வீட்டில் பாலாடை - நீங்கள் ஒரு ரொட்டி இயந்திரம் இருந்தால் அது எளிது! ரொட்டி இயந்திரம் பாலாடை மற்றும் பீட்சாவிற்கு மாவை உருவாக்குகிறது. ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான மாவு செய்முறை பாலாடை மாவுக்கான ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் எரியும் செய்முறை

ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான மாவை அடர்த்தியானதாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும், அனைத்து அலகுகளிலும் பிசைவதற்கு ஒரு செயல்பாடு உள்ளது. செயல்முறை சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மற்றும் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது - தொகுப்பாளினியின் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல். நீங்கள் செய்முறையை முடிவு செய்ய வேண்டும், தயாரிப்புகளை ஏற்றவும் மற்றும் விரும்பிய நிரலை இயக்கவும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எப்படி செய்வது?

வீட்டு அலகுகள் வசதியானவை, அதில் நிரல்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் மாவை உருவாக்கவும், உகந்த பயன்முறையில் வேலை செய்யவும், பணியை விரைவாகச் சமாளிக்கவும் உதவுகின்றன. ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு ஒரு சுவையான மாவை உருவாக்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு, பயன்முறையை சரியாக தீர்மானிக்க மட்டுமே முக்கியம்.

பணியை முடிக்க, "மாவை" அல்லது "மாவை பிசைந்து" தேர்வு செய்வது மதிப்பு, அது "பாலாடை மாவை", "புளிப்பில்லாத மாவை", "நூடுல் மாவை" தோன்றலாம். செய்முறை எந்த வகையான மாவிற்கும் ஏற்றது, ஆனால் ஈஸ்ட் இல்லாதது மட்டுமே.
நீங்கள் கண்டிப்பாக மாவை சலித்தால், அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மாவை மென்மையாக்குகிறது என்றால், ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான சிறந்த மாவைப் பெறுவது கடினம் அல்ல.
அடுக்குகளை மிக மெல்லியதாக அல்ல, உகந்ததாக உருட்ட வேண்டியது அவசியம் - 2-3 மிமீ அகலம்.
பசையம், மிக உயர்ந்த தரம் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் மாவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள், ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எளிமையான செய்முறையை எடுக்க வேண்டும். இதில் தண்ணீர், முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவை அடங்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை பாதியாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, வான்கோழி மற்றும் கோழியிலிருந்து மிகவும் மென்மையான கலவை பெறப்படுகிறது. மேலும் வெங்காயம் வைத்து, பின்னர் இறைச்சி சிறந்த சாறு கொடுக்கும். நீங்கள் "மாவை-பாலாடை" திட்டத்தை அமைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 210 மிலி;
முட்டை - 1 பிசி .;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
மாவு - 450 கிராம்.

சமையல்

முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
தண்ணீரில் நீர்த்தவும், ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஊற்றவும்.
மாவு சேர்க்கவும்.
பிசைவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு நிரலை அமைக்கவும்.
1 மணி நேரம் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. மாவு எப்படி பிசையப்படும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய மாவின் மேற்பரப்பு விரைவாக காய்ந்துவிடும் என்பதால், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து உருட்டுவதற்கான பகுதிகளை துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 250 மிலி;
முட்டை - 1 பிசி .;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்

முட்டையை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
அலகுக்குள் ஊற்றவும்.
தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயுடன் நீர்த்தவும்.
உப்பு மற்றும் மாவு போட்டு, அசை.
1.5 மணி நேரம் "மாவை" பயன்முறையை இயக்கவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் அது விதிவிலக்கு இல்லாமல் மாறும், முக்கிய விஷயம் உடனடியாக அதை வெளியே எடுக்க முடியாது, அதை அரை மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும். பசையம் வீங்கும் வகையில் தொகுதி ஓய்வெடுக்க வேண்டும். பிறகு மாவை நன்றாக உருட்டி வார்த்து எடுக்கப்படும். இந்த செய்முறை நூடுல்ஸ் செய்வதற்கும் ஏற்றது. உருட்டுவதற்கு முன் மேசையை மாவுடன் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 200 மிலி;
முட்டை - 1 பிசி .;
உப்பு - 0.5 வி. எல்.;
மாவு - 460 கிராம்.

சமையல்

அலகு கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்.
சலி மாவு, உப்பு கலந்து.
சிறிய பகுதிகளில் தெளிக்கவும்.
1.5 மணி நேரம் "மாவை" மீது வைக்கவும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஒரு கனிம நீர் மீது பாலாடைக்கான மாவை

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை சமைப்பது சாதாரண தண்ணீரை மினரல் வாட்டருடன் மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, பின்னர் தயாரிப்புகள் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும். நீங்கள் இறைச்சியுடன் பந்துகளை கணிசமான அளவு தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும், அவை மிதந்த பிறகு - சுமார் 5 நிமிடங்கள். எந்த கனிம நீர் பொருத்தமானது, ஆனால் எல்லா வகையிலும் - வாயுவுடன், நடுத்தர கார்பனேற்றத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

கனிம நீர் - 200 மில்லி;
மாவு - 4 டீஸ்பூன்;
முட்டை - 1 பிசி .;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை - 0.75 டீஸ்பூன். எல்.;
தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்

அச்சுக்குள் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கலந்து, சேர்க்கவும்.
மினரல் வாட்டரில் ஊற்றவும்.
தொகுப்பாக மாவு தெளிக்கவும்.
1 மணி நேரம் "மாவை" மீது வைக்கவும்.
வெளியே எடுத்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி வைக்கவும்.
ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான மென்மையான மாவை 20 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

முட்டைகள் இல்லாமல், எந்த தொகுதியும் உடைந்துவிடும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை. இந்த தயாரிப்புகள் இல்லாமல் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதான செய்முறை உள்ளது, அங்கு ஸ்டார்ச் அவற்றை மாற்றுகிறது. இறைச்சியுடன் கூடிய தயாரிப்புகளுக்கான மாவை இறுக்கமாகவும், மாவுடன் அதிக நிறைவுற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும். நிரல் முடிந்த பிறகு மற்றொரு 50 கிராம் மாவு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அலகுக்கு அனுப்புவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 280 மிலி;
மாவு - 370 கிராம்;
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி

சமையல்

மாவு சலிக்கவும்.
ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
அலகு வாளிக்குள் ஊற்றவும்.
தண்ணீரில் ஊற்றவும், "மாவை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
ரொட்டி இயந்திரத்தில் முட்டைகள் இல்லாமல் பாலாடைக்கான மாவை உடனடியாக பிசைவதற்கு தயாராக உள்ளது.

பாலுடன் ரொட்டி இயந்திரத்தில் எடுத்துக் கொண்டால் மென்மையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான தயாரிப்புகளைப் பெறலாம். கிளாசிக் பதிப்பின் படி பிசையவும். பால் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, இது தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தப்படுகிறது. ஆனால் பின்னர் இறைச்சியுடன் கூடிய பந்துகள் கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், குறைவாக சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பால் - 300 மில்லி;
முட்டை - 1 பிசி .;
மாவு - 700 கிராம்;
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல்

மாவு சலிக்கவும்.
ஒரு வாளியில் பால் ஊற்றவும்.
சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை, அசை போட்டு.
மாவு தெளிக்கவும்.
1 மணிநேரத்திற்கு "மாவை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

பண்டைய காலங்களில், மாவு காய்ச்சப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய செய்முறையை மிகவும் தொந்தரவாக கைவிட்டனர். இன்று ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் சமைக்க மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் அதை தனித்தனியாக நீராவி செய்யலாம். முதலில் கொதிக்கும் நீரில் எண்ணெயைக் கரைப்பது முக்கியம், பின்னர் மாவில் ஊற்றவும். முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வர வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்.

அன்புள்ள சமையல்காரர்களே, உங்களிடம் வீட்டில் ரொட்டி இயந்திரம் இருந்தால், பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கு மாவை பிசைவதற்கு அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.

என் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதிக்கு, பாலாடை தயாரிப்பதற்கு, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு பிசைய வேண்டும் என்பதில் நான் உறுதியாக இருந்தேன். ஆனால் ஈஸ்ட் மாவைப் போல சரியான பாலாடை மாவைத் தயாரிக்க, அது வரைவுகள் இல்லாமல் ஒரு சூடான சூழலில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது ஓய்வெடுக்கிறது.

இதற்கு நன்றி, மாவில் உள்ள ஃபைபர் செயல்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மாவை மீள்தன்மை அடைகிறது. இது ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் நடைபெறும் இந்த செயல்முறையாகும், இது மாவை உயரும் ஒரு சூடான சூழலை உருவாக்குகிறது.

நீங்கள் மாவை கையால் பிசைய முடிவு செய்தால், நீங்கள் அதை மென்மையான வரை பிசைந்த பிறகு, மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் மூடி அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (அதனால் அது வானிலை ஏற்படாது), பின்னர் வரைவுகள் இல்லாமல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்களுக்கு. இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு முதிர்ந்த பாலாடை மாவைப் பெறுவீர்கள். மாவு பழுத்ததா இல்லையா என்பதைத் தீர்மானிக்க, அதை உங்கள் விரலால் அழுத்தவும் அல்லது லேசாக கிள்ளவும். மாவு அதன் அசல் நிலைக்குத் திரும்பினால், அதாவது, அது பின்னோக்கிச் சென்றால், அது இன்னும் பழுக்கவில்லை. மற்றும் சிதைப்பது நடைமுறையில் மாறாமல் இருந்தால், அதாவது, விரலில் இருந்து துளை மறைந்துவிடாது, பின்னர் மாவு தயாராக உள்ளது.

கூடுதலாக, முதிர்ந்த மாவுடன் வேலை செய்வது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் உருட்டல் செயல்பாட்டில் அது மீண்டும் சுருங்காது, ஆனால் அதன் வடிவத்தை செய்தபின் வைத்திருக்கிறது.

பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கான மாவுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தைப் பற்றி நான் சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

பாலாடைக்கான மாவை

இன்று நாம் ரொட்டி இயந்திரத்தில் பிசையும் மாவு பாலாடை செய்ய ஏற்றது. பாலாடைக்கான மாவை பாரம்பரியமாக பாலாடை விட சற்று தடிமனாக உருட்டப்படுவதால், அது மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். விரும்பினால், தண்ணீரை சூடான பாலுடன் மாற்றலாம்.

மாவில் ஒரு முட்டை இருப்பது சமையல் செயல்முறையின் போது (நாம் பாலாடை அல்லது பாலாடை சமைக்கும் போது), மாவை சிறிது அளவு அதிகரிக்கிறது என்பதற்கு பங்களிக்கிறது. உங்கள் பாலாடை அல்லது பாலாடை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க விரும்பினால், மாவில் முட்டையைச் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

பாலாடை மாவை

பாலாடைக்கான மாவை முடிந்தவரை இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும். இது மாவை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் சமைக்கும் போது பாலாடை விழாது, மேலும் இது உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும்.

இதை செய்ய, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்காமல், தண்ணீரில் மாவை பிசைவது நல்லது. அதே நேரத்தில், மாவு அளவு சிறிது குறைக்க மறக்க வேண்டாம்.

எங்களுக்கு மிகவும் செங்குத்தான மாவு தேவைப்படுவதால், நுட்பத்தை ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருக்க, பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம். நாங்கள் பொருட்களை ஏற்றி, மாவை பிசைகிறோம், ரொட்டி இயந்திரம் பிசைந்து முடித்தவுடன், இடைநிறுத்தத்தை அழுத்தி, கொள்கலனில் இருந்து மாவை அகற்றவும். கையால், மாவில் கூடுதலாக 1-2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். மாவு, இது எளிதான செயல் அல்ல என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். நாங்கள் மாவை ரொட்டி இயந்திரத்திற்குத் திருப்பி, இடைநிறுத்தத்தை அணைத்து, சமையல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கிறோம். உங்கள் மாவைத் தயாரிக்கும் திட்டத்தில், ஒரு தொகுதி, பின்னர் 2 நிலை வளர்ச்சி என்று இது வழங்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு மாவை தொத்திறைச்சியை உருட்டும்போது, அது ஒரு மாவு மேசையில் சரியலாம், மேலும் உங்கள் கைகளை சிறிது ஈரப்படுத்தினால், செயல்முறை மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் கேக்கின் மையத்தில் நிரப்புதலை வைத்த பிறகு, கேக்கின் விளிம்புகள் தண்ணீரில் லேசாக தடவப்பட வேண்டும், எனவே பாலாடையின் விளிம்புகள் நன்றாக இணைக்கப்படும் மற்றும் சமைக்கும் போது அது வீழ்ச்சியடையாது.

விரும்பினால், மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டலாம் மற்றும் கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய அளவிலான வட்டங்களை வெட்டலாம். வீட்டில் பாஸ்தா இயந்திரம் வைத்திருப்பவர்களுக்கு இந்த முறை சரியானது.

பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கு மாவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் இங்கே உள்ளது, ஆனால் இந்த முறை கையால்:

தேவையான பொருட்கள் (600 கிராம் மாவுக்கு):

தண்ணீர் - 185 மிலி. (அல்லது 240 மில்லி அளவு கொண்ட 3/4 கப்.).

முட்டை - 1 பிசி.

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

கோதுமை மாவு - 450-470 கிராம் (அல்லது 240 மில்லி அளவு கொண்ட 3 கப்.). + 50-100 கிராம் தூசிக்கு மாவு.

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள். சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எப்படி செய்வது? ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும், எளிதான மற்றும் வேகமான உணவுகளில் ஒன்று, நிச்சயமாக, பாலாடை. அதே நேரத்தில் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால் இந்த டிஷ் இன்றியமையாதது, ஆனால் முழு இரவு உணவைத் தயாரிக்க கிட்டத்தட்ட நேரமில்லை. பாலாடை பல்வேறு வகையான இறைச்சிகளால் அடைக்கப்பட்டு அசல் இறைச்சி நிரப்புதலை உருவாக்க ஒன்றில் கலக்கலாம். பாலாடை செய்யும் முறைகளில், பின்வருவனவற்றைக் குறிப்பிட வேண்டும்:

பாலாடை சமைக்க முடியும்;
பாலாடை வறுக்கவும் முடியும்;
பாலாடை வேகவைக்க முடியும்.

ஆனால், நீங்கள் எந்த சமையல் முறையை தேர்வு செய்தாலும், சமையலில் மிக முக்கியமான மற்றும் அடிப்படை தருணம் மாவை தயாரிப்பதாகும். சமீபகாலமாக அவர்கள் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பெரும் புகழை அனுபவிக்கத் தொடங்கியதிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை உருவாக்கலாம் என்று சொல்ல வேண்டும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் மாவை உருட்டுதல்: அது என்ன?

பாலாடை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற, நீங்கள் மாவை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும் என்பது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். இந்த செயல்முறைக்கு சிறப்பு சமையல் திறன்கள் மட்டுமல்ல, போதுமான இலவச நேரமும் தேவைப்பட்டது, ஆனால் இப்போது, அதிர்ஷ்டவசமாக, தொகுப்பாளினி மீட்புக்கு வருகிறார்! ஆனால், ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எப்படி பிசைவது? ரொட்டி இயந்திரத்தில் உள்ள மாவை அதிலிருந்து பாலாடை தயாரிப்பதற்குத் தேவையானது என்பதை உறுதிப்படுத்த குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மாவை தயாரிப்பதற்கும் பிசைவதற்கும் செய்முறை ரொட்டி இயந்திரங்களின் உரிமையாளர்களுக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்ற போதிலும், அது மிகவும் சிக்கலானது அல்ல.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடை மாவை தயாரிக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டியது என்ன?

அதே நேரத்தில் பாலாடைக்கு உண்மையிலேயே சுவையான மற்றும் லேசான மாவை சமைக்க, தண்ணீர் இதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத மற்றும் இன்றியமையாத மூலப்பொருள், இது இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. ஒரு விதிவிலக்கு ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் மாவை தயாரிப்பது, அங்கு தண்ணீரும் மிக முக்கியமான பாத்திரங்களில் ஒன்றாகும்.

எனவே, மிக முக்கியமான விதி என்னவென்றால், தண்ணீர் அறை வெப்பநிலையை அடைய வேண்டும்.

தண்ணீரின் விகிதமும் கவனிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தின் மோட்டாரை சேதப்படுத்தலாம்! உங்களுக்கு செங்குத்தான மாவு தேவைப்படுவதால் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நீர் மற்றும் மாவின் விகிதங்கள் உங்களுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால், ரொட்டி இயந்திரத்துடன் பிசைந்த பிறகு அதை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான செய்முறைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

தண்ணீர் - 210 மிலி;
கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
முட்டை - 1 துண்டு.

முதலில் நீங்கள் மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். மாதிரியின் படி, உங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு முதலில் திரவ பொருட்கள் மற்றும் பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் தேவைப்படலாம் என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்படும் நிரலுக்கு "பாலாடை" அல்லது "பாஸ்தா" என்ற பெயர் உள்ளது. சராசரியாக, மாவுக்கான தயாரிப்பு நேரம் அரை மணி நேரம் எடுக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிடலாம், பின்னர் அதைத் தேர்ந்தெடுத்து படத்தின் கீழ் மீண்டும் சூடாக விடவும். இந்த மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் மாவை மீள்தன்மையாக மாறும், மேலும் அதை உருட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் chebureks க்கான மாவை சமைக்க முடியுமா?

ஒரு ரொட்டி இயந்திரம், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான ஒரு சாதனம் மட்டுமல்ல, பல்வேறு வகையான மாவுகளுக்கும் கூட. நவீன ரொட்டி இயந்திரங்கள் ஹோஸ்டஸ் மாவை பிசைவதில் கவலைப்படாமல் இருக்க அனுமதிக்கின்றன என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் ஆட்டோமேஷன் எல்லாவற்றையும் தானாகவே மற்றும் அனைத்து விருப்பங்களுக்கும் ஏற்ப செய்யும்!

கேள்வியில் ஆர்வமுள்ள உரிமையாளர்களுக்கு பின்வரும் செய்முறை உதவும்: ரொட்டி இயந்திரத்தில் பேஸ்ட்ரி மாவை சமைக்க முடியுமா? இங்கே நீங்கள் இதை மட்டும் செய்ய முடியாது, ஆனால் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை கூட சமைக்கலாம்!

Chebureks மற்றும் dumplings க்கான மாவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது வழக்கமான பாலாடை மாவிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் ஓட்கா பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகிறது. மாவின் அடுக்குகளை உருவாக்குவதற்கு ஓட்கா தான் பொறுப்பு! எனவே, அத்தகைய சோதனையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

தண்ணீர் - 200 மிலி;
ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
மாவு - 450 கிராம்;
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
முட்டை - 1 துண்டு.

முதலில் நீங்கள் மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்திற்கு அனுப்ப வேண்டும், பின்னர் "மாவை" என்ற பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பாலாடை அல்லது chebureks பூர்த்தி தயார் தொடங்க முடியும். சமைத்த பிறகு, ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் மாவை விட்டுவிட முடியாது, ஆனால் உடனடியாக அதை உருட்டவும்.

எனவே, உங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தின் பன்முகத்தன்மையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில், இது நீங்கள் சமைக்கும் உணவின் தரத்தை பாதிக்காது!

தற்போது, பகலில் அதிக வேலைப் பளு காரணமாக, இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் சமைக்கும் வாய்ப்பு குறைவு, பெரும்பாலும் ஆயத்த சமையல் உணவுகள் அல்லது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. ஆனால் மிகவும் நேர்த்தியான சமையல் செய்முறையை கூட சிறப்பு கவனிப்பு மற்றும் அன்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுடன் ஒப்பிட முடியாது. ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மெல்லிய மாவைக் கொண்ட சைபீரியன் பாலாடை ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கப்பட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாத நிரப்புதலுடன் சாம்பல் கட்டிகள் போல் இல்லை.

பாலாடை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்?! நீங்கள் நவீன சமையலறை உபகரணங்களை வணிகத்துடன் இணைத்தால், குழந்தைகளையும் உங்கள் கணவரையும் செதுக்கும் செயல்முறையுடன், நீங்கள் குடும்ப ஓய்வு நேரத்தை பயனுள்ளதாக செலவிடலாம், பின்னர் உங்கள் வேலையின் முடிவுகளுடன் ஒரு சுவையான இரவு உணவையும் சாப்பிடலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்க, ஒரு மின்னணு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தவும், மற்றும் முலினெக்ஸ் ரொட்டி இயந்திரம் பாலாடைக்கு உண்மையான மாவை தயாரிக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
முட்டை;
குடிநீர் 200 மி.லி.

முலினெக்ஸ் ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான மாவை உருவாக்கும் செயல்முறை

1) ரொட்டி இயந்திரத்திலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, அதில் முட்டையை உடைத்து, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பொருட்களின் துல்லியமான அளவைப் பெற, ரொட்டி இயந்திரத்துடன் வரும் அளவிடும் ஸ்பூனைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

2) கோதுமை மாவை ஆக்சிஜனால் செறிவூட்ட ஒரு மெல்லிய சல்லடை மூலம் நன்கு சலிக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

3) ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் கிண்ணத்தை வைக்கவும், அதை மூடிவிட்டு, "ஈஸ்ட் டஃப்" திட்டத்தை அல்லது பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான திட்டத்தைத் தொடங்கவும். சில இயந்திரங்கள் புளிப்பில்லாத மாவை பிசையும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை நிரலைப் பயன்படுத்தினால், மூன்றாவது பிசைந்த பிறகு அதை அணைக்க வேண்டும், பின்னர் வெகுஜன சரிபார்ப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் புளிப்பில்லாத மாவுக்கு இது மிதமிஞ்சியது.

4) உண்மையான பாலாடை தயாரிக்க, மாவை மிக மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டியது அவசியம், எனவே அது மிகவும் செங்குத்தானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மீள்தன்மை கொண்டது. ரொட்டி இயந்திரம் மிகவும் இறுக்கமான மாவை சமாளிக்காது, எனவே பிசைந்து முடித்த பிறகு, நீங்கள் இயந்திரத்தை இடைநிறுத்த வேண்டும், மாவை வெளியே எடுத்து, சிறிது மாவு சேர்த்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு பிசையவும்.

5) அதன் பிறகு, மாவை மீண்டும் ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்திற்குத் திருப்பி, இடைநிறுத்தத்தை அழுத்தி, அது முடியும் வரை நிரலை மீண்டும் தொடங்கவும்.

6) முடிக்கப்பட்ட மாவை 4-5 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அவற்றில் ஒன்றை பாலாடை செய்ய விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கவும். மென்மையான மாவை வறண்டு போகாமல், காற்றின் செல்வாக்கின் கீழ் அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்காமல் இருக்க, சமையல் செயல்பாட்டின் போது ஒரு துண்டு எடுக்கவும்.

முலினெக்ஸ் ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கான மாவை விரைவாகத் தயாரிக்கவும், இது உங்கள் மேஜையில் ஒரு கையொப்ப உணவாக மாறும். நீங்கள் வீட்டில் வசதியான உணவுகளை வழங்குவதற்கு ஒரு பெரிய தொகுதி பாலாடைகளை உறைய வைக்கலாம். இந்த மாவிலிருந்து நீங்கள் பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் பாலாடை சமைக்கலாம், வீட்டில் நூடுல்ஸ், ஒரு பாத்திரத்தில் பிரஷ்வுட் வறுக்கவும். அதிகப்படியான மாவு இருந்தால், அடுத்த முறை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும்.

பெல்மெனியை ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு என்று அழைக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க விரும்பினால், உடனடியாக பாலாடை செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துகிறோம். நம் காலத்தில் பல இல்லத்தரசிகள் முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்க முழு மனதுடன் இரவு உணவை சமைக்க நேரம் இல்லை. இந்த வழக்கில், பாலாடை பெண்களுக்கு அரை நாள் அடுப்பில் செலவிடாமல் இருக்க உதவுகிறது, ஆனால் மாவிலிருந்து இறைச்சி பொருட்களை விரைவாக சமைக்க உதவுகிறது, இது எப்போதும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

பல ஆண்களுக்கான பாலாடை உணவின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை கவனிக்காமல் இருக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய டிஷ் சுவையானது மட்டுமல்ல, இதயம், பசி மற்றும் சத்தானது. இந்த செய்முறையை யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.

பாலாடைக்கு ஒரு நிரப்புதலாக, பல்வேறு வகையான இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது ஒரு இறைச்சி கலவையும் கூட, எதிர்கால நிரப்புதலின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. சிறந்த விருப்பம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி. மிகவும் பொதுவான செய்முறை தயாரிப்பு விருப்பம் கொதிக்கும், இருப்பினும், சிலர் வறுத்த பாலாடைகளை மறுத்துவிட்டனர்.

இன்னும், பாலாடையின் ஒரு முக்கிய பகுதி, அவற்றின் சுவை மற்றும் வடிவத்தை சார்ந்துள்ளது, இது மாவு ஆகும், இது சமையல் முன் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். மாவை அடர்த்தியான, கடினமான அல்லது தடிமனாக இருந்தால் எந்த நிரப்புதலும் டிஷ் சேமிக்க முடியாது.

டிஷ் சுவை மட்டுமல்ல, தயாரிப்பையும் சார்ந்துள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அது மென்மையாகவோ அல்லது நெகிழ்ச்சியற்றதாகவோ மாறிவிட்டால், சமைக்கும் போது தயாரிப்புகள் விழும் அல்லது அவற்றின் அனைத்து பழச்சாறுகளையும் இழக்கும். நீங்கள் ஒரு ருசியான மாவை சமைக்க முடிந்தால், பாலாடைக்கான செய்முறையை நீங்கள் எப்படி சமைத்தாலும் சுவையாக இருக்கும்.

நவீன சமையலறை உபகரணங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்தில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் தேவையான அடர்த்தி, நிலைத்தன்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சி செய்ய முடியும். ரொட்டி தயாரிப்பாளர் இதற்கு உங்களுக்கு உதவுவார். அத்தகைய தயாரிப்பை உங்களால் சமைக்க முடியாவிட்டால், அவளிடம் உதவி கேளுங்கள் - 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள், அதில் இருந்து நீங்கள் வீட்டில் பாலாடை தயாரிக்கத் தொடங்கலாம்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்திற்கான பாலாடை மாவுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. மேலும், இது மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. இருப்பினும், தயாரிப்பைத் தயாரிக்கும் போது, தயாரிப்பை சரியாகப் பிசைவதற்கு உதவும் சில குறிப்புகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

செய்முறையின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றான தண்ணீர், ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் மாவை பிசைவதற்கு அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
திரவ மற்றும் மாவு விகிதம் கண்டிப்பாக செய்முறையின் தேவைக்கேற்ப இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மை தவறானதாக மாறும், மேலும் பாலாடை உதிர்ந்து விடும் அல்லது சமைக்கும் போது அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கும்.
மாவை சிறிது திரவமாக மாறினால், கலக்கும்போது நீங்கள் மாவு சேர்க்கக்கூடாது - இரண்டு சிட்டிகை மாவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்பை மேசையில் பிசைவது நல்லது.
ரொட்டி இயந்திரத்தில் உப்பு போடுவது முக்கியம், அதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

செய்முறை

பாலாடைக்கான செய்முறையை நீங்களே சமைக்க முடிவு செய்தால், உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு மகிழ்வித்தால், இந்த சமையல் விருப்பத்தின்படி ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி மாவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை;
210 மில்லி தண்ணீர்;
உப்பு அரை ஸ்பூன்;
450 கிராம் மாவு.

சமையல்:

தயாரிப்பு குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க வேண்டும், அதன் பிறகு தயாரிப்பு மீள் மாறும் மற்றும் அது உருட்ட எளிதாகிவிடும்.

ஓட்காவுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையை பாலாடை, மந்தி, கிங்கலி மற்றும் பேஸ்டிகள் செய்ய பயன்படுத்தலாம். ஓட்காவுக்கு நன்றி, தயாரிப்பு அடுக்குகளாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

200 மில்லி தண்ணீர்;
450 கிராம் மாவு;
ஓட்கா 2 தேக்கரண்டி;
முட்டை;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல்:

இந்த செய்முறைக்கு ஓய்வு தேவையில்லை, எனவே பிசைந்த பிறகு தயாரிப்பு உடனடியாக உருட்ட ஆரம்பிக்கலாம்.

இறுக்கமான மாவை

இந்த தயாரிப்பு செய்முறை, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சமைக்கும்போது இறுக்கமாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
500 கிராம் மாவு;
100 மில்லி தண்ணீர்;
சில தாவர எண்ணெய்.

சமையல்:

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் இறுக்கமான மாவை எந்த செய்முறையின் படியும் செய்யலாம் - முக்கிய விஷயம் சரியான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

இந்த செய்முறை மேலே இருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது - அதன் தயாரிப்பின் போது குறைந்த தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ரொட்டி இயந்திரத்தில் உள்ள தயாரிப்பு விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கான மாவை சரியாக தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் மற்றும் படிகளைப் பின்பற்றுவது - நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

பல இல்லத்தரசிகள் பாலாடை மாவுக்கு சிறப்பு நிபந்தனைகள் தேவையில்லை என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர், மேலும் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்குவதன் மூலம் நன்றாக சமைக்க முடியும். ஆனால் இதன் விளைவாக நன்கு பழுத்த மாவைப் பெறுவதற்கு, வரைவுகள் இல்லாமல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தின் உள்ளே உருவாக்கப்படும் இந்தச் சூழல்தான் உங்களுக்கு பெரிதும் உதவும். ஒரு எளிய சோதனையை நடத்துவதன் மூலம் இது “பழுத்ததா” இல்லையா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: அழுத்திய பின் அதில் ஒரு பற்கள் இருந்தால், அதை ஏற்கனவே பாலாடை மற்றும் பாலாடை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அது அதன் அசல் வடிவத்திற்குத் திரும்பியிருந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் ஓய்வு கொடுக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கான மாவை செய்முறை

பாலாடை மாவை மிக மெல்லியதாக உருட்ட, அது முடிந்தவரை இறுக்கமாக செய்யப்பட வேண்டும். இந்த தரம் பாலாடை உறைபனியை எளிதில் தாங்க அனுமதிக்கும், மேலும் சமைக்கும் போது நிரப்புதல் வெளியேறுவதைத் தடுக்கும்.

இறுக்கமான மாவைப் பிசைவதில் இருந்து பல உபகரணங்களை ஓவர்லோட் செய்யலாம், எனவே நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம்: அனைத்து பொருட்களையும் ஏற்றவும், வெகுஜனத்தை பிசைந்து, பிசைந்த பிறகு, இடைநிறுத்தப்பட்டு, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவுகளை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். . பின்னர் மாவை ரொட்டி இயந்திரத்திற்குத் திருப்பி, இடைநிறுத்தத்தை அணைத்து, சமையல் முடியும் வரை விடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

450 கிராம் மாவு;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
முட்டை;
200 மில்லி தண்ணீர்.

முதலில், ரொட்டி இயந்திரத்தின் கொள்ளளவுக்கு முட்டையை உடைக்கவும்;

பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்;

மற்றும், கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, நன்கு sifted மாவு சேர்க்கவும்.

திட்டம் "மாவை பிசைந்து" அமைக்க மற்றும் தயாராக வரை விட்டு.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றிலிருந்து ஒரு "தொத்திறைச்சியை" உருட்டவும், மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கவும்.

மாவுடன் மிகவும் வசதியான வேலைக்கு, நீங்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம், உங்கள் கைகளை சிறிது ஈரமாக்கலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் "தொத்திறைச்சி" ஒவ்வொன்றும் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

இப்போது ஒவ்வொரு துண்டிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருட்டவும், இதையொட்டி, பாலாடை தயாரிப்பதற்காக மெல்லிய வட்டமாக உருட்டவும்.

சமைக்கும் போது பாலாடையின் விளிம்புகள் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க, நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் உயவூட்டலாம்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

மௌலினெக்ஸ் ரொட்டி இயந்திரத்தில், ஒரு நல்ல பாலாடை மாவு பெறப்படுகிறது, ஆனால் தொகுப்பாளினிகளின் மதிப்புரைகள் அதன் அதிகப்படியான இறுக்கத்தைத் தடுக்க ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது என்று கூறுகின்றன.

இங்கே ஒரு சிறந்த அடிப்படை செய்முறை:

210 மில்லி தண்ணீர்;
450 கிராம் மாவு;
முட்டை;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.

பொருட்கள் பின்வரும் வரிசையில் போடப்பட வேண்டும்: முதலில் முட்டை, பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, பின்னர் உப்பு மற்றும் கவனமாக sifted மாவு சேர்க்க.

ஈஸ்ட் மாவை திட்டத்தில் முலினெக்ஸ் ரொட்டி இயந்திரத்தை வைக்கவும், ஆனால் அது வெகுஜனத்தை மூன்று முறை பிசைந்த பிறகு அதை அணைக்கலாம். இந்த பயன்முறையில், மாவை சரியாக "தொலைவு" செய்ய ஒரு மணிநேரம் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அது ஈஸ்ட் அல்ல என்பதால், அது தேவையில்லை.

இந்த நிறுவனத்தின் சில ரொட்டி இயந்திரங்களில் இரண்டு திட்டங்கள் உள்ளன: ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் அல்லாத மாவுக்கு.

இரண்டாவது நிரல் இருந்தால், சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு ஓரளவு எளிதானது, ஏனென்றால் உபகரணங்கள் இயங்கும் போது நீங்கள் அதில் தலையிட தேவையில்லை. ஆனால் அத்தகைய பயன்முறை இல்லை என்றால், மேலே கொடுக்கப்பட்ட ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும்.

பாஸ்தா திட்டத்தில் இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் புளிப்பில்லாத மாவை பிசையலாம்.

ரொட்டி இயந்திரம் "ரெட்மண்ட்": மாவை எப்படி பிசைவது

ரெட்மாண்ட் ரொட்டி இயந்திரங்களின் உரிமையாளர்கள், சமையல் திட்டங்களில் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட பாலாடை மாவை நீங்கள் காணாதபோது விரக்தியடைய வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள். "மாவை", "பீஸ்ஸா" அல்லது "பாஸ்தா" முறையில் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான பாலாடைத் தளத்தை மாற்றியமைத்து சமைக்கலாம் என்று பயிற்சி காட்டுகிறது.

உண்மை, ரொட்டி இயந்திரம் முழுமையாக சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு இரண்டு தேக்கரண்டி மாவைக் கிளற வேண்டும், ஏனெனில் இந்த நிறுவனத்தின் மாடல்களுக்கு இறுக்கமான பாலாடை மாவை பிசைவது இன்னும் எளிதானது அல்ல.

நீங்களும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களும் விரும்பும் ஒரு நல்ல செய்முறை இங்கே. மாவு மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும், காற்றோட்டமாகவும் மாறும் மற்றும் அதிலிருந்து பாலாடை ஒரு உண்மையான சுவையாக மாறும்:

100 மில்லி தண்ணீர்;
அரை கிலோ மாவு;
முட்டை;
தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி.

ஆனால் நீங்கள் பல நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்தால் மட்டுமே அது வெற்றி பெறும். முதலில், காய்கறி எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். Pizza program போடு. ஒரு "kolobok" உருவான பிறகு, இடைநிறுத்தப்பட்டு எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெப்பம் தொடங்கும் வரை இயக்கவும்.

பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து 20 நிமிடங்கள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் கீழ் எந்த கொள்கலனில் வைக்கவும், இதனால் வெகுஜனத்திற்கு நல்ல ஓய்வு கிடைக்கும்.

அனைத்து! உங்கள் ருசியான உருளை பேஸ் பரிமாற தயாராக உள்ளது!

ஒரு சிறிய ஓட்காவை சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாற்று செய்முறை பெறப்படுகிறது. முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்:

முதலில், அனைத்து திரவ பொருட்களையும் ரெட்மண்ட் ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இது ஒரு முட்டை, தண்ணீர், ஓட்கா மற்றும் தாவர எண்ணெய். பின்னர் மட்டுமே கவனமாக மாவில் ஊற்றவும், அதை நீங்கள் முதலில் கவனமாக சலிக்கவும், உப்பு செய்யவும்.

"மாவை" பயன்முறையில் வைத்து, முடிவை அனுபவிக்கவும்.

உறைந்த பிறகு, ஒட்டும் தன்மையைத் தவிர்க்க மாவை சிறிது மாவு சேர்க்கவும்;
தண்ணீருக்குப் பதிலாக நீங்கள் பால் சேர்த்தால், நிறை மிகவும் மென்மையாக மாறும்;
ஆக்சிஜனுடன் நிரம்புவதற்கு மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்;
உருட்டப்பட்ட மாவின் அகலம் இரண்டு மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, பின்னர் பாலாடை மிகவும் மென்மையாக மாறும், மேலும் நிரப்புதல் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்;
பாலாடையை குறைந்த கிண்ணத்தில் நிறைய தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும், எனவே அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்க்கலாம்;
இயற்கை சாயங்களைச் சேர்த்து உங்கள் குழந்தைகள் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும் சுவாரஸ்யமான வண்ணப் பாலாடைகளை நீங்கள் பெறலாம்: மஞ்சள் சமைக்கும் போது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்கும், ஒரு முட்டைக்கு ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது பாலாடை சிவப்பு நிறமாகவும், கீரை ப்யூரி செய்யவும் அவை பச்சை;
நீங்கள் பாலாடையின் பெரும்பகுதியை விரைவாக உருவாக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு பரந்த மாவை உருட்டலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பந்துகளை அதன் ஒரு பாதியில் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் வைக்கவும். மற்றொன்று, மாவின் மறுபுறம் மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இடையில் உள்ள தூரத்தை மூடி, தனித்தனி உருண்டைகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்யலாம்: மாவை ஒரு துண்டு உருட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முழு நீளத்துடன் மாவின் நடுவில் வைக்கவும், அதை உருட்டவும், 3 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி பக்கங்களிலும் கிள்ளவும். நீங்கள் ஒரு அசாதாரண சதுர வடிவத்தின் பாலாடை பெறுவீர்கள், ஆனால் இது சுவையை பாதிக்காது.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை பிசைய முயற்சித்த பல இல்லத்தரசிகள் இந்த சிறிய வீட்டு உதவியாளர் இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை இனி கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. சோர்வுற்ற கைகள் மற்றும் வீணான நேரம் கடந்த ஒரு விஷயம்.

இயந்திரம் உங்களுக்காக வேலை செய்யும் போது, நீங்கள் பாதுகாப்பாக சுவையான நிரப்புகளை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். பாலாடை போன்ற ஒரு பிரியமான உணவின் சுவை வெறுமனே மறக்க முடியாததாக மாறும், ரொட்டி இயந்திரத்திலிருந்து பசுமையான, மென்மையான, ஆனால் மீள் மாவுக்கு நன்றி.

இது ஒருபோதும் கையால் வேலை செய்யாது! எனவே நாகரீகத்தின் இந்த வரத்தை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயன்படுத்துங்கள் அன்பான பெண்களே!

பொன் பசி!

ரொட்டி இயந்திரம் பாலாடை, நூடுல்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கு மாவை பிசைவதை சரியாக சமாளிக்கிறது. ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான மாவை பெருமை மற்றும் பொறாமைக்கான விஷயம், அது மிகவும் வெற்றிகரமாக மாறிவிடும், மேலும் அதை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. கஸ்டர்ட், உலகளாவிய மற்றும் முட்டை மாவை. ரொட்டி இயந்திரத்தில் அதன் தயாரிப்பின் அம்சங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள்.

பாலாடைக்கான ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் சமைப்பதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். எனவே, ஒவ்வொருவரும் அவர் விரும்பும் பொருட்களுடன் விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

அடிப்படை செய்முறை

ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, நீங்கள் அதை ஒருபோதும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், ஆனால் உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ள எளிய தயாரிப்புகள் மட்டுமே? உண்மையில், கிளாசிக் செய்முறையில், எல்லாம் மிகவும் எளிதானது. ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதில் தேர்ச்சி பெறுவார். இந்த பதிப்பு பானாசோனிக் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

தண்ணீர் - 210 மிலி;
முட்டை - 1 பிசி .;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
மாவு - 450 கிராம்.

சமையல்

முட்டையை உப்புடன் குலுக்கி, தண்ணீருடன் கலக்கவும்.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வாளியில் திரவ கலவையை ஊற்றவும்.
அதே கொள்கலனில் மாவு வைக்கவும்.
"மாவை பாலாடை" நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் மீது 20 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை பிசையவும்.
நிரல் முடிந்த ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, வெகுஜன உட்செலுத்தப்படும் போது, நீங்கள் பாலாடைகளை செதுக்கலாம்.

நிரப்புவதற்கு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் உன்னதமான கலவையும், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் சேர்த்து மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி அல்லது கோழி இரண்டும் சரியானவை. கொதித்த பிறகு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை சமைக்க 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசேவுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

வேகவைத்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான செய்முறையானது கிளாசிக் ஒன்றை விட சிக்கலானது அல்ல. இது மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டதாக மாறும், ஆனால் அதை உருட்டுவது எளிது. கலவையில் புளிப்பு கிரீம் காரணமாக, வெகுஜன மிகவும் மென்மையானது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

கொதிக்கும் நீர் - அரை கண்ணாடி;
மாவு - 500 கிராம்;
முட்டை - 1 பிசி .;
புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல்

ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு உப்பு மற்றும் முட்டையை துடைக்கவும்.
கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
ரொட்டி இயந்திரத்தின் திறனில் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
அதே மாவில் ஊற்றவும் மற்றும் புளிப்பில்லாத மாவு மற்றும் வீட்டில் நூடுல்ஸ் பயன்முறையை அமைக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, எல்ஜி சாதனத்தில், "மாவை" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
நிரலின் முடிவில், மாவை சிறிது காய்ச்சுவது நல்லது.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் வீட்டில் பாலாடைக்கான Choux புளிப்பு கிரீம் மாவை மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வெளியே வருகிறது. இது கிழிக்காது மற்றும் மெல்லிய கேக்கில் சரியாக உருளும்.

தாவர எண்ணெயுடன்

கலவையில் உள்ள எண்ணெய் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மிகவும் பாதிக்கிறது. அத்தகைய ரொட்டி உருட்ட எளிதானது மற்றும் செதுக்க மிகவும் வசதியானது. கூடுதலாக, பாலாடை அல்லது பாலாடை உறைந்திருக்கும் போது வெடிக்காது. அதாவது, நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே சமைக்கலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

மாவு - 450 கிராம்;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
தண்ணீர் - 160 மிலி;
முட்டை - 1 பிசி .;
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்

உப்பு, முட்டை மற்றும் எண்ணெய் கலக்கவும்.
ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் ஒரு முட்டையுடன் தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
அதில் மாவை ஊற்றி, ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். "முலினெக்ஸ்" நுட்பத்தில், "மாவை பிசைதல்" திட்டம் பொருத்தமானது.
வெகுஜன தயாராக இருக்கும் போது, அதை அரை மணி நேரம் விட்டுவிடுவது முக்கியம். அதன் பிறகுதான் மேலும் சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

முட்டை மாவை

செய்முறையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டைகள் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை மிகவும் அடர்த்தியாக ஆக்குகின்றன. ஆனால் அத்தகைய உருண்டை மற்றும் பாலாடை சமைக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பாலாடையின் விளிம்புகள் ஒன்றாக ஒட்டப்பட்டுள்ளன, அதாவது மாடலிங் செயல்முறை எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

சூடான நீர் - 1 கண்ணாடி;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
மாவு - 500 கிராம்;
உப்பு - அரை தேக்கரண்டி.

சமையல்

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உப்பு முட்டைகளை துடைத்து, ரொட்டி இயந்திரத்தின் திறனில் ஊற்றவும்.
அங்கு சூடான நீரை சேர்க்கவும்.
வாளியில் மாவை ஊற்றி, பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

கென்வுட் அடுப்பில், பாலாடை மாவை பிசைவது 14 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். ரொட்டி சுடுவதற்கான நிலையான பயன்முறையையும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை நிறுத்தவும். இதுவே போதுமானதாக இருக்கும்.

பிசைந்த பிறகு ரொட்டியை சூடாக வைத்திருப்பது முக்கியம். இது பசையம் நன்றாக வீங்க அனுமதிக்கும். அத்தகைய வெகுஜனத்துடன் வேலை செய்வது மிகவும் எளிதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும்.

யுனிவர்சல் ரொட்டி மாவை

பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கு

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எவ்வாறு பிசைவது என்பது ஏற்கனவே தெளிவாகிவிட்டது. மற்றும் பாலாடை பற்றி என்ன? அவர்களுக்கும் தொழில்நுட்பம் நன்றாக இருக்கிறது. நிரப்புதலின் தனித்தன்மை, பாலாடைக்கான மாவை மிகவும் மென்மையாக்குவதற்கு அவசியமாகிறது, ஏனென்றால் அது மிகவும் மெல்லியதாக உருட்டப்படவில்லை. மேலும் அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், அது கொதிக்காது. அத்தகைய ஒரு உலகளாவிய செய்முறையை செய்யும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

முட்டை - 1 பிசி .;
தண்ணீர் - 200 மிலி;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
மாவு - 3 கப்;
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
அங்கு உப்பு ஊற்றவும், தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அரட்டை அடிக்கவும்.
ரொட்டி இயந்திர வாளியில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட தண்ணீரை ஊற்றவும்.
அங்கே மாவை சலிக்கவும்.
சரியான பயன்முறையைக் கண்டறியவும். ரெட்மாண்ட் அடுப்பில் இது புளிப்பில்லாத மாவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த கூறுகளின் எண்ணிக்கையிலிருந்து, பாலாடை அல்லது பாலாடைக்கு தோராயமாக 700 கிராம் மாவு பெறப்படும். பிசைந்த பிறகு, குமிழ்கள் இல்லாமல், மிகவும் அடர்த்தியான ரொட்டி உருவாகிறது. இது அற்புதமாக உருளும் மற்றும் செதுக்கும்போது வெளியே ஒட்டாது. வெகுஜன ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, உங்கள் கைகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம் அல்லது மேசையில் மாவு மற்றும் உருட்டல் முள் சேர்க்கலாம்.

பாலாடை மற்றும் பாஸ்டிகளுக்கு

வலுவான ஆல்கஹால் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுவதில் இந்த செய்முறை அசாதாரணமானது. இது ஒரு சிறப்பு காற்றோட்டமான அமைப்பை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது, நீங்கள் பேஸ்டிகளை சமைக்க அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைகளை வறுக்க திட்டமிட்டால் இன்றியமையாதது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
தண்ணீர் - 200 மிலி;
உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
மாவு - 450 கிராம்;
முட்டை - 1 பிசி.

சமையல்

தண்ணீரில் உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்து, அங்கே முட்டையை உடைக்கவும்.
ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் முட்டையுடன் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
அதில் ஆல்கஹால் சேர்க்கவும்.
மாவு ஊற்ற மற்றும் பாலாடை பிசைந்து செயல்பாட்டை இயக்கவும்.

வெகுஜன மிக மெல்லியதாக உருட்டுகிறது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காளான் நிரப்புதல்களுக்கு சிறந்தது.

முட்டைகள் இல்லாத சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸுக்கு ஏற்றவாறு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த நோக்கங்களுக்காக, கஸ்டர்ட் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீர் செய்தபின் அனைத்து கூறுகளையும் ஒட்டுகிறது, வெகுஜன அடர்த்தியானது, ஆனால் ரப்பர் அல்ல.

உனக்கு தேவைப்படும்:

கொதிக்கும் நீர் - 200 மில்லி;
மாவு - 350 கிராம்;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்

கொதிக்கும் நீரில் உப்பைக் கரைக்கவும்.
அங்கு எண்ணெய் ஊற்றவும்.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வாளியில் தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
தண்ணீரில் மாவு சேர்த்து, ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிறப்பு நிரல் இல்லை என்றால், வேறு எந்த தொகுதியையும் பயன்படுத்தவும், அரை மணி நேரத்தில் ரொட்டி உருட்ட தயாராக இருக்கும்.

வெகுஜன கேஃபிர், அதே பிளாஸ்டிக் மற்றும் மென்மையான கூடுதலாக செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது மிகவும் ஒத்ததாக மாறிவிடும்.

ரொட்டி தயாரிப்பதில் இதுவரை ரொட்டி இயந்திரம் உங்களுக்கு பிரத்தியேகமாக உதவியிருந்தால், இப்போது, எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், அவள் மட்டுமே பாலாடைக்கு மாவை பிசைவாள். இந்த விருப்பமான உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை எவ்வாறு எளிதாகவும் வசதியாகவும் மாறியது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

பாலாடைக்கான மாவை செய்முறை

முதலில், ரொட்டி இயந்திரத்தின் கொள்ளளவுக்கு முட்டையை உடைக்கவும்;

பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்;

மற்றும், கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, நன்கு sifted மாவு சேர்க்கவும்.

திட்டம் "மாவை பிசைந்து" அமைக்க மற்றும் தயாராக வரை விட்டு.

இங்கே ஒரு சிறந்த அடிப்படை செய்முறை:

210 மில்லி தண்ணீர்;
450 கிராம் மாவு;
முட்டை;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.

ரொட்டி இயந்திரம் "ரெட்மண்ட்": மாவை எப்படி பிசைவது

100 மில்லி தண்ணீர்;
அரை கிலோ மாவு;
முட்டை;
தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி.

அனைத்து! உங்கள் ருசியான உருளை பேஸ் பரிமாற தயாராக உள்ளது!

200 மில்லி தண்ணீர்;
450 கிராம் மாவு;
ஓட்கா 2 தேக்கரண்டி;
உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
முட்டை.

"மாவை" பயன்முறையில் வைத்து, முடிவை அனுபவிக்கவும்.

உறைந்த பிறகு, ஒட்டும் தன்மையைத் தவிர்க்க மாவை சிறிது மாவு சேர்க்கவும்;
தண்ணீருக்குப் பதிலாக நீங்கள் பால் சேர்த்தால், நிறை மிகவும் மென்மையாக மாறும்;
ஆக்சிஜனுடன் நிரம்புவதற்கு மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்;
உருட்டப்பட்ட மாவின் அகலம் இரண்டு மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, பின்னர் பாலாடை மிகவும் மென்மையாக மாறும், மேலும் நிரப்புதல் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்;
பாலாடையை குறைந்த கிண்ணத்தில் நிறைய தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும், எனவே அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்க்கலாம்;
இயற்கை சாயங்களைச் சேர்த்து உங்கள் குழந்தைகள் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும் சுவாரஸ்யமான வண்ணப் பாலாடைகளை நீங்கள் பெறலாம்: மஞ்சள் சமைக்கும் போது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்கும், ஒரு முட்டைக்கு ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது பாலாடை சிவப்பு நிறமாகவும், கீரை ப்யூரி செய்யவும் அவை பச்சை;
நீங்கள் பாலாடையின் பெரும்பகுதியை விரைவாக உருவாக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு பரந்த மாவை உருட்டலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பந்துகளை அதன் ஒரு பாதியில் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் வைக்கவும். மற்றொன்று, மாவின் மறுபுறம் மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இடையில் உள்ள தூரத்தை மூடி, தனித்தனி உருண்டைகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்யலாம்: மாவை ஒரு துண்டு உருட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முழு நீளத்துடன் மாவின் நடுவில் வைக்கவும், அதை உருட்டவும், 3 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி பக்கங்களிலும் கிள்ளவும். நீங்கள் ஒரு அசாதாரண சதுர வடிவத்தின் பாலாடை பெறுவீர்கள், ஆனால் இது சுவையை பாதிக்காது.

பொன் பசி!

நவீன இல்லத்தரசிகள் சமையலறையில் ஒரு அற்புதமான உதவியாளர். ரொட்டி இயந்திரத்தில் உள்ள மாவை எப்பொழுதும் வெற்றிகரமானது, நன்கு பிசைந்து மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டது. வெகுஜனத்தை பிசைவதற்கு இன்னும் அழுக்கு உணவுகள் மற்றும் கைகள் இல்லை, ரொட்டி இயந்திரத்தில் பொருட்களை வைத்து பொருத்தமான பயன்முறையை இயக்கவும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான கிளாசிக் மாவை

நிலையான மாவு பொருட்கள் முட்டை, தண்ணீர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மாவு. இருப்பினும், நீங்கள் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படக்கூடாது, நீங்கள் தயாரிப்புகளை மாற்றலாம், புதிதாக ஒன்றைச் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, தண்ணீருக்குப் பதிலாக, நீங்கள் பால் அல்லது மினரல் வாட்டரை எடுத்துக் கொள்ளலாம், பாலாடையின் சுவை மட்டுமே பயனளிக்கும். முட்டை சாப்பிடாதவர்கள், மாவுடன் மாவுச்சத்தை சேர்த்து பலம் பெறலாம். சோதனையுடன் பரிசோதனை செய்ய பல விருப்பங்கள் உள்ளன, எதையும் தேர்வு செய்யவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

1 முட்டை;
தண்ணீர் - 280 மிலி;
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
மாவு - 550 கிராம்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டையை எடுத்து, சரியான அளவு தண்ணீர், மொத்த தயாரிப்புகளை அளவிடவும்.
2. ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் தண்ணீரை ஊற்றவும். சர்க்கரை, உப்பு, sifted மாவு சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், அது மாவை நெகிழ்ச்சி கொடுக்கும், விரும்பினால், அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
3. "Dough dumplings (vareniki)" பயன்முறையை இயக்கவும். ரொட்டி இயந்திரத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்து, பயன்முறை வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது. அதன்படி, சமையல் நேரமும் மாறுபடும்.

4. ரொட்டி இயந்திரத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பின்னர் பிசைந்து நிரல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம் அல்லது ஓய்வெடுக்கலாம்.
5. முடிந்ததும், மாவு தயாராக இருப்பதைக் குறிக்க இயந்திரம் பீப் செய்யும். நீங்கள் அதைப் பெற்று பாலாடை செய்யத் தொடங்க வேண்டும்.
முட்டைகளின் அளவு மாறுபடும் என்பதால், கிளாசிக் செய்முறையின் படி மாவின் அளவை யூகிக்க மிகவும் கடினமான விஷயம். ஒரு தந்திரமான தந்திரத்தின் உதவியுடன் இந்த சிக்கலை நீங்கள் தீர்க்கலாம்: ஒரு முட்டையை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஓட்டவும், செய்முறையால் வழங்கப்பட்ட நிலைக்கு தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டிக்கு பதிலாக, ரொட்டி இயந்திரத்துடன் வரும் அளவிடும் கரண்டியால் பொருட்களை அளவிட வேண்டும்.

மாவை வெற்றிகரமாக செய்ய, முதல் முறையாக செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது, தேவைப்பட்டால், மாவு சேர்க்கவும்.

ரெட்மண்ட் (ரெட்மண்ட்)

ரெட்மண்ட் ரொட்டி இயந்திரத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் விரைவாக பாலாடைக்கான மீள் மாவை பிசையலாம், இது சமைக்கும் போது வீழ்ச்சியடையாது.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 460 கிராம்;
தண்ணீர் - 200 மிலி
முட்டை - 1 பிசி .;
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு வாளியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. ரொட்டி இயந்திரத்துடன் தொடர்புடைய புளிப்பில்லாத மாவை பிசையும் முறையை இயக்கவும்.
3. நிரல் முடிவடையும் வரை காத்திருங்கள், மாவை சிறிது ஓய்வெடுக்கட்டும். மேசையில் மாவு தெளிக்கவும், மாவை அங்கே வைக்கவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. இந்த மாவு உருண்டை மற்றும் நூடுல்ஸ் செய்ய ஏற்றது.

மௌலினெக்ஸ் (முலினெக்ஸ்)

Mulinex ரொட்டி தயாரிப்பாளர் நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான பாலாடை மாவை தயார் செய்ய அனுமதிக்கும், இது வேலை செய்ய வசதியாக இருக்கும். கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிப்புகளின் புக்மார்க்கை உருவாக்கவும். ரொட்டி இயந்திரத்தின் மாதிரிக்கு ஏற்ப பயன்முறையை அமைக்கவும். ஒரு அளவிடும் கரண்டியால் உணவை அளவிடவும். நீங்கள் சமைத்த மாவை கலக்க தேவையில்லை, நீங்கள் உடனடியாக பாலாடை செதுக்கலாம்.

பானாசோனிக் (பானாசோனிக்)

பானாசோனிக் ரொட்டி இயந்திரத்தில், மாவு எப்போதும் நன்றாக மாறும், பாலாடை அதிலிருந்து கிழிக்கப்படுவதில்லை, அவை எளிதில் வடிவமைக்கப்பட்டு சமைக்கும் போது விழும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 300 மிலி;
முட்டை - 1 பிசி .;
மாவு - 500 கிராம்;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. புக்மார்க் தயாரிப்புகள், தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். மாவின் நெகிழ்ச்சிக்கு, நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெயை ஊற்றலாம். இந்த வழக்கில், குறைந்த தண்ணீர் ஊற்ற, அல்லது மாவு சேர்க்க.
2. கலவை நிரலைத் தொடங்கவும், நிரல் முடியும் வரை காத்திருக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சோதனை தூரத்தை நீங்கள் அனுமதிக்கலாம். மாவு தரமற்றதாக இருந்தால், மாவை மிதக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் அதை கைமுறையாக பிசைய வேண்டும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கான சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி

கஸ்டர்ட் மாவிலிருந்து மெல்லிய பாலாடை பெறப்படுகிறது, அவை மிகவும் பசியாக இருக்கும் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாது. கிளாசிக் செய்முறைக்கு இடையிலான வித்தியாசம் என்னவென்றால், குளிர்ச்சியாக இல்லை, ஆனால் வேகவைத்த தண்ணீர் வாளியில் ஊற்றப்படுகிறது. பாலாடைக்கு கஸ்டர்ட் மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

கொதிக்கும் நீர் - 250 மில்லி;
மாவு -600 கிராம்;
உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. வேகவைத்த தண்ணீரை ஒரு வாளியில் ஊற்றவும், அதில் முட்டைகளை ஓட்டவும். கலவை பயன்முறையை இயக்கவும்.
2. படிப்படியாக மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தயார் நிலையில் மாவை கொண்டு. தேவைப்பட்டால், பிசையும் போது மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் நீங்கள் கைமுறையாக பிசைய வேண்டியதில்லை.

பாலுடன் சமையல்

தண்ணீரை பாலுடன் மாற்றுவதன் மூலம், ரொட்டி இயந்திரத்தில் பாலாடைக்கு சுவையான மற்றும் மென்மையான மாவைப் பெறலாம். பால் அளவு தண்ணீர் அதே தான், நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையை பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

310 மில்லி - பால்;
1 முட்டை;
670 கிராம் - மாவு;
சர்க்கரை -0.5 மணி நேரம்;
உப்பு 1 தேக்கரண்டி

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் பால் ஊற்றவும், மாவு மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும்.
2. பாலாடைக்குத் தேவையான நிரலை இயக்கவும், அது முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. மாவை வெளியே எடுத்து, சிறிது போட்டு, ஒரு முன் மாவு மேஜையில் காய்ச்சவும்.
குறைந்த கலோரி மற்றும் சுவையான மாவுக்கு, பால் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.

முட்டைகள் இல்லாமல் பாலாடை அடிப்படை

முட்டைகளில் முரணாக உள்ளவர்கள் ஒரு மாவை செய்முறையில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள், அங்கு ஒரு தகுதியான மாற்றீடு உள்ளது - ஸ்டார்ச்.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 280 மிலி;
மாவு - 370 கிராம்;
ஸ்டார்ச் -2 டீஸ்பூன். எல்.;
உப்பு -1 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை -0.5 தேக்கரண்டி

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. சலி மாவு, ஸ்டார்ச், உப்பு, சர்க்கரை அதை இணைக்க. ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வாளியில் ஊற்றவும்.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூடியை மூடி, பொருத்தமான பயன்முறையை இயக்கவும்.
3. தயாரானதும், வாளியில் இருந்து மாவை எடுத்து, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பலகையில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் எந்த நிரப்புதலுடனும் பாலாடை அல்லது பாலாடைகளை செதுக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் மாவை எப்படி செய்வது

புளிப்பு கிரீம் மாவை மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மாடலிங் செய்வதற்கு மிகவும் நெகிழ்வாகவும் செய்கிறது. புளிப்பு கிரீம், விரும்பினால், கேஃபிர் அல்லது தயிர் கொண்டு மாற்றலாம். சில இல்லத்தரசிகள் மாவில் மோர் சேர்க்கிறார்கள், இதிலிருந்து பாலாடை நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாது.

தேவையான பொருட்கள்:

புளிப்பு கிரீம் 10-15% கொழுப்பு - 300 மிலி;
மாவு - 540 கிராம்;
உப்பு -1 டீஸ்பூன்

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. கிளாசிக் செய்முறையின் படி, அனைத்து தயாரிப்புகளும் எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, பொருட்களை இடுவதற்கான வரிசை கவனிக்கப்படுகிறது.
2. தடிமனான புளிப்பு கிரீம் ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஊற்றப்படுகிறது, தேவையான அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. 300 மில்லி இருக்க வேண்டும்.
3. தொகுப்பை இயக்கி, நிரல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் தடிமனாகவும், வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டதாகவும் இருப்பதால், செய்முறையானது தண்ணீரைச் சேர்க்கிறது, இல்லையெனில் பாலாடை அதிக கலோரி மற்றும் சத்தானதாக இருக்கும்.

தாவர எண்ணெயுடன்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சிலர் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சித்தவுடன், அதை மறுப்பது கடினம். மாவு மாடலிங் செய்ய நெகிழ்வானதாக மாறும், பாலாடை ஒன்றாக ஒட்டாது.

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 280 மிலி;
1 முட்டை;
மாவு - 570 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். l;
உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. தண்ணீரில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு முட்டையை அடித்தோம்.
2. sifted மாவு மற்றும் உப்பு ஊற்ற. மாவு எப்பொழுதும் சலிக்கப்பட வேண்டும்.
3. ரொட்டி இயந்திரத்தின் மூடியை மூடு, மாவை பிசையும் பயன்முறையை இயக்கவும்.

மாவில் எண்ணெய் வைக்காத அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் சமைக்கும் போது தண்ணீரில் அதைச் சேர்க்கவும், பின்னர் பாலாடை ஒன்றாக ஒட்டாது.

சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் இல்லாமல் மெல்லியதாக உருட்டக்கூடிய ஒரு சுவையான மாவை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

முந்தைய கட்டுரை: கடுமையான கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அடுத்த கட்டுரை: ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி வேகவைப்பது