செய்முறையானது உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறது, இது டெண்டர் வரை முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால், சூப் தயாரிக்க 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சமைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த பீன்ஸை 6 மணி நேரம் முன்னதாக தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

முழுமையாக சமைக்கும் வரை தண்ணீரில் ஒரு புதிய பகுதியில் சமைக்கவும். செயல்முறையின் முடிவில், தண்ணீரை சிறிது உப்பு செய்யுங்கள்.

மேல் அடுக்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

அடுப்பில் பொருத்தமான அளவு தண்ணீரை வைக்கவும். குமிழித்த பிறகு, தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து, ஒரு வளைகுடா இலையில் எறிந்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஏற்றவும். அதே நேரத்தில், வேகவைத்த பீன்ஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும், திரவத்தை அகற்றவும்.

வேர் பயிர்களில் இருந்து மேல் அடுக்கை அகற்றி, வெங்காயத்தை சதுரங்களாகவும், கேரட்டை ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தி பெரிய கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். காய்கறிகளை சூடான எண்ணெயில் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும்.

செலோபேன் படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை விடுவித்து, அதே தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும், கேரட்-வெங்காயம் வதக்கி அவற்றை கடாயில் எறியுங்கள். மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும் sausages.

பின்னர் உள்ளடக்கங்களுடன் வாணலியில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும், மசாலா சேர்க்கவும். பேஸ்ட் தயாரிப்புகளில் சிறப்பாக விநியோகிக்கப்படுவதற்கு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

கலவையை மிதமான வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், தக்காளி சிதறாமல் இருக்க ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​தக்காளி கலவையை வாணலியில் இருந்து சூப்பில் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகும் வரை, தேவைப்பட்டால், மேலும் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். காணாமல் போன மசாலாவை தீர்மானிக்க சூப்பை சுவைக்கவும். இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை எறிந்து, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பீன் சூப்பை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பின்னர் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.

ருசியான பீன் சூப் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு உங்களுக்குத் தேவையானது. நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் கொண்டு சமைக்கலாம் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கலாம் - விரைவான மற்றும் எளிதானது!

பீன் உணவுகள் இதயம் மற்றும் மிகவும் சத்தானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பீன்ஸ் மனித உறுப்புகளின் முழு செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அவசியமான வைட்டமின்களின் பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது.

குறிப்பாக இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை பாதிக்கிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள், ஆனால் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது அதிலிருந்து எந்த உணவையும் சமைக்கவும்.

• 300 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• 1 கேரட்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• 1 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு;
• தக்காளி விழுது - 70 கிராம்;
• உப்பு - உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப;
• மசாலா மற்றும் மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கிளைகள் - 5 துண்டுகள்.

பீன்ஸை முந்தைய நாள் வரிசைப்படுத்தி, கழுவி தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும். 5-6 மணி நேரம் தண்ணீரில் விடவும், இதன் காரணமாக அது வேகமாக சமைக்கும்.

நாங்கள் குழம்புடன் பானையை அடுப்பில் வைக்கிறோம், அங்கு மற்றொரு 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், பீன்ஸில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி குழம்பில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை நீக்கி, கழுவி, கிழங்குகளை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.

நாங்கள் கேரட்டைக் கழுவுகிறோம், அழுக்கை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

நாம் எரிவாயு மீது தாவர எண்ணெய் ஒரு brazier வைத்து முதலில் அங்கு வெங்காயம் துண்டுகள் ஊற்ற. பொன்னிறமாகும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தக்காளியுடன் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு நீங்கள் கூறுகளை கலந்து இளங்கொதிவாக்க வேண்டும்.

பீன்ஸ் சமைத்த அரை மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கைத் தொடங்கி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

கீரைகளை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முடிவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பின் மேற்பரப்பை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 2: சுவையான நோ-சோக் பீன் சூப்

லென்டென் உணவுகள், அதாவது இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்டவை, சைவ உணவு உண்பவர்களின் மெனுவில் அல்லது மத காரணங்களுக்காக உண்ணாவிரதத்தில் மட்டும் சேர்க்கப்படவில்லை. இத்தகைய உணவுகள் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - அவை சுவையானவை, உணவு மற்றும் மாறுபட்டவை. முதல் படிப்புகளில், லீன் பீன் சூப்பிற்கான செய்முறை குறிப்பாக நல்லது, மேலும் நான் அதை பல மாறுபாடுகளில் விரும்புகிறேன்.

லீன் பீன் சூப், சிவப்பு பீன் செய்முறையில் பல்வேறு காய்கறிகள் உள்ளன. நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் சமைக்கலாம். பருவத்தில் புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், உறைந்தவை குளிர்காலத்தில் சிறந்தவை. சமையல் செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல, முதலில், பீன்ஸ் வேகவைத்தால் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

நீங்கள் மெலிந்த சிவப்பு பீன் சூப்பை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். உங்களிடம் பிரஷர் குக்கர் இருந்தால், பீன்ஸ் வேகவைக்க அதைப் பயன்படுத்தவும். இந்த செயல்முறை குளிர்ந்த நீரில் முன் ஊறவைக்காமல், சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

• உலர் பீன்ஸ் - 320 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்
• கேரட் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 230 கிராம்
• செலரி ரூட் - 260 கிராம்
• இனிப்பு மிளகு - 150 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 2-3 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 3-4 லிட்டர்
• கீரைகள் - சுவைக்க.

கொதிக்கும் முன் பீன்ஸை ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும். சூப் பீன் வகைகளை கலக்கலாம், தோராயமாக அதே சமையல் நேரத்தில் பீன்ஸ் தேர்வு செய்யவும்.

நான் பீன்ஸை மெதுவான குக்கர்-பிரஷர் குக்கரில் 25 நிமிடங்கள் "ஸ்டூ / பீன்ஸ்" முறையில் வேகவைக்கிறேன். இல்லையெனில், புதிய தண்ணீரில் வீங்கிய பீன்ஸ் நிரப்பவும் மற்றும் தீக்கு அனுப்பவும். கொதி. 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். மீண்டும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நடைமுறையை 3-4 முறை செய்யவும், பின்னர் மட்டுமே, மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி தயார். வேர்களை சுத்தம் செய்து கழுவவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சுமார் 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ரூட் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மென்மையான வரை 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி மென்மையாக வந்ததும், வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் கிளறி, கொதிக்கவும் மற்றும் கொதிக்கவும்.

நறுக்கிய இனிப்பு மிளகு, வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

எந்த மணம் கொண்ட கீரைகளையும் துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும். கிளறி, தீயை அணைக்கவும். அதை மூடியின் கீழ் சிறிது காய்ச்சட்டும்.

சுவையான லீன் பீன்ஸ் சூப் தயார்.

செய்முறை 3: பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சூப்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட சூப் என்பது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சூப் தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழியாகும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரித்து வெட்டும்போது, ​​​​கெட்டிலில் தண்ணீர் கொதிக்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லை, மற்றும் காய்கறி டிரஸ்ஸிங் உருளைக்கிழங்கு சமையல் போது விரைவில் வறுக்கவும். மொத்தம்: ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பணக்கார சூப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 20-25 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

இந்த செய்முறை நிச்சயமாக உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியானது மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது!

• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 3-4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - ½ பிசி .;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 பி.;
• தக்காளி விழுது - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 1 எல்;
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க வளைகுடா இலை;
• அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கெட்டி அல்லது குழம்பில் தண்ணீர் கொதிக்கவும். நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளிலிருந்தும் சமைக்கப்பட்ட குழம்பு பயன்படுத்தலாம். ஒரு இதயம் மற்றும் சத்தான சூப்பிற்கு எலும்பில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி குழம்பு அல்லது இலகுவான சூப்பிற்கு கோழி மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் உருளைக்கிழங்கை துவைக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிறிய க்யூப்ஸ், தடிமனாகவும் விரைவாகவும் சூப் சமைக்கும். பானையில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

கெட்டிலில் உள்ள தண்ணீர் கொதித்தவுடன், உருளைக்கிழங்கின் மீது ஊற்றவும், மூடியை மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டால், உங்களுக்கு அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படும்.

மேலும், முடிந்தவரை நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, இரண்டாவது பர்னரை இயக்கவும், அதில் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைத்து, சமையல் உருளைக்கிழங்கிற்கு இணையாக, சூப்பிற்கு ஒரு தக்காளி-காய்கறி வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், மிளகு விதைகளை வெட்டி, வெண்மையான நரம்புகளை துண்டிக்கவும்.

இப்போது கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக நறுக்கவும், மிளகு ஒரு பெரிய கனசதுரமாக வெட்டலாம்.

இந்த நேரத்தில், எண்ணெய் ஏற்கனவே போதுமான அளவு சூடாகிவிட்டது. வெங்காயத்துடன் வறுக்கத் தொடங்குங்கள்.

வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனித்தவுடன் (பொதுவாக இதற்கு 2-3 நிமிடங்கள் போதும்), மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை அதற்கு அனுப்பவும்.

ஒரு மூடி கொண்டு காய்கறிகள் பான் மூடி மற்றும் மென்மையான வரை அவற்றை இளங்கொதிவா - இது வழக்கமாக சுமார் 7 நிமிடங்கள் எடுக்கும். காய்கறிகள் போதுமான தாகமாக இல்லை என்றால், காய்கறி வறுக்கவும் 3-4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வறுவல் எரியாதபடி தண்ணீர். 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சுமார் 1-2 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் அடுப்பில் வறுத்ததை வைத்து, கடாயில் ஏற்கனவே சமைத்த உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சூப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

பீன் சூப்பை விரும்பினால் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து அதில் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் புளிப்பாக இருந்தால், சூப்பில் 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சஹாரா ஒரு மூடியுடன் சூப்பை மூடி, அடுப்பை அணைத்து 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பகுதிகளாக சூப் பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

செய்முறை 4, எளிமையானது: இறைச்சியுடன் வெள்ளை பீன் சூப்

வெள்ளை பீன்ஸ் சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும். மெனுவை பல்வகைப்படுத்த இது சிறந்தது, குறிப்பாக பாரம்பரிய சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் சலிப்படையும்போது.

• பீன்ஸ் 2/3 டீஸ்பூன்.
• இறைச்சி 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்
• தக்காளி சாறு 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு
• கருமிளகு
• பிரியாணி இலை
• மூலிகைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த)

பீன்ஸ் தண்ணீரில் முன்கூட்டியே நிரப்பப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தது 3-4 மணிநேரம், மற்றும் இரவு முழுவதும் விட வேண்டும். பொதுவாக, பீன்ஸ் வேறுபட்டது: ஒன்று நன்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மீட்பால்ஸுக்கு சிறந்தது, மற்றொன்று சமைக்கும் போது நன்றாக மென்மையாகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது சூப்பிற்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

குறிப்பு: பீன்ஸ் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட்டு, அதே நேரத்தில் உறுதியாக இருந்தால், பெரும்பாலும் அவை கடந்த ஆண்டிலிருந்து வந்தவை. பீன்ஸ் தண்ணீரில் பல மணி நேரம் கிடந்த பிறகு, பிந்தையது வடிகட்டப்பட வேண்டும். பின்னர் இந்த வகை பருப்பு வகைகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வதக்கவும். இதற்கு 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இறைச்சியை கொதிக்க வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு, குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் புதிய தண்ணீர் இறைச்சி ஊற்ற. கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கழுவி தட்டி. வறுக்கவும். குழம்பில் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு. சூப்பில் உள்ள கேரட் உறுதியாக இருக்க வேண்டுமெனில், கடைசியில் குழம்பில் வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும். சிறிது கொதிக்கவும்.

நறுக்கிய பூண்டு, வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சமையல் 1 மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சி நீக்க, வெட்டி மற்றும் குழம்பு திரும்ப.

குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து, சிறிது உப்பு. முடியும் வரை கொதிக்கவும்.

இறுதியில், வேகவைத்த தக்காளி சாறு, பீன்ஸ், மசாலா சேர்க்கவும். கொதித்த 1 நிமிடம் கழித்து தீயை அணைக்கவும். சூப் 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்ட சூப்பில் கீரைகளை வைக்கவும்.

செய்முறை 5: சிக்கன் பீன் சூப் (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

கோழியுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் இதயமான பீன் சூப்பை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன். சூப் ஒரு வெல்வெட் அமைப்பு, மிகவும் மணம் மற்றும் பணக்கார உள்ளது. பீன்ஸ் பிரியர்கள் இந்த சூப்பை விரும்புவார்கள்.

• 400 கிராம் கோழி இறைச்சி (இரண்டு முருங்கை மற்றும் ஃபில்லட்);
• 2 கப் உலர் பீன்ஸ்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உலர்ந்த காய்கறிகளிலிருந்து சுவையூட்டிகள்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

பீன் சூப்பில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் டிரஸ்ஸிங் போட்டு, வளைகுடா இலை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். சூப் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்து பரிமாறவும்.

கோழியுடன் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பீன் சூப் தயார்.

செய்முறை 6: ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பூண்டுடன் பீன் சூப்

• ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் - 0.5-0.7 கிலோ;
• வெள்ளை பீன்ஸ் (உலர்ந்த) - 1 அடுக்கு;
• கேரட் (பெரியது) - 1 பிசி;
• வெங்காயம் (பெரியது) - 1 பிசி;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• தக்காளி விழுது - 1-2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகுத்தூள், தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை;
• சேவை செய்ய பூண்டு.

பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் உப்பு இல்லாத தண்ணீரில் கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகளை கழுவி, தேவைப்பட்டால் சுத்தம் செய்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி குழம்பு சமைக்கிறோம்.

நுரை அகற்ற மறக்காமல், சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும். தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

நாம் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு வடிகட்டி, மற்றும் சிறிது விலா குளிர் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் சிறிது வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டிய குழம்பில், அரை சமைத்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வரை இறைச்சி, வேகவைத்த பீன்ஸ் வெளியே இடுகின்றன. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை). நாங்கள் சூப்பில் வறுத்த காய்கறிகளை பரப்பி, மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம். சுவைக்கு உப்பு!

தட்டுகளுக்கு நேரடியாக பரிமாறும் முன் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மறக்க வேண்டாம்.

சுவையும் மணமும் தெய்வீகமானது!

செய்முறை 7, படிப்படியாக: காளான்களுடன் பீன் சூப்

உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட பீன் சூப் மிகவும் பழைய உணவு. ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட தலைமுறை இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளில் காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு சூப்பை சமைத்து, பானையின் நறுமணத்தை உள்ளிழுத்து, தங்கள் சமையல் திறமையின் ஒரு பகுதியை திரும்பக் கொடுத்தனர். உண்ணாவிரதத்தை ஏற்றுக்கொண்டு, மணம் வீசும் பீன்ஸ் சூப்பை காளான்களுடன் நம் கைகளால் செய்ய முயற்சிப்பது இப்போது எங்கள் முறை.

ஆனால் முதலில், டிஷ் பற்றி கொஞ்சம். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் தொகுப்பு மிகவும் சிறியது என்ற போதிலும், ஒல்லியான பீன் சூப் சுவையில் மிகவும் பணக்காரராக மாறும். பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, நிலையான ஸ்டிர் ஃப்ரை சூப்கள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றின் கலவையானது மிகவும் வெற்றிகரமானது.

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள். (நடுத்தர அளவு);
• பீன்ஸ் - 0.5 கப்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தண்ணீர்;
• உலர் காளான்கள் 15 கிராம்;
• மாவு 1 தேக்கரண்டி (சரியாக கரண்டியின் பக்கங்களுடன்);
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• கருமிளகு.

உலர்ந்த காளான்களுடன் பீன் சூப் சமையல் காளான்களுடன் தொடங்குகிறது. அவை தனித்துவமான, அடையாளம் காணக்கூடிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன.

நீங்கள் செய்முறையை செயல்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் காளான்களை 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் அவற்றை சிறிது கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அவற்றை முழுமையாக மூடி வைக்கவும். முதலில், அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கலாம், ஆனால் பின்னர், அவை தண்ணீரை உறிஞ்சும் போது, ​​​​அவை கீழே மூழ்கிவிடும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும், இதற்கு உங்களுக்கு மிகவும் கூர்மையான கத்தி தேவைப்படும். கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வாணலியை தீயில் வைக்கவும், அது நன்றாக சூடாகும்போது, ​​​​2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு சிறிது வதக்கவும்.

மாவு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், சிறிது நேரம் தீயில் வைக்கவும்.

தண்ணீரில் ஊற்றவும், தோராயமாக 100 மில்லி, பார்வை அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். முதலில் சேர்த்த பிறகு, உங்களிடம் உள்ள கலவையை கிளறி, மீதமுள்ளவற்றை ஊற்றவும். மாவு மற்றும் தண்ணீரின் கலவையின் காரணமாக, முதலில் நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள், இரண்டாவது பகுதிக்குப் பிறகு அது சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பின் தோற்றத்தை கெடுத்துவிடும் கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கிளறவும்.

கடாயில் வறுக்கவும் அனுப்பவும், இங்கே வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பீன்ஸ், காளான்களைப் போல, நீங்கள் முன்பே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இளம் பீன்ஸ் புதிய அல்லது உறைந்த பயன்படுத்தலாம், அவர்கள் பொதுவாக மிக விரைவாக சமைக்க. நீங்கள் உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக சமைக்க, அது மதிப்பு, எடுத்துக்காட்டாக, மாலை தண்ணீர் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரே இரவில் அதை விட்டு. காலையில், தீ வைத்து, அது ஆவியாகும் போது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​​​உங்கள் சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. நீங்கள் விரதத்தை கடைபிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் 50 கிராம் போடலாம். வெண்ணெய்.

இப்போது செய்ய இன்னும் கொஞ்சம் உள்ளது, வளைகுடா இலைகள், கருப்பு மிளகு (ஒரு தாராளமான பகுதி) வோக்கோசு சூப்பில் வைத்து, மூடியை மூடிய பிறகு, சூப் உட்செலுத்தப்படும் வகையில் 20 நிமிடங்கள் விடவும்.

செய்முறை 8: புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் பீன் சூப்

• தக்காளியில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 கேன்;
• புகைபிடித்த sausages - 3 பிசிக்கள்;
• ஹாம் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• வறுக்கவும் (கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) - 70 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - wuxus மூலம்

தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தொத்திறைச்சிகளை நறுக்கி, இதையெல்லாம் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, தக்காளியில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்கவும். நான் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டையும் சேர்த்தேன். ருசிக்க உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும். மொத்தத்தில், இந்த சூப் தயாரிப்பது சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும், இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான, பணக்கார மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்ட சூப் ஆகும்.

செய்முறை 9: ரெட் பீன் சூப் (புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக)

கிளாசிக் பீன் சூப் இதயம், சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது (பீன்ஸ் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன).

பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன. சிவப்பு பீன் சூப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் பணக்கார நிறம். இறைச்சி ஒரு அழகான, சற்று சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது.

• பீன்ஸ் - 300 கிராம்.
• இறைச்சி - 300 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி சாஸ் - 100 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு - சுவைக்க

நாங்கள் பீன்ஸ் எடுத்து, அவற்றை கழுவி, 4-12 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். தண்ணீர் பீன்ஸ் விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது உறிஞ்சப்படும். காலையில் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு, இரவில் மாலையில் இதைச் செய்வது நல்லது. சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, பருப்பு வகைகளை ஊறவைப்பது அவசியம்.

கிளாசிக் பீன் சூப் உங்களை நாள் முழுவதும் எடுக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம், அது அப்படி இல்லை. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வீட்டில் இருந்தால் போதும், அதுவே சமைக்கும்! பெரும்பாலான நேரம் பீன்ஸ் ஊறவைப்பதற்கும் அவற்றை கொதிக்க வைப்பதற்கும் செலவிடப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே தொகுப்பாளினியின் தரப்பில் சிறப்பு முயற்சிகள் தேவையில்லை.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி வைத்து, 2.5 லிட்டர் ஊற்ற. தண்ணீர். நான் வழக்கமாக பன்றி விலா எலும்புகளைப் பயன்படுத்துகிறேன்: அவை சிறந்த கொழுப்பு மற்றும் போதுமான இறைச்சியைக் கொடுக்கின்றன.

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம். நீங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தினால் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படும் (என்னிடம் சின்க்ரோ கிளிக் மூடி உள்ளது, அதன் உதவியுடன் நேரம் 2 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது, 1-1.5 மணி நேரம் வரை).

மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும் (இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை உரிக்கலாம்), 0.5-0.7 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு காய்கறி grater மீது கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சமைக்கவும். கடாயில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகிவிட்டதாக மாறிவிட்டால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம், இது சுவையை பாதிக்காது.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அங்கே மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும் (எனக்கு தரையில் மிளகு மற்றும் துளசி உள்ளது). தக்காளி சாஸுடன் சீசன், 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். இது ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால் - சுவை மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க உப்பு நேரம்.

ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வாயுவை அணைக்கவும், மற்றொரு 30-60 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

இன்று நாம் வார நாட்களுக்கு ஒரு எளிய சூப் தயாரிப்போம். தொத்திறைச்சி சூப் அடிப்படை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை. நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம், முக்கியமல்ல.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சூப் தயாரிப்பை துரிதப்படுத்துகிறது; உலர்ந்த பீன்ஸ் அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
செய்முறை எளிமையானது என்றாலும், இறுதியில் நாம் மிகவும் சுவையான மற்றும் தகுதியான சூப் கிடைக்கும். மிகவும் அவமானகரமான sausages எடுத்து கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
போ!

தேவையான பொருட்கள்:

● sausages -4-6 துண்டுகள்
● வெங்காயம் - 1 துண்டு (பெரிய வெங்காயம்)
● பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் -1 வங்கி
● உருளைக்கிழங்கு -1 பிசி
● தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்.
● வளைகுடா இலை -2 தாள்கள்
● உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், பட்டாணி, புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க

1. பொருட்களை தயார் செய்யவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி அவற்றை உரிக்கிறோம், உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
தொத்திறைச்சிகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தொப்பி, தொத்திறைச்சிகளை சதுரங்களாக வெட்டுவது எப்படி?
தொத்திறைச்சிகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் பெருந்தன்மையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் முன் வறுக்கவும் முடியும். ஆனால் இது விருப்பமானது, இருப்பினும் சூப்பின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும்.

2. சுமார் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூளை தண்ணீரில் எறியுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எறியுங்கள்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். நான் வழக்கமாக தக்காளி விழுதுடன் சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பேன், சர்க்கரை தக்காளி பேஸ்டின் அமிலத்தன்மையை சமன் செய்கிறது.
பின்னர் பீன்ஸ் ஜாடி உள்ளடக்கங்களை வெளியே ஊற்ற (சாறு வாய்க்கால் இல்லை, அது சூப் இங்கே சரியாக செல்கிறது). எனது பீன்ஸ் ஒருவித கடுகு டிரஸ்ஸிங்கில் இருந்தது, சூப்பின் சுவை கூட இதனால் பயனடைந்தது.
சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய sausages சேர்க்கவும். அனைத்து sausages சமமாக பயனுள்ளதாக இல்லை மற்றும் அவர்கள் ஒரு அசிங்கமான தோற்றத்தை கொதிக்க முடியும்.
ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).
சூப்பிற்கான மொத்த சமையல் நேரம் சுமார் 35 நிமிடங்கள் ஆகும். உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையில் நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம்.

3. ஒரு அழகான தட்டில் sausages கொண்டு சூப் ஊற்ற. ஒரு சிறிய புதிய கீரைகள் காயப்படுத்தாது. நான் பார்ஸ்லியை விரும்பினேன்.

மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த சூப் புளிப்பு கிரீம் நன்றாக இருக்கிறது.

வாங்க சமைக்கலாம்?

பீன்ஸ் மற்றும் sausages கொண்ட ஸ்வின்னி மற்றும் சூப்