கேக் அடுக்குகளை வாங்கினார். ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளிலிருந்து சிறந்த சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு

கேக்குகளை சமைப்பது பாரம்பரியமாக கேக் தயாரிப்பதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் சிங்கத்தின் பங்கை எடுத்துக்கொள்கிறது, எனவே ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளின் தோற்றம் சுவையான இனிப்புகளை உருவாக்குவதை பெரிதும் எளிதாக்கியுள்ளது.

நிச்சயமாக, எல்லா இல்லத்தரசிகளும் அத்தகைய வெற்றிடங்களை தங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டுக்கு ஒரு முழு அளவிலான மாற்றாக கருதுவதில்லை.

இருப்பினும், நேரமின்மை மற்றும் எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் ஒரு வேகவைத்த இனிப்புக்கு உங்களை உபசரிப்பதற்கான விருப்பம் ஆயத்த கேக்குகளை மிகவும் பிரபலமான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது.

ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளிலிருந்து கேக்குகளுக்கான பல்வேறு படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை கீழே நாங்கள் கருதுகிறோம்.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட பழ கேக்

முதலில் நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, துடைப்பம் மற்றும் கிரீம் அடிக்கப்படும் கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 7-10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

கிரீம் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

அவர்கள் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் உடனடியாக தூள் சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும்.

குறைந்த வேகத்தில் மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

வெகுஜனத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பின்னர் கேக்குகளுக்கான செறிவூட்டல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இவை அனைத்தையும் தொடர்ந்து கிளறவும்.

ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவும், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து (மறைந்துவிடும்), மற்றும் பர்னரில் இருந்து அகற்றவும்.

அடுத்த கட்டம் பழத்தை தயாரிப்பது.

ஓடும் நீரில் பெர்ரியை துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அலங்காரத்திற்கு மிக அழகான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள்.

பீச், தலாம் கழுவி, வெட்டி மற்றும் குழி நீக்க.

ஸ்ட்ராபெர்ரியை விட சற்று பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அலங்காரத்திற்கு ஒரு பீச் விட்டு.

கேக்குகளை வேகமாக ஊறவைக்க, அவை கவனமாக சம அடுக்குகளாக நீளமாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு பெரிய இனிப்பு சேகரிக்க மற்றும் அதை காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும்.

முதல் கேக்கை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, சிரப் பூசி, மேலே கிரீம் போட்டு, அதன் மீது நறுக்கிய பழத்தின் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் கிரீம் செய்யவும்.

அடுத்த கேக்கை மேலே வைத்து, சிறிது அழுத்தி, முந்தைய செயல்பாடுகளை மீண்டும் செய்யவும்.

மேல் கேக் செறிவூட்டல் மற்றும் கிரீம் கொண்டு பூசப்படுகிறது.

எல்லாவற்றையும் மென்மையாக்கி, ஒதுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் பீச் துண்டுகளால் தயாரிப்பை அலங்கரிக்கவும்.

கிரீம் எஞ்சியிருந்தால், அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்லீவில் நிரப்பலாம் மற்றும் இனிப்பு விட்டம் சேர்த்து வைக்கலாம்.

இப்போது அவர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 4 மணி நேரம் உணவுக்காக தனியாக நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.

இது ஒரு வலுவான வாசனை கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது முக்கியம், இது உங்கள் கேக்கின் மென்மையான பழம்-கிரீமி சுவையை கெடுத்துவிடும்.

மிகவும் ஒத்த செய்முறையுடன் உங்களுக்காக ஒரு வீடியோவை நாங்கள் இணைக்கிறோம், மிக முக்கியமாக, உங்கள் மிட்டாய்களை அலங்கரிப்பதற்கான யோசனைகளை நீங்கள் கவனிக்கலாம்:

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட் கேக்

1. பிஸ்கட் கேக்குகள் - 2 பிசிக்கள்.
2. மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
3. எரிவாயு இல்லாமல் கனிம நீர் - 50 மிலி.
4. காக்னாக் - 120 மிலி.
5. வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்.
6. வெண்ணெய் - 450 கிராம்.
7. அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 மிலி.
8. வெள்ளை சாக்லேட் - 30 கிராம்.
9. சாக்லேட் கருப்பு - 30 கிராம்.
10. வலுவான காபி - 50 மிலி.
11. சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

கிரீம் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு தண்ணீர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மஞ்சள் கருவை அடிக்க வேண்டும்.

கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும்.

கலவை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.

வெண்ணிலாவுடன் வெண்ணெய் அடித்து, குளிர்ந்த கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக மடித்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

கலவை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மணம் இருக்க வேண்டும்.

காய்ச்சிய காபியை வடிகட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, காக்னாக் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

பிஸ்கட்டை நீளவாக்கில் 2 அடுக்குகளாக நறுக்கவும்.

பின்வருமாறு இனிப்பு சேகரிக்கவும்.

ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது கேக்கை வைத்து, காபி சிரப் கொண்டு கிரீஸ், தாராளமாக கிரீம் கொண்டு ஸ்மியர், அடுத்த ஒரு இடுகின்றன, கீழே அழுத்தி மற்றும் சிரப் மற்றும் கிரீம் கொண்டு மீண்டும் துலக்க.

எனவே கடைசி ஷார்ட்பிரெட் வரை தொடரவும்.

அழகான பெயரைக் கொண்ட இந்த இனிப்பு எந்த விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும்!

பலவிதமான கோகோ ஐசிங் ரெசிபிகளை நீங்கள் காணலாம்.அவை தயாரிப்பது எளிது மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் கேக்கை புதிய முறையில் அலங்கரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உங்களுக்கு ஜூலியன் பிடிக்குமா? சாப்பிடுவது ஆம், ஆனால் சமைக்கவில்லையா? நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் கொக்கோட் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் அடுப்பில் பிடில் செய்வதால் நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது அவ்வளவு மோசமாக இல்லை! உங்கள் உதவியாளர் - மெதுவான குக்கர் - பணியை எளிதாக்கும். இந்த அதிசய நுட்பத்தில் சமையல் ஜூலியன் சமையல் சேகரிக்கப்பட்டது. இது எளிதாக இல்லை!

ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளிலிருந்து கேக்கின் பக்கங்களைக் கொண்ட முழு மேற்பரப்பையும் கிரீம் கொண்டு தடவ வேண்டும்.

வெள்ளை மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டை தனித்தனியாக உருக்கி, தயாரிப்பு மீது தோராயமாக தெளிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க அனுமதிக்க வேண்டும், அப்போதுதான் அதை மேசையில் வழங்க முடியும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு அற்புதமான இனிப்பை சமைப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் அறிமுகப்படுத்தும் வீடியோ கிளிப் உங்கள் கவனத்திற்கு:

1. ஏறக்குறைய அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் ஒரு பிஸ்கட் உடன் இணைக்கப்படுகின்றன, கிவி மட்டுமே தவிர்க்கப்பட வேண்டும், நிரப்புதல் அதிலிருந்து கசப்பாக இருக்கும். இது செய்முறையால் வழங்கப்பட்டால், மேல் அடுக்கில் மட்டுமே வைக்கவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்குகள் தாகமாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்க, அவை சிரப், காக்னாக் அல்லது ரம் ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் புளிப்பு ஜாம் பயன்படுத்தலாம். அவை சூடான செறிவூட்டலுடன் உயவூட்டப்பட்டால் அவை சிறப்பாக செறிவூட்டப்படுகின்றன.
3. பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையிலான பெர்ரி மற்றும் கிரீம்கள் இந்த ஷார்ட்பிரெட்களுடன் சரியாக இணைக்கப்படுகின்றன.
4. இனிப்புகளை அலங்கரிக்கும் பழங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான பளபளப்பான பளபளப்பைக் கொண்டிருக்க, நீங்கள் அவற்றை சிறப்பு ஜெலட்டின் மூலம் மூட வேண்டும்.

ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளின் பயன்பாடு கேக் தயாரிப்பதை எளிதாகவும் வேகமாகவும் செய்கிறது, மேலும் அதன் சுவை இதனால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, குறிப்பாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு அற்புதமான பிஸ்கட்டை எப்படி சுடுவது என்று தெரியாது.

பலவிதமான கிரீம்கள், சேர்க்கைகள் மற்றும் செறிவூட்டல்கள், அதே கேக்குகளைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் புதிய சுவையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் இன்னும் ஒரு பிஸ்கட்டை நீங்களே சமைக்க முடிவு செய்தால், பின்வரும் வீடியோவிலிருந்து செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு காற்றோட்டமாகவும் பசுமையாகவும் மாறும், மேலும் கேக்குகளை உருவாக்க, உங்களுக்குத் தேவையான பல அடுக்குகளாக அல்லது உங்களால் முடிந்தவரை கவனமாக நீளமாக வெட்டினால் போதும்.

நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் பிஸ்கட் சுட எப்படி தெரியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சுவையான கேக் உங்களை மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து வேண்டும். கடையில் இருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்குகள் மீட்புக்கு வரும். வெண்ணிலா, சாக்லேட், தேன், வாப்பிள் - தேர்வு பெரியது, நீங்கள் எப்போதும் உங்களுக்காக எதையாவது தேர்வு செய்யலாம், மேலும் நல்ல தரம்.

உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம், பழங்கள், பெர்ரி, சாக்லேட் அல்லது கொட்டைகள் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சிறந்த சுவையான கேக்கை விரைவாக சேகரிக்கலாம். ஆயத்த வெண்ணிலா கேக்குகள், கிரீம் கிரீம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான விரைவான செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். முன்னதாக, நான் மிட்டாய்களுடன் பழகாதபோது, ​​​​விடுமுறை நாட்களில் இதுபோன்ற ஒரு கேக் அடிக்கடி மேஜையில் தோன்றியது, அது மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளிலிருந்து ஒரு கேக் தயாரிக்க, பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும். கிரீம் மற்றும் சாட்டையடிப்பதற்கான பாத்திரங்கள் நன்கு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருக்க, அவற்றை சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், கிளறவும்.

தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கிரீம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற மென்மையான கிரீம் கொண்டு.

தொகுப்பிலிருந்து கேக்குகளை அகற்றி, கீழே உள்ள கேக்கை கிரீம் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

அரை வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பாதி பெர்ரி சேர்க்கவும். உங்களிடம் உறைந்த பெர்ரி இருந்தால், அவற்றை முழுமையாக நீக்காமல் இருப்பது நல்லது. இரண்டாவது கேக்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள், அதை மேலே வைக்கவும்.

இறுதியில், மூன்றாவது கேக்கை வைத்து, கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பின்னர் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்: நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள், நட்டு அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள். 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைக்கவும்.

ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம்-ஊறவைக்கப்பட்ட கேக், தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அலங்காரம் இல்லாமல் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய ஷார்ட்கேக் கேக் குறிப்பாக இனிப்பு பல் உள்ளவர்கள் மத்தியில் பிரபலமானது. உண்மையில், இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் எளிய மற்றும் மலிவான தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும். மேலும், பெரும்பாலும் இதுபோன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் வாங்கிய கேக்குகளின் (பிஸ்கட் அல்லது வாப்பிள்) அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எப்போதும் நவீன பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகிறது.

உங்கள் சொந்தமாக ஒரு இனிப்பை விரைவாக எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த பல விரிவான வழிகளை இன்று நாங்கள் முன்வைப்போம், இதன் மூலம் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் அன்பானவர்களையும் மகிழ்விப்போம்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் எளிதானது

அத்தகைய சுவையைத் தயாரிக்க, நாம் பின்வரும் கூறுகளை வாங்க வேண்டும்:

• வாங்கிய பிஸ்கட் கேக்குகள் (செதில் வாங்கலாம்) - 1 கேக்கிற்கு 1 பேக்;
• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 100 கிராம் (முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு தெளிப்பதற்கு);
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 நிலையான கேன்;
• புதிய வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு பை.

கிரீம் தயாரிக்கும் செயல்முறை

கடையில் வாங்கப்படும் கேக் என்பது வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் அதிவேக இனிப்பு ஆகும், இது தயாரிக்க அரை மணி நேர இலவச நேரம் மட்டுமே ஆகும். அத்தகைய சுவையை நீங்களே உருவாக்க, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் உருகிய வெண்ணெயை வலுவாக அடிக்க வேண்டும். கிரீம் தயார்!

உருவாக்கம் மற்றும் சரியான சேவை

இனிப்புக்கான நிரப்புதல் தயாரான பிறகு, நீங்கள் முதலில் வாங்கிய கேக்கை கேக் டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும், அமுக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, இரண்டாவது பிஸ்கட் தளத்தை இடுங்கள், அதில் நீங்கள் தட்டிவிட்டு வெண்ணெயை "கொதிக்கும்" அதே வழியில் பயன்படுத்த வேண்டும். .

ஒரு ருசியான வீட்டில் சுவையானது உருவாகும்போது, ​​அதன் மேற்பரப்பு ஷார்ட்பிரெட் துண்டுகளால் தெளிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக 3-7 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கேக்கை வெளியே எடுத்து, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி விருந்தினர்களுக்கு சூடான தேநீருடன் வழங்க வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேக்குகளிலிருந்து ஒரு கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த செய்முறையானது கேக்குகளின் சுயாதீன பேக்கிங்கிற்கு வழங்குகிறது, இது அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அத்தகைய இனிப்பு நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதை உருவாக்க, நமக்குத் தேவை:

• புதிய வெண்ணெய் - சுமார் 200 கிராம்;
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் 40% - 110 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைக்க வேண்டாம்) - 1 ஜாடி;
• ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட உணவு சோடா - 1;
• கொக்கோ தூள் - 4 முழு பெரிய கரண்டி;
• லேசான கோதுமை மாவு - 200 கிராம் இருந்து;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 800 கிராம் (கிரீமுக்கு);
• தூள் சர்க்கரை - 130 கிராம் (கிரீம்);
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ½ இனிப்பு ஸ்பூன் (கிரீமுக்கு).

அடித்தளத்தை தயாரிக்கும் செயல்முறை

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேக் செய்யப்பட்ட கேக் மாவை பிசைந்து தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், 40% புளிப்பு கிரீம், உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும். அடுத்து, இதன் விளைவாக வரும் தளத்தில், நீங்கள் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட டேபிள் சோடா, கோகோ பவுடர் மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் தடிமனான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும் ("சார்லோட்" போல).

கேக் பேக்கிங்

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய ஷார்ட்கேக் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனென்றால் அதற்கான அடிப்படை வெறும் 10-13 நிமிடங்களில் (205 டிகிரி வெப்பநிலையில்) அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு சுற்று பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தை எடுக்க வேண்டும், அதன் மேற்பரப்பை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் பிசைந்த மாவில் 1/3 ஐ ஊற்றவும். அதன் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள இரண்டு கேக்குகளை அதே வழியில் சுட வேண்டும், இது குளிர்ந்த காற்றில் குளிர்ந்து, ஒரு வெட்டு பலகை அல்லது தட்டையான தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

கிரீம் தயாரிப்பு

எளிமையானவை சமைத்த பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக ஒரு சுவையான காற்றோட்டமான கிரீம் உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, மிக்சியுடன் 20% புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக அதில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் பனி-வெள்ளை நிரப்புதலைப் பெற வேண்டும், இது அதன் நோக்கத்திற்காக உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உருவாக்கும் செயல்முறை மற்றும் சேவை

அத்தகைய கேக்கை உருவாக்க, நீங்கள் முதல் கேக்கை அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் அதை மற்றொரு அடித்தளத்துடன் மூடவும். முடிவில், முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு முழுவதுமாக பனி-வெள்ளை நிரப்புதலுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், பின்னர் சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்க வேண்டும். மேஜையில் அத்தகைய ஒரு சுவையாக பரிமாறவும் தேநீர் இருக்க வேண்டும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளிப்பாடு மூன்று மணி நேரம் கழித்து மட்டுமே.

ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான இனிப்பு ஒன்றாக சமையல்

அத்தகைய கேக்கிற்கு கேக்குகள் தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• லேசான மாவு sifted - 1 கப்;
• சர்க்கரை மணல் - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• பெரிய முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• நீரேற்றப்பட்ட டேபிள் சோடா - ஒரு சிறிய ஸ்பூன் 2/3.

சமையல் கேக்

கேக்கிற்கான அடித்தளத்தை உருவாக்க, நீங்கள் கோழி முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அடிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றில் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட டேபிள் சோடா மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பிரிக்கக்கூடிய படிவத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், முழு அடித்தளத்தையும் அதில் ஊற்றி 60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். இத்தகைய செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான ஒன்றைப் பெற வேண்டும், அது முற்றிலும் குளிர்ந்து 2-3 கேக்குகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு உருவாக்கும் செயல்முறை

முதல் செய்முறையில் (உருகிய வெண்ணெய் + வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்) வழங்கப்பட்ட கிரீம் பயன்படுத்தி அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை உருவாக்க வேண்டும். எனவே, வெட்டப்பட்டவை ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட வெகுஜனத்துடன் தடவப்பட வேண்டும், மேலும் மேலே சாக்லேட் ஐசிங்குடன் ஊற்ற வேண்டும்.

மேசைக்கு சரியான சேவை

குளிர்சாதன பெட்டியில் (6-9 மணி நேரம்) நீண்ட வெளிப்பாட்டிற்குப் பிறகு விருந்தினர்களுக்கு அத்தகைய இனிப்பு பரிமாறவும். இந்த நேரத்தில், கடற்பாசி கேக் அமுக்கப்பட்ட கிரீம் மூலம் நனைக்கப்படும், அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கரோப் (கோகோ) கொண்ட மிகவும் சுவையான ஷார்ட்கேக் கேக், இதை நான் "மென்மை" என்று அழைத்தேன். நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

இது அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுக்கப்பட்ட மூன்று கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஷார்ட்கேக் கேக் "மென்மை"

கலவை:

அச்சுக்கு Ø 25 செ.மீ

• 200 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• 1 கேன் (400 கிராம்) அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைக்கப்படவில்லை)
• 3 கலை. தேக்கரண்டி கோகோ அல்லது கரோப்
• சோடா 1 தேக்கரண்டி
• 150-200 கிராம் மாவு

• 900 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (15-20% கொழுப்பு)
• 1/2 கப் சர்க்கரை (அல்லது 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை)
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1/2 பை

மற்றும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட குழி செர்ரிகள் (விரும்பினால்)
• துருவிய தேங்காய், தூள் அல்லது கிரீம் கிரீம் (அலங்காரத்திற்காக)

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேக்குகளிலிருந்து ஒரு கேக்கை சமைத்தல்:

1. முதலில், நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும் கிரீம் புளிப்பு கிரீம். இதை செய்ய, முந்தைய இரவு, நீங்கள் அத்தகைய ஒரு எளிய கட்டமைப்பை உருவாக்க வேண்டும்: இரண்டு அடுக்குகளில் நெய்யுடன் ஒரு வடிகட்டியை மூடி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, நெய்யின் மேல் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு தட்டில் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, காலை அல்லது நீங்கள் கேக்கை சுடும் தருணம் வரை அதை மறந்து விடுங்கள்.

   

2. அடுத்த நாள், அமுக்கப்பட்ட பால், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும்.

   

3. கரோப் அல்லது கோகோவை ஊற்றவும், கலக்கவும் (இந்த நேரத்தில், முக்கிய விஷயம் எதிர்ப்பது மற்றும் இந்த அற்புதத்தை சாப்பிடக்கூடாது) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகருடன் தணித்த சோடாவை சேர்க்கவும். அசை.

   கரோப் (கோகோ) உடன் மாவை தயாரித்தல்

4. மாவு சேர்த்து கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீண்ட மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் அல்ல). மாவு அனைவருக்கும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், அதன் அளவும் 150-200 கிராம் வரை ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும்.மாவின் நிலைத்தன்மை புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இருக்க வேண்டும். (இதேபோன்ற சோதனையிலிருந்து முயற்சிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.)

   

5. படிவத்தை (Ø 25 செமீ) பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி அல்லது எண்ணெயுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்து மாவு (ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு) தெளிக்கவும்.
6. 1/3 மாவை பரப்பி ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கவும்.

   கேக் அடுக்குகளை தயாரித்தல்

7. மாவுடன் படிவத்தை 200ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.

   அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வேகவைத்த கேக்
   

8. கேக் சுடப்படும் போது, ​​அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி, ஒரு துண்டு மீது திருப்பவும். மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.
9. மீதமுள்ள மாவிலிருந்து மேலும் இரண்டு கேக்குகளை சுடவும்.

   முடிக்கப்பட்ட கேக் அடுக்குகள்

10. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் எடுத்து பொருத்தமான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். (மூலம், நீங்கள் வடிகட்டிய புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஒரு சுவையான சைவ சீஸ்கேக் செய்ய முடியும்).

    வடிகட்டிய புளிப்பு கிரீம்

11. சர்க்கரை அல்லது தூள் சேர்த்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

    

12. முதல் இரண்டு கேக்குகளை ஏராளமான கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட குழி செர்ரிகளுடன் தெளிக்கவும் (நான் முன்பு குழிகளை வெளியே எடுத்த பிறகு, செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினேன்).

    
    
    சமையல் கேக் "மென்மை"

13. மேல் கேக் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

    

14. தேங்காய் துருவல் கொண்டு பக்கங்களிலும் தூவி, விரும்பியபடி மேல் அலங்கரிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, கிரீம் கிரீம், வண்ண தூள் (அல்லது எதுவாக இருந்தாலும்).

    கேக் அலங்காரம்

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

கேக் "மென்மை"

அமுக்கப்பட்ட பாலில் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான கேக்

பி.எஸ். நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினால், சுவையான எதையும் தவறவிடாதீர்கள்!