பைகள் மற்றும் பன்களுக்கு கேஃபிர் மீது வெண்ணெய் மாவை. கேஃபிர் அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவு பன்கள் (படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் 7 சமையல் குறிப்புகள்) அடுப்பில் சுவையான கேஃபிர் பன்களுக்கான செய்முறை

பல ஆண்டுகளாக நான் எனக்கு பிடித்த ஈஸ்ட் மாவு செய்முறையின் படி அனைத்து வகையான பைகள் மற்றும் பன்களையும் சுட்டு வருகிறேன், இது உங்களுக்கும் நன்கு தெரிந்ததே - மிகவும் பணக்காரர், அங்கு மாவில் நிறைய முட்டைகள், ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளன. பேக்கிங் சிறந்தது: பசுமையான, பணக்கார, மென்மையான, சுவையான! இப்போது நான் உங்களுடன் மற்றொரு செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், அது எங்கள் முத்திரையுடன் சமமாக போட்டியிடுகிறது, மேலும் சில வாசகர்கள் அதை இன்னும் விரும்புவார்கள்! பன்களுக்கு கேஃபிர் மீது இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் சமீபத்தில் கற்றுக்கொண்டேன், ஆனால் ஒரு முழு கதையையும் இப்போது நான் கூறுவேன்.

கடந்த கோடையில் நாங்கள் விடுமுறைக்கு சென்றோம், உள்ளூர்வாசி, ஒரு அழகான பெண் இன்னா விற்கும் பன்களை முயற்சித்தோம். ஓ, இந்த பன்கள் என்ன! மென்மையான, பசுமையான, இறகு படுக்கை போன்றது; மிகவும் மென்மையானது - அதே நேரத்தில் செர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட, இனிப்பு தூள் சர்க்கரையின் மிகச்சிறந்த மஸ்லினில்! முதலில் நீங்கள் காலை உணவை காபியுடன் சாப்பிடுவீர்கள், பின்னர் இரவு உணவிற்குப் பிறகு தேநீருடன் ஒரு துண்டு சாப்பிடுவீர்கள், பின்னர் நீங்கள் இன்னும் ஒரு கப் தயிர் அல்லது ரியாசெங்காவுடன் மதியம் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவீர்கள். நிச்சயமாக, நான் மாவை செய்முறையை ஆர்வமாக இருந்தேன், இது தொகுப்பாளினி விருப்பத்துடன் பகிர்ந்து கொண்டார். ரொட்டிகளில் உள்ள மாவு பசியின்மை மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் மஞ்சள் கருக்கள் என்று நாங்கள் கருதினோம். ஆனால் முட்டைகள் எதுவும் இல்லை என்று மாறியது! எனது செய்முறையில் முட்டைகள் மாவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை அவள் அறிந்ததும், அவள் ஆச்சரியப்பட்டு சொன்னாள் - ஈஸ்ட் மாவில் முட்டைகளை சேர்க்க முடியுமா?! அவை மாவை எழுவதைத் தடுக்கின்றன! பின்னர் அங்கு என்ன செல்கிறது? இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அறிவீர்கள்!

எனவே, கேஃபிர் மீது பணக்கார ஈஸ்ட் பன்களுக்கான செய்முறைக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகள் மாவில் முட்டைகள் இல்லை; மற்றும் மஞ்சள், நமக்கு பிடித்த மசாலா, அதன் மஞ்சள் நிறம் கொடுக்கிறது; அப்போதிருந்து, நான் அதை எல்லா இடங்களிலும் சேர்க்க ஆரம்பித்தேன் - பேஸ்ட்ரிகளிலும் முக்கிய படிப்புகளிலும்.

மேலும், பால் அல்லது தண்ணீருக்கு பதிலாக, கேஃபிர் அல்லது மோர் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஈஸ்டுடன் சேர்ந்து, புளித்த பால் தயாரிப்பு மிகவும் சுவையான சிறப்பையும், மென்மையையும், மென்மையையும் தருகிறது. நான் மோர் மற்றும் புளிப்பு பால் இரண்டையும் முயற்சித்தேன் என்று சொந்தமாகச் சேர்ப்பேன் - எனவே, இரண்டாவது பதிப்பில், தயிர் அல்லது கேஃபிரில், பன்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

மற்றும் இன்னாவிலிருந்து மற்றொரு அறிவு - பன்றிக்கொழுப்பு வெண்ணெயுடன் பாதியில் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. பொதுவாக அவருடன் ஒரு முழு கதையும் இருந்தது - அவர்களால் அதை கடையில் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, நான் சந்தையில் கொழுப்பை வாங்கி அதை மூழ்கடிக்க வேண்டியிருந்தது. ஆனால் இங்கே அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன, மிகவும் சுவையான, மென்மையான பன்களை சுடுவோம்!

நீங்கள் நிரப்புவதில் புதிய பழங்களை வைக்கலாம், பெர்ரி - குழிந்த செர்ரிகளுடன் சுவையானது; நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை, பீச், பாதாமி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஆப்பிள் செய்யலாம் ...

20 பன்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் - ஆனால் கனமான, 7 துண்டுகள் பேக்கிங் தாளில் பொருந்தும்! அதாவது, 2-3 பேக்கிங் தாள்களுக்கு; இதையொட்டி, அடுப்பின் நடுத்தர மட்டத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; நான் கீழே ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலன் தண்ணீர் வைத்து, அதனால் கீழ் மேலோடு எரிக்க முடியாது, மற்றும் மேல் ஒரு உலர் இல்லை, மற்றும் buns மென்மையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 லிட்டர் மோர், கேஃபிர் அல்லது தயிர்;
• 100 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்;
• 1.5-2 கப் சர்க்கரை (300-400 கிராம்);
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு;
• தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி;
• 1/3-1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மஞ்சள்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• மாவு - மென்மையான, ஒட்டாத மாவை உருவாக்க; எனக்கு சுமார் 1400-1500 கிராம் மாவு தேவைப்பட்டது, ஆனால் அதன் அளவு மாறுபடலாம்.

சுடுவது எப்படி:

நான் வழக்கமாக ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதில் இருந்து அசல் முறை வேறுபட்டது: இன்னா சூடான மோர், ஈஸ்ட், உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் (சூடாக இல்லை, சூடாகவும் இல்லை!), சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை அரை மணி நேரம் கலக்க பரிந்துரைக்கிறது; பின்னர், இவை அனைத்தும் புளித்ததும், மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

நான் அதை வித்தியாசமாக செய்கிறேன் - முதலில், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, திரவம் மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு கொண்ட ஒரு மாவை. ஏனெனில் ஈஸ்ட் நன்றாக எழுவதற்கு அது செயல்படுத்தப்பட வேண்டும். மற்றும் கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரை நொதித்தல் மெதுவாக. எனவே, நான் பின்வருமாறு தொடர்கிறேன்: ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதற்கு வழக்கம் போல், ஈஸ்டை ஒரு கிண்ணத்தில் நொறுக்கி, சிறிது சர்க்கரை (3-4 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும், ஈஸ்ட் உருகும் வரை தேய்க்கவும், 1 கப் சூடான திரவத்தில் ஊற்றவும் (அது கேஃபிர் என்றால், சூடாக்கவும். வலுவாக தேவையில்லை, தயிர் - அறை வெப்பநிலை போதுமானது, முக்கிய விஷயம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அல்ல). கலந்து, மாவின் ஒரு பகுதியை சலிக்கவும் - ஒரு கண்ணாடியை விட சற்று அதிகம், இதனால் மாவு மெல்லியதாக மாறும் - மற்றும் மாவை பிசையவும். 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம், அது உயர்ந்து காற்றோட்டமாக மாறும் வரை. இதற்கிடையில், நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு உருகலாம் - அவை மாவில் சேர்க்கப்படும் நேரத்தில் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க நேரம் கிடைக்கும்.

ஆனால் மாவை உயரும் போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: மீதமுள்ள சர்க்கரை, வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு.

கலந்து பிறகு, நாம் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க தொடங்கும். ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செறிவூட்டலுக்காக சலிக்க வேண்டியது அவசியம், இது நொதித்தல் மற்றும் அதிக காற்றோட்டத்திற்கு அவசியம்.

மாவுடன் சேர்த்து, மஞ்சள் சேர்க்கவும், அதனால் தரையில் மசாலா நன்றாக மாவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. முதலில், மாவை திரவ மற்றும் ஒட்டும் போது, ​​ஒரு கரண்டியால் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை; பின்னர் கையால். சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும் - மாவை குறைவாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன, அது சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை எளிதாக இருக்கும். "உங்கள் காதுகளில் இருந்து நீராவி வரும் வரை" நீங்கள் பிசைய வேண்டும் 🙂 எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாவை நன்றாக பிசைந்தால், அது நன்றாக பொருந்தும், குறைவாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் (பிசைக்கும் போது பசையம் உருவாகும் என்பதால்), மற்றும் பன்கள் அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும். . எனவே 10-15 நிமிடங்கள், மற்றும் முன்னுரிமை 20, அது பிசைவது காயப்படுத்தாது!

பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை வைத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை வெப்பத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை நசுக்கி, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிசைந்து, மீண்டும் அதை அணுகுவதற்கு வெப்பத்தில் வைக்கிறோம். மாவு இரண்டாவது முறையாக உயரும் போது, ​​​​நாங்கள் அதை மீண்டும் மெதுவாக பிசைகிறோம் - நீங்கள் பன்களை செதுக்கலாம்!

மிகவும் நல்ல ரோல்ஸ் ரோல்ஸ் வடிவில் பெறப்படுகிறது, பேக்கிங் தாளின் அகலத்தின் நீளம். நாங்கள் மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம்; மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் ஒவ்வொன்றையும் செவ்வக கேக்கில் உருட்டுகிறோம். நாங்கள் நிரப்புதலைத் திணிக்கிறோம், விளிம்பிலிருந்து சற்று பின்வாங்கி, செவ்வகத்தை ஒரு ரோலாக மாற்றுவோம். நிரப்புதல் ஈரமாக இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மாவை ஸ்டார்ச் கொண்டு நசுக்க வேண்டும் - இது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும், மேலும் பெர்ரி அல்லது பழங்களிலிருந்து சாறு சமைக்கப்படாத விளைவைக் கொடுக்காது. மேலும் பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே ஒரு வடிகட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது.

நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த பன்களை பரப்பி, அதை எண்ணெயிடப்பட்ட காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம். அவை 15-20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் நிற்கட்டும், தூரம் மற்றும் மேலே வரவும்.

பின்னர் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 170-180C வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் - 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மாவைச் சோதித்துப் பார்க்கும்போது மரச் சூலம் காய்ந்து வெளியே வந்து பேஸ்ட்ரியின் மேற்பகுதி உலர்ந்து பொன்னிறமாக இருக்கும் போது பன்கள் தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பாலுடன் அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் பன்களை கிரீஸ் செய்யலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை: அவை எப்படியும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், குறிப்பாக அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். .

நீங்களே உதவுங்கள்! 🙂

கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாவுக்கான இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். அண்ணா, பகிர்ந்தமைக்கு நன்றி! 🙂

கேஃபிர் பதிலாக, நீங்கள் மெல்லிய தயிர் பயன்படுத்தலாம்.

ஈஸ்டை 2 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். எல். சூடான தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, நன்கு கலக்கவும்.

"தொப்பி" தோன்றும் வரை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

கேஃபிரில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும்.

நீங்கள் மாவை சமைக்கும் கிண்ணத்தில், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கேஃபிர் ஊற்றவும், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, உப்பு, கலவை. பின்னர் நீர்த்த ஈஸ்டில் ஊற்றவும், கலந்து, படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும்.

மென்மையான, நெகிழ்வான மாவை பிசைவதற்கு சரியாக 3 கப் மாவு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஆனது. பின்னர் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

இப்படித்தான் 1.5 மணி நேரத்தில் மாவு வந்தது. உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.

நிரப்புவதற்கு, நான் 3 பெரிய ஆப்பிள்களை இறுதியாக நறுக்கி, 3 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும், மாவை ஒரு துண்டு கிள்ளுங்கள், உங்கள் கைகளால் அல்லது ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கவும், நிரப்புதலை வைத்து விளிம்புகளை கிள்ளவும். பேக்கிங் தாளில் தையல் பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். அல்லது, நீங்கள் பன்கள் நிரப்பாமல் விரும்பினால், தேவையான அளவு உருண்டைகளை உருவாக்கவும்.

ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது காகிதத்தோலில் பன்களை இடுங்கள், ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு விடுங்கள். எனக்கு 15 பன்கள் கிடைத்தன, அனைத்தும் ஒரே பேக்கிங் தாளில் பொருந்தும். அவற்றை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள், இந்த நேரத்தில், அவை நன்றாக உயரும். பன்கள் பளபளப்பாக இருக்கும்போது நான் அதை விரும்புகிறேன், எனவே நான் அவற்றை மஞ்சள் கரு மற்றும் பாலுடன் தடவினேன்.

20-25 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பன்களை அனுப்பவும். இவை சில சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்கள்!

மற்றும் ஒரு வெட்டு. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நடத்துவதற்கான நேரம் இது!

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

கேஃபிர் மீது வெண்ணெய் மாவை நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. முதலாவதாக, மீதமுள்ள கேஃபிரை அப்புறப்படுத்தவும், சுவையான வீட்டில் கேக்குகளை சமைக்கவும் வாய்ப்பு உள்ளது. மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், பன்களுக்கான பணக்கார மாவை மிகவும் பசுமையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், விரைவாகவும் நன்றாகவும் உயரும், ஏனெனில். kefir நொதித்தல் ஊக்குவிக்கிறது. நல்லது, ஒருவேளை முக்கிய பிளஸ் என்னவென்றால், கேஃபிர் பேஸ்ட்ரி வேலை செய்ய சரியானது. அதிலிருந்து நீங்கள் எந்த வடிவத்தின் பன்களையும் உருவாக்கலாம் - சாதாரண வட்டமானவை முதல் சிக்கலான ஜடைகள், சுருள்கள் அல்லது நத்தைகள் வரை. முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கில், துருவல் நுண்ணிய கட்டமைப்பில், பெரிய மற்றும் சிறிய துளைகளுடன் உள்ளது, ஆனால் இது வழக்கத்தை விட சற்று அடர்த்தியானது, மேலும் மேலோடு மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். Kefir buns - செய்முறை மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது, அதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்! இனிப்பு பேஸ்ட்ரி பன்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் மணமாகவும் மாறும். முயற்சிக்கவும், சமைக்கவும்.

மாவை தேவையான பொருட்கள்:
- சூடான பால் - 60 மில்லி;
- புதிய அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல். ஒரு சிறிய மலையுடன்.

மாவை பிசைவதற்கு:

- பழுத்த மாவை;
- சர்க்கரை - 2/3 கப் + பன்களை தெளிப்பதற்கு சர்க்கரை;
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள். மாவில் + 1 ரொட்டிகளை தடவுவதற்கு;
- மாவு - 3.5-4 கப் (மாவைப் பாருங்கள்);
- கேஃபிர் - 250 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்.

படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை:

இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை ரொட்டி செய்வது எப்படி?



ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் புதிதாக அழுத்திய ஈஸ்டை மெல்லிய கூழில் பிசைந்து கொள்ளவும்.

சூடான பாலில் ஊற்றவும், பாலில் ஈஸ்டை கரைக்கவும். 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு தேக்கரண்டி (sifted), மென்மையான வரை கலந்து.

புளிப்பு மாவுக்கான மாவு, அப்பத்திற்கான மாவைப் போன்ற அதே நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். மாவை ஒரு தடிமனான துண்டு அல்லது மூடியால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

மாவு எவ்வாறு பொருந்துகிறது என்பதை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். மாவு 3 மடங்கு வளர்ந்து துளைகளால் மூடப்பட்டவுடன், நீங்கள் பேஸ்ட்ரியை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம்.

மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் விடவும். முட்டை மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை முன்கூட்டியே அகற்றவும், இதனால் உணவு வெப்பமடைகிறது. மென்மையான வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.

அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிரில் ஊற்றவும். பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இணைக்கப்படும் வரை கிளறவும் (வெண்ணெய் சிறிய கட்டிகள் இருக்கலாம், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல).

பழுத்த கஷாயம் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மாவை கலக்கவும்.

மாவில் மாவு சலிக்கவும். முதலில், 3 கப் மாவு சேர்த்து, மாவு எப்படி மாறும் என்று பாருங்கள். அது பிசுபிசுப்பாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருந்தால், அதிக மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் சிறிது சிறிதாக, மாவு அடர்த்தியாக மாறாது.

மாவை மேசையில் வைத்து நன்றாக பிசையவும். கேஃபிர் பன்களுக்கான வெண்ணெய் ஈஸ்ட் மாவு மிகவும் மென்மையாக மாறும், அது உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டலாம், ஆனால் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டாம், சிறிது தாவர எண்ணெயில் ஊற்றுவது நல்லது. மாவை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், எண்ணெயுடன் தடவவும், 1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

சரிபார்க்கும் போது, ​​மாவை 4-5 மடங்கு வளரும், காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

மாவை கீழே குத்தவும், ஆனால் பிசைய வேண்டாம். பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும். வெட்டுவதற்கு ஒன்றை தயார் செய்து, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் விட்டு மூடி வைக்கவும்.

மாவை வால்நட் அளவு சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் தன்னிச்சையான தடிமன் மற்றும் நீளத்தின் மூட்டையாக உருட்டவும் (தடிமனான மூட்டைகள், பன்கள் மிகவும் அற்புதமானதாக இருக்கும்).

மூன்று துண்டுகளின் மூட்டைகளை இணைக்கவும், மேலே அழுத்தவும் - இது pigtail இன் தொடக்கமாக இருக்கும். பின்னர் வழக்கமான பின்னல் போல பின்னல், மூட்டைகளை மையமாகவும் பக்கங்களிலும் மாற்றவும். பிக்டெயிலின் முடிவைக் கட்டவும், அதை கீழே தள்ளவும். எனவே அனைத்து மாவையும் சேர்த்து வேலை செய்யவும் அல்லது வேறு வடிவத்தில் பன் செய்யவும்.

pigtails ஒரு பேக்கிங் தாள் மாற்றவும், 20 நிமிடங்கள் ஆதாரம் விட்டு. அடுப்பில் நடுவதற்கு முன், ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை கொண்டு buns துலக்க மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க (ஒரு முட்டை பதிலாக, நீங்கள் பால் அல்லது தேநீர் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம்). நீங்களும் சமைக்கலாம்.

இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை மிதமான வெப்பநிலையில் (180 டிகிரி) பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றவும், உடனடியாக ஒரு தட்டையான மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்விக்க விடவும். ஈஸ்ட் மாவு ரொட்டிகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​சிறிது மணம் கொண்ட தேநீர் அல்லது சூடான பால் காய்ச்சவும் மற்றும் சுவையான வீட்டில் கேக்குகளை அனுபவிக்கவும்! தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு - ஒரு மாற்றத்திற்கு, உங்களால் முடியும்.

அடுப்பில் உள்ள விரைவு கேஃபிர் பன்கள் எந்த தொகுப்பாளினியும் ஒரு முறையாவது சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையானது வசதியானது, ஏனெனில் இது அதிக நேரம் எடுக்காது, கூடுதலாக, நீங்கள் மாவை பிசைவதற்கு தயாரிப்புகளின் முழு பட்டியலையும் தயாரிக்க தேவையில்லை.

ஈஸ்ட் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் மட்டுமே வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது. அறை மிகவும் குளிராக இருந்தால், ஈஸ்ட் போன்ற பூஞ்சைகள் புளிக்கத் தொடங்குவதற்கு பொருத்தமான இடத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

அதிக வெப்பநிலை பூஞ்சைகளின் மரணத்திற்கு முற்றிலும் வழிவகுக்கும். ஈஸ்ட் மாவை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க முடிவு செய்தால், அது அதிக வெப்பமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

பன்கள் பெரும்பாலும் எங்கள் மேஜையில் தோன்றும். அவை பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன: கொட்டைகள், திராட்சையும், பாப்பி விதைகள், ஜாம் மற்றும் பிற.

ரொட்டிகளை சூப் அல்லது குழம்புடன் பரிமாறும் போது, ​​பூண்டு மசாலா, துருவிய சீஸ் அல்லது நறுக்கிய மூலிகைகள் போன்ற உப்பு நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தவும்.

கெஃபிர் பன்கள் நல்லது, ஏனென்றால் அவை நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது. அவற்றின் செயல்பாட்டின் காலத்தை நீங்கள் ஒரு எளிய வழியில் நீட்டிக்கலாம்: பேஸ்ட்ரிகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

கேஃபிர் மீது மாவை பிசையும்போது, ​​நீங்கள் பல விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவற்றில் ஒன்று அறை வெப்பநிலை தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது.

உங்கள் குடும்பத்தின் உணவை பன்முகப்படுத்த உதவும் பர்கர் ரெசிபிகளைப் பார்ப்போம், ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய உள்ளன.

கேஃபிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட விரைவான பன்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி - தலா 250 கிராம்; 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை; 0.550 கிலோ மாவு; அரை பேக் எண்ணெய்; சோடா 1/2 தேக்கரண்டி; 50 கிராம் திராட்சையும்; ஒரு முட்டை; தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.

மாவில் ஈஸ்ட் இல்லாதது சமையல் செயல்முறையை குறைக்கும். நீங்கள் கேஃபிர் அல்லது அதன் ஒரு பகுதியை பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி மூலம் மாற்றலாம்.

புளிப்பு-பால் பாலாடைக்கட்டி கொண்டிருக்கும் மென்மையான அமைப்பு காரணமாக, பன்கள் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.

எனது தளத்தில் தளத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும், நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.

சமையல்:

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் சோடாவுடன் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் ஒரு கிண்ணத்தில் அரைக்கவும். கலவை நொறுங்கியதாகவும் அதே நேரத்தில் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
2. கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
3. திராட்சையை வெதுவெதுப்பான நீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும்.
4. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும். வெகுஜன காற்றோட்டமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.
5. அதை அவசரமாக மாவில் பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்தி நன்கு கலக்கவும்.
6. உலர்ந்த திராட்சை, முன்பு மாவுடன் தூசி, மாவை சேர்த்து, இருபது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க மாவை விட்டு விடுங்கள்.

மிகவும் காற்றோட்டமான பன்கள் 185-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படும். இதைச் செய்ய, மாவிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

பன்கள் அடுப்பிற்குச் செல்வதற்கு முன், முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் அவற்றை துலக்கவும். 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேஸ்ட்ரிகள் தயாராக இருக்கும், மேலும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

பாப்பி விதைகளுடன் இனிப்பு மஃபின் செய்முறை

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் ஒரு சுவையான பாப்பி விதை நிரப்புதல் உங்கள் ரொட்டிகளை வெறுமனே சுவையாக மாற்றும்.

நீங்கள் எந்த பேக்கிங் டிஷ் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல: ரோல்ஸ், குரோசண்ட்ஸ் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) அல்லது கோளமானது, ஏனென்றால் அது முக்கியமல்ல.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் கேஃபிர் பன்களைப் பெறுவீர்கள், இது இல்லாமல் எந்த தேநீர் விருந்துகளையும் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

பொருட்கள் பட்டியல்: kefir - 0.3 l; 0.7 கிலோ மாவு; பேக்கிங் பவுடர் 3 தேக்கரண்டி; 0.3 கிலோ தானிய சர்க்கரை; 150 கிராம் பாப்பி; 250 கிராம் வெண்ணெயை பேக்; 2 முட்டைகள்; 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் ஏலக்காய்.

பாப்பி கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், அது வீங்கி, பேக்கிங்கில் உணரப்படாது. பின்:

1. வெண்ணெயை உருக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, மாவு மற்றும் ஒரு கப் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
2. அடித்த முட்டை மற்றும் சூடான கேஃபிர் சேர்க்கவும்.
3. உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மாவை ரொட்டிகளாக பிசையவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல). தேவைப்பட்டால் மாவில் அதிக மாவு சேர்க்கவும்.
4. பாப்பி விதைகளிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்த்தவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயுடன் தேய்க்கவும், பின்னர் பன்களை வடிவமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
5. பாப்பி விதைகளுடன் ரொட்டிகளுக்கு மாவை உருட்டவும் மற்றும் 5-6 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். பாப்பி விதைகளை விளிம்பில் வைத்து அதை உருட்டவும் (நீங்கள் மூன்று திருப்பங்களுக்கு மேல் செய்ய வேண்டும்). மாவின் அதிகப்படியான பகுதியை வெட்டி பின்னர் பயன்படுத்தவும்.
6. தடவப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பஞ்சுபோன்ற பாப்பி விதை பன்களை வைக்கவும்.
7. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், சுவையான பன்கள் 35 நிமிடங்களில் சுடப்படும்.

ஈஸ்ட் மாவை பன்களுக்கு மற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன. இப்போது நீங்கள் அவர்களை இன்னும் விரிவாக அறிந்து கொள்வீர்கள்.

கேஃபிர் ஈஸ்ட் மாவு செய்முறை

எல்லோரும் அடுப்பில் மிகவும் கொழுப்புள்ள பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவதில்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில்தான் மாவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இதில் ஒரு முட்டை, அதிவேக ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு ஆகியவை அடங்கும்.

நிரப்புவதற்கு, உலர்ந்த பழங்களை இனிப்பு காற்றோட்டமான ரொட்டிகளில் வைக்கவும்: உலர்ந்த apricots அல்லது உலர்ந்த கொடிமுந்திரி.

பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் அளவை எழுதுங்கள்:

0.350 கிலோ சர்க்கரை; 0.8 கிலோ மாவு; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; வெண்ணிலா சர்க்கரையின் இனிப்பு ஸ்பூன்; 1% கேஃபிர் - 0.4 எல்; உலர் ஈஸ்ட் பேக்கேஜிங்; 15 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்; 1 முட்டை; உலர்ந்த apricots மற்றும் கொடிமுந்திரி 50 கிராம்.

சமையல்:

1. உலர்ந்த ஈஸ்டை ஒரு கிளாஸ் சூடான கேஃபிரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
2. கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் 10 நிமிடங்கள் விடவும், இதற்கிடையில் மாவை சலிக்கவும், அடித்துள்ள முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
3. மாவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​மீதமுள்ள கேஃபிர் மற்றும் மாவை சேர்க்கவும்.
4. மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் அதை கெட்டியாக மாற்றி மாவு சேர்க்கலாம்.
5. உலர்ந்த பழங்களை துவைக்கவும், உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். ரொட்டிகளில் மாவை ஊற்றி, உங்கள் கைகளால் கலந்து, ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
6. கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை தொந்தரவு செய்யாதீர்கள்.
7. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நடுத்தர அளவிலான மாவைக் கிள்ளவும், பந்துகளை உருவாக்கவும் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும், ஒரு குறிப்பிட்ட தூரத்தை வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
8. ருசியான ரொட்டிகள் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​அவற்றை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட அனுப்பவும். 25-27 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் பன்களை ஒரு டிஷ் மீது எடுத்து தூள் சர்க்கரையுடன் நசுக்கலாம்.

கூடுதலாக, உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியான ஈஸ்ட் கொண்ட கேஃபிர் பன்களுக்கான பிற சமையல் வகைகள் உள்ளன.

இலவங்கப்பட்டை ஈஸ்ட் பன்களுக்கான செய்முறை

ஈஸ்ட் பன்களுக்கு கேஃபிர் மாவை தயார் செய்து, பீஸ்ஸா மற்றும் அடைத்த துண்டுகள் இரண்டையும் சுட பயன்படுத்தலாம்.

பணிப்பகுதியை defrosting பிறகு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

ஈஸ்ட் பேக்கிங்கைச் சமாளிக்க எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இல்லாத பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த நுட்பம் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் மாவை உயரும் வரை பல மணி நேரம் காத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: 0.320 எல் கேஃபிர்; 0.650 கிலோ மாவு; 0.250 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை; அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 30 கிராம்; ஒரு முழுமையற்ற டீஸ்பூன் உப்பு; 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்; தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி; முட்டை.

செய்முறை பின்வருமாறு:

1. ஈஸ்ட்டை நொறுக்கி, பின்னர் சூடான கேஃபிரில் கலக்கவும்.
2. முட்டையை சர்க்கரையுடன் அடித்து, பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றவும்.
3. பின்னர் ஈஸ்ட் மாவை அனுப்பவும், தாவர எண்ணெய் மற்றும் kefir மீது ஒரு பணக்கார அடர்த்தியான மாவை உங்கள் கைகளால் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. மாவை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, அது உயரும் போது தொந்தரவு செய்யாதீர்கள். அறையில் வெளிப்புற சத்தம் மற்றும் வரைவுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் மாவு விழுந்து பன்கள் தட்டையாக மாறும்.
5. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
6. மாவிலிருந்து நீங்கள் பல தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி அவற்றை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு உருண்டையாக உருவாக்கி, இலவங்கப்பட்டையில் நனைத்து, நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
7. பசுமையான பன்கள் எழுந்தவுடன் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல), அவற்றை சுட அனுப்பவும்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, கேஃபிர் மீது பேக்கிங் தயாராக இருக்கும், அது ஒரு டிஷ் மீது போட வேண்டும்.

குறிப்பாக உங்களுக்காக நான் தயாரித்த கேஃபிர் ஜாம் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்.

எனது வீடியோ செய்முறை

உண்மையில், கேஃபிர் பன்களுக்கான மாவு பொதுவாக ஈஸ்ட் மாவுக்கு மாற்றாக கருதப்படுகிறது. கேஃபிர் பன்களுக்கான மாவை விரைவாக பிசைந்து, எந்த பிரச்சனையும் முயற்சியும் இல்லாமல், தயாரிப்புகள் சிறந்தவை. இருப்பினும், சமையல்காரர்கள் கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கலாம். பன்களைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்று மாறிவிடும், ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைச் செய்ய முடியும். எனவே, இந்த பேஸ்ட்ரிகளுக்கான சமையல் வேறுபட்டாலும், இதன் விளைவாக மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், எப்போதும் சிறந்தது. கேஃபிர் ஈஸ்ட் பன்களைப் போலவே கேஃபிர் மாவு பன்களும் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

நீங்கள் அடுப்பில் kefir மீது buns சமைக்க வேண்டும். மற்றொரு வழி (வறுக்கப்படுகிறது பான், குண்டு) போன்ற ஒரு appetizing தோற்றத்தை மற்றும் விவரிக்க முடியாத சுவை கொடுக்க முடியாது. நீங்கள் அவசரமாக கேஃபிர் பன்களை விரும்பினால் தவிர. ஆனால் விரைவான பன்கள் அவற்றின் மற்ற கவர்ச்சிகரமான பண்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: சுவை, வடிவம், வாசனை. கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது பன்கள் - பன்களின் மிகவும் பண்டிகை மற்றும் சுவையான பதிப்பு, இது இல்லத்தரசிகள் தங்கள் வீடுகளுக்கு மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் கேஃபிர் மீது இனிப்பு பன்களையும் சமைக்கிறார்கள். அவர்களுக்கு, கேஃபிர் மீது வெண்ணெய் மாவைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ரொட்டிகளுக்கு, இந்த மாவு சிறந்தது மற்றும் மஃபின் பிரியர்களிடையே பிரபலமானது. கேஃபிரில் உள்ள வெண்ணெய் பன்கள் இனிப்பு அட்டவணை அல்லது குழந்தைகளுக்கான காலை உணவுக்கு நல்லது, இருப்பினும் அவை அவ்வளவு அற்புதமாக இருக்காது. கிளாசிக் கேஃபிர் பன்கள் ஈஸ்ட் இல்லாவிட்டால் இன்னும் இலகுவாகக் கருதப்படுகின்றன.

கேஃபிர் பன்களுக்கான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது. புதிய இல்லத்தரசிகள் செயல்படுத்த அதன் விளக்கம் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், எங்கள் இணையதளத்தில் முடிக்கப்பட்ட பன்களின் புகைப்படங்களைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு. Kefir buns, நீங்கள் படிக்கும் புகைப்படங்கள், வேகமாகவும் குறைந்த செலவிலும் மாறும். மேலும், முதலில் நீங்கள் kefir buns க்கான மாவை சமையல் மாஸ்டர் ஆலோசனை. அவற்றில் பல இல்லை, மேலும் கிடைக்கும் தயாரிப்புகள் மற்றும் இலவச நேரம் கிடைப்பதைப் பொறுத்து அவை அனைத்தும் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனவே, உங்கள் இலக்கு கேஃபிர் பன்கள்! புகைப்படங்களுடன் செய்முறை - அவர்களுடன் தொடங்குங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். முதல் முறையாக, அடுப்பில் கேஃபிர் பன்களை சமைப்பது கடினம் அல்ல என்பதை அனைவரும் புரிந்துகொள்கிறார்கள். செய்முறை தெளிவாக உள்ளது, ஆசை மற்றும் தயாரிப்புகள் உள்ளன. வேறு என்ன செய்கிறது?

மேலும் கனவு காண முயற்சி செய்யுங்கள், எப்படியாவது உங்கள் கேஃபிர் பன்களை உங்கள் சொந்த வழியில் அலங்கரிக்கவும். எங்கள் வலைத்தளத்தின் மூலம் மற்ற பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு அடுப்பில் உள்ள புகைப்படத்தையும், உங்கள் சமையல் சாதனையின் அசல் செய்முறையையும் காட்டுங்கள். பலர் நன்றி சொல்வார்கள்.

ஈஸ்ட் வேலை செய்யத் தொடங்க, பன்களுக்கான கேஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் சூடாக வேண்டும்;

மாவில் பிசைவதற்கு வெண்ணெய் உருக வேண்டும், ஆனால் அதிக வெப்பமடையக்கூடாது;

ஒரு சிறிய ஸ்ட்ரீமில் மாவு ஊற்றவும், பன்களை காற்றோட்டமாக செய்ய தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்;

கவனமாக பிசைந்த மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 40 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும், அதனால் அது உயரும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கலாம்;

அடுப்பில் இடுவதற்கு முன், ரொட்டிகளை உருவாக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன், முன்னுரிமை மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மேலே தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க முடியும்;

நீங்கள் 35 - 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் கேஃபிர் மீது ரொட்டிகளை சுட வேண்டும்;

ஆயத்தம் பாரம்பரியமாக ஒரு மர வளைவுடன் சரிபார்க்கப்படுகிறது.