கானாங்கெளுத்தி குண்டு. பாலில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி மற்றும் தக்காளி சாஸ் (செய்முறை) வீட்டில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி வறுத்ததைப் போல கொழுப்பு இல்லை, எனவே மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

பால் கிரேவியில் கானாங்கெளுத்தி (சுண்டவைக்கப்பட்டது).

அத்தகைய இரவு உணவை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நீங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை மட்டுமே வாங்க வேண்டும்:

• பெரிய வெங்காயம் - 1 தலை;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• எலுமிச்சை - ¼ பகுதி;
• பால் - 2/3 கப்;
• குடிநீர் - 1 கண்ணாடி.

கூறு முன் சிகிச்சை

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி போன்ற பக்க உணவுகளுக்கு வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் கவனமாக மீன் பதப்படுத்த வேண்டும். இது thawed, சுத்தம் மற்றும் 5 செமீ தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி.

வெங்காயமும் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது? மீன் துண்டுகள் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்கு சுவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கோதுமை மாவில் உருட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தை வலுவான நெருப்பில் வைக்கவும். திரவம் கொதித்தவுடன், அதில் அனைத்து மீன் துண்டுகளையும் ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும்.

மீண்டும் மீண்டும் குமிழ் செய்த பிறகு, உணவுகள் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உள்ளடக்கங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. காலப்போக்கில், உலர்ந்த மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பால் ஆகியவை மீன் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கலவையில், டிஷ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பை அணைக்கும் முன், பாத்திரத்தில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு இரவு உணவை அணைத்த பிறகு, அது நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.

பால் குழம்பில் சுவையான மீனை பரிமாறுவது எப்படி?

பால் கிரேவியில் உள்ள கானாங்கெளுத்தி (சுண்டவைத்தவை) நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். அதை மேசையில் சூடாக பரிமாறவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்தகைய மீன் பல வகையான அழகுபடுத்தலுக்கு ஏற்றது. இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகளுடன் மதிய உணவை மேலே தெளிப்பது நல்லது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

குண்டு உங்களுக்கு மிகவும் சாதுவாகவும் குறைந்த கலோரியாகவும் தோன்றினால், மீன் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே வறுக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய சமையல் செயல்முறையை எவ்வாறு மேற்கொள்வது, நாங்கள் கொஞ்சம் குறைவாகச் சொல்வோம்.

எனவே, கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி முடிந்தவரை சுவையாக இருக்க, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• நடுத்தர அளவிலான உறைந்த கானாங்கெளுத்தி - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - சுமார் 100 மில்லி;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 தலை;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• பெரிய கேரட் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் - சுவைக்கு சேர்க்கவும்;
• குடிநீர் - 1 கண்ணாடி;
• இயற்கை தக்காளி விழுது - 2 பெரிய கரண்டி.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்தல்

அத்தகைய அசாதாரண இரவு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் மீன் பதப்படுத்த வேண்டும். இது மேலே விவரிக்கப்பட்ட அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது. கானாங்கெளுத்தி கரைந்து, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை பதப்படுத்தப்படுகின்றன. கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.

அடுப்பில் வறுத்த செயல்முறை

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி மீன் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டையும் முன்பே வறுத்திருந்தால் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த வேண்டும். இது தாவர எண்ணெயுடன் வலுவாக சூடேற்றப்படுகிறது. அடுத்து, அரைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காய க்யூப்ஸ் உணவுகளில் ஊற்றப்படுகின்றன.

காய்கறிகள் வறுக்கப்பட்டு பொன்னிறமாக மாறியவுடன், அவை உப்புடன் சுவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு தனி தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. வாணலியைப் பொறுத்தவரை, தாவர எண்ணெய் மீண்டும் அதில் சேர்க்கப்பட்டு சூடாகிறது. இந்த நேரத்தில், அதில் மீன் வறுக்கப்படுகிறது. கானாங்கெளுத்தியின் துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், பின்னர் மாவில் உருட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, தங்க மேலோடு கிடைக்கும் வரை இருபுறமும் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கும் செயல்முறை

மீன் வறுத்த பிறகு, அது ஒரு தனி தட்டில் கவனமாக அகற்றப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அனைத்து அதிகப்படியான எண்ணெய் கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் கானாங்கெளுத்தி மற்றும் அனைத்து வறுத்த காய்கறிகளும் மீண்டும் அதில் போடப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், பொருட்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு இறுக்கமான மூடியின் கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

காலப்போக்கில், ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது மீன் சேர்க்கப்படுகிறது. இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு நிறம் மற்றும் வாசனை கொடுக்கும். இந்த கலவையில், கானாங்கெளுத்தி சுமார் 7 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

குடும்ப மேசைக்கு ஒரு உணவை வழங்குதல்

மேலே உள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி, கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் வழங்கப்பட்டதை விட மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். காய்கறிகளுடன் கூடிய மீன் மென்மையாக மாறியவுடன், அது உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் கஞ்சி போன்ற பக்க டிஷ் மூலம் இதைச் செய்யுங்கள்.

கானாங்கெளுத்தி மிகவும் சுவையாகவும் கொழுப்பாகவும் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான மீன் என்பது யாருக்கும் இரகசியமல்ல. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் உணவுகள் எப்போதும் மணம் மற்றும் திருப்திகரமானதாக மாறும். மூலம், நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மட்டும் போன்ற மீன் குண்டு முடியும். பொன் பசி!

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி என்பது மீன்களை சமைப்பதற்கு விரைவான மற்றும் மலிவு விருப்பமாகும். அடுப்பில் குழப்பம் தேவையில்லை, இந்த சுவையான மீனுக்கான அனைத்து சமையல் விருப்பங்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் செய்வோம். புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் மீன் சமைப்பதற்கான விருப்பம், அத்துடன் உறைந்த காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி. எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களுடன் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகள் விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை. தக்காளி சாஸ் செய்முறையில் கானாங்கெளுத்தி மீனை சமைக்க அல்லது வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

புகைப்படத்துடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி செய்முறை

சுண்டவைத்த மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பக்வீட் கஞ்சியை பரிமாறலாம். ஆனால் இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி ஒரு பக்க டிஷ் இல்லாமல் நல்லது. வெந்தயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது, அதாவது, இங்கே சுவை பாதி சாஸ் உள்ளது. எனவே நிறைய சாஸ் செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, சமைக்க 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி 3 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் 250 gr.
• கிரீமி அல்லது உருகிய சிறிய 1st.l.
• இந்திய கறி மசாலா
• உலர் பூண்டு தூள்
• நிறைய புதிய வெந்தயம்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கானாங்கெளுத்தி எப்படி

1. உங்களிடம் உறைந்த மீன் இருந்தால், அதை முதலில் கரைக்கவும். மீனுக்கு ஒரு தலை இருந்தால், தலையை துண்டிக்கவும், கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றவும், அடிவயிற்றில் இருந்து உட்புறங்களை அகற்றவும், கருப்பு படத்தை அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மீனை துவைக்கவும். இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, மீனை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டுவது சிறந்தது, ஆனால் மீன்களுடன் குழப்பமடைய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் கானாங்கெளுத்தியை பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக, கானாங்கெளுத்தி fillet, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா பருவத்தில் வைத்து. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து ஒரு தட்டில் மீனை அகற்றவும்.
3. மற்றும் கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் வைக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு வெந்தயம் நிறைய இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு பெரிய கொத்து எடுக்கலாம். வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும், கலவையை சூடுபடுத்தும் வரை சூடுபடுத்தவும். இப்போது கடாயில் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை போட்டு மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி தயாராக உள்ளது!

கானாங்கெளுத்தியை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டுவது எப்படி, வீடியோ கிளிப்பைப் பார்க்கவும்,

கானாங்கெளுத்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை

காய்கறிகளுடன் கூடிய கானாங்கெளுத்தி குண்டு என்பது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும். இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவை விரைவாக தயாரிக்கும் பணியை நீங்கள் எதிர்கொண்டால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். செய்முறைக்கு, நாங்கள் உறைந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் அதை இன்னும் வேகமாக செய்கிறது.

நான் உறைந்த காய்கறிகள் "பாப்ரிகாஷ்" கலவையை எடுத்தேன்: மிளகுத்தூள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், பச்சை பீன்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி 1 பிசி.
• வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்.
• உறைந்த காய்கறிகள் - 1 பேக். (என்னிடம் பாப்ரிகாஷ் உள்ளது)
• உருகிய வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்
• தண்ணீர் ½ கப்
• ருசிக்க உப்பு
• சுவைக்க மசாலா இந்திய கறி
• தக்காளி விழுது 1st.l. அல்லது சுவைக்க
• உலர் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்
• புதிய மூலிகைகள் விருப்பமானது

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மீனுக்கு ஒரு தலை இருந்தால், தலையை துண்டிக்கவும், கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றவும், அடிவயிற்றில் இருந்து உட்புறங்களை அகற்றவும், கருப்பு படத்தை அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மீனை துவைக்கவும். நான் மீனை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டினேன், ஆனால் நீங்கள் கானாங்கெளுத்தியை பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. உருகிய வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. பையில் இருந்து காய்கறி கலவையை கடாயில் சேர்த்து, காய்கறிகளை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இப்போது காய்கறிகளுடன் தண்ணீர் சேர்த்து தக்காளி விழுது கலக்கவும்.
5. காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு காய்கறிகள் மற்றும் மீன் மேல் மீன் வைத்து. ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையான வரை மூடி மூடி சமைக்கவும்.
6. உலர்ந்த வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தியை சீசன் செய்யவும்.

பொன் பசி!

செய்முறை: வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சமைக்க, நமக்குத் தேவை:

2 கானாங்கெளுத்திக்கு, 1 பெரிய கேரட், 2 வெங்காயம், வறுக்க தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உடன் கானாங்கெளுத்தி எப்படி

1. மீன் தயார், பகுதிகளாக வெட்டி அல்லது fillets வெட்டி.
2. மாவை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, ஒவ்வொரு மீனையும் மாவில் உருட்டவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் மீன்களை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. மீன்களுக்கு நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கேரட் பரவியது மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. காய்கறிகளை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் (சுமார் கால் கப்). காய்கறிகள் (சுவைக்கு) உப்பு மற்றும் காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு மூடிய மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. முடிவில், தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் விரும்பினால் தக்காளி விழுது வைத்து சுவைக்கலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

உறைந்த கானாங்கெளுத்தியை கரைக்க வேண்டும். மெதுவாகச் செய்வது நல்லது. குளிர்சாதன பெட்டியில் defrosted முடியும்.

இந்த மீன் இன்னும் உட்புறங்களில் கரைக்காதபோது அதனுடன் வேலை செய்வது எளிது. இது வெறுமனே சம அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மற்றும் உறைந்த உட்புறங்கள் வெறுமனே ஒரு விரலால் பிழியப்படுகின்றன. அடுத்து, மீனைக் கழுவி, ரிட்ஜில் பாதியாக வெட்ட வேண்டும். மற்றொரு சரியான நடவடிக்கை ரிட்ஜ் மற்றும் துடுப்புகளை அகற்றுவதாகும்.



இது ஒரு பெரிய வெங்காயம் தயார் செய்ய வேண்டும், அதை தலாம் மற்றும் பெரிய கீற்றுகள் வெட்டி.



ஒரு ஆழமான சிறிய டிஷ் (டெல்ஃபான் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன.



வெங்காயத்தின் மேல் கானாங்கெளுத்தி ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். மீண்டும் வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும்.



மீனின் கடைசி அடுக்கை இடுங்கள்.



மீதமுள்ள வெங்காயத்தை அதன் மேல் வைத்து, உப்பு அடங்கிய காய்கறி மசாலாவுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். நீங்கள் தனியாக உப்பு எதுவும் தேவையில்லை. ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு கருப்பு தரையில் மிளகு மீன் சுவை மேம்படுத்தும்.



வாணலியில் அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஓரிரு வளைகுடா இலைகளை போட்டு, கானாங்கெளுத்தியை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். மீன் விரைவாக சமைக்கிறது. எனவே, இந்த உணவின் தயார்நிலை வெங்காயத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். கானாங்கெளுத்தி மற்றும் வெங்காயம் அவற்றின் சாறுகளை வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்லும் ஒரு சிறந்த குழம்புக்கு கொடுக்கும். வேகவைத்த தினையுடன் மீன் பரிமாறும் பிரியர்களும் உண்டு. சுவையாகவும் இருக்கிறது.



நாங்கள் மேஜையில் உணவை பரிமாறுகிறோம். அதை பசுமையால் அலங்கரிக்கவும். வீட்டில் செய்யும் ஊறுகாயுடன் மீன் மற்றும் சாதம் நன்றாக இருக்கும். சோயா சாஸ் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது. கடல், எண்ணெய் மீன்களில் ஒமேகா அமிலம் நிறைந்துள்ளது. வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது இந்த பொருளை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தும்.

கானாங்கெளுத்தி போன்ற எண்ணெய் நிறைந்த மீன்களை வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் கண்டிப்பாக உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கானாங்கெளுத்தி ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இது புரதம், செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். காய்கறிகளுடன் கானாங்கெளுத்தியின் கலவையானது சிறந்தது, மேலும் எளிமையானது கூட பொருத்தமானது - வெங்காயத்துடன் கேரட், அதே போல் தக்காளி. தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அமைக்கும், இதன் விளைவாக நீங்கள் ஒரு இணக்கமான குழுமத்தைப் பெறுவீர்கள்.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த படிப்படியான செய்முறையானது விடுமுறையை விட சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களை சாப்பிட எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியாகும். சுவையான சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படித்து அதை முயற்சிக்கவும். ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான உணவைச் செய்ய உங்களுக்கு விலையுயர்ந்த மீன் அல்லது ஆடம்பரமான பொருட்கள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு தேவையானது உணவின் மீதான காதல் மற்றும் கற்பனை மட்டுமே.

நமக்கு என்ன தேவை:

• கானாங்கெளுத்தி - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

அளவு: 2-3 பரிமாணங்கள்

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு குண்டு தெளிக்கவும்.

கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி மென்மையானது, மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இனிமையான கொழுப்பு. இது ஒருபோதும் வறண்ட மற்றும் சுவையற்றதாக மாறாது, எனவே பல இல்லத்தரசிகள் இந்த குறிப்பிட்ட மீனை விரும்புகிறார்கள். சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளைத் தேட வேண்டிய அவசியமில்லை, இதனால் வெளியீடு ஒரு ஜூசி டிஷ், மற்றும் உலர்ந்த ஒரே அல்ல. கானாங்கெளுத்தி எந்த வடிவத்திலும் நல்லது - வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுடப்பட்ட, மற்றும் அதை சமைக்க மிகவும் எளிதானது! மேலும், இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் டைனிங் டேபிளை அலங்கரிக்கும். காய்கறிகளுடன் கலவையானது ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் உன்னதமானது. ஆனால் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்த கானாங்கெளுத்தி மற்ற இறைச்சி பொருட்களுக்கு 100 புள்ளிகளைக் கொடுக்கும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் நிறுவனத்தில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி, உணவின் தரம் மற்றும் இயற்கையான பொருட்களைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில், விரைவான தயாரிப்பை ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு உகந்ததாக அமைகிறது.

கானாங்கெளுத்தி ஒரு எண்ணெய் மீன். எனவே மீன் எண்ணெய் கானாங்கெளுத்தியின் சுவையை கெடுக்காது, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, காய்கறிகள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சுண்டவைப்பது சிறந்தது. ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சமைக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

• புதிதாக உறைந்த கானாங்கெளுத்தியின் 2 பெரிய சடலங்கள்
• 2 வெங்காயம் மற்றும் கேரட்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• 0.5 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்

ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

உறைந்த மீனை சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு டீஃப்ராஸ்ட் செய்யுங்கள்.சற்று உறைந்த நிலையில், சுத்தம் செய்து வெட்டுவது எளிது.

மீன் defrosting போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயார். காய்கறிகளை உரிக்கவும், கழுவி உலர வைக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

கானாங்கெளுத்தியை துவைக்கவும், தலைகள், துடுப்புகள், வால்களை துண்டிக்கவும். அடிவயிற்றில் ஒரு கீறல் செய்வதன் மூலம் மீனின் உட்புறங்களை அகற்றி, மீண்டும் துவைக்கவும். மீனை 2-2.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.மீன் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.

கேரட்டுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளின் தலையணையில் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கானாங்கெளுத்தி மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சிறிது அசை.

ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கானாங்கெளுத்தியை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கேரட், வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தியை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறவும். காய்கறிகளுடன் கூடிய மீன் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையுடன் நிரப்பப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி தயார் செய்ய சுவையானது மற்றும் எளிதானது. இதோ அவளுடைய செய்முறை.