செர்ரி தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட். செர்ரி தக்காளி மற்றும் கீரை கொண்ட சாலட்

செர்ரி தக்காளி சாலட் - பொது சமையல் கோட்பாடுகள்

சிறிய செர்ரி தக்காளிகள் பொதுவாக பல்வேறு அப்பிடைசர்கள் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு உணவு செர்ரி தக்காளி சாலட் ஆகும். சாதாரண தக்காளிக்கும் செர்ரி தக்காளிக்கும் உள்ள அடிப்படை வேறுபாட்டை பலர் காணவில்லை. இருப்பினும், சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. இது அளவு மட்டுமல்ல, அமைப்பு மற்றும் சுவை பற்றியது. வழக்கமான தக்காளி மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் தாகமாக இருக்கும், மேலும் சாலட்டுக்கு தேவையான வடிவத்தில் வெட்டுவது மிகவும் கடினம். செர்ரி தக்காளி, சாதாரண ஒன்றைப் போலல்லாமல், கடினமான மற்றும் அடர்த்தியானது, பல உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும்.

செர்ரி தக்காளியில் சாதாரண தக்காளியைப் போலவே பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் பொருட்கள் உள்ளன, அதாவது: அவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி, ஈ மற்றும் சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, அயோடின், தாமிரம், துத்தநாகம்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மினியேச்சர் தக்காளியின் சுவை புதியது, புல், சற்று புளிப்பு. செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய சாலட்டுக்கு, காய்கறியை பல்வேறு வழிகளில் (க்யூப்ஸ், துண்டுகள், வட்டங்கள்) வெட்டலாம். பல சமையல் குறிப்புகளில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெறுமனே அரை வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சிறிய காய்கறிகள் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் செர்ரி தக்காளி சாலட் ரெசிபிகளையும் நீங்கள் காணலாம். கூட வெட்டி, இந்த தக்காளி உள்ளே அனைத்து சாறு தக்கவைத்து மற்றும் அவர்களின் வடிவம் இழக்க வேண்டாம். அதனால்தான் பல சமையல்காரர்கள் இந்த வகையை பசியின்மை மற்றும் சாலட்களுக்கு பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய சாலட்டில் மற்ற காய்கறிகள் முதல் இறைச்சி பொருட்கள் வரை பல்வேறு தயாரிப்புகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். டிஷ், நீங்கள் அடிக்கடி முட்டை, சீஸ், அனைத்து வகையான கீரைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் காணலாம். மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள் (ஆலிவ், சூரியகாந்தி, சோளம், எள், முதலியன) டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

செர்ரி தக்காளியுடன் சாலட் - உணவு மற்றும் உணவுகளை தயாரித்தல்

செர்ரி தக்காளி சாலட் பொதுவாக தட்டுகளில் அல்லது சிறிய கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகிறது. உணவுகளில் இருந்து உங்களுக்கு சாலட் கிண்ணம், ஒரு கட்டிங் போர்டு, ஒரு கத்தி மற்றும் பிற சமையலறை பாத்திரங்களும் தேவைப்படும். சில சமையல் வகைகள் அரைத்த உணவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே ஒரு grater கூட கைக்கு வரலாம்.

செர்ரி தக்காளி சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு குறிப்பிட்ட செயலாக்கம் தேவையில்லை. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவ வேண்டும், தேவைப்பட்டால், உரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். செர்ரி தக்காளி பெரும்பாலும் கிளையில் விற்கப்படுகிறது, எனவே தண்டு அகற்றப்பட வேண்டும்.

செர்ரி தக்காளி சாலட் ரெசிபிகள்:

செய்முறை 1: செர்ரி தக்காளி சாலட்

இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும், எளிமையான ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான சாலட் ஒரு சூடான கோடை நாள், காலை உணவு அல்லது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டிக்கு சரியான தீர்வாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 6-7 பிசிக்கள்;
• முள்ளங்கி - 7 பிசிக்கள்;
• அருகுலாவின் 1 கொத்து;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எள் விதைகள்.

சமையல் முறை:

செர்ரி தக்காளி, முள்ளங்கி மற்றும் அருகுலாவை கழுவவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி, முள்ளங்கியை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, அருகுலாவை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் செர்ரி தக்காளியுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும், எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 2: செர்ரி தக்காளி இறால் சாலட்

டிஷ் அனைத்து கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளன, மேலும் சாலட்டின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மாலை மற்றும் பெரிய அளவில் கூட அதை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கிற்கு நன்றி, சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் கசப்பாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை இலைகள் - 180 கிராம்;
• தோல் நீக்கிய சிறிய இறால் - அரை கிலோ;
• அருகுலா ஒரு கொத்து;
• செர்ரி தக்காளி - 8 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 மற்றும் 4 டீஸ்பூன். எல். முறையே;
• சோயா சாஸ் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;

சமையல் முறை:

உரிக்கப்பட்ட இறாலை கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும் (கொதித்த பிறகு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்). இறால் மணம் மற்றும் சுவையாக மாற, வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் சில கருப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு பானை தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். ஒரு வடிகட்டியில் இறாலை வடிகட்டவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். பிறகு - கடல் உணவை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும் (ரட்டி வரை). ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இறாலை வைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சோயா சாஸ் ஊற்றவும். அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி, கிழிந்த கீரை இலைகள் மற்றும் இறால் ஆகியவற்றை சாலட் கிண்ணத்தில் (மரினேடில் இருந்து தனித்தனியாக) வைக்கவும். டிரஸ்ஸிங்: மீதமுள்ள இறால் இறைச்சி (எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ்), ஒயின், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், கலவையுடன் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

செய்முறை 3: செர்ரி தக்காளி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்

மெலிதான உருவம் மற்றும் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இருக்க விரும்பும் அனைவரும் கண்டிப்பாக இந்த சாலட்டில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். டிஷ் வெறும் 10 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த சாலட் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சிக்கான பக்க உணவாக மதிய உணவிற்கும் ஒரு பசியை வழங்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 240 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 380 கிராம்;
• கடல் உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• எள் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• துளசியின் புதிய கிளைகள் - 6-7 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

பச்சை பீன்ஸை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கலாம். முதல் வழக்கில், சமையல் நேரம் 5-7 நிமிடங்கள் இருக்கும், இரண்டாவது - சுமார் 3-4 நிமிடங்கள். செர்ரி தக்காளியை கழுவவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கவும்: எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய துளசி மற்றும் எள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் செர்ரி தக்காளி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் வைத்து, சாஸ் மற்றும் கலவை மீது ஊற்ற. செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய இந்த சாலட் சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக பரிமாறப்பட வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு பொருட்களை எடுத்துக் கொண்டால் எலுமிச்சை சாறு முழுமையடையாமல் பயன்படுத்தப்படலாம்.

செய்முறை 4: செர்ரி தக்காளி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் சாலட்

செர்ரி தக்காளி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை அற்புதமாக இணைக்கும் உணவை ஒருபோதும் முயற்சி செய்யாத எவரும் இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க நிச்சயமாக 40 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும். சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு சாஸ் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு "அனுபவம்" மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 170 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 6 பிசிக்கள்;
• காடை முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• கீரை இலைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

மாட்டிறைச்சியை கழுவவும், உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். இறைச்சியை குளிர்விக்கவும், மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி, உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சாஸ் தயார்: ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, பாதியாக வெட்டவும். செர்ரி தக்காளியை கழுவவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை இலைகள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் சாஸ் கலக்கவும். பகுதியளவு தட்டுகளில் கீரை ஒரு சிறிய குவியலை வைத்து, தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளை பாதியாக வைக்கவும்.

செய்முறை 5: செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சாலட்

இந்த பிரகாசமான, வண்ணமயமான சாலட் ஒரு சிறந்த மனநிலையை கொடுக்கும் மற்றும் எந்த விருந்தையும் அலங்கரிக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளிகளின் கலவைக்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. உங்கள் நாட்டு வீட்டில் புதிய மணம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சேகரிக்கப்படும் கோடை காலத்தில் இதுபோன்ற ஆரோக்கியமான சுவையாக சமைப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 140-150 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 210 கிராம்;
• அருகுலா ஒரு கொத்து;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சிறிது உப்பு;
• சீஸ் "மொஸரெல்லா" - 120 கிராம்.

சமையல் முறை:

அருகுலா, செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாகவும், செர்ரி தக்காளியை அரை அல்லது காலாண்டுகளாகவும், சீஸ் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். அருகுலாவை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், உப்பு சேர்த்து. வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் செர்ரி தக்காளியுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

செர்ரி தக்காளியுடன் சாலட் - சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து ரகசியங்கள் மற்றும் குறிப்புகள்

செர்ரி தக்காளியுடன் சாலட்டை வெற்றிகரமாக செய்ய, நீங்கள் உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். பழுத்த செர்ரி தக்காளி ஒரு தாகமாக மற்றும் புதிய சுவை வேண்டும். பழுக்காத பழங்கள் நடைமுறையில் எதையும் வாசனை இல்லை. சேதத்தின் வெளிப்படையான அறிகுறிகள் இல்லாமல், நடுத்தர அளவிலான தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. சந்தையில் காய்கறிகளை வாங்கினால், விற்பனையாளரிடம் பழங்களை பாதியாக குறைக்கச் சொல்லலாம். உள்ளே, ஒரு புதிய தக்காளி நிரப்பப்பட வேண்டும் மற்றும் வெற்றிடங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. பழுத்த பழத்தின் தண்டு இயற்கையாகவே பச்சை நிறமானது மற்றும் மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது.

படி 1: தக்காளியை தயார் செய்யவும்.

செர்ரி தக்காளியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும், நன்றாக குலுக்கி, களைந்துவிடும் காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். கழுவி உலர்ந்த தக்காளியை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு சமையலறை கத்தியால் பகுதிகளாக பிரிக்கவும். தக்காளி மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், வால் இருந்த இடத்தை நீங்கள் அகற்ற வேண்டியதில்லை.

படி 2: பச்சை வெங்காயம் தயார்.

பச்சை வெங்காயத்தை தக்காளியைப் போலவே வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அழுக்கு மற்றும் மணல் தானியங்களை அகற்ற உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். ஒரு சுத்தமான வெங்காயத்தின் நுனியை வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை பருமனான வளையங்களாக நறுக்கவும்.

படி 3: சீஸ் தயார்.

தொகுப்பிலிருந்து பார்மேசன் சீஸை அகற்றி, உங்கள் துண்டில் ஒன்று இருந்தால், அதிலிருந்து மேலோடு துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்.

தயாரித்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, முதலில் சீஸ் மெல்லிய செவ்வகங்களாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை நீளமான கீற்றுகளாகப் பிரித்து, அதன் விளைவாக வரும் குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் அனைத்தையும் முடிக்கவும்.

படி 4: சாலட்டை கலக்கவும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் போட்டு, கருப்பு மிளகு, பின்னர் பூண்டு உப்பு சேர்த்து, மெதுவாக சாலட்டை கலக்கவும், செர்ரி தக்காளியை நசுக்காமல் கவனமாக இருங்கள். ஒரு சிறிய சாறு வெளியே நிற்கும் பிறகு, அங்கு வெங்காயம் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெய் சாலட் உடுத்தி. ஒரு விதியாக, நிறைய எண்ணெய் தேவையில்லை, ஆனால் உங்கள் சுவை மற்றும் உங்கள் வீட்டின் சுவை மூலம் வழிநடத்துங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் ஒன்றாக கலந்து, நீங்கள் பரிமாற ஆரம்பிக்கலாம்.

படி 5: சீஸ் உடன் செர்ரி தக்காளி சாலட்டை பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட செர்ரி தக்காளி சாலட் வற்புறுத்துதல் அல்லது குளிர்விக்காமல், சமைத்த உடனேயே வழங்கப்படலாம். சாலட்டுக்கு வீட்டில் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது பூண்டு ரொட்டிகளை வழங்குவது சிறந்தது. முடிக்கப்பட்ட உணவை பகுதிகளாகப் பிரித்து, காரமான, ஒளி, ஆனால் மிகவும் திருப்திகரமான சாலட்டை அனுபவிக்கவும்.
பொன் பசி!

பார்மேசனுக்குப் பதிலாக வேறு எந்த கடினமான சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.

பூண்டு உப்பு கையில் இல்லை என்றால், நீங்களே செய்யலாம். இதை செய்ய, வெறுமனே பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி தலாம், ஒரு grater அவற்றை வெட்டுவது மற்றும் நன்றாக உப்பு விளைவாக gruel கலந்து.

சீஸ் கொண்ட செர்ரி தக்காளி சாலட் ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் செர்ரி தக்காளி
200 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்
துளசியின் சிறிய கொத்து
1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள்

செர்ரி தக்காளி கேப்ரீஸ் செய்வது எப்படி:

தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் தயார். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் செர்ரியை துவைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும். துளசியை துவைக்கவும், தண்ணீரை குலுக்கி, இலைகளை கிழிக்கவும்.

உப்புநீரில் இருந்து மொஸரெல்லாவை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் வழக்கமான அளவு கேப்ரீஸ் சீஸ் பயன்படுத்தினால், அதை செர்ரி தக்காளி அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆனால் நீங்கள் மினி-மொஸரெல்லாவையும் பயன்படுத்தலாம், இந்த விஷயத்தில் பந்துகளை ஒரு தட்டில் வைத்தால் போதும்.

சீஸ் துண்டுகளுக்கு இடையில், தக்காளியின் பகுதிகளை பரப்பவும், மேலே - துளசி இலைகள். தரமான கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டைத் தூவி, உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பல்கேரிய செர்ரி தக்காளி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

செர்ரி 10-12 துண்டுகள்
1 புதிய நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரி
4 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
3 பூண்டு கிராம்பு
200 கிராம் சீஸ்
100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

செர்ரி தக்காளியுடன் பல்கேரிய சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

உங்கள் கைகளால் சீஸ் அரைக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மற்றும் சீஸ் சேர்க்க. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் முழு தக்காளி வைத்து.

மிளகு விதைகளை அகற்றி பெரிய வட்டங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி.

தக்காளிக்கு காய்கறிகளைச் சேர்த்து, பூண்டுடன் சீஸ் போட்டு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். சாலட்டை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சீஸ் டிஷ் தேவையான உப்பு சுவை கொடுக்கும்.

கடுகு கொண்ட செர்ரி தக்காளி சாலட்

அதை சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக சிறந்த சுவை கொண்ட ஒரு சிறந்த பசியின்மை உள்ளது, இது பண்டிகை மேஜையில் கூட பரிமாறப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

1 கிலோ செர்ரி தக்காளி
50 கிராம் உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
100 மில்லி வாதுமை கொட்டை எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன். பால்சாமிக் வினிகர் கரண்டி
டாராகன் கொத்து

செர்ரி தக்காளி மற்றும் கடுகு கொண்டு சாலட் தயாரிப்பது எப்படி:

தக்காளியை உரிக்கவும். அதை நீங்களே எளிதாக்க, ஒவ்வொரு பழத்தையும் அடிவாரத்தில் குறுக்காக வெட்டி, பின்னர் தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் நனைக்கவும்.

தக்காளியின் தோல் வெடித்ததும், அவற்றை வெளியே எடுத்து உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும். இப்போது தோலை அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும்.

உரிக்கப்படும் தக்காளியை ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உங்கள் ஆடையை தயார் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, தண்டுகளிலிருந்து டாராகன் இலைகளைக் கிழித்து அவற்றை நறுக்கவும்.

டிஜான் கடுகு மற்றும் பால்சாமிக் வினிகரை சேர்த்து கலவையை லேசாக அடிக்கவும். வெகுஜன உப்பு மற்றும், விரும்பினால், கருப்பு தரையில் மிளகு பருவத்தில்.

தொடர்ந்து அடிக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உரிக்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளியின் மேல் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி, மென்மையான தக்காளியை நசுக்காதபடி மெதுவாக டாஸ் செய்யவும்.

வால்நட் கர்னல்களை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைத்து, சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

செர்ரி தக்காளி, சிறிய மற்றும் சில நேரங்களில் உண்மையில் ஒரு செர்ரி நினைவூட்டுகிறது, இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. மேலும் இது மிகவும் புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. அவற்றின் சிறிய அளவு காரணமாக, அவை சாப்பிட வசதியாக இருக்கும், சாறுடன் அழுக்கு ஏற்படும் ஆபத்து மிகவும் குறைவு. சாதாரண தக்காளியுடன் ஒப்பிடும்போது செர்ரி தக்காளியின் சுவை பிரகாசமான மற்றும் பணக்காரமானது, மேலும் தோற்றம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது. இந்த தக்காளி நல்ல புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட. செர்ரி தக்காளியுடன் சாலட்யாரையும் அலட்சியமாக விடமாட்டார். அவை பல தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன, எனவே அத்தகைய சாலட்டுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

செர்ரி தக்காளி கொண்ட சாலட் சமையல்

உதாரணத்திற்கு, செர்ரி சாலட்சாலட் கலவையுடன், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் - ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு. அதைத் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

சிக்கன் ஃபில்லட் சுமார் 300 கிராம்

செர்ரி தக்காளி 8 பிசிக்கள்.

சாலட் கலவை 100 கிராம்

ருசிக்க க்ரூட்டன்கள்

வெள்ளரி 1 பிசி.

சுவைக்க மசாலா

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

ஒயின் வினிகர் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

பூண்டு 1 கிராம்பு

வோக்கோசு, மார்ஜோரம், துளசி சுவைக்க

உப்பு, ருசிக்க கருப்பு மிளகு

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். நாங்கள் கீரையை வெட்டுகிறோம் அல்லது கைகளால் கிழித்து, வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளியை பாதியாக வெட்டுகிறோம். கீரையை நறுக்குவோம். ஆடைக்கு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலந்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் கலந்து சிறிது குளிர்ந்த கோழி தயார். க்ரூட்டன்களுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், மேலே சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.

பின்வரும் சாலட்டின் கலவை இலை அடங்கும் கீரை, அருகுலா, செர்ரி தக்காளிமற்றும் சூரை. நாம் நீண்ட காலமாக இலை கீரையை அறிந்திருந்தால் மற்றும் பயன்படுத்தினால், அருகுலா ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் பிரபலமடைந்து மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளுடன் எங்களிடம் வந்தது. இது ஒரு வகையான சாலட் தாவரங்கள், ஆனால் வழக்கமான கீரை போலல்லாமல், இது முள்ளங்கி மற்றும் முட்டைக்கோசின் உறவினர். அருகுலாவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன, மேலும் எச்சரிக்கையுடன் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது. தேவையான பொருட்கள்:

100 கிராம் சாலட் கலவை (அருகுலா, எண்டிவ், சிவப்பு இலை கீரை போன்றவை)

1 முடியும் இயற்கை சூரை

2 உருளைக்கிழங்கு

6-8 செர்ரி தக்காளி

சிவப்பு சாலட் வெங்காயம் 1 பிசி.

100 கிராம் வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ்

சுவைக்க பைன் கொட்டைகள்

சில ஆலிவ்கள்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

3 கலை. தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி

1 மணி நேரம் எல். கடுகு

உப்பு, மிளகு, ருசிக்க புரோவென்ஸ் மூலிகைகள்

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். செர்ரி பாதியாக வெட்டப்பட்டது. டுனாவை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, சாலட்டை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, கடுகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலக்கவும். கீரை, உருளைக்கிழங்கு, சூரை, பீன்ஸ், செர்ரி தக்காளி, வெங்காய மோதிரங்கள் ஆகியவற்றை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும். மேலே கொட்டைகளை தூவி ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கவும், டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.

அருகுலா மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் சாலட்பெஸ்டோ சாஸுடன் நன்றாக சீசன், அதன் சுவை மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:

செர்ரி 8 பிசிக்கள்.

அருகம்புல் கைப்பிடி

பைன் கொட்டைகள் கைப்பிடி

மொஸரெல்லா சீஸ் 200 கிராம்

சாஸுக்கு:

0.25 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

25 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்

1 பூண்டு கிராம்பு

15 கிராம் துளசி இலைகள் (ஒரு கைப்பிடி)

1.5-2 ஸ்டம்ப். பைன் கொட்டைகள் தேக்கரண்டி

சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு சாந்தில் நசுக்கவும் அல்லது கீரைகள், பூண்டு, கொட்டைகள் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். அரைத்த சீஸ் உடன் சீசன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். மொஸரெல்லா மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, அருகுலாவை சேர்த்து, சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்குடன் அலங்கரிக்கவும். இந்த சாலட் கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல சைட் டிஷ் ஆகும். நீங்கள் சாலட்டில் உடனடியாக இறாலைச் சேர்க்கலாம், இது புரதத்தால் செறிவூட்டப்பட்டு முற்றிலும் தன்னிறைவான உணவாக மாறும்.

தயார் செய்ய இறால் மற்றும் செர்ரி சாலட்எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

அருகுலா 100 கிராம்

இறால் 300 கிராம்

செர்ரி 250 கிராம்

பார்மேசன் சீஸ் 50 கிராம்

இறாலை வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சில பூண்டு பற்கள்

உப்பு, ருசிக்க மிளகு

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

கடுகு 1 டீஸ்பூன் (கடுகு பலம் உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யலாம்)

எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன்.

சுவைக்க மசாலா உலர்ந்தது

தாவர எண்ணெயில் பூண்டுடன் வறுத்த இறால். அருகுலாவை கழுவி உலர வைக்கவும். காய்கறி பீலரைப் பயன்படுத்தி சீஸை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். செர்ரியைக் கழுவி, உலர்த்தி பாதியாக வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகளின் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சீசன் செய்கிறோம்.

IN இறால், செர்ரி தக்காளி கொண்ட சாலட்நீங்கள் மிளகுத்தூள், வெள்ளரி மற்றும் வழக்கமான இலை கீரை சேர்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்:

செர்ரி தக்காளி 250 கிராம்

கீரை கொத்து

பல்கேரிய மிளகு பெரிய 1 பிசி.

புதிய வெள்ளரி 150-200 கிராம்

இறால் இறைச்சி

சோயா சாஸ்

எலுமிச்சை சாறு

ஆலிவ் எண்ணெய்

கீரை மற்றும் காய்கறிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். கீரை இலைகளில் பாதியை ஒரு டிஷ் மீது மாலையுடன் பரப்பி, மீதமுள்ளவற்றை எங்கள் கைகளால் பெரிய துண்டுகளாக கிழிக்கிறோம். விதைகள் மற்றும் தண்டிலிருந்து மிளகு சுத்தம் செய்கிறோம். மிளகு மற்றும் வெள்ளரியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அளவைப் பொறுத்து, தக்காளியை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சோயா சாஸுடன் வறுத்த இறால். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு சாலட் ஒரு டிஷ் அதை வைத்து ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கலவை மீது ஊற்ற.

அருகுலா, செர்ரி தக்காளி, கீரை, வெண்ணெய் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் ஒரு சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த கலவையாகும்.

அருகுலா 100 கிராம்

செர்ரி 125 கிராம்

அவகேடோ 1 பிசி.

பைன் கொட்டைகள் 4 டீஸ்பூன். கரண்டி

சாலட் சிவப்பு தலை 50 கிராம்

பார்மேசன் சீஸ் 20 கிராம்

சாலட்டை அரைக்கவும், வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை பாதியாக நறுக்கவும். அருகம்புல்லை கழுவி காய வைத்தாலே போதும். பொருட்கள் மற்றும் சீசன் 2 டீஸ்பூன் கலந்து. 1st.l கலந்த ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி. மது வினிகர். மேலே பைன் கொட்டைகள் மற்றும் அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

கீரை, செர்ரி தக்காளி, காடை முட்டை, மற்றும் சிறிது உப்பு சால்மன் - ஒரு பெரிய கலவை. விகிதாச்சாரங்கள்:

ஐஸ்பர்க் கீரை 1 பிசி (சுமார் 450 கிராம்)

காடை முட்டைகள் 10 துண்டுகள்

செர்ரி தக்காளி 15-16 துண்டுகள் (250 கிராம்)

சிறிது உப்பு சால்மன் 120 கிராம்

வோக்கோசு பல கிளைகள்

எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

உப்பு, ருசிக்க மிளகு

கீரையை கைகளால் கிழிக்கிறோம். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். செர்ரி தக்காளி அளவைப் பொறுத்து 2-4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. சாஸைத் தயாரிக்க, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை அடித்து, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். சால்மன் மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு டிஷ் மீது ஒரு குவியலில் சாலட்டை இடுங்கள், டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும், சுற்றி செர்ரி தக்காளி, மீன் துண்டுகள் மற்றும் காடை முட்டைகளின் பகுதிகளை வைக்கவும்.

அடுத்த சுவையான உணவுக்கு, நமக்குத் தேவை: கீரை, செர்ரி தக்காளி, மொஸரெல்லாமற்றும் ஆலிவ்கள்.

கீரை இலைகள் 40 கிராம்

மொஸரெல்லா 150 கிராம்

செர்ரி 150 கிராம்

சால்மன், டுனா அல்லது எலுமிச்சை கொண்ட ஆலிவ்கள் 100 கிராம்

பைன் கொட்டைகள் 50 கிராம்

ஆடை அணிவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா

கீரை மற்றும் தக்காளியை கழுவி உலர வைக்கவும். கீரையை உங்கள் கைகளால் பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும் - செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டவும். மொஸரெல்லாவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தக்காளியின் மேல் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், பின்னர் ஆலிவ்கள். எல்லாவற்றையும் கொட்டைகள் மற்றும் பருவத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யும். எலுமிச்சை சாற்றை ஒயின் வினிகருடன் மாற்றலாம். சீஸ் உப்பு என்றால், நீங்கள் சாலட் உப்பு தேவையில்லை. மொஸரெல்லா மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மலிவானது. கோடை இரவு உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.

புதியது கீரை, காடை முட்டை, செர்ரி தக்காளிஅடுத்த சாலட்டுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும். நமக்கு தேவையான அனைத்தும்:

1 கணவாய்

4 காடை முட்டைகள்

4 செர்ரி தக்காளி

கீரை இலைகள் 4-5 பிசிக்கள்.

லீக்

குழி ஆலிவ்கள்

பார்மேசன் சீஸ்

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஸ்க்விட் தோலுரித்து, கடினமான பகுதிகளை அகற்றி, உப்பு நீரில் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது எந்த விஷயத்திலும் ஜீரணிக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அது "ரப்பர்" மற்றும் கடினமானதாக மாறும். வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காடை முட்டைகளை சமைக்கவும், குளிர்விக்கவும், தோலுரிக்கவும். தக்காளியைக் கழுவி, உலர்த்தி, பகுதிகளாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, சாலட்டை எங்கள் கைகளால் கிழிக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கிறோம். சோயா சாஸுடன் ஆலிவ் எண்ணெயைக் கலந்து, இந்த கலவையுடன் சாலட்டை உடுத்திக்கொள்ளவும். அரைத்த பார்மேசனை மேலே தெளிக்கவும்.

சாலடுகள் குளிர்ந்த பொருட்களிலிருந்து மட்டுமல்ல. சூடான சாலடுகள், அதில் சமைத்த மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்கப்படாத பொருட்கள் புதிய காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன, இனிமையான சுவை மற்றும் இரவு உணவிற்கு அல்லது கோடை மதிய உணவிற்கு கூட, முற்றிலும் தன்னிறைவு உணவுகளாக இருக்கும். சில எடுத்துக்காட்டு சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

செர்ரி தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்

1 விருப்பம். இதைத் தயாரிக்க, நாங்கள் 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய், ரோமெய்ன் கீரை, லோலோ ரோஸ்ஸோ சிவப்பு இலை கீரை மற்றும் அருகுலாவை மட்டும் 100 கிராம், செர்ரி தக்காளி 150 கிராம், ஃபெட்டா சீஸ் 150 கிராம், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

கத்திரிக்காய் கழுவி, உலர்த்தி, 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் வறுக்கவும். கீரை இலைகள் மற்றும் அருகுலா ஆகியவையும் கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன. நீங்கள் அருகுலாவை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, சாலட்டை உங்கள் கைகளால் பெரிய துண்டுகளாக கிழிக்கலாம். செர்ரியை அரை அல்லது காலாண்டுகளாகவும், ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை மற்றும் அருகுலாவை வைத்து, கத்தரிக்காய் குவளைகளை விநியோகிக்கவும். தக்காளி மற்றும் சீஸ் மேல். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

3 விருப்பம்: கீரை, அருகுலா, இறால், செர்ரி தக்காளிமற்றும் பார்மேசன் சீஸ். இறால் தயார் செய்ய, நாங்கள் சோயா சாஸ், அரைத்த இஞ்சி வேர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றின் சாஸ் தயாரிப்போம். இறாலை 10-16 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும். இதற்கிடையில், கீரை, அருகுலா மற்றும் தக்காளியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். செர்ரி தக்காளியை அரை அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி பார்மேசன் சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் இறாலை வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம், இறைச்சியை அங்கே ஊற்றுகிறோம். அவற்றை ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பின்னர் நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, சாஸை இன்னும் கொஞ்சம் கொதிக்க விடவும், இதனால் அது அளவு குறையும். நாங்கள் கீரை மற்றும் அருகுலா துண்டுகளை டிஷ் நடுவில் ஒரு ஸ்லைடில் பரப்புகிறோம் - சூடான இறால் மற்றும் செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டவும். பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பர்மேசன் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும், இறாலை சமைத்த பிறகு மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

வெளியில் தாங்கமுடியாமல் சூடாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் உண்மையிலேயே பிரகாசமான, ஒளி மற்றும் புதிய ஒன்றை சுவைக்க விரும்புகிறீர்கள். நான் எந்த பாலாடை அல்லது போர்ஷ்ட்டைப் பற்றியும் சிந்திக்க விரும்பவில்லை. இங்குதான் புதிய நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மீட்புக்கு வரும், இது நமக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆற்றலை வழங்கும். செர்ரி தக்காளி சாலட் வெப்பமான காலநிலைக்கு ஒரு சிறந்த உணவு மட்டுமல்ல, கோடைகால மனநிலையைப் பெறவும், மழைக்கால இலையுதிர் மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்திற்காக உங்கள் உடலை தயார் செய்யவும் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். இன்று நாம் அதன் பல விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.

செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஃபெடாக்ஸுடன் சாலட்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, வழங்கப்பட்ட உணவின் கவர்ச்சியான சுவையுடன் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம். சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் கலவையை எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், புதினா மற்றும் தக்காளி stuffiness இருந்து ஒரு சிறிய நிவாரணம் கொண்டு, மற்றும் ஜூசி ஆலிவ் மற்றும் கிரீம் சீஸ் இந்த கோடை டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 10-12 செர்ரி தக்காளி
• 40 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்
• 20 கிராம் ஊதா புதிய துளசி
• வோக்கோசு 20 கிராம்
• 1 பெரிய ஆரஞ்சு
• 200 கிராம் ஃபெடாக்ஸ் சீஸ்
• 60 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்
• 30 கிராம் புதிய புதினா
• 1 நடுத்தர எலுமிச்சை
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்
• 1 சிட்டிகை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

சமையல் முறை:

ஒவ்வொரு தக்காளியையும் பாதியாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சிவப்பு வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். வோக்கோசு, துளசி மற்றும் புதினாவை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையில் இருந்து சுவை நீக்கவும். இப்போது அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்றவும், புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சாலட் தயார்!

செர்ரி தக்காளி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சாலட்

வறுத்த காளான்கள், புதிய மணம் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பர்மேசன் ஆகியவற்றின் சாலட் - மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு அற்புதமான செய்முறையை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அருகுலா 1 கொத்து
• 12-15 செர்ரி தக்காளி
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 100 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்
• 1 பெரிய மிளகுத்தூள்
• 15 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
• புதிதாக தரையில் மிளகு, ருசிக்க உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி வேப்பிலை

சமையல் முறை:

முதலில், காளான்களை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுக்கவும் ஒரு சூடான கடாயில் வைத்து. காளான்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அருகுலாவை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக விடவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். பார்மேசன் சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு பாதியாக வெட்டி, விதைகளை சுத்தம் செய்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். இப்போது அனைத்து பொருட்களையும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். செய்முறை சிறப்பு என்பதால், நீங்கள் அடுத்து வசாபியை வைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் காரமான உணவு வகைகளின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், அதைச் சேர்க்க முடியாது. சாலட் தயார்!

செர்ரி தக்காளி மற்றும் பொமலோவுடன் பச்சை சாலட்

இந்த சாலட் செய்முறை மிகவும் எளிது. பொமலோவுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சுப் பழத்தைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று நான் முன்கூட்டியே சொல்ல விரும்புகிறேன். டிஷ் உடனடியாக வழங்கப்படுவது சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் செர்ரி தக்காளி
• ½ பகுதி பொமலோ அல்லது ஆரஞ்சு
• 5 பெரிய முள்ளங்கி
• உங்கள் விருப்பப்படி 150 கிராம் சாலட் கலவை
• ½ பகுதி எலுமிச்சை தண்டு
• 20 மில்லி அரிசி வினிகர்
• 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 30 மில்லி சோயா சாஸ்
• 15 மில்லி எள் எண்ணெய்
• 10 மில்லி மேப்பிள் சிரப்
• எள் விதைகள் 1 சிட்டிகை
• ½ தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்

சமையல் முறை:

செர்ரி தக்காளியை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கவும். முள்ளங்கியை கழுவி, மெல்லிய வட்டங்களாக நறுக்கவும். எலுமிச்சம்பழத்தின் தண்டு தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். கீரை கலவையை கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். பொமலோவை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், அரிசி வினிகர், எள் எண்ணெய், சோயா சாஸ், மீன் சாஸ் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவற்றைக் கலந்து டிரஸ்ஸிங் செய்யவும். இங்கே அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும், இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மேல் எள் விதைகளை தெளிக்கவும். சாலட் தயார்!

செர்ரி தக்காளி மற்றும் இறால் சாலட்

வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும், நம் உடலுக்கு முன்னெப்போதையும் விட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை. எனவே, சிறிய செர்ரி தக்காளி மற்றும் இறால் ஒரு காரமான சாலட் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் இறால்
• 200 கிராம் கீரை இலைகள்
• 5-6 செர்ரி தக்காளி
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு
• 1 மிளகாய்த்தூள்
• 2 பூண்டு கிராம்பு
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி தேன்

சமையல் முறை:

நீங்கள் இறால்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்: அவற்றை நீக்கவும், உலர்த்தவும், அவற்றை உரிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மிளகாய் போடவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் கடாயில் இருந்து நீக்கவும். இப்போது சூடான எண்ணெயில் இறாலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், கீரை இலைகளை மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு தக்காளியையும் நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தேன், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் குளிர்ந்த சூடான எண்ணெய் கலக்கவும். சாலட்டின் மீது டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம்: தேனுக்குப் பதிலாக மேப்பிள் சிரப் அல்லது பால்சாமிக் வினிகரைப் பயன்படுத்தவும். உப்பு முற்றிலும் விலக்கப்படலாம். இந்த சாலட் லென்ட்டின் போது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது, குறிப்பாக அந்த நாட்களில் நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் மீன் சாப்பிடலாம். அத்தகைய விதிகளை கடைபிடிக்காதவர்களுக்கு, நறுக்கப்பட்ட பார்மேசனை டிஷ் சேர்க்கலாம்.

செர்ரி தக்காளி மற்றும் டுனாவுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை
• அருகுலா 80 கிராம்
• 300 கிராம் செர்ரி தக்காளி
• 1 வெங்காயம்
• 4 வேகவைத்த முட்டைகள்
• 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 80 மில்லி சோயா சாஸ்

சமையல் முறை:

வேகவைத்த முட்டைகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் அருகுலாவை வெட்டலாம் அல்லது இலைகளை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம் - உங்கள் விருப்பப்படி. செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டுனாவை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணம் அல்லது சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சோயா சாஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன், இப்போது நன்றாக கலக்கவும். பரிமாறும் தட்டுகளில் சாலட்டை பரிமாறவும், மேலே முட்டை வட்டங்களால் அலங்கரிக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது!

செர்ரி தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் பீன்ஸ்
• 350 கிராம் செர்ரி தக்காளி
• 1 பெரிய இளம் சீமை சுரைக்காய்
• 9-10 பூண்டு கிராம்பு
• 1 கொத்து துளசி
• 20 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர்
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 30 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1 சிட்டிகை புதிதாக தரையில் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு

சமையல் முறை:

நீங்கள் பீன்ஸை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில். கொதிக்க வைக்கவும்.இப்போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில், தக்காளி தயார். அவற்றை வெட்டாமல், ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு பருவத்தில் வைக்கவும். அதனுடன் பூண்டு கிராம்பு, பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

இப்போது சுரைக்காய் மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இருபுறமும் வறுக்கவும் ஒரு preheated பான் அவற்றை வைத்து. முடிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு சேர்க்கவும். துளசியை நறுக்கவும். ஒவ்வொரு தட்டில் பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வைத்து, பகுதிகளாக பரிமாறவும். மேலே சுண்டவைத்த தக்காளியில் இருந்து சாற்றை ஊற்றவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், கடல் உப்புக்குப் பதிலாக வழக்கமான கடல் உப்பைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் இளம் பூண்டு இல்லையென்றால், பழையதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பாதி மட்டுமே.

செர்ரி தக்காளி, பக்வீட் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்
• 12-15 செர்ரி தக்காளி
• 120 கிராம் பக்வீட்
• அருகுலா 150 கிராம்
• 1 பெரிய செலரி தண்டு
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்
• 30 கிராம் பார்மேசன்
• ½ பகுதி மிளகாய்
• ½ பகுதி சுண்ணாம்பு
• 20 மில்லி சோயா சாஸ்
• 1 சிட்டிகை புதிதாக தரையில் மிளகு
• 20 மில்லி எள் எண்ணெய்
• 2 பூண்டு கிராம்பு
• 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்

சமையல் முறை:

பக்வீட்டை வேகவைக்கவும். புகைபிடித்த கோழி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். செர்ரி தக்காளியை ஒவ்வொன்றும் பாதியாக வெட்டுங்கள். பூண்டை கத்தியால் நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் தக்காளியுடன் கலந்து, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றி காய்ச்சவும். இந்த நேரத்தில், மிளகாயை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். சிவப்பு வெங்காயத்தை எட்டு துண்டுகளாக நறுக்கவும். செலரியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, அவற்றை எள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், சோயா சாஸ் சேர்த்து, இப்போது நன்கு கலக்கவும். பார்மேசன் மெல்லிய செதில்களாக வெட்டி சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது!

சாலட் "கோடை"

தேவையான பொருட்கள்:

• தர்பூசணி கூழ் 500 கிராம்
• 12-14 செர்ரி தக்காளி
• 120 கிராம் சீஸ்
• 50 கிராம் சாலட் கலவை
• புதிய புதினா 3 sprigs
• 50 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர்
• 40 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 15 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
• 1 சிட்டிகை உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு

சமையல் முறை:

தர்பூசணியின் சதையை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். Brynza அதே வழியில் வெட்டி. சாலட் கலவையை ஒரு தட்டில் வைத்து, மேல் - செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டவும். பால்சாமிக் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அனைத்து இடங்களிலும் தெளிக்கவும். தக்காளி மீது தர்பூசணி மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். புதினா இலைகள், மிளகு மற்றும் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சாலட் தயார்!

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு அற்புதமான செர்ரி தக்காளி சாலட் ரெசிபிகளை வழங்கியுள்ளோம், அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. பொன் பசி!

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது