தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட காரமான சாலட். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலடுகள்

இத்தாலிய மொழியில் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சலாமி சலாமியை விரும்புகிறது (தொத்திறைச்சியில் இறைச்சியின் கலவை ஒரு பொருட்டல்ல. கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியுடன் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியுடன் வியல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மென்மையான கொழுப்பு சுவைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது). அதன் செய்முறை மிகவும் ஜனநாயகமானது மற்றும் எளிமையானது, பொருட்கள் சுருக்கமானவை:

• 350 கிராம் சிறிது வேகவைத்த புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 3, மற்றும் முன்னுரிமை 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை நீள்வட்ட முள்ளங்கி;
• 100 கிராம் கீரை கீரைகள்.

கீரையை நாம் விரும்பியபடி நறுக்கி, வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம் (தன்னிச்சையாக, ஆட்சியாளருடன் அல்ல - சென்டிமீட்டர் முதல் சென்டிமீட்டர் வரை), துண்டுகளாக (ஃப்ளிக்கர் வேண்டாம்!) முட்டை மற்றும் முள்ளங்கியை நறுக்கவும்.

நாம் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் எல்லாம் கலந்து மற்றும் marinade ஊற்ற. ஊறவைக்க, நன்றாக குலுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தை ஒரு வசதியான மூடியுடன் மூடி, பரிமாறுவதற்கு அவருக்கு இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம்.

இறைச்சி எளிது:

1. கால் கப் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது நீர்த்த 6% டேபிள் (ஒயின் இருக்கலாம்) வினிகர்;
2. அரை கண்ணாடி ஆலிவ் (நீங்கள் சூரியகாந்தி மணமற்ற சாய்ந்து கொள்ளலாம்) எண்ணெய்;
3. உப்பு.

எண்ணெயில் சாறு அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரை ஊற்றவும், உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், மரத்தாலான (உலோகம் அல்ல!) கரண்டியால் நன்கு கிளறவும் (நீங்கள் சுஷிக்கு மூங்கில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தலாம்). அவ்வளவுதான். பொன் பசி!

இறைச்சியுடன் ஊற்றுவதற்கு முன் சாலட்டில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் - டிஷ் கெடுக்கவும். மாரினேட்டில் போதுமான உப்பு உள்ளது. தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் அதை தட்டில் சரியாக உப்பு செய்யலாம்.

மக்யார் சாலட் செய்முறை

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட இந்த சாலட் ஹங்கேரிய உணவு வகைகளுக்கு புதிதல்ல. ஜூசி காய்கறிகளுடன் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் ஆழமான இடைக்காலத்தில் இருந்து வரும் மரபுகள். கீரைகளின் கடைசி துண்டு சாலட்டில் வந்தவுடன் - பொருட்கள் நண்பர்களாக இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் இப்போதே சாப்பிடலாம்.

கழுவவும், சுத்தம் செய்யவும், வெட்டவும்:

• 100 கிராம் sausages (நீங்கள் முதல் இத்தாலிய சாலட் செய்முறையைப் போல, சலாமியைப் பயன்படுத்தலாம்);
• 1 சிவப்பு, 1 மஞ்சள் அல்லது பச்சை இனிப்பு (பெரிய மற்றும் தாகமாக) மணி மிளகு;
• 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு;
• பெரிய வெங்காயம் (நீங்கள் கீரை பயன்படுத்தலாம்);
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு நல்ல கொத்து;
• வெந்தயத்தின் தாராள "பூச்செண்டு".

தொத்திறைச்சி மற்றும் விதை மிளகு, வெட்டப்பட்ட வால் தண்டுடன், கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் - சுத்தமாக அரை மோதிரங்கள், பூண்டு அழுத்தி பூண்டு வெட்டவும். ஆழமான சுவர்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். அலங்காரத்துடன் நிரப்பவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளின் கலவை சில:

1. தரையில் மிளகு;
2. அரை கண்ணாடி கொழுப்பு, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் இல்லை;
3. 1 ஸ்டம்ப். எல். பால்சாமிக் (வெள்ளை ஒயின்) வினிகர் (நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது - ஒயின், ஆப்பிள் சேர்க்கவும், சிறிது நீர்த்துப்போகவும்);
4. உப்பு.

செய்முறை எளிதானது: வினிகர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும் (இது நடந்தால் - ஒரு சாதாரண செயல்முறை), ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் (நீங்கள் மிளகு, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட ஹங்கேரிய சாலட் காரமான தன்மைக்கு எதிரானது அல்ல).

நீங்கள் மேஜையில் ஒரு சுவையான சாலட்டை வைப்பதற்கு முன், அதை நன்கு கலக்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு தட்டையான மர ஸ்பேட்டூலாவுடன்) மற்றும் தாராளமாக மூலிகைகள் தெளிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட அல்லது கிழிந்த - நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நன்றாக தெரிகிறது மற்றும் அதனால், மற்றும். ஹங்கேரியர்கள் சொல்வார்கள்: "Jó étvágyat kívánunk" - உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

சகோதர பெலாரஸில் இருந்து சாலட்

இந்த பாலிஸ்யா செய்முறையில், புகைபிடித்த, வேகவைத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த கோழியின் சுவை ஒரு சுவாரஸ்யமான வழியில் வெட்டுகிறது. சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, கடின வேகவைத்த முட்டைகள் (3-5 நிமிடங்கள்), வேகவைத்த கோழி மார்பகம் (5-10 நிமிடங்கள்) மற்றும் வெட்டுதல் ஆகியவற்றில் அதிக நேரம் செலவிடப்படுகிறது.

• 300 கிராம் வேகவைத்த (கொழுப்பு இல்லாமல்) sausages;
• 150 கிராம் புகைபிடித்த sausages;
• 200 கிராம் புகைபிடித்த மார்பகம்;
• 2 பெரிய புதிய வெள்ளரிகள்;
• 3 வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகள்;
• 150 கிராம் மஞ்சள் (கொழுப்பு) சீஸ்;
• மயோனைசே (சாலட் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது).

புகைபிடித்த பொருட்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, மீதமுள்ள பொருட்களைப் போலவே, ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாகவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் பிசைந்து, ஒரு மலையை உருவாக்கி, மேலே இறுதியாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பெலாரசியர்கள் சொல்வது போல் ப்ரீம்நாகா அபேடிது.

"வாட்டர்லேண்ட்"

சாலட்டின் ஒரு பெயர் ஏற்கனவே அதன் செய்முறையை ஜெர்மானிய இனத்தவர்களால் செய்யப்பட்டது என்று கூறுகிறது. ருசியான மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு, ஒரு அசாதாரண கலவை. அசல் தன்மை. வால்யூமெட்ரிக். சாப்பாட்டு அல்லது விடுமுறை மேஜையில் நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் அனைத்தும்.

எடுக்க வேண்டும்:

• 400 கிராம் (முட்டைக்கோசின் அரை தலை) முட்டைக்கோஸ்;
• 300 கிராம் புகைபிடித்த (அது ஒரு பொருட்டல்ல - கொழுப்பு அல்லது இல்லாமல்) sausages;
• 2 எடையுள்ள வெள்ளரிகள்;
• வறுத்த வேர்க்கடலை ஒரு கைப்பிடி;
• மயோனைசே (முன்னுரிமை ஆலிவ்);
• உப்பு (செய்முறையிலிருந்து விலக்கப்படலாம், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப).

முட்டைக்கோஸ் சூப் அல்லது போர்ஷ்ட்டில் நாம் செய்யும் விதத்தில் முட்டைக்கோஸை வெட்டுகிறோம். தொத்திறைச்சி - ஒரு மெல்லிய வைக்கோலின் நீளம். வெள்ளரிகள் - சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது பெரிய வைக்கோல் (முன்னுரிமை முதல் விருப்பம், ஆனால் நீங்கள் இரண்டாவது விரும்பினால், சாலட் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்). எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் கலந்து, சிறிது நறுக்கிய வேர்க்கடலையை மேலே தெளிக்கவும். Angenehmer Appetit - bon appetit!

நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்கிய பிறகு, அதை பிடுங்குவது அல்லது உங்கள் கைகளால் தேய்ப்பது நல்லது. அதனால் மென்மையாக இருக்கும். ஒரு துளி உப்பு சேர்க்கவும் - சாறு போகட்டும். இது சுவையானது மற்றும் முக்கிய சாலட் குறிப்பில் தலையிடாது.

ஐபரோ-ரோமானியர்களின் சந்ததியினரின் சாலட்

இந்த செய்முறை ஐபீரியன் தீபகற்பத்தில் இருந்து வந்தது - ஸ்பெயினியர்களிடமிருந்து, அவர்கள் பெண் வசீகரம், உணர்ச்சிமிக்க ஃபிளமெங்கோ மற்றும் அட்ரினலின் எரிபொருளான காளை சண்டை பற்றி அதிகம் அறிந்தவர்கள். சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் ஸ்பானியர்களிலும் இயல்பாகவே உள்ளன. ஆர்வத்திற்காக செலவழிக்கப்பட்ட ஆற்றலுக்கு இழப்பீடு தேவைப்படுகிறது - ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவு. இந்த சாலட்டின் செய்முறை இந்த பகுதியில் இருந்து வருகிறது.

தயாரிப்பது அவசியம்:

• 100 கிராம் வேகவைத்த-புகைபிடித்த (பன்றி இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, வேனிசன்) ஹாம்;
• 100 கிராம் மிதமான கொழுப்பு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 100 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு;
• 50-70 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• கேரட் (அது இன்னும் சிறிது மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் வகையில் வேகவைத்தது);
• ஒரு கேன் சோளம்;
• 150 கிராம் (முன்னுரிமை மூல, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட) ஆலிவ்கள்;
• 1-2 கிராம்பு (நடுத்தர அளவு) பூண்டு
• மயோனைசே, தரையில் மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

நாங்கள் நாக்கு மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை தன்னிச்சையான அளவு கீற்றுகளாக, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று சீஸ் மற்றும் கேரட்களை வெட்டி, ஆலிவ்களை நான்கு நீள்வட்ட பகுதிகளாக (பெர்ரியின் குறுக்கே அல்ல), பூண்டை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம் (அதை வெட்டிய பிறகு சிறிது அழுத்தவும் சாறு போக கத்தி).

நாம் கலந்து, சோளம் ஊற்ற (சாறு வாய்க்கால்!), மிளகு, உப்பு சிறிது சேர்க்க, கலந்து. மயோனைசே சேர்த்து மீண்டும் ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும். நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம். போதுமான உப்பு இல்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், ஒரு துளி சேர்க்கவும் - பிரிக்க வேண்டாம்: புகைபிடித்த இறைச்சிகள் 5-7 இல் தங்கள் சுவை திறக்கும் மற்றும் உப்பு நிறைய இருக்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட் சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும். ப்யூன் ப்ரோச்சோ - பான் ஆப்பெடிட்!

ஆண்டின் நேரம், வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களைப் பொருட்படுத்தாமல், நாம் அனைவரும் அவ்வப்போது சுவையான கலவையான உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறோம். யாரோ அதை காரமாக விரும்புகிறார்கள், யாரோ - அதிக மென்மையானவர்கள், மேலும் ஒருவர் அதிக நேரம் செலவழிக்கத் தேவையில்லாத எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளை மட்டுமே விரும்புகிறார்கள். தொத்திறைச்சியுடன் சாலட் தயாரிப்பதை விட எளிதாக என்ன இருக்க முடியும்? உண்மையில், இந்த தயாரிப்புடன் கூடிய பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, நீங்கள் கூடுதலாக கொதிக்கும் இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஒரு சில பொருட்களை வெட்டினால் போதும் - மற்றும் மிகவும் சுவையான உபசரிப்பு மேஜையில் தோன்றும்.

செய்முறை ஒன்று: புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் கடின சீஸ் கொண்ட சாலட்

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட இந்த சாலட் சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, ஏனென்றால் நீங்கள் கூடுதல் இறைச்சி பொருட்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை நீண்ட நேரம் வேகவைக்க வேண்டியதில்லை, பிரகாசமான பீட்ஸுடன் உங்கள் கைகளை அழுக்காக்குங்கள் அல்லது காஸ்டிக் வெங்காயத்தை வெட்டவும். உபசரிப்பின் அனைத்து கூறுகளும் கூடுதல் தயாரிப்பு இல்லாமல் வெறுமனே வெட்டப்படுகின்றன, மயோனைசே சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் நீங்கள் உடனடியாக சிகிச்சை செய்யலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 550 கிராம்;
• வலுவான தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சீஸ் ("ரஷியன்", "பெலாரஷ்யன் தங்கம்", "கிரீமி") - 230 கிராம்;
• எந்த கீரைகள் - 90 கிராம்;
• மயோனைசே - 1 தொகுப்பு.

சமையல்:

1. முதலில், ஒரு மணம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வோம்: அதை வட்டங்களாக வெட்டவும், பின்னர் மெல்லிய நீண்ட கோடுகளாகவும்;
2. தக்காளியை நன்கு கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு பழத்தையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு இனிப்பு கரண்டியால் துண்டுகளிலிருந்து விதைகளை அகற்றுவோம். இது சாலட்டை விரைவாக ஈரமாக்குவதைத் தடுக்கும். மீதமுள்ள கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது;
3. நாம் ஒரு grater கொண்டு shavings மீது சீஸ் நொறுக்க;
4. அடுத்து, பச்சை கூறுகளை கையாள்வோம். இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் தேர்வு செய்யவும்: வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது இறகு வெங்காயம். மற்றும் ஒருவேளை அனைவரும் ஒன்றாக இருக்கலாம். துவைக்க, குலுக்கல் உறுதி, ஒரு துண்டு மீது பரவியது. அது காய்ந்ததும் - நறுக்கவும்;
5. பூண்டு துண்டுகளை உரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி அரைக்கவும் - ஒரு கலப்பான், grater அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம்;
6. விரைகளை வேகவைத்து, அவற்றை சுத்தம் செய்து, பின்னர் கத்தியால் வெட்டவும்;
7. இப்போது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் எங்கள் சாலட்டை தயார் செய்வோம்: தக்காளி க்யூப்ஸ், சீஸ் சில்லுகள், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், முட்டை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறைச்சி கூறுக்கு சேர்க்கவும்;
8. செறிவூட்டலுக்கு எங்கள் உபசரிப்பு எடுக்கும் அளவுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு. வியக்கத்தக்க சுவையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கும் டிஷ் தயாராக உள்ளது!

உதவிக்குறிப்பு: சாலட் கீரைகள் நன்றாக உலர்த்தப்பட வேண்டும், பின்னர் மிக நேர்த்தியாக வெட்டப்படக்கூடாது. டிரஸ்ஸிங்குடன் தொடர்பு கொள்ளாமல், மற்ற பொருட்களின் மேல் விருந்தாகப் பரப்புவது நல்லது. இது நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் மிக விரைவாக வாடிவிடாது.

செய்முறை இரண்டு: வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட் புகைபிடித்த எண்ணை விட வெற்றிகரமான விருந்தாக இல்லை. இத்தகைய உணவுகள் பொதுவாக கலோரிகளின் அடிப்படையில் இலகுவானவை, ஆனால் இன்னும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எங்கள் உபசரிப்பு, நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே வழங்கும் செய்முறை, இந்த வகையைச் சேர்ந்தது. நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் அனைத்தையும் இது கொண்டுள்ளது - பதிவு செய்யப்பட்ட மென்மையான பீன்ஸ், இனிப்பு சோளம், புதிய வெள்ளரிகள், காரமான சீஸ், மற்றும் பூண்டு மற்றும் புதிய பச்சை வெங்காயத்தின் குறிப்புடன் அனைத்தையும் நிறைவு செய்கிறது. எதை தயாரிப்பது எளிதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்?

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் (வெள்ளை) - 1 சிறிய ஜாடி அல்லது அரை பெரியது;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சர்க்கரை சோளம் - அதே அளவு;
• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (Doktorskaya போன்றது) - 160 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் ("டச்சு", "கௌடா", "ரஷியன்") - 130 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தொத்திறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சியின் சுவை கொண்ட பட்டாசுகள் - 1 சாக்கெட்;
• இறகு வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• மயோனைசே.

சமையல்:

1. முதலில், சாலட்டுக்கு எங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை தயார் செய்வோம்: வட்டங்களாக வெட்டி, பின்னர் அழகாக வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை வெட்டவும்;
2. வெள்ளரிகளை நன்கு துவைக்கவும், சுத்தமான துடைக்கும் துணியால் துடைக்கவும். பின்னர் காய்கறி பீலரைக் கொண்டு தோலை மெல்லியதாக உரிக்கவும். பழங்களை நீளவாக்கில் நறுக்கவும். ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் எடுத்து, அதனுடன் அனைத்து விதைகளையும் கவனமாக சுத்தம் செய்யுங்கள், அவை சாலட்டில் நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது. இந்த செயல்முறை டிஷ் பொருட்களின் ஈரப்பதம் மற்றும் ஊறவைப்பதைத் தவிர்க்கும். மீதமுள்ள கூழ் க்யூப்ஸ் அல்லது தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்;
3. மெல்லிய தங்க சில்லுகளில் ஒரு grater மீது சீஸ் அரைக்கவும்;
4. பச்சை வெங்காய இறகுகளை துவைக்கவும், துடைக்கவும், பின்னர் ஒரு துடைக்கும் மீது உலர வைக்கவும். இப்போது நாம் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்;
5. நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்கிறோம், துவைக்கிறோம், எந்த வகையிலும் வெட்டுகிறோம்;
6. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்திலிருந்து அனைத்து உப்புநீரையும் நாங்கள் வடிகட்டுகிறோம், அவற்றை ஒரு சல்லடையில் ஒன்றாக எறிந்து 20 நிமிடங்கள் விடுவது நல்லது, திரவம் நன்றாக வடியும், மற்றும் டிஷ் பின்னர் ஊறாது;
7. இப்போது எங்கள் தொத்திறைச்சி சாலட்டை உருவாக்குவோம்: நறுக்கிய வெள்ளரிகள், அரைத்த சீஸ், பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை இறைச்சி மூலப்பொருளில் சேர்க்கவும். நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு உபசரிப்பு நிரப்ப, கலந்து;
8. பரிமாறும் முன், பட்டாசு பையைத் திறந்து, உபசரிப்பின் மேற்புறத்தில் நிரப்பவும். விருந்தினர்கள் தங்கள் தட்டில் உள்ள சாலட்டுடன் அவற்றைக் கலந்து விடுவார்கள். தயார்!

உதவிக்குறிப்பு: சாலட்டில் உள்ள பச்சை வெங்காயம் மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால், அவற்றின் இறகுகள் கடுமையாக இருந்தால், வெட்டப்பட்ட பிறகு ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது மோட்டார் மூலம் தயாரிப்பை சிறிது நசுக்கவும். இது விருந்தின் சுவையை சிறிது மென்மையாக்கும்.

செய்முறை மூன்று: புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் கொரிய கேரட் கொண்ட சாலட்

தொத்திறைச்சி கொண்ட எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கொரிய கேரட் - 180 கிராம்;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 280 கிராம்;
• ஸ்வீட் கார்ன் - 1 கேன்;
• வெள்ளரிகள் - 280 கிராம்;
• சிப்ஸ் ("லேஸ்" அல்லது மற்றவை) - 1 பாக்கெட்;
• மயோனைசே.

சமையல்:

1. மணம் கொண்ட தொத்திறைச்சியை மெல்லிய வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்;
2. வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், தலாம், நறுக்கவும்;
3. இறைச்சியிலிருந்து சோளம் முழுவதுமாக வடிகட்டட்டும்;
4. இப்போது எங்கள் சாலட்டை தொத்திறைச்சியுடன் இணைப்போம்: இறைச்சி கூறுக்கு இனிப்பு சோளம், கொரிய கேரட், புதிய வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்;
5. மயோனைசே சாஸ் சேர்க்கவும், அதனுடன் கலக்கவும்;
6. அடுத்து, சில்லுகளை உடைத்து, அவற்றின் அழகான ஸ்லைடுடன் உபசரிப்பை மூடி வைக்கவும். தயார்! கடைசி மூலப்பொருள் மென்மையாக்கப்படுவதற்கு முன்பு உடனடியாக சாப்பிடுங்கள்.

இந்த உணவுகள் எந்த விடுமுறை அல்லது குடும்ப அட்டவணைக்கும் ஏற்றது. அவை மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், தேவைப்பட்டால், ஒரு முழு உணவை மாற்றலாம். அவை மிகக் குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் உங்களுக்கு சிறப்புத் திறன்கள் எதுவும் தேவையில்லை. தொத்திறைச்சி இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், அவை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகின்றன, எனவே இந்த உணவு நிச்சயமாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும். தொத்திறைச்சி சாலட் ரெசிபிகள் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. அவை வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள், கோழி, வறுத்த அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள், சோளம், பட்டாணி, மூல மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள், பல்வேறு சாஸ்கள், கீரைகள், முட்டைகள் மற்றும் பலவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளின் மிக முக்கியமான நன்மை தயாரிப்பின் வேகம்.

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

எல்லாமே எப்போதும் ஆயத்த தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே விருந்தினர்களுக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் அல்லது என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் விரைவாகக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருக்கும் போது அவை சிறந்தவை. விருந்தை சுவையாகவும் சீரானதாகவும் மாற்ற, நீங்கள் கண்டிப்பாக வழிமுறைகளையும் பரிந்துரைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும். இந்த வகை டிஷ் முதல் முறையாக தயாரிக்கப்படும் போது இது குறிப்பாக உண்மை. தொழில்நுட்பம் மற்றும் விகிதாச்சாரத்திற்கு உட்பட்டு, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக விருந்தினர்களையும் சமையல்காரரையும் மகிழ்விக்கும்.

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்டுக்கு பல வெற்றிகரமான விருப்பங்கள் உள்ளன. ஏறக்குறைய அவை அனைத்தும் குறிப்பாக இல்லத்தரசிகளால் அவர்களின் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்திற்காக விரும்பப்படுகின்றன. இந்த சாலட்களில் உள்ள பெரும்பாலான பொருட்களுக்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை, எனவே திடீரென்று விருந்தினர்கள் வந்தாலும் அவற்றின் சமையல் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ½ கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (முன்னுரிமை இளம்);
• 250 கிராம் வேகவைத்த புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 2 புதிய வலுவான வெள்ளரிகள்;
• உப்பு கிளாசிக் மயோனைசே.

சமையல்:

1. வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தோலை அகற்ற ஒரு சிறப்பு காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தவும். மீதமுள்ளவற்றை ஒரு சிறப்பு "கொரிய" grater கொண்டு அரைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை கூர்மையான கத்தியால் மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் பிசைய வேண்டும். இது காய்கறியை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.
3. படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சியை உரிக்கவும், நீளமான, மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.
4. ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட அத்தகைய சாலட் சாதாரண உப்பு மயோனைசேவுடன் சுவையூட்டப்படுகிறது. ஆனால் அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.

பட்டாசுகள் கூடுதலாக

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் உயர்தர புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 150 கிராம் கோதுமை பட்டாசுகள் (எல்லாவற்றிலும் சிறந்தது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது);
• 1 புளிப்பு வெள்ளரி;
• ருசிக்க பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
• 3 முன் சமைத்த முட்டைகள்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் சாஸ்.

சமையல்:

1. தொத்திறைச்சி மற்றும் புளிப்பு வெள்ளரிக்காயை தோராயமாக அதே அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. குளிர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்படும் முட்டைகளை பெரிய க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
3. இறைச்சி இல்லாமல் சோளம் சேர்க்கவும். அதன் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.
4. பாதி பட்டாசுகளை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் உடனடியாக கலக்கவும்.
5. உங்கள் விருப்பப்படி சாலட்டை உடுத்தி, உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். இதற்கு மயோனைஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சாலட்டை பட்டாசுகள் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும் (மற்ற கீரைகள் அதற்கு பதிலாக செய்யும்). மீதமுள்ள பட்டாசுகளை மேலே தெளிக்கவும்.

சோளத்துடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 புதிய கேரட்;
• ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புடன் 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோள கர்னல்கள்;
• கிளாசிக் மயோனைசே;
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• "சுருள்" வோக்கோசு;
• நன்றாக உப்பு.

சமையல்:

1. தொத்திறைச்சியை தோலுரித்து சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. அதே வழியில் ஒரு புதிய வெள்ளரி தயார். விரும்பினால், அதை அடர்த்தியான தோலில் இருந்து அகற்றலாம் அல்லது அதன் அசல் வடிவத்தில் விடலாம்.
3. ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் மற்ற பொருட்களுக்கு இறைச்சியிலிருந்து பிழிந்த புதிய கேரட் மற்றும் சோள கர்னல்களை சேர்க்கவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட "சுருள்" வோக்கோசு, உப்பு எல்லாம் ஊற்ற மற்றும் மயோனைசே மீது ஊற்ற.

கிரிஷெக் கூடுதலாக இந்த செய்முறையின் படி சாலட்டின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பதிப்பை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

பீன்ஸ் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியின் 1/3 குச்சி;
• 2 முன் சமைத்த கோழி முட்டைகள்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீது;
• புதிய பூண்டு;
• எந்த நிறத்தின் 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மயோனைசே (விரும்பினால்).

சமையல்:

1. படத்திலிருந்து தொத்திறைச்சியை உரிக்கவும், அது மெல்லியதாகவும், அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்கதாகவும் இருந்தாலும், மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும்.
3. முட்டைகளை கரடுமுரடாக தேய்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் கலந்து, இறைச்சி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு இல்லாமல் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பிந்தையது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப 1 முதல் 4 கிராம்பு வரை பயன்படுத்தலாம்.
5. உப்பு, நன்கு கலக்கவும்

வறுத்த எண்ணெய் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக மயோனைசேவுடன் அத்தகைய சாலட்டைப் பருகலாம்.

கொரிய கேரட்டுடன் சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கிய காரமான கேரட்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளத்தின் 1 கேன்;
• 250 கிராம் சுவையான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 1 பிசி. டர்னிப் வெங்காயம்;
• 1 புளிப்பு ஆப்பிள்;
• ½ ஸ்டம்ப். ஆலிவ் மயோனைசே;
• உப்பு.

சமையல்:

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி பொன்னிறமாக வதக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறியை கடாயில் எரிக்காமல் கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.
2. தொத்திறைச்சியை தோலுரித்து, நேர்த்தியான கீற்றுகளாக வெட்டவும். அதே வழியில், தோல் மற்றும் விதை பெட்டி இல்லாமல் ஒரு ஆப்பிளை நறுக்கவும்.
3. மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், விதைகளிலிருந்து நன்கு துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. எல்லாவற்றையும் ஒரே கிண்ணத்தில் கலக்கவும். வெங்காயம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது பயன்படுத்த வேண்டும்.

உப்பிடப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கொரிய கேரட்டுடன் சாலட் அணியவும்.

சோளத்துடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் 1 புதியது;
• 150 கிராம் தொத்திறைச்சி (புகைபிடித்த) குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்புடன்;
• 1 மூல கேரட்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சோளத்தின் அரை கேன்;
• உப்பு மற்றும் கிளாசிக் மயோனைசே.

சமையல்:

1. தொத்திறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை அதே நேர்த்தியான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. புதிய கேரட்டை அரைக்கவும். ஒரு சிறப்பு கொரிய grater கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு ஒரு சாலட்டில் இது மிகவும் கண்கவர் தெரிகிறது.
3. புதிய வெள்ளரிக்காயை தோலுடன் சேர்த்து நறுக்கவும். அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து உங்கள் கைகளால் வைக்கோலை அழுத்தவும்.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த குவியல்களில் வைக்கவும். சோளம் மற்றும் பட்டாணி அங்கு அனுப்பவும்.

தட்டின் நடுவில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மயோனைசேவின் ஒரு பெரிய பகுதியை பிழியவும்.

சீன முட்டைக்கோசுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முன் சமைத்த முட்டைகள்;
• 350 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 200 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• 2 - 4 பூண்டு கிராம்பு;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• புளிப்பு கிரீம், மிளகு, உப்பு.

சமையல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பெய்ஜிங்கை நன்றாக நறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசுக்கு மெல்லிய நீண்ட தொத்திறைச்சி பட்டைகளை ஊற்றவும்.
3. குளிர்ந்த முட்டைகளின் சிறிய க்யூப்ஸை அங்கு அனுப்பவும்.
4. இறைச்சி இல்லாமல் பட்டாணியை சாலட்டுக்கு மாற்றவும்.
5. ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் முன் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் நகர்த்த கடைசியாக.
6. புளிப்பு கிரீம், உலர்ந்த பொருட்கள், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பிசைந்த பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் சாலட்டை ஊற்றவும். குளிர்ச்சியில் சிறிது காய்ச்சவும் மற்றும் ஒரு மாதிரி எடுக்கவும்.

சிப்ஸுடன் பண்டிகை

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 150 கிராம் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் 50 கிராம் மூல வெங்காயம்;
• 3 முன் சமைத்த பெரிய முட்டைகள்;
• ½ ஸ்டம்ப். ஏற்கனவே அரைத்த கடின சீஸ்;
• 200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 100 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• கிளாசிக் மயோனைசே சாஸ், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்.

நீங்கள் கூடுதல் சுவைகளுடன் சில்லுகளை எடுத்துக் கொண்டால், நடுநிலை, கிரீமி சீஸ் (உதாரணமாக, ஸ்மெட்டான்கோவி) எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சில்லுகள் "காலியாக" இருந்தால், வெறும் உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் மிகவும் சுவையான சீஸ் தேர்வு செய்யலாம்.

சமையல்:

1. சூடான தாவர எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் சிறிய துண்டுகளை வறுக்கவும்.
2. வறுத்த ஏற்கனவே சிவந்திருக்கும் போது, ​​அதில் முன் சமைத்த, குளிர்ந்த மற்றும் இறுதியாக துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் வெகுஜனத்தை சுவைக்கவும்.
3. படத்திலிருந்து உரிக்கப்படும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் உப்பு இல்லாமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கொள்ளளவு கொண்ட கிண்ணத்தில் வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட சில்லுகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் பாதியை அவர்களுக்கு அனுப்பவும்.
5. கரடுமுரடான வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சாலட்டில் ஊற்றவும்.
6. பொருட்களை மயோனைசே சாஸுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. ஒரு ஸ்லைடில் ஒரு தட்டில் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.

நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முழு மீதமுள்ள சில்லுகளால் பசியை அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் இதழ்கள்-சிப்ஸ் மற்றும் ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் மையத்துடன் ஒரு "கெமோமில்" பெற வேண்டும்.

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட பான்கேக் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 1 புதிய வலுவான வெள்ளரி;
• 5 மூல முட்டைகள்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• ஒளி மயோனைசே மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 1/3;
• புதிய பூண்டு;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள்.

சமையல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நுரை வரை வெகுஜன அடிக்கவும்.
2. விளைவாக முட்டை மாவை இருந்து, மெல்லிய சிறிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள. அவற்றை குளிர்வித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. அதே வழியில் படம் இல்லாமல் தொத்திறைச்சி அரைக்கவும்.
4. வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும், மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
5. பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் தயாரிப்புகள் மற்றும் பருவத்தை இணைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு பசியின்மை. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பசியின்மை

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 200 கிராம் காரமான கொரிய கேரட்;
• 100 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்;
• 2 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
• 150 கிராம் ஏற்கனவே அரைத்த கடின சீஸ்;
• 1 ஆரஞ்சு;
• கீரைகள் 1 கொத்து;
• கிளாசிக் மயோனைசே மற்றும் உப்பு.

சமையல்:

1. குளிர்ந்த முட்டைகளை முடிந்தவரை நன்றாக அரைத்து சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
2. படத்திலிருந்து உரிக்கப்படும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற வைக்கோல்களையும் அனுப்பவும்.
3. நறுக்கிய மாரினேட் சாம்பினான்கள், கொரிய கேரட் மற்றும் சிட்ரஸ் க்யூப்ஸ் தோலுரித்து உரிக்கவும்
4. சாலட் உப்பு, மயோனைசே மற்றும் கலவை மீது ஊற்ற. பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த பசியை தொத்திறைச்சியில் தொடங்கி ஆரஞ்சு வரை அடுக்குகளில் அமைக்கலாம்.

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை குறிப்பாக சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் செய்ய, மாதிரியை எடுப்பதற்கு முன் குளிர்ச்சியில் சிறிது நேரம் அதை அகற்றுவது மதிப்பு. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் / அல்லது மயோனைசே அடிப்படையில் சாஸ் கொண்ட தின்பண்டங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

டெனிஸ் குவாசோவ்

ஒரு ஏ

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலடுகள் ஒரு சத்தான மற்றும் மலிவு உணவுக்கு மிகவும் திருப்திகரமான விருப்பமாகும். அவற்றைத் தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது: காய்கறிகள், ஒரு சில பொருட்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.

பிரபலமான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்று "சூரியகாந்தி" ஆகும், இது பக்கவாட்டில் சில்லுகள் மற்றும் நடுவில் ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது விதைகளைச் சுற்றி இதழ்களின் படத்தை உருவாக்குகிறது. அத்தகைய டிஷ் பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியான அலங்காரமாக இருக்கும்.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;
• 350 கிராம் இனிப்பு சோளம்;
• 300 கிராம் sausages;
• சிப்ஸ் ஒரு பேக்;
• மான்.

1. முதலில் நீங்கள் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தவிர்க்கவும்.
2. தொத்திறைச்சி தயாரிப்பை வைக்கோல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பல்வேறு மென்மையானது மற்றும் மிகவும் எண்ணெய் இல்லை.
3. சோளத்தில் இருந்து உப்புநீரை வடிகட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும். ருசிக்க மயோனைசே சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு போட்டு கலக்கவும். பின்னர் ஊறவைக்க குளிர்ந்த இடத்தில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். சில்லுகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மற்றொரு விருப்பத்திற்கு, உங்களுக்கு ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• 160 கிராம் வேகவைத்த கேரட்;
• வெங்காயம் 50 கிராம்;
• 3 பிசிக்கள். முட்டைகள்;
• அரைத்த சீஸ் 0.5 கப்;
• 250 கிராம் மூல காளான்கள்;
• 150 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• மிளகு, பூண்டு மற்றும் உப்பு;
• காய்கறி கொழுப்பு;
• சுவை இல்லாமல் 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்.

1. நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், அரைத்த வேகவைத்த கேரட்டை வைக்கவும்.
2. தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை சதுரங்களில் வரிசைப்படுத்தவும்.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைத்து, அரைத்த புரதம் மற்றும் சீஸ், நொறுக்கப்பட்ட சில்லுகளில் பாதி, மயோனைசே சாஸ் போட்டு கலக்கவும். ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் சில்லுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஆனால் சில்லுகளை பட்டாசுகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம் செய்முறையை சிறிது மாற்றலாம். நீங்கள் கலவையை படிக்கலாம்.

எளிதான விருப்பம்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரியின் வெற்றிகரமான கலவையானது செய்முறையை கலோரிகளில் குறைவாக ஆக்குகிறது.

ஒரு எளிய சாலட் செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• புகைபிடித்த பொருட்கள் 250 கிராம்;
• 2 பிசிக்கள். பச்சை வெள்ளரி;

வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றி, "கொரிய" grater மீது நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை மிக மெல்லியதாக, தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு - நீண்ட குச்சிகளில் வைக்கவும். தயாரிப்புகளுக்கு மயோனைசே சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

நீங்கள் தக்காளியுடன் சாலட்டை பல்வகைப்படுத்தலாம். ஒரு விரிவான செய்முறை - மூலம்.

ஜெர்மன் செய்முறை

டிஷ் உலகளாவியது, அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக உள்ளன. வெங்காயம், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் கொழுப்பு நிறைந்த தொத்திறைச்சிகளை நன்றாக ஜீரணிக்க உதவுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு சுவை சேர்க்கிறது. டிரஸ்ஸிங் மிளகுத்தூள் கலவையின் சுவையாக இருக்கும். வெள்ளரிகளின் வைக்கோல் மற்றும் ஊதா வெங்காயத்தின் அரை வளையங்கள் கண்கவர் தோற்றமளிக்கின்றன.

விலையுயர்ந்த தொத்திறைச்சிகளை சாதாரண அரை புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் மாற்றினால், செய்முறை மிகவும் சிக்கனமாக வெளிவரும். தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு வேட்டை சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய கட்டுரையில் காணலாம்.

உங்களுக்கு ஒரு தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு, உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள், ஊதா வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு கலவை, பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள் தேவைப்படும். எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சி 1 முதல் 1.5 என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது, மற்ற பொருட்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

1. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை அவற்றின் தோல்களில் கழுவி வேகவைத்து, தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டி, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். அவளுக்கு புளிப்பு கிரீம், கடுகு, மிளகு, வினிகர் பயன்படுத்தவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், வெள்ளரிகளை வைக்கோலில் வைக்கவும். காளான்களை அரைக்கவும், கீரைகள் சேர்க்கவும். ஒரு தட்டில் பொருட்களை வைத்து, மேலே வறுத்த (விரும்பினால்) sausages சேர்க்கவும்.

மற்றொரு விருப்பத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 350 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• 550 கிராம் கெர்கின்ஸ்;
• 250 கிராம் கௌடா.

டிஷ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு, கெர்கின்ஸ் - சதுரங்கள், கவுடா - வைக்கோல் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்குவது. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சாஸ் போட்டு கலக்கவும்.

புகைபிடித்த ஆலிவர்

அனைவருக்கும் பிடித்த மற்றும் பிரபலமான ஆலிவர் பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் பல்வகைப்படுத்தப்படலாம்:

• 4 விஷயங்கள். நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
• 2 கேரட்;
• 4 விஷயங்கள். முட்டைகள்;
• அரை கேன் பட்டாணி;
• 200 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• 3 நடுத்தர ஊறுகாய்.

உப்பு நீரில் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு - 20 நிமிடங்கள், கேரட் - 15, முட்டை - 5-10 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்: அது எளிதாக காய்கறிகளுக்குள் நுழைந்தால், அவை தயாராக உள்ளன.

அனைத்து காய்கறிகளும் சமைத்து குளிர்ந்ததும், நீங்கள் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஆலிவர் டிஷ்க்கு, கூறுகள் ஒரே அளவில் செய்யப்படுகின்றன - பச்சை பட்டாணியை விட சற்று பெரியது. இது அழகாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே வைக்கவும்.

குளிர்கால விருப்பம்

ரெசிபிகள் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசுடன் நன்றாக ஒத்துப்போகின்றன.

தேவை:

• 2 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
• சிவப்பு வெங்காயம்;
• ஒரு ஜாடியில் 450 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
• 250 கிராம் பெய்ஜிங்;
• 400 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கடுகு;
• 0.5 தேக்கரண்டி சீரகம்;
• வினிகர் 30 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1⁄4 கப் பச்சை வெந்தயம்.

பதிவு செயல்முறை:

1. தொத்திறைச்சி தயாரிப்பை மோதிரங்களில் ஒழுங்கமைக்கவும், பீக்கிங்கை இறுதியாக நறுக்கவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கடுகு, காய்கறி கொழுப்பு, தேன் மற்றும் வினிகர் போட்டு, ஒரு துடைப்பம் குலுக்கி.
3. தொத்திறைச்சி வட்டங்களை கொழுப்பில் வறுக்கவும், ஒரு தட்டில் வைத்து மூடி வைக்கவும்.
4. பிறகு அதே கடாயில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். அது பொன்னிறமானதும், பீன்ஸ் மற்றும் சமைத்த சாஸைப் போடவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
5. பெய்ஜிங் மற்றும் காய்கறி கொழுப்பை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைத்து 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மூலிகைகள் தெளிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

ஸ்டார்ச் மாறுபாடு (பான்கேக்குகளுடன்)

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் சமையல் சாலட் செய்முறை இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 180 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• 3-4 பிசிக்கள். முட்டைகள்;
• 3 கலை. எல். ஸ்டார்ச்;
• பூண்டு;
• மயோனைசே;
• காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் மசாலா.

நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் புகைபிடித்த இறைச்சியை மாற்றலாம், ஆனால் இந்த விருப்பத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது இன்னும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

1. முதலில், அப்பத்தை தயார் செய்யவும், 5 துண்டுகள் போதும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயில் கிரீஸ் செய்யவும், கலவையை ஒரு லேடலுடன் எடுத்து, சூடான பாத்திரத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும். அப்பத்தை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும். குளிர்ந்ததும், உருட்டவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
2. உங்கள் விருப்பப்படி அரை புகைபிடித்த கோழியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள் - கோடுகள் அல்லது சதுரங்கள். சாலட் கிண்ணத்தில் மடித்து, அலங்கரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை, மயோனைசே சாஸ் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நீங்கள் மற்ற கூறுகளை வைக்கலாம் அல்லது மீதமுள்ள பொருட்களை வலியுறுத்திய பிறகு அவற்றைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் நிரப்புதலை மடித்தால், தொத்திறைச்சியுடன் சிறந்த அப்பத்தை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் ஒரு எளிய பான்கேக் சாலட் செய்யும் செயல்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

அரிசியுடன்

இந்த பதிப்பில், வேகவைத்த அரிசி சுவையை பூர்த்தி செய்யும், மற்றும் காய்கறிகள் புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கும்.

தேவை:

• வேகவைத்த அரிசி ஒரு கண்ணாடி;
• 4 விஷயங்கள். முட்டைகள்;
• 200 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• 2 பிசிக்கள். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி;
• கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.

காய்கறிகளைக் கழுவவும், வெள்ளரிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாகவும், தக்காளி மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாகவும் நறுக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அரிசி வைத்து, மீதமுள்ள பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில், கலவை, உப்பு சேர்க்கவும்.

சீஸ் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது. இணைப்பில் உள்ள கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

சீசர் சாலட்"

பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான செய்முறை.

முறை எண் 1

தேவை:

• 0.5 கிலோ பெய்ஜிங்;
• 100 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• 100 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் செடார்
• 150 கிராம் பட்டாசுகள்.

பதிவு செயல்முறை: முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும், தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாகவும், செடார் - சதுரங்களாகவும் அமைக்கவும். பொருட்களை இணைக்கவும், மயோனைசே சேர்க்கவும், கலக்கவும். பரிமாறும் முன் பிரட்தூள்களில் தூவி பரிமாறவும்.

முறை எண் 2

நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுக்கான காடை முட்டைகளுடன் செய்முறை:

• 0.5 கிலோ பெய்ஜிங்;
• புகைபிடித்த சீஸ் 150 கிராம்;
• 2 பிசிக்கள். தக்காளி;
• 50 கிராம் மயோனைசே;
• 100 கிராம் பட்டாசுகள்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 5 துண்டுகள். காடை முட்டைகள்.

1. க்யூப்ஸில் கடினமான சீஸ், சிறிய க்யூப்ஸில் புகைபிடித்த சீஸ் ஆகியவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
2. முட்டைகளை வேகவைத்து இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. பெய்ஜிங்கை வெட்டுங்கள் (நீங்கள் ஒரு எளிய பனிப்பாறையை எடுக்கலாம்).
4. தக்காளியைக் கழுவி, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். காடை முட்டைகளின் பாதிகள் அவற்றின் மீது போடப்பட்டு, மேலே மயோனைசே சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

ஸ்பானிஷ் மாறுபாடு

உணவின் சிறப்பம்சமாக தானியங்கள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கடுகு உள்ளது.

தேவை:

• 100 கிராம் சலாமி;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி தானியங்களுடன் கடுகு;
• 2 பிசிக்கள். தக்காளி மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள்;
• கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;
• 15 பிசிக்கள். ஆலிவ்கள்.

பதிவு நடைமுறை:

1. இலைகளை துவைக்கவும், உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழித்து, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. கடுகு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் கலக்கவும்.
3. கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தொத்திறைச்சி தயாரிப்பை கம்பிகளாக வெட்டி இலைகளில் வைக்கவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். மேலே ஆலிவ்களை வைத்து, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

டிஷ் சமைக்க முடியும். விரிவான தயாரிப்பு முறை - இணைப்பில்.

அன்னாசிப்பழத்துடன்

பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி மற்றும் ஆப்பிள் டிஷ் piquancy சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் sausages;
• 2 பிசிக்கள். முட்டைகள்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
• பல்பு;
• ஆப்பிள்;
• ஒரு ஜாடியில் 150 கிராம் அன்னாசிப்பழம்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• மயோனைசே சாஸ் 0.5 கப்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

1. கூறுகள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அடுக்குகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
2. முட்டை, இறைச்சி தயாரிப்பு மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து சதுரங்களாக அடுக்கவும். அன்னாசிப்பழம் மற்றும் உரிக்கப்படும் ஆப்பிளை க்யூப்ஸாக வைத்து எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும்.
4. அடுக்குகளில் இடுங்கள்: முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டாவது வெங்காயம் கொண்ட தொத்திறைச்சி, பின்னர் முட்டை. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் செயலாக்கவும், அன்னாசிப்பழங்கள் கொண்ட ஆப்பிள்களின் இறுதி வரிசைக்கு சாஸ் மட்டும் தேவையில்லை. முட்டைகளின் இறுதி அடுக்கு. இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைத்து.

சாலட் "பேண்டஸி"

குளிர் பசியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் பொருட்களைக் கொண்டு கற்பனை செய்யலாம், அதனால்தான் டிஷ் "பேண்டஸி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தேவை:

• 5 துண்டுகள். முட்டைகள்;
• புதிய வெள்ளரி;
• கேரட்;
• 300 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• 200 கௌடா.

சமையல் செயல்முறை:

1. நன்றாக கண்ணி grater மீது கேரட் தட்டி. மீதமுள்ள கூறுகளை க்யூப்ஸில் வைக்கவும், மயோனைசே போட்டு கலக்கவும்.
2. தேவையான பொருட்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் முட்டை மற்றும் தொத்திறைச்சி உள்ளன. அத்தகைய நிலைமைகளில் கூட, நீங்கள் - இணைப்பில் உள்ள சமையல் குறிப்புகள்.

பீட்ஸுடன்

இறைச்சி பொருட்கள் மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டவை, எனவே அவற்றை காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகள் மூலம் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது. பீட்ரூட் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு நல்லது, சாலட் மூலப்பொருளாக சிறந்தது.

அவசியம்:

• 250 கிராம் அரை புகைபிடித்த;
• பெரிய பீட்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
• கேரட்;
• பல்பு;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• 20 கிராம் பச்சை வெங்காயம்,
• காய்கறி கொழுப்பு;
• மிளகு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே.

அலங்காரம்:

1. கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி கொழுப்பில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி மேலும் வதக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ஸை வேகவைக்கவும். பெரிய பீட்ஸை விரைவாக தயார் செய்ய துண்டுகளாக வெட்டலாம். சமையலின் முடிவில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும் - காய்கறி மென்மையாக மாறும்.
4. முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் அரைத்த பீட், கேரட் கொண்ட வெங்காயம்.
5. தொத்திறைச்சி க்யூப்ஸில் தயாரிக்கப்பட்டு கடைசி அடுக்குடன் வைக்கப்படுகிறது.
6. வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தவிர, ஒவ்வொரு வரிசையும் மயோனைசே சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

மற்ற முறைகளுக்கான இணைப்பைப் பார்க்கவும்.

செய்முறை "மெக்சிகோ"

டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, மசாலா சேர்க்கப்படும்: துளசி, marjoram, மிளகுத்தூள்.

தேவை:

• 200 கிராம் அரை புகைபிடித்த அல்லது மூல புகைபிடித்த இறைச்சி;
• இனிப்பு சோளம் ஒரு ஜாடி;
• காரமான சீஸ்;
• 2 பிசிக்கள். இனிப்பு மிளகு;
• 3 பிசிக்கள். தக்காளி;
• பல்பு;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்;
• 3 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்.

1. மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாகவும், தக்காளி மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸாகவும், தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. நசுக்கிய பூண்டு, மிளகு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து ஆடை தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். டிரஸ்ஸிங், உப்பு ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

மற்றவை இணைப்பில் உள்ள கட்டுரையில் உள்ளன.

சாலட் "எறும்பு"

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பிசிக்கள். முட்டைகள்;
• பல்பு;
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்;
• 200 கிராம் மூல புகைபிடித்த அல்லது அரை புகைபிடித்த;
• 100 கிராம் செடார்;
• 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு.

அனைத்து கூறுகளும் வைக்கோல்களாக தயாரிக்கப்பட்டு அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன:

1. மஞ்சள் கருவுடன் நொறுக்கப்பட்ட புரதம்;
2. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்;
3. வைக்கோல் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட புளிப்பு வெள்ளரிகள்;
4. marinated காளான்கள்;
5. தொத்திறைச்சி;
6. செடார், துருவியது;
7. பிரஞ்சு பொரியல்.

இரண்டாவது, நான்காவது மற்றும் ஆறாவது அடுக்கில், ஒரு மயோனைசே மெஷ் செய்யப்படுகிறது.

கடைசி வரிசையில், ஏராளமான காய்கறி கொழுப்பில் பிரஞ்சு பொரியல்களை வறுக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

முற்றிலும் இணைப்பின் கீழ்.

பருவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் குளிர் தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே ஆரோக்கியமான கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் எப்போதும் கையில் இல்லை. ஆண்டின் சரியான நேரத்தில் விற்கப்படும் காய்கறிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம், மற்றும் தக்காளி சிறந்த கோடை காலத்தில் மட்டுமே எடுக்கப்படுகிறது. இது செலவு குறைந்த மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மயோனைசே போன்ற அதிக கலோரி சாஸ்கள் உணவுகளை எடைபோடுகின்றன, எனவே அவை பெரும்பாலும் சிறிது தாவர எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றப்படுகின்றன.

சில காஸ்ட்ரோனமிக் ரகசியங்கள்:

• சாலட்களில் உள்ள பாலாடைக்கட்டிகளில், ஃபெட்டா அல்லது பிரைன்ஸா நன்றாக இருக்கும். இத்தாலிய சமையல் வகைகள் பார்மேசன் மற்றும் மொஸரெல்லாவைப் பயன்படுத்துகின்றன.
• டிஷ்ஸின் சுவை சார்ந்து இருக்கும் முக்கிய கூறு டிரஸ்ஸிங் ஆகும். உங்களுக்கு இது நிறைய தேவையில்லை, அது துண்டுகளை மூட வேண்டும். மிகவும் பயனுள்ள சேர்க்கைகள் தாவர எண்ணெய், இத்தாலிய வினிகர், எலுமிச்சை சாறு. இறுதி தொடுதல் கிரிஷ்கி, பட்டாசுகள், மாதுளை விதைகள், சில்லுகள். நீங்கள் அட்ஜிகா அல்லது கடுகு சேர்க்கலாம். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது மயோனைசே சாஸின் தரம் சுவையை கெடுத்துவிடும், எனவே நீங்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் நிலைமையை சரிபார்க்க வேண்டும்.
• சமையலின் இறுதி கட்டத்தில் உப்பு, உப்பு, மிளகு, வினிகர் போட்டு பிறகு எண்ணெய் ஊற்றவும். சாலட் கிண்ணத்தில் உணவை கீழே இருந்து ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக கிளறவும்.
• இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் விகிதத்தில் சமநிலையை கடைபிடிக்கவும். நிறைய காய்கறிகள் இருந்தால், நீங்கள் எந்த வகையான சீஸ் அல்லது இறைச்சியையும் சேர்க்கலாம்.
• பச்சை மசாலாப் பொருட்களை அதிகம் பயன்படுத்துங்கள். கீரைகள் அதிகமாக இருக்க முடியாது, உதாரணமாக, கீரை இலைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, அவர்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன் ஒரு அலங்காரம் பணியாற்ற. வாட்டர்கெஸ், கீரை, அருகுலா, கீரை, பனிப்பாறை - இது குறைந்தபட்ச கலோரிகள், ஆனால் நிறைய நல்லது. பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளின் இரண்டு, மூன்று வகைகளை நீங்கள் வைக்கலாம்: துளசி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு, பூண்டு, வெங்காயம். அதே நேரத்தில், சிற்றுண்டி அழகாகவும் வாசனையாகவும் இருக்கும்.
• வெந்தயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் உணவுகளில் கடைசியாக வைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை விரைவாக வாசனையை இழந்து மோசமடைகின்றன.
• சமைப்பதற்கான காய்கறிகள் அதே அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை அவற்றின் தோல்களில் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்திலும் தனித்தனியாகவும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. சுத்தம் செய்யாமல் சேமிக்கப்படுகிறது. வெட்டு தோராயமாக 2 மிமீ தடிமன் கொண்டு நன்றாக மற்றும் சமமாக குளிர்விக்க வேண்டும். அவை சிறியவை, சிறந்தது. அதனால் அவர்கள் ஆடை அணிவதில் நன்றாக நனைந்திருக்கிறார்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் சிற்றுண்டியின் அனைத்து கூறுகளுடனும் இணக்கமாக உள்ளது, ஆனால் மற்ற ஆளி விதை, வேர்க்கடலை, எள் எண்ணெய்கள் உள்ளன. அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனை வழக்கமான செய்முறையின் சுவையை வேறுபடுத்துகிறது. நீங்கள் இத்தாலிய வினிகருடன் ஆடைகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த அளவு அரை கப் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பிற மாவுச்சத்து காய்கறிகள் ஆகும். அவர்கள் டிஷ் நிலைத்தன்மையை கொடுக்கிறார்கள். கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு நிறைவுற்றது, நீங்கள் ஒரு மணி நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் அவற்றில் நிறைய இருந்தால், அது ஏற்கனவே கஞ்சி போல் இருக்கும்.
• ஒரு விலையுயர்ந்த தொத்திறைச்சியை சாதாரண அரை புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம். இது குறைந்த செலவாகும், முடிந்தவரை செய்முறையை அணுகக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. நிச்சயமாக, விலையுயர்ந்த புகைபிடித்த சீஸ் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கும். ஒரு செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காணலாம்.
• அவர்கள் சாலட் கிண்ணங்கள், tartlets, canapes, கீரை இலைகள் அல்லது ஒரு நிரப்பு அவற்றை போர்த்தி குளிர் appetizers அலங்கரிக்க.