காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பக்வீட் செய்முறை. கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட்: ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறை கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பக்வீட் செய்முறை

கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பக்வீட் ஒரு உண்மையான உயிர்காக்கும். எங்கள் குடும்பத்தில், அனைவரும் கடின உழைப்பாளிகள், நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க நேரமில்லை, அல்லது வலிமை இல்லை, அல்லது ஆசையின் முழுமையான பற்றாக்குறை. நான் சுவையாகவும், வேகமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் விரும்புகிறேன். பொதுவாக, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய குண்டு அல்லது உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேவை - நான் ஒரு வார்ப்பிரும்பு, நம்பகமான, பாட்டி உள்ளது. மற்றும் அவரது மேம்பட்ட வயது இருந்தபோதிலும், டிஷ் சுவையில் வெறுமனே நம்பமுடியாததாக மாறிவிடும். சமையலில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை - ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை கையாள முடியும். புதிய, உயர்தர தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்த மறக்காதீர்கள். பின்னர் இரவு உணவின் போது பற்களில் ஏற்படும் சுருக்கம் அனைவருக்கும் பிடிக்காது.

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். கோழியை அறை வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே குளிர்விக்க வேண்டும் அல்லது கரைக்க வேண்டும்.

காளான்களை கழுவவும், நீங்கள் கடினமான கடற்பாசி பயன்படுத்தலாம் அல்லது தொப்பிகள் மற்றும் கால்களை கத்தியால் துடைக்கலாம். காளான்களை மிக நேர்த்தியாக நறுக்காமல் நறுக்கவும். ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அங்கு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சீசன்.

கால்கள் இருந்ததால், அவை இரண்டு கால்களாகவும், கூட்டுக் கோட்டுடன் இரண்டு தொடைகளாகவும் பிரிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் டிஷ்க்கு முருங்கைக்காயை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம், தொடைகள், இறக்கைகள் அல்லது மார்பகத்தை (நறுக்கியது) மட்டுமே பயன்படுத்தலாம்.

கோழியின் பாகங்களை வாணலிக்கு அனுப்பவும். வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பக்வீட்டை ஊற்றவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும் (கோழிக்கு இரண்டு மடங்கு பக்வீட் மற்றும் மற்றொரு 100 மில்லி). உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஒரு மூடி (அல்லது குண்டி) கொண்டு கடாயை மூடி, அடுப்பில் 30-35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். போதுமான தண்ணீர் இருப்பதையும், டிஷ் எரியாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்த, ஒரு முறை தவிர, மூடியின் கீழ் பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட buckwheat தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் உடனடியாக மேஜையில் டிஷ் பரிமாற முடியும் - buckwheat மிகவும் மணம் மற்றும் தாகமாக உள்ளது, மற்றும் கோழி இறைச்சி தன்னை எலும்புகள் பின்னால் பின்தங்கி என்று மிகவும் மென்மையான உள்ளது.

பரிமாறும் முன் புதிய வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பொன் பசி!

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட்- மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு. இந்த டிஷ் தயாரிப்பதற்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஆகும், அதில் 15 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படும். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 95 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

செய்முறை குறிப்புகள்:

இந்த உணவுக்காக, நீங்கள் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் இறக்கைகள் அல்லது முருங்கைக்காய் இரண்டையும் தேர்வு செய்யலாம். என் தேர்வு எலும்பு இல்லாத தொடை ஃபில்லட்டில் விழுந்தது. அதை கொண்டு, டிஷ் juicier மாறிவிடும்.
நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் சமைத்தால், பொருட்களின் அளவை 2-3 மடங்கு பாதுகாப்பாக குறைக்கலாம். இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, உயர் பக்கங்களிலும் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 500 கிராம்;
• எலும்பு இல்லாத கோழி தொடை - 500 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு;
• மிளகு;
• ஆர்கனோ;
• தாவர எண்ணெய்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட் சமைத்தல்:

இறைச்சி மற்றும் காளான்களை கழுவி உலர வைக்கவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்யவும். பக்வீட் கழுவவும்.
நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டப்பட்ட காளான்கள் - மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது பெரிய துண்டுகள். பொன்னிறமாகும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்க அவற்றை அனுப்பவும்.

காளான்கள் சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
காளான்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

இறைச்சியை 1-1.5 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு ஃபில்லட்டைத் தேர்வுசெய்தால், அது ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கப்பட வேண்டும்.

இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பான் காளான்கள் மாற்ற, buckwheat, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஆர்கனோ சேர்க்க. பக்வீட் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பொதுவாக இது 2:1 ஆகும்.
உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அனைத்து திரவ ஆவியாகி பிறகு, வெப்ப அணைக்க மற்றும் டிஷ் நிற்க மற்றும் நீராவி. பொன் பசி!

விளைவாக:

தாதுக்கள் மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பல நாடுகளில் பக்வீட் ஒரு பிரபலமான உணவு உணவாக மாறியுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது உட்பட ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

செய்முறை தகவல்

• உணவு: ரஷ்யன்
• டிஷ் வகை: முக்கிய உணவு
• சமையல் முறை: மெதுவான குக்கரில், வாணலியில்
• பரிமாறுதல்:4
• 1 மணி நேரம்

1 சேவைக்கு கோழி மற்றும் காளான்களுடன் வணிகர் பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்:

மொத்தத்தில், பின்வரும் பொருட்கள் 5-6 பரிமாணங்களை உருவாக்குகின்றன.

பக்வீட் மிகவும் பொதுவான உணவாகும், மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, கஞ்சியை புதிய வழியில் சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு. வணிகர் பாணி பக்வீட்டில் சுனேலி ஹாப்ஸ், பாப்ரிகா போன்ற ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்கள் அடங்கும். பூண்டு கிராம்பு ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கிறது. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து, மதிய உணவிற்கு ஏற்ற மிகவும் சுவையான உணவு கிடைக்கும். PP இல், இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கஞ்சி சிறந்தது. இது சரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களுடன் உடலை நிரப்பும்.

ஒரு வணிக வழியில் buckwheat எப்படி சமைக்க வேண்டும்

செய்முறைக்கு நாங்கள் உணவு இறைச்சியைத் தேர்வு செய்கிறோம் - கோழி அல்லது வான்கோழி மார்பகம் (ஃபில்லட்). தானியங்கள், காளான்கள், கேரட் மற்றும் இறைச்சியின் விகிதத்தை தோராயமாக பின்வருமாறு வைக்க முயற்சிக்கிறோம்: 1:1:1:2. அதாவது, மார்பகங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளை விட இரண்டு மடங்கு பெரியவை. மேலும், பக்வீட், கேரட் மற்றும் சாம்பினான்களின் அளவு தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். டிஷ் உள்ள தயாரிப்புகளின் சிறந்த விகிதங்கள் எவ்வாறு அடையப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் பக்வீட்
• 450-500 சிக்கன் ஃபில்லட் (சுமார் 2 துண்டுகள்)
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது அனைத்து வகையான காடுகள்);
• 2 நடுத்தர கேரட் (300 கிராம்);
• 2 வெங்காயம் (சுமார் 200 கிராம்);
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, சுனேலி ஹாப்ஸ் - சுவைக்க;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் 15 மில்லி;
• கொதிக்கும் நீர் 300 மில்லி.

படிப்படியான வழி:

பிறகு நன்றாக கலக்கவும். கஞ்சி தயார். சேவை செய்யும் போது, ​​டிஷ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும். பொன் பசி!

இது ஒரு சீரான மணம் கொண்ட உணவாகும், இது "பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு" என்ற சமையல் பிரிவில் அதன் சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் முறைக்கு சரியாக பொருந்துகிறது. இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி சமைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது, மேலும் வேகமாக சாப்பிடுவது - இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதால்.

தேவையான பொருட்கள்:
• 180-200 கிராம் பக்வீட்,
• 300 கிராம் கோழி இறைச்சி,
• 1 கேரட்
• வெங்காயம் 1 தலை
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு.

பக்வீட், மெலிந்த கோழி மற்றும் காளான்கள், மெலிதான மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்புவோருக்கு சிறந்த உணவுகள். ஒன்றாகவும் தனித்தனியாகவும், அவை உங்கள் இடுப்பு மற்றும் செரிமானத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக மாறாது. மேலும், அவை குடல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் முழுமையான தொகுப்பை வழங்கவும் உதவும். உண்மையில், பக்வீட்டில் நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது - இறைச்சி மற்றும் மீன், அத்துடன் பி வைட்டமின்கள் போன்றவற்றில் உள்ளது. அரிய ஃபோலிக் அமிலம் உட்பட. ஆனால் பக்வீட்டில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அவை நீண்ட நேரம் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதால், பக்வீட் சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் நீண்ட நேரம் பசியை உணர மாட்டீர்கள். அத்தகைய ரஷ்ய பழமொழி இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை: "தன்னைப் புகழ்ந்து கொள்கிறது!" மற்றும் சுவையான கோழி மற்றும் மணம் கொண்ட காளான்களுடன் "மேம்படுத்தப்பட்டது" ...

கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பக்வீட்டை சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு படிப்படியான செய்முறை

பக்வீட்டை குளிர்ந்த நீரில் 1 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.

கோழி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

குண்டியை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், கேரட்டை கீற்றுகள் மற்றும் வெங்காயங்களாக வெட்டவும்.

காய்கறிகளை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர், காளான்கள், buckwheat கொண்டு கோழி சேர்க்க மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் 50 மில்லி ஊற்ற.

உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தீ அணைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நிற்க டிஷ் விட்டு. நீங்கள் சமர்ப்பிக்கலாம்!

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பக்வீட் சமைப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. இதில் ஸ்டஃப்டு சிக்கன், தயார் செய்வதற்கு மிகவும் உழைப்பு, மற்றும் "விரைவான பக்வீட்" - மாலை வேலையிலிருந்து திரும்பிய 15 நிமிடங்களில் ஒவ்வொரு பெண்ணும் சமைக்கக்கூடிய ஒரு எளிய உணவு ... சரி, நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வர விரும்புகிறோம். வசதியான மற்றும் சுவையான விருப்பம். இதற்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை மற்றும் ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உண்மையான சுவை கொடுக்கும்.

கோழி மற்றும் காளான் தூள் கொண்ட buckwheat ஒரு எளிய செய்முறையை

இந்த செய்முறை ஒன்று இரண்டு. பக்வீட் கோழி குழம்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் காளான்கள் காளான் தூளுடன் மாற்றப்படுகின்றன: ஒரு சிறந்த சுவை தரும் ஒரு காண்டிமென்ட். தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை நான்கு நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

உனக்கு தேவைப்படும்:கோழி இறக்கைகள் - 0.5 கிலோ, காளான் தூள் - 2 தேக்கரண்டி, பக்வீட் - 2 கப், தண்ணீர் - 4 கப், வெங்காயம் - 1 பிசி., கேரட் - 1 பிசி., பூண்டு - 1-2 கிராம்பு, வறுக்க காய்கறி எண்ணெய், உப்பு சுவை.

மூட்டுகளில் உள்ள இறக்கைகளை ஒவ்வொன்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, க்ரிட்ஸை துவைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும். ஒரு வாணலி அல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் இறக்கைகளை பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகள், காளான் தூள், கலவை சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் buckwheat சேர்த்து சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு, மற்றும் அது கொதிக்கும் போது, ​​தீ குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகள் மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப விட்டு. சுண்டவைத்த கோழி மற்றும் காளான் சுவையுடன் கூடிய பக்வீட் 25 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

பக்வீட் "எண்கணிதத்தை" விரும்புகிறது: இது எப்போதும் "ஒரு அளவு தானியங்கள் - இரண்டு அளவு தண்ணீர்" என்ற விகிதத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த விதியை மதித்து சமைக்கவும், இதன் விளைவாக எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும். பிசுபிசுப்பான கஞ்சியை சமைக்க, 1: 2.5 என்ற விகிதத்தின் அடிப்படையில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட வேண்டும், மேலும் சமையல் நேரத்தை 10 நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

இன்னிங்ஸ்

பக்வீட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கோழி ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாற நல்லது. பக்வீட் தனித்தனியாக சமைத்திருந்தால், அது மையத்தில் வைக்கப்பட்டு, சுற்றளவைச் சுற்றி கோழி மற்றும் காளான் துண்டுகளை இடுகிறது. ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் இந்த எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். பக்வீட் மற்றும் காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட கோழியும் ஒரு பாத்திரத்தில் மேசைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. வோக்கோசு கீரைகள் அத்தகைய உணவுக்கு ஏற்றது.

ஆலோசனை

- ஒரு முகக் கண்ணாடியில் (200 மில்லி) 165 கிராம் பக்வீட் உள்ளது. உணவுகளின் அளவைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், ஆனால் அளவிடப்பட்ட தானியத்தின் சரியான எடையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மற்ற அளவீடுகளைப் பயன்படுத்தவும்: ஒரு தேக்கரண்டியில் சுமார் 20 கிராம் பக்வீட் பொருந்தும்.

- காலையில் பக்வீட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதன் மூலம், மாலையில் நீங்கள் ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள், அது மட்டுமே சூடாக வேண்டும் - மற்றும் பக்வீட் தயாராக உள்ளது!

- சிக்கன் ஃபில்லட் - மிகவும் வெளிப்படையான சுவை இல்லாத கடினமான மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி. அதன் சுவை பணக்காரர் செய்ய, கிரீம் உள்ள fillet சமைக்க அல்லது stewing செயல்முறை போது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.

- உங்கள் உணவில் போதுமான மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தால், கோழி மார்பகத்தை தோலுடன் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும். அதை அகற்றுவதன் மூலம், கொலஸ்ட்ராலின் அதிகப்படியான பகுதியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறீர்கள்.

- காலையில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அவற்றின் உறைவிப்பான் பெட்டியிலிருந்து வெளியே எடுப்பதை ஒரு விதியாகக் கொள்ளுங்கள், இதனால் நீங்கள் வேலையிலிருந்து வரும் நேரத்தில் அது நன்றாகக் கரைந்து மேலும் சமையலுக்குத் தயாராக இருக்கும்.

- காளான்களுக்கு நீண்ட சமையல் தேவையில்லை மற்றும் அவை பழையதாக இருந்தால் மட்டுமே ஆபத்தானது. தோற்றத்தில் இதைப் பார்ப்பது எளிது - காளான்கள் கருமையாகி, பசியை ஏற்படுத்துவதை நிறுத்துகின்றன.

- உலர்ந்த காளான்களை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைப்பதன் மூலம் காளான் தூள் உங்களை தயார் செய்வது எளிது. மூலம், இது செயலாக்க ஒரு சிறந்த வழி - ஜாடிகளில் காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களை உருட்டுவதை விட பாதுகாப்பானது.

- நீங்கள் காட்டில் சேகரித்த காளான்களுடன் கவனமாக இருங்கள். அவை நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த வெளிறிய கிரெப்ஸைப் போலவே இருக்கின்றன! இந்த காளான்களை டோட்ஸ்டூலின் காலில் உள்ள குறிப்பிட்ட வெள்ளை "பை" மற்றும் அதன் வித்திகளின் வெள்ளை நிறத்தால் வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

- ஷிடேக் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, இதற்கிடையில், உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் அவற்றை வன காளான்களாக அனுப்புகிறார்கள். "வன அழகிகளின்" ஜாடிகளை வாங்கும் போது, ​​உங்கள் கண்களை நம்பாதீர்கள் மற்றும் "ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்கள்" உண்மையில் என்ன செய்யப்படுகின்றன என்பதை லேபிளில் கவனமாக படிக்கவும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

எனவே, பக்வீட் இதயமுள்ள தானியங்கள் என்று அழைக்கத் தொடங்கியது, இது கிரேக்க வணிகர்களால் பைசான்டியத்திலிருந்து கொண்டு வரப்பட்டது. பின்னர், பக்வீட் தோப்புகள் யூரேசியாவின் பரந்த விரிவாக்கங்களில் வேரூன்றியுள்ளன, ஏற்கனவே ஜெர்மனியில் அவர்கள் அதை "பேகன் தானியம்" என்று அழைக்கத் தொடங்கினர், ஏனெனில் இந்த கலாச்சாரம் கிறிஸ்தவத்தின் வருகைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே ரஷ்யாவிற்கு வந்தது. பக்வீட்டின் தாயகத்தில், வட இந்தியாவில், இது "கருப்பு அரிசி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

செயலாக்கத்தின் போது பக்வீட்டின் தோப்புகளிலிருந்து பல பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன. முழு தானிய தோப்புகள் அன்கிரவுண்ட் க்ரோட்ஸ் என்றும், நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் புரோடெல் என்றும், அதிகமாக நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் ஸ்மோலென்ஸ்க் க்ரோட்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பசையம் குறைந்த சதவீதத்துடன் பக்வீட் மாவும் உள்ளது. அதிலிருந்து முழு ரொட்டியையும் சுடுவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் அப்பத்தை மற்றும் பஜ்ஜிகளை சுடும்போது அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அவை மிகவும் மென்மையாகவும், இனிமையான "சூடான" சுவையுடனும் மாறும்.

பிரான்சில், பக்வீட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை "பிரெட்டன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜப்பானில், அத்தகைய மாவிலிருந்து சோபா என்ற சிறப்பு நூடுல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆல்ப்ஸில் வசிக்கும் இத்தாலியர்களால் சமையலில் பக்வீட் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிழக்கு ஐரோப்பாவின் சில நாடுகளில் உள்ள யூதர்களிடையே, பாஸ்தாவுடன் கலந்த பக்வீட் கஞ்சி ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும்.

பக்வீட் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் குறிப்பிடத்தக்க அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. விவசாயப் பயிராக அதன் பண்புகளும் தனித்துவமானது. மனிதனால் "அடக்கப்பட்ட" அனைத்து தானியங்களிலும் ஒரே ஒரு, buckwheat அனைத்து களைகளையும் வயலில் இருந்து இடமாற்றம் செய்கிறது.

இப்போது கோழிகளைப் பற்றி கொஞ்சம் ...

அரை ஏழ்மையான குழந்தைப் பருவத்தை கோர்சிகாவில் கழித்த நெப்போலியன், தனது தந்தையின் வீட்டில் கோழிக்கறியால் மிகவும் சோர்வாக இருந்ததால், அதைத் தாங்க முடியவில்லை. சமையல்காரர்கள் நடுங்கினார்கள்: கோழி இறைச்சியை சமைப்பதற்கும், மரண வேதனையில் பேரரசரின் மேஜையில் பரிமாறுவதற்கும் தடை விதிக்கப்பட்டது. லியாகுப்பியர் என்ற புதிய சமையல்காரர் லட்சியமாக இருந்தார்: ஒரு சிறந்த கோழி உணவைத் தயாரித்த அவர், எப்படியாவது "சட்டவிரோதமான பறவையை" மறைக்க நினைக்கவில்லை. இருப்பினும் பரிமாறப்பட்டதை சக்கரவர்த்தி சுவைத்தபோது, ​​அவர் ஆச்சரியப்பட்டார்: கோழியின் வாசனை இல்லை. அது குறிப்பிட்ட கோழி ஆவி ஏலக்காய் கூடுதலாக எடுத்து என்று மாறிவிடும்.

சீன மருத்துவத்தில், கோழி இறைச்சி தினசரி நுகர்வு ஆண்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உடல் வலிமை மீட்க.

பக்வீட் தொடர்புடைய வரலாறு

இணையத்தில், Grechka என்ற பெண், 90 களின் தொடக்கத்தில், உணவின் அடிப்படையில் கடினமாக இருந்தது என்று கூறினார், அவரது தாயார் தனது பிறந்த மகளுடன் மகப்பேறு மருத்துவமனையை விட்டு வெளியேற நேரிட்டபோது, ​​​​சகாக்கள் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு பரிசுக்காகச் சேகரித்தனர். துறைகளில் இருந்து பணம் மற்றும் விளக்கம் - "Grechka க்கான" . ஒரு பெண், என்ன நடக்கிறது என்பதன் சாராம்சத்தைப் புரிந்து கொள்ளாமல், பணத்தைக் கொடுத்துவிட்டு ... தானியங்களுக்காக காத்திருக்க ஆரம்பித்தாள். கடைசியில் என்ன விஷயம் என்று தெரிந்ததும் நான் மிகவும் வருத்தப்பட்டேன்.

ஆமாம், இப்போது அது பழைய நாட்களில் buckwheat ஒரு பற்றாக்குறை என்று கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம், மற்றும் நீல ஒல்லியாக கோழிகள் மணி நேர வரிசைகளை பாதுகாக்க வேண்டும். காளான்கள் விற்பனைக்கு வரவில்லை... இப்போது, ​​நீங்கள் எதையும் வாங்கலாம், மக்கள் கோழியை மட்டுமல்ல, ப்ரெஸ்ஸிலிருந்து கோழியைத் துரத்தத் தொடங்குகிறார்கள், மேலும் பக்வீட் புதிய எழுத்துப்பிழைகளால் மாற்றப்படுகிறது, நாங்கள் இன்னும் சொல்ல வேண்டும் - நன்கு சமைத்த உணவு , மிகவும் சாதாரண தயாரிப்புகளில் இருந்து கூட, அது ஆரோக்கியத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும்.

மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மக்கள் ஒரு வெளிநாட்டு நிலத்தில் உணவு ஏக்கத்தின் மிகவும் தெளிவான உணர்வுகளை அனுபவிக்கிறார்கள், அதை நினைவில் கொள்கிறார்கள், அன்பே - பக்வீட்! ரஷ்யர்களுக்கான கடைகள் வெளிநாடுகளில் செழித்து வளர்கின்றன, பெரும்பாலும் இந்த தானியத்தின் வர்த்தகம் காரணமாக. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதே அமெரிக்காவில், சில பல்பொருள் அங்காடிகளில் பக்வீட் கிடைத்தால், அது வறுத்ததல்ல, நமக்கு ஒரு விசித்திரமான பச்சை நிறம்.

உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணவளிக்க விரும்பினால், எங்கள் செய்முறையின் படி ஒரு அற்புதமான உணவை சமைக்கவும் - காளான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி கொண்ட buckwheat, கிரீம் சுடப்படும். ஏற்கனவே சமைக்கும் போது, ​​அத்தகைய நம்பமுடியாத நறுமணம் சமையலறையில் பரவுகிறது, அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களும் இரவு உணவை மேஜையில் வழங்க வேண்டும் என்று ஆவலுடன் கோரத் தொடங்குகிறார்கள். நிச்சயமாக, அவர்கள் இதில் ஒரு சிறப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கிறார்கள் கிரீம். இந்த செய்முறையானது தயாரிப்புகளின் வெற்றிகரமான கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, இருப்பினும் இல்லத்தரசிகள் பக்வீட் சுடுவது அரிது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அது நொறுங்கி, கோழி சாறு மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, எனவே உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பின் வெற்றி உங்களுக்கு உத்தரவாதம். இந்த செய்முறையில், நாங்கள் கோழி கால்களைப் பயன்படுத்தினோம், ஆனால் நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளை எடுக்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் கூட காளான்கள் மட்டும் வறுக்கவும், ஆனால் பேக்கிங் முன் கோழி இறைச்சி, ஆனால் இது விருப்பம், அனுபவம் மற்றும் சுவை ஒரு விஷயம்.

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பக்வீட் சமைக்க தேவையான பொருட்கள்

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பக்வீட்டின் புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக சமையல்

உணவை சூடாக பரிமாறவும். இறைச்சியுடன் பக்வீட் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக புதிய காய்கறிகள் ஒரு சாலட் இருக்கும். பொன் பசி!

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது