சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி - சிறந்த சமையல். கானாங்கெளுத்தியை எப்படி சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க வேண்டும்

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், மேலும் இது தயாரிப்பதும் எளிதானது. உங்களுக்கு அரிய பொருட்கள் எதுவும் தேவையில்லை, எந்த புதிய காய்கறிகளும் போதுமானதாக இருக்கும். சுண்டவைக்கும் போது, மீன் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் அவற்றின் நறுமணத்துடன் நன்கு நிறைவுற்றது, இது சுவையாக சுவையாக இருக்கும். காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கு ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் வேகவைத்த அரிசி ஆகியவற்றை பரிமாறலாம். புதிய ரொட்டி துண்டுடன் - இந்த டிஷ் ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

ஒரு ஜோடி மீன் (கானாங்கெளுத்தி);
வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
1 கேரட்;
4-5 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி;
1 பல்கேரிய மிளகு;
1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
கீரைகள் ஒரு கொத்து (வெந்தயம், வோக்கோசு);
மிளகு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க;
தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
நறுமண மூலிகைகள் - துளசி, தைம் மற்றும் ஆர்கனோ.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முதலில், அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து தயார் செய்யவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், துண்டுகளாக மணி மிளகு வெட்டி, மற்றும் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ்.
தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றி, ஒரு கலப்பான் மூலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளாக மாற்றவும்.
கேரட்டுடன் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
அடுத்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி கூழுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும். பிளஸ், உப்பு எல்லாம், சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், மிளகு ஊற்ற மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் வைத்து. எல்லாவற்றையும் மூடியின் கீழ் சுமார் 12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
பின்னர் நறுக்கிய கீரைகளை காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
இப்போது மீனைப் பார்ப்போம். அதை சுத்தம் செய்து, தலை, துடுப்புகளை துண்டித்து, பின்னர் கானாங்கெளுத்தியை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் அவை பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
அடுத்து, நறுக்கிய மீன் இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே சுண்டவைத்த காய்கறிகளில் வைக்கவும், அதில் சிறிது மூழ்கவும்.
கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பவும். காய்கறிகளுடன் மீனை சுமார் 25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இந்த அற்புதமான உணவை புதிய மூலிகைகள், வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

கானாங்கெளுத்தி ஒரு எண்ணெய் மீன். எனவே மீன் எண்ணெய் கானாங்கெளுத்தியின் சுவையை கெடுக்காது, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, காய்கறிகள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சுண்டவைப்பது சிறந்தது. ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சமைக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

புதிதாக உறைந்த கானாங்கெளுத்தியின் 2 பெரிய சடலங்கள்
2 வெங்காயம் மற்றும் கேரட்
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
0.5 கப் புளிப்பு கிரீம்
1 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்

ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

உறைந்த மீனை சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு டீஃப்ராஸ்ட் செய்யுங்கள்.சற்று உறைந்த நிலையில், சுத்தம் செய்து வெட்டுவது எளிது.

மீன் defrosting போது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயார். காய்கறிகளை உரிக்கவும், கழுவி உலர வைக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

கானாங்கெளுத்தியை துவைக்கவும், தலைகள், துடுப்புகள், வால்களை துண்டிக்கவும். அடிவயிற்றில் ஒரு கீறல் செய்வதன் மூலம் மீனின் உட்புறங்களை அகற்றி, மீண்டும் துவைக்கவும். மீனை 2-2.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.மீன் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.

கேரட்டுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளின் தலையணையில் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கானாங்கெளுத்தி மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சிறிது அசை.

ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கானாங்கெளுத்தியை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கேரட், வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தியை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறவும். காய்கறிகளுடன் கூடிய மீன் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையுடன் நிரப்பப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி தயார் செய்ய சுவையானது மற்றும் எளிதானது. அவளுடைய செய்முறை.

புகை, வறுக்கவும், சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் குண்டு. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான உணவாகும். இன்று தளம் இணையதளம்எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் காண்பிக்கும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி. செய்முறையை எழுதுவோம்!

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி: படிப்படியான செய்முறை

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

கானாங்கெளுத்தி - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
பெரிய கேரட் - 1 பிசி.
தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.
கருப்பு மிளகு (தரையில்) - சிட்டிகை
மசாலா - ஒரு சில துண்டுகள்
மீன் மூலிகைகள் - ஒரு சிட்டிகை
தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
வெந்தயம்

1. நாங்கள் கானாங்கெளுத்தியை வெட்டுகிறோம். இதைச் செய்ய, துடுப்புகள் மற்றும் தலையை துண்டிக்கவும், உட்புறங்களை நிராகரிக்கவும், அடிவயிற்றை வெட்டவும். அடிவயிற்றில் உள்ள கருப்புப் படலத்தை அகற்றி அப்புறப்படுத்த மறக்காதீர்கள். பின்னர் நாம் கானாங்கெளுத்தியின் சடலத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. ஒவ்வொரு மீன் துண்டுகளையும் சுவைக்க உப்பு, உங்கள் விரலால் சிறிது உப்பு தேய்க்கவும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை வைத்து, அவற்றை மீன் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், கலக்கவும்.

3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நான்காக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை நான்காக குறுக்காக நறுக்கவும்.

4. கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், பின்னர் அவற்றை மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.

5. காய்கறி (சூரியகாந்தி) எண்ணெயில் வெங்காயத்தை அனுப்பவும்.

6. பழுப்பு நிற வெங்காயத்தில் கேரட் ஊற்றவும். கேரட் மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை ஒன்றாக வதக்கவும்.

7. கானாங்கெளுத்தி ஒரு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் அல்லது ஒரு மூடியின் கீழ் ஆழமான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கலாம். மீன் சுண்டவைக்கப்படும் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், பழுப்பு நிற காய்கறிகளில் சிலவற்றை வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு காய்கறி தலையணையில் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை இடுகிறோம், அதை மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைக்க முடிந்தது.

8. கானாங்கெளுத்தியை மேலே மீதமுள்ள வதக்கிய காய்கறிகளுடன் மூடி வைக்கவும்.

9. பானை அல்லது பாத்திரத்தை கானாங்கெளுத்தியால் மூடி வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளுடன் கானாங்கெளுத்தி வைக்கவும்.

10. பிறகு மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தியை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம். மேல் வெந்தயம் கீரைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சமைக்க முயற்சித்தீர்களா? கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சமைப்பதற்கு முன், அதை கரைத்து வறுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு நடுத்தர அளவிலான மீனை எடுத்து குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிரூட்டவும் - காற்றில் உள்ள மீன்களை கரைக்க வேண்டாம், அது விரைவாக வானிலை மாறும்.

கரைந்த கானாங்கெளுத்தியை அகற்ற வேண்டும் - தலையை வெட்டி வயிற்றை நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள். சுத்தம் செய்த பிறகு, அதை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மீன் துண்டுகளை வைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவி மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும் - 0.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லை. உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் அதிகப்படியான மாவுச்சத்து அதிலிருந்து வெளியேறும் மற்றும் மீன் சமைக்கும் போது அது கருமையாகாது.

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டால் இன்னும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும், எனவே கடாயில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, மீன் துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் லேசாக வறுக்கவும்.

ஒரு தனி பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மீன் வைத்து - அது ஒரு தடிமனான கீழே மற்றும் உயர் பக்கங்களிலும் எடுத்து, மற்றும் வரிசையில் அனைத்து காய்கறிகள் வறுக்கவும் சிறந்தது. மீன் வறுத்த தாவர எண்ணெயை வடிகட்டாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம் - இது முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு பிரகாசமான நறுமணத்தையும் கானாங்கெளுத்தியின் சுவையையும் தரும்.

கேரட்டை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.

நாங்கள் மீன் மேல் கேரட்டை மாற்றுகிறோம்.

பச்சை வெங்காயம் வறுக்க முடியாது, அது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் கானாங்கெளுத்தி மற்றும் கேரட் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

பழுத்த தக்காளியை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி - சுமார் 2x2 சென்டிமீட்டர் மற்றும் நன்கு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்ற வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை கடாயில் ஒரு ப்யூரியாக மாறும். நாங்கள் வறுத்த தக்காளியை ஒரு தனி தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றுகிறோம், அங்கு அவை ஏற்கனவே கவனமாக உரிக்கப்படலாம். அதன் பிறகு, அவற்றை மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாற்றவும். நீங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் மீன் கொண்டு பான் வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடலாம்.

உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும் - அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், எண்ணெயில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி ஏற்கனவே மென்மையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

நாங்கள் கவனமாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மீனுடன் கடாயில் மாற்றி, புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நீங்கள் மீன் அதே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும், ஆனால் பின்னர் நீங்கள் அமிலம் காரணமாக உருளைக்கிழங்கு கடினமாக இருக்கும் என்பதால், சமையல் முடிவில் வறுத்த தக்காளி சேர்க்க வேண்டும்.

காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சுமார் அரை மணி நேரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, எனவே இனிப்புக்கு சுவையான ஒன்றை சமைக்க உங்களுக்கு இன்னும் நேரம் இருக்கிறது. புதிய மூலிகைகள் கொண்ட மேசைக்கு ஒரு சுவையான மீன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:

புரதங்கள் நன்றாக கலக்கவில்லை என்றால், சிட்ரிக் அமிலத்தின் சில துளிகள் அல்லது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

நாள்: 2015-11-13

ஒரு சாதாரண இல்லத்தரசிக்கு மிகக் குறைவான கானாங்கெளுத்தி உணவுகள் தெரியும், எனவே எனது இணையதளத்தில் கானாங்கெளுத்தி ரெசிபிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க முடிவு செய்தேன். வீட்டு சமையல் இணையதளத்தில், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே கற்றுக் கொள்ளலாம். இப்போது நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

கானாங்கெளுத்தி - 4 பிசிக்கள். (1600 கிராம்)
வெங்காயம் - 170 கிராம்
கேரட் - 170 கிராம்
தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தாவர எண்ணெய்
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
கொத்தமல்லி
தண்ணீர் - 600 மிலி
அரை எலுமிச்சை சாறு

எனவே, இது ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக சமைக்கிறது, சுமார் 30-40 நிமிடங்கள், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து. முதலில், நாங்கள் மீனை வெட்டி, வால், குடல் மற்றும் தலையை அகற்றி, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். சமைக்கும் போது கானாங்கெளுத்தி உதிர்ந்து போகக்கூடும் என்பதால், மிகச் சிறிய துண்டுகளை வெட்டுவதற்கு நான் அறிவுறுத்துவதில்லை. என்னிடம் பெரிய மீன்கள் இல்லை, எனவே ஒவ்வொன்றையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டினேன்.

அனைத்து கானாங்கெளுத்தியும் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும். கலக்கவும். marinate செய்ய விடவும். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் அது மிக நீண்ட காலத்திற்கு marinated ஆகாது, சரியாக நாம் மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்வோம். மூலம், எலுமிச்சை கடல் மீன் உணவுகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும், அதனுடன் மீன் சுவையாக மாறும்.

கானாங்கெளுத்தி marinating போது, நாம் காய்கறிகள் தயார். நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட். காய்கறி எண்ணெயில் சில காய்கறிகளை வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் தண்ணீர் (600 மிலி) சேர்க்கவும். நாம் மீன் உப்பு போன்ற உப்பு தேவையில்லை. நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, நீங்கள் விரும்பியபடி காய்கறிகளை வெட்டலாம், க்யூப்ஸ், குச்சிகள் - இதிலிருந்து டிஷ் சுவை மாறாது.

காய்கறிகள் கொதிக்கும் போது, கானாங்கெளுத்தி பரப்பவும்.

கலக்கலாம். அவ்வளவுதான், நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி, இது குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். மூடி மறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மீன் எப்படியும் சமைக்கும். நீங்கள் அதை ஒரு மூடியால் மூடினால், பின்னர், கானாங்கெளுத்தி கீழே விழும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. பொதுவாக, நான் எப்போதும் ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைத்தேன்.

உப்பு அல்லது மசாலா சேர்க்க தேவையில்லை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அது சுவையாக மாறிவிடும். இருப்பினும், நிச்சயமாக, ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சுவை உண்டு.

மூலம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குளிர்ந்து கொண்டு சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சாப்பிட நல்லது. மேலும் வீட்டில் சமைத்ததை முயற்சிக்குமாறு அனைவருக்கும் அறிவுறுத்துகிறேன். இந்த செய்முறையை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். பொன் பசி!

உங்கள் மனைவி அல்லது தாயை ஒரு அழகான பரிசுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், நீங்கள் பாம்பீ கடையில் கல் வளையல்களை வாங்கலாம்.

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி என்பது மீன்களை சமைப்பதற்கு விரைவான மற்றும் மலிவு விருப்பமாகும். அடுப்பில் குழப்பம் தேவையில்லை, இந்த சுவையான மீனுக்கான அனைத்து சமையல் விருப்பங்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் செய்வோம். புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் மீன் சமைப்பதற்கான விருப்பம், அத்துடன் உறைந்த காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி. எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களுடன் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகள் விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை. தக்காளி சாஸ் செய்முறையில் கானாங்கெளுத்தி மீனை சமைக்க அல்லது வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

புகைப்படத்துடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி செய்முறை

சுண்டவைத்த மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பக்வீட் கஞ்சியை பரிமாறலாம். ஆனால் இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி ஒரு பக்க டிஷ் இல்லாமல் நல்லது. வெந்தயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது, அதாவது, இங்கே சுவை பாதி சாஸ் உள்ளது. எனவே நிறைய சாஸ் செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, சமைக்க 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

கானாங்கெளுத்தி 3 பிசிக்கள்.
புளிப்பு கிரீம் 250 gr.
கிரீமி அல்லது உருகிய சிறிய 1st.l.
இந்திய கறி மசாலா
உலர் பூண்டு தூள்
நிறைய புதிய வெந்தயம்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கானாங்கெளுத்தி எப்படி

உங்களிடம் உறைந்த மீன் இருந்தால், அதை முதலில் கரைக்கவும். மீனுக்கு ஒரு தலை இருந்தால், தலையை துண்டிக்கவும், கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றவும், அடிவயிற்றில் இருந்து உட்புறங்களை அகற்றவும், கருப்பு படத்தை அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மீனை துவைக்கவும். இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, மீனை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டுவது சிறந்தது, ஆனால் மீனுடன் குழப்பமடைய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் கானாங்கெளுத்தியை பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக, கானாங்கெளுத்தி fillet, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா பருவத்தில் வைத்து. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து ஒரு தட்டில் மீனை அகற்றவும்.
மற்றும் கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் வைக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு வெந்தயம் நிறைய இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு பெரிய கொத்து எடுக்கலாம். வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும், கலவையை சூடுபடுத்தும் வரை சூடுபடுத்தவும். இப்போது கடாயில் கானாங்கெளுத்தி துண்டுகளை போட்டு மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி தயாராக உள்ளது!

கானாங்கெளுத்தியை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டுவது எப்படி, வீடியோ கிளிப்பைப் பார்க்கவும்,

கானாங்கெளுத்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை

காய்கறிகளுடன் கூடிய கானாங்கெளுத்தி குண்டு என்பது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும். இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவை விரைவாக தயாரிக்கும் பணியை நீங்கள் எதிர்கொண்டால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். செய்முறைக்கு, நாங்கள் உறைந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் அதை இன்னும் வேகமாக செய்கிறது.

நான் உறைந்த காய்கறிகள் "பாப்ரிகாஷ்" கலவையை எடுத்தேன்: மிளகுத்தூள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், பச்சை பீன்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

கானாங்கெளுத்தி 1 பிசி.
வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்.
உறைந்த காய்கறிகள் - 1 பேக். (என்னிடம் பாப்ரிகாஷ் உள்ளது)
உருகிய வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் ½ கப்
ருசிக்க உப்பு
சுவைக்க மசாலா இந்திய கறி
தக்காளி விழுது 1st.l. அல்லது சுவைக்க
உலர் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்
புதிய மூலிகைகள் விருப்பமானது

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மீனுக்கு ஒரு தலை இருந்தால், தலையை துண்டிக்கவும், கத்தரிக்கோலால் துடுப்புகளை அகற்றவும், அடிவயிற்றில் இருந்து உட்புறங்களை அகற்றவும், கருப்பு படத்தை அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மீனை துவைக்கவும். நான் மீனை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டினேன், ஆனால் நீங்கள் கானாங்கெளுத்தியை பகுதிகளாக வெட்டலாம்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
உருகிய வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பையில் இருந்து காய்கறி கலவையை கடாயில் சேர்த்து, காய்கறிகளை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இப்போது காய்கறிகளுடன் தண்ணீர் சேர்த்து தக்காளி விழுது கலக்கவும்.
காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு காய்கறிகள் மற்றும் மீன் மேல் மீன் வைத்து. ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையான வரை மூடி மூடி சமைக்கவும்.
உலர்ந்த வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தியை சீசன் செய்யவும்.

பொன் பசி!

செய்முறை: வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி சமைக்க, நமக்குத் தேவை:

2 கானாங்கெளுத்திக்கு, 1 பெரிய கேரட், 2 வெங்காயம், வறுக்க தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உடன் கானாங்கெளுத்தி எப்படி

மீன் தயார், பகுதிகளாக வெட்டி அல்லது fillets வெட்டி.
மாவை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, ஒவ்வொரு மீனையும் மாவில் உருட்டவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் மீன்களை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
மீன்களுக்கு நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கேரட் பரவியது மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. காய்கறிகளை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் (சுமார் கால் கப்). காய்கறிகள் (சுவைக்கு) உப்பு மற்றும் காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு மூடிய மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. முடிவில், தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் விரும்பினால் தக்காளி விழுது வைத்து சுவைக்கலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

கானாங்கெளுத்தி நவீன மனிதனின் விருப்பமான மீன்களில் ஒன்றாகும். இது அதன் அற்புதமான கலவை காரணமாகும்: ஒரு பெரிய அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஒரு பெரிய வைட்டமின் வளாகம், பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள். கானாங்கெளுத்தி சமைக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. பலருக்கு தெரியும் அடுப்பில் புதிய உறைந்த கானாங்கெளுத்தியை எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும், ஆனால் மீன்களை சுண்டவைப்பதற்கான அற்புதமான விருப்பங்கள் அனைவருக்கும் தெரியாது.

சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி ஒரு எளிய, உணவு மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அதற்காக நீங்கள் விலையுயர்ந்த பொருட்களை வாங்க வேண்டியதில்லை. அனைவருக்கும் கிடைக்கும் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, ஜூசி இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகள் ஆரோக்கியமான மீன்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. தண்ணீர் மற்றும் அனைத்து வகையான சாஸ்களில் கானாங்கெளுத்தி சுண்டவைப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இது தக்காளி, பூண்டு அல்லது எலுமிச்சை சாஸில் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும். ஒரு பொருத்தமான சைட் டிஷ் மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மசாலாவுடன் நொறுக்கப்பட்ட அரிசி.

பொதுவாக, சமையல் செயல்முறை சடலத்தை கசாப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அடுத்த கட்டம் காய்கறிகளை வறுப்பது. தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு காய்கறி தலையணை மீது வைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாஸ் சேர்க்கப்படும், டிஷ் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள் புதிதாக உறைந்த கானாங்கெளுத்தியை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி.

மீன் கரைந்து நன்கு கழுவப்படுகிறது. அடுத்த கட்டம் தலை, வால் மற்றும் துடுப்புகளை வெட்டுவது.

சுவாரஸ்யமானது!மீனின் துண்டிக்கப்பட்ட பகுதிகளை தூக்கி எறியக்கூடாது. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் குழம்பு தயாரிப்பதற்கு அவற்றை உறையவைத்து, பின்னர் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவப்பட்ட சடலம் படத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. காய்கறிகள் வழக்கமான வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: கேரட் தேய்க்கப்படுகிறது, வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, தக்காளி க்யூப்ஸ், பெல் மிளகுத்தூள் எந்த வசதியான வழியில் வெட்டப்படுகின்றன - வைக்கோல் அல்லது சிறிய கீற்றுகள்.

மிக முக்கியமான படி உணவுகள் தேர்வு ஆகும். சுண்டவைப்பதற்கு, தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு குண்டு அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒரு கொப்பரை கூட வரலாம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஒரு மூடி இருப்பது முக்கியம்.

அனைத்து பூர்வாங்க நடவடிக்கைகளும் முடிந்ததும், நீங்கள் நேரடியாக சமையலுக்கு செல்லலாம். ஏற்கனவே உள்ள பல சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் சிறந்த விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கான விரைவான செய்முறை

இரவு உணவிற்கு மீன் மற்றும் காய்கறிகளை சுண்டவைப்பதை விட எளிதாக என்ன இருக்க முடியும். விலையுயர்ந்த மளிகைப் பொருட்களுக்கு மளிகைக் கடைகளுக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாம் கையில் உள்ளது - உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட். ஒரு சுவையான உணவுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

கானாங்கெளுத்தி சடலம்;
கேரட்;
பிரியாணி இலை;
பட்டாணி வடிவில் மிளகு;
உப்பு.

மீனை கரைக்கும் போது, காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து வெட்டவும். அதிக அளவு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் டிஷ் சுவையை மேம்படுத்தும். மீன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தலை மற்றும் வால் துண்டிக்கப்பட்டு, சடலம் நடுத்தர அளவிலான ஸ்டீக்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உப்பு, மிளகு, சிறப்பு மசாலா (விரும்பினால்) தேய்க்கப்படுகின்றன. முதலில், காய்கறி பகுதி ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தீட்டப்பட்டது, பின்னர் மீன், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு. காய்கறிகளின் இரண்டாவது பகுதி போடப்பட்டு, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் எழுபது மில்லிலிட்டர் தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டு கடாயில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சிறிய தீ வைத்து. கொதித்த பிறகு, கலவை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமானது!இந்த உணவு குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் இருக்கும். இந்த சிறந்த உணவு எந்த விருந்துக்கும் அல்லது ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

தக்காளி மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கான செய்முறை

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு மற்றொரு சிறந்த விருப்பம் தக்காளி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி கொண்டு சமைக்கப்படும் கானாங்கெளுத்தி ஆகும். மணம், ஆரோக்கியமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான டிஷ் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

இரண்டு மீன் சடலங்கள்;
இரண்டு தக்காளி;
பச்சை அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்;
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி நான்கு முதல் ஐந்து தேக்கரண்டி;
பசுமை;
சுவையூட்டிகள், உப்பு, மிளகு.

முதலில், மீன் தயாரிக்கப்படுகிறது - உட்புறங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, தலை மற்றும் வால் அகற்றப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சடலம் தோராயமாக அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. தயாராக துண்டுகள் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் எண்ணெய் வறுத்த. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சமைக்கப்படுகிறது. தக்காளி, பச்சை பட்டாணி, உணவு, வைட்டமின் நிறைந்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உப்பு, மிளகு மற்றும் நூறு மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. உண்மையில் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீன் போடப்படுகிறது, பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இவை அனைத்தும் முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சூடாக சாப்பிடுவது சிறந்தது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பெல் மிளகு சேர்த்து சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்திக்கான செய்முறை

மதிய உணவு அல்லது மாலை உணவுக்கு சிறந்த விஷயம், சுவையான சுரைக்காய் மற்றும் பெல் மிளகு சேர்த்து சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி ஆகும். இந்த டிஷ் ஒரு நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. அனைத்து கூறுகளும் செய்தபின் வறுத்த மற்றும் அதே நேரத்தில் தங்கள் juiciness இழக்க வேண்டாம். அத்தகைய உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

கானாங்கெளுத்தியின் மூன்று அல்லது நான்கு சடலங்கள்;
மணி மிளகு;
சிவப்பு வெங்காயம்;
ஜூசி சீமை சுரைக்காய்;
இரண்டு தக்காளி;
மசாலா;
துளசி.

முதலில், மீன் தயாரிக்கப்படுகிறது - அனைத்து உட்புறங்கள், படங்கள், தலைகள் மற்றும் வால்கள் அகற்றப்படுகின்றன. சடலத்தின் துண்டுகள் உப்பு, மிளகுத்தூள், சிறப்பு சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள், சதுரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது, சீமை சுரைக்காய் வளையங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி, கடாயில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க விடப்படுகிறது. காய்கறி தலையணையின் மேல் மீனைப் பரப்பி, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, அனைத்து கூறுகளும் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை விட்டு விடுங்கள். தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும். துளசி ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கானாங்கெளுத்தி விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும். காய்கறிகளிலிருந்து, நீங்கள் எந்த பருவகால காய்கறிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், உறைந்த பச்சை பட்டாணி அல்லது சோளத்தை சேர்க்கலாம், விரும்பினால், பச்சை பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

காய்கறிகளிலிருந்து, நான் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகுகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். நாங்கள் வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாகவும், கேரட்டை வட்டங்களாகவும், மிளகுத்தூளை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுகிறோம்.

ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை சமைக்கவும்.

அதன் பிறகு, வாணலியில் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளி கூழ் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும் (புதிய தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் மூலம் மாற்றலாம்). உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மீன்களுக்கு மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.

இப்போது மீனுக்கு வருவோம். உங்களிடம் தலையுடன் கானாங்கெளுத்தி இருந்தால், அதை துண்டிக்கவும், சமையலறை கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து துடுப்புகளையும் துண்டிக்கவும். அடிவயிற்றில் இருந்து அனைத்து குடல்களையும் அகற்றவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மீன் சடலத்தை துவைத்து உலர வைக்கவும். மீனை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.