செய்முறை: வேகவைத்த கோழி - அன்னாசி மற்றும் சீஸ் உடன். அடுப்பில் அன்னாசிப்பழத்துடன் கோழி - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

பழுத்த அன்னாசிப்பழத்தின் ருசியை அறியாதவர் இல்லை எனலாம். ஆனால் ஒருமுறை, நம் நாட்டில், இந்த வெப்பமண்டல தயாரிப்பு மிகுந்த அவநம்பிக்கையுடன் நடத்தப்பட்டது. ஒரு பெரிய கூம்பு போல இருக்கும் இந்த பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது என்று மக்களுக்கு தெரியாது. அன்னாசிப்பழங்கள் சாதாரண வெள்ளரிகள் போன்ற பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்டன, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சூப் அவற்றுடன் சமைக்கப்பட்டது.

இப்போதெல்லாம், நிச்சயமாக, அன்னாசிப்பழங்களை யாரும் புளிப்பதில்லை. அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். விற்பனைக்கு புதிய, உறைந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், அவை புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, அனைத்து வகையான சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன, இனிப்பு இனிப்புகள், இதயமான தின்பண்டங்கள் சீஸ், குறைந்த கொழுப்பு ஹாம் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பல இல்லத்தரசிகள் ஜூசி பழ கூழ் கூடுதலாக சுவையான சூடான இறைச்சி உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும்.

உதாரணமாக, அடுப்பில் சுடப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் ஒரு கசப்பான, இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இன்று நாம் அத்தகைய நேர்த்தியான உணவை தயாரிப்போம், மேலும் பல எளிய சமையல் குறிப்புகளையும் கருத்தில் கொள்வோம். என்னை நம்புங்கள், பலருக்கு, அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்தி சுவையான உணவுகள் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும்:

அடுப்பில் இருந்து அன்னாசி - ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு

இந்த மிகவும் சுவையான டிஷ் ஷாம்பெயின் அல்லது லைட் ஒயினுக்கு ஏற்றது. அல்லது அது ஒரு குடும்ப காலை உணவை இனிப்பாக அலங்கரிக்கும்.

சமையலுக்கு, நமக்குத் தேவை: 1 பழுத்த அன்னாசி, உயர்தர புதிய வெண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்), 2 டீஸ்பூன் ஒரு சிறிய துண்டு. எல். திரவ தேன், தானிய சர்க்கரை. உங்களுக்கு 2 செமீ புதிய இஞ்சி வேர், 1 டீஸ்பூன் தேவை. இலவங்கப்பட்டை தூள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பழத்தை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் தோலை துண்டிக்கவும். வட்டங்களில் (2 செ.மீ.) கூழ் வெட்டு, கவனமாக கோர் வெட்டி. தேன் மிட்டாய் இருந்தால், அதை உருகவும். இஞ்சியில் இருந்து தோலை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை. பழ துண்டுகளை சமமாக பரப்பவும். ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது இஞ்சி தூவி, சிறிது தேன் தெளிக்கவும், இலவங்கப்பட்டை கலந்த சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பழத்தை குளிர்விக்கவும், ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். நீங்கள் இனிப்பு கிரீம் மூலம் அனைத்தையும் அலங்கரிக்கலாம்.

உலர் ஒயின் கொண்ட இனிப்பு

ஒரு அசாதாரண இனிப்பு உணவுக்கு, எங்களுக்கு 12-15 துண்டுகள் புதிய அன்னாசி மோதிரங்கள், 150 மில்லி தேவை. உலர் வெள்ளை ஒயின், 1 டீஸ்பூன். எல். தேன், திராட்சை, பிஸ்கட் சிறிய crumbs மற்றும் நறுக்கப்பட்ட hazelnuts நசுக்கப்பட்டது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஆழமான கோப்பையில் மதுவை ஊற்றவும். மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். விளைவாக சாஸ் கொதிக்க, வெப்ப இருந்து நீக்க, குளிர்.

பழத்திலிருந்து தோலை வெட்டி, மோதிரங்களாக வெட்டவும், மையத்தை வெட்ட மறக்காதீர்கள். பேக்கிங் தாளில் 12-15 மோதிரங்களை வைத்து, முந்தைய செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சுடவும்.

குளிர்ந்த வேகவைத்த மோதிரங்களை ஒரு டிஷ் மீது மெதுவாக வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் ஊற்றி பரிமாறவும்.

முழு வேகவைத்த அன்னாசி

இந்த சுவையான உணவுக்கு, உங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 1 பெரிய, பழுத்த அன்னாசி, 1 கண்ணாடி தண்ணீர், இயற்கை டார்க் ரம் அரை கண்ணாடி, சர்க்கரை அரை கண்ணாடி. உங்களுக்கு 2-3 சென்டிமீட்டர் புதிய இஞ்சி, அத்துடன் வெண்ணிலா, கத்தியின் நுனியில் மிளகாய்த்தூள் தேவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பழத்தின் தோலை வெட்டி, அதிலிருந்து மையத்தை கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுங்கள். பேக்கிங்கிற்கு அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் முழுவதுமாக வைக்கவும். அடுப்பு சூடாகும்போது, ​​ஒரு கோப்பையில் தண்ணீர், ரம் ஊற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். அடுப்பில் உரிக்கப்படுகிற பழத்துடன் டிஷ் வைக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும், அடிக்கடி தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அதை ஊற்றவும்.

35-50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதன் மேற்பரப்பு கேரமல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். எனவே அதை அடுப்பில் இருந்து எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது. குளிர், மெதுவாக உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி, பின்னர் ஆறு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் இனிப்புகளை கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் சிக்கன் ஃபில்லட்

இறுதியாக, நான் உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான சூடான டிஷ் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை வழங்குகிறேன், இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படலாம் அல்லது அன்பான விருந்தினர்களுக்கு விருந்தளிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு எந்த பக்க உணவையும் சமைக்கலாம், அது எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும். சீஸ் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுடப்படும் அன்னாசிப்பழம் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்!

எனவே, இந்த செய்முறைக்கு, எங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவை: ஒரு சிக்கன் ஃபில்லட் (சுமார் 600-700 கிராம்), அன்னாசிப்பழங்களின் ஒரு ஜாடி, அரைத்த சீஸ் துண்டு (150 கிராம்). இன்னும் மயோனைசே, உப்பு, மிளகு தேவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் லேசாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். சிக்கன் துண்டுகளை சமமாக பரப்பவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் மேல் ஒரு துண்டு அன்னாசிப்பழத்தை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு. முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடாக பரிமாறவும். பொன் பசி!

அடுப்பில் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட கோழி ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் மென்மையான இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு கூழ் ஆகியவற்றின் அசல் கலவையின் சொற்பொழிவாளர்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். டிஷ் அசல் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் உங்கள் கையொப்ப உணவாக மாறும், குறிப்பாக சமைப்பது மகிழ்ச்சியாக இருப்பதால்.

பேக்கிங்கிற்கான சிறந்த இறைச்சி கோழி மார்பகம் அல்லது ஃபில்லட் ஆகும். சரியாக சமைத்தால், இது பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் இறைச்சி ஒரு உணவுப் பொருளாகவும் கருதப்படுகிறது. சமையலில் முதல் படி முக்கிய மூலப்பொருளான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இங்கே சிறப்பு சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் கோழி செய்தபின் புதியதாக இருக்க வேண்டும். மார்பகத்தின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்: அது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், வெண்மையான கோடுகள் மற்றும் புள்ளிகள் இல்லாமல்.

அன்னாசிப்பழங்களுடன், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது: பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை, ஜாடிகளில் வாங்கவும். மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகள் - அவ்வளவு முக்கியமல்ல, ஆனால் உற்பத்தி தேதி முடிந்தவரை புதியதாக இருக்க வேண்டும்.

பொருட்களின் முழுமையான பட்டியல் இங்கே:

• கோழி இறைச்சி - 800-1000 கிராம்;
• ஒரு கேன் அன்னாசி மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகள் - 850 கிராம் (சாறுடன்);
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 மில்லி;
• சுவைக்க மசாலா (ஆர்கனோ, தைம், புரோவென்ஸ் மூலிகைகள்) - ஒரு சிட்டிகை;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

முதலில் கோழியை கழுவி சம அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவை அடிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும் - எனவே அவை இறைச்சியை உறிஞ்சி வேகமாக சுடுகின்றன. நாம் சுவையூட்டிகள், உப்பு சுவை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் marinate விட்டு ஒரு கலவையுடன் சாப்ஸ் தேய்க்க. நீங்கள் ஒரு சிறிய அன்னாசி பழச்சாறு சேர்த்து மயோனைசே உள்ள marinate முடியும், மற்றும் சில இல்லத்தரசிகள் சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க. இது இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் குறைந்த உப்பு சேர்க்க நல்லது: சோயா சாஸ் தன்னை உப்பு உள்ளது.

இறைச்சி மசாலா, மயோனைசே மற்றும் சாறு ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்ற நிலையில், அன்னாசி துண்டுகளை தயார் செய்து, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

ஜாடியில் இருந்து தடிமனான அல்லது மெல்லிய துண்டுகள் கிடைத்ததா என்பதைப் பார்ப்பது முக்கியம். மோதிரங்கள் மிகவும் பெரியதாகவும் இறைச்சியாகவும் உள்ளதா? அவற்றை கவனமாக 2 மெல்லிய "துவைப்பிகளாக" வெட்டுவது சரியாக இருக்கும். பெரிய பழங்கள் இறைச்சியை விட நீண்ட நேரம் சுடப்படும், மேலும் டிஷ் சமமாக சுண்டவைக்கப்படும். இறைச்சி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் தடிமன் ஒத்துப்போகும் போது சமையல் திறமையின் உச்சம்.அன்னாசிப்பழத்தை 2 துண்டுகளாக வெட்டி, மார்பகத்தின் மேல் விநியோகிக்கவும்.

இப்போது அது சிறியது: மார்பகத் துண்டுகளை அடுக்கி, இறைச்சியின் மேல் அன்னாசிப்பழத்தை வைத்து, மயோனைசேவின் மெல்லிய கண்ணி செய்யுங்கள் (கொள்கையில், சமையல் தூரிகை மூலம் சாஸை ஸ்மியர் செய்வது பயமாக இருக்காது, ஆனால் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக இல்லை என்று). மேலும் ஒரு உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டுவிட வேண்டும்: இந்த வழியில் அவை பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது "ஒன்றாக ஒட்டாது", மேலும் இது செயல்முறையின் தரத்தில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும். சமையல் போது, ​​துண்டுகள் மீது அன்னாசி பழச்சாறு ஊற்ற - அது இறைச்சி உறிஞ்சப்பட்டு, அதன் மணம் காரமான வாசனை மாற்றும், மற்றும் கோழி சுவையாக மாறும்!

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​பாலாடைக்கட்டி கொண்டு டிஷ் தெளிக்க வேண்டிய நேரம் இது: இதை கவனமாக செய்ய முயற்சிக்கவும், இதனால் ஒரு அரைத்த சீஸ் தொப்பி ஒவ்வொரு அறுப்பிற்கும் மேல் இருக்கும். அது உருகட்டும், ஒரு தங்க மேலோடு காத்திருந்து மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறவும்.

ஒரு தர்க்கரீதியான கேள்வி எழுகிறது, இந்த உணவுக்கு எந்த சைட் டிஷ் பொருத்தமானது? அது தன்னிறைவு! கீரைகள் ஒரு துளி அதை கூடுதலாக, ஒளி ஏதாவது அலங்கரிக்க, எடுத்துக்காட்டாக, செர்ரி தக்காளி அரை அல்லது ஆலிவ், மற்றும் நீங்கள் அதை மேஜையில் அழைக்க முடியும்!

மெதுவான குக்கரில் சமையல் - படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து விலகி மெதுவாக குக்கரில் சமைத்தால் டிஷ் முற்றிலும் புதிய சுவை பெறும். ஜூசி அன்னாசி துண்டுகள் கொண்ட பிரேஸ்டு சிக்கன் ஒரு கிரீமி சாஸுடன் நன்றாக இருக்கும், அதை நீங்கள் புதிய ரொட்டி துண்டுகளை அதில் நனைத்து சாப்பிடலாம்.

உணவின் புதிய பதிப்பிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கிரீம் 10%. - 300 மில்லி;
• ஒரு ஜாடி அன்னாசிப்பழம் 850 கிராம் (சாறுடன்);
• எந்தப் பகுதியிலிருந்தும் கோழி துண்டுகள் - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

படிப்படியாக சமையல்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை (கால்கள், தொடைகள்) தீப்பெட்டி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. "வறுக்கவும்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெயில் பல கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
3. கோழிக்கு அன்னாசி சாறு சேர்க்கவும்.
4. கிரீம் கலவையை ஊற்றவும்.
5. மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன்.
6. "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
7. சாதனம் முடிவடையும் சமிக்ஞைக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

கிரீமி, உங்கள் வாயில் உருகும் கோழி துண்டுகள் ஒரு நுட்பமான சுவை மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் லேசான இனிப்புடன், நொறுக்கப்பட்ட அரிசியுடன் பரிமாறலாம்: அவை நன்றாக ஒன்றிணைகின்றன. சூடான வெங்காய ரொட்டி அல்லது சியாபட்டாவுடன் உணவை நன்கு பரிமாறவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அன்னாசிப்பழங்களின் சராசரி ஜாடியில், பழத்தின் "மகசூல்" 490 கிராம். மீதமுள்ளவை சாறு. ஆனால் எங்கள் டிஷ், இது சரியான சமநிலை, ஏனென்றால் எல்லாவற்றையும் ஒரு தடயமும் இல்லாமல் பயன்படுத்துவோம்.

அன்னாசி மற்றும் சீஸ் உடன்

நீங்கள் டிஷ் மாஸ்டர் என்றால், அது உங்கள் சொந்த மாற்றங்களை செய்ய நேரம், எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் வகை மாற்ற முயற்சி. அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கான சிறந்த சீஸ் கடினமானது. ஆனால் பிலடெல்பியா போன்ற தயிர் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூட, உணவு வியக்கத்தக்க சுவையாகவும், மென்மையாகவும், மிதமான கொழுப்பாகவும் மாறும்.

நாங்கள் அடிப்படை செய்முறையின் படி கோழியை சமைக்கிறோம், ஆனால் 20 நிமிடங்களுக்கு அல்ல, ஆனால் 15 க்கு இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மென்மையான தயிர் சீஸ் ஒரு தேக்கரண்டி பரப்பி, பதக்கம் முழுவதும் அதை சமன் செய்கிறோம். ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் மற்றும் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கப்பட்ட புதிய வெள்ளரியுடன் பரிமாறவும்.

சேர்க்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன்

உருளைக்கிழங்குடன் அன்னாசிப்பழத்தின் கீழ் உள்ள சிக்கன், இஞ்சி மற்றும் துளசியுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் லேசான ஆசிய சுவையைக் கொடுத்தால் மிகவும் அசாதாரணமாக இருக்கும்.

தயார் செய்ய, தயார் செய்யவும்:

• அன்னாசி (நீங்கள் புதியதாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்) - ஒரு ஜாடி;
• கோழி (முன்னுரிமை ஃபில்லட்) - 800 கிராம்;
• இஞ்சி, துளசி, மிளகு - சுவைக்க;
• மயோனைஸ்;
• பூண்டு;
• உப்பு மிளகு;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கை பாதி வேகும் வரை வேகவைத்து சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் கோழியைக் கழுவி, அதை அடித்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டின் மேல் அன்னாசிப்பழம் (அல்லது துண்டுகள்) ஒரு "வாஷர்" சேர்க்கவும். நாம் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய கண்ணி அனைத்தையும் மறைக்கிறோம். 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது அன்னாசி சாற்றை ஊற்றவும். இறுதியில், சீஸ் சேர்க்கவும், அதை உருக விடவும். மேசைக்கு சூடாக பரிமாறவும்! டிஷ் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நன்றாக செல்கிறது.

நீங்கள் ஏன் மூல உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்த முடியாது? உண்மை என்னவென்றால், அன்னாசி பழச்சாற்றில் அமிலம் உள்ளது, இது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், நொறுங்குவதையும் தடுக்கும். சில வகையான "பல்புகள்" நீண்ட நேரம் சமைத்த பிறகும் பாதி சுடப்பட்ட நிலையில் இருக்கும்.

அன்னாசி, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கோழி

டிஷ் புதிய பொருட்களை சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் எப்போதும் செய்முறையை சிக்கலாக்கலாம். அன்னாசிப்பழமும் தக்காளியும் ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்யும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு புதிய சுவை கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் இதை உறுதிப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

அடிப்படை செய்முறையின் படி கோழியை சமைக்கலாம். எங்கள் விஷயத்தில் மட்டுமே, முதலில் வெங்காயத்தை அதன் மீது இடுகிறோம், அதை நாங்கள் அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம் (முழு பேக்கிங் தாளுக்கு 1 பெரிய தலை போதுமானதாக இருக்கும்). அடுத்து, நாம் அன்னாசிப்பழங்களின் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகிறோம், அவை புதிய தக்காளியின் மெல்லிய துண்டுகளால் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் மேலே மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் டிஷ் மூடி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறோம். பாரம்பரியமாக, பாலாடைக்கட்டி கடைசியாக சேர்க்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது உலர்ந்து அதன் அனைத்து அழகையும் இழக்கும்.

அன்னாசிப்பழத்துடன் கோழி தொடைகளுக்கான செய்முறை

இறைச்சி உலர்ந்ததாக கருதி, மார்பகத்தை விரும்பாத இல்லத்தரசிகள் உள்ளனர். இந்த வழக்கில், கோழி தொடைகளுடன் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் துண்டுகளிலிருந்து தோலை அகற்றினால், அது மென்மையாகவும், தாகமாகவும், ஆனால் அதே நேரத்தில் க்ரீஸாகவும் மாறும்.

நீங்கள் அன்னாசி பழச்சாறு, ஆரஞ்சு, சோயா சாஸ் மற்றும் உப்பு கலவையில் பறவையை marinate செய்யலாம். இரவு முழுவதும் இறைச்சியில் வைத்திருப்பது நல்லது, பின்னர் இழைகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும். தொடைகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நீங்கள் அடிப்படை செய்முறையை கடைபிடிப்பதன் மூலம் தொடரலாம். ஒவ்வொரு துண்டு தனித்தனியாக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது: உருகும், அது சமமாக ஒவ்வொரு துண்டு உள்ளடக்கியது மற்றும் அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும்.

ஒரு உணவைப் பொறுத்தவரை, தொடை ஃபில்லட் என்று அழைக்கப்படுவதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, உற்பத்தியாளர் தொடைகளை தானே வெட்டி, ஒரு சிறிய எலும்பை உள்ளே விட்டுவிடுகிறார். துண்டுகள் சிறிது அடித்து, பின்னர் எந்த மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் கூடுதலாக

அன்னாசிப்பழத்தின் கீழ் உள்ள சிக்கன் நீங்கள் காளான்களை உணவில் சேர்த்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் காடுகளைத் தேடக்கூடாது, சாம்பினான்கள் இங்கே மிகவும் பொருத்தமானவை, அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு இறைச்சி துண்டுகளின் மேல் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.

கிளாசிக் செய்முறையைப் போலவே கோழியும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை சாறுடன் மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்: காளான்கள் சுண்டும்போது திரவத்தை வெளியிடுகின்றன, மேலும் நீங்கள் அன்னாசி சாற்றை ஊற்றினால், உணவு "மிதக்கும்". காளான்கள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே மொத்த சமையல் நேரம் அப்படியே இருக்கும் - 30 நிமிடங்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் அன்னாசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழி மிகவும் விரைவாக சமைக்கிறது, மேலும் தொந்தரவு மிகக் குறைவு. மூலம், அவளுக்கு மற்றொரு பெரிய பிளஸ் உள்ளது - ஒரு சிறிய செலவு. ஒரு சிறிய கேன் அன்னாசிப்பழம், கோழி மார்பகம், ஒரு துளி சீஸ் மற்றும் மயோனைஸ் ஒரு நண்பர் குழுவிற்கு உணவளிக்க போதுமானது. மற்றும் - நாங்கள் உறுதியாக இருக்கிறோம் - விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் முயற்சிகளைப் பாராட்டுவார்கள் மற்றும் உணவை மீண்டும் சுவைக்க வருவார்கள்.

முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் ஜீப்ரா மன்னா பைக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இது முற்றிலும் சைவ (ஒல்லியான) பேஸ்ட்ரி. இந்த மன்னாவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது வரிக்குதிரை கோடுகள் போன்ற பல்வேறு வண்ணங்களின் அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. வழக்கமான மாவை சாக்லேட்டுடன் மாறி மாறி, சுவைகளின் இனிமையான கலவையையும் கண்கவர் தோற்றத்தையும் உருவாக்குகிறது.

• பெஸ்டோவுடன் பிளாட்பிரெட் மற்றும் ஃபோகாசியா. புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் செய்முறை

  துளசியுடன் கூடிய பிளாட்பிரெட் எ லா ஃபோகாசியா சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அல்லது ரொட்டியாக ஒரு முக்கிய பாடமாக செயல்படும். மேலும் இது பீட்சாவைப் போலவே முற்றிலும் சுதந்திரமான சுவையான பேஸ்ட்ரியாகும்.

• கொட்டைகள் கொண்ட சுவையான வைட்டமின் மூல பீட் சாலட். மூல பீட்ரூட் சாலட். புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் செய்முறை

  கேரட் மற்றும் கொட்டைகளுடன் மூல பீட்ஸின் இந்த அற்புதமான வைட்டமின் சாலட்டை முயற்சிக்கவும். புதிய காய்கறிகள் பற்றாக்குறையாக இருக்கும்போது குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திற்கு இது சரியானது!

• ஆப்பிள்களுடன் டார்டே டாடின். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சைவ (ஒல்லியான) பை. புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் செய்முறை

  டார்டே டாடின் அல்லது ஃபிளிப் பை எனக்கு மிகவும் பிடித்த ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். இது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரமல் கொண்ட புதுப்பாணியான பிரஞ்சு பை. மூலம், இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது மற்றும் வெற்றிகரமாக உங்கள் விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்கும். பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவு! பையில் முட்டை மற்றும் பால் இல்லை, இது ஒரு மெலிந்த செய்முறையாகும். மற்றும் சுவை நன்றாக இருக்கிறது!

• சைவ காதை! மீன் இல்லாமல் "மீன்" சூப். புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் லென்டன் செய்முறை

  இன்று எங்களிடம் ஒரு அசாதாரண சைவ சூப்புக்கான செய்முறை உள்ளது - இது மீன் இல்லாத காது. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது சுவையானது. ஆனால் அது உண்மையில் ஒரு காது போல் தெரிகிறது என்று பலர் கூறுகிறார்கள்.

• அரிசியுடன் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களின் கிரீம் சூப். புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் செய்முறை

  நான் ஆப்பிள்களுடன் வேகவைத்த பூசணி ஒரு அசாதாரண கிரீம் சூப் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஆம், அது சரி, ஆப்பிள் சூப்! முதல் பார்வையில், இந்த கலவை விசித்திரமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில் இது மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த ஆண்டு நான் பூசணி வகைகளை ஓரளவு பயிரிட்டுள்ளேன்.

• கீரைகள் கொண்ட ரவியோலி என்பது ரவியோலி மற்றும் உஸ்பெக் குக் சுச்வாரா ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் செய்முறை

  மூலிகைகள் கொண்ட சைவ (ஒல்லியான) ரவியோலியை சமைத்தல். என் மகள் இந்த உணவை டிராவியோலி என்று அழைத்தாள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நிரப்புவதில் புல் உள்ளது :) ஆரம்பத்தில், குக் சுச்வாரா கீரைகளுடன் உஸ்பெக் பாலாடைக்கான செய்முறையால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன், ஆனால் வேகத்தை அதிகரிக்கும் திசையில் செய்முறையை மாற்ற முடிவு செய்தேன். பாலாடைகளை செதுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ரவியோலியை வெட்டுவது மிக வேகமாக இருக்கும்!

அனைவருக்கும் வணக்கம் :) இன்று நான் பாலாடைக்கட்டியுடன் சுடப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்துடன் சிக்கன் சமைத்தேன். நான் உங்களுக்கு முழு செயல்முறையையும் சொல்ல விரும்புகிறேன் :) எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்!

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, எனக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

வழக்கமாக நான் கோழியுடன் சமைக்கத் தொடங்குவேன், ஆனால் நான் அதை உறைவிப்பாளரில் இருந்து தாமதமாக வெளியே எடுத்ததால், அது கரையும் வரை காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது, எனவே முதலில் சீஸை அரைக்க முடிவு செய்தேன்:

அதன் பிறகு, நான் கோழியை பூசுவேன் என்று ஒரு சாஸ் செய்ய முடிவு செய்தேன் (இதற்கு முன்பு நான் இதை செய்யவில்லை, இன்று நான் அதை முதல் முறையாக முயற்சிக்கிறேன்). சாஸில் அசாதாரணமானது எதுவும் இல்லை, நான் 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், ஒரு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்தேன், அவை 1 வது புகைப்படத்தில் உள்ளன:

இந்த நேரத்தில், என் கோழி ஏற்கனவே கரைந்துவிட்டது, எனவே நான் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சுத்தியலால் அடித்து ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்தேன் (நான் ஆரம்பத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உணவுகளை கிரீஸ் செய்கிறேன்):

பின்னர், நான் கோழியை சாஸில் பூசி, அன்னாசி துண்டுகளை மேலே பரப்பினேன். என்னிடம் அன்னாசி மோதிரங்கள் இருந்தன, ஆனால் நான் அவற்றை வெட்ட விரும்புகிறேன். இது விருப்பமானது, நீங்கள் பொதுவாக அன்னாசிப்பழங்களை வாங்கலாம், அவை சிறிய துண்டுகளாக விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை கோழியின் மேல் சிதறடிக்கலாம், பேசலாம் :)

அதன் பிறகு, நான் அடுப்புக்கு டிஷ் அனுப்புகிறேன். தோராயமான பேக்கிங் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும், என்னால் உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது, ஏனென்றால் எனது அடுப்பு மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது மற்றும் உணவு 2-3 மணிநேரம் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக சமைக்கப்படுகிறது: (சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழி தயாராகும் போது, ​​நான் எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

எனக்கு கிடைத்தது இதோ:

கோழி மிகவும் தாகமாக மாறியது, அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சாஸுக்கு நன்றி. கலவை அசாதாரணமானது, அனைவருக்கும் பிடிக்காது, ஆனால் என் குடும்பம் இந்த உணவை மிகவும் விரும்புகிறது, நான் அதை அடிக்கடி சமைக்கிறேன், பொதுவாக சாஸ் இல்லாமல் இருந்தாலும், அது இன்னும் சிறப்பாக மாறியது. நான் ஒரு பக்க உணவாக அரிசி வைத்திருந்தேன், சில நேரங்களில் நான் அத்தகைய கோழிக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்கிறேன், கலவை கூட ஒன்றுமில்லை!)

நல்ல ஆசை :)

சமைக்கும் நேரம்: PT00H45M 45 நிமிடம்.

மிதமான அளவு பொருட்களைக் கொண்டு ஒரு முழு பாத்திரத்தையும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? 9 பேர் கொண்ட குழுவிற்கு சிகிச்சை அளிக்க அரை கிலோ சிக்கன், அரை கேன் டின் அன்னாசி மற்றும் 100 கிராம் சீஸ் போதும். நம்பவில்லையா? சரிபார்ப்போம். நாங்கள் தயாரிக்கும் உணவை பண்டிகை மேஜையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம். இது அன்னாசிப்பழம் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் சீஸ் கொண்ட கோழி. பழங்கள் மற்றும் இறைச்சியின் சரியான வெட்டுக்களை அதிகபட்ச எண்ணிக்கையில் பரிமாறுவது எப்படி என்பதை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். மிகவும் சாதாரணமாக, நான் எடையுள்ளேன் - சுமார் 130-140 கிராம் ஒரு சேவை. எளிமையான மற்றும் சிக்கலற்ற சமையலறை தந்திரங்களை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன், இது உங்களுக்கு நிறைய பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் மற்றும் மிகவும் சாதாரணமான தொகையை வைத்திருக்கவும் அனுமதிக்கும். அடுப்பில் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட கோழிக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும் என்பது முக்கியம். நீங்கள் சமையலறையில் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிட மாட்டீர்கள். மற்றும் பொருத்தமான திறமையுடன், 10 போதும். அதே நேரத்தில், மயோனைசேவுடன் உணவை எடை போட மாட்டோம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அது மோசமாக மாறாது, நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்! முயற்சி. கோழி இறைச்சி செய்தபின் புளிப்பு கிரீம் உறிஞ்சி, மற்றும் மீதமுள்ள சிறிய அடுக்கு டிஷ் காற்றோட்டம் மற்றும் மென்மை கொடுக்கும்.

• தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாத கோழி - 500 கிராம்,
• அன்னாசிப்பழம் - 200 கிராம் (ஒரு கேனில் இருந்து 5 உருண்டைகள்),
• சீஸ் - 100 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்,
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு,
• அலங்கரிக்க 3 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் அல்லது 3 செர்ரி தக்காளி

அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழியை அடுப்பில் சுடுவது எப்படி

எனவே ஆரம்பிக்கலாம். பொருளாதார உணவு வகைகளின் முதல் முறை: கோழி இறைச்சியை அடிக்க வேண்டும். என்னிடம் 5 தோல் மற்றும் எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகள் மட்டுமே உள்ளன. அடித்த பிறகு, துண்டுகளின் பரப்பளவு இரட்டிப்பாகும். ஒவ்வொரு துண்டாக வெட்டுவேன். நான் 9-10 பரிமாணங்களைப் பெறுவேன். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு கோழியை அடிப்பது மிகவும் வசதியானது. எனவே எதுவும் தெறிக்காது மற்றும் படத்தால் பாதுகாக்கப்பட்ட இறைச்சியை சுத்தி உடைக்காது.

நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்கிறோம் (இரண்டு அல்லது மூன்று சொட்டுகள் போதும்). கோழியை இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு. நான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சிட்டிகை உப்பை எடுத்து (எனது கட்டைவிரலுக்கும் ஆள்காட்டி விரலுக்கும் இடையில் பொருந்துகிறது) மற்றும் மிளகு சாணையை ஒரு முறை திருப்புகிறேன். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு துண்டின் மேல் 2/3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் பரப்பவும். மேற்பரப்பில் ஸ்மியர், சிலிகான் தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது.

அன்னாசிப்பழத்தையும் "பிரசாரம்" செய்வோம். பதிவு செய்யப்பட்ட கம்போட்டில் இருந்து என்னிடம் 5 பைகள் மட்டுமே உள்ளன. ஒவ்வொன்றையும் கத்தியால் நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி. இதன் விளைவாக, ஐந்து இலக்குகளுக்குப் பதிலாக, நாம் பெறுகிறோம் ... 10. :))

ஒவ்வொரு கோழியின் மேல் அன்னாசிப்பழத்தை வைக்கவும்.

இறுதி தொடுதல் அலங்காரம். நான் இனிப்பு மிளகு துண்டுகளை சதுரங்களாக வெட்டினேன். மேலும் ஒவ்வொரு அன்னாசிப்பழத்தின் நடுவிலும் வைக்கவும்.

சூடான அடுப்பில் கோழியுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கிறோம். கண்டிப்பாக கீழ் அலமாரியில்! கோழிக்கு சமைக்க நேரம் இருக்கும், ஆனால் சீஸ் எரிக்காது. நாங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடுகிறோம். நேரம் - 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை. பாலாடைக்கட்டியைப் பாருங்கள். சற்றே சிவந்தது - அதை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது என்று அர்த்தம்.

பேக்கிங் தாளில், நீங்கள் பெரும்பாலும் கோழியில் இருந்து வெளியே நிற்கும் குழம்பு வேண்டும். நவீன கோழிகள் தெளிவாக பாதி தண்ணீர். ஆனால் அது முக்கியமில்லை. திரவம் கோழி இறைச்சியை சமமாக சுட அனுமதிக்கிறது மற்றும் உலரவில்லை.

சூடாக பரிமாறவும். "ஹர்ரே!" என்ற மகிழ்ச்சி மற்றும் தனிப்பட்ட அழுகைகளின் நட்பு ஆச்சரியங்களின் கீழ்.

செய்முறைக்கு 5 கருத்துகள் மட்டுமே

மிகவும் சுவையாகவும், பசியைத் தருவதாகவும் இருக்கிறது.)) பிடித்தமான உணவாகிவிட்டது!

எவ்ஜீனியா, மிகவும் மகிழ்ச்சி 🙂

நிச்சயமாக ருசியான மற்றும் அதிசயமாக அழகான! இரினா, நீங்கள் அதை ஃபில்லட்டிலிருந்து செய்தால், அது ஜூசியாக இருக்கும், மார்பக இறைச்சி உலர்ந்ததா?

ஃபில்லட்டும் நன்றாக மாறும், நான் அதை ஒரு இறைச்சி சுத்தியலால் சிறிது அடிப்பேன்.

மிக்க நன்றி! நான் முயற்சித்தேன், மிகவும் சுவையானது! நான் கோழி மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுக்கு இடையில் துருவிய வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்தேன். ம்ம்ம்ம்... மற்றும் சீஸ் கவலைப்படாது - அரைத்த அல்லது மெல்லிய பிளாஸ்டிக். நான் அதையும் இதையும் முயற்சித்தேன்.

மீண்டும் நன்றி!

குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் இருந்து மாமியார் நாக்கு

GOST இன் படி சீமை சுரைக்காய் கேவியர்

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி சாஸில் பீன்ஸ்

குளிர்காலத்திற்கான பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளியிலிருந்து லெச்சோ

பன்கள் எளிதானது!

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக்

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் மர்மலேட்

ஒவ்வொரு நாளும் சமையல்

நேவல் பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சமையல் வகைகள்

அனைத்து விதிகளின்படி டாடரில் அசு

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

வீட்டில் ஒரு கலப்பு இறைச்சி hodgepodge எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது