செலரி கொண்ட மீன் சூப்பிற்கான செய்முறை. பெருஞ்சீரகம், செலரி மற்றும் நண்டு செலரி கொண்ட காது
கலோரிகள்: 528
புரதங்கள்/100 கிராம்: 2
கார்ப்ஸ்/100 கிராம்: 0
காதுகளின் முதன்மையான ரஷ்ய டிஷ் பிறகு மிகவும் பிரியமான குண்டு. இந்த உணவின் வரலாறு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது, செய்முறை மாற்றப்பட்டு புதிய பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானதாகத் தோன்றினாலும், அதன் பல்வேறு சமையல் முறைகள் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களைக் கூட மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். மீன் வகையைப் பொறுத்து, மீன் சூப் வெள்ளை, கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் அம்பர் இருக்க முடியும், மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் படி, அது அணி, பாதுகாப்பு, மந்தமான, திரவ மற்றும் இனிப்பு. செலரியுடன் ஒரு உன்னதமான கார்ப் சூப்பைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
கெண்டை - 1 பிசி;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- செலரி - 1 பிசி .;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
செலரி கொண்ட கெண்டை காது - செய்முறை.
வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கெண்டையின் வாலை துண்டித்து, குளிர்ந்த உப்பு நீரில் போட்டு கொதிக்க ஆரம்பிக்கவும். செலரி கொண்ட கார்ப் காதில், மீன் சிறிய வெட்டுக்களில் பயன்படுத்தப்படும், எனவே நீங்கள் வேகவைத்த மீனின் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிப்பீர்கள், மேலும் பச்சையாக இல்லை, தவிர, முழு மீன் குழம்பு மிகவும் சுவையாக மாறும். எங்கள் முன்னோர்கள் மீன் சூப்பின் சுவையில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தனர் மற்றும் உயரடுக்கு வகை மீன்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரித்தனர். இன்று, சமையல் அமைப்புகள் மிகவும் வகைப்படுத்தப்படவில்லை, எனவே இந்த சூப்பிற்கு நீங்கள் சாதாரண பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை கூட எடுக்கலாம். 
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை முழுவதுமாக வேகவைக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு தனி கடாயில், மற்றும் ஒரே நேரத்தில் மீன்களுடன் வேகவைக்கலாம். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை நீங்கள் வரவேற்றால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும், அதனால் அவை வேகமாக கொதிக்கும். கார்ப் மீன் சூப்பை சுவைக்க பல்ப் தேவைப்படும், மேலும் மீன் சூப்பை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை வெளியே இழுக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் சூப்பில் வைக்கவும். 
செலரி தண்டை நறுக்கவும். இந்த கீரைகள் கார்ப் சூப்பிற்கு "அனுபவம்" என்று அழைக்கப்படும் - இந்த கீரைகளின் காரமான சுவை மீன் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சரியாக இணக்கமாக இருக்கும். 
காய்கறிகள் மற்றும் மீன் வேகவைக்கப்படும் போது, நீங்கள் பகுதிகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு தட்டில் சில கேரட்களை வைத்து, சிறிய கார்ப் துண்டுகளை மேலே வைத்து, நறுக்கிய செலரி மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் பருவத்துடன் தெளிக்கவும். 
செலரி கொண்ட கெண்டை காது தயார்! இந்த உணவை பரிமாறுவதற்கான விதிகளின்படி, அதை சூடாகவும் குளிராகவும் உட்கொள்ளலாம். உகா - சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் சிலருக்கு அது திருப்தியற்றதாகத் தோன்றலாம், பின்னர் நீங்கள் கம்பு ரொட்டி, குலேபியாகா அல்லது
தற்போது, லேசர் நடைமுறைகள் பிரபலமாக உள்ளன. லேசர் கற்றை செல்லுலைட் மண்டலங்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இது உயிரணுக்களில் ஆற்றல் செயல்முறைகளை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் கொலாஜனின் உருவாக்கம், இது திசு நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மீட்டெடுக்கிறது. ஆனால் இந்த செயல்முறை செல்லுலைட்டின் ஆரம்ப கட்டங்களில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.மெசோதெரபி என்பது சிகிச்சையின் ஒரு சிகிச்சை முறையாகும், இது நிணநீர் நிலையை மேம்படுத்தும் பல்வேறு மருந்துகளின் நுண்ணுயிர் ஊசிகளைக் கொண்டுள்ளது, தோலின் நுண்ணுயிரிகளை பாதிக்கிறது, கொலாஜன் இழைகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. "சூடான" மற்றும் "குளிர்" ...
»
காய்கறி உணவு ஒரு வாரம் நீடிக்கும் அல்லது உண்ணாவிரத நாளுக்கு பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் புரிந்துகொண்டபடி, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுவதைத் தவிர, முக்கிய உணவு பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படும் காய்கறிகளாக இருக்கும். இது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளாகவும், சுண்டவைத்ததாகவும், வேகவைத்ததாகவும் இருக்கலாம். காய்கறி உணவில் உள்ள தயாரிப்புகள் அனைத்து வகையான தானியங்களும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, இரண்டு கிளாஸ் பக்வீட் எடுத்து, மாலையில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, சூடாக போர்த்தி விடுங்கள். காலையில் ஆடுகளுடன் சாப்பிட சுவையான மற்றும் நொறுங்கிய கஞ்சி தயாராக இருக்கும்...
»
உங்கள் ஆர்வம் உங்களிடம் குறைந்தபட்சம் ஒரு அவமரியாதை அறிக்கை அல்லது செயலை அனுமதித்தால், உடனடியாக உறவை நிறுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் - அதில் நல்லது எதுவும் வராது, நீங்கள் ஒரு நபரை மாற்ற முடியாது. சரி, நட்பு உண்மையில் நடந்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு பெரிய வேலை செய்தீர்கள் என்று அர்த்தம். மறைந்து விடுங்கள், மர்மமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, விடுமுறையில் செல்லுங்கள், அங்கு உங்கள் அன்புக்குரியவரின் இதயத்திற்கான தீர்க்கமான போருக்கு முன்பு நீங்கள் நல்ல ஓய்வு பெறுவீர்கள். நீங்கள் திரும்பி வரும்போது நீங்கள் திறந்த கரங்களுடனும் வார்த்தைகளுடனும் வரவேற்கப்படுவீர்கள்: "நீங்கள் எப்படி இருக்கிறீர்கள் ...
»
இது ராசியின் கடைசி அறிகுறியாகும். மீனம் தங்களைத் தவிர அனைவரையும் மற்றும் அனைவரையும் புரிந்து கொள்ளும் தன்மை கொண்டது. அவரது வாழ்நாள் முழுவதும் அவர் தனது சொந்த "நான்" ஐத் தேடலாம், தொடுவதற்கு நகர்ந்து, இந்த "நான்" ஐ எப்படி உணருவது என்று தெரியாமல் தடுமாறுகிறார். மீனம் வாழ்க்கையின் மறைக்கப்பட்ட பக்கத்தால் வழிநடத்தப்பட்டு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அவர்களை ஏதோவொன்றுடன் இணைப்பது கடினம், ஒவ்வொரு கணமும் அவர்களுக்கு அதன் சொந்த உண்மை உள்ளது, அவை கசிவு வாயு போன்றவை. மீன ராசிக்காரர்கள் சோர்வுடன் பிறக்கிறார்கள், தடைகளை நீக்கும் ஆற்றல் அவர்களிடம் இல்லை, சிறு கவலைகளை சமாளிக்க அன்றாட முயற்சிகளுக்கு. ஜன்னல் கண்ணாடிகள் இல்லாத வீட்டைப் போன்றது அவர்களின் வாழ்க்கை, ஒவ்வொரு காற்றும் இந்த வீட்டில் வீசுகிறது. எந்த வலி, வெப்பம், x...
»
பண்டைய காலங்களிலிருந்து, காபி ஒரு குணப்படுத்தும் பானமாக கருதப்படுகிறது. எத்தியோப்பியா அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் இப்போது காபியின் முக்கிய சப்ளையர்கள் பிரேசில் மற்றும் கொலம்பியா. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, காஃபா மாகாணத்தைச் சேர்ந்த எத்தியோப்பியன் மேய்ப்பர்கள், சிறிய கால்நடைகள் அறியப்படாத மரத்தின் சிவப்பு பழங்களை விருப்பத்துடன் சாப்பிடுவதை கவனித்தனர், இது விலங்குகளுக்கு வீரியத்தையும் செயல்பாட்டையும் தருகிறது. ஆரம்பத்தில், பழங்களை புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் தயாரிக்க புதியதாக வேகவைக்கத் தொடங்கியது, சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவை மதிப்புமிக்க தானியங்களை வறுக்கத் தொடங்கின.இப்போது காபி ஒரு டானிக் பானமாக மட்டுமல்ல. ...
»
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவை மிகப் பெரிய அளவில் உடலின் ஆற்றல் செலவினத்தைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, ஒரு வயது வந்த ஆண், முக்கியமாக மன அல்லது லேசான உடல் உழைப்பில் ஈடுபட்டுள்ள, கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான தினசரி தேவை 300 முதல் 500 கிராம் வரை இருக்கும். கையால் வேலை செய்பவர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களில், இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைப் போலன்றி, உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கணிசமாகக் குறைக்கப்படும். கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க விரும்புவோர் இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கியமாக ஆற்றல்...
»
எல்லோரும் மிகவும் கவர்ச்சியாகத் தெரிகிறார்கள். ஆண்கள் குளிர் காலத்தை விட சூடாக மாறுகிறார்கள், குறிப்பாக அவர்களின் கோடைகால சட்டைகள் மற்றும் கால்சட்டைகள் அவர்களின் உந்தப்பட்ட கைகள் மற்றும் மீள் பிட்டம் மூலம் காட்டப்படும் போது. பெண்கள் தோல் பதனிடப்பட்ட மற்றும் முரட்டுத்தனமான - உடலுறவுக்குப் பிறகு. மேலும், கோடைக்காலம் என்பது பெண்கள் ஆடைகளை அவிழ்த்து தங்கள் சொந்த நற்பண்புகளை வெளிப்படுத்தும் நேரம். பாலினத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் உணர்கிறீர்கள், இது உங்களுக்கு அதிக நம்பிக்கையுடனும், சுறுசுறுப்பாகவும், கவர்ச்சியாகவும் இருக்க உதவுகிறது. கோடையில், காதலிக்கும் தம்பதிகள் பெரும்பாலும்...
»
புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுவது போல, ரஷ்யர்கள் போலந்துகளை விட 9 ஆண்டுகள் குறைவாகவும், ஐரோப்பியர்களை விட 14 ஆண்டுகள் குறைவாகவும் வாழ்கின்றனர். காரணம் என்ன? விஷயம் என்னவென்றால், உணவு கலாச்சாரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, எங்களைப் பொறுத்தவரை, சாலட் என்பது வேகவைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன், அதிக அளவு மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது: மிமோசா, ஆலிவர், ஹெர்ரிங் ஃபர் கோட்டின் கீழ். ஒரு ஐரோப்பியருக்கு, சாலட் என்பது ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட புதிய காய்கறிகளின் சிறிய கிண்ணம். புதிய காய்கறிகள் நீண்ட ஆயுளுக்கு வழி? இது மிகவும் சாத்தியம், ஏனென்றால் புதிய காய்கறிகளில் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன ...
»
அதிர்ஷ்டம் - பேகன் நம்பிக்கையின் படி, உலகின் அனைத்து நிகழ்வுகளின் போக்கையும் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு தவிர்க்கமுடியாத சக்தி. நாம் அனைவரும் அதிர்ஷ்ட சக்கரத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளோம். நம்மில் சிலர் மேலே செல்கிறார்கள், மற்றவர்கள் கீழே விழும். சிலர் மேலே அமர்ந்து, விதியின் மாறுபாடுகளால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்கிறார்கள். ஆனால் தெரிந்தோ தெரியாமலோ எல்லோருக்கும் சக்கரம் சுழல்கிறது. ஒவ்வொருவருக்கும், முடிவு தூய வாய்ப்பு, இது எந்த வகையிலும் தனிநபரை சார்ந்து இருக்காது. இந்த கணிப்பு முறையானது தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டால் வியக்கத்தக்க உண்மை மற்றும் துல்லியமான கணிப்புகளை உங்களுக்கு வழங்க முடியும். கணிப்பு...
»
நம் காலத்தில் நாகரீகமானது, முதல் நாளில் ஒரு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் அடிப்படையில் மோனோ-டயட்கள், மற்றொன்று - அடுத்த நாள், மூன்றாவது - உணவின் மூன்றாவது நாளில், முதலியன, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் பெரிபெரிக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக குறைக்கவில்லை. எடை. ரஷியன் வயிற்றுக்கு அதன் அசாதாரண உணவுடன் ஹாலிவுட் உணவிலும் இது செய்யப்படுகிறது: காலை உணவுக்கு இரண்டு கிவிகள், மதிய உணவிற்கு ஒரு பப்பாளி பழம் மற்றும் பழ சூஃபிள், இரவு உணவிற்கு இரண்டு மாம்பழங்கள். சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஆனால் அதனுடன் எடை இழப்பு ஒப்பீட்டளவில் சிறியது. கூடுதலாக, இந்த முறைகள் அனைத்தும் குறிப்பிடத்தக்கவை ...
»
கிரெம்ளின் உணவின் விளக்கம் பின்வருமாறு. ஆற்றல் மூலமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டால், அது விரைவாக திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு இருப்புக்களை செயலாக்கத் தொடங்குகிறது. எனவே, இந்த உணவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் வகையைச் சேர்ந்தது.இனிப்பு, மாவுச்சத்து, உருளைக்கிழங்கு உணவுகள், ரொட்டி, சாதம், பழங்கள், பழச்சாறுகள், கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள காய்கறிகள் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். எதையும் இனிமையாக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் சர்க்கரை அனுமதிக்கப்படாது, இறைச்சி பரிமாறுவதில் பூஜ்ஜிய புள்ளிகள் உள்ளன. இதன் பொருள் நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு கிலோகிராம் சாப்பிடலாம். முடியும். ஆனால் அளவை அறிந்து கொள்வது நல்லது. மதுவிற்கும் இது பொருந்தும். ஓட்காவில்...
»
இது ஒரு அமைதியான, நிலையான இயல்பு. அவர் எப்போதும் நாளைய தினத்தை திட்டமிடுவார். பொதுவாக, இது ஒரு வணிக நபர், அவருக்கு பணம் சம்பாதிக்கத் தெரியும். ஆனால் டாரஸ் குறைபாடுகள் உள்ளன. முதலில், ஒரு பெண்ணாக உங்கள் நடத்தையை மெருகூட்ட வேண்டும். ஒரு டாரஸ் கூட உரத்த குரல் கொண்ட ஒரு பெண்ணுடன் அல்லது ஒரு ஆணை ஒத்த பெண்ணுடன் சமரசம் செய்ய மாட்டார். உங்களிடம் ஏதாவது இருந்தால், அதாவது. உங்கள் கருத்து, பொதுவில் அதை ரிஷபம் என்று பறை சாற்ற வேண்டாம். உள்ளத்தின் ஆழத்தில், அவர் ஒரு புத்திசாலித்தனம் கொண்ட ஒரு பெண்ணை மதிக்கிறார், ஆனால் அவர் சாதாரண பொது அறிவுக்கு முதலிடம் கொடுக்கிறார். ஆனால் அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதை யாரில் விட்டுவிடுவது நல்லது ...
»
சுவையான மற்றும் "தீங்கு விளைவிக்கும்" ஒன்றை நீங்கள் உள்ளுணர்வாக எத்தனை முறை சாப்பிட விரும்பினீர்கள்? இந்த சலனத்திற்கு நீங்கள் எத்தனை முறை அடிபணிந்தீர்கள்? "ஆரோக்கியமான உணவை" பின்பற்றுபவர்களின் மோசமான குரல்களை நீங்கள் எத்தனை முறை கேட்டிருக்கிறீர்கள்: "அதனால்தான் நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கிறீர்கள், உங்கள் நிறம் ஆரோக்கியமற்றது, மேலும் அனைத்து உள் உறுப்புகளையும் குப்பைக்கு அனுப்ப வேண்டிய நேரம் இது!" ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் எந்தவொரு உணவையும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம், வைட்டமினிசேஷன் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் கூடிய செறிவூட்டல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மட்டுமே மதிப்பீடு செய்யுமாறு நம்மைத் தூண்டுகிறார்கள், ஆனால் அதன் சுவையின் நிலைப்பாட்டில் இருந்து ஒருபோதும். ஆனால் நமக்கு ஏன் சுவை மொட்டுகள் கொடுக்கப்படுகின்றன? இயற்கையாக இருந்ததா...
»
இந்த கணிப்பு முறை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மில்லினியத்தைக் கொண்டுள்ளது. சீனா மற்றும் தாய்லாந்தில் வசிப்பவர்கள், எதிர்காலத்தைப் பார்க்க விரும்பும்போது, அதற்குத் திரும்புங்கள். மூலம், இது இங்கிலாந்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அதிர்ஷ்டம் சொல்ல, நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் தேநீர் காய்ச்ச வேண்டும் (சீன மொழியில் "- அதாவது, கோப்பையிலேயே தேநீர் காய்ச்சப்படும் வரை காத்திருக்கவும். தேநீரை காய்ச்சுவதற்கு அமைத்த பிறகு, கோப்பையை மறுசீரமைக்க முடியாது மற்றும் பொதுவாக தொட முடியாது. பானத்தை உட்செலுத்தும்போது, நீங்கள் அமைதியாக இருக்க வேண்டும், கண்களை மூடிக்கொண்டு, கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் சமீபத்தில் உங்களைத் துன்புறுத்தும் பிரச்சனைகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். இது அவசியம், படி ...
»
ஆரம்பத்தில், உணர்ச்சியின் ஹார்மோன்கள் பகலில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். கற்பனை செய்து பாருங்கள், அதிகாலையில், ஒரு பெண் படுக்கையில் படுத்திருக்கிறாள். ஒரு மனிதன், மாறாக, உணர்ச்சிகளின் உண்மையான சூறாவளியை அனுபவிக்கிறான்! காலை 7 மணி முதல் 9 மணி வரை, ஆண்கள் சிறந்த பாலியல் வடிவத்தில் உள்ளனர் - ஆண் பாலின ஹார்மோன்களின் அளவு பாதியாக உயர்கிறது. இங்கே வேலை பற்றி நீங்கள் எங்கே நினைக்கலாம்? ஆனால் 10 மணியளவில் ஆதாமின் மகன்கள், கடுமையான யதார்த்தத்திற்கு ராஜினாமா செய்தனர், ஓரளவு குளிர்ந்தனர். இருப்பினும், மதியத்திற்குள், இந்த அமைதியற்ற உயிரினங்கள் மீண்டும் படுக்கை சண்டைக்கு தயாராகிவிட்டன, மேலும் பெண் ஆசை அமைதியாக தூங்கும் வரை...
மீன் (ஏதேனும்);
1 நடுத்தர பெருஞ்சீரகம்;
பல்பு;
கேரட்;
செலரி ரூட் ஒரு கால்;
பூண்டு ஐந்து கிராம்பு;
ஆரஞ்சு தலாம்;
பிரியாணி இலை;
ஒரு கண்ணாடி சோம்பு ஓட்கா அல்லது நட்சத்திர சோம்பு;
உலர் வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி;
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
மூன்று முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்
மீன் சூப் செய்முறை:
மீனவர்கள் தாங்கள் பிடிக்க முடிந்தவற்றிலிருந்து மீன் சூப்பை சமைக்கிறார்கள், எனவே உங்களிடம் உள்ள எந்த மீனும் அதற்கு ஏற்றது.
உதாரணமாக, இரண்டு தலையில்லாத சிவப்பு கடல் பாஸ், ஒரு பெரிய கடல் பாஸ், இரண்டு சால்மன் தலைகள் மற்றும் ஆறு சிறிய நண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்வோம். உக்காவை முழு மீன் இல்லாமல் சமைக்கலாம், தலை மற்றும் பிற டிரிம்மிங்ஸ் போதும். இந்த சூப்பில் மிகவும் சுவையான மற்றும் மதிப்புமிக்க விஷயம் மிகவும் மணம் மற்றும் பணக்கார குழம்பு. நாங்கள் மீனை சுத்தம் செய்கிறோம், எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லட்டைப் பிரிக்கிறோம், தலையில் இருந்து செவுள்களை அகற்றுகிறோம்.
நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வோம்
மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கனமான வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் அவற்றை வறுக்கவும்.
மீன் தலைகளையும் எலும்புகளையும் அங்கே வைத்தோம். மேல் - ஆரஞ்சு தலாம் (முன்னுரிமை உலர்ந்த). குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கொதித்த இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஆரஞ்சு தோலை அகற்ற வேண்டும். மீன் ஆவி மறைந்துவிடாதபடி மூடியின் கீழ் சமைக்க நல்லது.
ஒரு சல்லடை மூலம் குழம்பு வடிகட்டவும். வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் எஞ்சியிருக்கும் அனைத்தையும் நாங்கள் வரிசைப்படுத்துகிறோம்: உண்ணக்கூடியது - காது, எலும்புகள், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் செலரி - நாங்கள் அதை தூக்கி எறிந்து விடுகிறோம். வடிகட்டிய குழம்பில் ஒரு கிளாஸ் ஒயிட் ஒயின் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சோம்பு ஓட்கா அல்லது ஒரு நட்சத்திர சோம்பு சேர்க்கவும். நாம் தீ மீது குழம்பு வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வளைகுடா இலை சேர்க்க.
மீன் ஃபில்லட் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நண்டுகளை வேகவைத்து, வோக்கோசு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு (சற்று உப்பு கூட) தண்ணீரில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடையில் வாங்கிய மீன் நண்டு மீன்களை 10 நிமிடங்களுக்கு மீன் குழம்பில் எறியலாம். .), குழம்பு சுவையை கெடுக்க நான் விரும்பவில்லை. மூலம், crayfish வெற்றிகரமாக இறால் பதிலாக முடியும் (நாங்கள் குழம்பு அவற்றை சமைக்க).
தனித்தனியாக, உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்.
சாஸ் தயார் செய்யலாம். தோராயமாக 50 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து
அதில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு (க்ரீப் - கிராம்பு), கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
இந்த சாஸ் மீன் சூப் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட முடியும், ஆனால் அது வறுத்த ரொட்டி ஒரு துண்டு அதை பரவி, மற்றும் குழம்பு நேரடியாக ரொட்டி வைத்து நல்லது. நண்டு, மீன் ஃபில்லட் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளையும் அங்கே வைக்கிறோம்.
இந்த சூப் மிகவும் எளிமையானதாக தோன்றுகிறது, அதன் வாசனை மற்றும் தெய்வீக சுவை பற்றி கூற முடியாது.
முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது