ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட். ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட்: பல்வேறு சமையல் வகைகள்

ஸ்க்விட் நீண்ட காலமாக அயோடின் போதுமான அளவு கொண்ட ஒரு முழுமையான உணவு தயாரிப்பு என்று அறியப்படுகிறது. இது புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் முழு சிக்கலானது. அதன் இறைச்சி சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. நம் நாட்டில், கடல் உணவுகள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு கிடைக்கவில்லை, இருப்பினும், ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய உன்னதமான சாலட் ஏற்கனவே உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுக்கான அங்கீகாரத்தை வென்றுள்ளது.

எங்கள் அட்சரேகைகளில், ஸ்க்விட்கள் பெரும்பாலும் உறைந்த சடலங்களாக விற்கப்படுகின்றன. இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகளில், ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு பெருகிய முறையில் தோன்றும் - "எண்ணையில் ஸ்க்விட்", இயற்கை மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன். ஸ்க்விட் ஃபில்லட் காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது உருளைக்கிழங்குடன் குறிப்பாக நல்லது, பல்வேறு குளிர்ந்த பசியின்மை மற்றும் சாலட்களைத் தயாரிக்க ஏற்றது. இது மற்ற கடல் உணவுகள், அதே போல் காளான்கள் மற்றும் கொட்டைகள் இணைந்து. காய்கறி எண்ணெய், மயோனைசே மற்றும் பலவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட அனைத்து வகையான டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்களையும் ஸ்க்விட் "நேசிக்கிறது". இந்த உணவு இறைச்சியைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன: இது வேகவைத்த, வறுத்த, சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, ஊறவைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு பதிப்பிலும், ஸ்க்விட் அதன் பணக்கார சுவை குணங்களை ஒரு புதிய வழியில் வெளிப்படுத்துகிறது.

கணவாய் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன் மிக முக்கியமான படி இறைச்சியை பதப்படுத்துதல் மற்றும் வெட்டுதல். நீங்கள் உறைந்த ஃபில்லட்டை வாங்கியிருந்தால், அது அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட வேண்டும். தோல் அகற்றப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்க்விட் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - படம் சுருண்டு விரைவாக ஃபில்லட்டிலிருந்து விலகிச் செல்லும். அதன் பிறகு, அதை கையால் எளிதாக அகற்றலாம் அல்லது கத்தியால் மெதுவாக அலசலாம். சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை ஜீரணிக்காதது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் அது இறுக்கமாகவும் கடினமாகவும் மாறும். ஸ்க்விட் பொதுவாக 2-3 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியின் எடையை விட 3 மடங்கு அதிகமாக திரவங்களை எடுக்க வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் கொதிக்கும் நீரில் அரை எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கிறார்கள், பின்னர் இறைச்சி மென்மையாக மாறும்.

ஒவ்வொரு நாளும் மென்மையான ஸ்க்விட் சாலட்

பல-கூறு சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிக்க போதுமான நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​இந்த சாலட் மீட்புக்கு வரும், இது எந்த பக்க டிஷ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் தானியங்களுடன் பரிமாறப்படும். நீங்கள் அதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 5 துண்டுகள்
• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• மயோனைசே - 2-3 தேக்கரண்டி
• கீரைகள் - 1 கொத்து
• உப்பு, மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு

சமையல் முறை:

முதலில், ஸ்க்விட் சடலங்களை எடுத்து, அவற்றை படங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். கணவாய் கொதித்ததும், கொதிக்கும் நீரில் இருந்து எடுத்து ஆறவிடவும். ஸ்க்விட்களை இறுதியாக நறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் நடுத்தர அல்லது பெரிய அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது - இந்த விஷயத்தில், அதன் சுவை மிகவும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். சோளத்தை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், பின்னர் நறுக்கிய கணவாய்க்கு உலர்ந்த சோளத்தைச் சேர்க்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். எந்த கீரைகளும் இந்த சாலட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை: வெந்தயம், வோக்கோசு, விரும்பினால், பச்சை வெங்காயம். கீரைகளை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு துண்டு மீது உலர்த்தி, கத்தியால் வெட்டவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் மயோனைசே ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்த்து கலந்து, மூலிகைகள் அலங்கரிக்க - சாலட் தயாராக உள்ளது.

ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட் "மார்ச்"

மத்தியதரைக் கடலில் வசிப்பவர்கள் நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள் என்று நம்பப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. அவர்கள் அதிக அளவு கடல் உணவை சாப்பிடுகிறார்கள், அவற்றில் ஒன்று ஸ்க்விட். இது ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, பல்வேறு சாலட்களில் தன்னை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் பல்வேறு கூறுகளுடன் இணைந்து பல சுவைகளைப் பெறுகிறது. அன்னாசி மற்றும் சோளம் கணவாய்க்கு ஜூசி இனிப்பு சேர்க்கிறது மற்றும் அதன் இயற்கை சுவை வலியுறுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 3 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 கேன்
• புதிய வெள்ளரி - 4 துண்டுகள்
• முட்டை - 5 துண்டுகள்
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• மயோனைசே - 4 தேக்கரண்டி
• மசாலா, உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு

சமையல் முறை:

இந்த ஸ்க்விட் சாலட்டுக்கு, கரைத்து, உட்புறங்களில் இருந்து சடலங்களை சுத்தம் செய்து, தோலில் இருந்து இறைச்சியை விடுவித்து, 2-3 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட்கள் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஸ்க்விட் இன்னும் ஜீரணமாகி, "ரப்பர்" மற்றும் கடினமானதாக மாறினால், அதை மேலும் சமைக்கவும். செயல்முறை 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், சடலம் அளவு மற்றும் அளவு குறையும், ஆனால் அது மீண்டும் மென்மையாக மாறும்.

ஸ்க்விட் தயாரானதும், அதை தண்ணீரில் இருந்து எடுத்து குளிர்விக்கவும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் டைஸ் செய்யவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பொருட்களை கலக்கவும்: சோளம், நறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், சாலட்டில் வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கவும். ஒரு புதிய வெள்ளரி இந்த சாலட்டில் வசந்த மார்ச் புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கும்: அதிலிருந்து தோலை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - மற்ற தயாரிப்புகளைப் போல. பின்னர் எலுமிச்சை சாற்றை நன்றாக அரைத்து, சாலட்டில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அவர்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும். "மார்ச்" சாலட் கிண்ணங்களில் பரிமாறப்பட்டு எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டால் அழகாக இருக்கும்.

கடற்பாசி கொண்ட ஸ்க்விட் சாலட்

ஸ்க்விட் வியக்கத்தக்க வகையில் வெவ்வேறு காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது: புதிய, சுண்டவைத்த, ஊறுகாய். இது கடற்பாசியுடன் இணைந்து குறிப்பாக அழகாக இருக்கிறது. நாங்கள் ஒரு ஒளி சமைக்க வழங்குகிறோம், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஸ்க்விட் மற்றும் ஊறுகாய் கடற்பாசி சத்தான சாலட். ஸ்க்விட் இறைச்சி ஒரு புரத தயாரிப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் சமைக்கும் போது நீங்கள் அதை மிகவும் கவனமாக கையாள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சாலட்டுக்கு:

• ஸ்க்விட் - 4 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• மரைனேட் கடற்பாசி - 300 கிராம்
• வெங்காயத்தின் தலை ஒன்று
• கேரட் - 1 துண்டு

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• வினிகர் 3% - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
• உப்பு, மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கவும்

சமையல் முறை:

இந்த சாலட்டுக்கான கடற்பாசி ஏற்கனவே மரினேட், இயற்கை அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் எடுக்கப்படலாம் - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும். முட்டைக்கோஸை உப்புநீரில் இருந்து விடுவித்து, அது மிக நீளமாக இல்லாதபடி கத்தியால் சிறிது வெட்ட வேண்டும். அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கெல்ப் சேர்த்து கலந்து ஊற வைக்க வேண்டும்.

ஸ்க்விட் (டிஃப்ராஸ்ட், தலாம்) செயலாக்கவும், உப்பு நீரில் பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் சேர்க்கவும். ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது கேரட் தட்டி மற்றும் சாலட் அனுப்ப நல்லது, கலந்து. எளிய காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக எளிமையான டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்தால் சாலட் மிகவும் காரமாக இருக்கும். எனவே, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெய், பலவீனமான வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மசாலா கலந்து. இந்த டிரஸ்ஸிங் மூலம் சாலட்டை தாராளமாக தூவவும் மற்றும் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.

ஸ்க்விட் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட வெண்ணெய் சாலட்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் ஒரு ஒளி சாலட் தயாரிக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம், அதே போல் எங்கள் கட்டுரையின் முக்கிய பாத்திரம் - ஸ்க்விட். ஸ்க்விட் ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்: இதில் நிறைய புரதம் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சில கலோரிகள் உள்ளன - 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி மட்டுமே. கடல் உணவு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் இறைச்சியைப் போலல்லாமல், விரைவாக செரிக்கப்படுகிறது. டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு அல்லது இந்த நேரத்தில் கனமான உணவைக் கொண்டு உடலை ஏற்ற விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

சாலட்டுக்கு:

• ஸ்க்விட் - 4 துண்டுகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• அவகேடோ - 1 துண்டு
• பல்கேரிய மிளகு (சிவப்பு, மஞ்சள்) - 2 துண்டுகள்
• பிஸ்தா - 100 கிராம்
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு

சாஸுக்கு:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி
• இஞ்சி (புதியது) - 2 துண்டுகள்
• தானியங்களுடன் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

இந்த சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் அல்லது இயற்கையான எண்ணெயில், மணம் கொண்ட மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் - ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டி சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தேவைப்பட்டால், பல இடங்களில் கீற்றுகளை வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் பழத்தை கழுவி தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கவும். கல்லை அகற்றி, பழத்தின் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அரை எலுமிச்சை சாற்றை தூவவும். சோளத்திலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, மீதமுள்ள சாலட் பொருட்களுக்கு அனுப்பவும். விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, சம கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொட்டைகளை ஷெல்லிலிருந்து விடுவித்து, பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் பல நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும், அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இஞ்சியை தோல் நீக்கி நன்றாக தேய்க்க வேண்டும். ஒரு தனி ஆழமான கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறுதியில் துருவிய இஞ்சியை சேர்த்து கிளறவும். இப்போது அது வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் டிஷ் அழகாக வரிசைப்படுத்த வேண்டும்: கீரை இலைகளை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து, ஸ்க்விட், வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும். சிறிது சோளம் சேர்க்கவும். மேல் தாராளமாக பிஸ்தா, டிரஸ்ஸிங் மூலம் தாராளமாக ஊற்றவும். சாலட்டை 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அதை மேஜையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம்!

காளான்களுடன் ஸ்க்விட் சாலட்

ஸ்க்விட்க்கான மற்றொரு நல்ல கூறு காளான்கள்: இந்த சாலட்டில் நீங்கள் வெவ்வேறு வகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் (சாம்பினான்கள், காளான்கள், போர்சினி காளான்கள், வெண்ணெய் காளான்கள் சிறந்தது). நீங்கள் ஜாடிகளில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட காளான்களை வாங்கலாம் மற்றும் பச்சையாக அவற்றை நீங்களே சமைக்கலாம். இந்த சாலட்டில் மிகவும் பொதுவான - ஊறுகாய் சாம்பினான்களை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சாலட்டுக்கு:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 1 துண்டு
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்
• சாம்பினான் காளான்கள் - 1 வங்கி
• ஸ்க்விட் - 2 துண்டுகள்
• தக்காளி - 4 துண்டுகள்
• பச்சை வெங்காயம் - ½ கொத்து

சாஸுக்கு:

• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கவும்

சமையல் முறை:

ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் விரைவாக வேகவைக்கவும், பின்னர் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சோளத்தை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் அதை ஸ்க்விட்க்கு அனுப்பவும். காளான்களை வடிகட்டி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சாலட்டில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய சீன முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் காரமான சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் சுவை அடிப்படையில். சாஸுடன் சாலட்டை உடுத்தி, பச்சை வெங்காய இறகுகளால் அலங்கரிக்கவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பரிமாறவும் மற்றும் சுவையின் செழுமையை அனுபவிக்கவும்!

ஸ்க்விட் எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும், சாலட்களில் என்ன உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் எளிதாகவும் நம்பிக்கையுடனும் புதிய உணவுகளை உருவாக்கலாம், புதிய சுவை தலைசிறந்த படைப்புகளுடன் குடும்ப உறுப்பினர்களை கற்பனை செய்து மகிழ்விக்கலாம்! பொன் பசி!

பேச்சு 0

ஒத்த உள்ளடக்கம்

ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட்பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன. அதில் வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் தனிப்பட்ட சுவையைப் பெறலாம். இதை அல்லது அதைத் தயாரிக்க, வெங்காயம், முட்டை, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், ஆப்பிள், தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்குடன், அத்தகைய சாலட் திருப்திகரமாக மாறும், ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அது புளிப்பு, வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயத்தை தாகமாகவும் புதியதாகவும் மாற்றும், மேலும் சீஸ் ஒரு கிரீமி சுவையைத் தரும்.

அத்தகைய சாலட்களை வேகவைத்த ஸ்க்விட் சடலத்திலிருந்தும், காரமான சாஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் துண்டுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். இன்று நீங்கள் எளிய மற்றும் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வீர்கள், இது தினசரி மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைகளுக்கு ஏற்றது.

• உறைந்த ஸ்க்விட் சடலம் - 1 பிசி.,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 150 கிராம்.,
• உருகிய சீஸ் - 1 பிசி.,
• மயோனைஸ்,
• உப்பு.

ஸ்க்விட், சோளம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட் - செய்முறை

ஸ்க்விட் சடலத்தை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் இறக்கவும். அதை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெளியே எடுத்து குளிர்விக்கவும். அது குளிர்ந்த பிறகு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு தனி பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையை வேகவைக்கவும். கூல் மற்றும் ஷெல் ஆஃப் தலாம். நீளமாக கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

உருகிய சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

துண்டாக்கப்பட்ட ஸ்க்விட், துருவிய சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கிண்ணத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைச் சேர்க்கவும்.

ஸ்க்விட் சாலட்டை கலக்கவும். மயோனைசே, ருசிக்க உப்பு.

மீண்டும் கிளறவும் ஸ்க்விட், சோளம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்.

படி 1: ஸ்க்விட் தயார்.

இந்த அற்புதமான சாலட்டைத் தயாரிக்க, புதியது அல்லது, எங்கள் விஷயத்தைப் போலவே, உறைந்த, ஏற்கனவே தோல், நாண்கள், கூடாரங்கள் மற்றும் குடல்கள் இல்லாமல் உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட்கள் பொருத்தமானவை, இவற்றை எந்த பல்பொருள் அங்காடி அல்லது சந்தையிலும் வாங்கலாம். முதலில், அவற்றைத் திறக்காமல், குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அவற்றைக் கரைக்கவும்.

படி 2: முட்டைகளை தயார் செய்து வேகவைக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு சமையலறை தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மிகவும் கவனமாக முட்டைகளை கழுவவும். இந்த செயல்முறை அவசியம், ஏனெனில் குண்டுகள் நோயை உண்டாக்கும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை உட்கொண்டால், சால்மோனெல்லோசிஸ் மற்றும் குடல் விஷம் போன்ற கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும். பின்னர் நாங்கள் விந்தணுக்களை ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்புகிறோம், குளிர்ந்த ஓடும் நீரை 2-3 விரல்கள் அதிகமாக ஊற்றி வலுவான நெருப்பில் வைக்கிறோம். கொதித்த பிறகு, அதன் அளவை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, இந்த மூலப்பொருளை சுமார் வேகவைக்கவும் 10-11 நிமிடங்கள். பின்னர் அதை ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கிறோம்.

படி 3: ஸ்க்விட் சமைக்கவும்.

முட்டைகள் குளிர்ந்து போது, ​​ஒரு வலுவான தீ ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், அரை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட. சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், நாம் thawed squids கழுவி மற்றும் 5-6 நிமிடங்கள் கழித்து நாம் ஒரு குமிழி திரவ அவற்றை குறைக்க. சமையல் கடல் உணவு 2-3 நிமிடங்கள், ஆனால் இனி இல்லை, இல்லையெனில் அவர்கள் ரப்பர் போன்ற கடினமாக இருக்கும். தேவையான நேரம் கடந்த பிறகு, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.

படி 4: வெங்காயம் தயார்.

முக்கிய பொருட்கள் குளிர்ச்சியடைகின்றன, மற்ற முக்கியமான தயாரிப்புகளுக்கு செல்ல வேண்டிய நேரம் இது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கெட்டியை சூடாக்குகிறோம். பின்னர், ஒரு சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெங்காயத்தை உரித்து, அதை கழுவி, காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர்த்தி, அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து, 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை கீற்றுகளாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் வெட்டுவதை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாற்றி சிறிது நேரம் கழித்து கெட்டியிலிருந்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம். இந்த வடிவத்தில் காய்கறியை நாங்கள் பராமரிக்கிறோம் 2-3 நிமிடங்கள்பெரும்பாலான கசப்புகளை வெளியேற்ற. அதன் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை ஆற விடவும்.

படி 5: சோளம் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளை தயார் செய்யவும்.

பின்னர், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கான சிறப்பு விசையைப் பயன்படுத்தி, இனிப்பு இனிப்பு சோளத்தின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து ஒரு வடிகட்டியில் வீசுகிறோம். நாம் மடு அதை நிறுவ மற்றும் கூடுதல் marinade வாய்க்கால் 5-7 நிமிடங்கள் அதை விட்டு.

பின்னர் நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை ஷெல்லிலிருந்து தோலுரித்து, அவற்றையும், ஸ்க்விட்களையும், காகித சமையலறை துண்டுகளால் நனைக்கிறோம். பின்னர், இந்த பொருட்களை ஒரு சுத்தமான பலகையில் அடுக்கி, அவற்றை 5-6 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

படி 6: ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட் தயார் செய்யவும்.

இப்போது நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து நறுக்கிய கோழி முட்டைகள், வேகவைத்த ஸ்க்விட்கள், கொதிக்கும் நீரில் வெங்காயம் மற்றும் ஏற்கனவே காய்ந்த சோளத்தை வைக்கிறோம். அவற்றை மயோனைசே, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்தையும் கலந்து, சுவைத்து, தேவைப்பட்டால், மேலும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். சாலட் தயார்! இதை உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது குளிரவைத்து சிறிது நேரம் கழித்து பரிமாறலாம்.

படி 7: ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட்டை பரிமாறவும்.

ஸ்க்விட் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சாலட், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, சமையல் அல்லது குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது தட்டுகளில் உள்ள பகுதிகள், விருப்பமாக ஒவ்வொன்றையும் ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கவும், சில சமயங்களில் வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகளின் இலைகளிலும் பரிமாறப்படுகிறது. மகிழுங்கள்!
பொன் பசி!

ஸ்க்விட் தவிர, நீங்கள் வேறு எந்த வேகவைத்த கடல் உணவையும் பயன்படுத்தலாம்: இறால், ஸ்காலப்ஸ், நண்டு இறைச்சி, நண்டு;

மயோனைசேவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது கலப்படங்கள் இல்லாமல் புளிக்க பால் தயிர்;

விரும்பினால், நீங்கள் சாலட்டில் சிறிது புதிய பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கலாம்;

மிகவும் அடிக்கடி புதிய, முன் வேகவைத்த சோளத்தின் தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;

ஸ்க்விட் இன்னும் ஜீரணமாகி கடினமாக இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், எல்லாவற்றையும் சரிசெய்ய முடியும்! மென்மையான வரை அவற்றை 2-3 மணி நேரம் சமைக்கவும், நிச்சயமாக, இவ்வளவு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, கடல் உணவு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கும், ஆனால் அவற்றின் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாகவும் மாறும்;

கருப்பு மிளகு மிகவும் காரமானது மற்றும் அனைவருக்கும் சுவை இல்லை, எனவே சில நேரங்களில் அது மணம் அல்லது வெள்ளை மாற்றப்படுகிறது.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது