எண்ணெயில் மத்தி பேட். மீன் பேட் சீஸ் உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட saury பேட்

சுவையாக சமைக்க வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பேட்- பை போல எளிதானது. ஒரு சில நிமிடங்களில், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்கும் எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து டோஸ்ட்கள், கேனாப்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி ரோல்களுக்கான சுவையான மீன் பேஸ்டைப் பெறுவீர்கள். தனிப்பட்ட முறையில், இந்த வகையான பேட்டிற்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை நான் பரிசோதிக்க விரும்புகிறேன். இந்த நேரத்தில் நான் கானாங்கெளுத்தி, முட்டை மற்றும் கேரட் மற்றும் உருகிய சீஸ் சமைக்க முடிவு செய்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, எனவே எனது செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

சமைத்த உணவுகள் - கேரட், முட்டை மற்றும் உருகிய சீஸ், ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைத்து.

பேஸ்ட் போன்ற நிலைத்தன்மைக்கு 2-3 நிமிடங்கள் அவற்றை அரைக்கவும்.

மசாலாவை ஊற்றவும். அவர்கள் முடிக்கப்பட்ட பேட்டின் சுவையை அதிகரிக்கும். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி பேட் செய்முறையில், நான் சிவப்பு மிளகு, மிளகு, கறி, மஞ்சள் மற்றும் கொத்தமல்லி கலவையைப் பயன்படுத்தினேன். உலர்ந்த புரோவென்ஸ் மூலிகைகளும் நல்லது.

கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். அது மற்றும் மசாலா உதவியுடன், பேட் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை பெறும்.

கடைசியாக, பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி சேர்க்கவும்.

2-3 நிமிடங்கள் பிளெண்டரை இயக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பேட் தடிமனாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும். எளிய மற்றும் சுவையானது முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பேட்தயார். அதை சுத்தமான ஜாடிக்கு மாற்றவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு. 3-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நின்ற பிறகு, பேட் கடினமாகி, தடிமனாக மாறும். இது போரோடினோ ரொட்டியுடன் குறிப்பாக நல்லது. முயற்சி செய்து பாருங்கள், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது 5 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள். மேலும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் நீங்கள் சமைக்கலாம்

உங்கள் சாண்ட்விச்களை பல்வகைப்படுத்த மீன் பேட் ஒரு சிறந்த வழியாகும். உதாரணமாக, நான் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் பரவல் வகைகளை மிகவும் விரும்புகிறேன். எனவே, ஒரு துண்டு ரொட்டியின் (அல்லது ரொட்டியின்) மேல் வைக்க அல்லது பரப்புவதற்கு வெண்ணெய் கொண்ட நிலையான சீஸுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒன்றை நான் தொடர்ந்து கொண்டு வருகிறேன். அத்தகைய தின்பண்டங்கள் மிகவும் கொழுப்பாகவும் தீங்கு விளைவிப்பதாகவும் இருக்கக்கூடாது என்று நான் விரும்புகிறேன் - எண்ணிக்கை இன்னும் அப்படியே உள்ளது;)

பொதுவாக, இன்று நான் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டிக்கான மற்றொரு யோசனையை உங்களுக்கு வழங்குகிறேன் - மீன் பேட், நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து சமைப்போம். நான் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் கொள்கையளவில், நீங்கள் விரும்பும் எண்ணெயில் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீனையும் பயன்படுத்தலாம் - கானாங்கெளுத்தி, மத்தி அல்லது ஸ்ப்ராட்கள் கூட. இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

தலைப்புகள்:
தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
வெளியேறு: 5 பரிமாணங்கள்

மீன் பேட் தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன்.

படிப்படியான பேட் செய்முறை

பேட் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும் (கடின வேகவைத்த). எனவே, அனைத்து காய்கறிகளும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் பேட் "சேகரிக்கிறோம்".

நான் ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயத்தை (நான் ஒரு பெரிய கொத்து எடுத்தேன்) குளிர்ந்த நீரில் கழுவினேன், ஒரு காகித துண்டுடன் ஈரப்பதத்தை துடைத்து வெட்டினேன்.

நான் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு அதே செய்தேன் - கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட.

வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிறிய தட்டில் வைக்கவும்.

அவள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டி, மீன் இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்தாள். கீரைகள் மற்றும் முட்டைகள் தீட்டப்பட்டது.

சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை தரையில், கலந்து.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு மீன் சிற்றுண்டியைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு விருப்பத்தை வழங்க விரும்புகிறோம் - ஒரு முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பேட். இந்த பசியின்மை சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் மீன் உணவுகளை விரும்புவோர் அனைவரையும் ஈர்க்கும். பேட் நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு கலப்பான் மற்றும் தயாரிப்புகளின் சிறிய கலவை மட்டுமே, எனவே இது பட்டியலில் உள்ள சிறந்த செய்முறையாகும். சரி, அத்தகைய பேஸ்ட்டை நீங்கள் எங்கு பயன்படுத்தலாம், இது ஏற்கனவே ஒரு தேர்வாகும். வறுக்கப்பட்ட டோஸ்டுடன் மத்தி பேட்டை வழங்குவதே எளிதான விருப்பம், நீங்கள் அப்பத்தை, ஷார்ட்பிரெட் அல்லது வாப்பிள் கூடைகளை பேட்டுடன் நிரப்பலாம். விரும்பினால், அத்தகைய பேட் வேகவைத்த ரட்டி உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படலாம் - மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.





- எண்ணெயில் மத்தி - 1 கேன்,
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 90 கிராம்,
- வெங்காயம் - 60 கிராம்,
- ஒயின் வினிகர் - 20 மில்லி,
- சூடான கருப்பு மிளகு - 1 கிராம்,
- உப்பு - சுவைக்க,
- கீரைகள் - பேட் பரிமாறுவதற்கு.

படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை:

முதலில் நீங்கள் வெங்காயத்துடன் வேலை செய்ய வேண்டும் - நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து துவைக்கிறோம், அதை இறுதியாக நறுக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டுகிறோம். வெங்காயத் துண்டுகளை ஒயின் வினிகருடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் ஆப்பிள் அல்லது வேறு ஏதேனும் பழ வினிகருடன் செய்யலாம். விரும்பினால், வினிகரை எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றவும். ஊறுகாய்க்கு, சிறிது தரையில் மிளகு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை குளிர்ந்த இடத்தில் 10 நிமிடங்கள் விடவும்.




இதற்கிடையில், ஒரு ஜாடி மத்தியை அவிழ்த்து விடுங்கள். மூலம், நீங்களே வீட்டில் சமைக்கலாம். எண்ணெயில் வெளுத்தப்பட்ட மத்தியை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் மத்தி எடுத்தால், அவை வடிகட்டப்பட வேண்டும். நாங்கள் மீன் துண்டுகளை பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றுகிறோம், முதலில் ஜாடியில் இருந்து கிண்ணத்தில் ஒரு சில தேக்கரண்டி சாறு சேர்க்கவும். நாங்கள் உடனடியாக சாற்றை ஊற்ற மாட்டோம், எங்கள் பேட்டின் அடர்த்தியை சீராக்க அதைப் பயன்படுத்துவோம்.




“கடின வேகவைத்த” முந்தைய நாள் கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கிறோம், பாரம்பரியமாக, எல்லோரும் வழக்கம் போல் - 8 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில். நாங்கள் ஷெல்லிலிருந்து முட்டைகளை சுத்தம் செய்கிறோம், தோராயமாக அவற்றை உடைத்து, மீன்களுக்கு பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம். நாங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, முன்னுரிமை பாரம்பரியம், சுவை மேம்படுத்திகள் இல்லாமல் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சீஸ் தன்னிச்சையாக வெட்டி, பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றுவோம்.




ஏற்கனவே மரைனேட் செய்யப்பட்ட வெங்காயத் துண்டுகளையும் இங்கே மாற்றுவோம்.






நாங்கள் பிளெண்டரைத் தொடங்குகிறோம், அதிக வேகத்தில் எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கிறோம். நாங்கள் அடர்த்தியை சரிசெய்கிறோம், தேவைப்பட்டால், ஒரு கேனில் இருந்து சிறிது சாறு சேர்க்கவும். மேலும், கலவையின் முடிவில், உப்பு / மிளகுக்கான மாதிரியை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.




நாங்கள் பேட்டை ஒரு ஜாடி அல்லது கிண்ணத்தில் மாற்றுகிறோம், குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் பல மணி நேரம் நிற்கட்டும். நாங்கள் மத்தி பேட்டை எண்ணெயில் மேஜையில் பரிமாறுகிறோம்.




பொன் பசி!
எண்ணெயில் உள்ள மத்தியிலிருந்து, நீங்கள் இன்னும் சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கலாம்

வெளியிடப்பட்டது 11.12.2017
பதிவிட்டவர்: மந்திரவாதி
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் முட்டை பேட் என்பது பல தரை மூலப்பொருட்களின் பல்துறை கலவையாகும், இது பண்டிகை மற்றும் அன்றாட சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்தது. அத்தகைய எளிய உணவை நீங்கள் சில நிமிடங்களில் சமைக்கலாம் மற்றும் அதன் இனிமையான சுவையை பேரானந்தத்துடன் அனுபவிக்கலாம், அதை ஒரு ரொட்டியில் வைக்கவும் அல்லது அதனுடன் ஒரு கடிக்கவும். அதை சமாளிப்பது புகைப்படத்துடன் எனது செய்முறைக்கு உதவும். எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று பாருங்கள்.




தேவையான பொருட்கள்:

- பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு "சைரா" இயற்கை - 1 முடியும்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே - சுவைக்க.

சமையல் நேரம் 15-20 நிமிடங்கள்.

படிப்படியாக ஒரு புகைப்படத்துடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து உரிக்கவும். மீனில் இருந்து முதுகெலும்பு எலும்பை அகற்றவும் (அதனால் அது பற்களில் சத்தம் ஏற்படாது).




முட்டைகளை நன்றாக grater கொண்டு அரைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை சிறு துண்டுகளாக பிசைந்து கொள்ளவும்.




அரைத்த முட்டைகளை பிசைந்த மீனுடன் கலந்து, மயோனைசே சேர்க்கவும்.
பேட் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் காலை உணவு அல்லது பண்டிகை விருந்தில் இருந்து சாண்ட்விச்கள் செய்யலாம். மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் மாறிவிடும்.






பொன் பசி!

செய்முறைக்கு கூடுதலாக:

பேட் தயாரிக்க, எண்ணெய் அல்லது இல்லாமல் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பொருத்தமானது, ஆனால் ஒரு தக்காளியில் இல்லை;
உருகிய அல்லது மென்மையான (ரிக்கோட்டா போன்றவை) சீஸ், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் / மற்றும் பூண்டு, புதிய அல்லது உறைந்த மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி), மசாலா (தரை மிளகு, மிளகுத்தூள்), வேகவைத்த அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றுடன் பேட்டின் கலவையை நீங்கள் சேர்க்கலாம். , இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரி அல்லது கெர்கின்ஸ்;
நீங்கள் ரொட்டியில் பரவுவதற்கு மட்டுமல்ல, சிற்றுண்டி டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்புவதற்கும் பேட் பயன்படுத்தலாம்.