இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி: அடுப்பில் ஒரு செய்முறை. உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் பை

அது துண்டுகள் வரும் போது, ​​நாம் அனைவரும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி ஒரு பை நினைவில், ஒரு தனிப்பட்ட மிருதுவான மேலோடு மற்றும் தாகமாக நிரப்புதல். இன்று நாங்கள் உங்களுடன் சமைக்கும் கேக் இதுதான்!

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பல்துறை உணவாகும், ஏனென்றால் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம். நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஆற்றலைச் சேமிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் காலை உணவில் ஒரு துண்டு கேக்கை சுவைக்கலாம்.

மிகவும் இதயமான நிரப்புதல் இருந்தபோதிலும், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பை மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், எனவே நீங்களும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களும் முழு பையையும் எப்படி சாப்பிட்டீர்கள் என்பதைக் கூட கவனிக்காத சூழ்நிலை ஏற்படலாம்! உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான புதிய உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், எங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பை ரெசிபி அதற்காகவே தயாரிக்கப்படுகிறது!

எங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பை செய்முறையை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க முடிவு செய்தோம். முதல் பகுதியில், நாங்கள் பைக்கு மாவை தயார் செய்வோம், இரண்டாவது பகுதியில், இந்த அற்புதமான உணவை நேரடியாக தயாரிப்போம். நீங்கள் ஏற்கனவே பைக்கான மாவை வைத்திருந்தால், நீங்கள் தயாரிப்பின் இரண்டாம் பகுதிக்கு பாதுகாப்பாக செல்லலாம், அங்கு நாங்கள் பைக்கு நிரப்பி தயார் செய்கிறோம்.

மேலும் பை ரெசிபிகளைக் கண்டறியவும்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அடுக்கு பை: அடுப்பில் செய்முறை

நிர்வாகியால் வெளியிடப்பட்டது: டிசம்பர் 24, 2019

• வெளியேறு: 8 நபர்கள்
• தயாரிப்பு: 20 நிமிடங்கள்
• சமையல்: 50 நிமிடங்கள்
• மொத்தம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் படிப்படியாக பஃப் பேஸ்ட்ரி சமையல். ஒரு எளிய மற்றும் இதயமான செய்முறை, ஒரு பண்டிகை குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவு. பை வேகமாக அழைக்கப்படுகிறது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை சமைக்க அதிகபட்சம் 1 மணிநேரம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 பேக்.
• 1 ஸ்டம்ப்.
• 1 பிசி.
• 1/4 தேக்கரண்டி
• 1/4 தேக்கரண்டி
• 2.5 ஸ்டம்ப்.
• 2 பிசிக்கள்.
• 2 பிசிக்கள்.
• 400 கிராம்
• 1 தேக்கரண்டி

அறிவுறுத்தல்

1. பின்வரும் பொருட்களுடன் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பைக்கு மாவை தயார் செய்வோம்: வெண்ணெய் 1/2 பேக், கிரீம் 1 கப், 1 முட்டை, சோடா மற்றும் உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி, மாவு 2.5 கப்.
2. நெருப்பில் வெண்ணெய் உருக்கி, ஒரு வசதியான கொள்கலனில் ஊற்றவும், அதில் நீங்கள் பைக்கு மாவை பிசையலாம்.
3. இதனுடன் கிரீம், உப்பு, ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1 முட்டை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாகக் கரைத்து, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறவும்.
   
   
4. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து எதிர்கால மாவை கலக்கவும்.
   
   
5. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான ஆனால் மீள் மாவைப் பெற வேண்டும், இது எங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
   
   
6. மாவை 2 துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி, மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   
   
7. எங்கள் பைக்கான நிரப்புதலைத் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இதற்கு மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவோம்.
8. வெங்காயத்தை தோலில் இருந்து உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை முடிந்தவரை நன்றாக வெட்ட முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் பை நிரப்புதலின் மென்மை மற்றும் அதன் சுவை அதைப் பொறுத்தது. எங்கள் வலைத்தளத்தின் பக்கங்களில் நீங்கள் வழிமுறைகளைக் காணலாம்.
   
   
9. மாட்டிறைச்சியை வெட்டுங்கள், அதை நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பைக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துவோம், சிறிய துண்டுகளாக. மீண்டும், இறைச்சியை முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்ட முயற்சிக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள், மேலும் பையின் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.
   
   
10. உருளைக்கிழங்கை வெட்ட வேண்டிய நேரம் இது. இதைச் செய்ய, முதலில் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய வளையங்களாகவும், பின்னர் கீற்றுகளாகவும், பின்னர் ஒரு சிறிய கனசதுரமாகவும் வெட்டவும்.
    
    
11. ஒரு தனி கொள்கலனில் எதிர்கால பை நிரப்புதல் கலந்து, சிறிது உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் சேர்க்கவும். மீண்டும், நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
    
    
12. அடுப்பை 180-190 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக அமைக்கவும், இந்த நேரத்தில் மாவை நீங்களே தயார் செய்யவும். இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்புவதை கவனமாக விநியோகிக்கும் பகுதியில், மாவை மெல்லிய கேக்கில் உருட்டவும். மாவின் விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது இடைவெளி விட்டு, நீங்கள் மாவின் இரண்டாவது அடுக்கை இணைக்க முடியும்.
    
    
13. மாவிலிருந்து மற்றொரு கேக்கை உருட்டவும், இது கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மூடுகிறது. உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, பாலாடை அல்லது பாலாடையுடன் ஒப்புமை மூலம் பையின் விளிம்புகளை இணைக்கவும். எங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பையை அடுப்புக்கு அனுப்ப மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் அதற்கு முன், உங்களுடன் ஒரு சிறிய ரகசியத்தை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம்.
    
    
14. கேக் ரோஸியாகவும், பசியாகவும் மாற, பின்வரும் தந்திரத்தைப் பயன்படுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். ஒரு கிளாஸில் ஒரு முட்டையை சிறிது தண்ணீரில் கலந்து, இந்த கலவையுடன் பையின் மேல் மூடி வைக்கவும். அதன் பிறகுதான் கேக்கை அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
    
    
15. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பை சுமார் 50 நிமிடங்கள், 180-190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சமைக்கப்படும். ஆனால் மீண்டும், எல்லாம் நிரப்புதல் அளவு மற்றும் அடுப்பின் பண்புகள் சார்ந்தது. எனவே, தயார்நிலைக்காக கேக்கை அவ்வப்போது சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
    
    
16. இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான பை சமைக்கலாம், மேலும் சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆனால் எல்லோரும் நிச்சயமாக விரும்பும் ஒரு சுவையான, தாகமான மற்றும் அழகான பை மூலம் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்க முடியும்!

அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பை, வீட்டு சமையலுக்கு மிகவும் பிடித்ததாக கருதப்படுகிறது. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் அதன் மணம் appetizing வாசனை குழந்தை பருவத்தில் இருந்து அனைவருக்கும் தெரிந்திருந்தால். ஒரு பெரிய பை குடும்பத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு உறுப்பினரின் பசியைப் பூர்த்தி செய்யும், சிறிய மற்றும் பெரியவர். மற்றும் ஒரு மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை பற்றி பேச வேண்டிய அவசியம் இல்லை - ஒரு உடனடியாக வெற்று டிஷ் தன்னை பேசும். நமக்குப் பிடித்த விருந்து மூலம் நம் அன்புக்குரியவர்களைக் கெடுப்போம்.

உருளைக்கிழங்கு அம்சங்கள்

உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஒரு மூலப்பொருளை சுடுவதன் தனித்தன்மையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், சமையல் நேரத்தை தயாரிப்பின் தனித்துவமான அம்சம் என்று அழைக்கலாம். காலப்போக்கில், ஒரு வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு துண்டு ஒரு இறைச்சி துண்டு வரை சுடப்படும், எனவே பெரும்பாலும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டவை பேக்கிங்கில் வைக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டால், உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிசைந்து செய்யப்படுகிறது. இறைச்சி துண்டுகள் வடிவில் பயன்படுத்தப்பட்டால், காய்கறி வட்டங்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன.

பல்வேறு நிரப்புதல் விருப்பங்கள்

உண்மையில், அத்தகைய பாரம்பரிய உணவை தயாரிக்கும் போது, ​​பல இல்லத்தரசிகள் வழக்கமான செய்முறையிலிருந்து விலகி, ஒவ்வொரு முறையும் புதிதாக ஒன்றை அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள். இதனால், முற்றிலும் எதிர்பாராத சமையல் வகைகள் உருவாகின்றன. உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் ஒரு பை தயாரிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - மாட்டிறைச்சி முதல் கோழி வரை, அதே நேரத்தில் டிஷ் வெங்காயம், காளான்கள், கேரட், பூசணி, சீமை சுரைக்காய், மூலிகைகள் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பை

இன்று நாம் ஒரு மென்மையான பன்றி இறைச்சியை சுடுவோம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மீறமுடியாத சுவையுடன் மகிழ்விக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம் (ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் மாற்றலாம்)
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 8 துண்டுகள்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உருகிய வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு மிளகு.

ஈஸ்ட், ஒல்லியான உடன் பைக்கு மாவை வைப்போம். அவருக்காக, பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயாரிப்போம்:

• மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• சூடான நீர் - 125 கிராம்;
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி.

மாவை பிசைதல்

நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் மாவு சலி செய்து, ஈஸ்ட் ஊற்ற வேண்டிய ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, பின்னர் 50 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் அனைத்து மாவையும் தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்டுடன் கலக்க மாட்டோம், நாங்கள் இடைவெளிகளையும் டாப்ஸையும் மட்டுமே தொடுவோம். இப்போது நீங்கள் வெகுஜனத்தை மூடி, அரை மணி நேரம் நிற்கலாம். ஈஸ்ட் நன்றாக வீங்கும் போது, ​​மீதமுள்ள தண்ணீரை (அவசியம் சூடாக) சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கெட்டியான மாவை பிசையவும். மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஈஸ்டுடன் நிறைவுற்ற கலவையை விட்டு விடுங்கள்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை: நிரப்புவதற்கான செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, மசித்த உருளைக்கிழங்கு போல் வேகவைத்து, நசுக்கி, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சியை முறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி நிரப்புதலை ஒன்றோடொன்று கலக்க மாட்டோம், ஏனென்றால் பின்னர் அவற்றை அடுக்குகளில் பை மீது இடுவோம்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை மீண்டும் பிசைந்து, இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், இவை இரண்டையும் பேக்கிங் தாளின் அளவிற்கு ஏற்ப உருட்ட வேண்டும், சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம், பின்னர் உருட்டப்பட்ட மாவின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், எங்கள் கைகளால் பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம்.

அடுக்கு உருவாக்கம்

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாதியை மாவின் மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கிறோம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைத்து, அதை சமன் செய்து மீதமுள்ள இறைச்சி நிரப்புதலுடன் மூடுகிறோம். உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுடப்படும் அத்தகைய பை, இரண்டு அடுக்குகளை மட்டுமே நிரப்பினால் அதன் சுவை இழக்காது. மேலும், ஒழுங்கு ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்காது. எனவே, நிரப்புதலை இடுவதற்கான செயல்முறையை நாங்கள் விருப்பப்படி தொகுப்பாளினிகளுக்கு விட்டுவிடுவோம்.

ஈஸ்ட் மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மேலே மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம். இது பையின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்ய அல்லது பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேல் அடுக்கைத் துளைக்க மட்டுமே உள்ளது. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் அத்தகைய பை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லிட் பை

முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை தியாகம் செய்யாமல் தங்கள் நேரத்தை மதிக்கும் இல்லத்தரசிகளுக்கு பின்வரும் செய்முறையை ஈர்க்கும். மென்மையான கேஃபிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லி துண்டுகள் எந்த நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கப்படலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு கிடைப்பதைப் பொறுத்தது. இப்போது நாம் முட்டைக்கோஸ் பூர்த்தி செய்வோம். சோதனைக்கு, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• மிக உயர்ந்த தரத்தின் கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• கேஃபிர் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 1 கப்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

நிரப்புதல் பின்வரும் கூறுகளை உள்ளடக்கியது:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• நடுத்தர கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு, விருப்ப;
• தாவர எண்ணெய்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு ஜெல்லி பை மிகவும் இடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து. முட்டைகளில் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்கவும் (இதற்காக நீங்கள் வினிகர் அல்ல, கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் தாவர எண்ணெய். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலந்த பிறகு, படிப்படியாக sifted மாவு (ஒவ்வொன்றும் ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்த்து, மாவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.

காய்கறி பைக்கு நிரப்புதல் தயாரித்தல்

நீங்கள் ஒரு காய்கறி கலவையை கூடுதலாக பயன்படுத்தினால் உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் ஒரு பை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தொடங்குவதற்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும்: உமியிலிருந்து வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து கீற்றுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்புவோம், கிளறி, உருளைக்கிழங்கு அரை சமைக்கப்படும் வரை நாம் வேகவைப்போம். இது குறைந்த வெப்பத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் முட்டைக்கோஸ் எரியாது, தேவைப்பட்டால், வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் நிரப்பு பை: இறுதி தொடுதல்

எங்களிடம் மிகக் குறைவான நடவடிக்கை மட்டுமே உள்ளது. அடுப்பை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (நீங்கள் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம்). திரவ அடித்தளத்தின் பாதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும், பின்னர் முழு நிரப்புதலையும் இடுங்கள், மீதமுள்ள மாவு இறுதி அடுக்காக செல்லும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

இந்த செய்முறையின் சில மாறுபாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் அடுப்பில் ஒரு பை செய்யலாம், அங்கு ஒரு சில கிரான்பெர்ரிகள் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகள் (ஏதேனும் இனிக்காத பெர்ரி) வறுத்த காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

கிராமிய விரைவான பை

இறுதியாக, ஒரு அனுபவமற்ற புதிய சமையல்காரர் கூட எளிதில் தேர்ச்சி பெறக்கூடிய விரைவான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குவோம், ஏனென்றால் நாங்கள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வோம். பொருட்களின் முழுமையான பட்டியல் இங்கே:

• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 அடுக்கு;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 1/4 கப்;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• கௌடா சீஸ் (அல்லது பிற) - 150 கிராம்;
• உப்பு;
• ருசிக்க மிளகு.

சமையல் செயல்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும். கடாயில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளை அகற்றி, உப்பு மறக்காமல், அதே எண்ணெயில் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வறுக்கவும். அத்தகைய டிஷ் பிரபலமாக பின்வருமாறு அழைக்கப்படுகிறது: பழமையான உருளைக்கிழங்கு பை. மாவு கீழ் அடுக்கில் மட்டுமே இருக்கும். நாங்கள் அடுக்கை உருட்டி, முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, பக்கங்களை உருவாக்கி, பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவைத் துளைக்கிறோம் - இது தேவையற்ற வீக்கத்தைத் தடுக்கும். நாங்கள் முழு நிரப்புதலையும் மாவை ஒரு அடுக்கில் பரப்பி, 10 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்திற்கு

இந்த நேரத்தில், எங்கள் எளிய பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு தங்க மேலோடு கொடுக்க ஜெல்லி சீஸ் வெகுஜனத்தை தயாரிப்போம். முட்டையை அடித்து, அதில் பால், உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் சேர்த்து, இறுதியாக ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து பை எடுத்து, பாலாடைக்கட்டி கலவையுடன் முழு மேற்பரப்பையும் நிரப்பி மற்றொரு 20-25 நிமிடங்களுக்கு சுட அனுப்புகிறோம். அடுப்பில் கிரில் செயல்பாடு பொருத்தப்பட்டிருந்தால், டிஷ் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் இந்த பயன்முறையை இயக்கவும். இதனால், அடுப்பில் உள்ள எங்கள் உருளைக்கிழங்கு பை (எளிய சமையல் எப்போதும் புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும்) தாகமாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும், மணம் கொண்டதாகவும் மாறும்.

பொன் பசி!

fb.ru

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணிநேரம் 0 நிமிடம் முறை: பேக்கிங் தாளில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் மாவில் சமைத்த இறைச்சி பையில் இருந்து சிறந்த சுவை பெறப்படுகிறது. ஈஸ்ட் இங்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை. கேக் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் ஒரு ரடி மேலோடு உள்ளது. அதை அடுப்பில் சுடும்போது, ​​புதிய பேக்கிங்கின் மணம் அப்பகுதி முழுவதும் பரவுகிறது.

• மாவு 2.5 கப்
• உருகிய வெண்ணெய் 1/2 கப்
• புளிப்பு கிரீம் 1 கப்
• முட்டை 1 பிசி.
• உப்பு 1/4 டீஸ்பூன்
• சோடா 1/4 டீஸ்பூன்

• இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) 500 gr
• உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை 1 பிசி.
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1/2 தேக்கரண்டி.
• அரைத்த சீரகம் 1/2 டீஸ்பூன்

கேக் வெந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தட்டில் வைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம். நீங்கள் தேநீர், காபி அல்லது பிற பானங்கள் குடிக்கலாம். இந்த உணவை முதல் பாடத்திற்கு கூடுதலாக அல்லது தனி பசியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பொன் பசி!

vduhovochke.ru

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான மற்றும் ஜூசி பை

எளிமையான மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ள பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள். அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு மணம் கொண்ட பை உங்கள் சமையல் திறன்களால் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்த அல்லது விருந்தினர்களை சந்திக்க உதவும். பசியுடன் ஒரு ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கடைசி துருவல் வரை உண்ணப்படும். மொத்த சமையல் நேரம் 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.

மாவை சமைத்தல்

ஒரு சோதனையுடன் தொடங்குவது நல்லது. எனவே இது சிறிது வயதாகிவிடும், மேலும் கேக் சுவையாக இருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பார்த்து, அங்கிருந்து பின்வரும் பொருட்களைப் பெறலாம்:

• கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் சோடா - தலா 1/4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்புகளை கலக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதலில், குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். அதை ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் கிரீம், சோடா, உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டையை வெண்ணெய்க்கு அனுப்புகிறோம்.

கனமான கிரீம் மாவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உருகிய வெண்ணெய் அதில் முட்டையை விடுவதற்கு முன் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை அனைத்தையும் கலக்கிறோம். பின்னர் மட்டுமே படிப்படியாக மாவில் ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் வெகுஜனத்தை கிளறவும். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், மாவை மீள்தன்மையுடன் வரும், ஆனால் மென்மையாக இருக்கும். சரியான பைக்கு இது உங்களுக்குத் தேவையானது. நாங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் உணவுப் படத்தில் போர்த்தி விடுகிறோம்.

திணிப்பு செய்தல்

இறைச்சி பைக்கான நிரப்புதல் எந்த வகை இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். நாங்கள் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்துகிறோம். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• இறைச்சி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• மசாலா - சுவைக்க.

மாட்டிறைச்சியின் சுவை சீரகம் அல்லது துளசியால் வலியுறுத்தப்படும். நீங்கள் புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் குடும்பத்தின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.

மாட்டிறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இது ஒரு முக்கியமான மற்றும் உணர்திறன் செயல்முறை. இது அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் விளைவு மதிப்புக்குரியது. மூல உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அவை சுடப்படும். இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, சீரகத்துடன் பணிப்பகுதியை சீசன் செய்யவும்.

நீங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை அரைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், மீண்டும் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். நிரப்புதலின் juiciness உத்தரவாதம். சிறிது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு எஞ்சியிருந்தால், அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கலாம். கேக் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த விருப்பத்தை விரும்புவார்கள்.

ஒரு பை உருவாக்குவது எப்படி

நிரப்புதல் தயாரானதும், நாங்கள் சோதனைக்குத் திரும்புகிறோம். நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரியில் இயக்குகிறோம், இதனால் அது வெப்பமடைகிறது. மாவின் ஒரு பகுதியை ஒரு பெரிய கேக்கில் உருட்டவும். அளவு, அது ஒரு பேக்கிங் தாளில் பொருந்தும், மற்றும் தடிமன் சுமார் 0.5 செ.மீ.

மாவை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும் மற்றும் நிரப்புதலை இடுங்கள். நாங்கள் எங்கள் கேக்கை மடிக்க முடியும் என்று விளிம்புகள் சுற்றி ஒரு சிறிய இடைவெளி விட்டு. குழப்பத்தில் நீங்கள் உப்பு நிரப்ப மறந்துவிட்டால், அதை இப்போது செய்யலாம்.

எங்களிடம் சோதனையின் ஒரு பகுதி மீதமுள்ளது. அதை உருட்டி நிரப்பி மூடி வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெளியே விழாமல் இருக்க, மற்றும் பை அழகாக அழகாக இருக்கிறது, நாம் விளிம்புகள் போர்த்தி. செர்ரிகளுடன் பாலாடை எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது என்பதை நினைவில் வைத்து, மேலே செல்லுங்கள். கேக்கின் சுற்றளவைச் சுற்றி ஒரு அழகான சுழல் கிடைக்கும்.

ஒரு முட்டையுடன் டிஷ் உயவூட்டு, அது முரட்டுத்தனமாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​நீராவி மாவின் கீழ் குவிகிறது. பையின் மேல் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிளவுகள் அல்லது துளைகளை உருவாக்கவும். அதனால் நன்றாக சுடுகிறது. நாங்கள் உணவை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் ஒரு மூடிய பை சமைத்தோம், அல்லது நீங்கள் அதை திறக்கலாம். இதைச் செய்ய, மாவின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பக்கம் உருவாகிறது, இதனால் நிரப்புதல் வைத்திருக்கும். மற்றும் மேல் நீங்கள் தக்காளி சாஸ் மற்றும் தட்டி கடின சீஸ் கொண்டு பை ஊற்ற முடியும்.

50 நிமிடங்களில் மதிய உணவு தயார். நீங்கள் அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம். சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களாக டிஷ் வெட்டு. இது அதன் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. கீரைகள் ஒரு துளிர் டிஷ் அலங்கரிக்க மற்றும் பசியை மேம்படுத்தும்.

edaizduhovki.ru

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பை ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும், இது ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட சமைக்க முடியும். மேலும், அத்தகைய எளிய செய்முறையின் படி ஆண்கள் கூட ஈஸ்ட் மாவை சமைக்க முடியும். உங்கள் உறவினர்களை விரைவில் இரவு உணவிற்கு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அத்தகைய டாடர் பை கொண்டு செல்ல பரிந்துரைக்கிறேன் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்! ஈஸ்ட் பேஸ் காற்றோட்டமாகவும் மணமாகவும் மாறும், மேலும் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிருதுவான வெங்காயத்துடன் கோழி துண்டுகள் சுவையாக இருக்கும். மிகவும் சுவையான கலவை.

தேவையான பொருட்கள்:

நிரப்புவதற்கு:

• கோழி மார்பகத்தின் 2 பகுதிகள்;
• 1 உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• 5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு

சோதனைக்கு:

• 125 கிராம் மார்கரின்;
• 1 மூல கோழி முட்டை;
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி;
• ஈஸ்ட் 3 தேக்கரண்டி;
• மாவு (குறைந்தது 0.5 கிலோகிராம்);
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• 150 மில்லி தண்ணீர்.

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை. படிப்படியான செய்முறை

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் மூலம் நன்கு கலக்கவும்.
2. மார்கரைனை மைக்ரோவேவில் திரவமாக உருக்கி கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. ஈஸ்ட் மாவுக்கு மாவை தயார் செய்தல். இதைச் செய்ய, விளைந்த கலவையில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்க வேண்டும். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, மாவு எடுக்கும் அளவுக்கு மாவு சேர்க்கவும். முதலில், நேரடியாக கிண்ணத்தில் ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் பிசையவும். மாவு கெட்டியானதும், மேஜையில் உங்கள் கைகளால் பிசைவதைத் தொடரவும். ஈஸ்ட் பைக்கான மாவை மிகவும் தடிமனாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம்.
5. சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, சூடாக விடவும்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பைக்கான ஈஸ்ட் மாவை வரும்போது, ​​​​நிரப்புதலை தயார் செய்வோம்.

1. உருளைக்கிழங்கை 0.5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
3. கோழி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. மாவை எழுந்தவுடன், மேசையின் மேற்பரப்பை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அங்கு பரப்பவும்.
5. முழு வெகுஜனமும் 2 சம பாகங்களாக வெட்டப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கிறோம், இரண்டாவது - அதை 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் உருட்டவும்.
6. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வரிசைப்படுத்தி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பைக்கான அடிப்படையை வைக்கவும்.
8. அடுக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பரப்பவும். விளிம்புகளில், பக்கங்களுக்கு 1 சென்டிமீட்டர் இலவச இடத்தை விட்டு விடுகிறோம்.
9. உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு.
10. நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளியே போடவும்.
11. வெங்காயத்தின் மேல் கோழியை வைக்கவும்.
12. நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைக்கு ஈஸ்ட் மாவின் இரண்டாவது துண்டுகளை உருட்டி, அதனுடன் நிரப்புவதை மூடிவிடுகிறோம்.
13. கேக்கின் முழு சுற்றளவிலும் விளிம்புகளை ஒட்டுகிறோம்.
14. முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சிக்கன் பையை உயவூட்டவும்.
15. 40-50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
16. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து குளிர்விக்க விடவும்.

இது முழு குடும்பத்திற்கும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கும் போதுமானது, இது மிகவும் இதயமான உணவாக மாறும். ஈஸ்ட் மாவு போன்ற ஒரு எளிய செய்முறையின் படி, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை மட்டும் சமைக்க முடியாது, உங்கள் சுவைக்கு வெவ்வேறு நிரப்புகளையும் சேர்க்கலாம். "நான் சமைக்க விரும்புகிறேன்" உங்களுக்கு நல்ல பசி மற்றும் குடும்ப வட்டத்தில் ஒரு சூடான மாலை வாழ்த்துக்கள்.

ரஷியன் உணவு தனித்துவமானது, மற்றும் அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பை சிறந்த செய்முறையை இது ஒரு தெளிவான உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். இந்த பேக்கிங் விருப்பம் மிகவும் அசாதாரணமானது. பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு, எங்கள் பாட்டி அடுப்பில் இதேபோன்ற உணவைச் செய்தார்கள். இன்று நீங்கள் ஒரு இதயப்பூர்வமான விருந்தை சமைக்கலாம். அசல் பை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகிறது பரிமாறவும். ஆனால் பண்டைய காலங்களில் இது பெரும்பாலும் பண்டிகை அட்டவணையில் வைக்கப்பட்டது. இந்த பேஸ்ட்ரிகளின் மேற்புறம் ஒரு ரடி மேலோடு மூடப்பட்டிருப்பதால், இது மிகவும் சுவையாகத் தெரிகிறது, மாவுடன் வேலை செய்யும் திறனைக் கொண்டு விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

சமையல் நேரம் - 1 மணி 15 நிமிடங்கள்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை 7 ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

சிறந்த ரஷ்ய மரபுகளில் இந்த பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி. + 1 கச்சா புரதம்;
• மூல மஞ்சள் கரு - 1 பிசி. (உயவுக்காக);
• மாவு - 4 டீஸ்பூன்;
• சூடான குடிநீர் - ½ டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி

இந்த கூறுகள் மாவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு 2 வெங்காயம், 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 450 கிராம் இறைச்சி, ½ தேக்கரண்டி தேவைப்படும். ருசிக்க மஞ்சள், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை சுடுவது எப்படி

இந்த சுவையை உருவாக்குவது எளிது. ஈஸ்ட் மற்றும் சோடா இல்லாமல் மாவை தயார் செய்வது எளிது, ஆனால் அது மிகவும் மெல்லியதாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான விரிவான செய்முறையைப் பின்பற்றவும் - நீங்கள் செய்தபின் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

1. மேலும் கவலைப்படாமல், சோதனையை எடுங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் 1 முட்டையை உடைத்து, இரண்டாவது புரதத்தை மட்டும் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - அது இன்னும் கைக்கு வரும். உப்பு ஊற்றவும்.

1. சூடான (ஆனால் கண்டிப்பாக சூடாக இல்லை, அதனால் புரதம் சுருட்டு இல்லை) குடிநீரில் ஊற்றவும். நன்றாக துடைக்கவும்.

1. வெண்ணெய் உருகவும். முட்டை கலவைக்கு அனுப்பவும். கலவையை மீண்டும் சிறிது அடிக்கவும்.

1. மாவு சலிக்கவும். பணியிடத்தில் பல படிகளில் அதைச் சேர்க்கவும்.

1. மாவை நன்கு பிசையவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் அதை மூடி, நிரப்புதலைச் சமாளிக்கும் நேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.

1. இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.

ஒரு குறிப்பில்! ஒரு புகைப்படத்துடன் வழங்கப்பட்ட படிப்படியான செய்முறையில், ஒரு வாத்து மார்பகம் எடுக்கப்படுகிறது. தோலுடன் சேர்த்து துண்டுகளாக வெட்ட முன்மொழியப்பட்டது, இது நிரப்புதலை ஜூசியாக மாற்றும்.

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

1. வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை நீக்கவும். காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

1. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். உப்பு. மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். மணமற்ற தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், கலவையை நன்கு கலக்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு காய்கறி துண்டுகளும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்புடன் நிறைவுற்றது.

1. மீண்டும் சோதனைக்கு வருவோம். அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் (ஒன்று இன்னும் கொஞ்சம், இரண்டாவது கொஞ்சம் குறைவாக). மாவுடன் சிறிது தூசி. ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.

1. உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, லேயரை முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மாவின் மேல் பரப்பவும். வெங்காயம் நிரப்பவும். மேலே இறைச்சியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

தயார்! இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அத்தகைய பை உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது.

பால் - 1 கண்ணாடி;

தண்ணீர் - 0.5 கப்;

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி ;

கோதுமை மாவு - 3.5 கப்;

தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;

தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல். ;

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

இந்த செய்முறையின் படி நான் ஈஸ்ட் மாவை செய்கிறேன். சமீபத்தில், நான் மாவில் முட்டைகளைச் சேர்ப்பதை நிறுத்திவிட்டேன், மாவு மிகவும் மென்மையாகவும் மிகவும் பொருத்தமானதாகவும் மாறும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது.

நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தேன், அதனுடன் பையை நிரப்புவதற்கு முன்பு அது குளிர்விக்க வேண்டும்.

நான் விளைவாக மாவை இருந்து மூன்றில் இரண்டு பங்கு பிரிக்க, அதை உருட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சு கீழே அதை வைத்து. நான் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது இரண்டு அல்லது மூன்று நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு தேய்க்க, மாவை மற்றும் சிறிது உப்பு ஒரு அடுக்கு அவற்றை வைத்து. நீங்கள் சுவைக்க மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை தெளிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கின் மேல் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கு.

மீதமுள்ள மாவிலிருந்து நான் கேக் மற்றும் அலங்காரங்களின் மேல் அடுக்கை உருவாக்குகிறேன்.

பின்னர் நான் கேக்கை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்தேன். சூடான அடுப்பில் கேக்கை வைப்பதற்கு முன், முட்டையுடன் மேலோடு துலக்கவும். கேக் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, வெவ்வேறு அடுப்புகளில் பேக்கிங் நேரம் மாறுபடலாம்.

நான் சுட்ட பையை இரண்டு துண்டுகளால் மூடி, சிறிது குளிர்ந்து மென்மையாக மாறும் வகையில் ஓய்வெடுக்கிறேன். ஒரு துண்டுடன் மூடுவதற்கு முன் வெண்ணெய் துண்டுடன் சூடான மேலோடு உயவூட்டலாம்.

பை செய்வது எளிது. நிச்சயமாக, இது மாவுக்கு நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் மாவை பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் உங்கள் வியாபாரத்தைப் பற்றி செல்லலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவை சரியான நேரத்தில் வைப்பது, மீதமுள்ளவை ஏற்கனவே தானாகவே செய்யப்பட்டுள்ளன. கேக் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

photorecept.com

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஈஸ்ட் பைக்கான செய்முறை

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை, இந்த கட்டுரையில் முன்மொழியப்பட்ட புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்கு மேல்முறையீடு செய்யும். சமையல் இந்த முறை அதன் நன்மைகள் உள்ளன - எளிமை, மலிவு பொருட்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ். காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாக இருக்கும், நீங்கள் அதை உங்களுடன் வேலை செய்ய அல்லது படிக்கலாம்.

இந்த பைக்கு நாமே மாவை செய்வோம். ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி மாவை தயாரிக்கப்படும் என்ற போதிலும், அனைத்து படிகளும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் தெளிவானவை, அவற்றைப் புரிந்து கொள்ள முயற்சி செய்ய வேண்டியது அவசியம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி மிகவும் பொருத்தமானது - நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான இரண்டு தயாரிப்புகள் பை நிரப்புதல் என எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. பையின் சுவை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்து, அதிகம் வேறுபடாது.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களின் அளவு ஒரு சிறிய பையைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும், நீங்கள் உடனடியாக பெரிய பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்க விரும்பினால், தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை இரட்டிப்பாகவோ அல்லது மூன்று மடங்காகவோ இருக்க வேண்டும்.

சோதனைக்கு என்ன தேவை:

1. சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி;

2. ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு (பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்புடன், உப்பு சரியாக அதே அளவு உள்ளது);

3. மார்கரின் 30 கிராம்;

4. மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி;

5. கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி;

6. தாவர எண்ணெய் ஐந்து பெரிய கரண்டி;

7. 800 கிராம் மாவு;

8. அரை பை உடனடி ஈஸ்ட், சுமார் ஐந்து கிராம்.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:

1. ஏழு பெரிய உருளைக்கிழங்கு;

2. 400 கிராம் ஒல்லியான இறைச்சி;

3. ஒரு வெங்காயம், உங்கள் சொந்த சுவைக்கு மசாலா.

4. மஞ்சள் கரு கேக்கின் மேற்புறத்தை பூசவும், அடுப்பில் சமைத்த பிறகு தங்க மேலோடு பெறவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் சமையல் தொடங்குகிறது. புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, மார்கரின் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், இதனால் தயாரிப்புகள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும். கலவையில் பாதி மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், கலந்து, பின்னர் மாவு இரண்டாவது பாதி சேர்க்க. மாவை செங்குத்தானதாக இருக்காது, அது ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் மாவு உயரும். மாவை தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் தீட்டப்பட்டது வேண்டும், இது தாவர எண்ணெய் முன் உயவூட்டு. எளிய பொருட்களைக் கொண்டு சுவையான இனிப்பு கேக் செய்வது எப்படி.

மாவை பொருத்தமாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி, ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பைக்கான மொத்த சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க, நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதில் இந்த நேரத்தை செலவிடலாம். உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், அதிகபட்சம் 2 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும். இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, அங்கு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பொருட்களை கலந்து ஒரு சிறிய அளவு சாறு அமைக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் எடுக்கப்படுகிறது, அதில் முன் உருட்டப்பட்ட மாவை வைக்கப்படுகிறது. நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் வைத்து, மேலே மற்றொரு துண்டு மாவுடன் மூடி, விளிம்புகளை மெதுவாக கிள்ளவும். மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் இருந்து பூக்கள், சில வடிவங்கள் கேக் அலங்கரிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து அலங்கரிக்க முடியாது. அடுப்பில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கேக்கை அனுப்புவதற்கு இது உள்ளது, இது சராசரியாக 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. சமையல் முடிவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், கேக்கின் மேல் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்து ஒரு தங்க மற்றும் அழகான மேலோடு உருவாகிறது.

சமையல் நேரம் முடிந்ததும், உடனடியாக கேக்கை எடுத்து, ஒரு மரப் பலகையில் வைத்து, மேலே சுத்தமான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். கேக்கை இப்படி ஆற விடவும். இந்த இறைச்சியை நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம், அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.

வீட்டில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஈஸ்ட் பை எப்படி சமைக்கலாம் என்பதற்கான புகைப்படத்துடன் இது ஒரு உலகளாவிய செய்முறையாகும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த வழக்கில் மாவை கூட விரைவாகவும், மாவைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை உயருவதற்கு அதிகபட்சம் 40-60 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் இந்த நேரம் பொதுவாக நிரப்புதலுக்கான பொருட்களைத் தயாரிக்கும் தொகுப்பாளினியால் செலவிடப்படுகிறது.

ej-ka.net

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஈஸ்ட் பை

ஒவ்வொரு நாளும் நிலையான மெனு பேக்கிங் இல்லாமல் கற்பனை செய்வது கடினம். ஒரு புதிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக் எந்த அன்பானவரையும் மகிழ்விக்கும். ஆனால் சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது பற்றி கேள்வி எழுகிறது. பலர் எனது பதிப்பை விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு 300 கிராம்
• வெண்ணெய் 30 கிராம்
• பன்றி இறைச்சி கூழ் 300 கிராம்
• பால் 150 மி.லி
• ஈஸ்ட் உலர் 5 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு 1 துண்டு
• உருளைக்கிழங்கு 7 துண்டுகள்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க இறைச்சிக்கான மசாலா

ஒரு நீராவி செய்யுங்கள். சூடான பாலில் உப்பு, சர்க்கரை, இரண்டு வகையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். அசை. கஷாயத்தை 3 நிமிடங்கள் விடவும்.

பின்னர் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மீள் மாவை பிசையவும். அறை வெப்பநிலையில் 1-1.5 மணி நேரம் விடவும்.

இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும். படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் படுத்து, பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். மேலே வெட்டப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு. அதை உப்பு.

வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை இடுங்கள். மீதமுள்ள மாவுடன் அனைத்தையும் மூடு. நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். பாலுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். கலவையுடன் மாவை மூடி வைக்கவும்.

180 டிகிரியில் 45-50 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பொன் பசி!

povar.ru

ஈஸ்ட் மாவில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை சமைக்க எப்படி

உங்களுக்கு தெரியும், "குடிசை மூலைகளுடன் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் பைகளுடன் சிவப்பு." பழங்காலத்திலிருந்தே ரஷ்யாவில், அட்டவணைகள் பல்வேறு துண்டுகளால் வெடித்தன. இந்த பிரபலமான பைகளில் ஒன்று ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய பை ஆகும், இது சமையல் சமையல் விருப்பங்கள் மற்றும் சமையல் இரகசியங்களை பற்றி - மேலும்.

சுவாரஸ்யமானது! "பை" என்ற வார்த்தை பழைய ரஷ்ய வார்த்தையான "விருந்து" உடன் மெய்யானது, அது அவரிடமிருந்து வந்தது, முதல் பொருளில் "பண்டிகை அட்டவணைக்கு ரொட்டி" என்று பொருள். மணமகளின் பங்கில் மேட்ச்மேக்கிங் எவ்வாறு செல்கிறது என்பது பற்றிய ஒரு சுவாரஸ்யமான கட்டுரை, நான் என்ன சொல்ல முடியும்.

ரஷ்ய துண்டுகளின் வகைகள் மற்றும் பலவிதமான நிரப்புதல்கள்

கைவினைஞர்களுக்கு பைகள் பற்றி நிறைய தெரியும் மற்றும் "நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ரொட்டி மற்றும் ஒரு பையில் மடிக்கலாம்" என்று கூறினார். எனவே, அவர்களுக்கான நிரப்புதல்களின் வரம்பு வேறுபட்டது. அவை விளையாட்டு மற்றும் மீன், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பாப்பி விதைகள், கஞ்சி மற்றும் டர்னிப்ஸ், பெர்ரி மற்றும் காட்டு மூலிகைகள் - புளிப்பு, குயினோவா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டன.

சுவாரஸ்யமானது! பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் பல்வேறு வடிவமைத்தல் முறைகளின் பயன்பாடு மினியேச்சர் சூப் பைகள் மற்றும் பைகளில் இருந்து சைபீரியன் துண்டுகள் மற்றும் குலேபியாக்கள் வரை பல வகையான பைகளை உருவாக்குகிறது.

எனவே, ரஷ்ய அட்டவணை மிகவும் விருந்தோம்பல் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஒரு குடும்ப மாலைக்கு, நட்பு குடும்ப பை சிறந்தது, இதில் ஒரு டஜன் சிறிய துண்டுகள் உள்ளன. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அவை உருகிய வெண்ணெயில் நனைக்கப்பட்டு வட்ட வடிவத்தில் இறுக்கமாக வைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய பை முழு வீட்டின் சுவைக்கும் இருக்கும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு பையும் எந்த நிரப்புதலுடனும் நிரப்பப்படலாம்.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் குலேபியாகாவில் ஒரு ஊஞ்சலை எடுக்க முடியும் - ஒரு மூடிய பை, இது ஒரு பெரிய அளவிலான சிக்கலான நிரப்புதலில் மற்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது கலவையைத் தவிர்ப்பதற்காக புளிப்பில்லாத அப்பத்தை அடுக்குகளால் பிரிக்கப்படுகிறது. அல்லது கோழி. இதற்கு முன் எந்த திருமணமும் இல்லாமல் போனதில்லை. இது ஒரு குவிமாடத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆபரணத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பைக்கான சமையல்

பேக்கிங்கின் நறுமணம் வீட்டில் வசதியான மற்றும் பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்குகிறது, எனவே வார இறுதிகளில், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான, இதயமான பை தயாரிப்பதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை, இது நிச்சயமாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும்.

நீங்கள் நிரப்பத் தொடங்குவதற்கு முன், முதலில் மாவை தயார் செய்யவும். உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 கப் கோதுமை மாவு;
• 0.5 கப் பால்;
• 10 கிராம் அழுத்தப்பட்ட புதிய ஈஸ்ட்;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு.

முக்கியமான! அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட்டை உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் மாற்றலாம்.

மாவை கடற்பாசி மற்றும் மாவை அல்லாத முறையில் தயாரிக்கலாம். ஒரு புதிய கைவினைஞர் கூட கையாளக்கூடிய இலகுவான ஒன்றில் வாழ்வோம். சூடான பால் கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, ஈஸ்ட் அதில் கரைக்கப்படுகிறது. சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். கலவையில் சர்க்கரை, உப்பு, மாவு ஊற்றி மாவை பிசையவும். இது கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து lobio சமைக்க எப்படி, ஒரு புகைப்படம் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை.

முடிவில், எண்ணெய் ஊற்றி மீண்டும் பிசையவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். பிசைந்த பிறகு 2-2.5 மணி நேரம் கழித்து, முதல் பஞ்ச் செய்யப்படுகிறது. மாவை மீண்டும் உயர்த்தி, இரண்டாவது குத்தவும். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பைக்கு மாவை தயார் செய்ய (செய்முறை கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது), சரியான குத்துதல் முக்கியம்.

அது முக்கியம்! நாக் டவுன் - நொதித்தல் போது மாவை குறுகிய கால கலவை. நொதித்தலுக்கு உகந்த வெப்பநிலை 28-30 °C ஆகக் கருதப்படுகிறது.

மாவு புளிக்கும்போது, ​​நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்:

• இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி) - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 துண்டுகள்.

இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சி துண்டுகளுடன் கலக்கவும். மூல உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு நடுத்தர தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை நிரப்புதல் (கட்டுரையில் ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்) தயாராக உள்ளது.

மாவை உயரும் போது, ​​அதை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பெரும்பாலானவை உருட்டப்பட்டு, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. அவை சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கி, பச்சையாக உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கை இடுகின்றன, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை பரப்பவும். நிரப்புதல் ஒரு சிறிய உருட்டப்பட்ட பகுதியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் விளிம்புகள் கிள்ளப்படுகின்றன.

மாவின் நடுவில் நீராவி வெளியேறும் வகையில் சிறிய துளை போடவும். கேக் 40 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பை துலக்கவும். அடுப்பில், 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்டு, கேக்கை வைத்து 45-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

மேலும், அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• உருளைக்கிழங்கு 3-4 துண்டுகள்;
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள முறுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு கலவை வெட்டப்பட்டது. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்குத் துடைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு சாறு நிரப்புகிறது. மாவும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பகுதி உருட்டப்பட்டு ஒரு அச்சுக்குள் போடப்படுகிறது. முழு நிரப்புதலையும் சமமாக வைத்து, இரண்டாவது பகுதியுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

முக்கியமான! பேக்கிங் போது கேக் அளவு அதிகரிக்கிறது, எனவே படிவம் முழுமையாக நிரப்பப்படவில்லை. வீட்டில் கானாங்கெளுத்தியை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது என்பது பற்றிய சிறந்த நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் சுவையாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும்.

கேக் உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு, பின்னர் 180 ° C இல் சுடப்படுகிறது. பேக்கிங் நேரம் கேக்கின் தடிமன் சார்ந்துள்ளது. ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு அற்புதமான பை தயாராக உள்ளது! துண்டுகள் தயாரிப்பதில், முக்கிய விஷயம் அனுபவம், ஆனால் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் கூட அத்தகைய பையை சுடலாம். இது ஒரு அழகான காட்சியுடன் வீட்டை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், சுவையையும் மகிழ்விக்கும்.

ஒவ்வொரு நாளும் எளிய மற்றும் எளிதான பேக்கிங் ரெசிபிகள்

/லி>

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்: அடுப்பு கேசரோல் செய்முறை

/லி>

விடுமுறை-yes.ru

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தடவுவதற்கு 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை - செய்முறை.

பை மாவைச் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை கடையில் அல்லது சமையலில் ஆயத்தமாக வாங்கவும். இந்த விஷயத்தில் நான் என்ன செய்தேன். திணிப்பை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

இறைச்சி சாணை வழியாக இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு பிசையவும்

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் மற்றும் உப்பு வெட்டவும்.

மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கவும். பெரிய பகுதியிலிருந்து, ஒரு பெரிய அடுக்கு ஒரு சென்டிமீட்டர் அல்லது ஒன்றரை தடிமனாக உருட்டவும்.

மாவை சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கை மேற்பரப்பில் பரப்பவும்.

வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே சமமாக பரப்பவும்.

மீதமுள்ள மாவை சிறிய அளவில் உருட்டி, அதனுடன் பையை மூடி வைக்கவும்.

சுற்றளவைச் சுற்றி கேக்கைக் கிள்ளுங்கள், நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பையின் மேற்பரப்பை துலக்கவும்.

200 டிகிரியில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இறைச்சி பை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு மேற்பரப்பு உயவூட்டு.

பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் ஒரு தேநீர் துண்டு கொண்டு கேக்கை மூடி ஓய்வெடுக்கவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

ருசியான குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும், முடிக்கப்பட்ட பை சூடாக சாப்பிடுவது சிறந்தது.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பையை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

இறைச்சி பை சமையல்

1 மணி நேரம்

250 கிலோகலோரி

5/5 (3)

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் ஒரு பை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? இந்த இதயம் மற்றும் அசல் உணவுக்கான சிறந்த செய்முறை விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். மாவை பிசைவதற்கான வெவ்வேறு விருப்பங்கள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பைக்கு நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கான அம்சங்களை நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைப் பயன்படுத்தி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான பை

இந்த பை ஒரு அம்சம் ஒரு மெல்லிய மென்மையான மாவை நிரப்பும் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் வியக்கத்தக்க வகையில் தாகமாக மாற வேண்டும், உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்.

சமையலறை உபகரணங்கள்:

• ஆழமான கிண்ணம்;
• துடைப்பம்

• பான்;
• பேக்கிங்கிற்கான வடிவம்.

தேவையான பொருட்கள்:

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. வெண்ணெயை உருக்கி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
   
   
2. எண்ணெயில் 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து, உப்பு. எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும்.
   
   
3. அதே கொள்கலனில், ஒரு சல்லடை மூலம் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும்.
   
   
4. மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை பிசையவும்.
   
   
5. மாவை உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும்.
   
   
6. மூல சிக்கன் ஃபில்லட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது.
   
   
7. நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
   
   
8. உருளைக்கிழங்குடன் ஃபில்லட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து, நன்கு கலக்க வேண்டும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
   
   
9. நாங்கள் மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்று பெரியது.
   
   
10. காகிதத்தோலில், சிறிது மாவு தூவி, ஒரு ஓவல் வடிவத்தில் மாவின் பெரும்பகுதியை உருட்டவும். இரண்டாவது (சிறிய) பகுதி அதே அளவுக்கு தனித்தனியாக உருட்டப்பட்டுள்ளது.
    
    
11. பேக்கிங் தாளில் மாவுடன் காகிதத்தோல் வைக்கவும். நாங்கள் எங்கள் நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி, உருட்டப்பட்ட மாவுடன் மூடுகிறோம்.
    
    
12. விளிம்புடன் ஒரு பிக் டெயில் வடிவத்தில் அனைத்து விளிம்புகளையும் கவனமாகவும் இறுக்கமாகவும் கிள்ளுகிறோம்.
    
    
13. பையின் மேற்புறத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும்.
    
    
14. ஒரு சிட்டிகை மஞ்சளுடன் அடித்த முட்டையுடன் உயவூட்டவும் (முரட்டுத்தன்மைக்கு).
    
    
15. 180° ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
    
    
16. கேக் சிறிது ஆறியதும் பரிமாறலாம்.
    
    

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான ஜூசி இறைச்சி பை தயார் மற்றும் ஒரு இதயம் மற்றும் அசல் இரண்டாவது நிச்சயமாக பணியாற்ற.

வீடியோ விமர்சனம்

பை தயாரிப்பது பற்றி ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், விரிவான தகவலுடன் வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

உங்கள் குடும்பத்தை இன்னபிற பொருட்களைக் கொண்டு செல்ல இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை

பையின் இந்த பதிப்பில் உள்ள மாவை வியக்கத்தக்க வகையில் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஈஸ்ட் மாவுக்கு நன்றி, நிரப்புதல் கூட ஜூசியாக மாறும், மேலும் இந்த டிஷ் மிகவும் விசித்திரமான விருந்தினர்களை கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

சமைக்கும் நேரம்: 70 நிமிடங்கள்.
சேவைகள்: 8.

தேவையான சமையலறை உபகரணங்கள்:

• கிண்ணம்;
• சல்லடை;
• செவ்வக பேக்கிங் தாள்.

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;

• மாவு - 250 கிராம்;
• பால் - 150 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது