ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி: ரகசியங்கள், சமையல் வகைகள், சுவை போக்குகள்

ஐஸ்கிரீம் பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த விருந்து. நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் வீட்டில் சமைக்க சிறந்தது. பல்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் இனிப்புகளை உருவாக்கலாம்: சாக்லேட், கிரீமி, பழம் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் பிற.

வீட்டில் வெண்ணெய் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி

கிரீம் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் ருசியான மற்றும் மென்மையான ஒன்றாகும், அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு மலிவு மற்றும் எளிமையான பொருட்கள் தேவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 0.5 லிட்டர் பால்;
• 10 கிராம் வெண்ணிலின்;
• தூள் சர்க்கரை 0.5 கப்;
• 33% கிரீம் 250 கிராம்.

சமையல் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 179 கிலோகலோரி.

ஒரு மூடிய கொள்கலனில் இனிப்பை சேமிப்பது சிறந்தது, இதனால் அதன் சுவையை கெடுக்கும் அதிகப்படியான நாற்றங்கள் மற்றும் நறுமணத்தை உறிஞ்சாது.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் சண்டே செய்வது எப்படி

குடும்பத்தில் பல ஐஸ்கிரீம் காதலர்கள் இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் வெவ்வேறு சமையல் படி இனிப்புகளை தயார் செய்யலாம். ஐஸ்கிரீம் ஒரு லேசான, மென்மையான சுவையானது, இது மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.6 லிட்டர் கிரீம் 30%;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலின்.

சமையல் நேரம்: 9 மணி நேரம்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 227 கிலோகலோரி.

ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், இதனால் அவை நன்றாக துடைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது, சமைப்பதற்கு முன்பு மட்டுமல்ல.

1. கிரீம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கலவை உதவியுடன் எல்லாம் 5 நிமிடங்களுக்கு நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது;
2. தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் அதை வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், இனிப்பு பல நிமிடங்கள் கரைக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் தட்டுகளில் போடுவது மிகவும் வசதியானது.

உங்கள் சொந்த வீட்டில் பாப்சிகல் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி

வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, ஆனால் உங்களுக்கு இலவச நேரம் இருந்தால் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்சிகல்ஸ் மூலம் அவர்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டார்க் சாக்லேட் பார்கள்;
• 33% கிரீம் 0.6 லிட்டர்;
• 0.4 கிலோகிராம் சர்க்கரை;
• 200 மில்லி பால்;
• மஞ்சள் கருக்கள் - 6 துண்டுகள்.

சமையல் நேரம்: 5 மணி நேரம்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 270 கிலோகலோரி.

எஸ்கிமோ மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் முடிவைப் பாராட்டுவார்கள்.

1. மஞ்சள் கருவை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அவற்றில் சர்க்கரை, பால், 100 கிராம் சாக்லேட் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, தண்ணீர் குளியல் போட்டு, வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றி குளிர்விக்கவும்;
2. நுரை வரை கிரீம் விப் மற்றும் பால்-முட்டை வெகுஜன அவற்றை வைத்து, மெதுவாக ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா கலந்து மற்றும் சிறப்பு அச்சுகளில் ஏற்பாடு, குச்சிகள் உள்ளே நுழைக்க மற்றும் முடக்கம் அமைக்க;
3. பாப்சிகல் உறைந்தவுடன், நீங்கள் சாக்லேட் ஐசிங்கைத் தயாரிக்க வேண்டும் - மைக்ரோவேவில் சாக்லேட்டை 10 விநாடிகள் உருக்கி, பின்னர் கிண்ணத்தை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் வெப்பநிலை 50 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும்;
4. ஃப்ரீசரில் இருந்து ஐஸ்கிரீமை ஒவ்வொன்றாக எடுத்து, சாக்லேட்டில் நனைத்து, மேல் அடுக்கு செட் ஆகும் வரை தரையில் வைக்கவும்.

ஐஸ்கிரீம் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். விரும்பினால், நீங்கள் சாக்லேட்டில் கொட்டைகள் துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

செர்ரிகளுடன் வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்முறை

பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு அசாதாரண மற்றும் அசல் சுவை கொண்ட இனிப்புகளை தயார் செய்யலாம், இதில் தயாரிப்புகள் செய்தபின் ஒன்றிணைந்து ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக பூர்த்தி செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 0.6 லிட்டர்;
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 துண்டுகள்;
• சாக்லேட் - 50 கிராம்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகள் - 100 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை 1 கண்ணாடி.

சமையல் நேரம்: 6 மணி நேரம்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 160 கிலோகலோரி.

செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் இனிப்புகளில் சரியான கலவையாகும். அத்தகைய ஐஸ்கிரீம் வெப்பமான காலநிலையில் குளிர்ச்சியடைகிறது மற்றும் உண்மையான மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, கொதிக்க வைத்து ஆறவைத்து, 0.5 லிட்டர் பிரித்து அதில் வெண்ணெயை அரைக்கவும்;
2. தீயில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து அதை சிறிது சூடு அதனால் அது உருக தொடங்குகிறது, பின்னர் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க;
3. 100 மில்லி பாலில் மஞ்சள் கரு, பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அடித்து, பின் இந்த கலவையில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு சிறிய தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி கொதிக்க வைக்கவும்;
4. குளிர், ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, லோட்டோ மீது ஊற்ற மற்றும் 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைத்து;
5. ஒரு பிளெண்டருடன் ஐஸ்கிரீமை அடித்து, அதில் சூடான சாக்லேட் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பிட் செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐஸ்கிரீமை சேமிக்க வேண்டும், இறுக்கமாக ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி.

வீட்டில் க்ரீம் ப்ரூலி ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி

க்ரீம் ப்ரூலி என்பது மென்மையான கேரமல் சுவை மற்றும் சுடப்பட்ட பாலின் நிறத்துடன் கூடிய ஐஸ்கிரீம் ஆகும், இது வீட்டிலேயே எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்க, ஒவ்வொரு நபரும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும் எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள் தேவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் சர்க்கரை;
• 600 மில்லி பால்;
• கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 15 கிராம் சோள மாவு;
• உலர் பால் 60 கிராம்.

சமையல் நேரம்: 4 மணி நேரம்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 226 கிலோகலோரி.

இனிப்புகளை சமைப்பது ஒரு உண்மையான கலை, அது கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் ஒரு வலுவான ஆசை மற்றும் பொறுமையுடன், நீங்கள் எப்போதும் சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒன்றை சமைக்கலாம், சிறிய சமையல் அனுபவத்துடன் கூட.

1. 80 மில்லி பால் மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரையிலிருந்து, ஒரு சிரப்பைத் தயாரிக்கவும், இதற்காக நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையைப் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை உருக்கி, அதில் பாலை ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜனத்தை ஒத்திருக்கும் வரை சமைக்கவும். நிலைத்தன்மையில் பால்;
2. ஒரு பாத்திரத்தில் பெரும்பாலான பாலை ஊற்றி, அதில் பால் பவுடர், சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலந்து பாகில் ஊற்றி, நன்கு கலந்து, வடிகட்டி, கொதிக்க வைக்கவும்;
3. மீதமுள்ள பாலில் ஸ்டார்ச் கரைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு வெகுஜனத்தை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் ஜெல்லி போல் சமைக்கவும்;
4. க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கொள்கலனை மூடி, குளிர்வித்து குளிரூட்டவும், பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வரை, கலந்து, ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும் மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

ஐஸ்கிரீம் சுவையாகவும், இலகுவாகவும், சிறிய குழந்தைகளைக் கூட மகிழ்விப்பதாகவும் மாறும்.

விரும்பினால், அதை பல்வேறு சிரப்கள், அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

வீட்டில் பழம் மற்றும் பெர்ரி ஐஸ் செய்வது எப்படி

பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் ஒரு இயற்கையான, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இனிப்பு ஆகும். இது புதிய மற்றும் உயர்தர பெர்ரி மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 0.6 கிலோகிராம் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்;
• 1.5 கப் சர்க்கரை.

சமையல் நேரம்: 6 மணி நேரம்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்: 207 கிலோகலோரி.

இந்த இனிப்புக்கு, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம் - ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆப்பிள்கள், திராட்சை வத்தல், வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் பிற.

1. பெர்ரி மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவி, வரிசைப்படுத்தவும், தேவையற்ற பகுதிகளை அகற்றி, பிளெண்டருடன் வெட்டவும்;
2. பழம் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜனத்தை கிரீம், சர்க்கரையுடன் கலந்து தானியங்கள் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்;
3. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கலவை வைத்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க;
4. பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐஸ்கிரீம் கொண்ட தட்டில் வைத்து, ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் வெளியே எடுத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை அடித்து, அது காற்றில் நிறைவுற்றது.

தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை வெல்ல நேரமில்லை என்றால், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் இனிப்பு தயாரிக்கலாம். குழந்தைகளுக்கு, அத்தகைய இனிப்பு அதன் தூய வடிவத்தில் வழங்கப்பட வேண்டும், மேலும் பெரியவர்களுக்கு அதை மதுவுடன் ஊற்றலாம்.

ஐஸ்கிரீமின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த என்ன சேர்க்கைகள்

சுவையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க, அதன் சுவையை மேம்படுத்தும், புதிய கவர்ச்சியான குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்து அதை அலங்கரிக்கும் பல்வேறு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

1. அனைத்து வகையான கொட்டைகள்: அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, வேர்க்கடலை;
2. சாக்லேட் சிரப், துண்டுகள், ஷேவிங்ஸ்;
3. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன;
4. வெண்ணிலா;
5. ஜெல்லி பீன்;
6. மர்மலேட், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
7. நொறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா இலைகள்;
8. எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம்;
9. தேயிலை ரோஜா இதழ்கள், சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்;
10. கிராம்பு, சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற மசாலா.

பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், நீங்கள் சுவையான மற்றும் சுவையான ஐஸ்கிரீம் செய்யலாம். வயது வந்த விருந்தினர்களுக்கு ஒரு இனிப்பு தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதில் சிறிது காக்னாக் அல்லது மதுபானம் போடலாம்.

எல்லோரும் ஐஸ்கிரீம் செய்யலாம், ஆனால் எல்லோரும் அதை முதல் முறையாக செய்ய முடியாது. இந்த இனிப்பு எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில விதிகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவை சிதைந்துவிடும்.

ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி, அரை தானியங்கி ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பில் உள்ளது, இது உறைவிப்பான் முன் குளிர்விக்கும். வீட்டில் அத்தகைய சாதனம் இல்லை என்றால், இனிப்பை உறைவிப்பான்களிலும் தயாரிக்கலாம், தொடர்ந்து அதை வெளியே எடுத்து ஒவ்வொரு 15-30 நிமிடங்களுக்கும் மிக்சியுடன் அடித்தால் அது காற்றில் நிறைவுற்றது மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.

ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடக்கூடிய ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் இனிப்பு சேமிப்பது சிறந்தது.

நீங்கள் அதை திறந்து வைத்திருந்தால், அது விரைவில் அதன் மென்மையான சுவையை இழந்து, சுற்றுச்சூழலில் இருந்து விரும்பத்தகாத வாசனையை உறிஞ்சிவிடும்.

ஐஸ்கிரீமை இலகுவாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாற்ற, சமைக்கும் போது அதில் ஒரு ஸ்பூன் காக்னாக் அல்லது ரம் சேர்க்கலாம். வெகுஜன உறைந்திருக்கும் முன் ஆல்கஹால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, அசல் மற்றும் கசப்பான சுவை அளிக்கிறது.

உறைபனிக்கு முன் ஐஸ்கிரீமில் சிரப்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, இயற்கை சேர்க்கைகள் சற்று உறைந்த இனிப்புகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

ஐஸ்கிரீம் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க, சமைத்த வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சமைத்த பிறகு அதிக திரவ நிலைத்தன்மை தண்ணீராகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும்.

ஐஸ்கிரீம் மிக உயர்ந்த தரம் மற்றும் புதிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் சுவையாக இருக்கும். சமையலுக்கு, நீங்கள் சிறந்த மற்றும் புதிய பால், முட்டை, கிரீம், பழுத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். சேர்க்கைகள் மற்றும் இயற்கை சுவைகள் சிறந்த தரத்தில் வாங்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் வெண்ணிலா குச்சி வெண்ணிலா சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், சுவையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தரும்.

மற்றொரு எளிய வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்முறை அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.

உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிது - இந்த கோடை இனிப்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் வேண்டும் ...

ஐஸ்கிரீமை விரும்பாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருக்கலாம். இந்த சுவையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் உபசரிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் விரும்புகிறது.

இன்று எந்த இனிப்புப் பற்களும் தங்கள் விருப்பப்படி ஐஸ்கிரீமைக் கண்டுபிடிக்கும் - பாப்சிகல், ஐஸ்கிரீம், சர்பட், கோன், பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட பாப்சிகல்ஸ்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம், அல்லது நீங்கள் சிறிது முயற்சி மற்றும் நேரத்தை வைத்து உண்மையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்யலாம்.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி

முதல் பார்வையில், வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் என்று தோன்றலாம். உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிது - இந்த கோடை இனிப்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம் என்று பொருட்கள் வேண்டும்.

உங்களுக்கு பால், கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் நிரப்புதல் தேவைப்படும்: பழங்கள், பெர்ரி, ஜாம், கொட்டைகள், சிரப் போன்றவை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், இது பல்வேறு சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், குழம்பாக்கிகள் மற்றும் சுவைகள் சேர்க்கப்படாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது இது இயற்கையானது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

நீங்கள் விரும்பும் எந்த ஐஸ்கிரீமையும் வீட்டிலேயே செய்யலாம், உங்கள் விருப்பப்படி ஃபில்லர்களைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான இனிப்புடன் மகிழ்விக்கலாம். நீங்கள் வீட்டில் எளிதாக சமைக்கக்கூடிய இந்த சுவைக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

வெண்ணிலா வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் (செய்முறை)

தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி பால், 4 மஞ்சள் கருக்கள், அரை கண்ணாடி கிரீம், வெண்ணிலா.

1. தீயில் பால் வைத்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
2. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து பாலுடன் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் விளைந்த கலவையை சூடாக்கவும், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.
3. குளிர்ந்த கலவை, கிரீம் கிரீம் சேர்த்து உறைய வைக்கவும்.
4. வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் தயார், பழம் அல்லது சாக்லேட்டுடன் பரிமாறவும்.

ஸ்ட்ராபெரி வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் (செய்முறை)

தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், 250 மில்லி பால் மற்றும் கிரீம், 100 கிராம் சர்க்கரை, 3 மஞ்சள் கருக்கள், வெண்ணிலின்.

ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் ஒரு சிறந்த கோடைகால இனிப்பு. விரும்பினால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வேறு ஏதேனும் பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம்.

1. தொடங்குவதற்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஒரு தனி வாணலியில், பால், மஞ்சள் கரு மற்றும் மீதமுள்ள 50 கிராம் சர்க்கரை கலக்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் வாணலியை வைக்கவும், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. பின்னர் கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, குளிர்ந்து, கிரீம், வெண்ணிலா, ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்த்து ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

சாக்லேட் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் (செய்முறை)

தேவையான பொருட்கள்: 75 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி கிரீம், 250 மில்லி பால், 120 கிராம் அரைத்த சாக்லேட்.

1. சர்க்கரையுடன் பால் கலந்து, கலவையை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்ததும், பான்னை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
2. பின்னர் இந்த கலவையில் கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சேர்த்து, ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

சுருக்கம்:குழந்தைகளுடன் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் சமைத்தல். சிறந்த நிரூபிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகளில் நான்கு. உங்கள் குழந்தைக்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி.

வெப்பமான காலநிலையில் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் மிகவும் பிடித்த இனிப்பு விருந்து. துரதிர்ஷ்டவசமாக, செயற்கை நிறங்கள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படாமல், இயற்கையான ஐஸ்கிரீமை கடைகளில் வாங்குவது இப்போது கடினம். எனவே, நாங்களே வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயார் செய்வோம். இது எளிமையானது, பயனுள்ளது, மேலும், சுவாரஸ்யமானது, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. இந்த கட்டுரையில், கிரீமி ஐஸ்கிரீம் (ஐஸ்கிரீம்) தயாரிப்பதற்கான இரண்டு அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம். உங்கள் விருப்பமான மேல்புறத்துடன் அவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: பழத் துண்டுகள், பெர்ரி, நிலக்கடலை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், முதலியன. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இதன் விளைவாக மென்மையானது. பனி படிகங்கள் இல்லாத சுவையானது. இந்த கட்டுரையில், உண்மையான சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம். இது ஒரு இனிமையான புளிப்புத்தன்மை கொண்ட மென்மையான கிரீம் ஐஸ்கிரீமிற்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும்.

1. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம். வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்

1 வது அடிப்படை செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

3 முட்டைகள்
- 70 கிராம் சர்க்கரை (குறைவாக இருக்கலாம்)
- 300 மி.லி. 30% கிரீம்

1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு கொண்டு வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
3. சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
4. கிரீம் தனித்தனியாக விப்.
5. கலவை கிரீம், மஞ்சள் கரு, கவனமாக வெள்ளை சேர்க்க. விரும்பினால் கலவையில் நிரப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
6. ஃப்ரீசரில் வைத்து, உறைபனியின் போது 2-3 முறை கிளறவும், அதனால் பனி உருவாகாது. சுவையான கிரீமி வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் 5-6 மணி நேரத்தில் தயாராகிவிடும்.

2. ஐஸ்கிரீம் செய்முறை. ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி

2 வது அடிப்படை செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

1 லிட்டர் 32-35% கிரீம்
- 40 கிராம் சஹாரா
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்
- 1 டீஸ்பூன் உடனடி ஜெலட்டின்

குறிப்பு: உயர்தர அமுக்கப்பட்ட பாலை தேர்ந்தெடுங்கள், அதில் பால் மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே இருக்க வேண்டும், தாவர எண்ணெய்கள் இல்லை.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி:

1. ஜெலட்டினை சிறிது தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அடித்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள்.
3. ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் உருகவும், பின்னர் அதை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கலவையில் ஊற்றவும்.
4. இப்போது நீங்கள் கலவையை தொடர்ந்து அடிக்க வேண்டும், சுமார் 1 நிமிடம் கழித்து அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும். கிரீம் மேலெழுதாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் ஐஸ்கிரீம் க்ரீஸ் ஆக மாறும்.
5. ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். மென்மையான, வெல்வெட்டி, கிரீம் போன்ற வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் 5-6 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.

3. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்முறை

சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

100 கிராம் கருப்பு சாக்லேட்
- 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1/2 கப் பால்
- கிரீம் 33-35% - 300 கிராம்

சர்க்கரையுடன் பாலை சூடாக்கி, உடைந்த சாக்லேட் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர் கலவையை குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த க்ரீமை விப் செய்து சாக்லேட் கலவையில் மடியுங்கள். சில மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். நீங்கள் 2-3 மணி நேரம் கழித்து ஐஸ்கிரீமை அசைக்கலாம், அதனால் பனி உருவாகாது. இது மென்மையான வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் மாறிவிடும்.

4. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம். வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்

எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீம்

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிதான ஐஸ்கிரீம் செய்முறை. இது ஒரு இனிமையான புளிப்புடன் மென்மையான கிரீம் ஐஸ்கிரீமாக மாறும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

500 மில்லி கிரீம் 33-35%
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்
- 1 எலுமிச்சை

1. ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து (மொத்தம் சுமார் 50 மில்லி தேவை).
2. கிரீம் விப். கிரீம் கெட்டியாக ஆரம்பித்தவுடன் விப்பிங் செய்வதை நிறுத்த வேண்டும். கிரீம் மேலெழுதாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் ஐஸ்கிரீம் க்ரீஸ் ஆக மாறும்.
3. கிரீம், கலவைக்கு அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
4. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
5. நீங்கள் உறைய வைக்கக்கூடிய ஒரு வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். 2 மணி நேரம் கழித்து, ஐஸ்கிரீமை வெளியே எடுத்து, கலந்து (ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம்), முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை (6-8 மணி நேரம்) உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பொருள்: ஸ்வெட்லானா கர்பக்

மிகவும் சுவையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் - எங்கள் தேர்வில்! நீங்கள் விரும்பியதை தயார் செய்யுங்கள் - ஐஸ்கிரீம், கிரீம், சாக்லேட்!

• கிரீம் 33% - 200 மில்லி;
• பால் - 100 மிலி;
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• வெண்ணிலா பாட் - 1 பிசி.

ஒரு சிறிய கனமான பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும். நாம் ஒரு கத்தி கத்தி கொண்டு முழு நீளம் சேர்த்து வெண்ணிலா காய் வெட்டி, விதைகள் நீக்க மற்றும் மேலும் பால் வெகுஜன சேர்க்க. வெண்ணிலாவுக்கு நன்றி, ஐஸ்கிரீம் ஒரு சுவையான இயற்கை சுவையுடன் நிறைவுற்றது, ஆனால் இந்த மூலப்பொருள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு பை வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் மூலம் பெறலாம். நாங்கள் கலவையை ஒரு சூடான நிலைக்கு சூடாக்குகிறோம், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

மற்றொரு கொள்கலனில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மெதுவாக அரைக்கவும். இந்த விஷயத்தில், நாம் சீரான தன்மையை அடைய வேண்டும் - நாம் வெகுஜனத்தை வெல்லக்கூடாது, இல்லையெனில் நுரை மேற்பரப்பில் உருவாகலாம், இது ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கும் செயல்முறையை சிக்கலாக்கும்.

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பிசைந்த மஞ்சள் கருக்களில் சூடான பாலை ஊற்றவும், கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய தீ வைத்து சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். பாலை அதிக சூடாக்காமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் மஞ்சள் கருக்கள் கருகலாம்! இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்க, கிரீம் சமைக்க ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தேர்வு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. மேலும், தொடர்ந்து கிரீம் அசைக்க மறக்க வேண்டாம், குறிப்பாக கீழே (இது ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது).

நாங்கள் தயார்நிலையை பின்வருமாறு சரிபார்க்கிறோம்: சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் உங்கள் விரலை இயக்கவும். சுவடு தெளிவாக இருந்தால், கிரீம் கொண்டு நீந்தவில்லை என்றால், உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும்.

உதவிக்குறிப்பு: மஞ்சள் கருக்கள் இன்னும் சுருண்டிருந்தால், நீங்கள் ஒரு மெல்லிய சல்லடை அல்லது ப்யூரி மூலம் மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் வெகுஜனத்தை அரைக்கலாம். இருப்பினும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஐஸ்கிரீமில் முட்டை சுவையைத் தவிர்க்க முடியாது. இந்த வழக்கில், பான்னை வெப்பத்திலிருந்து விரைவில் அகற்றுவது நல்லது.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். அதே நேரத்தில், குளிர் கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.

தட்டிவிட்டு கிரீமி வெகுஜனத்திற்கு, குளிர்ந்த கிரீம் மற்றும் கலவையை பரப்பவும். கலவையை ஃப்ரீசரில் 3 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், 5-6 முறை கொள்கலனை வெளியே எடுத்து, பனி படிகங்கள் உருவாவதைத் தவிர்ப்பதற்கும், மென்மையான மற்றும் சீரான அமைப்பைப் பெறுவதற்கும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்க வேண்டும்.

வெற்றிடத்தின் நிலைத்தன்மை மென்மையான ஐஸ்கிரீமைப் போலவே மாறி, கலக்க கடினமாக இருக்கும் போது, ​​​​ஒரு சிலிகான் அச்சுக்குள் வெகுஜனத்தை மாற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, மற்றொரு 3-4 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும் (நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் விடலாம்) .

பரிமாறும் முன், உறைந்த ஐஸ்கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும். பின்னர் நாம் ஒரு ஐஸ்கிரீம் கரண்டியால் சிறிது உருகிய வெகுஜனத்தை சேகரித்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். விருப்பமாக, சாக்லேட் சில்லுகள், புதினா இலைகள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் இனிப்பை நிரப்புகிறோம்.

செய்முறை 2: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் - கிரீம் ஐஸ்கிரீம்

• 500-600 கிராம் விப்பிங் கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30%)
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை (அல்லது நன்றாக சர்க்கரை)
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெண்ணிலின் வைக்கவும். பஞ்சுபோன்ற நிலையான நுரை 4-5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.

பிசைந்த கலவையை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும்.

நாங்கள் அதை இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம்.

நாங்கள் ஒரு ஆயத்த ஐஸ்கிரீமை வெளியே எடுத்து, அதை சிறிது கரைத்து, கிண்ணங்களில் போடலாம்.

அத்தகைய ஐஸ்கிரீமை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம் - கோகோ (கரோப்), உறைந்த பெர்ரிகளை சேர்த்து - இது குறிப்பாக ஹனிசக்கிளுடன் சுவையாக இருக்கும் (பெர்ரிகளை மட்டுமே முதலில் ஒரு பிளெண்டருடன் சுத்தப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் தட்டிவிட்டு கலவையில் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்க வேண்டும். )

செய்முறை 3: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி?

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் ஐஸ்கிரீமிற்கான செய்முறையை வீட்டிலேயே இனப்பெருக்கம் செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையாகவும், இயற்கையாகவும் மாறும், மேலும் சுவை சோவியத் ஐஸ்கிரீமைப் போல இருக்கும்.

• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் (4 பிசிக்கள்.);
• பால் (300 மில்லி);
• கிரீம் (33%, 300 மிலி);
• தூள் சர்க்கரை (180 கிராம்);
• வெண்ணிலின் (½ தேக்கரண்டி).

எனவே, முதலில், பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதை சுமார் 30 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கவும்.

மஞ்சள் கருவுடன் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

அடித்தோம்.

நாங்கள் பால் சேர்க்கிறோம். மீண்டும் அடித்தோம்.

நாங்கள் ஒரு அமைதியான தீயில் வைத்து, கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை வைத்திருக்கிறோம். சுற்றியுள்ள அனைவரும் அறிவுறுத்துவது போல, உங்கள் விரலை ஸ்பேட்டூலாவின் மீது செலுத்துவதன் மூலம் அடர்த்தியை சரிபார்க்கலாம் - தெளிவான குறி இருந்தால், கலவை தயாராக உள்ளது.

அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் குளிரூட்டவும்.

இதற்கிடையில், கிரீம் அடிக்கவும்.

குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.

முழு கலவையையும் ஒரு கொள்கலனில் மாற்றுகிறோம், அதில் எதிர்கால ஐஸ்கிரீமை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்க வசதியாக இருக்கும்.

பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து விரைவாக (ஐஸ்கிரீம் உருகுவதற்கு நேரம் இல்லை) ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

மீண்டும் ஃப்ரீசரில் 2 மணி நேரம் வைக்கவும். 30-60 நிமிட இடைவெளியுடன் 2-3 முறை செயல்முறையை மீண்டும் செய்கிறோம். பிளெண்டருக்கு நன்றி, ஐஸ்கிரீம் விரும்பிய அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும். கலப்பான் நீங்கள் பனி படிகங்களை அரைத்து ஒரு காற்று வெகுஜனத்தை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.

ஐஸ்கிரீம் முற்றிலும் உறைந்தவுடன், அதை வெளியே எடுத்து, ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் பந்துகளை உருவாக்கவும். முன்னதாக, நீங்கள் ஐஸ்கிரீமை குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கலாம், இதனால் அது சிறிது உருகும் - பந்துகளை உருவாக்க இது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

நாங்கள் ஐஸ்கிரீமை கிண்ணங்களில் பரப்பி, நீங்கள் விரும்பியதை தெளிப்போம் அல்லது ஊற்றுவோம். நான் அரைத்த சாக்லேட். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் சுவையில் கடையில் வாங்கிய ஐஸ்கிரீமை விட தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் அதில் "கூடுதல்" சேர்க்கைகள் இல்லை என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. செய்முறை சரிபார்க்கப்பட்டது.

செய்முறை 4: வீட்டில் பால் ஐஸ்கிரீம் ஐஸ்கிரீம்

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - ½ கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - ½ தேக்கரண்டி.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை இணைக்கவும்.

ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை வெகுஜன அரைக்கவும். சிறிது பால் ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள பாலை நெருப்புக்கு அனுப்பவும். 25 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உண்மையானதாக இருக்க வேண்டும், அதில் 100 சதவீதம் பசுவின் பால் கிரீம் உள்ளது. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

வேகவைத்த பாலில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். கிளறும்போது, ​​ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். குளிர், எப்போதாவது கிளறி.

குளிர்ந்த கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றவும். இது ஒரு பெரிய வடிவம் அல்லது சிறிய பகுதிகளாக இருக்கலாம். என்னிடம் பெரிய சிலிகான் அச்சு மற்றும் சிறிய கார்களுக்கான அச்சுகளும் உள்ளன.

இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் அச்சுகளை அனுப்பவும்.

சிறிய அச்சுகளில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் 30-50 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். சிலிகான் அச்சுகளில் இருந்து அதை எடுக்க மிகவும் எளிதானது.

ஒரு பெரிய அச்சிலிருந்து, ஐஸ்கிரீமை ஒரு கரண்டியால் பரப்பிய தட்டுகளில் பரப்பவும். இது நம்பமுடியாத சுவையானது, மென்மையானது மற்றும் மணம் கொண்டது.

செய்முறை 5: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி

• 0.5 லிட்டர் கிரீம் (அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், ஐஸ்கிரீம் சுவையாக இருக்கும்)
• ¾ கப் சர்க்கரை
• 4 கோழி முட்டைகள்
• சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் (அல்லது மற்ற சுவைகள்)

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடித்து, சர்க்கரையை அரைக்கவும். கிரீம் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் மிகவும் மெதுவாக தீ வைத்து. தொடர்ந்து அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், இல்லையெனில் முட்டைகள் தயிர். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெகுஜன தடிமனாகத் தொடங்கும் போது, ​​நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

மொத்தத்தில், பான் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை தீயில் எரியும்.சரி, கரண்டியின் மேல் விரலை ஸ்வைப் செய்வதன் மூலம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் தயார்நிலையையும் நீங்கள் அறியலாம். ஸ்பூன் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு கைரேகை இருந்தால், வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் கலவை தயாராக உள்ளது.

அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பிறகு, உறைபனிக்கு வசதியான எந்த டிஷிலும் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். பொதுவாக, எந்த உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலனையும் பயன்படுத்தலாம்.

எந்த நிரப்பு (இந்த வழக்கில், நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை, அல்லது நீங்கள் பெர்ரி, சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது பழ துண்டுகள் பயன்படுத்த முடியும்) சேர்க்கவும்.

கலவையை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும் (நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் கொள்கலனை வைத்தால் கலவை வேகமாக குளிர்ச்சியடையும்). பின்னர் கலவையுடன் கொள்கலனை உறைவிப்பான் இடத்திற்கு மாற்றவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் கெட்டியாகி படிப்படியாக கெட்டியாகும். தடித்தல் நேரம் 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை இருக்கலாம், எனவே இரவில் அல்லது காலையில் அதைச் செய்வது நல்லது, இது மாலைக்குள் அனுபவிக்கப்படும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், உறைவிப்பான் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கிரீம் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் கொள்கலனை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமில் இருந்து, ஒரு தேக்கரண்டி (சிறப்பு ஐஸ்கிரீம் ஸ்பூன் இல்லை என்றால்) சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, உயரமான கண்ணாடிகள், கிண்ணங்கள் அல்லது தட்டுகளில் வைக்கவும். ஐஸ்கிரீமை அரைத்த சாக்லேட் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம். உடனே பரிமாறவும். பொன் பசி!

செய்முறை 6: பாலில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி? (படிப்படியாக புகைப்படங்கள்)

• பால் - 2.5 கப்
• சர்க்கரை - 1 கப்
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க

ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றவும், பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி, பாலை 36 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (நீங்கள் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் செய்ய விரும்பினால், வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் அல்ல). நன்றாக கலந்து வெகுஜன அரைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து கிளறி, அதில் பால் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும்.

கிளறுவதை நிறுத்தாமல், இறுதி கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்குகிறோம். கலவை தடிமனாக மாற வேண்டும்.

இதன் விளைவாக கலவை, எங்கள் கிரீம் முதலில் குளிர்ந்து, பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.

குளிர்ந்த கிரீம் கிரீம் கிரீம் சேர்க்க மற்றும் வெகுஜன கலந்து.

கலவை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு, ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சிறிது உறைந்த கலவையை எடுத்து, மிக்சியில் அடித்து மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். நாங்கள் மீண்டும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்கிறோம்.

பின்னர் எதிர்கால ஐஸ்கிரீமின் வெகுஜனத்தை 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் விடுகிறோம். இதோ எங்கள் ஐஸ்கிரீம். ஐஸ்கிரீமை சிறிது மென்மையாக்க, பரிமாறும் முன் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

செய்முறை 7: மென்மையான சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் (படிப்படியாக புகைப்படத்துடன்)

உங்களுக்குத் தெரியும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது மென்மையான, ஒரே மாதிரியான, பனி தானியங்கள் இல்லாமல் மாறியது. இது பணக்கார சாக்லேட் சுவை மற்றும் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

• 50 கிராம் சாக்லேட்;
• 3 கண்ணாடி பால்;
• 4 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை.

அடித்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சாக்லேட் பால் கலவையில் அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவைத் தடுக்க, படிப்படியாக அவற்றை ஊற்றி உடனடியாக கிளறவும். மெதுவான தீயில் வைத்து சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை, கலவையை கொதிக்க அனுமதிக்காது.

கலவையின் நிலைத்தன்மை இருக்க வேண்டும், நீங்கள் கரண்டியின் மீது உங்கள் விரலை இயக்கினால், ஒரு சுவடு இருக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் கலவையை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான அச்சுக்குள் ஊற்றவும், பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது படலத்தால் மூடி, 3 மணி நேரம் உறைய வைக்க ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

ஐஸ்கிரீமை உறைய வைப்பதற்கும் பரிமாறுவதற்கும், செலவழிப்பு அட்டை கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.

சுவையான ஹோம்மேட் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் தயார்.

செய்முறை 8: அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் (புகைப்படத்துடன்)

• கிரீம் 33% - 500 கிராம்
• பால் - 200 மிலி
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலின் - 2 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன்

புரதங்களிலிருந்து கோழி மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கரு நிறை தெளிவாக இருக்கும் வரை மூன்று தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விறைப்பான சிகரங்களுக்கு அடிக்கவும்.

மஞ்சள் கரு கலவையில் பால் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.

கிரீம் வரை ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் விப். அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

மஞ்சள் கரு-பால் கலவை மற்றும் வெண்ணிலாவை கிரீம் வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கவும். துடைப்பம்.

அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கொள்கலனை மூடி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஐஸ்கிரீமை எடுத்து கிளறவும். இந்த நடைமுறையை இன்னும் 2-3 முறை செய்யவும் மற்றும் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை விடவும்.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயார்!

வெப்பமான கோடை நாளில், நீங்கள் எப்போதும் குளிர்ச்சியான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள். மேலும் இந்த நாட்களில், ஐஸ்கிரீம் விற்பனை குறிப்பாக கடைகளில் அதிகரித்து வருகிறது. நாமும் அடிக்கடி அதை வாங்குகிறோம், குழந்தைகள், பேரக்குழந்தைகள் அதை விரும்பி சாப்பிடுகிறோம், நாமே அதை சாப்பிட தயங்குவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் அதை நல்ல தரத்தில் வாங்கினால், அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. மற்றும் கெட்டது, அனைத்து வகையான சேர்க்கைகள் மற்றும் காய்கறி தோற்றம் கொண்ட எண்ணெய்கள் - மற்றும் நீங்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை.

ஆனால் நீங்கள் அதை நீங்களே சமைக்கும் போது ஏன் வாங்க வேண்டும், மற்றும் மிக உயர்ந்த தரம், மற்றும் பல்வேறு சுவைகளுடன்.

இதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. மேலும் அவை அனைத்தும் ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானவை மற்றும் எளிதானவை. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் முதல் அரை மணி நேரம் வரை செலவழிக்கலாம், மேலும் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிப்பைப் பெறலாம், இயற்கை பால், கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் சில நேரங்களில் முட்டைகளிலிருந்து மட்டுமே.

இதற்கு உங்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் தேவையில்லை, ஏனென்றால் சில சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் பொருட்களை அடிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கரண்டியால் அல்லது அதே கலவையுடன் பல முறை கலக்கவும். அவ்வளவுதான், சில மணிநேரங்கள் குளிர்ந்த பிறகு, சுவையான குளிர்ந்த தயாரிப்பு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. மேலும், அவர் விரும்பி சாப்பிட விரும்பும் ஒரு சுவை.

இன்று எங்கள் கட்டுரை இந்த அற்புதமான குளிர் இனிப்பு பற்றி, மற்றும் அதன் பல்வேறு வகைகள் பற்றி இருக்கும். இது ஒரு உண்மையான ஐஸ்கிரீம், மற்றும் கிரீம் ப்ரூலி, மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சாக்லேட். நீங்கள் மற்ற சுவைகளை விரும்பினால், இன்று முன்மொழியப்பட்ட எந்த முறைகளின் அடிப்படையில் அவற்றை உருவாக்குவது எளிது.

இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த செய்முறை எனவே இன்றைய கதையை இதனுடன் தொடங்க முடிவு செய்தேன். நான் அதை மிக நீண்ட காலமாக வைத்திருந்தேன், எனது செய்முறை புத்தகத்தில் இது "உண்மையான ஐஸ்கிரீம்" என்று பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

பின்னர், நான் இதே போன்ற சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டேன், அங்கு இந்த சுவையானது "சோவியத் கால ஐஸ்கிரீம்" அல்லது "GOST இன் படி ஐஸ்கிரீம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நான் ஒன்றை உறுதியாகச் சொல்ல முடியும், இது ஒரு உண்மையான சுவையான குளிர் இனிப்பு, மிகவும் மென்மையானது, காற்றோட்டமானது, உங்கள் வாயில் உருகும். இந்த விருப்பத்தின்படி ஒரு முறையாவது அதைத் தயாரிப்பவர், அதை எப்போதும் தனது சமையல் உண்டியலில் நுழைப்பார்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பால் 3.4 - 4.5% - 200 மிலி
• கிரீம் 33% - 500 மிலி
• தூள் சர்க்கரை - 150-200 கிராம்
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 4 பிசிக்கள்
• வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி

பெரிய இனிப்பு பல்லுக்கு, சர்க்கரை அளவு இரண்டாவது மதிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் இனிப்புகள் பற்றி அமைதியாக இருக்கும், ஆனால் ஐஸ்கிரீம் அன்பு, நீங்கள் அதன் முதல் மதிப்பு பயன்படுத்த முடியும். சராசரியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பொதுவாக, ஒரு முறை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் இந்த இனிப்பை இன்னும் துல்லியமாக கட்டுப்படுத்தலாம்.

சமையல்:

பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​பால் உற்பத்தியின் சதவீதத்தைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், இது ஒரு தரமான மற்றும் சுவையான விருந்தைப் பெற முக்கியம்.

முழு சமையல் செயல்முறை மூன்று நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: கிரீம் தயாரித்தல்; கிரீம் கிரீம்; விளைவாக கலவையை குளிர்விக்கும்.

1. முதல் படி கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.

பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

2. தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலின் அவற்றை ஊற்றி பாலில் ஊற்றவும்.

ஒரு துடைப்பம் கொண்டு ஆயுதம், மென்மையான வரை வெகுஜன கலந்து. இந்த கட்டத்தில், எங்களுக்கு இன்னும் மிக்சர் தேவையில்லை, கலவையை துடைக்க தேவையில்லை.

3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிய குமிழ்கள் தோன்ற ஆரம்பிக்கும், ஆனால் அது கொதிக்கக்கூடாது.

இதற்கான தீ குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

4. அடுத்த படி கிரீம் சிறிது கொதிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஐஸ்கிரீமை சமைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் எதையும் சமைக்கத் தேவையில்லை. அங்கு நீங்கள் கிரீம் அரைத்து, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இணைக்கவும். இது ஒரு பிணைப்பு உறுப்பு மற்றும் ஒரு தடிப்பாக்கி, உண்மையில், இதன் காரணமாக ஒரு பிசுபிசுப்பான குளிர் இனிப்பு பெறப்படுகிறது.

இங்கே நாம் பால் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் மீது இனிப்பு கிரீம் சமைக்கிறோம். இந்த வழக்கில், அனைத்து கூறுகளையும் இணைப்பதே அவர்களின் பணியாக இருக்கும்.

5. இது பிசுபிசுப்பு மற்றும் திரவத்திலிருந்து சிறிது கெட்டியாகும் வரை சுமார் 20 - 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், அது எரியாது மற்றும் "தானியங்கள்" போகாதபடி கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

தயார்நிலையை இந்த வழியில் சரிபார்க்கலாம் - ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவை கலவையில் நனைத்து, அதை வெளியே எடுத்து, முக்கிய வெகுஜனத்தை வெளியேற்றவும். மீதமுள்ள கிரீம் மீது உங்கள் விரலால் ஒரு நீளமான கோட்டை வரையவும், அது சாய்ந்தவுடன் இணைக்கப்படாவிட்டால், கலவை தயாராக உள்ளது.

கிரீம் உள்ள தானியங்கள் அமைக்க முயற்சி. நெருப்பு மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவை தோன்றக்கூடும். இந்த வழக்கில், ஒரு துடைப்பம் எடுத்து அதனுடன் வேலை செய்யுங்கள். பொதுவாக, ஒரு சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெகுஜனத்தை கலக்க நல்லது.

6. கிரீம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, நிச்சயமாக அதை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள விட்டு. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும், தண்ணீர் விரைவாக சூடாகவும், சூடாகவும் மாறும். பின்னர் நீங்கள் அதை வடிகட்டி புதிய ஒன்றை ஊற்றலாம்.

குளிர்ச்சிக்கும் பனி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் பரப்பவும், குளிர்ச்சி வேகமாக இருக்கும். நான் முதல் விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறேன், குறிப்பாக நான் க்ரீமை அரைக்கும் நேரத்தில், கிரீம் முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும். நீங்கள் மூலம், மற்றும் மீண்டும் ஒரு குளிர் ஒரு தண்ணீர் மாற்ற முடியும்.

7. இரண்டாம் கட்டத்திற்கு செல்லலாம். கிரீம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தட்டுவதற்கு, அவை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். அதே இடத்தில், கிண்ணத்தை குளிர்விப்போம், அங்கு நாம் அவற்றையும் மிக்சரின் பீட்டர்களையும் தட்டுவோம். உணவுகள் மற்றும் உபகரணங்களுக்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வசிக்கும் நேரம் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை போதுமானதாக இருக்கும்.

எல்லாம் குளிர்ந்ததும், ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், கலக்கவும். முதலில், இதை மிக அதிக வேகத்தில் செய்ய வேண்டாம், நுரை குமிழ்கள் தோன்றும்.

8. பின்னர் வேகத்தை படிப்படியாக சேர்க்கலாம். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் கெட்டியாகத் தொடங்கும். அதன் பிறகு, அவர்களுக்கு விரும்பிய நிலையை வழங்க இன்னும் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும். இது "சிகரங்கள் தோன்றும் முன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அப்போதுதான் விழாத சிகரங்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும்.

சரி, இது எனது கலவைக்கானது, அதன் சக்தி அவ்வளவு வலுவாக இல்லை. உபகரணங்களின் சக்தி அதை அனுமதித்தால், நீங்கள் 3 நிமிடங்களில் கிரீம் தட்டலாம்.

உங்கள் விரலை மேற்பரப்பில் ஸ்வைப் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் இன்னும் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம், ஒரு பள்ளம் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், பால் உற்பத்தியை "கொல்ல" முயற்சிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் ஐஸ்கிரீம் அதன் லேசான தன்மையையும் காற்றோட்டத்தையும் இழக்கும்.

9. நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும்போது, ​​இரண்டு அல்லது மூன்று தொகுதிகளில் குளிர்ந்த கிரீம் மெதுவாக ஊற்றவும், குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில் யாரோ வெறுமனே கலவையை ஸ்பேட்டூலாக்களுடன் கலக்கிறார்கள், நான் அதைத் தட்டுகிறேன், அது கூடுதலாக ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றதாக எனக்குத் தோன்றுகிறது, மேலும் கிரீம் சிறிய கட்டிகள் இருந்தால், அவை முற்றிலும் உடைந்துவிடும்.

10. விளைவாக வெகுஜனத்தை ஒரு கொள்கலனில் அல்லது இரண்டு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

அதை விரைவாக உறைய வைக்க, நான் அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, இரண்டு கிண்ணங்களில் வைக்கிறேன். இப்போது அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்பட வேண்டும்.

11. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிண்ணங்களை அகற்றி, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெகுஜனத்தை கலக்கவும். பிறகு மீண்டும் மூடி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இதை மூன்று முறை செய்யவும், 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு.

45 அல்லது 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் கிளறினால் மோசமான எதுவும் நடக்காது. ஆனால் அதை செய்ய மறக்க வேண்டாம். இது ஒரு முக்கியமான படியாகும். அவருக்கு நன்றி, நாங்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் வெகுஜனத்தை நிறைவு செய்கிறோம், ஐஸ்கிரீம் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

மேலும் இந்த செயல்முறை கலவையில் சிறிய பனி படிகங்களை உருவாக்க அனுமதிக்காது.

12. மூன்றாவது முறைக்குப் பிறகு, உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட கொள்கலன்களை மீண்டும் குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் ஏற்கனவே 5-6 மணி நேரம், அல்லது இரவு முழுவதும்.

13. இறுதியாக, எங்கள் சுவையான உணவை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் அதை சிறிய குவளைகளில் அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்கலாம்.

உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும் - அரைத்த சாக்லேட், கொட்டைகள், ஜாம், புதிய துண்டுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரி அல்லது பழங்கள்.

இந்த ஐஸ்கிரீமை முதன்முதலில் முயற்சிக்கும் அனைவரும் வெறுமனே பேசாமல் இருக்கிறார்கள். மேலும் இந்த ஐஸ்கிரீம் வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது என்று நம்ப மறுக்கிறார்கள். வலிமிகுந்த இது சுவையானது, மென்மையானது மற்றும் மணம் கொண்டது.

அதை சமைக்க மறக்காதீர்கள், அத்தகைய இனிப்பு உங்களை அலட்சியமாக விடாது என்று நான் நம்புகிறேன்.

எளிய செய்முறையின் படி கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து Plombir

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் உறைபனிக்கான நேரத்தை எண்ணாமல், 5 நிமிடங்களில் குளிர்ந்த இனிப்பைத் தயாரிக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்கு இரண்டு கூறுகள் மட்டுமே தேவை.

சுவையானது வெறுமனே மந்திரமாக மாறும் - மென்மையானது, காற்றோட்டமானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கிரீம் 33% - 500 மிலி
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 250 மிலி

சமையல்:

1. கிரீம் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும். நீங்கள் செய்முறையிலிருந்து பார்க்க முடியும் என, அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும். ஐஸ் படிகங்கள் இல்லாத உயர்தர ஐஸ்கிரீமைப் பெறுவதற்கும், அதன் சுவைக்காகவும் இது அவசியம்.

நீங்கள் 40% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வீட்டில் கிரீம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அவற்றைக் கடிக்கத் தேவையில்லை, இல்லையெனில் ஐஸ்கிரீம் அல்ல, வெண்ணெய் கிடைக்கும்.

2. உறுதியான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கிரீம் விப். இருப்பினும், எல்லாவற்றிற்கும் "தங்க சராசரி" தேவை, அவற்றை குறுக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் இறுதி தயாரிப்பு அதன் மென்மை மற்றும் சுவையில் வெல்வெட்டியை இழக்கும்.

3. அமுக்கப்பட்ட பால் அறிமுகப்படுத்தவும். நம்பகமான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து நல்ல தரத்தில் அவற்றைப் பெற முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மீள், சமமான, இனிமையான நிறை கிடைக்கும் வரை அடிப்பதைத் தொடரவும்.

கலவையை முயற்சிக்கவும், இனிப்பு இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலில் கூடுதல் பகுதியை சேர்க்கலாம்.

4. அது அடிப்படையில் முழு சமையல் செயல்முறை. இப்போது அது வெகுஜனத்தை ஒரு கொள்கலனாக அல்லது பிற பொருத்தமான உணவாக மாற்றி ஒரு மூடியுடன் மூடுவதற்கு மட்டுமே உள்ளது.

குறைந்தபட்சம் 2-3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும், அது முற்றிலும் உறைந்திருக்க வேண்டும்.

5. பின்னர் வெளியே எடுத்து கிண்ணங்கள், அல்லது குவளைகளில் ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் பரவியது.

நீங்கள் பெர்ரி, பழ துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது ஜாம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். வெப்பமான காலநிலையில் மென்மையான வெல்வெட்டி சுவையை அனுபவிக்கவும்.

எனவே ஐஸ்கிரீம் பந்து சிறப்பாக உருவாகிறது, சூடான நீரில் கரண்டியை ஈரப்படுத்துவது நல்லது.

5 நிமிடத்தில் கிரீம் இல்லாமல் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி என்ற வீடியோ

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் உண்மையில் ஒரு சுவையான குளிர் விருந்து சமைக்க முடியும். இதற்கு 5 - 6 நிமிடங்கள் தேவை. நீங்கள் உடல் ரீதியாக எவ்வளவு தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தே நேரம் அமையும்.

ஒவ்வொரு நகைச்சுவையிலும் சில உண்மைகள் இருந்தாலும், வேடிக்கையாக உள்ளது. உங்கள் நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நாங்கள் உடனடியாக பார்வைக்கு செல்கிறோம்.

குளிர்?! இது போன்ற!!! அது கடினமடையும் வரை 5 - 6 மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சற்று உருகிய இனிப்பை விரும்புவோருக்கு, இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. குளிர்ச்சியாக சாப்பிடாத பலரை நான் அறிவேன். அவள் அது உருகும் வரை காத்திருக்கிறாள், பின்னர் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் எடுத்து சுவையான பால் "குளிர்ச்சியை" அனுபவிக்கிறாள்.

ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்

எனக்கு பழம் மற்றும் பெர்ரி ஐஸ்கிரீம் மிகவும் பிடிக்கும், ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது. யாரையும் அலட்சியமாக விடாத மிக அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே.

நீங்கள் அதை இருப்பு வைக்கலாம். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது. மேலும் எப்பொழுதெல்லாம் கொஞ்சம் குளிர வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்களோ, அப்போது அதைப் பெற்று மகிழலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கொழுப்பு கிரீம் 35% - 250 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 300 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல்:

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, கழுவி உலர வைக்கவும். அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து ப்யூரி செய்யவும்.

இன்று நாம் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி சுவையாக தயார் செய்கிறோம், ஆனால் பொதுவாக, இந்த செய்முறையை மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம்.

2. ப்யூரியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதில் இரண்டு கலவைகளையும் கலக்க வசதியாக இருக்கும். மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேனில் ஊற்றவும். ஒரு சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவை தயார் செய்து, இரண்டு கலவைகளையும் ஒன்றாக கலக்க அதைப் பயன்படுத்தவும்.

30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் உள்ளடக்கங்களுடன் கிண்ணத்தை அனுப்பவும்.

3. அது ஆறியதும், மற்றொரு கிண்ணத்தை தயார் செய்து, அதில் குளிர்ந்த கிரீம் ஊற்றவும். குறைந்த பட்சம் 30% கொழுப்பு கொண்ட ஒரு பொருளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அவை தவறான வழியில் செல்லக்கூடாது. இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக சலிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று பெட்டி கூறினால், அது நன்றாக இருக்கும்.

மேலும், அதே கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

சில நேரங்களில் மக்கள் கேட்கிறார்கள் ஏன் கிரீம் சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது? எல்லாம் மிகவும் எளிது - தூள் சர்க்கரை படிகங்களை விட திரவ கூறுகளில் வேகமாக கரைந்துவிடும். எனவே அவர்களை வீழ்த்துவது எளிதாக இருக்கும்.

ஒரு கலவையுடன் உங்களை ஆயுதமாக்குங்கள் மற்றும் நிலையான அழகான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அனைத்தையும் ஒரே கலவையில் தட்டவும்.

4. இப்போது நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியை கலவையில் போடலாம். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, விளிம்புகளிலிருந்து மையத்திற்கு வெகுஜனத்தை நகர்த்தவும். கலந்த பிறகு, கலவையை மென்மையான வரை மிக்சியுடன் தட்ட வேண்டும்.

பின்னர் 50 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கலவையை வெளியே எடுத்து மீண்டும் மிக்சியில் அடிக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்ட கிண்ணத்தை மீண்டும் குளிர்ந்த சமையல் இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் ஐஸ்கிரீம் முழுமையாக சமைக்க 5-6 மணி நேரம் ஆகும்.

கொள்கையளவில், இது முழு சமையல் செயல்முறை.

சரியான நேரத்தில், ஆனால் 5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, இனிப்பை வெளியே எடுத்து குவளைகளில் வைக்கலாம். புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரித்து மகிழுங்கள்.

இது சுவையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்! உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்.

கிரீம் இல்லாமல் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்

ஒரு சுவையான குளிர் இனிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் இருந்து மட்டும் தயார் செய்ய முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக புளிப்பு கிரீம் கூட சிறந்தது. விருந்தானது தடிமனாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், லேசான சாக்லேட் பின் சுவையுடன் இருக்கும்.

அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல, ஒரு முறை சமைத்த பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக முடிவை விரைவில் மீண்டும் செய்ய விரும்புவீர்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் 20% - 400 கிராம்
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் போடவும். அதை சரியான சதவீதத்தில் பெற முயற்சிக்கவும், மேலும் அது மிகவும் தடிமனாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

2. அதே ஜாடியில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கோகோ பவுடர் ஊற்றவும். உங்களுக்கு சாக்லேட் இனிப்புகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் கோகோவை சேர்க்க முடியாது.

மாறாக, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தூள் சேர்க்கலாம், பின்னர் சாக்லேட்டின் சுவை மிகவும் வலுவாக தோன்றும், மேலும் உற்பத்தியின் நிறம் இன்னும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

3. சமையலறை உதவியாளரைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும் - ஒரு கலவை. நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

4. கலவையை சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றி 1 மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.

பின்னர் வெளியே எடுத்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலக்கவும். இந்த செயல்முறை கலவையை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கும், இது இறுதி தயாரிப்பு மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். இது பனி படிகங்கள் உருவாவதையும் தடுக்கிறது.

5. பின்னர் மீண்டும் ஒரு குளிர் அறைக்குள் கலவையை அகற்றி, ஒரு மணிநேரம் அல்ல, இரண்டு மணி நேரம் அங்கேயே வைக்கவும். பின்னர் அதை மீண்டும் எடுத்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலக்கவும். அல்லது மிக்சியை குறைந்த வேகத்தில் ஆன் செய்து பயன்படுத்தலாம்.

6. இரண்டு மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீமை ஏற்கனவே 5-6 மணிநேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் குளிர்விக்க விடலாம்.

இந்த நேரத்தில், அது ஒரு மாநிலத்திற்கு முற்றிலும் உறைந்து போக வேண்டும், இதனால் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் அதை எடுக்கலாம்.

நீங்கள் சாக்லேட் சிப்ஸ், அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பரிமாறலாம்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டை இல்லாமல் ஐஸ்கிரீம் கிரீம் ப்ரூலி

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்தப்படும் இந்த விருப்பங்களில் ஒன்று இங்கே. அப்படி சமைக்க மாட்டார்கள் என்கிறீர்களா? எப்படி தயார் செய்வது! மற்றும் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது.

செய்முறையின் இரண்டாவது அம்சம் என்னவென்றால், இங்கே நாம் முட்டைகளை பயன்படுத்த மாட்டோம், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் கருவை பயன்படுத்த மாட்டோம். இன்று நாம் ஏற்கனவே மற்ற சமையல் குறிப்புகளை அவர்களின் பங்கேற்பு இல்லாமல் கருதினோம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கிரீம் 33% - 500 மிலி
• பால் - 100 மிலி
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 300 கிராம்

சமையல்:

1. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதில் பாலை ஊற்றி, இரண்டு கூறுகளும் ஒன்றாக இணைக்கப்படும் வரை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். இது ஒரு திரவ, சற்று நீட்டப்பட்ட வெகுஜனமாக மாறும்.

இப்போதைக்கு அவளை ஒதுக்கி வைக்கவும், அவள் ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கட்டும்.

2. குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் விப். அவை தடிமனாக மாறியவுடன், கத்துவதை நிறுத்துங்கள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் காற்றோட்டத்தை இழக்காதபடி இந்த கட்டத்தில் மிகவும் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

3. அனைத்து பழுப்பு நிற பால் கலவையையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், விளிம்புகளிலிருந்து மையத்திற்கு வெகுஜனத்தை நகர்த்தவும். இதன் விளைவாக லேசான பழுப்பு நிறத்துடன் பால்-கிரீமி பொருள்.

4. இது ஒரு பொதுவான கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு உறைவிப்பதற்காக உறைவிப்பான் வைக்கப்படும்.

அல்லது கலவையை சிலிகான் மஃபின் மோல்டுகளில் போடலாம். அல்லது ஐஸ்கிரீமுக்கான சிறப்பு கொள்கலன்கள் உங்களிடம் இருக்கலாம். இது அற்புதமாக இருக்கும்!

உறைபனி நேரம் கொள்கலனின் அளவைப் பொறுத்தது. தோராயமாக இது 3 முதல் 6 மணிநேரம் வரை மாறுபடும்.

பின்னர் அவற்றை அச்சுகளில் இருந்து எடுத்து சுவையை அனுபவிக்கவும்.

அன்புள்ள நண்பர்களே, ஒரு கட்டுரையில் உங்களுக்காக இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நான் சிறப்பாக சேகரித்துள்ளேன். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவற்றை யதார்த்தமாக மொழிபெயர்ப்பது அவ்வளவு கடினமான பணி அல்ல.

உங்களுக்கு தேவையானது சில இலவச நேரம் மற்றும் தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு. பின்னர், குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பை அனுபவிக்கலாம். அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் நிரப்புதல்களைக் கொண்டு வர வேண்டும்.

உங்கள் அனைவருக்கும் ஒரு சூடான கோடை மற்றும் நல்ல பசியை விரும்புகிறேன்!

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது