ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட்டில் சுடப்படும் பாலாடை. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட்டில் சுடப்படும் பாலாடை

இரவு உணவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்ய நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம்? ஒப்புக்கொள், நீங்கள் வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​சமைக்க போதுமான ஆற்றல் உங்களிடம் இல்லை என்பது அடிக்கடி நிகழ்கிறது.

அத்தகைய தருணங்களில் நீங்கள் விரைவாகவும், எளிமையாகவும், அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் சமைக்க விரும்புகிறீர்கள்.

நமது குளிர்சாதனப் பெட்டியைப் பார்ப்போம். இதில் என்ன இருக்கிறது:
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை வைத்திருக்கிறார்கள்,
கடின சீஸ்,
பசுமை,
புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே
மற்றும் உறைவிப்பான் - உறைந்த பாலாடை.
அருமை! அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான இரவு உணவை சமைக்கலாம் - ஒரு ஆம்லெட்டில் பாலாடை.

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் ஐந்து அல்லது ஆறு முட்டைகளை உடைக்கவும். புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி முட்டையில் சேர்க்கவும். நாங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கிறோம், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது. சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

2. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும், ஆனால் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மூலம் அல்ல, ஆனால் ஒரு துடைப்பம். நான் முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்க விரும்புகிறேன். மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

3. நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடின சீஸ் தேய்க்க.

4. மென்மையான வரை சிறிய பாலாடை ஒரு பவுண்டு உப்பு நீரில் கொதிக்க. கடாயில் சுவை சேர்க்க, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட பாலாடைகளை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பிடித்து, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

5. அடித்த முட்டைகளுடன் வறுத்த பாலாடை ஊற்றவும், மேல் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

6. தீயைக் குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, ஆம்லெட் உயரும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் சுமார் பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சீஸ் நன்றாக உருக வேண்டும்.
7. முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை கவனமாக பகுதிகளாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்கவும். இதை சூடாக சாப்பிட வேண்டும். அது அப்படியே இருந்தால், அதை மைக்ரோவேவில் எளிதாக மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். ஆம்லெட்டுடன் சேர்ந்து, நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி சாலட்டை பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, விரைவான, எளிய மற்றும் சுவையான இரவு உணவை தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. நான் உங்கள் அனைவருக்கும் நல்ல பசியை விரும்புகிறேன்!

ஆம்லெட்டில் சுடப்படும் பாலாடை- சாதாரண துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி பாலாடை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு பாரம்பரியமற்ற விருப்பம். இந்த டிஷ் நல்லது, ஏனென்றால் உங்களை நீங்களே செதுக்குவதற்கு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண, வாங்கிய பாலாடை பயன்படுத்தலாம். ஆனால் எனது முக்கிய சுவையாளர் வாங்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மதிக்கவில்லை என்பதால், நான் என் சொந்த கைகளால் பாலாடைகளை செதுக்க வேண்டும். இது போன்ற ஒரு எளிய டிஷ் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த மாறுபாட்டில் அது வழக்கத்திற்கு மாறாக மிகவும் சுவையாக மாறும், நான் அதை பரிந்துரைக்கிறேன்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி / மாட்டிறைச்சி) - 400 கிராம்.
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
• சுவைக்க மசாலா.

சோதனைக்கு:

• மாவு - 3 கப்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

ஆம்லெட்டுக்கு:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - 50 மிலி.
• கீரைகள் கொத்து
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

நாம் அடிக்கடி தட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் திருப்ப. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலக்கவும். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.
மாவு போதுமான மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. மாவை ஒரு பையில் வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு விடவும்.

நேரம் முடிவில், மாவை 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு மெல்லிய கேக்கில் உருட்டுகிறோம், ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன் பகுதியளவு வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம்.
ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் நாம் நிரப்புதலை வைத்து விளிம்புகளை ஒரு பாலாடைக்குள் இணைக்கிறோம்.

கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாலாடை வைக்கவும். பாலாடை மிதந்தவுடன், அவற்றை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பாலாடை சமைக்கும் போது, ​​முட்டைகளை ஒரு ஆம்லெட்டுக்கு ஆழமான கோப்பையில் உடைக்கவும்.
உப்பு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது முட்டைகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடித்து, அங்கு பால் சேர்க்கவும்.

சூடான வாணலியில் வைக்கவும்
முட்டை கலவையுடன் அவற்றை நிரப்பவும்.
நீங்கள் விரும்பினால் கீரைகளை சேர்க்கலாம்.

1. செய்முறைக்கான பொருட்களின் தொகுப்பு மிகவும் எளிமையானது. சீஸ் இங்கே ஒரு நல்ல கூடுதலாக உள்ளது, எனினும், அதே போல் கீரைகள், எனவே நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முடியாது.

2. முதலில் நீரை கொதிக்க வைத்து ருசிக்கேற்ப உப்பு போட வேண்டும். வளைகுடா இலை சேர்த்து பாலாடை எறியுங்கள். பாலாடையுடன் ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை வறுத்த பாலாடை மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், அவை சூடான எண்ணெயுடன் உறைந்த பாத்திரத்தில் அனுப்பப்பட வேண்டும். வேகவைத்த பாலாடைகளை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து சிறிது உலர வைக்கவும்.

3. முட்டைகளை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கவும் (நீங்கள் பாரம்பரிய விருப்பத்தையும் பயன்படுத்தலாம் - பால்). சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி, நறுக்கவும். முட்டைகளுக்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும், விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா. மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

4. ஒரு நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

5. ஒரு கடாயில் சிறிது வெண்ணெயை சூடாக்கவும். அங்கு பாலாடை வைத்து, விரும்பினால், ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முட்டை கலவையை ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பின்னர் துருவிய சீஸ் அனைத்தையும் மூடி, மென்மையான வரை வறுக்கவும். விரும்பினால், வீட்டில் பாலாடையுடன் கூடிய ஆம்லெட்டை பாதியாக மடித்து முன்கூட்டியே உறை செய்ய முடியும், அதன் உள்ளே உருகிய சீஸ் இருக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கூடுதல் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கலாம்.

காலை உணவை சுவையாக மட்டுமல்ல, திருப்திகரமாகவும் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? நான் ஒரு எளிய செய்முறையின் சிறந்த பதிப்பை வழங்குகிறேன் - பாலாடையுடன் துருவல் முட்டைகள். தூண்டுகிறது, இல்லையா?
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

பெரும்பாலும், பாலாடையுடன் கூடிய அத்தகைய துருவல் முட்டைகள் நேற்று சமைத்த பாலாடைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், இந்த உணவுக்காக குறிப்பாக பாலாடை சமைப்போம். நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் பாலாடை தயார் செய்யலாம்: ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பிந்தையதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை கொதிக்க விரும்பினால், அதை பின்வருமாறு செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 லிட்டர் ஊற்றவும். தண்ணீர் மற்றும் அதை கொதிக்க. உப்புக்குப் பிறகு, உருண்டைகளைக் குறைத்து கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, பாலாடையை 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் நேரம் பாலாடைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது.

சரியான பாலாடை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

வாழ்க்கையின் தற்போதைய வேகத்தில் ஒரு நவீன பெண் எப்போதும் பாலாடைகளை சொந்தமாக ஒட்ட முடியாது. எனவே, அவர் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உதவியை நாடுகிறார், அவர் பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்குகிறார். இருப்பினும், அனைத்து பாலாடைகளும் உயர் தரமானவை அல்ல, குறைந்த தரம் வாய்ந்த பொருட்களை வாங்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் சில விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கடைக்கு வந்து, உங்கள் கைகளில் ஒரு பாலாடை எடுத்து, காலாவதி தேதி மற்றும் உற்பத்தி தேதியைப் பாருங்கள். வெறுமனே, அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, தீவிர நிகழ்வுகளில், ஒருவேளை 3 மாதங்கள். சுமார் ஒரு வருடம் பாலாடைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கையை நீங்கள் பார்த்தால், அவை நடைமுறையில் இயற்கையான பொருட்கள் இல்லை மற்றும் நிறைய சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன என்று அர்த்தம். லேபிளில் பார்கோடு மற்றும் உற்பத்தியாளரின் தகவலையும் கண்டறியவும். லேபிளிங்கில் கவனம் செலுத்துங்கள். GOST அல்லது DSTU குறிப்பிடப்பட்ட பாலாடைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, நீங்கள் TU ஐப் பார்த்தால், வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும்.

பொருட்களின் பட்டியலைப் பாருங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மாவின் கலவை தனித்தனியாகவும், மசாலாப் பொருட்களாகவும் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 2-3 வகையான இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். கலவையில் பட்டியலிடப்பட்ட காய்கறி புரதம், பாலாடைகளில் சோயா இருப்பதைக் குறிக்கிறது. உற்பத்தியாளர் பெயரால் மசாலாப் பொருட்களைக் குறிப்பிடவில்லை என்றால், கலவையில் சுவையை மேம்படுத்துவோர் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன என்று அர்த்தம். மாவில் மாவு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டை மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

லேபிளில் தயாரிப்புகளின் அகரவரிசை வகை இருக்க வேண்டும், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சியின் அளவைக் குறிக்கிறது. வகை "A" நிரப்புதலில் இறைச்சி 80% க்கும் அதிகமாக உள்ளது, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "G" - 20-40%, "D" - குறைவாக உள்ளது 20% இறைச்சி மற்றும் மாவின் விகிதமும் காட்டப்பட வேண்டும்: 60/40, 50/50 மற்றும் 40/60. மற்றும், நிச்சயமாக, பாலாடை தங்களை பாருங்கள், எனவே தொகுப்புகள் வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு வெள்ளையாக, சமமாக, முழுதாக, விரிசல் இல்லாமல், நேர்த்தியாக, நன்கு ஒட்டிய விளிம்புகளுடன், வெளியே வந்த திணிப்பு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 192 கிலோகலோரி.
• பரிமாறுதல் - 1
• சமையல் நேரம் - 15 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பெல்மெனி - 10 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• கீரைகள் - ஒரு சிறிய கொத்து
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• உப்பு - சுவைக்க

துருவல் முட்டைகளை பாலாடையுடன் சமைத்தல்

1. கடாயை அடுப்பில் வைக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். பின்னர் உருண்டைகளைப் போட்டு மிதமான தீயில் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2. பாலாடையை தலைகீழாக திருப்பி, அதே நேரத்திற்கு வறுக்கவும். பின்னர் 3-4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் பாலாடை நீராவி, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள்.

3. முட்டையை ஒரு கொள்கலனில் அடித்து, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கீரைகள் புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் இருக்கலாம். இது எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்: வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி.

4. முட்டையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலக்கவும்.



முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது