மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் பிலாஃப். மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பிலாஃப், சமையல்

ஒவ்வொரு நாளும் வீட்டு உபகரணங்களின் நவீன சந்தை பரந்த மற்றும் மாறுபட்டதாகிறது. சமையலறை உபகரணங்களின் உலகில், ஒரு புதிய மற்றும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் விஷயமும் தோன்றியது - ஒரு மல்டிகூக்கர். இந்த நுட்பம் சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் உணவுகளை வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாற்றுகிறது. மெதுவான குக்கரில் சமைக்கக்கூடிய சமையல் வகைகளில் ஒன்று கோழியுடன் பிலாஃப் ஆகும். இது ஒரு சுவையான உணவு, இப்போது நீங்கள் எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் சமைக்கலாம். கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

• அரிசி - மூன்று பல கண்ணாடிகள்
• கோழி - 0.5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• மஞ்சள் - 0.5 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• தண்ணீர் - 5.5 பல கண்ணாடிகள்

சமையல்

1. இறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும். சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து விடவும்.

2. வெங்காயத்தை வெட்டி கோழிக்கு அனுப்பவும். 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்குகிறோம்.

3. கேரட்டை கரடுமுரடாக தேய்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு மாற்றவும்.

காய்கறிகளை வறுக்கும்போது, ​​மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூட வேண்டாம், ஆனால் எரிக்காதபடி அடிக்கடி கிளறவும்.

4. தேவையான அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​தானியங்களை சமாளிப்போம். தானியத்தை நன்கு கழுவவும்.

தண்ணீர் முற்றிலும் வெளிப்படையானது வரை அரிசி குறைந்தது மூன்று முறை கழுவ வேண்டும்.

5. வறுத்த முடிவில், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பூண்டு, மஞ்சள், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அரிசி சேர்த்து தண்ணீர் நிரப்பவும். இப்போது நீங்கள் மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, "தானியங்கள்" அல்லது "அரிசி" பயன்முறையை இயக்கலாம், நிலையான நேரம் 25 நிமிடங்கள்.

பிலாஃப் செய்முறை நேரடியாக நாம் பிலாப்பில் என்ன சுவையூட்டல்களை வைப்போம் என்பதைப் பொறுத்தது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள்தான் முழு உணவையும் சுவைக்கிறார்கள் மற்றும் நடைமுறையில் முக்கிய கூறுகளாக இருக்கிறார்கள்.

6. சமையல் பிறகு, விளைவாக திரவ உறிஞ்சி 10 நிமிடங்கள் pilaf விட்டு. பத்து நிமிடம் கழித்து மூடியைத் திறந்து கிளறவும். ஒரு அழகான தோற்றத்தை கொடுக்க, நீங்கள் மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கலாம்.

கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் எங்கள் பிலாஃப் தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் அத்தகைய உதவியாளரின் வருகையுடன், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையல் வாழ்க்கை மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறிவிட்டது. நீங்கள் சரியான செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், உண்மையான பிலாஃப் சமைக்க மிகவும் எளிதானது. இது ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், நொறுங்கியது மற்றும் அதில் ஒரு சிறிய கூர்மை இருக்க வேண்டும். இது முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்கும் எளிதான உணவு. மேலும் இது விரைவாகவும் அதிக செலவில்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

காணொளி:

ஒரு அறிமுகப் பகுதி மற்றும் பாடல் வரிகளால் நான் உங்களை பட்டினி போட மாட்டேன். நீங்கள் இந்த இடுகையைப் படிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப் சமைப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை". இதோ - தயவுசெய்து நீங்களே உதவுங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்

பிலாஃப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

பசியைத் தூண்டும் தோற்றம். மேலும் இது ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக சுவைக்கிறது.

• அரிசி (வேகவைத்த அல்லது நீண்ட தானியம்) - 2 மல்டிகப்கள் அல்லது 1.5 வழக்கமான கண்ணாடிகள்;
• கோழி அல்லது கோழி மார்பக ஃபில்லட் 500-600 கிராம்;
• வெங்காயம் 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது;
• 1 பெரிய கேரட்;
• பூண்டு 6-8 கிராம்பு;
• சுவையூட்டிகள் (பிலாஃபிற்கான கலவை) அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தவை (எங்களிடம் கருப்பு மிளகு, சீரகம், பார்பெர்ரி);
• 1/2 நடுத்தர தக்காளி;
• வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

சமையல் செயல்முறை

முதல் கட்டம்

ரெட்மாண்ட்வறுக்கும் முறைக்கு மாறியது. ரஷியன் அல்லாத மெனு கொண்ட மாதிரிகளில், இந்த செயல்பாடு ஃப்ரை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

1. மல்டிகூக்கரில் பேக்கிங் அல்லது ஃப்ரையிங் பயன்முறையை இயக்குகிறோம்.
2. முதலில் மூடியைத் திறந்து சமைக்கவும்.
3. நேரத்தை 15 நிமிடங்களாகவும், வெப்பநிலையை 125 டிகிரியாகவும் அமைக்கவும்.
4. சூரியகாந்தி மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. வெங்காயம் வறுத்த போது, ​​​​கேரட்டை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தலாம்). வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும்.
6. அரை தக்காளி சேர்க்கவும் - தோல் இல்லாமல். நீங்கள் ஏற்கனவே சுவையான வாசனையை உணர முடியும்.
7. கோழி அல்லது கோழி மார்பகம் கழுவி, தோல் மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, பெரிய க்யூப்ஸ் 2 மூலம் 2 செ.மீ. இறைச்சி வெண்மையாகி சாற்றை விட்டுவிட்டால் - மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப் சமைப்பதற்கான எங்கள் முதல் கட்டம் முடிந்தது.

இரண்டாம் கட்டம்

தண்ணீர் நிரப்பவும். காட்டு, பழுப்பு, சிவப்பு: பல்வேறு வகையான வேகவைத்த அரிசி கலவையை படம் காட்டுகிறது. ஆனால் இது கவர்ச்சியானது, நான் பொதுவாக எளிமையான ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

1. நாங்கள் வறுக்கும்போது மசாலா, உப்பு சேர்த்து, பின்னர் கழுவிய அரிசியை மேலே ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும் ( முக்கியமான: கலக்காதே).
2. சூடான (தேவையான) தண்ணீரை ஊற்றவும் - ஒரு கப் அரிசிக்கு 1.5 கப் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில். அந்த. எங்களிடம் 4 மல்டிகப் சூடான தண்ணீர் உள்ளது.
3. மெதுவாக - அரிசி அடுக்கை உடைக்காமல், ஒரு வட்டத்தில் பூண்டு கிராம்புகளை செருகவும்.
4. மல்டிகூக்கரில் கஞ்சி பயன்முறையை 40 நிமிடங்கள் இயக்குகிறோம்.
5. பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது வெப்பநிலை 108-110 டிகிரி (அதை அமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை) தானே அமைக்கப்படுகிறது.

அனைத்து. நாங்கள் எங்கள் வேலையைப் பற்றி செல்கிறோம். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும். திறக்க அவசரப்பட வேண்டாம் - நீராவி மூலம் உங்களை எரிக்கலாம்!

பிலாஃப் தயாராக உள்ளது

• உங்களை மூடி.
• பூண்டு கிராம்புகளை கிளறி அகற்றவும்.
• வெண்ணெய் சேர்த்து மகிழுங்கள்.

இது மிகவும் தெளிவாக உள்ளது - இராணுவ வழியில். எல்லாமே கட்டமைக்கப்பட்டிருக்கும் போது இது எனக்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் குழப்பமடையாமல் இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் விரைவாக செல்லவும் - என்ன, எங்கே, ஏன் இருக்க வேண்டும்.

சிக்கன் பிலாஃபிற்கான மற்றொரு செய்முறையை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள், ஆனால் இது பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துகிறது. மேலும் இது நவீன வாழ்க்கையின் அதிகரித்து வரும் வேகத்திற்கு ஏற்ப நமக்கு உதவுகிறது. இந்த உணவு உங்களுக்கு சாதாரணமாகவும், இலகுவாகவும், அன்றாடமாகவும் மாறட்டும்.

மல்டிகூக்கர் இல்லாத இல்லத்தரசிகள் குறைவு.

இந்த சமையலறை சாதனத்தின் உரிமையாளர்கள் அதை முழுமையாகப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், அதனுடன் பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, பிலாஃப், இது ஒரு கொப்பரையில் கூட எல்லோரும் வெற்றிபெறவில்லை.

ஆனால் மெதுவான குக்கரில், இந்த ஆசிய உணவை சமைக்க எளிதானது. சில சமையல் நுணுக்கங்களைத் தெரிந்து கொண்டால் போதும்.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

• ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அரிசி ஃப்ரைபிள் பிலாஃப் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனையாகும். உருண்டையான அரிசியை வாங்க வேண்டாம். இது மிகவும் மென்மையானது, எனவே இது பிசுபிசுப்பான தானியங்களை சமைக்கவும், கேசரோல் தயாரிக்கவும் ஏற்றது.
• பிலாஃபுக்கு ஏற்ற அரிசியில் நீளமான அல்லது நீண்ட தானியங்கள் உள்ளன. அவை மாவுச்சத்து இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் ஸ்டார்ச் ஆகும்.
• பயன்படுத்துவதற்கு முன், அரிசி பல நீரில் கழுவ வேண்டும். மற்றும் கடைசி நீர் போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும்.
• தானியத்தை ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர், சமையல் போது, ​​அது சமமாக தண்ணீர் உறிஞ்சி, மற்றும் pilaf உள்ள தானியங்கள் அப்படியே இருக்கும்.
• எந்தவொரு பிலாஃப் செய்முறையிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீர் கொடுக்கப்பட்டிருந்தாலும், கொஞ்சம் குறைவான திரவம் தேவைப்படலாம். வறுத்த பிறகு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இறைச்சி சாறு இருந்ததா, ஊறவைத்த பிறகு அரிசி கிண்ணத்தில் இருந்து தண்ணீர் முழுவதுமாக வடிகட்டப்பட்டதா, எந்த வகையான தானியங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன என்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, பிலாஃபுக்கு பதிலாக கஞ்சியைப் பெறுவதை விட, சிறிது குறைவான தண்ணீரை ஊற்றி, சமைக்கும் முடிவில் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்ப்பது நல்லது.
• பிலாஃபுக்கு, கோழியின் சடலத்தின் எந்தப் பகுதியையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: கோழி கால், இறக்கைகள், மார்பகம், ஃபில்லட், தொடைகள், முருங்கைக்காய் மற்றும் இதயங்களுடன் கூட வயிறு. அவர்கள் எலும்புகளுடன் கோழியிலிருந்து பிலாஃப் சமைக்க விரும்பினால், இறைச்சியின் சமையல் நேரம் சற்று நீட்டிக்கப்படுகிறது.
• வெங்காயம், கேரட், இறைச்சி ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக வறுக்கவும், பின்னர் அரிசியுடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். அல்லது மெதுவான குக்கரில் உடனடியாக சமைக்கவும், முன்னுரிமை வரிசையில் தயாரிப்புகளை இடுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பிலாஃபிற்கான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன. அரிசி மற்றும் தண்ணீர் 160 கிராம் பல கண்ணாடி மூலம் அளவிடப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் பூண்டுடன் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்;
• மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை

• அரிசியை நன்கு கழுவி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, சாதனத்தில் "பேக்கிங்" நிரலை இயக்குவதன் மூலம் அதை சூடாக்கவும். இறைச்சியை வைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் கலந்து வறுக்கவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போடவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் சமைக்கவும். மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும்.
• தண்ணீர் கண்ணாடி ஒரு சல்லடை அரிசி வைத்து. அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். இது அரிசி முழு துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம்.
• சூடான நீரை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். குழம்பு சுவைக்கவும். உப்பு போதுமானதாக இல்லை என்றால், இப்போது அதை சேர்க்க நேரம்.
• மல்டிகூக்கரில் "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்கவும். மூடியை மூடி, பீப் சத்தம் கேட்கும் வரை சமைக்கவும். இது பொதுவாக மல்டிகூக்கரின் மாதிரியைப் பொறுத்து 35-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நடக்கும்.
• மல்டிகூக்கரை "ஹீட்டிங்" பயன்முறைக்கு மாற்றுவதன் மூலம் 15 நிமிடங்களுக்கு பிலாஃப் விட்டு விடுங்கள்.
• முடிக்கப்பட்ட பிலாப்பை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும் அல்லது பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பண்டிகை வீடியோ செய்முறை:

மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் ஜிராவுடன் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• ஜிரா - 0.3 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

• அரிசியை ஓடும் நீரில் கழுவி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, "பேக்கிங்" பயன்முறையில் சூடாக்கவும். இறைச்சியைச் சேர்த்து, லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். அதை அதிகம் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அது வறண்டுவிடும்.
• கேரட் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• சூடான நீரை ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகம் போடவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மல்டிகூக்கர் தானாகவே அணைக்கப்படாவிட்டால், "நிறுத்து" என்பதை அழுத்தவும்.
• அரிசியை ஊற்றவும். கிளறாமல், பானையை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் பீப் வரை சமைக்கவும்.
• மெதுவாக பிலாஃப் கலந்து, மூடியை மீண்டும் மூடி, "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில், பிலாஃப் தயார்நிலையை அடைந்து நொறுங்கிவிடும்.
• ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறவும் அல்லது பரிமாறும் கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காரமான கோழியுடன் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• barberry - சுவைக்க;
• குங்குமப்பூ - 0.3 தேக்கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு கத்தி முனையில்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை

• அரிசியைக் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைப்பதன் மூலம் சூடாக்கவும். பூண்டு மற்றும் கேரட் போடவும். மூடி மூடி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறி 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மல்டிகூக்கர் தானாகவே அணைக்கவில்லை என்றால், அதை அணைக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை வைக்கவும். சூடான நீரை ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் சாதனத்தை மூடி, "பிலாஃப்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, பீப் ஒலிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• பிலாஃப் அசை, "ஹீட்டிங்" ஆன் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சூடு.
• தட்டுகளில் ஏற்பாடு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 4 பல்.

சமையல் முறை

• அரிசியை துவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் 1-2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாக்கவும். அதில் கோழியை வறுக்கவும்.
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி, 5-10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
• பான் உள்ளடக்கங்களை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
• அரிசி, மசாலா, பூண்டு சேர்க்கவும். சூடான நீரில் கவனமாக ஊற்றவும்.
• "பிலாஃப்" நிரலை அமைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, பீப் ஒலிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• பிலாஃப் கலந்து "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில், சுமார் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்;
• திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி;
• உலர்ந்த பாதாமி - ஒரு கைப்பிடி;
• மஞ்சள் - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை

• அரிசியை பல தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஊற வைக்கவும்.
• சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை துவைத்து உலர வைக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் இறைச்சியை வறுக்கவும். பிறகு கேரட், வெங்காயம் போட்டு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
• அரிசியை ஊற்றவும். மென்மையாக்க.
• சூடான நீரை கவனமாக ஊற்றவும்.
• “பிலாஃப்” நிரலை அமைப்பதன் மூலம் மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், அது தானாகவே அணைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
• "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில், பிலாஃப் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.

உரிமையாளருக்கு குறிப்பு

• பிலாஃப் ஒரு புதிய சுவை கொடுக்க, நீங்கள் மற்ற சில மசாலா மற்றும் மசாலா பதிலாக, வெங்காயம் அல்லது கேரட் அளவு அதிகரிக்க அல்லது குறைக்கலாம், காளான்கள் சேர்க்க.
• சமையல் குறிப்புகள் பொதுவான பரிந்துரைகளை வழங்குகின்றன. ஆனால் உங்கள் மல்டிகூக்கரின் சக்தி மற்றும் திறன்களை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே வெவ்வேறு மாடல்களின் அலகுகளில் பிலாஃபிற்கான சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்.

இரினா கம்ஷிலினா

ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப் சமைப்பது எளிது, அது எப்போதும் நொறுங்கியதாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சிக்கலில் இருந்து உங்களை விடுவித்துக் கொள்ள விரும்பும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரே நேரத்தில் பதிவிறக்கம் செய்யக்கூடாது. அரிசி துருவல்களை ஓரிரு மணி நேரம் ஊறவைப்பது, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை வறுக்கவும், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்: விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு பிடித்த உணவு, இதில் முக்கிய கூறுகள் அரிசி மற்றும் இறைச்சி, வார்ப்பிரும்பு தடிமனான சுவர் கொப்பரை மற்றும் மெதுவான குக்கரின் உதவியுடன் இரண்டையும் தயாரிக்கலாம். இந்த நவீன அதிசய பாத்திரத்தில் சிக்கன் பிலாஃப், நொறுங்கி, மிகவும் திருப்திகரமாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ரெட்மாண்ட் அல்லது பானாசோனிக்கிற்கான வழிமுறைகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம், ஒன்றாக ஒட்டாத சரியான அரிசி, தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உயர்தர பறவை சடலத்தைத் தேர்வு செய்யவும். டயட்டரி ஃபில்லெட் அல்லது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட கொழுப்பு பாகங்கள் சிறந்தவை. சராசரியாக, கோழியுடன் இந்த டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிக கொழுப்பு இறைச்சி கொண்ட உணவுகளை விட 100 கிலோகலோரி குறைவாக உள்ளது.

கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப் சமையல்

ருசியான உணவுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயிற்சி செய்வதற்கும், பழக்கமான உணவுகளைத் தயாரிப்பதை விரைவுபடுத்துவதற்கும் பல பானை உதவுகிறது. இது உணவைத் தயாரித்து சரியான பொத்தான்களை அழுத்தும் தொகுப்பாளினியின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. கோழியுடன் மெதுவான குக்கரில் உள்ள பிலாஃப் முயற்சி தேவைப்படாது, அது இதயமான, நொறுங்கிய, நறுமண உணவாக மாறும். மார்பகத்துடன், டிஷ் உணவாக மாறும். இறக்கைகள் அல்லது பிற கொழுப்புத் துண்டுகள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன.

கோழி மார்பகத்திலிருந்து

கோழி மார்பகத்துடன் பிலாஃப் மென்மையானது - வெள்ளை இறைச்சி அதை உருவாக்குகிறது. பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை நீண்ட நேரம் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது மென்மையாக இருக்கும் வரை சுண்டவைக்கப்படும், அரிசியும் கூட, இந்த உணவை வயதானவர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் உணவில் இருப்பவர்கள் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம். கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து உடலுக்கு ஆற்றலைத் தரும் பிரவுன் ரைஸைப் பயன்படுத்தலாம். மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பிலாஃப் செய்முறையை நாங்கள் படித்து மனப்பாடம் செய்கிறோம், படிப்படியான புகைப்படங்களைக் கருத்தில் கொண்டு வேலைக்குச் செல்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பக - 1 பிசி;
• அரிசி - ஒரு கண்ணாடி;
• எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுவையூட்டிகள் - 1-2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தண்ணீர் - 2.5 கப்;
• பார்பெர்ரி - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். "வறுக்கவும்" திட்டத்தைத் தொடங்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் சமைக்கவும். செயல்முறையை முடித்து, கலக்கவும்.
2. வெங்காயம், கேரட் நறுக்கி, மார்பகத்தில் சேர்க்கவும். அதே திட்டத்தில், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. அரிசி சேர்த்து, கிளறி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. மசாலா, உப்பு, barberry சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு "பிலாஃப்" திட்டத்தைத் தொடங்கவும்.

நொறுங்கியது

பளபளப்பான வேகவைத்த தானியங்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, நீண்ட தானிய தானியங்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கும். மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி சிக்கனுடன் நொறுங்கிய பிலாப்பை அடைவது உடனடியாக சாத்தியமில்லை - நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கோழி கஞ்சி போல் வெளியே வரவில்லை, ஒன்றாக ஒட்டாது, கொதிக்காது, இதற்காக நீங்கள் தண்ணீரின் அளவை மிகைப்படுத்த வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி - 2 முழு கண்ணாடிகள்;
• கோழி - 0.7 கிலோ;
• தண்ணீர் - 750 மிலி;
• பல்புகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 5-7 நடுத்தர கிராம்பு;
• பார்பெர்ரி - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஜிரா - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• உலர்ந்த மசாலா - 1 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• வறுக்க எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. கோழி, கசாப்புக் கடை.
2. அரிசியை பல முறை துவைக்கவும்.
3. அரை வளையங்களில் வெங்காயம், வைக்கோல் உள்ள கேரட்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெயை ஊற்றி, வறுக்கும் பயன்முறையை அமைக்கவும். இறைச்சி வறுக்கவும், மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. வெங்காயம் சேர்க்கவும், பின்னர் கேரட் குச்சிகள் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
6. "வறுக்க" அணைத்து, தானிய, சீரகம், barberry, மிளகு, உப்பு போட்டு, தண்ணீர் ஊற்ற. கலக்கவும்
7. மூடியை மூடு, அரை மணி நேரம் "ரைஸ்" செயல்பாட்டை இயக்கவும்.
8. உரிக்கப்படாத பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் அரிசியைத் துளைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தை அணைத்து விட்டு.

உஸ்பெக்

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் கொண்ட கொள்கை ஒரு கொப்பரைக்கு பயன்படுத்தப்படுவதிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டதாக இருக்கக்கூடாது. தண்ணீர் முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை அரிசியை துவைக்கவும், இதனால் தானியங்களில் உள்ள ஸ்டார்ச் மறைந்துவிடும். கேரட் - வெட்டி, ஒரு grater வேலை செய்யாது. பிலாஃப் - சிர்வாக்கின் அடிப்படையைத் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள், இதற்காக, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சுவையூட்டல்களுடன் வறுக்கவும். Zirvak முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, விரும்பிய சந்தர்ப்பம் வரை பல நாட்களுக்கு குளிரில் சேமிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பக - 500 கிராம்;
• அரிசி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் (முன்னுரிமை மஞ்சள்) - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 1 தலை;
• ஜிரா, காஷ்னிச், குங்குமப்பூ, பார்பெர்ரி, துளசி (கலவை) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்பு.

சமையல் முறை:

1. எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து கேரட் சேர்க்கவும்.
2. காய்கறிகளுக்கு கோழி துண்டுகளை வைத்து, சமைக்கவும், மூடி திறக்கவும்.
3. வறுத்த இறைச்சியை மசாலா, குண்டு, தண்ணீர் சேர்த்து தெளிக்கவும்.
4. உலர் அரிசியை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, சூடுபடுத்தி, கிளறவும். அதை எண்ணெயில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
5. கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற, உப்பு, பூண்டு தலை சேர்க்கவும்.
6. மூடியை மூடி, "அணைத்தல்" செயல்பாட்டை செயல்படுத்தவும். அரை மணி நேரம் கழித்து தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
7. அணைத்து, 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பரிமாறவும்.

உணவுமுறை

ஒரு அற்புதமான பான் சோர்வுக்கு தேவையான நிலைமைகளை உருவாக்க முடியும். டயட்டரி சிக்கன் பிலாஃப் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் அதை பிரேசியர் அல்லது கொப்பரையில் சமைத்தாலும் கூட. ஆனால் சக்தி வாய்ந்த மல்டி-ஃபங்க்ஸ்னல் மல்டி-பான் குடும்பத்திற்கு விரைவாகவும், மலிவாகவும், சுவையாகவும் இந்த ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் வேகப்படுத்துகிறது. பறவை முன்கூட்டியே வெட்டப்பட வேண்டும், தோல், நரம்புகள், அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குதல் - இது உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும். அரிசி தானியங்களை முன்கூட்டியே சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ;
• அரிசி - 1.5 கப்;
• தண்ணீர் - 3 கண்ணாடிகள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மசாலா - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்குவதன் மூலம் வெங்காயம்-கேரட் தளத்தை தயார் செய்யவும்.
3. இறைச்சியைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
4. ஊறவைத்த தானியத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும் - ஆயத்த மசாலா அல்லது சுவைக்க: இலவங்கப்பட்டை, பார்பெர்ரி, கருப்பு மிளகு, உப்பு. விருப்பம் - "அரிசி".
5. சமையல் முடிவில், நீங்கள் சூடான ஏதாவது கொண்டு பான் போர்த்தி, 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு.
6. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கோழி கால்களுடன்

சமையலறை உபகரணங்கள் ஒரு இல்லத்தரசியின் வேலையை பெரிதும் எளிதாக்கியுள்ளன. பல பானையில் இரவு உணவை சமைப்பது, அதில் உட்பொதிக்கப்பட்ட திட்டங்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரிவான சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, ஒரு பொதுவான விஷயமாகிவிட்டது. டிஷ் பல கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், அவை ஒரே நேரத்தில் போடப்படலாம். ஆனால் சில பொருட்கள் முன் வறுக்கப்பட்டால் கோழி கால்களில் இருந்து பிலாஃப் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். முக்கிய பொருட்கள் இறைச்சி, அரிசி தானியங்கள், காய்கறிகள். மசாலா - சுவைக்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முருங்கை - 500 கிராம்;
• கேரட் (நடுத்தர வேர் பயிர்கள்) - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க;
• பூண்டு - ஒரு சிறிய தலை;
• அரிசி - 2.5 மல்டிகூக்கர் கண்ணாடிகள்;
• தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்.

சமையல் முறை:

1. "பொரித்தல்" முறையில், முருங்கைக்காயை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, பறவையில் சேர்க்கவும்.
3. தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. "வறுக்க" திட்டம் முடிந்ததும், நன்கு கழுவிய அரிசி, மசாலா, பூண்டு ஒரு unpeeled தலையில் ஒட்டவும்.
5. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, "அரிசி" விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தி செய்முறையின் படி சமைக்கவும்.
6. "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

கோழியுடன் பார்லி பிலாஃப்

மெதுவான குக்கரில் உள்ள பிலாஃப் இந்த ஸ்மார்ட் சமையலறை சாதனத்தை வாங்கி தேர்ச்சி பெற்றவர்களிடையே பெரும் தேவை உள்ளது. நீங்கள் அரிசிக்கு பதிலாக கோதுமை தோப்புகள், நொறுக்கப்பட்ட சோளம், முத்து பார்லி, பக்வீட், பட்டாணி, தினை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்! மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பார்லி பிலாஃப் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்) சாப்பிடுபவர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் எதிர்பார்ப்புகளை ஏமாற்றாது. முத்து பார்லியின் இந்த விருப்பம் இந்த பயனுள்ள தானியத்தை உண்மையில் உணராதவர்களுக்கு கூட சுவையாக இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தொடைகள் அல்லது கால்கள் - 800 கிராம்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• முத்து பார்லி - 2 பல கண்ணாடிகள்;
• சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 6 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கழுவப்பட்ட பறவையை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் தோலை மடியுங்கள்.
2. "வறுக்க" முறையில், 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சில நேரங்களில் திரும்பவும்.
3. நிரலை அணைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, கரடுமுரடான அரைத்த கேரட்டை இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் இறைச்சிக்கு முன் கழுவி சேர்க்கவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு தூவி.
6. முற்றிலும் கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.
7. ஒன்றரை மணி நேரம் "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்குவதன் மூலம் சமைக்கவும்.
8. 15 நிமிடங்கள் சூடாக வைத்திருங்கள், நீங்கள் இரவு உணவைத் தொடங்கலாம்.

காளான்களுடன்

இந்த செயல்முறைக்கு பானாசோனிக் மல்டிகூக்கர் சிறந்தது - இது உண்மையான பிலாஃப் உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் கோழியுடன் சாதாரண கஞ்சி அல்ல. மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய பிலாஃப் கிளாசிக் தீயில் இருப்பதை விட எளிமையாகவும் மிக வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் சுவை பாரம்பரியத்தை விட மோசமாக இருக்காது. முதலில் நீங்கள் வெங்காயம், கேரட் கொண்ட கோழி துண்டுகளை வறுக்கவும், காளான்கள், தானியங்கள் மற்றும் இளங்கொதிவாவை சேர்த்து, விரும்பிய பயன்முறையை செயல்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி;
• வறுத்த சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
• அரிசி - 1 பல கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 1.5 பல கண்ணாடி;
• தக்காளி சாறு - 0.5 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• மிளகு, உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை கத்தியால் வைக்கோலாக மாற்றவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
4. 25 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" ஆன் செய்யவும்.
5. வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. கோழி துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பயன்முறையின் இறுதி வரை.
7. ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் காய்கறிகளை காளான்கள், கழுவிய தானியங்கள் சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், தக்காளி சாறு.
8. உப்பு, சுவையூட்டிகள் சேர்த்து, பூண்டு முழு கிராம்பு ஒட்டவும்.
9. மூடியைத் திறக்காமல் "பக்வீட்" பயன்முறையில் சமைக்கவும்.

சில விருப்பமான உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் திடீரென்று பரிசோதனை செய்து வழக்கமான சுவைக்கு சில புதிய அசல் குறிப்புகளைக் கொடுக்க வேண்டும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. மிக சமீபத்தில், நான் ஒரு வழக்கமான சிக்கன் பிலாப்பில் சிறிது கறி பொடியைச் சேர்த்தேன், இறுதியில் அது சுவையாகவும், பசியாகவும், மிகவும் மணமாகவும், வழக்கம் போல் இல்லை! இந்த உணவு உங்களுக்கும் பிடிக்கும் என்று நினைக்கிறேன். எனவே, இன்று நாம் கோழி கறியுடன் ஒரு அற்புதமான பிலாஃப் சமைப்போம்!

சிக்கன் கறி பிலாஃப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்
அரிசி - 250 கிராம்
கேரட் - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பூண்டு - 5 பல்
வெண்ணெய் - 30 கிராம்
கறிவேப்பிலை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
உப்பு - சுவைக்க

கோழி கறியுடன் பிலாஃப் சமைப்பது எப்படி:

1. அரிசியை வரிசைப்படுத்தி, பல தண்ணீரில் துவைக்கவும் (தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை), அதன் மேல் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. ஓடும் நீரின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். 3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி உலர வைக்கவும். கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். 4. பூண்டை உரிக்கவும். 5. ஒரு கொப்பரை, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு தடிமனான கீழே, வெண்ணெய் சூடு. 6. தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு குழம்பில் போட்டு, எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 7. துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, வறுத்த இறைச்சியை கொப்பரையிலிருந்து அகற்றி ஒரு தட்டில் மாற்றவும். 8. சிக்கன் ஃபில்லட் வறுத்த அதே எண்ணெயில், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 9. வறுத்த காய்கறிகளுக்கு கோழி இறைச்சியை மாற்றவும், கறி தூள், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். அரிசியை துவைத்து, மற்ற அனைத்து பொருட்களின் மேல் சம அடுக்கில் பரப்பவும். கடாயில் சூடான நீரை ஊற்றவும், இதனால் திரவமானது அரிசியை 2 செமீ வரை மூடுகிறது. சமையல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை அரிசியில் அழுத்தவும். 11. அடுப்பை அணைத்து, மூடிய மூடியின் கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் பிலாஃப் காய்ச்சவும். மாற்றாக, நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து கொப்பரையை அகற்றலாம், அதை ஒரு துண்டில் போர்த்தி, 1 மணி நேரம் உட்செலுத்துவதற்கு பிலாஃப் விட்டு விடுங்கள். 12. முடிக்கப்பட்ட பிலாஃப் ஒரு பெரிய டிஷ் மாற்றவும் அல்லது பகுதியளவு தட்டுகளில் அதை ஏற்பாடு, பரிமாறவும். நீங்களே உதவுங்கள்!

இந்த செய்முறையின் படி பிலாஃப் தயாரிக்க, நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு ஃபில்லட் மற்றும் கோழி சடலத்தின் எந்த பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம். கறி கோழியுடன் பிலாஃப் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக புதிய காய்கறிகள் அல்லது வெட்டுவது