சார்க்ராட் சாலட். சார்க்ராட் சாலடுகள் (பல சமையல் வகைகள்) உப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட்

சார்க்ராட்டுடன் காய்கறி வினிகிரெட் 1. பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். அமைதியாயிரு. 2. காய்கறிகளை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 3. காய்கறி எண்ணெயின் ஒரு பகுதியுடன் பீட்ஸை சீசன் செய்யவும். 4. சிறிய க்யூப்ஸாக வெள்ளரிகள் வெட்டி, வெங்காயம் வெட்டுவது, கீரைகள் வெட்டுவது. 5....உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பீட் - 2 துண்டுகள், கேரட் - 2 துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி - 1 துண்டு, சார்க்ராட் - 1 கப், ஆலிவ் - 7-8 துண்டுகள், வெங்காயம் - 1 துண்டு, தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு, ரெடிமேட் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி, வினிகர் - 1/...

உருளைக்கிழங்குடன் சார்க்ராட் சாலட் (2) முட்டைக்கோஸை சிறிது பிழிந்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் குருதிநெல்லி அல்லது உறைந்த கடல் பக்ஹார்ன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய் நிரப்பவும். மகசூல்: 300 கிராம்உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சார்க்ராட் - 200 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 50 கிராம், வெங்காயம் - 10 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 17 கிராம், குருதிநெல்லி (உறைந்த கடல் பக்ஹார்ன்) - 20-30 கிராம்

கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட் சாலட் கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும், உலரவும். ஆப்பிள்கள், மைய நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். சார்க்ராட்டை பிழிந்து, கிரான்பெர்ரி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். பரிமாறும் போது, ​​ஆப்பிள் துண்டுகளால் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும் (நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சார்க்ராட் - 400 கிராம், குருதிநெல்லி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஆப்பிள் - 1 பிசி., பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து, சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

பூசணிக்காயுடன் சார்க்ராட் சாலட் தோல் மற்றும் விதைகளில் இருந்து பூசணிக்காயை உரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், சர்க்கரை சேர்த்து, தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும். சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சார்க்ராட் ((வெப்சைட்டில் உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்)) - 400 கிராம், பூசணி - 400 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி, சர்க்கரை - ருசிக்க, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்

ஆப்பிள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட் சாலட் புளிப்பு அல்லாத முட்டைக்கோஸை வரிசைப்படுத்தி, பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆப்பிள்கள், மைய நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், தண்டுகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை இணைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மகசூல்: 150 கிராம். புரதங்கள் - 1.0 கிராம், கொழுப்புகள் - 9.9 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் ...தேவையானவை: தாவர எண்ணெய் - 10 கிராம், சர்க்கரை - 10 கிராம், குருதிநெல்லி - 20 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 40 கிராம், சார்க்ராட் - 70 கிராம்

ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சார்க்ராட் சாலட் உப்புநீரில் இருந்து புளிப்பு இல்லாத முட்டைக்கோஸை பிழிந்து, வரிசைப்படுத்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். ஆப்பிள்கள், மைய நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. கொடிமுந்திரி, 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் முன் ஊறவைத்து, கற்கள் இல்லாமல் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். எல்லாவற்றையும் கலந்து பொருத்து...தேவையானவை: தாவர எண்ணெய் - 5 கிராம், கொடிமுந்திரி - 20 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 30 கிராம், சார்க்ராட் - 65 கிராம்

சார்க்ராட் உடன் சாலட் சார்க்ராட் ஏற்கனவே ஒரு சிறந்த மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சாலட் ஆகும், ஆனால் மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைந்து, நீங்கள் அற்புதமான சாலட்களை உருவாக்கலாம். மேலே உள்ள பொருட்களை வெட்டி, ஒன்றாக சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் கலந்து தாளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வினிகருடன் எண்ணெய் சிறந்தது...தேவையானது: 400 கிராம் சார்க்ராட், 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், சிறியது, மற்றும் யார் விரும்புகிறாரோ, அவர் ஒரு பெரிய கொத்து பச்சை வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன் எடுக்கட்டும். தாவர எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி வினிகர், சிறிது -1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை ஒரு விஷயம், 3-4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் சேர்க்க முடியும் ...

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பெலாரசிய சார்க்ராட் சாலட் உலர்ந்த காளான்களை முதலில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். ஒரே இரவில் விடலாம். பின்னர் துவைக்க மற்றும் புதிய தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வேகவைத்த காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நான் செய்யவில்லை. நீங்கள் ஷாம்பு பயன்படுத்தினால்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 1 சிறிய வெங்காயம் (எனக்கு சிவப்பு), 200 கிராம் சார்க்ராட், 60 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள் (அல்லது 200 கிராம் சாம்பினான்கள்), 0.5 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, சுவை உப்பு, மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம் இறகுகள்), 3 டீஸ்பூன். காய்கறி (அல்லது ஆலிவ்) எண்ணெய்

சார்க்ராட் சாலட். (குழந்தை பருவத்தில் போல!) முட்டைக்கோஸ். நீங்கள் அதிக உப்பு விரும்பவில்லை என்றால், ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. நாம் வோக்கோசு, வெந்தயம் வெட்டி. முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், வெந்தயம் வோக்கோசு கலந்து. தாவர எண்ணெய் நிரப்பவும். நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள்!? நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம்!உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சார்க்ராட் 200 கிராம்., வெங்காயம் 1 பிசி. (வெங்காயத்திற்கு பதிலாக பச்சை நிறமாக இருக்கலாம்;)), சுவைக்கு வெந்தயம், சுவைக்கு வோக்கோசு, தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி)

சார்க்ராட் உடன் சாலட் 1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.கேரட்டை துருவி கொள்ளவும்.ஆரஞ்சு பழத்தை உரித்து கூழ் பிரிக்கவும்.ஆப்பிளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.அன்னாசியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். 2. அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் கலக்கவும். 3. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சீசன். பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.தேவையானவை: 150 கிராம் அன்னாசிப்பழம், ஒரு கைப்பிடி திராட்சை, 1 ஆரஞ்சு, 2 ஆப்பிள்கள், 2 கேரட், 2 சின்ன வெங்காயம், 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ், எலுமிச்சை (சாறுக்கு), விருப்பமான சர்க்கரை, பார்ஸ்லி

சார்க்ராட்டின் வரலாறு சாரிஸ்ட் ரஷ்யாவின் காலத்திற்கு முந்தையது. அப்போதுதான் இந்த காய்கறி புளிக்க ஆரம்பித்தது. இருப்பினும், அந்த தொலைதூர காலங்களில், இப்போது போல், மக்கள் முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு காரமான சுவை கொடுக்க முயன்றனர் மற்றும் பல மாதங்களுக்கு அதன் பாதுகாப்பை உறுதி செய்தனர்.

இப்போதெல்லாம், பல தசாப்தங்களுக்கு முன்பு, முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், மிகவும் சிக்கலான உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. சார்க்ராட்டை ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் அதை வேகவைத்த மீன், கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, இனிப்பு பழங்களுடன் இணைப்பது நல்லதல்ல. சார்க்ராட் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் கலவையுடன் கவனமாக இருங்கள்.

அது எப்படியிருந்தாலும், சார்க்ராட் சார்க்ராட் சாலட் உட்பட அனைத்து வகையான உணவுகளையும் தயாரிக்க இல்லத்தரசிகளால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் வார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

சார்க்ராட் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

அத்தகைய சாலட் அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் வெறுமனே மீறமுடியாத வசந்த நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது. மணம் கொண்ட தாவர எண்ணெய் இருந்தால், இந்த சாலட்டுக்கு அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 650 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 270 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க

சமையல்:

முட்டைக்கோஸ் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கும், ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் போடுவதற்கும் காலாவதியானது. பட்டாணி இருந்து அதிகப்படியான திரவ வாய்க்கால் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அதை சேர்க்க. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம். சாலட் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இப்போது அது கலக்கப்பட வேண்டும், தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு மீண்டும் கலக்க வேண்டும்.

இந்த சாலட் ஒருபோதும் உப்பு சேர்க்கப்படக்கூடாது. நீங்கள் அதில் உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்தால், அது முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவாக இருக்கும்.

சார்க்ராட், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய சாலட்டின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது பரிமாறும் முன் உடனடியாக காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் கலக்கப்படக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 200 கிராம்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு ரூட் - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்
• கருப்பு மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க

சமையல்:

ஒரு பெரிய grater மீது மூன்று சீஸ். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். வோக்கோசு வேரை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்குகிறோம். நாம் முட்டைக்கோஸ் பிழி.

நாங்கள் முட்டைக்கோஸ், சீஸ், முட்டை, வோக்கோசு ரூட் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கிறோம், உப்பு, மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும்.

இந்த உணவு பன்றி இறைச்சி மற்றும் பீட்ரூட்டின் மென்மையான சுவையை சார்க்ராட்டின் காரமான காரத்துடன் இணைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்.
• பீட் - 200 கிராம்.
• பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - ½ பிசி.
• வெந்தயம், ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க

சமையல்:

பன்றி இறைச்சியை தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் சார்க்ராட்டை வைக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோசுக்கு சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறோம். என் பீட், முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க, குளிர், தலாம், கொரிய கேரட் ஐந்து தட்டி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. அனைத்து காய்கறிகளும் இணைந்தவுடன், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டை அலங்கரித்து, நன்கு கலக்கவும். கடைசியாக, குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சியை சாலட்டில் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

சாலட் "Vinaigret" நம் ஒவ்வொருவருக்கும் நன்கு தெரிந்ததே கேள்விகளால் அல்ல. கிளாசிக் செய்முறையில், இது பிரத்தியேகமாக காய்கறி உணவாகும், இருப்பினும், "ஸ்க்விட் வினிகிரெட்" பலரையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 400 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• பீட் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• சார்க்ராட் - 1 கப்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - ருசிக்க

சமையல்:

என் squids, 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க, குளிர், சுத்தமான மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. வெள்ளரிகளை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை கழுவி பிழியவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ஸைக் கழுவவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும், குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்குகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தாவர எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இது வினிகிரேட்டிற்கான டிரஸ்ஸிங்காக இருக்கும்.

முக்கிய பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், சாலட்டை கூடுதலாக உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் செய்யலாம்.

சாலட் "பயனுள்ள" இனிப்புகள் பிரியர்களுக்கு ஒரு டிஷ். இது உப்பை சர்க்கரையுடன் மாற்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 300 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பச்சை வெங்காயம் - ½ கொத்து
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

வேகவைத்த தண்ணீரில் சார்க்ராட்டை துவைக்கவும், சிறிது உலரவும். நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று கழுவுகிறோம். வெங்காயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஆழமான கொள்கலனில் இணைக்கிறோம். அவர்களுக்கு சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ரெடி சாலட்டை வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

மீண்டும் Vinaigrette. இந்த உணவிற்கான செய்முறையில் நிறைய விளக்கங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று அதன் கலவையில் பிரத்தியேகமாக தாவர தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 200 கிராம்.
• கேரட் - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.
• சார்க்ராட் - 200 கிராம்.
• தங்கள் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 360 கிராம்.
• ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்.
• வெங்காயம் - 100 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கழுவவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும், குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பீன்ஸ், காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். காளான்கள் தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்குகிறோம். நாம் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கலவையுடன் பருவம்.

விரும்பினால், இந்த டிஷ் காய்கறி எண்ணெய் மயோனைசே கொண்டு மாற்ற முடியும்.

சாலட்டின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. வெறும் சில்லறைகளை செலவழித்து, நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான உணவை சமைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 150 கிராம்.
• பீட் - 100 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க

சமையல்:

என் பீட், கொதிக்க, குளிர், சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸை ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கிறோம், சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தயாராக சாலட்டை நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த சாலட் அசாதாரண தயாரிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, அதாவது: சார்க்ராட், ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசிப்பழம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 250 கிராம்.
• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 3 மோதிரங்கள்
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வால்நட் கர்னல்கள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

சமையல்:

கொட்டைகளின் கர்னல்களை அரைக்கவும். அன்னாசிப்பழம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு ஆரஞ்சு உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு படம் அகற்றப்படுகிறது. மற்றொரு ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து தோலை நீக்கி, சாற்றை பிழியவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டைக்கோஸ், ஆரஞ்சு துண்டுகள், அன்னாசி மற்றும் பாதி கொட்டைகள் இணைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்குடன் சாலட்டை சீசன் செய்து, மீதமுள்ள கொட்டைகளை கலந்து தெளிக்கவும்.

"Vinaigret" என்பது நம் ஒவ்வொருவருக்கும் நன்கு தெரிந்த ஒரு உணவு. இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் தினசரி பயன்பாட்டிற்கும் பண்டிகை அட்டவணைக்கும் தயார் செய்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• சார்க்ராட் - 300 கிராம்.
• பீட் - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க

சமையல்:

என் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட், முழுமையாக சமைத்த வரை கொதிக்க, குளிர், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. பட்டாணியிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்குகிறோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, பீட், சார்க்ராட், பட்டாணி மற்றும் வெங்காயத்தை இணைக்கவும். காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சாலட்டில் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளையும் சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

இந்த சாலட்டின் இரண்டாவது பெயர் "குளிர்காலம்". இந்த பெயரில்தான் உணவகங்கள், கஃபேக்கள் மற்றும் பிற கேட்டரிங் இடங்களின் பல வழக்கமானவர்கள் அவரை அறிவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 300 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 150 கிராம்.
• சமைத்த-புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே, உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாணி இருந்து அதிகப்படியான திரவ வாய்க்கால். நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்து, அவற்றை கழுவி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்க. நாங்கள் தொத்திறைச்சியை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கிறோம்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​அவர்கள் சுவை உப்பு, மயோனைசே பருவத்தில் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

வெங்காயம் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளை நன்கு ஊறவைக்க வேண்டும், தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் அசாதாரணமான உணவாகும். இதைச் செய்ய, சாலட் தயாரிப்பதற்கு ஒரு நாள் முன்பு இந்த தயாரிப்புகளை marinate செய்வது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 350 கிராம்.
• புளிப்பு ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கவ்பெர்ரி - 200 கிராம்.
• உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள் - 50 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.

சமையல்:

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீர் மற்றும் வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு, கிராம்பு மொட்டுகள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முற்றிலும் கரைந்துவிடும். பின்னர் நாம் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயத்தை வைத்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, அங்கு லிங்கன்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். இறைச்சியில் விளைவாக வெங்காயம்-லிங்கன்பெர்ரி கலவையை ஒரு நாளுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உட்செலுத்த வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, நீங்கள் உடனடியாக சாலட் தயாரிப்பிற்கு செல்லலாம்.

அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து விடுபட லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் வெங்காயத்தை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை அங்கே வைக்கவும். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், சாலட்டை சிறிது காய்ச்சவும்.

உலர்ந்த வாணலியில், உரிக்கப்படும் விதைகளை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் உடனடியாக சாலட்டில் சேர்க்கவும். சாலட் காய்கறி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். ஒரு சுவையான சார்க்ராட் டிஷ் தயார்!

குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் யாருக்கும் என்ன தேவை? இயற்கையாகவே திருப்திகரமான, வலுவூட்டப்பட்ட மற்றும் இலகுவான உணவு உங்களுக்கு அதிக வலிமையைக் கொடுக்கும் மற்றும் வயிற்றில் கனமான உணர்வை உருவாக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 300 கிராம்.
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கீரைகள், உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

நாம் முட்டைக்கோஸ் பிழி. தொத்திறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

இந்த சாலட்டில் உள்ள sausages உண்மையான connoisseurs, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல வகையான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்தலாம்.

என் உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்க, குளிர், தலாம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும்.

நாங்கள் தொத்திறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய் பருவம், உப்பு சுவை மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. சாலட்டை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

இந்த சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் கொஞ்சம் பரிசோதனை செய்யலாம். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் வேறுபட்ட விகிதத்தில் சேர்க்கலாம். இந்த விஷயத்தில் முக்கிய வழிகாட்டுதல் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 200 கிராம்.
• சார்க்ராட் - 100 கிராம்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, வோக்கோசு - சுவைக்க

சமையல்:

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். காளான்கள் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் வெட்டுகிறோம். என் வெள்ளரிகள், உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய அரை வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்து, கழுவி, பூண்டு தயாரிப்பாளர் வழியாக அனுப்புகிறோம். மிளகு கழுவவும், தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கிறோம், உப்பு, சர்க்கரை, பருவத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் நன்கு கலக்கிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

அதன் உப்பு சுவை காரணமாக, அத்தகைய டிஷ் வலுவான மதுபானங்களுக்கு சரியான சிற்றுண்டாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்.
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

சார்க்ராட் பிழிந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, அரை வளையங்களாக வெட்டி முட்டைக்கோசில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை அரை வளையங்களாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

இந்த சாலட் ஒரு முழுமையான உணவு. இது ஒரு முழு இரவு உணவிற்கு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு போதுமானது, ஏனெனில் இது விலங்கு மற்றும் காய்கறி தோற்றம் கொண்ட உணவைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 1 கப்
• மாட்டிறைச்சி இதயம் - 1 பிசி.
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வோக்கோசு, உப்பு, தாவர எண்ணெய் - சுவைக்க

சமையல்:

என் மாட்டிறைச்சி இதயம், முழுமையாக சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்து நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, அரை வளையங்களாக வெட்டி, சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம்.

வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்யாமல் இருக்க, நீங்கள் ஒரு சாதாரண வெங்காயத்தை அல்ல, ஆனால் வெள்ளை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த வகை கசப்பானது அல்ல, லேசான சுவை கொண்டது.

ஆப்பிளைக் கழுவவும், மையத்தை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வோக்கோசு கழுவவும், உலர் மற்றும் மிகவும் நன்றாக இல்லை வெட்டுவது.

நாங்கள் முட்டைக்கோஸ், மாட்டிறைச்சி இதயம், ஆப்பிள், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வோக்கோசு, உப்பு, பருவத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. சாலட்டை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சார்க்ராட் சாலடுகள் (பல சமையல் வகைகள்)

உங்களிடம் இன்னும் சார்க்ராட் உள்ளது, இல்லையெனில் சார்க்ராட்டுடன் சாலட்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு வழங்க முடிவு செய்தேன். வேறு யாரேனும் அவற்றை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம் என்று நம்புகிறேன். மேலும், "முடிவு" ஏற்கனவே அவளுக்கு வந்திருந்தால், நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம். அவர்கள் அதை விற்கிறார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன், நீங்கள் அதை எப்போதும் வாங்கலாம் என்று எனக்குத் தெரியும். நிச்சயமாக, இது வீட்டில் முட்டைக்கோசு போல் சுவைக்காது, ஆனால் குறைந்தது ஒரு சார்க்ராட் சாலட்டையாவது சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு. சார்க்ராட் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, மதிப்புமிக்க பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். மேலும், சாலட் ரெசிபிகள், எப்போதும் போல, நாங்கள் தளத்தில் வழங்கப்பட்டோம்: ovkuse.ru எனவே, நாங்கள் நன்றி மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பண்டைய ரஷ்யாவில் கூட, சார்க்ராட் கொண்ட சாலடுகள் பாரம்பரியமாக ஊறுகாய், ஊறவைத்த லிங்கன்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி அல்லது ஆப்பிள்கள், உப்பு காளான்கள் அல்லது ஹெர்ரிங், முள்ளங்கி, கேரட், பீட், வெங்காயம் ஆகியவை புதிய பொருட்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், வேகவைத்த பீன்ஸ் போடவும் விரும்பினர். அத்தகைய சாலடுகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு. பிக்வென்சிக்கு, சூடான மிளகுத்தூள், கடற்பாசி மற்றும் ஆலிவ்கள் சேர்க்கப்பட்டன. அத்தகைய சாலட்களை சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெயுடன் நிரப்புவது வழக்கம், அதில் சில நேரங்களில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

சார்க்ராட், ஆப்பிள் மற்றும் தேன் கொண்ட சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்: 500 கிராம் சார்க்ராட், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 1 ஆப்பிள், 2 டீஸ்பூன். தேன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஆப்பிளை கீற்றுகளாக நறுக்கி, அவற்றை ஒன்றிணைத்து, சாலட்டை தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும்.

சார்க்ராட், சீஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்: 200 கிராம் சார்க்ராட், 100 கிராம் சீஸ், 2 வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை, ½ வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், தரையில் மிளகு, உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முட்டைக்கோஸை பிழிந்து இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டி, முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். வோக்கோசு வேர் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மிளகு, சாலட் உப்பு, கலக்கவும். பரிமாறும் முன் காய்கறி எண்ணெயை சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

சார்க்ராட், பீன்ஸ் மற்றும் ஹெர்ரிங் கொண்ட சாலட்

அது எடுக்கும்: 400 கிராம் சார்க்ராட், ¾ கப் வேகவைத்த பீன்ஸ், ½ உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங், ¼ வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், மிளகு, உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் கலந்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் சேர்த்து, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து, எண்ணெய், மிளகு, உப்பு சேர்த்து சாலட், கலந்து, பரிமாறும் முன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சார்க்ராட் மற்றும் பீட் உடன் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்: 300 கிராம் சார்க்ராட், 1 வேகவைத்த பீட்ரூட், ½ வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கலந்து. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேகவைத்த பீட் சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் சாலட், சீசன் சர்க்கரை, உப்பு சுவை, மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும். இந்த சாலட்டில் நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய்களைச் சேர்க்கலாம், மேலும் புளிப்பு கிரீம் அல்ல, ஆனால் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யலாம்.

சார்க்ராட் மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்: 300 கிராம் சார்க்ராட், 100 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், 4 உருளைக்கிழங்கு, 1 - 2 வெங்காயம், 2 - 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், சர்க்கரை, உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: மசாலாப் பொருட்களுடன் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரைத்து, உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, பின்னர் தோலுரித்து, காளான்களைப் போல, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை இணைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் போட்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சீசன், எண்ணெய் பருவத்தில், கலக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட்டை வைத்து நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சார்க்ராட், கேரட் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்: 250 கிராம் சார்க்ராட், 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், 1 கேரட், சீரகம், மிளகு, தாவர எண்ணெய், உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: மூல கேரட்டை தட்டி, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து, சீரகம், மிளகு சேர்த்து, நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்த்து கலக்கவும்.

பவேரியன் பாணியில் சார்க்ராட் மற்றும் ப்ரிஸ்கெட்டுடன் கூடிய சாலட்

உனக்கு தேவைப்படும்: 500 கிராம் சார்க்ராட், 125 கிராம் ஒல்லியான ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு, தைம் 4 கிளைகள், 2 வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் ஒவ்வொன்றும், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, தரையில் சீரகம், கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றி, தைம் மற்றும் லாரல் சேர்த்து, மூடி 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மூடியை அகற்றி திரவத்தை ஆவியாகி, வறட்சியான தைம் மற்றும் லாரலை அகற்றவும். க்யூப்ஸாக வெட்டி, ப்ரிஸ்கெட்டை வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு, மேலும் வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, கலக்கவும், சீரகம், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும். சாலட் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

எப்போதும் போல, புகைப்படங்கள் சாலட் ரெசிபிகளுடன் ஒத்துப்போகவில்லை என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன், ஆனால் சாலடுகள் தயாராக இருக்கும்போது எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பார்க்க அவற்றை வெளியிட்டேன்.

சார்க்ராட்டின் பயன் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். இது வைட்டமின்களின் தனித்துவமான சரக்கறை மட்டுமல்ல, இது ஆஃப்-சீசன் மற்றும் குளிர்கால குளிரில் நமக்கு மிகவும் தேவை, ஆனால் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு சிறந்த உதவியாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போர்ஷ்ட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, பாலாடை மற்றும் துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு ஒரு பசி.

பட்டாணி கொண்டு

சார்க்ராட் சாலட் எங்கள் தாத்தாக்கள் மற்றும் தாத்தாக்களின் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினர். நீண்ட காலமாக, அதன் தயாரிப்புக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும் இது ஆச்சரியமல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முக்கிய கலவையில் இரண்டு புதிய பொருட்களைச் சேர்க்கவும் - இப்போது மற்றொரு அசல் டிஷ் ஏற்கனவே மாறிவிட்டது! எனவே, சார்க்ராட் சாலட்டை சில உணவுகளுடன் வெவ்வேறு வழிகளில் பரிமாறலாம், ஒவ்வொரு முறையும் அது ஒரு புதிய வழியில் உணரப்படும். உதாரணமாக, இதைச் செய்யுங்கள்:

• 1 பச்சை வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
• சில சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• ஒரு கொத்து புதிய செலரியை நறுக்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும், நிச்சயமாக, 400-450 கிராம் முக்கிய காய்கறி (முன்னுரிமை கேரட் தயார்).
• இந்த சாஸுடன் சீசன் சார்க்ராட் சாலட்: அரை கிளாஸ் ஒயின் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒரு கிளாஸ் தாவர எண்ணெய், அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் அரை அல்லது ஒரு முழு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
• கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். அடுத்த நாள், துளைகள் கொண்ட ஒரு கரண்டியால் ஒரு ஆழமான தட்டில் (அதனால் அதிகப்படியான திரவம் உள்ளே வராது), முடிக்கப்பட்ட சார்க்ராட் சாலட்டை வைத்து, புதிய வெந்தயக் கிளைகளால் அலங்கரித்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்.

ஆப்பிள்களுடன்

அடுத்து, நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு சார்க்ராட் சாலட்டை வழங்குகிறோம், இதன் செய்முறையில் பச்சை அல்லது சிவப்பு பழுத்த ஆப்பிள்கள் அடங்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுமார் 500 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முட்டைக்கோஸ் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், அதை பிழிந்து சிறிது துவைக்கவும், அதை வடிகட்டவும். 200 கிராம் செலரி தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் மற்றும் அதே அளவு பச்சை வெங்காய இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கவும். 2 பெரிய ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். தலாம் நீக்க வேண்டாம் - இது மிகவும் வைட்டமின்கள் உள்ளன! காரமான தன்மைக்கு, நீங்கள் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கலாம்.

இந்த சார்க்ராட் சாலட் செய்முறையானது ஆலிவ் எண்ணெய், சிறிது உப்பு மற்றும் தேவைப்பட்டால், சர்க்கரையுடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ருசிக்க கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, சிற்றுண்டியை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

Vinaigrette பழைய ரஷ்யன்

வினிகிரெட் போன்ற பழைய ரஷ்ய உணவை நாம் அனைவரும் அறிவோம், விரும்புகிறோம். சார்க்ராட் கொண்ட செய்முறை இந்த பசியின் உன்னதமான பதிப்பிற்கு சொந்தமானது. அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

2 நடுத்தர பீட், 7-8 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட் ஆகியவற்றை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். காய்கறிகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். 5-6 துண்டுகள் ஊறுகாய்களாகவும் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும். மிகவும் நுட்பமான சுவைக்காக, நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிளை கீற்றுகளாக நறுக்கலாம். இறுதியாக, முட்டைக்கோஸை ருசிக்க ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கழுவிய பின். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. நீங்கள் ஆயத்த கடுகு சிறிது சேர்க்கலாம். சாலட் கிண்ணத்தில் வினிகிரெட்டை வைக்கவும். சார்க்ராட்டுடனான ஒரு செய்முறையானது, குழியிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் அல்லது ஆலிவ் துண்டுகளால் மேல் உணவை அலங்கரிக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

வினிகிரெட் கிளாசிக்

நீங்கள் சோதனைகளை விரும்பவில்லை மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு எளிய வினிகிரெட்டை சமைக்க விரும்பினால், அதன் செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

• இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, 100 கிராம் சிறிய வெள்ளை பீன்ஸ் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
• தனித்தனியாக, சுமார் 250 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 150 பீட், 100 கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு தோலில் வேகவைக்கவும். பின்னர், காய்கறிகள் குளிர்ந்ததும், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி.
• புளிப்பு வெள்ளரிகள், துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது ஒரு சில புளிப்பு ஆப்பிள்கள் சுவை அவற்றை சேர்க்க.
• மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு ஜாடி அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை பட்டாணியை ஊற்றவும், ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
• அத்தகைய வினிகிரெட்டை எப்படி சீசன் செய்வது? ஒரு டிஷ் ஒரு எளிய செய்முறையை ஒரு சாஸ் ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகிறது. ஒரு ஸ்பூன் கடுகு மற்றும் வினிகர், உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரையுடன் 5-6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை தனித்தனியாக கலந்து டிஷ் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் சாறுகளுடன் நிறைவுற்றதாக காய்ச்சட்டும். விரும்பினால், சில தேக்கரண்டி சார்க்ராட் சேர்க்கவும்.
• சாலட் கிண்ணத்தில் வினிகிரெட்டை வைத்து, புதிய தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரித்து, முயற்சி செய்ய அனைவரையும் அழைக்கவும்!

மாதுளை விதைகளுடன்

எளிய மற்றும் ருசியான சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நினைவில் வைத்துக் கொண்டு, இன்னும் ஒரு விஷயத்தை நாம் குறிப்பிடத் தவற முடியாது - பூசணி விதைகள், மாதுளை விதைகள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சிவப்பு சார்க்ராட்டின் பசி. இருப்பினும், அதை சரிசெய்வோம்!

எனவே, 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் எடுத்து, உப்புநீரில் இருந்து சிறிது பிழியவும். 2-3 நடுத்தர அளவிலான புதிய கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே கேரட்டுடன் புளிக்கவைக்கப்பட்டிருந்தால், ஒரு புதிய வேர் பயிர் போதும். அரை கப் பூசணி விதைகளை வறுத்து, குளிர்ந்து, தலாம். மாதுளை விதைகள் கிட்டத்தட்ட முழு கண்ணாடி தயார். கூறுகளை இணைக்கவும், கையால் கிழிந்த புதினா இலைகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையுடன் டிஷ் சீசன். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கவும்!

இருப்பினும், எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்களுக்கான சமையல் வகைகள், நாங்கள் இன்னும் உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும், அங்கு முடிவடையவில்லை!

புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் உடன்

வெங்காயத்துடன் கூடிய சார்க்ராட் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அல்ல, ஆனால் கெட்டியான வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரப்பினால் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? முயற்சி செய்யவில்லையா? பின்னர் சுவைக்க நேரம்.

உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சம அளவுகளில், உப்புநீரில் இருந்து வடிகட்டிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புதிய லீக்ஸ்;
• சுமார் 100-120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• உலர்ந்த சீரகம் அல்லது வெந்தயம் விதைகள் - ஒரு சிறிய கைப்பிடி;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை.

முட்டைக்கோஸ் இருக்கும் ஒரு கிண்ணத்தில், அதில் இருந்து உப்பு ஏற்கனவே அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, லீக்கின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை மெல்லிய வளையங்களாக நொறுக்கி, சுவைக்க மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கவும். ஒரு கைப்பிடி எள்ளையும் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் உடுத்தி. பிடிக்குமா? அவ்வளவுதான்! நீங்கள் மசித்த உருளைக்கிழங்கை மேசையில் ஒரு கட்லெட்டுடன் பரிமாறினால், வீட்டின் மகிழ்ச்சிக்கு எல்லையே இருக்காது.

மேஜையில் வைட்டமின்கள்

ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஆப்பிள்களுடன் சார்க்ராட் செய்வது நீண்ட காலமாக வழக்கமாக உள்ளது. இன்றுவரை, அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பல்வேறு வழிகள் அறியப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழுத்த வலுவான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகின்றன, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்துகின்றன. எனவே, அத்தகைய வெற்றிடங்களிலிருந்து சாலடுகள் மிகவும் வெற்றிகரமானவை.

நீங்கள் முயற்சி செய்ய இங்கே ஒரு செய்முறை உள்ளது:

• சுமார் 0.5 கிலோகிராம் சார்க்ராட் எடுத்து, அதை அழுத்தவும்.
• 2-3 ஆப்பிள்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அவை முட்டைக்கோசுடன் ஊறவைத்து புளிக்கவைக்கவும் (நீங்கள் தனித்தனியாகவும் செய்யலாம்) மற்றும் இரண்டு புதிய பழங்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• கிளறி, சிறிது சீரகம், மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு, அத்துடன் 1-2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• எண்ணெயை நிரப்பவும், சிறிது காய்ச்சவும்.
• பரிமாறும் முன், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை தூவி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள் குடைமிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் சாலட் "வகைப்படுத்தப்பட்ட"

முதலில் 3 கப் வேகவைத்த தண்ணீர், வளைகுடா இலையின் சில துண்டுகள், 5-6 கிராம்பு மஞ்சரி, மசாலா மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் போன்றவற்றை நிரப்பவும். உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. 200 கிராம் துண்டாக்கப்பட்ட கடற்பாசியை இறைச்சியுடன் ஊற்றி அரை நாள் அல்லது ஒரே இரவில் விடவும். 4 உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் சீருடையில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தின் தலையை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் பிழிந்து, சார்க்ராட் 200 கிராம் வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும். எண்ணெய், உப்பு நிரப்பவும். பரிமாறும் போது நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

சார்க்ராட் சாலட் எங்கள் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினர் அல்ல. சார்க்ராட்டை ஒரு சுதந்திரமான சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவதற்கு நாம் அதிகம் பழகிவிட்டோம். ஆனால் நீங்கள் அதில் வேறு சில பொருட்களைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு சுவையான அசல் உணவைப் பெறுவீர்கள்.

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து சாலட் தயாரிக்க முடிவு செய்த பிறகு, இது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு அல்ல என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே இது அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் இணைப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. வேகவைத்த மீன், பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி, அதே போல் இனிப்பு பழங்களுடன் ஒரு டிஷ் அதை இணைப்பது விரும்பத்தகாதது.

சாலட்டை கலப்பதை எளிதாக்க, முட்டைக்கோஸை முழுவதும் வெட்டுவது நல்லது.

இந்த சாலட்டைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் அம்சம் என்னவென்றால், காய்கறி எண்ணெய் டிரஸ்ஸிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பரிமாறும் நேரத்தில் டிஷ் மீது ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் அதை கலக்க தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• ஒரு துண்டு (சுமார் 100 கிராம்) கடின சீஸ்;
• 2 முட்டைகள்;
• வோக்கோசின் ஒரு சிறிய வேர் (நீங்கள் விரும்பும் மற்ற கீரைகளுடன் அதை மாற்றலாம்);
• பச்சை வெங்காயம்;
• எந்த தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்).
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

படிப்படியான சமையல் செயல்முறை:

1. முட்டைகளை முன் வேகவைத்து, குளிர்ந்த பிறகு தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கரடுமுரடான சீஸ் ஒரு grater கொண்டு தேய்க்க.
3. வோக்கோசு வேரை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. வெங்காயத்தை விரும்பியபடி நறுக்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் இணைக்கவும், ஆனால் கலக்க வேண்டாம். தேவையானால், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு சாலட்

டிஷ் பீட் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் மென்மையை சார்க்ராட்டின் கூர்மையுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ சார்க்ராட்;
• 2 டேபிள் பீட்;
• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• கீரைகள் (ஏதேனும், ஆனால் வோக்கோசு சிறந்தது) மற்றும் தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை சுத்திகரிக்கப்படாதது) சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. பன்றி இறைச்சியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை பிழியவும்.
3. வெங்காயத்தை தோராயமாக நறுக்கி, முட்டைக்கோசுடன் மாற்றவும்.
4. பீட்ஸை வேகவைக்கவும். ஆறிய பிறகு, பீட்ஸைத் தட்டவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சி குளிர்ந்ததும், அதை காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. பசுமையால் அலங்கரிக்கவும். வெந்தயம் இந்த சாலட்டுக்கு ஏற்றது.

கணவாய் கொண்ட வினிகிரெட்

வினிகிரெட்டுடன் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால், இது மட்டும் இல்லை. கிளாசிக் வினிகிரெட் ஒரு காய்கறி சாலட் ஆகும். இந்த செய்முறையில் உள்ள ஸ்க்விட் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு, கசப்பான குறிப்பைக் கொடுக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 400-500 கிராம் குளிர்ந்த ஸ்க்விட்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பீட்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 2 வெள்ளரிகள் (அவசியம் ஊறுகாய், உப்பு வேலை செய்யாது);
• 1 வெங்காயம்;
• சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு சில தேக்கரண்டி வினிகர் (9%);
• சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பிற மசாலா (தரை மிளகு, முதலியன).

சமையல் செயல்முறை:

1. கணவாயை வேகவைக்கவும். இது 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது கடினமாகிவிடும். ஸ்க்விட் குளிர்ந்த பிறகு, அது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. வெள்ளரியை வெட்டுங்கள்.
3. முட்டைக்கோசிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை பிழியவும்.
4. பச்சை காய்கறிகளை வேகவைத்து வெட்டவும்.
5. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கலக்கவும்.

சார்க்ராட் சாலட் "பயனுள்ள"

நம்பமுடியாத வகையில், சார்க்ராட் சாலட் இனிமையாக இருக்கும். மற்றும் சார்க்ராட் "பயனுள்ள" உடன் சாலட் செய்முறை இதற்கு சான்றாகும். இனிப்பு பல் நிச்சயமாக இந்த உணவை விரும்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250-300 கிராம் சார்க்ராட்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• சுவைக்கு சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும், நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும்.
2. தோலுரித்த கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை சீரற்ற முறையில் நறுக்கவும்.
4. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, காய்கறிகள் இணைக்க.

பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் வினிகிரெட்

வினிகிரெட் செய்முறை பல விளக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதில் ஒரு மூலப்பொருளை மட்டும் மாற்றினால் போதும், டிஷ் புதிய வண்ணங்களில் மிளிரும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களின் கலவையானது ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது, எனவே இந்த டிஷ் அனைவரையும் வெல்ல வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் சார்க்ராட்
• 1 பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர பீட்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து 2-4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேன் சிவப்பு பீன்ஸ் அதன் சொந்த சாற்றில்;
• 1 சிறிய ஜாடி ஊறுகாய் காளான்கள் (தேன் காளான்கள், சாம்பினான்கள் போன்றவை);
• 1 வெங்காயம்;
• 3 கலை. எல். சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

1. பச்சை காய்கறிகளை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
2. காய்கறிகள் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
4. பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். காளான்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை தட்டுகளாக வெட்டவும்.
5. முட்டைக்கோஸை பிழியவும்.
6. எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
7. எண்ணெய் நிரப்பவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். அதன் பிறகு, சாலட்டை பரிமாறலாம்.

ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன்

லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் வெங்காயத்தை முதலில் marinated செய்ய வேண்டும். எனவே, இது முன்கூட்டியே செய்யப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300-400 கிராம் சார்க்ராட்;
• 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள் (புளிப்பு வகைகள்);
• 2 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி;
• 50 கிராம் உரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள்;
• 3 கலை. எல். ஆப்பிள் அல்லது ஒயின் வினிகர் (6%)%
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 2 டீஸ்பூன். எல். டேபிள் உப்பு;
• 2 கிராம்பு மொட்டுகள்;
• பிரியாணி இலை;
• மசாலா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

1. முதலில் நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, இறைச்சி அனைத்து மசாலா சேர்க்க எங்கே, தண்ணீர் 1 லிட்டர் கொதிக்க. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றவும். இதனுடன் கிரான்பெர்ரிகளையும் சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரம் உணவை ஊற வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு அவர்கள் தயாராக உள்ளனர்.
2. வினிகர் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து இறைச்சியை வடிகட்டவும். இதனுடன் பிழிந்த முட்டைக்கோஸை சேர்க்கவும்.
3. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், தோலை துண்டித்து, பழத்தின் நடுப்பகுதியை அகற்றவும். வெட்டி மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் கலந்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் சாலட் உட்செலுத்தப்படும்.
5. சாலட் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​சூரியகாந்தி விதைகளை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும். அவற்றை மற்ற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.
6. பருவம், மிளகு சிறிது மற்றும் கலந்து.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் சார்க்ராட்

இறைச்சி பொருட்களின் கலவைக்கு நன்றி, இந்த விஷயத்தில் மாட்டிறைச்சி இதயம் மற்றும் காய்கறிகள், இது ஒரு முழுமையான டிஷ் என்று அழைக்கப்படலாம், இது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1 மாட்டிறைச்சி இதயம்;
• 1 நடுத்தர ஆப்பிள் (பச்சை அல்லது பிற இனிக்காத வகைகள்);
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்படாத), உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. முதலில் இதயத்தை கொதிக்க வைக்கவும். முழுவதுமாக ஆறியதும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள், சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும்.
3. தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். வெட்டப்பட்ட இதயத்தின் அதே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. வோக்கோசு அல்லது பிற மூலிகைகளை நறுக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸை பிழியவும்.
6. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

வறுத்த கத்தரிக்காயுடன்

முதல் பார்வையில் அசாதாரணமானது, சார்க்ராட் மற்றும் வறுத்த கத்திரிக்காய் ஆகியவற்றின் கலவையானது இந்த டிஷ் வெற்றிகரமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 2 கத்திரிக்காய்;
• பச்சை பட்டாணி 1 ஜாடி;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• ஒரு கொத்து கீரைகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பிற தாவர எண்ணெய்.

எரிபொருள் நிரப்ப உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 தேக்கரண்டி வினிகர் (ஒயின் அல்லது ஆப்பிள்);
• 0.5 கப் (100 மில்லி) புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு;
• ¾ தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு;
• கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை:

1. கத்தரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.
2. மிளகு வெட்டு.
3. முட்டைக்கோஸை பிழியவும்.
4. கீரைகளை நறுக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
6. வினிகர், ஆரஞ்சு சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு இருந்து, சாலட் மீது ஊற்ற இது ஒரு டிரஸ்ஸிங், தயார். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சாலட்

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் எளிமை இருந்தபோதிலும், உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய இந்த சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் (சுமார் 1 கப்)
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெள்ளரிகள் (அவசியம் ஊறுகாய்);
• எந்த கீரைகளிலும் சிறிது (வெந்தயம், வோக்கோசு, வெங்காயம் விருப்பமானது);
• தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்படாதது நல்லது);
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும் (பெரியதாக இல்லை).
2. வெள்ளரிகள் உருளைக்கிழங்கு அதே அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
3. முட்டைக்கோஸை பிழியவும்.
4. கீரைகளை நறுக்கவும்.
5. தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்த்த பிறகு, ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஆப்பிள்கள் (பச்சை வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது) தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. அதிகப்படியான உப்புநீரில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் பிழிந்து ஆப்பிள்களுடன் கலக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கி சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
4. பெர்ரியின் அளவைப் பொறுத்து திராட்சையை பாதியாக அல்லது 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

கலோரி சாலடுகள்

சார்க்ராட் கொண்ட சாலட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக இல்லை. அவை முக்கியமாக குறைந்த கலோரி உணவுகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

சராசரியாக, சார்க்ராட் கொண்ட சாலட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 80-110 கிலோகலோரி ஆகும்.