ஆழமாக வறுத்த கோழி இறக்கைகள் செய்முறை. கோழி இறக்கைகள் (a la KFC)

ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவான இறைச்சி வகை கோழி. ஆனால் அதன் தயாரிப்பிற்கான அனைத்து கவர்ச்சிகரமான விருப்பங்களும் ஏற்கனவே முயற்சி செய்யப்பட்டு நன்கு அறியப்பட்டவை என்று நினைக்க வேண்டாம். குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட உணவின் பிரதான உதாரணம் ஆழமாக வறுத்த கோழி இறக்கைகள்.

சுவையான இறக்கைகளுக்கான எளிய செய்முறை

இது எளிதான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், இது விரைவாகவும் மலிவாகவும் வீட்டிலேயே தேர்ச்சி பெறலாம்.

2 பரிமாணங்களுக்கு பயன்படுத்தவும்:

• ஒரு டஜன் இறக்கைகள்;
• பூண்டு;
• 60 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• உங்கள் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு;
• 1 முட்டை வெள்ளை;
• எலுமிச்சை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் 0.3 எல்.

இந்த செய்முறையின் எளிமை எந்த மூலப்பொருளையும் பயன்படுத்தலாம் என்று அர்த்தமல்ல. உற்பத்தியாளர்கள் இறக்கையின் விளிம்பை துண்டிக்கவில்லை என்றால், அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும், எப்படியிருந்தாலும், அங்கு கிட்டத்தட்ட இறைச்சி இல்லை. பல வெற்றிடங்களில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த குழம்பு சமைக்க முடியும். இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகிறது.

கோழி இறக்கையின் தோல் மிகவும் தடிமனாக இருப்பதால், அது ஆழமாக வெட்டப்பட வேண்டும். சரியான வெட்டுக்கள் இறைச்சியின் ஊடுருவலை எளிதாக்கும். இறக்கைகளைத் தயாரித்து, அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முக்கியமானது: அத்தகைய உணவுக்கான எந்த இறைச்சியிலும் சர்க்கரை இருக்க வேண்டும். இந்த கூறுகளின் பங்கு மற்ற மசாலாப் பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்துவதாகும்.

ஆனால் உப்பு விருப்பமானது. பெரும்பாலும் இது சோயா சாஸுடன் மாற்றப்படுகிறது. மிளகு வகையின் தேர்வு மற்றும் அதன் அளவு சமைத்த இறக்கைகள் எவ்வளவு கூர்மையாக இருக்க வேண்டும் என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பூண்டு சிறிய செல்கள் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. ஆனால் ஒரு சிறப்பு பூண்டு பத்திரிகை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சுவையை அதிகரிக்க இஞ்சி சேர்க்கப்படுகிறது. இறைச்சி கடினமாக இருந்தால், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மென்மையாக்க வேண்டும். இறைச்சி கையால் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் கோழி 3 அல்லது 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றப்படும். எல்லாவற்றையும் சரியாக கலக்க ஒவ்வொரு மணி நேரமும் கொள்கலனை அசைக்கவும். அப்போதுதான் நீங்கள் இறக்கைகளை வறுக்க முடியும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் ஸ்டார்ச் மாவில் வறுக்கும்போது மிருதுவான இறக்கைகள் உருவாகும். முக்கியமானது: இடி தயாரிப்பை முழுமையாகச் சுற்றி இருக்க வேண்டும். அடுத்து, பிரையர் தயார். கொள்கலன் காய்கறி எண்ணெயால் நிரப்பப்படுகிறது, அதில் கோழி துண்டுகள் மிதக்க வேண்டும். பிரையர் சூடுபடுத்தப்படுவதால் லேசான புகை வெளியேறும். அங்கு 5 துண்டுகளை வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஒரே நேரத்தில் அதிக இறக்கைகளை வறுப்பது விரும்பத்தகாதது. இல்லையெனில், அவை தயாராகும் முன் எண்ணெய் குளிர்ச்சியடையும்.

ஒரு வெட்டைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணவின் தரத்தை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்யலாம். இறக்கைகள் வறுத்தவுடன், அவை அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும் ஒரு துடைக்கும் மீது போடப்படுகின்றன. சமர்ப்பிப்பு சாத்தியம்:

• tkemali உடன்;
• புதிய தோட்ட காய்கறிகளுடன்;
• கீரைகளுடன்.

கிளாசிக் முறை

உலகெங்கிலும் உள்ள கஃபேக்களில் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படும் செய்முறை இதுவாகும். 10 இறக்கைகளைத் தயாரிக்க, பயன்படுத்தவும்:

• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 60 கிராம்;
• எலுமிச்சை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 0.3 எல்.

பூண்டு கத்தியால் நசுக்கப்படுகிறது அல்லது பூண்டு அச்சகத்தில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சியைத் தயாரிக்க, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு கலக்கவும். கூடுதலாக, உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். முந்தைய வழக்கைப் போலவே, இறக்கைகளை வெட்ட வேண்டும், பின்னர் 3 அல்லது 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியில் ஊறவைக்க வேண்டும். மாவு கலவை இன்னும் ஸ்டார்ச் மற்றும் முட்டை வெள்ளை அடங்கும்.

KFC தரநிலையின்படி

ரொட்டி இல்லாமல் இறக்கைகளை ஆழமாக வறுக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை கெட்டுவிடும். ஆனால் பரிசோதனையை நிறுத்த இது ஒரு காரணமல்ல. உலகின் முன்னணி துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஒன்றின் சமையல் நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட முறையை நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். அசல் அணுகுமுறையின் சாராம்சம் சரியான விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பாகும்.

1 கிலோ இறக்கைகளுக்கு பயன்படுத்தவும்:

• முட்டை;
• 180 கிராம் மாவு;
• 30 கிராம் கோழி மசாலா;
• வேகவைத்த தண்ணீர் 0.2 எல்;
• 90 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• தரையில் மிளகு அரை தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் 15 கிராம்;
• 30 கிராம் மிளகுத்தூள்.

உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் மிளகு கலவையுடன் இறக்கைகளின் சிகிச்சை 1 மணி நேரம் நீடிக்கும். மாவுச்சத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் முன்கூட்டியே சீசன் செய்ய வேண்டுமா, அதை வீட்டு சமையல்காரர்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். முட்டை பளபளப்பான நீரில் அடிக்கப்படுகிறது. மிளகு மற்றும் மாவு கலவை ரொட்டியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஊறுகாய்க்குப் பிறகு, இறக்கைகள் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கப்படுகின்றன, இது அதிகப்படியான எண்ணெய் சேகரிக்கும் மற்றும் உணவின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும்.

எருமை சாஸுடன் மாறுபாடு

இந்த வகை ஆழமான வறுத்த கோழி இறக்கைகள் ஈர்க்கக்கூடிய கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. செய்முறையின் ஒரு அம்சம் கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி விழுது, அத்துடன் சில்லி சாஸ் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு ஆகும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 3 ஒத்த பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. எப்போதும் போல, குறிப்புகள் தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். ஆழமாக வறுத்த பிறகு, இறக்கைகள் ஒரு சல்லடை அல்லது நாப்கின்களில் மீண்டும் வீசப்படுகின்றன.

எருமை சாஸ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெண்ணெய் உருகவும்;
2. சர்க்கரை போடவும்;
3. கலவையை கொதித்த பிறகு, அங்கு 90 மில்லி தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும்;
4. மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து;
5. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்;
6. கொதி;
7. மிளகாய் இடுங்கள்;
8. மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
9. அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டது.

ஆழமாக வறுத்த கோழி இறக்கைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

ஆழமான வறுத்த ஆரோக்கியமான உணவுக்கு காரணமாக இருக்க முடியாது. இருப்பினும், அத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி கடையில் வாங்கும் துரித உணவை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இன்றைய கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, இந்த சுவையான உணவை மணம் கொண்ட மிருதுவான மேலோடு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

சோயா சாஸ் விருப்பம்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியின்மை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம். இது வெளியில் மிருதுவாக இருந்தாலும், உள்ளே மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். உங்கள் குடும்பத்தினர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆழமான வறுத்த இறக்கைகளை முயற்சி செய்ய, தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் நீங்கள் முன்கூட்டியே அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்ல வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் இருக்க வேண்டும்:

• எழுநூறு கிராம் இறக்கைகள்.
• சோயா சாஸ் நான்கு தேக்கரண்டி.
• மூன்று கோழி முட்டைகள்.
• கோதுமை மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஐந்து தேக்கரண்டி.
• சிவப்பு சூடான மிளகு ஒரு காய்.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் அரை லிட்டர்.
• ஆறு தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உடனடி உணவு.

கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் தேவைப்படும்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்

முன் கழுவி உலர்ந்த இறக்கைகள் மூட்டுகளில் வெட்டப்பட்டு இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, இதில் சோயா சாஸ், நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு சூடான மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் அடங்கும்.

சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, ஒவ்வொரு துண்டும் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் தாக்கப்பட்ட உப்பு முட்டைகளில் நனைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முன்பு தானியத்துடன் இணைக்கப்பட்டு, சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைக்கப்படுகின்றன. தயாரான ஆழமான வறுத்த இறக்கைகள் காகித துண்டுகள் மீது போடப்பட்டு, அதிகப்படியான கொழுப்பு அவற்றிலிருந்து வெளியேறிய பின்னரே, அவை மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன. இந்த ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்ட உணவை சூடாக சாப்பிடுவது சிறந்தது.

சோள ரொட்டியுடன் கூடிய மாறுபாடு

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் தேவைப்படும். எனவே, எதிர்பாராத விதமாக வரும் விருந்தினர்களுக்காக இதை உருவாக்கலாம். அதே நேரத்தில், உங்கள் சமையலறையில் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். இந்த வழக்கில், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ கோழி இறக்கைகள்.
• சோள மாவு அரை கண்ணாடி.
• சூடான சிவப்பு மிளகு ஒரு காய்.
• கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் அரைத்த மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி.
• நூற்று நாற்பது மில்லி பால்.
• கோதுமை மாவு அரை கண்ணாடி.
• கோழி முட்டைகள் ஒரு ஜோடி.
• மூன்றில் ஒரு தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு.
• இருநூற்று ஐம்பது கிராம் இனிக்காத கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்.

மணம் மற்றும் மிருதுவான ஆழமான வறுத்த இறக்கைகளைப் பெற, நீங்கள் உயர்தர சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை போதுமான அளவு முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

செயல்முறை விளக்கம்

முதலில், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். இறக்கைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நொறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் நன்கு கஞ்சியில் அரைக்கப்பட்டு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்படுகிறது, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட இறக்கைகள் ஏற்கனவே கிடக்கின்றன. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அசைக்கவும், இதனால் இறைச்சியின் மேற்பரப்பை இறைச்சியை மூடி நாற்பது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

மற்றொரு பையில் ஊற்றவும், அவற்றை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு நடுத்தர துண்டுகளாக உருட்டவும். ஒரு மாவை தயார் செய்ய, அதில் எதிர்கால காரமான ஆழமான வறுத்த இறக்கைகள் தோய்க்கப்படும், ஒரு கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் முட்டைகளை இணைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஊற்றவும். ஒரு கிரீமி வெகுஜன கிடைக்கும் வரை அனைத்து நன்றாக கலந்து.

ஆழமான வறுக்கப்படும் எண்ணெய் கடாயில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட இறக்கைகளை சோளத் துண்டுகளின் பையில் வைத்து, ரொட்டியை சமமாக விநியோகிக்க குலுக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டும் மாவு மற்றும் தானியத்தில் தோய்த்து, பின்னர் சூடான எண்ணெயில் அனுப்பப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவை வெளியே எடுக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. வறுத்த இறக்கைகளை கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.

கோழி இறக்கைகள், வடை மற்றும் ரொட்டி, ஆழமான வறுத்த!

அவ்வளவுதான், ஒரே நேரத்தில் 🙂 மற்றும் இடி மற்றும் ரொட்டி மற்றும் ஆழமான கொழுப்பு!அன்று அசல் kfc இறக்கைகள்கொஞ்சம் ஒத்த, ஆனால் மிகவும் சுவையானது! மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அவை முறுமுறுப்பானவை, செய்தபின் வறுத்தவை, காரத்தை நீங்களே சரிசெய்யலாம், இது மிகவும் நல்லது. கோழி இறக்கைகள்தயாராகிறது பீருக்கு. கோழி இறக்கைகள் ஒரு லா KFC க்கான செய்முறைநான் அதை இணையத்தில் கண்டுபிடித்தேன், முன்பு வெவ்வேறு விருப்பங்களைச் செய்தேன், ஆனால் இது மிகவும் மிருதுவாகவும், குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது கூட மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும் 🙂 சரி, ஆம், இது தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் வீட்டில் ஆண்கள் மட்டுமே இருந்தால் என்ன செய்வது?

எனவே, மிருதுவான காரமான ஆழமான வறுத்த இறக்கைகள் a la KFC க்கான செய்முறை!

செய்முறை:

1. கோழி இறக்கைகள் - 1.5 கிலோ.

இடி:

1. மாவு - 200 கிராம்.
2. ஸ்டார்ச் - 100 கிராம். * உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோளம்
3. தண்ணீர் - 500 மிலி. *கேஃபிரின் நிலைத்தன்மைக்கு
4. கட்டாய மசாலா - உப்பு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, மிளகு - ருசிக்க * எங்கள் விகிதாச்சாரத்தில் - அனைத்து 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடுடன், சிவப்பு சூடான மிளகு - ஒரு ஸ்லைடுடன் 3 டீஸ்பூன் (மேலும் இது மிகவும் காரமானதாக இல்லை, சிறிது காரமானதாக மாறியது, எனவே அதிக மிளகு சேர்க்க தயங்க வேண்டாம் 🙂
5. விருப்பமான, ஆனால் விரும்பத்தக்க சுவையூட்டிகள் - புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், கோழி மசாலா, உலர் மூலிகைகள் * உங்களுக்கு பிடித்தவற்றைச் சேர்க்கவும்

ரொட்டி:

1. மாவு - 200 கிராம்.
2. உலர் மிளகுத்தூள் - 1-2 தேக்கரண்டி

வறுக்க:

1. 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
2. ஆழமான, ஆனால் அகலமான பான் அல்ல. * பாத்திரம் அகலமாக இருந்தால், இறக்கைகள் முழுவதுமாக டீப் பிரையரில் மிதக்க அதிக எண்ணெய் தேவைப்படும். உங்களிடம் ஆழமான பிரையர் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் அதிர்ஷ்டசாலி

சமையல்:

1. மூட்டுகளில் கோழி இறக்கைகளை வெட்டுங்கள். நாங்கள் கடைசி, சிறிய உதிரி பாகத்தை தூக்கி எறிவோம் அல்லது செல்லப்பிராணிகளுக்கு கொடுக்கிறோம்
2. நாங்கள் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம்
   
3. மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீருடன் கலக்கவும்
   
4. தயாரிக்கப்பட்ட இறக்கைகளை மாவில் நனைக்கவும்
   
5. மாவில் குளித்த ஒவ்வொரு இறக்கையும் ரொட்டியில் (மாவு + பப்ரிகா) உருட்டப்படுகிறது.
   
6. வசதிக்காக, அனைத்து இறக்கைகளையும் உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
   
7. 5-6 துண்டுகளாக 5-7 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். *மாவில் முட்டை இல்லாததால், அவை உடனடியாக எரிவதில்லை, ஆனால் சமமாக வறுக்கப்படுகின்றன. அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். என்னிடம் 9 உள்ளது - அதிகபட்சம். 8 மணிக்கு வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. உங்கள் ஹாப்பிற்கு மாற்றியமைக்கவும்.
   
8. முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளை நாப்கின்களால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பினோம்.
   

தயார்! உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் நீங்கள் பரிமாறலாம்: மயோனைசே, சீஸ் சாஸ், கெட்ச்அப் அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாம்.

கூடுதலாக, அது சனிக்கிழமை என்னைத் தாக்கியது, என் மனைவியை ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்தேன். அதனால், காலையில் அப்பங்கள், மதிய உணவிற்கு இறக்கைகள் மற்றும் இரவு உணவிற்கு, imp1122 இலிருந்து ஒரு ஜீப்ரா கேக் திட்டமிடப்பட்டது, மறுநாள் காலை நடாலியில் இருந்து ஜெல்லி கேக். என்ன நடந்தது? அனைத்து!!!

வறுத்த கோழி இறக்கைகள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

1) இறக்கைகள் (1.5-2 கிலோ)

2) மசாலா (கோழி மற்றும் கறிக்கு மசாலா எடுத்துக் கொள்கிறேன்)

3) சூடான சில்லி சாஸ்

5) சூரியகாந்தி அல்லது சோள எண்ணெய் (பிரையரின் அளவைப் பொறுத்து)

இந்த எண்ணிக்கையிலான இறக்கைகள் 2-3 மிகவும் பசியுள்ள மக்களுக்காகவும், சுமார் 2 பீர் கேன்களுக்காகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

என் இறக்கைகள் மற்றும் 3 பகுதிகளாக வெட்டவும்:

இறக்கையின் விளிம்பு தேவையில்லை, நான் அதை என் மனைவிக்காக ஒரு பையில் சேகரிக்கிறேன். சரி, அங்கே குழம்பு சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் பீர் குடிக்கலாம். நாங்கள் இறக்கைகளின் துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் வைத்து மசாலா சேர்க்கிறோம்:

சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்:

அசை, சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிடுகிறோம்.

சுவையூட்டிகள் பற்றி. என்னிடம் குறிப்பிட்ட மசாலாப் பொருட்கள் இல்லை, நான் "கண் மூலம்" அளவைச் செய்கிறேன். நான் காரமாக விரும்பினால், நான் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கிறேன். பொதுவாக, உங்கள் கற்பனைக்கு ஒரு களம் உள்ளது. இந்த ஆயத்தப் பகுதி எனக்கு காலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, ஆழமான பிரையர் மற்றும் எண்ணெயை வெளியே எடுக்கிறோம். இந்த முறை நான் சோளத்தைப் பயன்படுத்தினேன், நான் அதை விரும்பினேன்.

ஒரு அடுக்கில் வைத்து வறுக்கவும்:

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், அது வலுவாக இருக்கும். இங்கே நான் ஏற்கனவே பொறுமையின்றி நடனமாடத் தொடங்குகிறேன், அதே நேரத்தில் பயங்கரமான பசியை அனுபவித்து, என் குடும்பத்தை சமையலறையிலிருந்து விரட்டியடித்தேன்.

பின்னர் நாங்கள் அதை பீருடன் பயன்படுத்துகிறோம்.