ஆப்பிள்களுடன் 6 முட்டைகளிலிருந்து சார்லோட் செய்முறை. அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பசுமையான சார்லோட்டிற்கான ஆப்பிள் ரெசிபிகளுடன் சார்லோட்

ஆப்பிள் சார்லோட் செய்முறை:

• அச்சு எண்ணெய்
• 6 பெரிய ஆப்பிள்கள்
• 3 பெரிய முட்டைகள்
• 200 கிராம் சர்க்கரை
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி
• 125 கிராம் மாவு
• தூவுவதற்கு தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஒரு சார்லோட் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் தடவி, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். காகிதத்தின் மேற்புறம் மற்றும் அச்சின் பக்கங்களிலும் எண்ணெய் தடவவும். ஆப்பிள்களைக் கழுவி, தோலுரித்து, நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் நான்கு கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை குறுக்காக வெட்டுங்கள்.

வெட்டப்பட்ட சார்லோட் ஆப்பிள்களை நேரடியாக தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, அடித்த முட்டையின் மேல் அவற்றின் வடிவத்தைப் பிடிக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரையில் ஊற்றவும், பின்னர் மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், ஆனால் இயக்கங்கள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ஆப்பிள் சார்லோட்டிற்கான மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.

அனைத்து திறந்த ஆப்பிள்களையும் உள்ளடக்கும் வரை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் மீது மாவை ஊற்றவும். ஆப்பிள்களின் கீழ் அடுக்குகளில் மாவை பாயும் வரை சிறிது காத்திருங்கள்.

ஒரு மணி நேரம் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஆப்பிள் பையை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது சோதனையாளர் உலர்ந்து வரும் வரை. அடுப்பிலிருந்து பையை எடுக்கவும். கடாயில் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு ரேக்கில் வைத்து குளிரவைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு ரேக்கில் புரட்டவும், காகிதத்தோல் காகிதத்தை உரித்து, மீண்டும் பரிமாறும் தட்டில் மாற்றவும். லேசாக தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்.

சுருக்கம்:ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டிற்கான செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் சார்லோட்டை சமைத்தல். ஆப்பிள் பை. ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறை.

சார்லோட் - மிகவும் சுவையானது மற்றும் செய்ய எளிதான பை! ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட சார்லோட்டை சமைக்க முடியும். உங்களிடம் மெதுவான குக்கர் இருந்தால் சார்லோட்டை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த வழக்கில், உங்கள் கேக் எரியும் என்று நீங்கள் பயப்பட தேவையில்லை. கிளாசிக் பதிப்பில், ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை சமைப்பது வழக்கம். அடிப்படையில், சார்லோட் என்பது துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்ட பிஸ்கட் பை ஆகும். சார்லோட்டிற்கு மாவை தயார் செய்ய, உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு. ஆனால் இந்த சுவையான, நறுமணமுள்ள ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுடன் சார்லோட்டை சமைக்கலாம், ஏனெனில் இது எளிமையானது மற்றும் வேகமானது.

ஆப்பிள் சார்லோட் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

6 முட்டைகள்
- 2 கப் சர்க்கரை (200 கிராம்)
- 2 கப் மாவு (200 கிராம்)
- 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்

சார்லோட்டிற்கான ஆப்பிள்கள் புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஆப்பிள் பை தயாரிக்க நீங்கள் இனிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

குறிப்பு: ரெசிபியில் ஒரு பெரிய ஆப்பிள் பை (சுமார் 10 முழு பரிமாணங்கள்) தேவை. கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும். நீங்கள் பொருட்களின் அளவை பாதியாக குறைக்கலாம், இதில் சார்லோட் சிறியதாக மாறும், ஆனால் அது வேகமாக சமைக்கப்படும். ஆப்பிள் சார்லோட்டை அடுப்பில் சுடுபவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில். ஒரு சிறிய கேக் நன்றாக சுடப்படும் மற்றும் எரியாது.

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஆப்பிள்களை கழுவவும், அவற்றிலிருந்து மையத்தை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தோலில் இருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், ஆப்பிள்களை இலவங்கப்பட்டையுடன் தெளிக்கலாம்.

2. புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும்

3. தனித்தனியாக, 1 கப் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை நன்றாக அடிக்கவும்.

4. தனித்தனியாக, 1 கப் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்றாக அடிக்கவும்.

5. அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும். குறிப்பு: மாவில் சோடாவை பேக்கிங் பவுடராக சேர்க்க வேண்டாம். சார்லோட் மற்றும் அதனால் அது தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு புரதங்கள் காரணமாக பசுமையாக மாறும்.

6. முன் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களில் பாதியை எடுத்து, அவற்றை அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மாவு பாதி மேல். மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை மாவின் மேல் சம அடுக்கில் வைக்கவும், மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.

7. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டாம். ஆப்பிள் பை தயாரா என்பதை மரச் சூலை (டூத்பிக்) கொண்டு குத்திப் பார்க்கலாம். குச்சி உலர்ந்ததாக இருந்தால், மாவை அதில் ஒட்டாது, அதாவது சார்லோட் தயாராக உள்ளது. மேல் ஆப்பிள் பை தூள் சர்க்கரை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தெளிக்க முடியும்.

இனிய தேநீர்!

மல்டிகூக்கரில் சார்லோட். மெதுவான குக்கரில் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை சமைப்பது அடுப்பில் விட எளிதானது. சார்லோட் எரியும் என்று நீங்கள் பயப்படத் தேவையில்லை. முன் வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களில் பாதியை எடுத்து மல்டிகூக்கர் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மாவு பாதி மேல். மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை மாவின் மேல் சம அடுக்கில் வைக்கவும், மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும். மெனுவில் "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை அமைக்கவும் - 65 நிமிடங்கள். ஒரு சுழற்சி முடிந்ததும், மல்டிகூக்கரை மீண்டும் "பேக்கிங்" முறையில் 65 நிமிடங்களுக்கு இயக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பொருள்: ஸ்வெட்லானா கர்பக்

6 சார்லோட் சமையல் வகைகள்

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆப்பிள்கள் - 750 கிராம்
மாவு - 200 கிராம்
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 200 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
எலுமிச்சை சாறு - 25 மிலி
பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்
வெண்ணெய் - 20 கிராம்
தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க

சமையல்:

1. நாங்கள் ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி உரிக்கிறோம், ஜூசி பகுதியை மட்டும் விட்டுவிட்டு, தலாம், விதைகள் மற்றும் படிகளை அகற்றுவது விரும்பத்தக்கது. ஆப்பிள்களை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மேலே சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
2. நான்கு முட்டைகள் ஒரு தனி, மிகவும் ஆழமான கிண்ணத்தில் அடிக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் அங்கே சர்க்கரையைச் சேர்த்து மிகவும் கவனமாக அடிக்கிறோம்: நிறை முடிந்தவரை காற்றோட்டமாக மாற வேண்டும், மேலும் அதில் உள்ள சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும். வெண்ணிலா சர்க்கரையை வெகுஜனத்திற்கு சேர்த்து முடிக்கிறோம். பிரித்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
3. கலவையில் கட்டிகள் இல்லாத போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் செய்யலாம். உருகிய வெண்ணெயுடன் அதை துலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சோதனையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, மேலே ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மாவுடன் பழங்களை அடுக்குகளில் மாற்றலாம்.
4. சார்லோட்டை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், அதை 180 ° C வரை சூடாக்கவும். பேக்கிங் 50 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். சார்லோட் குளிர்ந்த பிறகு, அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

ஜாம் கொண்ட சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 200 கிராம்
ஜாம் - 1 அடுக்கு.
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
சர்க்கரை - ⅓ அடுக்கு.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
உப்பு - சுவைக்க
தூள் சர்க்கரை - சுவைக்க

சமையல்:

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரித்து தனித்தனியாக அடிக்கவும். படிப்படியாக புரதங்களுடன் கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும், அதில் சிறிய கட்டிகள் கூட இருக்கக்கூடாது.
2. இப்போது நீங்கள் மஞ்சள் கருவுக்கு செல்லலாம். மென்மையான வரை அவற்றை அசைக்கவும், பின்னர் புரதங்களுடன் வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். முட்டை கலவையில், படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க.
3. மெதுவாக ஒரே மாதிரியான மாவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜாம் சேர்க்கவும். ஒரு கண்ணாடி போதும்: சுவை உங்களுடையது, ஆனால் சிறிது புளிப்புடன் ஜாம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். மாவு மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
4. வெண்ணெய் கொண்டு படிவத்தை உயவூட்டு, நீங்கள் சிறிது மாவு தெளிக்கலாம். நாங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சார்லோட்டை சமைக்கிறோம். சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

முட்டைகள் இல்லாத சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆப்பிள்கள் - 4-5 பிசிக்கள்.
கேஃபிர் - 200 கிராம்
மாவு - 1 அடுக்கு.
ரவை - 1 அடுக்கு.
சர்க்கரை - 1 அடுக்கு.
கால்வாடோஸ் அல்லது பிராந்தி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா - சுவைக்க
சோடா, வினிகருடன் அணைக்கவும் - 1 சிட்டிகை
வெண்ணெய் - 20 கிராம்

சமையல்:

1. நாங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதில் கேஃபிர், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மதுபானம் (கால்வாடோஸ் அல்லது பிராந்தி), சர்க்கரை மற்றும் ரவை கலக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா, அத்துடன் அணைக்கப்பட்ட சோடா சேர்க்கவும்.
2. அடுத்து, முன் sifted மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கலவை செல்ல. வெகுஜன கலக்கப்படுகிறது, அதன் அமைப்பு தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
3. நாங்கள் ஆப்பிள்களை தயார் செய்கிறோம்: முதலில் அவர்கள் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். துண்டுகளாக வெட்டி மாவில் எறியுங்கள்.
4. நாங்கள் அடுப்பில் சமைக்கிறோம், எனவே வெண்ணெய் தடவப்பட்ட படிவத்தை ரவையுடன் சிறிது தெளிப்பது நல்லது. சார்லோட் சராசரியாக 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் முட்டைகள் இல்லாமல் சுடப்படுகிறது. தூள் சர்க்கரையை இறுதித் தொடுதலாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆப்பிள்கள் - 3-4 பிசிக்கள்.
எலுமிச்சை - 1 பிசி.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
பிளம்ஸ் - 5-6 பிசிக்கள்.
மாவு - 130 கிராம்
20% - 100 மிலி கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம்
சர்க்கரை - 60 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவைக்க
உப்பு - சுவைக்க
அலங்காரத்திற்கு தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க

சமையல்:

1. நாங்கள் மாவை தயார் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம். சார்லோட்டுக்கு உகந்த வெப்பநிலை 180 °C ஆகும்.
2. ஆப்பிள்கள் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, விதைகள் நடுத்தர அளவிலான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பழங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு நீங்கள் அவற்றை சிறிது அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.
3. பிளம்ஸை கலவையில் எறியுங்கள், குழிகளாக மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். பிளம்ஸை மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆரஞ்சு. இந்த வழக்கில், நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து, அதே அளவிலான பகுதிகளாக துண்டுகளை வெட்டுகிறோம்.
4. மாவு முன் sifted. படிப்படியாக அதில் கோழி முட்டைகளைச் சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி கலக்கவும். வெகுஜனத்தில் எந்த கட்டிகளும் இல்லை போது, ​​நாம் கிரீம் (குளிர் இல்லை, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில்) ஊற்ற முடியும். இங்கே சர்க்கரை, சிறிது உப்பு வருகிறது. ஒரு கலப்பான் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் துடைக்கவும். கவனமாக பிளம் பகுதிகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்க்கவும்.
5. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு. இப்போது நீங்கள் மாவை ஊற்றி குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். சார்லோட் தயாரான பிறகு, அதை குளிர்ந்து தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும். பேஸ்ட்ரிகளின் ஓரங்களில் இலவங்கப்பட்டையை தூவலாம்.

திராட்சையுடன் சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 50 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
திராட்சை விதை எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி
பழுப்பு சர்க்கரை - 130 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
மாவு - 200 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
ஒரு எலுமிச்சை பழம்
ஒரு ஆரஞ்சு பழம்
பால் - 60 மிலி
விதையில்லா சிவப்பு திராட்சை - 300 கிராம்

சமையல்:

1. குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் வெண்ணெய் உருகவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். திராட்சை விதை எண்ணெயுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். வெண்ணிலின், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் முன் உருகிய வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி எல்லாம் நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது.
2. மாவு முன் sifted, அது பேக்கிங் பவுடர், இரண்டு வகையான அனுபவம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையானது மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதில் பால் சேர்க்கலாம். கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
3. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது. மேலே பாதி பழங்களைச் சேர்த்து மாவின் ஒரு பகுதியைப் போடலாம். மீண்டும் மாவை ஊற்றி, திராட்சையின் எச்சங்களுடன் "மூடு". நாங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு சார்லோட்டை சுடுகிறோம். அது குளிர்ந்த பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பேரிக்காய் கொண்ட சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்:

பேரிக்காய் - 400 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 200 கிராம்
இயற்கை இனிக்காத தயிர் - 200 கிராம்
மாவு - 250 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
உலர்ந்த செர்ரிகள் (விரும்பினால்) - 40 கிராம்

சமையல்:

1. அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​நீங்கள் பேரிக்காய்களை செயலாக்க ஆரம்பிக்கலாம்: அவற்றை நன்கு கழுவி, கத்தியால் உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும். பேரிக்காயை துண்டுகளாக அல்ல, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.
3. இரண்டு முட்டைகளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் நன்கு காற்றோட்டமாக அடிக்கவும். இப்போது இயற்கை தயிர் கலவையில் சேர்க்கலாம், பின்னர் sifted மாவு வருகிறது. மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு முதலில் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. வெகுஜன தயாரான பிறகு, நீங்கள் அதை பழம் சேர்க்க முடியும். நாம் அவசியம் ஒரு பேரிக்காய் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு செர்ரி - விரும்பினால்.
5. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு மற்றும் சுமார் 50 நிமிடங்கள் பேரிக்காய் சார்லோட் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஒரு தீப்பெட்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். குளிர்ந்த சார்லோட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பான் அப்பெடிட்!

⭐⭐⭐⭐⭐ ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் - அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான சார்லோட்டுக்கான செய்முறை. ஒரு எளிய செய்முறையிலிருந்து ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பசுமையான சார்லோட் சுவையாகவும் மணமாகவும் மாற, புளிப்பு வகை ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வீட்டில் மட்டுமே நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஆப்பிள் சார்லோட்டைப் பெறுவீர்கள். இலையுதிர்காலத்தில் ஆப்பிள் சார்லோட்டை தாராளமாக சமைக்காத ஒரு குடும்பத்தை நம் நாட்டில் கண்டுபிடிக்க முடியுமா? அதன் செயல்பாட்டிற்கான பல்வேறு விருப்பங்கள் இருந்தபோதிலும், ஆப்பிள்கள் சேர்க்கப்படும் எளிய பிஸ்கட் இன்னும் உன்னதமானது.

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டிற்கான சுவையான மற்றும் எளிதான சமையல்

சார்லோட்டின் பெயரைப் பொறுத்தவரை, நம்பிக்கையற்ற காதல் சமையல்காரரைப் பற்றிய ஒரு காதல் கதை உள்ளது, அவர் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்தார் மற்றும் இந்த செய்முறையை அவரது இதயப் பெண்மணியான சார்லோட்டுக்கு அர்ப்பணித்தார். இப்படித்தான் சார்லோட் பை பிறந்தது. சார்லோட் பலவிதமான நிரப்புதல்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் ரஷ்யாவிற்கு பொதுவான பெர்ரி மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்கள் இருக்கலாம், ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் இன்னும் ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகும். ஒரு எளிய சார்லோட் செய்முறை கீழே விவரிக்கப்படும்.

பையின் சுவை பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களைப் பொறுத்தது. அவை இயற்கையானவை, அழகானவை அல்ல, இரசாயன நிரப்பப்பட்டவை என்பது மிகவும் முக்கியம். நல்ல ஆப்பிள்களை வேறுபடுத்துவது எளிது:

• முதலாவதாக, அவை முற்றிலும் திரவமாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்காது, சில வகையான குறைபாடுகள் எப்போதும் காணப்படுகின்றன (ஒரு சிறிய வார்ம்ஹோல், பல்வேறு இடங்களில் ஒரு மேலோடு போன்றவை - பூச்சிகளும் இந்த பழத்தை உண்மையில் விரும்புகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன);
• இரண்டாவதாக, நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் புதிய ஆப்பிள்கள் தோன்றும், முக்கியமாக கோடையின் பிற்பகுதியில் - இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், ஒரு புதிய பயிர் வரும்போது.

இணையத்தில் சார்லோட் பேக்கிங் செய்வதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பலர் அதிக நேரம் எடுக்கும் அல்லது சிக்கலான சமையல் செய்முறையைக் கொண்ட உணவுகளை சமைக்க விரும்புவதில்லை. பல ஆசிரியர்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்களைப் பிரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் இந்த செயல்முறைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட திறன் தேவைப்படுகிறது, இதனால் ஒரு துளி மஞ்சள் கரு புரதத்தில் சேராது.

முட்டைகள் அடிக்கப்படும் உணவுகளை டிக்ரீஸ் செய்ய யாரோ பரிந்துரைக்கிறார்கள். நாங்கள் இதை எதையும் செய்ய மாட்டோம், ஏனென்றால் இந்த கட்டுரையில் ஆப்பிள்களுடன் எளிமையான சுவையான சார்லோட்டை அடுப்பில் சுட பரிந்துரைக்கிறோம், அது எப்போதும் மாறிவிடும். அவ்வாறு செய்யும்போது, ​​எப்போதும் கையில் இருக்கும் குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்துவோம்.

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் கிளாசிக் செய்முறை

ஆப்பிள்களுடன் கிளாசிக் சார்லோட்டிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை;
• புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• 3 கோழி முட்டைகள் (குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கப்பட்டது);
• சோடா (ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில்), வினிகர் கொண்டு quenched;
• 1 கப் sifted மாவு.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கவும், அதில் நீங்கள் அவற்றை அடிப்பீர்கள். மிக்சரை நடுத்தர வேகத்தில் அமைத்து, முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். கலவை அல்லது கலவை இல்லை என்றால், நீங்கள் இதை ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு செய்யலாம், ஆனால் கலவையை அடிப்பதற்கான நேரம் அதற்கேற்ப அதிகரிக்கும்;
2. இந்த வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் சோடா, வினிகருடன் தணிக்கவும். கலவையை நன்கு கிளறவும். சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடித்து, sifted மாவு சேர்க்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்;
3. பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஆப்பிள் சார்லோட்டை நீங்கள் சுடும் படிவத்தை வரிசைப்படுத்தவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம், ஆனால் நான் இதை செய்யவில்லை (எனக்கு ஏன் கூடுதல் பிரச்சனைகள் தேவை!). நீங்கள் சிலிகான் அச்சு பயன்படுத்தினால், காகிதம் தேவையில்லை;
4. சார்லோட்டின் பொருட்களில், ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கையை நாங்கள் குறிப்பிடவில்லை. ஆப்பிள்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருவதே இதற்குக் காரணம், மேலும் நிறைய ஆப்பிள்கள் இருக்கும்போது பலர் அதை விரும்புவார்கள். ஆனால் உள்ளே ஆப்பிள்களுடன் எங்கள் பை ஈரமாக மாறும். உங்கள் சார்லோட் உள்ளே உலர்ந்ததாக இருக்க விரும்பினால், சிறிய ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதாவது 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள் அல்லது 4 சிறிய ஆப்பிள்கள். ஆப்பிள்களிலிருந்து தோலை விரும்பினால் துண்டிக்கலாம், ஆனால், கொள்கையளவில், இதை செய்ய முடியாது. நாங்கள் பழத்தை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி சமமாக வடிவத்தில் இடுகிறோம்;
5. மேலே மாவை ஊற்றவும், அனைத்து ஆப்பிள்களையும் மறைக்க முயற்சிக்கவும். ஒரு கரண்டியால் நிலை;
6. நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, எங்கள் பையை ஆப்பிள்களுடன் 30-40 நிமிடங்கள் வைக்கிறோம். சார்லோட் குடியேறாதபடி முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்காமல் இருப்பது நல்லது. கேக்கின் தயார்நிலையை ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கிறோம். குச்சி உலர்ந்து, மேலோடு பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் - ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் தயாராக உள்ளது! கேக்கை அடுப்பில் வைத்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் ஆற வைத்து பரிமாறவும். நீங்கள் அதை திருப்பி காகிதத்தை அகற்றலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் திரும்ப முடியாது. மூலம், அழகுக்காக மேலே தூள் சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் தெளிக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய அசாதாரண சார்லோட் அதன் மென்மை மற்றும் மென்மையுடன் ஈர்க்கிறது. மூலம், இந்த பையில், வழக்கமான மாவு ரவையால் மாற்றப்படுகிறது, இதன் காரணமாக சார்லோட் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் சர்க்கரை;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1 முட்டை;
• 6 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்;
• 1 கிளாஸ் மூல ரவை;
• சிறிது புதிய எலுமிச்சை சாறு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் முறை:

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், விதைகளுடன் நடுத்தரத்தை அகற்றி, சம துண்டுகளாக வெட்டவும்;
2. எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்;
3. மூல முட்டைகளுடன் சர்க்கரை பஞ்ச், உருகிய வெண்ணெய், கலவைக்கு பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் தீவிரமாக கலக்கவும்;
4. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைத்து, அதை இடிக்குள் போடவும், பின்னர் ரவை ஊற்றவும்;
5. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் ஆப்பிள் துண்டுகளை அழகாக ஏற்பாடு செய்து, மேல் மாவை ஊற்றவும்;
6. 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பநிலையை 180 ° C ஆகக் குறைத்து மற்றொரு 40-45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வரலாற்று ரீதியாக, சார்லோட் வெள்ளை ரொட்டி, கஸ்டர்ட், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. கோட்பாட்டளவில் - இது எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் செய்யப்படலாம். ஆனால் நடைமுறையில் - மிகவும் ருசியான இன்னும் எளிய புளிப்பு ஆப்பிள்கள் இருந்து பெறப்படுகிறது - உதாரணமாக, antonovka அல்லது simirenka - மற்றும் முட்டைகள் கவனமாக சர்க்கரை அடித்து. எளிமையான பதிப்பில், ஆப்பிள்களை மெல்லியதாக நறுக்கி, பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும், மேலும் நான்கு முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே போட வேண்டும். மற்றும் 200 டிகிரியில் 30-35 நிமிடங்கள் மட்டுமே சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பாரம்பரிய சார்லோட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு - ஒரு கத்தி முனையில்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• ஆப்பிள் - 1 கிலோ;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்.

சமையல் முறை:

1. அரை கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும்;
2. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும்;
3. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்;
4. உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்;
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்;
6. எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்க;
7. வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்;
8. 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் பசுமையானது

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பசுமையான சார்லோட்டிற்கான ஒரு எளிய செய்முறையானது, இளைய இல்லத்தரசியின் சமையல் குறிப்பேட்டில் கூட குடியேற வேண்டும். இந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு அடிப்படை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது எப்போதும் வியக்கத்தக்க சுவையாகவும், மென்மையாகவும், "காற்றோட்டமாகவும்" மாறும். ஆப்பிள்களுடன் கூடிய லஷ் கிளாசிக் சார்லோட் அடுத்த நாள் அதன் சுவையை இழக்காது, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்பு சிற்றுண்டி மூலம் சிக்கலை தீர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• பச்சை ஆப்பிள்கள் - 3-4 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 3-4 சொட்டுகள்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - 1 கப்.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருக்கள், புரதங்களிலிருந்து பிரித்து, ஒரு கலவையுடன் அடித்து, சர்க்கரையின் முழு விதிமுறையையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கிறது. சர்க்கரை தானியங்களின் முழுமையான கலைப்பு, அத்துடன் வெகுஜனத்தின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் அடைகிறோம்;
2. இப்போது புரதங்களுடன் வேலை செய்வோம். வெகுஜனத்தை சிறப்பாக செய்ய, 3-4 சொட்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், இது பிஸ்கட் சமைக்கும் போது சாத்தியமான முட்டை வாசனையிலிருந்து விடுபட உதவும். ஒரு பசுமையான வெள்ளை வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நாங்கள் ஒரு கலவையுடன் வேலை செய்கிறோம்;
3. நாம் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை மஞ்சள் கருவுக்கு மாற்றுகிறோம். சீரான தன்மையை அடைய மெதுவாக கிளறவும். நீங்கள் சார்லோட்டை முடிந்தவரை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் செய்ய விரும்பினால், புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாக பிரிக்காமல், ஒரே நேரத்தில் ஒரு கொள்கலனில் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கலாம். ஆனால் இந்த வழக்கில், கேக் குறைவாக "காற்றோட்டமாக" வெளியே வரும்.
   அடுத்து, மாவை சிறிய பகுதிகளாக முட்டை வெகுஜனத்தில் சலிக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் கீழே இருந்து அசைவுகளுடன் பிசையவும். இதன் விளைவாக, மாவு கட்டிகள் இல்லாமல், மென்மையான மற்றும் சீரானதாக மாற வேண்டும்;
4. உள்ளே இருந்து 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிரிக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும், முதலில் கீழே காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும் (நீங்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம் - இந்த விஷயத்தில் கேக் அவ்வளவு அதிகமாக இருக்காது, ஆனால் குறைவான சுவையாக இருக்காது. ) சார்லோட்டிற்கு, புளிப்பு வகைகளின் கடினமான பச்சை ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மையத்தை சுத்தம் செய்து அகற்றிய பிறகு, மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டி வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்;
5. தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் ஆப்பிள்களை ஊற்றி, 30-35 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும் (ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை). நாங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறோம். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​பசுமையான பிஸ்கட் குடியேறாதபடி மீண்டும் ஒருமுறை அடுப்பைத் திறக்க முயற்சிக்கிறோம்.
   இது பாரம்பரிய வழியில் தயாராக இருப்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம் - மாவில் ஒரு தீப்பெட்டியை மூழ்கடிக்கவும். அது உலர்ந்தால், ஆப்பிள் சார்லோட் தயார்! பேஸ்ட்ரிகளை சிறிது குளிர்வித்து, பிரிக்கக்கூடிய பலகையை அகற்றவும். கேக்கைத் திருப்பி, காகிதத்தோலை அகற்றி பரிமாறவும்;
6. ஆப்பிள்களுடன் கூடிய லஷ் கிளாசிக் சார்லோட் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது! இனிய தேநீர்!

ஆப்பிள் விரைவான சார்லோட்

உடனடி ஆப்பிள் பை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• உருகிய ஐஸ்கிரீம் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் - 150-200 கிராம் அல்லது சுவைக்க;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• பெரிய ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - அச்சு உயவு;
• வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கப்.

சமையல் முறை:

1. கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை தலாம் மற்றும் மையத்திலிருந்து சுத்தம் செய்து, கரடுமுரடாக நறுக்கவும்;
2. ஒரு ஜோடிக்கு வெள்ளை சாக்லேட்டை உருகுகிறோம். நீங்கள் கேக்கில் ஐஸ்கிரீமைச் சேர்க்க விரும்பினால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சீக்கிரம் வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது உருகுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்;
3. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம், அவற்றை சர்க்கரையுடன் கலக்கிறோம்;
4. குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் முட்டை-சர்க்கரை வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்;
5. கலவையில் மாவை சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றவும், அதே நேரத்தில் ஒரு கலவையுடன் மாவை அடிக்கவும். நாம் தடிமனாக இல்லை, ஆனால் திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்;
6. முடிக்கப்பட்ட மாவில் ஐஸ்கிரீம் அல்லது சாக்லேட் ஊற்றவும், மெதுவாக வெகுஜனத்தை கலக்கவும்;
7. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்), அதில் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை வைக்கவும்;
8. இனிப்பு மாவுடன் பழத்தை ஊற்றவும், இது வடிவம் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்;
9. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் வேகமான சார்லோட்டை ஒரு சூடான அடுப்பில் மட்டுமே சுட வேண்டும், இதனால் அது முழுமையாக சுடப்படும்;
10. நாங்கள் 180 ° வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புகளை சுடுகிறோம்;
11. சமைத்த பிறகு, பேஸ்ட்ரியை சிறிது குளிர்வித்து, பின்னர் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, மேசைக்கு தேநீருடன் சூடாக பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் சார்லோட்: ஒரு எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. சோடாவுடன் முட்டைகளை கழுவி ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்;
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் - முதலில் மெதுவான வேகத்தில், பின்னர் வேகமான வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற வரை;
3. மிகவும் அற்புதமான கலவையை தட்டிவிட்டு, ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சார்லோட் சிறப்பாக மாறும்;
4. மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் மாவை பிசையவும்;
5. ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவில் சேர்க்கவும். வழக்கமாக, சார்லோட் தயாரிக்கும் போது, ​​இது செய்யப்படுவதில்லை. ஆனால் ஆப்பிள்களுடன், சார்லோட் மிகவும் ஜூசி மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. இங்கே சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப;
6. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சர்க்கரையுடன் சிறிது, சிறிது தெளிக்கவும்;
7. ஆப்பிளை துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். முதலில், மெதுவான குக்கரில் மெல்லிய ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும். சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது, இதனால் பை பேக்கிங் செய்யும் போது ஆப்பிள்கள் கேரமல் ஆகும்;
8. மெதுவாக குக்கரில் மாவை கவனமாக மாற்றவும் மற்றும் மேற்பரப்பில் பரவவும்;
9. மெதுவான குக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 60 நிமிடங்கள் பசுமையான சார்லோட்டை சமைக்கவும். பொதுவாக இந்த நேரத்தில் கேக் சுடப்படும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அவ்வப்போது கேக்கை தயார்நிலைக்கு சரிபார்க்கவும்;
10. சார்லோட்டை 5 நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கர் மூடி திறந்து அகற்றவும். இதைச் செய்ய, நீராவி ரேக்கைச் செருகவும், கிண்ணத்தை தலைகீழாக மாற்றவும். பொன் பசி!

ஆப்பிள் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் சார்லோட்

வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

விரைவான சார்லோட் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் அடுப்பில் வாழைப்பழம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை செய்முறையாகும். பேக்கிங் தொழில்நுட்பம் எளிமையானது என்றாலும், ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

பை அடுப்பில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சுடப்படுகிறது, இது பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு அழகான ப்ளஷ், ஒரு லேசான மேலோடு மற்றும் ஒரு சிறிய நெருக்கடியை அளிக்கிறது, இது சார்லோட்டை இன்னும் பசியாக ஆக்குகிறது. ஒரு சிறிய வாழைப்பழம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இனிப்புகளை "அலங்கரிக்கும்", எனவே நீங்கள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தவும், மறக்க முடியாத கவர்ச்சியான சுவை பெறவும் விரும்பினால், அவற்றை சார்லோட்டில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கப்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆப்பிள்கள் - 6-10 பிசிக்கள்;
• வாழைப்பழங்கள் - 1-2 பிசிக்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. முதலில், நாங்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்: நாங்கள் அவற்றை உரிக்கிறோம், ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தையும் அகற்றுகிறோம்;
2. நாங்கள் பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்: வாழைப்பழங்களை மெல்லிய வளையங்களாகவும், ஆப்பிள்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம். மாவை பிசைந்த பிறகு நீங்கள் பழத்தை சமைத்தால், அதற்கு "குடியேற" நேரம் கிடைக்கும், இது ஒரு அற்புதமான பை சுடுவதற்கு மிகவும் நல்லதல்ல;
3. ஒரு தடிமனான, குமிழி, மற்றும் மிக முக்கியமாக - ஒரு பசுமையான வெகுஜன பெற 1-1.5 நிமிடங்கள் சர்க்கரை (ஒரு கலவை பயன்படுத்தி) முட்டைகள் அடித்து;
4. நாம் sifted மாவு சேர்க்க, வினிகர் கொண்டு slaked சோடா, பின்னர் கவனமாக நாம் தேவையான நுரை மறைந்து இல்லை என்று வெகுஜன கலந்து;
5. ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தை உயவூட்டு (யாருக்கு, சமைக்க மிகவும் வசதியானது), ஏராளமான எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், சுவர்கள் மற்றும் கீழே ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அதில் (சமமாக) நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை பரப்பவும். விரும்பினால், அவற்றை சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்;
6. மாவின் ஒரு பகுதியுடன் ஆப்பிள்களை ஊற்றவும், மேல் வாழை வளையங்களை வைத்து, மீண்டும் மாவுடன் பழத்தை ஊற்றவும்;
7. நாங்கள் சார்லோட்டுடன் படிவம் / பான்னை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம், கேக்கை 20-25 நிமிடங்கள் தீயில் சுடுகிறோம், சராசரியை விட சற்று அதிகம். அவ்வப்போது, ​​இனிப்பு தயார்நிலைக்கு ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும்.

இறுதி தயாரிப்புக்குப் பிறகு, அடுப்பில் இருந்து படிவத்துடன் கூடிய விரைவான சார்லோட்டை வெளியே எடுக்கிறோம். நாங்கள் கேக்கை குளிர்விக்க சிறிது நேரம் கொடுக்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் இனிப்புகளை எடுத்து, அதை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அதை எடுத்துச் செல்கிறோம், அழகாகவும் மணமாகவும், எங்கள் வீட்டுக்காரர்கள் சாப்பிடுவார்கள்.

நிலையான சமையல் தொழில்நுட்பத்துடன் ஒப்பிடுகையில், கேக் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சுடப்படும், ஆப்பிள்களுடன் கூடிய விரைவான சார்லோட் அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அசல் சுவை உள்ளது, அதற்காக காதலிக்காமல் இருக்க முடியாது. உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயார் செய்யுங்கள், உங்கள் முயற்சிகள் உங்களை ஏமாற்ற வேண்டாம். பொன் பசி!

ஒப்பற்ற சார்லோட் | மிகவும் சுவையான செய்முறை

கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் கிளாசிக்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்"உங்கள் கருத்தை கருத்துகளில் பகிரவும். கீழே உள்ள பொத்தான்களில் ஏதேனும் ஒன்றைக் கிளிக் செய்து அதை நீங்களே சேமித்து சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். இதுவே உங்கள் சிறந்த "நன்றி".

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது